Tortul de morcovi este cel mai simplu și cel mai delicios - rețete cu fotografii. Pieptă de morcovi - Rețete delicioase pas cu pas

Cum să gătești tortul de morcovi acasă? Rețeta este simplă și nu necesită un număr mare de ingrediente care vor fi prezentate în atenția dvs. chiar acum.

Trebuie menționat că, în prepararea unui astfel de tratament, nu este nimic complicat. Și sub rezerva tuturor cerințelor rețetei, veți obține cu siguranță cel mai gustos și sănătos produs care va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii.

Tort de morcovi: rețeta este simplă și delicioasă

Cu siguranță, toată lumea știe să gătească faimoasa mărunțel coapte cu mere numit Charlotte. Tortul de morcovi se face pe același principiu. Cu toate acestea, în loc de fructe, i se adaugă numai legume mărunțite fin. Odată cu ele, un astfel de produs capătă o nuanță plăcută gălbui și un gust inegalabil.

Deci, cum se face un tort delicios de morcovi? Rețeta este simplă și necesită utilizarea următoarelor componente:

• faina de grau cernuta - aproximativ 1 cana;
• zahăr ușor - un pahar complet;
• sodă de masă, pre-stinsă cu oțet - o linguriță incompletă;
• ouă medii - 4 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 10 ml (pentru a unge forma);
• morcovi cât mai suculenți - aproximativ 3 bucăți medii.

Realizarea aluatului de biscuiți

Unde ar trebui să încep să gătesc tortul morcovilor? Rețeta este simplă, necesită în primul rând pregătirea minuțioasă a aluatului de biscuiți. Ouăle de pui sunt împărțite în proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Prima componentă se bate bine cu un blender, iar cea de-a doua este măcinată cu o lingură împreună cu un pahar de zahăr.

După prelucrarea ambelor ingrediente, acestea se pun într-un bol comun și se adaugă sodă de masă. Apoi, se adaugă făină cernută la masa rezultată și toate componentele se amestecă bine.

După efectuarea acțiunilor descrise, se obține un aluat destul de vâscos. Nu trebuie să fie prea gros. În caz contrar, prăjitura va fi foarte dură și fără gust.

Procesăm morcovii

Cum să obții cea mai delicioasă și fragedă prăjitură de morcovi? Rețeta este ușor de executat. Necesită utilizarea de legume proaspete și suculente. Sunt decojite și apoi frecate pe cea mai mică răzătoare. După aceea, produsul zdrobit se pune în aluat și se amestecă bine până se obține o bază omogenă.

Formăm și coacem produsul

Cum se coace tortul de morcovi? O rețetă simplă pentru un astfel de desert presupune utilizarea unei tigaie convenționale sau a oricărei alte forme rezistente la căldură. Partea de jos și laturile vaselor sunt bine lubrifiate cu ulei de floarea soarelui, iar apoi se pune la dispoziție tot aluatul de morcov pregătit anterior. În această formă, produsul semifabricat este trimis imediat la cuptor. În același timp, se recomandă preîncălzirea la o temperatură de 200 de grade.

Tortul de morcov la cuptor trebuie să fie timp de 55-65 de minute. În acest timp, aluatul de biscuiți trebuie să fie complet pregătit, să devină magnific și roz.

Cum să vă prezentați la masă?

După coacerea unui tratament cu morcovul, acesta este scos din tigaie sau din formă rezistentă la căldură, apoi este transferat ușor către producătorul de torte. După ce a răcit puțin produsul, acesta este tăiat și servit oaspeților împreună cu ceaiul.

Tort de morcovi: rețeta este simplă, fără ouă pe kefir

Dacă nu aveți ouă de pui și sunteți prea leneși pentru a merge după ele la magazin, vă sugerăm să faceți prăjituri delicioase de casă fără a utiliza acest produs. Pentru a implementa rețeta prezentată, avem nevoie de:

• kefir (este mai bine să luați un conținut ridicat de grăsimi) - 270 ml;
• faina de grau cernuta - aproximativ 1 cana;
• zahăr ușor - 1 pahar complet;
• sifon de masă, stins anterior cu kefir - o linguriță incompletă;
• semolina - 4 linguri mari;
• ulei de gătit - 30 g;
• morcovi suculenti maxim - aproximativ 3 buc. medii

Gătit aluat de morcovi

Cum să gătești un tort delicios de morcovi? O rețetă simplă de kefir necesită un set mic de ingrediente. Pentru a frământa aluatul, ai nevoie de un bol mare și adânc. Kefir cu conținut ridicat de grăsimi este turnat în el, apoi este încălzit puțin la foc mic. După aceea, un pahar de zahăr fin și câteva linguri de semolă se pun într-o băutură cu lapte fermentat.

După amestecarea completă a componentelor, acestea sunt acoperite cu un capac și lăsate la temperatura camerei timp de 35-40 minute. În acest timp, semolina trebuie să se umfle puțin, iar zahărul granulat ar trebui să se topească complet.

După prepararea unei mase de lapte destul de groase, i se adaugă sodă de masă, stinsă anterior cu o cantitate mică de chefir, precum și unt topit. Morcovii mărunțiți fin sunt răspândiți în aceleași vase.

În concluzie, toate ingredientele sunt bine amestecate, după care se adaugă făina cernută. Produsul este un aluat vâscos, dar nu foarte gros, cu incluziuni vizibile de morcovi și semolă.

Procesul de formare și tratare termică în cuptor

Pentru a forma un astfel de tratament pentru morcovi, este necesar să folosiți doar o formă rezistentă la căldură profundă. Apropo, de multe ori, pentru gătirea acestui produs, bucătarii folosesc feluri de mâncare concepute pentru a face un tort mare. Ar trebui să fie bine lubrifiat cu ulei vegetal, apoi se întinde tot aluatul de morcov.

După ce a format o tortă de morcovi, începeți imediat să o coaceți. Pentru a face acest lucru, cuptorul este încălzit la o temperatură de 200 de grade. Coaceți produsul aproximativ 60 de minute.

După un timp, lipiți o scobitoare în desert. Dacă nimic nu se lipește de ea, atunci tortul este complet gata.

Serviți la masa familiei

După coacerea unui tort de morcovi, acesta este scos din mucegaiul rezistent la căldură și așezat pe o farfurie mare. După ce a răcit parțial produsul, este decorat cu fructe de pădure, fructe, glazuri sau un fel de cremă. Apoi, plăcinta este tăiată în mai multe bucăți egale și servită gospodăriilor cu o ceașcă de ceai fierbinte.

A rezuma

Cunoscând rețetele pentru tortul de morcovi, puteți fi sigur că oaspeții dvs. nu vor mai fi luați din nou prin surprindere. După ce ați făcut o astfel de delicioasă acasă, veți fi scutit de nevoia de a alerga la magazin pentru prăjiturile sau produsele de patiserie obișnuite.

Trebuie menționat că tortul de morcovi poate fi copt nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent. Într-un astfel de dispozitiv, desertul va fi gata de utilizare după 40-46 minute după setarea modului de coacere.

Majoritatea dintre noi suntem dinți dulci, care nu ne pot imagina viața fără dulciuri, prăjituri și produse de patiserie dulci. Dacă vă raportați și la ele, atunci încercați să coaceți un tort de morcovi (biscuit) în cuptor sau multicooker, care poate fi chiar scăzut de calorii pentru cei care monitorizează greutatea. Lipiți rețete detaliate cu fotografii, iar tratamentul dvs. se va dovedi a fi moale, gustos, parfumat și, de asemenea, util.

Cum se face tortul de morcovi

Torta de morcovi este o patiserie neobișnuită, nu este adesea preparată și în zadar. Un astfel de desert va fi un deliciu excelent pentru consumul de ceai și „regele” mesei festive. Principalul lucru este să cunoașteți câteva trucuri care vă vor ajuta să faceți din desertul morcovului o adevărată capodoperă de gătit:

1. Alegeți legume suculente de înaltă calitate și frecați-le pe partea fină a răzătoarei. Deci, obțineți mai mult suc, iar morcovul este amestecat uniform în aluat.
2. Cerneti faina inainte de a frământa, astfel încât aluatul de morcov va deveni mai aerisit.
3. Acoperiți tortul în care intenționați să coaceți tortul sau să îl ungeți cu ulei vegetal. Acest lucru va proteja tratamentul morcovului de arsuri.
4. Verificați disponibilitatea tortului cu un chibrit (scobitor): uscat - înseamnă că este timpul să îl scoateți din cuptor.

Rețete de plăcinte de morcovi

Nu toată lumea a încercat plăcinta cu morcovi, deși au auzit despre ea de multe ori. Mulți oameni sunt surprinși de faptul că baza desertului este legumele - și datorită acestora, produsele de patiserie au o culoare portocalie atât de frumoasă și sunt atât de delicioase. Puteți face băuturi răcoritoare în mai multe moduri: cu diferite umpluturi, aditivi, cu și fără cremă. Fiecare poate alege o rețetă pentru prepararea aluatului după gust.

Tort de morcovi clasici

• Timp: 65 minute.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Conținut caloric: 355 kcal la 100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Cei care nu au făcut niciodată o astfel de delicioasă și nu știu să gătească, ar trebui să studieze cea mai simplă rețetă de morcovi cu o fotografie. Gătirea nu este dificilă, dar obții un desert delicios neobișnuit pentru ceai. Alegeți ulei vegetal pentru tortul de morcovi fără un miros strălucitor, care îi poate întrerupe aroma unică. Ouăle trebuie să fie proaspete, iar praful de copt de înaltă calitate, astfel încât tortul să se dovedească luxuriant, tandru și aerisit.

ingrediente:

• morcov - 2 buc .;
• ulei vegetal - ½ lingură;
• zahăr - 130 g;
• ou - 2 buc .;
• făină - 1 lingură;
• zahăr înghețat - 50 g;
• praf de copt - un vârf.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle cu zahărul (setați mixerul în modul intensiv).
2. Apoi, se adaugă ulei, se adaugă făină și se amestecă din nou cu un mixer.
3. Cojiți legumele, macinați pe o răzătoare fină, adăugați umplutură de morcov împreună cu praful de copt în vrac. Se amestecă.
4. Puneți bătutul de morcovi în formă, coaceți timp de 40-45 de minute la 180-190 de grade. Turta finită trebuie răcită, garnisită cu zahăr glazurat deasupra.

Cu mere

• Timp: 65 minute.
• Porții pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 163 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Placinta cu morcovi si mere se prepara la fel de usor ca versiunea traditionala a acestei coacere. Aroma din casă va fi atât de uimitoare! Niciun membru al familiei nu poate trece pe lângă. Adăugați condimentele preferate la aluat (scorțișoară, coajă de citrice, vanilie, ghimbir) iar tortul tău va găsi mirosuri noi, gust.

ingrediente:

• morcov - 1,5 buc .;
• ou - 1 buc .;
• faina - 2/3 cana;
• zahăr - ½ cană;
• măr - 2-3 buc .;
• ulei rafinat - 50 ml;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• sarea este un vârf.

Metoda de gătit:

1. Adăugați zahărul, sarea în ou, bateți cu un blender. Combinați cu tortul de morcov ras, unt.
2. Se toarnă făina, praful de copt, se amestecă bine. Puneți într-un vas de copt silicon.
3. Puneți fructele feliate deasupra aluatului de morcovi, coaceți la 185-190 grade timp de 45-55 minute.

Cu lămâie

• Timp: 60-70 minute
• Servire pe container: 8 persoane
• Conținut caloric: 197 kcal la 100 g.
• Scop: desert
• Bucătărie: europeană
• Dificultate: ușor

Prezența morcovilor râși în desert îi conferă friabilitate, aerisire, din care tortul nu are decât un gust mai bun. Legumele furnizează produse de patiserie cu o culoare bogată de portocaliu și un volum suplimentar, în timp ce lămâia adaugă dulceata picantă. Faceți o plăcintă numai din făină de grâu din clasa I a producătorilor cunoscuți, astfel încât produsele de patiserie să iasă incredibil de gustoase.

ingrediente:

• morcov - 2 buc .;
• lămâie - 1 buc .;
• zahăr - 1 lingură;
• făină - 265 g;
• ou - 3 buc .;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• zahăr pudră - 2 lingurițe. L

Metoda de gătit:

1. Bate ouăle. Se toarnă morcovi răzuți, 1 lingură de coajă de lămâie și suc, se bate din nou.
2. Adăugați ingredientele uscate rămase, amestecați bine.
3. Turnați masa de morcov omogen într-o matriță unsă cu unt, coaceți tortul la 175-185 de grade pentru cel mult 40-50 de minute.
4. Garnisiți cu zahăr icing, coajă de lămâie, fructe confiate sau orice cremă deasupra.

Cu semolă

• Timp: 1 oră 25 minute.
• Servire pe container: 11 persoane.
• Conținut caloric: 258 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă aveți o recoltă bogată de morcovi anul acesta, studiați rețeta tortului de morcovi la cuptor cu semolă și asigurați-vă că o coaceți pentru cei dragi. Un astfel de desert va fi nu numai un delicios excelent pentru ceai, cafea, ci și o minunată gustare gustoasă pentru copiii din fața școlii. În plus, morcovii sunt foarte sănătoși, datorită vitaminelor găsite în legume.

ingrediente:

• semolina, faina - 1 pahar fiecare;
• ou - 2 buc .;
• morcov ras - 2 pahare;
• zahăr - 2/3 st .;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• soda - 1 lingurita;
• ulei rafinat - 0,5 linguri;
• kefir - 250 ml.

Metoda de gătit:

1. Se adaugă semința în kefir, se lasă 20 de minute să se umfle.
2. Bateți ouăle, zahărul, turnați în masa de chefir, combinați cu morcovul, sifonul tăiat. Frământați bine.
3. Se toarnă în făină, zahăr vanilat, se toarnă ulei, se amestecă bine.
4. Împărțim aluatul de morcov într-o matriță, preîncălzim cuptorul la 175-185 de grade, coacem 40-50 de minute. Ca strat de cremă, puteți folosi glazură de ciocolată.

Cu fulgi de ovăz

• Timp: 1,5 ore.
• Porții pe container: 12 persoane.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Astfel de produse de patiserie sunt simple, accesibile și, de asemenea, dietetice. Se obține un indice glicemic scăzut datorită absenței ouălor, făinii de grâu (înlocuită cu fulgi de ovăz) și a unei cantități mari de ulei vegetal în rețetă. Drept urmare, acest lucru nu afectează gustul morcovilor, care se dovedește a fi gustos, moale și luxuriant. A face o astfel de prăjitură este în puterea oricărui bucătar, chiar și a unui începător.

ingrediente:

• fulgi de ovăz (măcinat) - 130 g;
• măr - 2 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• miere - 60 g;
• ulei rafinat - 5-6 linguri. l .;
• suc de lămâie - de la 0,5 citrice;
• sarea este un vârf.

Metoda de gătit:

1. Combinați fulgii de ovăz, sarea. Adăugați 60 de grame de miere, ulei, legume rasă, fructe. Dacă obțineți multe lichide - scurgeți.
2. Se toarnă suc de lămâie și se amestecă bine. Pune masa într-un vas de copt, coace tortul morcov slab la 175-185 grade 45-50 minute. Ungeți cu smântână, iar deasupra cu înghețare de portocale sau garnisiți cu felii de ananas.

Cu crema de lamaie

• Timp: 1 oră 35 minute.
• Porții pe container: 13 persoane.
• Conținut caloric: 281 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Această morcovă opțională va atrage iubitorii de citrice. Aroma unică a fructelor, scorțișoara te atrage să mănânci o altă mușcătură. Permiteți-vă să vă bucurați de gustul uimitor al acestui tratament neobișnuit, surprindeți-vă oaspeții și gospodăria cu un nou desert peste o ceașcă de ceai. Astfel de produse de patiserie vor fi, de asemenea, un deliciu excelent pentru orice masă festivă.

ingrediente:

• ou - 3 buc .;
• zahăr - 175 g;
• ulei rafinat - 100 g;
• morcov - 200 g;
• stafide - 100 g;
• zest de 1 portocala;
• făină - 180 g;
• sifon (tăiat) - 2/3 linguriță;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• vanilină;
• smantana 20% - 120 g;
• lapte condensat - 175 g;
• lamaie - 0,5 buc.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide, când sunt umflate, se usucă și se amestecă cu făină.
2. Zahar, bate ouăle în spumă, pune untul, vanilina, scorțișoara, coaja de portocală, morcovii răzuți. Amesteca bine.
3. Turnați stafidele, soda tăiată, adăugați făina treptat, amestecând constant.
4. Distribuie masa într-un vas de copt, coace 40-50 minute la 175-185 grade.
5. Pregătiți crema: bateți smântâna cu lapte condensat. Îndepărtați coaja de la lămâie, stoarceți sucul, introduceți-le în timp ce continuați să bici.
6. Întindeți tortul cu masă de lămâie, decorați cum doriți.

Cu scorțișoară și nuci

• Timp: 1,5 ore.
• Porții pe container: 12 persoane.
• Conținut caloric: 232 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Dacă nu puteți decide cum să gătiți ceva neobișnuit pentru consumul de ceai, încercați să vă tratați gospodăria cu o simplă prăjitură de morcovi cu nuci și scorțișoară, coapte într-o clasă de master cu o fotografie. Deși, cu toată simplitatea sa, acest desert se dovedește a fi neobișnuit de aromat și gustos. Se servește cu smântână, înghețată și suc de portocale.

ingrediente:

Pentru test:

• morcovi - 500 g;
• ou - 4 buc .;
• zahăr - 200 g;
• nuci - 100 g;
• făină - 200 g;
• praf de copt - 1 pachet .;
• ulei vegetal - 50 g;
• scortisoara - 1 lingura;
• sare - 0,5 linguriță.

Pentru cremă:

• ou - 1 buc .;
• brânză smântână - 300 g;
• zahăr înghețat - 3 lingurițe. l .;
• vanilină.

Metoda de gătit:

1. Prăjiți nucile puțin, încălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade.
2. Bateți untul cu zahărul, ouăle, sarea până la neted.
3. Adăugați morcovii răniți, făina, scorțișoara și praful de copt. Amesteca bine.
4. Faceți o cremă amestecând toate ingredientele.
5. Turnați masa de morcov în mucegai, amestecul de cremă deasupra și introduceți-l la cuptor pentru 50-55 minute.

Cu smantana

• Timp: 2 ore.
• Porții pe container: 13 persoane.
• Conținut caloric: 304 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Placinta cu morcov si smantana este incredibil de suculenta, moale si dulce, datorita texturii delicate a produsului lactat fermentat si a sucului secretat de morcovi. Dacă luați legume portocalii strălucitoare, culoarea desertului va fi foarte frumoasă. Veți obține o capodoperă culinară delicioasă, cu o aromă unică. Aluatul este potrivit și pentru copt brioșele morcovului - puneți-l doar în matrițe și reduceți timpul de coacere.

ingrediente:

• făină - 300 g;
• morcov - 2 buc .;
• smantana (grasime) - 250 g;
• ou - 4 buc .;
• portocaliu - 1 buc .;
• zahăr - 150 g;
• ulei vegetal - 200 g;
• praf de copt - 1 pachet .;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr înghețat - 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Legume rasă amestecate cu coajă de portocală și 2 lingurițe. L sucul său.
2. Pentru a usca ingredientele (sare, praf de copt) adăugați făina.
3. Bateți zahărul cu untul, adăugând câte un ou simultan.
4. Amestecați legumele, făina și masa de ouă și smântâna, puse într-o formă, coaceți aproximativ 60 de minute la 200 de grade. Se răcește, se presară cu pulbere.

Cu miere

• Timp: 1 oră 30 minute.
• Porții pe container: 14 persoane.
• Conținut caloric: 228 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Această rețetă este foarte utilă, deoarece înlocuiește zahărul cu mierea. Celor cărora nu le place acest produs este posibil să nu le placă un astfel de morcov - până la urmă, gustul de miere din el este exprimat mult mai luminos decât morcovul. Pentru a face rapid, chiar nu puteți utiliza un blender, biciând componentele cu un bici obișnuit. Este deosebit de gustos să mănânci un astfel de desert de morcov în serile reci de iarnă.

ingrediente:

• morcov - 200 g;
• miere - ½ cană;
• unt - 60 g;
• banană - 1 buc .;
• ou - 1 buc .;
• făină - 1 lingură;
• praf de copt - 1 lingură;
• soda - ¼ lingura;
• scortisoara - ½ lingura;
• sarea este un vârf.

Metoda de gătit:

1. Se dizolvă mierea în unt topit. Adăugați acolo un ou bătut, legumele rasă, piureul de banane.
2. Combinați făina cu ingredientele uscate rămase, turnați la primul amestec, amestecați bine.
3. Distribuim aluatul de morcovi în formă, introducem la cuptor și coacem timp de 45-50 de minute, temperatura - 180 de grade.

Dieta Tort de morcovi

• Timp: 2 ore.
• Porții pe container: 12 persoane.
• Conținut caloric: 195 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

O rețetă dietetică simplă pentru tortul de morcovi este potrivită pentru cei care își monitorizează greutatea și numără caloriile. Vei mânca dulciuri și vei rămâne în formă. Desertul conține o mulțime de vitamine și minerale care vor satura corpul și vor oferi o încărcare energetică pentru întreaga zi. Vitamina A care se găsește în morcovi va avea un efect benefic asupra vederii, pielii, părului și unghiilor.

ingrediente:

• zest de 1 portocala;
• miere, scortisoara - dupa gust;
• faina de ovaz - 1,5 linguri;
• ou - 1 buc .;
• albusuri de ou - 4 buc .;
• ulei vegetal - 4 linguri. l .;
• morcov (ras) - 2 pahare;
• nuci (oricare) - 50 g;
• sodă (tăiată) - 1 lingură;
• iaurt fără aditivi - 100 g.

Metoda de gătit:

1. Combinați iaurtul cu sifon, unt, ouă, bici.
2. Apoi adăugați orice altceva, cu excepția mierii, scorțișoarei, coajei de portocale.
3. Pune aluatul sub formă, coace 45-55 minute, temperatura este de 180 de grade.
4. Se amestecă scorțișoara și coaja cu miere topită. Toarna placinta cu acest sos.

• Timp: 2 ore 30 minute.
• Porții Per Container: 12 porții.
• Conținut caloric: 302 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Versiunea jeleu de morcov diferă de rețetele anterioare, particularitatea constă în modul în care se formează tortul. Morcovii nu sunt distribuiți pe parcursul testului, dar sunt așezați într-un strat separat. Drept urmare, mâncarea se dovedește a fi frumoasă în context, iar gustul pronunțat al legumelor este mai bine simțit. În același timp, crearea acestui tort nu este mai dificilă decât celelalte opțiuni.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• lapte condensat - 0,5 cutii;
• semolina - ½ cana;
• ou - 2 buc .;
• margarină - 90 g;
• făină - 6 lingurițe. l .;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• soda - ½ lingura;
• acid citric - un vârf;
• morcov mare - 1 buc .;
• stafide - o mână;
• șofran - 1 lingură;
• zahăr înghețat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Răciți legumele, combinați cu stafidele, șofranul. Aceasta este umplerea.
2. Bateți ouăle și laptele condensat cu un mixer, turnați margarina topită și, continuați să bateți, adăugați chefir.
3. Se toarnă făină, sifon, semolină, acid citric în masă, se amestecă. Lasă să se umfle.
4. Puneți ½ parte din aluat în formă, apoi puneți umplutura, acoperiți cu a doua jumătate a aluatului deasupra.
5. Se coace tort în vrac timp de 45-50 minute la 175-180 grade.

Într-un aragaz lent

• Timp: 2 ore.
• Porții pe container: 13 persoane.
• Conținut caloric: 292 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Multe gospodine preferă să gătească plăcinta cu morcovi și alte produse de patiserie într-un aragaz lent, unde este garantat să nu ardă și să se coace bine. Procesul de frământare a aluatului pentru desert este același, doar locul de coacere se schimbă. Dacă aveți un astfel de miracol al tehnologiei, asigurați-vă că încercați să faceți o plăcintă cu morcovi în acest fel și decideți cum preferați să gătiți.

ingrediente:

• morcov - 3 buc .;
• făină - 1 lingură;
• ou - 2 buc .;
• unt - 100 g;
• scorțișoară - 1 lingură. l .;
• zahăr - 1 lingură;
• praf de copt - 1 pachet .;
• stafide, nuci - ½ linguriță;
• sarea este un vârf.

Metoda de gătit:

1. Puneți vasul în modul „Încălzire” și așezați uleiul acolo.
2. Grătați legumele, bateți ouăle și zahărul separat.
3. Amestecați morcovii, amestecul de zahăr ou, adăugați făina, praful de copt, scorțișoara, sarea.
4. Apoi adăugați stafide, nuci și amestecați bine.
5. Așezați aluatul de morcov într-o aragaz lent și coaceți timp de 65 de minute în modul „Coacerea”.

Video

Ți-ar plăcea ceva gustos, dar specialitățile sunt deja săturate? Sau ai decis să faci ceva pentru ceai, dar nu au mai rămas ingrediente gourmet? Încercați să faceți tort de morcovi! Este preparat din produse care sunt întotdeauna în arsenalul gazdei și are un gust ca și cum ar fi livrat de la un restaurant scump.
O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta dacă sunteți nou la gătit.

Reţetă

Există oameni cărora le plac produsele de patiserie cu morcovi și sunt doar siguri că plăcintele cu legume nu sunt o idee foarte bună, mai ales dacă rețeta conține morcovi. Dar dacă ai încerca acest tort fără să știi din ce este făcut, nu ai fi ghicit niciodată că există morcov - desertul este atât de delicios.

ingrediente

Deschideți dulapurile și pregătiți ingredientele necesare. Compoziția este simplă:

• 4 ouă
• 200 g morcovi
• 260 g făină
• 250 g zahăr
• 150 ml. ulei vegetal
• 100 g nuci
• 1,5 lingurițe de praf de copt
• 0,5 linguriță de sare
• 1,5 lingurițe scorțișoară
• Vanilie după gust

Tortul poate fi decorat cu cremă albă de zăpadă, rețeta sa sugerează prezența următoarelor componente:

• 60 g unt
• 250 g brânză de caș
• 230 g zahăr
• Vanilie după gust

Dacă astfel de produse nu sunt în arsenalul dvs., nu vă faceți griji! Tortul va dispărea de pe farfurie în câteva minute și fără decor.

Puțină sare, puțin zahăr: cum se face tortul morcovilor

Pentru plăcintă avem nevoie de o matriță cu un diametru de 24 cm. Trebuie să fie unsă cu ulei și presărată ușor cu făină. Pregătiți totul în avans și, în același timp, porniți cuptorul la 180 C. Și acum începem să facem minuni culinare.
Morcovii trebuie spălați, curățați și răjiți pe răzătoarea cea mai bună.


Rupeți ouăle într-o cană și bateți-le cu un mixer până când spumă luxuriantă. Puteți adăuga o lingură de apă pentru a face masa aerisită.


Fără a înceta să mai bată, adăugați zahăr în părți. Amestecați masa timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați ulei de floarea soarelui și bateți, bateți, bateți ...


Adăugați praful de copt, sarea și scorțișoara. A amesteca totul.


Se toacă fin nucile cu un cuțit (anterior nucile pot fi uscate într-o tigaie).


Acum punem morcovi și nuci în aluat, amestecăm cu grijă totul.

În ultima etapă, se adaugă făina, se amestecă din nou.

Pune aluatul în forma pregătită, pune-l într-un cuptor încălzit și coace aproximativ 50 de minute.

Iti plac placintele batute? Dacă răspunsul este da, vă rugăm să acordați atenție rețetei.

Gourmet: cremă

Dacă decideți să decorați tortul cu smântână, este timpul să începeți să-l gătiți. Reteta este simpla, ca toate ingenioase.

• Untul ar trebui să fie moale. Bateți-l cu zahăr pudră. Cu atenție și mult timp. În aceeași etapă, puteți adăuga vanilie.
• Brânza de caș, în schimb, este cea mai bine folosită la rece. Se amestecă cu o masă de unt dulce și se bate din nou într-o cremă.
• Înainte de a fi gata tortul, crema poate fi scoasă la frigider.

Este plăcintă gata? Luați-l din cuptor, acoperiți-l cu un prosop și lăsați să se răcească.


Dacă decorați tortul cât este încă fierbinte, toată înghețarea se va topi și va absorbi. Poate că va deveni și mai gustoasă, dar mai frumoasă - este puțin probabil ca nici măcar o fotografie să nu fie dorită. Deci asteapta.

Există mai multe rețete pentru o astfel de plăcintă. Există multe opțiuni variate, iar cea mai simplă dintre ele - sunt mere și o portocală.

Fantezia Apple

Dacă doriți, de asemenea, să experimentați, reduceți cantitatea de morcovi din rețetă la 100 g și adăugați în schimb 100 g mere, decojite și mărunțite fin.

Aluatul este preparat la fel ca în rețeta clasică, dar vom completa formularul puțin mai original.

Când puneți aluatul sub forma pregătită, distrageți și subțireți (puteți folosi un decupător sau un cuțit ascuțit) tăiați o jumătate de măr, apoi apăsați aceste plăci frumos în jurul întregului perimetru al plăcintei. Puteți desena în acest fel orice, puteți chiar pune un trandafir, chiar o inimă. Și original, și frumos, și gustos.

Nici glazura pentru decorare este puțin probabil să fie necesară.

Tort de morcovi cu portocala

Zestul de portocală conferă tortului fiabilitate, iar sucul de portocale - un gust proaspăt și bogat.

Rețeta nu este practic diferită de cea originală. În plus, ai nevoie de doar două portocale. Zestrea lor trebuie grăbită, iar sucul trebuie stors cu grijă de la resturile. Amestecați toate acestea în aluatul în etapa de adăugare a morcovilor - iar tortul tău nu mai este doar morcov.

Dacă decorați desertul, puteți adăuga zestă și suc de două limes mici la gătită. Atunci tortul se va dovedi cu siguranță extraordinar.

Indiferent de rețeta aleasă, vă veți bucura cu siguranță de această patiserie fantezistă.

Tortul de morcovi este rece? Acum trebuie să descurajați imediat gospodăria pentru a încerca și puteți decora desertul cu cremă, presărați cu ceva strălucitor, construiți flori din morcovi din plastic sau amețiți morcovii drăguți din mastic. Asigurați-vă că faceți o fotografie cu capodopera dvs., deoarece foarte curând vor rămâne doar amintiri plăcute.

Cum Julia Vysotskaya pregătește un tort de morcovi cu nuci în programul „Mâncăm acasă”, puteți vedea în următorul videoclip:

În contact cu

Rapid și ușor să faci ceva pentru ceai? Tortul de morcovi este fraged, suculent și aerisit, o rețetă simplă în cartea de bucate a fiecărei gospodine experimentate este cea mai bună opțiune pentru coacere rapidă atât în \u200b\u200btimpul Postului, cât și pentru o masă dietetică.

Reteta pas cu pas: cea mai buna reteta de tort de morcovi slabi

Reteta pentru tortul de morcovi este foarte simpla, iar cu morcovii se dovedesc produse de patiserie foarte gustoase.
Principalul lucru este ca feliile de morcovi să nu fie simțite în ea. Conform acestei rețete, cea mai delicioasă prăjitură de morcovi este coaptă! O astfel de tandră, suculentă, moale, delicioasă!
Și chiar dacă a trebuit să fie gătit într-un blender, cum ar fi acesta:

astfel încât aluatul să se dovedească ca un piure de cartofi și ca morcovul în plăcintă să nu fie simțit.

Însă, dacă nu există un astfel de amestecător, pregătiți aluatul cu un mixer și rulați morcovii pe cea mai mică răzătoare.

Deci trebuie

1. 250 g morcovi crudi (sunt aproximativ 3 morcovi mici)
2. 260 g făină de grâu
3. 300 g de zahăr (nu vă faceți griji, tortul nu va fi zahăr, va rămâne echilibrat la gust)
4. 1 plic de zahăr vanilat (sau vanilină)
5. 4 ouă (dacă folosiți ouă foarte mari, atunci reduceți-le la 3 bucăți)
6. Ulei vegetal inodor de 180-200 ml (porumb, rapiță, măsline sau jumătate de floarea soarelui cu măsline, dar nu luați extra virgin), cantitatea de ulei vegetal este corectă, nu o puteți simți în tort
7. 1 lingură praf de copt
8. un vârf de cuțit de sare
9. recomandă să adăugați suc de lămâie, portocale, nuci preferate și stafide

gătit:
Grătați morcovii pe cea mai mică răzătoare, cu cuișoare care. Sucul, dacă este, nu este necesar să stoarceți.

Spargeti ouale intr-o cana, turnati zaharul si zaharul vanilat


Bateți cu un mixer la viteză mare timp de 5 minute. Iată momentul potrivit și bateți cel puțin 5 minute. Este important.


Adăugați acum morcovii răzuți


Mixer la viteză mică.


Se toarnă uleiul, se amestecă puțin cu mixerul


Apoi făina cernută, praful de copt și sarea (dar eu nu adaug niciodată sare în produsele de patiserie dulci, așa că vezi pentru tine)


Se amestecă din nou cu un mixer până la neted. Nu prea mult.
Iată un aluat atât de frumos.


Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul. Nu am potrivit tot aluatul. Am lasat 1,5 cm pentru ridicare.


Trebuie să coaceți plăcinta într-un cuptor bine preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 45 de minute sau până la o „potrivire uscată”. Se poate crăpa ca a mea, nu este înfricoșător


Întoarce tortul pe vas și lasă să se răcească ușor. Se presară cu zahăr pudră.

Bucurați-vă de petrecerea cu ceai!

pysy Cineva poate crede că prăjitura este zahăr, zahărul poate fi redus în rețetă la 250 g.

Tort simplu și gustos, cu morcovi într-un aragaz lent

Cea mai rapidă plăcintă mâncată datorită prezenței morcovilor. Gătitul este dietetic, ușor pentru stomac. Nu uscat, dar nu umed - doar nivelul necesar de umiditate.

• 100 g unt;
• 1 ou
• 100 g rasă pe un dovleac răzătoare fin;
• 150 g de făină;
• 80 g zahăr;
• aproximativ, 5 lingurite de soda.

Pentru fudge:

• 50 g unt;
• 2-3 lingurițe suc de morcovi + lapte, astfel încât la final să fie 100 ml de lichid;
• 50 g de zahăr.

gătit:

Încingeți morcovii pe o răzătoare fină și, după cinci-zece minute, strângeți ușor sucul cu mâinile. Morcovii din aluat sunt necesari stoarse cu precizie, carnea ar trebui să se formeze într-o bilă - pentru a nu se zdrobi și a nu se răspândi. Și atunci - cum merge.

Este bine să măcinăm untul, zahărul și ouăle într-o stare spumoasă (eu folosesc o combina, se face cu sarcina timp de 3-4 minute).

Adăugați sodă - îl sting pe vechime cu puțin oțet. Cunoscând noile tendințe cu privire la o astfel de tehnologie, nu vă spun ce trebuie să stingeți - vedeți singur cum sunteți obișnuit. O jumătate de linguriță de sodă și aproximativ aceeași cantitate de oțet îmi oferă un aluat crescut (în ciuda faptului că dovleacul nu este un produs ușor, în principiu) și lipsa de aromă de sodă.


De îndată ce înțelegeți că s-a dovedit frumos și magnific, adăugați morcovi. La viteză mică, continuați să frământați totul până la netezire, apoi făinați.

Turnați aluatul într-o formă unsă (sau pusă pe hârtie), trimiteți totul la cuptor, sau în multicookerla. Aproximativ 40 de minute și o temperatură de 170 de grade. Folosiți un chibrit sau o scobitoare pentru a verifica pregătirea aluatului. Scoateți mucegaiul.

Fondant de tort dă un gust decisiv. Preparat ca umplutură încă o dată pur şi simplu:

Diluat două linguri de suc cu lapte,

se toarnă într-o cratiță, se pune unt și zahăr în același loc,

se dă la fiert și apoi, amestecând continuu, se gătește la foc mediu până la îngroșarea tangibilă.

Când turnarea este ușor răcită, ungeți partea superioară a plăcintei.

Reteta: o prajitura simpla cu morcovi cu crema si nuci

1. Morcovi - 2 buc. mărime medie
2. Zahar - 200 g
3. Ulei de floarea soarelui - 175 ml
4. Ouă - 3 buc.
5. Nuci (nuci și migdale) - 150 g
6. Faina - 200 g
7. Praf de copt pentru aluat - 1,5 linguriță.
8. Soda - 2/3 lingurita
9. Sare - 0,5 linguriță
10. Scortisoara macinata - 3 linguri.
11. Ghimbir uscat - 3 linguriță

Ingrediente pentru cremă de brânză cremă

Zahar praf - 150 g
Brânză cremă „Philadelphia” - 125 g
Suc de lămâie - 1 lingură
Ulei sau esență de vanilie - câteva picături
Nuci tocate și coajă de lămâie - pentru decor
Ei bine, totul este gata. Bucata ta de tort așteaptă deja o ceașcă de ceai aromat și tu. Poftă bună

Pregătiți ingredientele

1. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
2. Turnați ulei vegetal într-un bol într-un bol adânc
3. Adăugați zahăr în uleiul vegetal.
4. Se macină zahărul cu uleiul vegetal.
5. Adăugați ouăle.
6. Bateți toate ingredientele amestecate cu un mixer până se dizolvă zahărul.
7. Adăugați ½ linguriță de sare.
8. Acum adaugă sodă.
9. Acum adăugați cantitatea necesară de praf de copt în aluat
10. Pentru aromă, turnați 3 lingurițe de scorțișoară naturală măcinată în tort.
11. Iar acum punctul culminant al plăcintei este ghimbirul uscat
12. Încă o dată, bateți bine cu un mixer.
13. Pentru a toca nuci, în primul rând le înveliți într-un prosop
14. Pentru a toca pe un prosop, ar trebui să mergi cu un știft
15. Se toarnă nuci tocate în aluat
16. Acum toarnă morcovul tocat într-un bol cu \u200b\u200baluat.
17. Într-un bol cu \u200b\u200baluat se adaugă 200 g de făină cernută
18. Se amestecă aluatul gata de coacere cu o lingură
19. Ungem forma cu unt și stropim cu făină.
20. Turnați aluatul în vasul de copt pregătit
21. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 30 până la 45 de minute.

Verificați pregătirea plăcintei cu un băț de lemn sau o potrivire - aluatul finit nu se lipește de lemn

Lăsăm desertul finit încă 20 de minute sub formă, apoi îl transpunem pe suportul de sârmă până se răcește complet.

Scoateți tortul din matriță la numai 20 de minute după terminarea gătitului și terminați răcirea pe un suport de sârmă.

Pentru cremă

1. Pentru a pregăti crema, cerneați zahărul de gheață într-un bol
2. Acum adaugă crema de brânză la zahăr.
3. Amestecați crema cu o furculiță.
4. Adăugați o lingură de suc de lămâie.
5. Se macină câteva nuci într-un mortar, dintre care unele se vor duce la bijuterii, iar restul la cremă
6. Amestecați câteva nuci cu crema.
7. Introducem ulei de vanilie naturală sau puțină esență în cremă, apoi amestecăm bine.
8. Ungeți suprafața unui tort complet rece cu smântână.

Cea mai simplă rețetă de tort de morcovi cu stafide (cu fotografie)

În această rețetă se folosește ulei vegetal în loc de unt (ei recomandă ulei din semințe de struguri, eu am folosit floarea-soarelui obișnuită pentru că este mult mai ieftin), iar morcovii contribuie semnificativ.

Ce se obține prin structura plăcintei:

• Morcovii nu sunt deosebit de simțiti
• Uleiul vegetal creează o structură diferită, iar această diferență este plăcută
• Gustul este destul de delicat: condimente, stafide, puțin zahăr
• Tortul nu a fost umed, a crescut moderat și a copt, dar totuși aditivii sunt destul de grei și trebuie avut grijă

Ingrediente per formă 22 cm

1. 3 ouă
2. 130 g zahăr brun
3. 0,5 linguriță scorţişoară
4. 0,5 linguriță nucşoară
5. sare de vanilie un pic
6. 100 ml ulei vegetal (inodor)
7. 150 gr făină
8. Praf de copt 11 gr
9. Stafide de 50 gr
10. 250 g morcovi ras

Amestecați totul bine și bine cu un blender / mixer / mână.
Amestecați morcovii și stafidele.
Ungeți mucegaiul cu ulei, presărați cu făină.
Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Rețetă: Pieptă cremă simplă pentru morcovi

Combinație organică de gusturi, moderat dulce și luminos.

Două rețete pentru prăjituri cu morcovi:

Tort de morcovi cu nuci (1) (pe o foaie de copt 30/40 înălțime de 1 cm) - acesta este foarte fraged

1. 90 g zahăr brun
2. 40 g proteine \u200b\u200b(1)
3. 50 g de gălbenușuri
4. 5 g sare
5. 120 g nuci măcinate (pecan, greacă)
6. 180 g grătar pe o răzătoare fină de morcovi
7. 50 g zahăr
8. 155 g proteine \u200b\u200b(2)
9. 25 g zahăr brun
10. 140 g unt
11. 120 g făină
12. 5 g praf de copt

• 1. Cerneti in prealabil faina cu praful de copt. Încălzim cuptorul la 160C.
• 2. Se amestecă cu un bici sau într-un procesor alimentar zahăr brun, gălbenușuri, proteine \u200b\u200b(1), sare, nuci și zahăr pudră (până la combinare și omogenitate).
• 3. Adăugați untul topit în amestec și amestecați bine până la combinarea completă.
• 4. Bateti albusurile (2) cu zaharul, introduceti cu grija albusurile batute in amestec. Adăugați făina cernută cu praful de copt.
• 5. Turnați aluatul într-o foaie de copt, coaceți la 160C timp de 10-15 minute. Îngheţa

Tort de cupcake pentru morcovi cu nuci (într-un cadru 30/40 4 cm înălțime) - acesta este mai dens

1. 450 gr morcovi decojiți
2. 200 g făină
3. 12 g praf de copt
4. 1 lingură scorţişoară
5. 150 g zahăr brun
6. 200 ml ulei vegetal inodor (prefer uleiul de semințe de struguri)
7. 4 ouă
8. 100 g nuci tocate

Preîncălziți cuptorul la 180C

1. Tăiați morcovii foarte fin (folosiți un procesor de alimente). Dacă utilizați o răzătoare, nu va fi efectul de care avem nevoie.
2. Amestecați morcovii cu zahărul, nucile, scorțișoara.
3. Se toarnă în ulei și se frământă bine până la neted.
4. 4. Bateți ouăle și puneți-le în aluat - frământați din nou.
5. 5. Turnați făina cernută treptat cu praful de copt, frământați evitând coșurile.
6. Turnați aluatul într-un cadru, neteziți și coaceți la 180 ° aprox. 40 de minute (înainte de un meci uscat).

Merge bine cu aceste prăjituri crema de branza sau smantana.

Mousse de cremă dintr-o brânză cremă (Philadelphia sau, dacă iubești pe altcineva, Mascarpone). Eu însumi prefer aici Philadelphia. Aceasta este o rețetă ușor revizuită pentru Pierre Erme (dintr-unul din deserturile sale).

Mousse ușoară din brânză cremă:

• 4,5 g gelatină în foi (se înmoaie)
• 25 g de apă
• 80 g zahăr granulat
• 50 g gălbenușuri de ou
• 180 g brânză smântână (Philadelphia)
• 15 g zahăr
• 210 g frișcă până la vârfuri moi

Bateți gălbenușurile, fierbeți zahărul și apa până la siropul (121C) și injectați-l în gălbenușurile bătute. Adăugați gelatina stoarsă (păstrați în șoaptă). Încălziți crema de brânză până la moale, amestecați cu zahăr pudră. Amestecați masa de gălbenuș cu mâna până la neted Amestecați ușor frișca. Straturile cu mousse de tort (1-1,5 cm înălțime), răcesc tortul.

Calitatea acestui mousse va depinde foarte mult de modul în care știi cum să bici crema (să nu bată), cum introduci brânza și smântâna în masa totală.

Deci, poți doar să gătești o prăjitură de morcov rapid pentru familia ta pentru cină.

Placinta cu umplutura de morcovi conform retetei descrise mai jos se dovedeste a fi deosebit de gustoasa intr-o varianta savuroasa. I se va plăcea chiar și cei care nu aparțin iubitorilor de morcov fiert sau prăjit.

Puteți coace o plăcintă cu rețete dintr-un aluat de drojdie neîndulcit sau puteți folosi orice altceva care vă place cel mai bine. De exemplu, dacă alegeți produse de patiserie cu puf, puteți oferi mâncărului aerisire și chiar pică. În orice caz, tortul va fi demn de laudat și va deveni un invitat frecvent la masa de acasă și de sărbători.

Puteți servi tortul de morcov neindulcit:

• în formă fierbinte - cu lapte sau kefir;
• în formă rece - cu ceai sau stoc de pui fierbinte;
• ca o farfurie laterală cu pateuri de casă.

Morcovii au multe proprietăți utile, fiind un adevărat depozit de diferite vitamine și minerale. Placinta cu ea poate fi folosita chiar si in alimentatia unui copil mic de la un an si jumatate. Bebelușul va fi mulțumit de o astfel de delicatețe și va dori cu siguranță suplimente.

Este ușor să faci o rețetă. Chiar dacă nu sunteți entuziasmat de procesul de gătit, această capodoperă a gătitului se va dovedi ușoară pentru dvs.

Asadar, haideti sa începem.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente

Pentru a pregăti tortul de morcovi conform rețetei noastre de umplere, avem nevoie de:

• 0,5 kg morcovi;
• 0,5 kg de ceapă;
• 4 ouă de pui;
• 0,5 căni de apă (pot fi luate de la robinet);
• 50 g unt;
• 1 lingură Sahara;
• sare și condimente după gust.

Este mai bine să luați morcovi soiuri de „morcovi”. Aceasta este o varietate de morcovi de culoare portocaliu strălucitor, cu formă cilindrică și vârf rotunjit. Masa unei trăsuri este de 200-250 g. De ce să o alegi? Pentru că este cel mai dulce și delicios dintre toate soiurile de morcovi. Gospodinele experimentate folosesc acest tip special pentru prepararea mâncărurilor în funcție de diverse rețete. Încercați și voi pentru a aprecia toate avantajele sale. Îl puteți cumpăra pe piață.

Pentru un test de prescripție medicală, luați:

• 0,5 l lapte;
• 1 litru de făină;
• 0,5 pachete de drojdie;
• 1 lingură L ulei de floarea soarelui;
• 50 g unt;
• 50 g margarină;
• 1 lingură L Sahara;
• 1/4 lingură sare.

Conform rețetei, ouăle nu sunt folosite la prepararea aluatului pentru plăcinta noastră, dar vom avea nevoie de ele pentru ungerea și umplerea acestuia.

Metoda de preparare a tortului de morcovi

Ajungând la rețeta tortului de morcovi.

1. Pentru a face acest lucru, dizolvați drojdia cu zahărul în laptele încălzit și amestecați bine.

Asigurați-vă că nu există curent în bucătărie - acestea vor împiedica creșterea aluatului viitor. Amintiți-vă că este foarte supărat și, prin urmare, va trebui să vă descurcați cu atenție. Nu-l înfundați cu făină, ci frământați-l cu mișcări îngrijite. Bunicile noastre sunt sfătuite chiar să nu permită sunete puternice atunci când lucrează cu testul. Potrivit acestora, aluatul este „speriat”, în urma căruia nu se dovedește atât de viu și de magnific. Practica arată că această afirmație este adevărată, așa că încercăm să nu facem zgomot.

3. După 1,5-2 ore, după ce aluatul nostru s-a instalat, cernem făina printr-o sită pentru a o îmbogăți cu oxigen și pentru a îndepărta bucățele.

4. Acum topiți untul și margarina și, nepermițându-le să se răcească, amestecați cu făina și drojdia topită, frământând aluatul. Turnați puțin faina, amestecați cu mâna, vă puteți ajuta să bateți cu pumnul - 5-10 minute.

5. Când aluatul începe să se îndepărteze de pereți și să „pufă” (asta înseamnă că este saturat de oxigen), puneți-l din nou, acoperindu-l cu un prosop, timp de 1,5-2 ore.

6. Când creșteți de două până la trei ori dimensiunea aluatului pentru plăcintă, lăsați-o pentru tăierea pe o masă sau o foaie de copt presărată cu făină. Dacă trebuie să coaceți o plăcintă mare, stratul inferior va trebui să fie presărat cu amidon.

7. Apoi întindeți umplutura și lăsați-o să se ducă la loc cald timp de 15 minute. După aceasta, ungeți cu un ou bătut cu o perie, astfel încât coacerea finalizată să strălucească.

Gătirea umpluturii conform unei alte rețete

1. Pentru a face acest lucru, clătiți și curățați morcovii, apoi frecați-l pe o răzătoare grosieră.

2. Acum facem prăjirea cu ea (o trecem) - o gătim ca o supă.

Rețeta prăjiți în continuare: se taie ceapa în cubulețe (0,5 kg), se presară cu 1 linguriță. Sahara.

După 1-2 minute, adăugați morcovul răcit (0,5 kg) și continuați să-l fierbeți până la auriu. Într-o prăjire ușor răcită, trei 100-150 g de brânză sărată, care vă plac. Apoi adăugați mărar, coriandru și alte condimente la alegere.

3. Acum, într-un recipient separat, va trebui să amestecați zahărul și făina cernute printr-o sită. Nu uitați să adăugați praf de copt conform rețetei.

4. Apoi, amestecă ouăle cu uleiul de măsline într-un blender. Dacă nu există măsline, luați floarea-soarelui, dar gustul preparatului finit se va dovedi puțin diferit. Adăugați amestecul de făină cu condimentele preferate și prăjiți ceapa, morcovii și brânza.

5. Se macină totul cu un blender până obțineți o masă omogenă. Umplutura este gata, rămâne să o așezi în plăcintă.

6. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în două părți: lăsați 2/3 pe stratul de jos și 1/3 în partea superioară. Din bila mare de aluat formăm viitoarea plăcintă și întindem umplutura deasupra. Dintr-o minge mai mică facem mai multe cârnați, pe care îi punem pe umplutură și decoram tortul.

7. Puteți găti pe o foaie de copt sau într-o farfurie specială. Dacă doriți, îl puteți acoperi cu hârtie pergament. Gospodinele experimentate ung pur și simplu mucegaiul cu ulei de floarea soarelui.

8. Pune aluatul rezultat în forma pregătită. Când introduceți aluatul în cuptor (preîncălziți-l la 180 de grade), țineți-l la culoare timp de 5 minute. Mai întâi introduceți prăjitura la cuptor pe al treilea rând, iar când partea sa de jos este rumenită, trebuie să o ridicați până la vârf.

9. Vasul se coace 50 de minute. O puteți servi la masă atât caldă, cât și așteptați răcire. Este foarte convenabil atunci când plăcinta este tăiată în șase până la opt bucăți egale.

Puteți găti un astfel de morcov pentru un prânz sau o cină festivă, precum și pentru micul dejun, doar pentru a vă face plăcere acasă. Rezultatul vă va încânta cu siguranță cu gustul său bogat și aroma aromată de gură.

Nu uitați să lăsați un comentariu și bon apetit!

Urmărește un videoclip similar: