Supă bogată de ciuperci din ciuperci pădure înghețate. Supă de ciuperci congelate champignon - rețete detaliate

Ciupercile pot fi păstrate mult timp, nu numai sărate sau murate, ci și congelate. În această stare, acest produs își păstrează aproape complet gustul, precum și proprietățile utile și nutritive. Gătitul nu este mai complicat decât cel proaspăt. Chiar înainte de utilizare, trebuie să îndepărtați ciupercile din congelator și să le lăsați ușor „să se încălzească” - suficient încât să poată fi tăiate în farfurii sau bucăți. Pentru a se dezgheța, sunt scufundate câteva minute în apă, în același timp spălându-se, turnate cu apă clocotită și lăsate să se scurgă sau trimise la cuptorul cu microunde. Puteți pur și simplu puneți-l într-un bol și lăsați-l pe masa de bucătărie timp de 10-15 minute. Și apoi prăjește-le, tocană, gătește - într-un cuvânt, gătește delicios și cu ficțiune!

Supa de ciuperci

Pentru a prepara această supă de ciuperci din ciuperci congelate, avem nevoie de următoarele produse:

• Unt sau boletus, ciuperci de miere (ce aveți) - 500 gr., Puteți un pic mai puțin.
• Cartof - 4-5 bucăți.
• O grămadă de verzi.
• Radacini, morcovi, ceapa (2 bucati fiecare).
• Semolă (pe bază de 10 gr. Pe placă).

gătit

Ciupercile sunt ușor dezghețate, spălate, capacele sunt separate de picioare. Prima tăiem în jumătate și punem într-o cratiță, unde se fierb aproximativ 40 de minute.Patele din supa noastră de ciuperci provin și din ciuperci congelate. Mai întâi trebuie tocate fin și trimise în tigaie, prăjite în ulei vegetal, sărare. Adăugați 3-4 căței mari de usturoi - ciupercile adoră. Pune morcovii și rădăcinile pe o răzătoare, toacă ceapa în jumătate de inele, prăjește totul într-o altă tigaie. Cartofi feliați. Când bulionul „cu pălării” este aproape gata, toate ingredientele preparate sunt puse în ciorba de ciuperci din ciuperci congelate: cartofi, ambele tipuri de prăjire. Și lăsați totul să fiarbă la foc mic încă 20 de minute.La sfârșit, se toarnă semolă, sare după gust, tot. Așteptați până când cerealele sunt gătite și prima masă este gata pentru prânz. Dă-i un pic insistă. Când se servește, ciorba de ciuperci din ciuperci congelate este asezonată cu smântână (sau o lingură de maioneză - după cum doriți), presărată cu ceapă verde tocată fin, mărar sau pătrunjel. Mâncați-l delicios cu pâine albă uscată, biscuite sau crutoane rumenite cu usturoi. De asemenea, este excelent dacă sunt acoperite cu un amestec de brânză și usturoi. Poți să-ți lingi degetele!

Supa de vita cu ciuperci

Primele feluri de ciuperci sunt excelente atunci când sunt gătite pe bulionul de carne. Deci, ciorba de ciuperci cu carne de vită fără nici o teamă poate fi servită pe masa festivă și ca masă de zi cu zi. Adevărat, pentru ca calitatea mâncării să nu vă dezamăgească, ar trebui să vă amintiți câteva reguli:

• bulionii vor fi mai bogați, mai saturați, mai hrănitori, dacă nu numai carnea, dar și osul este luat. În aceste scopuri, cătușele și focul sunt cele mai bune părți ale carcaselor de porc sau de vită;
• apa clocotită în timpul gătitului în tigaie ar trebui să fie exact suficientă pentru a acoperi carnea, dar nu mai mult;
• de îndată ce apa în care a fost pusă carnea a fiert din nou, focul este mic și produsul este gătit în continuare până se gătește la temperaturi mai scăzute. Datorită acestei măsuri, bulionul nu se fierbe, iar carnea devine moale, fragedă, suculentă, păstrându-și toate proprietățile utile. Cantarul trebuie eliminat.

O altă rețetă

Acum, să fierbem supa de ciuperci pe bulionul de carne. Avem nevoie:

• Carne cu os - de la 500 gr. până la un kilogram.
• Ciuperci - 250-300 gr.
• Napi, ceapă - 1 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Cartof - 4 buc.
• Rădăcini (păstârnac, țelină, pătrunjel) - 1 buc.
• Verdeaţă.

gătit

Se spală carnea, se strecoară și se pune într-o tigaie cu o bucată întreagă. Adăugați capul de ceapă (întreg), câteva frunze de dafin, 4-5 mazăre dulce. Să sare. Gatiti (dupa fierbere) la foc mic timp de 2 ore sau putin mai mult. Apoi scoateți ceapa. Tăiați morcovii în cercuri subțiri, napi în felii, cartofii în cubulețe. Se toacă ciupercile, și ceapa, se prăjesc bine. Gratiți rădăcinile, de asemenea prăjiți. Când carnea este gata, scoateți-o din tigaie, adăugați ciuperci și legume, gătiți până la licitație. Nu uitați de condimente și condimente - adăugați după gust, precum și sare și piper fierbinte. Înainte de a servi, tăiați carnea în felii, puneți în farfurii. Presărați supa cu verdeață. Umpleti cu smantana. Mănâncă pentru sănătate!

Pregătirea ciorbei de ciuperci are loc cu ajutorul mai multor operațiuni, mai ales dacă intenționați să faceți piure de supă de ciuperci. Rețeta pentru ciorba de ciuperci urmărește să se asigure că o astfel de ciorbă are un gust plăcut deosebit, care nu poate fi confundat cu oricare alta. Vă vom spune cum să gătiți ciorba de ciuperci, iar acest prim fel de mâncare original va deveni cu siguranță caracterul tău distinctiv.

Cum să gătești ciorba de ciuperci? - o întrebare care îi îngrijorează pe mulți. Puteți găti ciorba de ciuperci slabe, puteți fierbe ciorba de ciuperci în bulion de pui sau ciorba de ciuperci în bulionul de carne, iar pe lângă aceasta - ciorba de ciuperci cu cremă de brânză sau ciorba de ciuperci cu smântână. Așadar, aceasta este o chestiune de gust și de alegerea mâncărurilor calorii. Pe lângă ciuperci, la o astfel de supă se adaugă diverse ingrediente, de exemplu, se prepară ciorba de ciuperci cu carne, ciorba de ciuperci cu pui, ciorba de ciuperci cu vermicelli, ciorba de ciuperci cu tăiței, supa de ciuperci cu orz. Dacă vorbim despre tipurile de ciuperci, atunci trebuie spus că puteți găti ciorba de ciuperci champignon, ciorba de ciuperci de la chanterelles, ciorba de ciuperci de la ciupercile porcini, ciorba de ciuperci din ciupercile de stridii, ciorba de ciuperci de la ciuperci, ciorba de ciuperci de la ciuperci.

Pentru a ști cum să gătiți ciorba de ciuperci, în primul rând, ar trebui să alegeți ce ciuperci vor fi gătite, deoarece pregătesc ciorba de ciuperci din ciuperci proaspete, ciorba de ciuperci din ciuperci uscate și chiar ciorba de ciuperci din ciuperci congelate, de exemplu, ciorba de ciuperci de la champignons congelați . Să începem cu cum să gătim supa de ciuperci cu ciuperci uscate. Ciorba de ciuperci din ciuperci uscate vă poate mulțumi tot anul, trebuie doar să vă alimentați cu ciuperci uscate. Ciupercile uscate ar trebui să fie înmuiate în prealabil timp de câteva ore în apă și abia apoi gătite.

Ciorba de brânză și ciuperci are o aromă unică, supa de ciuperci cu brânză este adesea preparată sub formă de piure. De asemenea, vă va fi util să aflați cum să gătiți piureul de supă de ciuperci. Pentru a face acest lucru, mai întâi toacați ciupercile în unt cu făină, adăugați smântână, lapte, apoi macinați într-un blender și turnați în bulion. Astfel, puteți găti ciorba de ciuperci cu champignons, ciorba de ciuperci cu smântână. Dacă decideți să gătiți ciorba de cremă de ciuperci cu șampanii, fierbeți câteva ciuperci mici întregi, tăiați-le subțire și puneți-le într-o farfurie, veți obține nu numai un delicios piure de ciupercă, ci și frumos. Rețeta pentru ciorba de ciuperci de la champignons poate fi considerată în general una dintre cele mai populare, având în vedere faptul că ciupercile sunt una dintre cele mai accesibile ciuperci. O supă de cremă de ciuperci, o rețetă de ciorbă de ciuperci, o rețetă de ciorba de ciuperci cu smântână sau alte alte ciorbe de ciuperci groase sunt preparate conform unei rețete similare. Puteți găsi o rețetă cu o fotografie cu toate operațiunile de preparare a ciorbei de ciuperci pe site-ul nostru.

Vara se încântă întotdeauna cu o recoltă bogată, astfel că multe gospodine încearcă să păstreze o parte din ea pentru a diversifica dieta de iarnă. Aceasta se face, de regulă, prin congelare sau conservare. Alimentele congelate păstrează mai multe proprietăți benefice decât cele conserve. Felurile de ciuperci făcute din ciuperci congelate sunt deosebit de delicioase. Primele feluri de mâncare cu acest ingredient forestier în sezonul rece contribuie la refacerea organismului. Să luăm în considerare mai detaliat cum să gătim supa de ciuperci din ciuperci congelate.

Reteta clasica de ciorba de ciuperci

O supă delicioasă de ciuperci din ciuperci congelate este pregătită conform rețetei clasice. Dacă ați înghețat singuri ciupercile, atunci de la congelator vor cădea pe masă deja cu bulionul. Rămâne să aruncați bricheta în apă clocotită și bulionul de ciuperci este gata în câteva minute, rămâne doar să adăugați ingredientele.

Vei avea nevoie:

Cum să gătească:

1. Se spală ciupercile, se pun într-o tigaie cu apă, se pun la fiert.
2. Cojiți cartofii, clătiți, tăiați în fâșii, adăugați la ciuperci.
3. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați-i la întâmplare, prăjiți în ulei vegetal.
4. Turnați legumele în ciorbă când sunt gata, după ce ați fiert bulionul.
5. Așteptați până când cartofii devin moi, adăugați condimente, serviți supa la masă.

Ciorba de ciuperci slabă cu orz

Supa cu ciuperci sălbatice va fi mult mai hrănitoare dacă adăugați cereale. Combinație deosebit de reușită cu orz de perle. Un astfel de prim fel va fi un prânz minunat, economisind energie pentru întreaga zi, deoarece orzul se referă la produse cu carbohidrați complexi (lente). Puteți urmări rețeta pas cu pas pentru a face o astfel de ciorbă prin video și vă vom spune cum să o faceți mult mai repede.

Vei avea nevoie:

• 300 g de ciuperci congelate;
• o jumătate de pahar de orz perlat;
• 3 bucăți de cartofi;
• morcovi, ceapă (1 buc);
• frunze de dafin (2 buc.);
• 2,5 litri apă:
• sare, condimente - opțional.

gătit:

1. Clătiți orzul bine, aburizați-l cu apă clocotită timp de 2-3 ore (de preferință noaptea).
2. Dezgheață și toacă ciupercile în mod arbitrar.
3. Turnați-le în apă clocotită, duceți la fierbere.
4. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată, reduceți căldura, adăugați condimente, gătiți timp de 15 minute.
5. După timp, îndepărtați ciupercile cu o lingură pliată, turnați orz în supă. Durează aproximativ 40 de minute să gătească.
6. Cojiți legumele, tăiate cubulețe mici.
7. Adăugați cartofii la orzul perlat când este gata.
8. Se prăjesc ceapa într-o tigaie, apoi morcovii, apoi se adaugă ciupercile și se fierbe toate împreună timp de 5 minute.
9. Pune ultima tigaie în tigaie și gătește supa încă 15 minute la foc mic.

Crema de supă de champignon cu smântână

Fiecare gazdă gătește supe de ciuperci în felul ei. Unul nu reprezintă primul fel de mâncare fără carne, celălalt creează supe delicioase de cartofi cu ciuperci. Supele cremoase transparente sunt combinate ideal cu brânză, fasole, usturoi și alte produse. Vă sugerăm să acordați atenție rețetei următoare cu champignons.

ingrediente:

Cum să gătească:

1. Cojiți cartofii, tăiați-i în bucăți (nu foarte mici).
2. Se spală ciupercile, se toacă la întâmplare.
3. Introduceți ingredientele într-un recipient de gătit, umpleți cu apă, fierbeți până când cartofii sunt gata.
4. Se toacă ceapa, morcovii, se prăjesc în ulei.
5. Separați ciupercile fierte de cartofi, se adaugă în legume, se prăjesc.
6. Piureați cartofii pe un blender, turnând smântână în el.
7. Se macină friptura separat, apoi se adaugă în piureul de cartofi.
8. Aduceți amestecul cu apă clocotită sau orice bulion fierbinte la consistența kefirului, gătiți timp de 4 minute.
9. Când este gata, adăugați condimente în farfurie.

Supa de piure de ciuperci congelate

Supa de ciuperci poate fi gătită în siguranță în timpul postului sau pentru pierderea în greutate. Ciupercile au un conținut scăzut de calorii, doar aproximativ 70 kcal / 100 grame. De asemenea, vegetarienii nu vor strica să diversifice un meniu strict cu o consistență fragedă a ciorbei de fasole roșie și a ciupercilor de porcini congelați.

ingrediente:

Cum să gătească:

1. Ciuperci, cartofi, morcovi tăiați în bucăți mari, fierbeți până la licitație, scurgeți bulionul.
2. Faina fasole cu o furculita, adauga la alte produse, apoi toaca totul într-un blender, adăugând periodic bulionul.
3. Aduceți apa la consistența dorită, apoi puneți supa pe foc, dați la fiert, adăugați sare și condimente.
4. Înainte de a servi, amestecați conținutul tigaiei cu smântână, adăugați mărar, amestecați bine și turnați vasul aromat în farfurii. Poftă bună!

Supa din ciuperci de porcini congelate într-un aragaz lent

Ciuperca Porcini face parte din cea mai înaltă categorie, deoarece este valoroasă prin cea mai rapidă digestibilitate de către corpul uman și cel mai bun gust dintre „rude”. Chiar și după îngheț, aceste ciuperci nu pierd valoarea nutritivă. Compoziția rămâne carbohidrați, vitamine, fosfor, potasiu și riboflavină, care menține pielea sănătoasă, părul strălucitor, unghiile puternice. Supa de ciuperci cu ciuperci porcini, gătită într-un aragaz lent, va încălzi și satura corpul în perioada rece de timp.

Veți avea nevoie de ingrediente:

Pentru gatit:

1. Gătiti carnea într-o aragaz lent, apoi scoateți șunca de pe bulion, transferați pe o farfurie.
2. Se curăță restul de mâncare, se spală, se toacă la întâmplare.
3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ciupercile, morcovii, ardeii, ceapa împreună.
4. Într-un bulion de carne, gătiți cartofii tocați, cât mai curând posibil, turnați acolo prăjirea.
5. Se macină puiul, se adaugă în ciorbă împreună cu condimentele, apoi se servește supa la masă cu smântână și ierburi.

Reteta de ciorba de ciuperci cu galuste

Dacă nu mâncați carne, atunci pe Internet este ușor să găsiți multe alte ciorbe de ciuperci cu rețete și fotografii pas cu pas. Ne propunem să gătim primul fel de mâncare cu ciuperci congelate și găluște, care vor fi vegetariene, dar pline de suflet. Dacă o gătiți corect, atunci nimeni nu poate refuza o astfel de cină.

ingrediente:

La găluște:

• faina un pahar;
• jumătate tsp săruri;
• 4 lingurițe. L Rast. uleiuri;
• 1/3 art. apă.

A prepara:

1. Este necesar să se facă găluște, pentru care se toarnă făină cu apă clocotită și se agită. Apoi atașați produsele rămase. Se face un aluat din care se rulează 1 cm. Flagella, se taie în bucăți de 1 cm pentru a face cuburi, se pune găluște la rece timp de 30-40 de minute.
2. Cojiți cartofii, tocați și aruncați în apă clocotită.
3. Se decongelează campionii, se taie, se prăjesc în ulei timp de 5 minute.
4. Trimite-le în cartofi și gătește la foc mic.
5. Se prăjesc ceapa, morcovii timp de 3 minute, apoi se trimite la bulionul de ciuperci.
6. Când cartofii devin moi, puneți găluște și condimente în supă, gătiți încă 7 minute.
7. La final, rămâne să atașați mararul, frunza de dafin, să acoperiți și să insistați înainte de a servi timp de 10 minute.

Cum se gătește ciorba de ciuperci cu vermicelli

Gătitul supei cu ciuperci congelate și tăiței este o plăcere. Felul de mâncare iese ușor, bogat, aromat și cel mai important - poate fi preparat rapid în orice moment al anului. Ingredientele pentru bulionul de ciuperci sunt ușor de ales dintre cele mai diferite: pui, vinete, țelină. Vă oferim să gătim pentru prânz un fel de mâncare tradițional care nu necesită abilități speciale.

Vei avea nevoie:

• 300 g de ciuperci congelate;
• morcovi, ceapă (1 buc);
• 1 cană de vermiceli;
• 2 lingurițe. L rugina de ulei .;
• condimente, sare;
• apă (2,5 litri).

Pentru gatit:

1. Coaja morcovii cruzi, tăiați în cercuri, paie sau cuburi.
2. Scoateți cojile din ceapă, clătiți-le, tăiați-le în cubulețe mici.
3. Dezghetați ciupercile congelate, clătiți, tăiați în felii, prăjiți în ulei (5-6 minute), pliați într-un colizor, astfel încât uleiul să fie de sticlă.
4. Într-o tigaie unde ni s-au prăjit ciupercile, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
5. Fierbeți apa într-o tigaie, turnați toate ingredientele preparate, adăugați condimente, gătiți timp de 10 minute.
6. După ce adăugați vermicelii, gătiți până când ați terminat.

Supă de ciuperci congelate cu brânză cremă

Cum știți ciorba de ciuperci din ciuperci congelate, știți deja. Dacă adăugați brânză cremă la rețeta clasică, ciorba se va „juca” cu un gust complet nou. Pentru a-l pregăti, luați șampanii congelați și pentru a-i îmbunătăți aroma, mai întâi ar trebui să prăjiți ciupercile în ulei.

ingrediente:

• 500 g de champignons;
• morcov, ceapă (1 buc);
• două brânzeturi procesate;
• 3 buc. cartofi;
• 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 40 g unt;
• nucsoara, condimente, sare.

A prepara:

1. Se toarnă într-un recipient 1,5 litri de apă, se fierbe.
2. Cojiți cartofii, tocați la întâmplare, trimiteți la gătit.
3. Pregătiți ciupercile, lăsați-le timp de 5 minute la foc mare.
4. Se macină ceapa decojită și morcovii într-un blender, se adaugă în ciuperci cu nucșoară, se gătește câteva minute.
5. Pentru ca brânza să se topească mai repede, trebuie tocat fin.
6. Se adaugă brânza în ciuperci cu legume, se amestecă până la dizolvare.
7. Toarnă ciupercile într-o cratiță, sare, gătește 1-2 minute.
8. În ultima etapă, turnați smântâna în supă, stingeți focul, lăsați vasul să se rumenească timp de 15 minute.

Ar trebui să știți că primele feluri de ciuperci cele mai delicioase vin cu orez, orz, hrișcă, grâu și orice alte cereale. Puiul, fasolea, dovleacul, napul se potrivesc perfect în rețetă. Ouăle fierte, brânza rasă sau slănină prăjită, care se adaugă în bulion chiar la sfârșitul gătitului, adaugă un gust decent ciorbei de ciuperci.

În ceea ce privește condimentele, acestea sunt ușor de distrus și de salvat un vas de ciuperci. Paprika, tarhon, țelină, cimbru, rădăcină de pătrunjel vor adăuga o adâncime aromată. Este mai bine să vă abțineți de la adăugarea usturoiului, deoarece va întrerupe instant gustul mâncărului dvs. satisfăcător, dar cu calorii scăzute. Principalul lucru este să nu uitați de precauție atunci când înghețați ciupercile de pădure și atunci nimic nu vă va strica „burta” de vacanță.

Supele sunt un fel de mâncare foarte important pentru organism. Aportul zilnic de alimente lichide calde este benefic pentru tractul gastro-intestinal și este absorbit cu ușurință de sistemul digestiv.

Supele sunt diferite: carne, legume, ciuperci, pește ș.a. În acest articol, vom lua în considerare cum să prepari supa de ciuperci din ciuperci congelate.

Pregătirea procesului

Este necesar să vă pregătiți minuțios pentru orice gătit. Toate ingredientele trebuie să fie de bună calitate, bine spălate, tocate frumos. Supa de gătit este doar jumătate din luptă. Trebuie să puteți prezenta corect și frumos vasul finit. Ingredientele trebuie să fie combinate între ele.

Pentru a găti din ciuperci congelate, veți avea nevoie de: ciuperci proaspăt congelate, cartofi, morcovi și așa mai departe. Puteți folosi orice fel de ciupercă: ceps, boletus, ciuperci, champignons, candelabre, unt și altele.

Ciorba de ciuperci din ciuperci proaspete culese este mai bogată și mai gustoasă. Dar puteți prepara și un fel de mâncare excelent din cele congelate. Ciupercile tolerează înghețarea bine și își păstrează palatabilitatea.

Vestea bună este că ciorba de ciuperci din ciuperci congelate poate fi gătită pe tot parcursul anului. Din fericire, găsirea lor în diverse lanțuri de retail nu este o problemă. Și dacă sunt asamblate cu propriile mâini, atunci acest lucru este ideal.

Reteta clasica de ciorba

Pentru a prepara o supă delicioasă de ciuperci cu ciuperci congelate conform rețetei, veți avea nevoie de ciuperci (de preferință champignons), aproximativ 350 de grame, 8 cartofi, 1 morcov mare, ceapă, ardei gras (două bucăți) și ulei de floarea soarelui. Ardei, sare și condimente se adaugă după gust.

Cartoful este decojit și tăiat în fâșii. Se toarnă apă în tigaie, aproximativ 2 litri, cartofii se pun acolo și se fierb la foc mic.

Morcovii sunt de asemenea decojiți și tăiați în fâșii subțiri. Puteți folosi o răzătoare și o puteți răzi.

Următorul pas este să prăjiți ceapa și morcovii pregătiți în ulei de floarea soarelui. Și mai întâi, ceapa se prăjește până se rumenesc, apoi se adaugă morcovii. Amestecați împreună pentru aproximativ cinci minute. Pe friptură se adaugă piper bulgar (de preferință proaspăt, dar congelat este de asemenea potrivit). Singura condiție pentru această rețetă clasică este aceea că, dacă ciupercile sunt proaspete, nu trebuie să adăugați piper. În caz contrar, va întrerupe gustul ciupercilor cu aroma sa. Dacă ciorba de ciuperci este preparată din ciuperci congelate, atunci ardeiul, dimpotrivă, le va spori gustul și aroma.

În continuare sunt ciupercile. În mod ideal, dacă au fost tăiate cuburi înainte de îngheț. Dar dacă nu este așa, atunci va trebui să suferi puțin. Ciupercile congelate sunt trimise într-o oală cu cartofi (fără decongelare). Decongelarea lor nu este recomandată. În caz contrar, își vor pierde gustul și forma. Și dacă le pui în formă înghețată, atunci întregul gust va ieși într-o viitoare supă. Imediat ce apa începe să fiarbă, asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată. Timp de gătit aproximativ 20 de minute.

5 linguri de bulion de ciuperci se adaugă la prăjit și se fierbe 10 minute. Apoi, totul se pune în tigaie, se sărea și se toacă la gust. Dacă este necesar, puteți adăuga condimentele preferate. Ciorba gata este gătită încă cinci minute.

Un fel de mâncare gustoasă și simplă este gata. La servire, îl puteți decora cu verdeață (o frunză de pătrunjel sau mărar).

Ciorba de ciuperci cu Paste

Deși se pare că ciupercile nu sunt compatibile cu pastele, ciorba se va dovedi bogată și gustoasă. Pentru această supă veți avea nevoie de ciuperci congelate (350 grame), pui 300 de grame, 4 cartofi, un morcov, o ceapă, paste de aproximativ 60 de grame.

Pentru început, trebuie să puneți carnea de pui gătită (în principiu, puteți folosi orice carne: vită, miel). Dacă se folosește pui, este gătit aproximativ o oră. Carne de vită și miel - puțin mai mult.

Ceapa este decojită și trimisă la bulion.

Cartofii spălați și decojiți pot fi tăiați în cuburi sau fâșii. Clătiți morcovii, coajați și fie tăiați-o în benzi sau grătar.

Cartofii se pun în bulionul pregătit și se fierb timp de cinci minute.

Asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată.

Următorul pas este să adăugați vermicelli (sau alte paste). Dacă supa este groasă, atunci trebuie să puneți mai puțini vermi.

După 10 minute, ciorba este gata.

Supă delicioasă de ciuperci congelate cu semolă

Pentru această supă veți avea nevoie de: ciuperci - 500 de grame, 5 cartofi, 2 morcovi, 2 cepe, 2 lingurițe. L semolina, unt.

Se toarnă apă în tigaie, se sărează. Imediat ce apa fierbe, se adaugă ciuperci. Totul se fierbe 10 minute.

Pe viitoarea supă se adaugă cartofii decojiți și tăiați cubulețe.

În același timp, ceapa se taie în jumătate de inele și morcovii - în fâșii se prăjesc.

Legumele prăjite se pun pe ciuperci.

Adăugați frunza de dafin și semolina.

Pentru a preveni formarea de grumazuri de semolă, trebuie să adăugați șuvițe într-un mic truc.

Gătiți supa timp de cinci minute. Mâncarea gustoasă este gata. Când se servește, se adaugă smântână și ierburi.

Ciorba de ciuperci din ciuperci congelate pe baza de suc de rosii

Această rețetă este dificil de găsit, deoarece este pregătită doar de cei mai devotați iubitori de ciorba de ciuperci porcini congelate.

Nu este nimic complicat în prepararea acestui fel de mâncare. Baza este sucul de roșii.

La suc se adaugă 4 bucăți de cartof. Apoi se folosesc ceapa și morcovii.

Ciupercile sunt mai bune pentru a alege ceps. Cu ei, ciorba se va dovedi mai bogată și aromată.

Ciorba de piure

Recent, un fel de mâncare cum ar fi ciorba de piure a fost foarte popular. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ciupercile în sine (de orice fel), 500 ml de smântână, condimente preferate și ierburi.

Puteți ține ciupercile printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Fundația este gata. Se adaugă sare și piper după gust.

Amestecul rezultat este gătit într-o tigaie. Se adaugă cremă. Bulionul principal este gata.

Puteți adăuga crackers sau cârnați la ciorba gata pregătită. Garnisiți cu verdeață deasupra.

Postfaţă

Orice gospodină are propria rețetă pentru a face supă din ciuperci porcini congelate și nu numai. Practic, ciupercile sunt combinate cu cartofi, morcovi și ceapă. Ca bază, puteți lua bulion de carne, suc de roșii sau sos de cremă.

Fasolea, mazărea, orzul de perle și așa mai departe pot fi adăugate la ciorba de ciuperci din ciuperci porcini congelate.

Ingredientele depind de cine îți place.

Unele sunt gătite cu ceapă și morcovi înainte de a face supă de ciuperci din ciuperci congelate. Apoi prăjirea se adaugă în bulionul de cartofi fierbere. Se va dovedi un fel de mâncare interesant și gustos.

Să înveți cum să faci ciuperci congelate este ușor. Principalul lucru este să te alimentezi cu ciuperci toamna. La urma urmei, asamblarea cu propriile mâini este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât un magazin.

Anul acesta am înghețat o mulțime de ciuperci. Am, am și,. De obicei, nu congelăm campionii, deoarece aceste ciuperci sunt prezente tot anul în rafturile magazinelor. Dar se întâmplă că în vacanțe cumpăr mult mai multe ciuperci decât îmi petrec și, din moment ce ciupercile se strică (se înnegresc) repede, pun excesul în congelator și îl folosesc la nevoie. Așa că acum au trecut sărbătorile de Anul Nou, iar ciupercile nu au fost complet consumate. Am introdus imediat unele dintre ele în congelator, iar astăzi tocmai am decis să-l folosesc pentru ciorbă.

Cum se gătește supa din ciuperci proaspete, puteți vedea, bine, în această rețetă vă voi spune cum să gătiți ciorba de ciuperci de la champignons congelați. Pentru a face bulionul mai saturat, îl voi găti pe oase de porc. În timp ce ciupercile se dezghețează, avem doar timp să gătim carnea și bulionul de oase.

Oasele de porc se toarnă suficientă apă și se pun la gătit. În funcție de calitatea cărnii de porc, timpul de gătit poate fi de la o jumătate de oră la o oră din momentul în care fierbe apa. Imediat ce apa fierbe, va începe să se formeze o spumă. Îl vom colecta și vom reduce focul. Săreați bulionul și continuați să gătiți sub un capac închis.

Tăiați ciupercile dezghețate și clătiți.

Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe.

Prajiti morcovii cu ceapa in ulei de floarea soarelui.

Adăugați cartofii în bulion.

Adăugați imediat paserovka. Bulionul pe care l-am gătit cel mai mult. Restul ingredientelor se gătesc repede, deci putem adăuga cartofi, salte și ciuperci în același timp.

Adăugați șampanii tocați și continuați să gătiți până când cartofii sunt gata.

Gatiti aproximativ 20 de minute, apoi adaugati frunza de dafin si mararul si patrunjelul. Încercăm supa pentru sare și, dacă este necesar, adăugăm sare.

Supa de ciuperci de champignons congelați este gata. Bucurați-vă de gătitul dvs.!