Reteta pentru o cina simpla, delicioasa de cartofi. Mâncăruri delicioase cu cartofi (prăjiți, coapte, fierte, piure, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți) - rețete simple și festive, cu fotografii pas-cu-pas cu gătitul acasă în grabă

Cartofii sunt considerați unul dintre cele mai îndrăgite tipuri de legume ale oamenilor ruși. Cu ea pregătesc preparate atât pentru prânz, cât și pentru cină. Produsul are un conținut ridicat de calorii și are o palatabilitate ridicată. Mulți oameni nu au suficient timp sau energie pentru a pregăti o masă de seară după o zi grea de muncă. Prin urmare, a fost pentru dvs. că am ales idei pentru cele mai bune rețete care rezolvă problema a ce să gătească pentru cina din cartofi rapid și gustos.

Unul dintre cele mai delicioase preparate de cartofi care pot fi biciuite dacă aveți o mașină de tocat carne electrică. În absența sa, procesul de gătit se poate prelungi timp îndelungat, deoarece tuberculii decojiți ai legumelor vor trebui frecați pe o răzătoare fină. Se adaugă puțină făină în suspensia de cartofi rezultată, astfel încât clătitele să nu se dovedească a fi prea apoase. Se adaugă un ou sau două (opțional) pentru legare. Ceapa poate da, de asemenea, un gust special clătitelor de cartofi, care sunt, de asemenea, conduse printr-o mașină de tocat carne sau răzătoare (un lucru va fi suficient). Dacă doriți, la amestecul rezultat se adaugă puțin piper negru măcinat. Astfel de clătite sunt preparate destul de repede. Suficient pentru câteva minute pentru prăjirea pe fiecare parte. Servim vasul finit cu smantana.

Gătesc destul de repede și, în același timp, este un fel de mâncare foarte gustos, cu care îți poți răsfăța familia pentru cină. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de tuberculi spălați, care nu sunt curățați, care se fierb până sunt fierte complet. După aceasta, produsul trebuie decojit, piratat până la consistența de piure de cartofi și se adaugă puțină făină și câteva ouă de pui la bezea rezultată. Nu uitați să sareți piureul rezultat. Faceți clătite din amestecul rezultat și trimiteți în tigaie. Timpul de prăjire nu durează mai mult de trei minute din două părți. Serviți un fel de mâncare cu smântână sau sos de ciuperci.

Un fel de mâncare foarte gustos, care ar trebui să fie pregătit cel puțin o dată pentru cină pentru a-i răsfăța pe cei dragi. Tuberculii pre-curățați sunt gătite, după care sunt piure, în care trebuie adăugată o cantitate mică de semințe, amidon și vermi de orez. Nu uita să sare totul. De asemenea, se recomandă să adăugați puțin amestec de piper negru măcinat la amestecul finalizat. Din cele rezultate, este necesar să modelați bile care sunt aruncate într-o tigaie cu ulei clocotit. Câteva minute, iar prima porție este gata de utilizare.

Un fel de mâncare care poate fi gătit atât într-o aragaz lent, cât și într-un cuptor. Pentru a face acest lucru, tuberculii pre-brut sunt pregătiți prin tăierea miezului. Puteți începe produsul cu o varietate de legume pe care le utilizați, de exemplu, ca pentru gătit tocanite. Legumele pot fi amestecate în prealabil cu maioneza. O foaie sau o tigaie se ung cu o cantitate mică de ulei vegetal, după care ingredientele preparate sunt aruncate în vase. Tuberculii se toarnă cu apă astfel încât vârful lor să fie abia acoperit. Timpul de gătit va dura aproximativ patruzeci de minute.

Vase  cu cartofi un fel de mâncare minunat și delicios, care poate fi pregătit pentru cină. Nu o poți numi rapid la gătit, deoarece o pregătire a ingredientelor va dura mult timp. Pentru a pregăti ghivece super gustoase, veți avea nevoie de carne de pui sau de porc, morcovi, cartofi, ceapă. În plus, puteți alege ingredientele după gust. Nu poți face fără să adaugi condimente. Frunzele de dafin, boabele de piper negru dau o aromă și un gust deosebit vasului finalizat. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțină brânză sau maioneză deasupra. Vasele umplute cu ingrediente sunt turnate cu apă aproape la marginea apei, apoi sunt trimise la cuptor. Timpul de gătit este în medie de 40 de minute la o temperatură de 180-210 grade.

Farfurie foarte gustoasă care poate fi gătită pentru cină. Pentru gătit, veți avea nevoie de tuberculi ai principalului produs și legume după gust. Poate fi morcovi, ceapă, ardei gras, roșii, ciuperci. Vasul finit va fi un fel de tocană asortată. Dacă nu sunteți vegetarian, puteți adăuga carne aici, dar timpul de gătit va crește semnificativ. Dar un astfel de fel de mâncare, chiar și fără adăugarea de proteine \u200b\u200banimale, se va dovedi foarte gustos și satisfăcător. Toate ingredientele sunt așezate în straturi, fiecare fiind acoperit cu smântână sau smântână. De sus, dacă doriți, puteți presăra verdeață, piper și adăugați o frunză de dafin. O masă este pregătită în medie aproximativ patruzeci de minute.

se prepară foarte repede și ușor, în timp ce vasul finit are un gust excelent. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea sa este prezența unui cuptor, puțin ulei vegetal pentru a unge tigaia, ceapa, tuberculii ingredientului principal și brânza, care este turnată direct cu cinci minute înainte de a fi gătită. Cartofii de top recomandați unsoarea cu maioneză. După o jumătate de oră, vasul este gata. Dacă doriți, caserola poate fi completată cu ciuperci și ierburi.

Este preparat foarte repede și va fi bine ca o cină. Gătirea în total este posibilă în doar 20-30 de minute. Pentru aceasta, tuberculii spălați sunt aruncați câteva minute în cuptorul cu microunde într-o pungă de plastic. Disponibilitatea produsului este determinată cu ajutorul unui cuțit. De obicei, nu durează mai mult de cinci minute în timp, dar cu puțină putere poate dura până la 10 minute. Leguma finală se decojeste, se taie cubulețe, se adaugă puțin ulei, sare și ceapă. O cină modestă, dar gustoasă, este gata. Această rețetă este deosebit de relevantă în perioada de post.

Unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru cină. Tot ce este necesar este să spălați bine tuberculii tineri și să-i așezați pe o foaie de copt, care este lubrifiată în prealabil cu ulei vegetal. După aceasta, în produs se adaugă usturoi pre-gătit, al cărui cuișoare trebuie doar să le coajați. Cu cât mai mult usturoi, cu atât mai bine. Felul de mâncare va fi foarte aromat. Nu uitați să ardeți și săriți vasul de sus. La jumătate de oră după coacere, produsul este gata de utilizare.

Un fel de mâncare delicios care poate fi pregătit rapid pentru cină. Tuberculii pre-spălați sunt aruncați în cuptorul cu microunde timp de cinci-zece minute. De îndată ce sunteți sigur că sunt gata - cojiți-le, tăiați-le în cercuri și trimiteți-le în tigaie, unde anterior s-a topit grăsimea de pui. În 7-10 minute după prăjire, vasul este gata. Poftă bună.

Cei cărora nu le plac mâncărurile coapte pot toca ușor cartofii adăugând ciuperci, carne, legume. Deși într-o cratiță, chiar și într-un cuptor cu microunde, va fi foarte gustos și satisfăcător.

Cartofi cu carne

• Cartof (mic) - 1-1,5 kg
• Carne de porc dezosată - 500 g
• Morcov - 2 buc.
• Unt - două linguri (cremoase)
• Ceapa alba - 2 capete
• Câteva frunze de dafin
• Sare piper

Tăiați carnea în bucăți, spălați și lăsați într-un colizor, astfel încât apa să plece. Într-o caserolă, topiți untul, puneți carnea, adăugați piper și sare. Se prăjește întoarcerea timp de 20-25 de minute. Ceapă de paie și morcovi. Scoateți carnea din conopidă și prăjiți ceapa și morcovii în grăsimea din carne. Din nou, întoarceți carnea de porc, adăugați apă fierbinte și puneți cartoful întreg, decojit întreg. Sarea Yushka, aruncă lavrushka, închideți-l bine cu un capac, reduceți căldura și fierbeți până când cartofii și carnea sunt gata.

Tocană de pui

Produse:

• Pui - 1-1,5 kg
• Morcov - 2 mari
• Cartof - 1 kg
• Ceapa rosie - 2 capete
• Usturoiul - câțiva căței
• Ulei rafinat
• Foaie de dafin - 1-2
• Sare piper

Împărțiți puiul în 8 porții, spălați fiecare felie și uscați-l umezindu-l cu un prosop de hârtie. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie cu fundul gros și prăjiți, timp de câteva minute, bucăți de pui pe fiecare parte. Îndoiți într-un calder. În uleiul în care a fost prăjit puiul, prăjiți ceapa, tocați-o în fâșii și morcovi răzuți. Trimiteți în oală, turnați uleiul din tigaie, adăugați cartofii tocați, frunza de dafin, sarea și bineînțeles ardeiul. Se toarnă cu apă, aproximativ trei degete deasupra alimentelor. Se mai fierbe la foc mediu cu capacul închis.

Cartof cu legume într-un aragaz lent

Cine are puțin timp și are și un aragaz lent, această rețetă este pentru tine.

Produse:

• 3 cartofi mari
• 200 g varză
• 1 roșie mare
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 dovlecel
• Ulei vegetal (măsline posibil)
• Sare piper
• Condimente pentru legume
• Verzi, ce este

Taie toate legumele. Porniți cuptorul lent în modul „prăjire”, turnați puțin ulei și tocați ceapa câteva minute. Cojiți roșia, apoi tocați-o. Adăugați-o în ceapă, puneți-o împreună. Aruncati varza tocata, condimente, ierburi in bol, tocaniti putin mai mult. Acum răspândim toate legumele rămase, adăugăm un pahar cu apă și pornim multicooker-ul pentru modul „tocanare”, setăm timpul pentru 35 de minute.

Cartof cu inimi de pui într-un aragaz lent

Produse:

• Un kilogram de cartofi
• O jumătate de kilogram de organe
• 200 g morcovi
• 150 g ceapă
• Trei linguri de ulei vegetal
• Condimentează puiul
• O lingură de făină

Spălați inimile, îndepărtați grăsimea de jos și tăiați lung în două părți, ceapă și cartofi în cubulețe, morcovi pe o răzătoare. Porniți aragazul lent, setați programul în modul de prăjire timp de 15 minute. Se toarnă ulei în bol, se toacă ceapa și se fierbe puțin cu o lingură de plastic. Adăugați morcovi, sare și piper.

Fierbeți timp de cinci minute, puneți inimile afară, continuați să mai fierbeți încă 5 minute, adăugați făină, amestecați și turnați smantana Gatiti pana se opreste multicooker-ul. Acum turnați trei pahare de apă, adăugați cartofi, porniți „tocanita” timp de o jumătate de oră.

Cartofi cu ciuperci

O combinație minunată care nu reușește niciodată! Un cartof cu ciuperci contacte plăcute, și își dau reciproc un gust unic. Asigurați-vă că încercați aceste feluri simple de cartofi.

Cartof cu ciuperci în folie

• 0,5 kg Champignons
• 1 kg. cartofi
• Sare piper
• 3 linguri unt
• 2 linguri ulei de măsline
• Un pic de mărar

Spălați ciupercile, dacă sunt tăiate mari în două părți, mici pot fi lăsate întregi. Cojiți și împărțiți cartofii în patru părți, dacă sunt mari, apoi în opt părți. Puneți totul într-un bol, presărați cu mărar, adăugați sare și adăugați fără a sparge piper. Turnați ulei, adăugați apă, cam un pahar. Întindeți folia pe formă, întindeți produsele și puneți câteva bucăți de ulei. Înfășurați o a doua foaie de folie, închideți bine. Coaceți timp de 50 de minute, așezând foaia de copt pe suportul de sârmă din mijloc, la o temperatură de 190 de grade.

Cartof cu ciuperci la cuptor

• Ciuperci Champignon - 500 g
• Cartofi - 5-6 buc.
• Ceapa - 2 capete mari
• Sos de soia - o lingură plină
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei de măsline (poate fi, de asemenea, rafinat) - mai puțin de jumătate de pahar
• Sare piper
• Condimente uscate - puțin busuioc, oregano, pătrunjel
• Un pic de mărar proaspăt
• Maneca de coacere

Pregătiți ciuperci și cartofi - tăiați șampanii în două părți, cartofii în patru părți. Se toacă ceapa în fasii, se toacă usturoiul gros sau fin, după cum doriți. Puneți totul într-un bol, turnați ulei și sos, adăugați toate condimentele și condimentele, lăsați puțin mărar. Se amestecă bine cu mâinile și se pune într-un mânecă, care este așezat într-o foaie de copt. Gătiti la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Se servește presărat cu mărar proaspăt.

Ciuperci umplute cu cartofi

ingrediente:

• 6-7 cartofi
• 500 g de ciuperci (oricare)
• Un praz și o ceapă
• Un morcov mare
• Ulei vegetal
• Condimente - puțin busuioc, oregano
• Sare piper

Se spală cartofii și se pune într-o coajă și se gătește până aproape gata. Scurgeți și puneți deoparte să se răcească. Între timp, toacă fin ciupercile, două tipuri de ceapă și morcovi, toacă până la licitație. Scoateți coaja din cartof și faceți o crestătură sub formă de barcă cu o linguriță. În interior, puneți legumele fiarte stropite cu mirodenii, așezați cartofii pe o foaie de copt, ușor uns cu ulei și coaceți 30 de minute.

Vezi mai mult:, reteta pas cu pas cu fotografie.

Caserole de cartofi

Combinând diverse produse cu cartofi. Puteți crea mâncăruri delicate, suculente, grozave, care diversifică meniul și încântă gospodăria.

Caserola cu cartofi si branza

Felurile de cartof sunt mereu gustoase și satisfăcătoare, sunt preparate simplu și ușor.

Produse:

• Cartof - 700 de grame
• Laptele proaspăt - un pahar
• Brânză (pentru pizza) - 250 g
• Unt - o bucată de 50 de grame
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ouă - 2

Tăiați cartofii în plastic cu o grosime de maximum 3 cm. Puneți o jumătate de porție într-o foaie mică de copt. Zdrobiți usturoiul, amestecați cu sare și presărați cartofii, puneți restul de cartofi. Bateți ouăle cu laptele și turnați în foaia de copt pentru a porni cuptorul pentru a se încălzi. Se unge uleiul solid pe stratul de cartofi, se presară cu brânză rasă deasupra, se coace 45-50 minute.

Caserola tocată

Dacă nu știi ce să gătești pentru cina din cartofi, atunci această rețetă simplă este pentru tine.

Produse:

• Carne de porc tocată - 300 g
• Cartofi de dimensiuni medii - 4 bucăți
• O rosie
• Un ou
• Maioneza - 100 g
• O ceapă mare
• Brânză (de preferință tare) - 150 g
• Puțin ulei vegetal
• Sare piper

Ungeți vasul de copt cu unt și puneți cartofii, feliați în cercuri. Adăugați oul în carne, adăugați sare și piper. Diluează maioneza cu apă fiartă (3-4 linguri), sare și toarnă cartofii.

Tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele, puneți un strat de cartofi, roșii tocate deasupra și întindeți carnea tocată deasupra. Acoperiți suprafața cu brânză. Trimiteți la cuptor timp de 35-40 de minute la 200 de grade. Mâncărurile din cartofi și carne sunt mereu satisfăcătoare și gustoase.

Cartofi cu carne tocată la cuptor

Produse:

• 400 g carne de porc fiartă
• 6-7 bucăți de cartofi
• Lapte - puțin mai puțin de jumătate de pahar
• 2 castraveți murati sau murati
• Un arc, mai bine alb
• 3 ouă
• O brânză cremă
• O lingură de muștar
• Puțin verde, ce este
• 3 linguri cu o lamelă de maioneză

Puneți cartofii tocați în farfurii pe o foaie de copt, ungeți în prealabil, turnați laptele și ungeți cu maioneză, trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute. Se macină carnea cu o mașină de tocat carne sau se combină, se bat ouăle, brânza, muștarul, pătrunjelul cu un blender.

Amestecați jumătatea sosului rezultat cu carnea tocată. Obțineți cartofii, presărați cu ceapă, căpșuni tocați și felii de castraveți murați. Pune carnea tocată și toarnă în sosul rămas. Se coace până la cruste, aproximativ 20 de minute. Se taie când s-a răcit ușor.

Cartofi cu carne tocată și roșii

• Cartof - o liră
• Carne de porc - 400 g
• Roșiile coapte - 2 buc.
• Smantana grasa sau smantana - 3 linguri
• Brânză (de preferință tare) - 100 g
• Usturoi - 3 cuișoare
• Lapte - 50 ml

Tăiați cartofii și carnea în bucăți mici, sau mai degrabă în cubulețe. Se amestecă cu smântână (2 linguri), condimente și usturoi zdrobit. Toate acestea se aruncă într-o formă mică, deasupra, roșiile, feliate în farfurii subțiri, puțină smântână rămasă și presărată cu brânză. La cuptor timp de o oră, temperatura este de 190 de grade. Apoi scoatem o foaie de copt, facem cinci găuri cu un cuțit și turnăm lapte în ele. Intoxicație înapoi un sfert de oră în cuptor.

Placinta cu cartofi

Produse:

• 1 kg de cartofi
• Paul kilo tocat carne de porc
• 1 ceapă roșie mare
• Sare piper
• Un vârf de alun
• 3 linguri faina
• 2 linguri maioneză
• Un ou
• Ulei vegetal inodor

1. Fierbeți cartofii și tocați-l fără a adăuga apă, doar puțină sare și piper. Ceapa tocată fin, se prăjește până se transparentă, se adaugă carnea tocată și se fierbe la foc mic. În cazul în care tocatul se dovedește a fi puțin uscat, adăugați puțină apă caldă. Adăugați mai multe condimente la sfârșit. Umplutura este gata, lăsați-o să se răcească.
2. Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Acum trebuie să gătiți aluat de cartofi. Adăugați oul și făina în piureul răcit, aluatul nu trebuie să fie foarte strâns și plastic.
3. Într-o formă mică și o foaie de copt, unsă cu unt, puneți jumătate din piureul de cartofi, lingurați părțile laterale, așezați deasupra umplutura și a doua parte a aluatului de cartofi. Se unge cu maioneză și poate fi trimis la cuptor. Timp de gătit aproximativ 25-30 minute. O plăcintă delicioasă cu cartofi este gata.

Caserola de cartofi cu ciuperci și brânză

ingrediente:

• Champignons (sunt posibile și alte ciuperci) - 700 g
• Cartofi fierți într-o coajă - 1 kg
• Brânză tare - 300 g
• Ardeiul alb măcinat - 1 linguriță
• Ouă - 2 (dacă sunt mici, apoi 3)
• Ceapa - 1 mare
• Crema 30% - 200 g
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei vegetal - 4 linguri

Cartofii fierti pana la jumatate fierti. Se taie ciupercile în farfurii, se freacă brânza, se toacă mărunt ceapa. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ciupercile în ea și lăsați până la fiert, la sfârșit sare și piper. Bateți ouăle cu piper alb și sare, turnați smântâna și turnați brânza. Pune cartofii, ciupercile într-un vas de copt și toarnă sosul peste păsări. Acoperiți cu folie și la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți folia și lăsați încă 7-10 minute.

Cartof la cuptor cu lapte

Produse:

• Cartof - 600 g
• Laptele - un pahar
• Unt - 50 g
• Usturoi - 3-4 căței
• Ouă - 2
• Brânză - 150 g
• Sare piper

Tăiați cartofii în felii subțiri rotunde, puneți-o într-o formă, presărați usturoiul ras și sarea. Bateți ouăle cu laptele, adăugați piperul. Pune al doilea strat de cartofi, toarnă lapte și presară brânză. Se coace 40-45 minute la 190 de grade.

Alte feluri de cartofi

Oricât de delicioase sunt felurile de mâncare arătate de noi, dar există încă o mulțime de rețete din cartofi, iar unele dintre ele sunt oferite în considerare. La micul dejun sau la prânz, la o cină copioasă sau la o masă festivă.

Piure de cartofi

Produse:

• Mai mult de jumătate de pahar de lapte
• Un kilogram de cartofi
• Unt 70 g

Tăiați cartofii decojiți în bucăți (mici) puse într-un bol și turnați apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi fierbeți un ibric cu apă, turnați într-o tigaie și puneți cartofii la fiert. Când este gata, scurgeți apa. Într-o cratiță mică, încălziți laptele (nu trebuie să fiarbă) adăugați ulei în el și amestecând să așteptați până când untul s-a topit complet. Se toarnă cartofi, se adaugă sare și se folosește un mixer de mână pentru a transforma cartofii în piure de cartofi.

Clatite de cartofi cu dovlecel

• Trei dovlecei mijlocii
• 5 cartofi mari
• O ceapă
• Doi căței de usturoi
• 4-5 linguri făină
• Ulei vegetal
• Sare piper
• Mărar proaspăt

Se macină dovleceii și cartofii cu o răzătoare grosieră, se stoarce excesul de lichid cu mâinile. Amestecați-le cu ceapa tocată mărunt, mararul și făina. Desigur, sare și piper după gustul tău. Încălziți uleiul la foc mare, apoi reduceți ușor, răspândiți clătitele de legume într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți. Se servește cu smântână fierbinte.

Vezi o altă rețetă foto pas cu pas:. foarte gustoase și satisfăcătoare pentru orice cină sau masă festivă.

Cartofi prăjiți cu ciuperci

Ei bine, cui nu-i plac cartofii prăjiți și chiar dacă este servit cu ciuperci. Da, există foarte multe calorii, dar uneori vă puteți trata cu un fel de mâncare delicios și simplu.

• Bucăți de 10 cartofi
• 300 g de ciuperci
• Câțiva căței de usturoi
• Unt
• Sare piper

Cojiți și tocați cartofii cu bare lungi, încălziți bine uleiul și prăjiți în trei etape. Se prăjesc ciupercile într-o altă tigaie până se fierb, le sare și se adaugă piper măcinat. Pune cartoful întreg într-o tigaie, presară usturoi, piper și sare. Întindeți cartofii pe farfurii și ciuperci deasupra.

Cartofi tineri cu ciuperci

Produse:

• 300 g champignon
• 700 g cartofi tineri
• 2 cepe
• 3 ouă
• Puțin pătrunjel
• 150 g smântână
• Sare piper
• Ulei de gatit

Alege un cartof mic pentru a-l găti întreg. Spălați pământul și puneți-le pe un prosop. Se taie ceapa în inele, ciupercile în farfurii sau în două. Într-o tocană, se toacă ceapa, se adaugă ciupercile și ierburile. Transferați într-o formă mică sau lăsați într-o cratiță, dacă poate fi introdusă la cuptor. Bateti ouale, adaugati smantana, sarea si putin piper. Introduceți la cuptor o jumătate de oră.

Cartofi cu carne în sos de roșii

  tocană de carne cu cartofi

Componente:

• Carne de porc - 500 g
• Cartof - 1 kg
• Roșiile coapte - 2
• Pasta de tomate - 2 linguri, incompletă
• frunza de dafin
• Sare piper
• Puțin paprika roșie

Împărțiți carnea în bucăți mici și prăjiți într-un bol, adăugați condimente. Pune ceapa tocată într-o căldură și tocană cu carne de porc. Se adaugă roșiile și pasta de roșii, se fierbe timp de un sfert de oră sub un capac închis. Tăiați gros cartofii și trimiteți-i în caserola, aruncați frunza de dafin, turnați apă, astfel încât să acopere ușor produsele. Reduceti caldura si gatiti inca o jumatate de ora.

Friptura cu carne și cartofi

Produse:

• Carne de porc cu os (coaste) - 1 kg
• Cartof - 1 kg
• Ceapa - 2 capete
• Roșii - 2 buc.
• Un ardei iute
• Ulei vegetal - jumătate de pahar
• Doi ardei gras
• Puțin pătrunjel și mărar
• frunza de dafin
• Usturoi - 2-3 căței
• Piper

Tăiați carnea și prăjiți până se rumenesc la foc mare într-o căldură. Trimite-i ardeiul gras, ceapa și ardeiul iute. Se fierbe 5-10 minute, se adaugă și se adaugă ardeiul negru. Se lasă la foc mic încă 10 minute și se întinde cartofii în produse. Se prajeste putin, se adauga rosiile taiate cubulete, frunza de dafin, verdeturile. Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe până când mâncarea este gata.

Cartof cu chiftele în sos de smântână

Produse:

• Carne de porc tocată - 500 g
• Cartof mic - 1 kg
• Usturoi - 4 cuișoare
• Un ou
• 400 g pâine învechită
• 0,5 litri de lapte
• Sare piper
• 2 linguri faina

Pentru sos:

• 2 linguri smântână
• O lingură de ketchup
• Niște sare și piper
• O jumătate de pahar cu apă

Se înmoaie pâinea în lapte rece, se toacă și se adaugă în carnea tocată, ceapa, usturoiul și oul. Se frământă carnea tocată pe tăieturi și se lasă o jumătate de oră. Amestecați toate produsele pentru sos. Puneți prăjiturile în mucegaiul de la margini, scufundându-le în făină, puneți cartofii decojiți întregi la mijloc. Turnați puțin ulei peste mâncare și dați la cuptor 20 de minute. Apoi turnați sosul și dați-l la cuptor pentru încă 20 de minute. Poftă bună. Un fel de mâncare simplu de cartofi și tăieturi este gata.

Acest fel de mâncare este perfect, vezi rețetele cu fotografii din care să alegi, multe opțiuni.

Cartofi umpluți

Produse:

• Cartof - aproximativ un kilogram
• Umplutură - 300 g
• Ceapa - 2 buc.
• Sare piper

Pentru sos

• Crema acru 100 g
• Pasta de rosii - 1 lingura
• O lingură de ghee
• Pahar cu apa
• Sare piper

1. Luați cartofii astfel încât să se potrivească în timp ce stați într-o foaie mică sau într-o formă refractară de sticlă. După ce calculați aproximativ câți cartofi aveți nevoie, selectați aceeași cantitate cât mai mult posibil.
2. Cu ajutorul unui cuțit mic, este necesar să îndepărtați mijlocul pentru a face loc pentru umplutură, dar mai întâi curățați cartofii, îi puteți săpa până în ziua de azi, chiar dacă îl străpungeți, nu contează, umplutura nu „fuge”.
3. După ce a făcut găuri în cartoful întreg, fierbeți-l până când este pe jumătate gata în apă sărată.
4. Carne tocată, sare și piper și se adaugă ceapă răzuită, se pot adăuga alte condimente după gust.
5. Amestecați toate produsele pentru sos.
6. Umpleți cartofii răciți și răspândiți forma, cot la cot și strâns, astfel încât în \u200b\u200btimpul gătitului să nu cadă. Apoi lingurați fiecare cartof, turnați sosul rămas pe fund, gătiți o oră la 190 de grade.

Cartonul zrazy

Această rețetă este din cartofi fierți, se poate prepara și cu piureul de ieri.

Produse:

• 6-7 cartofi (mari)
• 500 g carne de vită măcinată
• 1 linguriță praf de copt
• 0,5 - 1 cană făină
• 3 ouă
• 1 ceapa
• Sare piper
• Ulei de prajit

Metoda de gătit:

1. Fierbeți cartofii, scurgeți apa, adăugați sare și piper. Faceți un piure de cartofi, bateți în ouă, adăugați praf de copt, adăugați făină treptat. Aluatul de cartofi ar trebui să fie strâns, dacă aveți un lichid, apoi adăugați mai multă făină.
2. Adăugați ceapa mărunțită, sarea și piperul în carnea tocată. Împărțiți aluatul în părți mici și rulați, stropind cu făină. Puneți aluatul pe o mână, bateți deasupra și închideți-l. La fel procedează și cu restul de aluat de cartofi. Încălziți uleiul, prăjiți la foc mic pe ambele părți. Apoi pliați tava mai mare, închideți capacul și lăsați la foc mic timp de 10 minute.

Cartof cu fasole verde și coaste

• 800 g coaste
• 1 kg. cartofi
• 1 piper verde și roșu
• 250 g fasole verde
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 linguriță ardei roșu
• 4 căței de usturoi
• Sos de tomate (pungă mică)
• Sare, boabe de piper
• Puțin pătrunjel
• 3-4 frunze de dafin

1. Într-o căldură, încălziți uleiul vegetal (50 g), aruncați câteva catei de usturoi și prăjiți un minut, uleiul va dobândi astfel o aromă uimitoare.
2. Apoi prăjiți coastele, transversal și sare.
3. Tăiați ceapa și morcovii, trimiteți la carnea podzolotomuyu.
4. Imediat ce ceapa devine transparentă, adăugați două feluri de ardei, piper roșu măcinat și continuați să prăjiți.
5. Se toarnă în sos de roșii.
6. Tăiați fasolea verde în jumătate, tăiați cartofii mari și puneți totul într-o căldură.
7. Adăugați o lingură de sare, turnați apă fiartă și aruncați câteva mazăre de piper negru și foi de dafin.
8. Imediat ce vasul fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 30-35 de minute cu capacul închis. La final, aruncați doi căței întregi de usturoi și pătrunjel, lăsați-l să fiarbă câteva minute și opriți aragazul.

Cartof cu brânză de acordeon

Foarte simplu, dar foarte gustos.

• Bucăți de cartofi 8
• Brânză, orice - 200 g
• Ulei rafinat - puțin mai puțin de jumătate de pahar
• Cremoase - aproximativ 30 de grame
• Usturoi - 4 cuișoare
• Ierburi provensale
• Sare piper
• arpagic
• Smântână

1. Spălați cartofii fără a-i coaja și puneți-i pe un prosop.
2. Într-un mortar, amestecați ierburile Provence, usturoiul tocat, sare și piper măcinat. Grind totul, imediat din usturoi și ierburi va merge o aromă uimitoare. Adăugați ulei vegetal.
3. Pune cartofii pe o masă de tocat pe rând. Acum trebuie să tăiați cartofii, pentru ca mai târziu să se arate ca un acordeon.
4. Pentru a ușura tăierea tuberculilor de cartofi, puneți două linguri pe părțile laterale, astfel încât cuțitul să nu poată tăia complet cartofii până la fund. Se taie la o distanță de aproximativ jumătate de centimetru pe toată lungimea cartofului, peste.
5. Acum tăiați untul răcit în felii și introduceți-l în fante. Ungeți fiecare cartof cu ulei condimentat aromat.
6. Puneți cartofii pe un vas de copt, acoperiți cu folie și puneți-l în cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ 40-50 minute, totul depinde de dimensiunea cartofului în sine, setați temperatura la 200 de grade.
7. Timpul a trecut, puteți obține armonică pentru a vă asigura că cartofii sunt gata, străpungeți cu o scobitoare. Dacă intră ușor, atunci este gata.
8. Lăsați cartofii să se răcească ușor pentru a nu se arde singuri și în fiecare tăietură puneți o bucată subțire de brânză. Se presara cu sare si piper si se da la cuptor inca 10 minute pentru a topi branza. Se servește cu smântână și o ceapă verde.

Ciorba de cartofi piure

Produse:

• O ceapă mare
• Două morcovi
• O dovleceie medie
• 4-6 cartofi
• Ardei iute rosu - un vârf
• Ulei vegetal inodor - 3-4 linguri
• Puțină ceapă verde

Se toarnă puțin ulei în tigaia din partea de jos și se toacă ceapa, se taie în mai multe părți, se pune un pic de adaugat morcovi, tocați grosolan. Se fierbe încă câteva minute, se adaugă dovlecelul, se închide capacul și se fierbe timp de 5-7 minute. Tăiați gros cartofii, adăugați la legume și turnați apă clocotită. Apa trebuie să acopere legumele cu două degete, nu uitați să sareți. Gătiti până la licitație. Deschideți capacul, lăsați să se răcească și într-un blender bateți toate legumele din piure. Adăugați yushka treptat pentru a aduce supa la consistența de care aveți nevoie. La final adăugați condimente, servind stropiți cu o ceapă verde și adăugați crutoane după dorință.

Te întrebi ce să gătești din cartofi? Cartoful este cel mai democratic și mai versatil produs din bucătăria noastră. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare din ea: supe, gustări calde și reci, fierbeți, prăjiți, coaceți întregi, gătiți o caserolă sau umplute, faceți găluște, găluște, crochete sau chiftele, prăjiți clătite de cartof sau scons și chiar faceți gogoși dulci!

Și aici avem câteva kilograme de cartofi excelenți. Deci, ce să gătești din cartofi?

Tortilla cu cartofi

ingrediente:
  500 g cartofi
  1 ceapa,
  1-2 căței de usturoi,
  4 ouă,
  50 ml lapte
  ½ buchet de patrunjel,
  sare, piper - după gust,
  ulei de gătit pentru prăjit.
  Sos:
  1 ardei roșu dulce
  3 linguri ulei de masline,
  1 ceapa,
  1 cui de usturoi
  2-3 lingurițe pasta de tomate
  1 piper fierbinte mic,
  1 frunză de dafin.

gătit:
  Tăiați cartofii decojiți în felii subțiri. Tăiați ceapa în inele. Într-o tigaie largă, prăjiți cartofii și ceapa în ulei vegetal până se moale, strecurați usturoiul și lăsați să se răcească. Bateți laptele și ouăle, adăugați pătrunjelul tocat, sare și piper. Combinați cartofii prăjiți cu amestecul de ou și puneți într-o tigaie cu unt. Se prăjesc la foc mic până se stabilesc ouăle, apoi se răstoarnă și se prăjesc. Pentru sos, se toacă ceapa, ardeiul dulce și ardeiul iute în cubulețe și se prăjește în ulei de măsline până se moale, se adaugă pasta de roșii, frunze de dafin, sare și piper și se gătește la foc mic până la îngroșare. Tăiați tortilla în triunghiuri și turnați sosul.

ingrediente:
  8-10 buc. cartofi fierți
  3-4 ouă
  ½ cană de lapte
  2 cepe,
  4 lingurițe unt
  sare, ierburi - după gust.

gătit:
Tăiați cartofii și ceapa fiartă. Se prăjesc separat în ulei. Combinați, într-o tigaie sau într-o tigaie și umpleți cu ouă amestecate cu lapte. Se condimentează cu sare și piper după gust și se pune la cuptorul încins. Se presară cu ierburi când se servește. Într-o astfel de omletă, puteți adăuga cârnați, cârnați, șuncă sau carne coaptă, roșii sau ardei gras.

O altă opțiune pentru utilizarea resturilor de cartofi fierți este rulourile cu diferite umpluturi. Pentru umplere, puteți utiliza orice produse care se potrivesc gustului cartofilor: carne, pește, ouă sau legume.

ingrediente:
  1 kg de cartofi fierți în pielea lor,
  2 lingurițe făină
  5 ouă fierte
  1 ou crud
  3 linguri firimituri de pâine
  1-2 morcovi,
  100 g brânză tare
  3-4 lingurițe unt
  1 lingură pătrunjel
  sare, piper negru, condimente după gust.

gătit:
  Se curăță cartofii reci și se răcește pe o răzătoare grosieră. Ouăle fierte se prăjesc de asemenea pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu cartofii. Se adaugă făina, pătrunjelul și brânza, sarea și piperul după gust și se amestecă într-o masă omogenă. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți în unt până la moale. Puneți masa de cartofi pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau folie, formând o formă dreptunghiulară, presărați-o cu pesmet și așezați morcovii prăjiți. Se rulează într-un rulou, se unge cu un ou bătut, se presară brânză și se introduce la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 15 minute.

Ce să mai gătești din cartofi? Salatele reci sau calde pot fi preparate din cartofi, care se potrivesc foarte bine ca farfurie pentru carne sau pește sau sunt servite ca mâncare independentă, ca aperitiv, de exemplu. Sunt satisfăcătoare, dar, în același timp, simple și nu necesită nicio investiție de forță mare sau bani. Cartofii din salate sunt combinate cu alte legume, ierburi, ciuperci, carne și produse din pește, precum și cu fructe de mare. Salatele de cartofi pot fi asezonate cu smântână, maioneză, ulei vegetal, precum și diverse pansamente. Notă importantă: salatele de cartofi, întrucât, într-adevăr, toate felurile de mâncare din cartofi nu plac depozitarea.

  ingrediente:
  3-4 cartofi,
  ½ stivă. fasole
  1 castraveți murați
  2 lingurițe 6% otet
  1 lingură ulei vegetal
  ½ lingură sare
  ½ lingură Sahara,
  2 căței de usturoi,
  verdeață după gust.

gătit:
Înmuiați fasolea peste noapte și apoi fierbeți în aceeași apă cu sare adăugată. Se fierbe cartofii decojiți, se scurge apa și se răcește. Tăiați cartofii și castraveții în cubulețe, combinați cu fasolea. Faceți un pansament cu ulei vegetal, oțet, sare și zahăr, adăugați usturoiul ras și turnați salata. Serviți presărat cu ierburi.

  ingrediente:
  4 cartofi
  200 g de orice carne
  1 ardei iute
  2-3 căței de usturoi,
  ½ lingură coriandru
  sare, ierburi, sos de soia, oțet de vin, ulei vegetal.

gătit:
  Feliați carnea în fâșii subțiri. Încingeți cartofii pe o răzătoare pentru morcovii coreeni. Se diluează 1 lingură. sare în 500 ml de apă clocotită și înmoați cartofii răzuți în această soluție timp de 5-7 minute. Paiele de cartofi ar trebui să rămână pe jumătate coapte, trebuie să prinzi momentul în care trebuie să scurgi apa. Între timp, prăjiți carnea în ulei vegetal până la licitație, adăugați puțin sos de soia. Aruncați cartofii pe o sită, adăugați ierburile tocat și ardeiul iute tocat. Se toacă usturoiul cu un cuțit (nu se strecoară printr-o presă, va avea un gust complet diferit!), Se adaugă în cartofi și se presară coriandru măcinat. Adăugați oțet după gust, amestecați cartofii cu carnea și uleiul rămas în care a fost prăjit și amestecați.

Primele feluri de cartofi sunt bune pentru o masă slabă sau pentru vegetarieni, stricte și non-stricte.

  ingrediente:
  4 cartofi
  1 morcov
  2 cepe,
  40 g grăsime
  1-2 frunze de dafin
  2-3 mazăre de piper negru,
  Sarat la gust
  1 litru de apă.
  galuste:
  4-5 linguri făină
  20 g unt,
  1 ou
  130 ml lapte
  sare.

gătit:
  Gătit găluștele: măcinăm untul cu gălbenușul, introducem treptat laptele și făina, sarea și frământăm aluatul. Bateți albusurile și puneți-le în aluat, frământați aluatul răcoros. Tăiați cartofii în cubulețe mici și puneți-l în apă fiartă sărată. Tăiați grăsimea în cubulețe mici, topiți-o într-o tigaie uscată, adăugați ceapa feliată în inele subțiri subțiri și spargeți până se rumenesc. Folosind o lingură pliată, scoateți ceapa din tigaie și prăjiți morcovii tăiați în fâșii subțiri în aceeași grăsime (o puteți prăji pe un pansament cu salată coreeană). Puneți morcovii împreună cu slănina într-o tigaie cu cartofi, adăugați ceapa, frunzele de dafin, ardeiul și găluștele în timp ce alegeți aluatul cu o linguriță înmuiată în apă și fierbeți 10 minute până când gălbuele sunt gata.

ingrediente:
  600 g cartofi
  1 ceapa,
  80 g grăsime
  1 lingură făină
  3 linguri pasta de tomate
  ulei vegetal, sare, piper roșu - după gust.

gătit:
Cojiți și fierbeți cartofii în apă sărată, scurgeți bulionul într-o tigaie separată. Se toacă ceapa, se toarnă în ulei vegetal până se rumenesc, se adaugă o bucată de untură și făină, se amestecă. Se adaugă cartofii, ardeiul roșu, se amestecă și se scufundă într-o tigaie cu bulion de cartofi, se fierbe 20 de minute. Adăugați pasta de tomate și sare după gust.

  ingrediente:
  600 g cartofi
  300 g de cod
  1 morcov
  1 ceapa,
  pătrunjel, frunză de dafin, sare și piper - după gust.

gătit:
  Tăiați morcovii în fâșii, fierbeți în apă sărată până pe jumătate gătită, apoi adăugați ceapa tocată, cartofii tocați, dați la fiert. Puneți peștele, condimentele și gătiți supa până la fiert.

Dar cel mai adesea, cartofii sunt folosiți la pregătirea a doua feluri de mâncare.

ingrediente:
  500 g cartofi
  1 ou
  1 cui de usturoi
  2 lingurițe făină
  2 lingurițe amidon
  100 g șuncă
  1 lingură unt
  1 ceapa,
  ½ buchet de verdeață.

gătit:
  Fierbeți cartofii în piele, cojiți și zdrobiți. Adăugați făina, amidonul și oul, amestecați pentru a face o masă omogenă. Pentru umplutură, se taie șunca și ceapa în cubulețe, se toacă usturoiul și ierburile, se amestecă și se prăjește în ulei. Condimentează după gust. Extindeți aluatul de cartofi, tăiați un pahar de cană, puneți umplutura pe ele și prindeți marginile, formând tăieturi alungite. Se fierbe în apă clocotită sărată timp de 10 minute.

  ingrediente:
  3 cartofi mari,
  500 g carne tocată
  1 ceapa,
  1 ou
  sare, piper negru, făină.

gătit:
   Grătarul coajat crud pe o răzătoare fină, toacă ceapa. Combinați cartofii (scurgeți lichidul), ceapa, oul, carnea tocată, sare și piper. Din masa rezultată, faceți tăieturi și rulați fiecare în făină. Se prăjesc în ulei vegetal pe ambele părți.

  ingrediente:
  5 cartofi,
  1 ardei iute rosu
  300 g boabe de conserve
  300 g ceapă verde,
  2-3 căței de usturoi,
  1 lingură seminte de susan
  1 lingură cilantro verde tocat,
  2 lingurițe ulei vegetal
  2 lingurițe sos de soia
  piper negru măcinat, sare după gust.

gătit:
  Cartofi decojiți în coajă în apă sărată până când sunt fragede, se răcesc și se taie cubulețe mari. În uleiul vegetal fierbinte, prăjiți ceapa tocată, julienne ardei iute și usturoiul, tocat în cubulețe mici, apoi adăugați cartofii și fasolea. Se toarnă în 2 lingurițe. apă, sos de soia, adăugați sare și piper după gust, dați la fiert și îndepărtați de la foc. Serviți presărat cu semințe și ierburi de susan.

Friptura de cartofi

  ingrediente:
  700 g cartofi
  1 cană bulion de carne
  2 lingurițe făină
  2 cepe,
  3 linguri unt
  sare, piper negru, mazăre, frunză de dafin, pătrunjel, usturoi - după gust.

  gătit:
Ceapa taiata marunt, raspunde in unt pana se rumeneste, apoi se toarna faina si se rumeneste amestecand. Se toarnă în bulion, se amestecă și se fierbe până se îngroașă, amestecând cu o lingură. În sosul rezultat, puneți cartofii feliați. Dacă sosul nu este suficient, adăugați apă. Se adaugă sare, piper, mazăre, frunză de dafin și se gătește până se moale sub capac. Dacă doriți, adăugați usturoiul tocat în cubulețe mici. Serviți presărat cu ierburi.

Dacă aveți un dispozitiv special pentru tăierea cartofilor cu spirale, puteți găti două feluri de mâncare simultan. Din tuberculii decojiți, tăiați spiralele, uscați pe un prosop sau șervețel, presărați cu făină amestecată cu amidon și prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal. Se presară cu sare fină. Copiii vor fi încântați! Cartofii rămași rămășiți se pot umple cu orice carne tocată, se toacă în făină, apoi într-un ou, apoi în pesmet, se prăjesc în ulei vegetal fierbinte și se pot pregăti la cuptor.

  ingrediente:
  5-6 cartofi,
  4 lingurițe momeli
  1 ou
  2 stivă ulei vegetal
  sare.
  Umplere:
  4 morcovi
  1 ou
  1 lingură unt
  2 linguriță Sahara.

gătit:
  Se fierbe cartofii și se șterge la cald. Adăugați semolină, ou, sare și frământați aluatul bine. Pentru carnea tocată, se taie morcovii în cubulețe mici, se pune într-o tigaie, se pune untul, zahărul și se fierbe la foc mic până la moale. Se macină morcovii terminați, se adaugă oul tocat, sarea și se amestecă. Împărțiți aluatul de cartofi în prăjituri plate, puneți carnea tocată în mijlocul fiecăruia, prindeți și rulați în bile. Se prăjesc în ulei vegetal fierbinte.

ingrediente:
  4 cartofi
  2 oua,
  100-150 g de făină
  300 g de champignons sau ciuperci de stridie,
  100 g de orez
  2 cepe,
  100 ml ulei vegetal,
  Sarat la gust.

gătit:
  Se toacă fin ciupercile, se pun într-o tigaie uscată, se încălzește până se evaporă lichidul, apoi se adaugă 2 lingurițe. ulei vegetal și prăjit. Se fierbe orezul în apă sărată, se aruncă pe sită și se amestecă cu ciupercile. Ceapa se taie în inele și se prăjește în ulei vegetal (1-2 lingurițe) până se rumenesc. Combinați ciupercile, orezul și ceapa, sarea, dacă este necesar. Încingeți cartofii pe o răzătoare fină, adăugați făină, ouă, sare și frământați aluatul. Rulează aluatul, taie un pahar de cercuri, pune umplutura și conectează marginile. Se prajesc in ulei vegetal.

ingrediente:
  2-3 cartofi,
  500 g făină
  150 ml de făină caldă
  200 g smântână
  2 linguriță drojdie uscata
  1 lingură sare.

gătit:
Clătește și fierbe cartofii sau coace în uniformele lor. Se răcește, se decojesc și se bat în piure de cartofi, fără a adăuga nimic, piureul de cartofi trebuie să fie uscat. Puneți deoparte 200 g de piure de cartofi, adăugați sare, făină și mașină cu o furculiță până la neted. Adăugați drojdia uscată, turnați smântână și apă caldă și frământați aluatul elastic. Se poate lipi puțin de mâini, nu este înfricoșător. Formați o bilă, acoperiți cu un prosop și așezați 1,5-2 ore într-un loc cald. În acest timp, aluatul va crește foarte mult ca dimensiune, potrivit de 3-4 ori. Masați aluatul, transferați pe o masă presărată cu făină, formați o chiflă rotundă, întorcând marginile pentru a netezi suprafața. Transferați pe o foaie de copt presărată cu făină, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea încă 45-0 minute la temperatura camerei. Introduceți tigaia în cuptorul încălzit la 220-230 °, lăsați să stea 5 minute, apoi reduceți căldura la 190-200 ° C și coaceți încă 30-35 minute până la fiert. Se răcește pe un suport de sârmă.

Nu a decis ce să gătească din cartofi. Apoi, asigurați-vă că consultați rețetele noastre din legume cu fotografii și atunci cu siguranță nu veți avea nicio întrebare ce să gătiți.

Larisa Shuftaykina

Anii au trecut și strămoșii noștri au văzut prin această legumă de peste mări, astăzi avem zeci de opțiuni pentru ceea ce poate fi preparat din cartofi. Știm cum să gătim cartofii într-un mod rustic, cum să gătim cartofii în franceză, cum să gătim cartofii în smântână, cartofi coapte și prăjiți. Rețetele de cartofi din unele familii alcătuiesc jumătate din meniu. Rețetele de cartofi pot fi găsite în aproape toate bucătăriile naționale ale lumii, deoarece mâncărurile cu cartofi, rețetele cu cartofi sunt foarte hrănitoare, combinate cu o mare varietate de produse. Sunt puțini oameni cărora nu le plac mâncărurile cu cartofi. Aproape totul știe repede ce să gătească din cartofi: prăjiți sau gătiți în pielea lor. De obicei, gătitul cartofilor nu este o întrebare. Știm foarte bine ce se poate găti din cartofi. Dar cum să gătești cartofi delicioși sunt de interes pentru mulți.

Mulți oameni le plac cartofii, dar tradițional bucate de cartofi adesea plictisit, așa că gospodinele, mai devreme sau mai târziu, se întreabă ce să gătească dintr-un cartof non-banal și gustos. De exemplu, pot fi chipsuri de cartofi acasă, cartofi umpluți, clătite de cartofi. Dar, desigur, nu este tot ce se poate prepara din cartofi. Cartofii fierti in uniformele lor sau doar cartofii fierti sunt retete pe care chiar si un copil le poate gati. Există și alte feluri simple de cartofi: piure de cartofi și caserole, cartofi la cuptor și cartofi într-un cazan dublu. Cartofii într-un cazan dublu, precum și cartofii coapte, sunt considerați cele mai utile moduri de preparare a cartofilor. Cu toate acestea, există feluri de mâncare simple de cartofi ca cartofii prăjiți, cartofii prăjiți, care sunt foarte gustoși, dar nu foarte sănătoși. Există feluri de mâncare destul de neobișnuite de la cartofi, rețete aici puteți aduce astfel de: cartofi pere, gratin, vânătoarea de cartofi. Dar acestea sunt deja rețete mai complicate pentru gătitul cartofilor, chiar și mâncărurile cu cartofi de sărbătoare. De menționat sunt, de asemenea, o varietate de salate de cartofi, mâncăruri laterale, gustări și alte preparate delicioase de cartofi. Adică, de exemplu, așa bucate de cartoficum ar fi cartofii cu brânză, cartofii în slănină, cartofii cu slănină, cartofii puf, cartofii smântâna, cartofii în smântână. Succesul este garantat dacă gătești cartofi în slănină, cartofi cu brânză. O altă opțiune pentru prepararea delicioasă a cartofilor este fierberea cartofilor în lapte. Are un gust foarte delicat. De asemenea, cartofii din lapte sunt gătite la cuptor, coapte cu brânză și condimente. Un cartof delicios este obținut dacă îl gătești cu mirodenii. De exemplu, un cartof cu rozmarin.

În ciuda faptului că cartofii sunt dificil de stricat, dacă alegeți o rețetă originală din cartofi, vă recomandăm să-l gătiți cu sfaturile noastre foto. Alege mâncăruri cu cartofi cu fotografii, rețete cu cartofi cu fotografii, rețete cu cartofi cu fotografii, rețete cu cartofi cu fotografii și gătește cartofi pentru sănătate.

Cineva este fericit când o companie veselă de prieteni se grăbește brusc în casă. Cineva preferă confidențialitatea. Dar nimeni nu este în siguranță de vizitele spontane. În același timp, este ușor să hrănești unii oaspeți, dar să le oferi altora o adevărată delicatesă. Poate că oaspeții au așteptat mult timp, dar nu știau ce să surprindă. Vrei un sfat? Mai precis, multe? Acum veți afla cum adunările obișnuite și o masă aproape regală pot decora una obișnuită.

Chiar dacă este clar că vizita oaspeților este inevitabilă, iar banii din casă sunt puțini, scoateți panica! „Calm, numai calm!”, Cum spunea Carlson în astfel de cazuri. Fluieră pe toată lumea, acționează clar și armonios!

Proprietarul casei își conduce imediat prietenii să arate cum a făcut reparațiile, a asamblat un model al navei într-o sticlă sau a creat un nou program pe computerul de acasă. Ei bine, între timp, gazda nu ar trebui să se gândească nici la cum să hrănească această hoardă sau să trateze vizitatori neaștepți, deși foarte plăcuți. Ne uităm la câți oaspeți avem și câți cartofi sunt la fermă. Mic? Fiul sau fiica cea mai mare - cu o listă și bani la cel mai apropiat magazin alimentar. Alți ajutoare - cu tine la bucătărie.

Apropo, dacă tata merge în bucătărie, iar mama începe să vorbească despre cum a colectat barca cu pânze într-o sticlă, va fi și mai amuzant!

Cartof Impromptu

1. Luăm cartofi pe baza formulei 2 tuberculi medii pe oaspete. A mea, dar nu curată. Se taie pe jumătate, sare.
2. Ungeți incizia cu unt moale folosind o curvă (aceasta este o grămadă de pene, dacă nu știți). O perie largă va face. Condimente după bunul plac.
3. Se taie cu pene câteva căței de usturoi și se așază pe o tăietură. Există o bază.
4. Punem cartofii pe o foaie de copt cu partea necurată în jos. Am pus la cuptor 20-25 de minute.

Masa nu va mai fi goală, chiar dacă pentru un astfel de fel de mâncare ai doar pâine și un borcan de sprat. Dar lăsați spratele în pace. Există suficiente modalități de a surprinde oaspeții sau de a-i hrăni bine. Pentru că mai există o mulțime de lucruri în casă, iar imaginația noastră nu este sărăcită!

Fantezie cu brânză

1. Într-o mănușă de teflon la încălzire lentă, topim brânza tare răzuită. Nu este deloc necesar să-l aducem la o stare de masă omogenă: bucățele vor adăuga picături speciale în farfurie! Lăsați cartofii să se coace cât timp.
2. În brânza topită punem verdeață fină tocată:, - ce este. Plecăm pe aragaz (dacă există pericolul de ardere, apoi pe o baie de aburi). Aici adăugăm ardeiul negru și roșu. Acest sos are un aspect divin!
3. Obținem cartofii coși și lingurați ușor fiecare jumătate cu acest sos. Ceva lipseste? Nu, are un gust minunat deja, dar ce zici de estetică? O amantă mândră nu poate trăi fără ea! Deschide un borcan de măsline - verde sau negru - și pune o boabe în mijlocul fiecărui „jumătate de cartof”. Și pentru a umbri aroma, puneți una sau două boabe de merișoare lângă ea.

Maioneză veche bună

Dacă chiar și cu brânză felul de mâncare pare uscat, iată o rețetă indispensabilă:

1. Amestecă maioneza și smântâna în raport de 1: 1. Adăugați doar puțin suc de lămâie pe gustul dvs. (opțional). Turnați totul în două căni. Pentru culoare, adăugați o picătură de ketchup la unul.
2. Încingeți cartofii cu o seringă culinară și serviți. Timp net de gătit - 20 de minute!

Adăugați exotic

Dacă casa are un cuplu, atunci în 30 de minute  Veți avea timp să aranjați un adevărat banchet:

1. Coacem cartoful, spălăm și tăiem - ca data trecută.
2. Tăiem avocado, îl frecăm cu o lingură, îl batem cu un mixer sau un blender, furnizăm cu mirodenii după gust.
3. Scoatem câteva pulpe din mijlocul cartofului finit și îl înlocuim cu un avocado, prelucrat, după cum am menționat mai sus. Nu uitați să adăugați ulei! Puteți îndepărta toată carnea din cartof, amestecați cu avocado, adăugați chiar și ceapa prăjită la o stare aurie. Bine, de asemenea. Dar acesta este un plus de 15 minute.

Nicăieri mai ușor

Tăiați cartofii în cercuri.
  Tăiați grăsimea în cercuri.
  Tăiați ceapa în cercuri.
  Puneți scobitori
  În această ordine, așa cum s-a spus mai sus.
  Îndepărtăm toate împreună în folie.
  Încălzim bine cuptorul -
  Iar pe o farfurie se găsește felul nostru de mâncare.
  Ne punem și așteptăm rezultatul
  După 20 de minute, nu mai mult!
  Spune-mi - ce ar putea fi mai ușor?
  Nu hrăniți pe nimeni și expulzați.

Turnați aceste „pufuri” de cartofi cu brânză și decorați cu tot ce am enumerat deja - ceea ce este mai ușor! Am trecut chiar la poezie.

Cartofi umpluți

Cartofii la cuptor sunt, de asemenea, buni, deoarece pot fi umpluti cu literalmente orice.

• Salată de orez, ceapă, ouă și bețe de crab? - Câți doriți!
• Greaves cu legume? Perfect!
• Hering cu brânză de căsuță și ierburi - ce ar putea fi mai bine?
• Carnea tocată prăjită cu legume, roșii sau morcovi cu usturoi și maioneză, pastă de ficat „fixată rapid” - nu există o astfel de umplutură care să nu poată fi combinată cu cartofi!

Este uimitor faptul că, chiar și cu o selecție modestă de produse, puteți găti o delicioasă de care oaspeții își vor aminti mult timp. Principalul lucru este că nu uită apoi să te cheme înapoi, pentru că bucătarii sunt pur și simplu obligați să concureze!

Despre dificultățile de a alege un fel de mâncare original

Fiecare manual de aragaz sub presiune / manual de aragaz lent și forumuri culinare imense conține mii de rețete. Nu numai asta: numărul lor este în creștere și este completat de delicii care sunt inventate aproape zilnic de bucătarii de acasă și profesioniști. Și asta este minunat. Care este dificultatea? Și în acest sens, oaspetele devine mofturos:
  "Ah, am mâncat Ivanovii așa ieri!"
  - Și Petrova adaugă piper alb ...
  - Și șiriiev gătește mult mai gustos!

Șiryaevs pot găti cu ușurință mai bine. Dar un oaspete unic vine la noi - cel puțin o celebritate, cel puțin doar un bunic iubit, care nu este mai rău decât un virtuoz de vioară capabil să aprecieze vena culinară a gazdei sau a gazdei! Ce sa fac?

În muzică, literatură și pictură, există o sursă inepuizabilă de mâncăruri originale și delicioase - istorie și tradiție. În cazul nostru, aceasta este istoria și tradițiile bucătăriei populare. Ei bine, dragul meu patriot rus, ați mâncat vreodată un fel de mâncare popular în secolul al XIX-lea ca „Cartof sub catifea”? A mancat? Adică nu numai că nu am mâncat, dar nu a auzit? Asta e! Dar noi și șiriievii îl considerăm printre mâncărurile noastre preferate!

Acest fel de mâncare tradițional și extrem de aristocratic va uimi atât Ivanovii cât și Petrovii, și - cine știe? - poate și șiriievii ?!

1. Gătiti cartofii decojiți (sau gătiți în uniformele lor și coajați mai târziu).
2. Tăiați-l ușor în cercuri și, întinzându-l ușor într-o tigaie, adăugați ulei, pătrunjel tocat subțire, urechi (este ușor de găsit pe piața Danilovsky din Moscova sau pe Kuznechny din Sankt Petersburg). Se presară cu piper, sare și se adaugă o linguriță de oțet. Dar aceasta este ultima etapă! Mai întâi, pregătește același „catifea”!
3. Avem nevoie de sos alb. Topiți untul într-o cratiță și adăugați făina (după cum este necesar pentru a forma o masă omogenă), amestecând constant. Lăsați amestecul să fiarbă, dar în niciun caz nu-l lăsați să-și schimbe culoarea: supraexpuneți-l și va deveni roșu, dar nu avem nevoie de el. Amestecați tot timpul! Când obțineți un sos gros, dar cu moderație, - puneți o baie cu apă caldă, astfel încât să nu se răcească.
4. Atunci trebuie să facem jeleu. Procesul amintește de a face jeleu sau jeleu - așa cum doriți - dar amintește doar! Turnați 4 picioare de vițel, o gamba sau un picior de curcan, 2 morcovi, 2 cepe decojite, cu un cuișor lipit în mijloc și rinichiul unui vițel, turnați vin alb (1 cană) într-o cratiță și turnați bulion puternic de vită pentru a acoperi totul. Gatiti intr-o cratita 30 de minute, indepartand regulat spuma. Când jeleul se îngroașă, încălzește-l timp de 2 ore pe focul cel mai mic. În acest caz, ciocanul și rinichii trebuie tăiați direct în tigaie cu un cuțit sau străpuns de mai multe ori cu o furculiță, astfel încât sucul lor să devină parte din jeleu. Și trebuie să faceți acest lucru imediat ce bulionul începe să se întunece. Scoateți tigaia de pe foc timp de 20 de minute și adăugați 4 linguri de bulion de vită bun. Adăugați ierburi flossy: pătrunjel, semințe de chei și busuioc. Aduceți încet totul la fierbere, îndepărtați ierburile și strecurați jeleul obținut prin cheesecloth. Fracțiile fine pentru transparența completă a jeleului pot fi îndepărtate bătând 4 albusuri și adăugând în jeleu. Și fierbeți din nou, amestecând constant. După ce amestecul fierbe, strecurați-l din nou.
5. Și acum amestecăm jeleul cu sosul alb într-un bol convenabil, cu un mixer pe foc și turnăm cartofii gata, așa cum se spunea de la început.

Zeppelins lituanieni

În Lituania, zefinele gătesc diferit. Vă oferim o metodă care ni se pare mai gustoasă. Găsiți o altă rețetă și faceți-vă propriul drum - cinste și laudă pentru dvs., mai ales dacă merge mai bine.

Din fericire, procesatoarele alimentare moderne accelerează semnificativ multe procese. Asa de:

1. Cojiți cartofii. Luăm 2 kg de cartofi și frecăm, ca în cazul clătitelor de cartofi (oh, vom spune despre ei). Dar numai 1 kg: jumătate rămasă neatinsă! Unii cunoscători preferă cartofii neprăjiți să gătească „în uniformele lor”. De asemenea, o opțiune interesantă. Alege pentru tine.
2. După aceea, frecăm și cartofii fierti (sau presăm dăunătorul) și amestecăm cu grătar și cu sucul alocat.
3. Frământați aluatul mult timp și bine. Pentru a nu se lăsa prea lichid, puteți lăsa sucul să se ridice din cartofii răzuți, să scurgeți apa, lăsând amidonul așezat și adăugați-l doar în aluat.
4. O jumătate de kilogram de carne tocată de porc este defilată printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și usturoi, adăugăm sare și piper.
5. Taiem canile din aluatul rulat cu o farfurie mica, le condimentam cu carne tocata si incepem sa sculptam si modelam cu grija. Ar trebui să obțineți o figură asemănătoare cu un dirijabil, de unde și numele.
6. Într-un bulion ușor de fierbere sau apă sărată cu frunze de dafin, gătește zeppeline. Dar asta nu este tot!
7. Prăjiți grăsimea cu ceapă până obțineți crăpăturile. Pregătim sos de ciuperci (ciuperci uscate de porcini înmuiate seara, tocăm fin și fierbem în apă într-o tigaie). Și - cu ardoare, cu căldură, amestecată cu sos de ciuperci, smântână și slănină cu clăpături ...

  Și doar puțin ceapă, untură, sare tocată, piper, cartofi și puțin! Soțul tău nu va avea nici măcar timp să-i enerveze pe oaspeți cu o poveste despre colectarea unui model de barcă cu pânze într-o sticlă.

1. Luați o tavă de copt. Udați fundul cu ulei vegetal, adăugați sare și condimente - puțin. Și așezați pe partea de jos inele de ceapă tocată.
2. Acoperiți ceapa cu un strat de cartofi feliați - 3 mm grosime.
3. De sus punem pește dezosat, dezosat - cod, chiar păstrăv sau somon - nu va avea gust bun!
4. Aplicați un strat de morcovi peștilor. Turnați ulei și puneți condimente. Apoi punem ceapa în inele deasupra morcovilor, deasupra - cartofi, pește, morcovi, ulei, ceapă, cartofi, morcovi ... Cât de mult este înălțimea tăvii, dar deasupra - trebuie să fie cartofi! În calitate de mare iubitor al acestui fel de mâncare, voi spune: nu există pește care să-l strice! Dar fără cartofi este pur și simplu imposibil să mănânci.

Cum să faci copiii să mănânce cartofi

Copiii nu vor să mănânce. Nu vor cartofi după caserole la grădiniță sau în cantina școlii. Ele pot fi uneori înțelese. Ei bine - mergeți mai departe, părinți! Salvați urmașii de lipsa poftei de mâncare!

1. Gratiți 2 kg de cartofi.
2. Adăugați 5 ouă crude și puțină făină.
3. Frământați aluatul, încălziți tigaia și coaceți clătitele de cartofi imediat!
4. Și chiar în gura ta! Cu smantana! Fierbinte (învață să sufle mai întâi, pentru a nu arde). Ei bine, cum să mănânci, de asemenea. Oh ... Și ce vei mânca? A fost necesar să se facă mai mult test ...

Studenta cartofi mistici

Chips, cartofi prăjiți, piure de cartofi - nu știi niciodată să strici cartofii. Dacă ai fi student, știi. În ajunul examenelor, luați o tigaie mare, câteva kilograme de cartofi, ulei vegetal ... Apoi mergeți să pregătiți, să pregătiți, să studiați ...

Dar la momentul potrivit, trebuie să existe o persoană responsabilă, care să îi mobilizeze pe toți pentru curățare și tăiere. Tigaia este fierbinte, cuțitul este ascuțit ca un brici, cartofii sunt tăiați în paie subțire. Uleiul deja se întunecă! Și acum - cartofi prăjiți gata! Cel mai bun fel de mâncare pentru studenți din lume.

Principala condiție: cartoful trebuie să fie gata și trebuie să îl porniți doar la cinci dimineața și la cinci dimineața! Apoi sunt furnizate toate cincilele. Acest lucru este absolut precis! Incearca! Metoda funcționează impecabil și ... mistic! În timpul gătitului, o persoană poate explica restul celor mai dificile întrebări. Și nu uitați să sareți, altfel nu va funcționa! Poftă bună!

Piața noastră vă va ajuta să alegeți soiuri de cartofi productivi, unde sunt colectate ofertele celor mai mari magazine online pentru grădinari și grădinari.