Luke Storage Sun în filmul alimentar. Cum se păstrează Bowway la domiciliu

Am crezut odată că era posibil să se bucure în iarna lui Luke în timpul iernii, a crescut doar pe pervaz. Apoi am aflat despre cum să stochez prazul până la primăvară, și acum găsiți această legumă printre iarna pentru mine nu mai este o problemă. Știți că nu este posibilă doar să o stocați, dar și să aveți nevoie? Spre deosebire de cele mai multe fructe și legume, numărul de vitamine din partea de jos în timp este în creștere doar.

Multe praz de dragoste pentru gustul său delicat, dar această legumă poate concura cu multe plante în ea. În plus față de vitamine, acesta conține potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, precum și o cantitate mare de fier, datorită căreia sucul acestei legume este utilizat pentru tratamentul anemiei. El este foarte util pentru femeile însărcinate, precum și pentru cei care visează să piardă în greutate. Utilizarea regulată a acestui produs consolidează viziunea și memoria, crește atenția și chiar reduce riscul de cancer. În același timp, este posibil să mănânci verdele acestui produs aproape pe tot parcursul anului - desigur, cu condiția ca depozitarea să fie organizată în mod corespunzător.

Leek - Planta este extrem de blestemată: este verde de la mijlocul verii și la cele mai multe înghețuri. În acest sens, mulți oameni au o întrebare: Când este mai bine să eliminați această legumă, astfel încât să fie păstrat cât mai mult posibil? De regulă, curățarea arcului-atium pentru piesa de prelucrat pe iarna începe în luna octombrie. Fiecare plantă este nesăbuită, scuturați un pământ excesiv și scurtați rădăcinile. Dacă frunzele individuale au reușit să obțină galben, trebuie să fie îndepărtate sau tăiate. Tastă de sus a vârfurilor sunt de asemenea recomandate pentru a reduce.

Cel mai bine este să curățați prazul în vremea uscată și însorită. După finalizarea curățării, trebuie să o dați să se usuce, plasând în aerul proaspăt sub baldachin. Puteți usca cultura pe balcon, oferindu-i o ventilație bună.

Vă rugăm să rețineți: Gândiți-vă cum să stocați prazul, nu uitați că perioada de depozitare depinde în mare măsură de soi. Este cel mai bine pentru seturile de iarnă care se apropie de soiurile secundare și laterale: "Columbus", "tango", "carantină", \u200b\u200b"elefant". Ei sunt liniștiți până la primăvară, sau chiar înainte de vară, nu se tem de înghețuri, dar au un gust mai ascuțit.

Depozita în pivniță

Fără îndoială, cultura cepei este cea mai bună pentru a stoca în pivniță sau subsol. Pentru a pune în mod corespunzător legumele pentru depozitare, este necesar să se toarnă cutiile din lemn sau din plastic pentru a turnați un strat de nisip umed (aproximativ 5 cm), lipiți în ea cu rânduri la o anumită distanță de cealaltă ceapă și presăriți complet rădăcinile sale, lăsând suprafețele plantelor de pe suprafață. Costul este, de asemenea, mai bine să adormi nisip, astfel încât el a ajuns la vârfurile tulpinilor. Periodic, trebuie să verificați recoltarea și să eliminați instanțele uscate sau trase.

Temperatura optimă pentru depozitarea arcului - de la -1 ° C la +1 ° C și umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 85%. În astfel de condiții, această legumă poate fi stocată timp de o jumătate de an, iar pentru această perioadă, cantitatea de vitamina C crește în ea de o jumătate de ori!

Magazin la domiciliu

Salvați ceapă pentru iarnă este destul de posibilă la domiciliu. Există 4 moduri de a stoca această legumă în apartament: puteți utiliza atât unul dintre ele, cât și în același timp dacă ați colectat o recoltă generoasă.

• Depozitare pe balcon. Dacă nu aveți capacitatea de a stoca legumele în pivniță, puteți încerca să organizați depozitarea cepei de pe balconul glazurat. Pentru a face acest lucru, turnați un nisip mic în cutia mare și puneți tulpinile în el în același mod ca și în cazul depozitării în pivniță. Apoi caseta trebuie înfășurată strâns într-o pătură caldă. Chiar dacă temperatura de pe balcon scade la 5-7 ° C sub zero, ceapa va depăși perfect și vă vor încânta cu verdeață proaspătă toată iarna.
• Depozitare la rece. Ca orice verdeață, prazul poate fi păstrat de ceva timp în frigider. Stemele uscate și uscate sunt stivuite în saci de plastic și plasate într-un compartiment pentru legume. Cu toate acestea, în astfel de condiții, produsul nu va fi nu mai mult de o săptămână. Pentru a extinde perioada de depozitare, plantele trebuie să fie pre-răcete la o temperatură de la -2 ° C la +2 ° C și apoi să se împacheteze în filmul de alimente sau la pachetele cu găuri pentru ventilație și să se păstreze în frigider la cea mai mică temperatură la fel de scăzută posibil. Dispozitivele noi fără probleme pot menține temperatura zero, iar la mai în vârstă puteți plasa ceapă pe raft imediat sub congelator.
• Îngheţ. În cazurile în care depozitarea lui Luke nu poate fi organizată în pivniță, nici pe balcon, iar cultura este prea mare, cea mai bună cale este legumele înghețate. Spălați și uscați tulpinile, tăiați-le cu inele, prefastrați în congelator dimpotrivă, după care este ambalat pe saci ermetice și pus în congelator. Cel mai bine este să stocați golurile la o temperatură de -6 ° C. În această formă, arcul va fi păstrat timp de aproximativ 6 luni.
• Uscare. O parte din cultură poate fi uscată prin asigurarea familiei parfumate și a condimentelor utile. Este foarte convenabil să o faceți într-o rețea electrică sau într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 50 ° C. Ceapa trebuie spălate, uscate, tăiate în bucăți mici, puse pe foaia de copt și uscată, amestecând periodic, 20-30 minute cu o ușă deschisă a cuptorului. Când arcul începe să se prăbușească cu ușurință în mâini, este zdrobit și ambalat pe borcane pentru condimente sau pungi de țesut. Băncile trebuie închise cu capace, iar pungile trebuie plasate pentru depozitare într-un loc întunecat uscat.

Depozitați pe grokeke.

Dacă nu intenționați să utilizați o parte a culturii până la primăvară, îl puteți lăsa în timpul iernii în pat. Cu toate acestea, cum să stocați pâna în dreapta? În regiunile cu un climat blând, puteți atinge numai legumele, acoperindu-le cu un strat gros de frunze. De îndată ce zăpada coboară, recolta poate fi tăiată fără probleme, udând patul cu apă fierbinte.

Dacă în timpul iernii în regiunea dvs. există înghețuri severe, cel mai bine este să organizați o depozitare a unui arc-soare într-o seră. Pentru a face acest lucru, groapa se sapa in sol, nisipul este turnat pe fundul fundului, apoi legumele sunt plasate si se micsoreaza cu acelasi material. De mai sus, recolta adoarme, pământ și frunze căzute. Nu uitați să marcați locația serii pentru a vă face mai ușor să găsiți stocul de vitamine.

Domeniul dvs.

Acest articol va lua în considerare diverse moduri de stocare a ceapei.

Ultima dată, creșterea popularității în rândul grădinarilor cuceriți prazul. Ce-i place oamenilor? Poate că momentul depozitării sale a câștigat multe alte legume, iar gustul nu se schimbă în nici un fel. Un alt avantaj al acestei legume este simplitatea depozitării sale, care nu se poate spune despre multe alte culturi. În acest articol, vom lua în considerare condițiile de depozitare în timpul iernii.

Cum pot stoca praz în timpul iernii la domiciliu: moduri

Înainte de a începe o conversație despre depozitarea acestei legume, trebuie să plătiți puțină atenție unui astfel de proces ca și curățarea unui arc cu un pat. De ce este important? Deoarece curățarea corespunzătoare a legumelor este cheia faptului că acesta va fi păstrat cât mai mult posibil. Principalele secrete de curățare puteți citi

• Colectați toate prazurile din grădină înainte de debutul înghețurilor severe. Da, într-adevăr, dacă doriți, puteți stoca această legumă, acoperind-l pe paturi, dar garantează că va transfera cu siguranță o astfel de depozitare, nr.
• Mă scot în legume și am scuturat temeinic pământul cu el, în timp ce o facem extrem de ușor pentru a nu deteriora planta.
• Pământul în timpul unor astfel de manipulări nu ar trebui să fie între pene Luke.
• Apoi, tăiați rădăcinile, dar nu atingeți doneturile.
• Toți îngălbeniți, pacienții cu frunze îndepărtați și părăsesc sănătoși pe plantă.

Pe această curățare a casei se termină. După ce puteți începe stocarea și recoltarea legumelor pentru iarnă.

Petreceți uneori în următoarele moduri:

• În ultima formă
• Uscat
• Într-o formă înghețată
• În formă sarată
• În priveliștii murate
• În nisip
• Într-un frigider
• În pivniță
• Pe balcon

După cum puteți vedea, alegerea este destul de largă. Acum mai detaliat despre metoda de stocare a legumelor în nisip și uscată:

• Pentru a stoca o legume în nisip, trebuie să obțineți cutiile, containerele, în cazul extrem puteți utiliza pachetele
• În recipientul selectat trebuie să turnați nisipul. În același timp, nisipul trebuie să fie ușor umezit.
• Stratul de nisip trebuie să fie de aproximativ 5 cm
• Acum în inserțiile de nisip, între plantele de care aveți nevoie pentru a observa o mică distanță
• Tot locul în care reușim liber între arc, ca nisip presara
• Apoi trimiteți legumele noastre în locul rece, dar în mod necesar ventilat și întunecat
• În același mod, putem stoca uneori în seră. Pentru a face acest lucru, nu faceți o șanț foarte profund și puneți ceapa în ea, apoi stropiți cu legume de nisip
• Este necesar să se monitorizeze temperatura în seră, nu trebuie să fie coborâtă sub + 1 ° C

În opinia uscată, este posibil să se păstreze prazul după cum urmează:

• Clătiți și dați scurgerea apei
• Apoi trebuie să tăiați legumele. Puteți tăia ceapa cu cercuri, dungi sau alte piese, dar este de dorit ca acestea să fie cât mai mult posibil
• Puneți legumele pe foaia de copt, distribuiți uniform
• Trimitem o foaie de copt în cuptor și în aproximativ 2 ore la o temperatură nu mai mare de 45 ° C
• Cu această metodă de tratament termic, arcul își păstrează toate proprietățile benefice.
• Dacă nu doriți să uscați legumele timp de 2 ore, puteți utiliza așa-numitele moduri rapide. În acest caz, ceapă se usucă literalmente o jumătate de oră, iar temperatura este menținută în intervalul de 150 ° C. Este important să rețineți că această metodă este mai puțin utilă.
• După uscarea cepei, puneți-o în recipientul de sticlă și acoperiți cu hârtie pergament. Închideți condimentele cu un capac nu poate

Leek - Depozitare pentru iarna în pivniță

Cel mai adesea, pentru depozitarea lui Luca - în curând în pivniță, metoda deja familiară de nisip este aleasă în pivniță, cu toate acestea, grădinile experimentate susțin că în loc de nisip puteți folosi și solul obișnuit din pat, pe care cultivarea legumelor.

• Trebuie să stocați această ceapă numai într-o poziție verticală, deoarece lăsând-o orizontală, suntem curbați în partea de sus a legumelor. Se pare că uneori crește și se întinde.
• Cu privire la ceea ce poate fi umplut o legume. După cum am menționat mai devreme, puteți folosi grundul obișnuit, râul sau nisipul obișnuit. Indiferent ce alegeți din această listă, ar trebui să fie ușor umezită. Cu toate acestea, rețineți că hidratarea excesivă a solului va duce la consolidarea rădăcinilor plantelor.

• Despre rădăcini. De asemenea, trebuie să fie pregătiți. Puteți să tăiați rădăcinile pe 1/3, 2/3 sau să nu tăiați. Principalul lucru este imposibil de făcut, deci este complet îndepărtat, deoarece în acest caz arcul va putrezi.
• De asemenea, oferim frunzele într-o formă normală. Puteți să le lăsați nemulțumiți, tăiați la 1/3, 2/3. Dar țineți cont de faptul că frunzele complet netede vor găti cel puțin jumătate. Cultura complet imposibilă, deoarece acestea hrănesc un bec fals.
• De asemenea, este important să spunem că nu este necesar să se plaseze plante în sol sau în nisip. Puteți plia ceapă într-o poziție verticală într-un recipient cu fundul de zăbrele și puneți-l pe solul ales.
• Când depozitați ceapa, nu uitați să mențineți un regim de temperatură specific, umiditatea. Asigurați-vă că ați vorbit camera chiar și în sezonul rece.

Leek - Depozitare pentru iarna în frigider

O altă opțiune de depozitare comună pentru această legumă - stocare în frigider:

• În timpul unei astfel de depozitare, toate procesele din legume încetinite, astfel încât decriptarea sa nu va avea loc în jur de câteva săptămâni
• Pentru a profita de acest mod, luați cele mai frumoase și sănătoase legume.
• Ceapă de clătire și după uscarea acesteia
• Luați pungile și în fiecare loc aproximativ 5-7 tulpini
• Trimiteți legume în frigider
• Pentru a prelungi durata de valabilitate a legumelor, pre-răcdă-l

• Apoi, împachetați ceapa în pachete, film alimentar. Este important ca planta să poată respira, așa că faceți găuri mici în pachete sau cumpărați special
• Trimiteți ceapa în frigider
• Mențineți o temperatură constantă în dispozitiv, care nu trebuie să depășească + 2 ° C
• Dacă creați astfel de condiții în frigider, este dificil să plasați pachete cu legume pe raft care se apropie de congelator
• Depozitare vă va oferi posibilitatea de a vă bucura de ceapă proaspătă timp de câteva luni
• Amintiți-vă cu cât temperatura este mai mică, cu cât durata de valabilitate va fi în legume

Este posibil cum să înghețați prazul pentru iarnă?

Această metodă de depozitare a legumelor este extrem de populară printre proprietari. Lucrul este că legumele congelate sunt depozitate destul de mult timp, în timp ce le găsesc, obținem un produs practic proaspăt.

• Din păcate, toate legumele nu pot fi păstrate în lista din urmă și este salvată perfect în congelator.
• Această metodă de billet este foarte simplă și nu necesită un efort special. Pentru a începe, luați toate cele uneori și clătiți bine.
• Apoi, tulpinile de legume uscate și treceți la măcinare.
• Tăiați inelele de ceapă, în timp ce dimensiunea lor poate fi ajustată la discreția dvs., concentrându-vă asupra a ceea ce veți folosi acest produs.

• Când toți porii sunt zdrobită, puneți-o pe o placă de tăiere sau o foaie de coacere și puțin înghețată în congelator. Nu vă recomandăm imediat înghețate legumele pe pachete, deoarece inelele vor muriști unul cu celălalt și va face dificilă utilizarea în viitor.
• Când bucăți de tulpini sunt ușor înghețate, împachetați-le de plicuri. Este de dorit să se închidă o ceapă de porțiune, astfel încât după ce a fost convenabil să se utilizeze o legumă și să nu-l strică cu picături de temperatură permanentă.
• După aceea, puneți pachete în congelator.
• Cel mai bine este să mențineți temperatura în -6 ° C.
• Cu această metodă de depozitare, ceapă va fi potrivită pentru utilizare timp de 6-12 luni.

Câte leek este stocat?

Întrebarea cât de mult timp poate fi depozitat este foarte relevantă, pentru că toți dorim să vă încântăm și aproape de legume proaspete cât mai mult posibil.

Perioada de valabilitate a legumelor depinde direct de metoda pe care o selectați pentru acest proces:

• Este mai ușor să stocați prazul în formularul înghețat. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele, răspândiți peste pachete și trimiteți congelatorului. În această formă, arcul este păstrat perfect pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ aproximativ un an.
• În frigider, legumele pot fi stocate aproximativ 3-5 luni. Cu toate acestea, este important să se respecte toate regulile acestui proces. Nu uitați să pregătiți inițial o legume și după ce ați vizionat stabilitatea la temperatură.
• Balconul face, de asemenea, posibilă stocarea unei legume în timpul iernii. În același timp, cea mai mică temperatură care uneori poate rezista, este -10 ° C. Nu uitați să verificați periodic planta, deoarece se poate usca și se rădăcina.

• De asemenea, ceapa stocată pot fi în nisip. Cu pre-procesarea corespunzătoare și menținerea tuturor condițiilor necesare, uneori poate fi stocată în acest fel șase luni.
• Dacă depozitați o legume la temperatura camerei, acesta va fi potrivit pentru utilizare timp de câteva săptămâni.
• Conserve și marinate uneori vă vor încânta pe tot parcursul anului. Apoi gustul conservării se poate schimba.

Cum de a pregăti prazul pentru iarna: rețete

Dacă din anumite motive nu doriți sau nu puteți depozita praz în formă proaspătă, puteți profita de rețetele delicioase pentru gătitul său.

Deci, legumele trebuie preparate după cum urmează:

• C
• Ridica
• Utilizați cu alte ingrediente pentru conservare

Prima rețetă, despre care vom vorbi despre - Luke Ambasador:

• Spălarea, legumele uscate trebuie tăiate în orice mod convenabil pentru dvs. În timp ce mărimea pieselor nu ar trebui să fie mare
• Schimbați ceapa tocată în recipientul emailat, ușor de tamper
• Acum, ceapa sărată la rata de 50 g de săruri pe 1 kg de legume
• Stoarce boala diferitelor mirodenii
• Am pus recipientul sub opresiune și așteptăm aproximativ 3 săptămâni
• Apoi, așezați produsul finit în bănci, aproape de capacele de drop-capăt convenționale și îl trimite într-un loc rece.

Leeks marin vor fi pentru o astfel de rețetă:

• Utilizați că vom fi doar o bucată albă de legume
• Taie ceapa într-un mod convenabil
• În rezervor, aduceți apă la fierbere, ușor satisfăcătoare
• Coborâți produsul timp de 3 minute. în apa clocotită
• Acum pune ceapa în bănci și se toarnă marinadă

Marinada se pregătește:

• La 1 l de apă avem 50 g de sare, 100 g de nisip de zahăr și 80 ml de oțet
• Amestecarea tuturor ingredientelor din recipient, trimiteți-o la gaz și aduceți conținutul panoului la fierbere. Ne așteptăm la câteva minute. și dezactivați gazul
• Un astfel de lichid este turnat borcanele noastre cu ceapă și după ce le strângeți cu capace, îl înfășoară cald și lăsăm într-o astfel de poziție timp de cel puțin o zi

Aici nu este o altă rețetă mai puțin gustoasă și populară pentru ceapă murată.

Astfel de produse vor fi necesare:

• Steste legume - 2 buc.
• Piper roșu - 1 lingură.
• Schuput - 1 lingurita. L.
• Sos de soia - 2,5 linguri.
• Oțelu orez - 1,5 lingurițe.
• Ulei de măsline - 3 lingurițe.

Ne vom căsători în astfel de produse:

• Apă - 1 l
• Sare - 3,5 linguri.
• Oțet - 3,5 linguri.

Ne pregătim după cum urmează:

• Suntem legume clătite și uscate. Apoi, grind suficiente bucăți mari
• Schimbați uneori în rezervorul profund și adăugați toate ingredientele la Marinen
• Lăsați ceapă pentru câteva ore
• Apoi, scurgeți toată apa, așteptând până când se află cu legume
• Acum, în ceapă murățată, adăugați toate celelalte produse listate în rețetă, amestecați totul și plecați timp de 15-20 de ore
• Această gustare are un gust foarte ascuțit, deci este cel mai bine să-l folosiți ca un supliment la Garnim

Leek este o legumă gustoasă și sănătoasă. Datorită faptului că este depozitat destul de mult, iubesc aproape toată amanta. Pentru a se face ceapă ceapa toată iarna, vă recomandăm inițial să respectați toate regulile stocării sale și, dacă nu aveți o astfel de oportunitate, apoi salvați legumele într-o formă uscată sau înghețată.

Video: Cum să păstrați prazul în timpul iernii acasă?

Pădurea este populară pentru rezidenții de vară și grădinarii, având în vedere prezența ei în ceea ce privește condițiile de cultivare. Cu un randament mare, puteți face rezerve pentru iarnă. Există mai multe modalități de a stoca ceapa. Cu o tehnologie adecvată de stocare, orice familie diversifică tabelul cu un produs proaspăt delicios.

Cele mai bune soiuri

Timpul de depozitare depinde de gradul cepei. Frunzele de înmuiere ale speciilor timpurii și de aer mijlocie sunt populare printre crescătorii de legume din cauza oportunității de a îndepărta o recoltă bogată din pat. Dar pentru depozitarea pe termen lung, ele nu sunt potrivite. Astfel de soiuri, cum ar fi Goliat, Columbus, Kilim, Casimir, Tango, Bastionul pot să mintă decât până în noiembrie-decembrie.

Prin urmare, planificarea de a face un stoc de atmosferă pentru întreaga iarnă și primăvară, ar trebui să acordați atenție opțiunilor cu întârziere. Acestea includ o astfel de clasa de clasa:

• Mercur;
• Elefant;
• Bulgară;
• Carantină;
• Gigantul de toamnă.

În ciuda frunzelor stricte și a gustului specific, ei vor permite să mănânce verdeață proaspătă la următoarea recoltă.

Când să curățați?

Curățarea ceplei este determinată de varietatea de cultură. Soiurile timpurii sunt săpate în timpul verii. În aceeași perioadă, verdele sunt recomandați să se utilizeze imediat - nu este potrivit pentru un marcaj lung. Mai târziu soiurile a căror creștere este de 5-7 luni, sunt capabili să reziste la înghețarea mici (până la 7 grade). Ele pot fi stocate de mult timp.

Locuitorii benzii de mijloc din Rusia și Belarus au fost mulțumiți înainte de începutul lunii decembrie. Condițiile climatice sunt untură relativ moale. Dorind să păstreze recolta până la sfârșitul primăverii, grădinile nu ar trebui să păstreze plantele pe grădină la înghețuri puternice - după primele înghețuri mici, ceapă trebuie eliminată.

În regiunile nordice ale Rusiei, în Siberia și în Ural, recolta se recomandă să fie colectată în septembrie, cu vreme caldă - în luna octombrie. Înțelegeți când săpați uneori ceapa, puteți semne externe:

• frunze așezate și îngălbenite;
• uscarea colului uterin;
• coaja uscată și peeling, lăsând solul la suprafață.

Nu întotdeauna aceste semne se manifestă împreună.

• Vara ploaie și rece salvează luminozitatea culorii penelor.
• Frosturile timpurii, dimpotrivă, duce la îngălbenirea prematură și căderea din frunziș.

Prin urmare, gradul de maturitate este uneori mai ușor de determinat semnele semnelor.

Este prezent timpul exact de curățare a cepei, gradinarul în sine determină. În același timp, condițiile meteorologice ale verii și sezonul de toamnă sunt luate în considerare unde cultura este cultivată, precum și viteza de coacere. Puicirea necesită o lungă perioadă de timp pentru maturarea completă. În timpul verii fierbinți și uscate, acest proces este accelerat, el este întârziat în sezonul ploios și rece.

Cum să eliminați?

Când recoltarea, creșterea legumelor încearcă să se ocupe cu atenție a rădăcinii plantei - mișcările neglijate și rapide pot deteriora bulbul. Magazinul verde deteriorat de atium nu va funcționa mult timp. Prin urmare, pentru săpare, grădinarii sunt cel mai adesea utilizați furci.

Curățarea și pregătirea stocului de iarnă include următoarele proceduri:

• recoltare;
• prelucrare și uscare;
• fila de depozitare.

Puckly arunca fiecare plantăDupă care trageți cu mâinile, încercând să evitați căderea pământului dintre frunze.

Rădăcini, lăsând lungimea lor nu mai mult de 2 cm.

De la becuri Scoateți stratul superior al coajelului.

Recoltarea timp de câteva ore este lăsată la soare pentru uscare.

Plantele purificate și uscate sunt gata să marcheze pentru depozitarea pe termen lung.

IMPORTANT! Pentru a colecta ceapă, este mai bine să alegeți o zi cu vreme însorită uscată. Curățați becurile din terenurile nanile necesare manual, fără a trezi tulpini.

Condiții optime de depozitare

Depozitarea corpurilor arcului la domiciliu se desfășoară în mai multe moduri. Ceapa poate fi stocată;

• întreg;
• felii;
• uscat.

La domiciliu pentru depozitare, utilizați:

• frigidere;
• balcoane;
• pivniță, subsoluri sau subterane;
• garaje.

Puteți lăsa culturi pe paturile supuse anumitor reguli de marcaje. Unele legume stochează uneori în casă sau în apartament. După pregătirea agresiunii și observarea regimului de temperatură, este posibil să fie o carne proaspătă suculentă a plantei pe tot parcursul iernii.

Un loc	Metoda de procesare	Modul temperaturii, ° C	Termenul de depozitare
Frigider	Înfășurați filmul alimentar sau pus într-o pungă de plastic	de la 0 la + 5	4-5 luni
Congelator	Tăiat în inele, puse în ambalaje din polietilenă sau recipiente din plastic	de la 0 la - 15	aproximativ un an, până la noua cultură
In camera	Uscat, în sticlă	de la + 20 la + 25	până în primăvara
Pivniță sau subteran	În formă proaspătă, puneți într-o cutie umplută cu nisip umed	de la - 1 la + 1	până la 6 luni
Balcon	Ori, puneți în nisip	de la 0 la - 8	3-4 luni
Pe grote	Într-o seră echipată	până la - 25.	până în primăvara

IMPORTANT! Când depozitați Pione, în plus față de regimul de temperatură, este necesar să se observe indicatorul de umiditate. Deci, în subsol sau sudfol, nu trebuie să fie peste 85%. Încălcarea următoarelor condiții conduc la germinarea lui Luke sau a armăturii sale.

Ce ceapă este potrivită?

După recoltare, becurile sunt alese pentru depozitare. Se recomandă să selectați cu atenție cele mai mari rădăcini rădăcini sănătoase, rădăcini uscate și culturi. Procedura de tăiere este efectuată cu atenție - este important să nu deteriorați becul în sine, astfel încât rădăcina este lăsată. În acest fel, perioada de depozitare a culturii crește.

Planificarea unui marcaj de verdeață proaspătă în pivniță, subsol, garaj sau în paturi, grădinari cu experiență nu numai că părăsesc cele mai bune becuri, ci și soiurile de cont. Plantele de diferite soiuri nu sunt stocate împreună.

Reguli de pregătire

Procedura de pregătire culturală depinde de metoda selectată de marcare. Planificarea de a stoca ceapă proaspătă la iarnă în garaj, subsol sau sub zăpadă, nu este recomandat să taie pene. Numai frunzele galbene și uscate sunt supuse îndepărtării. Preparate și potrivite pentru ambalarea stocării. Mai des, sunt cutii de lemn sau din plastic sau recipiente de nisip.

Codul cel mai puțin supărător este așezarea într-o tăietură atunci când tulpinile sunt îndepărtate, iar becurile sunt tăiate de inele. Ele sunt pliate în pungi de plastic sau cutii de plastic cu capace. Acesta este un mod optim care vă permite să stocați ceapa la congelator sau la frigider.

În cazul în care nu există loc recit pentru depozitare la grădină, cultura poate fi eliminată. Pentru aceasta, bulbii sunt tăiați în cercuri subțiri și uscate în casă. Puteți utiliza pungi de hârtie sau pungi de panza pentru depozitare.

IMPORTANT! În prepararea rooteplood-urilor la tăiere și înghețare sau uscare ulterioară, este necesar să clătiți bulbii în apă curentă.

5 cele mai bune moduri

Regulile de pregătire și marcajele legumelor depind de metoda de stocare preferată:

1. Pe paturi. Puneți stratul de nisip, așezați ceapa și sunt acoperite cu un al doilea strat, paie sau frunze uscate se presară deasupra și părăsesc iarna. După zăpadă de zăpadă, depozitarea arcului este udată cu apă caldă și obține rădăcină.
2. Pe balcon. Ceapa sunt plasate în cutii sau cutii cu nisip, ținute pe balconul glazurat, acoperind vechea cârpă.
3. În pivniță sau subsol. În găleți sau cutii turnate cu nisip umed cu un strat de până la 4 cm, ceapa de spargere la partea superioară a unui bec alb, lăsând distanța dintre becuri.
4. În apartament. Dacă există o cameră de depozitare reciună întunecată sau un dulap sub ferestre, marcajul este produs în mod similar cu o metodă de balcon.
5. Într-un frigider.Se spală și se usucă tulpinile, răcite la o temperatură -2 până la +2 grade, plasate într-o peliculă de polietilenă sau ambalaje cu găuri de ventilație și așezate într-un compartiment de legume al frigiderului cu o temperatură mai scăzută.

Dacă depozitarea rezervelor în forma răcită este imposibilă din orice motiv, cultura poate îngheța. Pentru aceasta, tulpinile sunt tăiate de inele și s-au așezat dimpotrivă, care este pus în congelator timp de câteva ore. După aceasta, produsul este ambalat în pachete sau rezervoare, așezat în congelator. La o temperatură de aproximativ -6 ° C, uneori poate merge la șase luni.

Puteți recolta stocuri și se usucă, folosindu-le ca condimente pentru feluri de mâncare. Becurile albe sunt tăiate de inferte, uscate în cuptor sau alimentare electrică la o astfel de stare, astfel încât acestea să fie ușor să se prăbușească atunci când sunt atinse. După aceea, produsul este zdrobit și împrăștiat pe cutii de sticlă, pungi de hârtie sau pungi de țesături. Condimente puse într-un loc întunecat și uscat.

IMPORTANT! Când depozitați tulpini proaspete în sertare sau găleți, este posibil să verificați periodic calitatea becurilor. Stalurile care au început să se usuce sau să refuze, sunt îndepărtate în timp util, pentru a evita înfrângerea restului rezervei.

La timp asamblat, pregătite cu atenție și plasate în condiții optime pentru un marcaj pe termen lung, arcul nu poate fi doar copleșit, ci și de mult timp pentru a-și menține proprietățile benefice. Și familia unei reproduceri de legume poate mânca un produs delicios în alimente, care este o sursă de vitamine și oligoelemente.

Acum știu cum să păstrez o iarnă. Și acum câțiva ani, această ceapă neobișnuită pe care nu am perceput-o ca o lungime lungă de valabilitate, am considerat-o cu ceva similar cu arcul verde obișnuit.

Leek, care experți populari au poreclit Pearl sau Pearl (din cuvântul "Pearl", care înseamnă, de asemenea, "perle"), nu cu mult timp în urmă cultivate în teritoriile noastre, dar au câștigat deja inimile aderenților agriculturii. Lukichki nu se formează, ci piciorul său de licitație albă apetisant și pliante tinere cu un gust plăcut slab-end dau sofisticare oricărei feluri de mâncare culinare. Știind cum să organizăm în mod corespunzător o recoltă și cum să stocați prazul în timpul iernii, puteți utiliza această componentă delicioasă pe tot parcursul anului când gătiți supe de legume și carne, mâncăruri de păsări, pește, carne, ciuperci, precum și salate, creați sosuri picante bazate pe pe ea.

În ciuda originii de peste mări, această legumă nu este capricioasă în cultivare și este destul de localizată la depozitarea pe termen lung.

Componente farmaceutice

Menționarea proprietăților de vindecare ale Sunleei au părăsit vechii locuitori ai regiunii mediteraneene (egipteni, greci, romani).

Antique Lekari a observat că el ajută la suprapunerea fizică și mentală, absența apetitului.

Streezele, unguentele și medicamentele de la rotirile de soare au fost de mult timp recomandate pentru gută, reumatism, lansat Qing, urolitiasis, obezitate.

Studiile moderne au confirmat proprietățile vindecătoare ale acestui arc.

Astăzi se știe că uneori se poate "lăuda" un conținut semnificativ de substanțe nutritive:

• compoziția este bogată în potasiu, fier, calciu, fosfor;
• conține un număr de vitamine;
• există un caroten;
• există ulei esențial, structura care include sulful.

Când și cum să colecteze recolta

Prazul este deosebit de atractiv pentru faptul că poate fi recoltat cu tulpinile sale delicate și frunze de la începutul maturarii sale.

Și ceapa de pene de la Billet este angajată pe tot parcursul sezonului.

Acestea sunt tăiate, tăind fragmentele îngălbenite și ridicate, spălate și asigurați-vă că se usucă (uscarea este efectuată într-un loc întunecat). Apoi tăiați în formă arbitrară și plasați în congelator.

Mai întâi trebuie să săpați în timp util această legumă, apoi gândiți-vă cum să depozitați uneori ceapă după curățare. Colectarea recoltei este importantă pentru îngheț:

1. săpa o plantă. Încearcă-o delicat, astfel încât pământul să nu se acumuleze între frunze;
2. dacă înfundarea nu a putut fi evitată, curățați cu atenție cele. Apoi tăiați ușor rădăcinile, încercând să nu atingeți Don;
3. frunzele sănătoase nu se taie - vor duce în mod inevitabil la o estompare rapidă a legumelor și vor face vulnerabil la boli;
4. frunzele deteriorate sunt sigur că eliminați.

Cum de a stoca prazul la domiciliu

În condiții urbane, prazurile pot fi stocate pe balcon, în frigider. Pentru cea mai lungă stocare este plasată în congelator sau uscată.

Pe balcon

La temperatura camerei, scurgerile de praz rapid.

Prin urmare, răspunsul la întrebarea despre modul de depozitare corespunzătoare în casă, poate fi doar un balcon.

Tulpinile preparate sunt păstrate în cutii, care cu înghețuri severe sunt acoperite cu un țesut cald dens.

Meșteșugarii fac cutii izolate cu spumă, fibră bazală.

Când marcajul, luați în considerare nevoia de ventilație minimă și acces convenabil la conținut. La urma urmelor vintage trebuie să fie inspectate periodic prin îndepărtarea legumelor legate.

Petreceți de zăpadă chiar mai mult decât cea a cepei a căror depozitare a fost deja considerată - de la - 7 la -10 ° C.

Chiar dacă va fi înghețat ușor - nu probleme: arcul poate fi scos la temperatura camerei sau se deplasează în frigider la raft pentru legume. Pentru salate, desigur, nu este potrivit, dar pentru prima și a doua feluri de mâncare va fi destul de potrivită.

Într-un frigider

Pentru a decide dacă este necesar și cum să stocați prazul în frigider, este mai bine în avans - nu există atât de multe locuri pe rafturile acestui aparat de uz casnic și este necesar să o lăsăm pentru alte legume. De exemplu, este convenabil să stocați piperul bulgar proaspăt - va rămâne proaspăt înainte de Anul Nou.

Pentru a găzdui în frigider, selectați cele mai bune plante, tăiați rădăcinile, scoateți frunzele reținute. Acum merge ar trebui să fie pre-cool - aceasta este cheia depozitării pe termen lung.. Fără ambalare, puneți-l în cel mai rece compartiment, unde temperatura este menținută la nivelul de 0 ... - 2 ° C. Apoi, nu sac, împrăștiați tulpinile în saci de polietilenă cu perforuri de aer. Porțiune de pachete, nu mai mult de 10 tulpini în pachet.

În frigider, rezervele de ceapă pot fi depozitate 4-5 luni. Cu cât temperatura este mai mică, cu atât este mai lungă durata de valabilitate.

Îngheţa

În camera de îngheț, Leeks va păstra cu succes toate vitaminele sale în aproape noul sezon rural.

Este posibil să o stocați în întregime, dar este mai convenabil să scoateți tulpinile într-o formă arbitrară de orice dimensiune.

Dacă există deja frunze verzi în congelator, pe care l-ați recoltat treptat, în timpul sezonului, să împărțiți blank-uri noi pe frunze, iar tulpinile nu au semnificația.

Șlefuirea materialului vegetal distribuie volumele de (servire), răspândite la plicuri sau hârtie alimentară, sigilați și plasați-o în cameră.

Uscare

Dacă doriți să utilizați prazul ca condimente uscate, va trebui să fie îmbunătățită în cuptor sau în platforma electrică.

Tulpinile preparate cu pliante sunt curățate în pat, așezate un strat pe foaia de copt și se usucă la o temperatură de + 50 ° C timp de aproximativ 2 ore.

Unele hostese susțin că metoda expresă (20 de minute la 150 ° C) nu este mai rău, dar este controversată.

Arcul uscat nu poate fi stocat ermetic închis.

Spread-o în tancuri din sticlă sau ceramică și acoperiți cu hârtie pergament. Puteți folosi tifonul prin plierea acesteia în mai multe straturi.

La uscare, arcul este cel mai bine păstrat gustul și calitățile utile. Această procedură este acceptată în industria alimentară.

Conservare

Porii conserve - o gustare delicioasă și utilă, foarte atractivă externă.

În apropierea băncilor, de regulă, doar tulpini.

Înainte de conservare, ceapa sunt spălate și tăiate de intelete.

Cuțitul este fascinat, lama blunt nu va tăia, ci să zdrobească structura blândă.

Marine se pregătește din apă, sare, condimente preferate, oțet sau suc de lămâie (Proporțiile apei / oțetului - la discreția dvs.).

Gustos adaugă la frunza de laur, chili piper.

Unele goumenii ca atunci când există mai multe Berries Ilieper în borcan.

Metode de conservare în pivniță sau subsol

Cea mai bună soluție pentru a stoca prazul este plasarea în pivniță sau subsol. Acolo, recolta de vitamina va continua aproximativ șase luni, dar neapărat respectarea condițiilor:

• temperatura -1 ... + 1;
• umiditatea aerului este de aproximativ 85%.

Foarte convenabil pentru a stoca martorul în nisip.

Pentru acest fund al cutiei, turnați stratul de nisip sfințit (aproximativ trei degete).

În nisip vertical, setați rânduri de tulpini de ceapă (ca lumânări), se toarnă cu nisip umed suplimentar cu 10-15 cm.

Și înainte de a depozita un praz în pivniță în această formă, potriviți-o destul de puțin de cenușă din lemn - va defrasia.

Având în vedere că prazul nu este atât de capricios în depozitare, mulți sunt recurs la o metodă simplificată - pur și simplu se îndoaie într-o găleată, stropită cu un nisip umed și pleacă în pivniță sau subsol.

• Pearl Ceapă - una dintre puținele legume capabile să piardă, dar acumularea de substanțe utile. De exemplu, concentrația de vitamina C în tulpină în timpul depozitării crește cu o jumătate de ori!
• Numai ați observat că arcul depozitat în frigider a început să "treacă", să o inspecteze rapid, să elimine fragmentele, să deranjeze și să o trimită la congelator.
• Dacă intenționați să păstrați prazul în formă proaspătă, să nu înghețați și să vă distrugeți uscarea, ridicați mediul și o maturitate mai bună.

Video utilă

De asemenea, păstrați câteodată puteți încerca și chiar în pământ, nu săpați. Dachetele experimentate confirmă eficacitatea acestei metode:

Înapoi în străvechi, Leeks a început să crească în Europa, ceea ce reprezintă o alternativă excelentă la ceapă obișnuită, datorită gustului său rafinat și calităților valoroase. "Ceapă de perle" - al doilea nume. Beneficiile acestei plante sunt confirmate de abundența de vitamine, cum ar fi B1, B2, B6, E, RR, C, precum și minerale, proteine \u200b\u200bși fibre. Dar, în ciuda acestui fapt, are o calorii destul de scăzute, deci este adesea sfătuit să mănânce nutriționiști în hrană. Se consumă separat sau ca un ingredient suplimentar în diferite feluri de mâncare: supe, salate etc. Pentru alimente folosesc atât tulpina albă (tulpină falsă), cât și frunze verzi. În urma recomandărilor, cum să depozitați uneori ceapă, vă puteți oferi un produs util și gustos pentru o lungă perioadă de timp.

Leek Sores are o multitudine de substanțe utile care nu dispar atunci când sunt stocate

Curățarea și pregătirea pentru depozitare

Cresc praz în principal prin răsaduri. Blocarea în paturi se întâmplă, precum și ceapă de ceapă. În primul rând, ele germinează semințe, apoi le-au plantat în cutii și apoi în pat. Curățați recolta după cum este necesar. Dacă beți imediat ceapa, chiar și tufișurile tinere în creștere vor fi potrivite. Dar în timpul iernii se recomandă stocarea numai a plantelor complet coapte. Le puteți colecta imediat și puteți să vă scoateți treptat pe tot parcursul perioadei de coacere. Aici este cel mai important lucru este să aveți timp să eliminați înainte de debutul primelor înghețuri.

În margini calde, cu sol moale, uneori lăsați prazul pentru iarna în pământ, îl acoperă și îl săpați după cum este necesar. Deci, unele soiuri poartă cu ușurință temperatura la -20 ° C.

Depozitarea pe termen lung a Luke Single necesită respectarea unor reguli. Este necesar să o săpăm cu atenție, încercând să nu deteriora frunzele și tulpina falsă și să urmați pământul să fie între ei. Se pare că frunzele verzi sunt dense și puternice, dar sunt foarte vulnerabile la daune. Apoi tăiați rădăcinile, clătiți sub apă curgătoare, uscați bine într-un loc întunecat, răspândiți pe hârtie și tăiați în bucăți de formă și dimensiune dorită.

Pe piesele de care aveți nevoie pentru a tăia ceapa deja uscată

Luke Metode de stocare a soarelui

Pentru ca produsul valoros să fie la îndemână pe tot parcursul anului, trebuie să știți cum să stocați ceapă. Puteți să stocați în siguranță la o jumătate de an, iar cu timpul beneficiul nu devine mai puțin de la el, astfel că frunzele sunt îmbogățite cu un complex întreg de vitamine, mâncând chiar și în timpul iernii.

Metode de stocare Luke de bază Cosu:

• congelare;
• uscare;
• depozitare proaspătă.

Îngheț de verdeață

Cea mai simplă și mai fiabilă modalitate de a depozita ceapa în timpul iernii este înghețarea sa. Pentru a face acest lucru, frunzele și tulpinile pregătite pentru toate regulile și tulpinile ar trebui să fie tăiate în bucăți de dimensiuni dorite, puneți-le în pungi de plastic, legături strânse sau blocate. Oprirea verzilor este recomandată de un strat de cel mult 5 cm. Pentru confort, sunt adesea utilizate containere din plastic destinate produselor alimentare. Rămâne doar pentru a scoate golurile din congelator, unde se vor așeza liber toată iarna și chiar mai mult. Temperatura de depozitare trebuie să fie de la -18 ° C până la -5 ° C. Este important să ne amintim că este imposibil să remetrați cel puțin în orice caz că își pierde gustul original și schimbă coerența.

Uscare

Picioarele uscate nu vor fi, de asemenea, dificile. Ceapa tăiată în bucăți mici sunt descompuse pe foaia de coacere și plasate într-o mașină nu este puternic preîncălzită (până la 50 ° C) a cuptorului. Dacă nu depășiți un astfel de regim de temperatură, atunci toate substanțele utile din produs vor fi salvate. Cu toate acestea, unele hostess stau la un mod mai simplu și mai rapid și să încălzească cuptorul la 160 ° C. Deci, pentru uscare completă, nu mai mult de douăzeci de minute.

În forma proaspătă, uneori puteți stoca în nisip, frigider și chiar pe balcon. Luca de depozitare Luke în nisip este posibilă imediat după recoltare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cutie, o adâncime de cel puțin 20 cm. De la început, partea de jos a cutiei trebuie acoperită cu nisip. Stratul de nisip trebuie să fie de aproximativ 5 cm. Apoi, în nisip pentru a instala doar tulpini de ceapă proaspătă proaspătă. Instalați tufișuri cu rânduri netede. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de cel puțin 5 cm. Aceste goluri adoarme cu nisip umed chiar și aproximativ 15 cm.

O astfel de cutie trebuie să stea într-o cameră întunecată umedă, cu o temperatură de aproximativ 0 ° C, apoi toate cele mai importante elemente de urmărire, precum și calități de gust, vor rămâne în legume la maxim. Pentru un astfel de scop, pivnița este perfectă sau orice alt subsol.

Pentru a usca uneori, ar trebui să fie dezasamblate în bucăți mici

Depozitare proaspătă.

Există, de asemenea, opțiuni de stocare cel puțin. Pe balcon la o temperatură de -10 ° C, cea desfășurată și bine acoperită, poate merge și toată iarna. Este important doar să aveți grijă de el și, observând plante răsfățate, îndepărtați imediat și aruncați-le, pentru a nu strica rămas. Puteți lăsa ierburi de iarnă și în frigider. Pentru aceasta, frunzele și tulpinile proaspete sunt răcite la temperaturi de la -2 ° C până la 2 ° C, le puneți imediat în ambalaje fin perforate și îndepărtate pe rafturi. Este important ca temperatura camerei de refrigerare să scadă sub -5 ° C. La respectarea acestor recomandări, produsul nu se va deteriora în termen de 4-5 luni.

Luke Sortează un set imens. Este cultivată peste tot (în Europa, America, țările mediteraneene) și în diferite condiții climatice. Se pare că această lucrare este destul de laborioasă. Dar planta culturală nu va oferi probleme speciale, dacă examinează cu atenție sfaturile privind aterizarea, îngrijirea, curățarea și stocarea corespunzătoare și aplicați-le în practică.