Cum de a stoca ceapa la domiciliu. Cum să păstrați prazul acasă

Gustul piesei albe dulce-ascuțit. Leeks poate fi numit una dintre cele mai valoroase culturi de legume. Are un conținut mare de vitamina C, B1, B2, B3, E, PR și Provitamin A. își păstrează perfect proprietățile pentru o lungă perioadă de timp. În procesul de depozitare în Luke, se acumulează acidul ascorbic. Cu o utilizare constantă a atmosferei în alimente, imunitatea crește la frig. În timpul nostru, vom veni într-un fel cu partea din această legumă țar, ne subestimăm proprietățile. Pe magazinele de pe rafturi îl vedem rar, iar rasele de legume practic nu îi furnizează piețelor de bacanie. Și motivul aici este că știm puțin despre această plantă și nu știu cum să o gătești. Și, bineînțeles, suntem întrebarea principală, cât mai mult putem salva prazul în timpul iernii. Rețineți că în timpul perioadei de depozitare, cantitatea de vitamina C din Luke crește doar. Legumele sunt utilizate cu succes în cosmetologie, în medicină. Carotina acceptă vederea și îmbunătățește starea părului. Uleiurile esențiale măresc imunitatea și susține tonul pielii. Conținutul caloric scăzut al instalației explică prezența acesteia în multe rețete dietetice. În plus, trebuie remarcat faptul că în ceapa prăjită, prăjită, ceapa afectează cel mai ușor toate sistemele de organism, dar utilizarea legumelor în forma brută are unele limitări.

Pădurea de predare descriere

În exterior, legumele are asemănări cu relativa sa menționată mai sus. Cu toate acestea, diferența dintre ele este uneori nu are aspectul obișnuit al becurilor și se termină cu o tulpină groasă, numită "picior". Soiurile de vară sunt caracterizate de cel mai lung și subțire "picior", iarna - scurt și gros. Frunzele verzi la Luke petrec largi, plate, dure, ca și cum ar fi acoperite cu ceară.

Pentru mulți, rămâne un mister, care o parte din ceapă poate folosi și dacă este posibil să mănânce partea verde a cepei. Odată ce am încercat acest lucru, oamenii își pierd de obicei tot interesul față de această specie din familia Lukov.

Aceasta este drept - frunzele verzi sunt extrem de rareori folosite și exclusiv la lăstari tineri, sunt prea duri și este puțin probabil să dea un vas de farmec.

Cu toate acestea, nu merită să aruncați - lăstarii verzi sunt utilizați în gătit.

În timp ce se gândesc la ce parte din cea de ceapă mâncată, ar trebui să ne amintim că doar un picior delicat alb este în mâncare, care formează așa-numita tulpină falsă și bec fals, precum și frunze verzi tinere.

Pregătirea pentru depozitarea Luki iarnă

Creșterea uneori, este mai bine să selectați imediat un pat separat, destinat depozitării pe termen lung pentru iarnă. Nu rupe frunzele din plante pe această grădină în timpul sezonului.

Sezonul de însămânțare a cepei de vegetație este lung, de aceea cultura este îndepărtată în fața celor mai înghețuri. Plantele auplate în sus, încercând să nu deterioreze bulbii și să nu permită poreclele de teren între frunze. Pene tăiate la lungime 25 cm. Pentru a reduce pierderea de umiditate. Rădăcinile sunt scurtate, lăsând nu mai mult de 2 cm. Bucăți mari nagged ale pământului sunt pictate cu mâini. Dacă luați tulpinile și încercați să scuturați ceapa, depozitarea pentru iarnă poate încheia mentalitatea întregii recolte.

Metode de luhire pentru iarnă

metode de depozitare Luke Clădirea capacităților de nisip în pivniță;
la temperatura camerei în apartament;
într-o cameră de frigider special;
uscare;
congelare;
prin cântând;
în formă murată.

Pierdere de depozitare pentru iarna în pivniță

Cel mai adesea, pentru depozitarea lui Luca - în curând în pivniță, metoda deja familiară de nisip este aleasă în pivniță, cu toate acestea, grădinile experimentate susțin că în loc de nisip puteți folosi și solul obișnuit din pat, pe care cultivarea legumelor.

Trebuie să stocați această ceapă numai într-o poziție verticală, deoarece lăsând-o orizontală, suntem curbați în partea de sus a legumelor. Se pare că uneori crește și se întinde.

Cu privire la ceea ce poate fi umplut o legume. După cum am menționat mai devreme, puteți folosi grundul obișnuit, râul sau nisipul obișnuit. Indiferent ce alegeți din această listă, ar trebui să fie ușor umezită. Cu toate acestea, rețineți că hidratarea excesivă a solului va duce la consolidarea rădăcinilor plantelor.

Despre rădăcini. De asemenea, trebuie să fie pregătiți. Puteți să tăiați rădăcinile pe 1/3, 2/3 sau să nu tăiați. Principalul lucru este imposibil de făcut, deci este complet îndepărtat, deoarece în acest caz arcul va putrezi.

De asemenea, oferim frunzele într-o formă normală. Puteți să le lăsați nemulțumiți, tăiați la 1/3, 2/3. Dar țineți cont de faptul că frunzele complet netede vor găti cel puțin jumătate. Cultura complet imposibilă, deoarece acestea hrănesc un bec fals.

De asemenea, este important să spunem că nu este necesar să se plaseze plante în sol sau în nisip. Puteți plia ceapă într-o poziție verticală într-un recipient cu fundul de zăbrele și puneți-l pe solul ales.

Când depozitați ceapa, nu uitați să mențineți un regim de temperatură specific, umiditatea. Asigurați-vă că ați vorbit camera chiar și în sezonul rece.

Uscarea cepei - uneori pentru iarnă

Dacă doriți să utilizați prazul ca condimente uscate, va trebui să fie îmbunătățită în cuptor sau în platforma electrică.

Tulpinile preparate cu pliante sunt curățate în pat, așezate un strat pe foaia de copt și se usucă la o temperatură de + 50 ° C timp de aproximativ 2 ore. Unele hostese susțin că metoda expresă (20 de minute la 150 ° C) nu este mai rău, dar este controversată. Arcul uscat nu poate fi stocat ermetic închis. Spread-o în tancuri din sticlă sau ceramică și acoperiți cu hârtie pergament. Puteți folosi tifonul prin plierea acesteia în mai multe straturi. Important! La uscare, arcul este cel mai bine păstrat gustul și calitățile utile. Această procedură este acceptată în industria alimentară.

Pieu de depozitare pe balcon

Chiriașii de apartamente urbane trebuie să fie mai greu de păstrat uneori, deoarece nu au un pivniță, nici un magazin de legume, nici eșantion. Pentru asta folosesc un balcon glazurat. Pentru depozitarea pe balcon, ceapa sunt insuficiente în nisipuri, ca atunci când sunt stocate în pivniță. După ce cutiile plasate pe balcon, sunt acoperite.

Sertare cu nisip, multe păstrate în apartament, fără a aduce la balcon, dar în principal într-un loc răcoros întunecat. Pentru a face acest lucru, o cameră de depozitare sau un dulap poate fi văzută sub fereastră, care poate fi găsită adesea în apartamentele urbane.

Luca de depozitare înghețată

Depozitarea unui rând de ceapă înghețată pentru iarna în congelatorul frigiderului este potrivit pentru persoanele care nu au balcoane și subsoluri. Pentru a face acest lucru, planta trebuie să fie clătită temeinic, să sorteze frunzele, ștergând rădăcinile uscate și deteriorate.

Ceapa spălată și abandonată ar trebui să fie puse pe grilă sau tifon într-un loc întunecat ventilat. După uscare, ceapa trebuie răcită. Pentru a face acest lucru, puneți legumele pe plăci și puneți-l în frigider. Ceapă răcită Puneți în pachete pure uscate și înghețați într-un mod uscat.

Cum să păstrați prazul în timpul iernii, astfel încât el rămâne la fel de luminos și a fost același util? Există mai multe moduri în care vă vom spune în detaliu.

Cum de a stoca ceapa la domiciliu

Când să sapă și cum să stochezi prazul?

Pentru a mânca praz, este deja potrivit la sfârșitul verii. Dar, astfel încât să o săpați masiv și să continuați să stocați, trebuie să așteptați luna octombrie. Dacă doriți ca un bec pentru a vă menține culoarea strălucitoare, atunci pentru încă 2-3 săptămâni înainte de recoltarea solului în jurul plantelor va trebui să închidă materialul care nu strălucește. Pentru aceasta, pungile de țesături sunt potrivite. Săparea cepei ar trebui să fie cu atenție pentru a nu-și aminti și nu tăiați. Deteriorarea frunzelor deteriorate și murdare, iar restul se scurtează pe 2/3. Rădăcină tăiată jumătate.

Cum pot stoca această legume? Există 2 opțiuni de stocare:

în apartament;
în pivniță sau subsol.

Alegeți opțiunea care este mai convenabilă pentru dvs. Și cum ar trebui să se păstreze legumele - vom da seama în detaliu.

Cum să păstrați prazul în apartament

Îngheţ. Ștergeți și spălați becurile, uscați pe un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți și pliate într-un recipient din plastic sau un pachet Celofan. Loc în camera de îngheț. Perioada de depozitare - până la 6 luni.
Uscare. Spălarea și ceapă tăiată se întind pe grila și așezate în cuptor, încălzite la 60 ° C, timp de 4 ore. Dar este mai bine să utilizați centrala electrică. Inelele de ceapă uscate pliate într-o bancă curată și închideți capacul.
Canning. Clar și tăiați partea albă a legumelor. Peel pentru 1 minut în apă clocotită și apoi pus într-o bancă sterilizată. Apă (1 l), în care arcul a fost gătit, aduce la fierbere și se adaugă 50 g de săruri, 100 g de zahăr și 90 ml de oțet de mere. Îndepărtați marinada timp de 3 minute, apoi vărsați-le arcul. Strângeți-vă cu un capac de fier, răsturnați cu susul în jos.

Cum de a stoca prazul în subsol

Subsolul va fi locul perfect pentru ierniul lui Luke. Cum de a stoca prazul în subsol.

Înapoi în străvechi, Leeks a început să crească în Europa, ceea ce reprezintă o alternativă excelentă la ceapă obișnuită, datorită gustului său rafinat și calităților valoroase. "Ceapă de perle" - al doilea nume. Beneficiile acestei plante sunt confirmate de abundența de vitamine, cum ar fi B1, B2, B6, E, RR, C, precum și minerale, proteine \u200b\u200bși fibre. Dar, în ciuda acestui fapt, are o calorii destul de scăzute, deci este adesea sfătuit să mănânce nutriționiști în hrană. Se consumă separat sau ca un ingredient suplimentar în diferite feluri de mâncare: supe, salate etc. Pentru alimente folosesc atât tulpina albă (tulpină falsă), cât și frunze verzi. În urma recomandărilor, cum să depozitați uneori ceapă, vă puteți oferi un produs util și gustos pentru o lungă perioadă de timp.

Leek Sores are o multitudine de substanțe utile care nu dispar atunci când sunt stocate

Curățarea și pregătirea pentru depozitare

Cresc praz în principal prin răsaduri. Blocarea în paturi se întâmplă, precum și ceapă de ceapă. În primul rând, ele germinează semințe, apoi le-au plantat în cutii și apoi în pat. Curățați recolta după cum este necesar. Dacă beți imediat ceapa, chiar și tufișurile tinere în creștere vor fi potrivite. Dar în timpul iernii se recomandă stocarea numai a plantelor complet coapte. Le puteți colecta imediat și puteți să vă scoateți treptat pe tot parcursul perioadei de coacere. Aici este cel mai important lucru este să aveți timp să eliminați înainte de debutul primelor înghețuri.

În margini calde, cu sol moale, uneori lăsați prazul pentru iarna în pământ, îl acoperă și îl săpați după cum este necesar. Deci, unele soiuri poartă cu ușurință temperatura la -20 ° C.

Depozitarea pe termen lung a Luke Single necesită respectarea unor reguli. Este necesar să o săpăm cu atenție, încercând să nu deteriora frunzele și tulpina falsă și să urmați pământul să fie între ei. Se pare că frunzele verzi sunt dense și puternice, dar sunt foarte vulnerabile la daune. Apoi tăiați rădăcinile, clătiți sub apă curgătoare, uscați bine într-un loc întunecat, răspândiți pe hârtie și tăiați în bucăți de formă și dimensiune dorită.

Pe piesele de care aveți nevoie pentru a tăia ceapa deja uscată

Luke Metode de stocare a soarelui

Pentru ca produsul valoros să fie la îndemână pe tot parcursul anului, trebuie să știți cum să stocați ceapă. Puteți să stocați în siguranță la o jumătate de an, iar cu timpul beneficiul nu devine mai puțin de la el, astfel că frunzele sunt îmbogățite cu un complex întreg de vitamine, mâncând chiar și în timpul iernii.

Metode de stocare Luke de bază Cosu:

congelare;
uscare;
depozitare proaspătă.

Îngheț de verdeață

Cea mai simplă și mai fiabilă modalitate de a depozita ceapa în timpul iernii este înghețarea sa. Pentru a face acest lucru, frunzele și tulpinile pregătite pentru toate regulile și tulpinile ar trebui să fie tăiate în bucăți de dimensiuni dorite, puneți-le în pungi de plastic, legături strânse sau blocate. Oprirea verzilor este recomandată de un strat de cel mult 5 cm. Pentru confort, sunt adesea utilizate containere din plastic destinate produselor alimentare. Rămâne doar pentru a scoate golurile din congelator, unde se vor așeza liber toată iarna și chiar mai mult. Temperatura de depozitare trebuie să fie de la -18 ° C până la -5 ° C. Este important să ne amintim că este imposibil să remetrați cel puțin în orice caz că își pierde gustul original și schimbă coerența.

Uscare

Picioarele uscate nu vor fi, de asemenea, dificile. Ceapa tăiată în bucăți mici sunt descompuse pe foaia de coacere și plasate într-o mașină nu este puternic preîncălzită (până la 50 ° C) a cuptorului. Dacă nu depășiți un astfel de regim de temperatură, atunci toate substanțele utile din produs vor fi salvate. Cu toate acestea, unele hostess stau la un mod mai simplu și mai rapid și să încălzească cuptorul la 160 ° C. Deci, pentru uscare completă, nu mai mult de douăzeci de minute.

În forma proaspătă, uneori puteți stoca în nisip, frigider și chiar pe balcon. Luca de depozitare Luke în nisip este posibilă imediat după recoltare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cutie, o adâncime de cel puțin 20 cm. De la început, partea de jos a cutiei trebuie acoperită cu nisip. Stratul de nisip trebuie să fie de aproximativ 5 cm. Apoi, în nisip pentru a instala doar tulpini de ceapă proaspătă proaspătă. Instalați tufișuri cu rânduri netede. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de cel puțin 5 cm. Aceste goluri adoarme cu nisip umed chiar și aproximativ 15 cm.

O astfel de cutie trebuie să stea într-o cameră întunecată umedă, cu o temperatură de aproximativ 0 ° C, apoi toate cele mai importante elemente de urmărire, precum și calități de gust, vor rămâne în legume la maxim. Pentru un astfel de scop, pivnița este perfectă sau orice alt subsol.

Pentru a usca uneori, ar trebui să fie dezasamblate în bucăți mici

Depozitare proaspătă.

Există, de asemenea, opțiuni de stocare cel puțin. Pe balcon la o temperatură de -10 ° C, cea desfășurată și bine acoperită, poate merge și toată iarna. Este important doar să aveți grijă de el și, observând plante răsfățate, îndepărtați imediat și aruncați-le, pentru a nu strica rămas. Puteți lăsa ierburi de iarnă și în frigider. Pentru aceasta, frunzele și tulpinile proaspete sunt răcite la temperaturi de la -2 ° C până la 2 ° C, le puneți imediat în ambalaje fin perforate și îndepărtate pe rafturi. Este important ca temperatura camerei de refrigerare să scadă sub -5 ° C. La respectarea acestor recomandări, produsul nu se va deteriora în termen de 4-5 luni.

Luke Sortează un set imens. Este cultivată peste tot (în Europa, America, țările mediteraneene) și în diferite condiții climatice. Se pare că această lucrare este destul de laborioasă. Dar planta culturală nu va oferi probleme speciale, dacă examinează cu atenție sfaturile privind aterizarea, îngrijirea, curățarea și stocarea corespunzătoare și aplicați-le în practică.

Leek - o plantă de doi ani care înflorește numai pentru al doilea an. Apoi puteți obține o recoltă. Acest grad Luke a devenit popular doar în ultima vreme când au fost evaluate calitatea gustului, precum și proprietățile de vindecare. În plus față de a oferi mâncăruri speciale de gust, această plantă este foarte utilă pentru sănătate. Piciorul ajută bine cu anemia, defecțiunile digestiei, colesterolul redus, dezvăluie efectiv tractul respirator și facilitează diferite boli oculare. Un astfel de beneficiu evident implică utilizarea plantei pe tot parcursul anului. Și astfel încât să devină posibil, ar trebui să știți cum să stocați prazul după asamblarea recoltei.

Cum și când să curăț sperii de arc

Recoltarea lui Luca - începe la mijlocul lunii august. Acest timp este excelent pentru utilizarea de vară a plantei. Dar dacă sunteți interesat de cum să păstrați prazul pentru iarnă, atunci îl urmărește numai de la mijlocul lunii septembrie. Această plantă este demn de remarcat deoarece, în funcție de varietate, poate da o recoltă aproape la debutul frigului. În același timp, frunzele cepei sunt încă suculente și moi, în ciuda scăderii temperaturii. De aceea, dacă intenționați să o pregătiți pentru iarnă, se va gândi corect la alegerea unei varietăți înainte de a planta o plantă sau cumpărarea acestuia.

Sculptarea prazului ar trebui să fie extrem de atentă, urmând frunzele și tulpinile deteriorate. Billetul plantei este de a îndepărta frunzele vechi, murdare și de a reduce restul cu două treimi. Luke rădăcină urmează, de asemenea, pe jumătate îndepărtați.

Metode de stocare după curățare

Stocați prazul după curățare în moduri diferite, ceea ce face posibilă alegerea celei mai potrivite pentru dvs. La domiciliu, un frigider, un pivniță și chiar un balcon va fi perfect pentru acest lucru. În plus, puteți pune o plantă sau o înghețare. Fiecare metodă are propriile sale avantaje, deci numai tu depinde de ceea ce alegi.

Cum să păstrați prazul în pivniță sau pe balcon?

În primul rând, ar trebui să se țină cont de faptul că este mai bine să nu ștergeți rădăcinile complet. Dacă planta este bine să muște și să se ascundă, va fi perfect păstrată pe balcon chiar și la o temperatură minus.

Dacă ați ales un subsol, trebuie să pregătiți o cutie cu nisip umed pur, care poate fi laminat suplimentar pentru dezinfectare. Ceapa trebuie să pună nisip vertical cu o ușoară înclinare și se presară puțin. Se pare un fel de pat artificial cu care puteți obține o plantă proaspătă după cum este necesar.

Depozitare la rece

Puteți, după curățare, puneți prazul în frigider, pre-îndepărtați rădăcinile la uzină și cu greu tăierea vârfurilor. Dar dacă sunteți interesat de modul de a păstra ceapă uneori pentru iarnă, ar trebui să fie amintit că într-o formă proaspătă va continua aici pentru o vreme. Puteți îngheța planta sau uscați dacă nu doriți să creați un pat artificial.

Îngheţat

Congelatorul este perfect pentru păstrarea tuturor proprietăților benefice ale arcului. În plus, acesta este cel mai simplu mod. Doar tăiați ceapa cu inele sau plasați în întregul recipient, dezghețând după cum este necesar.

Important! Nu uitați să împărțiți arcul de pe porțiune pentru a evita nevoia de a dezgheța și apoi îngheța produsul din nou.

Cum să păstrați ceapa uneori în uscat

În acest formular, instalația are un spațiu minim în perioada maximă de depozitare. Planta poate fi uscată în cuptor, cuptor cu microunde sau uscare specială. De asemenea, puteți să o faceți în aer liber, evitând lumina directă a soarelui și nu uitați să amestecați tulpini.

Utilizarea Picioarei pregătite poate fi utilizată atât în \u200b\u200bscopuri culinare, cât și în scopuri terapeutice. Toate proprietățile utile ale produsului cu depozitare adecvată sunt perfect salvate.

Timp de depozitare și temperatura optimă

Depozitarea pe termen lung în timpul iernii implică crearea unor condiții optime pentru produs. Leeks tolerează perfect frigul, poate fi răsfățat cu umiditate sau temperatură ridicată. Temperatura este cea mai bună pentru această plantă, care nu depășește + 5C, precum și o ventilație bună. Acest lucru va ajuta la evitarea degradării arcului, precum și a apariției mucegaiului și a oricăror insecte.

Cât va fi depozitat planta acasă? Dacă faceți totul corect, termenele sunt după cum urmează:

proaspătă în frigider - până la 4 săptămâni;
În pivnița rece sau pe balcon - 2-3 luni;
În nisip - înainte de debutul izvorului;
În formă uscată și înghețată - până la anul.

Cum de a alege un praz

Dacă doriți să pregătiți un produs de la magazin sau pe piață pentru iarnă, ar trebui să se țină cont de faptul că criteriul principal pentru alegerea unui arc - aspectul său.

Ar trebui să se acorde atenție:

frunze, ele trebuie să fie verzi și să aibă o umbră mai strălucitoare de rădăcini;
absența oricăror spoturi și contraste de culoare;
"Piciorul", trebuie să aibă o formă de cilindru și să fie luminoasă și curată (cea mai ușoară, cea mai gustoasă ceapă);
partea albă a plantei, nu trebuie să depășească 6 cm, iar diametrul nu este mai mic de 1,5.

Dacă planta se potrivește cu aceste criterii, va fi garantată stocarea pe termen lung în timpul iernii.

Erorile de stocare

Pentru a maximiza durata de valabilitate a cepei, ar trebui să evitați următoarele erori:

puneți prazul diferitelor soiuri într-un container;
stocarea instalației în pachete ermetice, este necesară accesul la aer;
lăsați prazul fără atenție, este necesar de mai multe ori în timpul timpului rece pentru a trece prin, eliminând plantele răsfățate.

Dacă respectați aceste reguli simple, veți fi capabili să vă bucurați de cea mai utilă la majorarea pe tot parcursul anului.

Acest articol va lua în considerare diverse moduri de stocare a ceapei.

Ultima dată, creșterea popularității în rândul grădinarilor cuceriți prazul. Ce-i place oamenilor? Poate că momentul depozitării sale a câștigat multe alte legume, iar gustul nu se schimbă în nici un fel. Un alt avantaj al acestei legume este simplitatea depozitării sale, care nu se poate spune despre multe alte culturi. În acest articol, vom lua în considerare condițiile de depozitare în timpul iernii.

Cum pot stoca praz în timpul iernii la domiciliu: moduri

Înainte de a începe o conversație despre depozitarea acestei legume, trebuie să plătiți puțină atenție unui astfel de proces ca și curățarea unui arc cu un pat. De ce este important? Deoarece curățarea corespunzătoare a legumelor este cheia faptului că acesta va fi păstrat cât mai mult posibil. Principalele secrete de curățare puteți citi

Colectați toate prazurile din grădină înainte de debutul înghețurilor severe. Da, într-adevăr, dacă doriți, puteți stoca această legumă, acoperind-l pe paturi, dar garantează că va transfera cu siguranță o astfel de depozitare, nr.
Mă scot în legume și am scuturat temeinic pământul cu el, în timp ce o facem extrem de ușor pentru a nu deteriora planta.
Pământul în timpul unor astfel de manipulări nu ar trebui să fie între pene Luke.
Apoi, tăiați rădăcinile, dar nu atingeți doneturile.
Toți îngălbeniți, pacienții cu frunze îndepărtați și părăsesc sănătoși pe plantă.

Pe această curățare a casei se termină. După ce puteți începe stocarea și recoltarea legumelor pentru iarnă.

Petreceți uneori în următoarele moduri:

În ultima formă
Uscat
Într-o formă înghețată
În formă sarată
În priveliștii murate
În nisip
Într-un frigider
În pivniță
Pe balcon

După cum puteți vedea, alegerea este destul de largă. Acum mai detaliat despre metoda de stocare a legumelor în nisip și uscată:

Pentru a stoca o legume în nisip, trebuie să obțineți cutiile, containerele, în cazul extrem puteți utiliza pachetele
În recipientul selectat trebuie să turnați nisipul. În același timp, nisipul trebuie să fie ușor umezit.
Stratul de nisip trebuie să fie de aproximativ 5 cm
Acum în inserțiile de nisip, între plantele de care aveți nevoie pentru a observa o mică distanță
Tot locul în care reușim liber între arc, ca nisip presara
Apoi trimiteți legumele noastre în locul rece, dar în mod necesar ventilat și întunecat
În același mod, putem stoca uneori în seră. Pentru a face acest lucru, nu faceți o șanț foarte profund și puneți ceapa în ea, apoi stropiți cu legume de nisip
Este necesar să se monitorizeze temperatura în seră, nu trebuie să fie coborâtă sub + 1 ° C

În opinia uscată, este posibil să se păstreze prazul după cum urmează:

Clătiți și dați scurgerea apei
Apoi trebuie să tăiați legumele. Puteți tăia ceapa cu cercuri, dungi sau alte piese, dar este de dorit ca acestea să fie cât mai mult posibil
Puneți legumele pe foaia de copt, distribuiți uniform
Trimitem o foaie de copt în cuptor și în aproximativ 2 ore la o temperatură nu mai mare de 45 ° C
Cu această metodă de tratament termic, arcul își păstrează toate proprietățile benefice.
Dacă nu doriți să uscați legumele timp de 2 ore, puteți utiliza așa-numitele moduri rapide. În acest caz, ceapă se usucă literalmente o jumătate de oră, iar temperatura este menținută în intervalul de 150 ° C. Este important să rețineți că această metodă este mai puțin utilă.
După uscarea cepei, puneți-o în recipientul de sticlă și acoperiți cu hârtie pergament. Închideți condimentele cu un capac nu poate

Leek - Depozitare pentru iarna în pivniță

Trebuie să stocați această ceapă numai într-o poziție verticală, deoarece lăsând-o orizontală, suntem curbați în partea de sus a legumelor. Se pare că uneori crește și se întinde.
Cu privire la ceea ce poate fi umplut o legume. După cum am menționat mai devreme, puteți folosi grundul obișnuit, râul sau nisipul obișnuit. Indiferent ce alegeți din această listă, ar trebui să fie ușor umezită. Cu toate acestea, rețineți că hidratarea excesivă a solului va duce la consolidarea rădăcinilor plantelor.

Despre rădăcini. De asemenea, trebuie să fie pregătiți. Puteți să tăiați rădăcinile pe 1/3, 2/3 sau să nu tăiați. Principalul lucru este imposibil de făcut, deci este complet îndepărtat, deoarece în acest caz arcul va putrezi.
De asemenea, oferim frunzele într-o formă normală. Puteți să le lăsați nemulțumiți, tăiați la 1/3, 2/3. Dar țineți cont de faptul că frunzele complet netede vor găti cel puțin jumătate. Cultura complet imposibilă, deoarece acestea hrănesc un bec fals.
De asemenea, este important să spunem că nu este necesar să se plaseze plante în sol sau în nisip. Puteți plia ceapă într-o poziție verticală într-un recipient cu fundul de zăbrele și puneți-l pe solul ales.
Când depozitați ceapa, nu uitați să mențineți un regim de temperatură specific, umiditatea. Asigurați-vă că ați vorbit camera chiar și în sezonul rece.

Leek - Depozitare pentru iarna în frigider

O altă opțiune de depozitare comună pentru această legumă - stocare în frigider:

În timpul unei astfel de depozitare, toate procesele din legume încetinite, astfel încât decriptarea sa nu va avea loc în jur de câteva săptămâni
Pentru a profita de acest mod, luați cele mai frumoase și sănătoase legume.
Ceapă de clătire și după uscarea acesteia
Luați pungile și în fiecare loc aproximativ 5-7 tulpini
Trimiteți legume în frigider
Pentru a prelungi durata de valabilitate a legumelor, pre-răcdă-l

Apoi, împachetați ceapa în pachete, film alimentar. Este important ca planta să poată respira, așa că faceți găuri mici în pachete sau cumpărați special
Trimiteți ceapa în frigider
Mențineți o temperatură constantă în dispozitiv, care nu trebuie să depășească + 2 ° C
Dacă creați astfel de condiții în frigider, este dificil să plasați pachete cu legume pe raft care se apropie de congelator
Depozitare vă va oferi posibilitatea de a vă bucura de ceapă proaspătă timp de câteva luni
Amintiți-vă cu cât temperatura este mai mică, cu cât durata de valabilitate va fi în legume

Este posibil cum să înghețați prazul pentru iarnă?

Această metodă de depozitare a legumelor este extrem de populară printre proprietari. Lucrul este că legumele congelate sunt depozitate destul de mult timp, în timp ce le găsesc, obținem un produs practic proaspăt.

Din păcate, toate legumele nu pot fi păstrate în lista din urmă și este salvată perfect în congelator.
Această metodă de billet este foarte simplă și nu necesită un efort special. Pentru a începe, luați toate cele uneori și clătiți bine.
Apoi, tulpinile de legume uscate și treceți la măcinare.
Tăiați inelele de ceapă, în timp ce dimensiunea lor poate fi ajustată la discreția dvs., concentrându-vă asupra a ceea ce veți folosi acest produs.

Când toți porii sunt zdrobită, puneți-o pe o placă de tăiere sau o foaie de coacere și puțin înghețată în congelator. Nu vă recomandăm imediat înghețate legumele pe pachete, deoarece inelele vor muriști unul cu celălalt și va face dificilă utilizarea în viitor.
Când bucăți de tulpini sunt ușor înghețate, împachetați-le de plicuri. Este de dorit să se închidă o ceapă de porțiune, astfel încât după ce a fost convenabil să se utilizeze o legumă și să nu-l strică cu picături de temperatură permanentă.
După aceea, puneți pachete în congelator.
Cel mai bine este să mențineți temperatura în -6 ° C.
Cu această metodă de depozitare, ceapă va fi potrivită pentru utilizare timp de 6-12 luni.

Câte leek este stocat?

Întrebarea cât de mult timp poate fi depozitat este foarte relevantă, pentru că toți dorim să vă încântăm și aproape de legume proaspete cât mai mult posibil.

Perioada de valabilitate a legumelor depinde direct de metoda pe care o selectați pentru acest proces:

Este mai ușor să stocați prazul în formularul înghețat. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele, răspândiți peste pachete și trimiteți congelatorului. În această formă, arcul este păstrat perfect pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ aproximativ un an.
În frigider, legumele pot fi stocate aproximativ 3-5 luni. Cu toate acestea, este important să se respecte toate regulile acestui proces. Nu uitați să pregătiți inițial o legume și după ce ați vizionat stabilitatea la temperatură.
Balconul face, de asemenea, posibilă stocarea unei legume în timpul iernii. În același timp, cea mai mică temperatură care uneori poate rezista, este -10 ° C. Nu uitați să verificați periodic planta, deoarece se poate usca și se rădăcina.

De asemenea, ceapa stocată pot fi în nisip. Cu pre-procesarea corespunzătoare și menținerea tuturor condițiilor necesare, uneori poate fi stocată în acest fel șase luni.
Dacă depozitați o legume la temperatura camerei, acesta va fi potrivit pentru utilizare timp de câteva săptămâni.
Conserve și marinate uneori vă vor încânta pe tot parcursul anului. Apoi gustul conservării se poate schimba.

Cum de a pregăti prazul pentru iarna: rețete

Dacă din anumite motive nu doriți sau nu puteți depozita praz în formă proaspătă, puteți profita de rețetele delicioase pentru gătitul său.

Deci, legumele trebuie preparate după cum urmează:

C
Ridica
Utilizați cu alte ingrediente pentru conservare

Prima rețetă, despre care vom vorbi despre - Luke Ambasador:

Spălarea, legumele uscate trebuie tăiate în orice mod convenabil pentru dvs. În timp ce mărimea pieselor nu ar trebui să fie mare
Schimbați ceapa tocată în recipientul emailat, ușor de tamper
Acum, ceapa sărată la rata de 50 g de săruri pe 1 kg de legume
Stoarce boala diferitelor mirodenii
Am pus recipientul sub opresiune și așteptăm aproximativ 3 săptămâni
Apoi, așezați produsul finit în bănci, aproape de capacele de drop-capăt convenționale și îl trimite într-un loc rece.

Leeks marin vor fi pentru o astfel de rețetă:

Utilizați că vom fi doar o bucată albă de legume
Taie ceapa într-un mod convenabil
În rezervor, aduceți apă la fierbere, ușor satisfăcătoare
Coborâți produsul timp de 3 minute. în apa clocotită
Acum pune ceapa în bănci și se toarnă marinadă

Marinada se pregătește:

La 1 l de apă avem 50 g de sare, 100 g de nisip de zahăr și 80 ml de oțet
Amestecarea tuturor ingredientelor din recipient, trimiteți-o la gaz și aduceți conținutul panoului la fierbere. Ne așteptăm la câteva minute. și dezactivați gazul
Un astfel de lichid este turnat borcanele noastre cu ceapă și după ce le strângeți cu capace, îl înfășoară cald și lăsăm într-o astfel de poziție timp de cel puțin o zi

Aici nu este o altă rețetă mai puțin gustoasă și populară pentru ceapă murată.

Astfel de produse vor fi necesare:

Steste legume - 2 buc.
Piper roșu - 1 lingură.
Schuput - 1 lingurita. L.
Sos de soia - 2,5 linguri.
Oțelu orez - 1,5 lingurițe.
Ulei de măsline - 3 lingurițe.

Ne vom căsători în astfel de produse:

Apă - 1 l
Sare - 3,5 linguri.
Oțet - 3,5 linguri.

Ne pregătim după cum urmează:

Suntem legume clătite și uscate. Apoi, grind suficiente bucăți mari
Schimbați uneori în rezervorul profund și adăugați toate ingredientele la Marinen
Lăsați ceapă pentru câteva ore
Apoi, scurgeți toată apa, așteptând până când se află cu legume
Acum, în ceapă murățată, adăugați toate celelalte produse listate în rețetă, amestecați totul și plecați timp de 15-20 de ore
Această gustare are un gust foarte ascuțit, deci este cel mai bine să-l folosiți ca un supliment la Garnim

Leek este o legumă gustoasă și sănătoasă. Datorită faptului că este depozitat destul de mult, iubesc aproape toată amanta. Pentru a se face ceapă ceapa toată iarna, vă recomandăm inițial să respectați toate regulile stocării sale și, dacă nu aveți o astfel de oportunitate, apoi salvați legumele într-o formă uscată sau înghețată.