Salată cu ficat de pollock și ceapă de ou. Salate de ficat Pollock

Mâncărurile din viața marină sunt gustoase și sănătoase. Salata de ficat Pollock în diferitele sale forme este un fel de mâncare nutritivă și dietetică. Există puține calorii în ingredientul principal, acesta conține Omega-3, care este necesar pentru corpul uman. Așadar, ar trebui să aflați cu siguranță cum puteți pregăti o gustare interesantă pentru pollock.

Principalele caracteristici ale polenului

Haddock, navaga, pollock, merlan albastru, cod - toate aparțin reprezentanților familiei de cod, precum și pollock-ului care trăiește în Oceanul Atlantic și Pacific, Marea Norvegiană și Marea Barents. Peștele poate avea o lungime de până la un metru și o greutate de până la șase kilograme. Desigur, în magazine puteți găsi persoane cu lungimea de doar jumătate de metru. Toți peștii de cod au un gust foarte plăcut și delicat.

Carnea Pollock este îmbogățită cu proteine, minerale și aminoacizi. Și, de asemenea, sunt prezente vitamine din diferite grupuri. Desigur, toată această bogăție este prezentă și în ficatul de pește. Peștele util ar trebui consumat de persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, glanda tiroidă. Conținutul de calorii al produsului este redus - Există 72 de calorii la 100 g, deci este adesea inclusă în rațiile pentru copii și dietă.

Cele mai bune rețete de gătit

Este destul de ușor să preparați o salată de ficat. Rețeta clasică poate servi drept bază pentru alte experimente. Ficatul și caviarul Pollock, conservele pot fi cumpărate la un preț foarte accesibil. Trebuie doar să acordați atenție datei de expirare și integrității containerului.

Iar pentru gustări umplute, ficatul de pollock este potrivit. Rețetele sandwich nu sunt, de asemenea, lipsite de aceste conserve versatile.

Versiune clasică

Pentru a pregăti o salată clasică, nu aveți nevoie de multe ingrediente. Acesta este principalul avantaj al unei salate simple de polen. Dar, în ciuda simplității pregătirii, poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Luați din ingrediente:

• un borcan cu ficat;
• mai mulți morcovi, ceapă;
• brânză tare, ulei de măsline, maioneză, pătrunjel, condimente.

Deschideți o cutie de conserve și macinați ficatul de cod cu o furculiță până când devine o pastă. Curățați morcovii cu ceapă, este mai bine să radeți morcovii grosier și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Legumele se prăjesc în ulei până devin aurii, iar brânza se freacă.

Acum rămâne să întindeți salata pe vas în straturi: mai întâi vine peștele, apoi prăjirea legumelor, din nou peștele și presărați totul cu brânză deasupra. Straturile sunt acoperite cu maioneză atunci când sunt așezate. Puteți decora salata finită cu crenguțe de pătrunjel, condimentați cu condimentele preferate. În general, aici vă puteți arăta deja imaginația culinară.

Cu porumb fără maioneză

Puteți pregăti o salată originală din ficat conservat și fără a adăuga maioneză. Se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și satisfăcător, deoarece compoziția conține cartofi. Din ingredientele pe care trebuie să le preparați:

• un borcan de pește și conserve de porumb;
• trei cartofi;
• ardei gras;
• bec;
• ulei vegetal, mărar, piper, sare.

Ficatul Pollock este tăiat în bucăți sau tocat cu o furculiță. Tot lichidul se scurge dintr-un borcan cu porumb. Ardeiul gras se curăță de semințe cu partiții albe și se taie în jumătăți de inele, ceapa curățată se toacă destul de fin. Se fierb cartofii până se înmoaie, se curăță, se taie cubulețe mici.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, piper și sare se adaugă după gust. Uleiul vegetal sau lichidul din conservele de pește este folosit ca pansament. Decorați cu crengi de mărar înainte de servire.

Cu orez adăugat

Pentru utilizarea de zi cu zi, puteți recurge la această rețetă simplă, care face o gustare consistentă cu ficat de polen. Rețeta de salată, de asemenea, nu diferă în nici o acțiune complexă, iar din ingredientele de care aveți nevoie doar:

• o cutie de ficat și porumb;
• trei ouă;
• doi castraveți proaspeți;
• o jumătate de cană de orez;
• maioneza, ierburi, sare.

Ficatul de pește este întins pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Ouăle sunt fierte și tăiate cu un cuțit ascuțit mai mic. Orezul se fierbe până se înmoaie. Este mai bine să luați soiuri cu cereale lungi, astfel încât să nu ajungeți cu o masă moale. Castraveții sunt tăiați cubulețe. Dacă se dorește, legumele proaspete pot fi înlocuite cu cele murate. Se rupe ficatul în bucăți mici cu o furculiță. Puteți lua verde verde: pătrunjel și mărar, trebuie să-l tocați.

Toate sunt amestecate într-un castron de salată și condimentate cu maioneză. După aceea, trebuie să lăsați gustarea să se prepare în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. O puteți decora cu brânză, crenguțe de ierburi sau chiar felii de măsline. Masa rezultată poate fi servită în plăcinte - obțineți o versiune cu adevărat festivă.

Legume cu ficat

Pentru această salată se iau astfel de legume clasice: roșii și ceapă. Dar este mai bine să luați o ceapă roșie, astfel încât rezultatul final să pară mai apetisant. Pentru gătit, aveți nevoie de câteva produse:

• banca de ficat;
• mai multe roșii;
• o jumătate de cană de orez;
• bec;
• maioneză, ierburi, piper și sare.

Orezul cu boabe lungi se fierbe în apă sărată până se sfărâmă, apoi se transferă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate. Roșiile trebuie curățate, pentru aceasta se toarnă cu apă clocotită, pulpa este tăiată în felii subțiri.

Consumul este deschis și excesul de ulei este îndepărtat din ficat, produsul însuși este frământat cu o furculiță pentru a face bucăți mici. Tăiați ceapa roșie decojită în jumătăți de inele. Pătrunjelul cu mărar nu este tocat cu un cuțit, ci pur și simplu rupt cu mâna. Puteți folosi alte verdeață, cum ar fi coriandru sau busuioc, dacă vă plac aroma și gustul lor.

Toate componentele preparate sunt amestecate, condimentate cu maioneză. Sarea și piperul sunt deja la gust. Apoi l-au pus în frigider timp de o oră, astfel încât toate componentele să devină „prietene” între ele. Apoi vă puteți bucura de masă.

Opțiunea de dietă

Pentru toți cei care urmează cifra și calculează constant calorii, merită să pregătiți o salată de vară cu polen și castraveți. Uleiul de măsline este folosit ca pansament, care este mult mai sănătos decât maioneza grea. Din ingredientele pe care va trebui să le luați:

• un borcan de polen;
• trei castraveți;
• trei ouă;
• o jumătate de lămâie;
• salata verde, ceapa verde, patrunjel, marar, sare, piper.

Bucăți de ficat de polen sunt rupte cu o furculiță. Castraveții se spală și se rade cu găuri mari. Salata verde este tăiată în fâșii lungi subțiri, iar ceapa verde este tăiată în fâșii de doi centimetri lungime. Ouăle sunt fierte în prealabil, răcite, tăiate cu un cuțit ascuțit mai mic.

Sucul se stoarce dintr-o jumătate de lămâie și se amestecă cu ulei de măsline, piper măcinat și sare se adaugă în dressing după gust. Toate sunt amestecate și îndepărtate pentru a se infuza în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți face o salată dietetică gata preparată cu ierburi proaspete și gălbenuș de ou tăiat.

De obicei, iau mai multe salate și ierburi proaspete, deoarece nu strică gustul gustării. Această opțiune dietetică poate fi o gustare rapidă la prânz sau chiar înlocuiește o masă completă.

Secretele culinare

Pentru a deveni întotdeauna gustos și parfumat, trebuie să știți câteva trucuri la care apelează multe gospodine. Înainte de a pregăti un fel de mâncare conform oricăreia dintre rețetele dvs. preferate, ar trebui să vă familiarizați cu recomandările generale:

Conform oricăreia dintre rețete, salata se dovedește, deși destul de simplă, dar neobișnuit de gustoasă. Dacă sunteți creativ în designul său, atunci acesta va fi un plus excelent pentru orice sărbătoare festivă. Nu este necesar să urmați cu strictețe rețeta, puteți lua mai mult sau mai puțin din unele produse, adăugați legumele preferate, ierburi, pentru că așa se nasc noi combinații de arome.

Atenție, doar AZI!

Ficatul de polen conservat are un gust delicat special. Completată cu un buchet de legume de vară, un ou de pui și condimentat cu ulei de măsline, salata de ficat de polen poate fi servită pe masa festivă nu numai pentru varietate, ci și ca gustare sănătoasă și hrănitoare.

Pentru a pregăti o salată de ficat cu un ou, luați produsele din listă. Castraveții proaspeți și roșiile proaspete trebuie spălate bine și răcite. Se fierbe oul. Ficatul Pollock este, de asemenea, supus unei răciri bune înainte de utilizare. Uleiul de măsline, sarea și ceapa nu au nevoie de niciun preparat special.

Salata o vom forma cu 30 de minute înainte de servire.

În primul rând, felierea este pregătită. Ceapa albă se curăță și se toacă în jumătăți de inele.

Tăiați castraveții în felii subțiri.

Oul este trecut printr-o răzătoare.

Roșiile trebuie împărțite în șase părți transformându-le în bărci.

Deschidem borcanul cu ficat de polen refrigerat chiar înainte de utilizare, altfel se va termina. Conținutul conservei este așezat în salată folosind o linguriță porționată. Ficatul Pollock nu poate fi tăiat deoarece este prea fraged.

Așezați cu atenție feliile de legume în servirea bolurilor de salată, alternând cu ficatul de polen.

Se presară albusuri și gălbenușuri rase, apoi se servește imediat. Salata rezultată cu ficat de polen nu mai este amestecată, ci este condimentată cu sare și ulei de măsline înainte de mese.

Mâncărurile cu participarea vieții marine sunt extrem de gustoase și sănătoase. Nu degeaba oamenii care s-au stabilit mult timp pe litoral au mâncat multe tipuri de pești. Iată o salată de polen în diversele sale manifestări - un fel de mâncare foarte gustoasă și s-ar putea spune chiar dietetic. Există puține calorii, dar ingredientul principal conține celebrul Omega-3, care aduce beneficii neîndoielnice organismului nostru. De aceea, vom fi bucuroși să începem să facem salate de pollock astăzi. Și, fără îndoială, fiecare dintre următoarele gustări va deveni un adevărat decor al oricărei mese festive, chiar și cea mai rafinată!

Un pic despre peștii polonezi

Navaga și eglefin, merlan albastru și cod polar, merlan și polen, cod tradițional - toate acestea sunt reprezentanți ai familiei de cod, iar unii dintre ei sunt destul de frecvenți „oaspeți” ai ghișeelor \u200b\u200bde pește și supermarketuri. Și, desigur, polenul, care trăiește în principal în Pacific sau Oceanul Atlantic, Barents sau Marea Norvegiei. Astfel de pești ajung la un metru în lungime, cântăresc până la 6 kilograme. Magazinele, de regulă, primesc persoane fizice nu mai mult de jumătate de metru (cu capul). Polenul în sine, ca și alți pești de cod, are un gust foarte plăcut și delicat. În plus, carnea acestui pește este bogată în diverse minerale, proteine, aminoacizi. De asemenea, conține vitamine din diferite grupuri. Conține iod, crom, cobalt. Și toate acestea, imaginați-vă, sunt în salata de polen. Se recomandă consumul unui pește atât de sănătos și gustos pentru persoanele care suferă de boli tiroidiene, boli cardiovasculare pentru curățarea vaselor de sânge și normalizarea activității mușchiului inimii. Are un conținut relativ scăzut de calorii (72 kcal / 100 grame) și este adesea inclus în dietele pentru alimentația dietetică și pentru copii.

Rețetă de salată Pollock și ceapă

Astăzi veți învăța cum să faceți în mod corespunzător diferite tipuri de salate din acest pește. De fapt, acestea nu sunt mult diferite de prepararea celor similare cu orice cod. Cu toate acestea, gustul polenului este ușor diferit. Asadar, haideti sa începem. Trebuie să luați: o kilogramă de file de pește proaspăt congelat, câteva morcovi, câteva ceapă, pătrunjel proaspăt, ulei vegetal și 100 de grame de brânză tare (nu neapărat cea mai scumpă). Și, de asemenea: sos de maioneză măsline, condimente, dafin și sare.

Cum se pregătește un fel de mâncare

1. cu Pollock este destul de simplu de făcut. Clătiți fileul de pește în apă curentă, tăiat în bucăți. Transferați într-o cratiță, adăugați ceapă, frunze de dafin, piper măcinat (negru), puțin verde.
2. Gatiti pestele pana se inmoaie.
3. Curățăm morcovii, îi spălăm și îi râdem grosolan, apoi îi prăjim ușor în ulei vegetal într-o tigaie bine prăjită. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o și voi.
4. Se rade brânza tare grosier.
5. Răciți fileul fiert (dacă folosiți doar pește, atunci trebuie să îndepărtați oasele), tăiat în cuburi.
6. Salata de Pollock trebuie așezată în straturi într-un vas preparat. Secvență: pește, puțină maioneză, ceapă cu morcovi, pește din nou, îmbrăcați cu maioneză, presărați brânză rasă.
7. Decorăm aperitivul cu gălbenuș de ou ras, brânză, ierburi tocate sau crenguțe de pătrunjel, mărar. În general, arată-ți imaginația culinară!

Porumb cu polen și cartofi (fără maioneză)

Pentru a pregăti această salată Pollock, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de file de pește, o cutie de conservă de porumb (dulce), piper bulgaresc, o ceapă, trei cartofi medii, puțin piper amar, sare și mărar, precum și ulei vegetal în cantitate de câteva linguri.

Cum să gătească

1. Se fierbe fileul și se taie cubulețe.
2. Scurgeți porumbul într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet.
3. Curățați ardeiul gras din semințe și tulpini, tăiate în jumătăți de inele.
4. Ceapa se toacă mărunt.
5. Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată, apoi tăiați cubulețe.
6. Scoateți mărarul de pe ramuri cu mâinile.
7. Combinați toate ingredientele menționate mai sus într-un recipient spațios. Sare si piper. Se amestecă ușor. Decorează cu crengi de mărar și servește ca un fel de mâncare festiv original.

Rețetă cu fotografie: salată de ficat pollock

Ficatul acestui pește este un produs delicios și sănătos, aproape asemănător în ceea ce privește codul. Conține multe oligoelemente și vitamine care sunt utile pentru corpul nostru. Și acum, o rețetă simplă și relevantă pentru o salată cu ficat de polen este în fața ta. Să încercăm să gătim? Pentru aceasta avem nevoie de: un borcan cu conserve de pește, trei ouă, câțiva castraveți (proaspeți), o jumătate de borcan cu porumb dulce, o jumătate de pahar de orez alb, maioneză provensală, ierburi și sare. Dacă se dorește, castraveții proaspeți din rețetă pot fi înlocuiți cu cei murați.

Începem să gătim

1. Puneți ficatul de pește pe un șervețel și lăsați-l să se scurgă puțin.
2. Se fierb ouale fierte tare, se racesc si se curata. Apoi le tocăm cu un cuțit mai mic.
3. Se fierbe orezul până se înmoaie.
4. Tocăm mărunt castraveții (puteți tăia cuburi). Și rupe ficatul în bucăți mici cu o furculiță.
5. Tăiați verdele cu un cuțit.
6. Într-un castron, amestecați toate ingredientele pregătite și condimentați-le cu maioneză. Lăsați vasul să se pregătească puțin (în acest moment, îl puteți decora cu ou ras, brânză, ierburi) - și îl puteți servi pe masă!

Aceasta este o rețetă destul de simplă pentru salata de ficat, felul de mâncare se prepară foarte repede, mai ales dacă aveți deja la îndemână ouă fierte și orez. Acest fel de mâncare este foarte gustos și este de obicei folosit pentru o masă festivă. Dar vă puteți răsfăța și casa - faceți-o doar pentru cină. În plus, această salată poate fi folosită ca pastă originală pentru crutoane sau sandvișuri. Sau aranjați-l pe tartele, decorând cu frunze de verdeață.

Cu roșii și orez

Acest aperitiv este la fel de ușor de preparat. Trebuie să luați următoarele ingrediente: un borcan cu ficat de polen, maioneză, câteva roșii, o jumătate de pahar de orez, o ceapă (luați cea roșie - rezultatul final va arăta mai bine), ierburi și sare cu piper.

Cum să gătească

1. Se fierbe orezul în apă sărată până se sfărâmă. Apoi aruncăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât umezeala să se poată scurge.
2. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se scoate pielea din ele și se taie pulpa în felii subțiri.
3. Deschidem borcanul cu ficatul și îndepărtăm excesul de lichid. Frământați ficatul în bucăți mici cu o furculiță.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
5. Lacrimi pătrunjelul și mărarul cu mâna (puteți folosi și coriandru).
6. Combinăm toate componentele într-un recipient adecvat pentru mesele viitoare. Sare și piper la discreția personală. Umplem totul cu maioneză (puteți folosi un sos de casă, mai puțin gras) și amestecăm bine, dar ușor. Lăsați vasul să stea puțin la baza frigiderului. Pollock este delicios! Și în jumătate de oră îl poți servi pe masă!

Lovitura sezonului: polen cu castraveți

O versiune ușoară de vară a salatei este pentru cei obișnuiți să-și urmărească silueta. Vasul se prepară fără maioneză, cu sos de ulei de măsline. Și toate ingredientele conținute acolo nu vă vor adăuga kilograme în plus. Ce vom lua? 400 de grame de file de polen, 3 castraveți proaspeți, pene de ceapă verde, salată, 3 ouă, suc de o jumătate de lămâie, ierburi proaspete - pătrunjel, mărar, coriandru - la alegere. Sare și piper, în funcție de preferințele individuale (puteți face și, în general, fără această procedură).

Gătit o salată de dietă simplă!

1. Dezghețați fileul de polen și fierbeți într-o cratiță (15 minute, nu mai mult - va avea deja un gust fraged în acest timp). Se răcește și se taie felii.
2. Castraveții mei și trei răzuite.
3. Tăiați salata verde (frunzele) în fâșii lungi și subțiri.
4. Tăiați ceapa verde în fâșii de 2 centimetri lungime.
5. Se fierb ouăle fierte tare, reci, se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Acum să pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei jumătăți de lămâie, ulei de măsline, ardei iute și sare (după gust).
7. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele pregătite anterior și amestecați bine.

Trimitem vasul pe fundul frigiderului - lăsați-l să infuzeze puțin. Și distingem această salată dietetică cu mărar proaspăt și gălbenuș ras.

Întotdeauna este bine să serviți salată de ficat polen înainte de a servi felul principal de mâncare fierbinte. Astfel de salate se fac ușor, chiar și un copil poate face față gătitului, deși mulți oameni au o atitudine negativă față de astfel de feluri de mâncare. Probabil, le amintesc de acele vremuri în care conservele erau singura bucurie gastronomică, apoi au reușit să facă din ele orice, uneori doar capodopere!

Acum vremurile s-au schimbat, nu cumpărăm deloc ficat conservat, deoarece nu există altă alegere, ci doar mâncăruri delicioase. Salatele mele și cele rapide sunt puțin probabil să lase pe cineva indiferent.

Salată de ficat Pollock cu morcovi și ceapă verde

Lista produselor:

• un borcan cu ficat de polen - 1 bucată;
• ouă fierte - 3 bucăți;
• morcov - 1 legume rădăcină;
• ceapa verde - 5 pene;
• brânză procesată brânză de o sută de grame - 1 bucată;
• sare și pătrunjel - la nevoie

1. Radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Măcinați morcovii curățați grosolan cu brânză topită. Tocam marunt ceapa verde spalata.
2. Puneți mâncarea mărunțită într-un vas, trimiteți ficatul către ei, după ce ați scos excesul de ulei din borcan, amintiți-vă conținutul cu o furculiță, amestecați totul bine.
3. Serviți salata în porții, garniți-o cu pătrunjel deasupra.

Salată de ficat Pollock cu brânză de vaci

Rețeta este simplă, mă ajută când apar în casă oaspeți care, în mod clar, nu erau așteptați astăzi. Sănătos, gustos, ușor de preparat.

Ingrediente:

• un pachet de brânză de vaci (200 - 250 grame) - unul;
• ficat pollock - borcan;
• ouă fierte - 2 bucăți;
• ceapa verde, sare, piper - după cum este necesar.

1. Puneți un pachet de brânză de vaci cu o furculiță până la omogenizare.
2. Adăugăm un borcan de ficat la masa de caș, nu este atât de mult unt în borcan, de aceea îl folosim și noi, îl piperăm. De asemenea, trimitem ceapă verde tocată mărunt aici.
3. Există, de asemenea, trei ouă fierte, cel mai bine este să faceți acest lucru cu o răzătoare.
4. Amestecați bine salata rezultată, acest fel de mâncare este bun, deoarece există ulei vegetal în ficatul polen, deci nu este nevoie să o ungeți. De asemenea, sărarea nu este necesară, deoarece conservele conțin deja o cantitate suficientă de sare.

Salata este gata, o puteți servi pe masă.

Întrebați-l pe bucătar!

Nu ai reușit să gătești vasul? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Salată de ficat Pollock cu ouă

În familia mea, aceasta este cea mai preferată salată, apreciem simplitatea și beneficiile necondiționate ale felului de mâncare.

Iată o listă de ingrediente pentru 6 porții:

• ficat de polen conservat - un borcan de două sute cincizeci de grame;
• ouă fierte - 5 bucăți;
• ceapa - 200 de grame;
• ceapa verde - 50 grame,
• sare - după nevoie

1. Tocăm ceapa mărunt, dacă doriți, puteți turna apă clocotită peste ea pentru a îndepărta excesul de amărăciune.
2. Tocam marunt ceapa verde, lasam deoparte o mica parte netaiata sau tocata pentru decor.
3. În ouă fierte, separați albusurile de gălbenușuri. Tocam marunt alburile, si lasam cateva linguri pentru decor.
4. Peste ficatul cu o furculiță, dacă se dorește, pentru a-l face mai moale, îl puteți măcina cu un blender sau îl puteți freca pe o sită.
5. Se zdrobesc gălbenușurile, se pisează cu ceapă verde tocată, adăugând câteva linguri de ulei vegetal din conserve de ficat.
6. Combinați proteinele cu ficatul, apoi cu masa produsă. Sare dacă este necesar.

Feliile de ouă, penele de ceapă verde pot fi un decor al salatei. Poftă bună!

Ficatul Pollock nu este un substitut mai ieftin pentru ficatul de cod, așa cum cred mulți oameni. Acesta este un produs gustos și foarte sănătos, care conține vitamine și minerale.

Ficatul polen este deosebit de valoros datorită vitaminei B3 conținute în el, care nu este deloc răspândită, dar extrem de importantă pentru sănătatea umană. Ameliorează depresia și alte afecțiuni nervoase și mentale severe, susține creierul, tratează insomnia, eczemele, psoriazisul și deficitul de vitamine.

Ca orice pește, polenul și ficatul său sunt bogate în fosfor și vitamina A - ambele sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. Conținut în partea de jos și Omega 3, și antioxidanți. Consumul regulat de ficat pollock vindecă glanda tiroidă și vederea și, dacă da, salata de ficat pollock va fi cea mai utilă pe masa noastră.

Salatele de ficat Pollock cu fotografii sunt prezentate pe aproape toate site-urile culinare, ceea ce dovedește popularitatea acestui fel de mâncare. De exemplu, salata de ficat cu ouă și orez este de fapt un clasic. Este consistent și gustos și poate fi o cină grozavă de familie sau unul dintre felurile de mâncare de prânz.

Rețetă clasică

Deci, salată de ficat pollock: o rețetă clasică

• Ficatul Pollock - 1 cutie
• Ouă - 3 bucăți
• Castraveți proaspeți - 3 bucăți
• Porumb dulce - ½ cutie
• Orez fiert - o jumătate de cană
• Ceapă verde, pătrunjel - puțin
• Maioneză

1. Puneți ficatul polen pe șervețele și scurgeți-le
2. Ouă fierte, se răcește și se curăță.
3. Tăiați ouăle cu un cuțit. Tocăm mărunt castravetele. Spargeți ficatul polen în bucăți mici cu o furculiță. Tăiați verdele cu un cuțit.
4. Într-un castron, amestecați ficatul, ouăle, orezul, porumbul, castravetele și ierburile și condimentați cu maioneză.
5. Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de salată de ficat și poate fi preparată în câteva minute dacă aveți ouă fierte. Între timp, este foarte gustos și poate fi folosit chiar și pentru o masă festivă. Dar apoi, desigur, trebuie să veniți cu o versiune originală de servire a acestei salate din ficat de polen conservat.
6. De exemplu, puteți folosi frunze de salată iceberg: tăiați partea dură a frunzelor și înfășurați salata în frunze, făcând un tub sau un plic.
7. Sau aranjați salata pe plăcinte sau valovane („cupe” de foietaj).

Salată de ficat pufos

Salata de ficat Pollock, așezată în straturi, are un aspect spectaculos și festiv. Este destul de potrivit pentru o ocazie specială și poate deveni un decor de masă.

1. Scoateți ficatul din borcan și scuturați excesul de ulei. Se pasează cu o furculiță.
2. Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit și se amestecă cu ficatul.
3. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
4. Tăiați prazul în inele subțiri.

Căptușiți un fel de mâncare sau un castron de salată larg superficial cu frunze de salată. Puneți jumătate de ou pe ele, ungeți ușor cu maioneză și tamponați. Puneți jumătate de inele de praz în al doilea strat. Apoi ungeți din nou ficatul amestecat cu ceapă cu maioneză. Se face din nou un strat de ouă, apoi praz, se unge cu generozitate cu maioneză și se acoperă cu brânză. Puneți măsline în centru, garniți cu maioneză.

În general, spre deosebire de ficatul de cod, care este considerat o delicatesă rafinată, ficatul pollock este perceput de majoritatea oamenilor ca un aliment de zi cu zi. Chiar și salata cu fulgi (și salatele cu fulgi sunt de obicei pregătite pentru o ocazie specială) folosește doar cele mai comune ingrediente ieftine. Dar toate sunt utile.

• Măslinele conțin antociani, care stimulează imunitatea și, de asemenea, ajută la depresie și oboseală.
• Prazul ajută la alergii, îmbunătățește imunitatea, conține antioxidanți.
• Brânza saturează corpul cu calciu, iar ceapa și salata cu vitamine.

Așadar, această salată este o adevărată lovitură pentru factorii care distrug corpul uman.Bineînțeles, dacă doriți, puteți folosi ficatul de polen în toate acele salate care sunt preparate pe bază de ficat de cod. Doar că gustul se va schimba ușor, aproape imperceptibil, în timp ce valoarea nutritivă rămâne ridicată.

Salată de ficat cu icre de polen

Salatele neobișnuite includ o salată cu ficat și icre de găină.

• Banc de ficat și caviar de polen - 1 cutie
• Ceapă - 1 mic, puteți salata
• Șampanie proaspete - 4-5 bucăți mici
• Ouă - 5 bucăți
• Roșii - 2 bucăți
• Verduri tocate - lingură grămadă
• Suc de lămâie - lingură

1. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță și se taie felii.
2. Roșiile sunt și felii sau jumătăți de felii, dacă este „smântână”.
3. Spălați bine șampinele cu o perie și turnați-le cu apă clocotită. Tăiați felii subțiri, umeziți ușor cu suc de lămâie.
4. Tăiați ceapa în inele.
5. Scoateți ficatul și icrele din borcan și lăsați uleiul să se scurgă. Tăiați felii.
6. Se amestecă cu grijă toate ingredientele.

Amestecați zeama de lămâie rămasă cu o lingură de ulei dintr-o cutie, adăugați piper negru sau o jumătate de linguriță de orice muștar, dacă doriți, condimentați salata.

moysup.ru

Salată de ficat Pollock

Astăzi, gospodinele bune pregătesc salate nu numai de sărbători, vă puteți răsfăța pe cei dragi în orice zi, principala dorință este, iar timpul pentru prepararea salatelor simple durează minim.

Rețetele rapide de salată au devenit deja parte a ritmului nostru modern de viață. De asemenea, este foarte important ca felul de mâncare să fie nu numai gustos, ci și sănătos, conține substanțe utile, vitamine, oligoelemente.

Salată simplă de ficat pollock

Salata de ficat Pollock este un fel de mâncare ideal care poate fi biciuit, nu durează mult timp și este un plus excelent pentru felurile principale. Ficatul Pollock este adesea înlocuit cu ficat de cod, gustul nu suferă de acest lucru.

Alimente pentru o salată simplă:

O cutie de ficat conservat;

3 ouă fierte;

Tăiați toate aceste produse, amestecați, condimentați cu maioneză - salata de ficat pollock este gata.

Propun o altă opțiune pentru o masă festivă. Pentru a surprinde oaspeții, puteți pregăti tartletele în prealabil sau puteți coace coșuri mici de foietaj. Dai ouă, cartofi, ceapă, conserve de castraveți, morcovi fierți, polen sau ficat de cod. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ierburilor, se condimentează cu maioneză, se pun în coșuri și se decorează cu ierburi, vasul festiv este gata! În plus, această salată arată minunat în boluri mici de salată individuale. Oaspeților le va plăcea cu siguranță un fel de mâncare atât de frumos decorat.

Coșurile pot fi coapte la cuptor, fie din foietaj gata cumpărat într-un magazin, fie puteți prepara aluatul singur. Este bine dacă aluatul nu conține drojdie, deoarece coșurile ar trebui să fie cât mai subțiri.

Opțiuni mai complexe de salată

Ficatul Pollock este un produs foarte util care poate fi combinat armonios cu multe alte alimente. De aceea, există multe opțiuni pentru prepararea de salate de ficat pollock delicioase și sănătoase.

Un fel de mâncare foarte gustos și original este o salată, care include cartofi, castraveți, ouă, ficat de polen, ceapă verde, piper negru, ceapă, sare și maioneză. Mai întâi trebuie să fierbeți și să răciți ouăle și cartofii. După aceea, trebuie să tăiați aceste ingrediente în cuburi. Apoi, deschideți ficatul polen și scurgeți uleiul din el. Acest produs este, de asemenea, tăiat în cuburi împreună cu castraveți proaspeți. După aceea, adăugați maioneză în salată, sare, piper și amestecați. Gustul incredibil de delicat al acestei salate va fi apreciat chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi.

De asemenea, este posibil să pregătiți o salată ușoară și echilibrată pentru cunoscătorii gustului picant.

Pentru această salată veți avea nevoie de:

Roșiile trebuie tăiate în patru părți, curățate și tăiate cuburi de 1 centimetru. Ficatul de polen trebuie scos din borcan și înfășurat în prosoape de hârtie pentru a îndepărta uleiul. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici și presărați cu suc de lămâie. Roșia este sărată, piperată, iar la ea se adaugă ceapa și usturoiul stoarse printr-o presă de usturoi. Așezați acest amestec pe fundul plăcii. Se acoperă cu ficat de cod cubuleț. Apoi, trebuie să întindeți un strat de ouă tocate mărunt. Următorul pas este pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, adăugați ouă și câteva picături de suc de lămâie la semințele de roșii. Tot acest amestec este biciuit într-un blender, sărat și se adaugă gălbenușuri. Salata se toarnă cu sosul rezultat. Acest aperitiv delicios este gata de servit.

O altă salată foarte frumoasă, gustoasă și sănătoasă, care este așezată în straturi, este salata de ficat Lebedok pollock. Forma originală a unei lebede nu numai că face acest fel de mâncare apetisant, ci și stârnește interes pentru el.

Ingredientele acestei salate sunt:

Așezați salata în straturi. Pentru primul strat, se folosesc cartofi fierți, care se dau pe răzătoare grosieră. Pentru a întinde al doilea strat, trebuie să frământați ficatul min6tai cu o furculiță. Pentru a nu fi foarte uscat, trebuie să lăsați puțin ulei. Apoi, trebuie să întindeți ceapa, tăiată în jumătăți de inele și murată în oțet. Toate acestea sunt acoperite cu maioneză deasupra. Următorul strat este brânza, rasă pe o răzătoare grosieră, care este acoperită și cu maioneză. Apoi, trebuie să întindeți gălbenușul ras și să-l acoperiți cu maioneză. Așezați straturile în formă de lebădă și acoperiți-le cu proteină rasă.

Salatele de ficat Pollock sunt nu numai foarte gustoase, ci și sănătoase. Mai mult, sunt foarte ușor de preparat. Orice gazdă poate face față cu ușurință unei astfel de sarcini.

Asigurați-vă că încercați această delicioasă salată de ficat de cod:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Rețete culinare

Rețetele de salată simple și rapide sunt mai profitabile și se încadrează mult mai încrezător în stilul nostru de viață modern. La urma urmei, este important ca salatele pregătite să fie doar sănătoase. Deci, acestea ar trebui să fie preparate din ingrediente naturale, care, la rândul lor, sunt bogate în vitamine și minerale utile.

Dacă aveți nevoie să faceți o salată rapidă, care să nu dureze mult, atunci cel mai bine este să alegeți o salată de ficat pollock. Această salată va fi perfectă nu numai ca un aperitiv excelent, dar va fi, de asemenea, un excelent supliment la felul principal pregătit. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea salatelor de ficat polen, astfel încât fiecare gospodină își poate găsi cu ușurință opțiunea preferată de salată, care va deveni felul ei de mâncare. Desigur, în fiecare salată apar ingrediente destul de simple, de exemplu, ouă și cartofi, care se găsesc în frigiderul fiecărei gospodine. Nu vă fie teamă să experimentați și atunci cu siguranță veți reuși!

Salată delicată de ficat pollock

Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 ouă fierte de pui
• Jumătate de ceapă
• O mică bucată de macrou

Ouăle fierte trebuie tăiate cubulețe mici și ceapă tocată mărunt. Adăugați ficat de polen conservat și tăiați macroul în bucăți mici. Amestecă totul și servește! Cea mai delicată salată este gata!

Salata poate fi, de asemenea, preparată fără o bucată de macrou, iar ficatul pollock poate fi înlocuit cu ficat de cod. Un plus excelent pentru ceapa dintr-o salată poate fi ceapa verde, care, în cel mai bun mod posibil, va sublinia gustul ficatului de polen și va deveni, de asemenea, un decor de vară pentru o salată.

Salată plină de ficat

Pentru a complica puțin această salată și a o face și mai satisfăcătoare, trebuie să adăugați următoarele ingrediente:

• Cartofi 2-3 bucăți
• Morcovi 1-2 bucăți
• Castraveți murați 2-3 bucăți
• 3 ouă fierte de pui
• 1 cutie de ficat conservat
• Jumătate de ceapă
• Maioneză
• Sare, piper după gust
• Verdele pentru sos de salată

Se fierb cartofii și morcovii în coajă și apoi se curăță. Tăiați cartofii, morcovii, murăturile în bucăți mici și amestecați într-un castron de salată. Tocam ceapa si o adaugam la legume. Adăugați ficat conservat acolo și condimentați cu maioneză. Se adaugă piper și sare după gust. Apoi decorăm salata cu ierburi.

Salată de ficat Pollock cu mazăre verde

După ce ați însușit rețetele anterioare, puteți găsi în siguranță adăugări interesante la salată. Consumul de mazăre verde poate fi unul dintre aceste ingrediente suplimentare unice. Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cutie de ficat conservat
• 3-4 ouă
• 1 cutie de conserve de mazăre verde

Pre-fierbeți ouăle, apoi tăiați proteinele în cuburi mici. Apoi scoatem ficatul de polen din ulei și îl mărunțim cu gălbenușurile cu o furculiță. Combinăm toate acestea cu gălbenușuri, ficat și conserve de mazăre verde, iar apoi condimentăm cu ulei, în care se afla ficatul polen.

Pentru ca felul de mâncare să arate grozav pe masa festivă, albușurile nu pot fi mărunțite, ci tăiate în jumătăți. Apoi umpleți-le cu salată. În acest caz, veți avea nevoie de mai multe ouă fierte pentru fiecare număr de persoane și de volumul unei astfel de gustări.

Salată ușoară de ficat

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 cartofi fierți
• 200 de grame de ficat conservat
• 3-4 bucăți de ouă fierte
• 1 spanac
• Sare, piper, suc de lămâie după gust
• Verdeaţă

Puneți orice verdeață pe o farfurie, apoi tăiați cartofii fierți în felii. Următorul pas este să tăiați ficatul polen în bucăți destul de mari și să-l puneți la cartofi. Apoi turnați cartofi și ficat cu sos de polen dintr-un borcan. Tăiați ouăle în pene și așezați-le pe o farfurie. Presară deasupra ierburi și spanac. Sare, piper și se adaugă suc de lămâie după preferințe.

De asemenea, puteți rade brânză și presărați-o pe salata noastră. Nu există o singură tăiere a tuturor ingredientelor din această salată și, prin urmare, puteți tăia totul așa cum doriți.

Fiecare dintre noi poate aprecia beneficiile și frumusețea, precum și gustul uimitor al salatei de ficat pollock. Salata poate fi servită nu numai într-un castron de salată obișnuit, dar poate fi întinsă și pe pâine și servită ca sandviș. Această salată versatilă poate fi folosită și ca umplutură pentru cartofi coapte. Pentru ca salata să fie delicioasă și frumoasă, nu uitați de verdeață. Acestea pot fi ceapă verde, mărar sau pătrunjel.

Desigur, gustul polenului este destul de specific, dar este adorat nu numai de adulți, ci și de copii. Prin urmare, salata va arăta grozav pe o masă festivă, ca umplutură pentru clătite, pe sandvișuri, în tartine sau în coșuri.

Asigurați-vă că încercați să preparați o salată nu numai din ficat de polen, ci și din ficat de cod, așa cum se arată în acest videoclip:

edablog.ru

Salată de ficat Pollock (3 rețete)

Ficatul Pollock este un produs gustos și foarte sănătos care conține vitamine și minerale și nu un substitut mai ieftin pentru ficatul de cod, așa cum cred mulți. Ficatul polen este deosebit de valoros datorită vitaminei B3 conținute în el, care în general nu este răspândită, dar este extrem de importantă pentru sănătatea umană. Ameliorează depresia și alte afecțiuni nervoase și mentale severe, susține creierul, tratează insomnia, eczemele, psoriazisul și deficitul de vitamine. La fel ca orice pește, polenul și ficatul său sunt bogate în fosfor și vitamina A - ambele sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. Acestea conțin atât „Omega-3”, cât și antioxidanți. Consumul regulat de ficat pollock vindecă glanda tiroidă și vederea. Prin urmare, o salată cu ficat de polen va fi foarte binevenită pe masa ta.

Rețetă 1. Salată cu ficat de polen și brânză topită

Cele mai rapide salate sunt făcute din conserve de pește și legume. Acestea sunt întotdeauna feluri de mâncare grozave înainte de cea fierbinte principală. De regulă, sunt atât de ușor de realizat încât chiar și un copil se poate descurca.

Ingrediente:

Liver ficat pollock (sau cod) - 1 cutie;

✵ ouă de pui - 3 buc .;

✵ Brânză procesată „Druzhba” - 100 g;

✵ ceapa verde - 5 pene;

✵ crenguțe de pătrunjel - pentru decor.

Pregătirea

1.

2. Spălați, curățați și răciți morcovii.

3. Se răcește brânza procesată și se rade pe o răzătoare grosieră.

4. Se clătește ceapa verde și se toacă mărunt.

5. Deschideți un borcan cu ficat de polen, puneți-l într-un castron și amestecați cu o furculiță.

6. Adăugați ouă, morcovi, ceapă, brânză în ficatul polen și amestecați ușor. Gust și sare dacă este necesar.

7. Se servește în porții și se ornează cu crenguțe de pătrunjel.

Rețeta 2. Salată cu ficat de polen și orez

Salatele de ficat Pollock sunt prezentate pe aproape toate site-urile culinare, ceea ce dovedește popularitatea acestui fel de mâncare. De exemplu, salata de ficat cu ouă și orez este de fapt un clasic. Este consistent și gustos și poate fi o cină grozavă de familie sau unul dintre felurile de mâncare de prânz.

Ingrediente:

✵ ficat pollock (conservat) - 1 cutie;

✵ ouă de pui - 3 buc .;

✵ castraveți proaspeți - 3 buc .;

✵ porumb (conservat) - o jumătate de conserve;

✵ orez fiert - o jumătate de pahar;

✵ maioneză - după gust;

✵ ceapă verde - după gust;

✵ pătrunjel după gust.

Pregătirea

1. Ouă fierte, se răcește în apă rece, se curăță și se toacă.

2. Tăiați castraveții în cuburi mici.

3. Tocam marunt ceapa verde si patrunjelul.

4. Deschideți un borcan cu ficat de polen, scurgeți lichidul, puneți-l într-un castron și zdrobiți-l cu o furculiță în bucăți mici.

5. Adăugați ouă, castraveți, orez fiert, porumb, ceapă verde, pătrunjel, maioneză în ficatul polen și amestecați ușor.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de salată de ficat și poate fi preparată în câteva minute cu ouă fierte și orez. Între timp, felul de mâncare este foarte gustos și poate fi folosit chiar și pentru o masă festivă. Dar apoi, desigur, trebuie să veniți cu o opțiune de design originală pentru această salată. De exemplu, puteți folosi frunze de salată iceberg: tăiați partea dură a frunzelor și înfășurați salata în ele, făcând un tub sau un plic. Sau puneți salata pe plăcinte sau valovane („cupe” din foietaj).

Rețeta 3. Salată cu ficat de roșu și roșii

Ficatul de polen conservat are un gust delicat special. Completată cu un buchet de legume de vară, un ou de pui și condimentat cu ulei de măsline, salata de ficat de polen poate fi servită pe masa festivă nu numai pentru varietate, ci și ca gustare sănătoasă și hrănitoare.

Ingrediente:

Liver ficat pollock (conservat) - ½ cutii;

✵ roșii proaspete - 3-4 buc. (mărime mică);

✵ castraveți proaspeți - 2 buc. (mărime mică);

✵ ceapă (salată albă) - 1 buc;

✵ ou de pui - 1 buc;

✵ ulei de măsline - după gust;

Pregătirea

1. Curățați ceapa, turnați-o cu apă rece și tăiați-o în jumătăți de inele.

2. Clătiți castraveții cu apă rece și tăiați-l în benzi subțiri.

3. Se fierbe tare oul, se răcește în apă rece, se curăță și se toacă în orice fel.

4. Clătiți roșiile cu apă rece și împărțiți fiecare în șase felii de barcă.

5. Deschideți borcanul cu ficat de polen refrigerat chiar înainte de utilizare. Puneți conținutul conservei în salată folosind o lingură de porție mică (ficatul polen nu poate fi tăiat, deoarece este prea fraged).

6. Aranjați cu grijă legumele feliate în boluri de servire, alternând cu ficatul de polen. Salata rezultată nu este amestecată.

7. Înainte de servire, presărați ouă tocată pe salata de ficat de polen, condimentați cu sare și ulei de măsline pentru a gusta chiar înainte de mese.

Când utilizați materiale în publicație, este necesar un link activ către pagina site-ului!

Poate că veți fi interesați de alte secțiuni:

te rog lasa comentariul tau. Vă vom fi foarte recunoscători. ☸ ڿڰۣ-