Hrušky na zimu bez sterilizace. Konzervované hrušky - sladký plátek léta

Konzervované hrušky ztrácejí během tepelného ošetření pouze 20–30 procent vitamínů, přičemž si zachovávají velké množství prospěšné vlákniny a pektinu, které pomáhají zažívacímu ústrojí. Pochoutka jistě osloví celou rodinu, což znamená, že je čas se naučit, jak konzervovat hrušky doma.

Složení

Hrušky 2 kilogramy Cukr 2 hromádky Vanilkový cukr 1 sáček Voda 7 hromádek Kyselina citronová 0 lžíce

• Porce:4
• Čas na přípravu:20 minut

Jak správně konzervovat hrušky: recept „Poloviny“

Takový polotovar je vhodný k výrobě lahodných koláčů nebo jako dekorace na palačinky, palačinky a jiné domácí koláče. Hrušky se také dobře hodí ke šlehačce, džemu a karamelu. Při výběru ovoce věnujte pozornost jejich velikosti. Malé hrušky se mohou během skladování zlomit nebo zdeformovat. Lepší je použít středně velké ovoce.

Tento recept je určen k přípravě ve třílitrové nádobě. Budete potřebovat:

• 2 kg čerstvé zralé hrušky;
• 2 fazetové sklenice cukru;
• standardní pytel vanilkového cukru;
• 7-8 st. voda (poměr vody se může mírně lišit);
• ½ lžíce. l. kyselina citronová.

Hrušky důkladně umyjeme, odřízneme ocasy a nakrájíme je na poloviny. Opatrně odstraňte semínka malým nožem a dávejte pozor, abyste nepoškodili ovocnou dužinu.

1. V mikrovlnné troubě. Nalijte 3-4 centimetry vody do čisté nádoby a vložte do mikrovlnné trouby na 5-7 minut. Teplota zpracování musí být alespoň 800 wattů. Pokud plechovka nesedí svisle, může být zpracována vodorovně.
2. V hrnci. Tato metoda vyžaduje širokou pánev. Dáme plechovky do nádoby a naplníme je vodou až do začátku krku. Naplňte široký kastrol vodou a zapněte oheň. Doba sterilizace je od 10 do 30 minut, v závislosti na velikosti plechovek. U třílitrové plechovky je vyžadováno maximální množství času.

Poloviny hrušek vložte do suché sterilizované nádoby a ponechejte 4–6 centimetrů po krk. Nalijte nádobu vroucí vodou a nechte ji asi 10-15 minut (aby ovoce vypustilo šťávu), a poté nalijte vodu do hrnce. Přidejte cukr, počkejte na vaření a odstavte z ohně.

Naplňte hrušky sirupem znovu a nechte znovu, ale po dobu 15-20 minut. Poté postup přípravy sirupu opakujeme a tentokrát přidáme vanilin a kyselinu citrónovou.

Hrušky jsou připraveny k ochraně! Naplňte ovoce sirupem a pevně utáhněte víko pomocí speciálního uzavíracího nástroje. Po úplném ochlazení vložte nádobu do tmavé skříňky. Hotovo!

Celé konzervované hrušky

Stejný recept se používá k uchování celých plodů. Je lepší zvolit malé hrušky, které se velmi snadno vejdou do sklenice. Pokud jde o odrůdy hrušek, neexistují žádná konkrétní pravidla, vyberte si ta, která jsou k dispozici ve vaší oblasti.

Hotovou konzervaci můžete skladovat při pokojové teplotě, ale po otevření se doporučuje umístit hrušky do chladničky nebo do sklepa.

Experimentujte s receptem, přidejte skořici nebo větvičku hřebíčku - sladký dezert se ukáže být ještě pikantnější a chutnější. Dobrou chuť!

Proces přípravy na chladné období začíná objevením první čerstvé zeleniny a ovoce na trhu a v obchodě. Trvá to až do pozdního podzimu. Nyní ženy v domácnosti srolovaly téměř vše do sklenic: ovoce, zeleninu, bobule a houby. Jedním z levných, ale zároveň lahodných receptů je hruškový kompot na zimu. Nabízíme několik jednoduchých a originálních receptů na tento nápoj.

Je konec srpna a nyní je čas jít na trh se zralými plody. Ceny v tomto ročním období již mírně poklesly a rozsah odrůd je největší v roce.

Pro kompot můžete použít jakýkoli druh ovoce, s výjimkou zimních hrušek, které se pro dlouhodobé skladování sklízejí stále „zelené“. Plody mohou být jakékoli velikosti (pokud jsou příliš velké, nakrájejte je jen na klíny).

Ženy v domácnosti často připravují tento nápoj kombinací s jiným ovocem nebo aromatickým kořením. To dává nápoji chuť.

Příprava hrušek na zahájení procesu

Úplným začátkem přípravy kompotu je loupání a krájení ovoce. Pokud mají vaše zahradní hrušky (zejména tvrdé, zelené odrůdy) silné slupky, je nejlepší je opatrně odříznout. Jinak se kompot vaří z ovoce ve slupce. Po loupání by mělo být jádro se semeny a stopkami nakrájeno.

Pozornost! Hrušky mají tendenci rychle tmavnout, proto při přípravě velkého množství těchto plodů udržujte oloupané části ve slabém roztoku kyseliny citronové (parametry: 1 litr vody na 1 gram kyseliny citronové).

Může se vařit jak s velkým množstvím ovoce ve sklenici, tak s malým (pro milovníky nápojů). Množství přidaného cukru bude záviset na množství ovoce v kompotu.

Recepty na výrobu hruškového kompotu doma

Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na přípravu nápoje. Zvažte některé z nejzajímavějších druhů hruškového kompotu, které se připravují doma.

Jednoduchá cesta na zimu

Nejjednodušší možností je recept, ve kterém jsou pro třílitrovou plechovku vody zapotřebí pouze dvě přísady:

1. Sklenici cukru.
2. Hrušky (1 kilogram).

Připravte hrušky na šití, jak je uvedeno výše, a vložte je do sklenic. Poté je naplňte vroucí vodou a nechte půl hodiny. Nalévaná voda se používá k výrobě cukrového sirupu. Za tímto účelem se do vody přidává cukr a vaří se, dokud se nevaří a cukr se zcela nerozpustí ve vodě. Poté, co voda zovřela, nechejte sirup vařit na mírném ohni dalších pět minut.

Tímto sirupem políme ovoce a uzavřeme jej kovovým víčkem. Výsledný kompot je pokryt přikrývkou a usazen na jeden den.

Bez sterilizace

Sterilizace plechovek je obtížná, proto nabízíme recept na nápoj, který lze svinovat do plechovek bez předběžné sterilizace.

K vaření budete potřebovat:

1. Hrušky (1 kilogram).
2. Cukr (0,1 kilogramu).
3. Voda (2 litry).
4. Kyselina citronová (4 gramy).

Při výběru hrušek se snažte, aby byly celé.

Oloupané a nasekané ovoce se vaří v hrnci a umístí se do nádoby. K bujónu se přidá kyselina citronová a cukr. Míchejte, aby se rozpustil ve vodě a přivedl k varu. Zbývá zalít ovoce sirupem, pak srolovat a přikrýt teplou přikrývkou.

Celé hrušky

Vynikající kompot se získává z pevných neporušených plodů. Složení:

• čtyři kilogramy hrušek;
• jeden citron;
• lžička kyseliny citrónové;
• sklenici cukru na 1 litr sirupu.

Před vložením ovoce do hrnce jej důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Potom vaříme hrnec vody a naplníme ji ovocem. Musíte je vařit od 10 do 20 minut (v závislosti na velikosti).

Plechovky a víčka před spojením umyjte a opláchněte ve vroucí vodě.

Ovoce opatrně vložte do nádoby a do každého přidejte citronový klín. Poté připravíme sirup z vody, ve které se plody vařily (na každý litr vody přidejte lžíci cukru). Když sirup vaří, nalijte ho do nádoby s hruškami.

Zbývá sterilizovat po dobu 15 minut a zavřít víčka.

S kyselinou citronovou

Hlavní rozdíl v tom, jak vyrobit kompot s přídavkem kyseliny citronové, je to, že se plody třikrát zalijí vroucí vodou.

1. Po umístění ovoce do sklenice. Necháme je 10 minut, vypustíme vodu, vaříme.
2. Znovu nalijte po dobu 10 minut, poté vraťte vodu do pánve, vložte jednu a půl lžíce cukru a snítku máty a znovu vařte.
3. Naplňte nádobu sirupem naposledy a přidejte čajovou lžičku kyseliny citronové.

Zbývá zakrýt kompot přikrývkou a nechat ho vařit jeden den.

Divoká hruška

Ovoce divoké hrušky také dělá lahodný nápoj. Recept na jeho přípravu je jednoduchý:

1. Naplníme nádobu (dříve sterilizovanou) drobným ovocem, aby zabírala asi dvě třetiny jejího objemu (asi 1,5 kilogramu).
2. Přiveďte vodu do varu v samostatné pánvi a nalijte do nádoby s ovocem. Nechte to působit 10 minut.
3. Nalijte ovoce a přidejte 4 gramy. Kyselina citronová, stejně jako 0,3 kilogramu rafinovaného cukru. Vařte 2-3 minuty a můžete srolovat.

Po vychladnutí je vhodné je zabalit do teplé látky.

Od hrušek Severyanka

Severyanka je specifická odrůda. Plody jsou sladké a šťavnaté, ale vysoce hnijící. Z těchto plodů se proto kompot vyrábí jen zřídka. Ale rady existují.

Hlavní věc je důkladně opláchnout, nakrájet ovoce a odstranit jádro. Před uzavřením kompotu ze Severyanky sirup třikrát sceďte a povařte.

S mátou

Pro ženy v domácnosti, které chtějí vařit hruškový a mátový kompot, je recept jednoduchý. Všechny akce zahrnují vaření s přidáním kyseliny citronové plus, se třetím nalitím, přidejte mátu.

Skořice

Stejná rada a pokud je to žádoucí, vařte kompot se skořicí. Jediný rozdíl je v tom, že místo máty se přidává skořice. Někteří je dokonce kombinují.

Se švestkami

Do hruškového kompotu se často přidává další ovoce. Doporučujeme studovat recept se švestkami. Budete potřebovat:

1. Dvě velké hrušky (nejlépe vévodkyně).
2. Jeden a půl litru vody.
3. 50 gramů krystalového cukru.

Opláchněte hrušky a švestky, nakrájejte a přidejte cukr. Naplňte vodou, povařte a poté nechte 20 minut odstát.

S citrónem

Citron je ovoce, se kterým si můžete připravit některý z výše uvedených nápojů. Nejlépe to půjde s mátovým kompotem. Lze přidat i tymián.

S jablky

Chcete-li připravit takový nápoj, měli byste nakrájet jablka na plátky, přidat cukr a kyselinu citrónovou. Poté přidejte vodu a vařte asi 10 minut.

Stejným způsobem připravíme hruškový kompot.

Zbývá vše promíchat a nalít do sklenic.

S jahodou

Tato možnost se provádí podle stejného principu, ale s přidáním jahod. Různé ovoce se dobře kombinuje, takže můžete do směsi jablek a hrušek přidat také jahody.

Sibiřská hruška

Tato odrůda se vyznačuje malou velikostí a kyselou chutí. Proto se přidávají úplně do kompotu a chuť se ředí jablky nebo jiným ovocem.

• Hrušky (1,5-2 kilogramů).
• Šípek (pro každého jedno bobule).
• Voda.
• Cukr (lžíce).
• Kyselina citronová 2 gramy.

Hrušky očistíme a vložíme do vody s kyselinou citronovou. Ovoce odstraníme a dáme tam šíp. Sterilizujte nádoby, složte ovoce a naplňte je sirupem.

Rolujeme kompot.

Jak skladovat kompot

Nejlepší podmínky pro skladování nápoje jsou uchovávání v chladničce. Optimální teplota je 2-14 stupňů. Konzervovaný kompot bude na balkoně dokonale zachován.

Hlavním pravidlem je zabránit přímému slunečnímu záření a teplota by neměla být vyšší než +20.

Léto je skvělé pro své čerstvé bobule a ovoce. Neztrácejme tedy čas zbytečně a připravme na budoucnost všechny tyto úžasné dary přírody. Konzervované hrušky s kyselinou citronovou na zimu, jejichž recept je jednoduchý, dobře se udržuje, je lahodný a aromatický.

Složení:
- hrušky - 2 kg.,
- voda - 1,5 litru,
- cukr - 600 gramů,
- kyselina citronová - 2 gramy.

Recept s fotografií krok za krokem:

Nejprve si připravíme sklenice, do kterých dáme hrušky. Sklenice musí být sterilizovány a kovová víčka musí být důkladně povařena.
Pak opláchneme hrušky, pak nakrájíme hrušky na dvě poloviny, pokud si přejete, můžete odstranit jádro a stopku, ale pokud jste hrušku dobře umyli, pak to nemůžete udělat.
Poté nalijte vodu do velké pánve a přidejte krystalový cukr. Přiveďte vodu k varu a míchejte cukr, aby se úplně rozpustil. Poté přidejte do vroucího sirupu kyselinu citronovou a místo kyseliny můžete podle potřeby použít citrónovou nebo pomerančovou kůru. Poté vložte poloviny hrušek do vroucího sirupu, přidejte maximum na maximum a přiveďte sirup k varu. Poté snížíme teplotu a hrušky vaříme za občasného (jemného) míchání ne déle než 5 minut. Potom dáme hrušky do připravených nádob a naplníme je sirupem. Sklenice s víčky stočíme, zabalíme do deky pro další sterilizaci a necháme úplně vychladnout.



Konzervované hrušky s kyselinou citronovou skladujte na chladném místě. Doporučujeme také přípravu

Z nějakého důvodu jsou hrušky mnohem méně žádané jak mezi zahradníky, tak mezi obyvateli jako jejich jedlíci než jablka. Ale neobsahují méně užitečné vitamíny, hrubé vlákno, které pomáhá zažívacímu traktu pracovat. Dobrá zralá hruška se navíc roztaví v ústech a někdy bude aromatičtější než velké jablko. Nabízíme vám takové jednoduché recepty na konzervování hrušek na zimu.

Klasický hruškový džem

Připravte pro něj kilo hustých hrušek, 1,2 kg cukru a pár sklenic vody. Velké ovoce umyjeme, oloupeme, odstraníme jádro, nakrájíme na plátky a malé můžeme umýt a uvařit celé. Blanšírujte hrušky v horké vodě po dobu 10 minut. Dáme je do mísy, kde uděláme džem. Naplňte sirup vyrobený z cukru a vody a přiveďte k varu. Odložte na pár hodin. Opět vařte. Opět odložte stranou. Takové techniky je třeba provést 3-4. Neměli byste dlouho vařit hrušky v sirupu!

Hruškový džem

Připravíme pro něj kilo hrušek, stejné množství cukru a sklenici jablkové nebo brusinkové barvy. Díky džusu bude džem gelovat. Oloupeme hrušky, opláchneme, odstraníme z nich jádro, odstraníme slupku, nakrájíme na plátky. Vložíme je do nádoby, ve které budeme vařit džem. Posypeme cukrem. Udržujeme to na chladném místě po dobu jednoho dne. Po 24 hodinách přidejte šťávu a vařte na mírném ohni, dokud není džem připraven.

Hruškový džem

Nepotřebujete zde mnoho cukru - na kilogram hrušek je 250 nebo o něco více cukru. Hrušky umyjeme, oloupeme a semínka, rozetřeme na kousky mlýnkem na maso. Vložíme hmotu do pánve a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud hmota nezačne vřít a nezhustne. V tuto chvíli nalijte cukr, promíchejte, aby byl dobře rozptýlen ve hmotě. Vařte, dokud není nutná chuť a tloušťka. Děláme to však tak, aby džem nehořel, vše je na malém ohni.

Hruškový kompot

Zeptá se na každý litr vody od dvou set do pěti set gramů cukru. Můžete mu připravit tolik hrušek, kolik si přejete. Mohou být buď celé (pokud jsou malé), nebo nakrájené na kousky. Hrušky umyjeme, připravíme, blanšírujeme v okyseleném roztoku kyseliny citronové (1 gram na litr vody) po dobu 10 minut, poté ochladíme a vložíme do čistých nádob. Naplňte cukr a vodní sirup. Mělo by to být v chladu. Sterilizujeme malé nádoby po dobu 8 minut, velké, počínaje třemi litry po dobu 15 minut. Pokud jsou plody v kompotu celé, prodloužíme dobu sterilizace o dalších pět minut. Sklenice ochladíme za pokojových podmínek, zabalíme je a poté přeneseme na chladné místo pro skladování.

Kromě toho existuje mnoho receptů na výrobu všech druhů kompotů, konzerv, marmelád, džemu a podobně. Navíc je to všechno snadno připravitelné doma, proto přijímáme níže uvedené recepty a snadno uchováváme naše oblíbené ovoce na zimu. Zde jsou některé z nejpopulárnějších a zároveň jednoduchých receptů na konzervování těchto druhů ovoce.

Konzervování hrušek na zimu v sirupu celé

Nákupní seznam:

• hrušky - 2 kg;
• voda - 2 l;
• cukr - 400 g;
• kyselina citronová - ½ lžičky.

Fáze ochrany:

1. Opláchněte ovoce a odstraňte ocasy.
2. Dále musíte určit, kolik hrušek se vejde do jedné nádoby. Chcete-li to provést, naplňte jej nahoře ovocem, které pak přeneste do hrnce a podlejte vodou. Přidejte tam cukr.
3. Ovoce je třeba sterilizovat, proto dejte hrnec na oheň.
4. Jakmile voda vře, přeneste plody do předem připravené, tj. Sterilizované nádoby a nalijte horký sirup.
5. Nádobu srolovat, nasadit na víčko (krk dolů) a poslat ji „pod kožich“, dokud úplně nevychladne.

Poté je vraťte do správné polohy a uložte na chladném místě.

Konzervování hrušek na zimu v plátcích: recept krok za krokem

Seznam produktů pro plechovku o objemu 3 litry:

• hrušky a voda - kolik přijde;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• skořice - 1 lžička;
• hřebíček - 3 ks.

Kroky vaření:

1. Opláchněte hrušky, nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte dřík s jádrem.
2. Dále položte předem připravené čtvrti bank a posypte citronem.
3. Nalijte vroucí vodu a přikryjte 20 minut.
4. Vypusťte vodu zpět do hrnce. Musíte do něj přidat cukr, abyste získali sirup. Bude snazší vypustit vodu, pokud k tomu použijete speciální víko s otvory.
5. Zatímco se sirup vaří, přidejte do nádob 1 čajovou lžičku skořice a 3 hřebíčky.
6. Jakmile sirup vaří, nalijte jej do sklenic a stočte je sterilními víčky. Pak jej otočte vzhůru nohama a zabalte.

Po dni musí být konzervace přemístěna na trvalé skladovací místo.

Konzervování ovoce na polovinu s citronem: recept na kompot s vanilkovou příchutí

Složky na 3 l mohou:

• hrušky (pouze silné ovoce) - 1,5 kg;
• cukr - 400 g;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• kyselina citronová - neúplná čajová lžička;
• voda - 2 l.

Fáze ochrany:

1. Hrušky dobře opláchněte, nakrájejte na poloviny a odloupněte jádro, ocasy a konce.
2. Položte poloviny do sterilizovaných nádob, nakrájejte. Nádoba musí být naplněna až po závěs.
3. Tento kompot se nalije třikrát sirupem a poté se stočí. Chcete-li připravit sirup, vařte vodu a cukr a poté jej nalijte do nádoby s hruškami. Pokud není dostatek vody, přidejte z konvice vroucí vodu. Po pěti minutách vypusťte sirup zpět do hrnce. To je jedna výplň.
4. Postup opakujte ještě dvakrát, čímž získáte trojnásobnou výplň. Po trojnásobném vypuštění sirupu do něj přidejte citron a vanilkový cukr a vařte asi 2 minuty.
5. Nalijte sirup zpět do nádoby a stočte jej sterilním víčkem.
6. Otočte nádobu dnem vzhůru a zabalte ji. Uchovávejte jej takto alespoň 2 dny, poté jej otočte a odložte na chladné místo pro skladování.

Po třikrát nalévání se ovoce trochu usadí a zabírá jen polovinu nádoby. Takto připravený kompot se ukáže jako neuvěřitelně chutný a plody získají mírnou vanilkovou vůni. Místo hrušek lze v tomto receptu použít jablka.

Lahodný džem

Nákupní seznam:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 2,4 kg;
• voda - 400 ml.

Kroky vaření:

1. Opláchněte hrušky, nakrájejte a vložte do misky na vaření.
2. Poté kousky hrušky popíchejte vidličkou, posypte cukrem a nechejte několik hodin, dokud se neobjeví šťáva.
3. Voda se používá, pouze pokud ovoce dalo málo šťávy. Po 3 hodinách vložte misku s džemem do ohně.
4. Po varu snižte teplotu a vařte džem po dobu nejméně jedné hodiny, během které ho musíte pravidelně míchat.
5. Uvíznutí je připraveno. Nyní ji nalijte do sklenic, které musí být stejně jako víčka sterilní a srolovat.

3 citrony přidané do džemu mu dodají nejen lehkou citrusovou vůni a chuť, ale také krásnou barvu.

Konzervovaný hruškový džem: krok za krokem recept

Nákupní seznam:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• vanilin - 1 sáček;
• koňak - 1 polévková lžíce. l;
• citron - 1 lžička.

Kroky vaření:

1. Umyjte hrušky a nakrájejte jádra. V případě, že používáte odrůdu se silným povrchem, odstraňte ji. Zbývající dužinu nakrájejte na kousky a přeneste do hrnce na vaření.
2. Na ovoce nasypte cukr a odložte hrnec, dokud se neobjeví odšťavňování.
3. Poté vložte pánev do ohně. Jakmile se hmota vaří, odstraňte nahoře vytvořenou pěnu a vyjměte pánev z ohně.
4. Jakmile hruška vychladne, znovu vařte.
5. Do vroucí hmoty přidejte vanilin a citron. Snižte teplotu a marmeládu vařte asi půl hodiny, často za míchání.
6. Přidejte do hmoty koňak a odstavte z ohně. Dále musí být směs přeměněna na pyré. Nejjednodušší způsob je ruční mixér.
7. Rozetřete džem na připravené nádoby a zavřete je obyčejnými nylonovými víčky.

Nádoby na zavařeniny by měly být skladovány na chladném místě.

Snadný recept na domácí měsíční svit hruškového pyré

Požadované produkty:

• 5 kg hrušek;
• 50 g suchých droždí;
• 2 kg cukru;
• 10 litrů vody.

Kroky vaření:

1. Opláchněte hrušky, vystřihněte jádro a zkažené oblasti. Nakrájejte zbývající dužinu na pyré strouháním nebo průchodem mlýnkem na maso.
2. Výsledné pyré přeneste do fermentační mísy a nalijte polovinu vody.
3. Zahřejte druhou polovinu vody na 30 stupňů, nalijte do ní cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Poté nalijte sirup do fermentační nádoby a přidejte droždí zředěné podle tam uvedených pokynů. Po smíchání všech ingrediencí nádobu pevně uzavřete.
5. Směs necháme kvasit na teplém místě asi 10 dní, během kterých bude nutné dvakrát denně zničit vytvořenou horní vrstvu.
6. Po 10 dnech fermentace vypusťte kaši ze sedimentu a destilujte ji přes měsíční svit.

Ukázalo se, že Moonshine je docela silný (40 stupňů) a má příjemnou chuť.

Konzervované hrušky bez sterilizace

Ukázalo se, že takové uchování je velmi voňavé a připomíná dětství. Dělá se rychle, stejně jako se jí v zimě.

Složení:

• nazelenalé, tvrdé plody hrušky - 2-3 kg;
• cukr - 1 sklo;
• kyselina citronová - 5 g;
• máta - 2-3 listy;
• vanilin - 1 sáček.

Kroky vaření:

1. Banky by měly být důkladně omyty, nejlépe roztokem sody.
2. Musíme víčka sterilizovat.
3. Všechny plody důkladně umyjeme.
4. Rozřezali jsme to na čtyři části, vystřihli ocas, jádro a odřízli zkažená místa.
5. Všechna jádra by měla být shromážděna a vařena. Bude to sirup.
6. Během vaření do něj přidejte vanilin a cukr.
7. Všechny plátky jsou naplněny kyselou vodou, aby neztmavly, pak se tato voda spojí.
8. Poté jsou hrušky vloženy do nádoby a naplněny sirupem.
9. Je také vhodné dát do nádoby několik listů máty a přidat kyselinu citrónovou.
10. Sbalíme banky. Nezapomeňte je po vychladnutí dát do sklepa.

Konzervované hrušky s jablky

Tento kousek je úžasný, protože je vyroben v sirupu. V zimě je příjemné pít aromatické a jíst chutné ovoce. Děti milují zejména ovoce připravené podle tohoto receptu.

Složení:

• nezralé plody hrušky - 1 kg;
• nezralé plody jablek - 1 kg;
• cukr - 1-2 sklenice / pro amatéra;
• citron - 1 ks .;
• voda - 500 ml.

Kroky vaření:

1. Nejprve by měly být připraveny banky. Umyjte je sodou, důkladně opláchněte a nechte odtéct. Poté smažte v troubě deset až patnáct minut.
2. Sterilizujeme víčka.
3. Vybereme jablka a hrušky. Měly by být silné, odolné, nejlépe nezralé. Nepoužívejte rozbité, zkažené a vrásčité ovoce.
4. Důkladně je opláchneme pod tekoucí vodou a necháme uschnout.
5. U hrušek a jablek vystřihněte střed a odstraňte ocas.
6. Velké ovoce nakrájíme na čtyři části, střední - na dvě, malé lze dát celé.
7. Citron by měl být opláchnut a nakrájen na široké kroužky.
8. Nalijte vodu do velké nádoby a položte ji na sporák.
9. Nalijte tam cukr a při vaření sbírejte bílý květ.
10. Vložte sklenice ovoce do sklenic, stejně jako prsten citronu, vše naplňte sirupem.
11. Po vaření vaříme sklenice pět minut. Pokud přeexponujete, plody se rozpadnou.
12. Svineme, dáme na víko a zabalíme.

Po úplném ochlazení musí být celé zablokování přeneseno do sklepa nebo na jiné chladné místo.

Konzervované zelené hrušky

Podle tohoto receptu jsou plody svinuty vcelku, přičemž by neměly být zcela zralé nebo spíše zelené. Každý člen rodiny bude chtít vyzkoušet tuto báječnou věc, od dětí po prarodiče.

Složení:

• zelená hruška - 1 kg;
• moučkový cukr - 250-300 g;
• kyselina citronová - 5 g;
• voda - 1 l.

Kroky vaření:

1. Připravují se sklenice a víčka. Omyvatelné a sterilizované.
2. Hrušky jsou vybírány pouze v dobré kvalitě a omyty ve vodě. Vysušit.
3. Ovoce se ukládá do sklenic, posypané práškovým cukrem a kyselinou citrónovou.
4. Vařte vodu v hrnci.
5. Po vaření jej nalijte do nádob naplněných hruškovým ovocem.
6. Horní část zakryjte víčky a počkejte, dokud nebudou sklenice sterilizovány, po dobu 20 minut.
7. Po tomto procesu jsou kryty srolovány.
8. Všechny nádoby jsou zabaleny a po vychladnutí umístěny na chladném místě.

S tímto receptem můžete rychle udělat velké množství konzervace. Dokonce i naše babičky použily tento recept a nikdo se nemohl odtrhnout od tohoto zablokování v zimě.

Voňavé hrušky v zimním sirupu (video)

Znalost těchto konzervárenských receptů vám pomůže realizovat velkou sklizeň tohoto ovoce. Kromě toho můžete použít naprosto veškeré ovoce, přezrálé - na marmeládu nebo marmeládu a silné, zelené - na kompotování a konzervování celého ovoce.

Ovoce konzervované v celku nebo v plátcích v zimě vám připomene jasné slunečné léto. Jsou také skvělé pro plnění sladkého pečiva. Zkuste to, určitě se vám bude líbit.