Cuketa dort: Nejlepší recept cuketa dort s fotografií. Cuketový dort s rajčaty a sýrem

Cuketový dort lze klasifikovat jako hlavní jídla a občerstvení. Jedná se o výživnou, uspokojivou a barevnou pochoutku, pokud jde o chuť. Složení složky se může lišit. To je ukázat velké množství náplní že materiál bude směřován.

Cuketa dort - základní recept

Klasický recept na cuketový dort je verze s rajčaty.

Cuketa dort - co vzít na vaření:

pět mladých cuket;
3 vejce;
6 rajčat;
Mouka 150 g;
200 ml majonézy;
4 stroužky česneku;
vezměte bylinky (kopr, petržel), koření (sůl, pepř) podle chuti;
olej na smažení cuketových koláčů.

Níže si přečteme, jak si vyrobit jednoduchý cuketový dort:

Cuketa, nejlépe mladá, praná, loupaná a nasekaná hrubým struhounem. Přidejte trochu soli a počkejte 15 minut. Poslední manipulace vám umožní odstranit přebytečnou tekutinu ze cukety.
Abychom zbytečně neztráceli čas, strávme to přípravou dresinků z rajčat a česneku. Nakrájejte rajčata na tenké, upravené kruhy. Vyrábíme česnekový dresink založený na majonéze a česnek prošel lisem.
Potom hodíme cukety do cedníku a stlačíme hmotu rukama a odstraníme přebytečnou tekutinu.
Po dokončení odstředění rozbijte vejce do masy squash, přidejte nasekané bylinky, koření. A když se dobře promícháme, přejdeme do další fáze: přidáme lepivou základnu - mouku.
Nebojte se, pokud po přidání veškeré mouky vaše těsto stále nedosáhlo dokonalé konzistence, jako u palačinek. Pamatujte, že vaříme v cuketách a mohou vyžadovat více mouky v závislosti na obsahu vlhkosti.Abyste se nemuseli bát možnosti zničení cuketových koláčů, přidejte trochu škrobu. Udrží těsto pohromadě a umožní vám bez problémů obracet palačinky.
Těsto je připraveno. Zbývá jej položit na mastnou a horkou pánev a rozprostřít ji pravidelnou polévkovou lžící po povrchu.
Cuketové palačinky se připravují podobně jako běžné palačinky - do vaření a na obou stranách. V tomto případě bude doba vaření o něco delší, protože naše palačinky by měly být hustší a silnější.
Po smažení všech sušenek položte papírový ručník a počkejte, až vychladne.
Koláče se ochladily, rajčata byla nasekaná a česnekový dresink dlouho čeká na svůj čas, takže začneme sestavovat koláč z tykvových palačinek:

Každá palačinka je nejprve potažena česnekovým dresinkem. Pro dokonalou chuť doporučujeme odebrat vzorek z dortů odříznutím malého kousku. Pokud množství koření nestačí, doplňte jej krémem.
Dejte rajčata na dresink.

Pokud chcete, lehce posypte nasekanými bylinkami, nechte dort trochu promočit a my si můžeme bezpečně vychutnat jeho úžasnou chuť.

Cuketa dort: vařte s rajčaty a sýrem

Možnost vyrobit dort ze cukety se sýrem má malou zvláštnost - musí být pečena v troubě, dokud není připravena.

Cuketa dort s rajčaty a sýrem - co brát pro vaření:

3 středně velké cukety;
2 vejce;
2 rajčata;
200 g sýra;
200 g mouky;
200 ml majonézy;
3 stroužky česneku;
greeny, koření podle chuti.

Broušte čisté a sušené cukety do hrubého struhadla.
Tento recept nevyžaduje naklápění v cedníku, takže okamžitě rozbijeme vejce na cuketu.
Přidejte koření s moukou. Vše hněteme a zkontrolujeme těsto: mělo by to být jako dobrá tuková zakysaná smetana
Panvici dobře zahřejeme a poté, co ji potřeme olejem, rozetřeme malé množství těsta a povrch dobře vyhladíme. Každá palačinka má tloušťku asi 0,5 cm.
Po položení palačinek na papírovou základnu čekáme na ochlazení, v tuto chvíli rozkrájíme rajčata do kruhů a připravíme smetanu z nakrájeného česneku, majonézy a bylin.
Sýr: musí být nastrouhán do hrubého struhadla.
Začínáme sbírat dort. Děláme to na pergamenu položeném na plech. Krémová - rajčata - sýr. Tato sekvence musí být dodržena až do úplného konce složek. Výjimkou může být horní koláč: stačí ho namazat smetanou a posypat sýrem.
Pečeme koláč z tykvových palačinek s rajčaty a sýrem v troubě po dobu půl hodiny při teplotním režimu 200 ° C.

Přestože se tento koláč peče v troubě, tradičně se podává jako studená svačina.

Cuketa dort s mrkví a cibulí

Recept na výrobu dortu s mrkví je pracnější, ale neméně chutnou variací na provedení pochoutky squash.

Co potřebujeme:

2 velké mrkve;
3 cibule;
2 rajčata;
5 stroužků česneku;
150 g sýra;
4 cukety;
2 vejce;
200 g majonézy;
mouka.

Pojďme se pustit do procesu výroby dortu:

K přípravě cuketových palačinek můžete použít jednu ze dvou dříve popsaných možností.
Zvláštností receptu je, že nemusíte čekat, až dorty vychladnou. Koláč můžete sbírat na základě horkých palačinek.
Pojďme na nádivku. Nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli nakrájejte na rostlinný olej.
Kombinujte česnek s majonézou a bylinkami.
Nakrájejte rajčata na kruhy.
Rozemelte sýr.
Nyní sbíráme dort: dort - smetana - restovaná zelenina - rajčata - sýr.

Cuketový dort s mrkví a cibulí se ukazuje jako velmi chutný: můžete ho podávat jak horký, tak chlazený.

Vaření recept s houbami

Cuketový snack dort s houbami je chutný a výživný.

K vaření potřebujeme:

2 velké cukety;
400 g žampionů;
1 cibule;
3 stroužky česneku;
200 ml majonézy;
kopr, koření, olej podle chuti.

Začněme dělat tykevový dort:

Proces vaření palačinek je popsán v prvních dvou receptech: můžete použít libovolnou možnost.
Připravujeme také krém na bázi majonézy a česneku podle základních receptů.

Protože se proces bude lišit v náplni, zaměříme se na přípravu:

Nakrájejte cibuli na půlky. Posíláme k restování v rostlinném oleji.
V tuto chvíli jsme sekali žampiony, poslali je na houby a smažili, dokud neovládali.

Sbíráme dort: dort, smetana, smažená cibule s houbami.

Nechte dort trochu promočit a užijte si jeho neuvěřitelnou chuť.

Mletý hovězí koláč se cuketou

Recept se liší od těch dříve prezentovaných: pro změnu se přesuneme od základny ve formě cuketových palačinek a uděláme něco jako kokon z cukety, ve kterém bude pečena masová náplň.

Připravme si následující ingredience:

4 střední cukety;
400 g mletého hovězího masa, rajčat a hub;
2 velké cibule;
3 lžíce. l. rýže;
200 ml zakysané smetany.

A nezapomeňte na koření a byliny.

Začněme proces výroby lahodného mletého hovězího koláče se cuketou:

Pojďme připravit náplň. Za tímto účelem smažte nakrájené houby a cibuli v rostlinném oleji. Sůl a pepř, se zaměřením na vaši chuť.
Chcete-li se vyhnout nepříjemnému filmu, smažte mleté \u200b\u200bmaso a poté jej smažte s rýží, která je již vařená, dokud se nevaří. Lehce osolte a pepřte - pamatujte, že ostatní komponenty budou kořeny, takže to nepřekračujte.
Nakrájejte rajčata na kruhy.
Nyní pozornost! Cuketa podle tohoto receptu musí být nakrájena na plátky - tenké proužky. Pro tento účel je vhodné použít zeleninový loupač. Tloušťka každého řezu je asi 2 až 3 mm. Listy by se měly dobře ohýbat.
Vložte cuketu s přesahem do pekáče. Necháme jednu hranu volnou - použijeme ji k zavření misky nahoře. Sůl a pepř tak, aby cuketa nevypadala nijak nevýrazně.
Do středu vložte mleté \u200b\u200bmaso s rýží.
Nyní cuketa znovu. Pro střední vrstvu lze plátky zkrátit na polovinu.
Na cuketu dejte cibuli a žampiony.
Rajčata následují.
Vše natíráme zakysanou smetanou. Do receptu případně přidejte sýr.
Volné okraje spodních cuket spojujeme tak, abychom dostali kokon s vnitřní náplní mletého masa, houby s cibulí a rajčaty. Pokud se uprostřed vytvořila mezera: přikryjte jej rajčaty.
Cuketu obalíme zakysanou smetanou a pečeme 40 minut.

Sledujeme teplotní režim při 190 ° C.

Mletý hovězí koláč s cuketou připravený tímto způsobem se ukazuje jako velmi chutný a stejně důležitý, uspokojivý a výživný.

Zeleninový dort: cuketa verze s tvarohem

Proces výroby cukety se příliš neliší od cukety. Ale je tu jedna náplň, která maximalizuje chuť cukety - tvarohu.

Čtěte dále a dozvíte se, jak připravit cuketový dort s tvarohem.

Co musíte vzít z produktů - pro test:

2 cukety;
5 vajec;
130 g mouky;
koření a olej.

Pro plnění a smetanu:

200 g tvarohu;
150 g zakysané smetany;
2 stroužky česneku;
1 čerstvá okurka a rajče.

Začněme vařit:

Připravme těsto na základě deklarované sady výrobků za použití již osvědčené technologie. Fry tenké, lahodné palačinky.
Smetana: vyrábíme na základě tvarohu, česneku, okurky a zakysané smetany nasekané na struhadle. Poslední přísada může být nahrazena jogurtem nebo majonézou.
Hotové dorty povlečíme smetanou, doplníme rajčatovými kruhy a opakujeme vrstvy, dokud se ingredience úplně nekonzumují.

Nechte to vařit pár hodin za chladu a užijte si to.

Cuketové palačinky a slaninový dort

Recept lze nazvat ideální alternativou pro línou nebo zaneprázdněnou hospodyňku, jedinou věcí, kterou je třeba udělat, je vařit palačinky pomocí dříve vyjádřených možností hnětení a smažení, smetat je smetanou a všechno posouvat proužky slaniny a rajčat.

Ingredience na těsto:

900 g cukety;
3 vejce;
Mouka 160 g;
zeleň.

Ingredience na krém a náplň:

2 rajčata;
3 stroužky česneku;
Majonéza 250 g;
5 proužků slaniny.

Jak vyrobit cuketový slaninový dort?

Mávnutím ruky, a abych byl upřímný, použili jsme první recepty, z cukety, vajec a mouky udělali palačinky.
Obalíme je smetanou nakrájeného česneku a majonézy.
Na vrchol položte rajčata a slaninu.
Vrstvy opakujte, dokud existují přísady.
Vrchní vrstvu potřete krémem a koláč vložte do chladničky.

Po několika hodinách už můžete občerstvení jíst.

Cuketa dort: občerstvení recept s krabími tyčinkami

K plnění krabího masa si vezměte:

balení krabích tyčinek;
150 g sýra;
pár stroužků česneku;
majonéza.

Proces vaření:

Krabí tyčinky a sýr jemně brousíme do hrubého struhadla.
Nasekejte česnek na jemný struhadlo.
Smícháme sýr, česnek a majonézu. Současně ponecháme trochu sýra, který ozdobí vrchní vrstvu.
Sušenky natíráme hotovým krémem, posypeme je krabími tyčinkami.

Proces vaření ukončíme posledním nádechem: posypeme sýrem.

O výhodách cukety, které přinesl Columbus z Jižní Ameriky, bylo řečeno hodně. Jedná se o velmi chutnou zeleninu, kterou lze kombinovat s téměř všemi stávajícími produkty a ze kterých si můžete připravit více než tucet chutných a zdravých jídel. Cuketa se snadno stráví a nasycuje lidské tělo. Některé ženy v domácnosti dokonce vaří z cukety. Dnes vám povíme o jednom pokrmu, který spojuje chuť, výhody a úžasnou kombinaci produktů - cuketový dort se sýrem a rajčaty. S takovým jídlem můžete ozdobit slavnostní stůl a překvapit svou rodinu a přátele během domácí večeře s originalitou a mimořádnou chutí. Výroba dortů z třešňového palačinky nebude trvat déle než dvě hodiny.

Složení:

mladí cuketa - 1000 gramů;
vejce - 50 gramů;
sůl a mletý pepř podle chuti;
mouka - 150 gramů;
slunečnicový olej - 100 ml;
česnek - 4 stroužky;
měkký tavený sýr - 200 gramů;
majonéza a zakysaná smetana - pouze 200 gramů;
rajčata - 400 gramů;
kopr - několik větví.

Jak připravit tykev se sýrem a rajčaty:

1. Oloupejte cukety odříznutím tenkou vrstvou. K tomu můžete použít běžný nůž i speciální nůž pro loupání zeleniny (pokud jsou cukety mladé, pak může být slupka ponechána). Cuketu tíráme na hrubém struhadle, abychom se vyhnuli nadměrnému množství tekutiny, která se uvolní při podobném účinku na šťavnaté ovoce.

2. Do vajec nastrouhejte cukety, přidejte mouku, promíchejte do hladka.

3. Smažte cuketové palačinky na mírném ohni a do pánve přidejte malé množství oleje.

Aby byly palačinky jednotné, rozložte je na pánvi lžičkou nebo špachtlí. Opatrně jej otočte, aby nedošlo k narušení integrity každé cukety.

4. Zatímco získané zchladnou, musíte připravit sýrový krém. Nejprve byste měli mletý tavený sýr (v mém případě je to tavený sýr Nadezhda), přidejte jemně drcený česnek, požadované množství zakysané smetany s majonézou a vše důkladně promíchejte, třením lžičkou v misce. Poté, co je krém připraven, odložte jej stranou, aby byl před dalším zpracováním vyluhován.

Rajčata, předem umytá, musí být nakrájena na úhledné tenké plátky stejné tloušťky.

5. Aby byl cuketový koláč namočen sýrovým krémem, rozložte jej na každý koláč a rovnoměrně rozprostřete rajčata předem nakrájená na kroužky. Poté přikryjte další krustou, znovu rozetřete krém a vložte rajčata. A tak, dort po dort, dát všechno dohromady, tvoří dort.

6. Když se vytvoří cuketový koláč, potřete nejvyšší krustou krémem, ozdobte rajčaty a koprem větvičkami. Můžete uspořádat rajčata s koprem v nějakém složitém vzoru, aby jídlo vypadalo originálnější.

Nyní, vyhýbejte se pokušení vzít sousto tohoto úžasného koláče, odložte stranou a nechte ho vařit jednu hodinu. O hodinu později můžete sloužit ke stolu a potěšit vaši rodinu a přátele lahodným obědem.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Julia Nesmiyanová.

Cuketa dort je chutný a snadno připravit jídlo. Skvělý příklad toho, jak můžete okořenit a diverzifikovat své každodenní menu se stejnou standardní sadou potravin, kterou používáme každý den. A co je nejdůležitější, je to snadné a tráví minimum času a úsilí.

Ve skutečnosti je náš dort stejné cuketové palačinky. Ovšem zdobené kořenitým „krémem“ na bázi zakysané smetany nebo majonézy. Sypané strouhaným sýrem doplněné různými náplněmi se objevují ve zcela nové, velmi atraktivní a chutné formě.

Vyrobím verzi cuketového dortu s lehkou zeleninovou náplní a smetanou založenou na zakysané smetaně, ale pomocí tohoto receptu jako průvodce můžete pokaždé vařit úplně jiné verze tohoto pokrmu.

Cuketové „koláče“ mají neutrální a velmi jemnou chuť, což vám umožní bezpečně experimentovat se složkami „krému“ a náplně. Od zeleniny a masa po šunku, kaviár, chobotnice a rybí kousky, co se vám líbí a co najdete v lednici. Začněme?

Připravte ingredience podle seznamu:

cuketa, slepičí vejce, mouka - pro výrobu dortů budoucího cuketového dortu
rajčata, sýr a zelené cibule - k plnění
zakysaná smetana, česnek, trochu soli a mletý černý pepř - pro „smetanu“

Nastrouhejte cukety a vytlačte přebytečnou šťávu.

Přidejte 5 vajec, trochu soli, mletý černý pepř a dobře promíchejte.

Přidejte mouku. Přidám asi 10-12 kulatých polévkových lžic mouky. Pečivo pečlivě promíchejte. Těsto by mělo být stejně silné jako při výrobě palačinek.

Předehřejte pánvi. Kartáč s rostlinným olejem a po rozprostření části těsta, vyhladit lžičkou na dně pánve, tvarování palačinky.

Tyto nadýchané palačinky se stanou koláče našeho cuketového dortu. Koláče smažte několik minut na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé.

Zatímco jsou koláče smažené, můžete si pro náš dort připravit „krém“. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, několik nasekaných stroužků česneku. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Místo zakysané smetany můžete navíc přidat čerstvé bylinky, použít smetanový sýr, majonézu nebo kombinaci zakysané smetany a majonézy.

Připravte náplň na dort. Nasekal jsem rajčata a zelené cibule, strouhaný sýr.

Když jsou dorty připraveny, je třeba je před sestavením dortu vychladit. Na pánvi o průměru 22 centimetrů dostanu 7-8 koláčů.

Chlazený cuketový koláč namažte připraveným krémem. Rozložte náplň.

Opakujte vrstvy.

Vyzdobte dort podle potřeby. Celé ráno jsem ve spěchu, a proto pravděpodobně vyvstalo téma hodinek.

Cuketa dort je připraven. Před podáváním se doporučuje vychladnout a nechat vařit v lednici několik hodin. Abych byl upřímný, tuto fázi vždy přeskočíme a přejdeme k tomu nejchutnějšímu - k ochutnávce.

Dort nakrájejte na porce a podávejte. Dobrou chuť!

Cuketa se používá k vaření: cuketové palačinky, cuketové kotlety, plněná cuketa, cuketa kaviár, cuketa dort. Také připravují cukety na zimu. Je to velmi oblíbená zelenina pro všechny národy. Podle jejich dostupnosti pro pěstování a nákupy mnozí chtějí znát nejchutnější recepty z cukety.

Dnes se dozvíte tajemství výroby cuketového koláče s mnoha fotografiemi krok za krokem, z nichž bude zřejmý proces jeho vytvoření. Dort se připravuje rychle a jedí s radostí.

Cuketa dort - recept na cuketa dort s rajčaty

Ingredience pro dort:

Bereme mladé cukety a tře je na hrubé struhadlo. Pokud máte staré cukety, musíte semena vyjmout.

Když jsou cukety nastrouhané, musí být soleny, aby uvolňovaly šťávu. Smíchejte solené cukety se solí a nechte 15 minut vyluhovat.

Mezitím cukety pustí do šťávy - pojďme si vzít zeleň. Podle našeho receptu je to kopr.

Nakrájejte kopr nožem.

Připravená rajčata nakrájejte na kroužky.

Přidejte do majonézy česnek pro chuť.

Česnek dobře promíchejte s majonézou a odložte stranou.

Uplynulo 15 minut - podíváme se na cukety, které již tekutinu spustily.

Bereme cedník a odtékáme touto tekutinou.

Stisknutím lžíce a potom prsty pomáháme tekutině oddělit se od těla strouhané cukety.

V důsledku toho se objem cukety téměř snížil na polovinu.

Vaření squashové palačinky (dorty)

Pravděpodobně jste už uhádli, že tykevový dort se skládá z tykvových palačinek (koláčů). Začněme je vyrábět. Rozdělte vejce do připravené cukety.

Přidejte nasekaný kopr a pepř.

K přípravě těsta přidejte mouku do hmoty. Přidáme tolik mouky, aby těsto nebylo tekuté a při otáčení se nerozlomilo na polovinu. Těsto by mělo být trochu silné. Vše dobře promíchejte.