Jak udělat jablečný džem? Průhledný jablečný džem s plátky.

Jantarový jablečný džem je nejen chutná, ale také krásná pochoutka. Elastické a zároveň měkké plátky v průhledném a hustém sirupu jen vůni skořice. Není škoda sloužit takový džem i na slavnostním stole, ale prezentovat ho v úhledně zdobené nádobě jako sladký dárek. Dnes vám řeknu všechna tajemství a užitečné tipy, jak si vyrobit jablečný džem.

Jablečný džem lze samozřejmě vařit podle různých receptů a pokaždé výsledek určitě potěší. Při přípravě takového dezertu však existují některé nuance - například, jak dosáhnout průhlednosti sirupu nebo zachovat integritu plátek jablek. Přísně se řídím doporučeními krok za krokem a dostanete stejný džem jako na obrázku, slibuji.

Složení:

Vaření jídla krok za krokem s fotografií:

Recept na jablečný džem z jantaru obsahuje pouze dvě hlavní ingredience - jablka a granulovaný cukr. Jako příchuť používám skořici - stačí 1 hůl. Pokud se vám nelíbí, nemusíte ho přidávat. Navíc jsou zde perfektní vanilka, kardamom nebo badyán - jakékoli koření dle vašeho výběru.

Jak vyrobit jablečný džem, aby se ukázalo, že je opravdu chutné, průhledné a zalévání ústy? Všechno je stejně snadné jako ostříhané hrušky - vše, co potřebujete, je touha a čas. Pro tento dezert berte jablka sladkých a kyselých odrůd. Plody musí být pevné a bezchybné, tj. Nesmí být zlomené ani zmačkané. V opačném případě je nepravděpodobné, že bude možné zajistit, aby plátky zůstaly v hotovém jablečném džemu neporušené a sirup byl průhledný. Jablka umýt a podélně nakrájet na 4 díly. Opatrně vystřihněte semínkové lusky a stonky. Nyní rozřezáváme každou čtvrtinu podélně na 3 další části - výsledkem je 12 stejných plátků z jednoho středně velkého jablka. Zpracováváme tedy všechny plody tak, aby připravená surovina na marmeládu byla 1,5 kilogramu.

Bereme nádobí, které je objemově vhodné (mám čtyřlitrový kastrol), vždy na silném dně. Plátky jablek vložte do vrstev a posypte granulovaným cukrem.

Jemně protřepejte hrnec, aby se cukr rovnoměrně rozložil mezi jablka. Pokud přidáte aromatické koření, dejte to hned teď - mám skořici. Nádobí zakryjte víčkem nebo gázou (aby se nedostal otravný hmyz) a nechte při pokojové teplotě po dobu 4-12 hodin. V tomto případě je čas více než relativní pojem a závisí na rozmanitosti jablek, jakož i na teplotě v místnosti. Například, odšťavňovač ovoce, tím více šťávy obsahuje - pak to zabere méně času. No a v tepelných jablek samozřejmě šťávu nechají rychleji. Ve večerních hodinách si můžete jablka přikrýt cukrem a nechat je takto až do rána a poté uvařit džem.

Takto se moje plátky jablek staraly pouze o 6 hodin. Téměř veškerý cukr byl rozpuštěn (na dně pánve zůstalo jen několik lžiček) a jablka byla odšťavněna. Během této doby jsem páru několikrát trochu otřásl, jako by míchal jablka.

Na sporák položíme nádobí s ovocnými plátky do cukrového sirupu. Zapneme nejsilnější teplo a přivedeme obsah k varu pod víkem. Poté sejměte víko a jablka vařte v sirupu na vysoké teplotě přesně 5 minut. Vidíš, jak vstali? A bylo více sirupu, protože během tepelného zpracování se uvolnilo ještě více šťávy. Je nezbytné vařit jablka na vysoké teplotě - tak si plátky zachovají jejich integritu. Jestli jsou jablka vařena při nízké teplotě, postupně se změní na pyré. Jablka navíc neinterferují s celým procesem vaření džemu - pouze pánev zatřepeme ze strany na stranu (znovu, aby nedošlo k poškození plátek).

Budeme opouštět náš budoucí jablečný džem, dokud úplně nevychladne - myslím, že za 5 hodin stačí. Můžete ji nechat přes noc, pokud vaříte jablka večer - nemusíte vstávat v noci. Během této doby začnou jablkové plátky sirup absorbovat a postupně do něj klesat. Ovoce v sirupu přiveďte k varu znovu na vysokou teplotu a vařte 5 minut. Ochlaďte úplně na pokojovou teplotu.

Takto vypadal obsah pánve po druhém vaření a ochlazení jablek v sirupu. Možná budete potřebovat 3 až 4 vary - podle toho, co chcete. Podívejte se: plátky absorbovaly sirup a staly se průhlednými, zatímco si zachovaly svůj tvar, nezměnily kyselou kaši. V této fázi můžete dokončit výrobu jablečného džemu a zavřít jej na zimu. Ale v tomto případě sirup zůstává docela tekutý, takže navrhuji jeho zahuštění varem.

Opatrně pomocí lžičky s drážkou (široká lžíce s otvory) vyjměte plátky jablek ze sirupu a prozatím je přeneste na jiné jídlo. Samotný sirup jsme zahřáli na střední teplotu a za stálého míchání vaříme, dokud nedosáhneme požadované tloušťky. Obvykle vařím asi 5-7 minut.

Vrátíme jablka do vroucího sirupu, vše opět uvedeme do varu a vaříme asi 3-4 minuty na vysoké teplotě. Průhledný jablečný džem v plátcích je připraven - zavřeme ho na zimu.

Téměř v každém receptu na domácí přípravy na zimu vám říkám, jak připravit sklenice a víčka. Nebudu se opakovat (už jsem asi unavený) - jen

Je vždy smutné, když jablka spadnou na zem, ne zralé. Je nemožné jíst mršinu, protože zelená jablka jsou kyselá a kyselá a to nemluvě o jejich tvrdosti. Většina zahradníků smutně povzdechla a pohřbila mršinu do díry, smutně pohlédla na několik zbývajících jablek na stromě, pohřbila sny o bohaté sklizni a plnou spíž se švy.

A to je naprosto zbytečné. Zelená jablka lze použít k vytvoření skvělého džemu, který někteří nazývají „jantarové plátky“ nebo „karamelové plátky“. K jejich přípravě potřebujete pouze zelená, nezralá jablka s hustou strukturou. Zralá a uvolněná jablka jsou vhodná pouze pro džemy a džemy, které jsou také chutné, ale ne tak krásné.

Tak. K výrobě zeleného jablkového džemu potřebujeme:

• 1 kg jablek;
• 1 kg cukru;
• 1 sklenici vody.

Jablka umyjte, nakrájejte je na klíny a odstraňte jádro. Není nutné loupat loupat, nebude rušit ani kazit jam.

Nakrájená jablka vložte do hrnce a posypte cukrem. Dobře promíchejte třepáním a nechte pánev přes noc.

Šance, že se hodně šťávy objeví před ráno, není moc, protože se jedná o zelená jablka, ale v každém případě budou plátky lépe nasyceny cukrem.

Nakloňte pánev a zjistěte, zda šťáva nevychází? Pokud to nestačí, pak stojí za to přidat sklenici vody, ale pokud jablka vznášejí a na vrchol není dost, můžete to udělat bez přebytečné kapaliny.

Umístěte hrnec na sporák a přiveďte k varu. Snižte teplo a vařte klíny po dobu 15-20 minut, pak nechte jam „odpočívat“ a vychladnout. Chcete-li dosáhnout průhledných „jantarových“ plátků, musíte uvařit džem 3-4 přístupy: vařte 20 minut - 4–5 hodin chlazení. Počet „přístupů“ závisí na rozmanitosti jablek, tloušťce plátků a mnohem více.

Jantarové plátky jantarové plátky jsou neuvěřitelně chutné a krásné. Nikomu by nikdy nenapadlo, že byl vyroben z zbytečného rozptylu.

Takový džem je uložen na chladném místě asi 2 roky, ale ani v kuchyňské skříni se s ním nic nestane ani rok, ani více.

Jak udělat jablečný džem s plátky, podívejte se na video:

Jantarový odstín, úžasná vůně, přídavek nebo nezávislý dezert - to vše o vynikajícím jablečném džemu. Ve starověku to bylo až po Apple Spasiteli, na konci léta, jíst jablka a vařit sladkosti z hostitelky. Nyní si můžete uvařit pochoutku kdykoli v roce, hlavní věcí je naučit se, jak to udělat správně.

Pouze zkušené hostesky vědí, jak vařit jasný jablečný džem, ale díky naší radě si každý může takovou pochoutku připravit na zimu. Jeho hlavní výhodou je ohromující vzhled, bohatá chuť a vůně, v jantarovém sirupu jsou průhledné jablečné plátky. Takovou pochoutku lze podávat hostům v misce na čaj, doplní domácí koláče a koláče.

Jakýkoli jablečný džem na zimu je příležitostí k vychutnání chuti a vůně zralého ovoce v chladném období. Sladkost je velmi užitečná, při vaření se zachovává mnoho vitamínů. Jaké ovoce použít a jak vařit jablečný džem? Musíte si vybrat domácí jablka, ale ne cizí, pěstovaná ve skleníkových podmínkách. Na tom závisí jemná chuť, vůně a hustota jídla. Kolik jablečného džemu vařit? V závislosti na receptu a odrůdě jablek může proces trvat 5 minut až několik dní.

Průhledný jablečný klín je lahodná pochoutka, kterou lze rychle a snadno připravit na zimu. Můžete ji vařit doma různými způsoby - je to rychlá pětiminutová a běžná jednoduchá receptura a možnosti s jiným ovocem - pomeranče, citrony a bobule as neobvyklými ingrediencemi - skořicí, vanilkou, vlašskými ořechy.

Jablečný džem není jen lahodný hotový dezert, ale také vynikající příprava na koláče a housky. S tím se podávají palačinky, palačinky, kastrol. Průhledné jantarové plátky vypadají jako bonbóny, kterým nelze odolat. Dospělí i děti budou v takové pochoutce v pokušení.

Zkusme vyrobit jablečný džem s plátky podle různých receptů. A v zimě si užijeme nádhernou letní vůni, jedinečnou chuť a porovnáme, která varianta je lepší. :))

Podívejme se, jak udělat průhledný džem v plátcích - do detailu, s popisem každého kroku. Aby se i vaření dokázalo vyrovnat i nováčkové hostitelce, použijeme fotografie a videa. Jaké ovoce použít a jak vařit lahodný jablečný džem? Jak udělat plátky průhlednými a oranžovými? Kolik vařit naši pochoutku? Zkusme porozumět těmto otázkám v dnešním článku.

Průhledný jablečný džem s plátky na zimu - rychlý a snadný

Průhledný jablečný džem s plátky je tradiční recept na zimu, jedná se o nejkrásnější a nejchutnější verzi jablečné pochoutky. Takový dezert nás potěší nejen jeho chutí, ale také zachová všechny výhody ovoce. Lze jej snadno a rychle vařit.

Složení:

• Loupaná jablka - 1 kg
• Cukr - 1 kg

Jak vyrobit jablečný džem s klíny:

1. Myjeme jablka, vyjmeme z nich jádro a nakrájíme na plátky 5-8 mm. Nemusíte loupat kůru, dává jam krása a lahodnost :)) Pokud jsou například plody červené nebo růžové, dodávají našemu dezertu zajímavou jasnou barvu.

2. Vložte naše plátky jablek do umyvadla nebo pánve (smaltované nebo nerezové). K vaření nejsou vhodné pouze hliníkové nádobí, protože při styku s kyselinou se vytvářejí škodlivé látky.

3. Nalijte cukr do nádoby a uložte na chladné místo na 8 hodin (můžete přes noc).

Nejchutnější jablečný džem je vyroben ze sladkého a kyselého ovoce. Používáme-li sladké nebo kyselé ovoce, mělo by se odpovídajícím způsobem snížit nebo zvýšit množství cukru.

4. Po stanovené době jablka podají šťávu. Položili jsme pánev (nebo umyvadlo) na nízkou teplotu. Kyselina citronová může být přidána. Přivést k varu.

5. Vařte 5 minut a jemně zamíchejte jam.

Aby byly plátky jablek průhledné a jantarové, musíte ovoce „dohonit“ ovocným sirupem. Chcete-li to provést, vařte je v několika průchodech: vařte několik minut a ochlaďte (2-3krát)

6. Opatrně umyjte sklenice a sterilizujte je.

7. Uzavřeme také víčka.

Můžete přidat kyselinu citronovou (aby nedocházelo k cukření) a vanilin (podle chuti) jablečný džem.

8. Jak udělat plátky jablek průhlednými? K tomu je vaříme v několika průchodech. Vaříme několik minut, necháme úplně vychladnout, udělej to 2-3krát. To musí být provedeno tak, aby ovoce mělo čas dobře nasáknout cukerným sirupem.

9. Připravený vařící džem se nalije do sklenic. Pokud po sterilizaci vychladnou, nalijte ji postupně a třepejte ovoce v kruhu tak, aby dóza měla čas zahřát se.

10. Uzavřeme naplněnou nádobu na zimu, používáme běžná víčka na konzervování a švový klíč vhodný pro nás, můžete použít šroubovací uzávěry. S 5-5,5 kg neloupaných jablek jsem dostal 3 litrové sklenice džemu.

Jablkový džem vydrží dobře i v zimě a pokud jej vložíte do sterilizovaných nádob, vydrží dlouho bez ledničky. Sbalíme kovová víčka, která zajišťují těsnost konzervace - musí být také sterilizována (vařena).

Jablečný džem se ukázal být průhledný, aromatický a neuvěřitelně chutný!

Podávejte s palačinkami, palačinkami, houskami a jen s chlebem - velmi chutné!

Jablečný džem s klíny - rychlý recept (pět minut) bez švů

Udělejme průhledný jablečný džem s plátky - rychle a snadno, za 5 minut :)). Protože recept nezajišťuje dlouhé vaření, umožňuje vám zachovat maximální obsah vitamínů obsažených v ovoci. K vaření je vhodné jakékoli množství jablek a cukru v poměru jeden ku jednomu. Odvážte oloupané a nakrájené ovoce.

Pro jablečný džem potřebujeme:

• Jablka - 1-2 kg
• Cukr - 1-2 kg

Vytváření jam:

1. Jablka mohou být loupaná nebo ne. Rozdělili jsme je na polovinu, pak na čtvrtiny. Odstraníme jádro. Každou čtvrtinu rozdělíme na polovinu a nakrájíme na malé kousky (plátky), měly by být dostatečně tenké, aby byl džem průhledný a krásný.

Čím tenčí jsme jablka krájeli, tím méně času je třeba vařit.

2. Odvážte nakrájená jablka a změřte stejné množství cukru - jedna ku jedné (1: 1).

3. Ovoce vložte do pohodlné hluboké mísy, na kterou nalijte cukr.

4. Jablka jemně promíchejte s cukrem. Tímto způsobem necháme chvilku, dokud ovoce nedává šťávu. Můžete jej například nechat přes noc umístěním misky do chladničky.

5. Pokud je proces vaření rozdělen do několika fází, pak se výroba jablečného džemu ukáže jako jednoduchá, nikoli energeticky náročná. Za tímto účelem předem nakrájejte ovoce na plátky a naplňte jej přes noc cukrem. A příští den uvaříme náš dezert.

6. Jablka dala šťávu. Přeneseme je spolu s cukrovým sirupem do nerezové pánve.

7. Položili jsme je na pomalý oheň.

8. Zpočátku se jablka zvedají, ale během procesu vaření se postupně sytí sirupem a usazují se. Vařte 5 minut za občasného míchání. Uvíznutí je jasné a jantarové. Připravenost je určována stavem našeho ovoce: Když je většina plátků průhledná a rovnoměrně rozložena v sirupu, je naše pochoutka připravena!

9. Na konci vaření přidejte mletou skořici.

Doba vaření džemu závisí na rozmanitosti jablek a na tloušťce jejich krájení.

Jablkový džem se ukázal být průhledný a jantarově zlatý!

Pojďme to ochutnat!

Lahodný jablečný džem v jasném jantarovém sirupu s citronem

Jablečný džem s citronovými klíny je připraven rychle, je průhledný a jantarový. Citron dodává tradiční chuti jemnou citrusovou vůni a mírně kyselost.

Složení:

• Jablka (neloupaná) - 1,5 kg
• Citron - 2-3 ks (dle chuti)
• Cukr - 1-1,5 kg (podle chuti)
• Voda - 1-1,5 šálků

Jak vyčistit jantarové jablko a citronovou marmeládu:

1. Začneme přípravou aromatických a chutných džemů cukrový sirup:

• Do hrnce nalijte 1 sklenici vody.
• Nalijte 1 kg cukru.
• Přiveďte sirup k varu na mírném ohni a dokud se cukr úplně nerozpustí.

Cukr lze nahradit medem, takový jablečný džem bude neuvěřitelně aromatický a bohatý.

2. Poté nakrájejte citron na tenké plátky. Semena odstraňte, aby džem neměl hořkou chuť.

3. Připravené citrony se ponoří do cukerného sirupu a vaří se 20-30 minut. Nechte ho úplně vychladnout.

4. Vyjměte jádro z jablek a nakrájejte je na plátky.

5. Nakrájená jablka přidejte do cukerného sirupu a nechte působit 5-7 minut na mírném ohni. Džem necháváme, dokud nezchladne, takže ovoce je nasycené sirupem. Lze nechat přes noc.

6. Zahřívejte chlazenou ovocnou směs a vařte 20 minut, dokud nezhoustne. Čas závisí na tvrdosti našich jablek. Pokud připravujeme marmeládu na zimu: dáme ji vařit do sterilizovaných nádob a zavřít ji sterilizovanými víčky.

Aby si jablka zachovala svoji původní barvu, musí být před zpracováním zbarvena ve slané vodě po dobu 3 minut.

Ukázalo se, že džem byl velmi krásný a aromatický.

Pojďme to ochutnat!
Hezký čaj!

Jak si vyrobit jablečný džem doma - jednoduchý recept

Jakýkoli jablečný džem na zimu je příležitostí k vychutnání chuti a vůně zralého ovoce v chladném zimním období. Existuje mnoho receptů, ale princip přípravy je téměř stejný. Jablka umyjte, nakrájejte na několik kusů a jádro odstraňte semeny. Pokud je slupka silná, odlupujte ji. Poté ji naplňte cukrem (aby se objevila šťáva), nebo ji naplňte cukrovým sirupem. Vařte, dokud se nevaří v několika "bězích" :)).

Zvažte jeden z nejjednodušších receptů na jablečný džem s přídavkem vanilinu a kyseliny citronové.

Složení:

• Jablka (oloupaná) - 1 kg
• Cukr - 1 kg
• Kyselina citronová - 1 g
• Vanillin - 1 g (volitelné)

Jak si vyrobit jablečný džem doma:

1. Myjeme jablka, sušíme je. Rozložili jsme jej na ručník. Odstraňujeme jádra a stonky, nakrájíme ovoce na plátky.

Před vařením je třeba jablka vytřídit a zbavit se těch zkažených. Pokud je poškození malé, lze ovoce oříznout.

2. Připravená jablka vložte do hluboké mísy, přidejte cukr a jemně promíchejte.

Loupání jablek nebo ne? Oloupané - lépe vaří, džem z nich se zdá být jemnější. Z neloupaných plodů se ukázalo, že naše pochoutka je hustá a aromatická, ale s drsnější konzistencí.

3. Naše ovoce necháváme vařit po dobu 4-5 hodin, aby dávaly šťávu.

Pokud se pro výrobu jablečných džemů berou různé odrůdy, musí mít stejnou tvrdost.

4. Vařte na mírném ohni a za stálého míchání dejte džem do varu.

5. Přidejte vanilin a kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Vařte ve 2 - 3 průchodech: vařte, vařte několik minut a ochlaďte.

6. Nalijte vroucí jam do sterilizovaných nádob a zavřete na zimu.

Jablečný džem je často doplněn kořením (vanilka, pomerančová kůra, skořice).

7. Otočte se a zabalte do teplého ručníku, nechte úplně vychladnout.

Hotový jablečný džem skladujte bez ledničky při pokojové teplotě.

Průhledný jablečný džem s plátky pomeranče - rychlý a chutný

Jablečný a pomerančový džem je lahodný aromatický dezert. Lze jej připravit tak jednoduše a rychle jako v klasickém receptu. Ovoce nakrájejte na plátky, pomeranče - podél nebo napříč vlákny. K sekání pomerančů můžete použít také mlýnek na maso nebo mixér.

Potřebujeme:

• Jablka - 1 kg
• Pomeranče - 1 kg
• Cukr - 2 kg

Jak si doma vyčistit džem:

1. Jablka a pomeranče nakrájejte na plátky.

2. Vložte ovoce do pánve.

3. Usněte s cukrem. Je-li pomerančová kůra drsná, nalijeme je cukrem odděleně od jablek a vaříme déle.

4. Nechte to přes noc, abyste dostali ovocnou šťávu.

5. Jablečný džem vařte s pomeranči. K tomu vařte 5-7 minut a chlazte. Ovoce znovu vařte, vařte 5-7 minut a ochlaďte. Zopakujme postup znovu. To znamená, že vaříme ve dvou nebo třech průchodech.

Pokud si myslíte, že pomeranče na jablečný džem mají drsnou strukturu, je lepší je kroužit v mlýnku na maso (předem).

6. Připravený džem se nalije do sterilizovaných nádob.

7. Zakryjte sterilizovanými víky a sbalte na zimu.

Vyzkoušejte naše lahodné jablko a pomerančový džem.

Ukázalo se, že je neuvěřitelně krásná, chutná a aromatická!

Jak udělat jasné bílé jablko jam

Bílá náplň je velmi chutná a jemná odrůda jablek. Jak z něj vařit čirý jantarový džem? Pro jeho přípravu existují jemnosti. Podívejme se na recept krok za krokem, s podrobným popisem a fotografiemi.

Složení:

• Jablka - 1 kg
• Cukr - 1,2 kg
• Soda - 1 lžíce. l. na 2 litry vody

Jak zjistit jasnou jantarovou marmeládu z bílé náplně:

1. Omyjte jablka, jádro a nakrájejte na kousky. Připravte roztok sody na pečení (1 polévková lžíce lžíce na 2 litry vody) a na něj na 5 minut vložte nakrájené ovoce. Jedlá soda zabraňuje nadměrnému vaření - plátky zůstávají silné a elastické až do konce vaření. Tento postup také umožňuje zachovat barvu našeho džemu - jablka po vaření neztmavnou, zůstanou průhledná oranžová.

2. Potom jsme to vložili do cedníku a myli jsme jablka, přikryli cukrem. Necháme to přes noc, aby dávali šťávu.

3. Ráno ovoce vydá šťávu a nalije do vhodné nádoby.

4. Přiveďte šťávu k varu.

Pět . Nakrájená jablka nalijte vroucí šťávou. (Poprvé). Odjíždíme až do večera.

6. Večer vypijeme šťávu, vaříme a znovu nalijeme naši bílou náplň.

7. Ráno opakujte předchozí krok. Výsledkem je, že šťávu třikrát vaříme a do ní nalijeme jablka.

8. Večer vařte ovoce asi 25-30 minut. Podle některých receptů se vaří asi hodinu, ale neodvážil jsem se :)).

9. Horký džem utěsníme ve sterilizovaných suchých nádobách.

Pojďme to ochutnat!

Takový džem můžete uložit ne v lednici, při pokojové teplotě.

Jantarová marmeláda se skořicími klíny - nejlepší recept

Apple skořice jam se ukáže být jantarové a úžasně chutné! Skořice dokonale zdůrazňuje aroma ovoce, dělá naši pochoutku velmi chutný a domácí.

Složení:

• Jablka - 1 kg
• Cukr - 1 kg
• Tyčinky skořice - 1 ks

Jak udělat jasnou jablečnou skořicovou marmeládu:

1. Pro takový džem berte sladká a kyselá jablka bez poškození. Odstraňujeme z nich jádro, není třeba jej čistit. Nakrájejte na 12 plátků a zvážte.

2. Vložte jablečné plátky do hrnce se silným dnem, přidejte cukr a skořici. Necháme naši směs po dobu 5-6 hodin (je to možné přes noc), aby plody dávaly šťávu. Mísu třepejte 2-3krát, aby se cukr rychle rozpustil.

Směs ovoce jemně promíchejte tak, aby se nezměnila na ovesnou kaši.

3. Zapálte pánev, ohřejte a vařte 5 minut. Po vaření musí být jablka ochlazena. Tento postup opakujeme. Obvykle postačuje 3 - 4 vrby.

Aby se jablka během vaření nespálila a byla lépe nasycena cukrovým sirupem, jsou nejprve pokryta cukrem a ponechána několik hodin, aby poskytla šťávu.

4. Pokud je konzistence vodnatá, odeberte jablka štěrbinovou lžičkou. Zbývající sirup vařte 5-7 minut. Přidejte ovoce, vařte 5 minut, nalijte do sterilizovaných sklenic, sbalte se sterilizovanými víčky a na zimu odstraňte džem.

Takový džem je dokonale uložen bez ledničky. Pojďme to ochutnat! Díky skořici jsme dostali vonnou lahodnou pochoutku!

Lahodný džem z moskevské hrušky

Ošetření jablek lze vyrobit téměř ze všech odrůd. A každý z nich dává svou vlastní jedinečnou chuť a vůni. A můžete kombinovat různé odrůdy, hlavní věc je, že mají stejnou tvrdost. Zvažte výrobu džemu z moskevské hrušky. Pravda, nemohl jsem odolat a přidal jsem několik červených jablek, abych zdůraznil krásu našeho dezertu.

Složení:

Jablka - 1 kg

Cukr - 1 kg

Jak vyrobit jablečný džem z moskevské hrušky:

1. Nakrájejte připravená jablka.

2. V noci je plníme cukrem.

Je velmi důležité respektovat proporce jablek a cukru, našeho konzervantu. Pokud je málo cukru, pak se džem zhorší, pokud je toho hodně, nebudeme cítit chuť našich plodů.

3. Naše jablka dala šťávu.

4. Vložte moskevskou hrušku s cukrovým sirupem do hrnce. Zapálili jsme.

5. Vařte a ochlazujte náš džem: 2-3krát. Pokud ji připravíme na zimu, položíme ji do sterilizovaných nádob a sbalíme ji sterilizovanými víčky.

Ukázalo se, že jam byl velmi krásný a jasný! Jak vidíte, plátky jsou průhledné a oranžové.

Zkusme to! Džem je výborný a vypadá jako sladké gumičky! A hustý sirup připomíná jablečné želé!

Jak vyrobit transparentní jam z Antonovky (video)

Džem Antonovka je velmi chutný a transparentní, protože tato jablka jsou tvrdá a kyselá. Připravuje se velmi rychle a snadno. Jí ještě rychleji! :))

Jak si vyrobit suchý jablečný džem doma

Připravte si rychlou, snadnou a jednoduše vynikající ovocnou pochoutku - suchý jablečný džem. Tento dezert se sníženým obsahem cukru je vhodný jak pro dospělé, tak pro děti. Doma je připravena kdykoli v roce a dokonale nahrazuje gumové bonbóny. Myslím, že je mnohem prospěšnější pro naše zdraví! :))

Složení:

• Jablka - 1 kg
• Cukr - 300 g
• Skořice - 1 lžíce l (podle chuti)
• Kyselina citronová - 1 lžička

Vaření suchých jablečných džemů:

1. Bereme sladké a kyselé nebo sladké ovoce. Připravte jablka - umyjte je, odstraňte jádra, nakrájejte je na tenké plátky.

2. Ovoce položte na plech. Posypeme směsí cukru, skořice a kyseliny citronové.

3. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Díváme se na jablka, aby nespálili.

4. Položte jej na pergamenový papír, lehce posypaný cukrem nebo práškovým cukrem. Ovoce nechte zaschnout 2-3 dny.

Hotové voňavé plátky jantaru lze skladovat při pokojové teplotě na suchém místě. Pro zimní skladování můžete použít bonbóny, plastové misky nebo sklenice. Tento džem je velmi chutný a může být skladován po velmi dlouhou dobu. Pokud ovšem samozřejmě nejíte dříve :)).

Čistý jablečný džem v plátcích vypadá jako gumová bonbón.

Apple jam recept v pomalém sporáku (video)

Zvažte další zajímavý recept na průhledný džem s plátky. Obsahuje neobvyklé přísady. Ale můžete přidat další - podle vašeho vkusu. Užijte si svou kreativitu!

Podívali jsme se na nejlepší recepty na jasný jablečný klín! Jeden chutná lépe než druhý! A samozřejmě k nim můžete přidat své oblíbené ingredience, experimentovat. Byl bych rád, kdybyste v komentářích sdíleli svá tajemství vaření!

Užijte si svou kreativitu!

Podle tohoto receptu se ukázalo, že jablečný džem s plátky je nejen chutný, ale také velmi jasný. Plátky jablek získají na základě speciální metody přípravy jantarový odstín. Taková jantarová jablečná marmeláda ozdobí jakoukoli rodinnou čajovou párty a může také sloužit jako vynikající sladký dárek pro novoroční a vánoční svátky.

Může být podáván s bylinkovým nebo bílým čajem, plátkem role nebo bagetou. Jablečný džem v řezech je úspěšně uložen v interiéru po dlouhou dobu, takže jej lze sklízet pro budoucí použití v jakémkoli množství. Zejména recept na jablečný džem v plátky na zimu přijde vhod pro ty, kteří se snaží zpracovat bohatou sklizeň ze své zahrady.

Můžete použít jakýkoli druh jablka, aby se na plátky vytvořil jasný jablečný džem. Připravil jsem jablečný džem na plátky na zimu z odrůdy White fill apple, ale ideální jsou i jiné letní a podzimní odrůdy jablek: Antonovka, Sláva vítězům, Amulet atd. Je velmi důležité nemíchat odrůdy jablek v jedna část džemu, takže všechny plátky jablek jsou stejné.

Minimální doba pro tepelné zpracování a ochlazování kousků jablek ve sladkém sirupu dává džemu potřebnou strukturu, průhlednost a hustotu. Ale dovolte mi, abych vám řekl, jak vařit jablečný džem na plátky. Jdeme do kuchyně? Vítejte, jablečný džem s plátky „Jantar“ - recept s fotografií krok za krokem k vašim službám!

Složení:

• 1 kg. jablka;
• 0,7 kg. Sahara.

* Uvedená hmotnost loupaných a připravených jablek.

Jak vařit jablečný džem na plátky:

Omyjte jablka, změřte správné množství cukru. Hlavní věcí je pečlivě připravit ovoce, odstranit všechny modřiny a červí díry a nakrájet jablka na stejné kousky. Aby byly plátky jablek husté a průhledné, musíte pečlivě dodržovat všechna doporučení popsaná v receptu.

Odstraňte střed z každého jablka a nakrájejte na tenké plátky. Používáme jablka se slupkami. Je to slupka, která pomáhá zachovat tvar a strukturu plátek v hotovém džemu.

Vložte některá jablka do mísy nebo kastrolu a posypte několika lžičkami cukru.

Proto jsme vložili všechny plátky jablek a posypeme vrstvy cukrem.

Budoucí marmeládu necháme 8-10 hodin, zakrýváme ji víkem nebo ručníkem. Během této doby bude objem klesat a cukr se zcela rozpustí.

Poté, co jablka „nechají šťávu“, přiveďte obsah k varu. Vařte po dobu 5 minut (ne více) a poté nechejte 3-5 hodin. Během této doby se hmota zcela ochladí a jablka budou nasycena sladkým sirupem.

Opakujeme proces 3-4krát, dokud se objem obrobku nezmění a segmenty jablek nezískají jantarový odstín. Pokud vás zajímá odpověď na otázku: Jak dlouho trvá vaření jablečného džemu na plátcích, pak buďte připraveni strávit dva nebo více dní na výrobě džemu.

Zabalíme jablečný džem do plátků do suchých sterilních sklenic a přiklopíme víka. Čistý džem si užíváme kdykoli.