Obsah kalorií korejské mrkve na 100 gramů. Korejskou mrkev rozebíráme podle kalorií

Kalorie, kcal:

Proteiny, g:

Sacharidy, g:

Korejská mrkev je kořeněná křupavá svačina vyrobená z nejjednodušších a nejdostupnějších potravin. Salát vypadá jasně a chutně, dlouhé a tenké plátky mrkve se lesknou olejem a kořením. Chuť a aroma kořeněné hotové mrkve v korejském stylu musí odpovídat přijatým normám. Hotová kořeněná mrkev v korejském stylu se prodává v balené formě a hromadně, při nákupu továrního balení je třeba dodržet datum výroby, vážené zboží by mělo být posouzeno podle jeho vzhledu a vůně, v žádném případě by neměla být kyselá vůně a plíseň. Salát musíte uchovávat nejdéle 2 dny v chladničce.

Obsah kalorií pikantní hotové mrkve v korejském stylu

Obsah kalorií v hotové kořeněné korejské mrkvi je přibližně 137 kcal na 100 gramů produktu, v závislosti na složkách obsažených v misce konkrétního výrobce.

Škoda pikantní hotové mrkve v korejském stylu

Korejská hotová kořeněná mrkev se nedoporučuje používat osobám trpícím střevními a žaludečními vředy, gastritidou, cholecystitidou, pankreatitidou a hepatitidou. Výrobek byste neměli používat a máte zvýšenou podrážděnost žaludeční sliznice.

Korejská pikantní mrkev připravená k vaření

Pikantní mrkev v korejském stylu se tradičně podává jako příloha k masovým pokrmům - grilování, pečené klobásy nebo vepřové maso. Toto jídlo je vhodné pro vegetariány, raw foodisty a půstující lidi.

Další informace o salátu Korejská mrkev naleznete ve videu „Korejská mrkev“ v televizním programu Galileo.

Korejská mrkev je salát, který vděčí za svůj původ jinému korejskému pokrmu - kimchi (kořeněný mazlíček). V sovětských dobách bylo pekingské zelí těžké získat. Podnikaví kulinářští specialisté místo toho začali používat obvyklou a vynikající chuť, kterou každý ví. Postupem času se tento recept stal velmi populárním.

Výhody a poškození, nutriční hodnota

Korejská mrkev má docela kořeněnou chuť díky přidání velkého množství orientálního koření, koření a kyseliny octové. Jeho použití pomáhá posilovat stěny cév, stimuluje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje proces trávení. K přípravě salátu se používá surová zelenina, takže jsou v něm zachovány všechny vitamíny: A, B, C, E, K, PP, stejně jako fosfor, železo, hořčík, vápník a chlor.

V současné době má tento salát několik možností vaření: s houbami, se zelím, s chřestem. Obsah kalorií v misce je velmi nízký, a proto se často používá k sestavení dietního menu. Poměr BJU markovi v korejštině: protein - 4%; tuky - 66%, sacharidy - 32%.

Nutriční hodnota na 100 gramů produktu:

Mrkev je nízkokalorická kořenová zelenina, kterou často používají lidé s dietou nebo zdravým životním stylem. Výhody této zeleniny jsou způsobeny vysokým množstvím vlákniny, která odstraňuje toxiny z těla. Mrkev obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normální fungování mnoha vnitřních orgánů a systémů. Zároveň je nutriční hodnota zeleniny velmi malá a je pouze 40 kalorií na 100 gramů. Obsah kalorií v korejské mrkvi je o něco vyšší v důsledku přidání rostlinného oleje, ale to nezasahuje do zachování všech prospěšných vlastností zeleniny. Kromě toho jsou koření, ocet, sůl, cibule nezbytnou součástí korejské mrkve.

Hubnutí příběhy STARS!

Irina Pegova šokovala každého receptem na hubnutí: „Vyhodil jsem 27 kg a stále zhubl, jen jsem to uvařil na noc ...“ Číst dále \u003e\u003e

Korejská mrkev složení

Zelenina obsahuje málo kalorií. Jeho nutriční hodnota na 100 gramů je asi 35-40 kalorií. Úroveň BJU závisí na obsahu kalorií v ostatních složkách misky.

Výhody a poškození produktu

Korejská mrkev je pro tělo docela užitečná:

• Výhody zeleniny jsou zřejmé těm, kteří drží dietu. Vzhledem k obsahu velkého množství vláknina ve svém složení a nízkém obsahu kalorií, produkt může být zahrnut do stravy pro hubnutí.Každý, kdo dodržuje mrkvovou dietu, může očekávat, že za 10 dní zhubne až 5 kg.
• Hrubá vlákna v zelenině pomáhají vyrovnat se s problémem zácpy a normálního fungování zažívacího traktu. Korejská mrkev zlepšuje chuť k jídlu, zrychluje metabolismus.
• Karoten pomáhá zlepšit zrakovou ostrost a doporučuje se těm, jejichž práce je spojena s neustálým namáháním zrakového orgánu.
• Přítomnost vitamínů B zlepšuje stav lidských krevních cév a kapilár.
• Vitamin PP má vazodilatační vlastnosti.
• Kvůli přítomnosti česneku v salátu se doporučuje korejská mrkev používat v období nachlazení.
• Korejská mrkev pomáhá bojovat proti červům, má choleretický, antiseptický, antivirový, expektorační a diuretický účinek, normalizuje metabolismus.
• Tato zelenina má příznivý vliv na stav pokožky a zubů.

Přes všechny léčivé vlastnosti má tento produkt také kontraindikace, ignoruje, které mohou tělu ublížit.

Korejská mrkev je špatná pro osoby trpící cukrovkou.

Tento výrobek by navíc neměly konzumovat osoby s poruchami funkce jater, slinivky břišní, žaludku a ledvin. Jíst salát může dětem a ženám v pozici ublížit.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho receptů, které používají korejskou mrkev. Mohou být použity těmi, kteří sledují svou postavu a dodržují zdravý životní styl.

Houbový salát

V tomto receptu se nejčastěji používají vařené nebo nakládané houby shiitake, žampiony, medové houby. Obsah kalorií v takové misce je 71 kilokalorií na 100 gramů produktu.

K vaření korejské mrkve s houbami budete potřebovat:

• 2 mrkev;
• 1 lžička Sahara;
• 1 lžička ocet;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 3 stroužky česneku;
• 80 g nakládaných hub;
• mořská sůl, mletý černý a červený pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Čerstvá mrkev se třese speciálním struhadlem a umístí se do smaltované nádoby.
2. 2. Zelenina by měla být sůl, posypaná cukrem, přidat ocet.
3. 3. Mrkev by měla být lehce rozdrcena rukama, aby šťáva začala vynikat a marináda byla rovnoměrně rozložena. Zakryjte a nechte na chladném místě po dobu čtvrt hodiny.
4. 4. Posypeme pepřem a důkladně promícháme.
5. 5. Rostlinný olej se zahřívá téměř k varu, ale neměl by se vařit. Poté musí být okamžitě nalit do salátu.
6. 6. Všechno je důkladně promícháno.
7. 7. Po ochlazení oleje přidejte česnek procházející lisem a nakládané houby.
8. 8. Salát se skladuje v chladničce až dva týdny.

Korejská mrkev s chřestem

K přípravě salátu z mrkve a chřestu budete potřebovat:

• 1 balíček suchého sójového chřestu;
• 1,5 kg mrkve;
• 1 cibule;
• 1 lžička. červený, černý mletý pepř;
• 4 lžičky mletý koriandr;
• 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 5 stroužků česneku;
• esence 70% - 2 polévkové lžíce. l .;
• sůl, cukr podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Namočte pytel chřestu do teplé osolené vody. Doba máčení je 1,5 hodiny.
2. 2. Mrkev oloupejte a nakrájejte pomocí speciálního struhadla nebo ostrého nože.
3. 3. Nakrájenou zeleninu přeneste do široké nádoby, přidejte sůl, cukr, esenci. Lehce pokrčte rukama, dokud se neobjeví šťáva, vložte na 15 minut na chladné místo.
4. 4. Cibuli nakrájejte nadrobno, osmažte na dobře rozpáleném rostlinném oleji.
5. 5. Po smažení cibule do ní přidejte koriandr, pepř, česnek a nasekaný chřest.
6. 6. Míchejte, přidejte sójovou omáčku a vařte 1 minutu.
7. 7. Nalijte vše do mrkve, důkladně promíchejte a nechte vychladnout.

Korejská kořeněná mrkev

K přípravě jídla budete potřebovat:

• 400 g mrkve;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 2 lžíce. l. 9% ocet;
• ¼ h. L. koriandr;
• špetka cukru;
• černý a červený mletý pepř podle chuti;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Mrkev oloupejte, umyjte a nakrájejte pomocí speciálního struhadla nebo ostrého nože.
2. 2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. 3. Rozdrťte koriandr širokou částí nože na desce.
4. 4. Do mrkve přidejte pepř, koriandr, sůl, cukr, česnek. Můžete použít speciální korejské mrkvové koření.
5. 5. Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi do hnědé barvy. Poté cibuli zlikvidujte a mrkev přelijte horkým rostlinným olejem.
6. 6. Přidejte ocet, vše důkladně promíchejte.

Mrkev v korejském stylu je nízkokalorický produkt, který pomůže dlouhodobě uspokojit hlad a nepoškodí postavu.

A trochu o tajemství ...

Příběh jednoho z našich čtenářů Ingy Ereminy:

Moje váha byla pro mě obzvláště depresivní, v 41 jsem vážil jako 3 sumo zápasníci dohromady, konkrétně 92 kg. Jak úplně odstranit nadváhu? Jak se vypořádat s hormonálními změnami a obezitou? Nic však neznepokojuje ani nezbavuje člověka jeho postavou mladší.

Ale co můžete udělat pro hubnutí? Laserová liposukční operace? Uznáno - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury - LPG masáž, kavitace, RF zvedání, myostimulace? Mírně cenově dostupnější - kurz stojí od 80 tisíc rublů s konzultantem odborníkem na výživu. Můžete se samozřejmě pokusit běžet na běžícím pásu až do šílenství.

A kdy celou tu dobu najít? A stále je to velmi drahé. Zvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jiný způsob ...

Mírně kořeněná, středně sladká, mírně kyselá ... korejská mrkev, toto slané předkrm milované mnoha, si hostesky dlouho oblíbily. Vyzdobí slavnostní stůl a zpestří rodinnou večeři: bez ohledu na to, kolik vaříte, okamžitě poletí na talíře.

A jak bude korejská mrkev zdobit domácí pizzu - jak chutnou, tak velmi chutnou! Kolik kalorií má bohatě kořeněná mrkev?

Díky svému vitamínovému a minerálnímu složení lze tuto zeleninu bezpečně nazvat léčivým potravinářským produktem: vitamíny C, E, K, PP, skupina B a beta-karoten, ze kterého naše tělo syntetizuje nejužitečnější vitamin A. A navíc - železo, jód, měď , hořčík, vápník, draslík, sodík, fosfor, mangan, a to není úplný seznam toho, co lze z takové běžné každodenní mrkve získat.

Není divu, že lékaři různých oborů medicíny soupeří mezi sebou o pochvalu kořenové plodiny a vůbec by jim nevadilo, že se v lékárně prodávaly svazky sušené mrkve.

Koneckonců je to mrkev, která může každý den přeměňovat naše tělo:

• jeho základní látky bojují proti volným radikálům, které vyvolávají růst rakovinných nádorů;
• beta-karoten, známý svými antioxidačními vlastnostmi, také pomáhá udržovat kosti silné;
• pravidelná konzumace mrkve pomůže jemně očistit játra od toxinů;
• draslík obsažený v kořenové zelenině podporuje práci kardiovaskulárního systému;
• je těžké přeceňovat roli, kterou v našem těle hraje vitamin A. Orlí zrak, nepřerušovaná produkce pohlavních hormonů, vynikající vitalita, silná imunita, nádherné vlasy, kůže a nehty - to jsou výsledky jeho práce.

Je pozoruhodné, že není vůbec nutné tuto zeleninu přejídat, abyste z ní získali maximální užitek pro své zdraví: 100 gramů strouhané mrkve denně bude více než dost.

Užitečné vlastnosti kořenové zeleniny se odhalí, pokud budete jíst nejen čerstvou kořenovou zeleninu, ale také pokrmy z ní. Nejprve samozřejmě - mrkev v korejském stylu, protože produkt v tomto předkrmu není tepelně ošetřen, což znamená, že neztrácí ani kapku svých výhod!

Toto jídlo má však také své vlastní, speciální vlastnosti: dokonale stimuluje trávení. Není náhodou, že se podává na samém začátku jídla: podněcuje chuť k jídlu a má nízký obsah kalorií.

Výpočet kalorií

Obsah kalorií v lahůdkách korejského stylu je opravdu docela malý: 100 gramů z nich obsahuje 112,6 kcal. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 1,2 gramu / 8,2 gramu / 9 gramů. V tomto případě je obsah kalorií v surové mrkvi 34–41 kcal na 100 gramů, v závislosti na odrůdě. Proč je v hotovém výrobku několikanásobně více kalorií?

Koření mu dodává energetickou hodnotu, a co je nejdůležitější, rostlinný olej, který je v receptu povinný, jehož obsah kalorií je velmi vysoký. Koneckonců, pouze 100 gramů slunečnicového oleje obsahuje téměř 900 kcal! Naštěstí korejská mrkev toho moc nepotřebuje.

Obsah kalorií v mrkvi se může zvýšit, pokud kreativně přistoupíte k procesu vaření a diverzifikujete tradiční recepturu (mrkev, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, česnek, mletý pepř, koriandr) s dalšími přísadami. Například nakládané okurky, houby, lilky, cibule, mořské řasy.

Zde samozřejmě musíte zvážit, kolik kalorií je v doplňcích. Například 100 gramů mořských řas obsahuje 49 kcal a nakládané houby - 18-24 kcal, v závislosti na odrůdě.

Bez ohledu na to, kolik dalších ingrediencí přidáte do mrkve v korejském stylu, ale tato svačina nebude fungovat příliš kaloricky: jídla, která mají nadměrně vysokou nutriční hodnotu, nemohou dobře chutnat s kořeněnou kořenovou zeleninou.

Recept na závidění pro každého nebo Vaření dokonalé mrkve v korejštině

Klasický recept je dobře známý: smíchejte 1 kg mrkve nastrouhané na speciálním struhadle s 5 lžícemi. l. ocet, půl sklenice rostlinného oleje, 3 lžíce. l cukru, 1 lžička. mletý pepř, špetka koriandru, hlava česneku prošla lisem. Po několika hodinách je občerstvení hotové.

V tak jednoduché věci, jako je vaření mrkve v korejštině, však existují jemnosti:

• pokud chcete, aby byla mrkev měkčí, nejprve zahřejte rostlinný olej, ale nepřivádějte ho k varu. Můžete také přidat koření podle chuti;
• ke zlepšení chuti pokrmu, ale nikoli k výraznému zvýšení počtu kalorií, pomůže čerstvý koriandr;
• příliš kořeněná chuť občerstvení zjemní hrst drcených vlašských ořechů nebo sezamových semínek;
• Česnek po vystavení teplu zezelená, takže pokud poléváte mrkev horkým olejem, přidejte nakonec čerstvý česnek.

Bez ohledu na to, jaký recept z mrkve si vyberete jako svůj podpis, a kolik porcí jídla byste k němu uvařili, můžete si být jisti: předkrm skončí ještě dříve, než bude mít čas na důkladné marinování. Má příliš málo kalorií a příliš mnoho bohatých chutí!