Recept na kuřecí polévku s těstovinami a bramborami. Kuřecí polévka s nudlemi

- velmi vydatná a chutná polévka. Lehký vývar, trocha kuřecího masa, mrkev, cibule, brambory a trocha nudlí – skvělá kombinace, která osloví snad každého. Tato polévka osloví dospělé i děti. Místo nudlí můžete použít jiné těstoviny.

Ingredience

  • voda 2 l
  • kuřecí fileta 500 g
  • brambor 250 g
  • vermicelli 100 g
  • cibule 1 PC. střední velikost
  • mrkev 100 g
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • Bobkový list

Počet ingrediencí uvedený pro vaření v třílitrovém hrnci.

Vaření

Nejprve si musíme uvařit vývar. Kuřecí řízek beru na vývar, i když se samozřejmě vývar obvykle nevaří z řízku, protože. stojí to víc a dává vývaru méně chuti a bohatosti. Nemám však moc ráda příliš bohatý, tučný vývar a s filetem se mi mnohem snáze pracuje (nemusí se čistit, nezbývá odpad). Pokud chcete vařit opravdu bohatý kuřecí vývar, měli byste použít celé kuře nebo kuře, musíte ho vařit 1,5-2 hodiny na mírném ohni.

Kuřecí řízek tedy omyjte a nakrájejte na středně velké kousky.

Nalijte studenou vodu do hrnce a vložte do ní kuře.

Přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu téměř na minimum a vařte asi 20 minut, přičemž pravidelně odstraňujte pěnu.

Pokud chcete získat lahodné maso, musíte osolit, jakmile se uvaří, a pokud chcete získat krásný průhledný vývar, musíte na konci vaření osolit. Když se voda vaří, je vhodné nezakrývat pánev poklicí, pak bude vývar průhledný.

Zatímco se kuře v hrnci vaří, připravte si zeleninu do polévky. Tady jsou, čekají na mě.

Tři mrkve na středním struhadle.

Jemně nakrájejte cibuli a pošlete ji do pánve s předehřátým slunečnicovým olejem pro smažení při středním výkonu. Jak jste si mohli všimnout, cibuli většinou nakrájím na čtvrtkolečka. Trochu osolte.

Po 3 minutách přidáme k cibuli mrkev, která je do polévky dobrá jen orestovaná, mrkev jen uvařená, obecně ne. Mrkev uvolňuje barvu a chuť až při pečení. Po 3 minutách sundejte pánev z plotny.

Brambory nakrájíme na nudličky nebo kostky.

Když je kuře uvařené, vyndejte kousky masa z vývaru. Necháme je mírně vychladnout a nakrájíme na středně velké kousky.

Do vroucího vývaru přidejte brambory.

Po 10 minutách přidáme cibuli s mrkví a kuřecí maso.

Dále přidejte nudle a promíchejte, aby se neslepily.

Nyní byste měli polévku podle chuti osolit, opepřit (podle chuti můžete přidat bobkový list). Vařte tak dlouho, jak je uvedeno na obalu s nudlemi mínus 1 minuta. Stáhneme pánev ze sporáku, počkáme pár minut a můžete svolat domácnost ke stolu na oběd. Mimochodem, nebudou tam žádné nedovařené nudle, neměli byste se bát, vaří se v procesu chlazení.

Připraveno. Nalijte do misek a posypte bylinkami. Dobrou chuť!

Podrobnosti

Zdánlivě banální kombinace kuřete a těstovin může být velmi sofistikovaným nápadem pro první chod! Kuřecí a těstovinová polévka se dá připravit na různé způsoby a s rozmanitou zeleninou. Navíc kombinace produktů je sama o sobě docela uspokojivá. Další výhodou kuřecí těstovinové polévky je, že ingredience na ni najdete téměř v každé lednici a navíc jsou cenově dostupné pro každého.

Kuřecí polévka s těstovinami a muškátovým oříškem

Požadované ingredience:

  • kuřecí vývar - 1,5 litru;
  • těstoviny - 150 gramů;
  • cibule - 1 kus;
  • mrkev - 1 kus;
  • kořenová petržel - 1 svazek;
  • čerstvé bylinky podle chuti;
  • muškátový oříšek - půl lžičky;
  • sůl pepř.

Proces vaření:

Vařte kuřecí vývar. Mimochodem, dá se připravit i předem pomocí bujónových kostek nebo jiných suchých směsí. Pokud se vývar vaří na kuřecím mase, musí se po uvaření vývaru vyjmout a maso oddělit od kostí a poté znovu přidat do vývaru.

Cibuli a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Brambory vložíme do vývaru a vaříme 5-10 minut, dokud zelenina nezměkne.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Na suché nepřilnavé pánvi zlehka orestujte cibuli a mrkev. Zde přidejte kořen petržele. Výpek pak také vhoďte do vývaru.

Makarony uvařte zvlášť ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Přidejte do polévky 5 minut před koncem vaření.

Polévku osolte, opepřete a přidejte hlavní melír – muškátový oříšek.

Při podávání posypte čerstvými bylinkami.

Pikantní těstoviny a kuřecí polévka

Požadované ingredience:

  • kuře - 1 kus;
  • těstoviny - 200 gramů;
  • brambory - 6 kusů;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • česnek - 4 stroužky;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • pepř - 5 gramů;
  • bobkový list - 3 kusy;
  • petržel;
  • sůl, pepř podle chuti.

Proces vaření:

Kuře omyjeme, nakrájíme na porce, vhodíme do vody, provaříme a uvaříme vývar. K vaření kuřecího vývaru zpravidla stačí jedna hodina. Když je vývar hotový, kuře vyjmeme a vývar přecedíme. Kuřecí maso vyjměte z kostí a dejte zatím stranou.

Brambory, cibuli, česnek a mrkev oloupeme. Brambory a cibuli nakrájíme na malé kostičky, česnek protlačíme lisem nebo rozdrtíme nožem. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Dejte vývar zpět na oheň, vložte brambory a kuřecí maso. Vařit, snížit oheň.

Na pánvi zahřejte rostlinný olej, hodíme mrkev, cibuli a česnek. Zeleninu orestujte, aby vznikla pečeně. Poté vše přidejte do vývaru. Vařte 5 minut, poté přidejte těstoviny.

Polévku vařte dalších 5–10 minut, poté stáhněte plamen. Hotový pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Polévka s těstovinami a kuřecím řízkem

Požadované ingredience:

  • kuřecí řízek - 350 gramů;
  • malé těstoviny - 4 polévkové lžíce;
  • cibule - 1 kus;
  • mrkev - 1 kus;
  • brambory - 3 kusy;
  • rostlinný nebo slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
  • bobkový list - 1 kus;
  • sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

Kuřecí řízek opláchněte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na porce. Do hrnce nalijte 2 litry vody, vložte do něj kousky kuřete a vařte. Vařte na mírném ohni 40–45 minut. Pěnu vytvořenou během vaření setřete.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Jakmile je vývar hotový, vložte brambory do hrnce a vařte asi 15 minut.

Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji a smažte. Zeleninu vložte do hrnce, jakmile jsou brambory měkké.

Poté spusťte předvařené těstoviny do pánve, zamíchejte polévku a vypněte oheň.

Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Výborná kuřecí polévka -…

hřeje a dává tak příjemný pocit... Jedním slovem pocit zadostiučinění a radosti. Chutné a zdravé!

Kdo má rád kuře a těstoviny, nenechte si tento recept ujít.
Těstoviny (úspěšně zkombinované podle chuti s kuřecím masem, zeleninou a paprikou!), Nestihnou se rozvařit do měkka a zachovají si krásný tvar. Z přísady do polévky se promění v jednu z hlavních ingrediencí této první
nádobí a přimět je, aby o sobě mluvili s respektem, který si zaslouží.

Jak víte, před velkými soutěžemi jedí sportovci těstoviny.
Protože těstoviny jsou zdrojem sacharidů, které dodávají tělu glukózu – velmi cenné „palivo“ pro mozek a svaly.

Těstoviny vyrobené z hřebínků z tvrdé pšenice obsahují železo, vitamíny B.
Neobsahují tuk, cholesterol. Mají nízký obsah sodíku.
Celozrnné potraviny (chléb, cereálie, těstoviny) jsou zdraví prospěšné – pomáhají posilovat paměť, chrání srdce, předcházejí rakovině.
Těstoviny dodají spoustu energie, rychle zasytí a zaženou pocit hladu (a tím napomáhají hubnutí).

Lahodná kuřecí polévka.

Tohle kuře polévka připravené bez soli, o jehož nebezpečnosti bylo napsáno mnoho.
Jak se vyhnout soli, ale zachovat si dobrou chuť? - Velmi jednoduché! Musíte použít koření, bylinky, česnek a citronovou šťávu.

Recept na 4-6 porcí.

Ingredience

4 kuřecí stehna (nebo 500 g kuřete)
1 citron, 0,5+0,5 (vymačkaná šťáva)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev (středně velká)
2-3 střední brambory
1 řapíkatý celer
200 g těstovin (vermicelli nebo špagety)
0,5 lžičky oregana, suché
0,5 lžičky sušeného kopru
0,5 lžičky papriky
4 snítky čerstvého kopru na ozdobu
Zrnka černého pepře - 4-5 hrášku
Černý mletý pepř - podle chuti

Výcvik

1. Kuřecí stehna oloupejte od tuku (pod kůží), pokud existuje.
Lehce opékejte kůži nohou nad ohněm. Kuřecí stehna dejte do misky.

2. Stroužky česneku oloupeme, nasekáme najemno nožem (nebo rozdrtíme v lisu na česnek), česnek dáme na kuřecí stehna.
- Poté posypte kuřecí stehýnka 0,25 lžičky suchého oregana, 0,25 lžičky papriky a špetkou černého pepře.
- Vymačkejte šťávu z půlky citronu, kuřecí stehna zalijte citronovou šťávou.
Vše promícháme – aby byl česnek, koření a citronová šťáva rovnoměrně
zakryté kuřecí stehýnka. Dejte zatím stranou.

3. Mrkev omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu, nakrájíme na plátky.

4. Celer omyjte, nožem zlehka zbavte vláken, napříč nakrájejte na tenké plátky.

5. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky.

6. Cibuli oloupeme, necháme v celku.

7. Čerstvý kopr omyjeme, vybereme 4 malé snítky na ozdobu – nejlépe 10 minut před hotovou polévkou.

Vaření

1. Nalijte vodu (1,8 - 2 litry) do středního hrnce a dejte na střední teplotu.

2. Nalámejte kuličky pepře a nasypte do vody. Přidejte celou cibuli.
Hrnec přikryjeme pokličkou a přivedeme vodu k varu.

3. Když se voda vaří, vhoďte do vody mrkev, vařte 2-3 minuty.

4. Přidejte celer, vařte 2-3 minuty.

5. Poté vložte brambory do hrnce.
Hrnec přikryjeme pokličkou, vaříme 5 minut.

6. Odstraňte uzávěr, seberte a odstraňte pěnu, pokud existuje.
Polévku posypeme sušeným koprem. Snižte teplotu na střední a polévku vařte 15–20 minut (nebo dokud kuře nezměkne).

7. Nyní vložte těstoviny do polévky (špagety nalámejte na 2-3 kusy).
Polévku posypte špetkou papriky a zbylým oreganem. Vařte 8-10 minut (V tuto chvíli omyjte čerstvý kopr a připravte si snítky na ozdobu).

8. Vyzkoušejte polévku – těstoviny by měly být měkké. V případě potřeby přidejte ještě trochu citronové šťávy podle chuti.

(Když je polévka již v miskách, přidejte mletý černý pepř).

Porce.

Polévku rozdělte do 4 misek (v hrnci zbudou ještě 2 porce na více).
Kuřecí stehno nejprve dejte do talíře a poté naplňte polévkou.

Sůl a pepř jsou na stole.

Tady první chod- chutné, levné a snadné na přípravu.
Nádherná chuť polévky, vůně koření a vůně čerstvého kopru - vytvářejí nejen pohodu v domě a klid u stolu.
Kuřecí polévka s těstovinami dodává spoustu energie a "protistrachu" před nepřízní počasí! Tato polévka navíc skvěle zahřeje a opravdu zlepší náladu! Chutný!

Dobrou chuť! A - hodně pozitivních emocí!

Kromě:




  • Bílá ryba se zelenou sladkou paprikou (dušená v…

Tato kuřecí těstovinová polévka je vždy velmi chutná, jemná, voňavá a výživná. Je třeba poznamenat, že tento recept se připravuje velmi jednoduše a dostatečně rychle. Nejdůležitější je kuře uvařit a další postup přípravy polévky je velmi snadný a rychlý. Pokud plánujete podávat kuřecí polévku na stůl mnohem později, než je její vaření, pak můžete těstoviny trochu podvařit, nechat je ve fázi aldenette. Samy se pak dosáhnou v horkém vývaru a před podáváním se dobře provaří.

Ingredience:

  • 1/2 kuře
  • 3 litry studené vody
  • 1 brambora
  • 1 mrkev
  • 1 žárovka
  • sůl, pepř podle chuti
  • libovolné těstoviny 150 gr

Způsob vaření

Nejprve si připravíme kuřecí vývar. K tomu je třeba kuře hodinu vařit v čisté vodě, poté vyjmout a oddělit maso od kostí. Do vývaru přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, brambory a cibuli. Vše vařte 15-20 minut, dokud nebude zelenina hotová, osolte a opepřete. Poté přidejte těstoviny a vařte, dokud nejsou hotové. Ke konci přípravy polévky přidáme vařené kuřecí maso nakrájené na kousky, přivedeme k varu, pár minut povaříme a vypneme. Dobrou chuť.