Různé výplně pro lavash roll: kořeněné a jemné. Výběr náplní pro rohlíky lavash pro všechny příležitosti
Bez nadsázky jsou lavashové rolky univerzálními favority a šampióny mezi sendviči. Jsou nejlepší implementací myšlenky jednoduchosti a všestrannosti. Pokud krásně nakrájíte rolku s červenými rybami a podáváte na talíři s bylinkami, pak je tu slavnostní svačina pro vás. Pokud rolky snášíte s náplní snadněji - krabími tyčinkami nebo klobásou - skvělou svačinu pro každý den.
Výběr receptů na rohlíky lavash:
Jak udělat lavash roll
Co s tím? Ano, s čímkoli! Pro přípravu každodenních pita rolí berou to, co je po ruce, přesněji, v lednici. A někdy v malém kousku nezůstane nic! U slavnostních svitků je to obtížnější, zejména pokud je náplň sofistikovaná - stojí za to ji předem zásobit.
Jak to udělat? Prostě. Stačí rovnoměrně rozložit nebo rozložit náplň na list chleba pita a jemně točit. Potom existuje několik možností chování:
- jíst okamžitě, užívat si a chamtivé;
- vložte do chladničky na hodinu nebo dvě, a pak nakrájejte na krásné rohlíky a podávejte krásně;
- přinést dokonalý vkus v troubě.
Pro servírování na slavnostním stole odřízněte nelakované okraje a teprve potom krásně řezejte.
Důležité: nikdy nezmrazujte hotový pita rolka, když se roztopí, stane se kyselou.
Rohlíky lze vařit dvěma způsoby: nakrájejte válcovaný lavashový válec a náplň na malé porce nebo okamžitě nakrájejte pita chléb na stuhy a z nich udělejte role. Který si vyberete, záleží na náplni.
Jaký druh pita chleba se používá v receptech? Lavash za rohlíky je třeba vzít ne ten, který je tlustý a svěží, ale tenký, listový, jako na obrázku. Můžete dokonce.
O majonéze. Majonéza se velmi často používá v rolích, po stárnutí v lednici se doporučuje rolku řezat opatrně, protože je měkká a máčená v omáčce. Můžete vařit doma nejen lavash, ale vždy chutnější.
Lavash hodí recepty pro každý rozmaru
Tento velký výběr receptů z online časopisu „Magic Food.ru“ byl sestaven s ohledem na váš žaludek a vkus. Co to znamená? A skutečnost, že vše, co je zde popsáno, je ověřeno a schváleno osobní zkušeností. Jak z hlediska výhod, tak z hlediska oprávněného potěšení, které musí jídlo poskytovat.Pita rolka s kuřecím masem
Rychlá role vám pomůže, když je lednička téměř prázdná, není čas vařit, ale chcete jíst.
Plnění 1 chleba pita:tvrdý sýr - 200 g, kuřecí prsa - 1 ks, vejce - 2 ks, česnek - 1-2 stroužky, majonéza (nebo zakysaná smetana + majonéza).
Vaření. Kuřecí prsa vařte do měkka (při vaření můžete do vody přidat sůl). Ochlaďte a nakrájejte na tenké kostky.
Vejce natvrdo vařená, chladná a oloupaná. Řezané na kostky nebo kaši vidličkou.
Nastrouhejte sýr hrubě. Přidat do vajec. Vtlačte do nich česnek. Přidejte majonézu nebo majonézu a zakysanou smetanou a promíchejte.
Rozdělte lavash na dva kusy. Nejprve naneste směs vaječného sýra, která se rozprostírá po celém povrchu. Položte druhý krajíc chleba pita na vrchol a roztáhněte na něj kousky kuřecích prsíček.
Srolovat se a umístit do chladničky po dobu nejméně půl hodiny.
Tipy:
- pečlivě svinujte role - namočené v majonéze, namočené a roztrhané;
- používejte čerstvě vařené kuřecí maso, protože je problematické válcovat rolku se zaschlým.
Lavash rohlíky s lososem
Snad nejoblíbenější možností. Chutný předkrm, který je dobrý na slavnostním stole, jako sendvič se snídaní a jako piknikové občerstvení, zatímco hlavní jídla se vaří nad ohněm. Tyto pita rolky si můžete vařit předem.
Ingredience pro recept: lavash - 1 velký, lehce solený losos - 300 gramů, čerstvá okurka - 1 malý, měkký sýr (můžete tvarovat, roztavit) - 250 gramů, čerstvý kopr - podle vaší chuti.
Příprava... Rozvařený pita chléb rozetřete sýrem a snažte se jej rovnoměrně distribuovat.
Rybu nakrájejte na tenké plátky. Umístěte na sýr.
Nakrájejte okurku (můžete slupku na kůži) na tenké proužky, položte na ryby.
Ořízněte jemně nasekaným (nebo větvičkami) koprem.
Roll pita chléb do role. Pokud chcete sloužit hned, pak nakrájejte šikmo na kousky, rozetřete na misku pokrytou listy salátu. Můžete rozložit rajčatové poloviny a plátky okurky.
Rada: Nesnažte se naplnit celý povrch lávy lososem, nebude to chutnat, ale může to být slané.
Lavash se sýrem a bylinkami
Můžete si vzít velmi odlišné zelené: od zelené cibule po špenát, petržel, koriandr, kopr, šťovík, rukolou. Tvrdý sýr jakéhokoli druhu (nejlepší ze všech typů maasdam). Lavash se sýrem a bylinkami je dobrý s vývarem nebo uzeninami, kouskem masa nebo ryb.
Ingredience pro recept: lavash - 1 velký, greeny - 350 g, strouhaný sýr - 100 g, zakysaná smetana - 150 g, pepř, sůl volitelně.
Příprava... Umyjte byliny, nechte vodu odtéct a jemně nasekat.
Zakysanou smetanu dejte do mísy, přidejte bylinky, strouhaný sýr, dobře promíchejte. Pokud je sýr nesolený, osolte a dochuťte pepřem.
Naneste náplň na pita chléb a srolovejte ji. Výsledný kotouč nakrájejte na 2-3 kusy. Umístěte na plech nebo do misky namazané rostlinným olejem a pečte v peci předehřáté na 200 stupňů (bude to trvat asi 10 minut). Na předehřáté pánvi můžete grilovat nebo smažit.
Lavash se šunkou a sýrem
Proč neuděláme jen lavashové závitky, ale také omáčku pro ně. Například z bazalky. A odešlete ji samostatně.Ingredience pro recept: lavash - 1, šunka - 200 gramů, salát - banda, paprika - 1, měkký sýr, lze zpracovat, kopr - podle chuti. Pro omáčku: čerstvá bazalka - banda, přírodní jogurt - 150 ml, olivový olej - 2 lžíce. lžíce, feta - 100 gramů, česnek - 1 hřebíček, pepř, sůl.
Vaření pita chléb se šunkou a sýrem... Listy hlávkového salátu opláchněte a důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte (kopr - jemně, hlávkový salát).
Omyjte pepř, odstraňte střed, nakrájejte na dlouhé a tenké proužky.
Šunku nakrájejte na tenké proužky.
Kopr a sýr důkladně promíchejte.
Pita chléb rovnoměrně natřete sýrem. Uspořádejte nasekané listy salátu, poté šunku a pepřové proužky.
Role, zabalte do plastového obalu a vložte do chladničky na hodinu.
Připravte omáčku. Nakrájejte listy bazalky jemně.
V malé misce rozmačkejte sýr feta, přidejte máslo a jogurt, důkladně promíchejte. Přidejte jemně nasekanou bazalku a vytlačte česnek. Dochutíme solí a pepřem. Míchat.
Podávejte nakrájenou rolku a omáčku.
Lavash, červená řepa a losos
Jemná chuť vařené řepy dokonale doplní solený losos.
Ingredience: lavash - 1, řepa - 1 velký, solený losos - 300 gramů, měkký smetanový sýr - 300 gramů, zelenina podle vaší chuti.
Jak udělat lavash roll... Pita chléb nakrájejte na malé proužky (asi 20 cm).
Řepu vaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Losos také nakrájejte na tenké plátky.
Rozetřete pruh pita chleba se sýrem.
Položte řepu, plátky ryb a byliny na vrchol.
Rolujte do rolí a položte na talíř.
Rada: Listy salátu jsou skvělé jako greeny.
Lavash a mleté \u200b\u200bjátrové rolky
Vydatné rohlíky jsou ideální pro snídani, protože jsou to vynikající teplé jídlo, které se hodí k kávě.: lavash - 1, tvrdý sýr - 100 gramů, mletá játra - 0,5 kg, cibule - 1.
Příprava... Oloupanou cibuli jemně nasekáme. Lehce ho smažte při nízkém žáru. Přidejte mletou játra a smažte, dokud nebude nabídka. Ochlaďte to.
Nasypte mletou játra na chléb pita, rozprostřený po celém povrchu. Roll do role a nakrájíme na asi 2 cm kousky.
Vložte malé rohlíky do namazané misky, posypte strouhaným tvrdým sýrem a péct, můžete, dokud se sýr neroztaví, nebo dokud nezpeče trochu.
Podávejte tyto pita rohlíky horké. Čerstvá zelenina nebo saláty jsou pro ně ideální.
Rada: mleté \u200b\u200bmaso si můžete vzít z jater: hovězí, kuřecí, krůtí. Pokud máte celou játra, otočte ji v mlýnku na maso. Nerostte mixérem, příliš se to rozemele.
Uzené lososové závitky
Vezměte rybí filé nebo opatrně vyjměte všechny kosti z celku.
Ingredience pro recept: lavash - 1 velký nebo 2 střední, uzený losos - 250-300 gramů, čerstvá okurka - 1, tavený sýr - 250 gramů, kaviárový olej - 250 gramů, kopr - podle vaší chuti.
Příprava... Rozdělte velký pita chléb na polovinu.
Nakrájejte okurku na tenké plátky po celé zelenině, použijte k tomu zeleninový loupač nebo nakrájejte ostrým tenkým nožem.
Rozložte kaviárový olej na polovinu chleba pita. Uspořádejte plátky okurky.
Položte druhou polovinu lávy na horní část a natřete ji sýrem.
Uspořádejte plátky ryb. Posypeme nasekaným koprem nahoře.
Rolujte do role a zabalte ji do plastového obalu. Umístěte do chladničky na dobu nejméně jedné hodiny.
Nakrájejte na pěkné kousky a podávejte.
Rada: pokud je uzená ryba velmi slaná, můžete místo čerstvé okurky solit nebo slaně solit.
Lavash a zeleninové závitky
V létě, v období hojnosti zeleniny, lze s nimi vyrábět pita rolky. Velmi chutné, i když bez masa a ryb. Zkus to.
Ingredience pro recept: levandule - 1, paprika - 1, lilek - 1, okurka - 1, česnek - 1 hřebíček, rajče - 1, bylinky, kopr, bazalka, cibule, pepř, sůl, rostlinný olej.
Vaření. Byliny a zeleninu důkladně omyjte. Lilek nakrájejte na tenké plátky, osolte a nechte 15 minut hořet.
Odstraňte z papriky semena a oddíly.
Nakrájejte rajčata, okurky a papriky na tenké kostky.
Česnek vymačkejte nebo nastrouhejte.
Smažte lilek v pánvi s trochou oleje. Před vložením do pánve je osušte papírovou utěrkou. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne.
Lávu nakrájejte na proužky, které jsou mírně namazány česnekem.
Na každou pásku položte trochu zeleniny a bylin. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Rozmotejte rozdělené role a okamžitě podávejte. Nebo vložte pánev a na obou stranách hnědou, aby byl chléb pita křupavý.
Tipy. Hpři smažení lilku nelijte hodně oleje - zelenina se velmi dobře vstřebává a ukazuje se, že je příliš mastná. Pokud se vám nepodařilo smažení s minimálním množstvím oleje, položte hotové kruhy na papírový ručník, aby se odstranil přebytek.
Lavash rohlíky a krabí tyčinky
Nikdy není příliš mnoho ryb, zvláště chutných, zabalených do lahodných rohlíků.
Ingredience pro recept na lavash roll: lavash - 1 velký nebo 3 malé, krabí tyčinky - 200 gramů, slaně solený losos - 300 gramů, měkký sýr - 300 gramů, tvrdý sýr - 200 gramů, kopr, hlávkový salát.
Příprava... Velký pita chléb rozdělte na 3 části.
Rybu nakrájejte na tenké plátky.
Krabí tyčinky pečlivě rozbalte.
Roštový tvrdý sýr.
Rozdělte jednu část chleba pita se sýrem (vezměte třetinu z celkového počtu). Uspořádejte krabí tyčinky.
Zakryjte druhou částí, která je také natřena sýrem. Listy salátu nahoře rozetřete a potřete strouhaným sýrem.
Třetí část přikryjeme, rozetřeme měkký sýr a rozložíme ryby, posypeme nasekaným koprem.
Roll pita chléb a roll v plastovém obalu. Chlazení na pár hodin.
Při podávání položte olivy na talíř s rohlíky.
Lavash rohlíky s kuřecím masem
Pikantní kuřecí závitky, které určitě potřebují omáčku. Například, nebo jogurt s česnekem.
Složení: lavash - 1, kuřecí řízek - 300 gramů, cibule - 200 gramů, mrkev - 1 malá
kuřecí vývar - 100 ml, pepř, kmín, sůl, dřišťál, kurkuma, koriandr.
Jak si vyrobit pita roll... Nakrájejte kuřecí řízek na tenké proužky.
Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky.
Mrkev nakrájejte na tenké proužky.
Mrkev a cibuli lehce osolte (jen aby se stala průhlednou, smažte na nízkém žáru).
Přidejte kousky kuřete, smažte pár minut a nalijte do vývaru. Vařte, dokud kuře není jemné. Ochlaďte to.
Pita chléb nakrájejte na stuhy. Umístěte na horní část každé náplně a srolovat.
Umístěte všechny rohlíky do namazané misky. Nalijte do malého vývaru, jen aby zakryl spodní část formy (vývar zabrání tomu, aby se válce během tepelného zpracování oschly) a pečte 15 minut při 200 stupních - chléb pita by měl trochu zhnědnout.
Podávejte okamžitě horké.
Někdy se lavash nazývá tlusté pšeničné koláče, ale to je chyba. Tradiční arménský lavash má oválný tvar, má velikost asi 90 x 40 cm a mimochodem, lavash dostal jméno podle dvou arménských slov: „lavash“ - dobré a „khash“ - jídlo. Může být složen nebo zkroucen, používá se jako „pytel“ pro jiné výrobky, protože tloušťka skutečného lavashu nepřesahuje 3–4 mm.
Od nepaměti k nám přišel recept na neuvěřitelně populární jídlo, ve kterém je maso s různými přísadami umístěno do lavash. Shawarma (nebo shawarma, jak se říká v Petrohradě) jako „rychlé jídlo“ bude lepší než rychlé občerstvení v zámoří! Tyto tenké lavashové koláče jsou však dobré s kebaby, šunkou, párky a vydatnými saláty na maso. Lavash jde dobře s rybami, sýry, zeleninou a bylinkami a může sloužit jako základna pro různé pokrmy, z nichž mnohé jsou připraveny během několika sekund.
Lavash s náplní lze ochutit majonézou, zakysanou smetanou, přírodním jogurtem nebo jednoduše posypat rostlinným olejem a citronovou šťávou. Lavash s výplní vypadá zvlášť chutný a velkolepý v kombinaci s šťavnatými greeny, které nejen potěší oko, ale také nám dávají spoustu pozitivních chuťových emocí.
Šašlik "Voňavé" v lavash
Složení:
600 g vepřového masa
1 lavash,
2 cibule,
1 lžička paprika,
1 citron
5 stroužků česneku
1 pinch pozemní koriandr
100 ml rajčatová omáčka,
bazalková zelenina, petržel, kopr, sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava:
Nakrájené maso osolte paprikou, nakrájeným česnekem a koriandrem, pepřem a solí. Nalijte citronovou šťávu smíchanou s rajčatovou omáčkou a nechte vychladnout po dobu 6 hodin. Vařte kebab na uhlí. Nakrájejte lavash na 3 části a zabalte do nich horký kebab. Podáváme s tenkými cibulovými kroužky a nasekanými bylinkami.
Hovězí maso se zeleninou v pita chlebu
Složení:
1 kg hovězí buničiny,
1 lavash,
2 mrkve,
200 g zelí
1 cibule
100 ml suchého červeného vína,
1 citron
1 polévková lžíce rostlinný olej,
kečup, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava:
Hovězí maso nakrájejte na porce a vložte do hluboké mísy. Dochutíme solí, přikryjeme směsí vína, oleje a citronové šťávy, mícháme a chladíme 3 hodiny. Maso vaříme na pánvi pod pokličkou, dokud není jemné, spolu s malými kostkami mrkve a nakrájenou cibulkou, v případě potřeby přidejte vodu. Pita chléb nakrájejte na 5 proužků a kartáčujte kečupem. Umístěte nastrouhanou zelí a hovězí maso s mrkví do středu každého proužku a rolovejte okraje tak, aby byly rohlíky.
Sekaná v lavash
Složení:
800 g mletého masa
4 lavash,
200 g tvrdého sýra
1 cibule
1 vejce,
300 g nakládaných medových hub,
rostlinný olej, čerstvá petržel, kopr, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
Jemně nakrájenou cibuli smažte v rostlinném oleji do zlatohně, přidejte mleté \u200b\u200bmaso, sůl a pepř a smažte do měkka. Přidejte houby do mírně chlazené hmoty. Na chléb pita rozetřete náhodně tenké plátky sýra, posypte bylinkami, dejte mleté \u200b\u200bmaso ne příliš silné a rozvařte do role. Položte zbytek chleba pita, vložte je do formy a kartáčujte rozšlehaným syrovým vejcem. Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 15 minut.
Lavash s kuřecím masem a bramborami
Složení:
700 g kuřecí prsa
2 pita chléb,
3 lžíce rajčatová omáčka,
200 g hranolků,
7-8 okurek,
150 g zakysané smetany
4 stroužky česneku
zelení podle chuti.
Příprava:
Kuřecí prsa osolte solí a pepřem, štětcem s rajčatovou omáčkou a pečte v troubě. Mírně ochlaďte a nakrájejte na malé proužky. Nakrájejte také okurky na malé proužky. Omáčku připravte smícháním zakysané smetany s česnekem a sekanými bylinkami. Pita chléb nakrájejte na poloviny a štětcem s malým množstvím omáčky. Poté rozložte kuře, okurky a hranolky v proužku, složte boční okraje a pečte. Hotový pita chléb smažte s náplní na roštu v troubě po dobu 1-2 minut na obou stranách a podávejte se zbývající omáčkou.
Rolls "Spicy"
Složení:
3 listy chleba pita,
300 g vařené kuřecí řízek,
250 g čínského zelí,
3 mandarinky,
1 paprika
3 lžíce mandle.
Pro omáčku:
4 lžíce majonéza,
4 lžíce jogurt,
2 lžíce sójová omáčka,
1 polévková lžíce hořčice,
1,5 lžíce Sahara,
¼ lžička Chili omáčka,
½ lžičky sezamový olej.
Příprava:
Důkladně promíchejte všechny ingredience omáčky. Nakrájejte kuře na malé kostky, nasekejte čínské zelí. Oloupejte mandarinky a nakrájejte je na klíny. Nasekejte papriky. Nasekané mandle lehce hnědá v suché pánvi. Umístěte náplň na pita chléb, nalijte na omáčku a pevně rolujte.
Kuře se zeleninou v pytlích pita
Složení:
500 g kuřecí řízek,
1 paprika bez semen,
1 rajče,
50 g pšeničných sušenek,
50 g solených ořechů,
4 lžičky zakysaná smetana,
2 stroužky česneku
listy salátu, rostlinný olej, byliny, černý pepř a sůl - podle chuti.
Příprava:
Maso nakrájejte na kousky, sůl a pepř. Vaříme na pánvi, dokud není něžná, a poté smažte v rostlinném oleji, dokud není svěží. Smažte chléb pita se zakysanou smetanou smíchanou s drceným česnekem. Na ně položte kousky kuřecího masa, papriky a tenké plátky rajčat. Sbalte tašky. Podávejte na talíři lemovaném salátem s krutony a ořechy.
Rohlíky s mexickým salátem
Složení:
600 g kuřecí řízek,
4 domácí pita chleby do průměru 25 cm,
4 lžíce konzervované červené fazole
4 lžíce konzervovaná kukuřice,
2 rajčata,
2 lžíce zakysaná smetana,
hlávkový salát, horká omáčka, pepř a sůl - podle chuti.
Příprava:
Kuřecí řízek osolíme, opékáme a nakrájíme na plátky. Poté promíchejte kukuřici, fazole a jemně nakrájená rajčata, osolte zakysanou smetanou smíchanou s horkou omáčkou. Listy salátu položte na chléb pita, nahoře - připravenou náplň. Zabalte v rolích.
Šunkový salát v pita chlebu
Složení:
6 domácích pita chlebů do průměru 20 cm,
200 g šunky
2 papriky různých barev,
1 okurka,
hlávkový salát, olivový olej, granulovaný česnek, sůl podle chuti.
Příprava:
Nakrájejte šunku a okurky na malé kostky, papriky na proužky. Smíchejte, dochutíme granulovaným česnekem a solí, dochutíme olivovým olejem. Listy salátu položte na chléb pita, na připravené plnění a nakrájejte úhledné malé sáčky.
Závitky se šunkou a sýrem
Složení:
1 lavash,
200 g tenká plátky šunky,
150 g měkkého sýra
100 g zakysané smetany
greeny, pepř a sůl podle chuti.
Příprava:
Pita chléb s pita zakysanou smetanou. Položte na něj kousky šunky v jedné vrstvě. Měkký sýr rozmačkejte vidličkou a smíchejte se zbývající zakysanou smetanou, ochutnejte a rozetřete po šunce. Posypeme nasekanými bylinkami. Srolovat roli a vložit ji do chladničky na 1 hodinu. Před podáváním nakrájejte roli na plátky o tloušťce 4-5 cm.
Salát "Mořská nálada" v lavash
Složení:
200 g krabích tyčinek
2 vařená vejce
100 g lehce osolené červené ryby,
100 zelí,
1 hotový lavash,
majonéza, kopr - podle chuti.
Příprava:
Kousky krabů, vařená vejce a ryby nakrájejte na malé kousky, jemně nakrájejte zelí, nakrájejte kopr. Připravené ingredience a sezónu promíchejte majonézou. Rozdělte lavash na 2 části. Umístěte výplň do širokého pruhu do středu každého, zavřete strany na všech stranách, aby vytvořily obálky. Rozdělte každou obálku na dvě.
Tuňákový salát se sýrem v lávě
Složení:
1 plechovka konzervovaného tuňáka
150 g zakysané smetany
100 g tvrdého sýra
1 lavash,
zelení a sůl podle chuti.
Příprava:
Odstraňte tuňáka z plechovky, vypusťte tekutinu a rozdrťte vidličkou. Přidejte jemně nastrouhaný sýr a nasekané bylinky. Dochutíme solí a zakysanou smetanou. Výplň rozprostřete širokým pruhem na chléb pita a nakrájejte na dlouhý rohlík. Pak rozdělit na dvě.
Lavashové obálky se sleděmi, zelím a paprikou
Složení:
6-7 kusů sledě z konzerv,
4-5 listy salátu,
1 čtvrtina papriky
1 polévková lžíce kysané zelí,
pár větviček kopru,
1 lavash,
šťáva z půl citronu.
Příprava:
Umyté listy salátu vložte do středu chleba pita. Na ně opatrně položte umytý a lehce vysušený kopr, kousky sledě, zelí, proužky loupané papriky. Mrholení směsí citronové šťávy a rostlinného oleje a sezóna s majonézou. Nejprve ohněte boční okraje směrem do středu a potom ohněte spodní okraj tak, aby výplň vyskočila z obálky.
Rohlíky plněné uzeným lososem
Složení:
1 lavash,
1 filet uzeného lososa,
2 lžíce červený kaviár,
100 g sýra feta,
1 banda zelených.
Příprava:
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, jemně nasekejte bylinky a smíchejte. Pita chléb rozviňte, natřete sýrovou náplní do rovnoměrné vrstvy. Filet z lososa nakrájejte na tenké plátky a rozložte v rovnoměrné vrstvě na chléb pita, který se pak převalte na rohlík. Hotový rolka zabalte do pergamenu a vložte do chladničky na 20-30 minut, poté ji nakrájejte na kousky.
Salát z tresky s ořechy v lavash
Složení:
200 g vařeného filet z tresky,
1 rajče,
100 g skořápkových vlašských ořechů
1 lavash,
majonéza, sůl a bylinky podle chuti.
Příprava:
Jemně nasekejte filet z tresky a rajčete a promíchejte. Přidejte nakrájené vlašské ořechy, sůl, ochucte majonézou. Hotové výplně položte do proužku uprostřed chleba pita, stočte dlouhou obálku a nakrájejte ji na 2 nebo 3 díly. Podáváme s bylinkami.
Horké rohlíky s krekry
Složení:
1 lavash,
100 g pšeničných krutonů,
1 okurka,
1 sladká cibule
4 lžičky horká rajčatová omáčka,
salát, sůl - podle chuti.
Příprava:
Kombinujte krutony, nakrájenou okurku a nakrájenou cibuli, sůl. Nakrájejte lavash na 4 kusy. Položte každou část listy salátu, nasaďte na ně náplň a nalijte na ni omáčku. Nejprve složte spodní okraj chleba pita doprostřed a poté boční okraje.
Rohlíky s tvarohem, cibulí a olivami
Složení:
1 lavash,
200 g tvarohu,
150 g zakysané smetany
2 lžíce posypané olivy,
zelené cibule peří, sůl podle chuti.
Příprava:
Nakrájejte olivy a cibuli, smíchejte s nastrouhaným tvarohem, sůl, ochucte zakysanou smetanou. Výsledná hmota se rozprostře po povrchu chleba pita a válí se do role. Vložte do chladničky na 1 hodinu a poté nakrájejte na 4 kusy.
Horké rohlíky s tvarohem a zeleninou
Složení:
1 lavash,
1 mrkev,
1 červená cibule
1 banda zelených
200 g tvarohu,
50 g zakysané smetany,
rostlinný olej, sůl - podle chuti.
Příprava:
Nastrouhanou mrkev na pár minut dusíme přidáním rostlinného oleje, přidejte nakrájenou cibuli a bylinky. Smíchejte s tvarohem, solí, dochutíme zakysanou smetanou. Rozložte náplň na povrch chleba pita, rolujte a nakrájejte na 4 kusy. Smažte každou část na obou stranách 1-2 minuty v rostlinném oleji.
Salát s houbami, marinovanými cuketami a sýrem v lávě
Složení:
4 vařené žampiony,
1 červená paprika
1 lehce osolená okurka,
2 plátky marinované cukety,
100 g tvrdého sýra
salát greeny
4 lavash,
rostlinný olej, mletý červený pepř a sůl - podle chuti.
Příprava:
Nakrájejte papriku a tvrdý sýr, oloupané ze semen, na proužky, lehce osolenou okurku - na plátky, cuketu - na malé kousky, žampiony - na tenké plátky. Jemně smíchejte ingredience pro náplň, ochutnejte solí a pepřem, pokapejte olejem, rozdělte na 4 části a každou zabalte do chleba pita.
Lavashové rohlíky s korejskou mrkví, zeleninou a sýrem
Složení:
3 listy chleba pita,
150-200 g tvrdého sýra
200-300 g korejské mrkve,
2-3 čerstvé okurky,
1 banda zeleného salátu
400 g majonézy,
4 lžíce kečup,
1-2 lžičky hořčice,
čerstvý kopr, černý pepř - podle chuti.
Příprava:
K omáčce přidáme majonézu, kečup, hořčici, černý pepř. Nakrájejte okurky na proužky, nastrouhejte sýr na jemném struhadle, jemně nasekejte kopr, roztrhejte salát rukama. Položte sýr na první list chleba pita, položte druhý list chleba pita, natřete jej polovinou omáčky, posypte koprem a salátem. Položte třetí list chleba pita na vrchol, kartáčujte zbývající omáčkou, rozložte okurky a mrkev. Roll do role. Podáváme pepř na porce.
Lavash rohlíky se sladkou náplní
Složení:
3 pita chléb,
2 hrušky
100 g smetanového sýra
50 g ořechů
1 polévková lžíce citronová šťáva
½ stoh. moučkový cukr
máta podle chuti.
Příprava:
Smetanový sýr s práškovým cukrem do hladka. Hrušky jemně nakrájejte, pokapejte citronovou šťávou a nasekejte v mixéru, dokud pyré. Smetanový sýr s hruškovým pyré a ořechy. Namažte listy chleba pita výslednou náplní, nakolejujte do těsných roliček a 1 hodinu chlazte. Poté nakrájejte na malé kousky, nasaďte servírovací misku a ozdobte lístky máty.
Lavash s náplní je vždy rychlý, chutný a jasný!
Larisa Shuftaykina
Naše hostesky nedávno začaly připravovat takový předkrm jako lavash roll a v domácí restauraci jsem již napsal, jak připravit pita rolku s krabími tyčinkami a houbami, a řekl jsem, jak udělat lavashové rolky se sýrem a rukolou.
Oba recepty jsou velmi dobré, ale pita roll je obrovské pole pro kulinářské experimenty, a vzhledem k nadcházejícím svátkům, proč nenechat svou fantazii běžet divoce? Proto jsem se rozhodl shromáždit své oblíbené recepty lavashu s různými výplněmi v jednom článku, a pokud máte své vlastní originální nápady, jak si vyrobit lavash roll, prosím podělte se o komentáře. Vynikající lavash roll je ideální svačinka na dovolenou, takže moje kolekce bude neustále doplňována lahodnými náplněmi.
Rychlé občerstvení z lávy je trumfem moderních manželek v domácnosti a chutné lahodné pita chléb můžete plnit během několika minut. Opravdu doufám, přátelé, že mé nápady, jak plnit pita chléb, vám usnadní plánování slavnostního menu. Plněný chléb pita není jen ozdobou jakýchkoli slavnostních stolů, ale i lahodným, uspokojujícím a všestranným občerstvením, které se zpravidla líbí všem hostům bez výjimky.
1. Lavash plněná sýrovou směsí
Takový předkrm jako pita chléb se sýrem překvapí několik lidí, ale přesto doporučuji zkusit vyrobit recept na pita chléb se sýrem, který osloví i ty nejnáročnější sýrové gurmány. V receptu se používají různé druhy sýrů, které můžete změnit podle svých představ, takže pokaždé, když dostanete nové rohlíky sýra pita.
Ukázalo se, že druh sýrů - velmi chutné a zajímavé, neobvyklé a zalévání úst! Takže rozhodně doporučuji vyzkoušet pita rolku se třemi druhy sýrů - ty předkrmové hosty můžete překvapit takovým předkrmem. Jak jsem vyrobil lavash se sýrem, napsal jsem.
2. Lavash plněná „Slavnostní fantazií“
Vynikající lavashové občerstvení ohromí celou řadou možností a lavashová rolka s červenými rybami je právem považována za královské občerstvení. Ale existuje mnoho různých interpretací kulinářského tématu, které mohou být rybí závitky, a dnes vás upozorňuji na lávový rohlík s lososem, zeleným salátem a sýrem.
Ukázalo se, že z arménské lavy jsou velmi chutné a slavnostní rohlíky. Lehce osolený losos se hodí k jemnému klobásovému sýru, zatímco zelená cibule a křupavý salát dodávají pita chléb svěžest. Taková lavashová rybí rolka ozdobí každé slavnostní jídlo a přinese novost tradičnímu slavnostnímu menu. Recept.
3. Lavash plněná „krabím rájem“
Krabí rolka z Lavashu byla moje první arménská láva s náplní, kterou jsem vyrobil v kuchyni. Tato pita rolka s krabími holemi obdržela spoustu odpovědí mezi mými přáteli a známými a od té doby jsou na mém prázdninovém stole častými hosty různé pita rolky s krabími holemi.
Krabí tyčinky se dobře hodí k nakládaným houbám a k tomuto předkrmu přidávají jemné zpracované sýry, doplněné česnekem a aromatickými zelení. Příprava této role arménské lavy je velmi jednoduchá a nejnáročnější je příprava ingrediencí. Uvidíte, jak vyrobit lavashovou ránu v krabím ráji.
4. Lavash plněná „Nostalgií“
Je obtížné překvapit sofistikované obdivovatele různých studených pita chléb, ale přesto to zkusím. Recepty na jídla z arménského lavashu ohromují jejich rozmanitostí možností, a pokud hledáte novou a zajímavou náplň lavashu, upozorním na lahodnou lavash plnou „Nostalgia“ se šproty a sýrem.
To je přesně ten případ, kdy z nejběžnějších a tradičních produktů pro nás získáme neuvěřitelnou svačinu na dovolenou s chutí takových oblíbených šprintů a jemnou sýrovou náplní s česnekovou chutí. Lavashové rohlíky se šproty se určitě budou líbit všem vašim hostům a tento pita chléb lze právem považovat za univerzální svačinu. Pokud jste nezměnili názor na výrobu rolky se šproty, přidejte recept do záložek nebo tiskněte přímo z webu. Recept.
5. Lavash plněné "Kumushka"
Je nejvhodnější použít osvědčené recepty před svátky a lahodné výplně pro pita chléb stojí za svou váhu ve zlatě, ale pokud chcete své hosty překvapit novým a zajímavým občerstvením, upozorním na vás lavashová rolka s houbami a uzeným kuřetem. Lavash rolka s kuřecím masem a žampiony se ukazuje být neuvěřitelná! Všechny ingredience v této náplni jsou dokonale kombinovány. Smažené žampiony a cibule doplněné uzeným kuřecím masem jsou doplněny měkkým taveným sýrem.
Takové plnění tenkého pita chleba je ideální pro venkovní akce v přírodě nebo pro kancelářské hostiny, protože Houbová rolka z pita chleba s kuřecím masem může být připravena v předstihu, nebude vytékat ani plavat z dlouhého skladování. Jak vařit pita chléb s kuřecím masem a žampiony, napsal jsem.
6. Lavash s náplní Santorini
Krabí rolka Lavash lze právem považovat za klasiku svátečního občerstvení, ale dnes vám chci představit pita rolky s krabími tyčinkami ve zcela jiném světle. Seznamte se s lahodnou rolkou s krabími tyčinkami, sýrem feta, koprem a zakysanou smetanou!
Výsledkem je velmi zajímavá verze náplně pro pita chléb s tradičními ingrediencemi a chutnými řeckými tóny. Navíc, tyto krabí rolky mohou být skvělým nápadem na piknik. Zajímavý? Můžete vidět recept na to, jak vyrobit Santoriniho lavash roll.
7. Lavash s náplní DejaVu
Připravme si rohlíky s náplní, jejichž základem bude zapomenutý salát s krabími tyčinkami v mírně aktualizované kulinářské interpretaci. Tento pita krabí rolka se stane vítaným svačinkem na vašem slavnostním stole a určitě přidá vaše recepty na pita chléb.
Lavashové rohlíky s krabími tyčinkami jsou šťavnaté díky salátu a majonéze a vejce a zpracovaný sýr dělají tuto pita svačinu uspokojivou a ideální pro silné alkoholické nápoje. Bude to chutné, věřte mi! Jak si vyrobit rolku z lávy s krabími tyčinkami "DejaVu", můžete vidět.
8. Lavash plněná „Pět minut“
Můj nedávný objev je pita rolka se šunkou a korejskou mrkví. Ukazuje se, že to je velmi chutná role tenkého lavashu, upřímně! A jak krásné - jasné a slunečné! A to je přesně ten případ, kdy se pita chléb připraví během několika minut. Přes jednoduchost ingrediencí získáte na dovolenou chutné a levné občerstvení. Jak jsem si vyrobil pita rolku s korejskou mrkví a šunkou, napsal jsem.
9. Lavash plněné „Fish Fantasy“
Lavash rybí závitek - to neznamená, že musíte vařit předkrm z drahé červené ryby. Pokud uděláte lávovou rolku s rybami v konzervách, ukáže se, že nebude méně chutná a slavnostní, a vaše peněženka rozhodně netrpí.
Chcete-li získat opravdu chutné konzervované pita občerstvení, doporučujeme použít konzervovaného tuňáka a tvrdého sýra. Čerstvý hlávkový salát a majonéza doplní naše rybí rohlíky, čímž vytvoří vizuální kontrast. Můžete vidět, jak si vyrobit pita rolku s konzervovaným jídlem.
10. Lavash plněné "akvárium"
Pokud plánujete slavnostní menu a hledáte všestranné občerstvení, pak je přesně to, co potřebujete, lavashová rolka s červenými rybami a krevetami! Lavashová rybí rolka doprovázená krevetami, jemným rozpuštěným sýrem a čerstvým salátem je ideální svačinu.
Vynikající červené rybí závitky se získávají s výraznou chutí mořských plodů a jemným roztaveným sýrem. Ani labužníci neodmítnou vyzkoušet pita rolku s lososem a krevetami! Napsal jsem, jak vařit pita chléb s červenými rybami, sýrem a krevetami.
11. Lavash s kardinální náplní
Hledáte to, co můžete vařit z tenkého pita chleba, aby byl zajímavý a nepřekonatelný? Shromáždil jsem pro vás nejlepší výplně pro pita chléb na jednom místě a doporučuji vám vyzkoušet si pita chléb z sledě a avokádového filé. Na první pohled se to může zdát: co má zámořský avokádo co do činění s naším ruským sleděm?
Ale kombinace kořeněného sledě s jemnou ořechovou chutí avokáda je prostě vynikající! Lavash s sleděmi jsou doplněny okurkou, vejcem, hořčicí v zrnech a majonézou - skvělá možnost, jak doplnit recepty z arménské lavy v kulinářském notebooku. Můžete vidět recept.
12. Lavash plněná „dietou“
Pokud hledáte recept na pita roll, který do pasu nepřidá další centimetry, hodí se pita chléb s bylinkami a sýrem. Lahodné rohlíky plněné sýrem feta, okurkou, zakysanou smetanou a zelení jsou vhodné nejen jako piknikové občerstvení na grilování, ale také jako občerstvení na prázdniny.
Hlavní výhodou tohoto lavashového válce se sýrem je jeho šťavnatost. S touto kvalitou však může konkurovat jednoduchost a dostupnost přísad. Snadnost přípravy a minimum kalorií tvrdí, že je dlaň. Můžete vidět recept na lávu se sýrem feta, okurkou a zakysanou smetanou.
Nové výplně:
13. Lavash plněná klobásou
Lavash rolka s klobásou a korejskou mrkví určitě potěší dospělé i děti. Tento tenký lavash roll lze jen stěží nazvat slavnostním občerstvením, ale je perfektní jako piknikové občerstvení! Šťavnatá rajčata, jemný rozpuštěný sýr a chutná klobása se hodí k pikantní korejské mrkvi a křupavý salát nechává tento předkrm chutný. Můžete vidět, jak si vyrobit rolku arménské lavy s klobásou.
14. Lavash plněná veverka
Saláty v lavashu nahrazují tradiční porce salátů v talířích a lavashová rolka se sýrem Belochka je toho jasným potvrzením. Jemná sýrová svačina s pikantní chutí česneku. Vyzkoušejte, určitě se vám bude líbit lahodný rohlík se sýrovou náplní! Je snadné se připravit, ale hosté jsou potěšeni! Můžete vidět recept na lávu se sýrem.
Každý, kdo miluje lavash plněné! Recepty s fotografiemi, jednoduchými a smaženými pokrmy jsou přístupné všem, protože výrobky použité při jeho přípravě jsou k dispozici téměř v každé lednici nebo je lze snadno vyměnit.
Lavash je ideální pro bakalářské večírky, hlavní věcí je znát proporce a přesně se řídit pokyny.
Life Reactor pro vás připravil širokou škálu. Zkuste to a ujistěte se, že vše geniální je jednoduché!
Lavash s náplní - jednoduché a jedinečné recepty s fotografiemi (v troubě se sýrem)
Naneste tenkou vrstvu oleje na povrch, a pokud máte rádi ostré, jako já, někdy toto pravidlo zanedbáváme.
- Tvrdý sýr - 60 gramů
- Žampiony - 400 gramů
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Luk - hlava
- Lavash - 1-2 kusy
- Smažící olej
- Sůl
- Pepř
- Houby a cibule nakrájejte na kostičky a smažte solí a pepřem, dokud neusmrtíte. Nastrouhejte sýr a rozdělte na polovinu.
- Rozložte těsto na stůl a přikryjte ho majonézou, posypte první polovinou sýra.
- Poté rozložte houby a opatrně je rozložte lžičkou. Horní část se zbývající polovinou sýra.
- Zabalte to opatrně. Pokud je chléb pita příliš tenký, použijte dva. Pečte na mírném ohni po dobu 3 minut na každé straně.
- Lavash s náplní - chutné recepty s fotografiemi, například s houbami bude vaše rodina pamatovat a požádají vás, abyste ji znovu uvařili.
"Shawarma"
- Okurka - 1 střední
- Ryazhenka - 150 mililitrů
- Domácí adjika (ne pikantní) - 130 mililitrů
- Čínské zelí - 3 listy
- Rajče - 1 velký
- Lavash - 3 kusy
- Sýr Adyghe - 250 gramů
- Rostlinný olej
- Koření
Vegetariánská shawarma - Okurku umyjte a bez loupání nakrájejte na dlouhé proužky. Nakrájejte rajčata, pokud je to možné.
- Nakrájejte zelí co nejjemněji. Připravte omáčku: adjika + fermentované pečené mléko + koření.
- Opravdu rád přidávám kari, ale jen trochu tak, abych nepřekonal chuť.
- Sýr rozmačkejte vidličkou a lehce smažte v másle za stálého míchání.
- Rozložte pita chléb na stůl, měl jsem kulatý plech o průměru 35 centimetrů.
- Naneste omáčku a na levý okraj přidejte třetinu zeleniny a sýra.
- Zabalte shawarmu v tomto pořadí: levý horní a dolní okraj a potom jej otočte doprava.
- Vložte rolku do pánve (s máslem nebo bez másla) a zahřívejte po dobu 5 sekund na každou stranu. Jíst okamžitě, dokud omáčka nenasákne pita chléb.
- Tento chléb pita s náplní a další recepty s fotografií jsou jednoduché a pochopitelné, že?
- Mluvíme o nich krok za krokem, takže nemáte žádné problémy. Lze je také snadno vařit venku pomocí drátu.
"Burrito"
- Paprika - 1 střední
- Fazole červené - 150 gramů
- Holandský sýr - 150 gramů
- Lavash - 1 list
- Rýže - půl sklenice
- Zelení - 1 svazek
- Rajče - 1 kus
- Rostlinný olej
- Koření
"Burrito" - Namočte fazole přes noc a vařte jako obvykle. Vařte. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a přidejte na pánev s máslem.
- K tomu přidejte rýži a fazole, pepř a rajčata, lehce smažte, kořte.
- Použil jsem olivový olej - vůně je neuvěřitelná!
- Rozložte těsto a vložte obsah pánve a nakrájené byliny do středu.
- Na vrchol posypeme trochu sýra. Sbalte se v obálce a smažte na pánvi několik minut na každé straně.
Tip: Pokud dáváte přednost, přidejte kajenský pepř místo běžné černé.
Cold rolls - žádné další potíže
Je velmi příjemné se vrátit domů a získat šťavnatý, nasáklý rohlík z ledničky.
Můžete si ji vzít s sebou, rozdělit na porce a zacházet s přáteli, kteří se nečekaně potulovali.
Rychlá, uspokojivá a neuvěřitelně chutná - to, co v naší hektické době potřebujete!
"Korejské občerstvení"
- Lavash - 3 listy
- Kečup - 8 polévkových lžic
- Korejský mrkev - 300 gramů
- Kukuřice (konzervy) - 6 polévkových lžic
- Zelení - 1 svazek
- Řepa (nakládaná) - 300 gramů
- Majonéza - 6 polévkových lžic
- Koření
"Korejské občerstvení" - Tento recept je připraven téměř okamžitě a stane se vaším zachráncem ve chvílích, kdy potřebujete něco rychle a hned přijít.
- Výrobky jsou určeny pro 3 plné porce.
- Já sám jsem naštván „mikro-dávkami“ jídla, které jsou často označovány na kulinářských stránkách, zde je všechno jiné.
- V misce smíchejte majonézu s kečupem, přidejte koření, je-li to žádoucí. Poté rozetřete těsto na stůl a naneste středně silnou základnu.
- Nejprve posypeme mrkví a potom.
- Otevřete plechovku kukuřice, vypusťte šťávu a pošlete několik lžiček na povrch. Roztrhněte greeny rukama a vložte je tam.
- Zabalte celou tu krásu do role a nakrájejte na porce. Při kroucení vynakládejte úsilí, aby role byla napjatá. Opakujte totéž se zbytky listů.
"Rolka s chřestem"
- Sladká paprika - 1 malá
- Zelené fazole - 400 gramů
- Tvaroh - 130 gramů
- Nakládaná okurka - 1 kus
- Ořech - 60 gramů
- Cilantro - 1 svazek
- Lavash - 1 kus
- Sezam - 15 gramů
- Hops-suneli - 1,5 lžičky
- Sůl
"Rolka s chřestem" - Oloupejte ocasy a chřest vařte asi 5 minut. Ořechy a sezamová semínka v jemných pánvích lehce nahnědněte.
- Dále zkombinujte tyto tři ingredience a porazte do hladkého stavu.
- Umyjte a jemně nasekejte bylinky, přidejte je sem a posypte kořením.
- Vše promíchejte dohromady. Rozdělte těsto na dvě stejné části a každou z nich natřete touto zelenou látkou.
- Posypeme zbytkem sezamových semen a smetanovým sýrem.
- Na jedné straně dát okurku nakrájenou na tenké plátky, na druhé - sladké papriky ve stejné formě. Sbalte je a nakrájejte na kousky.
"Se sýrem a kapary"
- Tavený sýr - 2 kusy
- Kapary - 20 kusů
- Žampiony - 200 gramů
- Zelení - banda
- Lavash - 1 velký čtverec
- Červená cibule - 2 kusy
- Rostlinný olej
Lavash s kapary - Důkladně se umyjte, kostky a restujte houby. Umístěte zpracovaný sýr na 15 minut do mrazničky.
- Tento trik pomůže rovnoměrně ji rozdrvit po povrchu. Rozstřihněte „plátno“ na dvě části, později to budou dva role, podle toho distribuujte ingredience.
- Na to položte houby, nastrouhejte sýr a kapary (po 10 kusech). Nasekejte petrželku a pošlete ji tam.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké půlky a opaříme vroucí vodou. To pomůže odstranit hořkost.
- Naneste na poslední vrstvu. Srolovat , krájejte a podávejte.
Tip: tvaroh lze bezpečně nahradit sýrem Adyghe.
Sladký lavash jako varianta neuvěřitelného zákusku
Může být také použit pro vaření, které nevyžaduje mnoho času na vaření.
Navíc mohou být velmi různorodé.
Tyto rohlíky nelze zakoupit v pekárně, jsou nasyceny zvláštní domácí atmosférou. Doufejme, že se něco z toho jemně zaplétá!
"Dýňové pečivo"
- Dýně - 800 gramů
- Cukr - 120 gramů
- Lavash - 5 listů
- Olivový olej
- Umyjte, oloupejte, nakrájejte na střední struhadlo. V hluboké misce důkladně promíchejte cukrem.
- Rozdělte velké „plátno“ na dvě části a každou z nich namažte olejem.
- Umístěte asi 4 lžíce dýně do středu a zabalte tuto a všechny následující kusy do obálky.
- Předehřejte troubu, položte papír na plech, pečte na něm, nahoře namažte olejem.
- Bude to stačit na to, abyste je dali dovnitř na 20 minut.
"Jablečný závin"
- Cukr - 4 polévkové lžíce
- Lavash - 1 list
- Skořice - půl lžičky
- Vlašské ořechy - 60 gramů
- Apple - 3 velké ovoce
- Domácí zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce
- Práškový cukr k dekoraci
"Jablečný závin" - Oloupejte ovoce z jádra, odstraňte kůži, nakrájejte na klínky a mírně na pánvi s cukrem.
- Nezakrývejte je víkem, protože budou příliš měkké. Posypeme je skořicí pro příchuť později a znovu promícháme.
- Počkejte, dokud se šťáva částečně neodpaří. Pro jemnost otřete základnu zakysanou smetanou. Oloupejte ořechy, vložte do plastového sáčku a porazte kladivem.
- Položte jablka na těsto a rozdrtte jej ořechy.
- Vše zabalte pevně do zkumavky a znovu kartáčujte zakysanou smetanou. Mimochodem, používal jsem běžné máslo a bylo to také chutné. Položte na plech a hnědý, dokud není svěží.
- Pokud uděláte speciální štrúdlové těsto a zkusíte tento recept, budete překvapeni, když zjistíte, že se od sebe neliší.
- Tak proč ztrácet drahocenný čas?
"Rychlá rolka s kondenzovaným mlékem"
- Kondenzované mléko - 200 gramů
- Lavash - 2 listy
- Vlašské ořechy - půl sklenice
"Rychlá rolka s kondenzovaným mlékem" - Nasekejte ořechy. Kondenzované mléko a ořechy dejte střídavě na oba listy, pevně točte.
- Rozdělte to na dvě. To samé udělejte s druhým listem. Svázat je a poprášit je prachem.
- Pečeme asi 20 minut.
Z článku prezentovaného do vaší pozornosti se můžete naučit, jak správně a téměř profesionálně připravit lavash roll. Fotografie, recepty na vaření podle etap a tipy pro kombinování produktů a koření vám pomohou rychle zvládnout toto univerzální jídlo.
Arménský lavash
Supermarkety prodávají obaly vyrobené z pšeničné mouky. Jsou to velké listy velmi tenkého a elastického nekvašeného těsta. Při jejich výrobě se nepoužívají žádné konzervanty, pouze mouka, voda a sůl. Jejich trvanlivost je proto velmi omezená. Stačí dvě nebo čtyři balíčky na krmení malé rodiny dobrou večeří. Můžete si péct lavash sami ve své domácí peci, ale nikdy se neobjeví tak tenký jako hotový arménský lavash z obchodu. Faktem je, že těsto je pro ně převaleno speciálními šachtami. Pouze skvělý profesionál může rozložit nekvašené těsto s domácím válečkem tak rovnoměrně. A plech na pečení vzhledem ke své relativně malé velikosti omezuje možnosti. Příprava těsta, rozvaření a pečení může trvat půl dne. Pro pracující ženu to není příliš pohodlné. Je mnohem snazší použít hotový.
Domácí lavash
Pokud si chcete ještě těsto vyrobit sami, vezměte si 5 šálků mouky, prosejte přes jemné síto, smíchejte se solí a těsto promíchejte jednou sklenicí vody. Mělo by se ukázat, že je dostatečně měkký, hodil se do míče, ale neměl se držet rukou. Podle potřeby přidejte mouku. Aby bylo těsto pružnější, patnáctkrát ho porazil na stole a poté ho na půl hodiny umístil do chladničky na horní polici. Rolujte s co nejtenčím válečkem. Pečeme v horké troubě asi pět minut. Pita chléb bude nejprve křehký. Pro změkčení přikryjte vlhkým ručníkem. Asi po 30 minutách může být použit pro roli.
Rychlé ošetření pro různé příležitosti
Recepty na pita rolky s různými náplněmi navržené v tomto článku vám pomohou netrpět výběrem, jak je naplnit a jak je zabalit. Musíte se jen rozhodnout, kterou z nich si vybrat - maso, ryby nebo vegetariáni. Každý zde popsaný lavash roll je chutný. Výplně, fotky, které vidíte, se také obtížně připravují. Vaření jednoduchého pečiva netrvá déle než půl hodiny. Pokud ovládáte recepty na rohlíky s různými náplněmi, navždy vyřešíte problém s tím, jaké jídlo si vzít na piknik a jak nakrmit nečekané hosty.
Občerstvení s uzeným lososem a avokádem
Vyžaduje dva listy chleba pita, rozpuštěný smetanový sýr, filet z lososa, avokádo a čerstvý kopr.
Silikonovým štětcem nanést sýr na pita chléb, ustoupit o 5 cm od jednoho okraje a rovnoměrně posypat jemně nasekaným koprem. Plátky avokáda a lososa položte na kopr. Pokud chcete, můžete přidat nějaké cibulové kroužky. Roll do těsné role.
Pokud máte při válcování pocit, že výplň není příliš rovnoměrně rozložena, vyplňte dutinu kousky lososa. Zabalte role do plastového obalu a vložte do chladničky. Různé pita rolky se snadněji sekají, pokud jsou mírně zamrzlé.
Kromě toho vás film ochrání před vyschnutím, pokud neplánujete jíst rohlíky najednou. Nelze je však dlouhodobě ukládat. Optimální je jíst do 3-4 hodin po vaření.
Recepty na rohlíky s různými náplněmi na bázi roztaveného sýra lze doplnit ještě jednou.
Rohlíky s čerstvými okurkami
K vaření budete potřebovat pita chléb, čerstvé okurky a sůl.
Připravte silný solný roztok a do něj ponořte okurky nakrájené na tenké plátky. Po 10 minutách vyjměte, opláchněte a usušte na ubrousku. Rozetřete lávu se sýrem. Nezapomeňte okraje odsadit, abyste se vyhnuli nepříjemnostem při skládání. Umístěte okurky rovnoměrně na sýr.
Pita chléb nakrájejte na těsný rohlík, mírně zmrazte v lednici, aby sýr ztvrdl a produkt byl snadněji krájen. Rozstřihněte roli na role a zajistěte párátky. Obrázky ukazují, jak je lavashová role postupně sestavována. Podrobná fotografie také ilustruje způsoby podávání tohoto jídla na stůl.
Rolka se šunkou
Pro roli budete potřebovat:
- 4 listy chleba pita;
- 8 tenkých plátků šunky;
- 1 dlouhá čerstvá okurka (nakrájená na dlouhé, úzké proužky)
- 2 avokáda (oloupané a nakrájené na plátky)
- 250 g sýru feta, tvarohu nebo taveného sýra;
- salát (trhat rukama);
- sůl a mletý pepř podle chuti.
Rozdělte všechny ingredience do čtyř stejných částí a rovnoměrně umístěte na každý list chleba pita a umístěte je blízko spodního okraje. Krok zpět na pravé straně 7-8 cm od řezu. Umístěte tuto boční odrážku na náplň. Poté zabalte těsný válec a umístěte náplň tak, aby pevně ležela, ale nevyčnívala za levou otevřenou hranu lavy. Poprvé to nemusí fungovat moc pěkně a úhledně. Nezoufejte. Pár experimentů - a začnete je perfektně roztočit.
Lavash rolka s mrkví
Pro šest rolí tří velkých listů pšeničné mouky lavash (nejlépe celozrnné) budete potřebovat následující produkty.
Na těstoviny:
- sušené meruňky - 6 kusů;
- česnek - 2 stroužky;
- ořechová jádra - 1/3 šálku;
- čerstvé nakrájené koriandrové greeny - 3 polévkové lžíce;
- olivový olej - 6 polévkových lžic;
- přírodní ovocný ocet - 1 lžička (může být nahrazena vínem, sherry nebo moštem);
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
Pro marinádu:
- pepř Aleppo - od ¼ do ½ lžičky (nebo chilliho prášku podle chuti);
- čerstvá mrkev - 1 kg;
- čerstvě nasekaný čerstvý kopr - 3 polévkové lžíce (nebo nasekané čerstvé máty - 2 polévkové lžíce);
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Pro omáčku:
- přírodní jogurt - 3 šálky;
- čerstvě vymačkaná šťáva z celého citronu;
- šťouchané 1 stroužky česneku;
- 1/3 šálku olivového oleje
Sušené meruňky nalijte půl sklenicí vroucí vody. Po 5-10 minutách, kdy zjemní, vyjměte vodu, vysušte a nakrájejte na malé kostky. Pomocí kuchyňských spotřebičů nebo ručně nasekejte česnek a vlašské ořechy, vložte do misky, vložte tam koriandr a sušené meruňky, dobře promíchejte. Nalijte 1/4 šálku olivového oleje, octa, soli, pepře a pomocí mixéru proměňte v pastu. Pokud je příliš tlustý, zřeďte jej vodou z namočení meruněk. Pasta by měla být snadno aplikovatelná na pita chléb.
Oloupejte mrkev a blanku ve vroucí vodě po dobu 5 minut, už ne. Mírně ochlaďte a nakrájejte na velmi tenké a dlouhé proužky, jako u korejské mrkve. Připravte marinádu z citronové šťávy, zbývajícího olivového oleje, kopru nebo máty, soli a pepře, vložte do ní mrkev, promíchejte, nechte ji vařit a namočte 15-20 minut. Pokud není touha nebo příležitost vařit lavash roll po dlouhou dobu, bude korejská mrkev ze supermarketu dobrou alternativou.
Z hotového pita chleba nakrájejte tři kousky dlouhé 25 cm a na chléb pita naneste po celé ploše pastu z ořechového česneku. Rozdělte mrkev na tři stejné části a položte je na flatbreads na jedné straně, 5 cm od okraje.Začínáme od této strany, chléb pita na úzké role. Zabalte konce jako burrito. Řez příčně na dva kusy. Máte šest rolí. Jsou příjemné k jídlu teplé. Zahřívejte každý válec z pánve nebo v pánvi bez oleje na mírném ohni, dokud mírně nezhnědne. Podávejte s omáčkou. Zkombinujte jogurt, citronovou šťávu, česnek a olivový olej v mixéru.
Kuřecí rolka
Na fotografiích je zaznamenán postupný recept na pita roll.
Smažte kuře v oleji na vysoké teplotě. Vložte kousky do páječky, přidejte sklenici vody a přiveďte k varu.
Do vroucího vývaru podle chuti přidejte sůl, pepře, celerová stonky, petržel, oregano, citrón a čtvrtku neloupaného česneku.
Zakryjte pekáč víkem a vložte do předehřáté trouby na 40 minut. Po uplynutí této doby troubu vypněte, ale fritovací nádobu neotevírejte, dokud sama nezchladne.
Kuře položte na polovinu plátu chleba pita, jemně rozdělte maso podél vláken. Vytáhněte česnek z kůže rukama a přidejte do masa. Sem umístěte okvětní lístky artyčoku, nakrájené olivy a sýr feta. Srolovat roli podle obrázku.
V případě křupavé kůrky zahřejte roli pita v troubě. Funguje to nejlépe, pokud je zabaleno jako burrito.
Sladké rohlíky
Na kulinářských stránkách najdete recepty na lavashové rolky s různými náplněmi, včetně sladkých. Sladké rohlíky jsou skvělý dezert. Mini rolky vypadají velmi elegantně. Posypeme je moučkovým cukrem a skořicí. Skořice jde zvlášť dobře s jablky.
Jahodový dezert
Ingredience pro plnění role z jednoho listu chleba pita:
- arménský lavash - 1 kus;
- jahodový džem - 1 sklenice.
Krém:
- sýr mascarpone - 100 g;
- měkčené máslo - 2 polévkové lžíce;
- - 1 čajová lžička.
Dekorace: čerstvé jahody.
Rozložte máslo po celém povrchu chleba pita. Poté pomocí silikonové špachtle rozložte zaseknutý džem o krok zpět 5 cm od okraje, převalte jej do těsného válce, zabalte do celofánového obalu a vložte do chladničky na půl hodiny. Když role trochu ztvrdne, musí být nařezána na 8-10 rolí. Použijte kruhový nůž nebo dentální nit. Pomůže to zabránit zploštění. Vyrovnejte rovnou misku s pekařským papírem a vložte do ní role. Pečte 20 minut ve velmi horké troubě. Je důležité nepře sušit. Měly by být šťavnaté, měkké a mírně zrudlé.
Během pečení pečivo připravte krém. Chcete-li to provést, porazit sýr, máslo a vanilin mixérem.
Hotové role trochu vychladněte a dejte na velkou misku. Ozdobte každou rolku smetanou a jahodami. Toto jídlo lze jíst teplé.
Jako náplň je vhodný nejen jahodový džem, ale i jakýkoli jiný. Můžete si udělat rolku s čokoládou nebo lískovými oříšky.
Letní závitky
V létě se vyplatí připravit takový svitek s čerstvými sezónními plody - maliny, borůvky, ostružiny, borůvky, zimolez, moruše nebo jiné. Aby se zabránilo úniku náplně, vařte škrob a vložte do něj bobule a cukr.
Sladká rolka s tvarohovou náplní je také velmi chutná. Tvaroh by měl být protřen sítem, smíchán se syrovým vejcem, cukrem a čerstvými plody nebo marmeládou. Pro nejlepší chuť přidejte vanilin nebo skořici.
Možnosti použití lávy uvedené v článku jsou jen malou částí toho, co z něj lze připravit. Kromě výše popsaných jsou také velmi zajímavé rohlíky pita chléb z pohanky, nebo si můžete připravit vynikající koláče z mini rohlíků. Obecně platí, že design rohlíků, jejich podávání ke stolu a výběr nápojů je tématem samostatné velké konverzace.