Drůbeží filé. Kuřecí rolka - nejchutnější recept

Tyto pěkné chutné konstrukce se také nazývají role. Koneckonců, princip jejich přípravy je podobný - skládací. Rozdíl je v náplni a v základně. Kuřecí filé, lehce rozšlehané a různé náplně - co může být chutnější, výživnější a žádoucí!

Kuřecí filé se tedy liší stejně jako naše preference a cokoli, co je aktuálně na policích vaší chladničky. Ano, ne každý je rád vaří. Koneckonců, někdy, pokud je něco super originální, musíte si pohrát. Ale koneckonců, když připravujeme kuřecí závitky pro příbuzné nebo přátele, nevadí nám nic! Pojďme tedy začít vařit jak pro bufety, tak pro slavnostní stoly.

Proč jsou plněné kuřecí rolky tak dobré?

První - to je kuřecí řízek, což znamená, že maso je lehké a dietní.
Druhý - chuť rohlíků je pokaždé jiná, protože jako náplň můžete dát vše, co se vám líbí, od produktů až po ovoce.
Třetí - druh výživných a lahodných kuřecích závitků je vždy chutný.

Když si zvyknete, můžete se rychle naučit vařit rohlíky, stačí si předem připravit všechny přísady.

Podrobné recepty na plněné kuřecí závitky s fotografiemi

Kuřecí závitky se sýrem a zeleninou

Složení

1 kuřecí prsa
100 g sýra
50 g sušených rajčat
70 g celeru
100 g papriky
50 g zelené cibule
Aromatická sůl podle chuti
Smažící olej

Příprava

Začněme s hlavní ingrediencí. To je kuřecí řízek. Pokud je to na kosti, musíte maso vyjmout, abyste získali celý kus. Poté jej musíte odbit kladivem a umístit jej do polyethylenu. To by mělo být provedeno velmi opatrně, aby na filé nebyly žádné tenké skvrny. Jinak náplň vypadne.

Krok 1. Vložte maso do polyethylenu a odklepněte ho

Sýr je v tomto pokrmu jedinečným produktem. Nejprve doplní kuře svou chutí. Bylo by možné nedávat sem vůbec nic jiného - bude to nádherné! Zadruhé drží všechny ostatní přísady pohromadě. Protože toho nikdy není příliš mnoho. Jaký je nejlepší způsob položení? Strouhal jsem to na hrubém struhadle.

Krok 2. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle

Další složka je velmi neobvyklá. Zřídka si dávám sušená rajčata vůbec. Protože si vyžadují čas - musí změkčit. Proto jsem se tentokrát rozhodl je nastříhat na velmi tenké pruhy.

Krok 3. Upravíme sušená rajčata tenkými proužky

Proč je tady zelená cibule? Co je otázka! Dodá chuť, dodá svěžest s takovou jasnou barvou. A zelená cibule, zejména v zimě, je i v této formě vitaminem. A nikdy toho není příliš mnoho! jemně to upravte.

Krok 4. Jemně nakrájejte cibuli

To lze omezit na. Ale čím více ingrediencí v roli je, tím je uspokojivější, chutnější a zdravější. Upravme tedy také bulharský pepř. Byl jsem žlutý. Byl to tak pěkný přízvuk!

Krok 5. Paprika

Celer je jedinečný produkt. Mluvím o jeho kmenovém typu. Voňavé, zdravé, chutné! Jedním slovem, nakrájíme to na tenké proužky. Vaří se tedy rychleji a nebude mít dostatek spánku z role.

Krok 6. Celerové tyčinky

To je vše. Můžete si vyzvednout náplň. Nebo můžete každou složku položit do vrstev uprostřed rozbitého souboru. A co sůl? Každý si zvolí svoji vlastní cestu. Mám aromatickou sůl - mírně osolí a dodá chuť.

Krok 7. Přeložte náplň na zbité filé

Zde musíme dělat vše opatrněji. To znamená, že náplně dejte natolik, že je můžete později snadno ucítit volným koncem masa. A my to zase musíme opravit pohodlným způsobem.

Krok 8. Vložte náplň a zajistěte maso špízem

Pánev by už měla být horká. Nyní musíte olej silně zahřát. Poté (pokud je to nutné, vyválcované), musíte rohlíky smažit. Je vhodné formovat role tak, aby byly 4 strany. Když jsou hnědé, odstraníme je. Báječný!

0,5 kg kuřecí stehna
2 nakládané okurky

Vyplnit:

1 polévková lžíce rostlinný olej
1 polévková lžíce. l. hořčice
1 polévková lžíce kečup
1 polévková lžíce. l. Miláček
Sůl a černý pepř podle chuti

Příprava

Sejmeme kosti z nohou - aby se co nejvíce zachovalo maso a kůže. Maso velmi opatrně odklepněte. Potřete ji solí a černým pepřem. Pošleme k tomu tenké proužky nakládané okurky. Přeložte role s kůží. Uděláme výplň ze složek uvedených v receptu. Nalijeme tuto náplň na rohlíky. Jak dlouho by tak měli lhát? Podle vašeho vkusu Může to trvat půl hodiny nebo možná 5 hodin. Pošleme to na pečení ve formě v troubě předehřáté na střední teplotu. Po 30-40 minutách je vše připraveno.

Smažené kuřecí rolky s ořechy na pánvi

Složení

2 kuřecí prsa
0,5 šálku vlašských ořechů
1 malé rajče
Sůl a pepř na dochucení
Zeleň
Rostlinný olej
Škrob
Sójová a balsamická omáčka

Příprava

Rozbili jsme připravené maso. Pepřová sůl ze všech stran. Po 5 minutách maso ponořte do ubrousku a naplňte vlašskými ořechy a rajčaty, které jste pohodlně rolovali, a přidejte omáčky podle chuti (nejsme nijak zvlášť uneseni!). Nalijte škrob a nakrájenou zeleninu na náplň. Ponořte vázané rohlíky do škrobu a smažte na rostlinném oleji na pánvi.

Kuřecí závitky s chřestem

Složení

2 kuřecí filé
6 stonků chřestu
1/4 šálku strouhaného sýra
4 plátky slaniny
2 lžíce olivový olej
Plátek másla
Sůl, koření a pepř podle chuti

Příprava

Připravené kousky filé jako obvykle vložte do polyethylenu. Maso jemně odklepněte kuchařským kladivem. Namažte jej solí, kořením a pepřem. Chřest je třeba brát mladý a hubený. Po blanšírování nebo několikerém zalití vroucí vodou jej nechejte několik minut sedět v mikrovlnné troubě. Na filé posypeme strouhaným sýrem, na vrch dáme slaninu, nakrájíme ji na jemno a chřest. Válcované role zajistíme nití nebo špízem. Smažte ve směsi oliv a másla na středním ohni. Nahoře můžete něco nalít, posypat podle chuti. Nakonec můžete rohlíky na mírném ohni několik minut zakrýt a dusit.

Kuřecí závitky v pesto omáčce

Složení

3 kuřecí prsa
50 g smetanového sýra
Trochu pesto omáčky
1/4 šálku jemně nasekané sladké papriky
Půl sklenice mouky
Sůl, koření, paprika a pepř podle chuti

Příprava

Uděláme zaoblení přesně tak, jak je popsáno výše. Posypte je solí a kořením, ale ne hojně - náš sýr dodá koření. Smíchejte sýr s pestem a pepřem a část směsi pošlete na každé prsa. Pojďme srolovat roli. Opravíme to dřevěným párátkem nebo špízem. Ponořte rohlíky do směsi mouky (nejlépe kukuřice) a papriky. Pečeme rohlíky v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35 minut.

Pesto: bylinky smícháme se strouhaným sýrem, olivovým olejem, nasekanými piniovými oříšky, česnekem a solí. Vše dejte podle chuti, aby to byla omáčka, a ne hustá hmota.

Lepší je vzít si kuřecí řízek. I když stehna jdou dobře, ze kterých jsou odstraněny všechny kosti.
Maso můžete odklepnout, nebo ho můžete nakrájet na porce, poté kousky vložit do polyetylénu a vyklepat motykou.
Nejprve je ale nejlepší připravit vše na plnění. Poté jej rozložte na filé a stočte jako koberec.
Aby byla náplň na svém místě, je lepší svázat rolku nitěmi, kulinářským motouzem, pokud je k dispozici, nebo odříznout běžnými jehle.
Můžete rolovat velké role - je to jednodušší, menší rozruch. A můžete - malý. Zde budete muset drotat s náplněmi a pečeně.
Existuje další způsob skládání - nejprve vložte většinu prsou, do středu - menší a do středu - výplň.
Pánev nebo trouba, multivark nebo mikrovlnná trouba, gril? Vyberte si!

A nakonec. Snadná příprava vám umožní každý den připravovat kuřecí rolky a různé náplně. Pokud má pokaždé jinou náplň, bude to ještě zajímavější. Jak vidíte, náplní se může stát obyčejný sýr a zelenina, dokonce i nakládané okurky. Představovat si!

1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

Pokud se chystáte setkat s důležitými hosty nebo jen chcete své domácí překvapit chutným a chutným pokrmem, pak jsou kuřecí rolky v troubě to, co potřebujete! Mohou být vyrobeny s různými výplněmi, s přihlédnutím ke všem přáním a preferencím. Takové jídlo zapůsobí na hosty a ani nezkušená hostitelka nebude obtížné jej připravit!

Kuřecí závitky se švestkami v troubě

Složení:

kuřecí řízek - 5 ks .;
sušené švestky - 5 ks .;
sýr feta - 60 g;
rostlinný olej;
cibule - 1 ks .;
koření.

Příprava

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji, osolíme, dokud nezhnědne. Umyjeme sušené švestky, rozdrobíme a naplníme vroucí vodou. Po 10 minutách vypusťte vodu, osušte sušené ovoce a přidejte k cibuli spolu se šťouchaným sýrem. Filé opláchněte, osušte, šikmo rozřízněte na několik částí a potřete solí. Na každou vrstvu natřeme trochu náplně, stočíme trubičkou a okraje zafixujeme párátky. Nyní dejte plněné kuřecí rolky na plech a pečte v troubě do měkka.

Kuřecí závitky se sýrem a bylinkami v troubě

Složení:

kuřecí prsa - 1 ks;
vejce - 3 ks .;
sýr - 100 g;
zelená cibule a kopr;
koření.

Příprava

Filety z prsou opatrně nakrájejte na tenké plátky a potřete je solí a kořením. Vejce rozšlehejte odděleně bylinkami a solí a ze výsledné směsi upečte několik tenkých kulatých omelet. Na každý dáme filé, posypeme strouhaným sýrem a zabalíme do rolády. Polotovary upevníme nitěmi a pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut.

Kuřecí závitky s houbami a sýrem v troubě

Složení:

- 150 ml;
krém - 150 ml;
sýr - 100 g;
kuřecí prsní řízek - 4 ks .;
mrkev - 1 ks .;
rostlinný olej;
koření;
čerstvé bylinky.

Příprava

Každé filé podélně nakrájejte na ploché plátky a vyklepejte plastovým obalem. Poté maso potřete kořením a nechte marinovat. Mrkev oloupeme a na hrubém struhadle potřeme spolu se sýrem. Promíchejte, přidejte nakrájenou zeleninu a směs natřete na kuřecí vrstvy. Potom je svineme rohlíky, probodneme dřevěnými párátky a dáme do pekáče. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou šťávou, naplňte naše jídlo a posypte velkým množstvím sýra. Pečeme kuřecí filé v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nezměkne.

Pečené kuřecí závitky s pomerančem

Složení:

filé z kuřecích prsou - 600 g;
pomerančový džus - 200 ml;
oranžová - 1 ks .;
- 150 g;
čerstvý zelený hrášek - 100 g;
med - 30 ml;
bobule jalovce - 3 ks .;
bobule dřišťálu - 3 ks .;
koření.

Příprava

K přípravě jemných kuřecích závitků v troubě zpracujte filé, opláchněte a podélně nakrájejte na kousky. Poté maso mírně odklepněte a podle chuti dosolte. Vytlačte šťávu z jednoho pomeranče do misky a ponořte v něm připravené filé. Nevyhazujeme touhu, bude to pro nás stále užitečné. Marinujeme kuře asi hodinu a tentokrát připravíme náplň. Nakrájejte sýr na kostky, kopr nakrájejte nadrobno, přidejte hrášek a promíchejte. Na stůl vyložte kuřecí řízek, trochu ho naplňte, kotleta namažte olivovým olejem, přidejte několik zrn hořčice a stočte do role. Okraje zafixujeme párátky a vytvoříme tak všechny polotovary. Oranžovou nakrájejte na půlkruhy. Zapekací misku přikryjeme alobalem, natřeme pomerančem, přelijeme kuřecími rohlíky, posypeme paprikou a vyložíme bobule borůvek. Mezi slepičí slepice vložte pomerančové kůry, vše přikryjte fólií a pečte 40 minut.

Křehké kuřecí maso má lahodnou chuť a je možná nejzdravějším a nejvíce dietním druhem masa.

Kuřecí rolka

Obsahuje spoustu cenných bílkovin, vitamínů a minerálů a relativně málo tuku. V našem denním menu je kuřecí maso, obvykle kuřecí kotlety, vařené, smažené nebo pečené kuře. Samozřejmě, tato jídla jsou již velmi chutná a snadno se připravují, ale někdy chcete nějakou odrůdu.

Proč tedy ne potěšit své blízké a připravit si kuřecí rolku, která je ideální jak pro každodenní, tak pro slavnostní stoly.

Lahodná, něžná kuřecí rolka se připravuje velmi snadno,a v sestřihu to vypadá prostě úžasně. Kromě toho chutná stejně dobře jak teplá, tak studená. Existuje několik způsobů, jak připravit kuřecí rolku: z kuřecího filé nebo mletého masa, pečení v troubě nebo vařené.

V tomto případě můžete použít všechny druhy náplní ze zeleniny, hub, ovoce, vajec, bylin a koření. Nabízíme vám jeden z nejchutnějších receptů na výrobu kuřecího rohlíku, na jehož základě můžete jednoduše vyměnit náplně a připravit mnoho různých rohlíků.

Jak vařit kuřecí rolku

Ingredience na kuřecí rolku: kuřecí kostra, 100 g hub, 1 vařené vejce, 1 malá cibule, sýr, majonéza, sůl, pepř, česnek.

Nejprve musíte připravit kuře - odřízněte nohy a křídla, odstraňte kůži, podélně rozřízněte prsa a otočte jej naruby. Nyní opatrně, abychom nepoškodili celistvost masa, vyjmeme všechny kosti. Ve výsledku byste měli získat téměř čtvercovou vrstvu kuřecího filé o velikosti asi 20 x 20 cm. Maso dobře rozšleháme, vnitřní vrstvu osolíme, pepřem a obalíme drceným česnekem.
Houby umyjeme, necháme projít mlýnkem na maso a osmažíme na pánvi s rostlinným olejem spolu s jemně nakrájenou cibulí. Nyní položte houby a cibuli v rovnoměrné vrstvě na kuřecí filé. Uprostřed v jednom proužku rozložte čtvrtiny vařených vajec a posypte strouhaným sýrem.
Nyní musíte pečlivě rolovat kuřecí filé do role a zajistit ji dřevěnými párátkynebo jej zavázat nitem, aby se role nerozvinula. Role namažte nahoře majonézou, také solí, pepřem a potřete česnekem. Rolku můžete zabalit do fólie nebo jen položit na plech vymažený majonézou. Pečeme v troubě vyhřáté na 200–220 stupňů do měkka.
Hotová role musí být vložena do hluboké misky, zakryjte a nechte chvíli stát. Poté odstraňte vlákna, párátka a nakrájejte na velké plátky. Lahodná kuřecí rolka je připravena!

Kuřecí rolka může být nejen upečená, ale také vařená. K tomu je třeba zabalit do potravinářské fólie nebo fólie a ponořit do vroucí vody. Poté vařte na mírném ohni asi 35 minut.

Pečené kuřecí rolky jsou lahodné a výživné jídlo, které lze podávat jako svačinu nebo jako horké. Jídlo se ukázalo být dietní a nízkokalorické a houby, bylinky, česnek, švestky, sýr, ořechy a další přísady, které lze navzájem kombinovat, jsou zodpovědné za bohatost chuti.

Kuřecí závitky v troubě

Příprava kuřecí rolky je neuvěřitelně jednoduchá. Dokonce i začínající hostitelka se s tímto procesem snadno vyrovná. Nejprve se upeče sýrová kůrka, poté se potře mletým kuřetem, zabalí se do role a připraví se v troubě. Ukázalo se to opravdu velmi chutně. Dříve jsem vařil podobnou rolku, jen s houbami, byla také velmi chutná. Ale tentokrát jsem se rozhodl použít mleté \u200b\u200bkuře jako náplň - ukázalo se to velmi jemné, chutné a uspokojivé. Dále vám nabízím recept, jak si doma uvařit recept na kuře.

Složení:

Tvrdý sýr - 200 gramů
Vejce - 3 kusy
Kuřecí prsa - 1 kus
Cibule - 2 kusy
Zakysaná smetana - 3 Art. lžíce
Sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

Připravte si všechny potřebné ingredience. Kuřecí prsa nechejte projít mlýnkem na maso spolu s jednou cibulí.
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Přidejte do sýra vejce a zakysanou smetanu. Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Takto by měla vypadat sýrová hmota. Není ani příliš tlustý, ani příliš tekutý.
Plech (mám velikost 30 x 40 cm) přikryjte fólií, nalijte do něj sýrovou hmotu, vyrovnejte stěrkou. Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Všechny pece pečou jinak, takže se ujistěte, že kůra nehoří a vejce se neuchytí.
Zatímco se sýrová kůrka pečou, nakrájejte cibuli nadrobno, osmažte na rostlinném oleji do zlatova a promíchejte s mletým masem. Dochutíme solí a pepřem
Sýrová krusta je hotová, mírně ji ochlaďte a vyjměte z fólie. Tentokrát se můj dort trochu zasekl, ale pomocí špachtle jsem ho snadno oddělil od fólie.
Nasypte mleté \u200b\u200bkuře na sýrovou krustu.
Zabalte dort do těsné role.
Omotejte roli několika vrstvami fólie. Pečte v troubě po dobu 30 minut (teplota - 180 stupňů). 10 minut před vařením fólii rozvineme, aby se na povrchu role objevila krásná kůrka.
Kuřecí rolka je připravena doma. Jezte to s radostí!

Kuřecí závitky v troubě

Plněná kuřecí rolka je univerzální pokrm. Voňavé sendviče na snídani, studené předkrm na oběd, pikantní horké na večeři a na slavnostním stole najde důstojné místo. Je pravda, že když začínáme vařit, často čelíme problému: jak nejlépe zbavit kuře kostí, aby se role stala hladkou, něžnou a krásnou? Pojďme společně zjistit, jak správně vařit kuřecí rolku doma, popíšeme celý proces vaření od krájení jatečně upraveného těla až po servírování pokrmu.

Odstraňte špičky křídel. Položte kuřecí prsa stranou nahoru, nakreslete nůž rovnoběžně s kýlovou kostí, nejprve na jedné straně, poté na druhé straně a opatrně jej oddělte od prsou.
Bez poškození pokožky si upravte páteř, žebra a pánevní kosti. Odstraňte hřeben spolu se všemi kostmi, poté ocas a zbytek krku. Ořízněte šlachy na křídlech.
Podobně ořízněte šlachy u stehenních kostí. Odstraňte kosti spolu s chrupavkou.
Korpus úplně vyrovnejte. Prsa podélně rozkrojte a rozložte jako knihy, abyste rovnoměrně vyplnili méně masa.
Maso odřízněte od nohou a prsou tak, aby byla masová vrstva všude 5–7 mm. Řezané kousky používejte jako „záplaty“ na místech, kde je málo masa.
Korpus přikryjte dvojitou vrstvou plastu a pomocí kladiva jej vyrovnejte.
Poté film odstraňte, posypte kuře solí a pepřem, je-li to žádoucí, vložte namočené listy želatiny nebo posypte želatinovým práškem - bude držet vrstvy pohromadě a to vám pomůže při řezání hotové role.
Připravte si náplň podle vašeho výběru (použili jsme restované houby, bylinky, vejce, sůl a pepř). Umístěte ho na kuře v rovnoměrné vrstvě silné asi 1 cm.
Použijte plastovou fólii k rolování kuřete na pevnou roli a pak plast ještě několikrát zabalte. Zkuste to udělat tak, aby mezi vrstvami filmu nezůstal žádný vzduch.
Svázejte volné okraje filmu silnou vrstvou
nit nebo motouz. Připravte si kořeněný vývar (bobkový list, kořeny, pepř a tolik soli, aby byl vývar slaně slaný), přiveďte k varu.
Na dno velkého kastrolu položte talíř obráceně, aby se film nelepil, položte na něj roli. Zakryjte víkem a duste 40 minut na minimálním ohni.
Vyjměte rolku z vývaru, ochlaďte. Podlejeme sojovou omáčkou a medovou polevou a pak pečieme v troubě při 180 ° C po dobu 15 minut. Hotovou rolku nakrájejte na plátky, podávejte teplé nebo studené.

Kuřecí závitky s houbami a sýrem v troubě

Nabízíme vařit ústa-zalévat a vydatné kuřecí závitky s houbami a sýrem v troubě. Jídlo je dostatečně rychlé na přípravu, dokonale doplňuje oběd nebo večeři a zdobí slavnostní stůl.

Složení:

Kuřecí řízek - 200 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Cibule - 50 g
Žampiony - 50 g
Tvrdý sýr - 30 g
Slunečnicový olej - na smažení

Způsob vaření:

Nejprve připravte náplň. Z hub můžete použít žampiony, hlívy ústřičné nebo jakékoli lesní houby. Opláchněte houby.
Pokud je to žádoucí, odstraňte kůži, nakrájejte na malé kousky. Na trošce oleje osmažte nakrájenou cibuli a houby. Smažte 8-10 minut na mírném ohni. Poté přidejte trochu soli a pepře, ochlaďte na pokojovou teplotu.
Ke smaženým houbám přidejte strouhaný tvrdý sýr, promíchejte. Náplň je připravena.
Opláchněte kuřecí filé a osušte papírovým ručníkem. Rozpůlit. Mírně se vraťte.
Potřete solí a mletým černým pepřem ze všech stran.
Umístěte část náplně na jeden okraj.
Zabalte do role a zajistěte nití.
Vložte kuřecí závitky do formy, přidejte trochu slunečnicového oleje a vložte do trouby na 50-60 minut. Pečte na 180 stupňů.
Kuřecí závitky jsou připraveny.

Kuřecí závitek ve fólii

Složení:

1 kuře (asi 2 kilogramy, více nebo méně mohou být);
1 neúplná lžíce soli;
1-2 lžíce koření (jakékoli, mám papriku, suchý zázvor, černý pepř, oregano, sušený kopr, kari).
200 gramů mrkve;
300 gramů sýra holandského typu;
1 čajová lžička sušených provensálských bylin.

Způsob vaření:

Moje kuře, čisté. Nakrájejte kuře na jedné straně podél prsou a otevřete jej.
Nůžem prořízneme nohy a vyjmeme kosti.
Odřízněte křídla. S nožem začneme opatrně řezat a vyjímat zbytek kostí a páteře.
Odřízněte maso od kostí a vložte ho do samostatného šálku.
Ve výsledku byste měli dostat takové vykostěné kuře, jako na fotografii, samozřejmě děsivé, ale pojďme dál :)
Rozložili jsme kuře, na otvory z křídel a nohou rozložili kousky masa, které nám po rozřezání kostí zůstaly.
Pokud se maso nachází ve silné vrstvě, odřízněte ho a vložte na místa, kde je vzácné.
Moje mrkev, čistá. Nakrájejte na dlouhé tenké proužky.
Dali jsme hrnec na plyn a zalijeme vodou. Když voda vře, vhoďte do ní mrkev a vařte do poloviny (bude to trvat několik minut).
Mrkev by měla být zevnitř mírně syrová a zvenku vařená :)
Mrkev opláchněte studenou vodou a nechte odtéct.
Sýr také nakrájíme na dlouhé tenké proužky.
Naše kuřecí náplň je připravena
Kuře položte na fólii a otřete ji z obou stran směsí soli a koření.
Začínáme šířit náplň na kuře po částech, střídat se mezi mrkví a sýrem, před nasazením náplně na kuře okamžitě zvolte směr, kterým jej budete válet do role.
Princip je zde jednoduchý - rolovat na nejdelší straně! Pokud to sbalíte krátce, pak se kousky ukážou jako velmi silné, protože je více zákrut a ještě více výplně.
Vezmeme-li konce kůže, začneme válcovat roli. Zkuste to udělat těsně, jen si neroztrhněte kůži!
Hotovou roli zabalte do fólie a pevně utáhněte nití. Vezměte silnou nit, slabá se roztrhne při tažení a roztrhne fólii současně.
Troubu zahřejeme na 200 stupňů a vložíme do ní rolku (já jsem ji položil na střední polici). Pečeme asi 1 hodinu 10 minut.
Obecně to záleží na troubě, nezapomeňte zkontrolovat, jak se tam naše role cítí.
Hotovou rolku nechte v troubě asi hodinu. V tuto chvíli je lepší neotevírat víko trouby!
Vytáhneme roli a položíme na ni náklad.

Kuřecí rolka v troubě

Kuřecí maso je jedním z nejpopulárnějších, protože má demokratickou cenu, chutné a dietní. Polévky, kotlety, pilaf se připravují z kuřecího masa, je pečené, dušené, vařené. Není divu, že kuřecí maso je na našem stole velmi častým hostem. Navrhuji kuřecí rolády v těstě, které zpestří vaše denní menu a ozdobí slavnostní stůl. Ukázalo se to rychle, chutné, šťavnaté a krásné.

Složení:

kuřecí fileta,
vejce,
listové těsto,
petržel,
kořenící kuře,
sůl,
pepř.

Způsob vaření:

Porazte 2 kuřecí filé. Obě strany osolíme (0,75 lžičky), pepřem (0,5 lžičky), kuřecím kořením (1 lžička).
Posypeme strouhaným sýrem (120 g) a nasekanou petrželkou (25 g).
Těsto rozvaříme (250 g) a nakrájíme na 2 obdélníky. Rohlík nakolejeme na rolku a zabalíme do těsta a okraje dobře upevníme.
Rohlíky položte na plech potažený slunečnicovým olejem (2 polévkové lžíce). Tuk nahoře s 1 volným vejcem, posypeme sezamovými semínky (2 polévkové lžíce bílé a černé, volitelné :).
Pečte v peci předehřáté na 200 ° C po dobu 35-40 minut.

Kuřecí závitek se zeleninou v troubě

Složení:

1 kuřecí prsa
2 papriky (různé barvy jsou lepší)
1 střední cibule
100 g. sýr, rostlinný olej
sůl a pepř na dochucení
fólie

Způsob vaření:

Pokud máte na kosti prsa, oddělíme ji od kostí, získáme 2 kuřecí filé. Papriky nakrájejte na střední proužky, cibuli na půlkruhy, sýr potřete na hrubém struhadle.
Nalijte rostlinný olej na horkou pánev, dejte cibuli a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přidejte nakrájenou papriku na cibuli, sůl a pepř podle chuti, smažte, za stálého míchání po dobu 5 minut mírně zahřívejte.
Zapněte troubu při 200 ° C. Porazili jsme kuřecí filé a zakryli filé sáčkem nebo zábalem. Nasazený filet pevně položte na přilnavý film (v obdélníku), rozložte zeleninu, posypte sýrem nahoře a stočte do těsné role. Roztáhneme fólii, položíme na ni výsledný kotouč, převálíme jej do fólie, okraje dobře uzavřeme.
Kuřecí rolku vyjmeme v troubě po dobu 40 minut, po uplynutí této doby se rolka uvolní z fólie, posypeme zbývajícím sýrem (nemusíte ji posypat sýrem) a vložte ji zpět do trouby na 15 až 20 minut, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Hotový kuřecí rolka přeneste do misky, rozdělte na porce. Takovou rolku podáváme s jakýmkoli příborem nebo jako předkrm (krájení).

Kuřecí roláda s houbami v troubě

Kuřecí rolády plněné žampiony a špenátem, žampionovou omáčkou. Skvělá slavnostní večeře. Budete se muset vrtat, ale výsledek určitě zapůsobí.

Složení:

role:
kuřecí řízek 3 ks
čerstvý špenát (nebo s / m) 300 (150) g
žampiony 150 g
cibule 1 ks.
mozzarella 100 g
suché bílé víno 30 ml
olivový olej
sůl pepř
omáčka:
sušené houby 30 g
cibule 1 ks.
česnek 3 g
tymián 1 ks.
suché bílé víno 170 ml
kuřecí vývar 150 ml
krém 20% 250 ml
paprika pro servírování

Způsob vaření:

Omáčka. Nalijte suché houby se 100 ml vroucí vody a nechte 30 minut.
Nakrájejte cibuli a česnek. Houby házejte na síto, uložte tekutinu, jemně nakrájejte houby.
Zahřejte olej, cibuli a česnek. Přidejte houby, tymián. Nalijte tekutinu z hub a vína, přidejte vývar. Vařte na polovinu.
Přidejte smetanu, vařte do husté omáčky. Purée s mixérem.
Rolls. Nakrájenou cibuli, žampiony, sýr, špenát (pokud používáte čerstvé).
Ve velkém hrnci rozpálíme olej, smažíme houby. Přidejte cibuli. Vařte do průhlednosti. Přidejte špenát, 30 ml vína. Odpaří se víno.
Řezané filé jako kniha, porazit. Dochutíme solí a pepřem.
Ochlaďte náplň a zkombinujte se sýrem. Sezóna
Nasaďte 2 polévkové lžíce na filé se skluzavkou náplně, rolujte do role.
Svitky navlékněte závitem.
Smažte na pánvi do zlatohnědé. Přeneste do pekáče a vložte do trouby (190 °) na 30 minut.
Podáváme s omáčkou. Když jsem sloužil, posypal jsem rolku paprikou.

Kuřecí rolka s meruňkami a slaninou

Složení:

kuře (filé) - 600 g
nevařená uzená slanina - proužky 16–18
šťáva z 1 citronu
oliva nebo máslo - 1 lžíce l.
piniové oříšky - 100 g
kuřecí vývar - 175 ml
malá cibule - 1 ks.
kuskus - 100 g
sušené meruňky - 140 g
sůl podle chuti
petržel - 1 svazek
čerstvá máta - 3 větvičky

Způsob vaření:

Připravte náplň do role. Vařte kuřecí vývar a nalijte do něj kuskus ve vhodné nádobě, okamžitě přikryjte víkem nebo potravinářskou fólií a nechte 5 minut, aby se veškerá tekutina vstřebala.
Smažte piniové oříšky na pánvi. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, orestujeme na 1 lžíci. máslo do měkka. Sušené meruňky jemně nasekáme. Nasekanou petrželku a lístky máty nasekáme.
Míchejte kuskus lehce a dochutíme citronovou šťávou. Do kuskusu přidejte restovanou cibuli a piniové oříšky, nasekané sušené meruňky, petrželku a mátu. Dochutíme solí a mletým pepřem.
Vložte kuřecí řízek mezi dvě vrstvy potravinářské fólie na pracovní plochu a mírně ho rozšlehejte, aby jeho tloušťka byla všude stejná (1 - 1,5 cm).
Pečicí list zakryjte fólií a překryjte proužky slaniny na fólii a poté ji pomocí zadní části nože mírně protáhněte. Nasazený kuřecí řízek položte rovnoměrně a pevně na slaninu a rozprostřete na něj připravenou náplň (zanechte malý okraj slaniny na dlouhé straně: to usnadní snáze válcování). Sbalte roli podél dlouhé strany a pevně ji zabalte do fólie. Nechte rolku v lednici 30-40 minut.
Předehřejte troubu na 180 °. Do předehřáté trouby vložte pečící plech s rolkou a pečte 20 minut, poté fólii rozřežte a pečte dalších 15-20 minut. Aby byla slanina křupavá, pečte rohlík po dobu 5 minut pod grilem (hlavní věcí není sušení kuře).
Pak rolku úplně ochlaďte, nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5-2 cm.

Kuřecí roláda ve slanině v troubě

Složení:

kuře - 400 g;
vepřová slanina (hrudník) - 7-10 kusů, v závislosti na velikosti;
smetanový sýr - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
greeny, pepř a sůl podle chuti;
rostlinný olej - 20 ml.

Způsob vaření:

Připravte filety: umyjte, osušte a udeřte masovým kladivem, aby se filé proměnily v tenkou desku;
Smíchejte sýr, jemně nasekaný česnek, bylinky, koření;
Každou připravenou kuřecí desku namažte touto směsí vrstvou asi 0,7 cm;
Srolovat do rolí;
Pečlivě zabalte každou rolku plátkem slaniny, není-li to nutné;
Vložte role do předehřáté pánve s horkým olejem;
Smažte 10 minut na každé straně;
Snižte teplo, přikryjte a vařte dalších 10 minut.

Role lze zabalit do fólie a uložit do chladničky. A pokud je podáván jako druhý chod, je extrémně horký; na ozdobu jsou ideální bramborová kaše, těstoviny a grilovaná zelenina.

Kuřecí roláda s švestkami v troubě

Složení:

kuřecí řízek - 5 ks .;
sušené švestky - 5 ks .;
sýr feta - 60 g;
rostlinný olej;
cibule - 1 ks .;
koření.

Způsob vaření:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a orestujeme na oleji, solíme, dokud nezhnědne. Myjeme švestky, brousíme a plníme vroucí vodou.
Po 10 minutách vypusťte vodu, vysušte sušené ovoce a přidejte do cibule spolu s bramborovou kaší. Filé opláchněte, osušte, šikmo nakrájejte na několik částí a otřete solí.
Na každou vrstvu natřeme trochu náplně, stočíme trubičkou a okraje zafixujeme párátky. Nyní položte plněné kuřecí rolády na plech a pečte v troubě, dokud neusmrtíte.

Pečené kuřecí závitky s pomerančem

Složení:

filé z kuřecích prsou - 600 g;
pomerančový džus - 200 ml;
oranžová - 1 ks .;
sýr feta - 150 g;
čerstvý zelený hrášek - 100 g;
med - 30 ml;
bobule jalovce - 3 ks .;
bobule dřišťálu - 3 ks .;
koření.

Způsob vaření:

K přípravě jemných kuřecích závitků v troubě zpracujte filé, opláchněte a podélně nakrájejte na kousky. Poté maso lehce udeříme a přidáme trochu soli podle chuti. Vytlačte šťávu z jedné pomeranče do mísy a ponořte do ní připravený filet. Nevyhazujeme touhu, bude to pro nás stále užitečné. Marinujeme kuře asi hodinu a tentokrát připravujeme náplň.
Nakrájejte sýr na kostky, kopr nakrájejte nadrobno, přidejte hrášek a promíchejte. Na stůl položte kuřecí řízek, trochu rozložte, nasekejte kotleta olivovým olejem, přidejte několik zrn hořčice a nakrájejte na rohlík.
Hrany fixujeme párátky a vytváříme tak všechny mezery. Nakrájejte pomeranč na půlky. Zapekací misku přikryjeme alobalem, natřeme pomerančem, přelijeme kuřecími rohlíky, posypeme paprikou a vyložíme bobule borůvek. Vložte kuřecí polotovary pomerančové kůry, vše zakryjte fólií a pečte 40 minut.

Rohlíky s houbami a švestkami

Kuřecí závitky s švestkami a žampiony jsou velmi šťavnaté, sušené ovoce jim dává pikantní sladkou chuť. Do receptury můžete přidávat drobné doplňky přidáním česneku nebo bylin podle chuti. Ale i bez těchto ingrediencí se jídlo ukáže být velmi něžné a příjemné.

Složení:

6 kuřecích filetů po 150-200 g;
150 g čerstvých žampionů;
80 g sušených švestek;
1 malá cibule;
rostlinný olej na smažení;
sůl a černý pepř kladiva podle chuti.

Způsob vaření:

Cibule je nakrájena na tenké půlky a smažena v zahřátém rostlinném oleji, dokud není průhledná. Umyté a sušené houby nasekané tenkými plasty se rozloží na cibuli. Směs se lehce nasolí a smaží do měkka. Přečtěte si více:
Švestkové sušené švestky jsou namočeny ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Kuřecí prsa se oloupají z tuku a filmů, zabalí se do přilnavých filmů a porazí kladivem. Filet by měl být tenčí. Sušené švestky je třeba hodit do cedníku, nechat vodu odtéct. Plody jsou nakrájeny na tenké proužky a smíchány se smaženými houbami. Směs je solená a pepřová podle chuti a položená na filé.
Role jsou pevně srolované a svázané tvrdými závity. Výrobky by měly být umístěny do namazané formy a umístěny do předehřáté trouby. Rohlíky se pečou, dokud nejsou zlatohnědé.
Aby byly ještě krajší, můžete zapnout gril v troubě 2 minuty před koncem vaření. Rohlíky se podávají horké, jako příloha jsou vhodné hranolky, bramborová kaše nebo vařená rýže. Samostatně můžete podávat jemnou krémovou omáčku.

Je docela jednoduché představit něco nového a neobvyklého do stravy, což překvapilo rodinu a hosty. Není nutné kupovat exotické přísady, stačí mít po ruce známé výrobky. Kuřecí závitky jsou jednoduché, ale chutné jídlo. Kuřecí závitky jsou často plněné slaninou, houbami a tvrdým sýrem s rajčaty.

Recept na kuřecí závitky se používá téměř v každé kuchyni v naší zemi. Toto jídlo je oblíbené u kuchařů a hospodyňek. Má několik jmen. Kuřecí závitky se také často nazývají rohlíky: je to všechno o vnější podobnosti. Rohlíky jsou kuřecí filé, které se bijí kladivem, marinované a zkroucené jako rohlíky. Někteří jim říkají „kuřecí rolky“ a zdůrazňují, že jídlo je vyrobeno z kuřete. Existuje několik receptů na toto jídlo. Každý má svou vlastní „chuť“, díky čemuž je na rozdíl od svých protějšků. Ať už je zvolen jakýkoli recept, kuřecí závitky budou mít několik společných rysů, které jim umožní popularitu mezi manželkami v domácnosti. Hlavní výhodou rolí je, že pro tuto misku se berou pouze vybrané filety. Kuřecí závitky mají mnoho variací, pokud jde o plnění. To vám umožní experimentovat v kuchyni a vytvořit něco nového a překvapivě chutného, \u200b\u200bkteré se později může stát miskou na podpis. Houby, slanina, sýr, míchaná zelenina, byliny atd. Jsou vybírány jako nejběžnější náplně pro kuřecí závitky. Pro jejich chutný vzhled mají "kuřecí závitky", které mají ve svém složení jemné maso, příjemnou chuť. Je důležité, aby si kdokoli mohl uvařit jídlo, dokonce i ti, kteří nejsou na vaření dobří. Je to všechno o jednoduchém receptu, který je k dispozici všem. Současně vaření netrvá příliš dlouho: jídlo se provádí rychle.

Vaření tajemství

Aby byly rohlíky měkké a šťavnaté, bereme kuřecí filé, kde není kůže a kosti. Svíčková by měla být nakrájena na několik dlouhých kusů, které musí být zasaženy kladivem. Plnění samozřejmě věnujeme zvláštní pozornost. Jak již bylo uvedeno, může to být jiné. Vše záleží na chuti a představivosti kuchaře. Rovnoměrně zakrýváme povrch svíčkové náplní, poté ji složíme a v této poloze ji fixujeme párátkem. Někdy je role vyrobena vícevrstvá. Za tímto účelem si vezměte dva plátky svíčkové různých velikostí. Vnější vrstva je vyrobena z většího kusu a menší je umístěn uvnitř. Výplň bude sloužit jako vrstva mezi nimi. Pokud se rozhodnete vařit kuřecí závitky se sýrem, pak je vybráno z tvrdých odrůd. Jako doplněk používáme rajčata. Bereme je v sušené nebo syrové formě. Rajčata, která prošla procesem sušení a absorbovala vůni bylin a česneku, mají zajímavější chuť. Tento jasný doplněk vám umožní diverzifikovat rohlíky a dát jim koření. Existuje mnoho receptů a metod vaření. Nejobvyklejší možností je smažení rohlíků v běžné pánvi nebo pečení v troubě. Grilování je možné.

Kuřecí roláda se sýrem a rajčaty sušenými na slunci

Podle tohoto receptu se do náplně vkládají sušená rajčata, což nemusí být pro každého. Lze je úspěšně nahradit sušenými meruňkami nebo švestkami. Chuť se bude trochu lišit, ale myslím, že se vám bude líbit.

Seznam složek

kousky kuřecího filé - 2 ks .;
tvrdý sýr - 80 g;
sušená rajčata - 10 ks .;
stroužky česneku - 2 ks .;
sůl pepř;
slepičí vejce - 2 ks .;
zakysaná smetana - 2 lžíce;
mouka - 5 polévkových lžic;
slunečnicový olej.

Chcete-li ozdobit jídlo v závěrečné části, budete navíc potřebovat hořčici, čerstvé bylinky a rajčata.

Jak vyrobit kuřecí závitky

Podívejme se na postup vaření krok za krokem.

Kuřecí řízek je nakrájen na několik kusů, které budou sloužit jako základ pro rohlíky.
Každý kus musí být pečlivě zbit kladivem. Tato akce v budoucnu vám umožní snadno hodit filet do role.
Tvrdý sýr nakrájejte na dlouhé kousky a rajčata nakrájejte, pouze pokud jsou velká. Jinak budou rajčata vyžadována jako celek.
Vezmeme pár stroužků česneku, oloupeme je a jemně nasekáme.
Nasolte kousky kuřecího filé, pepř, přidejte nakrájený česnek a lehce otřete koření po povrchu masa.
Na vrchol položte kousky tvrdého sýra. Na vrch dáme sušená rajčata.
Všechny hlavní ingredience jsou na svém místě. Nyní je svíčková svinuta do role. Aby se zabránilo jeho otočení, zabalíme ho speciální kulinářskou nití nebo jej probodneme několika párátky.
Nyní připravme na kuřecí roládu filé s náplní podle receptury s fotografií v troubě. Za tímto účelem kombinujte mouku, zakysanou smetanu a vaječný žloutek. Posypeme solí a kořením. Porazte to všechno důkladně.
Kuřecí rolky se ponoří do výsledné směsi několikrát.
Začneme pečení. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, vložte role. Během 10-15 minut by měly být pokryty chutnou křupavou kůrkou. Vařte na mírném ohni, aby to umožnilo vařit. Alternativně, během procesu přípravy, vložte role do trouby na 10 minut. V tomto případě by teplota měla dosáhnout 180 ° C. Čas od času musíte sledovat připravenost masa.
Před podáváním je kulinářský závit odstraněn z role a párátka jsou odstraněna. Role je pečlivě nakrájena a rozložena na porcované talíře, zdobená bylinkami, čerstvými rajčaty nebo hořčicí.

Někdy se jídlo nejedí horké, ale studené. Po vaření pečlivě zabalte fólii a ponechte ji v lednici. Po dokončení ochlazení rolku také nakrájíme a dáme na servírovací talíř. Jako doplněk doplníme jídlo salátovými listy, plátky cherry rajčat.

Kuřecí roláda s tvarohem: recept s fotografií krok za krokem

Tvaroh je velmi dobrý s čerstvými bylinkami - koprem, petrželkou. A naopak, tvaroh se sekanými bylinkami je dobrý nápad použít jako náplň pro kuře.

Složení:

kuřecí prsní řízek - 300g;
tvarohový sýr 9% - 150 g;
zakysaná smetana 15% - 2 polévkové lžíce;
kopr, petržel - 1 svazek;
česnek - 2 stroužky;
sojová omáčka - 2 polévkové lžíce;
mletý černý pepř - podle chuti;
sůl podle chuti.

Vaření kuřecí závitky

Zde jsou kuřecí závitky a připravené! Opatrně z nich odstřihněte nitě a můžete pozvat všechny na večeři. Tady a tyto kuřecí závitky se sýrem a slaninou jsou připraveny. Recept je velmi jednoduchý a dokonce i fotografie se ukázala trochu.

K čemu sloužit

Jako doplněk k rohlíkům připravte lehký salát z bylin a ovoce.

Chcete-li ji připravit, musíte smíchat půl jablka, papriky, olivy, salát, ořechy. Nalijte výsledný olivový olej. Někdy je nahrazen ořechovým olejem.

Samotné kuřecí filé je měkké a šťavnaté, takže rohlíky lze jíst bez přídavků. Je však obvyklé ředit hlavní chod něčím jiným. Kromě hořčičné a majonézové omáčky je vhodná také pestová omáčka. Jeho příprava nezabírá mnoho času a úsilí.

Pro pesto potřebujete bazalku, strouhaný parmazán, olivový olej a nasekané piniové oříšky. Smícháme všechny ingredience, dosáhneme homogenní konzistence, přidáme pár stroužků česneku, soli a pepře.

Nebude obtížné ani pro začínajícího kuchaře připravit chutné rohlíky s různými náplněmi zabalenými v kuřecím filé. Toto jídlo chutná skvěle a lze jej snadno a rychle vytvořit. Abyste mohli mít správně uvařené rohlíky a maso je úplně smažené, musíte přísně dodržovat recept a důsledně dodržovat všechny činnosti. „Kuřecí závitky“ dokážou ozdobit jakýkoli stůl a rozšířit denní menu, přidávat „nadšené“ a překvapivé hosty.

Drůbeží filé. Kuřecí rolka - nejchutnější recept

Proč jsou plněné kuřecí rolky tak dobré?

Podrobné recepty na plněné kuřecí závitky s fotografiemi

Kuřecí závitky se sýrem a zeleninou

Složení

Příprava

Další recepty na kuřecí rolky

Recept na kuřecí rolku s houbami

Složení

Příprava

Recept na kuřecí rolku

Složení

Příprava

Kuřecí závitek s omeletou

Složení

Příprava

Kuřecí závitek se švestkami

Složení

Příprava

Kuřecí závitek se slaninou

Složení

Příprava

Kuřecí stehno

Složení

Příprava

Smažené kuřecí rolky s ořechy na pánvi

Složení

Příprava

Kuřecí závitky s chřestem

Složení

Příprava

Kuřecí závitky v pesto omáčce

Složení

Příprava

Kuřecí závitky se švestkami v troubě

Kuřecí závitky se sýrem a bylinkami v troubě

Kuřecí závitky s houbami a sýrem v troubě

Pečené kuřecí závitky s pomerančem

Kuřecí rolka

Jak vařit kuřecí rolku

Kuřecí závitky v troubě

Kuřecí závitky v troubě

Kuřecí závitky s houbami a sýrem v troubě

Kuřecí závitek ve fólii

Kuřecí rolka v troubě

Kuřecí závitek se zeleninou v troubě

Kuřecí roláda s houbami v troubě

Kuřecí rolka s meruňkami a slaninou

Kuřecí roláda ve slanině v troubě

Kuřecí roláda s švestkami v troubě

Pečené kuřecí závitky s pomerančem

Rohlíky s houbami a švestkami

Vaření tajemství

Kuřecí roláda se sýrem a rajčaty sušenými na slunci

Seznam složek

Jak vyrobit kuřecí závitky

Kuřecí roláda s tvarohem: recept s fotografií krok za krokem

Složení:

Vaření kuřecí závitky

K čemu sloužit

Nedávné

Musíš vědět