Bezsemenový třešňový džem na zimu. Silný a chutný bezsemenný třešňový džem na zimu: recept
Tento typ dezertů je velmi běžný a mnozí ho milují svou chutí a užitečnými vlastnostmi. Koneckonců, není to pro nic za to, že džem vyrobený z tohoto bobule byl vždy považován za „královský dezert“. Současně jsou velmi slavné recepty na výrobu hustých a aromatických džemů.
tento lahodný dezert je zdravý:
1. Pokud jej používáte každý den, všimnete si, že se metabolické procesy začínají zlepšovat, spánek se normalizuje a nespavost zmizí.
2. Tento džem navíc funguje dobře jako projímadlo.
3. Malým dětem se doporučuje používat nachlazení a kašel. Dobře odstraňuje hlen.
4. Vitamín E v něm obsažený výrazně zlepšuje stav pokožky a vlasů, zpomaluje proces stárnutí a také čistí krevní cévy.
5. Kromě toho obsahuje kumarin, což snižuje riziko krevních sraženin.
6. Takový přípravek se také doporučuje pro anémii, anémii a nízkou hladinu hemoglobinu v důsledku obsahu železa.
jak může takový dezert ublížit:
1. Vzhledem k tomu, že se při vaření používá velké množství cukru, je takový dezert kontraindikován u lidí trpících cukrovkou.
2. Třešně jsou dostatečně silným alergenem, a proto je zakázáno dávat je dětem mladším než jeden rok.
3. Pokud je dezert vařen společně s kostmi, nemůže být uložen déle než rok. Protože kosti začínají vylučovat kyselinu, která poškozuje tělo a vnitřní orgány.
Jak správně vařit třešňový džem
Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto džemu. Je připraven jak bez vytažení kostí, tak bez nich. Pokud ale kosti nevyjímáte, je třeba mít na paměti, že je lepší nepřipravovat je na budoucí použití, protože pokud je uloženo déle než rok, začne uvolňovat toxiny škodlivé pro tělo.
Při přípravě zákusku hodně záleží také na výběru bobulí. Pokud berete bobule s hlubokou vínovou barvou, pak se ukáže, že je velmi chutná a aromatická. Odrůdy Shubinka, Zakharyevskaya a Turgenevka jsou také ideální.
Misky by měly být vybírány také velmi pečlivě a je lepší používat smalt nebo nerezovou ocel. Je také důležité plechovky důkladně opláchnout a sterilizovat.
Při přípravě bobule sami namočte přes noc do studené vody. To se provádí za účelem úplného odstranění nečistot a mikroorganismů. POKUD PŘIDÁJETE SALT NA VODU, VŠECHNY BĚŽNÉ OD BERRIES FLOAT
Jedním z nejdelších a nejbolestivějších okamžiků při přípravě tohoto dezertu je příprava bobule. Pokud se chystáte odstranit kosti, měli byste to udělat před zahájením vaření pomocí speciálního zařízení nebo špendlíku. V případě použití celých bobulí by měl být každý z nich ještě lehce propíchnut špendlíkem, aby byly lépe nasyceny sirupem.
Během vaření se pokuste včas odstranit pěnu z masy, jinak nebude možné hotový produkt dlouhodobě skladovat a rychle zakyslá.
Mnoho žen v domácnosti se navíc domnívá, že je lepší vařit bobule ne příliš dlouho, protože bobule se začínají zhoršovat dlouhodobým zahříváním.
Poměr třešňového džemu na 1 kilogram
Poměr musí být nejprve vybrán na základě receptu. Například, když připravujete jen hustý dezert na 1 kg bobule, budete potřebovat asi 1,3 kg cukru. A pokud vaříte pětiminutový nebo jednoduchý džem, pak samozřejmě budete potřebovat méně. V takovém případě vezměte 1-2 skleničky na 1 kg ovoce. Zároveň však musí být cukr přidáván ne okamžitě, ale postupně. Nejprve posypeme třešně trochou cukru a necháme je nasáknout. Po zapálení přidejte polovinu cukru a zbytek při opětném varu.
Jak dlouho trvá vaření třešňového džemu
V závislosti na zvoleném receptu mohou třešně vařit od hodiny do 4 hodin. Existují však také rychlé recepty, u nichž je doba vaření 5 minut. V zásadě je tento bobule vařen několik dní, přičemž jej nechává dobře vařit a máčet.
Klasický třešňový džem
Podle standardního receptu je tato pochoutka připravena neloupaná.
Pro něj budete potřebovat:
1 kg čerstvých neloupaných bobulí
800 g cukru
2 šálky čisté vody
Nejprve připravte bobule tím, že je očistíte od úlomků, opláchnete je a provedete na každém několik vpíchnutí. Poté začněte blanšírovat při teplotě asi 90 stupňů, ale bez uvedení do varu. Časem pro vás bude stačit 5 minut.
Vezměte veškerý cukr a vodu a udělejte si sirup, nalijte na hotové bobule a plně připravte sporák. Chcete-li zjistit, jak je džem připraven, položte malou kapku na čistý talíř. Hotový dezert by se neměl šířit.
Cherry Jam 5 minutový recept:
Už ze samotného jména můžete pochopit, že takový recept od vás nevyžaduje mnoho času a úsilí. Takto připravený si ve svém složení zachovává mnohem více vitamínů. Při přípravě podle tohoto receptu je nejlepší pokrýt bobule granulovaným cukrem a nechat v této formě několik hodin. Ale mnoho žen v domácnosti, které nemají příliš mnoho času, tento proces přeskočí a hned začne vaření.
s kostí
Možnost vaření bez hrotu dále zkracuje čas a zjednodušuje recepturu. Koneckonců nemusíte ztrácet čas loupáním bobulí.
Pro tento dezert vezměte:
1 kg připraveného ovoce
2 šálky granulovaného cukru
Smíchejte všechny ingredience a nechte je, aby se šťáva objevila. Poté musí být zapálen a vařen po dobu 5 minut.
postavil
Oloupaný třešňový džem se liší pouze v tom, že se musíte nejprve snažit zbavit buničiny ze semen. Ale konečný výsledek stojí za námahu.
První odběr:
1 kg připraveného a loupaného ovoce
2 lžíce granulovaného cukru
1 šálek čisté vody
1/3 lžičky kyselina citronová
Smíchejte bobule, cukr a vodu a nechte vařit. Pak přidejte poslední složku a držte na mírném ohni po dobu 5 minut.
Silný třešňový džem s receptem na semena
Takový džem obsahuje kromě hlavních přísad ještě jednu, díky níž se ukázalo být velmi chutné a husté.
První odběr:
1 kg čistého a upraveného ovoce
1 kg granulovaného cukru
1,5 lžíce loupaného ovoce
K přípravě šťávy z buničiny je zapotřebí dalších 1,5 lžíce. Můžete je brousit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Také, pokud máte dostatek času na to, abyste jim ušetřili, přidejte do nich nějaký cukr a nechte je stát hodinu a extrahujte co nejvíce šťávy.
Poté smíchejte všechny ingredience a vařte, dokud se nevaří, dokud se kapka nerozšíří.
Cherry Jam s jámami s želatinou
Tento recept velmi zjednodušuje vaření a umožňuje vám několikrát zkrátit dobu vaření díky přidané želatině. Hotový dezert má želé podobnou konzistenci, nasycený chutí a vůní bobulí. Důležitým bodem během vaření není přivést samotnou želatinu během přípravy a po přidání do džemu do varu, jinak nebude konzistence hustá.
Chcete-li začít vařit, vezměte:
3 kg připraveného a umytého ovoce
1 kg granulovaného cukru
2 polévkové lžíce čisté vody
2 balení (70 g) želatina
Pro přípravu takového dezertu je lepší smíchat bobule s granulovaným cukrem předem a nechat vyluhovat několik hodin. Želatina by měla být také připravena předem. Přečtěte si na obalu, jak jej připravit.
Do samostatných nádob dejte bobule s cukrem a želatinou na zahřátí. Poté, co bobule vaří a vaří 10 minut, pomalu s nimi smíchejte nabobtnanou želatinu a vyjměte ji z tepla.
Třešňový džem s želatinou
Tento džem se připravuje téměř stejným způsobem jako v předchozím receptu. Navíc, pokud máte touhu, bobule mohou být úplně rozdrceny a pak dostanete skutečnou želé.
K tomu potřebujete:
2 kg loupaných a upravených plodů
1,5 kg granulovaného cukru
1,5 lžičky obyčejné vody
40 g želatiny
Stejně jako v předchozím receptu nastavte bobule předem, aby se naplnily cukrem. Také připravte želatinu předem.
Zapálte všechny ingredience kromě želatiny a vařte 10 minut. Poté nechte vychladnout asi půl hodiny, zamíchejte připravenou želatinu a trochu zahřejte bez varu.
Cherry jam video
Lahodný třešňový džem recept
Nejchutnější a nej aromatičtější dezert se získá, když jsou plody připraveny ve vlastní šťávě. Navíc vám tento recept umožňuje co nejvíce zachovat složení vitamínů, díky čemuž se ukázalo jako velmi užitečné. Vařit to mohou i nejmladší a nejzkušenější ženy v domácnosti.
Chcete-li to provést, připravte se předem:
Oloupané ovoce - 1 kg
Granulovaný cukr - 1 kg
Tento recept se liší od tradičního v tom, že dezert sám není připraven v samostatné misce, ale okamžitě ve sklenicích. Nejprve rozložte připravené ovoce do sterilních nádob a smíchejte s cukrem. Pro větší pohodlí je můžete smíchat v samostatném kontejneru. Na vrcholu každého přidejte více cukru do krku v malé vrstvě. Ve stejnou chvíli je konečně zavřeme nebo sbalíme. Nechte je trochu vsáknout a extrahujte šťávu na pár hodin.
Poté dejte vodu do samostatné nádoby, aby se zahřála a opatrně dejte sklenice tak, aby nepraskly, ale postupně se zahřívaly. Po zahřátí nechte působit na mírném ohni po dobu 20 minut a odstraňte.
Královská třešňový džem
Podle tohoto receptu je samozřejmě obtížnější připravit dezert a trvá to docela dlouho. Ale z jednoho jména je zřejmé, že jakmile to jednou vyzkoušíte, určitě to budete milovat. Bobule se sem berou, umývají a loupají.
Nejprve připravte:
1 kg připraveného ovoce
1 kg cukru
Ve velké nádobě smíchejte cukr a bobule a nechte namočit a šťávu. Pak je vařte 5 minut. Nechte vychladnout přes noc a opakujte stejnou akci s vařením a ochlazováním ještě dvakrát.
Třešňový džem bez cukru
Tento typ dezertů je ideální pro lidi trpící nemocemi, u nichž nelze jíst sladkosti. Zachovává si přirozenou chuť a výhody bobulí. Doporučuje se však skladování pouze na chladném místě. Dobrou zprávou však je, že na to jsou vhodné všechny druhy bobulí, čerstvé i zmrazené.
Chcete-li začít vařit, vezměte:
1 kg čistého a smaltovaného ovoce
2 kontejnery různých velikostí
Čistá voda
Tento typ zákusku se připravuje nejen jeho umístěním na sporák, ale ve vodní lázni. Uchovávejte bobule po dobu 3 hodin. V takovém případě nezapomeňte sledovat stav vody. Po uplynutí této doby by měla všechna šťáva uvolnit a zahušťovat.
Cherry jam s ořechy
Jak již bylo zmíněno dříve, bezsemenný džem má mnohem delší trvanlivost. Ale to jsou kosti, které přidávají mandlovou vůni k dezertům, které se mnohým lidem opravdu líbí. Mnoho hostesek našlo cestu ven a místo semen přidávají ořechy během vaření, což činí texturu neobvyklejší a dodává této příjemné vůni.
Před provedením tohoto dezertu připravte:
1 kg plodů s jádrem
Sklenice připravených ořechových jader
1,5 kg granulovaného cukru
Sklenici čisté vody
Během fáze odstraňování jádra bobule okamžitě odstraňte jádro kouskem ořechu. Tento proces vyžaduje trpělivost, ale bude hrát velkou roli v chuti hotového dezertu.
Zbytek procesu od vás nebude vyžadovat velké úsilí. Smíchejte všechny ingredience v misce a vařte na ohni. Čas by měl uplynout 20 minut po zahájení varu. Po celou dobu jemně promíchejte a odstraňte přebytečnou pěnu.
Cherry Jam s pektinem
Během přípravy tohoto dezertu je dlouhá doba vaření nahrazena přidáním pektinu, což z něj dělá silnou. Vaření není vůbec obtížné a vše, co k tomu potřebujete, je:
1 kg bobulí, upravené a se odstraněným prostředkem
1 kg granulovaného cukru
1 balení pektinu v 9 gramech.
Před odesláním bobulí na vaření je nechte přes noc smíchat s granulovaným cukrem. Poté je pošlete do sporáku, kde po varu nechte asi 20 minut potit. Po vyjmutí ze sporáku vyčkejte až do dalšího dne.
Po uplynutí této doby smíchejte pektinový sáček se 2 polévkovými lžícemi a poté pokračujte ve vaření. Cukr a trochu bobulového sirupu. Zašlete nádobu s ovocem do ohně a po zahřátí přidejte připravený pektin. Po zahřátí nechte 3 minuty odstát a zahřejte.
Třešňový džem s agarem
K přípravě tohoto zákusku potřebujete:
1 kg třešňových višní
2 lžíce cukru
1 lžička Agar - agar
50 ml. čistá voda
Připravené ovoce smíchejte s veškerým granulovaným cukrem a nechte chvíli stát, nechte jej 20 minut vařit. V tuto chvíli nezapomeňte sledovat vznikající pěnu.
Poté vypněte teplo, nechte je trochu vsáknout a nalijte agar-agar teplou vodou. Po hodině vše promíchejte a zapálte na 3 minuty, potom nalijte do sklenic.
Cherry se ukázalo, proč kapalina
Bohužel, i když neodchylujete gram od receptu, může se dezert ukázat jako příliš tekutý. Důvodem může být velké množství šťávy vylučované z bobulí. Běžnou příčinou tekutého džemu není dostatek cukru ani doba vaření. Z tohoto důvodu je důležité zkontrolovat hustotu kapky před tím, než se převine do plechovek.
Jak udělat třešňový džem tlustší
Pokud kapička zůstane během vaření příliš tenká, pak nejlepším způsobem může být prodloužení doby varu. To platí zejména o případech, kdy ovoce dalo hodně šťávy.
Skvělý způsob, jak dosáhnout požadované konzistence, je také použití želatinačního činidla, jako je želatina, agar nebo pektin. V tomto případě budete muset produkt připravit a jeho zavedením do hmoty nechat zahřát trochu nad ohněm.
Vaření měkkého třešňového dezertu není tak obtížné a obtížné, jak si většina začínajících hospodyňek myslí. Tato lahodná pochoutka je nejen dobrá pro tělo v období nachlazení, ale také slouží jako vynikající doplněk k pečenému zboží a dezertům. Nekonečně se můžete seznámit s bezsemennými recepty třešňového džemu na zimu. Vyžadovány jsou varianty s různou dobou vaření, se sterilizací a bez sterilizace, s kořením a rozmanitými odrůdami.
Sklizeň, kde je přítomna pouze dužina bobulí, se ukázala být něžnější. Dalším plusem je, že oloupané třešně z marmelády mohou být použity k výrobě zákusků a domácích koláčů jako náplně a dekorace. Takové uchování je uloženo déle.
Existuje několik způsobů, jak loupat bobule:
Džem může být vyroben ze sladko chutnavých plstěných třešní, kyselých odrůd a dokonce i z raných višní. Po přidání cukru a koření třešňový dezert nebude kyselý.
Čím zralejší třešeň je, tím snazší je odstranit semena. Zralé ovoce je vhodné pro vaření, nikoli přezrálé ovoce.
Několik tipů, než začnete:
- Při sběru bobulí se doporučuje chránit ruce před barvením bobulového džusu latexovými rukavicemi, protože guma může cítit vůni.
- Hmota bobule nemusí být sterilizována, ale všechny nádoby odebrané pro skladování konzervace musí být zpracovány. Je snadné to provést umístěním promyté nádoby do trouby na několik minut, dokud se vlhkost neodpaří.
- Železná i nylonová čepice vyžadují také sterilizaci. Pokud zvolíte nylonové čepičky, produkt se uloží na chladném místě - ve sklepě nebo lednici. Zaklopitelná víčka mohou prodloužit skladovatelnost až o 2-3 roky.
- K vaření použijte širokou měděnou umyvadlo, nerezovou pánev.
Video s různými způsoby pittingu.
Kolik vařit sklizenou třešňový džem?
Nezapomeňte, že džem znamená produkt s maximálním zachováním tvaru bobulí. Při vaření byste měli dosáhnout rovnoměrného nasycení ovoce sirupem. Doba potřebná k vaření závisí na vybraném receptu. Pracnou možností je vařit bobulovou hmotu třikrát nebo čtyřikrát. V tomto případě je zajištěna lepší penetrace cukru do ovoce. Jednoduchý recept pro začátečníky je vařit bobule po dobu 5 minut. Pokud chcete získat třešně, pak jsou bobule před rozdrceny nebo rozdrceny přes síto za horka.
Vaření bobule pro vaření
Čas závisí na podílu třešní a cukru, na přítomnosti gelujících látek, přidaného ovoce, koření. Aby nedošlo k záměně, musíte dodržovat zvolený recept na bezsemenný třešňový džem, pak se ukáže, že je vynikající, bude uložen na dlouhou dobu.
Jak zjistit připravenost?
Aby nedošlo k záměně s připraveností bobulové pochoutky, je nutné provést závěrečnou kontrolu. Za tímto účelem se do talíře nalije tenká vrstva sirupu, se špičkou lžíce se nakreslí drážka. Pokud je ošetření připraveno, drážka nezmizí okamžitě.
Můžete to zkontrolovat jiným způsobem:
Uvedená zkušební metoda není vhodná, pokud se připravuje třešně nebo jiné bobule. Používá se, pokud jsou plody vařeny nejméně po dobu 15 minut.
"Pět minut" z třešní
Pět minut je nejoblíbenější recept na jam. Její podstatou je to, že po vaření se bobulová hmota vaří přesně 5 minut. Během této doby se uvolní dostatečné množství bobulové šťávy a zničí se nežádoucí mikroorganismy. Plody zůstávají neporušené, většina vitamínů je zachována a přírodní třešňová chuť není narušena.
K přípravě pětiminutové třešně potřebujete:
- 1 kg oloupaných třešní
- 1 kg granulovaného cukru
- špetku kyseliny citronové.
Pokyny k vaření krok za krokem:
Pokud chcete získat silnější a viskóznější konzistenci, varný cyklus se opakuje třikrát. Pokaždé bude muset být kompozice ponechána několik hodin úplně vychladnout. Cukr se v tomto případě zvyšuje o 0,5 kg. Obrobek je úspěšně uložen při pokojové teplotě a obvyklém "pětiminutovém" - v lednici, sklepě.
Multi-vařit recept pro nováčky a zkušené ženy v domácnosti
Trvání tepelného zpracování zajišťuje maximální sterilitu produktu. Tento džem vydrží až 3 roky.
Složení:
- 1 kg třešní
- 0,8 kg cukru.
Jednoduchý recept se připravuje v následujícím pořadí:
Co dělat, abyste zabránili smršťování bobulí?
Kdokoli se může naučit vařit s celým ovocem. Cherry slupka vrásek z dlouhodobého tepelného zpracování, když džem zůstává na kamnech po varu po více než 15-20 minut. Aby nedocházelo k pomačkání bobule, vaří se v jednom kroku déle než 5-7 minut. Tekutina je tedy uložena uvnitř ovoce a zůstává neporušená.
Je sterilizace tak důležitá?
Lahodný třešňový džem se získává jak se sterilizací, tak bez ní. Tento postup zahrnuje další zpracování sklenic, které jsou již naplněny jamem. Sterilizace se provádí v následujícím pořadí:
- naplňte sklenice třešňovou hmotou;
- na spodní část široké pánve je položen kus látky nebo speciální mřížka;
- banky jsou vystaveny spodní části pánve;
- přidejte vodu tak, aby pokrývala třetinu plechovek;
- přiveďte k varu, uchovávejte kontejnery od 10 do 25-30 minut, v závislosti na objemu;
- po sterilizaci jsou plechovky okamžitě srolovány.
Bez sterilizace bude džem stát několik měsíců, pokud budou všechna sklenice a víčka připravena podle pravidel (dušená a sušená).
Tajemství hustého džemu s želatinou
Husté ošetření se získá přidáním želatiny nebo pektinu. Použitím tohoto zahušťovadla lze zkrátit dobu vaření a množství cukru.
Příprava:
Třešně a višně a přísady: chutné nápady
Dokonce i nejjednodušší recept může být výjimečný. Pokud přidáte nové ingredience, chuť bude bohatá a plná. Ženy v domácnosti upřednostňují koření, ořechy a ovoce. Pokud jste už slyšeli o tom, můžete jej přidat. Pitted recepty jsou dokonce spárovány s čokoládou.
Harmonické přísady:
- vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle jsou ideální pro ořechy;
- u citrusových plodů se používá buničina a kůra;
- vanilka, skořice, máta jsou vybírány z koření.
Video: recept s ořechy.
Cherry-chocolate jam
Pochoutka si váží nejen dětí, ale i dospělých. Je vhodný pro doplnění sendvičů, domácí housky.
Složení:
- na 1 kg bobulí - 100 g hořké čokolády,
- 0,5 - 0,6 kg cukru
- některé koňak volitelné.
Krok za krokem recept:
- Opláchněte bobule, oloupejte, zakryjte cukrem, nalijte do brandy. Nechte několik minut extrahovat šťávu.
- Zapálte, vařte a vařte 5 minut.
- Zakryjte víkem a nechte 12 hodin.
- Rozemelte čokoládu.
- Přiveďte džem k varu, přidejte čokoládové lupínky, promíchejte, snižte teplotu a vařte 15 minut.
Vitamínový třešňový a citronový džem s mátou a černým čajem
Složení:
Přidejte černý čaj do třešní a cukru, vytlačte šťávu z půl citronu. Nalijte to vše do bobule, promíchejte. Zapálte, vařte, snižte teplotu na minimum a vařte za občasného míchání po dobu 20–25 minut. Listy máty opláchněte, přidejte do směsi 5 minut před vařením. Džem je horký do sklenic, poslán na temné chladné místo.
Cherry s pomerančem
Pro 5 sklenic bobule, vezměte 5 sklenic cukru, 1 pomeranč, 3 lžíce. l. voda. Bobule se smíchají s vodou a cukrem, po varu se dají na sporák, minutu se vaří a vyjme se. Po 3 až 4 hodinách se jam opět vaří, tentokrát po dobu 10 minut. Oranžová dužina se přidá při posledním varu. Varné cykly mohou být od dvou do čtyř.
Fantasy a osobní preference dělají z jednoduchého jídla královský dezert, který netrvá dlouho na polici. Odvážně se podává s hosty na čaj, bere se na koláče a knedlíky, hýčká se palačinkami s náplní.
Třešňové plody jsou dobré a zdravé čerstvé a džem z nich vyrobený po mnoho stovek let je v mnoha rodinách klasickou a oblíbenou pochoutkou. Ale pokud vaříte bez semen, dostanete dezert, který v chuti vůbec nepřekoná. Ve 100 g třešňové marmelády je asi 64 g uhlohydrátů, zatímco kalorický obsah 100 g produktu jako celku je 284 - 290 kcal.
Třešňový džem pro zimní bezsemenný - foto recept
S čím spojujete dětství? Mám to - s jeho jemnou vůní a vzdušnou pěnou ... Výroba bezsemenného třešňového džemu, stejně jako v dětství doma, je stejně snadná jako ostřelování hrušek.
Čas na přípravu: 6 hodin 0 minut
Množství: 1 porce
Ingredience
- Třešně: 2 kg
- Cukr: 3-3,5 kg
Pokyny k vaření
Silný třešňový džem recept
V receptu jsou pouze dvě hlavní ingredience. Žádoucí poměry jsou 1 až 1. Pokud se použijí višně, mělo by se na 1 část bobulí odebrat 1,2 - 1,5 dílu cukru.
K přípravě budete potřebovat:
- cukr - 1,0 - 1,2 kg.
- oloupané třešně - 1 kg.
Co dělat:
- Třídit třešně, odstranit řapíky, opláchnout. Nechte vodu vytéct a oddělte semena.
- Ovoce nalijte do smaltované mísy nebo do širokého hrnce a přidejte do něj polovinu cukru.
- Zašlete vše do chladničky na 8-10 hodin.
- Při mírném žáru za mírného míchání přiveďte k varu a vařte čtvrt hodiny. Odstraňte z tepla.
- Když vše vychladne, vypusťte veškerý sirup z třešně v jiné misce.
- Přidejte do něj zbytek cukru.
- Zahřejte k varu a sirup vařte mírným teplem na určitou tloušťku. Kapka sladké tekutiny by měla být upuštěna do hrnečku ledové vody, pokud se zformovala do koule, kterou lze stlačit prsty, sirup je připraven.
- Bobule smíchejte se sirupem, zahřejte k varu, vařte po dobu 5-6 minut a nalijte horké do sklenic.
Jak vařit bezsemenný třešňový džem na zimu s želatinou
Tato neobvyklá a chutná pochoutka se vaří poměrně rychle, pro kterou je metoda u hospodyňek oblíbená.
Po ochlazení nádoby s obsahem se sirup změní na želé s kousky třešní.
Připravit se předem:
- želatina - 25-30 g;
- cukr - 1 kg;
- třešně (hmotnost plodů je uvedena již bez semen) - 1 kg.
Jak vařit:
- Roztriedte bobule, odtrhněte ocasy, oloupejte, umyjte, osušte. Přeneste do vhodné smaltované pánve nebo misky.
- Smíchejte cukr se suchou želatinou.
- Nalijte směs do třešní.
- Míchejte a umístěte na spodní polici chladničky na 8 hodin. Během této doby může být obsah míchán 2-3krát pro rovnoměrné bobtnání želatinových zrn.
- Vyjměte nádobu z chladničky, zamíchejte a mírně zahřejte.
- Jakmile směs začne vařit, uvařte džem déle než 4-5 minut.
- Nalijte horkou hmotu do sklenic a utáhněte víčka.
Velmi rychlý a jednoduchý recept na „pětiminutovou“ přípravu
Pro rychlou „pětiminutovou“ práci potřebujete:
- oloupané třešně - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava:
- Roztriedte bobule, odstraňte stonky, umyjte a oddělte buničinu od semen.
- Vložte třešně a cukr do smaltované mísy. Nechte na stole 3-4 hodiny.
- Směs se zahřeje k varu, vaří se 5 minut. Chlazení úplně při pokojové teplotě.
- Tento postup opakujte ještě dvakrát.
- Po potřetí nalijte směs horkou do sklenic a uzavřete víčky.
Varianta receptury pro vícebarevné polotovary
Pro metodu přípravy v multicookeru budete potřebovat:
- cukr - 1,2 kg.
- loupané třešně - 1 kg;
Co dělat:
- Třešně rozdělte, ocasy odstraňte, opláchněte, vysušte a oddělte semena od dužiny.
- Přeneste je do misky pro více vrstev a přidejte tam cukr. Směs.
- Zapněte zařízení po dobu 90 minut do režimu „hašení“.
- Poté vložte džem do sklenice a zavřete víko.
Rozmanité třešňový džem
K přípravě nejrůznějších druhů ovoce se obvykle používá stejné množství surovin dvou nebo tří druhů. Ale je tu jedna nuance.
Aby byl konečný produkt dostatečně sladký, budete muset upravit jeho sladkost brzy.
Například, pokud se použijí rybíz, vezměte trochu více cukru, asi 1 až 2. Pokud je angrešt, pak ještě více (1 až 2,5), a při přidávání jahod stačí poměr 1: 1.
Pro třešňový talíř s přidáním rybízu budete potřebovat:
- třešně, postavené - 1 kg;
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Algoritmus akcí:
- Třídit třešně, osvobodit je od ocasu, umýt.
- Odstraňte rybíz z větví, omyjte a osušte.
- Smíchejte bobule, nalijte je do smaltované mísy a přikryjte cukrem. Nechte na stole po dobu 4-5 hodin, dokud šťáva nevyjde.
- Směs se zahřívá na střední teplotu až do varu. Vařte pět minut.
- Chraňte před teplem a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Postup opakujte.
- Zahřejte směs potřetí, vařte 5 minut a okamžitě uzavřete ve sklenicích.
Třešňový džem s ořechy
Jakýkoli džem s přídavkem ořechů byl vždy považován za vynikající pochoutku. Kromě jednoduché metody (smíchání bobulí s ořechy) můžete připravit variantu, když se kousek odstraněné kosti umístí kousek ořechu.
Pro zimní sklizeň budete potřebovat:
- loupané třešně - 1 kg;
- vlašské ořechy - 250 g nebo kolik to bude trvat;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 150 ml.
Jak vařit:
- Roztriedte bobule, odtrhněte stonky, umyjte a oddělte semena od dužiny.
- Nakrájejte ořechy na kousky velikosti kosti.
- Vložte kousky ořechových jader do třešňových skořápek. Pokud nemáte dostatek trpělivosti k přípravě všech třešní, jednoduše vložte zbývající ořechy do celkové hmotnosti.
- Zahřejte vodu a přidávejte po částech cukr, dokud se úplně nerozpustí. To by mělo být provedeno v pokrmech, ve kterých se bude dezert vařit.
- Přiveďte sirup k varu a přidejte třešně a ořechy.
- Znovu vařte a vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 25-30 minut.
- Nalijte horký džem do sklenic.
Aby byl džem chutný a dobře udržovaný, potřebujete:
- Pro odstranění semen je lepší koupit speciální zařízení. Připomíná to pár kleští se dvěma lžičkami na konci.
- Po zahřátí odstraňte z džemu vodní kámen. Začíná se objevovat, když se teplota hmoty blíží 80-85 stupňů. K tomu můžete použít štěrbinovou lžíci.
- Předem připravte skladovací kontejnery. Sklenice sterilizujte parou a víčka vařte ve vodě. Poté je důležité dobře uschnout. Přebytečná tekutina by se neměla dostat do džemu, jinak začne kvasit.
- Vyberte zralé, ale ne shnilé třešně. Konečný produkt nebude chutný a vysoce kvalitní, pokud se k jeho přípravě použijí plody se známkou hniloby nebo jiného poškození.
- Nepřeplňujte. Někdy může být džem ponechán trochu příliš nízko, když zchladne, sirup bude stále velmi hustý. Pokud trávíte léčbu, pak se z ní vypařuje příliš mnoho vody, stane se bez chuti a rychle se stane cukrem potaženou.
- Vyvarujte se lepení. Aby se zabránilo nalepování a lepení sirupu a bobulí na dno nádobí, musí být kompozice jemně promíchána dřevěnou lžící, přičemž se obsah zvedá zdola nahoru. Pokud přesto spalování začalo, vyjměte nádobu z tepla a opatrně vypusťte džem do čisté misky.
Ahoj milí zahradníci!
Neměli bychom začít sbírat třešně? Máme 9 receptů na nejchutnější třešňový džem se semínky!
Naše recepty se určitě hodí.
Po přečtení našeho článku se naučíte, jak vyrobit třešňový džem se zavřenýma očima, i když jste to ještě nikdy neudělali.
Svůj domov potěší řadou vynikajících příprav. Začněme!
Chcete-li rychle přejít na požadovaný recept, použijte odkazy v modrém rámečku:
Cherry jam se semeny na zimu
Jedná se o klasický recept, který používá pouze třešně a cukr. Není to příliš rychlé a vaření bude nějakou dobu trvat.
Ale stojí to za to, chuť tohoto džemu je nesrovnatelná!
Ingredience
- třešeň - 2 kg
- cukr - 1 kg
Příprava
Třešně vytřídíme, dobře opláchneme a položíme na papírový ručník, který uschne.
Umístěte sušené bobule do hrnce na vaření.
Naplňujeme je cukrem.
Pokud jsou třešně velmi kyselé, můžete přidat více cukru, než je uvedeno v receptu.
Pojďme promíchat obsah. Protože budeme vařit třešně bez vody, potřebujeme, aby šťávu nechal dobře.
Džem se ukáže být silný a velmi chutný.
Bobule necháme 6–8 hodin na infuzi, během které uvolní dostatek šťávy na vaření.
Pokud třešň nedala dostatek šťávy - je to v pořádku, položte ji na malý oheň. Tavení horkého cukru a samotné zahřívání vyvolá v třešni tok šťávy a stane se mnohem více.
Po uplynutí této doby promíchejte obsah pánve tak, aby cukr neseděl na dně, jinak začne hořet.
A zapálili jsme naši pánev.
Zpočátku se vám bude zdát, že není moc šťávy, ale jak se vaří, třešeň ji začne uvolňovat aktivněji a přijde.
Musíme neustále míchat obsah, aby nezačal hořet.
Přiveďte k varu, nechte ho 3 minuty klátit a vypněte jej. Nechte vyluhovat po dobu 6 hodin.
Džem musí být míchán každou hodinu, aby byl bobule lépe nasycen sirupem.
Po šesti hodinách korekce vraťte pánev do ohně.
Uvidíme, že existuje spousta sirupu, a bobule se zmenšila, vařila.
Přiveďte budoucí džem k varu, za stálého míchání vařte 5 minut.
Vypněte jej a znovu jej musíte nechat stát 6 hodin.
Vařte potřetí, 5 minut, za stálého míchání a skimmingu.
Nalijte jam do sterilních sklenic, srolovat.
Otočme plechovky vzhůru nohama na víku. V této podobě by měli stát a chladit.
Poté, již ve své normální poloze, mohou být odeslány ke skladování ve sklepě nebo spíži.
Jedná se o dlouhodobý lidový recept s nátiskem, který používali naše babičky.
Může to vypadat dlouho, ale díky této metodě se bobule vyživují, elasticky a samotný džem získává požadovanou tloušťku a velmi bohatou chuť.
Pětiminutový třešňový džem se semínky
Jedná se o spěchnou marmeládu pro hostesky, které nemají čas to dokázat.
Připravuje se jednoduše a rychle najednou, proto se v našem hektickém světě stal tento konkrétní recept nejoblíbenější a nejoblíbenější.
Potřebujeme:
- třešeň - 1 kg
- cukr - 600 g
Příprava:
Vytriedíme bobule, odstraníme ovocné větvičky a zkažené vzorky.
Myjeme to dobře, sušíme jej na papírovém ručníku. Proč přesně na papíře?
Protože nechcete barvit běžné třešně, třešňová šťáva není velmi snadno omyta.
Vložte třešně do hrnce a přikryjte cukrem. Nechte to vařit po dobu 6 hodin a nechte šťávu teče.
Po naléhání smíchejte obsah pánve a zahřejte na malé teplo.
Zamícháme se bez zastavení, abychom nenechali cukr hořet a zkazili džem pálenou vůní, která ho neopustí, a bude nenávratně zkažená.
Při zahřátí třešně aktivněji podávají šťávu. Brzy to bude víc a pak můžete mírně zvýšit teplo na střední.
Pěna na povrchu musí být odstraněna, jinak nebude džem průhledný a bude uložen mnohem horší.
Když se džem vaří, označíme ho 5-7 minut. Důkladně promíchejte a pěnu odstraňte.
Na konci vaření byste měli mít připravené sterilizované nádoby.
Nalijeme džem do sklenic až k samotným okrajům, pro nás je důležité, aby tam nebyl prostor pro vzduch.
Rychle je otočíme, otočíme k víčkům a přikryjeme přikrývkou. Pod ním bude pokračovat sterilizace a zasáhne i samotný džem.
Po dni můžete přikrývku odstranit, ale nechte plechovky vzhůru nohama několik dní.
Po uplynutí této doby je lze vyjmout pro uložení.
Zde je rychlý a chutný rychlý recept.
Třešňový angreštový džem s třešňovými listy
Recept, který mnozí od dětství milují! Ukázalo se, že je to velmi chutný džem, angrešt jí dává zvláštní nádech.
Ingredience
- 500 gr červené angrešt
- 500 gr třešně
- třešňové listy
- 800 g cukru
- 150 ml vody
Příprava
Rozdělte bobule, abyste odstranili zkažené a dobře opláchněte.
Odstraňujeme stonky z třešní, ale ty malé můžete nechat v angreštech a chlupatých „nosech“, v marmeládě budou vypadat krásně.
Každou angrešt propíchněte jehlou na několika místech. To je nezbytné, aby během vaření nedošlo k prasknutí.
Všechny bobule vložte do hrnce smíchaného s třešňovými listy. Potřebujeme je pro chuť.
Bereme 150 ml vody a 400 g cukru. Nalijte cukr do vody a nechte jej vařit, máme cukrový sirup.
Naplňte bobule tímto sirupem a nechte vyluhovat po dobu nejméně 4-5 hodin, můžete přes noc s otevřeným víkem, aby sirup dobře odpařil vodu a zahušťoval.
Po této době položíme naši budoucí jam na mírné teplo. Jemně zamíchejte, přiveďte k varu a vařte 5 minut, pak vypněte a nechte vyluhovat po dobu 5 hodin.
Tuto operaci (vaření po dobu 5 minut po dobu 5 minut) bude nutné opakovat 2-3krát, dokud džem neztratí významnou část své vlhkosti a nedosáhne požadované tloušťky. A bobule jsou namočeny v sirupu, jsou těžší.
Známka připravenosti džemu - pokud na talířek upustíte, neměl by se při naklonění šířit.
Pokud chcete, můžete jam uvíznout. Ale čím silnější a delší je infuze, tím chutnější je. Proto doporučujeme několikrát vařit a máčet.
Během posledního vaření vyjměte třešňové listy. Zasíláme džem do sterilizovaných nádob a svinujeme je.
Dáme plechovky na víčka na 24 hodin. Není třeba zabalit.
Když se ochladí, přenášíme kouzlo do spíž a skladujeme tam, dokud nebudeme chtít jíst letní vitamíny lžičkou.
Třešňový džem s želatinou
Toto je rychlý recept. Želatina umožňuje okamžitě dosáhnout dobré konzistence a nevarit džem několikrát vařením.
Ingredience
- třešeň - 3 kg
- želatina - 70 g
- cukr - 1 kg
- voda - 0,5 litru
Příprava
Nebudeme opakovat přípravu třešní na vaření. Je tedy zřejmé, že by měl být celý, bez větviček a zároveň čistý a suchý.
Třešně umístíme do hrnce a posypeme cukrem, necháme 4-5 hodin, aby bobule nechaly šťávu.
Nalijte želatinu vodou tak, aby bobtnala (podle pokynů na obalu). Než se džem vaří, měl by být již plně připraven.
Třešně zamíchejte cukrem a džusem a položte je na sporák. Cukr by měl být zcela rozpuštěn.
Oteklou želatinu jsme položili na nízkou teplotu, aby se úplně rozpustila.
Přiveďte džem do varu, vařte 8 minut. Poté, v tenkém proudu, za stálého míchání, nalijte želatinu do pánve. Vypnout.
Nalijeme jam do sterilních sklenic, uzavřete. Položili plechovky na víčka a počkali, až vychladnou.
Skladujte na chladném a tmavém místě.
Džem vypadá trochu tenký, zatímco je horký, ale po vychladnutí mu želatina dá lahodný vzhled, jako průhledná želé.
A samozřejmě je to vynikající!
Třešňový džem se semeny na zimu, jednoduchý recept v pomalém sporáku
Je velmi vhodné vařit džem v pomalém hrnci. Pokud máte tento zázrak technologie, pak byste se měli určitě pokusit uvařit několik sklenic voňavého džemu.
Máme skvělý video návod, jak to udělat!
Ingredience
- třešeň - 1 kg
- cukr - 1 kg
Příprava
Podívejte se na video, existuje spousta nuancí, které je lepší vidět než číst.
Takže dělat jam v pomalém sporáku není tak obtížné. Stojí za pokus!
Silný třešňový džem
Takový džem můžete vařit se semeny nebo bez nich.
Tento recept není nejjednodušší a má zápletku. Používá se nejen třešně samotné a cukr, ale také třešňová šťáva s dužinou.
Díky němu má džem velmi bohatou chuť a tloušťku.
Ingredience
- třešeň - 2 kg
- cukr - 2 kg
- třešňová šťáva s dužinou - 1 sklenice
Příprava
Myjeme třešně, třídíme je, sušíme na ručníku.
Vezmeme třešňovou šťávu z obchodu! A my to zvládneme sami pomocí mixéru.
Chcete-li to provést, vezměte jeden a půl šálku třešní třešní a rozemelte v mixéru na tekuté pyré.
Do kuchyňského náčiní vložte sklenici třešní, sklenici cukru a naši čerstvě připravenou šťávu.
Míchejte často, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Přidejte další sklenici třešní a cukru, znovu vařte a vařte 5 minut.
Děláme to, dokud neskončí všechny plody a cukr.
Otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji přikrývkou. Procesy pod kryty budou pokračovat, dokud se zaseknutí nezchladne. Poté bude silnější než na začátku.
Po ochlazení mohou být vráceny do své normální polohy a odeslány k uložení do sklepa nebo spíž.
Jo, a ukázalo se, mňam! Velmi silný, bohatý džem.
Pikantní třešně
To je pravda, jedná se o kořeníkový džem, který mu dává tak závratnou vůni, že je nemožné odolat!
Co mohu říci o chuti, třešně jsou vždy krásné.
Ingredience
- třešeň - 2,5 kg
- cukr - 1,25 kg
- kardamom - 5 krabic
- badyán - 3 hvězdičky
- skořice - 2 tyčinky
- hřebíček - 2 pupeny
Příprava
Rozdělte bobule, opláchněte, osušte.
V nádobě na vaření třešně nalijeme cukrem a necháme působit 5-6 hodin.
Třešně jsme položili na cukr, nechali šťávu vytáhnout na sporák. Začínáme se pomalu zahřívat. Míchejte tak, aby cukr nespálil.
Přiveďte k varu a odstraňte pěnu. Vařte pouze 1 minutu a vypněte ji.
Trváme na 3-4 hodinách.
Zabalte všechna koření do jednovrstvé tenké a vázanky.
To je nutné, protože na konci procesu vaření je nutné je vyjmout a abyste je nevybrali samostatně z jam, můžete snadno vytáhnout celý sáček.
Znovu vložte jam na sporák a vložte do něj koření do sáčku. Odstraňte pěnu a promíchejte. Po varu vařte pouze dvě minuty.
Odebíráme se z tepla a trváme znovu na 3-4 hodiny.
Celkově to musí být provedeno čtyřikrát. Tím se dosáhne požadované hustoty, bobule jsou dobře nasycené sirupem a koření vydá veškerou vůni.
Během posledního vaření budou muset být odstraněny. Pošlete jam do bank, sbalte se.
Umístěte na víko, dokud vychladne. Lze zabalit do ručníku.
Pak to otočíme a uložíme na místo, kde je tma a chlad.
Tady je džem s kouzelnou chutí a vůní Východu. Zkus to!
Cherry jam v čokoládě
Zajímavý recept! Chutná jako bonbón s třešněmi.
Nemusí to vypadat moc krásně, ale chutně. Pokud máte rádi čokoládu, měli byste ji mít rádi.
Ingredience
- cherry - 500 gr
- hořká čokoláda - 100 g (bar)
- citronová šťáva - 1 lžíce lžíce
- cukr - 150 g
- vanilka - 0,5 lusku
- voda - 100 ml
Příprava
Připravte třešně: umyjte, oloupejte, osušte, aby nebyly mokré.
Do vody přidejte cukr a citronovou šťávu, promíchejte.
Zapálili jsme pomalý oheň. Cukr začne tát a třešně dávají šťávu.
Sirup se pomalu vaří, v tuto chvíli přidejte vanilku a začněte odstraňovat pěnu.
Vařte 30 minut, za občasného míchání a poté přidejte rozbité kousky čokolády do pánve. Vyjmeme vanilku.
Vařte další dvě minuty, aby se čokoláda úplně rozpustila.
Nalijte sterilní sklenice, blízko. Držíme ji vzhůru nohama, dokud se neochladí a vy můžete skrýt mňam ve spíži.
Chuť je neobvyklá, velmi hezká. Podle našich zkušeností taková pochoutka netrvá dlouho.
Silný a chutný třešňový džem se semeny - videorekordér
Pěkný zajímavý videorekordér. Pro mnohé je to podobné těm, které jsme udělali výše. Ale existuje několik nuancí vaření, na které byste se určitě měli podívat.
Doufáme, že vám naše recepty pomohou.
Jsou úžasné, prokázané, tato sbírka byla sbírána po velmi dlouhou dobu, s velkou pečlivostí. Dopřejte své prasátko vynikajícími recepty!
Bude skvělé, pokud tyto recepty uložíte do sociálních sítí pomocí tlačítek níže. Mohou být užitečné pro vaše přátele, protože nyní je sezóna!
Děkujeme, že jste se zastavili a uvidíme se v nových článcích!
Doba infuze: 3-5 hodin.
Doba vaření: 6 dávek 5 minut varu + infuze mezi vary: 6-8 hodin.
Výtěžek: 800 g džemu.
Pro výrobu hustého třešňového džemu na zimu je nejlepší použít metodu vícenásobného vaření. To znamená, že proces výroby třešňového džemu trvá několik dní, ale během dne je s ním velmi málo potíží. Stačí jen přivést džem do varu, vařit po dobu 5 minut a znovu vyjmout z tepla. Výsledkem je hustý a chutný třešňový džem, ve kterém bobule nepřevařují a dobře si zachovávají svůj tvar.
Vzhledem k tomu, že takový bezsemenný třešňový džem je hustý (pět minut, jak se také říká), je ideální pro výrobu sušenkového dortu s čokoládou a třešněmi, známý jako Černý les.
V tomto článku se naučíte, jak vyrobit třešňový džem, aby byl silný, a několik různých možností pro výrobu třešňového džemu :, a.
Jak vařit hustou třešňovou marmeládu - recept s fotografií krok za krokem
Třešně rozdělte, umyjte, oloupejte a vložte do vhodné misky. Pro výrobu marmelády je nejlepší použít široký, mělký kontejner, například umyvadlo.
Vařte sirup, na který musíte zahřát 1 sklenici vody a postupně za stálého míchání nalijte cukr. Výsledkem je, že cukr je průsvitný. Oloupané třešně nalijeme horkým sirupem, vše promícháme a necháme několik hodin (tato fáze může trvat až 4-5 hodin). Během této doby cukrový sirup proniká do bobulí a voda přechází z třešní do sirupu.
Poté musíte třešně přivést k varu a vařit 3-5 minut, nezapomeňte je promíchat. Výsledná pěna se shromáždí štěrbinovou lžičkou. Poté vyjměte nádobu s marmeládou a zahřejte ji po dobu 5-8 hodin. V tuto chvíli cukr postupně proniká do bobulí. Opakujte tedy několikrát (můžete opakovat až 6krát). Díky této metodě se síla sirupu postupně zvyšuje při každém vaření, což přispívá k dlouhodobému skladování džemu. Je vhodné vařit džem ráno a večer a dělat to po dobu 3 dnů.
Poté je připravena hustá třešňová marmeláda (smažená receptura).
Zbývá připravit vhodný kontejner a rozprostřít džem. Nejlepší je použít sklenice s malou kapacitou (do 0,5 litru). Musí být důkladně omyty (sody a mýdlem na pečení), drženy na páře po dobu nejméně 10 minut a sušeny. Víčka určená k ucpání jamů musí být také důkladně omyta a uvařena. Po vychladnutí džemu vložte do suchých sklenic a zakryjte víčky. Zaseknutý papír můžete také zakrýt ne víky, ale pergamenovým papírem a svázat ho provázkem. Je vhodné skladovat džem na suchém a chladném místě.
Nyní víte, jak vařit třešňový džem tak, aby byl silný. Při zasekávání se však mohou objevit další otázky. Pokusíme se na některé z nich odpovědět níže.
Jak zabránit zaseknutí džemu?
K tomu, během vaření džemu, 3-5 minut před koncem vaření, můžete přidat kyselinu citronovou v množství 1 čajové lžičky kyseliny na 1 kg cukru.
Další důležitou podmínkou, která musí být dodržena, aby se džem nezacelil, je zajistit, aby se do sklenic nedostala kapka vody, když je džem položen do sklenic.
Jak vařit smažené třešňové marmelády, aby bobule neshustily?
Tento problém může nastat, pokud se čerstvé plody vaří po dlouhou dobu a nepřetržitě najednou. V tomto případě se voda z třešní rychle změní v sirup a bobule se scvrknou. Džem se pak projeví nepříliš chutný vzhled. Jediným způsobem, jak tento problém vyřešit, je použít výše popsanou metodu vícenásobného vaření.
Jak zahušťovat třešňový džem?
Pro zhuštění třešňového džemu můžete použít želatinační přísady - želatinu nebo želatinu. Rozdíl mezi nimi je v tom, že želatina je živočišného původu, zatímco želatina sestává z rostlinných složek (pektin, kyselina citrónová, někdy rostlinný konzervant - kyselina sorbová) a práškového cukru. Želatina obsahuje bílkoviny a stopové prvky nezbytné pro člověka (vápník, fosfor, síra). Má se za to, že zlepšuje metabolismus, má příznivý účinek na klouby, kosti a nervový systém. Vegetariáni však raději používají želé.
Silný bezsemenný třešňový džem s želatinou
Ingredience
- třešně - 950 g;
- cukr - 950 g;
- želatina - 40 g.
Omyjte bobule, vypusťte vodu a oloupejte třešně. Smíchejte cukr se želatinou. Vložte vrstvu třešní, vrstvu směsi cukru a želatiny do nádoby vhodné pro vaření džemu. Nádobu zakryjte víčkem a nechte na tmavém místě 8–12 hodin.
Po uplynutí této doby položte na sporák nádobu s třešněmi a přiveďte ji k varu na mírném ohni, nezapomeňte z času na čas promíchat a sbírat. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu a džem vařte 5 minut.
Poté nalijte horký třešňový džem do předem sterilizovaných a sušených nádob a uzavřete sterilními víčky. Nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.
Silný třešňový džem s jellixem
Ingredience
- třešně - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- zhelfix (1: 1) - 1 balení.
Třešně umýt, třídit a loupat. Vložte je do nádoby, ve které bude džem vařen.
Odděleně smíchejte obsah želatinového balení se 2 polévkovými lžičkami. lžíce cukru a přidejte tuto směs k připraveným bobulím. Vše dobře promíchejte a nádobu položte na malý oheň. Třešně neustále míchejte a přiveďte k varu.
Poté, co višně vaří, přidejte do nich zbývající cukr, dobře promíchejte a znovu vařte. Jam uvarte po dobu 3 minut. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit výslednou pěnu.
Vložte džem do připravených suchých nádob, zavřete víčka a nechte je vychladnout.
Doufejme, že výše uvedené recepty obsahují podrobné informace o tom, jak udělat třešňový džem tlustý. Chcete-li dát třešňovému džemu neobvyklou chuť a další výhody, můžete do bobulí přidat citron.
Silný bezsemenný třešňový džem s citronem
Ingredience
- třešně - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- citron - 1 ks.
Třešně důkladně omyjte a oloupejte. Vložte je do hrnce nebo misky a přikryjte cukrem. Nechte bobule několik hodin nechat šťávu.
Vařte marmeládu 3-4 krát asi 15 minut. Po každém vaření jam zcela vychladněte.
Během posledního varu nakrájejte citron na plátky a přidejte jej do třešní.
Džem rozprostřete horkým ve sterilních nádobách a přikryjte víčky.
Přejeme všem zdraví a chuť k jídlu!