Cum să faci acasă crema de nucă de cocos Raffaello. Crema Raffaello - idei originale pentru a face un desert delicios cu nuca de cocos Crema pentru tort Raffaello cu ciocolata alba
Dacă vrei să mulțumești și să-ți surprinzi gospodăria cu un desert delicat și uimitor, răsfăță-le cu dulciuri Raffaello făcute chiar de tine.
Dulciurile delicate Raffaello foarte populare pot fi preparate cu ușurință acasă. Crede-mă, vor avea un gust la fel de bun ca și cele cumpărate din magazin. În acest caz, nu vei cheltui mulți bani. Vei ști exact compoziția desertului tău. Și vor fi mult mai puține calorii aici decât în omologii din magazin. Și încă un plus - fără potențiatori chimici de aromă, ceea ce este deosebit de important dacă decideți să tratați copiii cu desert.
Așadar, în acest articol pentru iubitorii dulciurilor Raffaello, o selecție de rețete minunate care vă vor permite să vă pregătiți cu ușurință dulciurile preferate cu propriile mâini acasă. Tuturor fanilor de nucă de cocos și a celei mai delicate delicatese Raffaello, le ofer în acest articol un ghid de fabricație.
Dulciuri Raffaello de bricolaj acasă 10 cele mai bune rețete
1. Reteta de bomboane Raffaello acasa cu vafe
Compoziţie:
100 g ciocolata alba
50 g unt
1/3 st. Sahara
10 st. linguri de lapte
1-2 foi de napolitană
fulgi de cocos
migdale
Gatit:
Topiți untul, adăugați zahărul și laptele. Se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute la foc mic.
Se adaugă ciocolată albă ruptă, se amestecă până se dizolvă complet, se ia de pe foc.
Măcinați foile de vafe.
Când masa s-a răcit (va fi puțin caldă), trebuie bătută cu o lingură. Adăugați pesmet de vafe și amestecați bine.
Rulați biluțele din masa rezultată, punând migdale în mijloc și rulați în fulgi de cocos.
Dulciurile Raffaello sunt gata. Pune-le la frigider pentru 15-20 de minute.
Apoi serviți pe o farfurie frumoasă.
Ceai fericit!
2. Rețetă de dulciuri Raffaello cu fotografie de acasă
Această rețetă este cea mai ușoară și cea mai comună acasă. Dulciurile se prepară cât mai repede, dacă nu țineți cont de timpul de răcire a cremei de cocos și a desertului finit. Raffaello „în grabă” diferă de original, deoarece nu există suficientă bilă subțire de vafe în umplutură. Și totuși bomboanele sunt delicioase.
Compoziţie:
fulgi de cocos - 150 g
migdale - 15-16 buc.
lapte condensat - 200 g
unt - 25 g
vanilina sau extract de vanilie - optional.
Gatit:
Alocăm o porție mică de fulgi de cocos (aproximativ 50 g) pentru stropirea dulciurilor finite. Turnați restul cantității într-un bol adânc convenabil. Pentru aromă, scăpați vanilina pe vârful unui cuțit sau adăugați extract de vanilie. Apoi turnați untul topit.
Apoi adăugați laptele condensat și amestecați energic masa groasă. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și apoi lăsați-l la frigider peste noapte.
Curatam migdalele. Pentru a face acest lucru, turnați nucile cu apă clocotită și lăsați timp de 15 minute.
După scurgerea lichidului, îndepărtați coaja deja înmuiată de pe migdale. Uscați nucile decojite într-o tigaie uscată pentru câteva minute.
Ciupim bucăți mici din masa de nucă de cocos răcită, punem migdale în mijlocul prăjiturii.
Rulați în bile de dimensiunea unei nuci. Rulăm fiecare semifabricat în resturile de așchii împletite. Din cantitatea de ingrediente indicata in reteta se obtin 15-16 bomboane Raffaello.
Scoatem dulciurile finite timp de 2-3 ore la frigider, dupa care servim desertul nostru Raffaello „in graba” la masa! Poftă bună!
3. Rețetă video de prăjitură Raffaello de la bunica Emma
Pregătește prăjitura Raffaello după această rețetă, fără a adăuga făină, ție și invitaților tăi o să-ți placă.
Poftă bună!
4. Rețeta de dulciuri Raffaello de acasa cremă de brânză
Compoziţie:
Caș - 150 g
zahăr pudră - 50 g
Fulgi de cocos - 100 g
Fulgi de cocos pentru stropire - 100 g
Umplutura: dupa gustul tau - nuci, fructe uscate
Gatit:
Măcinați nuca de cocos în pudră. Se amestecă cu zahăr pudră.
Adăugați caș.
Se amestecă totul până la omogenizare.
Luați aceeași cantitate de masă de caș-nucă de cocos cu o lingură și sculptați bile, fără a uita de umplutură.
Se rulează în fulgi de cocos. La discreția dvs., puteți adăuga firimituri de vafe la fulgii de nucă de cocos pentru a completa gustul.
Se da la congelator 15 minute si se serveste. Un desert delicat delicios este gata! Ceai fericit!
5. Dulciuri Raffaello acasa din batoane de porumb reteta video
Rețeta de dulciuri Raffaello din bețișoare de porumb este destul de accesibilă și simplă. Desertul se dovedește a fi foarte moale și fraged și va atrage în special cei care iubesc dulciurile. Puteți lua orice nuci pentru umplutura care vă place. De asemenea, puteți ascunde înăuntru prune uscate sau caise uscate și va fi și foarte gustos!
Poftă bună!
6. Rețetă de dulciuri Raffaello cu fotografie de acasă
Compoziţie:
Unt - 100 g
lapte condensat - 80 g
Fulgi de cocos - 400 g
Nuci de migdale - 24 buc.
zahăr vanilat - 1 linguriță
Gatit:
Topiți untul într-o cratiță pe foc.
Se amestecă cu laptele condensat și se amestecă până la omogenizare. Adăugați în masă 200 g de fulgi de cocos.
Se amestecă bine până la o masă groasă omogenă, se strânge recipientul cu folie alimentară sau se acoperă strâns cu un capac. Pune la frigider pentru minim 2-3 ore, peste noapte.
Înmuiați migdalele timp de 1 oră în apă. Apoi scoatem pielea de pe ea.
Toate ingredientele pentru prepararea dulciurilor Raffaello de casă sunt gata - masă parfumată de nucă de cocos, migdale decojite și fulgi de nucă de cocos pentru stropire.
Din masa de cocos formam o prajitura mica, in centrul caruia asezam o nuca de migdale.
Din masa înghețată rulăm bile mici.
Rulați bomboana în fulgi de nucă de cocos. Păstrați dulciurile preparate la frigider.
Serviți într-un castron frumos. Ceai fericit!
7. Reteta de dulciuri Raffaello acasa cu mascarpone
Această rețetă de dulciuri Raffaello acasă este cât se poate de aproape de originală. Dacă versiunea anterioară a fost diferită de dulciurile achiziționate în absența vafelor, totul este prezent aici în întregime! Singura dificultate pe care o puteți întâmpina este că emisferele de vafe Raffaello nu sunt disponibile peste tot.
Ingrediente pentru dulciurile Raffaello:
Cremă de brânză Mascarpone - 150 g
Fulgi de cocos - 100 g
Lapte condensat - 3 linguri. l.
Ciocolata alba - 150 g
Crema 20% - 40-50 ml
Migdale - aproximativ 50 g
Bile de napolitană (nuci de napolitană sau emisfere) - aproximativ 40-50 buc.
Gatit:
Puneți mascarpone într-un castron adânc, turnați laptele condensat. Bateți cu mixerul până se obține o masă ușoară luxuriantă, pentru ca până la urmă crema noastră să fie aerisită.
Într-o baie de apă, se topesc 50 g de ciocolată albă, adăugând 2 lingurițe. cremă de lapte.
Lasam sa se raceasca, adaugam ciocolata lichida la o crema delicata. Bateți până se omogenizează, apoi scoateți crema la frigider pentru aproximativ 1 oră.
Distribuiți crema deja răcită printre emisferele de vafe. Așezăm o nucă decojită în jumătate din semifabricate (cum se curăță migdalele este descris în rețeta 2 de mai sus).
Formăm bile din jumătăți de napolitană cu migdale înăuntru.
Trecem la etapa finală. Topiți ciocolata rămasă într-o baie de apă, adăugând smântână. Ne scufundam bilele una cate una in masa vascoasa rezultata, dupa care le rulam imediat in fulgi de cocos.
Pentru ca napolitana subțire să nu se înmoaie de la cremă, înfășurați fiecare bomboană în folie și puneți-o la congelator pentru 60-80 de minute.
Inainte de servire se tine la temperatura camerei timp de 10-15 minute (se poate manca imediat - desertul va arata ca inghetata). După răcire în congelator, bomboanele pot fi păstrate la frigider. Sunt gata bomboanele Raffaello cu mascarpone uimitor de fragede și delicioase! Ceai fericit!
Notați sfatul
În multe magazine puteți găsi baze de vafe pentru dulciuri - tartele de vafe „Nutlet”. In interiorul acestor emisfere punem umplutura cu nuci.
8. Rețetă de dulciuri Raffaello cu prune uscate la domiciliu
Compoziţie:
Prune fără sâmburi - 400 g
Nuci caju - 100 g
Arahide - 50 g
lichior de amaretto - 1 lingura. l.
Așchii de nucă de cocos - 2 linguri. l.
zahăr vanilat - 1 lingură. l.
Gatit:
Opăriți prunele uscate, treceți printr-o mașină de tocat carne. Prăjiți nuci, tocați. Combinați prunele cu nuci, adăugați zahăr vanilat, lichior, amestecați. Formați bile din masa rezultată, paine-le în fulgi de nucă de cocos.
Servit rece. Poftă bună!
9. Rețetă de dulciuri Raffaello cu umplutură de banane
Rețeta originală cu banane raffaello va fi foarte populară în rândul copiilor - atât gustoasă, cât și sănătoasă.
Compoziţie:
250 g lapte uscat (sau smantana)
180 g unt moale
200 g zahăr pudră
1 lingura zahăr vanilat
2 banane
100 g fulgi de cocos
suc de lămâie
Gatit:
Se macină untul adăugând treptat lapte praf, zahăr pudră, zahăr vanilat și 30 g de fulgi de cocos până se omogenizează. 
Curățați bananele, tăiați-le în felii și stropiți cu zeamă de lămâie.
Din masă se face o prăjitură mică, în mijlocul căreia se pune o bucată de banană.
Apoi formați o minge și rulați în fulgi de nucă de cocos.
Dulciuri gata puse la frigider pentru 2-3 ore.
Servește desertul nostru delicat cu un gust uimitor de banane și nucă de cocos într-o farfurie frumoasă.
Ceai fericit!
10. Reteta de dulciuri Raffaello acasa cu umplutura de morcovi
O reteta interesanta si sanatoasa bazata pe morcovi.
Compoziţie:
Morcovi fierți - 200 g
zahăr - 200 g
Fulgi de cocos - 200 g
Așchii de nucă de cocos pentru stropire
Gatit:
Piure morcovi fierți.
Adaugă treptat zahărul până se dizolvă complet.
Adăugați nucă de cocos mărunțită. Se amestecă până se omogenizează.
Formați bile de mărimea unei nuci și rulați în fulgi de nucă de cocos.
De îndată ce obțineți numărul de dulciuri de care aveți nevoie, trimiteți-le înapoi la frigider pentru încă 15-20 de minute.
După aceea, puteți aduna întreaga familie pentru o petrecere de ceai în familie!
Sper ca retetele de dulciuri delicate Raffaello acasa din articol sa va ajute sa pregatiti acest desert minunat pentru ceai. Și această delicatesă îți va decora masa. Iti doresc un ceai placut! Da, pentru iubitorii de dulciuri, recomand să luați notă Pe tot parcursul anului, și mai ales în serile de iarnă, la o ceașcă de ceai, gustul de cireșe dulci vă va înveseli.
Dacă ți-a plăcut articolul și ți-a fost util, distribuie-l pe rețelele de socializare. Butoanele rețelelor sociale sunt în partea de sus și de jos a articolului. Mulțumesc, revino mai des pentru rețete noi pe blogul meu.
P.S. Dragi cititori!. Scoala de bloggeri de Denis Povag - acces la clasa de bloggeri WhatsApp timp de 12 luni pentru o promotie de 1 zi -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/
P.S. Dragi cititori, încep să fac primii pași pe YouTube. Mi-am creat și înființat canalul meu de felicitări muzicale de sărbători. Vă rog să mă susțineți pe YouTube, vă rog să urmăriți primele mele videoclipuri - felicitări muzicale pe 9 mai, Ziua Victoriei, pe 1 mai, pe 1 aprilie, Ziua Păcălelii, de Paște, de Maslenița, pe 8 martie, pe 23 februarie, pe 14 februarie , Ziua Îndrăgostiților Fericiți, abonați-vă la canal, dați like. Distribuie cu cei dragi un salut muzical pe rețelele sociale. Acum voi avea mai multă treabă, îi voi felicita pe toți de sărbători și avem o mulțime!
P.S. Foarte curând, toată țara va sărbători cu mândrie 12 aprilie drept Ziua Aviației și Cosmonauticii. Atât de mult efort au fost investiți de cosmonauții noștri curajoși în explorarea spațiului cosmic. Și așteptați pe blogul meu cu această vacanță minunată. Pentru persoanele în vârstă, aceasta va fi o mică călătorie în trecut, lumea copilăriei - amintiți-vă de magnificele filme spirituale „Tineri din Univers”, „Solaris”, „Calea Lactee”. Firul roșu din ele este speranța și visul omenirii - explorarea spațiului, a altor planete, lumi, cunoașterea Universului. Vizionare placuta!
Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Recomand celor care doresc sa castige:
Pasul 1: pregătiți ciocolata.
Rupeți ciocolata albă în bucăți mici cu mâinile curate și uscate și puneți-o într-o farfurie. Așa că se va topi mai repede când pregătim crema.Pasul 2: preparați untul.
Pune untul într-un castron mic liber. Ne vom topi într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, umpleți o cratiță medie cu apă până la jumătate și puneți-o la foc mare. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la mediu și folosiți mănuși de cuptor pentru a pune un bol cu ulei deasupra oalei. Atenţie: recipientele trebuie neaparat sa se potriveasca in diametru pentru ca vasul sa nu cada in tigaie si fundul sa nu atinga apa clocotita.
Puteți folosi o cratiță cu mânere în loc de un vas pentru a o obține mai ușor. Deci, amestecând constant uleiul cu o spatulă de lemn, aduceți-l la o stare lichidă. În același timp, nu oprim arzătorul, ci trecem la prepararea cremei Raffaello în sine.
Pasul 3: preparați crema.
Când untul este complet topit, în porții mici adăugați bucăți de ciocolată albă în recipient. Amestecând constant, aduceți-l la o stare lichidă. Imediat după aceasta, stingeți arzătorul și scoateți vasul cu masa lichidă din tigaie cu ajutorul clemelor de bucătărie, astfel încât să nu fiarbă în continuare.
Se toarnă laptele condensat în amestec într-un jet subțire și în același timp se amestecă totul în paralel cu uneltele la îndemână. Fără întârziere, cât crema este încă fierbinte, adăugați în ea fulgi de cocos și amestecați din nou totul bine până se omogenizează cu o spatulă de lemn sau o lingură.
Important: Continuați să amestecați crema până când începe să se îngroașe. Cand masa s-a racit, invelim vasul cu folie alimentara pentru ca crema sa nu absoarba mirosurile straine, si o punem la frigider pe raftul din mijloc pentru a se infuza si a se raci toata noaptea. Gata, crema Raffaello este gata! Atenţie: dacă se dorește, crema poate fi turnată într-un borcan de sticlă curat, închis ermetic cu un capac și păstrat la frigider până când ne este util, de exemplu, pentru ungerea prăjiturilor și a produselor de patiserie.
Pasul 4: servim crema.
După noaptea la frigider, scoatem crema Raffaello, eliberăm bolul de folie alimentară și, folosind o lingură, transferăm masa în bol. În această formă, crema este servită la masă împreună cu diferite tipuri de prăjituri și ceai sau cafea fierbinți.
Poftă bună!
Crema „Raffaello” poate fi folosită în același mod ca umplutura pentru dulciurile Raffaello. Pentru a face acest lucru, folosind o linguriță, transferați smântâna răcită în boluri de vafe, puneți o alună în mijloc și acoperiți cu un al doilea vas pentru vafe.
Înainte de servire, crema Raffaello poate fi acoperită cu fulgi de nucă, scorțișoară, vanilie, zahăr brun sau cuișoare zdrobite.
Păstrați crema "Raffaello" nu trebuie să depășească o săptămână.
Pentru prepararea cremei trebuie să folosiți unt de bună calitate, astfel încât să ia bine cu lapte condensat și ciocolată și să nu plutească la suprafața masei în bucăți.
Buna ziua. Astăzi, așa cum am promis, postez versiunea mea a tortului Raffaello, bazată pe dulciurile cu același nume. Dedicat tuturor iubitorilor acestor nuci de cocos.
Caut de foarte multă vreme o rețetă potrivită pentru acest tort pe internet, dar am respins majoritatea cremelor din cauza „conținutului de grăsime”, iar restul din cauza costului ridicat al produselor. În primul caz, rețetele au folosit o cantitate mare de lapte condensat, unt și ciocolată, care în dulciurile în sine pot avea nici un gust, dar nu am vrut să mănânc o bucată plină de tort cu o astfel de cremă și chiar și în vara.
În al doilea caz, compoziția cremelor includea componente precum Mascarpone și smântâna grea, care nu pot fi găsite de locuitorii orașelor mici (și cu atât mai mult din sate) în timpul zilei cu foc.
Așa s-a născut rețeta prajiturii Raffaelo la buget, de altfel, gustul nu s-a înrăutățit din asta. Prajitura este foarte moale, nu zaharoasa si frageda.
Daca esti in cautarea unei retete de prajitura cu cocos cu o compozitie mai lejera, atat din punct de vedere caloric cat si din punct de vedere al prepararii, atunci acest articol este pentru tine.
Am ales ca bază. Se dovedește foarte gustos. Într-unul dintre articolele anterioare, am scris deja că, după ce l-a gătit o dată, nu a ajuns la prăjitură, ci a mâncat-o exact așa.
Poti alege un biscuit dupa gustul tau, aici sunt link-uri catre retetele mele pentru variante mai potrivite:,. Alegeți, toate sunt bune în felul lor.
Nu mă voi opri asupra pregătirii unui biscuit, totul este descris în detaliu în articolele mele. Hai sa pregatim crema.
Și iată tăietura.
Biscuit delicat de vanilie inmuiat in sirop de lapte, pralina crocanta de migdale caramelizate si crema delicioasa de nuca de cocos. Acesta este un tort usor de facut, sper sa va placa. Greutatea acestui tort am primit aproximativ 1300 de grame. Dacă coaceți după rețetele mele, atunci biscuiții sunt proiectați doar pentru o formă de 18 cm, iar crema este suficientă pentru un strat în acest diametru.
Poftă bună.
Crema Raffaello, inspirată de bomboanele cu același nume, este superioară deliciilor originale. Spre deosebire de acesta din urmă, este format doar din produse naturale, a căror compatibilitate ridicată cu alte componente îi permite să capete o consistență diferită și să se transforme într-un desert, umplutură sau strat separat pentru prăjituri.
Cum se face o crema ca la Raffaello?
Crema de nucă de cocos este ușor și simplu de făcut. Singura condiție sunt produse de înaltă calitate și o anumită secvență în gătit. Mai întâi, untul și ciocolata albă se topesc într-o baie de apă și se amestecă cu laptele condensat. Apoi adăugați fulgi de cocos și amestecați. Se ia de pe foc si se da la frigider trei ore.
- Crema Raffaello acasă va fi mult mai gustoasă dacă folosiți ulei și lapte condensat bogat în grăsimi.
- Orice crema trebuie amestecata constant, altfel se va lipi de fundul tigaii si se va arde.
- Crema de branza si crema de unt trebuie sa fie doar la temperatura camerei.
- Dacă crema este făcută pe bază de mascarpone, atunci trebuie utilizată imediat. Când se răcește, nu aderă bine la suprafață și îngreunează lucrul.
Crema Raffaello, ca la bomboane
Cei care vor sa repete gustul dulciurilor populare pot face crema Raffaello pe crema. Nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Tot ce trebuie să faceți este să aduceți smântâna și ciocolata la fiert și să le lăsați să se răcească. Pentru catifelare, bateți masa cu ulei. Este convenabil să lucrezi cu o astfel de cremă: se îngroașă încet, așa că poți înmuia imediat prăjiturile cu ea sau, după 5 ore de răcire, modelezi dulciuri în felul trufelor.
Ingrediente:
- ciocolată albă - 75 g;
- crema 33% - 80 ml;
- ulei - 50 g;
- sare - un praf.
Gătitul
- Combinați bucățile de ciocolată cu smântâna, aduceți la fierbere într-o baie de apă și luați de pe foc.
- Se raceste, se pune untul, sarea si se bate cu un mixer.
- Dați crema Raffaello la frigider pentru 5 ore.
Crema Raffaello pentru tort
Crema de nucă de cocos pentru tort va adăuga exotic și farmec coacerii. Va necesita un minim de componente, iar toată pregătirea constă în amestecarea așchiilor de cocs cu frișcă. Aceasta crema este foarte rezistenta, densa si groasa, asa ca produsul trebuie inmuiat la frigider pentru minim 10 ore.
Ingrediente:
- crema 35% - 200 ml;
- zahăr pudră - 40 g;
- fulgi de cocos - 150 g.
Gătitul
- Bateți smântâna rece până la vârfuri pufoase.
- Continuați să bateți în timp ce adăugați treptat pudra.
- Se amestecă masa cremoasă cu fulgii de cocos.
- Masa nu trebuie să fie răcită. Crema Raffaello pentru tort acasă este gata de lucru imediat.
Crema Raffaello pentru cupcakes
Crema de nucă de cocos pentru cupcakes trebuie să rămână stabilă, pufoasă și fragedă. Crema, care este o combinație de smântână cu ciocolată și fulgi de cocos, îndeplinește pe deplin aceste cerințe. Singura cerință pentru ca acesta să fie omogen: smântâna și ciocolata nu trebuie supraîncălzite, iar după răcire, totul trebuie bătut într-o masă pufoasă.
Ingrediente:
- ciocolată albă - 100 g;
- smântână - 260 ml;
- fulgi de cocos - 40 g.
Gătitul
- Turnați smântână peste fulgii de nucă de cocos, puneți recipientul pe aragaz și aduceți masa la fierbere.
- Adăugați fulgi de ciocolată și așteptați să se înmoaie înainte de a o lua de pe foc.
- Amestecați și lăsați crema deoparte câteva ore.
- După aceea, bateți smântâna răcită cu un mixer.
- Puneți crema Raffaello într-o pungă și decorați cupcakes-urile.
Crema Raffaello pentru tort cu biscuiti
Nuca de cocos ar trebui să facă produsele de copt moi, suculente și răcoritoare. In acest caz, o crema de mascarpone si lapte condensat este ideala. Va umple prăjiturile cu gustul cremos al brânzei și dulceața plăcută a laptelui condensat. Chiar și densitatea excesivă a fulgilor de nucă de cocos nu îl va împiedica să impregneze prăjiturile poroase, cu biscuiți, de înaltă calitate.
Ingrediente:
- brânză mascarpone - 400 g;
- fulgi de cocos - 80 g;
- lapte condensat - 300 g.
Gătitul
- Bateți ușor brânza mascarpone cu un mixer.
- Adăugați laptele condensat și fulgii de cocos.
- Se amestecă ușor.
- Trimite crema Raffaello timp de o ora la frigider.
Crema de cocos cremă este una dintre variantele patiseriei clasice. Acesta se prepara cu lapte fara oua, deoarece prezenta nucii de cocos deja face crema foarte bogata, iar combinatia cu unt ii adauga stabilitate si grosime. Din acest motiv, este adesea servit ca desert separat sau umplut în prăjituri.
Ingrediente:
- chipsuri de cocos - 150 g;
- zahăr pudră - 300 g;
- lapte - 900 ml;
- ulei - 400 g;
- făină - 240 g;
- amidon - 45 g.
Gătitul
- Amestecați laptele cu făina și amidonul.
- Pune recipientul deoparte timp de 15 minute.
- Se pune pe aragaz, se toarnă praful și se fierbe timp de 5 minute.
- Scoateți de pe aragaz, adăugați așchii și amestecați.
- Bateți untul separat, apoi adăugați-l în cremă.
- Pune Raffaello la frigider pentru 30 de minute.
Cremă de brânză de cocos este o altă variantă a cremei Raffaello pentru stratificarea unui tort. Comoditatea acestei rețete constă în absența oricărui tratament termic. Toate componentele sunt bătute și aplicate imediat pe produs. Principalul lucru este ca crema de branza si untul sunt la temperatura camerei: daca crema de branza este rece, untul se va separa.
Ingrediente:
- crema de branza - 400 g;
- ulei - 120 g;
- lapte condensat - 380 g;
- lapte uscat - 30 g;
- lapte - 100 ml;
- fulgi de cocos - 80 g.
Gătitul
- La viteze mici de mixer, bate crema de branza cu untul moale.
- Adăugați lapte condensat, ambele tipuri de lapte și fulgi de cocos.
- Bateți până la omogenizare și, fără să se răcească, aplicați pe produs.
Crema Raffaello cu ciocolata alba
Majoritatea gospodinelor preferă coca-cola produselor cumpărate din magazin. Acest lucru este destul de justificat: crema constă numai din ingrediente naturale (smântână, ciocolată și chipsuri de cocs), este ușor de preparat și fără pretenții la depozitare la frigider. Pot fi folosite pentru a unge chiflele, a servi ca desert separat sau pentru a decora produse de patiserie.
Ingrediente:
- smântână - 100 ml;
- ciocolată albă - 100 g;
- fulgi de cocos - 50 g.
Gătitul
- Se incinge crema la foc, se adauga ciocolata si se aduce masa la fierbere.
- Se amestecă cu fulgi de cocos.
- După răcire, se transferă într-un borcan de sticlă ermetic și se dă la frigider.
Crema Raffaello cu lapte
Crema cu fulgi de cocos este variata. Majoritatea rețetelor folosesc lapte, care, în combinație cu așchii, face ca crema să aibă un gust identic cu cea a bomboanelor. De regulă, laptele se fierbe împreună cu agenți de îngroșare și unt, se adaugă chipsuri și se obține un analog de cremă, potrivit pentru înmuierea prăjiturilor.
Ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- gris - 60 g;
- fulgi de cocos - 200 g;
- ulei - 140 g;
- zahăr - 70 g.
Gătitul
- Se încălzesc 400 ml de lapte cu unt și zahăr.
- Se amestecă restul de lapte cu gris.
- De îndată ce amestecul fierbe, adăugați gris în smântână și gătiți timp de 3 minute.
- Adăugați fulgii de cocos, amestecați și luați de pe foc.
- Răciți și începeți să coaceți.
Raffaello cu lapte condensat este un clasic al cofetăriilor. Laptele condensat este, in general, un produs unic, cu ajutorul caruia atat cremele de ulei cat si de unt capata tandrete, catifelare si dulceata placuta. In aceasta reteta, pentru o mai mare stabilitate, se incalzeste la foc si, dupa racire, se bate cu unt. Drept urmare, crema este groasă, ușoară și gustoasă.
Ingrediente:
- lapte condensat - 180 ml;
- fulgi de cocos - 100 g;
- ulei - 170 g;
- smântână - 170 g;
- zahăr - 150 g.
Gătitul
- Combinați laptele condensat, smântâna, zahărul și așchii.
- Se pune recipientul pe aragaz și se încălzește pe foc până când zahărul este complet dizolvat.
- Se amestecă și se răcește.
- Separat, bate untul cu un mixer.
- Adăugați untul în smântână și amestecați din nou.
Crema Raffaello este o reteta care iti permite sa reproduci cat mai mult dulciurile populare. Acest lucru se poate face doar cu ajutorul laptelui de cocos, continutul sau de grasime si gustul delicat, combinat cu crema de branza, fulgi de cocos si lichior, fac posibila obtinerea unei creme usoare, delicate si aerisite identice cu umplutura de bomboane.
„Raffaello” – în loc de o mie de cuvinte. Acest slogan este cunoscut de mulți, pentru că îl auzim pe ecranele televizorului de mai bine de un an. Cel mai delicat gust lăptos al dulciurilor cu fulgi de cocos și migdale parfumate a făcut să se cutremure multe inimi. Crema „Raffaello” pentru tort are un gust similar cu dulciurile cu același nume și vă permite să vă bucurați din plin de dulciurile preferate.
Cremă aerisită și delicată, cu un gust ușor de crem, completează în mod ideal orice desert. Poate fi folosit pentru ungerea straturilor de tort, umpluturi, decorarea prajiturii sau a altor dulciuri. Totul depinde de preferințele tale de gust și de înălțimea fanteziei tale culinare.
Vă rugăm să rețineți că baza acestei creme este ciocolata albă. Puteți cumpăra o patiserie specială sau puteți cumpăra batoane de ciocolată obișnuite din cel mai apropiat supermarket.
Pe o notă! Crema preparata se intareste destul de repede, asa ca aplicati-o imediat pe prajituri, nivelati prajitura. Pentru un gust suplimentar și păstrarea rețetei originale, se recomandă adăugarea de migdale zdrobite. Cel mai simplu mod de a cumpăra ciocolată albă cu migdale.
Compoziţie:
- 0,2 kg ciocolată albă;
- 1 pachet de unt;
- 1 cutie de lapte condensat integral;
- 100 g fulgi de cocos;
- migdale dupa gust.
Gatit:
Crema pe baza de lapte
După cum puteți vedea, să faceți crema Raffaello pentru un tort acasă nu este deloc dificil. Rețeta de mai sus este considerată clasică și repetă exact gustul original al dulciurilor celebre. Dar puteți prepara o altă cremă. Iată una dintre opțiunile sale populare.
Compoziţie:
- 500 ml lapte de vacă pasteurizat;
- 0,2 kg de unt;
- Ambalarea chipsurilor de cocos;
- ½ st. zahar granulat;
- ou de pui - 2 buc.;
- 2 linguri. l. făină de grâu.
Gatit:
- Turnați zahăr granulat într-un vas convenabil.
- Rupeți ouăle în același castron.
- Cu un tel de mână sau un mixer, bateți toate ingredientele, faceți-o cu grijă și încet.
- Introducem faina cernuta de cea mai buna calitate in amestecul ou-zahar rezultat.
- Încă o dată, amestecați totul bine și adăugați lapte de vaca pasteurizat la temperatura camerei.
- Se amestecă și se pune această masă la un foc minim.
- Gatiti crema pana se ingroasa, dar in nici un caz nu aduceti la fiert.
- Se raceste crema si se adauga untul.
- Ne inarmam cu un blender de imersie sau mixer si batem bine crema.
- Aplicam o astfel de crema pe prajituri si presaram deasupra cu fulgi de cocos. Apropo, poate fi adăugat imediat la cremă și amestecat.
- Adauga migdalele tocate la discretia ta.
Continuăm să fantezim
Și iată o altă rețetă conform căreia gospodinele pregătesc crema Raffaello. Cei cu dinte de dulce susțin că este în perfectă armonie cu gustul prăjiturii cu caș, încercați.
Pe o notă! Această cremă se prepară pe bază de smântână. Încercați să alegeți un produs lactat de calitate și proaspăt, cu o concentrație de grăsime de 35-38%.
Compoziţie:
- crema grasa - 350 ml;
- chipsuri de nucă de cocos - 0,1 kg;
- 150 g ciocolată albă;
- caș - 0,15 kg;
- zahăr pudră - 50-60 g;
- 100 ml crema cu o concentratie de grasime de 10-20%.
Gatit:
- Măcinați un baton poros de ciocolată albă în bucăți.
- Pune-le într-o cratiță sau un bol de sticlă.
- Se adaugă 100 ml de smântână cu o concentrație de grăsime de 10-20%.
- Pe baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde, topește ciocolata, amestecă.
- Se lasa masa cremoasa de ciocolata sa se ingroase. Cel mai bine se face acest lucru în frigider. Pentru solidificare sunt suficiente 1-1,5 ore.
- Între timp, puneți smântână groasă într-un alt bol.
- Bateți smântâna până devine pufoasă cu vârfuri.
- Adăugați treptat zahărul pudră cernut.
- In aceeasi masa se adauga crema de branza.
- Încă o dată, amestecați totul bine.
- Acum combinam aceasta masa cu cea pe care am pus-o anterior la frigider.
- Se toarnă fulgii de cocos și se amestecă bine.
- Crema este gata și puteți unge prăjiturile cu ea.
Pe o notă! Pentru a decora tortul, poți folosi dulciuri originale sau le poți face singur din smântână, rece și pâine în fulgi de cocos.