Reteta supa de pui cu paste si cartofi. Supa de pui cu vermicelli

- supa foarte copioasa si gustoasa. Bulion ușor, puțină carne de pui, morcovi, ceapă, cartofi și puțini tăiței - o combinație grozavă care va atrage aproape toată lumea. Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. Puteți folosi alte paste în loc de vermicelli.

Ingrediente

  • apă 2 l
  • fileu de pui 500 g
  • cartof 250 g
  • fidea 100 g
  • ceapă 1 BUC. mărime medie
  • morcov 100 g
  • sare
  • piper negru
  • frunza de dafin

Numărul de ingrediente este indicat pentru gătit într-o cratiță de trei litri.

Gătitul

Mai întâi trebuie să gătim bulionul. Eu iau file de pui pentru bulion, deși, desigur, de obicei bulionul nu se gătește din file, pentru că. costă mai mult și dă mai puțin gust și bogăție bulionului. Cu toate acestea, nu prea îmi place bulionul prea bogat și gras și este mult mai ușor să lucrez cu file (nu trebuie curățat, nu mai sunt deșeuri). Dacă doriți să gătiți un bulion de pui foarte bogat, atunci ar trebui să folosiți un pui întreg sau pui, trebuie să-l gătiți timp de 1,5-2 ore la foc mic.

Așadar, spălați și tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii.

Turnați apă rece într-o cratiță și puneți puiul în ea.

Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul la aproape minim și se fierbe aproximativ 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.

Dacă doriți să obțineți carne delicioasă, atunci trebuie să sărați imediat ce dă în clocot, iar dacă doriți să obțineți un bulion transparent frumos, atunci trebuie să sare la sfârșitul gătitului. Cand apa fierbe este indicat sa nu acoperiti cratita cu un capac, atunci bulionul va fi transparent.

În timp ce puiul se gătește în oală, pregătiți legumele pentru supă. Iată ei, care mă așteaptă.

Trei morcovi pe răzătoarea medie.

Tăiați mărunt ceapa și trimiteți-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui preîncălzit pentru prăjire la putere medie. După cum probabil ați observat, de obicei tai ceapa în sferturi de rondele. Sare putin.

Dupa 3 minute se adauga morcovi in ​​ceapa, care este buna la supa doar la prajit, doar morcovi fierti, in general, nu. Morcovii eliberează culoare și aromă doar atunci când sunt prăjiți. După 3 minute, scoateți tigaia de pe foc.

Tăiați cartofii fâșii sau cuburi.

Cand puiul este fiert, scoatem bucatile de carne din bulion. Lasati-le sa se raceasca putin si taiati-le in bucati de marime medie.

Adăugați cartofii în bulionul care fierbe.

După 10 minute, adăugați ceapa cu morcovi și carnea de pui.

Apoi adăugați vermicelli și amestecați astfel încât să nu se lipească.

Acum ar trebui să sare supa după gust, piper (puteți adăuga foi de dafin după gust). Gatiti cat este indicat pe ambalaj cu vermicelli minus 1 minut. Scoatem tigaia de pe aragaz, așteptăm câteva minute și puteți chema gospodăria la masă pentru prânz. Apropo, nu vor exista vermicelli prea puțin gătiți, nu ar trebui să vă fie frică, este gătit în procesul de răcire.

Gata. Se toarnă în boluri și se stropește cu ierburi. Poftă bună!

Detalii

O combinație aparent banală de pui și paste poate fi o idee foarte sofisticată pentru un prim fel! Supa de pui și paste poate fi preparată într-o varietate de moduri și cu o varietate de legume. În plus, combinația de produse este destul de satisfăcătoare în sine. Un alt avantaj al supei de paste cu pui este că ingredientele pentru aceasta se găsesc în aproape orice frigider și, în plus, sunt accesibile pentru toată lumea.

Supa de pui cu paste si nucsoara

Ingrediente necesare:

  • supa de pui - 1,5 litri;
  • paste - 150 de grame;
  • ceapa - 1 bucata;
  • morcovi - 1 bucată;
  • rădăcină de pătrunjel - 1 buchet;
  • ierburi proaspete după gust;
  • nucșoară - o jumătate de linguriță;
  • sare piper.

Procesul de gatire:

Se fierbe supa de pui. Apropo, poate fi preparat și în avans folosind cuburi de bulion sau alte amestecuri uscate. Dacă bulionul este pregătit pe carne de pui, atunci după fierbere bulionul, acestea trebuie îndepărtate și carnea separată de oase, apoi adăugată din nou în bulion.

Curățați ceapa și cartofii, tăiați cubulețe. Pune cartofii în bulion și fierbe 5-10 minute până când legumele sunt moi.

Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Într-o tigaie uscată antiaderentă, prăjiți ușor ceapa și morcovii. Adăugați aici rădăcină de pătrunjel. Apoi aruncați friptura și în bulion.

Fierbeți macaroanele separat în apă clocotită cu sare, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Adăugați în supă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Sarați supa, piperați și adăugați principalul punct culminant - nucșoară.

Stropiți cu ierburi proaspete când serviți.

Paste picante și supă de pui

Ingrediente necesare:

  • pui - 1 bucată;
  • paste - 200 de grame;
  • cartofi - 6 bucăți;
  • morcovi - 1 bucată;
  • ceapa - 1 bucata;
  • usturoi - 4 catei;
  • ulei vegetal - 1 lingura;
  • boabe de piper - 5 grame;
  • frunză de dafin - 3 bucăți;
  • pătrunjel;
  • sare, piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Clătiți puiul, tăiați în porții, aruncați apă, fierbeți și fierbeți bulionul. De regulă, pentru a fierbe supa de pui este suficientă o oră. Când bulionul este gata, scoateți puiul și strecurați bulionul. Scoateți carnea de pui de pe oase și lăsați-o deoparte pentru moment.

Curățați cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici, treceți usturoiul printr-o presă sau zdrobiți cu un cuțit. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Punem bulionul din nou pe foc, punem cartofii si carnea de pui. Se fierbe, se reduce focul.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se aruncă morcovii, ceapa și usturoiul. Se calesc legumele pentru a face o friptura. Apoi adăugați totul în bulion. Gatiti 5 minute, apoi adaugati pastele.

Fierbeți supa încă 5-10 minute, apoi luați focul. Stropiți vasul finit cu ierburi tocate mărunt.

Supă cu paste și file de pui

Ingrediente necesare:

  • file de pui - 350 de grame;
  • paste mici - 4 linguri;
  • ceapa - 1 bucata;
  • morcovi - 1 bucată;
  • cartofi - 3 bucăți;
  • ulei vegetal sau de floarea soarelui - 2 linguri;
  • frunză de dafin - 1 bucată;
  • sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Clătiți fileul de pui, uscați cu prosoape de hârtie, tăiați în porții. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță, puneți bucăți de pui în ea și fierbeți. Se fierbe la foc mic timp de 40-45 de minute. Îndepărtați spuma formată în timpul gătirii.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. După ce bulionul este gata, puneți cartofii într-o cratiță și fierbeți aproximativ 15 minute.

Curățați ceapa și morcovii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa în cuburi. Soteți legumele în ulei vegetal, făcând astfel prăjirea. Puneți legumele în oală imediat ce cartofii sunt moi.

Apoi coborâți pastele prefierte în tigaie, amestecați supa și opriți focul.

Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.

Supa minunată de pui -...

încălzire și oferind o senzație atât de plăcută... Într-un cuvânt, un sentiment de satisfacție și bucurie. Gustos și sănătos!

Oricine iubește puiul și pastele, nu trece pe lângă această rețetă.
Paste (combinate cu succes după gust cu pui, legume și boia de ardei!), Nu aveți timp să fierbe moi și să păstreze o formă frumoasă. Dintr-un adaos la supă, se transformă într-unul dintre ingredientele principale ale acestui prim
feluri de mâncare și fă-i să vorbească despre ei înșiși cu respectul pe care îl merită.

După cum știți, înainte de competițiile mari, sportivii mănâncă paste.
Pentru că pastele pastele sunt o sursă de carbohidrați care dau organismului glucoză – un „combustibil” foarte valoros pentru creier și mușchi.

Pastele făcute din faguri de grâu dur conțin fier, vitamine B.
Nu contine grasimi, colesterol. Au un conținut scăzut de sodiu.
Alimentele din cereale integrale (pâine, cereale, paste) sunt bune pentru sănătate - ajută la întărirea memoriei, la protejarea inimii și la prevenirea cancerului.
Pastele dau multă energie, se saturează rapid și împing senzația de foame (și, prin urmare, ajută la pierderea în greutate).

Supă delicioasă de pui.

Acest pui supă preparate fără sare, ale căror pericole s-au scris mult.
Cum să eviți sarea, dar să păstrezi gustul bun? - Foarte simplu! Trebuie să folosiți condimente, ierburi, usturoi și suc de lămâie.

Reteta pentru 4-6 portii.

Ingrediente

4 pulpe de pui (sau 500 g pui)
1 lămâie, 0,5+0,5 (stors de suc)
1 ceapă medie
2 catei de usturoi
1 morcov (dimensiune medie)
2-3 cartofi medii
1 tulpină de țelină
200 g paste (vermicelli sau spaghete)
0,5 linguriță de oregano, uscat
0,5 linguriță mărar uscat
0,5 lingurita boia
4 crengute de marar proaspat pentru garnitura
Boabe de piper negru - 4-5 mazăre
Piper negru măcinat - după gust

Instruire

1. Curățați pulpele de pui de grăsime (sub piele), dacă există.
Pârjoliți pielea picioarelor peste foc, ușor. Pune pulpele de pui într-un castron.

2. Curățați cățeii de usturoi, tăiați-i mărunt cu un cuțit (sau măcinați într-o presa de usturoi), puneți usturoiul deasupra pulpelor de pui.
- Apoi, stropiți pulpe de pui cu 0,25 linguriță de oregano uscat, 0,25 linguriță de boia de ardei, un praf de piper negru.
- Se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie, se toarna pulpele de pui cu zeama de lamaie.
Se amestecă totul - astfel încât usturoiul, condimentele și sucul de lămâie în mod uniform
pulpe de pui acoperite. Dați deoparte pentru moment.

3. Se spală morcovii, se curăță cu un curățător de legume, se taie în felii.

4. Spălați țelina, îndepărtați ușor fibrele cu un cuțit, tăiați-le în felii subțiri.

5. Se spală cartofii, se curăță, se taie în bucăți mici.

6. Curata ceapa, lasa intreaga.

7. Spălați mărar proaspăt, selectați 4 crenguțe mici pentru decor - cel mai bine este să faceți acest lucru cu 10 minute înainte ca supa să fie gata.

Gătitul

1. Se toarnă apă (1,8 - 2 litri) într-o cratiță medie și se pune la foc mediu.

2. Se sparg boabele de piper si se toarna in apa. Adăugați o ceapă întreagă.
Acoperiți oala cu un capac și aduceți apa la fiert.

3. Când apa fierbe, se aruncă morcovii în apă, se fierbe 2-3 minute.

4. Adăugați țelina, gătiți timp de 2-3 minute.

5. Apoi puneți cartofii în oală.
Acoperiți oala cu un capac, gătiți timp de 5 minute.

6. Scoateți capacul, colectați și îndepărtați spuma, dacă există.
Stropiți supa cu mărar uscat. Reduceți focul la mediu și fierbeți supa timp de 15-20 de minute (sau până când puiul este fraged).

7. Acum puneți pastele în supă (rupați spaghetele în 2-3 părți).
Presara supa cu un praf de boia de ardei si oregano ramas. Se fierbe 8-10 minute (În acest moment, spălați mărar proaspăt și pregătiți crenguțele pentru decor).

8. Încercați supa - pastele trebuie să fie moi. Dacă este nevoie, mai adăugați puțin suc de lămâie după gust.

(Adăugați piper negru măcinat când supa este deja în boluri).

Servire.

Împărțiți supa în 4 boluri (vor mai rămâne 2 porții în oală pentru mai multe).
Mai întâi puneți pulpa de pui într-o farfurie, apoi umpleți-o cu supă.

Sare și piper sunt pe masă.

Aici fel întâi- gustoase, ieftine si usor de preparat.
Gustul magnific al supei, aroma condimentelor și parfumul mărarului proaspăt - nu numai că creează confort în casă și liniște la masă.
Supa de pui cu paste da multa energie si "anti-frica" ​​impotriva vremii rea! Această supă încălzește bine și îmbunătățește cu adevărat starea de spirit! Gustos!

Poftă bună! Și, - o mulțime de emoții pozitive!

In afara de asta:




  • Pește alb cu ardei dulce verde (tocănit în…

Această supă de paste cu pui este întotdeauna foarte gustoasă, fragedă, parfumată și hrănitoare. Trebuie menționat că această rețetă se prepară foarte simplu și suficient de rapid. Cel mai important lucru este să fierbi puiul, iar procesul ulterioar de preparare a supei este foarte ușor și rapid. Dacă intenționați să serviți supa de pui la masă mult mai târziu decât sfârșitul gătirii, atunci puteți găti puțin pastele, lăsați-le în etapa de aldenette. Se vor ajunge apoi într-un bulion fierbinte și vor fi bine fierte înainte de servire.

Ingrediente:

  • 1/2 pui
  • 3 litri de apa rece
  • 1 cartof
  • 1 morcov
  • 1 bec
  • sare, piper dupa gust
  • orice paste 150 gr

Metoda de gatit

Să facem mai întâi bulionul de pui. Pentru a face acest lucru, puiul trebuie fiert timp de o oră în apă plată, apoi scoateți și separați carnea de oase. Adăugați morcovii, cartofii și ceapa tocate mărunt în bulion. Gatiti totul 15-20 de minute pana cand legumele sunt gata, sare si piper. Apoi adăugați pastele și gătiți până sunt gata. La finalul prepararii supei se adauga carnea de pui fiarta taiata bucatele, se aduce la fiert, se fierbe cateva minute si se opreste. Poftă bună.