Jak si vyrobit kokosový krém Rafaello doma. Raffaello krém - originální nápady na výrobu lahodného kokosového dezertu Raffaello dortový krém s bílou čokoládou
Chcete-li potěšit a překvapit svou domácnost jemným a úžasným dezertem, dopřejte jim vlastnoručně vyráběné sladkosti Rafaello.
Velmi oblíbené jemné cukroví Rafaello lze snadno vyrobit doma. Věřte, že nebudou chutnat hůř než kupované. Zároveň neutratíte mnoho peněz. Budete přesně vědět složení vašeho dezertu. A bude zde mnohem méně kalorií než v obchodech. A ještě jedno plus – bez jakýchkoliv chemických zvýrazňovačů chuti, což je zvláště důležité, pokud se rozhodnete dopřát dětem dezert.
Takže v tomto článku pro milovníky sladkostí Rafaello, výběr skvělých receptů, které vám umožní snadno vyrobit své oblíbené sladkosti vlastníma rukama doma. Všem příznivcům kokosu a nejjemnějších pochoutek Rafaella nabízím v tomto článku návod na výrobu.
Udělej si sám Rafaello cukroví doma 10 nejlepších receptů
1. Rafaello cukroví doma recept s vaflemi
Sloučenina:
100 g bílé čokolády
50 g másla
1/3 Čl. Sahara
10 polévkových lžic. lžíce mléka
1-2 pláty oplatek
kokosové vločky
mandle
Příprava:
Máslo rozpustíme, přidáme cukr a mléko. Přiveďte k varu, vařte 2-3 minuty na mírném ohni.
Přidejte nalámanou bílou čokoládu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, stáhněte z ohně.
Plátky oplatky rozemlejte.
Když hmota vychladne (bude mírně teplá), zašleháme ji lžící. Přidejte vaflové drobky a dobře promíchejte.
Ze vzniklé hmoty udělejte kuličky, doprostřed vložte mandle a obalte v kokosu.
Sladkosti Rafaello jsou připraveny. Dejte je na 15-20 minut do lednice.
Poté podávejte na krásném talíři.
Užijte si svůj čaj!
2. Recept na cukrovinky Rafaello doma s fotografií
Tento recept je nejjednodušší a nejběžnější doma. Sladkosti se připravují co nejrychleji, pokud nepočítáte s dobou chlazení kokosového krému a hotového dezertu. Rafaello se od originálu "narychlo" liší, v náplni mu totiž chybí tenká vaflová kulička. A přesto je cukroví chutné.
Sloučenina:
kokosové vločky - 150 g
mandle - 15-16 ks.
kondenzované mléko - 200 g
máslo - 25 g
vanilin nebo vanilkový extrakt - volitelné.
Příprava:
Na posypání hotových sladkostí přidělujeme malou porci kokosových vloček (asi 50 g). Zbytek nalijte do vhodné hluboké misky. Pro chuť nahoďte vanilin na špičku nože nebo přidejte vanilkový extrakt. Poté vlijte rozpuštěné máslo.
Poté přidejte kondenzované mléko a intenzivně promíchejte hustou hmotu. Mísu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a poté ji dejte přes noc do lednice.
Mandle oloupeme. Za tímto účelem zalijte ořechy vroucí vodou a nechte 15 minut.
Po scezení tekutiny zbavíme mandle již změklou slupku. Oloupané ořechy sušte na suché pánvi několik minut.
Z vychladlé kokosové hmoty odštípejte malé kousky, doprostřed dortu položte mandle.
Srolujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Každý obrobek vyválíme ve zbytcích šikmých hoblin. Z množství surovin uvedených v receptu se získá 15-16 cukrovinek Raffaello.
Hotové bonbóny dáme na 2-3 hodiny do lednice, poté podáváme náš dezert Rafaello "ve spěchu" na stůl! Dobrou chuť!
3. Kutilský dort Rafaello doma videorecept od Emminy babičky
Připravte si dort Raffaello podle tohoto receptu, bez přidání mouky, vy i vaši hosté si ho zamilujete.
Dobrou chuť!
4. Recept na cukroví Rafaello doma ze smetanového sýra
Sloučenina:
Tvaroh - 150 g
Moučkový cukr - 50 g
Kokosové vločky - 100 g
Kokosové vločky na posypání - 100 g
Náplň: dle chuti - ořechy, sušené ovoce
Příprava:
Kokosové hobliny rozdrťte na prášek. Smícháme s moučkovým cukrem.
Přidejte tvaroh.
Vše mícháme do hladka.
Lžící nabíráme stejné množství tvarohovo-kokosové hmoty a tvarujeme kuličky, nezapomeňme na náplň.
Obalte v kokosových vločkách. Pro plnou chuť můžete do kokosu přidat vaflové drobky.
Dáme na 15 minut do mrazáku a podáváme. Lahodný jemný dezert je připraven! Užijte si svůj čaj!
5. Rafaello cukroví doma z kukuřičných tyčinek videorecept
Recept na cukroví Rafaello z kukuřičných tyčinek je poměrně dostupný a jednoduchý. Dezert se ukáže jako velmi měkký a jemný a osloví zejména ty, kteří mají rádi sladké. Na náplň si můžete vzít jakékoli ořechy, které máte rádi. Dovnitř můžete schovat i sušené švestky nebo sušené meruňky a bude to také velmi chutné!
Dobrou chuť!
6. Recept na cukrovinky Rafaello doma s fotografií
Sloučenina:
Máslo - 100 g
Kondenzované mléko - 80 g
Kokosové vločky - 400 g
Mandle - 24 ks.
Vanilkový cukr - 1 lžička
Příprava:
V hrnci nad ohněm rozpustíme máslo.
Smíchejte s kondenzovaným mlékem a míchejte do hladka. Do hmoty přidejte 200 g kokosu.
Dobře promíchejte, dokud nevznikne hustá homogenní hmota, utáhněte nádobu potravinářskou fólií nebo pevně přikryjte víkem. Dáme do lednice alespoň na 2-3 hodiny, lze i přes noc.
Mandle namočte na 1 hodinu do vody. Poté z něj stáhneme kůži.
Všechny ingredience na výrobu domácího cukroví Rafaello jsou hotové – ochucená kokosová hmota, loupané mandle a kokosové lupínky na posypání.
Z kokosové hmoty vytvarujeme malý koláč, do jehož středu vložíme mandlový oříšek.
Ze zmrzlé hmoty válíme malé kuličky.
Cukroví obalte v kokosových vločkách. Hotové cukroví skladujte v lednici.
Podávejte v pěkném talíři. Užijte si svůj čaj!
7. Rafaello cukroví doma recept s mascarpone
Tento recept na cukroví Rafaello doma je co nejblíže originálu. Pokud se předchozí verze lišila od kupovaných sladkostí absencí vaflí, je zde vše plně přítomno! Jediný problém, se kterým se můžete setkat, je, že polokoule Raffaello oplatky nejsou dostupné všude.
Složení cukroví Rafaello:
Krémový sýr mascarpone - 150 g
Kokosové vločky - 100 g
Kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce. l.
Bílá čokoláda - 150 g
Krém 20% - 40-50 ml
Mandle - asi 50 g
Oplatkové kuličky (oplatkové ořechy nebo polokoule) - asi 40-50 ks.
Příprava:
Vložte mascarpone do hluboké mísy, nalijte kondenzované mléko. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou světlou hmotu, aby se nakonec náš krém ukázal jako vzdušný.
Rozpusťte 50 g bílé čokolády ve vodní lázni a přidejte 2 lžičky. mléčný krém.
Necháme vychladnout, do jemného krému přidáme tekutou čokoládu. Vyšlehejte do hladka a poté dejte krém na cca 1 hodinu do lednice.
Již vychladlý krém rozetřeme na oplatkové polokoule. Do poloviny polotovarů vložte jeden vyloupaný ořech (jak loupat mandle je popsáno v receptu 2 výše).
Z půlek oplatky tvoříme kuličky s mandlemi uvnitř.
Pokračujeme do závěrečné fáze. Zbylou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme smetanu. Ve výsledné viskózní hmotě jednu po druhé namáčíme naše kuličky a poté je ihned obalujeme v kokosových lupíncích.
Aby tenká vafle od krému nezměkla, zabalte každé cukroví do fólie a dejte na 60-80 minut do mrazáku.
Před podáváním nechte 10-15 minut při pokojové teplotě (můžete jíst hned - dezert bude vypadat jako zmrzlina). Po vychlazení v mrazáku lze bonbony skladovat v lednici. Úžasně jemné a lahodné sladkosti Rafaello s mascarpone jsou připraveny! Užijte si svůj čaj!
Tip na poznámku
V mnoha obchodech najdete oplatkové základy pro sladkosti - oplatkové tartaletky "Ořech". Dovnitř těchto polokoulí vložíme náplň s ořechem.
8. Recept na cukrovinky Rafaello doma se sušenými švestkami
Sloučenina:
Vypeckované švestky - 400 g
Kešu ořechy - 100 g
Arašídy - 50 g
Likér amaretto - 1 polévková lžíce. l.
Kokosové vločky - 2 polévkové lžíce. l.
Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce l.
Příprava:
Sušené švestky spařte, nasekejte. Ořechy orestujte, nasekejte. Sušené švestky spojíme s ořechy, přidáme vanilkový cukr, likér, promícháme. Ze vzniklé hmoty tvarujte kuličky, obalované v kokosových vločkách.
Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!
9. Recept na cukrovinky Rafaello doma s banánovou náplní
Originální recept na banánové rafaello děti opravdu osloví – chutné i zdravé.
Sloučenina:
250 g sušeného mléka (nebo smetany)
180 g změklého másla
200 g moučkového cukru
1 lžička vanilkový cukr
2 banány
100 g kokosových vloček
citronová šťáva
Příprava:
Máslo rozetřeme a postupně přidáváme sušené mléko, moučkový cukr, vanilkový cukr a 30 g kokosu do hladka. 
Banány oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.
Z hmoty udělejte malý koláč, do jehož středu dejte plátek banánu.
Poté vytvořte kouli a vložte do ní kokosové lupínky.
Hotové bonbóny dejte na 2-3 hodiny do lednice.
Naservírujte náš jemný dezert s úžasnou chutí banánu a kokosu v krásném talíři.
Užijte si svůj čaj!
10. Rafaello cukroví doma recept s mrkvovou náplní
Zajímavý a zdravý recept na bázi mrkve.
Sloučenina:
Vařená mrkev - 200 g
Cukr - 200 g
Kokosové vločky - 200 g
Kokosové lupínky na posypání
Příprava:
Uvařená mrkev na kaši.
Postupně přidávejte cukr, dokud se nerozpustí.
Přidejte kokosové lupínky. Míchejte do hladka.
Vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu, obalte v kokosu.
Jakmile získáte potřebný počet sladkostí, pošlete je zpět do chladničky na dalších 15-20 minut.
Pak můžete shromáždit celou rodinu na rodinný čajový večírek!
Doufám, že recepty na jemné sladkosti Raffaello doma z článku vám pomohou při přípravě tohoto úžasného dezertu na čaj. A tato pochoutka ozdobí váš stůl. Přeji příjemné pití čaje! Ano, pro milovníky sladkého doporučuji vzít na vědomí Celoročně a zvláště v zimních večerech vás u šálku čaje rozveselí chuť třešní.
Pokud se vám článek líbil a byl pro vás užitečný, sdílejte jej na sociálních sítích. Tlačítka sociálních sítí jsou v horní a dolní části článku. Děkuji, sledujte můj blog častěji, kde najdete nové recepty.
P.S. Vážení čtenáři!. Škola bloggerů Denis Povag – přístup ke třídě bloggerů WhatsApp na 12 měsíců za 1denní propagaci –57 %
P.S. Vážení čtenáři, začínám dělat své první kroky na YouTube. Vytvořil jsem a založil svůj vlastní kanál hudebních gratulací k svátkům. Podpořte mě na YouTube, prosím sledujte Moje první videa - hudební gratulace k 9. květnu, Dni vítězství, 1. květnu, 1. dubnu, Aprílu, Velikonocům, Masopustu, 8. březnu, 23. únoru, 14. únoru, Šťastného Valentýna, přihlaste se k odběru kanál, dejte to jako vy. Sdílejte hudební pozdravy se svými blízkými na sociálních sítích. Teď budu mít víc práce, budu všem gratulovat k prázdninám a máme jich hodně!
P.S. Již brzy bude celá země hrdě slavit 12. duben, Den letectví a kosmonautiky. Tolik úsilí investovali naši odvážní astronauti do průzkumu vesmíru. A vy čekáte na mém blogu s touto nádhernou dovolenou. Pro starší lidi to bude malá cesta do minulosti, do světa dětství – vzpomeňte si na skvělé oduševnělé filmy „Mládež ve vesmíru“, „Solaris“, „Mléčná dráha“. Jako červená nit se jimi táhne naděje a sen lidstva – průzkum vesmíru, jiných planet, světů, poznání Vesmíru. Příjemné prohlížení!
Vážení čtenáři, ještě jedna důležitá a užitečná zpráva od mého blogovacího mentora Denise Povaga. Doporučuji těm, kteří si chtějí vydělat:
Krok 1: příprava čokolády.
Bílou čokoládu nalámejte čistým suchýma rukama na malé kousky a dejte do podšálku. Tím se rychleji rozpustí, až budeme krém připravovat.Krok 2: připravte si máslo.
Vložte máslo do malé volné misky. Rozpustíme ve vodní lázni. Chcete-li to provést, naplňte střední pánev do poloviny vodou a nastavte ji na vysokou teplotu. Když se voda začne vařit, stáhněte plamen na méně než střední a na horní část hrnce umístěte misku másla pomocí rukavic. Pozornost: nádoby musí mít stejný průměr, aby miska nespadla do pánve a dno se nedotýkalo vařící vody.
Místo misky můžete použít kastrůlek s uchy, abyste k ní lépe dosáhli. Za stálého míchání oleje dřevěnou špachtlí jej přivedeme do tekutého stavu. V tomto případě nevypínáme hořák, ale přistoupíme k přípravě samotného krému Rafaello.
Krok 3: připravte krém.
Když je máslo úplně rozpuštěné, přidávejte do nádoby po malých dávkách kousky bílé čokolády. Za stálého míchání přivedeme do tekutého stavu. Ihned poté vypněte hořák a misku s tekutou hmotou vyjměte pomocí kuchyňských rukavic z pánve, aby se dále nevařila.
Do směsi tenkým pramínkem přilévejte kondenzované mléko a vše míchejte souběžně s improvizovaným inventářem. Neváhejte, dokud je smetana ještě horká, přidejte do ní kokosové lupínky a znovu vše dobře promíchejte do hladka dřevěnou stěrkou nebo polévkovou lžící.
Důležité: smetanu dále mícháme, dokud nezačne houstnout. Když hmota vychladne, zabalte misku do potravinářské fólie, aby krém neabsorboval cizí pachy, a dejte ji do lednice na střední polici vyluhovat a chladit přes noc. To je vše, krém Rafaello je připraven! Pozornost: je-li to žádoucí, lze krém nalít do čisté skleněné nádoby, pevně uzavřít víkem a uložit v chladničce, dokud se nám nebude hodit, například pro mazání koláčů a pečiva.
Krok 4: Podávejte krém.
Po noci v lednici krém Rafaello vyjměte, misku zbavte potravinářské fólie a pomocí polévkové lžíce přeneste hmotu do misky. V této podobě se krém podává na stůl spolu s různými druhy sušenek a horkým čajem nebo kávou.
Chuť k jídlu!
Krém Rafaello lze použít stejným způsobem jako náplň do cukroví Rafaello. K tomu lžičkou přendáme vychladlý krém do oplatkových misek, doprostřed dáme lískové oříšky a přikryjeme druhou miskou na vafle.
Před podáváním můžeme krém Rafaello ozdobit lískovými oříšky, skořicí, vanilkou, hnědým cukrem nebo nasekaným hřebíčkem.
Krém Rafaello neskladujte déle než 1 týden.
Na přípravu krému je potřeba použít kvalitní máslo, aby se dobře snášelo s kondenzovaným mlékem a čokoládou a po kouscích nevyplavalo na povrch hmoty.
Ahoj všichni. Dnes, jak jsem slíbil, zveřejňuji svou verzi dortu Rafaello na základě stejnojmenných sladkostí. Věnováno všem milovníkům těchto kokosů.
Dlouho jsem na internetu hledala vhodný recept na tento dort, ale většinu krémů jsem zavrhla pro "obsah tuku" a zbytek pro vysokou cenu výrobků. V prvním případě bylo v receptech použito velké množství kondenzovaného mléka, másla a čokolády, které v samotných bonbonech také nemusí nic chutnat, ale s takovým krémem jsem nechtěl sníst plný kus dortu a ani v léto.
Ve druhém případě složení krémů zahrnovalo takové složky, jako je Mascarpone a smetana, které obyvatelé malých měst (a ještě více vesnic) nemohou během dne najít s ohněm.
Tak se zrodil recept na rozpočtový dort Raffaelo, mimochodem, chuť se tím nezhoršila. Dort se ukáže jako velmi měkký, není sladký a jemný.
Pokud jste hledali recept na kokosový dort s lehčím složením jak kaloricky, tak i přípravou, pak je tento článek určen právě vám.
Jako základ jsem zvolil. Ukazuje se, že je velmi chutné. V jednom z předchozích článků jsem již psala, že když ho jednou uvařil, nedosáhl na dort, ale jen ho snědl.
Můžete si vybrat sušenku podle své chuti, zde jsou odkazy na mé recepty pro vhodnější varianty:,. Vyberte si jakékoli, všechny jsou svým způsobem dobré.
Nebudu se zdržovat přípravou sušenky, v mých článcích je vše podrobně popsáno. Připravíme si krém.
A tady je střih.
Jemná vanilková sušenka máčená v mléčném sirupu, křupavá karamelizovaná mandlová pralinka a lahodný kokosový krém. Tento koláč je jednoduchý na přípravu, doufám, že ho oceníte. Váha tohoto dortu mi vyšla asi na 1300 gramů. Pokud pečete podle mých receptů, tak jsou sušenky právě určené na 18cm tvar a krému je v daném průměru dost na vrstvu.
Chuť k jídlu.
Krém Rafaello, jehož základem jsou stejnojmenné bonbony, předčí původní lahůdky. Na rozdíl od posledně jmenovaného se skládá pouze z přírodních produktů, jejichž vysoká kompatibilita s ostatními složkami mu umožňuje získat jinou konzistenci a proměnit se v samostatný dezert, náplň nebo vrstvu dortů.
Jak udělat krém jako v Rafaellu?
Kokosový krém je snadný a jednoduchý na přípravu. Jedinou podmínkou jsou kvalitní produkty a určitá konzistence při vaření. Nejprve se máslo a bílá čokoláda rozpustí ve vodní lázni a smíchají se s kondenzovaným mlékem. Poté přidáme kokosové vločky a prohněteme. Odstraňte z tepla a chlaďte po dobu tří hodin.
- Krém Rafaello doma bude mnohem chutnější, pokud použijete olej s vysokým obsahem tuku a kondenzované mléko.
- Případnou smetanu je nutné neustále míchat, jinak se přichytí ke dnu pánve a připálí se.
- Smetanový sýr a máslo na smetanu by měly mít pouze pokojovou teplotu.
- Pokud je krém vyroben na bázi mascarpone, měl by být okamžitě použit. Po vychladnutí špatně sedí na povrchu a znesnadňuje práci.
Raffaello krém jako bonbón
Kdo si chce zopakovat chuť oblíbených sladkostí, může si vyrobit krém Rafaello se smetanou. Nikde není jednodušší ho vařit. Smetanu a čokoládu stačí přivést k varu a vychladnout. Směs vyšleháme s máslem pro hladkost. S takovým krémem je vhodné pracovat: houstne pomalu, takže s ním můžete hned sytit dorty nebo po 5 hodinách chladnutí tvarovat cukroví na způsob lanýžů.
Ingredience:
- bílá čokoláda - 75 g;
- smetana 33% - 80 ml;
- olej - 50 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Kousky čokolády spojte se smetanou, přiveďte k varu ve vodní lázni a stáhněte z ohně.
- Vychladíme, přidáme máslo, sůl a ušleháme mixérem.
- Raffaello krém dejte na 5 hodin do lednice.
Dortový krém Rafaello
Kokosový dortový krém dodá pečivu exotiku a kouzlo. Vyžaduje minimum komponent a veškerá příprava spočívá ve smíchání hoblin koksu se šlehačkou. Tento krém je vysoce odolný, hutný a hutný, proto je nutné výrobek namáčet v lednici minimálně 10 hodin.
Ingredience:
- smetana 35% - 200 ml;
- moučkový cukr - 40 g;
- kokosové vločky - 150 g.
Příprava
- Studenou smetanu ušleháme do nadýchané pěny.
- Pokračujte ve šlehání a postupně přidávejte prášek.
- Vmíchejte smetanovou směs s kokosovými lupínky.
- Hmotu není třeba chladit. Dortový krém Rafaello doma je okamžitě připraven k použití.
Rafaello krém na cupcaky
Kokosový krém na cupcaky by měl být stabilní, nadýchaný a jemný. Tyto požadavky plně splňuje krém, který je kombinací smetany s čokoládou a kokosem. Jediný požadavek, aby to bylo homogenní: smetana a čokoláda by se neměly přehřívat a po vychladnutí vše vyšlehat do nadýchané hmoty.
Ingredience:
- bílá čokoláda - 100 g;
- smetana - 260 ml;
- kokosové vločky - 40 g.
Příprava
- Smetanu zalijeme kokosem, nádobu postavíme na sporák a přivedeme k varu.
- Přidejte plátky čokolády a počkejte, dokud nezměknou a stáhněte z ohně.
- Promíchejte a odstavte na několik hodin.
- Poté vychladlou smetanu ušleháme mixérem.
- Vložte krém Rafaello do sáčku a ozdobte košíčky.
Rafaello krém na piškotový dort
Kokos by měl udělat pečivo měkké, šťavnaté a osvěžující. V tomto případě je ideální krém z mascarpone a kondenzovaného mléka. Dorty naplní krémovou tvarohovou příchutí a příjemnou sladkostí kondenzovaného mléka. Ani nadměrná tloušťka kokosových vloček jí nezabrání v účinném namáčení porézních sušenkových koláčů.
Ingredience:
- sýr mascarpone - 400 g;
- kokosové vločky - 80 g;
- kondenzované mléko - 300 g.
Příprava
- Sýr mascarpone lehce vyšleháme mixérem.
- Přidejte kondenzované mléko a kokos.
- Jemně promíchejte.
- Raffaello krém odešlete na hodinu do lednice.
Kokosový pudink je variací na klasickou cukrárnu. Tento se připravuje v mléce bez vajec, protože přítomnost kokosových vloček dělá krém velmi bohatý a kombinace s máslem mu dodává stabilitu a hustotu. Z tohoto důvodu se často podává jako samostatný dezert nebo se plní koláči.
Ingredience:
- kokosové vločky - 150 g;
- moučkový cukr - 300 g;
- mléko - 900 ml;
- olej - 400 g;
- mouka - 240 g;
- škrob - 45 g.
Příprava
- Smíchejte mléko s moukou a škrobem.
- Nádobu odstavte na 15 minut.
- Dejte na sporák, přidejte prášek a vařte 5 minut.
- Sundejte z ohně, přidejte hobliny a promíchejte.
- Samostatně ušlehejte máslo a poté ho přidejte do smetany.
- Raffaello dejte na 30 minut do lednice.
Coconut Cream Cheese je další možností pro Raffaello's Creme pro sendvičování koláčů. Pohodlí tohoto receptu spočívá v absenci jakékoliv tepelné úpravy. Všechny komponenty jsou šlehané a okamžitě aplikovány na produkt. Hlavní věc je, že smetanový sýr a máslo mají pokojovou teplotu: pokud je smetanový sýr studený, máslo se rozvrství.
Ingredience:
- smetanový sýr - 400 g;
- olej - 120 g;
- kondenzované mléko - 380 g;
- sušené mléko - 30 g;
- mléko - 100 ml;
- kokosové vločky - 80 g.
Příprava
- Smetanový sýr ušlehejte s měkkým máslem při nízkých otáčkách mixéru.
- Přidejte kondenzované mléko, jak mléko, tak kokos.
- Šlehejte do hladka a bez chlazení naneste na výrobek.
Rafaello krém s bílou čokoládou
Většina žen v domácnosti dává přednost koksu před skladováním produktů. To je docela rozumné: krém se skládá pouze z přírodních složek (smetana, čokoláda a hobliny z koksu), snadno se připravuje a je nenáročný na skladování v lednici. Lze jím mazat buchty, podávat jako samostatný moučník nebo zdobit pečivo.
Ingredience:
- smetana - 100 ml;
- bílá čokoláda - 100 g;
- kokosové vločky - 50 g.
Příprava
- Smetanu zahřejeme na ohni, přidáme čokoládu a přivedeme k varu.
- Vhoďte kokosové lupínky.
- Po vychladnutí přendejte do vzduchotěsné skleněné nádoby a ochlaďte.
Rafaello krém s mlékem
Krém s kokosovými lupínky je obměňován ve variacích. Většina receptů používá mléko, které v kombinaci s hoblinami způsobí, že krém chutná stejně jako cukroví. Mléko se zpravidla vaří spolu se zahušťovadly a máslem, přidají se hobliny a získá se obdoba pudinku, vhodná k namáčení koláčů.
Ingredience:
- mléko - 500 ml;
- krupice - 60 g;
- kokosové vločky - 200 g;
- olej - 140 g;
- cukr - 70 g.
Příprava
- Zahřejte 400 ml mléka s máslem a cukrem.
- Zbytek mléka smícháme s krupicí.
- Jakmile se směs vaří, přidejte do smetany krupici a povařte 3 minuty.
- Přidejte kokosové vločky, promíchejte a odstavte ze sporáku.
- Upečené vychladíme a namočíme.
Rafaello s kondenzovaným mlékem je klasika cukrovinek. Kondenzované mléko je obecně unikátní produkt, se kterým máslo i máslové krémy získávají jemnost, jemnost a příjemnou sladkost. V tomto receptu se pro větší stabilitu zahřívá na ohni a po vychladnutí se šlehá s máslem. Díky tomu je krém hustý, lehký a chutný.
Ingredience:
- kondenzované mléko - 180 ml;
- kokosové vločky - 100 g;
- olej - 170 g;
- smetana - 170 g;
- cukr - 150 g
Příprava
- Smíchejte kondenzované mléko, smetanu, cukr a hobliny.
- Nádobu postavte na sporák a zahřívejte nad ohněm, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Míchejte a ochlaďte.
- Samostatně vyšlehejte máslo mixérem.
- Do smetany přidejte máslo a znovu prošlehejte.
Krém Rafaello je recept, který vám umožní co nejvíce replikovat oblíbené sladkosti. To lze provést pouze s pomocí kokosového mléka, jeho obsah tuku a jemná chuť v kombinaci se smetanovým sýrem, kokosovými vločkami a likérem umožňují získat lehký, jemný a vzdušný krém identický s náplní do cukroví.
Rafaello místo tisíce slov. Tento slogan je mnohým známý, protože jej slýcháme na televizních obrazovkách již více než jeden rok. Nejjemnější mléčná chuť cukroví s kokosovými vločkami a aromatickými mandlemi rozechvěla nejedno srdce. Krém "Rafaello" na dort má podobnou chuť jako bonbóny stejného jména a umožňuje vám plně si vychutnat své oblíbené sladkosti.
Vzdušný a jemný krém s jemně krémovou chutí ideálně doplní každý dezert. Lze s ním mazat dortové vrstvy, náplně, zdobit dorty nebo jiné sladkosti. Vše závisí na vašich chuťových preferencích a výšce letu vaší kulinářské představivosti.
Upozorňujeme, že tento krém je založen na bílé čokoládě. Můžete si koupit speciální pekárnu nebo koupit běžné čokoládové tyčinky v místním supermarketu.
Na poznámku! Připravený krém dostatečně rychle tuhne, proto jej ihned nanášejte na dorty, dort vyrovnejte. Pro extra chuť a zachování původní receptury se doporučuje přidat nasekané mandle. Nejjednodušší je koupit bílou čokoládu s přídavkem mandlí.
Sloučenina:
- 0,2 kg bílé čokolády;
- 1 balení másla;
- 1 plechovka kondenzovaného plnotučného mléka;
- 100 g kokosových vloček;
- mandle podle chuti.
Příprava:
Krém na bázi mléka
Jak vidíte, vyrobit si doma krém Rafaello na dort není vůbec složité. Výše uvedený recept je považován za klasický a přesně opakuje původní chuť slavných sladkostí. Ale můžete si vyrobit i jiný krém. Zde je jedna z jeho oblíbených možností.
Sloučenina:
- 500 ml pasterizovaného kravského mléka;
- 0,2 kg másla;
- Balení kokosových vloček;
- ½ polévkové lžíce. krystalový cukr;
- slepičí vejce - 2 ks;
- 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka.
Příprava:
- Nasypte granulovaný cukr do vhodné misky.
- Do stejné misky rozbijeme slepičí vejce.
- Všechny ingredience vyšleháme ručním šlehačem nebo mixérem, děláme to opatrně a pomalu.
- Do výsledné směsi vaječného cukru přidejte prosátou prémiovou mouku.
- Opět vše důkladně promícháme a přidáme pasterované kravské mléko pokojové teploty.
- Promíchejte a tuto hmotu dejte na minimální oheň.
- Smetanu vařte do zhoustnutí, ale v žádném případě ji nepřiveďte k varu.
- Smetanu vychladíme a přidáme máslo.
- Vyzbrojíme se ponorným mixérem nebo mixérem a dobře ušleháme smetanu.
- Tento krém naneseme na dorty a navrch posypeme kokosem. Mimochodem, můžete ho okamžitě přidat do smetany a promíchat.
- Podle uvážení přidejte nasekané mandle.
Pokračujeme ve fantazírování
A tady je další recept, podle kterého hostesky připravují krém Rafaello. Milovníci sladkého tvrdí, že chuťově dokonale ladí s tvarohovými dorty, vyzkoušejte.
Na poznámku! Tento krém se připravuje na bázi smetany. Snažte se vybrat kvalitní, čerstvý mléčný výrobek s koncentrací tuku 35-38%.
Sloučenina:
- tučná smetana - 350 ml;
- kokosové vločky - 0,1 kg;
- 150 g bílé čokolády;
- tvaroh - 0,15 kg;
- moučkový cukr - 50-60 g;
- 100 ml smetany s koncentrací tuku 10-20%.
Příprava:
- Tabulku bílé provzdušněné čokolády rozemelte na kousky.
- Dáme je do rendlíku nebo skleněné mísy.
- Přidejte 100 ml smetany s koncentrací tuku 10-20%.
- Čokoládu rozpustíme v parní lázni nebo mikrovlnné troubě, promícháme.
- Čokoládovo-krémovou hmotu necháme do zhoustnutí. To se nejlépe provádí v lednici. Pro ztuhnutí stačí 1-1,5 hodiny.
- Mezitím si do jiné misky dejte hustou smetanu.
- Šlehejte smetanu, dokud nezískáte nadýchanou hmotu s vrcholy.
- Postupně přidáváme prosátý moučkový cukr.
- Do stejné hmoty přidejte smetanový tvarohový krém.
- Vše znovu důkladně prošlehejte.
- Nyní tuto hmotu spojíme s tou, kterou jsme předtím dali do lednice.
- Vsypte kokos a vše dobře promíchejte.
- Krém je hotový a můžete jím namazat dorty.
Na poznámku! K ozdobení dortu můžete použít originální sladkosti nebo je vyrobit sami ze smetany, chladu a chleba v kokosu.