Kuře s bramborem v troubě je jednoduchý recept. Jak upéct celé kuře v troubě s bramborami a kůrkou

Kuře s bramborem pečené v troubě je klasický recept, který většina hospodyněk připravuje nejen na rodinný oběd či večeři, ale i na nějakou tu dovolenou. Snadnost přípravy a v důsledku toho neuvěřitelná chuť smaženého kuřete s bramborami namočenými v kuřecí šťávě potěší celou rodinu, hosty a samozřejmě i samotnou hostitelku, protože při přípravě takového pokrmu není nic složitého, vše, co je potřeba, je připravit brambory a kuře, okořenit je nějakým kořením nebo různými omáčkami a pak je poslat k pečení v troubě. Pokud jde o omáčky a koření, mohou být velmi rozmanité, tento recept bude mluvit o kuře pečeném v hořčici, majonéze a česnekové omáčce.

Kuře s bramborem v troubě - jednoduché a chutné

Kombinace kuřecího masa a brambor je dlouho osvědčenou a velmi častou variantou jednoduché a vydatné večeře či oběda. Důvodem je skutečnost, že ingredience pro takové jídlo jsou vždy po ruce a vaření trvá trochu času. Každá hospodyňka má recept na přípravu takového pokrmu.

Ingredience

Porce: - + 8

• 1 celé kuře podle hmotnosti 2 kg
• Brambor 1,5 kg
• Hořčice 1 st. l.
• Majonéza 3 čl. l.
• Malé hlavičky česneku 2 ks
• Rostlinný olej
• Sůl a mletý černý pepř

2 hodiny 20 minut. Těsnění

Kuře pečené s bramborami v alobalu

Kuřecí pokrmy se připravují poměrně často a hodně. Najdete u nás stovky nebo dokonce tisíce receptů z celého světa. Kuře miluje téměř každý, od mladých po staré. Je připraveno na svátky a na každý den. Kuřecí maso je dietní a velmi všestranný produkt. Dá se péct, smažit, vařit, dusit, vařit řízky, závitky a mnoho dalšího. V tomto receptu je kuře prezentováno ve formě pečené v páře, což je velmi zajímavé, praktické, chutné a neobvyklé. Tento recept ozdobí každou dovolenou nebo vydatně nakrmí velkou rodinu k večeři nebo obědu. Recept vám navíc ušetří čas, protože přílohu nemusíte vařit zvlášť, protože se vše vaří současně. S touto úpravou jsou brambory obzvláště chutné, nasycené vůní kuřecího masa.

Ingredience:

• Kuře střední 1 ks;
• Majonéza 200-250 g;
• Sůl podle chuti;
• Koření na kuře.;
• česnek podle chuti;
• Brambory 2-3 kg.;
• Velký plech na pečení.

Proces vaření:

1. Kuře omyjeme, brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky, plátky, kostičky – jak chcete. Připravte si majonézu, oloupejte česnek.
2. Připravte si marinádu na omáčku: do misky dejte majonézu, vymačkejte česnek (česnek lze nakrájet, nastrouhat na jemném struhadle); přidejte sůl, koření pro kuře; kdo má rád pikantnější, může přidat med, hořčici. Vše důkladně promícháme.
3. Hotovou marinádou potřete celé kuře zevnitř i zvenčí, nevynechá ani místo pod křídly a stehny. Na přání může být kuře plněné jablky, v tomto případě plníme bramborami.
4. K bramborám přidáme zbylou marinádu a promícháme.
5. Marinované kuře položte na plech.
6. Na okraje kuřete položte brambory. Pokud je kuře suché, můžete přidat vodu, asi 200-250 g.
7. Opatrně přikryjeme alobalem, okraje alobalu ohneme za "uši" plechu.
8. Nůžkami opatrně vystřihněte kruh z alobalu přes kuře. Kruh ale můžete vystřihnout později. Pro začátek dejte kuře celé zakryté alobalem asi na hodinu do trouby, poté vyndejte, vykrojte kolečko a pečte dále.
9. Pokrm je téměř hotový. Zbývá vložit do předehřáté trouby na 220 ° C asi 1,5-2 hodiny, pečeme, dokud nebude vařené.

Dobrá večeře je hotová.

Dobrou chuť!

Kuře pečené s bramborem

Tento recept je dobrý, protože za prvé, produkty nejsou dušené, ale pečené, a to je nepochybně užitečnější typ tepelného ošetření. Za druhé, při vaření se používá takové lahodné koření, jako je paprika. Toto koření dorazilo na náš stůl z Jižní Ameriky poměrně nedávno. K jeho přípravě se suší a melou odrůdy sladkých a málo pálivých paprik, díky čemuž má koření ohnivou barvu, díky níž pokrm získává neobvyklý nasládlý kořenitý tón s mírnou sotva znatelnou hořkostí a tvorbou chutná načervenalá kůrka je zaručena.

Ingredience:

• osm set gramů jakýchkoli částí kuřete;
• půl cibule;
• sedm až osm středních brambor;
• sto padesát mililitrů majonézy, zakysané smetany nebo přírodního jogurtu;
• třicet gramů slunečnicového oleje;
• dvacet gramů mleté ​​papriky;
• sůl a pepř;
• granulovaný česnek a směs provensálských bylinek (volitelně).

Proces vaření:

1. Pro začátek je třeba omyté a osušené kuřecí části marinovat. Za tímto účelem vložte kuřecí maso do hluboké misky, nalijte majonézu (zakysanou smetanou nebo přírodní jogurt) a bohatě posypte paprikou. Důkladně promíchejte a nechte jednu hodinu marinovat.
2. V této době můžete připravit zeleninu. Polovinu cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na „lodičky“. Chcete-li to provést, musíte brambory nakrájet na polovinu a každou polovinu pak podélně rozdělit na dvě nebo tři části, v závislosti na velikosti hlízy.
4. Brambory a cibuli dáme na plech, osolíme, osolíme a osolíme vším potřebným kořením, dobře posypeme paprikou, zalijeme olejem. Zeleninu důkladně promícháme s kořením a olejem. Také v této fázi můžete přidat jakoukoli zeleninu podle chuti - mrkev, květák, zelené fazolky, hrášek a další.
5. Poté na zeleninu položte marinované kuře.
6. Předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů a pečte pokrm po dobu čtyřiceti pěti až padesáti minut. Na konci vaření zkontrolujte, zda na něm není kůrka, a v případě potřeby zapněte na tři až pět minut funkci „gril“ nebo „konvekce“. Pokrm je hotový. Dobrou chuť.

Rajčatové kuřecí hřbety s bramborami v rukávu

Rajčatové kuřecí hřbety v rukávu jsou velmi chutné a uspokojující jídlo. Výhodou tohoto pokrmu je, že všechny produkty pro jeho přípravu najdete v každém obchodě. Hodí se jak na rodinné večeře, tak na večerní posezení s přáteli.

Ingredience na tento pokrm jsou všechny jednoduché a jejich nákup není drahý.

Ingredience:

• Kuřecí hřbet - 2 kusy
• Brambory - 6-7 kusů
• Rajčatová pasta - 200 gramů
• Koření na kuře
• Sůl - 1 lžička
• Směs pepře
• Sáčky na pečení - 1 kus

Toto množství ingrediencí je určeno pro dvě osoby, tzn. jedna záda na osobu.

Je důležité, že kuřecí hřbet je potřeba dusit s bramborem, protože. brambory odeberou všechen přebytečný tuk, což mu dodá jemnost a bohatost. Lze použít jakékoli koření. Můžete sem přidat i smaženou mrkev a cibuli. Brambory lze také nahradit zmrazenou směsí zeleniny, ale v tomto případě se pokrm ukáže být mastnější.

Proces vaření:

1. Hřbety marinujte. Je třeba vzít hřbety, důkladně je opláchnout, odstranit všechna nepotřebná (zbytky peří, zbytky vnitřků), osolit, přidat koření a opatrně potřít rajčatovým protlakem. Poté je nechte 20 minut marinovat. Plech je lepší přikrýt pokličkou, aby záda nevětrala.
2. Brambory oloupeme, dobře opláchneme a nakrájíme na nudličky nebo kostky.
3. Poté je potřeba osolit a posypat směsí paprik. Dobře promíchejte.
4. Pak vezměte pečicí rukáv a vložte tam všechny naše výrobky. Nejlepší je dát hřbety na začátek a pak naplnit bramborami, brambory se tak lépe nasytí kuřecím tukem.
5. Pečeme na 180 stupňů asi 45-50 minut. Troubu předtím, je lepší nezahřívat. Při vaření v rukávu je lepší, když se sáček zahřívá postupně, jinak může prasknout a pokrm bude suchý a nedostatečně dušený. Chcete-li určit připravenost pokrmu, musíte se zaměřit na vzhled brambor: jakmile brambory zhnědnou, můžete to získat. Také, pokud chcete, aby kuře a brambory byly více smažené, můžete rukáv na konci odříznout a zapnout horní hořák, ale je důležité to nepřehánět, jinak se brambory mohou ukázat jako příliš suché.

Pokrm lze podávat ozdobený bylinkami a pár čerstvými okurkami. I zde

Kuřecí stehna s bramborem v troubě

Brambory a kuře jsou všestranné potraviny, můžete z nich uvařit spoustu jídel. Podělím se s vámi o můj oblíbený recept na kuře a brambory v troubě.

Ingredience:

• 5 kuřecích stehen;
• 600 g brambor;
• 100 g tvrdého sýra;
• 130 g majonézy;
• 2 stroužky česneku;
• Sůl podle chuti.

Proces vaření

1. Maso se musí umýt a osušit ručníkem a poté otřít solí. Česnek očistíme, rozdrtíme a nožičky vložíme pod kůži. Formu vymažeme olejem a doprostřed vložíme maso.
2. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky. Poté jej rovnoměrně rozprostřete do tvaru kolem masa. Měli byste dostat "prstenec" brambor. Osolíme docela dost, když už jste tím kuře potřeli a v troubě maso pustí šťávu. Navíc majonéza dodá chuť, takže doporučuji, abyste tento okamžik vzali velmi opatrně.
3. Aby to bylo ještě chutnější, posypu brambory a maso strouhaným sýrem, který je třeba nejprve nastrouhat nahrubo a smíchat s majonézou. Můžete také samostatně, nejprve vysypte sýr a poté zalijte majonézou. Nezapomeňte, že maso je také potřeba promazat.
4. Zahřejeme troubu na dvě stě stupňů a položíme tam naši misku na 40 minut.

Dobrou chuť!

Dnes vám představím další neskutečně užitečný recept, protože se dá použít pro každou příležitost. Francouzské kuře s bramborami je snadné a chutné.

Nejoblíbenějším svátečním jídlem v našich končinách, jehož recepty zná nejedna hospodyňka, je kuře s bramborem v troubě. Sdílím dobrý a jednoduchý recept na vaření kuřete s bramborami s fotografií.

Kuře a brambory v hrnci je skvělé jídlo pro domácí večeři nebo dokonce slavnostní večeři s přáteli a rodinou. Takové jídlo je těžké zkazit, tak si klidně uvařte podle mého receptu.

Navrhuji seznámit se s jednoduchým receptem na kuře s bramborami a rajčaty. Jedná se o vydatné, voňavé a šíleně chutné jídlo "na věky". Zkuste to a stane se to i vaší rodinnou tradicí!

Kuře s bramborami ve fólii je jemné, šťavnaté. Hlavní je nestát dlouho s pánvemi nad sporákem. Brambory jsou namočené v kuřecí šťávě a jen se rozplývají v ústech. Hlavní věc je vybrat koření.

Kuře s bramborem pečené v "rukávu"

Recept na kuře s bramborem, pečené v "rukávu". Kuře se v tomto pokrmu velmi dobře hodí k bramborám. Miska se ukáže vydatná a chutná. Objímku lze vyměnit za fólii.

Kefírové marinované kuře s bramborem je skvělou variantou pro celkem rychlou a jednoduchou večeři nebo oběd s jednoduchými ingrediencemi. Žádné kudrlinky, vše je velmi jednoduché, ale chutné.

Kuřecí prsa zapečená s bramborem podle velmi originálního receptu, který jsem vyzkoušela na jedny narozeniny. Vzhled se mi moc líbil, kuře bylo jako v krajce, která tak lahodně křupala!

Originální kastrol z mletého kuřecího masa s plátky brambor. Vypadá neobvykle a velmi chutně. Vydatné a chutné jídlo. Jsem si jistý, že si tento recept na kuřecí brambory zamilujete!

Kuřecí paličky zapečené s bramborem jsou opravdovou lahůdkou! Vaši hosté budou s takovou večeří jistě spokojeni a jídlo ocení!

Kuřecí řízek (prsa) - velmi cenné maso! A pokrmy z něj jsou nejen chutné, ale i zdravé.

Miluju kastrol! Z duhy chutí se stává jeden jasný paprsek, ve kterém se prolíná spousta chutí. Kastrol s bramborami a kuřecím masem je jemný a krémový, šťavnatý a uspokojivý. Jak malé, tak staré!

Existuje mnoho receptů na vaření masa s bramborami. Tomuto jídlu se také říká „kapitánovo maso“. Dnes vám nabízíme toto jídlo s kuřecím masem.

Koláč s kuřecím masem a bramborami má jemnou chuť, křupavou kůrku, krémovou náplň. Hotová je za hodinu a nasytí celou rodinu. Pokrm je vydatný, ideální pro nastávající maminky.

Vaše pozornost na klasický recept na brambory s kuřecím masem ve francouzštině, pokrm jedinečný svou oblíbeností v naší oblasti. A není divu, že je ekonomický, ale chutný a rafinovaný, každý to má rád!

Brambory s kuřecím masem se již staly klasickou domácí večeří, ale přípravou tohoto pokrmu s originálním dresinkem jej můžete podávat i na sváteční stůl.

Kuře pečené v troubě s bramborami je slavnostní jídlo, které bylo a bude oblíbené po celou dobu. Narozeniny, Nový rok, jakýkoli svátek - toto jídlo se bude hodit!

Jednoduchý a cenově dostupný způsob vaření brambor s kuřecím masem v hrncích osloví všechny milovníky domácí kuchyně a voňavých jídel, jejichž vaření nezabere mnoho času a úsilí. Radím!

K večeři nebo slavnostnímu obědu si uvařte něco se zlatavou sýrovou krustou, jemnými bramborami a voňavým kuřetem. Připravte si gratinované kuřecí brambory! Nakrmte do sytosti všechny hosty!

Miska pouze pro dospělé. Velmi chutné a jemné kuře v koňaku se skvěle hodí na dovolenou nebo romantickou večeři. Přidejte mletý zázvor a vychutnejte si nádhernou vůni koňakového kuřete.

Kuřecí řízky v troubě jsou úžasné, zdravé jídlo, které se vaří samo. Obrobek lze vložit do trouby předem a zapnout půl hodiny před podáváním. Kotlety jsou vynikající!

Pokud se blíží svátek - prostě musíte vědět, jak vařit kuře v alobalu - upečením celého podle tohoto receptu získáte skutečnou dekoraci stolu! Jednoduché, krásné a velmi chutné!

Nejlepší vděčnost je citovat příspěvek ;)

Brambory a kuře jsou potraviny, které lze snadno zařadit do každodenní stravy. Pokud však víte, jak chutné vařit kuře a brambory v troubě, nebudete se stydět podávat je na slavnostní stůl. Existuje spousta možností, jak upéct kuře s bramborami: podle některých receptů se kuře i brambory pečou celé, podle jiných se jeden z nich nebo oba produkty rozdrtí. Principy vaření lahodných kuřecích a bramborových pokrmů v troubě jsou však téměř totožné.

Funkce vaření

Kuře pečené v troubě s bramborami je jedno z nejjednodušších jídel, zvládne ho i nezkušený kuchař. Znalost některých tajemství však umožní, aby se toto každodenní jídlo proměnilo v kulinářské mistrovské dílo.

• Maso dospělých nosnic není vhodné k pečení: bude tuhé a suché, musí se vařit velmi dlouho. Je lepší vzít kostru zralého kuřete. Jeho hmotnost se obvykle pohybuje od 1,4 do 1,6 kg.
• Mražená kuřata na pečení v troubě jsou méně vhodná než chlazená a hlavně dušená. Pokud chcete vařit zmrazené kuře, musíte je pomalu rozmrazovat a poté několik hodin marinovat. Marináda však nezkazí maso, které nebylo zmražené.
• Brambory se nevaří tak rychle jako většina jiné zeleniny. Proto lze pouze mladé brambory péct vcelku. Staré brambory je nutné nakrájet na plátky, plátky nebo kostky. Pokud se brambory používají jako mleté ​​maso, musí se nejprve uvařit do poloviny.
• Pokud chcete, aby tvar bramborových plátků zůstal zachován a kuře se nemíchalo se zeleninou, pak můžete použít následující postup: zelenina se rozloží na plech vyložený pečicím papírem, nad ní se umístí rošt, na které se pokládají kuřecí stehna, paličky a křídla - při pečení kuřecí tuk steče na zeleninu, ta nasaje chuť kuřete a dobře se propeče.
• Kuřecí prsa nejsou považována za nejvhodnější pro pečení s bramborami, protože nemají prakticky žádný tuk a pokrm s nimi není dostatečně šťavnatý. Zákaz používání prsou se však automaticky ruší, pokud se použije tučná omáčka na bázi zakysané smetany nebo majonézy.

Při pečení kuřete s bramborami přidávají nejen omáčku, ale také různé koření, další zeleninu, houby a dokonce i ovoce. Na složení může záviset i způsob přípravy, i když v žádném případě neuškodí vzít si za základ nastíněné zásady.

Kuře pečené s novými bramborami

• kuře (celé) - 1,5 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• mladé brambory - 1 kg;
• majonéza - 50 ml;
• sušená bazalka - 5 g;
• majoránka - 5 g;
• pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

• Kuřecí tělo omyjte a osušte papírovou utěrkou.
• Smíchejte sůl s pepřem a bylinkami. Touto směsí potřete kuře zevnitř i zvenku.
• Stroužky česneku nakrájejte na polovinu nebo na 3 části, naplňte jimi kuřecí korpus.
• Kuře potřete majonézou.
• Plech vyložte alobalem a do středu položte kuře.
• Brambory omyjeme, oloupeme, každou nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny. Pokud jsou brambory velmi malé, nelze je oloupat a nekrájet.
• Kolem kuřete naaranžujte kousky brambor nebo celé hlízy.
• Předehřejte troubu.
• Plech zakryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte hodinu.
• Odstraňte alobal a pečte pokrm v troubě další půl hodiny.

Před podáváním je vhodné kuře nakrájet na porce. Podáváme s pečenými bramborami. Jako doplněk je vhodná téměř jakákoli omáčka na bázi zakysané smetany.

Kuře plněné bramborem

• kuře - 1,5 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• sójová omáčka - 50 ml;
• med - 35 g;
• hořčice (omáčka) - 20 ml;
• paprika - 5 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - 50 ml;
• jablečný ocet - 50 ml.

Způsob vaření:

• Připravte korpus tak, že jej dobře umyjete a osušíte ručníkem.
• Rozpusťte med, spojte jej s hořčicí, nasekaným česnekem a sójovou omáčkou. Přidejte polovinu papriky, trochu soli. Pokud chcete, můžete přidat jemně nasekanou petržel, koriandr, bazalku, celer.
• Vzniklou omáčkou kuře řádně potřete, nechte hodinu na chladném místě.
• Umyjte brambory. Vařte, bez loupání, do poloviny vaření. Oloupejte, nakrájejte na kostky nebo tyčinky.
• Olej smícháme s octem, osolíme, přidáme zbylou papriku, zamícháme. Směs nalijte na brambory a nechte alespoň 40 minut marinovat.
• Kuře naplňte nakládanými bramborami.
• Kuře zabalte do fólie a vložte do mísy. Vložte na hodinu do trouby. Nastavte ovládání teploty na 180 stupňů.
• Opatrně odstraňte fólii. Kuřecí misku vraťte do trouby a pečte stejně dlouho.

Pokrm připravený podle tohoto receptu má jedinečnou chuť. Je lepší ji podávat vcelku, aby ji hosté ocenili nejen chuťově, ale i vzhledem. A vypadá to velmi lákavě.

Kuřecí prsa s bramborem a zeleninou

• kuřecí prsa (s kostí) - 0,8–1 kg;
• mladé brambory - 0,5 kg;
• cibule - 100 g;
• mrkev - 100 g;
• cuketa - 0,2 kg;
• rajčata - 0,2 kg;
• rostlinný olej - 30 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• petržel - 20 g;
• koprová zelenina - 20 g;
• zakysaná smetana - 0,2 l;
• sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

• Brambory oloupejte. Nakrájejte na kolečka o tloušťce 1-1,5 cm, rozložte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15-20 minut.
• Kuřecí prsa omyjte. Osušte je ručníkem. Na obou stranách každého prsu udělejte hluboké zářezy.
• Nakrájejte zeleninu, protlačte česnek lisem, smíchejte je se zakysanou smetanou, solí a kořením.
• Potřete prsa směsí soli a pepře.
• Polovinu zakysané smetany rozetřeme do „kapsíček“ v prsou.
• Zajistěte řezy párátky.
• Omyjte a očistěte zbývající zeleninu. Mladou cuketu není třeba loupat.
• Rajčata a cuketu nakrájíme na kolečka silná 1 cm, mrkev - dvakrát tenčí. Cibule nakrájená na půlkolečka.
• Zapékací mísu vymažeme tukem a ve vrstvách do ní vložíme brambory, cibuli, mrkev, cuketu, rajčata. Vše potřeme zbylou zakysanou smetanou.
• Na zeleninu položte prsa. Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 40 minut. Pokud má vaše trouba funkce horního a spodního ohřevu, zapněte nejprve spodní ohřev na 25 minut, poté zapněte horní ohřev.

Toto jídlo má nízký obsah kalorií, takže osloví ty, kteří jsou zastánci zdravé výživy.

Kuře s bramborem a žampiony v troubě

• kuřecí maso - 1 kg;
• žampiony - 0,8 kg;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• sýr - 100 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - kolik je potřeba k mazání formy.

Způsob vaření:

• Brambory oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka.
• Skleněnou nebo keramickou misku vymažte olejem, vložte do ní brambory.
• Kuřecí trup omyjte, osušte, rozdělte na kousky a nožem oddělte maso od kostí. Maso nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. V případě potřeby můžete použít kuřecí filé - bude snazší ho nakrájet. Kuřecí maso lehce naklepeme.
• Brambory osolte a opepřete. Položte na něj kuře. Také je potřeba osolit a opepřit.
• Omyjte houby. Snažte se je držet ve vodě co nejméně, protože dobře absorbují vlhkost. Každou houbu otřete utěrkou. Houby nakrájíme na tenké plátky. Zakryjte jimi kuře.
• Sýr nastrouháme najemno a smícháme se zakysanou smetanou. Touto směsí zalijeme houby.
• Zapněte troubu, počkejte, až teplota v ní dosáhne 180-200 stupňů.
• Formu zakryjte víkem nebo alobalem, vložte do trouby. Připravte si hodinu.
• Odstraňte poklici a pečte dalších 15-20 minut.

Takový pokrm lze připravit i v rukávu přidáním všech ingrediencí do něj. Je pravda, že v tomto případě to bude méně krásné, ale pokud to před podáváním naaranžujete na talíře, nebude to znatelné. Nemusíte ale přidávat olej a formu půjde snáze umýt.

Nyní víte, jak snadné je vařit kuře a brambory v troubě. Navzdory snadné přípravě se pokrm ukazuje jako velmi chutný a chutný.

Tolik variací tohoto jídla! Kuřata jsou nepostradatelným produktem v kuchyni každé rodiny. Každý miluje tohoto ptáka, jak k vaření, tak k jídlu. A smažené kuře s bramborami v troubě s majonézou a česnekem a v zakysané smetaně a se zeleninou a plněné. Desítky řešení – a výsledek je krásný: kuře se skvěle hodí na oslavy, zdobí jídelníček ve všední dny. S takovým pokrmem do sytosti nakrmíte jak hladového manžela, tak hordu dětí. Proto studujeme základy vaření kuřecího těla s nejoblíbenější přílohou v Rusku. A pište nové recepty!

Jemnosti vaření kuřecího masa s bramborami

Toto jídlo je vydatné a není vhodné na dietní stůl. Jeho obsah kalorií je asi 250 kcal na 100 gramů. Zvyšuje počet kalorií před smažením masa, použití majonézy, sýra.

Zde je několik dalších nuancí vaření brambor s kuřecím masem v troubě.

• Nejkřehčí maso je mladé kuře do jednoho roku. Takovou kostru můžete určit podle hmotnosti. Nemělo by přesáhnout 1,5 kg. A samozřejmě maso musí být čerstvé: dušené nebo chlazené. Má elastická vlákna, bílý tuk a narůžovělou nebo bílo-žlutou slupku.
• Kuře pečené v troubě s bramborami může být plněné zeleninou. Nebo vařené obklopené přílohou v jedné formě. Pokud dáváte náplň dovnitř korpusu, uvařte nejprve brambory. Vařené do poloviny uvaření si zachová tvar kousků při podávání pokrmu na stůl. Vařené do úplného uvaření se změní na drobivé pyré.
• Maso se propeče rychleji a rovnoměrněji pokud použijete oddělené části kostry stejné velikosti: stehna, paličky, křídla.
• Křehké a měkké maso zaručeně získáte, pokud zkusíte upéct kuře s bramborem v troubě v rukávu. V něm se korpus vyvaří ve vlastní šťávě, což umožní vařit jemu i příloze. Zapékací mísu můžete také přikrýt víkem, položit alobal. A půl hodiny předtím, než je maso hotové, můžete víko sejmout, aby bylo kuře pokryto zlatou kůrkou.
• Zachování dokonalého vzhledu kousků masa a obloha zajistí samostatné pečení. Přílohu položte na plech pokrytý pergamenem. Nahoru umístěte stojan a položte na něj stehna nebo paličky. Při vaření z nich bude tuk stékat dolů k bramborám, které změknou. A samotné kousky jatečně upraveného těla budou dobře smažené a získají lahodnou kůru.
• Na tento pokrm nepoužívejte dietní maso ze svíčkové. Není v ní žádný tuk, maso i obloha budou suché.

Mimochodem, poškození kuřecích stehen je přehnané. Maso je samozřejmě tučnější než prsa. Obsahuje ale cennou aminokyselinu taurin. Podle nedávných studií vědců tato látka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a s tím i riziko srdečních onemocnění o 60 %. Recept na kuře v troubě s bramborami je tedy chutný i zdravý!

Klasický recept

Nejjednodušší recept je, jak upéct v troubě na plechu s domácími bramborami bez cibule lahodné celé kuře, pouze s použitím majonézy a česneku. Tyto ingredience zaručeně dodají masu bohatou chuť, krásnou zlatavou kůrku a pomohou bramborám propéct rovnoměrně. Pečení takového jídla je potěšením a ukazuje se velmi chutné.

Budete potřebovat:

Vaření

1. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Naplňte je předem omytým korpusem.
2. Kuře potřeme pepřem, solí, potřeme majonézou. Poté bohatě posypte voňavými bylinkami. Položte na plech.
3. Brambory omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Pokud vaříte kuře s mladými bramborami v troubě, nemusíte je loupat. Kolem masa položte oblohu, přikryjte alobalem.
4. Vložte do předehřáté trouby. Pečeme na 200° asi 1,5 hodiny (podle váhy ptáčka).

Originální a jednoduché recepty

Kromě brambor lze k masu přidat další zeleninu, například rajčata, cuketu, cibuli, papriku. Ukáže se vynikající kuře s bramborami v troubě se sýrem, pokud jím posypete kostru 30 minut před vařením.

Omáčky zlepší chuť pokrmu. Zkuste udělat zakysanou smetanovou omáčku se zakysanou smetanou, česnekem, pepřem a kořením. Aby se nesrazil, přidejte trochu smetany. Nalijte ji na kuře a kolem něj brambory. Získáte tak nejen vynikající kuře v troubě s bramborami v zakysané smetaně, ale také krásný kastrol se zlatavou kůrkou a luxusní česnekovou vůní.

Vycpaný pták

Kuře plněné bramborami v troubě vypadá opravdu slavnostně a rychle se vaří. Zveme vás, abyste si v krátké době uvařili celé kuře s bohatou pikantní sladkou omáčkou.

Budete potřebovat:

• celé kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• brambory - 500 g;
• sójová omáčka a med - každý po 100 ml;
• hořčice - 3 lžičky;
• paprika, jiné koření - 2 lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• zeleň;
• sůl.

Vaření

1. Brambory oloupejte a vařte do poloviny.
2. Z rozpuštěného medu udělejte marinádu, přidejte hořčici, sójovou omáčku, bylinky, česnek a koření. Nalijte na ně připravené brambory, nechte hodinu odležet.
3. Korpus ptáčka potřeme solí a paprikou, dovnitř vložíme nakládané brambory, přikryjeme alobalem.
4. Plech vložíme do předehřáté trouby, pečeme na 180°. Po hodině odstraňte fólii a přiveďte maso do připravenosti.

Miska s rajčaty

Kuřecí maso můžete vařit v troubě s bramborami a rajčaty v létě, kdy je spousta zralé a šťavnaté zeleniny. Díky rajčatům se kořenové plodiny lépe pečou. A příloha bude chutnat lépe. Toto jídlo se připravuje rychle.

Budete potřebovat:

• kuřecí paličky - 1 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule - 1 velká;
• rajčata - 3 střední;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - 2 lžičky;
• pepř, jiné koření.

Vaření

1. Brambory, cibuli, rajčata oloupeme. Veškerou zeleninu nakrájíme na plátky.
2. Dáme na plech vymazaný olivovým olejem, solí, pepřem a kořením.
3. Na plech položte mřížku, na kterou položte kuřecí stehna.
4. Česnek protáhněte lisem, namažte nohy, osolte.
5. Vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 200° 1 hodinu.

To je všechna tajemství, jak smažit kuře v troubě s bramborami. Vyzkoušejte naše jednoduché recepty a potěšte jimi své blízké!

Brambory s kuřecím masem v troubě jsou pokrmem, který pomáhá, když potřebujete chutně nakrmit velkou společnost hladových lidí, aniž byste trávili spoustu času v kuchyni. Dva přístupy na pět minut a můžete jít na hodinu k hostům a vdechovat lahodné vůně prosakující z trouby. Miska se ukazuje jako velmi atraktivní vzhled. Podívejte se a přesvědčte se sami - recept s fotkou. Brambory pečené v troubě s kuřecím masem můžete dát na stůl přímo do plechu, pokud ho máte v prezentaci. Vypadá rozhodně slavnostně. Aroma je ohromující.

Ingredience:

• Kuře - 1 kg,
• Brambory - 1 kg,
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce,
• Hořčice - 1 lžička,
• Citronová šťáva - 1 lžička,
• Sůl - 1,5 lžičky,
• Cukr - 0,5-1 lžička,
• Česnek - 1-2 stroužky,
• Mletý pepř - podle chuti

Jak vařit lahodné brambory s kuřecím masem v troubě

Pokud máte celé kuře, bude nutné ho nakrájet. Nejprve oddělte křídla a nohy, poté paličky, odřízněte prsa a zbylou páteř překrojte napůl. Některé hřebeny se nepoužívají, protože v nich není téměř žádné maso. Koupila jsem v obchodě hotové poražené kuřecí díly - stehýnka, stehna a křídla. Důkladně jsem je omyla, dala do síta, aby odsala přebytečnou vodu. Raději marinuji kuře hned na plechu, abych neušpinil další nádobí.

V zásadě si můžete vybrat jakoukoli marinádu. Někdo dává přednost smíchání majonézy s kečupem. Ale znám recept na úžasnou marinádu, která funguje na drůbež. A doporučuji vám to zkusit. Nebudete zklamáni! Míchá se velmi jednoduše, obyčejnou lžící - do misky nalijeme rostlinný olej, přidáme hořčici (nejchutnější s dijonskou), citronovou šťávu a cukr (zatím nesolíme a česnek!). Ty to celé mícháš. Nejprve se bude marináda vrstvit a pak se změní v takovou lehce průhlednou, překvapivě příjemnou hmotu.

Nalijte ji přímo na kuře.

Nejlepší je promíchat rukama, marinádu rozetřete na kousky drůbeže. Pokud na dně pánve trochu zůstane, ignorujte to. Za půl hodiny, když je kuře marinované v lednici, absorbuje téměř všechnu marinádu.

Přejděme k bramborám. Aby byly brambory s kuřecím masem chutné, křehké, netuhé, s jasně zlatou kůrkou, musí být předvařené do takzvané „polohotové“. Pokud to uděláte jako já – tedy brambory nejprve oloupeme, omyjeme a poté nakrájíme na čtvrtky, přidáme vodu, osolíme a dáme na střední teplotu, po uvaření bude potřeba vařit 15 minut.

Poté vodu slijte. Vyndejte kuře z lednice. Osolte ji (asi lžičku soli). Česnek nastrouhejte na jemném struhadle. Dejte to na kuře. Znovu promícháme s marinádou. Mezi kousky kuřete rozložte brambory. Navrch posypte čerstvě mletým pepřem.

Vložte do trouby. Vařte půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Poté troubu otevřete, šťávou přelijte brambory a kuře, zvyšte teplotu v troubě na 200 stupňů a pečte dalších 25–35 minut, dokud se nevytvoří jasně zlatavá kůrka.

Upozorňujeme, že vůně hořčice zcela zmizí. Kuře ale díky hořčici úžasně změkne a chuťově změkne. Doufám, že se vám tento recept bude líbit. Moji jsou prostě potěšeni.

Dobrou chuť!