Středomořská pyramida. Středomořská strava: recepty

Stravovací návyky člověka často závisí na prostředí a místě, kde žije. Některé národy se od ostatních výrazně odlišují harmonií, dobrým zdravím a dlouhověkostí. Například Italové nebo Španělé. V mnoha ohledech je to zásluha národních zásad výživy. Právě na nich je postaven jídelníček slavné středomořské diety. Jedná se o jeden z mála systémů, který vede nejen ke snížení hmotnosti, ale také ke zlepšení postavy.

Obsah:

Dieta nebo životní styl?

Středozemní systém je jednou ze tří diet schválených vědci. Nemá žádné konkrétní termíny a jasné hranice, doba trvání není nijak omezena. Technika netoleruje odmítání jídla, hladovění, užívání pochybných pilulek nebo doplňků stravy, ale také neslibuje rychlé hubnutí a harmonii za týden. Výsledky mohou být mnohem skromnější, než si někdy přejete. Ale postupné snižování tělesného tuku – to je zdravé hubnutí. Navíc má spoustu pozitivních vedlejších účinků.

Výhody středomořské stravy:

Účinnost. Stačí se podívat na štíhlé Italky nebo půvabné Španělky, aby všechny pochybnosti o účinnosti systému zmizely.
Pomalé hubnutí tělu neškodí, není pro něj stresující, nevede ke zpomalení metabolismu.
Neomezený čas. Středomořskou dietu můžete držet 2 týdny, rok, dva nebo celý život, v závislosti na vašich požadovaných cílech.
Vzhledem k tomu, že hmotnost se snižuje postupně, je to tuk, který zmizí. Po ukončení systému nebude následovat ostrá sestava, jak se to děje na rychlých dietách.
Zůstatek. Tělo dostane potřebnou sadu vitamínů a dalších užitečných látek. S největší pravděpodobností se jejich příjem přechodem na středomořskou stravu ještě zvýší.
Není třeba počítat kalorie, vážit porce, nějak se omezovat, ale doporučuje se nepřejídat se.

Středomořská strava je životní styl, na který je potřeba si čas zvyknout. Ale po celou dobu se člověk necítí dotčen. Můžete bezpečně jít na návštěvu, navštívit restaurace, zařídit domácí dovolenou. Seznam povolených produktů je obrovský. V každém menu jsou jídla, která budou odpovídat středomořskému systému.

Pozornost! Technika má léčivý účinek. Zlepšuje celkové zdraví a vzhled. Je užitečný zejména při vysokém cholesterolu, kardiovaskulárních problémech, Alzheimerově syndromu a Parkinsonově chorobě. Dieta je indikována u hypertoniků, umožňuje udržovat hladinu krevního tlaku v normálním rozmezí.

Video: Elena Malysheva o středomořské stravě

Nevýhody a kontraindikace

Hlavní nevýhodou středomořské metodiky jsou vysoké náklady na základní potraviny, sezónní nedostatek. V zimě jsou potíže se získáváním čerstvé zeleniny a ovoce. Na jaře se k tomu všemu přidává nízká kvalita produktů pěstovaných ve skleníkových podmínkách s použitím hnojiv a růstových stimulantů. Náklady na mořské plody také nejsou dostupné pro každého. Existuje však cesta ven: nahrazení říčními a mořskými rybami, které jsou cenově dostupnější.

Dieta má spoustu pozitivních vlastností, ale není vhodná pro každého. Mezi živočišné zdroje bílkovin patří vejce, ryby a drůbež. Jedná se o alergenní potraviny. V případě nesnášenlivosti budete muset systém opustit, protože spotřeba červeného masa na něm je minimalizována. S opatrností je třeba dodržovat středomořskou metodu hubnutí u lidí, kteří jsou náchylní ke zvýšené tvorbě plynu a průjmům. Množství vlákniny a olivového oleje může problém zhoršit.

Základní pravidla systému

V polovině minulého století začali američtí vědci Margaret a Anselom Caseovi, znepokojení obezitou svého národa, důkladně studovat stravu národů Středomoří. Studie zavedla pár do slepé uličky. Množství moučných výrobků, olivového oleje, tučných ryb na jídelníčku nezabránilo obyvatelům přímořských zemí zůstat štíhlými a zdravými.

Dlouhými experimenty a nutričními analýzami byl vyvinut systém konzumace potravin, díky kterému se obyvatelé Středozemního moře dokázali udržet v dobré kondici. Později byly seskupeny, pro přehlednost byly umístěny do potravinové pyramidy.

/polza-i-vred-hleba-s-otrubyami_1448.html"> chléb s otrubami nepoškozuje postavu, pomáhá čistit tělo, přispívá k normalizaci stolice.

Na obsahu tuku v rybách nezáleží. Tento produkt se zcela vstřebává, má příznivý vliv na zdraví, stav pokožky a vlasů a zabraňuje vzniku raných vrásek.

Pomalé sacharidy zabírají významnou část stravy. Jedná se především o obiloviny a těstoviny z tvrdé pšenice. Rychlé sacharidy jsou ze stravy vyloučeny.

Frakcionalita. Minimálně 4 jídla denně.

Středomořská dieta nevyžaduje vzdát se svých oblíbených jídel, stačí jen upravit recept na základě seznamu povolených potravin. Můžete jíst první a druhý chod, pečivo, připravit dezerty z tvarohu, sýra a ovoce. Je důležité, aby všechny ingredience byly kvalitní a s nízkým obsahem tuku.

Schválené produkty

Obiloviny, těstoviny a chléb se konzumují ve velkém, což není typické pro mnoho jiných diet. Tajemství hubnutí je ve správné kombinaci a poměru produktů. Nemůžete snížit počet zeleniny.

Principy menu:

Základem jídelníčku jsou obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice a chléb. 100 g kaše nebo obilného pečiva můžete použít až 5-6x denně.
Ovoce a zelenina jsou druhou nejdůležitější kategorií potravin. Jsou povoleny v jakékoli formě a kombinaci s jinými produkty na seznamu. Je vhodné dát přednost sezónnímu ovoci. Za den můžete sníst 1200 g zeleniny a 300 g ovoce a bobulovin.
Olivový olej je třetím nejdůležitějším produktem ve stravě. Za den můžete použít 45 ml nebo 3 polévkové lžíce. Někdy je nahrazeno ořechovým máslem. Neměly by se používat rafinované tuky.
Alkoholické nápoje. Na tomto systému můžete pít bílé nebo červené suché víno. Ale množství by nemělo překročit 150 ml denně pro ženy a 200 ml pro muže.
Ryby a mořské plody. Je vhodné používat alespoň 4x týdně.
Pták. Je nutné dát přednost kuřecímu masu, je žádoucí odstranit kůži. Konzumujte 3x týdně.
Vejce . Ne více než jeden za den. Při problémech s cholesterolem, srdcem či cévami snižte množství na 2x týdně nebo vyřaďte.
Mléčné produkty. Kefír, tvaroh, nízkotučný tvrdý nebo nakládaný sýr jsou vedlejší produkty. Můžete použít 100-200 g denně.
Červené maso je povoleno maximálně jednou za měsíc. Můžete si dopřát steak na uhlí nebo porci grilování.

Všechny druhy nápojů bez cukru jsou povoleny: čaj, káva, bylinné odvarky. Je vhodné nekombinovat pevnou stravu s pitím, aby nedošlo ke zpomalení trávení. Rozumnější je pít tekutiny mezi jídly. Nezapomínejte na čistou vodu, jejíž celkové množství za den by nemělo být menší než 1,5 litru.

Důležité: Chcete-li urychlit hubnutí, musíte se vzdát příliš sladkého ovoce: hrozny, datle, banány. Ořechy a semínka jsou ve stravě povoleny, ale jejich počet se doporučuje snížit na 25 g denně.

Video: Odborník na středomořskou dietu

Ukázkové menu na týden

Středomořská dieta nemá přesný jídelníček. Stravu lze změnit tak, aby vyhovovala vašim chuťovým preferencím, připravovat nová jídla, ale s přihlédnutím k výše uvedeným pravidlům. Zpočátku, když je technika nová, je důležité nedělat chyby a plynule vstoupit do doporučeného životního stylu. K tomu je vhodné využít rozvinuté středomořské menu. Neuvádí olivový olej. Přidává se do zeleniny nebo pokrmů při vaření.

pondělí

Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, ořechy, chléb
Oběd: jakékoli čerstvé ovoce, nízkotučný jogurt
Večeře: dušená zelenina, kuřecí maso, chléb
Odpolední svačina: sendvič z obilného chleba s tvarohem
Večeře: cuketa plněná rýží (nebo pohankou) se zeleninou

úterý

Snídaně: pohanková kaše, vařené vejce nebo míchaná vejce, rajče
Oběd: tvaroh a jakékoliv ovoce
Večeře: ryba, těstoviny s rajčatovou omáčkou, zelný salát
Odpolední svačina: smoothies, otrubový chléb
Večeře: fazolový guláš se zeleninou, chléb

středa

Snídaně: rohlíky, 2 velká rajčata nebo podobné množství jiné zeleniny
Oběd: tvarohový koláč, sklenici jogurtu nebo 2 lžíce zakysané smetany
Večeře: zeleninový guláš, vejce, chléb
Odpolední svačina: pečená jablka plněná tvarohem s rozinkami a ořechy
Večeře: kuřecí nebo krůtí maso s těstovinami nebo jakoukoli obilnou přílohou (rýže, kroupy, pohanka na výběr)

Čtvrtek

Snídaně: obilný sendvič se sýrem a rajčaty
Oběd: tvaroh, pomeranč
Večeře: omeleta s rajčaty, mrkvová šťáva, chléb
Odpolední svačina:čerstvá zelenina, krajíc obilného chleba
Večeře: ryby nebo mořské plody, těstoviny, salát coleslaw s bylinkami a čerstvou okurkou

pátek

Snídaně: pohanková kaše, squashový kaviár nebo lečo, káva
Oběd: tvarohový kastrol, čaj
Večeře: krůtí řízky, rajčatová polévka s fazolemi, chléb
Odpolední svačina: kefír, obilná houska
Večeře:Řecký salát s olivami, špagety, rajčatová šťáva

sobota

Snídaně: sendvič se sýrem a rajčaty, káva
Oběd: ovocný salát oblečený s jogurtem
Večeře: dušená zelenina, kuřecí polévka a chléb
Odpolední svačina: kefír nebo jiný fermentovaný mléčný nápoj
Večeře: rybí kastrol se zeleninou a olivami, ovocný kompot

Neděle

Snídaně: squashové lívanečky, zakysaná smetana
Oběd: ovocný salát, sklenice jogurtu
Večeře: zeleninový salát, zelná polévka v kuřecím vývaru, těstoviny s bílou omáčkou, chléb
Odpolední svačina: zelenina zapečená se sýrem, krajíc chleba
Večeře: papriky plněné kuřecím masem a zeleninou, krajíc obilného chleba

Středomořská strava "3 polévky"

Tato středomořská dieta je také zaměřena na hubnutí, ale má omezení v trvání. Hubnutí trvá přesně 3 týdny. Během této doby je třeba používat polévky 3krát denně, ale ne obyčejné, ale připravené podle pravidel. Během této doby můžete ztratit 3 až 6 kg, vyčistit tělo, zlepšit pohodu. Stejně jako v klasické dietě je strava bohatá na zeleninu. Tato možnost je vhodnější pro ty lidi, kteří je nemohou jíst syrové kvůli zvýšené tvorbě plynu nebo gastrointestinálním onemocněním.

Základní pravidla

Středomořská strava se skládá hlavně ze studených a teplých prvních chodů. Technika je vhodná pro každé roční období. Polévky dokonale zahřejí, zasytí, ale zároveň mají malý obsah kalorií. Odborník na výživu John Forate provedl studie, podle kterých byla prokázána účinnost prvních kurzů. Systém je ve skutečnosti jednoduchý, snadno tolerovaný, nemá žádné kontraindikace, s výjimkou individuální nesnášenlivosti hlavních složek.

Základní pravidla:

Čerstvé polévky se konzumují denně. Je nežádoucí jíst včerejší jídlo, pokud se nejedná o studený typ. Všechno ale můžete uvařit ráno na celý den.
Každé hlavní jídlo by se mělo lišit od toho předchozího. To znamená, že musíte zkonzumovat všechny 3 polévky denně k snídani, obědu a večeři.
Dietní svačiny jsou povoleny. Je vhodné konzumovat čerstvou zeleninu, nízkotučné mléčné výrobky, neslazené ovoce. Porce ne více než 150 g.
Vývary do polévek lze použít kuřecí, nízkotučné maso, houby nebo zeleninu.
Naplňte první chody nebo restujte pouze na olivovém oleji.
Všechny polévky jsou nízkokalorické, ale průměrná denní energetická hodnota by měla dosahovat 1000 kcal. Při nedostatku zařaďte do jídelníčku obilné pečivo.

Pijte pouze vodu nebo zelený čaj. Není třeba zneužívat ovocné šťávy, kompoty. Tyto nápoje zpomalují hubnutí, výsledky budou mnohem skromnější. Je povoleno používat čerstvou zeleninovou šťávu jednou denně místo svačiny. Pokud zvolíte správný produkt, nápoj podpoří hubnutí. Účinek na spalování tuků má celerovou šťávu, zelí, ananas.

Možnosti dietní polévky

Polévka Středomořská dieta nezajišťuje tři jídla denně bohatý boršč se sádlem a česnekovými koblihami. Pokrmy jsou úplně jiné, ale neméně chutné a voňavé. Velkou výhodou je jednoduchost receptur a dostupnost. Příprava polévky nezabere mnoho času a nevyžaduje kulinářské dovednosti.

Tři hlavní středomořské polévky:

Gazpacho. Studená mísa z rajčat, okurky, papriky, česneku a koření. Příprava nezabere více než 15 minut.
Polévka s pestem. Zeleninové jídlo z mrkve, daikonu, celeru, cukety, rajčat a cibule. Pesto se ochucuje olejem, česnekem a různým kořením. Navzdory názvu je pokrm hustý, vydatný, spíše guláš.
Minestrone. Zeleninový pokrm z rajčat, zelí, cukety, celeru, špenátu, brambor. Přidává se k ní také zelený hrášek, česnek, lilek. Složení je bohaté, ale ne méně než možnosti pro toto jídlo. Vždy můžete najít nebo upravit recept tak, aby vyhovoval vašim chuťovým preferencím.

Pokud vám nějaké italské jídlo nevyhovuje, můžete ho vždy nahradit libovou zelnou polévkou bez brambor nebo červené řepy. Tyto polévky jsou také zdravé, nízkokalorické, skládají se z jednoduchých produktů a hlavně mají známou chuť. Navíc nemusíte zvlášť připravovat jídlo pro rodinu.

Video: Recept na lahodnou polévku s pestem

Aktivní životní styl - základ pyramidy

Středomořská strava je založena nejen na jídle, ale také na zdravém životním stylu, na kterém pyramida stojí. Neméně důležité jsou každodenní procházky na čerstvém vzduchu, hry, sport a pozitivní přístup. Člověk nemůže žít bez pohybu. Aktivita podporuje růst svalů, zachování kožního turgoru, očistu těla a zajišťuje správnou funkci střev. Při cvičení se snižuje emoční stres, snižuje se chuť k jídlu.

Pokud člověk nikdy nesportoval, doporučuje se začít s chůzí večer. Po týdnu přejděte na lehké běhání. Postupem času bude možné určit nejpřijatelnější aktivity, ať už to bude jóga, plavání, jízda na kole nebo fitness v posilovně. Pohyb je život!

Obyvatelé Středomoří se vyznačují harmonií a záviděníhodným zdravím. Není divu, že zvláštnosti jejich výživy jsou brány jako základ pro výpočet stravy pro hubnutí. Středomořská strava je vyvážená, výborná na zbavení se přebytečných.

Strava, ve které jsou základem rostlinné potraviny a mořské plody, má mnoho výhod:

vše, co je povoleno, je velmi chutné;
dieta je snadno tolerována;
zabraňuje stárnutí;
s jeho pomocí se lze vyhnout patologiím srdce a krevních cév;
dieta slouží jako prevence onkologie;
snižuje riziko Alzheimerovy choroby a cukrovky.

Nepříjemné zápory

Středomořská strava není bez svých nevýhod:

produkty jsou pro ni poměrně drahé;
musí být čerstvé, a to může být problém;
rychlé hubnutí nebude fungovat.

Základní principy výživy a potravinové pyramidy

Středomořská strava je nemožná bez pravidel:

sedět u stolu 4krát denně;
pokud je to možné, nahraďte sůl kořením;
místo cukru je tam med, ale v omezeném objemu;
preferujte krémové;
grilovat, vařit jídlo nebo dusit.

Ve stravě jsou hlavními používanými produkty. Odborníci na výživu je shromáždili do pyramidy:

Základem jsou obiloviny. A to z tvrdé pšenice, hrubě mletého pečiva, cereálií (bulgur, hnědá rýže). Jedí se denně.
Další vrstvou pyramidy je zelenina (cuketa, všechny druhy zelí, rajčata, okurky) a ovoce (jablka, hrušky, citrusové plody) a také. A toto jídlo by mělo být na stole každý den.
Třetí vrstvou je olivový olej, sýr, mléčné výrobky. První se přidává do jídla tam, kde je potřeba. Sýr je přednostně nízkotučný, ale lepší je jogurt nebo jiný kysaný mléčný výrobek.
Blíže k vrcholu pyramidy jsou mořské plody (mušle, chobotnice atd.), drůbež, vejce. Ryby se jí 5-6x týdně, kuře, krůta - do 4., sušené ovoce, semínka a ořechy jsou povoleny denně, ale postupně. Vejce lze jíst až 4 týdně, brambory nebo sladká jídla – až 3 porce současně.
Na vrcholu pyramidy - vepřové, jehněčí, hovězí. Je dovoleno použít nejvýše 100 g najednou. 4 porce za měsíc stačí.

Principy středomořské stravy najdete v tomto videu:

Co zařadit do jídelníčku na týden

Pro zjednodušení života na dietě stojí za to zvážit dietu po dobu 7 dnů:

pondělí. K snídani můžete sníst 150 - 200 g přírodního müsli s jogurtem, jablko, čaj s medem. V polovině dne ugrilujeme 100 g rajčat, 150 g tresky jednoskvrnné. Večer je vhodné 300 g míchané zeleniny, 2 kousky sýra, čaj.
úterý. Dopoledne - 100 g mléčné kaše, chléb se sýrem,. K večeři dělají salát z rajčat a vajec s petrželkou, 100 g rýže. K večeři stačí 250 g platýse s listy salátu, čaj.
středa. Ráno se vyplatí připravit 150 g různého ovoce se lžící neslazeného jogurtu, 200 ml šťávy. Odpoledne - 100 g špaget s mořskými plody, stejné množství salátové okurky. Večeře je omezena na 250 g krůtího masa s hrstí oliv,.

Čtvrtek. K snídani - 2 tousty s masem, 100 g syrového zeleninového salátu, čaj. K večeři si připravte 100 mořských řas, 200 g olihně. K večeři stačí 200 g rýže s kořením a bylinkami, šálek čaje.
pátek. Ráno jedí omeletu (2 vejce) s rajčetem, hrst oliv, čaj. K večeři je připraveno 100 g těstovin a 80 g sýra. K večeři - 100 g vařených fazolí, stejné množství dušené zeleniny, bylinkový čaj.
sobota. Jako první jedí cereálie s mlékem nebo šťávou, citrusy, kousek sýra. K večeři si připravte 200 g gazpacho, 100 g rozmanitých mušlí, mušle, chobotnice. K večeři - 200 g dušené šafránové tresky, 100 g nakrájené syrové zeleniny, čaj.
Neděle. K snídani - 2 vejce natvrdo, krajíc chleba a sýra, čaj. K večeři se vyplatí udělat 200 g mořských řas s kořením, 200 g rýže. Večer se připraví 100 g dušené cukety a stejné množství kuřecího řízku a čaj.

Principy středomořské stravy

Denně by se měla udělat 1 svačina, ke které si vezmou na výběr 1 ovoce, hrst ořechů, 200 ml kefíru nebo jogurtu. K obědu si můžete dát sklenku suchého červeného vína.

Chutné recepty na každý den

Dieta vás naučí vařit skutečná restaurační jídla. Mají spoustu komponentů, ale samotný proces je jednoduchý.

Gazpacho

Na studené italské jídlo potřebujete:

Komponenty jsou nakrájeny a mlety v mixéru. Poté přidejte směs octa, soli a oleje.

Zelenina s pestem

Muset vzít:

250 g čínské ředkve;
250 g mrkve;
2 žárovky;
200 g;
2 polévkové lžíce. l. zeleninový nebo kuřecí vývar;
máslo.

Suroviny jsou nakrájeny a vařeny ve vývaru.

Na omáčku si vezměte:

50 g piniových oříšků, bazalky, olivového oleje;
20 g drceného česneku;
100 g strouhaného parmazánu.

Komponenty se smíchají v mixéru.

Na předem připravenou zeleninu potřebujete přílohu vařenou v páře ze 120 g cukety, stejné množství fazolí a 60 g rajčat. Dá se do vývaru a zalije se omáčkou.

Minestrone

Polévka se vyrábí z:

0,5 žárovky;
1 stonek celeru;
50 g špenátu;
1 mrkev;
2 rajčata;
120 g zelí;
1 brambor, stejný počet cukety a lilku;
40 g zeleného hrášku;
1 stroužek česneku;
1 chilli paprička;
1 litr hovězího vývaru.

Mrkev, zelí, celer a cibule orestujeme na olivovém oleji. Zbývající přísady a část vývaru se přidávají do pokrmů. Poté vložte bazalku, sůl. Polévka se vaří 50 minut a dolévá se vývar.

Pitný režim

Během diety musíte vypít 8 sklenic vody denně. Nemůžete ho nahradit šťávami, kompoty a sladkou sodou. Tekutina je potřebná k čištění těla, posílení metabolických procesů.

Skutečný efekt

Za týden na středomořské dietě se můžete zbavit 4-5 kg tuku. Hubnutí se obejde bez depresí, zhoršení stavu pokožky a vlasů. Tento způsob stravování je přípustné dodržet až 14 dní.

Středomořská strava pomáhá udržet Penelope Cruz a Sophii Loren ve formě. Jejich harmonie je dostatečným důvodem, proč tomuto způsobu stravování důvěřovat. A výsledný benefit se pro mnohé stává důvodem, proč se ho držet i po hubnutí, už jen kvůli zdraví.

Užitečné video

O středomořské stravě se podívejte na toto video:

Každá žena si alespoň jednou v životě myslela, že není dost hubená. K získání vysněné postavy se používají léky, neustálé energetické zatížení a omezení jídla. Středomořská dieta je neuvěřitelná metoda, jak udržet tělo v krásné formě, která rozhodně osloví něžné pohlaví.

Velké tajemství hubnutí

Obyvatelé Středomoří praktikovali zvláštní způsob stravování již od starověku, ale termín „středomořská strava“ byl zaveden až před šedesáti lety. Ansel a Margaret Caseovi si všimli, že Francouzi, kteří jedí hodně tuku, jsou méně náchylní ke kardiovaskulárnímu selhání než Američané. Více mořských plodů, ovoce, zeleniny a olivového oleje – to je středomořská dieta na hubnutí. Nabídka takových produktů nepůsobí vůbec nudně, protože z nich můžete uvařit vynikající saláty, polévky, kastrol nebo těstoviny.

Obyvatelé Středomoří nejraději téměř každý den jedí vejce a maso, protože jde o bílkoviny, které jsou nejdůležitější stavební složkou těla. Tento typ diety se doporučuje lidem s vysokou pravděpodobností rakoviny, Alzheimerovy choroby, obezity a cukrovky. Přestože jsou Středomoří velkými fanoušky olivového oleje, budete muset snížit množství olivového oleje ve vaší stravě. Ti, kteří chtějí shodit pár kilo navíc, se budou muset vzdát i častého používání medu a škrobových potravin. Středomořská dieta, jejíž menu se vyznačuje propracovaností a propracovaností, osloví i ty nejnáročnější gurmány. Nyní zapomenete, co je půst. Dopřejte si lahodné a originální pokrmy a zároveň hubněte.

středomořská strava

Ženy na celém světě sní o tom, že zhubnou, aniž by se vyčerpávaly tekutými polévkami a mořskými plody. Kultura pojídání jídla některých národů se v Rusku stala populární. Termín „středomořská strava“ označuje potravinový systém charakteristický pro země jako Řecko, Itálie, Španělsko, Malta, Francie, Monako, Kypr, Izrael, Libanon, Turecko, Sýrie, Maroko, Alžírsko, Egypt, Tunisko. Přes určité rozdíly v kuchyních národů žijících na těchto územích existují společné rysy. Středomořská strava je nemyslitelná bez zeleniny a ovoce, mléčných výrobků. Spolu s neustálým používáním ryb a dalších mořských plodů se může menu skládat z masa a drůbeže.

Výživa by měla být vyvážená a obsahovat přibližně 60 % sacharidů, 30 % tuků a 10 % bílkovin. Nejčastěji se ženy snaží ve svém jídelníčku minimalizovat chléb a těstoviny, ale s vyváženým jídelníčkem nikdo neriskuje přibírání na váze. Středomořská dieta na hubnutí je relevantní pro lidi, kteří se nechtějí dočasně zbavit přebytečných kilogramů, ale zůstat navždy ve skvělé kondici. Malé množství tuku, reprezentované především olivovým olejem, je nezbytné pro normální fungování organismu. Když budete jíst vše ve správném množství, neriskujete, že se zlepšíte.

Výhody olivového oleje

Na smažení a zálivku si dejte pravidlo, že budete používat pouze kvalitní tuky. Olivovému oleji se od homérských dob hrdě říká „tekuté zlato“. Jeho přínos spočívá ve vysokém obsahu vitamínů, fenolů a kyselin, které přispívají k odstraňování toxinů a radikálů z lidského těla. Pokud se nechcete přes den přejídat, použijte lžíci olivového oleje nalačno. Jeho vůně vás povzbudí a dodá energii na celý den.

Odborníci na výživu a kosmetologové doporučují olivový olej ženám, u kterých se začaly projevovat první známky stárnutí. Nasycuje buňky vitamíny a minerály, posiluje vlasy a nehty a rozpouští první vrásky. Díky jeho zázračné vlastnosti posilovat svaly se můžete vždy pochlubit vyrýsovaným tělem. Pokud chcete vždy vypadat krásně a mladě, měli byste se dozvědět o pozitivních aspektech, kterých pomáhá středomořská strava dosáhnout. Fotografie pokrmů připravených s přídavkem olivového oleje dokazují, že lahodí oku, takže jim neodolá žádný gurmán.

Vyplatí se dát přednost nerafinovanému oleji, protože obsahuje více živin díky malému tepelnému účinku. Může to být olejový koláč, rafinovaný a přírodní - druhá možnost je nejlepší. Mějte na paměti, že zastaralý olej má méně příjemnou chuť. A doba použitelnosti tohoto produktu není delší než pět měsíců. Středomořská dieta, jejíž receptury se vyznačují rozsáhlým používáním olivového oleje, pomáhá každé ženě shodit přebytečná kila. Je třeba poznamenat, že tento způsob stravování je snadno tolerován a ti, kteří hubnou, nezapomínají na kulturu příjmu potravy ani po dosažení požadovaného výsledku.

Povolené potraviny a možnosti pokrmů s nimi

Zajímá vás středomořská strava? Menu pro každý den se může skládat z komplexních sacharidů. K snídani je dovoleno jíst plátek pšeničného nebo žitného chleba, k obědu a večeři - rýži nebo těstoviny. Vypěstujte si zvyk dochucovat své pokrmy česnekem, bylinkami a aromatickými bylinkami, které dodají jídlu nejen příjemnou vůni, ale také zpomalí proces stárnutí v těle.

Ryby by měly tvořit převážnou část stravy. Přednost lze dát nejen dietním, ale také tučným odrůdám. Produkty středomořské stravy tím nekončí: libové nebo smažené maso je povoleno konzumovat každý druhý den. Vzdajte se zvyku snídat každý den s omeletou – za týden nejsou povolena více než čtyři vejce. Jezte ovoce a zeleninu třikrát denně, k hlavnímu jídlu nebo mezitím. Milovníci vína mají štěstí - sklenici tohoto nápoje lze vypít před obědem nebo večeří. Plnotučné mléko nahraďte kefírem, tvarohem a sýrem. Pokud se vám tento způsob stravování zdá velmi drahý, zkuste se vzdát sladkostí a finanční rozdíl s vaším obvyklým jídelníčkem nepřesáhne dvacet rublů denně.

Středomořská dieta: jídelníček na týden pro rychlé hubnutí

Jídla pro denní spotřebu by se měla skládat z obilovin, masa (většinou bílého), ryb, zeleniny a ovoce. Zvláštní pozornost by měla být věnována mléčným výrobkům. Dejte přednost sýru a kefíru. Každé jídlo doplňte džusem nebo zeleným čajem, k obědu je povoleno vypít sklenku červeného vína.

pondělí	Snídaně: dvě vařená vejce, sýrový sendvič. Oběd: vařená rýže, zeleninový salát s bylinkami. Večeře: vařená rýže s aromatickými bylinkami.
úterý	Snídaně: ovesná kaše, pomeranč. Oběd: mořský koktejl, zeleninová polévka. Večeře: dušená ryba, zelený salát.
středa	Snídaně: Italská omeleta s rajčaty, bylinkami a olivami. Oběd: špagety se sýrem. Večeře: dušená zelenina s čočkou.
Čtvrtek	Snídaně: zeleninový salát s olivami, sendvič s libovým masem. Oběd: pečená chobotnice, salát z mořských řas. Večeře: dušená zelenina s kuřecím masem.
pátek	Snídaně: ovesné vločky nebo müsli plněné jogurtem, jablko. Oběd: libová ryba s pečenou zeleninou. Večeře: zelený salát, sýr.
sobota	Snídaně: ovoce plněné kefírem nebo jogurtem. Oběd: špagety s mořskými plody, zeleninová směs. Večeře: libové maso s olivami.
Neděle	Snídaně: mléčná kaše, sýrový sendvič. Oběd: salát s rajčaty a vejci zalitý olivovým olejem, vařená rýže. Večeře: ryba pečená s bylinkami.

Jak vidíte, nabídka může být velmi rozmanitá. Zelenina, mořské plody, obiloviny a cereálie tvoří vyvážený výživový systém, takže v lidském těle se nehromadí těžko stravitelné látky. Středomořská strava, jejíž recenze zanechávají nejen hubnoucí dámy, ale také odborníci na výživu, zůstává relevantní bez ohledu na roční období - všechny produkty jsou k dispozici v zimě i v létě.

Polévky jsou nejlepší z nabídky

Dieta každého člověka je nemyslitelná bez tekutých jídel. Dietní kuchyně se může skládat z krémových polévek, zeleninových pyré a lehkého dušeného masa. Středomořská strava je zastoupena třemi skvělými pokrmy: gazpacho, pesto a minestrone. Příprava těchto polévek k obědu nebo večeři zpestří váš jídelníček. Metoda hubnutí je určena na tři týdny.

Na přípravu španělské polévky budete potřebovat půl kila rajčat, zelené papriky, okurky a cibule v množství jednoho kusu, pár stroužků česneku, vinný ocet, olivový olej a sůl podle chuti. Všechny přísady musí být nakrájeny nožem a poté nasekány v mixéru.

Středomořská dieta na hubnutí je nemyslitelná bez aromatické polévky minestrone. Na jeho přípravu potřebujete jednu cibuli, pár řapíkatého celeru, brambory, mrkev, lilek, dvě cukety, zelený hrášek, špenát a česnek podle chuti. Z koření se neobejdete bez chilli papričky, bazalky, kmínu. Rozpálíme olej a orestujeme na něm zeleninu, zalijeme zeleninovým nebo masovým vývarem, podle chuti osolíme a na mírném ohni hodinu dusíme.

Pesto patří do kategorie kašovitých polévek, do kterých se suroviny melou v mixéru. Hlavní složky: daikon, mrkev a celer - po 250 gramech, cibule a pórek. Příloha se připravuje ze zelených fazolek a cukety ve stejném poměru s přidáním rajčat. Pesto je především název omáčky, která se podává k polévkám a hlavním jídlům. Připravuje se z piniových oříšků, bazalky a olivového oleje ve stejném poměru, dvou stroužků česneku a strouhaného sýra, které je třeba rozdrtit v mixéru do hladka. Hlavní ingredience se před podáváním uvaří a spojí s přílohou a omáčkou.

Italské těstoviny na hubnutí

Odborníci na výživu svorně hovoří o nebezpečnosti těstovin, ale s mírou postavě neublíží. Ve středomořském potravinovém systému tvoří sacharidy 60 %, což znamená, že ženy mohou jíst rýži, moučné výrobky, cereálie a špagety. Těstoviny musí být vyrobeny pouze z tvrdé pšenice. Někdy v jednom jídle je přípustné kombinovat špagety s malou tortillou.

Středomořská strava byla spolu s dalšími nehmotnými předměty zařazena na seznam světového dědictví UNESCO. Její zásluha spočívá v obrovské pomoci ženám, které neustále bojují s nadváhou. Britney Spears, Monica Bellucci a Cindy Crawford si nedokážou představit svůj život bez takového energetického systému. Tajemství štíhlosti hollywoodských hvězd spočívá ve správném používání chleba s máslem. Těstoviny lze vařit se zeleninou, masem nebo jednoduše dochutit omáčkou. Špagety je vhodnější podávat k obědu, aby se snědené jídlo stihlo do večera vytrávit.

Středomořská strava: zhubnout za týden na zelenině a ovoci

Mnoho žen si zařizuje půst na víkendy, aby se přebytečná kila nabraná během týdne vypařila. Ne každý však odolá pokušení ochutnat kousek sladkého dortu nebo voňavého kastrolu. Středomořská strava je vyvážená, což znamená, že s mírou můžete jíst téměř cokoliv. Jídlo lze přijímat až pětkrát denně. Lehké svačiny by měly obsahovat ovoce, zeleninu nebo pitný jogurt. Jejich užíváním člověk maximálně ztrácí váhu. Pokrmy z těchto produktů se jen na první pohled zdají být stejného typu a neoriginální, ale ve skutečnosti se z nich dají připravit opravdová mistrovská díla.

Řecký salát najdete na jídelním lístku všech restaurací, ale ne každá hospodyňka si ho dělá doma. Středomořská strava se skládá převážně ze zeleniny a bylinek, oliv a olivového oleje – přesně to, co je potřeba k přípravě této lehké svačiny. Pro ni budete potřebovat rajčata, okurky, feta sýr nebo sýr, hlávkový salát, olivy a olivový olej. Proporce mohou být libovolné. Ingredience jsou nakrájeny na velké kusy, kosti jsou odstraněny z oliv. Dále musí být zelenina a sýr spojeny v jedné nádobě a nality malým množstvím olivového oleje, ochuceného kořením. Všem oblíbený řecký salát je připraven!

Nejlepší variantou snídaně může být mix ovoce. Na vaření budete potřebovat jahody, jablka, pomeranče, konzervovaný ananas a jogurtový nápoj. Všechny přísady se smíchají a nalijí se mléčným výrobkem. Salát je středně sladký, takže není potřeba přidávat cukr. Středomořská strava se skládá především z velkého množství zeleniny a ovoce. Recepty jídel z takových surovin osloví každého, kdo chce za týden shodit pár kilogramů.

Role mořských plodů ve stravě

Pokrmy pečené v troubě jsou zaslouženě uznávány jako nejlepší volba pro slavnostní stůl. Vypadají vždy skvěle a hlavně – jsou snadné a jednoduché na přípravu. Pečená ryba je pochoutka, které nikdo neodolá. Středomořská dietní jídla se připravují převážně z mořských plodů. Pro pečení je lepší zvolit velké ryby bez kostí, jako je jeseter, candát, jeseter a štika vypadá obzvláště působivě.

Před zahájením přípravy pokrmu je třeba mořské plody přelít vroucí vodou, oloupat a vykuchat. Pro dosažení nejlepších výsledků lze vnitřky odstranit tvrdou houbou. Dále je třeba rybu potřít solí a dalším kořením, aby pokrm nebyl nevýrazný a pro zvýraznění chuti můžete korpus pokapat citronovou šťávou. Na plech položte fólii, namažte ji slunečnicovým olejem a položte na ni ryby. Je lepší ho nacpat přímo do pekáče, aby se při přenášení nerozpadl. Vnitřní volnou část ryby naplňte bramborami, zeleninou a bylinkami, navrch udělejte zářezy a vložte do nich česnek, cibuli a citron. Miska se peče při teplotě 200 stupňů po dobu 45 minut. Podívejte se, jak jasná a originální může být středomořská strava: jídelníčky, recepty a způsoby přípravy pokrmů jistě potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Co může být chutnějšího než voňavé mořské plody z trouby? Taková jídla mohou zpestřit středomořskou stravu. Španělská paella se vyrábí z mořského koktejlu a kuřecího řízku ve stejném poměru, čtyř stroužků česneku, jedné cibule, dvou rajčat, dvou sklenic suché rýže a zeleného hrášku. Kromě hlavních surovin budete potřebovat litr kuřecího vývaru a olivový olej. Zpočátku se pokrm může zdát složitý, ale jeho příprava vám nezabere více než hodinu a půl. Kuře orestujeme v mouce na olivovém oleji, přidáme česnek, cibuli a nakrájená rajčata. Jakmile jsou produkty pokryty zlatou kůrou, nalijte do pánve rýži. Zvlášť orestujte mořský koktejl, vše spojte a zalijte vývarem. Miska se dusí několik minut a louhuje se půl hodiny. Pravá španělská paella je připravena!

Jogurt doma

Mléčné výrobky jsou oblíbenou pochoutkou všech žen, které drží dietu. Jogurty a tvarohy, smoothies a pěny seženete v každém obchodě, ale pokud máte volnou chvíli, můžete si vše uvařit doma. Můžete tak ušetřit peníze a získat přírodní produkt. Středomořská dieta, jejíž receptury obsahují mléčné výrobky, se vám bude zdát méně nudná, pokud ji zpestříte ovocnými jogurty. Vyrobit si je můžete dvěma způsoby – zcela sami nebo z kefíru. Pravý jogurt se vyrábí z mléka, teplomilného mléčného streptokoka a bulharských tyčinek.

Jogurtový startér se prodává v každé lékárně a na přípravu několika litrů vám postačí malá baňka. Sklenici pasterizovaného mléka uvařte a vychlaďte, spojte s kváskem a dejte na osm hodin na teplé místo. To vše lze skladovat v chladničce ne déle než dva týdny. Jogurt se připravuje ze lžíce kvásku a litru teplého mléka. Produkt můžete skladovat po dobu jednoho týdne. Při absenci volného času na vaření můžete kefír kombinovat s ovocným sirupem, džemem - a rychlý jogurt je připraven!

První věcí, kterou je třeba začít, je přehodnotit zásady výživy. Nesprávná výživa ovlivňuje zdraví a vzhled člověka. Středomořská strava umožňuje nejen dát postavu do pořádku a nasytit tělo užitečnými látkami, ale také udržet váhu pod kontrolou.

Silná touha zhubnout může vést k unáhleným akcím. Ve snaze získat okamžitý výsledek se mnozí uchýlí k přísným dietním omezením a užívají léky, které slibují, že se za pár dní zbaví několika kilogramů. Pouze hladké hubnutí bez použití dalších pilulek může být pro tělo bezpečné.

Dieta je princip výživy založený na odmítání určitých potravin ve prospěch jiných. Může být přísný, jako je kefír (umožňuje použití kyselého mléka a některých dalších produktů), a nepřísný. Nepřísná dieta je často založena na počítání kalorií a bju (bílkoviny, tuky, sacharidy) spotřebovaných za den. Středomořská dieta je dietní návyk, jehož dodržováním můžete udržovat své tělo ve zdravé kondici a pokud máte kila navíc, shodit je. Proto se o to zajímá stále více žen jak zhubnout na středomořské stravě.

Principy a pravidla elektrizační soustavy

Zde nečekejte okamžité výsledky. Za týden můžete zhubnout 1-2 kilogramy. Délka diety je od jednoho týdne. Středomořský princip výživy není nutné brát jako dietu. Toto jsou obecná pravidla, podle kterých můžete udržet tělo v dobré kondici. B Obyvatelé středomořské stravy jsou velmi rozmanití a osloví každého bez výjimky.

Dieta si získala oblibu v polovině minulého století, kdy ji do všeobecného užívání zavedli američtí odborníci na výživu. V každé středomořské zemi má strava své vlastní nutriční charakteristiky.

Příklad středomořské stravy je unikátní. Ve 20. století při studiu zásad výživy lidí žijících v různých zemích odborníci na výživu identifikovali paradox. Francouzi jedli hodně tuku, bílé pečivo, slaninu, sýr, ale ve srovnání s Američany byli štíhlí a téměř netrpěli kardiovaskulárními chorobami. Ukázalo se, že je to všechno o rovnováze.

Po zjištění této zajímavé skutečnosti začali odborníci na výživu zvláště pečlivě studovat zásady výživy obyvatel Středomoří.

Důležité! Středomořská strava je jediným principem výživy na světě uznaným UNESCO jako historické dědictví řady zemí, ve kterých se všeobecná strava zachovala dodnes.

Výhody

Podle výživových poradců zásady středomořská strava Výživa má řadu pozitivních aspektů:

bohaté menu s vlastními charakteristikami v každé zemi;
vyvážená strava;
zmenšení objemu těla, odstranění celulitidy a ochablé kůže;
prevence Alzheimerovy choroby;
čistá pleť, silné nehty a zdravé vlasy;
na středomořské stravě mohou sedět těhotné ženy, kojící matky, děti a senioři.

Dieta nemá téměř žádné kontraindikace. Jediné, co může mást, je cena produktů a neschopnost rychle zhubnout. Trpělivost, dodržování zásad výživy a pozitivní výsledek jsou však zaručeny.

Zajímavý!

Středomořská strava se v Rusku zakořenila a receptury byly upraveny podle chuťových preferencí místních obyvatel.

Jaká jídla můžete jíst?

Hlavním principem diety je dodržování potravinové pyramidy. Základem (60 %) jsou sacharidy, středním blokem (30 %) bílkoviny, vrcholem jsou tuky a jednoduché sacharidy (10 %). Tak uvidíme co je součástí středomořské stravy.

Produkty lze také klasifikovat podle frekvence použití:

denně (chléb s otrubami, těstoviny, těstoviny, cereálie, olivový olej, zelenina, ovoce, jogurty, sýry);
několikrát týdně (vejce, bílé maso, ryby, mořské plody);
párkrát do měsíce (sladkosti, červené maso).

Dny ryb a masa by měly být odděleny, aby nevytvářely nadměrné tíže v žaludku. Každý den musíte jíst hodně ovoce a zeleniny.

Jaké potraviny lze jíst a které jsou zakázané? Nejpříjemnějším pravidlem diety je, že neexistují žádná omezení. Pokud chcete víno - prosím, ale musí být kvalitní. Máte chuť na sladké? Můžete si vařit koláče doma a přesně vědět, jaké přírodní ingredience jsou ve složení. V s Středomořské dietní menu na týden a recepty jsou perfektně vyvážené, jednoduché na přípravu a navíc velmi chutné!

Menu na týden na hubnutí

Denně je 5 jídel - 3 hlavní a 2 svačiny.

Přibližně m středomořské dietní menu pro každý den jak následuje:

Den 1:

Snídaně. Ovesné vločky, krajíc celozrnného chleba, čaj;
Večeře. 200 gramů pečené ryby a dušené zeleniny, sklenice vína;
Večeře. Salát z čerstvé zeleniny, vařené mořské plody.

Den 2:

Snídaně. Pšeničná kaše a jablko pečené v troubě, čaj;
Večeře. Zeleninová polévka, zeleninový salát (rajčata a okurky);
Večeře. Pohanka, cherry rajčata a rybí koláče.

Den 3:

Snídaně. Müsli ochucené přírodním jogurtem, krajíc chleba a sýr;
Večeře. Pohanková polévka s rajčaty;
Večeře. Krůtí řízky, zeleninový guláš.

Den 4:

Snídaně. Dušená rýže se zeleninou, jakékoliv ovoce;
Večeře. Květákový kastrol, zeleninový salát;
Večeře. Tvarohový kastrol, sklenka vína, sýr.

5. den:

Snídaně. Omeleta s rajčaty;
Večeře. Těstoviny s mořskými plody, sklenka vína;
Večeře. Dušená ryba, zeleninový salát.

6. den:

Snídaně. Tvarohový kastrol s rozinkami;
Večeře. Zeleninová polévka, sendviče se sýrem a avokádem;
Večeře. Omeleta se zeleninou, sklenka vína.

7. den:

Snídaně. Müsli ochucené přírodním jogurtem, ovoce;
Večeře. Rizoto s krevetami;
Večeře. Králičí maso dušené se zeleninou, těstoviny, sklenka vína.

Svačiny mohou být ovoce, zelenina, jogurt, ořechy a další.

Zajímavý! Dieta umožňuje i použití mnoha milovaných brambor. Musí se však upéct ve slupce pomocí oleje.

Recepty na pokrmy

Středomořské dietní recepty různá jídla, mezi nimiž je mnoho jednoduchých na přípravu a neuvěřitelně chutných.

Zeleninové rizoto

Budete potřebovat:

jedna velká cuketa a lilek;
červená paprika střední velikosti;
žárovka;
rýže (350 g);
jeden a půl litru čisté vody;
zeleň;
tři stroužky česneku;
olivový olej.

Vaření:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Plech vymažeme olejem a položíme na něj nakrájenou zeleninu.
Plech necháme 20 minut v troubě.
V této době na pánvi 7 minut smažte cibuli a česnek.
Přidejte k ní rýži a vodu.
Když se voda odpaří, vsypeme do pánve orestovanou zeleninu.

Pečená ryba

Budete potřebovat:

Filé z mořské ryby;
nízkotučný sýr (70 g);
kefír (50 g);
citronová šťáva;
olivový olej;
svazek kopru.

Vaření:

Plech vymažeme olejem a vyskládáme rybí filé.
Smíchejte citronovou šťávu, kefír, kopr a sůl a položte na rybu.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Po 20 minutách lze hotový pokrm vyjmout z trouby předehřáté na 180 stupňů.

Středomořská dieta na hubnutí nabízí pestrý jídelníček, který vám umožní zařadit do jídelníčku vaše oblíbená jídla.

Omezení

Ve středomořské dietě jsou pravidla zaměřena na zlepšení těla jako celku. Chcete-li efektivně zhubnout, musíte se vzdát řady produktů:

sycené nápoje;
Fast Food;
cukr a sladidla;
zakoupené sladkosti s velkým množstvím chleba;
alkohol nízké kvality;
kupovaný kečup, majonéza a další omáčky.

Povolený alkohol je pouze suché červené víno vysoké kvality. Vše ostatní, zejména pivo a vodka, tělu neprospěje.

Taková obliba není náhodná, protože tento stravovací systém poskytuje lidem, kteří hubnou, poměrně rozmanitý jídelníček. Výběrem středomořské diety na hubnutí můžete jíst chutné jídlo a efektivně se zbavit přebytečných kilogramů.

Podstata a principy středomořské stravy

Oblíbenost této techniky je podle odborníků na výživu způsobena nejen pestrým jídelníčkem a vysokou účinností. Faktem je, že stravováním podle tohoto dietního programu si člověk může udržet mládí po mnoho let.

Termín „středomořská strava“ poprvé použil v roce 1945 americký odborník na výživu Ansel Keyes. Tento vědec zkoumal vliv rostlinných a živočišných tuků na kardiovaskulární systém lidského těla. Ansel Keys si na pobřeží Itálie všiml, že místní jsou štíhlí, mezi nimi je málo diabetiků a hypertoniků a téměř všichni jsou stoletými lidmi. V roce 1953 vydal vědec knihu „O chutném a zdravém jídle: středomořské řešení“. Výživová poradkyně se v ní snažila vysvětlit vztah mezi výživou a pohodou a také vzhledem člověka. Tuto užitečnou knihu napsala manželka Margaret Keysová, odbornice na výživu.

Středomořská výživa má kromě hubnutí na lidský organismus takový příznivý vliv:

nasycuje antioxidanty;
snižuje riziko vývoje;
zabraňuje vzniku onkologických onemocnění;
vylučuje rozvoj Alzheimerovy choroby;
snižuje riziko chronických onemocnění průdušek.

Abyste pochopili, jak tento výživový systém ovlivňuje tělo a vede k hubnutí, měli byste zvážit zásady středomořské stravy. Technika je potravinová pyramida, která se skládá z několika kroků. První fáze je založena na sacharidech, druhá - bílkovinné produkty, poslední - tuky a jednoduché sacharidy.

Středomořská strava zahrnuje potraviny s nízkým glykemickým indexem, které nebudou přispívat k ukládání tukových zásob v těle. Denní dávka diety umožňuje použití celozrnného pečiva, doporučenou potravinou jsou také těstoviny, hnědá rýže, rajčata, salát, kukuřice, paprika, lilek a cibule. Hlavním principem vaření podle středomořské stravy je jednoduchost. Zelenina se nejlépe konzumuje syrová, dušená nebo pečená. Odborníci na výživu doporučují péct ryby bez obalování. K obědu a večeři můžete vypít malé množství vína. Jako dezert si můžete dát nějaké ovoce, sladkosti jsou zcela vyloučeny.

Podstatou středomořské stravy je, že člověk, aby zhubnul a zlepšil kvalitu svého života, by měl jíst více zeleniny a ovoce červené, oranžové a tmavě zelené barvy. Existuje další povinná podmínka, bez níž není možné dosáhnout pozitivních výsledků středomořské stravy - jíst velké množství ryb a mořských plodů. Tyto potraviny jsou bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tato dieta, oblíbená mezi obyvateli Středomoří, má další jméno - dieta Afrodity.

S výsledky hubnutí pomocí této techniky se můžete seznámit na fotografii středomořské diety, která ukazuje dívky před a po hubnutí:

Obecně principy této dietní techniky vypadají takto:

1. Každý den musíte jíst jídla obsahující sacharidy a bílkoviny.

2. Olivový olej se snažte přidávat všude, vhodné je dát přednost za studena lisovaným výrobkům.

3. Zařaďte do jídelníčku více čerstvé zeleniny a ovoce a také luštěniny.

4. K obědu nebo večeři vypijte sklenku vína.

5. Je-li to nutné, místo cukru oslaďte jídlo, použijte med.

6. Snažte se pít co nejvíce vody, doporučuje se vypít alespoň šest sklenic denně.

S takovým systémem výživy, který je známý obyvatelům Středozemního moře, se očekává 4-5 jídel denně. Někdy mohou odborníci na výživu doporučit častější jídla, což je nezbytné pro terapeutické nebo profylaktické účely. Pokud středomořskou dietu dodržuje diabetik, pak odborníci doporučují jedno plnohodnotné jídlo a všechny následné časté svačiny po celý den. Ve skutečnosti by pro lidi s cukrovkou měla být hlavní zátěž na oběd, je lepší odmítnout snídani pitím šálku černé kávy bez cukru.

Jaká jídla můžete jíst při středomořské stravě

Při sestavování jídelníčku středomořské diety je důležité dodržet správnou rovnováhu a kombinaci živin. Procento živin v denní stravě by mělo být následující:

sacharidy - 50 %;
tuky - 30%;
bílkoviny - 20%.

Než začnete hubnout pomocí této techniky, měli byste si zjistit, jaké potraviny můžete při středomořské stravě jíst a co je lepší odmítnout. Pro každodenní použití jsou vhodné potraviny obsahující škrob, bílkoviny, minerály a fosfor. Seznam povolených produktů tvoří olivový olej, obiloviny, brambory, luštěniny, ovoce, zelenina, kysané mléko a mléčné výrobky, aromatické bylinky a suché červené víno.

Nabídka středomořské stravy pro hubnutí k snídani se obvykle skládá z cereálií, k obědu - zeleniny, nudlí nebo rýže. K večeři by měl člověk, který hubne podle této metody, jíst bílkovinné potraviny. Jako dezert si můžete dovolit sníst nějaké ovoce, přičemž rozhodně vyloučte použití fíků, banánů a hroznů, minimalizovat by se mělo i množství šťávy.

Nezapomeňte na mléčné výrobky, mezi nimi je lepší dát přednost odstředěnému mléku a jogurtu. Tvrdé sýry můžete také jíst, nicméně s nimi byste se neměli nechat unést.

1-3x týdně byste měli jíst potraviny z tohoto seznamu:

mořské ryby;
drůbeží nebo králičí maso;
slepičí nebo křepelčí vejce.

Během období diety je nutné opustit škodlivé potraviny. Patří sem konzervanty, potraviny s barvivy, sladké červené víno. Není třeba se snažit rychle zbavit přebytečných kil, tato dietní technika je dobrá, protože postupně přebudovává tělo na správný metabolismus, díky kterému se shozená kila rychle nevrátí.

Nápoje během středomořského týdne: víno, káva a minerální voda

Hlavním zdrojem tekutin po celou dobu hubnutí pomocí této dietní techniky by měly být nesycené minerály. Mělo by se pít rovnoměrně během dne, celkové denní množství vypité vody by mělo být 1,5–2 litry. Pod zákazem jsou nápoje jako soda, limonáda, jakýkoli nápoj obsahující cukr - džusy, ovocné nápoje, kompoty. Nezneužívejte a čerstvé domácí šťávy, protože obsahují velké množství fruktózy. Pokud se tato látka dostane do těla odděleně od vlákniny, vede to k tvorbě tukových usazenin.

Užitečné víno pro středomořskou stravu je považováno pouze za suché červené.

Středomořská dieta nepřeje konzumaci kávy ve velkém množství. Pokud se ráno neobejdete bez šálku aromatické kávy, můžete si jednou denně dopřát malou porci espressa bez cukru.

Ukázka středomořské týdenní nabídky na každý den

Nabídka středomořské stravy na týden má několik druhů. Tato vlastnost techniky umožňuje osobě, která ztrácí váhu, vybrat si pro sebe nejoptimálnější stravu. Zde je ukázka středomořské dietní nabídky na pět dní.

První den

Snídaně. Ovesná kaše s ovocem.

Oběd. Nízkotučný jogurt s drceným banánem.

Večeře. Zelenina vařená v troubě - lilek, cuketa, červená a zelená paprika.

odpolední čaj. Ovocný salát - pomeranč, kiwi, ochucený citronovou šťávou.

Večeře. Rajčata s mozzarellou.

Druhý den

Snídaně. Chléb, 2 malá rajčata.

Oběd. Krajíc chleba s mozzarellou, půlka rajčete.

Večeře. Grilované jehněčí maso se zeleninou a rýží.

odpolední čaj. Vařená rýže s grapefruitem.

Večeře. Papája se sýrem a ořechy, krajíc chleba.

Třetí den

Snídaně. Ovoce, ovocný čaj.

Oběd. Šunkový sendvič, krajíc chleba s lžičkou nízkokalorického másla.

Večeře. Zeleninový guláš s muškátovým oříškem a sýrem mozzarella.

odpolední čaj. Med a zeleninový nápoj - mrkvová nebo artyčoková šťáva s citronovou šťávou a lžící medu.

Večeře. Sýrový toast, krevety.

Čtvrtý den

Snídaně. Šunkový sendvič ochucený nízkotučným jogurtem, citronovou šťávou a pepřem, sklenice rajčatové šťávy.

Oběd. Sladký sýr s kouskem ananasu.

Večeře. Jehněčí maso smažené na oleji s těstovinami, cuketou a rajčaty.

odpolední čaj. Sendvič se šunkou, hlávkovým salátem, sladkou paprikou.

Večeře. Zeleninový salát z rajčat, ředkviček, pórku, sladké papriky, přelitý olivovým olejem a vinným octem. Kousek chleba.

Pátý den

Snídaně. Nízkotučný sýrový sendvič, 1 šálek mrkvové šťávy, 1 lžička. pšeničné klíčky.

Oběd. Salát s rajčaty a sýrem mozzarella.

Večeře. Losos se zakysanou smetanou a zeleninovou omáčkou, hrst hnědé rýže.

odpolední čaj. Ovocný salát - 1 pomeranč, hrst hroznů, 1 kiwi, ochucený citronovou šťávou.

Večeře. Rajčatová polévka se smaženým chlebem a cibulí.

Ukázka jídelníčku středomořské stravy na týden

Toto menu středomořské stravy je velmi snadné nosit, protože je nejen chutné, ale také uspokojující. Populární je také dietní technika vyvinutá odborníky na výživu, určená na sedm dní. Ukázkové středomořské dietní menu na týden vypadá takto:

1. den

Snídaně. Celozrnné cereálie s přírodním jogurtem, malé jablko, šťáva.

Večeře. 100 g zeleniny zapečené s bylinkami, mořské ryby vařené v troubě, suché červené víno.

Večeře. 300 g zeleninového salátu, 2 plátky nízkotučného sýra, zelený čaj.

2. den

Snídaně. Kaše s mlékem, kousek sýra, zelený čaj.

Večeře. Rajčatový salát, vařené vejce, oblečený s olivovým olejem, hrst hnědé rýže, sklenka červeného vína.

Večeře. 250 g pečené ryby posypané bylinkami, zelený čaj.

3. den

Snídaně. 100 g ovocného salátu s nízkotučným jogurtem nebo kefírem, šťáva.

Večeře. Zeleninový salát, pšeničné těstoviny s mořskými plody a olivovým olejem, suché červené víno.

Večeře. Libové maso dušené s olivami a olivami, zelený čaj.

4. den

Snídaně. Sendvič s kousky libového masa, zeleninový salát s olivovým olejem, zelený čaj.

Večeře. Salát s chaluhou, pečená chobotnice, sklenka červeného vína.

Večeře. Dušená rýže s kořením, zelený čaj.

5. den

Snídaně. Omeleta ze dvou vajec s rajčaty, olivami a bylinkami, bylinkový čaj.

Večeře. Pšeničné těstoviny s kouskem nízkotučného sýra, suché víno.

Večeře. 100 g čočky, dušená zelenina, zelený čaj.

6. den

Snídaně. Ovesné vločky v mléce nebo šťávě, pomeranč nebo grapefruit, šťáva.

Večeře. Zeleninová polévka, salát z mořských plodů, víno.

Večeře. Mořské ryby pečené v troubě, zeleninový salát, zelený čaj.

7. den

Snídaně. 2 vařená vejce, krajíc otrubového chleba, zelený čaj.

Večeře. Zeleninový salát s česnekem a bylinkami, salát z mořských plodů, sklenka vína.

Večeře. Dušená zelenina s malým kouskem kuřete pečeného v troubě, zelený čaj.

Toto menu středomořské diety pro každý den umožňuje efektivně a příjemně zhubnout. V procesu hubnutí si člověk vychutná lahodné jídlo. Při silném pocitu hladu mezi hlavními jídly je povolena jedna svačina denně, můžete vypít sklenici nízkotučného mléka, kefíru nebo jogurtu, sníst malé ovoce nebo hrst ořechů.

Středomořská strava: polévkové recepty na každý den

Mezi metodami hubnutí je známý výživový program „3 polévky“, který je navržen na tři týdny. Hlavními jídly středomořské stravy „3 polévky“ jsou polévky. Dietní menu tvoří tři druhy polévek – gazpacho, pesto a minestrone. Konzumují se k obědu a večeři, přičemž se během dne neopakují.

Recepty na středomořskou dietu "3 polévky":

1. Gazpacho. K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience: 500 g rajčat, 1 okurka, sladká paprika, pár stroužků česneku, 1 lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce. l. vinný ocet, sůl. Veškerá zelenina se musí umýt a oloupat, odstranit semena a nakrájet na kousky. Namelte cibuli a česnek, vše vložte do mixéru a šlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota, přidejte olej a ocet.

2. Pesto. Vezměte 250 g daikonu a mrkve, 2 ks. cibule, 200 g celeru, 2 lžíce zeleninového nebo masového nízkotučného vývaru, olivový olej a koření. Na přílohu budete potřebovat 120 g nakrájené cukety, rajčata a zelené fazolky. Na omáčku byste měli vzít 50 g piniových oříšků, listy bazalky a olivový olej, nasekaný česnek a 100 g strouhaného parmazánu. Pro přípravu omáčky porazte všechny ingredience v mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu. Veškerou zeleninu vložíme do vývaru, vaříme do měkka. Obloha se vaří v dvojitém kotli. Před podáváním se zelenina položí na talíř a navrch se nalije omáčka.

3. Minestrone. Na přípravu této polévky budete potřebovat následující produkty: 1 cibuli, 2 stonky celeru, dvě mrkve a rajče, ¼ hlávky zelí, 2 brambory, cuketu a lilek, 85 g zeleného hrášku, 100 g špenátu, 2 stroužky česneku , 6 lžic olivového oleje, 2 litry kuřecího vývaru, špetka soli. Pro přípravu lahodné dietní polévky se v hrnci rozehřeje olej, smaží se v něm cibule, mrkev, zelí, celer. Přidáme zbytek nakrájené zeleniny a koření, zalijeme vývarem a vaříme do měkka.

Během těchto tří týdnů můžete kromě polévek pravidelně jíst nízkotučný tvaroh, libové maso a malé množství ořechů. První týden lze polévky vařit pouze na zeleninovém vývaru, další dva - na masovém vývaru. K večeři po dobu 3 týdnů je však povoleno vařit polévku pouze se zeleninovým vývarem. Takové recepty na vaření podle středomořské stravy osloví nejen hubnoucí lidi, ale i zbytek rodiny.

Středomořské dietní recepty

Existuje celá řada receptů středomořské diety, které osloví každého hubnoucího člověka. Nejčastěji se používají následující recepty středomořské stravy.

Recept číslo 1. Tuňák obecný s tatarskou omáčkou

Ingredience:

tuňák obecný - 400 g;
cibule - 20 g;
zelená cibule - 10 g;
sójová omáčka - 50 ml;
rajčata - 30 g;
chřest - 8 culíků;
vlašské ořechy - 30 g;
ocet - 20 ml;
olivový olej - 50 ml;
šťáva z jednoho citronu.

Způsob vaření:

1. Smíchejte citronovou šťávu a sójovou omáčku, tuňáka v ní namočte na dvě hodiny.

2. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata, zelenou cibulku a cibuli, vše promíchejte.

3. Na talíř dejte tuňáka a zeleninu. Pokrm navrch dejte chřestovými ocasy, které jste předtím opražili na pánvi s octem, olivovým olejem a nasekanými vlašskými ořechy.

Recept číslo 2. Turecká cizrna s klobásami

Toto je další středomořský dietní recept na týden, který můžete použít k přípravě dietního jídla. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

vařený hrášek - 300 g;
krevní klobásy - 2 ks;
jedna žárovka;
jeden stroužek česneku;
rozinky - 1 polévková lžíce. l.;
piniové oříšky - 1 polévková lžíce. l.;
mořská sůl a koření.

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme na kolečka, podusíme.

2. Přidejte nakrájené klobásy, piniové oříšky, rozinky a koření.

3. Ke konci vaření přidáme hrášek, nasekaný česnek a petrželku.

4. Před podáváním zalijeme pokrm octem a posypeme mořskou solí.

Na každý den existují další recepty středomořské stravy, ze kterých lze připravit dietní jídla na hubnutí.

Recept číslo 3. Těstoviny s mořskými plody

Budete potřebovat:

200 g žitných těstovin;
300 g cherry rajčat;
svazek bazalky;
olivový olej;
200 g mořské koktejlové směsi.

Způsob vaření:

1. Těstoviny uvaříme, dáme do síta nebo cedníku.

2. Na oleji zlehka orestujeme cherry rajčata s bazalkou.

3. Mořský koktejl rozmrazte a vařte 10 minut v lehce osolené vodě.

4. Mořské plody smícháme se zeleninou a podáváme s těstovinami.

Tyto recepty středomořské diety na týden zpříjemní proces hubnutí a prospějí celému tělu.