Jednoduchý recept na rybí koláč. Jak vyrobit čerstvý rybí koláč podle postupného receptu a fotografie

Jednoho dne jsem připravoval rybí vývar z hřebenů hlavy, ocasu a lososa. Použil jsem vývar k zamýšlenému účelu, ale rozhodl jsem se použít vařené rybí maso pro výrobu koláčů. Teoreticky můžete použít filé absolutně jakékoli ryby, nejen lososa. Jsou zde také velmi vhodné, z nichž v tomto případě nezapomínáme vypustit veškerý olej. V zásadě můžete experimentovat se samotnou náplní. Můžete přidat rýži, vejce, houby a různé druhy zeleniny, zde je spousta prostoru pro fantazii. Těsto samotné se ukázalo být tenké, jemné, lehce drobivé, náplň je šťavnatá a velmi chutná! Takový rybí koláč lze připravit na rodinný oběd nebo večeři a také bezpečně prezentovat na stole pro příjezd hostů. Domácí, aromatické a ústa zalévající pečivo s krustou z hnědého sýra a jemnou, šťavnatou a chutnou náplní jistě potěší každého!

Složení:

Těsto:

• vejce - 1 ks.
• sůl - špetka.
• cukr - špetka.
• rostlinný olej - 30 ml.
• mouka - 1 sklenice.
• soda (hasené) - 0,5 lžičky.
• voda - podle potřeby.

Plnicí:

• rybí filé - 350 gramů.
• cibule - 1 ks.
• máslo - 30 gramů.
• zelení podle chuti.
• sůl podle chuti.
• mletý černý pepř - podle chuti.
• sýr - 100 gramů.
• zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce.

• Porce na kontejner: 6.

Jak vařit rybí koláč v troubě:

Prvním krokem je příprava těsta. Chcete-li to provést, porazit vejce špetkou soli a cukru. Přidejte rostlinný olej.

Nalijte mouku, proveďte v ní depresi, vložte sodu a uhaste octem nebo citronovou šťávou. Vše rychle promíchejte.

Pak začneme hnětet těsto rukama. Pokud se těsto nesbírá, můžete přidat trochu vody. Přidáváme doslova jednu čajovou lžičku najednou. Těsto by mělo být shromažďováno v kouli. Zakrýváme jej ručníkem a mezitím se vypořádáme s náplní.

Pokud používáte vařenou rybu, pak ji předem nakrájíme na filé, aby nedošlo k zachycení jediné kosti!

Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostky a vložte ji do horké pánve. Přidejte kousek másla. Smažte cibuli až do řízení.

Přidejte vařenou rybí filé. Jakékoli čerstvé nakrájené byliny (mám petrželku), sůl a pepř podle chuti. Vše promíchejte a zahřejte na pár minut.

Odděleně kombinujte zakysanou smetanu a strouhaný tvrdý sýr.

Zakysanou smetanu a sýr míchejte do hladka.

Těsto položte na naolejovaný papír na pečení a rozvinujte v kruhu o tloušťce přibližně 3-4 ml. Papír s těstem přeneseme na plech.

Vyplňte výplň rovnoměrně a mírně ustupujte od okrajů.

Potom zvedneme okraje těsta, uděláme strany v kruzích a lehce ho stiskneme rukama.

Zakysanou smetanou se sýrem nahoře.

Vaření koláče při 190 ° C po dobu asi 20-30 minut.

Hotový dort lze podávat se zakysanou smetanou nebo samostatně. Červený rybí koláč je lahodný, svěžím a výživný!

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Oksana Chaban.

Pro rybí koláč můžete použít téměř jakékoli droždí těsto (pouze s malým množstvím cukru, takže není sladké). Navrhuji velmi úspěšnou verzi receptu na droždí těsto s majonézou, domácí koláče, na kterých vždy dopadne úžasně něžný, jemný a chutný.

Pokud jde o ryby na koláč, chci poznamenat, že každá červená ryba udělá (kromě lososa coho, lososa nebo pstruha, růžový losos je také dobrý, ale není tak mastný, takže musíte přidat trochu másla). Upravte množství náplně podle vašich představ - v tomto receptu na rybí koláč získáte docela dost náplně (ještě více těsta podle hmotnosti).

Nemluvě o tom, že se jedná o rychlou recept na pečení - bezpochyby budete muset pohladit jak těsto, tak náplň. Když se však na stole objeví hotový rybí koláč z těsta, okamžitě pochopíte, že práce nebyla zbytečná - rodina to určitě ocení!

Složení:

Droždí těsta:

Plnicí:

Vaření jídla krok za krokem s fotografií:

Nejprve připravme domácí droždí těsto. Můžete si udělat oblíbeného, \u200b\u200bale navrhuji úžasné droždí těsto s majonézou. Za tímto účelem si vezměte prémiovou pšeničnou mouku, mléko, vodu, domácí majonézu, sůl, cukr a droždí. Ten druhý jsem použil rychle působící, které se přidávaly okamžitě do mouky. Můžete si vzít jen suchý (také 5 gramů je nashromážděná lžička) nebo lisovaný (15 gramů), ale nejdřív je třeba aktivovat v teplé vodě s cukrem po dobu 15-20 minut.

V další misce kombinujeme všechny ostatní ingredience pro kynuté těsto: teplé mléko a vodu, majonézu, sůl a cukr. Není třeba míchat, dokud nebude hladký - jen si trochu povídejte.

Hnětení by mělo pokračovat po dobu nejméně 15 minut, aby bylo droždí těsto zcela hladké a homogenní. Ukázalo se, že je měkký a něžný. Pro tento účel můžete použít chléb nebo hnětač, pokud chcete. Necháme těsto zahřáté, aby povstalo po dobu 2 hodin, takže po 1 hodině hněteme. Nezapomeňte přikrýt misku ručníkem nebo ji zabalit do plastového obalu, aby se těsto nemohlo během procesu kontroly otáčet. Po 2 hodinách by těsto mělo zvětšit objem a růst 2-2,5krát.

Zatímco naše kynuté těsto odpočívá, je čas začít se plnit. Pro ni potřebujeme tyto produkty: jakékoli červené ryby (v mém případě, coho losos), slepičí vejce (3 - v náplni a 1 žloutek - namazat budoucí rybí koláč), cibule (400 gramů je asi 3 velká cibule), čerstvé kopr, rafinovaný rostlinný olej (mám slunečnicový), sůl a mletý černý pepř.

Prvním krokem je získání rybí filé, pro kterou odstraníme kůži z coho lososa (nebo jakékoli ryby, kterou máte), vystřihněte hřeben. Poté prsty nebo pinzetou odstraňte kosti, které jsou v buničině.

Rybí filé nakrájejte na poměrně velké kousky - neměli byste ji brousit. Z 880 gramů jsem dostal 690 gramů čistého masa. Zbytek náhradních dílů (do mrazničky jsem vložil kůži a hřeben - ucho uvařím).

Solte a pepřte kousky ryb podle chuti a nezapomeňte vše pečlivě promíchat, aby ryby absorbovaly chuť a aroma koření. Dejme teď ryby do ledničky.

Mezitím vložte do kastrolu tři poměrně velká kuřecí vejce. Mimochodem, víte, jak zabránit praskání vajec během vaření? Nejprve by měly být při pokojové teplotě (tj. Předem vyjmout vejce z ledničky) a také vodu. Za druhé, při vaření přidejte do vody trochu octa nebo soli. Po varu vařte asi 8–10 minut, poté jej vložte do hrnce, aby vychladl pod tekoucí studenou vodou.

Dále se zabýváme plněním rybího koláče. Čistíme a nasekáme cibuli. Není příliš mělká - každá cibule, nejprve do 4 částí, a poté každá s peřím. Do vhodné pánve nalijte rafinovaný rostlinný olej, zahřejte jej a přidejte nakrájenou cibuli.

Smažte na mírném ohni, dokud nezměkne a nezmění, přidejte do cibule trochu soli. Nezapomeňte promíchat, aby nedošlo k hoření.

Již vařená slepičí vejce. Vyčistíme je a nakrájíme na malé kostky, poté je přidáme na smaženou cibuli a pánev odstraníme z tepla.

Vše mícháme. Určitě to vyzkoušejte na sůl a v případě potřeby přidejte sůl. Vše je připraveno.

Během této doby se těsto již objevilo. Dokonale se zvedl, zakulacený, stal se ještě měkčí a vzdušnější. Rozstříháme to a tvarujeme dort.

Chcete-li to provést, rozdělte celé těsto na 3 části, pokud možno stejné velikosti (udělejte 1 část o něco menší, protože k němu při řezání a tvarování přidáme zbytky těsta). Roll každý kus do koule a přikryjte jej ručníkem po dobu 5 minut, takže těsto bude po manipulaci s ním spočinout. Znovu se stane elastickým a bude s ním pohodlnější dále pracovat.

V této fázi je důležité zapnout fantazii - bez ní se neobejdete. Takto vidíte budoucí rybí koláč? Osobně si to představuji ve formě ryby (dobře, nebo ryby - koláč bude velký), takže jsme těsto rozdělili na 3 části: 1 - pro základnu, 2 - pro zakrytí, 3 - pro váhy. Rybí koláč musíte zformovat okamžitě na plech, který předběžně zakryjeme pekařským papírem a trochu posypeme pšeničnou moukou. Jeden kus těsta rozvařte do vrstvy (asi 1 centimetr tlusté), přeneste jej na plech a nakrájejte na tvar ryby. No, alespoň přibližně ...

Roztáhneme první náplň, která již vychladla (při práci s kvasným těstem nemůžete použít horké) - kuřecí vejce s cibulí a koprem. Rozložíme ji rovnoměrně po celé ploše a od okrajů uděláme malou odrážku.

Dále jsme dali kousky červené ryby, kterou jsme již osolili a pepřili. Uprostřed můžete udělat malý šikmý snímek, aby byl dort vyšší. Nezapomeňte vložit náplň do hlavy a ocasu - nikdo nebude chtít kousek koláče, který se skládá pouze z jejich těsta. Mimochodem, moje děti se okamžitě rozhodly, kdo a co budou jíst: dcera - ocas, syn - hlava.

Rozvařte druhý kus těsta do vrstvy (stejné tloušťky jako první), nakrájejte ji tak, aby odpovídala tvaru ryby, a položte ji na vrchol náplně. Je žádoucí, aby se spodní a horní vrstva těsta shodovaly. Pokud je horní vrstva větší (pokud není menší), stačí ji oříznout nožem na pizzu nebo kuchyňskými nůžkami. Okraje těsta pevně sevřeme po celém průměru (nebo po obvodu, ani nevím, jak to správně říci ve vztahu k rybám).

Jedním z národních pokrmů ruské kuchyně je rychlý rybí koláč. Receptura se liší podle typu těsta (kvasnice, obláčky atd.), Doplňkových produktů (brambory, sýr, rýže, houby), tvaru (kruh, čtverec, „ryba“). K pečení je vhodná jakákoli ryba: solená, čerstvá, řeka, moře, bílá nebo červená. Každá modifikovaná složka přidává do domácího jídla jedinečnou chuť.

Jak připravit těsto na rybí koláč

Pečení se provádí v litinové pánvi, kde se těsto peče rovnoměrně. Alternativou je nelepivý hliník, silikonové formy, keramika. Nepokládejte těsto na rybí koláč v tepelně odolném skle - směs není pečená. Po vyrobení je pečené zboží podáváno okamžitě nebo chlazeno na čaj (podle ruských tradic), na večeři se zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.

Recept na těsto z rybího koláče

Chuť koláče je ovlivněna nejen náplní, ale také správnou přípravou základny. Některá tajemství pro chutné pečivo:

• před použitím prosévejte mouku;
• během výroby přidejte rostlinný olej do těsta z rybího koláče, aby se zachovala čerstvost hotového pečiva;
• zakryjte uzavřené koláče žloutkem nahoře pro ruddy;
• při přidávání vajec použijte žloutky bez bílků, aby se pečivo rozpadlo.

Rychlé těsto bez kvasinek

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Obsah kalorií: 234 kcal.
• Účel: na snídani, večeři, čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Těsto na rybí koláč bez kvasnic je rychlé pečení, které před zdvižením základny nemusí čekat několik hodin. Základ bez kvasinek se kombinuje s rybami a dalšími přísadami: bramborový škrob, byliny, houby, zelenina. Ke zvýšení směsi během pečení před přidáním kefíru nebo jogurtu by měly být zahřáté na pokojovou teplotu.

Ingredience

• domácí kefír, jogurt - půl litru;
• margarín - půl balení;
• mouka - 750 g (vážení je volitelné);
• vejce - tři kusy;
• sůl - lžička;
• sóda - dezertní lžíce.

Metoda vaření

1. Zahřátý fermentovaný mléčný produkt zahřejte až do zahřátí (můžete použít pomalý vařič), přidejte sodu.
2. Přidejte do směsi vejce, porazte je.
3. Po roztavení margarínu přidejte zbývající ingredience.
4. Směs by měla získat houževnatou elastickou konzistenci, po které může být rozprostřena po povrchu formy.

• Čas: 60 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Obsah kalorií: 287 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Těsto na rybí koláč z kvasinek je kalorické, výživnější a přináší pocit plnosti. Svěží jídlo, chlazené nebo jen z trouby, se podává k snídani, večeři nebo potěšením dlouho očekávaným hostům. Příprava báze trvá asi hodinu, 40 minut. ze kterého vyfukuje a „zasahuje“ pod látku na teplém místě.

Ingredience

• mléko - 250 g;
• droždí - 10 g;
• cukr - 20 g;
• sůl - 10 g;
• rostlinný olej - 50 ml.

Metoda vaření

1. Zahřejte mléko na 40 stupňů, vyjměte z tepla, zalijte kvasnice, cukr, sůl a mouku (polovina), nechte vyluhovat.
2. Po uplynutí 40 minut, kdy směs začne bublinat, přidejte měkké máslo a mouku (zbytek).
3. Rozmačkejte směs, měla by být měkká. Než se probudí (po dobu 30-40 minut), pošlete ji na teplé místo.

Kapalina

• Čas: 45 minut.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Obsah kalorií: 309 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

U tekuté (želé) základny se předpokládá, že náplň bude tvořit konzervované potraviny, zatímco lze použít filé ze syrových ryb (například zdravého lososa). Tato výrobní možnost je považována za rychlejší než použití kvasinek. Pečené zboží se ukázalo být vydatné a vhodné jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní podávání. Můžete vytvořit otevřený nebo uzavřený rybí koláč.

Ingredience

• mouka - 250 g;
• vejce - 2 ks .;
• majonéza - 100 g;
• rostlinný olej 1 lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana - 300 g;
• ocet 9% - 1 lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička.

Metoda vaření

1. V misce porazíme vejce, přidáme zakysanou smetanu a majonézu, promícháme.
2. Po uhasení sody octem přidejte zbytek produktů.
3. Směs se odešle do formy (viz foto).

Delikátní s margarínem

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 406 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Základna zakysané smetany a margarínu se při pečení ukáže něžná a lehká. Pro pečené těsto nechte směs sody a zakysané smetany před vařením nechat nejméně půl hodiny na teplém místě. Je lepší vyjmout margarín z chladničky předem, počkejte, až se roztaví a bude při pokojové teplotě. Pečenému zboží můžete dát jakýkoli tvar, například s obrázkem ryby.

Ingredience

• margarín - 100 g;
• mléko - 0,3 lžíce;
• nízkotučná zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
• mouka - 2 lžíce;
• soda - špetka.

Metoda vaření

1. Po naléhání půl hodiny na teplém místě přidejte do hašené zakysané smetany máslo, margarín, sůl a promíchejte špachtlí.
2. Opatrně přidejte mouku a promíchejte na homogenní hmotu.

Se zakysanou smetanou a droždí

• Čas: 60 minut.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Obsah kalorií: 336 kcal.
• Účel: na oběd, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Proces vaření s kvasinkami je pracnější a časově náročnější, zatímco jídlo je měkké a vzdušné. K dosažení tohoto účinku je třeba znát některá tajemství: mouka musí být před přidáním prošita, po přidání kvasinek by měla být ponechána 15 minut. a před umístěním do formy je směs ponechána na teplém místě po dobu 50 minut.

Ingredience

• mouka - 1 kg;
• voda - 2 lžíce;
• rychle působící kvasinky - 1 lžíce. lžíce;
• vejce - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• cukr - 1 lžíce. lžíce.

Metoda vaření

1. Mouku zřeďte vodou, přidejte droždí a nechte vyluhovat.
2. Beat vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanou a sůl.
3. Smíchejte dvě báze, přidejte mouku, zamíchejte do homogenní hmoty, přikryjte, nechte působit 50 minut.

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 522 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Vytváření listového základu je rychlý způsob pečení. Pokud jsou hosté téměř na prahu, můžete si koupit výrobek v obchodě a okamžitě začít vařit. Pokud máte čas, můžete to udělat sami. Po smíchání je základna rozdělena na části, srolována a poslána do lepicí fólie nebo plastového sáčku na několik hodin do mrazničky.

Ingredience

• máslo - 200 g;
• voda - 130 ml;
• pšeničná mouka - 250 g;
• koření podle chuti;
• sůl - špetka.

Metoda vaření

1. Smícháme všechny produkty, zatímco poslední vodu vytékáme, hněteme je.
2. Poměr produktů je správný, pokud je podklad elastický a nelepivý (viz foto). U tekuté směsi je třeba přidat mouku s pevnou směsí - vodu.

Philo

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Obsah kalorií: 199 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: vysoká.

Filo je tenká válcovaná deska bez příchuti (insipid). Doma je výroba takového základu obtížnější než ostatní, zatímco chuť se ospravedlňuje: pečené zboží je jemné a vzdušné. Recept na rybí koláč existuje v několika verzích, sadách ingrediencí, všechny však ohromí váš domov nebo hosty šálkem čaje nebo večeře.

Ingredience

• mouka - 185 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• olej - 1 lžíce. l.;
• voda - 100 ml;
• sůl na špičce nože.

Metoda vaření

1. Uhněte si z výrobků elastický kus, sbalte míč a vložte jej do chladničky na 30 minut.
2. Rozdělte kus na 2 kusy, každý kus vytočte na čistý povlečení s moukou.

Rybí koláč... Rybí koláč je klasické ruské jídlo. Dnes neztratil význam, protože ryby aktivně propagují odborníci na výživu jako produkt zdravé výživy a koláč je oblíbeným jídlem dětí i dospělých.

Rybí koláč je oblíbený pečený produkt plný ryb. Rybí koláč se peče z různých druhů těsta - kvasinek, nekvašeného listového těsta atd. Může mít jakýkoli tvar - nejen kulatý nebo čtvercový, ale také originální - například ve formě velké ryby nebo lodi.

Ryby mohou působit jak jako „monosložka“, tak v kombinaci s jinými produkty, které dobře kombinují s rybami podle chuti. Patří mezi ně zelenina, rýže, houby, brambory, sýr a byliny. Mohou existovat i jiné možnosti, ale již jsou „pro amatérky“. Koření samozřejmě nehraje poslední housle, které mohou zcela změnit chuť jídla.

Na koláč si můžete vzít jakoukoli rybu - jak se říká, v chuti a barvě. Koláč bude zakryt, aby náplň nevyschla a jídlo nezklamalo.

U rybího koláče je lepší vzít litinovou pánev - umožní to rovnoměrné upečení koláče. Kromě toho je tento tvar velmi odolný, takže bude trvat mnoho let. Druhou skvělou možností je hliníková forma s nepřilnavou vrstvou. Měli byste dávat přednost pokrmům se silnými stěnami - budete je muset měnit méně často. Silikonová jídla jsou také mezi prvními třemi oblíbenými.

Složky pro rybí koláč jsou nejjednodušší. Nejprve samozřejmě mouka, která musí být nejvyšší kvality. Za druhé, ryby, které je třeba připravit - kůry, střeva, řezy.

Můžete těsto vykynout nebo použít alternativní možnosti, které se dnes používají. Jedná se o těsto na bázi kefíru, jogurtu a jiných fermentovaných mléčných výrobků. Do těsta se také přidávají vejce, máslo a mléko.

Když slyšíme o rybím koláči, mnoho žen v domácnosti chytí hlavy - je to tak dlouhé a obtížné. Ve skutečnosti existuje mnoho rychlých receptů a téměř každý krok vaření lze zjednodušit. Za prvé, těsto může být připraveno za 5 minut (například těsto kefír) nebo si můžete dokonce koupit hotové vaření. Za druhé, místo toho, abyste si pohrávali s přípravou ryb, můžete si koupit hotové vykostěné filé. Existují tuny receptů rychlého rybího koláče, které vás připraví za méně než hodinu.

Rybí koláč je vynikající a uspokojivé jídlo, které nenechá lhostejné ani domácnost, kterou jste se rozhodli o víkendu hýčkat, nebo hosté, kteří přišli do vašeho domu, aby sdíleli radost z dovolené.

Tato kolekce obsahuje nejzajímavější recepty s jednoduchou přípravou. Lahodné rybí koláče, které potěší i ty, kteří jsou skeptičtí ohledně mořských plodů.

Obecné zásady vaření

Pro urychlení přípravy koláče si můžete koupit hotové těsto. A aby se chutilo jednoduché pečivo, je nejlepší je vařit sami. Listové těsto a kynuté těsto trvá dlouho, když se dá aspic vyrobit velmi rychle.

Jakákoli ryba je vhodná pro rychlý koláč. Hlavní věc je, že v ní nejsou žádné kosti. Můžete také použít konzervované potraviny.

Z listového těsta rybí koláč

Čas na přípravu

obsah kalorií na 100 gramů

Velmi jednoduchý koláč, který bude skvělým občerstvením pro váš každodenní stůl.

Jak vařit:

Tip: Aby byl dort hezčí, může být horní list těsta krájen nůžkami nebo kudrnatým nožem po celé délce.

Recept na pečení kynutého těsta

Tento koláč se ukáže být nadýchaný, pokud necháte těsto dobře povstat. Je to velmi výživné.

Kolik času - 3 hodiny 30 minut.

Jaký je obsah kalorií - 194 kalorií.

Jak vařit:

1. Vezměte asi 100 ml teplého mléka a do něj nalijte kvasinky spolu s uvedeným množstvím cukru. Míchejte a nechte několik minut působit, aby se kvasnicová čepice zvedla.
2. Rybí filé jemně nasekáme, téměř na mleté \u200b\u200bmaso. Sezóna.
3. Nakrájenou cibuli nakrájejte a smažte na slunečnicovém oleji, dokud nezměkne.
4. Přidejte do cibule mleté \u200b\u200bmaso, promíchejte a poté zamíchejte majonézu.
5. Zbytek teplého mléka smícháme s rozpuštěným máslem, vjedeme do jednoho vejce, sůl, přidáme sklenici mouky. Vše promíchejte metličkou. Pak sem přidejte kvasinkovou hmotu a znovu zamíchejte.
6. Poté přidejte zbytek mouky a vytvořte elastické těsto.
7. Hotové těsto přeneste do promazané mísy a nechte na teplém místě, dokud nedosáhne dvojnásobné velikosti.
8. Zbytek vajec by měl být vařený, oloupaný, nakrájený na kostky.
9. Namažte plech na pečení olejem.
10. Těsto rozdělíme na dvě části a každou z nich převalíme do vrstvy.
11. Položte jednu vrstvu na plech. Rozložte hmotu ryb nahoře. Na to posypeme vejce. Zakryjte druhou vrstvou. Hrany upevněte.
12. Vložte do trouby asi hodinu při 200 stupních.

Tip: Pomocí žloutku získejte dort zlatou barvu. Před pečením potřebují namazat horní vrstvu těsta.

Jednoduchý a rychlý rybí a rýžový dort

Takové jídlo lze podávat i místo večeře, nejen jako předkrm.

Kolik času - 2 hodiny.

Jaký je obsah kalorií - 199 kalorií.

Jak vařit:

1. Nalijte kvasnice teplým mlékem a nechte je zcela rozpustit.
2. Porazte dvě vejce vidličkou s cukrem a přidejte do kvasinek. Přidejte sem mouku a hnějte těsto.
3. Do těsta nalijeme zakysanou smetanu, posypeme moukou a necháme povstat na teplém místě pod ručníkem.
4. Opláchněte rybí filé a nakrájejte na malé kousky. Smažte to v malém oleji a nechte ho vychladnout.
5. Vařit rýži.
6. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
7. Těsto rozdělíme na dvě části a oba převalíme do vrstvy. Jeden položte na plech potažený pergamenem.
8. Top s rybami, cibulí, rýží a kousky másla.
9. Zakryjte vše druhou vrstvou těsta a okraje utěsněte.
10. Vytvořte ve středu díru, aby unikla pára. Kartáčujte všechno zbývajícím rozšlehaným vejcem.
11. Pečeme v troubě asi čtyřicet minut při střední teplotě. Před podáváním nechte vychladnout patnáct minut.

Tip: Tento koláč je často posypán bílým sezamovým nebo kmínem. To přidává další chuť a zdobí hotové pečivo.

Otevřený rybí koláč

Tento recept používá hotové konzervované potraviny, což výrazně šetří čas a úsilí.

Kolik času - 1 hodina 10 minut.

Co je obsah kalorií - 198 kalorií.

Jak vařit:

1. Rozpusťte máslo v pánvi. Přidejte mouku a prášek do pečiva a rychle promíchejte. Poté přidejte zakysanou smetanu. Výsledné těsto zabalte do fólie a 20 minut chlazte.
2. V tuto chvíli vyjměte ryby ze sklenice a rozdrťte vidličkou.
3. Jemně nasekejte okurky.
4. K nalití rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a moukou.
5. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte. Kombinujte to s okurkami a rybami.
6. Nakrájejte bylinky jemně a přidejte do rybí hmoty.
7. Vyjměte těsto, rozvařte a vložte do formy. Tvoří strany.
8. Vložte náplň do těsta a nalijte na něj zakysanou smetanu.
9. Umístěte do trouby na čtyřicet pět minut při střední teplotě.

Tip: Pro jemnější chuť můžete k vylévání použít místo středně zakysané smetany namísto zakysané smetany.

Jak rychle vyrobit želé koláč

Nejjednodušší recept. Těsto zůstává po pečení dlouho měkké.

Kolik času je 50 minut.

Jaký je obsah kalorií - 220 kalorií.

Jak vařit:

1. Beat vejce s kefírem. Nalijte špetku jedlé sody. Potom nalijte do slunečnicového oleje a postupně přidejte mouku. Získáte těsto, které vypadá jako hustá zakysaná smetana.
2. Vyjměte rybu z nádoby a rozmačkejte ji vidličkou.
3. Jemně nasekejte zelení. Petržel a zelená cibule jsou ideální. Smíchejte je s rybami.
4. Nalijte polovinu těsta do formy pokryté pergamenem. Poté rovnoměrně rozložte ryby s bylinkami. Poté vylijte zbývající těsto.
5. Vložte dort do trouby na třicet pět minut při mírném žáru.
6. Vyjměte to a nalijte rozpuštěné máslo na vrchol. Přikryjte ručníkem. Podávejte za deset minut.

Tip: Chcete-li dort nadýchat, můžete vejce rozbít na pěnu. Bude ideální, pokud jsou bílí a žloutci porazeni samostatně.

Recept "Lízat prsty"

Úžasný koláč na bázi solených ryb a brambor. Může být také podávána u slavnostního stolu.

Kolik času - 1 hodina 15 minut.

Jaký je obsah kalorií - 196 kalorií.

Jak vařit:

1. Rybu nakrájejte na tenké plátky. Mělo by být bez kůže a vykostěné.
2. Oloupané brambory nakrájejte na plátky nebo jen na kruhy.
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlky bez slupek.
4. Těsto rozdělte na polovinu. Roll každou část do vrstvy. Jeden z nich položte na plech.
5. Na tuto vrstvu pevně položte plátky ryb. Těsto by nemělo mít žádné "mezery", vrstva by měla zcela pokrývat dno.
6. Umístěte brambory na vrchol tak pevně. Je možné ve dvou vrstvách, pokud jsou desky velmi tenké.
7. Poté rozložte půlky cibule. Nemusíte ji rozebírat na peří.
8. Rozdělte máslo na kostky a plátky rovnoměrně rozložte na cibuli.
9. Zakryjte vše druhou vrstvou, zavřete okraje.
10. Umístěte do trouby na 160 stupňů po dobu čtyřiceti minut.
11. Vytáhněte a navlhčete horní koláč čajovými lístky. Nemažte příliš mnoho, aby těsto nezmočilo.

Tipy: Pokud je ryba příliš slaná, před vařením ji namočte do studené vody.

Jak snadné je vařit s pivem

Původní recept. Pivo se po pečení necítí, pouze dává správnou konzistenci.

Kolik času - 1 hodina 25 minut.

Jaký je obsah kalorií - 308 kalorií.

Jak vařit:

1. Nastrouhejte margarín a smíchejte s moukou a pivem. Výsledné těsto rozdělíme na tři části. Jeden kus by měl být větší. Vložte do ledničky.
2. Rozdrťte rybu vidličkou. Kombinujte to s jemně nasekanou cibulkou.
3. Vařte vejce a nakrájejte je na kostky.
4. Nastrouhejte sýr.
5. Přidejte majonézu k sýru a vejcům, promíchejte.
6. Těsto rozvařte do vrstev. Vložte největší z nich do tvaru a udělejte strany.
7. Položte rybí výplň na dno. Zakryjte druhou vrstvou těsta.
8. Poté rozložte hmotu vajíčka a přikryjte ji třetí vrstvou.
9. Ohněte okraje. Namažte koláč žloutkem.
10. Pečeme čtyřicet minut při 200 stupních.

Tip: Pokud užíváte sýr, který se dobře taví, nemusíte přidávat majonézu.

Aby se ingredience těsta kombinovaly rychleji, musí být při pokojové teplotě. U těsta z kvasnic je obecně nejlepší používat teplá jídla. Mohou být mírně zahřáté na radiátoru v miskách.

Pro nejjemnější koláče je lepší mlít rybu pomocí mlýnku na maso nebo mlít v pyré s mixérem. Stejným způsobem můžete nasekat cibuli a nastrouhat vejce.

Rybí koláče jsou vždy velmi chutné. Nejlepší je jíst v den přípravy, aby se později neohříval, jinak by ryby ztratily svůj vkus a užitečné vlastnosti.