Kolik bílkovin je v treskách. Tak chutná a velmi dietní - treska: jaký je obsah kalorií a cenné vlastnosti ryb? Poškození filé z tresky a kontraindikace

V tomto článku se dozvíte vše o obsahu kalorií tresky a také o tom, kolik kalorií je obsaženo v různých typech vaření tresky. Může se treska jíst na stravě? Pro koho je tento produkt kontraindikován? Níže naleznete odpovědi na tyto otázky, několik receptů na tresku a vzdělávací video.

Obsah kalorií v tresce

Někdo jí s potěšením jedl u McDonald's, zapíjel ho sirupy, přičemž zcela odstranil obvyklá dvě vejce a vařená vejce k snídani ze své stravy. Důsledky však mohou být strašné.

Vzhledem k tomu, že z potravy je vyloučeno mnoho potravin, tělo nedostává potřebnou dávku vitamínů a z těchto různých onemocnění se mohou vyvinout chronická onemocnění. Například ryba je velmi důležitý produkt, který by měl být v naší stravě.

Bohužel ne každý si může dovolit koupit drahé červené ryby, ale treska je velmi užitečnou a zároveň levnou možností. Níže naleznete vše o tom, kolik kalorií je v tresce a jak se liší obsah kalorií smažených a vařených ryb.

Filet z ryby

Treska je poměrně cenově dostupný potravinový produkt. To lze najít v každém obchodě za nízké náklady. Čerstvé hovězí maso obsahuje až 20% bílkovin, stejně jako vitaminy B, vitamín C, vitamín A a další. Kromě toho jsou ryby plné různých mikro a makro prvků, jako je železo, jód, zinek a další. Kalorický obsah tresky na 100 gramů je 78 kcal čerstvé, což znamená, že tato ryba může být považována za nízkokalorický produkt.

Grilovaná ryba

Syrová jídla se nyní konzumují pouze v Japonsku a Číně. A vzhledem k úrovni znečištění ve všech vodních zdrojích je stále lepší provádět tepelné zpracování při přípravě produktu, jako jsou ryby. Smažená treska je oblíbeným pokrmem mnoha manželek v domácnosti. Jeho výhoda spočívá v tom, že proces marinování a přímé přípravy pokrmu netrvá příliš dlouho. Ryby můžete servírovat s čímkoli - od zeleninového salátu po rýžovou ozdobu.

Kolik kalorií je tedy ve smažené tresce? Ve skutečnosti ne tolik, jak si myslíte. S ohledem na použití malého množství oleje bude obsah kalorií v rybách 111 kcal, z toho 23 g jsou bílkoviny a tuky jsou pouze 0,1 g. Tuto misku můžete bezpečně použít i na stravě! Kromě nízkého obsahu kalorií si tato ryba také zachovává celé spektrum užitečných složek, což znamená, že vaše tělo dostane dávku, kterou potřebuje, pokud budete jíst alespoň 150-200 gramů najednou.

Vařená ryba

Každý dokonale chápe, že není nic užitečnějšího než vařené výrobky. V této formě zpravidla ryby neztrácí užitečnost pro tělo. Již jsme však výše uvedli, že smažená verze tresky nijak neztratí všechny užitečné komponenty. V této formě je lepší vyloučit ryby pro ty, kteří mají vážné problémy s játry, žaludkem nebo srdcem, a také pro některé lidi trpící cukrovkou (to je však podle pokynů lékaře).

Každý však může jíst vařenou tresku, protože to nijak neškodí zdraví a její obsah kalorií je téměř stejný jako v surové formě - konkrétně 78 kcal na 100 gramů.

Dušená ryba

Další velmi užitečnou a velmi snadnou možností přípravy jsou dušené ryby. Lékaři jej obvykle „předepisují“ těm, kteří mají velmi vážné zdravotní problémy. Výrobky z páry jsou zpravidla velmi nevýrazné a bez chuti, ale i přesto se mohou lahodně vařit a rychle si na ně zvyknout. Kalorický obsah tresky v této formě bude 76 kcal na 100 gramů.

Víme, kolik lidí se obává tématu hubnutí a stravy, proto jsme pro vás vybrali informace, ve kterých najdete odpovědi na všechny vaše otázky týkající se používání tresky ve výživě výživy. Treska obsahuje velmi malé procento tuku, takže každý, kdo se drží správné výživy a snaží se vypořádat s dalšími libry, tuto rybu tolik miluje. Odborníci na výživu podporují tresku při stravování, protože navzdory nízkému množství tuku obsahuje dostatečné množství polynenasycených mastných kyselin nezbytných pro organismus, které jsou pro tělo tak prospěšné.

Treska nemůže být dlouhodobě uložena, proto je po ulovení okamžitě nasolena nebo zmrazena. Vaření tresky je velmi snadné, bez ohledu na to, jaký recept si vyberete. Má nezapomenutelnou jemnou chuť, a proto je v mnoha zemích považována za skutečnou pochoutku.

Ale lidé na severu mají velké štěstí - jedí tresku po celý rok a zároveň se vyznačují dobrým zdravím ve srovnání s ostatními zeměmi, které ryby dovážejí a vyvážejí. Treska může být dána i dětem. Chcete-li dát produktu ještě delikátnější chuť, kterou si dítě určitě bude líbit, můžete ho dušit v mléce bylinkami. Vynikající konzervované potraviny se navíc vyrábějí z tresky obecné.

Aminokyseliny ve složení tresky přispívají k rychlému uzdravení těla, proto se tato ryba často doporučuje lidem jíst po vážném onemocnění nebo chirurgickém zákroku. Někteří odborníci na výživu doporučují jíst treskový olej ráno na lačný žaludek. k posílení a imunitě a obohacení těla užitečnými látkami. Dávka oleje je 7 až 10 gramů. Bude správné pít ji malým množstvím vody a po 15–20 minutách vypít další 1-2 skleničky, aby se tělo „úplně rozběhlo“.

Treska je zřídka alergická, ale přesto ji nelze označit za hypoalergenní. Nedoporučuje se také pro osoby s cholelitiázou a urolitiázou - to může vést ke zhoršení stavu. Ryby lze jíst vařené a dusené pro ty, kteří trpí hypertenzí nebo onemocněním ledvin, ale v žádném případě byste neměli jíst její kaviár. Použití jater by také mělo být omezeno nebo úplně vyloučeno ze stravy (podle závěru lékaře) pro ty, kteří trpí hypotenzí, hyperkalcemií, hypertyreózou a nadbytkem vitamínu D.

Jak vařit tresku

Je skvělé vařit tresku? Proč ne! Nabízíme vám několik velmi jednoduchých receptů, abyste si mohli zpestřit svůj jídelníček a stále získat maximum z jídla, které jíte. Označujeme obsah kalorií pro vás, protože tento údaj je především. Hezké prohlížení!

Pečeme se sýrovou omáčkou

Kalorický obsah: 180 kcal na 100 gramů.

Složení:

Proces vaření:

  1. Opláchněte a vykostěte filé.
  2. Nalijte trochu oleje do pekáče, rozemelte přes celý povrch. Filet vložte do formy tak, aby kůže byla na dně, sůl a pepř.
  3. V oddělené misce smíchejte strouhaný sýr, hořčici a smetanu. Přidejte sůl a pepř. Míchejte, dokud není hustota konzistence.
  4. Nasaďte sýrovou omáčku na filet z tresky tak, aby zcela pokrývala ryby.
  5. Umístěte pekáč s filety do trouby předehřáté na 200 stupňů a nechte 20 minut. Teplota může být snížena na 180 stupňů.
  6. Hotovo! Můžete to posloužit ke stolu!

Připravte si s bílým vínem

Kalorický obsah: 160 kcal na 100 gramů.

Složení:

Proces vaření:

  1. Opláchněte ryby a nastrouhejte česnek.
  2. Udělejte si škrty v rybách na obou stranách, dobře otřete solí a pepřem. Do řezů přidejte česnek.
  3. Nalijte citronovou šťávu na ryby, posypte velkoryse petrželkou.
  4. Z fólie vytvořte „loď“ s hustými a vysokými hranami, uvnitř promažte margarínem. Vložte ryby tam, přidejte ještě několik lžiček margarínu na vrchol a zalijte suchým bílým vínem.
  5. V peci předehřáté na 180 stupňů pečte ryby po dobu 30 minut. Otevřete troubu každých 10 minut a nalijte šťávu, kterou vypustila na tresku (po 20 minutách můžete přidat další víno).
  6. Hotovo! Podáváme s zeleninovým salátem, ochuceným olivovým olejem a česnekem.

Fry v dýchání

Obsah kalorií: 220 kcal na 100 gramů.

Složení:

Proces vaření:

  1. Filet nakrájejte na obdélník o tloušťce 2-4 cm.
  2. Kombinujte mouku, sůl, pepř a koření v jedné misce. Nalijte vdechování do druhého, rozbijte vejce ve třetí a porazte trochou soli.
  3. Obalované filety takto: nejprve mouka, pak vejce, pak sušenky. Když jsou připraveny všechny tyčinky, připravte plechovku s fólií a umístěte tam filety tak, aby se každý kus nedotkl. Zakryjte fólií a chlazte po dobu 30 minut.
  4. Poté zahřejte silnostrannou pánev a přidejte dostatek oleje. Smažte „tyčinky“ na obou stranách několik současně, aby se nepřilepily k sobě. Stačí 3 minuty na každou stranu.
  5. Hotovo! Tyčinky položte na suchý jednorázový ručník a osušte je, aby se absorboval tuk. Podávejte s jakoukoli omáčkou, která se vám líbí - ideální je rajčatová nebo smetanová omáčka s česnekem.

Co obsahuje ryba

Je bezpochyby treska velmi zdravý produkt. Budeme hovořit o vlastnostech této ryby o něco níže, ale prozatím zjistíme, jaká nutriční a energetická hodnota tohoto produktu je.

Ukazatele pro tresku jsou následující:

  • proteiny - 16 g (19,51% normy);
  • tuky - 0,6 g (0,92% normy);
  • uhlohydráty - 0 g (0% normy);
  • dietní vláknina - 0 g (0% normy);
  • voda - 82,1 g (3,21% normy).

Chemické složení tresky zahrnuje:

  • vitamín A;
  • vitaminy B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12);
  • vitamín C;
  • vitamin E;
  • vitamín D;
  • vitamín K;
  • draslík;

  • vápník;
  • hořčík;
  • sodík;
  • fosfor;
  • žehlička;
  • mangan;
  • zinek;
  • měď;
  • selen.

Výhody ryb

Treska je produkt, který lze konzumovat 4-5krát týdně v množství 200–250 gramů na jedno jídlo. Můžete jíst až 400 gramů denně. Jak přesně však treska ovlivňuje lidské tělo a proč by měla být zařazena do vaší stravy? Pojďme na to. Tato ryba má následující vlastnosti:

  • pomáhá snižovat hmotnost;
  • stabilizuje činnost kardiovaskulárního systému;
  • normalizuje krevní tlak;
  • zvyšuje duševní výkon;

  • normalizuje trávicí systém;
  • zlepšuje stav nehtů a vlasů, urychluje jejich růst;
  • zvyšuje imunitu;
  • snižuje riziko poporodní deprese u žen;
  • příznivě ovlivňuje mentální schopnosti plodu u těhotné ženy.

Užitečné video

Jak vybrat správné místo k nákupu a jak vařit tresku? V tomto videu najdete odpovědi na tyto otázky a spoustu dalších užitečných informací! Hezké prohlížení!

Výrobky jako treska musí být přítomny v naší stravě, protože obsahují tolik látek prospěšných pro tělo. Jak často jíte ryby? Věděli jste, že treska je nízkokalorická ryba a je doporučována pro ty, kdo mají dietu? Podělte se o své dojmy níže v komentářích!

Filet z tresky je dnes velmi populární potravinářský produkt. Málokdo však ví, že to není jen základ pro chutná jídla, ale také velmi užitečná součást naší každodenní stravy. Důvodem je skutečnost, že filé z tresky jsou vyrobeny z tak úžasných ryb, jako je treska.

Treska (lat.Gadus morhua) je průmyslová ryba, která tvoří rodinu stejného jména. V této rodině existuje několik poddruhů a druhů, které žijí ve vodách Atlantiku. Stanoviště této ryby sahá od Barentsova moře k pobřeží Severní Karolíny, zatímco v závislosti na lokalitě se rozlišují poddruhy jako treska polární, Bílé moře, Baltské moře a mnoho dalších. Zajímavým rysem tohoto druhu je to, že nemá rád otevřené vody oceánu, ale dává přednost lovu a tření v pobřežní zóně, a proto je treska velmi vhodná pro komerční úlovky.

Životnost tresky je asi 30–35 let a v tomto věku může dosáhnout velikosti jeden a půl metru. Nejčastěji však k jídlu používají ryby, které dosáhly 35 - 40 cm, což je dravec, a proto je jeho maso tak chutné. Podle statistik se věří, že každá desátá ryba ulovená na světě je treska.

Tradice používání tresky existují ve vaření mnoha národů. To je zvláště populární v norské kuchyni, kde se konzumuje smažené, vařené, solené a sušené. Francouzština, španělština, portugalština a holandština však také rádi diverzifikují svou každodenní stravu pomocí tresky. A v tradicích ruské národní kuchyně existuje dokonce samostatný, vypůjčený z nizozemského jazyka, slovo „labardan“, které ve svém významu spojuje téměř všechny stávající možnosti vaření pro zástupce rodiny tresky.

Tato ryba má další charakteristický rys. Faktem je, že v sušené formě si treska zachovává všechny své bohaté výživové vlastnosti po velmi dlouhou dobu, což z ní učinilo nepostradatelnou součást stravy účastníků různých expedic. Existuje dokonce názor, že bez použití sušené tresky by se na severu tolik objevů nestalo, protože na cestě by nebylo co jíst.

Význam tradičního vaření tresky v ruské kuchyni se odráží i ve skutečnosti, že znak města Murmansk zobrazuje pouze tresku, která mezi obyvateli tohoto města má přezdívku „mořský osel“ vypůjčenou z hebrejštiny.

V současné době nejčastěji na regálech obchodů s potravinami můžeme najít takový produkt jako čerstvě zmrazené filé z tresky, protože jatečně upravená těla již nakrájená a připravená k jídlu je mnohem pohodlnější. Tato výhoda nám umožňuje výrazně rozšířit seznam pokrmů, které můžeme velmi rychle a snadno, aniž bychom trávili příliš mnoho času řezáním a zpracováním, potěšit naše členy rodiny (filé z tresky filé, filety z tresky se sýrem, polévka z tresky atd.).

Složení a užitečné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti filet z tresky jsou určeny jejich jedinečným složením a jsou poměrně rozsáhlé. Nějak se historicky stalo, že když mluvíme o výhodách tresky, automaticky si představujeme pouze tresčí játra, které rádi používají ve formě konzervovaných potravin a ze kterých se získává jedinečný lék - rybí olej.

Maso této ryby však nemá neméně užitečné vlastnosti, pro které je treska v mnoha zemích zaslouženě milovaná. A severní národy si bez něj ani nepředstavují jídlo. Faktem je, že treska je bílé, vrstvené a velmi chutné maso, které obsahuje proteinové sloučeniny a cenné aminokyseliny, které regulují všechny procesy lidského života.

Lipidovou část tohoto produktu představují užitečné nenasycené omega-3 a omega-6 kyseliny, které mají několik příznivých účinků na organismus najednou:

  • Čistí přebytečný cholesterol.
  • Pomáhají při obnově a konstrukci buněčných membrán.
  • Může dramaticky snížit riziko vzniku rakoviny.
  • Zlepšuje aktivitu lidského mozku.

Pokud jde o obsah užitečných mikroelementů a vitamínů, ryba, stejně jako treska, prostě neexistuje. Ve složení filet z tresky můžeme vidět prvky jako draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík, měď, mangan, železo, zinek, selen, síra. Z hlediska svého vitamínového složení je treska také lídrem mezi mořskými libovými rybami, obsahuje vitamíny A, C, E, D, K a téměř všichni zástupci skupiny B. Současně může skutečnost, že kalorický obsah tresek z tresky může potěšit fanoušky zdravé výživy a různých stravovacích návyků. velmi nízká a je pouze 82 kcal na 100 gramů.

Díky svému složení bohatému na užitečné komponenty má filet z tresky tyto příznivé vlastnosti:

Proto by měl tento produkt používat každý, a to zejména proto, že z hlediska chuti jsou treska velmi odlišná od ostatních potravinářských výrobků a je schopna vyvolat chuť k jídlu svou vůní a vzhledem.

Použití vaření

Použití filet z tresky při vaření je poměrně široké a není omezeno na určité země. Je zajímavé, že největší počet receptů z tohoto produktu se může pochlubit ne severní zemí, v níž je treska ulovena, ale horkým a vášnivým Portugalskem, v jehož vaření existuje více než 300 způsobů vaření tresky.

Saláty s filety z tresky jsou velmi oblíbené. Navíc v různých zemích rádi kombinují tento produkt s různými přísadami:

  • Recepty ze středomořského salátu kromě tresky zahrnují rajčata, olivy, bazalku, špenátový sýr a mnoho ingrediencí. Kromě toho jsou tyto saláty ochucené olivovým olejem a sherry a tyto pokrmy rádi ochutnají česnekem.
  • Skandinávské saláty mohou kromě tresky obsahovat také kyselá jablka, hořčici, velké množství cibule, kopru a dalších bylin. Skandinávci majonézu nezanedbávají, někdy ji nahradí zakysanou smetanou.
  • Americké tresky lehké mohou zahrnovat jiné druhy ryb, které jsou doplněny arašídovým máslem, nudlemi a salátem. Obvaz může být klasický obvaz založený na majonéze, ale někdy existují recepty na bázi hořčice a sójové omáčky.
  • Ruské varianty mohou být s namočenými jablky, ředkvičkami, hodně zelení. Obvaz je nejčastěji rostlinný olej.

Nemyslete si však, že rozsah použití filet z tresky je omezen pouze na saláty. Naopak, začíná se s nimi, protože tento produkt je rozšířen jako součást druhých kurzů. Takže například každý zná pečené filety z tresky v troubě nebo smažené v těstíčku na pánvi. Populární metodou je pečení filet z tresky se zeleninou ve fólii nebo receptů pro přípravu filet z tresky v zakysané smetaně v pomalém vařiči a tyto možnosti již souvisejí s dietní výživou.

Existují zajímavé možnosti použití tohoto produktu pro grilování receptů v amerických a indických tradicích. A nejdůležitější věc je v marinádě. V Americe jsou filé z tresky marinované ve sladkých medových omáčkách a vaří se na drátěném stojanu. A v Indii používají velké množství horkého koření a rostlinného oleje a vaří přímo na otevřeném ohni.

V amerických restauracích s tradiční ruskou kuchyní je oblíbený slavný recept emigrantů z počátku 20. století, který podle legendy patří Valentinovi Rasputinovi. Je to polévka na bázi tresky, vařená v mléce a ochucená silnou smetanou a kořením. Říká se, že tato polévka byla základem zdraví a síly ikonické osoby v ruských dějinách. Proto je vhodné diverzifikovat váš stůl s tímto užitečným produktem, zejména proto, že vám určitě potěší rozmanitost navrhovaných možností vaření a jejich chuť.

Výhody a zpracování tresky obecné

Výhoda filé z tresky spočívá právě v jejím složení bohatém na užitečné komponenty. Není však možné pojmenovat konkrétní recepty, pomocí kterých lze léčit nemoci, protože může existovat pouze jedno ošetření: zvýšit množství této ryby ve vaší stravě. V takovém případě můžete pozorovat takové pozitivní výsledky jako:

Jíst tresku se stalo normou pro mnoho národů, zejména pro ty severní. Všechny se vyznačují výborným zdravím a jejich výživa je považována za jednu z nejsprávnějších na světě. Proto byste měli dávat pozor na jejich recepty, a tím pomáhat vašemu zdraví.

Poškození filé z tresky a kontraindikace

Existují také studie, podle nichž mořské ryby mohou obsahovat těžké kovy a další škodlivé odpady moderního průmyslu, proto věnujte pozornost pouze výrobkům výrobců, kteří zaručují kvalitu svých produktů a jejich bezpečnost. A může být bezpečnější jíst kultivovanou rybu než volně lovenou rybu.

Kontraindikace používání tresky jsou následující:

A samozřejmě, abyste získali maximální užitek z filet z tresky, měli byste věnovat pozornost produktům, které byly skladovány a zmrazeny pouze podle pravidel. Proto při nákupu zvolte rovné, hladké a lesklé vrstvy filé, které nebyly rozmrazeny, s minimálním množstvím ledové kůry.

Kalorický obsah tresky na 100 gramů závisí na tom, jak je ryba připravena. Tento příspěvek pokrývá nejoblíbenější jídla.

Obsah kalorií v játrech z tresky na 100 gramů (jedná se o konzervovaný produkt s přídavkem oleje, pepře a bobkového listu) je 613,5 kcal. 100 gramová porce tohoto svačinu obsahuje:

  • 4,22 g proteinu;
  • 65,5 g tuku;
  • 1,21 g uhlohydrátů.

Tresčí játra se vyznačují vysokým obsahem rybího oleje, minerálů chromu, molybdenu, sodíku, vápníku, niklu, železa. Výrobek obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, A, C, D.

Obsah kalorií z filé z tresky na 100 gramů

Obsah kalorií z filé z tresky na 100 gramů (uvádí se počet kalorií v čerstvých rybách) 77 kcal. 100 g filé obsahuje:

  • 17,8 g proteinu;
  • 0,6 g tuku;
  • 0 g sacharidů.

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek v produktu je treska určená pro artrózu, artritidu, mozkovou příhodu, srdeční infarkt. Pravidelná konzumace ryb pomáhá předcházet krevním sraženinám, udržuje zdraví nervového a kosterního systému.

Obsah kalorií ve smažené tresce na 100 gramů

Obsah kalorií ve smažené tresce na 100 gramů je 110 kcal. 100 g misky obsahuje:

  • 22,9 g proteinu;
  • 0,11 g tuku;
  • 0 g sacharidů.

Smažené ryby jsou bohaté na měď, fosfor, jód, draslík, železo, vápník. I přes tepelné ošetření si zachovává mnoho vitamínů B, A, D.

Obsah kalorií v dušené tresce na 100 gramů

Obsah kalorií v dušené tresce na 100 gramů je 77,2 kcal. Ve 100 g takových ryb:

  • 17,5 g proteinu;
  • 0,7 g tuku;
  • 0,2 g uhlohydrátů.

Chcete-li spálit kalorie spotřebované ve 100 gramové porci ryb, musíte cyklus 9 minut, hrát badminton průměrným tempem 17 minut. Odborníci na výživu doporučují volit parní tresku nad smaženou treskou. Takový produkt si zachovává téměř všechny prospěšné vlastnosti, obsahuje minimální množství tuku.

Obsah kalorií z tresky obecné na 100 gramů

Kalorický obsah tresky obecné na 100 gramů 114 kcal. 100 g produktu:

  • 23,8 g proteinu;
  • 0,22 g tuku;
  • 0 g sacharidů.

Treska se vyznačuje bohatou minerální a vitamínovou kompozicí. Výrobek obsahuje hodně jódu, sodíku, zinku, vápníku, fosforu, vitamínů B, A, C, D.

Přes nízký obsah tuku má treska obecná řadu kontraindikací. Takové občerstvení by mělo být vyloučeno ze stravy u lidí s onemocněním žlučníku, jater, ledvin, žaludku, slinivky břišní.

Obsah kalorií v kotletkách tresky na 100 gramů

Obsah kalorií v kotletkách tresky na 100 gramů 158 kcal. 100 g výrobku obsahuje:

  • 13,4 g proteinu;
  • 6,5 g tuku;
  • 11,1 g uhlohydrátů.

Fáze vaření:

  • 0,7 kg filet z tresky se mele v mlýnku na maso, smíchá se s 0,15 kg namočeného chleba a mletým 1 kusem cibule;
  • 1 kuřecí vejce se smíchá s 50 g másla;
  • mleté \u200b\u200bmaso se připravuje z výsledné směsi vajec a ryb. Mletý černý pepř a sůl se přidávají podle chuti;
  • lepkavé kotlety se válí v pšeničné mouce (pro vaření budete potřebovat 2 - 2,5 polévkové lžíce pšeničné mouky);
  • kotlety jsou smaženy v rostlinném oleji na obou stranách.

Obsah kalorií v tresce pečené na 100 gramů

Obsah kalorií v tresce pečené na 100 gramů je 92 kcal. Ve 100 g misky:

  • 5,9 g proteinu;
  • 3,8 g tuku;
  • 7,9 g uhlohydrátů.

Pečená treska je dietní jídlo. Obsahuje mnoho vitamínů B12, PP, minerály síry, fosforu, vápníku, sodíku, hořčíku.

Obsah kalorií vařené tresky na 100 gramů

Kalorický obsah vařené tresky na 100 gramů je 78,3 kcal. 100 g produktu:

  • 17,7 g proteinu;
  • 0,72 g tuku;
  • 0 g sacharidů.

Vařená treska je účinným zdrojem vitamínů a minerálů pro hubnutí a dietu. Miska obsahuje minimální množství tuku a je plná zdravých bílkovin. Po varu zůstává maximální množství vitamínů B, PP, D v rybách.

Obsah kalorií vařené tresky se solí na 100 gramů

Obsah kalorií vařené tresky se solí na 100 gramů zůstává na stejné úrovni jako u vařených ryb bez soli. Tento produkt obsahuje 78,3 kcal, 17,7 g proteinu, 0 g uhlohydrátů, 0,72 g tuku.

Výhody tresky

Byly prokázány následující výhody tresky obecné:

  • ryba je nasycena vitaminem B12, což je užitečné pro normalizaci průtoku krve;
  • vitamin PP z tresky obnovuje zažívací trakt;
  • velké množství sodíku a hořčíku v rybách z něj činí nezbytnou součást výživy pro srdeční choroby;
  • tresčích jater obsahuje mnoho vitamínů D a A, které jsou důležité pro udržení zdravých vlasů, zubů, kosterního systému;
  • jód treska je nezbytná pro zvýšení duševní aktivity;
  • draselné ryby přispívají k nasycení mozku kyslíkem, aktivují nervový systém;
  • při pravidelném používání přípravku v potravě se normalizují procesy tvorby chrupavky a kostních tkání;
  • treska posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s depresí a apatií;
  • omega 3 kyseliny obsažené v rybách snižují koncentraci škodlivého cholesterolu v krvi, normalizují metabolismus.

Poškození tresky

Kontraindikace používání tresky jsou:

  • urolitiáza;
  • kameny ve žlučníku a potrubí;
  • zhoršené onemocnění ledvin;
  • přesycení těla vitamínem D;
  • hypotenze;
  • porušení práce trávicího traktu.

Smažené ryby by se neměly vyhýbat při hubnutí a při stravě. Tento produkt obsahuje hodně tuku, má poměrně vysoký obsah kalorií.

Již dlouho se stalo pravidelným jídlem ve stravě téměř každé rodiny.

A to není překvapivé, protože buničina tresky má vynikající chuť, je rychle připravena a obsahuje velké množství užitečných prvků a látek.

Treska je mořský druh s bohatším minerálním složením než obyvatelé řek.

Lidé, kteří sledují své zdraví a nepoužívají syntetické vitamínové a minerální doplňky, by měli určitě zahrnovat tresku a pokrmy z ní v běžném menu.

Bylo prokázáno, že použití tohoto typu ryb 2krát týdně (každá 150-300 g) významně zlepšuje mozkovou aktivitu, pomáhá v boji proti duševním poruchám a zlepšuje srdeční funkce, snižuje riziko ischemické choroby srdeční, mrtvice a srdeční infarkty.

Proč je treska užitečná?

Treska je skutečným přírodním léčitelem, protože s pravidelným používáním a dodržováním pravidel tepelného ošetření produkt lze použít k preventivní, dietní a dokonce i lékařské výživě.

Abychom porozuměli plné hodnotě tresky, stačí pečlivě prostudovat jejich vlastnosti.

Rybí dřeň má na lidské tělo následující účinky:

  • zlepšuje stav cévních stěn, zvyšuje jejich elasticitu;
  • normalizuje srážení krve a obnovuje cirkulaci krve a tekutin;
  • podporuje transport kyslíku do mozkových buněk;
  • pozitivně ovlivňuje vzhled, posiluje vlasové folikuly a obnovuje poškozené buňky epidermis;
  • zlepšuje aktivitu gastrointestinálního traktu;
  • pomáhá bojovat proti emoční nestabilitě díky zvýšenému obsahu vitamínů hořčíku a B;
  • odstraňuje „špatný“ cholesterol, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků;
  • je vynikajícím prostředkem k prevenci trombózy a tromboembolie a také snižuje pravděpodobnost aterosklerózy;
  • posiluje chrupavku a kloubní tkáň;
  • pomáhá snižovat cukr (s jeho přebytkem);
  • snižuje krevní tlak.

Chemické složení

Treska obsahuje téměř celou škálu vitamínů potřebných pro lidské tělo k zajištění vitální činnosti a normálního fungování orgánů.

Minerální složení

Treska se také vyznačuje bohatým minerálním složením.

100 g buničiny obsahuje 25 mg vápníku, proto bude treska užitečná pro děti během růstového období i pro ty, kteří mají problémy s klouby a nemocemi kosterního systému.

Použití těchto produktů pomáhá obnovit sílu vlasů, zlepšit její vzhled, obnovit zdraví kůže a urychlit regeneraci epidermis.

Ostatní autoři

Treska je mořská ryba z tresky. Má zelenohnědou barvu s hnědými skvrnami a bílým břichem.

Velikost tresky závisí na jejím věku: délka dosahuje 1,8 - 2 metry, zatímco hmotnost ulovených ryb se pohybuje v rozmezí 4 - 12 kilogramů.
Tato ryba má na bradě antény, tři hřbetní a dvě pánevní ploutve bez ostnatých paprsků, pohyblivé mezimaxilární, maxilární kosti. Její stupnice jsou cykloidní, žábry jsou hřebeny.

Ve struktuře ploutví jsou zástupci tresky podobné kyprinidům, v poloze pánevních ploutví jsou podobní percidům.

Historické pozadí

Více než tisíc let hraje treska důležitou roli v dějinách Evropy a Ameriky. Vikingové, kteří žili na Lofotenských ostrovech, jedli sušené ryby. Bezprostředně po úlovku bylo zavěšeno na otevřeném, dobře větraném místě, po třech měsících byla těla poražena, dokud maso nezměklo a nebylo jedlé. Takové výživné jídlo bylo uloženo po dlouhou dobu, což bylo ideální pro putovní kmen.

Poté si ryby získaly v Evropě popularitu díky náboženským motivům: na rozdíl od masa se mohla jíst během půstu.

Mezi 1958 a 1976, diplomatický konflikt vyvstával přes tresku. Důvodem této diskuse bylo zavedení prvního hospodářského pásma o délce 200 mil kolem ostrova, které zakazovalo rybolov v islandských vodách, kde britští rybáři vrhali sítě.

Je zajímavé, že maximální hmotnost největší tresky ulovené v historii byla 96 kilogramů.

Charakteristický

Rybí stanoviště pokrývá Atlantský oceán (Baltské, Bílé moře, Arktická treska). Na východě Atlantiku je distribuován od Svalbardu a Barentsova moře k Biskajskému zálivu, na západě - od Grónska po Cape Hatteras. Žije zejména v Norském moři, Tichém oceánu, u pobřeží Islandu. Zajímavé je, že pod obchodním názvem tresky se nejčastěji vyskytují pouze dva druhy ryb - Pacifik a Atlantik. Baltské, Bílé moře, Grónsko jsou méně žádané.

Treska je schopna odolat nízkým teplotám (od mínus 1 stupně Celsia a níže). Její délka života dosahuje 25 let.

Mladý jedinec se živí měkkýši, malými korýši. Zároveň se ve věku tří let stane skutečným predátorem a začne jíst další ryby: kapucín, pollock, sledě, vlastní potěr. K odlovu tresky používají pevné a košelkové nevodové sítě, snurrevody, vlečné sítě pro lov při dně a pelagické sítě, dlouhé šňůry.

Jedná se o plodnou rybu, která začíná v březnu až dubnu snášet mláďata, což vede k dlouhým migracím 1500 km k místům tření. Treska se ve vodním sloupci rozmnoží, jejich počet může během několika týdnů dosáhnout až 2 milionů.

V roce 1992 vláda Kanady zavedla moratorium na rybolov kvůli prudkému poklesu počtu jedinců a hrozbě úplného vyhynutí druhu. Toto je nejdůležitější komerční ryba, která je surovinou pro výrobu konzervovaných potravin, zdrojem hodnotného rybího oleje.

Hlavní vývozci tresky obecné: Kanada, Dánsko, Velká Británie, Norsko, Rusko, Island.

Příznivé vlastnosti

Maso tresky je velmi dietní: 100 gramů produktu obsahuje 82 kcal a množství živin je rozsáhlé a působivé (viz str. "Chemické složení").

Účinek na lidské tělo:

  1. Dává sílu, urychluje zotavení těla po nemoci.
  2. Zvyšuje imunitu.
  3. Posiluje zuby a kosti.
  4. Snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje srdeční funkce.
  5. Příznivě působí na duševní činnost, zlepšuje přísun kyslíku do mozku.
  6. Posiluje strukturu vlasového vlákna, dává sílu nehtové desce.
  7. Zlepšuje stav pokožky, kloubů.
  8. Stabilizuje náladu, uklidňuje nervový systém.

Podle výzkumu britských vědců, treskový olej inhibuje aktivitu enzymů, které způsobují destrukci chrupavkové tkáně, a blokuje přenos bolestivých impulsů do mozku.

Ryby by měly být alespoň 3-4krát týdně v nabídce pro lidi, kteří trpí:

  • artróza;
  • avitaminóza;
  • poruchy pohybového aparátu;
  • nemoci mozku, srdce;
  • hypertenze;
  • osteoporóza;
  • křivice;
  • alopecie;
  • časté nachlazení;
  • deprese, emoční poruchy, nervové poruchy.

Vzhledem k množství vitamínů B12, D, karotenu a tresky se ženám doporučuje jíst po celou dobu těhotenství a kojení. Současně lékaři doporučují postupné zavádění masa, jater a rybího kaviáru do stravy dětí od tří let.

Kontraindikace k použití:

  • individuální nesnášenlivost;
  • hypotenze;
  • hypertyreóza;
  • cholelitiáza nebo urolitiáza.

Nekombinujte ryby s mléčnými výrobky, protože to může vést k trávení a narušení trávicího traktu.

Je to drahá severní pochoutka, která vděčí za svou popularitu jasnému individuálnímu vkusu, jedinečným vlastnostem, vysoké nutriční hodnotě a kompatibilitě s mnoha pokrmy. Může se jíst samostatně nebo v kombinaci s dušeným masem, šťouchanými polévkami, saláty a sendviči.

Hlavním charakteristickým rysem tresčích jater je absence tepelného zpracování během konzervování. Je zajímavé, že pro výrobu většiny konzervovaných potravin se ryby vaří, marinují nebo uzují. To vede k částečné nebo úplné ztrátě vitamínů, makroprvků a mikroelementů. Tresčí játra se ukládají výhradně do sklenic syrového a plného vlastního tuku. Díky tomu jsou aktivní složky drobů a pikantní chuť zachovány po celou dobu skladování produktu.

Energetická hodnota konzervovaných tresčích jater dosahuje 613 kalorií, množství B: W: Y se rovná 3%: 96%: 1% na 100 gramů produktu.

Jaké je použití drobů?

  1. Zlepšuje vidění, zaostřuje vnímání světelných paprsků ve tmě.
  2. Chrání tělo před výskytem karcinogeneze.
  3. Podporuje dobře koordinovanou práci endokrinního systému, normální stav kloubů.
  4. Normalizuje metabolické procesy v chrupavkových a kostních tkáních.
  5. Podporuje plné fungování oběhového systému, zvyšuje hladinu hemoglobinu.
  6. Posiluje stěny krevních cév, zabraňuje rozvoji anémie, aterosklerózy, rakovinných nádorů, křivice.
  7. Zlepšuje stav pleti, vyhlazuje vrásky

Kdo potřebuje jíst tresčí játra?

Tento drob je stejně prospěšný pro děti, dospívající, zralé i starší lidi. Je však nejvíce potřebován sportovci a jednotlivci trpícími:

  • zvýšené srážení krve;
  • nemoci kloubů, kostí;
  • avitaminóza;
  • zánětlivé procesy vnitřních orgánů;
  • vysoký obsah „špatného“ cholesterolu;
  • srdeční problémy.

Nezapomeňte, že 40 gramů konzervovaných jater tresky denně pokrývá každodenní potřebu prospěšných mastných kyselin v těle, kompenzuje nedostatek vitamínů nezbytných pro udržení normálních životních funkcí, zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby, arytmií a fyzickému vyčerpání.

Nevýhody rybích drobů zahrnují vysoký obsah kalorií, takže lidé s nadváhou by jej měli odmítnout používat.

Při nákupu konzervovaného jídla věnujte pozornost nápisu na plechovce. „Správný“ produkt bude mít „prémiový“ štítek označující GOST, který potvrzuje uchování jater tresky podle technologie regulované státem. Věnujte pozornost složení produktu. Tresčí játra se konzervují ve vlastní šťávě a při přípravě nelze použít žádný jiný olej. Přítomnost „cizích“ složek (příchutě, barviva, stabilizátory, látky zlepšující chuť) ve směsi naznačuje zavedení škodlivých chemických přísad do produktu. Odmítají koupit takový produkt.

Chemické složení

Treska je ideální ryba pro ty, kdo získávají váhu a kaloricky. Obsahuje minimum tuku s maximálním množstvím živin (vitamíny, minerály, fosfolipidy). Bílé husté rybí maso obsahuje 19% bílkovin a 0,4% prospěšných triglyceridů.

Tabulka č. 1 „Nutriční hodnota tresky a jater“
název Obsah ve 100 gramech produktu, miligram
Maso (vařené) Játra (konzervy)
Obsah kalorií 69 kalorií 613 kalorií
82,1 gramu 26,4 gramů
0,6 gramu 65,7 gramů
16 gramů 4,2 g
0 1,2 gramu
0,04 gramu 0,25 gramu
Popel 1,3 gramu 2,3 g
0,1 gramu 10,6 gramu
0 0,2 gramu
a disacharidy 0 1,2 gramu

Energetická hodnota tresky závisí na způsobu jejího kulinářského zpracování: solené - 98 kcal, dušené - 101 kcal, smažené - 111 kcal, uzené za tepla - 115 kcal, grilované - 172 kcal. Čerstvé ryby lze zakoupit výhradně v místech úlovku, protože jeho maso není upraveno pro dlouhodobou přepravu, v ostatních případech je okamžitě zmrazeno a soleno.

Tabulka č. 2 „Chemické složení tresky a jater“
název Obsah ve 100 gramech produktu, miligram
Maso (vařené) Játra (konzervy)
Vitamíny
0,01 4,4
2,3 1,8
0,09 0,05
0,07 0,41
0,2 0,23
0,0013 0,11
0,0016 0
1 3,4
0 0,1
0,9 8,8
0,01 0
340 110
210 230
200 42
165 165
55 720
30 50
25 35
1,02 0,7
0,7 0,43
0,5 1,9
0,15 0
0,135 0
0,08 0
0,055 0,055
0,03 0
0,009 0,006
0,004 0,004

Pamatujte, že treska může akumulovat arsen a rtuť, která může otrávit vaše tělo. Ryby ulovené na pobřeží Aljašky jsou považovány za bezpečné.

Z hlediska nutričních vlastností není treska obecná nižší než červená a černá. Používá se pro výrobu sendvičů, salátů, omáček, občerstvení. Kaviár se vyrábí ze zralých tresek ústřičných za použití rostlinného oleje a benzoátu sodného. Jde o prodej v hotové konzervované formě.

Treska obecná je cenná pochoutka, zdroj vitamínů A, B, C, D, fosfor, sodík, vápník, jód, draslík. Kromě toho přípravek obsahuje omega-3 aminokyseliny, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Je zajímavé, že stupeň asimilace bílkovin v treskách je dvakrát vyšší než v odvětví živočišné výroby. Dává sílu lidem s nízkou vitalitou (staří lidé trpící nervovými poruchami, stresem), obnovuje narušený metabolismus a podporuje štítnou žlázu.

Má se za to, že treska má příznivý vliv na tělo těhotné ženy: u dítěte se vyvíjí vysoké intelektuální schopnosti.

Navzdory mnoha výhodám by se neměl konzumovat denně, protože obsahuje sůl a může vést k tvorbě ledvinových kamenů.

Nutriční hodnota tresky obecné je 115 kalorií na 100 gramů produktu, poměr B: W: Y je 42%: 55%: 2%.

Použití ryb při vaření

Treska je nízkotučná, jemně chutná, bílá. V salátech jsou vařené nebo uzené rybí filé harmonicky kombinovány s ředkvičkami, bylinkami, jablky. Treska je široce populární v kuchyních národů světa. Používá se k přípravě předkrmů, šťouchaných polévek, kastrolů a koláčových náplní. Jsou také grilované, sušené, uzené, konzervované, smažené, vařené a slouží jako nezávislé jídlo.

Pro zachování vitamínů, makroprvků a mikroelementů se doporučuje parní tresku. Při nákupu věnujte pozornost stavu jatečně upraveného těla. Zmrazené ryby budou během vaření vodnaté a bez chuti.

Mořské ryby mají charakteristickou silnou vůni, která se při tepelném zpracování zesiluje, proto se musí vařit ve vodě s přídavkem velkého množství koření, kořenů (cibule, celeru, petrželky) nebo posypaných citronovou šťávou.

Chlazená treska se bez ztráty užitečných vlastností uchovává v chladničce po dobu tří dnů, zmrazená v mrazničce po dobu až šesti měsíců. Chcete-li zabránit, aby se ryby během procesu vaření vařily, vařte je ve vodě s okurkovou okurkou v množství litru kapaliny na 80 mililitrů solení.

Přípustné náhražky tresky v miskách: štikozubec, pollock, treska jednoskvrnná.

Při moderním vaření se tento druh ryb aktivně používá v salátech a pekáčích. V Indii je marinován v octě s místním kořením a poté smažen na otevřeném ohni. V Rusku se rybí salát připravuje s ředkvičkami, bylinkami, zelenými kyselými jablky, ochucenými majonézou, ve Skandinávii - s hořčicí, koprem, cibulí, zakysanou smetanou, v Americe - s arašídovým máslem, skořicí, bílou paprikou, nudlemi, zázvorem, zelným salátem, sójou omáčka, nudle. V Evropě je treska grilovaná v medové hořčičné polevě.

Treska s pankreatitidou

Rybí maso z tresky je dietní a je doporučováno pro pacienty s pankreatitidou. Na rozdíl od vepřového, jehněčího, telecího, drůbeží nemá hrubé fascie a šlachy, je něžné a snadno stravitelné. S minimálním kulinářským úsilím může být treska přeměněna na pyré podobné misce, což je zvláště důležité pro stravu pankreatitidy, která zahrnuje sekání všech potravin, aby se ušetřil trávicí systém.

Ryby se mohou konzumovat během období remise a exacerbace nemoci od druhého týdne útoku. To je vařené, dušené, podávané ve formě masových kuliček, kotletek, soufflés, knedlíků, masových kuliček. Kromě pokrmů vyrobených z mleté \u200b\u200btresky je v období remise povoleno jíst ryby v jednom kuse (pečené, dušené, dušené). Vytváří výživné kastrol a koláče, které pomohou diverzifikovat stravu pacienta.

Rybí knedlíky se doporučuje podávat se zeleninou, cereálními přílohami, vegetariánskými polévkami. U chronické pankreatitidy je zvířecí maso nahrazeno treskou, která se nesmí konzumovat více než třikrát týdně. Současně jsou zakázány následující rybí pokrmy: konzervované potraviny, játra, aspiky a vývary, které stimulují žaludeční a pankreatickou sekreci. Kromě toho přeskočte příjem sušených, uzených solených tresek.

Pamatujte, že nejzdravější ryby jsou čerstvé. Měl by mít pevný, pružný povrch, mírně lesklý a vydávat mořskou vůni. Přítomnost nažloutlých skvrn na jatečně upraveném těle, poškození a nažhaveného ducha svědčí o dlouhodobém skladování produktu na policích v obchodě, které bylo opakovaně zmrazeno. Vyhněte se konzumaci takových ryb.

Maximální denní dávka tresky u pacienta s pankreatitidou je 200 gramů.

Před vařením odřízněte hlavu, ocas, ploutve ryb, střeva a umyjte. Pokud je to nutné, nakrájejte na kousky a znovu opláchněte vodou. Pokud kupujete zmrazenou tresku, poražte jatečně upraveného těla přirozeně před vařením v chladničce. Při použití mikrovlnné trouby nebo horké vody ztratí ryby svou chuť a konzistenci.

Můžete vařit tresku celou nebo v kusech (po částech). Čím je však ryba jemnější, tím méně živin v ní zůstane po tepelném zpracování. Treska je vařena v běžném hrnci, dvojitém kotli, vícenásobném kotli, tlakovém hrnci.

  1. Můžete dát tresku ve studené vodě, stejně jako v horké vodě. V prvním případě existuje záruka, že tvrdé rybí maso se bude vařit rovnoměrně.
  2. Při umístění tresky do pravidelné nádoby musí voda zcela zakrýt její povrch.
  3. Po rozmrazení nelze maso znovu zmrazit.
  4. Ryby můžete vařit pod uzavřeným nebo otevřeným víkem.
  5. Chcete-li zvýšit chuť tresky, přidejte do vody okurku, rajčatovou pastu, kyselinu citronovou, sůl, mrkev, cibuli, papriku nebo koření.
  6. Ryba se vaří výhradně bez vnitřností.
  7. Po celou dobu vaření tresky neustále kontrolujte teplo: nejprve by mělo být silné, když se voda vaří, snižte ji na střední, v konečné fázi ji snižte tak, aby byla nízká.
  8. Chcete-li zachovat strukturu ryb, přidejte do vroucí vody 15 mililitrů rostlinného oleje.
  9. Pokud nemáte vhodné kuchyňské vybavení, můžete vařit tresku v pánvi s hlubokým smažením a pravidelně přidávat vodu. V tomto případě se proces vaření mořských ryb nebude lišit od tradičního způsobu.

Doba varu tresky závisí na velikosti jatečně upraveného těla (řezání) a průměrně 15 minut. Malé kousky se uvaří za 5 minut. Nejrychlejší způsob, jak vařit ryby, je v tlakovém hrnci. A čas jeho přípravy v dvojitém kotli se nebude vícebarevný lišit od tepelného zpracování v běžném hrnci. Připravenost tresky lze zkontrolovat na základě dvou faktorů: snadnost, s jakou se filé oddělují od kůže a kostí, a stupeň masnosti masa.

Pamatujte, že bez ohledu na velikost porce se ryby vařené pro dítě vaří po dobu nejméně 20 minut, poté se rozdrtí, dokud nebude krémová, a pečlivě zkontrolují přítomnost chrupavky a kostí.

Poznámka pro ženy v domácnosti

Klasický recept na vaření tresky se zeleninou

Složení:

  • treska obecná - 1
  • mrkev - 1 kus;
  • citron - 0,5 ks;
  • brambory - 8 kusů;
  • cibule - 1 kus;
  • rozmarýn - 2,5 g (0,5 lžičky)
  • olivový olej - 45 mililitrů (3 polévkové lžíce);
  • černé koření, sůl podle chuti.

Princip vaření:

  1. Odloupněte jatečně upravené tělo z vah, odstraňte vnitřnosti, uřízněte hlavu a opláchněte.
  2. Zřízněte opěradlo úhlopříčně ostrým nožem.
  3. Mletý pepř a sůl v třecí misce. Výslednou směs potřete tresku uvnitř a vně.
  4. Vložte citronové klíny do řezů.
  5. Zakryjte plechem fólii, na kterou položte ryby.
  6. Oloupejte brambory, cibuli, mrkev a nakrájejte na proužky nebo prsteny.
  7. Zeleninu posypeme olivovým olejem, solí a položíme na obě strany tresky, posypeme rozmarýnem.
  8. Miska zakryjte fólií nahoře, vložte ji do předehřáté trouby na 40 minut, nastavte teplotu na 180 stupňů. Vařte, dokud brambory nejsou jemné.
  9. Při podávání ozdobte bylinkami.

Treska kastrol s rýží

Složení:

  • filet z tresky - 400 gramů;
  • krém - 100 gramů;
  • rýže - 250 gramů;
  • rajčatová omáčka - 250 gramů;
  • tvrdý sýr - 150 gramů;
  • vejce - 2 kusy.

Pořadí vaření:

  1. Rozdělte filé z tresky na porce.
  2. Vařte rýži až do poloviny, nastrouhejte 100 gramů sýra, tyto ingredience zkombinujte.
  3. Vložte polovinu výsledné hmoty do pekáče, poté rozložte ryby po povrchu, zakryjte tresku zbývající hmotou nahoře.
  4. Nastrouhejte 50 gramů sýra na hrubém struhadle.
  5. Vařte vejce natvrdo vařená. Kombinujte se strouhaným sýrem, posypte na vrchol.
  6. Kombinujte smetanu a rajčatovou omáčku, zalijete kastrolem. V případě potřeby lze misku posypat strouhankou a do směsi rýže a sýra lze přidat cibuli a zelí.
  7. Předehřejte troubu, pečte 15 minut při 180 stupních. Podávejte horké.

Pokrmy z tresky jsou chutné, lehké a uspokojivé. Mohou se jíst na večeři spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Výstup

Treska je masitá ryba s hustou dužinou a nenápadným množstvím kostí. Obsahuje jedinečný soubor živin, které podle amerických klinických studií zlepšují fungování nervového systému, pomáhají metabolismu, posilují imunitu, snižují krevní tlak a snižují tvorbu krevních sraženin v tepnách.

Odborníci na výživu doporučují jíst rybí pokrmy dvakrát týdně. Při dodržení těchto proporcí se riziko mozkové příhody sníží dvakrát. Pokud se však frekvence spotřeby zvýší na dvojnásobek dávky za den, zvyšuje se stejně tak riziko mozkového krvácení.

Pro prevenci rozvoje Alzheimerovy choroby, osteoporózy, onkologie, křivice, nedostatku vitaminu se doporučuje používat tuk z tresky.