Druhý den půstu, co k jídlu. Stravovací kalendář pro Velké půjčené ve dne: co je možné, co není

Půst za věřícího je zvláštní čas, doba modlitby a hlubokých myšlenek.

Během tohoto období se také významně mění lidská výživa, jsou na ni uvalena vážná omezení. Při nesprávně organizované výživě během půstu je možné zhoršení celkového stavu a dokonce i zhoršení některých nemocí. Na druhou stranu je půst časem očištění, včetně fyzického. Proto je z hlediska medicíny půst naprosto rozumným opatřením, pouze s podmínkou, že k němu musíte přistupovat promyšleně.

Dovolte mi, abych hned zaregistroval, že se můžete dozvědět o duchovním smyslu půstu kontaktováním svého duchovního mentora. Tady chci zvážit půst z pohledu odborníka na výživu.

Základní principy správné výživy nalačno

1. Hlavním pravidlem je vyloučení veškeré potravy pro zvířata: maso, ryby, drůbež, mléko a mléčné výrobky, vejce. Respektivně základem stravy budou rostlinné potraviny - obiloviny, luštěniny, zelenina, ovoce, ořechy, houby.
2. Snažte se netrpět během vašeho postu strava... Nevynechávejte snídani, nezapomeňte na občerstvení.
3. Při absenci potravy pro zvířata, která je bohatá na bílkoviny a přispívá k dlouhodobému pocitu plnosti, jsou možné časté záchvaty hladu. Během tohoto období je velké pokušení přejídat si pečivo a sladkosti. V tomto případě však není pochyb o žádném očištění. Chcete-li se vyhnout hladu, jíte pravidelně a do své každodenní stravy přidávejte potraviny bohaté na komplexní sacharidy a obsahující rostlinné bílkoviny - celá zrna a luštěniny.
4. Zvláštní pozornost by měla být věnována během půstu sojové výrobky. Nyní jich je mnoho - sójové mléko, tofu, to vše by mělo být součástí vaší stravy.
5. Někdy není tak těžké založit příspěvek správně, jako je jej ukončit. Zdá se, že vše skončilo, zákazy byly zrušeny, můžete jíst zakázaná jídla. Chci vás však varovat před přejídáním po půstu. Po půstu začněte začleňovat do svého jídelníčku živočišné potraviny a nezapomeňte jej kombinovat s rostlinnými potravinami, jako je zelenina a obilí.

Zapůjčené menu na týden

PONDĚLÍ

Komentář odborníka na výživu: Chtěl bych začít štíhlým menu s tradiční snídaní neobvyklým způsobem. Ovesné vločky obsahují komplexní uhlohydráty, vlákniny, rostlinné bílkoviny, vitaminy B. Pro udržení zdraví by dospělý měl konzumovat alespoň 400 g zeleniny denně (a pokud možno více). Bohužel jen málo lidí se může pochlubit takovou stravou. Jedním ze způsobů, jak obohatit své menu o zeleninu, jsou lehké zeleninové saláty. Tyto saláty jsou „lehké“ jak z hlediska výkonu, tak z hlediska obsahu kalorií. Kromě rostlinných bílkovin obsahuje čočka kyselinu listovou a železo. V receptu na zelené fazolky musí být máslo nahrazeno olivovým olejem.

ÚTERÝ

STŘEDA

Vyberte, kam vám chcete posílat materiály:

ČTVRTEK

Za dávných dob, počátkem Velkého postní doby, život ve městech a vesnicích doslova ztuhl - hlučné Maslenitsa slavnosti skončily, nehrály svatby, nechodily na návštěvu a šly brzy spát.

To není strava!

Pro pravoslavné věřící není hlavním cílem půstu dodržovat žádná gastronomická pravidla, ale čistit ducha. Navíc odmítnutí jídla není samoúčelné. To je druh podpory nezbytné pro hlubokou vnitřní práci. Během půstu byste neměli hladovět. Musíte jíst svůj výplň, ale ne přejídání. Hlad musí být spokojený, abyste mohli pracovat duchovně i fyzicky.

Může a ne

Během půstu věřící odmítají určitá jídla, tzv. Rychlé jídlo. To zahrnuje maso, vejce, mléko a mléčné výrobky a silný alkohol.

Během půstu si můžete dovolit obilné výrobky (chléb, cereálie, cereálie), zeleninu, ovoce, bobule, ořechy, houby, med, rostlinné oleje, koření. V určitých dnech je povoleno pít červené víno (ne více než 1 sklenici) a jíst ryby a mořské plody.

Půst nemusí být pozorován těhotnými ženami, kojícími matkami, nemocnými lidmi a dětmi do pěti let. Děti od pěti let se mohou postupně učit půst, ale aniž by byly příliš omezující. Například se mohou zdržet potravy zvířat ne během celého půstu, ale pouze na několik dní.

19. - 25. února

1. týden se jmenuje Feodorova. V této době je obvyklé pamatovat si na všechny obránce pravoslavné víry. Církev připomíná konečné vítězství pravoslavné víry nad herezí.

Čisté pondělí... Jméno Clean Monday pochází z touhy udržet první den půstu v čistotě. V Clean Monday je pozorován velmi přísný půst. Pokud je to možné, věřící se snaží zdržet se jídla, modlit se tvrději a bojovat proti hříšným vášním.

Podle církevní listiny je teplé jídlo povoleno bez oleje.

Klášterní charta předpokládá, že bude jíst horké jídlo bez oleje.

Jídlo s rostlinným olejem je povoleno. V tento den pravoslavné bohoslužby svatý mučedník Theodore Tyrone, který v reakci na nátlak římského císaře obětovat modlám pokračoval v vyznání křesťanské víry.

Pro neposlušnost císaře byl Theodore uvězněn a mučen.

Křesťanskou víru se však nevzdal a byl spálen.

Klášterní charta umožňuje jídlo s rostlinným olejem.

2. týden Velkého postní doby je věnován na památku Gregory Palamas... Svatý Palamas, který žil ve 14. století, se vzdal své soudní kanceláře a odešel do kláštera Athos, aby se věnoval službě víře a kázání o moci půstu a modlitby.

Charta církve předepisuje suché stravování. Můžete jíst chléb, zeleninu, ovoce.

Kostel umožňuje teplé jídlo, vařené a pečené jídlo, ale žádný rostlinný olej.

Můžete jíst teplé jídlo, ale žádný rostlinný olej.

Vaříme v dvojitém kotli, péct, vařit polévky.

Charta předepisuje suché stravování. Budeme se muset omezit na čerstvou zeleninu, chléb, ovoce.

Sobot rodičů je dnem vzpomínky na mrtvé. V tento den církev vyzývá všechny, aby se sjednotili v pamětní modlitbě. Faktem je, že podle pravidel se během půstu nemá zajišťovat pamětní služba, magie a pohřební služby. Aby však nezůstali bez modlitby zanechaní, církev vyčlenila zvláštní dny na památku. V rodičovskou sobotu musíte navštívit chrám a společně se všemi požádat o odpočinek pro zesnulé příbuzné.

Horké jídlo s rostlinným olejem je povoleno, můžete vypít trochu hroznového vína.

Pamětní den Gregory Palamas. Můžete jíst teplé jídlo s rostlinným olejem, pít víno.

5. - 11. března

3. týden Velkého postní doby se nazývá Klanění kříže. Třetí nedělní neděli se z oltáře ve všech kostelech odebere kříž zdobený květinami. Svatý kříž připomíná utrpení Ježíš Kristus a posiluje věřící, aby pokračovali v půstu.

Horké jídlo je povoleno bez rostlinného oleje. Připravte polévky, péct a dušenou zeleninu.

Xerophagy... Kostel umožňuje jíst čerstvou zeleninu, ovoce, chléb. Můžete jíst okurky, nakládané bobule, ovoce a zeleninu, zelí.

Můžete jíst teplé jídlo bez rostlinného oleje.

Horké jídlo je povoleno, můžete jej ochutnat rostlinným olejem. Tradičně v tento den chodili příbuzní navzájem na návštěvu a byli ošetřeni na želé - ovesné vločky nebo ovesné vločky.

Rodičovská sobota... Stejně jako druhou sobotu velkého postní má člověk jít do kostela a modlit se za odpočinek zesnulých příbuzných. V sobotu rodičů je povoleno teplé jídlo s rostlinným olejem, můžete vypít trochu hroznového vína. Víno může být suché, bez přídavku cukru, nejvýše 200 g.

V tento den navštěvují kostely, aby uctívali Kříž, zasvětili prosphiru, četli legendy o životě svatých. Teplé jídlo s rostlinným olejem, víno je povoleno.

12. - 18. března

4. týden velkého postnítu se nazývá týden st. John of the Ladder... John zabalil své úvahy o duchovnosti do knihy, kterou křesťané považují za jistý žebřík nebeských bran. Kniha se jmenuje Žebřík.

Podle charty můžete jíst teplé jídlo bez oleje: polévky, dušenou zeleninu, kompoty a želé.

Charta církve předepisuje suché stravování. Povolen je pouze chléb, zelenina a ovoce.

Klášterní charta umožňuje teplé jídlo bez rostlinného oleje.

Xerophagy

Rodičovská sobota - den památky mrtvých. Navzdory jménu Rodiče by se památníky v sobotu neměly vztahovat pouze na zesnulého otce a matku. V tento den si vzpomíná každý, kdo zemřel.

Horké jídlo s rostlinným olejem je povoleno, můžete vypít trochu hroznového vína. Víno může být suché, bez přídavku cukru, nejvýše 1 sklenice (200 ml). Je lepší zředit víno vodou.

Pamětní den mnicha John Climacus. Můžete jíst horké jídlo s máslem.

19. - 25. března

5. týden Velkého postní doby je věnován ctihodná Marie EgyptaTento týden se také nazývá Commendation Week, protože v sobotu v kostele četli zvláštní modlitbu - Chvála Nejsvětějších Theotokos. Celodenní vigilie s kánonem se slaví ve středu v Commendation Week Andrew z Kréty - křesťanský kazatel. Za starých časů dívky považovaly za povinné vydržet tuto službu, protože věřily, že Andrei z Kréty by jim kvůli jejich horlivosti pomohl získat nápadníky.

Kostel předepisuje suché stravování. Čerstvá a nakládaná zelenina a ovoce jsou povoleny. Můžete jíst okurky, chléb a sušené ovoce.

Ale budete se muset zdržet horkého jídla.

Podle církevní listiny můžete jíst teplé jídlo, ale bez rostlinného oleje. Vařte polévky, kompoty, želé, dušené a péct zeleninu.

21. března (středa)

Podle charty můžete jíst teplé jídlo bez rostlinného oleje.

Xerophagy... Nemůžete jíst nic jiného než chléb, zeleninu, ovoce.

Chvála Nejsvětějším Teotokům... Tento svátek se objevil v 9. století na počest osvobození Konstantinopole od útočníků. Když se davy pohanských Peršanů přestěhovaly do křesťanského města, Matka Boží chránila město. Ve vděčnosti ve všech církvích Konstantinopole byla na počest Matky Boží nabídnuta píseň chvály na celou noc.

V tento den církevní charta umožňuje teplé jídlo ochucené rostlinným olejem. Můžete pít nějaké suché hroznové víno.

V tento den si církev připomíná mnichovou Egyptskou. Mary byla velká hříšnice a potom činila pokání. V tento den můžete jíst teplé jídlo s olejem a pít víno.

26. března - 1. dubna

Šestý týden velkého postní doby je věnován vstupu Pána do Jeruzaléma. Lidé to nazývají Palm týden. V tento den vstoupil Ježíš do Jeruzaléma a zjevil se jako Mesiáš a věřící ho přivítali větvemi.

Xerophagy. Chléb, zelenina, ovoce

Charta církve umožňuje konzumaci teplého jídla bez oleje. Vařte, dušenou zeleninu, vařte želé a kompoty.

28. března (středa)

Kostel předepisuje suché stravování. Můžete jíst pouze čerstvou zeleninu a ovoce, chléb. Nezanedbávejte ořechy, sušené ovoce, okurky.

Kostel umožňuje konzumaci teplého jídla bez oleje.

Charta předepisuje suché stravování. Můžete jíst zeleninu a ovoce, které nebyly tepelně ošetřeny.

Lazarev sobota... Několik dní po smrti svatého Lazara ho Ježíš vzkřísil. Zpráva o zázraku se rozšířila po celé Judeji a poté se rozhodli farizeové (v té době představitelé nejvlivnějšího náboženského hnutí) zabít Ježíše Krista. Je dovoleno jíst horké jídlo s olejem, rybím ikrem a nějakým vínem. Za starých časů byl chléb pečený na Lazara, do kterého dal jeden cent. Kdokoli se chytí, musí být šťastný.

Vstup Pána do Jeruzaléma... V církvích se dnes koná obřad zasvěcení vrby.

Horké jídlo, rybí pokrmy a trochu vína jsou povoleny.

2. - 8. dubna

Sedmý týden velkého postní doby se nazývá vášnivý na památku utrpení, které Ježíš v posledních dnech svého pozemského života utrpěl. Všechny dny v tomto týdnu se nazývají Velké dny. V tuto dobu celý Kristův život a celé jeho učení prochází před věřícími. Toto je nejpřísnější týden půstu.

Charta církve předepisuje suché stravování - povolena je čerstvá zelenina, ovoce, okurky, chléb.

Den, kdy si ortodoxní pamatují různá podobenství o Ježíši, o jeho odhalení farizeů, kteří se více starali o čistotu svých těl než o duši. Doporučuje se suché stravování.

V tento den se Judáš rozhodl zradit Ježíše Krista židovským starším a za to obdržel 30 kusů stříbra. Klášterní charta předepisuje suché stravování.

Lidé nazývají Maundy Thursday Clean. V tento den se má dům čistit, malovat vejce a péct koláče. Kostel doporučuje suché stravování.

V tento den byl Ježíš souzen, roztrhán na kusy, ukřižován a na kříži usmrcen. Charta církve předepisuje úplné zdržení se jídla.

Zvěstování. V tento den do Panna Maria objevil se archanděl Gabriel s dobrou zprávou, že Marie má mít syna - Ježíše Krista.

Obvykle je povoleno jíst ryby při Zvěstování, ale tento rok tento den připadá na Svatou sobotu, takže ryby budou muset být opuštěny. Je ale povoleno nějaké červené víno.

Velikonoce... Na konci postní doby je povoleno jakékoli jídlo.

Hlavní produkt

Protože se postní doba objevuje na konci zimy a na jaře, je třeba dbát na to, aby v těle chyběly vitaminy.

V tomto období je obzvláště důležitý vitamín C. Dávejte pozor na zelí. Pokud jde o obsah kyseliny askorbové, je na druhém místě pouze šípky. Chcete-li vyrovnat nedostatek vitamínu C, musíte jíst zelí každý druhý den během půstu.

Nezapomeňte na nakládaná jablka, okurky a rajčata - všechna nakládaná jídla obsahují velké množství probiotik, které jsou potravou pro zdravou mikroflóru.

Během postní doby musí být na vašem stole přítomny luštěniny a ořechy. Pomohou vyplnit nedostatek bílkovin, ke kterému dochází, když se vzdáte masa a mléka.

Neměla by se ignorovat ani čerstvá zelenina - dodají nejen vitamíny, ale také cenné stopové prvky a současně očistí střeva nahromaděných „odpadků“.

Tělo se neobejde bez nenasycených mastných kyselin. Některé z nich lze nalézt v lněném oleji (vezměte 1 lžičku denně). A druhá část se nachází v rybách a mořských plodech. Pokud nejíte ryby během půstu, užívejte potravní doplňky obsahující omega-3 kyseliny.

Honit multivitaminové komplexy během půstu však nestojí za to. Faktem je, že okyselení těla narušuje vstřebávání vitamínů, takže je lepší je vzít po očištění těla.

Během půstu můžete jíst obiloviny, chléb, zeleninu, ovoce, bobule, ořechy, med, cukr. V některých dnech Velkého postní doby je povoleno přidávat do jídla rostlinný olej a koření a vařit rybí pokrmy.
Maso, vejce, mléko a mléčné výrobky však nejsou v žádném případě vhodné pro štíhlý stůl.
Silný alkohol by měl být také zlikvidován po celou dobu hladovění. Jediné, co si můžete dovolit, je nějaké červené víno, ale pouze v určitých dnech.

Půjčování je považováno za hlavní místo v církevním kalendáři a je přípravou na začátek nejdůležitějšího náboženského svátku pro pravoslavné - Velikonoce. Trvá to 48 dní, připomínáme, že Kristus bez jídla a vody bojoval proti pokušení na poušti.

V roce 2018 začíná postní doba 19. února, ihned po týdnu palačinkya končí 8. dubna na Světlém vzkříšení Krista.

Kalendář velkého postní doby 2018 ve dnech ^

Níže uvedený kalendář je jasný a snadno použitelný - zobrazuje povolená jídla, která můžete jíst po celou dobu půstu. Když to máte po ruce, můžete vždy vyjasnit, co můžete jíst a co je lepší zdržet se určitého dne, kdy není žádoucí vařit jídlo a kdy je dokonce dovoleno pít víno.

• Jaká jídla jsou zakázána? Maso, vejce, mléko a všechny výrobky z něj získané, živočišný tuk.
• Co můžete jíst? Černý chléb, syrová, vařená a konzervovaná zelenina a ovoce, luštěniny, sušené ovoce a ořechy.
• V určitých dnech je přijatelný rostlinný olej, ryby a kaviár, víno z hroznů.
• Navzdory skutečnosti, že první a poslední týdny Velkého postoje vyžadují podle církevní charty zvláštní přísnost, běžní věřící mohou dopřát shovívavost, například místo suchého stravování je přípustné jíst vařené jídlo.

Lean majonéza (hrach)

Chutná téměř stejně jako běžná majonéza, ale obsahuje výhradně rostlinné produkty.

Ingredience

• Hráchové vločky - 1 polévková lžíce. lžíce nebo hrášek - 1 lžíce. lžíce;
• Voda - 6 lžíce. lžíce;
• Rostlinný olej bez zápachu - 180 - 220 g;
• Sůl - 1 lžička;
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• Cukr - 1 lžička;
• Ocet - 1-2 lžíce. lžíce;
• Hořčice - 2-3 lžičky.

Příprava:

• Vločky s hráškem nalijte vodou a vařte až do úplného vaření, od 10 do 30 minut.
• Můžete si vyrobit hráškové pyré s pravidelným hráškem a hrachovou moukou. V tomto případě se doba vaření změní.
• Směs se důkladně pomele míchadlem, čímž se dosáhne úplné homogenity. V případě potřeby můžete přidat vodu - hmota v konzistenci by měla připomínat tekuté želé. Nezapomeňte vychladnout!
• Do mísy nalijte rostlinný olej pro poražení a přidejte LITTLE hrášek „želé“. Pro 1 díl hrachové hmoty vezměte 2 díly olivového oleje. Porazte 30-60 sekund.
• Do omáčky přidejte sůl, cukr, pepř, hořčici a ocet (ocet přidávejte postupně, aby nedošlo k nadměrnému okyselení).
• Porazte dalších 1-1,5 minuty, dokud nebude hmota hustá.
• Zkontrolujte chuť a v případě potřeby přidejte koření.

Štíhlá polévka kharcho

Výrobky (pro 6 porcí):

• Rýže - 0,5 šálků.
• Voda - 2,5 litru.
• Brambory - 2-3 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Mrkev (volitelné) - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Oloupané vlašské ořechy - 0,5 šálku.
• Rajčatová pasta - 1-2 lžíce lžíce nebo tkemali - 0,5 šálků
• Rostlinný olej - 30 g.
• Čerstvé bylinky - 1 svazek.
• Sůl - 0,5 - 1 lžíce. lžíce.
• Směs paprik - 0,25-0,5 lžičky.

Příprava:

• Omyjte brambory. Vařte v uniformě do měkka (20–25 minut). Chladný a čistý.
• Opláchněte rýži ve studené vodě.
• Vařte 2,5 litru vody. Namočte rýži do vroucí vody, vařte 20 minut.
• Oloupejte, umyjte a nasekejte cibuli a česnek.
• Nakrájejte na proužky nebo nastrouhejte mrkev.
• Zahřejte pánev a nalijte do rostlinného oleje. Smažte v tom rajčatovou pastu po dobu 5-7 minut za občasného míchání.
• Smažte cibuli a česnek s rajčatovou pastou 2-3 minuty, za občasného míchání.
• Rozdrťte vlašské ořechy válečkem.
• Poté přidejte mrkev, ořechy a koření na cibuli s česnekem. Smažte všechno dohromady 3-5 minut.
• Přidejte rýži do smažení. Sůl podle chuti.
• Oloupejte brambory. Nakrájíme na kostky. Vložte pánev a vařte 7-10 minut na nejnižší teplotě, zakryté.
• Přidejte nasekaný česnek a čerstvé bylinky. Nechte to vařit po dobu 30 minut.

Červený boršč s fazolemi a švestkami

Jídlo (pro 8 porcí)

• Voda (nebo vývar) - 2-2,5 litru.
• Řepa - 1 ks.
• Fazole - 0,5 šálků.
• Bílé zelí - 200 - 300 g.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2-3 ks.
• Celer - 50 g.
• Petržel kořen - 50 g.
• Švestky - 6-8 ks.
• Rajčatová pasta - 1-2 lžíce lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Sladká paprika - 0,5-1 ks.
• Cukr - 1 lžička.
• Bobkový list - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - 6 lžíce. lžíce.

Příprava:

• Fazole předem opláchněte a navlhčete (například přes noc). Poté vypusťte vodu a naplňte ji studenou vodou. Vařte. Vařte, dokud není uvařen na mírném ohni, zakrytý (asi hodinu).
• Nalijte 2-2,5 litru vody. Vařte. Mezitím oloupejte řepu, umyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Předehřejte pánev, nalijte 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Připravenou řepu dejte do horkého oleje. Vařte za občasného míchání na mírném ohni po dobu 4-5 minut.
• Oloupejte a umyjte cibuli, celer a petržel, mrkev. Jemně kostky cibule. Nastrouhejte mrkev, celer a petrželky nebo nakrájejte na tenké proužky.
• Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na kostky.
• Brambory, dušená řepa, cibule a mrkev namočte do vroucí vody. Vařte 15 minut.
• Rozdělte bílé zelí na tenké proužky.
• Umyjte papriku, oloupejte ze semen, nakrájejte na proužky.
• Nasypte pepř a zelí do pánve.
• Předehřejte pánev, nalijte do rostlinného oleje. Připravte celer, petržel a druhou polovinu mrkve a cibule do horkého oleje. Zeleninu za občasného míchání zahřejte 2-3 minuty na mírném ohni.
• Pak přidejte rajče. Vše promíchejte, nechte 1-2 minuty vařit.
• Omyjte švestky a jemně nasekejte.
• Vložte pánev, fazole a švestky do hrnce. Dochutíme solí a pepřem, přidáme cukr a bobkový list.
• Vařte zakryté na nejnižší teplotě po dobu 10 minut. Vyjměte z tepla a nechte 20 minut vařit.
• Přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Zelí kotlety (bez vajec)

Ingredience

• Bílé zelí - 1 kg;
• Cibule - 1 ks .;
• Česnek - 6 stroužků;
• Mouka - 4 lžíce. lžíce úrovně (0,5 šálků);
• Semolina - 4 lžíce. lžíce (0,5 šálky);
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Sůl podle chuti;
• Strouhanka;
• Rostlinný olej.

Příprava:

• Listy zelí oddělte od hlavy, přidejte studenou vodu a vařte 10 minut. Vypusťte vodu.
• Oloupejte a umyjte cibuli a česnek.
• Omotejte zelí, cibuli a česnek přes mlýnek na maso.
• Dochutíme solí, pepřem, přidáme krupici a promícháme. Nalijte mouku.
• Připravte se na zelí.
• Rolka se strouhankou, smažíme placičky a mírně se vyrovnáme.
• Vložte do horkého rostlinného oleje a smažte na obou stranách, dokud není zlatohnědá.
• Podáváme se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.

Libový bramborový kastrol s houbami

Složení:

• Brambory - 1-1,5 kg;
• Žampiony - 0,5 kg;
• Cibule - 2-3 ks .;
• Rajčata - 2-3 ks .;
• Lean majonéza;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Pepř.

Jak vařit:

• Brambory čistíme, myjeme. Rozhodli jsme se vařit.
• Během této doby jsme řezané houby.
• Oloupejte cibuli, umyjte a jemně nasekejte.
• Smažené houby s cibulí v rostlinném oleji.
• Brambory se vaří. Bramborové kaše připravujeme s přídavkem malého množství zeleninového vývaru, ve kterém byly brambory vařeny. Sůl podle chuti, přidejte své oblíbené koření.
• Ochlaďte houby, rozemelte je v mlýnku na maso. Sůl pepř. Zapneme troubu. Ať se zahřeje.
• Namažte pekáč rostlinným olejem, rozprostřete 1/3 vařených brambor.
• Poté rozložíme houby a druhou část brambor na brambory.
• Top s tenkou vrstvou nakrájených rajčat a poslední kousek brambor. Namažte poslední vrstvu libovou majonézou.
• Pečeme kastrol v peci při teplotě 180 stupňů do zlatohně, asi 40 minut.

Rostlinný pilaf

Ingredience

• Rýže - 1,5 šálků.
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka (340 g).
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Pilaf koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 40 g

Způsob vaření:

• Oloupejte, umyjte a nastrouhejte mrkev.
• Oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na kostičky.
• Předehřejte pánev, nalijte do rostlinného oleje. Vložte cibuli a mrkev do horkého oleje. Vařte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 2-3 minut.
• Dobře opláchněte rýži.
• Vložte obsah kukuřice s tekutinou do pánve se zeleninou. Dochutíme solí, pepřem, přidejte své oblíbené koření. Směs. Položte rýži rovnoměrně na vrchol. Nalijte vroucí vodu. (Voda by měla být o dva prsty vyšší než rýže.)
• Omezte oheň na nejnižší. Zakrýt víkem.
• Vařte, dokud se rýže nevaří asi 30-40 minut. Pokud je přebytek kapaliny, otevřete víko a odpařte vlhkost při vysoké teplotě.

Ovesné palačinky s jablky

Jídlo (pro 4 porce)

• Ovesné vločky - 1 šálek
• Voda - 2-2,5 šálků.
• Apple - 1-2 ks.
• Mouka - 2-3 lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Cukr - 2-3 lžíce. lžíce.
• Rostlinný olej - 70 g.
• Skořice (volitelně) - 1 štípnutí

Způsob vaření:

• Opláchněte vločky, nalijte do studené vody, soli a promíchejte. Oheň.
• Když ovesné vločky přijdou do varu, snižte teplo a mírně vařte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 5 minut.
• Jablka umyjte a nahrubo nastrouhejte.
• Hotovou chlazenou ovesnou kaši smíchejte s nakrájeným jablkem, moukou, cukrem a skořicí.
• Předehřejte pánev. Nalijte do rostlinného oleje. Vložte lžíci lívanců do horkého oleje a smažte na mírném ohni až do zlatohnědé 2-3 minuty. Pak se otočte a smažte na druhé straně.

Zapůjčený košíček s pomeranči

Výrobky (pro 10 porcí):

• Mouka - 450 g.
• Rostlinný olej - 200 g.
• Cukr - 200 g.
• Oranžová - 1–2 ks.
• Minerální voda - 200 ml.
• Soda - 1 lžička.
• Zázvor - 0,5 lžička
• Skořice - 1 lžička
• Práškový cukr - kolik to bude trvat.

Způsob vaření:

• Prošijte mouku a smíchejte s kořením.
• Nastrouhejte kůži z pomeranče. Oloupejte pomeranč a jemně nasekejte dužinu. Nastrouhejte zázvor.
• Sodu rozpusťte v minerální vodě, přidejte pomerančovou kůru a dužinu. Dobře promíchejte.
• Beat rostlinný olej a cukr, přidejte směs minerální vody a pomeranče, znovu porazit.
• Přidejte mouku a koření a důkladně promíchejte.
• Formulář namažte máslem, rozdrťte moukou. Rozložte těsto.
• Umístěte misku na střední polici v troubě a pečte ji asi 40-50 minut, než je měkká při 190-200 stupních.
• Ozdobte hotový dort práškovým cukrem.

Štíhlé droždí koblihy

Výrobky (pro 8 porcí):

• Mouka - 5 sklenic.
• Suché droždí - 1 lžíce. l.
• Cukr - 1 lžíce. l.
• Sůl - 1-1,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
• Teplá voda - 2 skleničky.
• Práškový cukr podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení - kolik to bude trvat.

Jak vařit:

• Prosít mouku, smíchat se suchými ingrediencemi. Postupně přidávejte olej a vodu. Uhněteme měkké těsto.
• Těsto zakryjte ručníkem a vložte do vodní lázně na 20–30 minut.
• Když se těsto zdvojnásobí, promíchejte.
• Tvar koblihy. K tomu rozdělte těsto na 4 části. Každý kus rozvařte na párky o tloušťce asi 2 cm. Uzeniny nakrájejte na kousky o délce asi 8 cm. Připojte konce polotovaru a vytvořte prsten. Takže oslňte všechny koblihy. Nechte ho sedět 15 minut.
• Zahřejte olej v kotlíku a koblihy smažte na mírném ohni, dokud nedosáhne zlatohně. Dvě minuty na každou stranu.
• Položte koblihy na ubrousek. Vypusťte přebytečný tuk.
• Ochlaďte a posypte moučkovým cukrem.

* To znamená, že olivy se používají místo rostlinného oleje.

(Poznámka: Charta se plně vztahuje na klášterní praxi Palestiny (viz). Laici určují svou normu individuálně, nejlépe požehnáním kněze).

Data jsou v novém stylu

V Ruské pravoslavné církvi existují čtyři vícedenní půstu, půst ve středu a pátek po celý rok (s výjimkou pěti týdnů) a tři jednodenní půstu.

Samotný Spasitel byl veden duchem na poušť, byl pokažen ďáblem po čtyřicet dní a během těch dnů nejedl nic. Spasitel půstem začal práci naší spásy. Velký půst je půst na počest samotného Spasitele a poslední vášnivý týden tohoto půstního dne se koná na počest vzpomínek na poslední dny pozemského života, utrpení a smrti Ježíše Krista.

Během prvních a vášnivých týdnů je půst pozorován se zvláštní pečlivostí.

První dva dny Velkého postní doby, stejně jako Velký pátek, dává Typicon pokyn mnichům, aby se úplně zdrželi jídla. Zbytek času: pondělí, středa, pátek - suché jídlo (voda, chléb, ovoce, zelenina, kompoty); Úterý, čtvrtek - teplé jídlo bez oleje; Sobota, neděle - jídlo s rostlinným olejem.

Ryby jsou povoleny při Zvěstování Nejsvětějších Theotokos a v Palmové neděli. V sobotu v Lazarevu je povolen rybí kaviár. Na Velký pátek je tradicí nejíst, dokud není uzavřen kryt (obvykle tato služba končí 15–16 hodin).

Od pondělí v týdnu všech svatých začíná půst Svatých apoštolů, ustanovený před svátkem apoštolů Petra a Pavla. Pokračování půstu je jiné v závislosti na tom, jak brzy nebo později se Velikonoce stanou.

Neustále začíná v pondělí Všech Svatých a končí 12. července. Nejdelší Petrov půst zahrnuje šest týdnů a nejkratší týden za den. Tento půst byl založen na počest svatých apoštolů, kteří se postí a modlitbou připravují na celosvětové kázání evangelia a připravují své nástupce v práci spasitelské služby.

Přísný půst (suché stravování) ve středu a pátek. V pondělí můžete jíst teplé jídlo bez oleje. V jiné dny - ryby, houby, cereálie s rostlinným olejem.

14. srpna - 27. srpna

Měsíc po apoštolském postnítu začíná mnohodenní Dormition Fast. Trvá to dva týdny - od 14. do 27. srpna. Tímto půstem nás církev vyzývá k napodobování Matky Boží, která před svým přesunem do nebe neustále postila a modlitby.

Pondělí středa pátek -. Úterý, čtvrtek - teplé jídlo bez oleje. V sobotu a neděli je povoleno jídlo s rostlinným olejem.

Tento půst byl vytvořen, abychom se mohli adekvátně připravit na milostně naplněné spojení s narozeným Spasitelem.

Pokud svátek vstupu do chrámu Nejsvětějších Theotokosů spadne ve středu nebo v pátek, pak charta povolí ryby. Po svátku sv. Mikuláše až do svátků Vánoc jsou v sobotu a neděli povoleny ryby. V předvečer svátku zákon zakazuje jíst ryby po celý den, v sobotu a neděli - jídlo s máslem.

Na Štědrý den není obvyklé jíst jídlo, dokud se neobjeví první hvězda, po které jedí uklidňující zrna pšenice vařená v medu nebo vařená rýže s rozinkami.

Nepřetržité týdny

Týden - týden od pondělí do neděle. V těchto dnech není půst ve středu a v pátek.

Existuje pět nepřetržitých týdnů:

Publican and Pharisee - 2 týdny před velkým půjčením,

Sýr () - týden před Velkým půstem (bez masa),

Velikonoce (Lehké) - týden po Velikonocích,

Troitskaya - týden po Trinity.

Středa a pátek

Týdenní rychlé dny jsou středa a pátek. Ve středu je půst ustaven na památku Judášovy zrady Krista, v pátek - na památku utrpení Kříže a smrti Spasitele. V těchto dnech v týdnu Svatá církev zakazuje používání masa a mléčných potravin a během týdne Všech svatých před Kristem narození by měla být také dodržována abstinence z ryb a rostlinného oleje. Pouze ve středu a v pátek jsou dny oslavovaných světců rostlinný olej povolen a na největších svátcích, jako je přímluva, ryby.

Je dovoleno nějaké shovívavost pro nemocné a ty, kteří jsou zaneprázdněni tvrdou prací, takže křesťané mají sílu k modlitbě a nezbytné práci, ale použití ryb ve špatných dnech a ještě více je odmítnuto úplné povolení půstu chartou.

Jednodenní půst

Epiphany Eve - 18. ledna, v předvečer křtu Páně. V tento den se křesťané připravují na svátek Zjevení Páně na očištění a zasvěcení svatou vodou.

- 27. září... Vzpomínka na Spasitelovo utrpení na kříži za spasení lidské rasy. Tento den je stráven v modlitbě, půstu a pokání za hříchy.

Jednodenní půstu jsou dny přísného půstu (kromě středy a pátku). Ryby jsou zakázány, ale jídlo s rostlinným olejem je povoleno.

O jídle o svátcích

Podle církevní charty neexistuje žádný půst na svátek Narození Páně a Zjevení Páně, ke kterému došlo ve středu a v pátek. Na Vánoce a předvečer Zjevení Páně a na svátky Povýšení svatého kříže a Behindinga Jana Křtitele je povoleno jídlo s rostlinným olejem. Na svátek shromáždění, Proměnění Páně, Nanebevzetí Páně, Narození Páně a ochranu Nejsvětějších Theotokosů, její vstup do chrámu, Narození Jana Křtitele, apoštolů Petra a Pavla, Jana Teologa, ke kterému došlo ve středu a v pátek, a také od Velikonoc do Trojice ve středu a pátek. ryby povoleny.

Co jedí v prvním týdnu postní doby? Jak to utratit, co můžete jíst a co ne, co by mělo být menu? To vše by mělo být naplánováno každý den, aby se abstinence v potravě nestala obyčejným hladovým úderem nebo stravou.

11. března 2019 začíná velký postní doba, která trvá 7 týdnů, do 27. dubna. Jednou z podmínek abstinence je přísné omezení potravin živočišného původu.

Můžete jít tímto způsobem, pokud znáte pravidla omezování jídla. Musíme začít s přípravou učením, jak se postit v prvním týdnu půstu.

Jaký je význam Velkého půstu

Hlavním účelem půstu je duchovní růst, během něhož se ortodoxní lidé snaží přiblížit se Stvořiteli co nejblíže, aby byl naplněn Jeho mocí lásky.

Během Velkého postoje, uklidňujícího a čistícího své tělo, věřící tráví čas na vzpomínku na velkou oběť Kristovu, který dal svůj pozemský život, aby očistil lidstvo od hříchů a nemocí.

Je to požehnané období, kdy se ortodoxní mohou duchovně soustředit na velké Kristovo poslání, které lidstvu dává milost spasení skrze víru v Ježíše.

Spasitel řekl, že ti, kdo v Něho věří, jsou chrámem živého Boha (1. Korintským 3:17). Očista našeho těla je přípravou na oslavu Velikonoc, kdy došlo k zázraku zázraků. Kristus byl vzkříšen po fyzické smrti a dal nám naději na věčný život.

Důležité... V průběhu abstinence po dobu 48 dnů se nedoporučuje jíst živočišné produkty. Použití rostlinných olejů je omezené.

V některých dnech jsou povoleny ryby a mořské plody:

• rak;
• humr;
• oliheň;
• krevety;
• slávky a další.

Výživa prvního týdne sestává ze suchého stravování, seznam produktů je co nejmenší, ale při správně sestaveném menu můžete žít důstojně v zdrženlivosti 7 dní.

1. týden abstinence - základní pravidla

Stravování za první týden postní doby je omezeno na minimalismus. Pouze pravoslavní křesťané, kteří cestovali touto cestou vícekrát, mohou dodržovat přísná pravidla.

Podle striktních kánonů církve se tento týden doporučuje jíst pouze ve večerních hodinách, jednou denně, o víkendech - dvakrát. Obzvláště spolehliví křesťané dokážou odolat takovému způsobu abstinence.

Ortodoxní křesťané, kteří se rozhodnou poprvé vystoupit s abstinencí, by si měli sestavit menu, které by si určilo, jak se v těchto dnech postit.

Výrobky pro první a druhý den Great Lent jsou vybírány s ohledem na skutečnost, že se jedná o suchý čas na jídlo. To znamená, že jíst jídlo bez tepelného zpracování.

Pro půst byste měli připravit čerstvou, sušenou a nakládanou zeleninu, ovoce, med, sušenky, houby, bobule.

pondělí

Příjem potravy v první den půstu je omezen na minimum. Pokud to síla víry a zdraví dovolí, není během dne připraveno žádné jídlo, v tento den je zajištěno suché stravování.

Ortodoxní křesťané se připravují na půst a suchá suchary a ovoce dopředu připravují džusy a infuze.

Aby odolaly přísné zdrženlivosti prvního dne, pomůže každé 3 až 3 hodiny frakční jídlo, aby nedošlo k pocitu hladu.

Avokádový sendvič

Během této příznivé doby by se člověk měl soustředit na duchovní stravu, a nikoli na žaludek.

• Den můžete začít krutonem s medem a šálkem ovocného nápoje.
• K obědu je vhodný zelný salát s mrkví, cibulkou a malý posypaný sezamovými semínky.
• Svačina před večeří s ořechy a několika švestkami a sušenými meruňkami dodá sílu tomuto dni.
• Na oběd můžete uspokojit svůj hlad smícháním s plátky avokáda, kořeněné sojovou omáčkou a mletým lnem.
• Před večeří můžete jíst, což dodá pocit plnosti.
• Denní strava je doplněna příjmem šťávy, infuze několika krutony nebo chleba s medem.

úterý

Druhý den velkého půstu v prvním týdnu abstinence před Velikonocemi je také pod velkým zákazem.

Pravoslavní křesťané, kteří se postí pravidelně, pravidelně konzumují chléb nebo vodu pouze ve večerních hodinách.

Pro ty, kteří si nejsou jistí svými schopnostmi, ale jsou velmi dychtiví jít cestou očištění, je pro úterý vypracováno menu.

Kostel umožňuje lidem, kteří začínají rychle vařit čaj, kávu, která může být zahájena v úterý. K nápojům se přidá kousek chleba s medem.

• Ořechy s jablky budou skvělou druhou snídaní.
• Ořechy, sušené ovoce uspokojí hlad rychle a na dlouhou dobu.
• V poledne si můžete připravit výživná jablka, mrkev s přídavkem brusinek.
• Malý sendvič s okurkou a rajčaty posypanými sezamem je skvělým občerstvením před večeří.
• - mleté \u200b\u200bsušené ovoce ve formě sušených meruněk, švestek, rozinek, plněné jakoukoli neslazenou šťávou, bude skvělým doplňkem večerního nápoje.

Důležité! Po dokončení denního jídla byste neměli zapomenout:

• před spaním děkuji Spasiteli za dané jídlo;
• požádat o odpuštění za hříchy, explicitní a implicitní, spáchané během dne;
• modlete se za požehnání pro nadcházející spánek.

středa

Mnoho věřících se zajímá o otázku: kolikrát denně můžete jíst v 1. týdnu půstu.

U přetrvávajících pravoslavných křesťanů, mnichů a duchovních je první týden jedním z „hladových“ týdnů, kdy se jídlo jednou večer podává ve formě chleba a vody.

Jiní lidé by neměli okamžitě naložit svá těla s takovými omezeními. Nabídka níže vám pomůže žít v prostředí uctívání a suchého stravování.

• Ke snídani třetí den prvního týdne Great Lent doporučujeme připravit nápoj ve formě infuze nebo s chlebem ochuceným medem.
• Mrkev, omšelé a smíchané s rozinkami, vám pomůže dostat se přes den až do poledne.
• s čerstvými brusinkami vás na oběd naplní sendviče z chleba s houbami.
• Hrst ořechů smíchaná s pomerančovými plátky je uspokojivým odpoledním občerstvením při zdržování se lehkých jídel.
• Křupavý chléb šílený s mletým banánem, medem a mákem pomůže při abstinenci třetího dne půstu.

Čtvrtek

Zelení, jako jsou zelené cibule a čerstvé bylinky, se přidávají do stravy prvního týdne půstu na podporu imunitního systému. Můžete si je zakoupit nebo zakoupit v obchodě.

Suché stravování pokračuje čtvrtý den Velkého postní doby. Jídlo v těchto dnech není vhodné pro tepelné zpracování: není vařené. není smažené, pečené nebo dušené.

Kandovaná data

Zelenina, ovoce a chléb bez přídavku másla a vajec zůstávají během jídla na půdě hlavními potravinami.

• Po přečtení ranních modliteb je možné začít čtvrtý den abstinence před Velikonocemi pomerančovým džusem ochuceným přidáním mletého lnu. Jako nápoj můžete použít vodu nebo ovocný nápoj.
• Na oběd lze doporučit několik vlašských ořechů nasekaných medem.
• Na oběd se hodí šťavnaté tuříny, mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle, kousky kyselých jablek s dýňovými a sezamovými semínky. Může se to měnit s plátkem chleba posypaným lnem.
• Několik kousků bylin kandovaných šálkem infuze pomůže vyhladovět až do večera.
• Banán, bušený do stavu vyčerpání, zabalený v listech pita, se mění v kořeněné rohlíky. Pokud ji nakrájíte na kousky, budete mít štíhlou večeři. Plně vyhovuje požadavkům suchého stravování.

pátek

Pátý den prvního týdne postní doby se vztahuje na přísné omezení všech potravin.

Pátek je dnem ukřižování Krista.

V tento den by měl být příjem potravy omezen na minimum. V případě akutního hladu si připravte občerstvení s chlebem se zelným salátem nebo jinou zeleninou, které se vzdává ovoce a bobulovin.

Důležité! Laici s chronickými nemocemi, děti do 12 let, těhotné ženy a starší lidé jsou osvobozeni od přísnosti prvního týdne.

Tato otázka by měla být prodiskutována se svým zpovědníkem.

sobota

Poté, co prošel první fází půstu s důstojností v přísné zdrženlivosti, můžete v sobotu ráno vyrobit koktejl z bobulí. Můžete si vzít bobule.

• Pro přípravu vitamínového koktejlu stačí promíchat 250 g jakýchkoli bobulí a 2 polévkové lžíce v mixéru. voda. Ovocný koktejl vám po celý den poskytne dobrou podporu.
• Druhá snídaně doplní zásobu vitamínu v ranním jídle hruškou a pomerančovým salátem ochuceným medem a ořechy.
• Světlé ingredience zdobí jídelní stůl.

Berry smoothie

Měli byste připravit následující zeleninu nasekanou do stavu korejských brčka: mrkev, vodnice, dýně v poměru 1: 3: 2. Pro chuť přidejte sůl, černý pepř, citronovou šťávu, hodně bylin. Po důkladném promíchání připravené směsi můžete začít oběd s kouskem chleba nebo sušenky.

Bude to hodná odměna za týden půstu.