5 fapte interesante despre portocala cu sânge

Cei care iubesc citricele vă vor spune cu siguranță că le place mai mult siciliana sau portocala sanguină decât altora. Am adunat motivele în 5 fapte.

1

Portocalele cu sânge sau roșii sunt întotdeauna mai mici decât rudele lor, dar pulpa lor este aproape întotdeauna fragedă, foarte suculentă, ceea ce îmbină perfect gustul încrezător al unei portocale cu o notă de zmeură.

2

Culoarea cărnoasă și pielea tulbure a portocalelor sanguine provin din pigmentul antociani, care se găsește adesea în majoritatea fructelor roșii, fructelor de pădure și chiar în flori, dar rar în citrice. Portocalele roșii sunt apreciate tocmai pentru asta, pigmentul, care este un antioxidant care încetinește procesul de îmbătrânire în organism, precum și previne dezvoltarea bolilor legate de vârstă și elimină colesterolul.

3

Din punct de vedere istoric, s-a dovedit că primele astfel de mutații au fost descoperite în Sicilia. De aici și numele comun pentru portocalele sanguine - „Sicilian”. Multe soiuri de portocale roșii cresc încă în Marea Mediterană.

4

Există trei soiuri principale la vânzare - tarocco, sanguinello și moro - și fiecare dintre ele este unică în felul său. Tarocco este cel mai dulce și întotdeauna fără sâmburi. Din punct de vedere istoric, acest gen crește lângă Etna; își datorează gustul acestor soluri fertile. Fructul Tarocco conține mai multă vitamina C decât orice citrice din lume. Sanguinello spaniol este cel mai vechi soi. Pulpa sa poate varia de la roșu la violet-negru, iar fructul conține o cantitate mică de semințe. Moro este cel mai nou soi.