Examinarea vaselor de gătit din oțel inoxidabil. Numărul 2. Gourmet, Amet, Tescoma, Taller, Home Club

02-05-2012

D Pentru o altă evaluare a calității vaselor din oțel inoxidabil, de data aceasta am selectat patru mostre, care în categoria lor de preț se încadrează în clasa de mijloc și una - din segmentul economic. Există percepția că vasele de gătit din oțel inoxidabil nu pot fi ieftine prin definiție. Până acum, experiența noastră confirmă această teză. Cu toate acestea, un alt lucru este și adevărat - nu există o relație directă între prețul unui produs și calitatea acestuia. Pentru o sumă destul de semnificativă, cumpărătorului i se oferă adesea preparate de o calitate destul de dubioasă. Mai mult, producatorii si importatorii rareori se obosesc sa ofere informatii detaliate despre caracteristicile tehnice ale unui produs care determina calitatea, chiar si atunci cand chiar au cu ce se mandri.

Să începem povestea noastră cu caserolă Gourmet Classic fabricat de întreprinderea rusă „VSMPO-Posuda”. Produsul are un volum de 1,5 litri, manere si capac din otel inoxidabil. Prețul în lanțul de magazine de marcă „Gurman” este de 1179 de ruble. pentru o promovare (fără o promovare - 1300 de ruble). Inspecția inițială nu a evidențiat niciun defect intern sau extern de suprafață.

Carbon (C),% - 0,05
Mangan (Mn),% - 1,2
Fosfor (P),% - 0,034
Sulf (S),% - 0,008
Crom (Cr). % - 18,1
Nichel (Ni),% - 8,0
Molibden (Mo),% - 0,27
Siliciu (Si),% - 0,66
Cupru (Cu). % - 0,35
Titan (Ti),% -

Astfel, corpul produsului este realizat din oțel AISI 304 (conform Rusiei GOST 12X18H9). Pe ambalajul tigaii există informații că vasele sunt fabricate din oțel 18/10, totuși, după cum putem vedea, acest lucru nu este în întregime adevărat - din punct de vedere formal, ar fi corect să indicați 18/8.

Tăierea produsului a arătat că fundul are o structură cu trei straturi (oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil). Grosimea totală a fundului a fost de 6,5 mm la margini și 6,3 mm în centru, grosimea stratului de distribuire a căldurii a fost de 5,2 și, respectiv, 5 mm. Tava este realizată folosind tehnologia de sudare prin difuzie, care asigură umplerea completă a fundului capsulei cu aluminiu și contribuie la o mai bună distribuție a căldurii. Stratul exterior al fundului are proprietăți magnetice, ceea ce face posibilă utilizarea produsului pe aragazul cu inducție. Grosimea otelului din care este realizata caroseria este de 0,7 mm.

Toți indicatorii de mai sus depășesc cerințele rusești GOST 27002-86 „Vaste de gătit din oțel rezistent la coroziune. Condiții tehnice generale”.

Scor general... După caracteristicile sale de calitate, tigaia „Gourmet Classic” poate fi clasificată ca o clasă premium. Produsul are un fund gros care distribuie căldura și un corp masiv. Designul este discret, mulțumește posibilitatea suplimentară de a atașa capacul la mâner în poziția deschisă. Sudarea prin contact, cu ajutorul căreia sunt atașate fitingurile, facilitează întreținerea produsului. Ca pret, tigaia se incadreaza in clasa de mijloc. Raportul calitate-pret este foarte bun. La acești bani este destul de greu să găsești produse similare de același nivel.

Următorul produs, caserola "Amet Classic-Prima" produs și în Rusia de Uzina metalurgică Ashinskiy. Oala are un volum de 1L, manerele si capacul sunt din otel inoxidabil. Preț - 869 de ruble. în lanțul de magazine „Brownie”. Examinarea inițială a evidențiat un defect minor pe suprafața interioară - două puncte negre cu un diametru de zecimi de milimetru.

Analiza spectrală a dat următoarele rezultate cu privire la compoziția chimică a oțelului din care a fost realizat corpul tigaii:

Carbon (C),% - 0,05
Mangan (Mn),% - 1,30
Fosfor (P),% - 0,029
Sulf (S),% - 0,006
Crom (Cr). % - 18,6
Nichel (Ni),% - 8,8
Molibden (Mo),% - 0,19
Siliciu (Si),% - 0,55
Vanadiu (V),% - 0,09
Cupru (Cu). % - 0,09
Titan (Ti),% -

După cum putem vedea, tigaia este fabricată din oțel AISI 304 (conform Rusiei GOST 12X18H9). Ambalajul produsului indică faptul că tigaia este fabricată din oțel inoxidabil în conformitate cu GOST 27002-86, ceea ce este adevărat.

Tăierea produsului a arătat că fundul are o structură cu trei straturi (oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil). Grosimea totală a fundului a fost de 4,3 mm, grosimea stratului de distribuire a căldurii a fost de 3 mm. Tigaia este realizată folosind tehnologia de lipit, care poate fi văzută din golurile de-a lungul marginilor capsulei interioare a fundului. Stratul inferior exterior nu este magnetic, astfel încât acest produs nu poate fi folosit pe o plită cu inducție. Grosimea otelului din care este realizata caroseria a fost de 0,8 mm.

Toți indicatorii de mai sus respectă cerințele rusești GOST 27002-86 „Vaste de gătit din oțel rezistent la coroziune. Condiții tehnice generale”.

Scor general... În ceea ce privește caracteristicile sale calitative, oala Amet Classic-Prima poate fi clasificată ca o clasă de mijloc. Aspectul este discret. Sudarea prin contact, cu ajutorul căreia sunt atașate fitingurile, facilitează întreținerea produsului. Ca pret, tigaia se incadreaza in clasa de mijloc. Bună valoare pentru bani.

Al treilea eșantion este Găleată Tescoma Presto fără acoperire. Produsul are un volum de 0,5 litri si un maner din bachelita. Preț - 699 de ruble în lanțul de hipermarketuri Domovoy. Inspecția inițială nu a evidențiat niciun defect intern sau extern de suprafață.

Carbon (C),% - 0,05
Mangan (Mn),% - 1,2
Fosfor (P),% - 0,026
Sulf (S),% - 0,006
Crom (Cr). % - 18,2
Nichel (Ni),% - 8,2
Molibden (Mo),% - Siliciu (Si),% - 0,46
Cupru (Cu). % - 0,20
Titan (Ti),% -

Din date rezultă că oala este fabricată din oțel AISI 304 (conform Rusiei GOST 12X18H9). Ambalajul produsului indică faptul că tigaia este fabricată din oțel inoxidabil în conformitate cu GOST 27002-86, ceea ce este adevărat. Marcajele de pe ambalaj și de pe carcasa produsului „oțel inoxidabil” corespund realității.

Tăierea produsului a arătat că fundul are o structură cu trei straturi (oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil). Grosimea totală a fundului a fost de 3,5 mm la margini, 2,9 mm la centru. Grosimea stratului de distribuire a căldurii este de 2,5 - la margini, 1,9 - în centru. Tava este realizată folosind tehnologia de sudare prin difuzie. Stratul exterior inferior este magnetic, iar produsul poate fi folosit pe o plită cu inducție. Grosimea otelului din care este realizata caroseria a fost de 0,5 mm.

Scor general... În ceea ce privește caracteristicile sale de calitate, oala „Tescoma Presto” nu îndeplinește cerințele GOST în ceea ce privește grosimea peretelui (nu mai puțin de 0,6 mm) și grosimea fundului de distribuție a căldurii (nu mai puțin de 3 mm). Designul este modern, găleata are adâncituri pe ambele părți pentru scurgerea ușoară a lichidului. Sudarea prin contact, cu ajutorul căreia sunt atașate fitingurile, facilitează întreținerea produsului. Raportul calitate-preț este satisfăcător.

Al patrulea eșantion este Bomboane Pot Taller... Produsul are un volum de 1,5 litri si manere din otel inoxidabil cu tampoane termoizolante din silicon. Inspecția inițială nu a evidențiat niciun defect intern sau extern de suprafață. Preț - 979 de ruble. în lanțul de hipermarketuri Maksidom.

Analiza spectrală a dat următoarele rezultate privind compoziția chimică a oțelului din care a fost realizat corpul oală:

Carbon (C),% - 0,06
Mangan (Mn),% - 1,10
Fosfor (P),% - 0,032
Sulf (S),% - 0,009
Crom (Cr). % - 18,4
Nichel (Ni),% - 8,2
Molibden (Mo),% - 0,12
Siliciu (Si),% - 0,38
Cupru (Cu). % - 0,33
Titan (Ti),% -

Analiza arată că tigaia Taller Candy este fabricată din oțel AISI 304 (conform Rusiei GOST 12X18H9). Pe ambalajul produsului este indicat ca tigaia este din otel inoxidabil 18/10, ceea ce este o usoara exagerare. Ar fi corect să indicați 18/8.

Tăierea produsului a arătat că fundul are o structură cu trei straturi (oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil). Grosimea totală a fundului a fost de 2,7 mm, grosimea stratului de distribuire a căldurii a fost de 1,6 mm. Tigaia este realizată folosind tehnologia de lipit, care poate fi văzută din golurile de-a lungul marginilor fundului interior al capsulei. Stratul exterior inferior este magnetic, iar produsul poate fi folosit pe o plită cu inducție. Grosimea otelului din care este realizata caroseria a fost de 0,6 mm.

Scor general... În ceea ce privește caracteristicile sale de calitate, tigaia „Taller Candy” îndeplinește cerințele minime ale GOST în ceea ce privește grosimea peretelui, dar grosimea fundului de distribuire a căldurii este de aproape două ori mai mică decât standardul. Mânerele oalei sunt prinse cu nituri, ceea ce face dificilă îngrijirea produsului. Raportul calitate-preț este satisfăcător.

Ultima mostra este Pan Home Club (marca privată a lanțului Lenta Gimprarket)... Produsul are un volum de 1,3 litri, manere din otel inoxidabil si capac din sticla. Preț - 328,23 ruble. (fără promovare - 658 de ruble).

Analiza spectrală a dat următoarele rezultate privind compoziția chimică a oțelului din care a fost realizat corpul oală:

Carbon (C),% - 0,10
Mangan (Mn),% - 10,2
Fosfor (P),% - 0,030
Sulf (S),% - 0,010
Crom (Cr). % - 15,0
Nichel (Ni),% - 1,25
Molibden (Mo),% - Siliciu (Si),% - 0,38
Vanadiu (V),% - 0,12
Cupru (Cu). % - 1,55
Titan (Ti),% -

Calitatea oțelului - 10X15G10NDF (AISI 201)

Spre deosebire de produsele anterioare, oala Home Club este fabricată din oțel inoxidabil crom-mangan AISI 201 (cel mai asemănător grad conform Rusiei GOST - 10X15G10NDF), care este un înlocuitor mai ieftin pentru aliajele crom-nichel. Pe ambalajul produsului este indicat că tigaia este din „oțel inoxidabil de înaltă calitate”, ceea ce este puțin exagerat, deoarece oțelul AISI 201 este mai ieftin și mai rău în unele proprietăți decât oțelul AISI 304.

Tăierea produsului a arătat că fundul are o structură cu trei straturi (oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil). Grosimea totală a fundului a fost de 2,5 mm, grosimea stratului de distribuire a căldurii a fost de 1,4 mm. Tigaia este realizată folosind tehnologia de lipit, care poate fi văzută din golurile de-a lungul marginilor fundului interior al capsulei. Stratul exterior inferior este magnetic, iar produsul poate fi folosit pe o plită cu inducție. Grosimea otelului din care este realizata caroseria a fost de 0,6 mm.

Scor general... În ceea ce privește caracteristicile sale de calitate, tigaia „Home Club” îndeplinește cerințele minime ale GOST în ceea ce privește grosimea peretelui, dar grosimea fundului de distribuire a căldurii este de aproape două ori mai mică decât standardul. Mânerele oalei sunt prinse cu nituri, ceea ce face dificilă îngrijirea produsului. Raportul calitate-pret poate fi considerat satisfăcător doar dacă avem în vedere prețul pentru acțiunea din lanțul de hipermarketuri Lenta. Prețul obișnuit pare prea scump.

* datele despre grosimea pereților și a fundului tuturor probelor pot conține o eroare mai mică de 0,1 mm

Dorim să mulțumim expertului în vase de gătit din oțel inoxidabil Ilya N. Petunova, directorul companiei „Belpromservice-plus”

Comentarii (1)

1. Când descrieți vasele de gătit „Gourmet”, ați observat că producătorul indică oțelul de calitate 18/10 pe ambalaj. Nu este adevarat. Nu există nicio indicație a clasei de oțel pe ambalaj. Producem articole de masă în Rusia, suntem obligați să respectăm cerințele GOST 27002-86. Prin urmare, marca de pe fundul vaselor conține obligatoriu „oțel inoxidabil” și nicăieri nu există vreun 18/10. Deci GOST cere. Vă rog să examinați din nou cu atenție produsele noastre, să vă asigurați că nu există semne 18/10 și să vă informați cititorii că eroarea a apărut.

2. În principiu aproximativ 18/10 marcaj. Aici discuția poate fi lungă. Nu există un singur document oficial (standard) în care orice tip de oțel să aibă o astfel de denumire.
Cea mai mare parte a tuturor ustensilelor din lume (ne referim la corpurile de ustensile pentru gătitul alimentelor) sunt fabricate din oțel AISI 304. Este, de asemenea, EN 1.4301 sau DIN 1.4301. Dar analogul tabular Gostovsky de 12x18n9 nu este în esență un analog, deoarece este foarte, foarte dificil să se producă un desen profund al corpului de feluri de mâncare de la acest brand. Dar a trebuit să fie scris ceva în tabel, așa că au scris pe cel mai asemănător. Ca un măr pe o banană... Deci, conținutul de nichel pentru oțelul AISI 304 conform standardului ASTM A240 ar trebui să fie de la 8,0 la 10,5 la sută! Deci, dacă cineva pune nota 18/10 cu 8-9 la sută nichel, aceasta nu este o încălcare. Pur și simplu pentru că standardul este îndeplinit în toate privințele și ce este 18/10 și ce standard este - nicăieri nu există documente de reglementare.

Alexey Smakhtin.

Alexey, inscripția 18/10 este prezentă pe ambalaj. Pentru a nu merge departe, vă puteți uita pe site-ul dvs. - http://www.salda.ru/imgitem/Duet_steklo_new.jpg - este destul de clar vizibil acolo.

În ceea ce privește dezbaterea despre ce este 18/10, această problemă este discutabilă doar pentru producători și proprietari de mărci. De fapt, acest număr indică raportul dintre crom și nichel. Și pentru a marca oțelul 18/10, unde 18% crom și 8% nichel - aceasta este o măreție pură.

Da, nu este curatat peste tot, ai dreptate. Înainte de a scrie comentariul meu anterior, am verificat mai multe produse din depozit - totul este în ordine acolo, dar depozitele nu sunt doar în Verkhnyaya Salda, iar unele dimensiuni standard ale produselor care sunt ambalate în cutii cumpărate cu mult timp în urmă au 18/10 ... Să o reparăm. Vom eradica peste tot marcajul străin pentru producătorul rus, și pe site :)

Este imediat clar că tu, Alexey, ai întârziat cu o vizită la site-ul de resurse, deoarece cu marcajul 18/10 totul este clar pentru toată lumea de multă vreme. Acesta pur și simplu NU este STANDARD AISI grad 304 (EN 1.4301). si conform DIN este X5CrNI18-10 de altfel :), folosit de multi vanzatori si importatori rusi. Pentru a fi mai precis, cel mai apropiat analog de gradul 304 conform AISI este gradul 08Х18Н10 conform GOST. Dar chiar și marca 12X18H9 pe care ai menționat-o „rezistă” nu mai rău. Ceea ce scrie in standardul ASTM este cunoscut nu numai de tine :) de aceea este un standard. Doar NU STANDARD. Inventat de marketerii și marketerii MLM și companiile de vânzare directă, marcajul 18/10 indică direct conținutul de crom/nichel din oțel. Și în oțelurile chinezești, conținutul de nichel este de obicei minim (8-8,5%), așa că marcajul 18/10 nu corespunde în niciun fel realității, aici Konstantin are perfectă dreptate. Acum, dacă a existat o referință la standardul ASTM în marcaj, atunci da, marcajul AISI 304, de exemplu, și la producător (furnizor) - fără întrebări. Și dacă VSMPO produce vesela GOURMET în Rusia conform standardului GOST 26002-86, atunci nu există marcaje 18/10, inclusiv. pe cutie nu ar trebui să fie (ați notat corect), deoarece aceasta este o încălcare a cerințelor tehnice ale standardului GOST 27002-86 privind etichetarea produselor. AMET a primit deja o avertizare oficială în acest sens în timp util. GOST 27002-86, desigur, este veche și depășită din punct de vedere moral, dar cea actuală, ca orice altă lege, nu trebuie discutată, ci implementată până la intrarea în vigoare a unui alt document de reglementare mai nou și mai perfect. Ei bine, în general, nu merită împărțirea cumpărătorilor în „al tău” și „nu al tău”, mai ales că nu există atât de mulți cumpărători „dvs.” în cadrul erorii statistice de 1% din cantitatea totală de vase din oțel inoxidabil vândute în Rusia . Oricine înțelege calitatea veselei vă respectă compania, expertiza a remarcat în mod special acest lucru, așa că apreciați, dar, din păcate, acesta este un fapt, este departe de a fi cel care formează situația reală actuală pe piața rusă ...

Nu, Ilya, notat 18/10, nimic nu este clar. Scrieți „Acesta pur și simplu NU este desemnarea STANDARD AISI grad 304”. Dar binecunoscutul standard ASTM A240 prescrie pentru AISI 304 un avans în crom de 17,5 - 19,5%, pentru nichel 8,0 - 10,5%. (http://rostfrei.ru/edelstahl.nsf/pages/tablestandarts este o informație pentru cei care nu sunt foarte familiarizați cu standardele)
Dacă vă urmați logica și logica Editorului, un producător de vase de gătit de la marca AISI 304 ar trebui să pună un marcaj conform conținutului REAL de crom și nichel. Asa de? Asa de. Și dacă de fapt cromul este de 19% și nichelul este de 9%, atunci este necesar să se marcheze 19/9? Ați văzut vreodată astfel de marcaje pe vase? Sau un exemplu mai complicat: Crom 17,52%, Nichel 9,49, procentele întregi sunt o raritate... Cum se marchează în acest caz? Rotunjiți prin reguli matematice? Dar atunci acestea nu mai sunt valori reale, iar 18/10 în acest caz este puțin adevărat... sau informații false, dar destul de puțin...

De către producătorii de oțel: În ultimii 3 ani, am achiziționat oțel AISI 304 fabricat în Spania, Brazilia, Finlanda și Coreea. Nichelul în acest timp nu a fost mai mare de 8,5% pentru niciunul dintre producători. Pe vremuri era, dar acum oțelul 304 este realizat cu nichel, minim conform standardului.

În ceea ce privește „Dar chiar și marca 12X18H9 de care ai menționat” durează „nu puțin mai rău”, atunci nici nu mă voi certa cu tine, deoarece este imediat clar că nu ești un practicant într-o hotă DEEP din oțel inoxidabil. Acest lucru nu este supărare pentru tine, doar în post-spațiul URSS există astfel de practicanți pe degetele unei mâini, din păcate.

Și apreciez opinia ta de expert, mulțumesc pentru obiectivitate.

Deci, la urma urmei, tu însuți, Alexey, ai menționat că standardul intern GOST 27002-86 nu te obligă să marcați produsele cu un anumit grad de oțel. Produsul trebuie marcat numai cu NERZH. În plus, în produsele moderne se folosesc cel puțin 3 grade diferite de oțel inoxidabil și chiar și pe produsele VSMPO și AMET, toate sunt importate și realizate fie conform EN, AISI sau SUS, și nu conform GOST. Personal cred că în următorul document de reglementare, care va înlocui GOST 27002-86 învechit, ar trebui stabilită o cerință pentru indicarea obligatorie a claselor tuturor oțelurilor utilizate, dacă acest lucru nu se face chiar în partea de jos a produsului în sine. , atunci cel puțin acest lucru ar trebui să fie indicat clar în descrierea tehnică (instrucțiuni) pentru vasele de gătit. Mai mult, ar trebui să fie stipulat în mod special cum și prin ce sistem de standarde poate fi indicat acest lucru. Atunci toate aceste 18/10 și 17/0 vor muri de la sine. Trebuie să aderăm la standarde și să nu ne lăsăm ghidați de invențiile marketerilor. Specificarea unei mărci specifice pentru un anumit standard va elimina toate acele nuanțe despre care scrieți. Prin urmare, haideți să ștergem toată această mâzgălire „non-standard” de pe ambalaj și să aducem informațiile de pe ele în deplină conformitate cu actualul document normativ.De ce nichelul în oțel pentru aproape toți producătorii este în intervalul 8-8,5%, nici eu. nici nu trebuie să explici - aceasta este economie pură. Atât COSTUL oțelului, cât și modul în care se „întinde” depind direct de conținutul % de nichel. Așa că nu are sens să discutăm despre ceea ce, în principiu, și nu ar trebui să fie (acesta sunt eu despre simbolurile 18/10. Care nu au mai însemnat nimic de multă vreme, deoarece sunt folosite pentru a marca toate și altele orice oțel inoxidabil austenitic). ). Chiar nu sunt un expert în embotire adâncă, la fel ca inginerii VSMPO, deoarece, după cum puteți vedea din sortimentul produs pentru întreprinderea dumneavoastră, un recipient cu diametrul de 24 cm. și o înălțime de 13,5 cm. cu o grosime a corpului de bază de 0,7 mm., în timp ce este limita capacităților tehnice. Aici până și AMET se poate lăuda cu mari realizări, ca să nu mai vorbim de producătorii străini. În plus, după cum a arătat examinarea șantierului, în oțelul sud-coreean produs de POSCO, pe care AMET îl folosește în producția sa, există mai mult crom și nichel decât în ​​cel pe care VSMPO îl folosește astăzi, iar corpurile AMET sunt mai groase cu 0,1 mm. . Acesta sunt eu pentru faptul că gradul de extracție a oțelului inoxidabil nu depinde întotdeauna doar de marca acestuia ... Deci, nu este nimic de discutat, mai ales că am indicat mai sus ce marcă, în opinia mea, conform GOST ar trebui să fi considerat cel mai apropiat analog al mărcii 304 AISI. Ei bine, nu vă supărați personal, aș reține că designul vaselor de gătit VSMPO, care a rămas neschimbat de mulți ani, o gamă limitată de modele și un set destul de slab de accesorii, cu greu pot fi atribuite meritelor sale. Deși, de dragul obiectivității, trebuie remarcat și faptul că impactul fundului vaselor VSMPO în ceea ce privește uniformitatea TRS și deformarea fundului este semnificativ mai bun decât chiar și pentru unele mărci de import binecunoscute. Pentru a concura cu succes cu vesela de import, în condițiile actuale, trebuie să te forțezi din punct de vedere material și în sfârșit să faci ceva nou și original în ceea ce privește designul și construcția, continuând să lucrezi la calitate.

Mulțumesc, Konstantin, pentru solidaritatea opiniilor. Nu mergem la „media minus” și mai jos, deoarece concurența acolo este foarte puternică. Intenționăm să ne extindem în segmentul nostru și mai sus.
Specialistii VSMPO-POSUDA ​​au apreciat foarte mult profesionalismul site-ului dumneavoastra in ceea ce priveste vasele din inox. Avem nevoie de părerea noastră, de ajutor - vă stăm la dispoziție.
Noroc. Alexey Smakhtin.

Da, Ilya, în sfârșit, în prima parte a postării tale, sunt absolut de acord, în plus, am indicat deja clasele de oțel în documentația noastră tehnică. Cred că o schimbare în GOST nu este departe.
În ceea ce privește desenul adânc - dacă nu te consideri un expert în acest domeniu, aceasta este afacerea ta. Nu atinge experții mei. Este foarte interesant - au apărut propriile criterii de „deselare adâncă” în Belarus? Atunci este foarte interesant, cu ce coeficient începe deep drawing în Belarus?
În ceea ce privește designul, consumatorul alege aici. Abia îi putem satisface nevoile acum. Ai bani gratis? Bine ati venit. Avem mare nevoie de un investitor. Este necesar să se extindă, Aici în asta ai dreptate.

De fapt, eu, Alexey, am explicat suficient de detaliat că mă refeream la capacitățile tehnice și tehnologice actuale foarte limitate ale producției tale. Dar ai tăcut cumva cu modestie în legătură cu cererea de a confirma cifra volumelor tale actuale de producție pe care le-am exprimat, de care Konstantin se îndoia. Este acesta un secret militar? Dacă vorbim doar de preparate GOURMET, atunci cumpărătorul nu are de ales. Fie un recipient drept - fie doar un alt fel de mâncare. În ceea ce privește nevoile, vă puteți imagina, și avem aceeași problemă - consumatorii se plâng că nu ne pot cumpăra preparatele - o doresc, dar nu este în magazine. Deci întrebarea ta retorică despre banii gratuiti cu siguranță nu este pentru noi :) Deși, bineînțeles, înțeleg că Edelstar te-a părăsit, iar noul proprietar al acestei mărci comerciale are planuri ușor diferite pentru perspectivele dezvoltării sale :) Desigur, este necesar să se extindă cu cât pe piață vor fi preparate de înaltă calitate, cu atât mai puțin spațiu va fi lăsat pentru prostiile chinezești, care sunt târâte aici de importatorii proști și lacomi. Deci, să nu ne supărăm, sunt gata să cooperez cu tine în toate direcțiile :)

Nota 18/10 nu este folosită doar de companiile MLM. Aproape toți producătorii europeni își marchează produsele în acest fel. Am văzut doar produse de BUYER și KUHN RIKON nemarcate în acest fel. Europenii folosesc și alte marcaje: 18/8, 18/0, 18/1 etc. Tacâmurile sunt marcate cu 18/10 și INOX (dacă oțelul este fără nichel). Sunt etichetate astfel de multă vreme, indiferent de țara de origine. Și orice discutăm aici, ei o fac singuri. La urma urmei, acest marcaj nu este pentru profesioniști, ci pentru cumpărători. Cumpărătorul, în cea mai mare parte, nu cunoaște clasele de oțel și nu vrea să știe. El nu are nevoie. 18/10 pentru cumpărător este un simbol al metalului de înaltă calitate.
Nu ai auzit niciodată un astfel de dialog:
- Din ce material sunt aceste oale?
- Fabricat din otel inoxidabil.
- A... Doar oțel inoxidabil. Și în acel magazin, oțelul este 18/10.
- Vasele noastre conțin oțel crom-nichel.
- ????????? Și câte straturi sunt în partea de jos?
- Între cele două straturi de oțel există un strat intermediar de aluminiu pentru o mai bună distribuție a căldurii.
- Și în acel magazin, partea de jos este cu cinci straturi (șase straturi, șapte straturi).
Am asta în fiecare zi. Drept urmare, cumpărătorul ajunge la concluzia că VITESSE, GIPFEL sau BERGHOFF sunt mai bune decât ZWILLING J.A. Henckels, FISSLER, BARAZZONI. La urma urmei, GIPFEL este tot Germania, doar că mai ieftin. Și în aceste scumpe există o mare plată în exces pentru marcă. Și încearcă să-l convingi pe cumpărător de asta dacă i s-a spus așa la bazar, iar vecina mătușa Masha a confirmat, pentru că are o astfel de cratiță. Da, iar de la vânzătorii de magazine universale în stil sovietic auzi uneori asta. E doar păcat să stai lângă ce prostii vorbesc.
Firmele rusești, care au creat mărcile lor, au copiat atât legende frumoase, cât și etichete din Europa - totul, cu excepția calității și a informațiilor veridice despre această calitate. Oamenii sunt deja obișnuiți cu astfel de marcaje și încearcă să-i obișnuiască cu unul nou. Este necesar la nivelul legii să se introducă etichetarea obligatorie pentru toate preparatele, inclusiv pentru cele de import, ceea ce este nerealist. Undeva este bine să indicați mărcile de oțel, dar este nevoie de mai mult pentru noi, vânzătorii. Cumpărătorul are nevoie de ceva mai simplu și mai informativ. De exemplu, „oțel inoxidabil premium” sau ceva mai simplu.
Este clar că producătorii autohtoni marchează în conformitate cu GOST, dar este timpul să schimbăm totul. La nivel subconștient, pronunția „nerzh” este ca și cum ai tăia cu un cuțit. Aici îi certam pe marketeri, iar în marketing există multă eficiență și temei științific. Dacă marketerul are de ales, nu va pune oțel inoxidabil pe produs. Doar că „oțelul inoxidabil” este mai ușor de perceput. Pierzi o mulțime de clienți doar din cauza etichetării.

Dacă fiecare mătușă „Masha” care vinde conserve chinezești la bazar sau orice comerciant „avansat” care nu are habar despre discipline tehnice precum știința metalelor și standardizarea începe să-și stabilească propria terminologie tehnică și etichetare pentru vase, atunci industria vaselor, deja rătăcită în întunericul ignoranței, se va plonja în haos complet. Acești marketeri au fost cei care au inventat o grămadă de nume „patentate” precum Ferrinox etc. pentru standardul comun grad 304 conform AISI. Și este acesta, în opinia dumneavoastră, eficient și solid din punct de vedere științific? Prostii, toate acestea au scopul de a pulveriza și mai mult creierul cumpărătorului și de a vinde la un preț mai mare, adică. au in plus. PROFIT. Deci nu există știință, totul este extrem de primitiv – ca în bazar.” „De unde este pepenele?” , „Da, Krasnodarului nostru natal !. Da, la sfârșitul lunii iunie... Și cine v-a spus că marca 18/10 este un „simbol al calității”? Acesta este pur și simplu cel mai răspândit și mai convenabil material pentru PRODUCĂTOR , pentru care există o tehnologie standard de prelucrare a metalelor bine dezvoltată. Există o serie de oțeluri inoxidabile rezistente la coroziune utilizate pentru vase de gătit care depășesc 304 atât în ​​ceea ce privește rezistența la coroziune, cât și rezistența mecanică. Și mânerele vaselor nu au fost fabricate din oțel 304 de mult timp. timp.Și pot da mai multe exemple similare.atunci, probabil acum trei ani, am publicat un articol dedicat alegerii materialului pentru preparate, unde am descris în detaliu ce a fost ce și de ce.și nu există nimic în lume. În acest sens, nu va fi de prisos să-l ascultăm pe Rene Descartes, care a sfătuit ca TOTUL să fie îndoielnic.Dacă omenirea nu s-a îndoit de învățăturile lui Platon, este posibil ca am mai locui pe teren „plat” cu margini. Informații despre vase de gătit, incl. iar in ceea ce priveste materialele din care este confectionat, este necesar sa separam „erezia” de marketing de „realitatea care ne este data in senzatii”. Pentru că informațiile false despre un produs sunt contrare legislației, care conferă persoanei dreptul de a alege în mod liber un produs (serviciu). Oferind unei persoane informații false sau distorsionate despre un produs pentru profit, agenții de marketing încalcă dreptul său inalienabil. Așa este nimic mai puțin și nimic mai mult. Adevărații producători „europeni”, ale căror produse sunt vândute în Rusia, pot fi numărați pe o mână. Există literalmente mai multe firme italiene și spaniole. Orice altceva este „german”, „belgian”, francez „, etc. cu mult timp în urmă din China. Și chiar și KUHN RIKOH pe care l-ați menționat este tot de acolo, ca să nu mai vorbim de WMF, Fissler, ZWILLING J.A. Henckels. Doar de la prostia Gipfel, aceste mărci diferă prin faptul că vânzătorii lor apreciază reputația mărcilor lor. Faptul că oamenii sunt „obișnuiți” cu desemnarea 18/10 este un argument foarte dubios în favoarea continuării reproducerii acestui haos și haos. Pentru că în situația actuală, marcajul 18/10 NU ÎNSEAMNA NIMIC și nu înseamnă nimic (vezi .. Nu trebuie să fii condus de și să exploatezi stereotipurile predominante de cumpărare, acest lucru nu este etic, trebuie să le distrugi și educați oamenii, luptați activ cu ustensile " erezie. " În cele din urmă, toată lumea va beneficia de acest lucru - atât cumpărătorii, cât și producătorii conștiincioși care produc mâncăruri cu adevărat de înaltă calitate și chiar vânzătorii care nu trebuie să spună miturile Greciei antice despre bucate.

Domnul. Catery, eu, aparent, nu mi-am putut exprima corect gândurile. Apoi în ordine.
Modul de a numi oțelul cu un nume propriu, cum ar fi Ferrinox, a fost copiat, precum vasele, de la europeni. WMF numește oțelul Cromargan, SILT - Silargan. Cu Ferrinox în general, totul este simplu, o abreviere pentru Ferro inox, în italiană, fier inoxidabil. Numele nu au nici un sens, decât pentru a se distinge de un număr mare de produse similare. Nu accept astfel de nume, dar nu există nicio înșelăciune în asta. Acum, dacă vasul Ferrinox ruginește, atunci este înșelat. Ei numesc cratițele numele lor proprii. Deși din ce motiv, dacă produsele diferitelor mărci sunt fabricate pe aceeași linie și diferă în exterior numai în mânere. Tigăile Kuhar sunt, de asemenea, foarte asemănătoare cu unele modele ale altor mărci, cu toate acestea, poartă un nume propriu. Dacă înlăturăm toate suprafețele, care nu sunt tipice pentru produsul de prelucrare a metalelor, atunci denumirea produsului "К143662221 Caserola" Magnolia Prestige ", capacitate 5,8 l capac metalic" ar trebui schimbată în " caserolă din oțel inoxidabil tip 08X18H10 cu o capacitate de 5,8 l art. К143662221 produs de Smorgonposuda LLC. Capacul metalic este criptat în articol. Potrivit GOST, marca „Kuhar” în sine nu este obligatorie să fie aplicată. Dar cine va acorda atenție unui astfel de nume. De fapt, aceasta este munca creatorilor de mărci și a marketerilor. Pentru a distinge un anumit producător de masa altor SRL-uri și produse din mii de articole similare.
Nimeni nu se îndoiește că mulți producători europeni comandă o parte din sortimentul lor în China. Vă voi spune mai multe despre KUHN RIKON. Are produse nu numai „Fabricate în China”, ci și „fabricate în India”. Dacă, potrivit dumneavoastră, 100% din producție provine de acolo, atunci declarațiile lui KUHN RIKON „Designed und hergestellt in der Schweiz”, „SWISS MADE”, „Made in EU” nu merită un ban. Este posibil ca KUHN RIKON să producă faimoasele tigăi termos în Guangdong. Dacă cu ZWILLING J.A. Henckels înțelege totul, ghivecele nu sunt profilul lor, așa că de ce WMF, FISSLER, SILT au produse „made in Germany”. Și când Demeyere scrie „made in Belgium”, iar de BUYER „made in France” ce înseamnă.
Deci toate aceste companii dezinformează cumpărătorii europeni despre locul de producție?
În al doilea rând, aș dori să spun că în Europa majoritatea producătorilor marchează produsele din oțel inoxidabil „18/10”. Există produse cu alte marcaje, de exemplu „18/8”. Cred ca se pot numi producatori ALZA, BARAZZONI, Frabosk, Giorinox, Montini, PINTINOX, MORINOX, SILGA, Silampos, MEPRA, Inoxpran, Becchetti, Inoxia, Fogacci. Semnează „18/10”. Doar câțiva producători folosesc un sistem diferit. De exemplu, Lagostina: „Folosim oțel inoxidabil AISI 304 (tip 18/10), format din 18% crom, 10% nichel și carbon nu mai mare de 0,03%”. Imediat descifrează marca AISI 304 mai ușor de înțeles cumpărătorului „18/10”. Conform compoziției, pe care o declară Lagostina, oțelul corespunde clasei AISI 304L. KUHN RIKON folosește și „oțel inoxidabil” în loc de „18/10”. În ce scop producătorii își etichetează produsele 18/10, dacă nu înseamnă nimic. Montini oferă același produs în versiunile 18/10 și INOX. Produsele de la „18/10” sunt cu 65% mai scumpe decât de la „INOX”. Acum să ne imaginăm că, în loc să fie ușor de înțeles 18/10, 18/8, 18/0, producătorii europeni ar scrie INOX astfel: EN 1.4301, EN 1.4948, EN 1.4372, EN 1.4371, EN 1.4373, EN 1.4016. Pentru a fi mai precis, BARAZZONI ar trebui să scrie X3CrNi18-10, ALZA - F.3504, de CUMPĂRĂTOR - 304F00, FISSLER - X5CrNi18-10. Dacă ne concentrăm pe locul de producție, atunci FISSLER ar trebui să aibă X5CrNi18-10 pe unele tigăi, 0Cr19Ni9 pe altele, în mod similar pentru BARAZZONI X3CrNi18-10 și F.3504. Dar toate acestea nu sunt în întregime adevărate, marcarea corectă după gradul de oțel din care este fabricat produsul. Calitatea oțelului depinde de cine l-a făcut. Producătorii de vase de gătit cumpără oțel atât din motive economice, cât și din motive de marketing. Prin urmare, una și aceeași tigaie poate fi făcută din oțel AISI 304, și EN 1.4301, și EN 1.4948, și SUS304, și 2332, și 0Cr19Ni9 și 08X18H10, și asta nu este tot. Și trebuie să marcați exact în funcție de oțelul folosit, deoarece sunt doar analogi unul cu celălalt. Și chiar și oțelurile realizate conform standardului AISI 304 diferă ca caracteristici în funcție de producător. Imaginați-vă că producătorii trebuie să indice nu numai calitatea oțelului, ci și fabrica în care este produs. Desigur, toate acestea sunt o prostie și asta nu se va întâmpla niciodată. Și, în primul rând, cumpărătorul nu are nevoie de el.
„Cel mai răspândit și prietenos cu PRODUCĂTORUL pentru care există o tehnologie standard de prelucrare a metalelor bine dezvoltată” este oțelul AISI 304, produs conform standardului ASTM. Din exemplele date, se poate observa că producătorii europeni, folosind denumirile 18/10, 18/8, 18/0, nu înseamnă un anumit grad de oțel realizat conform unui standard specific, ci procentul de crom/nichel din oțel inoxidabil. Dacă oțelul inoxidabil utilizat pentru producția de ghivece conține 8-8,5% nichel, atunci toți producătorii enumerați oferă cumpărătorilor europeni informații inexacte. Cu toate acestea, în Europa, acest lucru pare să se potrivească tuturor. Sau aceste denumiri au fost acum transformate într-un simbol abstract pentru oțel inoxidabil de înaltă calitate. Este puțin probabil ca un cumpărător german sau italian, privind simbolul 18/10, să se gândească la oțelul 304.
Marcajul 18/10 a venit în Rusia, în primul rând, cu mărci europene. Dar în anii 90, astfel de feluri de mâncare puteau fi achiziționate doar în câteva orașe mari. Bucatele erau foarte scumpe, nu erau folosite pe scară largă, așa că puțini știau despre asta. Au apărut înlocuitori. În sectorul scump, Zepter a ocupat rapid toate orașele mari și mijlocii și a devenit faimos datorită metodelor sale de vânzare. În sectorul low-cost s-au răspândit mărci precum „Happy Lady”. Toate au folosit marcajul 18/10, similar cu cel european. Ulterior au apărut mărci rusești pseudo-europene, care au marcat și 18/10 cu numerele deja cunoscute.
Ce făceau producătorii ruși la acea vreme. Ei nu au considerat să facă vesela ca pe o afacere serioasă. Fabricile, moștenirea economiei sovietice și bunurile de larg consum aveau nevoie de o a cincea roată ca un cărucior. La sfârșitul anilor 90, la una dintre expoziții, un reprezentant al unuia dintre mărcile testate aici într-o conversație privată a menționat că principalul lor competitor era KUMZ. Tigăile erau și ele pe stand. Este clar care a fost atitudinea producătorilor autohtoni față de vasele de gătit din oțel inoxidabil. Tigăile lor au fost numite cu modestie analogul lui Zepter! Firmele de vânzare cu ridicata le numeau „Zepter rusesc” la acea vreme. Zepter însuși a fost la aceeași expoziție. În preajma lor o sărbătoare, un spectacol. Se fierb, se prăjesc, se tratează pe toată lumea. Oamenii se înghesuie constant. Ei bine, ale cui feluri de mâncare vor fi cumpărate după aceea.
Nu-mi amintesc ce scriau pe vasele autohtone despre tipurile de oțel la acea vreme, dar comercianții și angrosiştii îl numeau „medical”, „chirurgical”, „18/10”. Reprezentanții producătorilor au spus acest lucru fără ajutorul marketerilor. Dacă producătorii ar fi avut atunci prototipuri inteligente, nu ar fi ratat piața promițătoare și nu ar fi dat totul chinezilor.
Se pare că istoric s-a dezvoltat în Rusia pentru a numi oțelul inoxidabil de înaltă calitate „18/10”. Probabil, acest lucru este neștiințific, nu conform GOST. Dar cumpărătorul nu trebuie să cunoască GOST-urile și calitățile de oțel. Ai crede că clienții ar ghici că tigăile din aluminiu turnat și turnat sub presiune sunt fabricate din materiale diferite. Și mențiunea „toate produsele sunt fabricate din aliaj alimentar de înaltă calitate AK-9pch” pentru cumpărător este o frază goală și nu înseamnă nimic. Date tehnice detaliate sunt necesare în documentația pentru specialiști.
Probabil că este necesar să eficientizezi etichetarea în Rusia. Dar pentru cumpărător, ar trebui să fie simplu și direct. Numai că „inoxidabil” nu este din nou o opțiune. Puțini oameni înțeleg acum această abreviere. Pe vremea sovietică, nu toată lumea înțelegea ce înseamnă. Numele ar trebui să fie nu numai de înțeles, ci și ușor de citit și de înțeles. Nu trebuie uitat că informațiile despre un produs sunt făcute pentru un simplu cumpărător, și nu pentru un metalurgist-cumpărător. Dar oficialii vor stabili noi standarde. Vor încerca să complice și să încurce totul pentru a încasa ulterior amenzile. Și ce produse ar trebui să fie etichetate în conformitate cu GOST - numai produse din Rusia sau toate cele vândute în Rusia?
Situația este foarte surprinzătoare când fabricile, care nu au timp să producă produse din cauza cererii uriașe, când oalele sunt împrăștiate ca prăjiturile calde, se plâng de lipsa fondurilor pentru creșterea producției. Dacă mărfurile mele ar fi vândute într-un asemenea ritm, ar fi posibil să deschidem un nou magazin la fiecare trei luni în spații închiriate sau o dată pe an pe cont propriu, folosind fonduri proprii, fără împrumuturi și investitori. Dar, vai, cozile la vase în magazine, ca în fabrici, nu se aliniază. Și de multe ori cumpără nu oale domestice, ci unele chinezești mai scumpe pe raftul următor. Marca de oțel în acest moment nu este prima interesată.
Se pare că piața este mare și promițătoare, iar prețurile sunt competitive, și putem produce, dar ceva lipsește. Și nu întotdeauna este vorba despre bani.

Cu tot respectul pentru munca depusă de dumneavoastră, dragă Posate, trebuie să nu fiu de acord cu principalele concluzii ale unei mari lucrări scrise. Pentru început, nu ați interpretat prea bine GOST 27002-86 și marca comercială a producătorului, care este un element OBLIGATORIU al etichetării produsului. Dacă nu există, atunci mai mult de un certificator nu se va angaja să identifice un astfel de produs. Încălcarea regulilor de etichetare stabilite prin standarde atrage, printre altele, anularea documentelor emise anterior. Și, în general, în documentele de reglementare (ND) există adesea multe lucruri care nu sunt foarte clare din punct de vedere filistin, cum ar fi simbolul NERZh etc. Dar, standardul este legea industriei, la fel ca și codul penal sau administrativ pentru oameni. Și legile trebuie citite cu atenție, respectate și NU ÎNCĂLCATE. Legile și standardele nu sunt subiect de raționament și discuții, decât dacă sunteți Gosstandart sau parlament. :) Imaginați-vă, ce crede un italian sau un german despre 18/10 nu prea mă deranjează, ar trebui să ne curățăm mizeria casnică. În prezent, situația este de așa natură încât avem GOST 27002-86 pentru vase din oțel inoxidabil, cu diverse modificări, completări, învechite, care nu reflectă nivelul actual de dezvoltare a fabricării de tigăi etc. Dar! în acest standard, deși nu sunt în întregime corecte, sunt specificate acele cerințe tehnice MINIME care vă permit să determinați granița dintre gunoiul realizat dintr-un fel de oțel inoxidabil și ustensilele normale. Standardul definește acele criterii de calitate prin care, de exemplu, eu, ca expert, pot spune că aceasta este o căsătorie, iar acesta este un produs de calitate și să explic toate acestea cumpărătorului. Fără un standard și cerințe tehnice, ORICE tablă poate deveni de înaltă calitate și ORICE inscripție pe ea este complet legală. Simți consecințele acestui lucru?

Există o cantitate imensă de literatură despre conceptele de marcă și marcă comercială și diferențele dintre acestea. Dar nu acesta este subiectul acestui subiect. Pentru o întreprindere metalurgică care nu este interesată de marketing, marca Smorgonposuda aplicată prin metoda impactului sau prin metoda gravării electrochimice ar fi destul de firească. Și „Kuhar” este deja un brand. Nu ești o școală culinară sau o asociație de bucătari. Nu există o corespondență directă între nume și tipul de activitate. Aceeași marcă ca Apple, asociată în primul rând cu un computer, nu cu un măr. Dacă analizezi brandul Kuhar, poți vedea că acesta a fost atent conceput în conformitate cu planul de marketing și cu segmentul de piață pe care îl ocupă. Și asta e bine.
GOST-urile trebuie îndeplinite, acest lucru este corect. Dar dacă ne amintim ultimii ani ai perioadei sovietice, atunci unele articole penale și administrative învechite din punct de vedere moral au fost adesea ignorate chiar și de autoritățile de aplicare a legii și judiciare. Poate de aceea acum nu găsesc nicio vină la oalele care nu corespund cu GOST. Absolut toate oalele non-rusești nu respectă GOST. Nici cele mai bune mostre europene nu ar fi certificate în Rusia, pentru că nu au scris „inox” pe ele. Există o singură cale de ieșire strict în conformitate cu legea actuală: numai oalele de fabricație rusă au dreptul de a fi vândute în Rusia. Un expert, ghidat de GOST, trebuie să respingă nu numai o căsătorie, ci și un produs de înaltă calitate.
Cerințele tehnice GOST se aplică producătorilor și importatorilor. La nivel de magazin nu mai au sens. Magazinul trebuie să primească mărfuri care îndeplinesc cerințele tehnice. Un singur magazin nu poate tăia câte o oală din fiecare parohie. Magazinul nu are experți pentru fiecare grup de produse. Vânzătorii nu știu ce este oțelul 304 și cum diferă de oțelul 202. Nu există tabele de corespondență între gradele de oțel în manualele de știință a mărfurilor și nu vor fi aproape niciodată. Vânzătorii au nevoie de aceleași etichete simple și informații despre produse ca și cumpărătorii.
Raționamentul nostru aici este teoretic. Pentru majoritatea cumpărătorilor, opinia unui prieten, vecinului sau judecata de pe forumuri este mai importantă și mai eficientă decât opinia vânzătorului. Aceasta se numește PR. Între timp, nu pot convinge cea mai mare parte a cumpărătorilor cu ajutorul cunoștințelor tehnice că FISSLER este mai bun decât GIPFEL. Și Zepter este încă visul suprem pentru mulți.

În discuțiile de pe http: // site / node / 9085, conceptul de brand nu este destul de corect definit. Röndell este discutat acolo. Personal, nu-mi place din mai multe motive, nu-l vând, deși ofertele sunt primite în mod regulat. Dar, desigur, Röndell este un brand. Cum a fost creat și promovat, ce asociații îi sunt asociate, este o altă întrebare. Există un grup de cumpărători care preferă acest brand, face achiziții repetate doar de acest brand, creează opinie publică cu privire la meritele acestui brand, are anumite așteptări de la achiziționarea produselor acestui brand. Am întâlnit astfel de cumpărători. Este fundamental greșit să luăm în considerare un brand care este cunoscut de jumătate din publicul țintă. În primul rând, conceptele de „public țintă” și „clienți potențiali” sunt adesea confundate. Potenţialul poate fi o gamă foarte largă de consumatori, uniţi, de exemplu, de nivelul veniturilor. Nu este necesar să se bazeze pe tot acest cerc, întrucât consumatorul, cumpărând un produs, satisface anumite nevoi. Și cu cât este mai mare numărul de nevoi comune potențialilor consumatori, cu atât publicul țintă este mai restrâns. Și cine a determinat numărul de public țintă pentru marca KUKHAR? Publicul țintă poate consta atât din 100.000, cât și din 10.000 de clienți potențiali. Pe Internet, marca KUKHAR este menționată din ce în ce mai des pe diverse resurse. Discuțiile cu consumatorii acestui brand pe forumuri sunt deja comune. Am început să punem întrebări despre unde puteți cumpăra vesela KUKHAR. Rețineți, nu feluri de mâncare în general, ci o marcă anume. Cei care nu au văzut niciodată oala KUKHAR întreabă, adică KUKHAR există doar în mintea acestor oameni. Apropo, nici eu nu am văzut un singur obiect KUKHAR, dar știu despre el. Există, de asemenea, semne care caracterizează marca KUKHAR ca marcă. GOST va accepta chiar și numele întreprinderii „Smorgonposuda” ca marcă înregistrată pe un produs aplicat prin metoda șocului sau prin metoda gravării electrochimice. GOST nu-i pasă, dar producătorului nu.
Faptul că marca KUKHAR a fost produsă mai întâi de o întreprindere, apoi de alta, este o altă confirmare a apartenenței la conceptul de brand. În mintea consumatorului, marca există de la sine, nu este asociată cu un anumit producător. La fel de puțini oameni cunosc producătorul Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. cunoscut pentru mărcile sale Panasonic, National și Technics.
Este imposibil să comparăm nivelul de popularitate al mărcilor mondiale și al mărcilor cunoscute într-o țară sau în multe țări cu un cerc restrâns de consumatori. Câți bucătari din Rusia știu despre existența Le Cordon Bleu, deși sunt potențiali consumatori ai serviciilor sale? Abia mai mult de unu la sută. Acest lucru va face din Le Cordon Bleu cel mai bun brand din segmentul său.
Producătorii autohtoni nu acordă întotdeauna atenția cuvenită mărcilor lor. Dar în zadar. VSMPO-Posuda promovează marca Gurman, în timp ce numele „Verkhnyaya Salda” este ferm înrădăcinat în mintea consumatorilor. Majoritatea cumpărătorilor nu cer tigăi Gourmet sau VSMPO, ci Verkhnaya Salda sau mai des doar Salda. Același lucru este și cu produsele fabricii metalurgice Ashinskiy. Cumpărătorii cer tigăi Asha, nu AMET. Se poate concluziona că Gurman și AMET sunt cu adevărat mărci comerciale, iar Salda și Asha, existente în mintea majorității consumatorilor, sunt mărci adevărate. A nu folosi mărci vechi este doar o risipă.

În unele privințe sunt de acord cu tine, Pozate, dar în altele nu. În ceea ce privește Salda și Asha, același lucru se poate spune despre tacâmurile PZKhM, Trud etc. Și acolo, din punct de vedere istoric, denumirile geografice au prins rădăcini în mintea cumpărătorilor, și nu mărcile comerciale și numele întreprinderilor. Acesta este un defect tipic al managerilor de PR și al marketerilor. Pentru că, dacă o întreprindere similară apare brusc acolo (și acest lucru se întâmplă adesea de altfel) și conceptul de marcă este încețoșat, iar conceptul, de exemplu, „lingurile lui Pavlov” își pierde trăsătura distinctivă și individualitatea. Numele VSMPO, de exemplu, s-ar putea potrivi în mod normal unui institut de cercetare, dar pentru marca de veselă, acest lucru este categoric nepotrivit. Ideea este că marca Gourmet a apărut mult mai târziu decât prima intrare pe piață a acestei vesele și este foarte greu să spargi stereotipurile predominante ale percepției, este mult mai ușor să pornești de la zero, adică. cu un brand nou. Conceptul de brand este într-adevăr indiferent de numele întreprinderii producătorului, un exemplu tipic este franciza. Un brand nu este doar un nume caracteristic memorabil, ci și un anumit concept care este perceput de un grup de consumatori cu un anumit nivel de încredere. Abordarea corectă în această chestiune influențează cu siguranță foarte mult, dar totuși, indiferent cât de „poziție”, iar preparatele trebuie să fie de calitate superioară, cu înțelepciune, nu pentru o mitologie comercială frumoasă, ci pentru consumatori, pentru oameni. Și trebuie să faci asta ca pentru tine, pe conștiința ta...
În ceea ce privește Rondell, această marcă în conceptul său nu este diferită de Vitesse, Vinzer i.e. „brand” cu o poveste de origine fictivă, sincer înșelătoare. Acestea. reputația acestui brand a fost inițial pătată și construită pe un fals de-a dreptul. Cumpărătorul este vândut cu prețul pe care îl merită vesela Rondell, mitul originii sale germane, deși de fapt această vesela nu are nicio legătură cu Germania, este produsă în Xingxing, provincia Guangdong, la fabrica Taupin și alte fabrici din aceeași provincie. În același timp, dacă vorbim despre calitatea vaselor de gătit Rondell, atunci aceasta este destul de satisfăcătoare, deși unele caracteristici tehnice și calitatea fundului de impact sunt departe de a fi cele mai bune.

Cunoștințele elementare despre produs în instituțiile de învățământ comercial sunt doar predate. Spre deosebire de specialiștii restrânși - metalurgiști, toate grupele de mărfuri sunt incluse în cursul de formare pentru experți în mărfuri și chiar pentru vânzătorii obișnuiți. Vânzătorul ar trebui să cunoască textile, piele și blană, parfumerie și cosmetică, construcții, electrice, produse chimice de uz casnic și multe alte bunuri. Produsele ceramice includ vase din porțelan și faianță, cărămizi și cuțite din zirconiu. Vânzătorul trebuie să cunoască și produsele din sticlă și nu există doar sticlărie. Produsele metalice includ nu numai ustensile din oțeluri aliate și nealiate, fontă, metale neferoase, ci și lopeți, topoare, dalți, roabe, cuie etc. Există și produse din lemn și plastic.
Vânzătorii studiază procesul de producție al tuturor mărfurilor în termeni generali. Dar, de exemplu, doar una dintre varietățile de porțelan - porțelanul dur este realizată diferit de fiecare producător. Și chiar și o singură fabrică poate produce diferite tipuri de porțelan dur, în funcție de scop. Planta alunecă în mod independent din materii prime după propria rețetă. Temperatura și timpul de ardere sunt diferite pentru toate produsele. Prin urmare, produsele din porțelan ale diferitelor fabrici diferă unele de altele. Și nici un producător nu va spune nuanțele tehnologiei, pentru că aceasta este pâinea lui. A ști totul despre orice este nerealist și inutil.
Concluzia dacă merită sau nu lansarea mărfurilor spre vânzare gratuită într-un anumit magazin ar trebui făcută pe baza conceptului de magazin, a publicului țintă și a altor criterii. Mărfurile de calitate scăzută de la producători fără scrupule ar trebui eliminate într-o altă etapă, nu ar trebui să ajungă deloc în magazin. Marketingul implică inițial lucrul cu bunuri și servicii de calitate.
Nu este posibilă evaluarea calității mărfurilor din magazin folosind documentele atașate. Toți cei implicați în vânzări cunosc bine prețul certificatelor, declarațiilor, concluziilor, rapoartelor de testare și modului în care sunt obținute. Dumneavoastră dl. Catlery, ca expert, știe foarte bine că toate meșteșugurile de calitate scăzută, toate gunoiul au cele mai bune certificate. Vizual, puteți evalua doar un produs premium fabricat în Europa. Calitatea produselor economice sau de dimensiuni medii nu poate fi determinată fără metode de laborator.
Cât de fiabile sunt furnizate informații despre produs chiar și de producătorii autohtoni, am aflat deja în subiectul http: // site / node / 11220.
Pentru faptul că KUKHAR oferă informații complete despre produsul său, respect pentru el.
Există o mulțime de informații pe internet. Dacă analizăm informațiile postate pe site-urile producătorilor de produse din oțel (inclusiv produse industriale), atunci opiniile autorilor articolelor nu coincid întotdeauna. Inclusiv despre proprietățile și utilizarea oțelurilor inoxidabile în produse specifice.
Se întâmplă să discutăm cu clienții din industria metalurgică. Încerc să obțin ceva nou de la ei în conversație. Avem doar impresia că știu mult mai multe despre metale și ustensile de bucătărie făcute din ele decât acești metalurgiști.

Da, este foarte posibil, dragă Posate, ca, comunicând constant cu clienții, să fi devenit mai conștienți decât importatorii de această veselă. În practică, puțini importatori sunt 100% conștienți și știu ce cumpără și vând de fapt. Produsele sunt selectate pur și simplu după preț și aspect, deoarece cumpărătorii sunt mai profundi decât subiectul și nu știu deloc. Știu cu adevărat prețul certificatelor și declarațiilor emise în Federația Rusă. Voi da un exemplu concret - vase din oțel inoxidabil tm. Katun (Barnaul) are în vedere documente foarte plauzibile pentru produse, parcă, de producție proprie (cel puțin managerii acestei companii care au lucrat pentru HouseHold cu viteză, fără să clipească și să privească drept în ochi, au mințit cu încredere că „noi facem totul aici singuri.” ). Dacă aruncați o privire mai atentă asupra certificatului voluntar, atunci preparatele menționate mai sus sunt realizate conform unui anumit TU 1482-001-57354611-2011 (specificații tehnice), care sunt, după cum au spus în organismul care a efectuat testele de certificare, „proprietatea intelectuală” a producătorului. Judecând după calitatea vaselor în sine, din oțel 201 și caracteristicile sale tehnice slabe, „lucrătorii de producție” din Barnaul au un intelect specific - de fapt, au implementat o schemă de legalizare (rusificare) a gunoiului chinezesc, care înfunda deja ghișeele magazinelor noastre. Acum, acest gunoi nu mai este vândut ca chinezesc, ci ca „domestic” al nostru. Și, rețineți, toate acestea sunt complet legale în cadrul cadrului legal actual. Nici cei care au efectuat testele și au eliberat adeverința nu știu ce scrie în acest TU, le este suficient că au fost „plătiți” pentru „munca”. În locul unui certificat de igienă eliberat de o autoritate sanitară, producătorul înzestrează pe toată lumea cu un fel de „opinie de specialitate” asupra studiului nici măcar a vaselor în sine, ci a unor declarații și documente depuse de producător. Este interesant că această concluzie a fost emisă la Krasnodar, iar unele studii ar fi fost efectuate în regiunea Moscovei. Judecând după astfel de deplasări geografice semnificative, nu a fost atât de ușor să creați aceste documente pentru orașul Cernyakov, care este șeful noului producător OOO TD "Universal-Komplekt", și cel mai probabil scump. Faptul că acesta este de fapt o artizanat tipic chinezesc ieftin poate fi văzut chiar și din etichetarea produsului, realizată cu încălcarea actualului GOST.
Deci, aici cu siguranță aveți dreptate, comerciantul și vânzătorul ar trebui să se uite nu numai la documente, ci și la produsul în sine. Tocmai din cauza faptului că astfel de „producători”, dacă pot spune așa, inundă piața cu produse de calitate scăzută și de calitate scăzută și se formează o atitudine negativă față de acest tip de veselă în conștiința de masă a consumatorilor, bazată pe pe o experiență de utilizare nereușită. Acest tip de activitate „comercială” aruncă o umbră asupra producătorilor ruși adevărați cărora le pasă de calitate și respectă cu strictețe cerințele GOST și poate face obiectul procedurilor antimonopol de către Serviciul Federal Antimonopol.

Sunteți serios gata să oferiți fiecărui magazin câte o jumătate de oală (din fiecare linie!)? Unde includeți costul vaselor tăiate? Cât de mult va crește prețul produsului finit? Și dacă nu se schimbă, atunci partea principală a prețului mărfurilor este profitul. Adică, costul potului KUKHAR este aproape de zero. Producția de vase de gătit nu valorează nimic? Există aproape 1.100 de orașe în Rusia, pentru a adăuga orașele din Belarus. Numărul de magazine potențiale partenere este probabil să ajungă la 10.000 sau mai mult.

Și nu avem nimic de ascuns :) Suntem gata să facem asta, pur și simplu nu ați luat în considerare faptul că o tigaie poate fi tăiată în 4 părți sau 8 sau mai multe, iar toate aceste părți vor oferi o imagine destul de completă a caracteristicilor tehnice , calitatea fundului de impact și grosimea reală a TRS. Deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la costul vaselor de gătit KUKHAR în avans :)

Zepter este interesat în principal de semianalfabeti, ambițioși, cu un anumit sentiment de invidie față de o prietenă sau vecină, cumpărători. Dacă nu au suficiente fonduri pentru a cumpăra Zepter, atunci de obicei sunt clienți ai Gipfel, Berghoff, Vitess. Și aceasta este o parte semnificativă a cumpărătorilor. În același timp, ei continuă să viseze la Zepter și să-i invidieze pe proprietarii acestui miracol. Aproape toți acești cumpărători nici măcar nu știu de existența aceluiași FISSLER.
Clienții care achiziționează feluri de mâncare ale mărcilor enumerate în postarea din 15/09/12 nu se gândesc deloc la Zepter. Au fost niște clienți care nici măcar nu auziseră de acest brand.

Nu totul este determinat de bani de data aceasta. Al doilea este că domeniul de informare s-a schimbat dramatic de la intrarea pe piață a vaselor de gătit Zepter. Și în al treilea rând, aceste feluri de mâncare cu vânzare directă a la Zepter au fost divorțate în ultimii ani. Prin urmare, influența acestui brand asupra minții consumatorilor este mult exagerată, fapt dovedit de „neîndeplinirea planului de vânzări” în țările CSI de către zepteroizii autohtoni în perioada trecută. Și cu cât mai departe, cu atât mai evidentă va fi această situație, vei vedea.

Iată un alt subiect. La conferința http: //potrebitel.site/faq a fost pusă o întrebare, care se găsește des pe diverse site-uri, despre efectul zgârieturilor asupra proprietăților de consum ale vaselor din inox: „Micro zgârieturi pe fundul tigaii” Gourmet „2012 Oct 30”. Producătorii din instrucțiunile de utilizare nu explică consumatorului consecințele zgârieturilor, spre deosebire de producătorii de vase de gătit cu acoperire antiaderență. Întrebarea este actuală astăzi, se pune în magazine. S-ar putea să merite să completați informațiile despre produs. Întrucât întrebarea a fost pusă de consumatorul tigaii „Gurman”, aș dori să știu părerea VSMPO-Dishes.

Să sperăm că Alexey Smakhtin va vizita din nou paginile site-ului și va răspunde la întrebarea dvs. Posate. Întrebarea cumpărătorului nu a fost nici măcar despre zgârieturi, ci zgârieturi, pentru că practic este imposibil să zgâriei cu o lingură (adică să sapi o canelură în metal), mai ales că lingura este din același material (oțel 304) ca și tigaia, sau din otel 430...

Am intrat la timp! Aici mă așteaptă, se vede :) Bună dragă!
Acum am luat 2 linguri - una din oțel 304, a doua din oțel 430, producător - Ural, Verkhnyaya Salda și, cu diferite eforturi, am zgâriat fundul tigaii noastre. Zgârieturile sunt vizibile. Desigur, ele nu sunt simțite și sunt vizibile doar la o anumită poziție a tigaii față de sursa de lumină. Le numim lumină. Se aplica mai usor cu o lingura de otel 430, dar primele se zgarie si cu un anumit efort. Desigur, aceste zgârieturi nu modifică în niciun fel proprietățile tigaii (răspunsul la întrebarea de pe forum este destul de corect) și merită să scriem despre asta în nota pentru cumpărător, ceea ce vom face. De ce zgârieturile sunt vizibile chiar și atunci când sunt expuse la o lingură de oțel 304, voi explica puțin mai târziu, voi încerca astăzi, acum nu mai este timp, din păcate.

În general, o formulare oarecum ciudată a întrebării - la urma urmei, lustruirea mată este tocmai zgârieturi concentrice aplicate pe o suprafață netedă, dacă acestea sunt + chiar dezordonate, acest lucru nu va afecta siguranța igienă a vaselor în sine, deoarece filmul de oxid de cromul, care protejează suprafața metalică de coroziune, are capacitatea de a se autoregenera. Dezavantajul este că, cu cât zgârieturile sunt mai adânci (rugozitatea suprafeței mai grosiere), cu atât va fi mai dificil să le clătiți și să curățați de resturile alimentare, iar ele însele vor servi ca concentratoare de calcar.

Ilya, salut din nou! O sa ma repet, dar am citit cu placere articolele voastre despre preparate - terminologie, concluzii, descriere - totul este la un nivel foarte bun. La nivelul unei persoane care știe ce sunt vasele din oțel inoxidabil.
Dar din nou nu pot fi de acord cu ceea ce ai scris pe 1 noiembrie. Iar comentariul de azi nu mi-e pe deplin clar. „Enuntul întrebării” - este pentru mine sau Dmitri?
Dacă pentru mine - atunci sunt complet de acord cu tine, dar m-am angajat să discut despre „zgârieturi ușoare”, iar comentariul tău (ultima propoziție) este valabil pentru zgârieturi adânci, dar acesta este un subiect diferit, nu le poți aplica cu o lingură.. ..
Voi continua și voi răspunde de ce „zgârieturile ușoare” sunt inevitabile chiar și atunci când sunt expuse la o lingură dintr-un material identic cu corpul tigaii (oțel 304)
Dacă luați 2 bucăți de scândură de pin și desenați colțul uneia de-a lungul suprafeței plane a celeilalte, atunci veți vedea o urmă - o zgârietură, deși există un singur material. Dacă procedați la fel cu două semifabricate din tablă de oțel inoxidabil, rezultatul va fi același. Prin aceasta vreau să spun că materialele identice sunt capabile să provoace zgârieturi vizibile (ușoare).
Și dacă vorbim despre o lingură și suprafața interioară a unei tigaie din același material, atunci există un mare „DAR”. Oțelul 304 așa cum este livrat (rulă, bandă, tablă) are anumite proprietăți mecanice, pentru simplitate, îl voi numi „moale”. Voi încerca să evit termenii metalurgici specifici în viitor - la urma urmei, nu doar citim comentariile noastre. În procesul de desenare a corpului tigaii, partea inferioară practic nu se deformează și rămâne „moale”. Operația de șlefuire a interiorului carcasei schimbă cu greu această „moliciune”.
Acum luați în considerare lingura. La tăierea unui semifabricat de lingură, marginea sa de-a lungul întregului contur suferă o deformare semnificativă (deplasare), iar metalul de-a lungul conturului este întărit. În plus, URAL JSC folosește operațiunea „turbling”, în care lingurile atârnă în tambur multe ore, inclusiv cu bile din rulmenți, ceea ce întărește și suprafața lingurii. Drept urmare, marginea lingurii cu care alergăm de-a lungul suprafeței interioare a fundului cratiței este cu 20 la sută mai dură decât fundul. Și nu este nimic de spus despre o lingură din oțel 430 - acest oțel este inițial mai „rigid”
Azi am zgariat si oale de la alti producatori. Rezultatul este identic - zgârieturi ușoare. Dar așa ar trebui să fie. Și cel mai important, aceste zgârieturi nu au absolut niciun efect asupra proprietăților de consum ale vaselor.

„Enuntul întrebării” cu siguranță nu este pentru tine, Alexey. Nu am nicio îndoială că înțelegi mecanismul zgârierei. Toată lumea înțelege că formarea de zgârieturi pe fundul tigaii în timpul funcționării este inevitabilă. Dar Posate a avut în vedere un aspect puțin diferit atunci când a pus întrebarea - consecințele igienice ale formării unor astfel de zgârieturi, prin analogie cu tigăile acoperite cu AP.

Da, în cea mai mare parte, întrebarea este despre proprietățile sanitare și igienice ale vaselor zgâriate. Dar, în același timp, este mai larg. Pe unul dintre site-uri, întrebarea a fost pusă astfel: „Am citit undeva că inițial pe suprafața oțelului inoxidabil se formează o peliculă subțire de oxid (sau vreo altă) și dacă o zgâri, produsul va începe să se estompeze. mai rapid, acoperit cu înflorire etc., dar funcționalitatea produsului nu se pierde. Este adevărat că inițial se formează o peliculă de protecție specială pe vasele din inox?"
Ar putea fi util să explicăm foarte pe scurt și clar în instrucțiunile pentru vase, datorită cărora oțelul devine rezistent la coroziune. Mulți oameni știu acum că oțelul conține crom și nichel. Și chiar și despre procentul de crom și nichel din oțel. În această iluminism, figurile „prețuite” ale lui 18/10 au jucat un rol. Există încă ceva beneficii de la ele. Dar nu vorbesc despre asta acum.
Doar metalurgiștii și chimiștii știu că rezistența la coroziune a oțelului se datorează oxidului de crom format la suprafață. Da, eu însumi am aflat despre asta nu cu mult timp în urmă. Ei încă știu despre filmul de oxid de pe aluminiu. Ei vorbesc despre asta în liceu. Puteți afla despre oțel inoxidabil doar dacă căutați informații cu intenție.
Pentru a dezvolta subiectul, vă pot sugera următoarele:
1. Conținutul de crom al oțelului inoxidabil este de 18%. Poate puțin mai mult, poate mai puțin. Adică, atomii de crom sunt prezenți doar pe 1/5 din suprafață. Aceasta înseamnă că oțelul este protejat de oxid de crom doar pe 1/5 din suprafața oțelului. Ce se întâmplă cu zonele neacoperite?
2. În instrucțiunile pentru preparate se scrie de obicei că, dacă se adaugă sare în apă rece, pe fundul cratiței se pot forma pete întunecate. Mi-au adus o cratiță în care nu erau pete. Oțelul s-a corodat astfel încât s-au format cochilii mari și adânci.
3. Uneori, la primirea mărfii, se găsesc produse din inox cu urme de rugină reală. Aceasta a fost pe oale, tacâmuri și ustensile de bucătărie (oale).

Da, Posate, ai ridicat acest subiect pe bună dreptate. De câțiva ani am studiat intenționat defectele din oțel inoxidabil. Am scris mai multe articole și materiale metodologice pentru experți și manageri în materie de mărfuri pe această temă. Nu totul este atât de simplu în acest subiect și pot spune că nu există o opinie fără echivoc chiar și printre experții în metal. Ce putem spune despre importatorii de veselă sau despre consumatorii obișnuiți. În general, oțelul inoxidabil are de fapt o structură în cluster (granulară) și toate problemele sub formă de coroziune locală apar exact de-a lungul granițelor granulare. Nu există atomi de crom specifici, este o soluție solidă de fier, crom, nichel și carbon, de-a lungul marginilor boabelor poate fi și oxid de crom și carbură de crom hexavalentă. Condiția principală pentru ca oțelul să aibă proprietăți rezistente la coroziune este ca conținutul mediu ponderat de crom din soluția solidă a oțelului să fie mai mare de 12%. Dacă această condiție nu este îndeplinită într-o zonă locală a suprafeței, atunci va apărea coroziune în acel loc. Oțelul inoxidabil se autooxidează, adică stratul de suprafață al metalului care conține crom în sine este acoperit cu o peliculă transparentă de oxid de crom, care previne oxidarea ulterioară a altor componente din oțel inoxidabil. Dacă filmul de oxid este îndepărtat, atunci se regenerează singur, dacă nu există mai mulți reactivi activi decât oxigenul atmosferic. Pe lângă conținutul în procent de crom, rezistența la coroziune este influențată în mare măsură de starea suprafeței - cu cât mai puțină rugozitate și mai puține artefacte, cu atât suprafața rezistă mai bine la coroziune. Uneori, contaminanții tehnologici nespălați (reziduuri de grăsime, paste de lustruit etc.) sunt luați pentru coroziune. Coroziunea pe tacâmuri (cuțite) chiar are loc, dar există un motiv și o natură complet diferită a apariției coroziunii, deoarece a devenit de tipul 40X13 acolo. Deoarece oțelul laminat la rece este acum utilizat pe scară largă pentru producția de oale, un astfel de fenomen precum cojile nu este aproape 100% o problemă a materialului sursă, ci o difuzie în timpul procesului de producție, în special la lustruire. Este o concepție greșită foarte comună că sarea obișnuită de masă influențează cumva formarea de pete întunecate pe fundul tigaii. De fapt, se dovedește că toate acestea sunt defecte latente (ascunse) de lustruire. Importatorii scriu acest lucru în instrucțiunile lor fără a înțelege adevărata natură a acestor pete. Sper că acum tu, Posate, vei înțelege mai bine mecanismul de acțiune al rezistenței la coroziune a oțelului.

Adică, motivul apariției coroziunii este același: distribuția neuniformă a cromului în oțel, chiar și în zonele microscopice. Această neuniformitate poate apărea în diferite etape de producție. În timpul sudării și turnării oțelului, în timpul laminarii, în timpul deformării în timpul ștanțare și trefilare, sub presiune și încălzire în timpul instalării TRS, în timpul lustruirii, sablarii și finisării satinate, în timpul sudării cu rezistență, precum și în timpul deteriorării mecanice a suprafeței în diferite etape de producție, depozitare, transport și exploatare.

Ei bine, nu chiar așa :) Dacă oțelul este sudat în mod normal, atunci cromul din el este distribuit uniform în volumul soluției solide, în plus, este de 18% acolo, iar concentrația minimă este de 12%. Principalul pericol tehnologic este formarea activă a carburii de crom, deoarece în acest caz cromul este legat în carbură, iar soluția solidă de oțel este epuizată. Dar există modalități de a evita acest lucru. Cu cât este mai mare conținutul de crom (în limite rezonabile, desigur), cu atât probabilitatea de coroziune este mai mică. Deteriorările mecanice și artefactele (în termeni cantitativi) depind de unealtă, de poziționarea recipientului în timpul șlefuirii/lustruirii, de calitatea oțelului și, cel mai important, de cultura de producție. La tăiere, nu se întâmplă nimic groaznic; în timpul extracției, suprafața poate fi defectă cu particule străine (praf, calcar etc.). În timpul sudării, poate apărea arderea parțială a cromului și a carburilor. Fiți deosebit de atenți la întărire (cuțite de masă și de bucătărie din oțel inoxidabil). Coroziunea oțelului inoxidabil este foarte intensă în locul sudării cu oțel negru (prin urmare, acest design nu este permis pentru vase). În mulți ani de practică, nu am văzut niciodată o tigaie din oțel inoxidabil ruginită. Practic, acestea erau defecte ascunse la lustruire sau contaminare tehnologică care arăta ca rugina. Slefuirea / lustruirea suplimentară a făcut posibilă eliminarea completă atât a cauzei, cât și a efectului unor astfel de defecte. În munca noastră, testăm (verificăm) produse folosind modelarea directă. De aceea. de fapt, nu este chiar atât de rău.

Cu toate acestea, se dovedește că rezistența la coroziune a oțelului scade din cauza abaterilor de la standard în diferite etape de producție. Bănuiesc că oțelul slab sudat se vinde și pe vasta piață mondială cu reducere. Oțelul poate fi fiert insuficient sau prea fiert, ceva a fost adăugat la momentul nepotrivit sau nu în cantitatea potrivită. Ca urmare, s-a obţinut o distribuţie neuniformă a cromului, nichelului, un exces de mangan, cobalt, sulf, fosfor, siliciu, oxizi refractari etc. La extracție și lustruire trebuie respectată o curățenie sterilă a locului de muncă. Praful și alți contaminanți trebuie îndepărtați continuu de pe piesa de prelucrat și de pe unealtă. Cel mai probabil cu ajutorul gadgeturilor high-tech. Chiar și podeaua trebuie să fie sterilă. Un curent de aer sau un stivuitor care trece poate ridica praful de pe podea și se poate așeza acolo unde nu ar trebui să fie. Mașinile de sudură trebuie să fie foarte precise și personalizate pentru un anumit produs. Chiar și o mică încălcare a ciclului tehnologic la un moment dat poate reduce rezistența la coroziune a produsului. Există, de asemenea, posibilitatea ca o cantitate crescută de substanțe inutile organismului să fie eliberată din astfel de produse în produs. De aici rezultă că calitatea produsului final depinde de cine a gătit oțelul, cine l-a rulat, cine a făcut o cratiță sau o lingură din el. Și, bineînțeles, cine era clientul, ce criterii a pus în produs, dacă a exercitat controlul asupra producției și produselor finite. Cea mai proastă opțiune este atunci când toți factorii negativi converg în toate etapele într-un singur produs.

Aproape totul depinde de cine alege un furnizor în China și de modul în care acesta controlează calitatea. Importatorii au obiective diferite și criterii diferite. Cel mai popular criteriu de preț în zilele noastre este acela că importatorii concurează cine este mai ieftin și, în consecință, înrăutățește mâncărurile. Nivelul de educație și competență, lipsa specialiștilor tehnici în firmele importatoare duc la faptul că se importă produse de calitate inferioară, de calitate dubioasă. Dacă vorbim despre oțelurile în sine, atunci acestea sunt standardizate și compoziția lor chimică poate fi ușor verificată. Prin urmare, principalul factor negativ care determină starea pieței moderne a articolelor de masă din Rusia este lipsa principiului, analfabetismul tehnic și setea de profit a importatorilor autohtoni. Nuanțele de fabricație par a fi dificultăți minore în comparație.

„Prin urmare, principalul factor negativ care determină starea pieței moderne de vesela din Rusia este lipsa principiului, analfabetismul tehnic și setea de profit a importatorilor autohtoni. Față de aceasta, nuanțele de producție par a fi dificultăți minore”..

Cel mai simplu lucru este că 75% dintre cumpărătorii noștri sunt orientați către preț. Plus o poftă subconștientă de bunuri scumpe, care este sublimată într-o preferință pentru mărcile care sună străin și pentru bunuri cu elemente de „lux”, precum armăturile aurite. Dacă luăm Europa, atunci există aceeași imagine - calitatea veselei vândute este direct legată de bunăstarea populației unei anumite țări. Este aproape imposibil să găsești mâncăruri ieftine în Germania sau Scandinavia și în țările din Europa de Est și țările baltice - în vrac în rețele.

Cumpărătorul nostru actual este ghidat de preț nu pentru că nu are suficienți bani pentru preparate de înaltă calitate, ci pentru că, în cea mai mare parte, nu deține criteriile de selecție și se află sub influența miturilor mărfurilor care însoțesc preparatele. Statul s-a retras complet din această sferă. Nu există o certificare obligatorie sau un regulament de igienă, poți importa orice îți place atâta timp cât nu este radioactiv. În ciuda abundenței aparente de mărci și oferte din lanțurile de magazine, există foarte puține preparate normale de înaltă calitate, făcute conform standardului. Pentru că nu este un format pentru acest segment de retail. În ultimii 10 ani, nivelul veniturilor populației a crescut constant, iar dacă vorbim de orașe mari, atunci clasa de mijloc din Rusia trăiește acum chiar pe alocuri și mai bine decât în ​​Europa de Vest, care termină permanentul. criză economică. Acolo, segmentul de veselă al pieței este în stagnare în comparație cu situația noastră. Europa de Est și fostele state baltice sovietice nu sunt indicative, în sensul că o parte semnificativă a populației active din punct de vedere economic a plecat la muncă în țări cu un nivel de venit mai ridicat (în Lituania, de exemplu, aceasta este aproximativ 25% din populația totală). ). În consecință, zona lor de consum s-a mutat în aceste țări. Pierdem în fața Occidentului prin faptul că nu avem încă mărci de vase serioase și cunoscute, cu o istorie îndelungată și o reputație impecabilă, iar cea mai mare parte a importatorilor sunt preocupați doar de profituri pe termen scurt, de dinamica în creștere a vaselor. piață și, din cauza analfabetismului lor, nu sunt în măsură să aprovizioneze piața internă cu mâncăruri de înaltă calitate și la prețuri accesibile.

De ce preferă mâncărurile ieftine? Acest subiect este foarte larg și depășește sfera subiectului în discuție. Pe scurt, poate fi formulat astfel:
1. Categorie de cumpărători cu venituri foarte mici. Dacă cumpărătorul are doar două mii pentru orice și nu există unde să-l ducă, niciun Berghof și Gipfel nu-l vor ajuta.
2. Cumpărători bogați cu cultură generală scăzută. Nu văd diferența dintre preparatele bune și cele rele, nu înțeleg care este calitatea preparatelor. Majoritatea sunt bune, mulți cu diplome de inginerie. Există chiar și metalurgiști care, ținând în mână un european scump și serios, nu înțeleg în ce se deosebește el de lucrurile ieftine. Cultura alimentară decurge și din cultura generală. Mulți oameni folosesc o tigaie doar pentru a prăji ouăle, cartofii, uneori cotlet, o cratiță pentru a găti găluște cumpărate din magazin, uneori pentru piure de cartofi. Este la modă să cumpărați wok-uri, care din anumite motive sunt numite căldări, pentru a face pilaf (la ieșire, acesta este un terci de orez obișnuit cu carne). Este doar de sărbători. Pe acest fundal, consumul de sushi și rulouri arată minunat.
Se crede că ZWILLING J.A. Henckels, WMF, FISSLER, precum si SILGA, BARAZZONI sunt cumparate doar de frati. Că prețurile sunt de multe ori suprapreț pentru un brand cool. Iată BERGHOFF - preparate germane bune, aproape ca ZEPTER, doar fără să plătești în exces pentru brand, iar prețul preparatelor germane GIPFEL este și mai plăcut. Am cunoștințe cu Lexus și Krusers care consideră chiar și BERGHOFF o risipă groaznică. În opinia unor astfel de oameni, felurile de mâncare nu pot fi un produs serios. Mâncărurile trebuie oferite în plus față de alimente. Sunt mulți dintre ei chiar și printre cei foarte înstăriți.
Diferența de preferințe de preț dintre Europa de Vest și de Est este, de asemenea, legată în mare măsură de o cultură comună. Ea determină nevoia, iar nivelul de bunăstare determină oportunitatea.

Pozează, ei bine, ești o persoană serioasă! Nici măcar Berghoff însuși nu s-a poziționat niciodată ca un fel de mâncare „german” :) E ca „Belgia” (vezi http://www.berghoff.ru/). Acum 5 ani am publicat o fotografie de la o fabrică chineză, care o nituiește :) Și în certificate scrie alb-negru - CHINA. Am băut acest Berghoff „germanesc” cu destul de mult timp în urmă (vezi oala lor din seria COSMO în examinare) ca pe un fund cu 6 straturi :) O placă de oțel negru de 2,5 mm grosime în loc de cea mai mare parte din aluminiu. penny de cupru în partea de jos, perete 0,6 mm. cu marginea prăbușită - asta sunt toate „miracolele” lui Berghoff. De fapt, pisica a plâns aluminiu în TRS nici măcar la minim GOST rusesc. Marca lor de oțel 201 COOK & Co este o mizerie completă. Iar GIPFEL-ul „german” de la o fabrică chineză vecină nu este cu nimic mai bun decât Kaiserhoff sau APPETITE - vase de jucărie pentru o păpușă Barbie :) Toate acestea sunt mărci care au depășit apogeul de popularitate în urmă cu 8-10 ani. Acum importatorii fac bani pe ele din cauza calității scăzute a veselei, așa-numita clasă „economie”. Deci, la calitatea și caracteristicile tehnice ale WMF, FISSLER, SILGA și cu atât mai mult ZEPTER aceste meșteșuguri ieftine oh cât de departe! Prețul mâncărurilor acestor mărci este într-adevăr prea scump uneori, dar printre aceste mâncăruri nu există un astfel de oraș precum Berghoff și Gipfel, pentru că WMF nu va face niciodată mâncăruri de acest nivel și calitate, reputația mărcii este mult mai scumpă. Dacă tu, în calitate de vânzător, nu înțelegi deja această diferență, atunci unde sunt clienții tăi de pe „Lexus” :) Nu aș da un ban pentru astfel de „mărci” de origine. Oamenii care sculptează aceste feluri de mâncare sunt zerouri în fabricarea oalelor, jucându-se la cumpărarea stereotipurilor, folosind mitologia mărfurilor. Oalele, ca un instrument muzical bun pentru un muzician, au valoare doar pentru o persoană care știe cum și care iubește să gătească. Pentru a găti găluște cumpărate din magazin și a încălzi clătitele congelate, nu sunt necesare preparate de marcă :) Mâncăruri de înaltă calitate, e ca o mașină bună, știi în practică, în uz real.

Site-ul web www.berghoffworldwide.com informează în orice limbă că BergHOFF WorldWide este o companie internațională cu sediul central în Hezden-Zolder, Belgia. Nu este menționată nici originea belgiană, nici cea germană a mărfurilor. Este probabil ca originea mărfurilor să fie un centru logistic sau o sucursală. Majoritatea mărfurilor către Europa din Asia vin la Hamburg, de acolo sunt distribuite în toate țările, inclusiv în Rusia, poate că asta explică cumva caracterul „german” al unor mărfuri BergHOFF. Exemplul VINZER este interesant aici. Până de curând, codul de bare austriac se afla pe ambalaj lângă adresa elvețiană. Acum câțiva ani, VINZER avea două adrese în paralel. Unele produse au fost etichetate Zug, altele Luzern. Faptul că magazinele BergHOFF și GIPFEL vând atât germane cât și belgiene este absolut sigur.

Berghoff, ca și GIPFEL, sunt produse OEM tipice. Prin urmare, puteți ignora adresele care sunt scrise pe cutie :) VINZER este un brand complet și complet rusesc, prin urmare adresele de pe cutii sunt false. în 2009, VINZER și-a primit deja datoriile de la FAS pentru informarea falsă a cumpărătorilor. Faptul că Berghoff și GIPFEL sunt vândute în magazine ca „belgian” sau „german” este o încălcare GRAVĂ, este o informație în mod deliberat falsă. Orice cumpărător poate cere oricând rambursarea unui astfel de produs, chiar dacă produsul este de înaltă calitate, pe baza faptului că la momentul vânzării era banal să fie înșelat conform informațiilor despre țara de fabricație (de origine) din vasele. Documentul care confirmă țara reală de origine a mărfurilor în conformitate cu regulile internaționale este formularul A, eliberat de departamentul Camerei de Comerț și Industrie. Importatorii ruși preferă Kotka finlandez, nu Hamburg, ca bază de transbordare a mărfurilor din China.