Cum să preparați corect măceșe proaspete într-un termos. Cum să prepari măceșe uscate pentru a păstra vitaminele? Compot cu mere

Măceșul nu este doar un arbust frumos, care este deosebit de plăcut de admirat în timpul sezonului său de înflorire: florile de măceș nu sunt doar frumoase, ci și miros uimitor - la fel ca trandafirii de grădină. Fructele și rădăcinile sale au un efect de vindecare asupra corpului uman. Mulți oameni știu despre asta. Iar medicii și herboriștii recomandă adesea folosirea de infuzii și decocturi de măceș, și nu neapărat doar în cazurile în care suntem bolnavi. O bautura minunata facuta din aceste fructe poate fi consumata in mod regulat ca bautura sanatoasa si tonica. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să prepare corect măcesele pentru a păstra vitaminele. Acesta este ceea ce vom discuta acum în articolul nostru.

Beneficii pentru organism

In primul rand, decoctul sau infuzia de macese este benefica pentru inima si vasele de sange. Le întărește pereții și previne apariția unui proces atât de periculos și larg răspândit precum ateroscleroza. Dacă consumi măceșe în mod regulat și cu moderație, inima ta începe să funcționeze mult mai bine, iar tensiunea arterială se normalizează. În plus, băutura are un efect tonic general, îmbunătățind semnificativ starea de bine. Rolul principal în acest proces îl joacă acesta, care oferă și o bună rezistență la răceli.

Măceșul este util pentru buna funcționare a vezicii urinare, rinichilor și ficatului. Acesta este un agent coleretic excelent, astfel încât pentru patologiile vezicii biliare poate fi pur și simplu de neînlocuit. De asemenea, conține mult fier, care previne pierderea forței și dezvoltarea deficitului de fier. Măcesele sunt cele care completează cu generozitate compoziția sângelui nostru cu hemoglobină.

Decoctul este foarte recomandat pentru utilizare ca antiseptic. Ameliorează cu succes inflamația în orice organ intern. Copiii, femeile însărcinate și care alăptează îl pot bea cu moderație. Desigur, dacă nu au reacții alergice individuale.

Și în sfârșit, măceșele au o capacitate excelentă de a stimula coagularea sângelui în timpul sângerărilor abundente. Aceasta este o indicație pentru utilizarea sa pe suprafețe mari ale rănilor și sângerări menstruale abundente la femei.

Cum să recoltați măceșe

Pentru a pregăti corect măcesele și, bineînțeles, pentru a-i păstra proprietățile benefice, trebuie să știi cum să-l prepari corect. Așadar, fructele trebuie culese toamna, când sunt coapte și complet gata de consum. Perioada optimă de colectare este sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie.

După cules, boabele trebuie sortate corespunzător, spălate și uscate. Nu trebuie să le spălați în apă fierbinte, deoarece la opărire se vor pierde majoritatea substanțelor benefice. Folosiți apă moderat caldă, care nu vă arde mâinile. Uscarea se face cel mai bine în cuptor și setați temperatura la 50 până la 60 ° C.

După uscare, măceșele sunt depozitate în borcane de sticlă obișnuite, închise cu un capac. Din când în când trebuie să verificați dacă fructele sunt pătate sau mucegăite. Dar dacă uscarea a fost efectuată cu atenție, acest lucru nu ar trebui să se întâmple.

Preparați fructele de pădure

Cum să gătești corect măcesele? În primul rând, apa clocotită pentru preparare trebuie să fie rece. Este indicat ca acesta să stea pe aragaz timp de două minute după încălzire. În mod ideal, băutura ar trebui să fie infuzată timp de cel puțin cinci ore. Folosiți o tigaie etanșă ca recipient pentru a păstra căldura mai mult timp. Pregătiți apă clocotită, puneți fructele de pădure în ea, închideți capacul și puneți recipientul într-un loc întunecat - lăsați-l să se infuzeze treptat. Este mai bine să-l lași peste noapte. Dimineața, filtrați băutura prin cinci sau șase straturi de tifon, trecând lichidul prin ea de două sau trei ori. Acum băutura este complet gata, iar dacă doriți, o puteți îndulci puțin cu zahăr, miere sau dulceață.

Aceasta a fost o rețetă de infuzie. De asemenea, puteți face un compot minunat din măceșe proaspete. Fierbe apa, reduce focul pe aragaz, pune fructele de padure intr-o cratita si fierbe-le la foc mic timp de jumatate de ora. După acest proces simplu, scoateți bulionul de pe aragaz și lăsați timp de o oră. Dacă totul a funcționat corect, culoarea băuturii va fi roșu intens și o puteți bea deja. Dacă băutura preparată rămâne încă câteva ore, va fi și mai bogată și mai gustoasă.

Cum se prepară fructe de pădure tocate?

Desigur, este mult mai rapid să faci o băutură din fructe de pădure întregi, deoarece procesul de zdrobire a acestora necesită timp. Dar această opțiune este cea care vă va oferi cel mai intens componente valoroase. Și, desigur, procesul de preparare a berii în sine va merge mult mai rapid. Cu acest preparat, pufurile care plutesc în băutură nu pot fi evitate, dar puteți „apela” din nou tifon pentru a ajuta și a scăpa de ele prin strecurare.

Poti macina macesele doar cu mana, cu un mortar, zdrobitor sau sucitor de lemn. Când amestecul este gata, opărește recipientul pregătit cu apă clocotită și adaugă acolo măceșe. Apoi puneți fierbătorul la fiert, așteptați aproximativ trei minute după ce fierbe și turnați apă peste fructe de pădure. Acum, băutura trebuie să fie infuzată timp de aproximativ șapte ore, iar scamele este filtrată prin tifon numai după ce a trecut acest timp.

Thermos: un loc minunat pentru a stoca vitamine

Cel mai bine este să preparați fructele de pădure în acest fel: toate substanțele necesare se vor elibera treptat din pulpa boabelor în lichid atâta timp cât căldura este menținută. Cum să preparați măceșe într-un termos fără a-l deteriora și a menține proporțiile necesare? Mai întâi de toate, ar trebui să porniți din raportul de 500 de mililitri de apă și două pumni de fructe de pădure, apoi să reglați volumul la propria discreție.

Umpleți termosul cu apă la o temperatură de 85°C, după ce turnați fructe de pădure zdrobite pe fundul acestuia. Nu închideți încă capacul, lăsați lichidul să „ventileze” aproximativ zece minute. După aceasta, termosul este închis și lăsat peste noapte. În acest caz, băutura se prepară perfect în 6 sau 9 ore. Bulionul este deosebit de frumos și gustos.

Rădăcini de măceș: de asemenea utile

Puteți prepara nu numai măceșe, ci și rădăcinile acestuia. Aceasta bautura va avea un efect benefic asupra functionarii rinichilor, ficatului, tractului gastrointestinal si chiar va ajuta la indepartarea pietrelor de la rinichi si vezica biliara. Va trebui să tăiați rădăcinile, apoi să luați două linguri pe pahar de apă clocotită și să gătiți timp de douăzeci de minute. Focul ar trebui să fie lent. Rezultatul este un decoct închis la culoare care conține multe componente valoroase.

Cum să bei corect măceș

Este util să știți nu numai cum să preparați corect măcesele pentru a păstra vitaminele, ci și ce doze se recomandă să beți. Decoctul de fructe de pădure este mai bogat în minerale, iar infuzia conține multe vitamine. Pentru prevenire și pentru menținerea sănătății, unul sau două pahare pe zi, la două zile, vor fi suficiente. Această utilizare va preveni apariția unor posibile alergii. Dacă măceșul este utilizat ca medicament, doza acestuia trebuie selectată de un medic.

Daca preparati corect macesul si il folositi cu moderatie, acesta va imbunatati starea de sanatate a organismului si va aduce multe beneficii care sunt cunoscute oamenilor inca din cele mai vechi timpuri. În concluzie, nu mai rămâne decât să adăugăm că cea mai bună băutură poate fi preparată din fructe de pădure atent selecționate, pe care le puteți culege cu propriile mâini. Sau, dacă acest lucru nu este posibil, le puteți cumpăra de la farmacie.

Măceșul este o plantă foarte utilă, deoarece ceaiul din fructele sale poate înlocui suplimentele farmaceutice și complexele de vitamine. Acestea tratează răceala, inflamația tractului gastro-intestinal și diverse boli ale pielii. Este folosit în medicină încă din secolul al XVII-lea, la vremea aceea rănile și vânătăile erau tratate cu infuzii de măceș.

Planta de măceș: descriere, fotografie

Măceșul este un arbust vertical din familia Rosaceae, numit popular și trandafir sălbatic. De obicei, are tulpini spinoase, frunze zimțate și fructe portocalii sau roșii. Florile sunt de obicei roz pal și solitare.

Măceșele înfloresc la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Fructele se coc în octombrie și trebuie să fie colectate înainte de a lovi înghețul - temperaturile scăzute distrug proprietățile benefice.

Compoziția chimică și proprietățile benefice ale măceșului

• vitamina C – mai mult decât în ​​lămâi și coacăze;
• caroten;
• vitamine B;
• vitaminele PP și K;
• acid pantotenic;
• acizi organici;
• flavonoide;
• fosfor, magneziu, calciu.

Au proprietăți antiinflamatorii, ajută la combaterea infecțiilor și activează procesele redox. De asemenea, decocturile de măceșe vindecă rănile, cresc pofta de mâncare și normalizează circulația sângelui.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților decoctului, siropului și ceaiului.

Cea mai comună băutură de măceș este un decoct. Va fi nevoie de 0,5 căni de fructe uscate și 5 căni de apă. Spălați bine măceșele, tăiați în bucăți (acest lucru nu este necesar, dar apoi va elibera mai mult suc) și turnați într-o cratiță. Acoperiți fructele cu apă și gătiți la foc mediu aproximativ 5 minute. Când este gata, închideți bine bulionul cu un capac și lăsați încă 8 ore, apoi filtrați. În scop preventiv, bea băutura de 2 ori pe zi, 1 cană, în loc de ceai obișnuit.

Decoctul ajută la:

• normalizarea metabolismului;
• combate raceala;
• din boli, rinichi;
• din insomnie;
• pentru tuberculoză: ameliorează starea generală a pacientului;
• întărește sistemul imunitar;
• din ateroscleroză.

În natură, puteți găsi un leac pentru aproape orice boală - un fel de plantă vindecătoare. Unul dintre ei este măceșul. Vindecătorii tradiționali recomandă să luați un decoct preparat din părți ale plantei numite pentru diferite boli. Există contraindicații, dar nu sunt atât de multe. Acesta este motivul pentru care mulți oameni numesc măceșul „prietenos”. Această plantă face mult mai mult bine decât rău. Deci, cum să pregătiți un decoct de flori uscate, semințe și alte materii prime medicinale? Înainte de a răspunde la această întrebare, merită să înțelegeți proprietățile benefice ale plantei, indicațiile și contraindicațiile de utilizare.

Proprietățile măceșului

Măceșele sunt o sursă de substanțe benefice. În primul rând, planta medicinală este bogată în vitamina C. Este necesară pentru multe procese redox care au loc în organism. În al doilea rând, planta conține microelemente valoroase. Acesta este atât fier, cât și cupru. Datorită primului microelement, se formează hemoglobina, iar datorită celui de-al doilea, globulele roșii se maturizează.

„Cum să prepari un decoct de măceșe uscate; utilizarea medicamentelor din plante” este un subiect util. Toată lumea ar trebui să se familiarizeze cu el. Toate produsele (decocturi, infuzii, tincturi) din măceș includ un număr mare de substanțe diferite și au următoarele proprietăți benefice:

• bactericid;
• consolidare generală;
• antimicrobian;
• coleretic;
• antiinflamator;
• diuretic;
• vindecarea ranilor;
• anti-aterosclerotic.

Părți utile ale măceșului

Poti obtine multe remedii din macese: decoct, tinctura de alcool, ulei etc. Cel mai usor medicament de preparat este un decoct. Pentru a-l face, puteți folosi frunze de măceș. Sunt colectate în zile calde uscate și senine și apoi uscate. După aceasta, frunzele sunt sortate, curățate de impurități, zdrobite în bucăți mici și prăjite la cuptor pe o foaie de copt.

Din ele se poate prepara si un decoct.De obicei se prepara toamna tarziu sau primavara devreme. Rădăcinile de măceș sunt bine spălate, zdrobite și uscate. Particulele uscate pot fi ușor prăjite. Datorită acestui fapt, băutura devine unică și mai puternică.

Mulți oameni întreabă cum să gătească din fructe uscate. Acest produs se dovedește a fi cel mai delicios și sănătos. Fructele sunt colectate în septembrie sau octombrie, sortate cu grijă, curățate de resturi și particule stricate și uscate în cuptor. Arderea nu trebuie permisă, deoarece un produs incorect pregătit nu va da rezultatul așteptat. În plus, decoctul de fructe arse va avea un gust amar.

Indicatii de utilizare

Cum se prepară un decoct de măceșe uscate, va fi benefică această băutură? Răspunzând la această întrebare, merită remarcat faptul că o plantă medicinală poate întări organismul și poate contribui la o recuperare rapidă. De aceea, decocturile și vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea lor pentru diferite boli, răni, răni:

• cu gripa;
• ateroscleroza;
• perturbarea funcționării tractului gastro-intestinal;
• boli ale femeilor etc.

Oamenii absolut sănătoși pot folosi și măceșe. Este deosebit de util să bei medicamente preparate din această plantă în perioada toamnă-iarnă. Măceșul întărește rezistența organismului la bolile infecțioase și îmbunătățește performanța.

Contraindicații de utilizare

Cum să prepari un decoct de măceșe uscate? Poate această băutură să provoace vreun rău? Măceșele, ca orice medicament, au contraindicații. Acestea includ:

• ulcer gastric sau duodenal;
• gastrită acută;
• aciditate crescută a stomacului;
• alte boli gastrointestinale grave.

Disfuncția cardiacă este, de asemenea, o contraindicație. Mai ales nu este recomandat să bei decocturi și infuzii pentru acele persoane care au tendința de a forma cheaguri de sânge în vasele lor. Motivul pentru a evita măcesele este conținutul lor ridicat de vitamina K (crește coagularea sângelui).

Înainte de a pregăti un decoct bogat de măceșe uscate, frunze, rădăcini, flori, merită să țineți cont de faptul că o altă contraindicație este alergiile. Unii oameni au o intoleranță individuală la măceș. Cu această problemă, după ce luați remedii dintr-o plantă medicinală, pe piele apar roșeață și erupții cutanate. Oamenii se plâng de mâncărime. După ce apare o reacție alergică, se recomandă întreruperea utilizării.

Decoctul de măceșe

Cum să prepari un decoct de măceșe uscate? Există două moduri. Persoanele care aleg prima opțiune fac următoarele:

• cynarrhodia uscată (1 lingură) se toarnă într-un pahar cu apă clocotită;
• infuzați amestecul timp de 10 ore;
• apoi se fierbe aproximativ 10 minute;
• medicamentul finit este trecut prin tifon.

Adulții pot bea o jumătate de pahar de două ori pe zi (înainte de masă). Copiii au voie să dea 0,25 căni în fiecare zi. Pentru a îmbunătăți gustul produsului, puteți adăuga puțină miere.

Cum să prepari un decoct de măceșe uscate? Iată a doua rețetă:

• luați 1 lingură de cynarhodia;
• se toarnă apă clocotită (necesită 1 cană);
• insista 24 de ore;
• se fierbe 10 minute;
• insistă din nou câteva ore.

Înainte de utilizare, bulionul se filtrează prin pânză de brânză. Bea medicamentul înainte de mese, o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Prepararea unui decoct de frunze

Prepararea unui decoct din frunze de măceș este destul de simplă. Trebuie doar să faci următoarele:

• luați 1 lingură de frunze de măceș uscate și zdrobite;
• adăugați apă (1 pahar);
• se pune pe aragaz si se fierbe 1 minut;
• lasa o ora.

Decoctul finit din frunze de măceș este filtrat prin tifon împăturit în mai multe straturi înainte de utilizare. Bea medicamentul de 0,5 căni de trei ori pe zi (după micul dejun, prânz și cină).

Prepararea unui decoct de rădăcini

Medicamentul poate fi preparat din rădăcini de măceș. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• luați 2 linguri de rădăcini tocate;
• se toarnă într-o tigaie mică emailată;
• se toarnă un pahar cu apă clocotită;
• se pune pe aragaz cu foc mic;
• se tine la fiert un sfert de ora;
• Se ia de pe foc, se înfășoară în cârpă groasă și se lasă să stea.

După răcire, produsul trebuie strecurat prin pânză de brânză. Puteți lua un decoct din rădăcini de patru ori pe zi, câte 0,5 căni. Tratamentul trebuie efectuat timp de o săptămână. După un curs de 7 zile, este necesară o pauză de 2 săptămâni. Apoi se recomandă continuarea tratamentului.

Pregătirea unui decoct din semințe

Cum se prepară un decoct de măceșe uscate nu este singura întrebare care interesează persoanele care decid să încerce o plantă medicinală. Mulți oameni îi întreabă pe vindecătorii tradiționali cum să facă un decoct pe bază de semințe de măceș. Rețeta este destul de simplă:

• scoateți semințele cu o linguriță;
• umpleți cu apă (necesar 1 pahar);
• se pune pe aragaz si se tine la fiert 10 minute;
• se lasa 2 ore.

Decoctul preparat conform rețetei de mai sus trebuie, de asemenea, filtrat prin pânză de brânză. Este necesar să beți medicamentul cald de trei ori pe zi, 0,25 căni (înainte de a mânca).

Pregătirea unui decoct de flori de măceș

O băutură miraculoasă se obține și din florile de măceș. Rețeta de gătit este următoarea:

• luați 3 linguri de materii prime medicinale uscate (sunt potrivite și florile proaspete de măceș);
• preparați în același mod ca și ceaiul obișnuit;
• se lasa o jumatate de ora.

Vindecătorii recomandă să luați medicamentul preparat câte 0,5 pahare de trei ori pe zi (după mese). Decoctul poate fi băut și în loc de ceai. Pentru a face acest lucru, trebuie diluat cu apă într-un raport de 1 la 2. Puteți adăuga dulciuri (de exemplu, dulceață) după gust.

În concluzie, este de remarcat faptul că măceșul era foarte apreciat cu câteva secole în urmă. Sub Ivan cel Groaznic, orice bogăție putea fi dată pentru această plantă medicinală miraculoasă. În prezent, măceșele sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. „Cum să prepari corect un decoct de măceș din fructe uscate?” - o intrebare pe care o pun multa lume, deoarece aceasta bautura este foarte sanatoasa. Ajută la răceli. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reduce sângerarea, promovează vindecarea oaselor și țesuturilor moi și refacerea organismului.

Vitaminele sunt nu numai utile, ci și foarte fragile. Ele sunt ușor de distrus dacă materiile prime bogate în vitamine sunt pregătite, depozitate sau pregătite pentru utilizare necorespunzător. Acest lucru este valabil și pentru măceșe. Un depozit de vitamine se poate transforma în prăjitură inutilă și fără gust care plutește în apă gălbuie dacă nu este preparată corect. Nu va mai rămâne nicio urmă din vitamine, iar gustul unui astfel de decoct nu vă va mulțumi.

Ceai delicios si sanatos

Cei care se grăbesc constant sau pur și simplu le place să experimenteze cu băuturi cu ceai, pur și simplu trebuie să știe să facă ceai de măcese. Câteva fructe de pădure (întregi sau tăiate) de măceșe proaspete sau o cantitate mică de fructe uscate sunt pur și simplu adăugate la ceaiul negru sau verde atunci când îl preparăm. Nu este nevoie să vorbim serios despre proprietățile medicinale ale unei astfel de băuturi., dar băutorii de ceai de măcese, desigur, primesc câteva vitamine. Scopul berii unei astfel de băuturi este mai degrabă de a oferi ceaiurilor obișnuite o aromă plăcută.

Măceșul este adesea inclus în ceaiurile și infuziile din plante. Atunci când preparați astfel de amestecuri, trebuie să urmați instrucțiunile dacă acestea au fost achiziționate de la o farmacie și să consultați un herborist dacă decideți să faceți singur amestecul.

Pregătirea decoctului

Măceșul este poate cel mai des folosit sub formă de decoct (dulce sau neîndulcit). De asemenea, această metodă de preparare nu poate fi numită deosebit de blândă în raport cu vitaminele și alte substanțe utile, deoarece materiile prime trebuie fierte.

Se recomandă să aruncați măceșele în apă deja clocotită. Se fierbe nu mai mult de cincisprezece minute. Se recomandă infuzarea decoctului timp de trei ore până la o zi; unii sfătuiesc să împachetați recipientul cu decoctul pentru acest timp. Înainte de utilizare, bulionul este filtrat și cu cât se face acest lucru mai bine, cu atât mai bine. Puteți adăuga puțin zahăr, miere sau alt îndulcitor în bulion dacă gustul său natural pare neplăcut cuiva.

Multe întrebări sunt trimise la redacția noastră, una dintre cele mai frecvente în ceea ce privește măceșul este: „cum și este posibil să prepari măceș proaspăt?”, răspunsul este - este posibil! Dar există câteva nuanțe - înainte de a arunca boabele în apă clocotită, acestea trebuie spălate bine și, dacă este posibil, fibrele cu care sunt acoperite boabele din interior trebuie îndepărtate. Aceste vilozități sunt destul de insidioase - odată ce ajung pe membrana mucoasă, irită gâtul.

De asemenea, măceșele uscate trebuie spălate bine înainte de a pregăti decoctul - în timpul procesului de uscare sau depozitare, este posibil să fi ajuns murdărie pe el.

Insistam corect

Infuzia de măceș reține mult mai multe vitamine decât decoctul. Pentru a face o infuzie, nu trebuie să fierbeți boabele. După spălarea și îndepărtarea scamelor, se recomandă zdrobirea fructelor de pădure proaspete sau tăierea lor în bucăți. Boabele uscate pot fi pur și simplu spălate. Materiile prime se toarnă cu apă clocotită (deși unii recomandă, în același scop - pentru păstrarea proprietăților benefice - să se folosească nu apă clocotită, ci pur și simplu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ șaizeci de grade). După așteptarea de la patru ore până la o zi, infuzia se filtrează și se bea.

Cum să prepari măceșe într-un termos

Este convenabil să preparați măceșe într-un termos. Se dovedește ceva între un decoct și o infuzie. Doza optimă este o lingură de măceșe la litru de apă clocotită, dar cei cărora le place un gust mai bogat pot adăuga mai multe fructe de pădure. Măceșele se pun într-un termos și se toarnă cu apă clocotită. De regulă, această procedură se efectuează seara, iar dimineața se bea băutura pregătită. Măceșele preparate în acest fel au un efect coleretic și persoanele cu tulburări gastro-intestinale sunt sfătuite să-l gătească într-un termos.

Apropo, dacă vă gândiți cum să preparați măceșe pentru un copil, atunci puteți folosi în siguranță rețetele de mai sus! Principalul lucru de reținut este că nu ar trebui să abuzați de această băutură; este suficient să beți un pahar o dată la 3 zile.

Este recomandat să preparați măceșe într-o baie de apă atunci când aveți nevoie de o băutură pentru a întări sistemul imunitar. Două linguri de fructe tocate mărunt se toarnă în două pahare de apă fierbinte, dar nu clocotită. Se infuzează într-o baie de apă timp de aproximativ cincisprezece minute (recipientul cu măcese umplut cu apă se pune într-un recipient mai mare cu apă ușor clocotită). După aceasta, bulionul trebuie răcit și strecurat cât mai repede posibil.

Preparați flori

Așadar, ne-am dat seama cum să preparăm măcese, dar știați, dragi cititori, că petalele de măceș colectate nu sunt mai puțin utile? Pot fi folosite atât proaspete, cât și uscate. Sunt preparate ca ceaiul obișnuit, înmuiate timp de aproximativ o jumătate de oră. Petalele sunt preparate separat sau adăugate la ceai obișnuit sau alte ierburi. O infuzie din petale ajută la bolile vezicii biliare.

decoct complex

Unii vindecători recomandă o schemă destul de complexă pentru prepararea decoctului. Mai întâi se sugerează Se fierb șapte măceșe întregi timp de o oră la foc mic. Decoctul rezultat trebuie turnat într-un termos împreună cu celelalte șapte măcese; dacă se dorește, ciclul poate fi repetat din nou. Acest lucru trebuie făcut seara, iar dimineața, strecurați infuzia și beți pe tot parcursul zilei.

Nu este nevoie să aruncați fructele de pădure care au rămas în termos, ci... le fierbeți timp de o oră la foc mic. Și... așa este, turnați bulionul în șapte fructe de pădure întregi într-un termos. Ciclul se poate repeta până se epuizează măceșul sau dorința de a folosi decoctul.

Apropo, asta nu e tot. Se recomanda sa nu aruncati fructele fierte (cele care au fost fierte o ora), ci sa scoateti semintele din ele, le tocati, turnati un pahar cu apa clocotita si lasati 40 de minute. O infuzie de semințe îndepărtează pietrele la rinichi și normalizează metabolismul sării.

Videoclip despre cum să pregătiți corect măcesele pentru o răceală:

Măceșele sunt o sursă excelentă de vitamine, micro și macroelemente, flavonoide, taninuri, acizi organici și uleiuri esențiale. Această plantă este utilizată pe scară largă de medici, farmaciști, parfumieri, precum și de producătorii de produse alimentare și alcoolice. Vindecătorii tradiționali folosesc și măceșe, la fel ca „simplii muritori” cărora le pasă de propria lor sănătate.

Oamenii au învățat să folosească toate părțile măceșului în beneficiul lor: de la rădăcini la fructe. Totuși, în afara laboratoarelor și atelierelor industriale, de cele mai multe ori se folosesc doar fructe cu semințe, din care se prepară infuzii, aburi, decocturi și, bineînțeles, tincturi de alcool (unde am fi noi fără ele).

În condiții urbane, avem acces doar la decocturi și infuzii, care, însă, sunt destul de suficiente nu doar pentru a menține organismul într-o stare sănătoasă, ci și pentru a vindeca unele afecțiuni. În ceea ce privește aburul, prepararea lor este posibilă numai în cuptoarele rusești, iar tincturile de alcool nu trebuie deloc supuse unui tratament termic. În plus, prezența alcoolului impune restricții destul de semnificative privind utilizarea acestui produs. Prin urmare, să „lăsăm deoparte” băuturile și tincturile și să ne dăm seama cum să preparam corect măces într-o metropolă. La urma urmei, aici, după cum știm, proprietățile vindecătoare ale măceșului sunt cele mai solicitate.

Și principalul lucru aici este să înțelegeți cum să preparați măceșe, astfel încât maximum de substanțe utile conținute în fructele și semințele acestei plante să fie transferate în decoct (infuzie).

Cum să prepari măceșe proaspete?

În zona noastră, este rar să bei măceș proaspăt - doar în momentul coacerii acestuia (doar câteva săptămâni). Cu toate acestea, tocmai în aceste săptămâni scurte măceșele sunt capabile să ofere unei persoane maximum de substanțe benefice conținute în el. Cu toate acestea, trebuie înțeles că fructele proaspete sunt foarte delicate și necesită aceeași abordare „blândă” pentru extragerea vitaminelor, mineralelor și a altor componente benefice ale acestei plante.

În același timp, din păcate, încă nu există un consens asupra modului exact de a prepara măceșe proaspete. Și fiecare o prepară în felul său.

La noi, vă propunem următorul algoritm pentru prepararea unei băuturi vindecătoare din fructele și semințele de măceșe proaspete:

• Clătiți măceșele, deschideți-le și curățați-le de firele de păr „aspre”, care, atunci când ajung pe piele și pe mucoasele gâtului, provoacă mâncărime și, respectiv, durere (sau chiar tuse).
• Se zdrobesc fructele și semințele, curățate de păr, cu o furculiță.
• Puneți masa rezultată în orice recipient de sticlă - ideal un termos cu un balon de sticlă - și umpleți cu apă la 60 de grade (mai rece este mai bine decât fierbinte). Raportul dintre măceșe și apă pentru utilizare preventivă este de 1 linguriță de piure de măceșe și semințe la 1 pahar de apă.
• Lăsați infuzia să stea aproximativ 40 de minute și strecurați-o prin pânză de brânză sau o sită fină.
• După aceea, fructele folosite trebuie puse într-o cratiță/cratiță sau cană, umplute cu apă (1 linguriță la 0,5 litri de apă) și fierte timp de jumătate de oră.
• Se strecoară bulionul, se răcește și se amestecă cu infuzia.
• Dacă doriți, adăugați miere și beți.

Această opțiune de preparare a măceșelor proaspete vă va permite mai întâi să extrageți cu atenție vitamine și minerale sensibile la căldură, apoi „străgeți” elemente utile din plantă care nu sunt afectate de gătitul prelungit.

Important! Temperatura de 60°C a fost aleasă dintr-un motiv. Încălzirea ulterioară distruge vitaminele și duce, de asemenea, la o modificare a structurii unor minerale (de exemplu, calciul), după care aceste elemente vor fi inutile pentru oameni.

Cum să prepari măceșe uscate?

În ceea ce privește prepararea berii, măceșele uscate nu sunt foarte diferite de cele proaspete în ceea ce privește procedura în sine. Deși există câteva precizări minore. Să rezumăm din nou pe scurt întreaga rețetă:

• Clătiți.
• Se macină într-o râșniță de cafea sau blender (fără a îndepărta firele de păr).
• Apoi, turnați „făina” rezultată într-un termos cu un balon de sticlă, adăugați apă la 60 de grade și lăsați timp de 45-50 de minute (infuzia mai lungă se datorează necesității de a înmuia particule uscate de măceș).
• Se filtrează infuzia.
• Fierbeți „sedimentul” timp de 30 de minute (1 linguriță de materie primă la 0,5 litri de apă).
• Se filtrează din nou, se răcește, se amestecă bulionul cu infuzia și se adaugă miere (sau orice alt „îndulcitor”).

În plus, puteți prepara măceșe întregi. Doar fiți pregătit imediat că acest proces de preparare va dura mult mai mult, sau mai degrabă, de la 7 la 12 ore. Ei bine, nici nu te poți lipsi de un termos cu un balon de sticlă. Termosurile metalice reduc oarecum proprietatile benefice ale macesului, motiv pentru care recomandam sa folositi exclusiv termosuri cu balon de sticla pentru prepararea macesului.

Cea mai simplă opțiune pentru prepararea măceșelor uscate întregi arată astfel: turnați măceșele într-un termos, umpleți cu apă la 60 de grade și lăsați timp de 7 până la 12 ore (în funcție de limitele răbdării). Ideal este sa lasi infuzia peste noapte, iar dimineata sa bei o bautura sanatoasa cu miere sau dulceata de mere...

După noapte, infuzia poate fi scursă, iar la fructele uzate pot fi adăugate câteva fructe noi și preparate din nou cu apă la 60 de grade. Fructele vechi pot fi aruncate după 3-4 zile. Această abordare vă va permite să extrageți vitamine și minerale greu accesibile din măceșe.

Important! Toate rețetele și recomandările pentru proporții sunt indicate numai în scop preventiv. Dacă intenționați să tratați o boală, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, care vă va spune exact cum să preparați măceș în situația dumneavoastră particulară.

Proprietățile vindecătoare ale măceșului

Proprietățile vindecătoare ale măceșului sunt cunoscute de cel puțin câteva secole. Apoi, decocturile, aburii și infuziile de măceș erau folosite ca remediu antiscorbutic, fiind folosite și pentru anemie (anemie) și epuizarea organismului, indiferent de natura acestuia.

În acele vremuri, vindecătorii nu știau încă despre existența vitaminelor, mineralelor, esterilor complicati, flavonoidelor și acizilor. Ei au văzut doar eficiența ridicată a măceșului pentru astfel de boli și tulburări precum:

• scarlatină
• Toate tipurile de inflamații, inclusiv inflamația rinichilor
• Tuberculoză
• Diaree
• Boala urolitiază
• Boli ale tractului digestiv
• Probleme cu secreția biliară

Cercetătorii moderni au descoperit „depozite” uriașe de vitamine C, E, P, precum și microelemente precum molibdenul, manganul și cuprul în măceșe. În ceea ce privește macroelementele, ele sunt prezente și aici, deși în cantități moderate.

În același timp, prezența unor rezerve mari de vitamina C favorizează absorbția completă a fierului, calciului și cuprului. Ceea ce duce la o creștere a hemoglobinei și la normalizarea funcției hematopoietice.

În plus, proprietățile vindecătoare ale măceșului includ calitățile sale imunomodulatoare și antiseptice, precum și capacitatea de a reduce semnificativ permeabilitatea vasculară și nu mai puțin semnificativ de a crește rata de regenerare a oricărui țesut din corpul uman, inclusiv a țesutului osos.

Și, bineînțeles, datorită conținutului ridicat de antioxidanți, măcesele ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase, prevenind apariția tumorilor maligne.

Boala biliară, exacerbarea bolilor gastrointestinale, alergii și tromboflebite.

Beneficiile decoctului de măceș pentru copii și femeile însărcinate

Pentru copii și femeile însărcinate, decocturile și infuziile de măceș sunt utile deoarece:

• crește hemoglobina, inclusiv prin activarea unui mecanism care eliberează rezervele de fier stocate de ficat
• sunt un bun ajutor în lupta împotriva oricăror boli infecțioase, inclusiv infecții virale respiratorii acute, infecții respiratorii acute și gripă, care pot provoca vătămări grave copiilor în uter.
• protejează venele de varice și oferă, de asemenea, elasticitate și mobilitate suplimentară vaselor de sânge

Dar! Este foarte important să înțelegem că și utilizarea preventivă a decoctului de măceș este posibilă numai sub supravegherea unui specialist (vorbim despre utilizarea regulată a decoctului). În plus, trebuie să vă amintiți că după fiecare porție de decoct de măceș trebuie să vă clătiți gura pentru a nu deteriora smalțul dinților, care este deosebit de important în copilărie, precum și pentru femeile însărcinate.

Asta e tot. Acum știți cum să preparați corect măcesele, precum și la ce să vă așteptați de la infuziile și decocturile.