Salata chinezeasca de varza. Salata chinezeasca de varza Salata chinezeasca de varza ieftina
Salată de varză chinezească - astăzi este aproape un fel de mâncare tradițional la toate sărbătorile, nu numai pentru locuitorii din China îndepărtată, ci și pentru cetățenii din întreaga lume. Prin urmare, au venit cu un număr mare de soiuri ale acestei salate.
Există rețete pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă pentru cei dragi. Și există combinații atât de unice de arome și produse în salata de varză chinezească, încât astfel de feluri de mâncare sunt servite doar în restaurante șic din întreaga lume.
Ar trebui să mănânci varză chinezească de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Acest lucru va ajuta la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal al unei persoane de orice vârstă, va elimina toxinele și excesul de lichid din organism, va întineri și va crește vitalitatea.
Ce face această salată atractivă pentru gurmanzii pretențioși și iubitorii de mâncare simplă? Vă vom ajuta să vă dați seama folosind exemple de rețete de salate și sfaturi de la bucătari chinezi.
Cum se prepară salată de varză chinezească - 15 soiuri
Aceasta este cea mai ușoară și simplă rețetă de salată de varză chinezească (Peking). Dar astfel de caracteristici nu diminuează în niciun fel popularitatea și gustul uimitor. Și cu atât mai mult, beneficii! Toată lumea, fără excepție, recomandă consumul acestei salate.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Portocală - 300 de grame
- Mere - 300 de grame (un măr mediu)
- Morcovi - 300 de grame
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
- Timp de gătire: până la 10 minute.
Cum să gătească:
Agitați varza chinezească din apă, tocați-o și frământați-o ușor cu mâinile.
Alege merele după gustul tău personal: acestea pot fi soiuri dulci și suculente (Jonathan, umplutură albă) sau soiuri acrișoare de iarnă (snow calvia, semerinka etc.).
Dacă doriți ceva picant, atunci adăugați, de exemplu, un măr-pere sau raiku. Pentru a maximiza conservarea proprietăților benefice ale mărului, este mai bine să nu îndepărtați coaja, iar dacă doriți un gust mai delicat, atunci este mai bine, desigur, să curățați fructele.
Este indicat să tăiați merele în fâșii (dar nu le răzuiți!), deoarece atunci când sucul merelor interacționează cu metalul răzătoarei, vitamina principală - fierul - reacţionează. Ca urmare, pulpa de măr se întunecă, devine inestetică și își pierde chiar parțial gustul. Merele mărunțite și varza trebuie amestecate imediat, fără a lăsa produsele să se oxideze în aer.
Curățați portocala și împărțiți-le în felii. Curatati filmul de pe fiecare felie si taiati cubulete.
Curata morcovii si taiati fasii.
Amestecați și stropiți toate ingredientele cu suc de lămâie. Condimentam salata cu ulei de floarea soarelui.
Rețeta pentru această salată este în multe privințe similară cu rețeta pentru salata chinezească de varză cu mere. Doar în loc de mere luăm un castravete verde proaspăt crocant.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 300 de grame
- Castravete verde - 2 buc.
- Verdeturi (patrunjel, marar, coriandru, telina dupa gust) - 150 de grame
- Ulei de floarea soarelui (măsline) sau smântână - 100 de grame
- Miere - 0,5 linguriță. și suc de lămâie - 1 lingură.
- Condimente după gust: maghiran, busuioc, susan, piper negru măcinat, sare.
Cum să gătească:
Dacă se dorește, castravetele poate fi înlocuit cu o roșie roșie mare și suculentă. Fanii adaugă și ardei dulce (1 buc.) în salată.
Tăiați frumos toate legumele, amestecați și asezonați cu sos. Se serveste putin rece.
De ce primăvara? Da, pentru că principala legumă din rețeta acestei salate este ridichea. Există, de asemenea, multă verdeață proaspătă și o dispoziție de primăvară.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Ridiche - 300 de grame
- Verdeață - 150 de grame
- Ceapa verde - 3-4 buc.
- Mazăre verde sau fasole fiartă - 100 de grame
- Ou - 1 buc.
- Sos de soia + ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.
- Condimente după gust.
Cum să gătească:
Maruntiti varza. Tăiați ridichile în fâșii subțiri. Tăiați mărunt verdeața.
Încălziți mazărea la temperatura camerei sau gătiți și răciți fasolea.
Pentru dressing, puteți îngroșa sosul astfel: fierbeți 1 ou. Separați albusul de gălbenuș. Se macină gălbenușul cu sosul.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sosul preparat.
Această salată chinezească de varză și-a primit numele doar pentru că i se adaugă miez de nucă, brânză Suluguni sau Adygei, precum și ulei de in sau de măsline. Gustul salatei este cu adevărat luminos și unic!
Ingrediente:
- Varză chinezească - 300 de grame
- Castraveți - 100 de grame
- Brânză sărată „Adygei” sau „Suluguni” - 300 de grame
- Unt - 60 de grame
- Nuci - 30 de grame
Cum să gătească:
Procesul de preparare este la fel de simplu ca decojirea perelor: tăiați toate ingredientele în cuburi, amestecați și asezonați cu ulei.
Dacă cureți mai întâi castravetele, gustul salatei va fi mai delicat, iar dacă îl lași în coajă, atunci salata va arăta colorată.
Pentru a pregăti această salată, bucătarii au ales doar legume verzi. Desigur, niciun fel de mâncare nu este complet fără verdețuri aromate.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Broccoli - 200 de grame
- Fasole verde - 200 de grame
- Castravete verde - 200 de grame
- Pătrunjel, mărar, coriandru și alte ierburi aromatice - 100 de grame
- Smântână (sau iaurt) pentru sos - 200 de grame
- Ou - 1 buc.
Cum să gătească:
Tocați varza chinezească. Dezasamblați broccoli în buchețele. Tăiați castravetele în cuburi sau fâșii. Gatiti fasolea verde pana se inmoaie. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă toate ingredientele pentru salată.
Fierbeți un ou, selectați gălbenușul, măcinați-l și amestecați cu smântână sau iaurt. Asezonați salata cu acest sos și serviți!
Această salată este potrivită pentru a fi servită pe o masă formală, deoarece arată destul de impresionant și are un gust minunat!
Ingrediente:
- Varză chinezească - 200 de grame
- Ciuperci (cimpioane sau orice alt tip cu pulpă elastică și capace frumoase) - 300 de grame
- File de pui - 200 de grame
- Ardei dulce bulgăresc - 200 de grame
- Ouă - 4 buc.
- Ceapa - 100 de grame
- Verdeață (de preferință mărar) - 100 de grame
- Usturoi - 2-3 catei
- Maioneză - 100 de grame
- Condimente (mazăre dulce, susan etc.)
Cum să gătească:
Fierbeți fileul de pui în apă cu sare și bine condimentată. Se răcește și se taie cubulețe.
Tăiați și prăjiți ciupercile.
Tocați varza și zdrobiți-o ușor cu mâinile.
Tăiați ouăle fierte, ceapa și ierburile.
Aranjați toate legumele în straturi astfel: primul strat este varza, apoi carnea și ceapa, acoperiți cu maioneză. Apoi, așezați ardei dulci, ouă, ciuperci, deasupra - maioneză, usturoi tocat mărunt și multe ierburi.
Nu trebuie să tăiați ciupercile din această salată! Fierbeți ciupercile mici și netede în apă cu sare până se înmoaie și se răcesc. Așezați-le pe salată cu capacele în sus și stropiți din nou cu ierburi.
Gustos și frumos!
Acest fel de mâncare este consumat în mod tradițional fierbinte. Așa se păstrează aroma componentelor salatei, iar picantența și picantența se simt mai clar.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Ciuperci porcini - 250 de grame
- Ceapa - 100 de grame
- Verdețuri de mărar - 100 de grame
- Semințe de susan, piper negru măcinat - 1 linguriță fiecare.
- Usturoi - 2 catei
- Ulei de floarea soarelui (sau măsline, susan) - 4-5 linguri.
Cum să gătească:
Curățați ciupercile, clătiți și tăiați fâșii. Pune-le in uleiul incins intr-o tigaie si presam usor pana se rumenesc. Adaugam deasupra ceapa tocata. Se prăjește până când ceapa este maro aurie.
Imediat ce ceapa capătă culoarea dorită, adăugați în tigaie varza mărunțită și rasă cu mâna. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult ulei. Se fierbe varza si ciupercile la foc mic timp de 5-7 minute.
Când vasul este aproape gata, adăugați semințele de susan, usturoiul și piper negru măcinat.
Uleiul sau semințele de susan schimbă pe cât posibil gustul salatei. Dacă nu doriți niciun accident nefericit, atunci fie încercați să vă pregătiți o salată de susan în avans, fie folosiți ulei tradițional de măsline și floarea soarelui.
Salata trebuie servită cât este încă aproape fierbinte. Presărați deasupra piper negru măcinat, semințe de susan, ceapă verde - acest lucru va adăuga o aromă deosebită.
Baza salatei este varza chinezeasca si pestele de mare sau de rau. Este indicat să luați somon, sturion, somon, dar în principiu se poate folosi orice file de pește fiert. În original, această salată se servește pe frunze de varză chinezească, dar puteți folosi înlocuitori: frunze de salată.
Ingrediente:
- Varză chinezească: 400 de grame
- File de pește de mare: 300 de grame
- Verdeață - 150 de grame
- Roșii cherry (sau orice alte bucăți) - 100 de grame
- Biscuiți de pâine de secară - 100 de grame
- Ulei de floarea soarelui sau de măsline - 100 de grame
- Fasole de muștar (opțional pentru picant) - 30 de grame
- Timp de gătire inclusiv gătirea peștelui: 20 de minute.
Cum să gătească:
Tăiați peștele în porții de până la 1 cm grosime, puneți-l în apă rece cu sare și fierbeți timp de 10 minute până se înmoaie. Scoateți și răciți.
Pentru a îmbunătăți gustul și a schimba mirosul atunci când gătiți pește, puteți adăuga 1 linguriță în apă. suc de lămâie.
Maruntiti varza.
Puteti cumpara crutoane gata facute, sau le puteti face singur dintr-o paine de secara la cuptor (2-3 minute la 100C).
Se amestecă într-un castron varza, crutoanele și bucățile de pește răcite.
Separat se amestecă muștarul și tipul de ulei ales. Se condimenteaza salata, se orneaza cu felii de rosii si se presara deasupra cu ierburi. Asta este - îl poți servi oaspeților tăi!
Rețeta este asemănătoare cu cea anterioară, doar că în loc de pește fiert folosesc alte produse din fructe de mare preparate într-o varietate de moduri. Acesta poate fi creveți fierți, bucăți de calmar, caracatiță, ton uscat, macrou afumat etc.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Fructe de mare - 200 de grame
- Ouă fierte - 3 buc.
- Ceapa sau ceapa verde - 100 de grame
- Maioneză - 200 de grame
Cum să gătească:
Fierbeți sau tocați reprezentanții deja gătiți ai faunei marine.
Se fierb ouăle tari, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
Tocați varza chinezească și ceapa.
Ceapa va fi delicioasă marinată în apă fierbinte cu 1 lingură. otet de vin + ienibahar macinat + condimente dupa gust.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
Aceasta este o salată de varză chinezească verde, ouă fierte albe și galbene, conserva de porumb auriu și brânză tare, bețișoare de crab roșiatice. Arată distractiv pe masa de sărbători și este ușor de digerat.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Ouă - 4 buc.
- Conserve de porumb - 300 de grame
- Bețișoare de crab - 300 de grame
- Maioneză 60% - 200 de grame
- Boabe de piper + sare - după gust.
Cum să gătească:
Se fierb ouăle în apă cu sare până sunt gata, se răcesc. Tăiate în bucăți.
Tocați varza chinezească, amestecați-o cu ouă tocate și brânză rasă.
Nu trebuie folosite tulpini îngroșate de la baza frunzelor de varză - vor da salatei un gust aspru.
Adăugați în amestec o cutie de porumb (fără lichid) și bețișoare de crab tocate.
Se condimentează totul cu maioneză. Îl poți lăsa la rece câteva ore pentru a spori gustul sau îl poți mânca imediat.
Varza chinezeasca merge bine cu orice tip de carne. Rezultatul este un produs satisfăcător și foarte bogat în calorii.
Ingrediente:
- Varză chinezească - 500 de grame
- Carne de vită fiartă - 300 de grame
- Castraveți - 500 de grame
- Verdețuri de mărar - 150 de grame
- Dressing: ulei de floarea soarelui sau sos din oțet, boabe de muștar și maioneză - 200 de grame.
Cum să gătească:
Tăiați carnea de vită fiartă în felii sau cuburi.
Maruntiti varza.
Ultima legumă care trebuie tăiată fâșii sunt castraveții.
Dacă doriți, puteți înlocui castraveții cu roșii proaspete în aceeași cantitate.
Tăiați mărunt verdeața.
Se amestecă toate ingredientele pentru salată și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.
Separat se amestecă 1 linguriță. oțet și muștar și 200 de grame de maioneză grasă. Asezonați salata cu acest amestec și serviți imediat.
Salata chinezeasca de varza cu pui afumat
Pregătirea acestei salate nu necesită mult timp. Dar gustul său va fi o surpriză plăcută pentru oaspeți și pentru cei dragi.
Fiecare gospodină, atunci când pregătește o masă festivă, încearcă să-și surprindă și să-și încânte oaspeții cu preparate noi și gustoase. În ceea ce privește salatele, este important să rețineți că acesta nu este felul principal de mâncare de pe masa de sărbători și nu trebuie să le pregătiți în cantități mari. Este mai bine să faceți mai multe salate diferite pentru fiecare gust.
Utilizarea verzei chinezești în rețetă vă permite să reduceți conținutul total de calorii al salatei, să creșteți saturația vitaminelor și să îmbunătățiți digestibilitatea tuturor componentelor felului de mâncare. Acest produs are un gust moale, delicat și nu se discordă de alte ingrediente. Salatele cu varză chinezească sunt folosite atât în meniurile de zi cu zi, cât și în cele festive. Diferența se observă în prezentarea vasului și a designului acestuia.
Pentru masa festivă se prepară versiuni puff de salate sau se servesc fiecărui oaspete în porții. Este convenabil și frumos. Compoziția salatelor în varianta festivă permite, de asemenea, variații.
De exemplu, se adaugă verdeață, măsline sau roșii cherry pentru a decora vasul. Salatele cu varză chinezească vor deveni un adevărat decor al mesei festive și vor încânta oaspeții cu lejeritatea și gustul lor delicat.
Rețete cu fotografii
Mai jos puteți vedea fotografii cu opțiuni pentru a servi salate de varză chinezești delicioase și frumoase înainte de a le servi la masa de banchet.
„Săgețile lui Cupidon”
Ingrediente:
- frunze de Peking;
- creveți - 300 de grame;
- bastoane de crab – 200 de grame;
- conserva de ananas – 1 conserve;
- rodie - 1 bucată;
- maioneză, sare
Metoda de gatire:
- Distruge Pekingul.
- Fierbeți creveții în apă clocotită (3 minute sunt suficiente), răciți și curățați.
- Tocați mărunt bastoanele de crab și ananasul.
- Se amestecă totul într-un bol de salată și se adaugă semințele de rodie.
- Adăugați maioneză și sare. Amesteca totul bine.
Înainte de servire, se ornează cu ierburi.
Opțiune de pui
- file de pui - 200 de grame;
- frunze de Peking;
- brânză - 100 de grame;
- fistic - 1 lingura. linguriţă;
- kiwi – 1 bucată;
- măr - 1 bucată;
- căpșuni (proaspete) – 8-10 bucăți;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- maioneza si smantana (pentru dressing).
Metoda de gatire:
- Fierbeți fileul de pui, răciți și tăiați cubulețe subțiri.
- Tăiați căpșunile, kiwi și mărul în cuburi mici.
- Se toacă fisticul și se rade brânza.
- Stoarce sucul de lamaie intr-o cana separata.
- Pe o farfurie se aseaza frunze de varza chinezeasca si deasupra file de pui.
Totul este stropit ușor cu suc de lămâie și acoperit cu un amestec de smântână și maioneză.
- Deasupra se toarnă cuburi de mere, căpșuni, kiwi, fistic și brânză. Vasul arată foarte luminos și impresionant.
"Minunat"
Ingrediente (5 portii):
- pui afumat - 300 de grame;
- frunze de Peking;
- pară - 1 bucată;
- nuci - 50 de grame;
- ulei de măsline 4 linguri. linguri;
- muștar franțuzesc – 2 lingurițe;
- piper negru măcinat – 1 linguriță;
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
- Tăiați puiul afumat în fâșii sau cuburi.
- Se toaca marunt frunzele de pekin si se adauga la pui.
- După ce scoateți miezul, tăiați pera în fâșii subțiri.
- Se amestecă totul într-un bol de salată, se toacă nucile și se adaugă la masa totală.
- Pentru dressing, amestecați muștar, piper și ulei. 6. Turnați dressingul peste salată și amestecați din nou bine.
Poftă bună!
Uşor
Ingrediente (pentru 4 portii):
- frunze de Peking;
- brânză - 150 de grame;
- ou - 3 bucăți;
- măr - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- ceapa verde - cateva pene;
- patrunjel (pentru decor);
- maioneza pentru dressing.
Metoda de gatire:
- Se fierb ouăle de pui tari, se curăță și se dau pe răzătoare.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-un bol și acoperiți cu apă rece.
Cu cât apa este mai rece, cu atât mai bine. Gustul cepei va deveni mai moale, iar bucățile vor fi mai crocante.
- Răziți brânza și mărul. Îl poți tăia manual, dar încearcă să faci bucățile mai mici.
- Se amestecă totul, se adaugă maioneză și ierburi tocate.
- Porțiile trebuie puse pe frunze de varză chinezească și servite imediat oaspeților.
Veți găsi mai multe opțiuni pentru salate ușoare, dietetice, cu varză chinezească.
"Cezar"
Există multe opțiuni. Iată două dintre ele care sunt pe măsură de populare printre gospodine.
Clasic
Ingrediente:
- piept de pui (va sugeram sa aflati retete de salate);
- Varza chinezeasca;
- roșii cherry – 5 bucăți (veți găsi și alte rețete de salate cu adaos de roșii cherry);
- brânză - 200 de grame;
- usturoi – 2 catei;
- pâine - 150 de grame;
- ulei de masline;
- ou - 1 bucată;
- lămâie;
- muștar – 1 linguriță;
- sare.
Metoda de gatire:
- Se fierbe pieptul de pui si se taie cubulete mici.
- Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.
- Prăjiți usturoiul zdrobit în ulei, după care se scoate din tigaie.
- Tăiați pâinea în cuburi mici sau batoane și adăugați-le la untul de usturoi preparat.
Cand bucatile sunt saturate cu ulei, se scot, se aseaza pe o tava si se usuca la cuptor pana se rumenesc la o temperatura de 180-200ºC.
- Tăiați mărunt frunzele de peking și puneți-le pe fundul farfurii. Puneți deasupra puiul și roșiile tocate.
- Pregătirea dressing-ului este foarte simplă: combinați usturoiul tocat, muștarul, sucul de lămâie și gălbenușul. Se amestecă totul bine și se adaugă o lingură de ulei de măsline. Agitați bine sosul preparat și turnați peste salată.
- Stropiți vasul cu biscuiți și brânză rasă.
Original
Ingrediente:
- frunze de Peking;
- creveți - 400 de grame;
- roșii - 2 bucăți;
- brânză - 180 de grame;
- pâine - 200 de grame;
- usturoi – 1 catel;
- sos de salată Caesar gata făcut;
- ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă.
Metoda de gatire:
- Pâinea se taie cubulețe, se adaugă usturoi zdrobit sau tocat, se adaugă puțină sare, se așează bucățile pe o foaie de copt și se usucă la cuptor până se rumenesc.
- Dezghețați creveții, curățați și prăjiți în ulei vegetal.
- Răziți brânza pe răzătoarea fină.
- Se toaca marunt frunzele de varza si se aseaza pe o farfurie. Se toarnă peste puțin sos și se stropește cu brânză rasă.
- Deasupra sunt așezate frumos feliile de roșii și creveții fierți.
- În ultima etapă, salata se toarnă cu sos, se stropește cu crutoane și brânză (aflați despre rețete cu și).
În plus, urmăriți un videoclip cu o rețetă clasică de salată Caesar:
"greacă"
Tradiţional
Ingrediente (pentru 4 portii):
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi – 1 catel;
- condimente - după gust;
- roșii - 3 bucăți;
- frunze de Peking;
- ceapă - 0,5 bucăți;
- castraveți – 1 bucată (căutați alte tipuri de salate cu pekinka și castraveți);
- brânză feta – 120 g;
- măsline – 10-15 bucăți.
- Rupeți frunzele de pekin cu mâinile.
- Tăiați roșiile felii, iar castravetele în jumătăți de cercuri.
- Ceapa se taie in jumatati de rondele, branza in cuburi, iar maslinele in felii. Se amestecă totul și se pune pe o farfurie.
- Pregătiți dressingul: amestecați uleiul, zeama de lămâie, usturoiul, sare și condimentele. A se amesteca bine.
- Înainte de servire, turnați dressingul peste salată.
Picant
Diferă de prima variantă din rețeta de dressing și are un gust mai picant. Iată rețeta ei. Se amestecă ulei de măsline (3 linguri) cu balsamic (0,5 lingurițe) și suc de lămâie (0,5 bucăți). Adăugați sare, oregano, busuioc și usturoi zdrobit (1 cățel). Se amestecă bine și se adaugă în salată.
Urmărește una dintre rețetele pentru prepararea salatei grecești din videoclip:
"Crab"
Picant
Ingrediente:
- frunze de Peking;
- bastoane de crab – 200 de grame;
- porumb - 1 conserve;
- brânză - 120 de grame;
- morcovi coreeni - 50 de grame;
- usturoi – 1 catel;
- maioneză, verdeață.
- Tăiați varza Beijing fâșii.
- Tocați mărunt bețișoarele de crab.
- Răziți brânza.
- Tocați ușor morcovii coreeni.
- Tocați mărunt usturoiul și ierburile.
- Amesteca totul, adauga porumb, maioneza si amesteca din nou bine.
Salata gata!
Blând
Ingrediente:
- frunze de Peking – 250 de grame;
- bastoane de crab – 200 de grame;
- porumb - 1 conserve;
- ou - 3 bucăți;
- ceapa - 1 bucata;
- maioneză, condimente - după gust.
Metoda de gatire:
- Tăiați frunzele de pekin, bețișoarele de crab, ceapa și ouăle.
- Scurge porumbul și adaugă la restul ingredientelor pentru salată.
- Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, se adaugă condimente după gust.
Aflați opțiunile de salată numite .
"Anul Nou"
De Anul Nou, puteți găti ceva neobișnuit din varză chinezească pentru a-ți surprinde oaspeții.
Ingrediente pentru salata de Revelion:
- creveți - 200 de grame;
- portocale – 2 bucăți;
- Beijing;
- morcovi - 1 bucată;
- ouă - 2 bucăți;
- benzinărie;
- sare piper.
Metoda de gatire:
- Tocați mărunt varza în fâșii.
- Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie felii.
- Se fierb morcovii decojiti si se taie fasii subtiri.
- Curățați portocalele și sâmburele, scoateți partițiile de pe felii și adăugați bucăți în salată.
- Adăugați creveți, dressing și condimente după gust.
Salata gata!
Concluzie
Salatele cu varză chinezească sunt servite la masă fie într-un castron obișnuit de salată, fie în porții.Într-o prezentare festivă, de exemplu, pentru Anul Nou, se adaugă decorațiuni și elemente decorative. Majoritatea salatelor de pe mesele de sărbători sunt îmbrăcate cu maioneză. În varianta zilnică, rețeta este adesea simplificată, iar maioneza este înlocuită cu iaurt neîndulcit. Nu va dura mult timp pentru a pregăti preparatele descrise mai sus. Chiar dacă oaspeții sosesc brusc, veți ieși mereu cu demnitate din această situație pregătind rapid o salată simplă, dar gustoasă.
Răsfățați-vă pe dumneavoastră și pe oaspeții tăi cu aceste feluri de mâncare delicioase și ușor de preparat. Își vor ocupa locul de drept pe masa de sărbători. Iar oaspeții tăi vor rămâne plini și mulțumiți.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
salate - retete simple si gustoase
1. Salată „Repede și gustoasă”
Ingrediente:
- varză
- castraveți proaspeți
- ceapă
– cârnați (orice doriți)
- maioneza
- condimente
Preparare:
1. Tocați varza (folosim varză de Beijing, are un gust mai bun)
2. Tăiați castraveții fâșii (îmi place ca paiele să fie mai mari)
3. Tăiați cârnații fâșii
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele
5. Adăugați maioneza, sare, piper și amestecați totul!
Salata noastră este gata!
2. Salata Caesar
Ingrediente:
– piept de pui (file)
– Salata Peking
– brânză tare la alegere
- biscuiti
– rosii (1-2 buc).
Pentru sos:
- maioneza
- usturoi
- verdeata
- lămâie
Preparare:
Gătitul pui. Aici este după gustul tău - poți să-l fierbi, sau poți, deja fiert, să-l prăjești ușor până se rumenește... Cui îi place.
În timp ce puiul se gătește, tăiați varza în fâșii subțiri.
Taiem rosiile felii.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Până atunci, puiul era gătit. Desfaceți-l în bucăți mici (de-a lungul fibrelor).
Sos:
Într-un blender, măcinați maioneza cu câțiva căței de usturoi, ierburi și câteva picături de lămâie până se omogenizează. Noi îl încercăm – unora le place mai mult sau mai puțin usturoiul sau lămâia.
Toate acestea se pot face manual.
Atentie: nu imbracam salata; servim sosul separat pentru ca oaspetii sa poata turna salata in farfurie. Astfel salata își va păstra aspectul original chiar și în timpul unui festin lung. Asta este! Amesteca si salata este gata! Sa incercam.
3. Salata „Săgețile lui Cupidon” este doar o bombă, nu o salată!
Super ușor, proaspăt, aerisit. Toți cei care au încercat-o au fost absolut încântați!
Ingrediente:
– 1/2 cap de varză chinezească
– 300 g creveți cocktail decojiți (creveții mari nu vor funcționa!)
– 12-15 bastoane de crab
– 1 borcan de ananas conservat
– rodie mare coaptă
- maioneza
- sare
Se toacă varza (fără partea albă), se toacă mărunt bețișoarele (aproape în praf), se toacă mărunt ananasul.
Amestecați creveții, betisoarele, varza, ananasul și rodia. Asezonați cu maioneză și mâncați fără să înghiți furculița!
4. Salata chinezeasca de varza
Această salată se dovedește foarte gustoasă și ușoară și, cel mai important, 10 minute - și ai gata un fel de mâncare superb.
Ingrediente:
varză Beijing 300 g
roșii 2 buc
cârnați afumati 100 g
oua fierte 2 buc
porumb 100g
mărar
maioneză
sare si piper dupa gust
pâine 4 bucăți
Preparare:
Spălați varza, uscați-o, tăiați-o, zdrobiți-o cu sare.
Roșii, ouă, cârnați, verdeață tăiată. Adăugați porumb.
Tăiați pâinea cubulețe și uscați-o într-o tigaie.
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția biscuiților, sare și piper, se condimentează cu maioneză. Când serviți, stropiți cu biscuiți.
Poftă bună!
5. Salata chinezeasca de varza cu pui
Ingrediente:
Varză Beijing - 300 g (jumătate de cap)
File de pui – 1 bucată
Castraveți - 1 buc.
Ouă – 4 buc
Ceapa verde – 1 buchet
Sare, piper, maioneza
Preparare:
1. Lăsați fileul de pui să fiarbă (adăugați morcovi, ceapa și foi de dafin pentru aromă. Am folosit ulterior bulionul pentru supă)
2. Tocați varza chinezească
3. Tocați mărunt ceapa verde
4. Tăiați castraveții fâșii
5. După ce s-a deschis fileul nostru de pui, tăiați-l în cuburi mici. Fierbem si ouale si le tocam marunt
6. Pune totul într-un bol de salată, amestecă, sare și piperează
7. Se condimentează cu maioneză și se servește în porții.
6. Salată cu varză chinezească, pui și crutoane
Ingrediente pentru salată
- Varza chinezeasca
- ouă
- branza tare
- piper bulgaresc
- rosii
- felii de pâine albă
- fileu de pui
- mărar
- sare piper
- maioneza
Preparare:
1. Mai întâi, să pregătim biscuiții. Tăiați felii de pâine albă în cuburi mici și uscate la cuptor. Misto.
2. Fierbeți fileul de pui și ouăle. Tăiați în cuburi.
3. Tăiați și roșiile, ardeii și brânza în cuburi.
Rupeți varza cu mâinile.
4. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția biscuiților, sare și piper ușor și se condimentează cu maioneză. 5. Inainte de servire adaugam crutoanele, amestecam din nou si presaram ierburi tocate.
6. Mănâncă imediat pentru ca biscuiții să nu se ude.
Multe gospodine recunosc cât de plăcut este să prepari mâncăruri care aduc sănătate celor dragi. Salata chinezească de varză este o astfel de gustare sănătoasă care poate fi preparată cu ușurință în orice perioadă a anului. Experimentați cu o varietate de sosuri și ingrediente și bucurați-vă de salate bogate în vitamine!
Pentru a scăpa de nitrații din varza de Peking, experții recomandă să o puneți într-un castron cu apă fiartă timp de o oră, apoi să o scuturați bine pentru a îndepărta eventualele picături, după care varza poate fi folosită pentru salate și alte feluri de mâncare.
În loc de sare, salata chinezească de varză poate fi asezonată cu sos de soia și este recomandat să pregătiți singur maioneza sau să o diluați în proporție de 1:1 cu smântână de casă.
Este mai bine să adăugați crutoane înainte de a servi salata, astfel încât să nu „picure”.
Cele mai populare retete
Dacă vă întrebați cum să pregătiți salata de varză chinezească, în acest articol veți găsi răspunsul și vă veți putea familiariza cu câteva dintre cele mai populare rețete, precum și cu complexitățile gătitului.
Cu piept de pui
O rețetă ușor de preparat pentru o salată delicată cu varză chinezească, file de pui și boabe de porumb.
Ingrediente:
- un cap de varză chinezească;
- 1 file de pui;
- un borcan cu boabe de porumb conservate sau 300 g congelate;
- 1 ceapă;
- frunze de patrunjel;
- ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat (sau smântână de casă + maioneză);
- suc de un sfert de lamaie (sau otet balsamic);
- biscuiti;
- oregano, sare, piper negru măcinat.
Mai întâi, tăiați varza chinezească în fâșii subțiri. Se bate putin fileul de pui, se presara cu piper si sare si se prajeste pe gratar sau intr-o tigaie. Tăiați mărunt ceapa și pătrunjelul. Într-un castron mare, amestecați Peking, boabele de porumb, pătrunjelul și crutoanele. Se condimenteaza cu sare si se adauga un praf de oregano.
Răciți fileul și tăiați fâșii sau cuburi, amestecați totul și turnați ulei de măsline și stropiți cu zeamă de lămâie, amestecați totul bine. Puteți servi transferând-o într-un castron de salată și garnisită cu ierburi după bunul plac.
Cezar
Salatele de varză chinezească sunt cele mai delicioase, după cum cred mulți copii și adulți. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece varza este un produs dietetic, acționează ca o perie asupra intestinelor, iar celelalte componente ale salatei sunt foarte hrănitoare. În plus, acestea pot fi modificate, creând numeroase variante ale acestui fel de mâncare delicios și pregătind fiecare salată „într-o nouă versiune”.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de piept de pui;
- 400 de grame de varză chinezească;
- 200 de grame de parmezan sau altă brânză tare;
- 2 roșii;
- sare piper;
- jumătate de pâine pentru biscuiți;
- 2 linguri ulei de măsline sau floarea soarelui.
Pentru a prepara sosul:
- 150 de grame de maioneză;
- 3 linguri smantana;
- 1 lingurita sos de soia;
- catel de usturoi;
- suc de o jumătate de lămâie.
Dezghețați fileul de pui, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi ar trebui să-l sărați, să-l piperați, să-l stropiți cu condimentele preferate și să-l prăjiți pe ambele părți (literal 10 minute fiecare) în ulei de floarea soarelui sau de măsline la foc mic. Apoi trebuie să puneți fileul prăjit într-un castron și să-l țineți acoperit timp de 10 minute.
Se ia pâine albă veche, se taie cubulețe (fără crustă), se așează pe o foaie de copt, se toacă 3 căței de usturoi și se stropește cu puțin ulei de floarea soarelui, apoi se da la cuptor, amestecând din când în când cu o spatulă.
În timp ce biscuiții se rumenesc, puteți tăia partea verde a varzei chinezești în fâșii. Tăiați pieptul răcit în cuburi. Răziți grosier parmezanul.
Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele acestuia. Apoi puneți puiul Peking, pieptul de pui și brânza rasă într-un castron de salată, turnați sosul și amestecați totul bine. Puteți pune felii de roșii pe marginile vasului și stropiți deasupra cu crutoane și parmezan.
Totul este gata! Poftă bună!
Cu bastoane de crab
Rețeta de salată cu varză chinezească și bastoane de crab are un gust rafinat.
Ingrediente:
- 300 de grame de varză chinezească (poate fi înlocuită cu varză albă tânără);
- 200-300 de grame de batoane de crab;
- 4 oua;
- borcan de 200 de grame de porumb conservat;
- sare, piper - dupa gust;
- 2-3 linguri de smantana sau maioneza.
Se fierb ouale tare (cam 10 minute), se scurg de apa in care au fiert si se umplu cu apa rece. Apoi se răcește, se curăță de coajă și se rade pe o răzătoare grosieră.
În timp ce ouăle se fierb și se răcesc, tăiați varza de Peking (sau varza albă) fâșii sau bucăți. Scurgeți apa din conserva de porumb, turnați-o într-un bol și amestecați cu ouăle. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi sau răzuiți grosier. Adăugați sare, piper, maioneză sau smântână, amestecați totul bine.
Salata este gata în câteva minute! Poftă bună!
Această salată chinezească de varză are un gust picant care poate varia în funcție de tipul de cârnați și brânză. Se gătește rapid și se potrivește oricărei mese.
Ingrediente:
- 3 oua;
- 200 g cârnați afumati;
- 150 g branza;
- 300 g „Beijing”;
- o conserva de mazăre sau 200 de grame de mazăre verde congelată;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- sare piper;
- smantana/maioneza pentru dressing.
Se fierb 3 oua, se racesc si se curata de coaja, se taie cubulete mici. Tăiați varza chinezească fâșii într-un castron adânc. Trebuie să tăiați cârnații afumati în aceleași fâșii, să amestecați totul, să adăugați mazărea conservată sau congelată și brânza rasă fin.
Pentru dressing, amestecați smântâna sau maioneza cu usturoiul zdrobit și mărarul tocat mărunt.
Condimentează salata, amestecă cu grijă toate ingredientele.
Salata crocantă este gata!
Cu calmar
Salata cu varză chinezească și calmar nu este la fel de simplă ca celelalte, dar o gospodină cu experiență o poate pregăti în 20 de minute.
Ingrediente:
- 200 de grame de calmar marinat/fiert;
- 5 frunze de varză chinezească;
- 1 ceapă;
- 2 oua de gaina;
- suc de lamaie, condimente si sare sau sos de soia;
- o treime dintr-un pahar de maioneză;
- marar si patrunjel, 2-3 felii de castravete si rosii pentru fiecare portie pentru decor.
Dezghețați calmarii, fierbeți-i într-o strecurătoare cu apă clocotită și puneți-le sub jet de apă rece pentru a ușura îndepărtarea pielii. Apoi fierbeți apa, adăugați sare și fierbeți calmarul aproximativ un minut. Răciți-le și tăiați-le bucăți. Sau scurgeți lichidul dintr-un borcan de calmar marinat și tăiați-i.
Spălați și uscați Pekinka, tăiați sau rupeți în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă, apoi se toacă mărunt.
Se amestecă toate ingredientele pregătite, se adaugă maioneza, sucul de lămâie și condimentele. Deasupra se aseaza crengute de patrunjel, se presara ceapa verde si se adauga castravetele si feliile de rosii.
Salata arată foarte interesant în vaze mici.
Cu ton
O rețetă ideală pentru o salată ușoară dacă oaspeții sosesc brusc. Implicați copiii în procesul de gătit și bucurați-vă de cină!
Ingrediente:
- Varza chinezeasca;
- 1 conserve de porumb;
- Ardei gras;
- 1 conserva de ton;
- mai multe cepe verzi;
- biscuiti;
- smantana sau maioneza.
Tăiați sau rupeți varza chinezească cu mâinile, ardeiul poate fi tăiat cubulețe, iar ceapa verde poate fi tocată mărunt. Amestecă totul, adaugă porumb, ton și crutoane gata făcute (sau le poți face dintr-o jumătate de pâine veche). Se condimentează cu smântână sau maioneză.
Poti decora salata cu ierburi, felii de mandarina sau seminte de rodie dupa gustul tau.
Cu cârnați și porumb
Ingrediente:
- 600 de grame de varză chinezească;
- 150 de grame de cârnați afumati;
- 150 de grame de maioneză;
- 1-2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- jumătate de conserve de porumb;
- condimente, sare și mărar.
Luați un cap mic de varză, tăiați grosier sau rupeți frunzele cu mâinile. Tăiați cârnații și 1 castravete în cuburi și amestecați cu varza, adăugați porumb, sare și maioneză. Se amestecă totul și se decorează cu felii de al doilea castravete, se stropește cu mărar.
Voila, salata este gata!
Ingrediente:
- 1 cap mic de varză Peking;
- 1 conserva de fasole rosie, conservata in suc propriu;
- 60 de grame de biscuiți;
- 3-4 catei de usturoi;
- un sfert de pahar de maioneză;
- 50 de grame de brânză;
- sare și ierburi preferate.
Tăiați Pekingul în fâșii. Clătiți fasolea sub jet de apă, lăsați să se scurgă și apoi uscați pe prosoape de hârtie. Tocați 3-4 căței de usturoi cu un cuțit, pe răzătoare sau sub presă. Se rade brânza fin. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză până se omogenizează.
Înainte de servire, adăugați crutoane și sare, turnați într-un bol de salată și decorați după bunul plac.
Cu creveți
Ingrediente:
- 3 oua;
- 3 roșii cherry;
- 200 de grame de varză chinezească;
- 250 de grame de creveți;
- 200 de grame de parmezan;
- mai multe frunze de patrunjel sau crengute de marar;
- 50 de grame de sos de soia (sau maioneza, smantana si suc de lamaie pentru dressing).
Mai întâi, fierbeți creveții în apă cu sare timp de 3 minute și curățați-i de coajă. Maruntiți varza și tăiați roșiile în jumătate. Se fierbe tare oul, se curata de coaja si se taie in 4 bucati. Răziți mărunt brânza.
Poti asezona salata cu sos de soia sau amesteca maioneza cu smantana si cateva picaturi de suc de lamaie.
Pune o grămadă de varză și sos pe o farfurie, în jurul feliilor de cireșe, al unui al doilea strat de creveți și mai mult sos. Se presară apoi totul cu brânză, se așează ouă și crenguțe de mărar sau frunze de pătrunjel. Totul este gata, pofta buna!
Ingrediente:
- 1 piept de pui de marime medie;
- 500 de grame de „Beijing”;
- 6 roșii cherry;
- 50 de grame de brânză tare;
- 3 felii de pâine sau pungă de biscuiți;
- 2 oua;
- 2 catei de usturoi, sare dupa gust.
Pentru sos:
- 2 galbenusuri de pui;
- 2 lingurițe muștar de Dijon;
- 1/6 cană suc de lămâie;
- niște eșalote;
- o jumătate de linguriță de coajă de lămâie;
- o jumătate de linguriță de zahăr.
Se fierbe pieptul de pui, se raceste si se taie. Se fierb ouale tari, se racesc si se toaca marunt. Tăiați varza fâșii și roșiile în felii, dați pe răzătoare fină brânza tare. Se macină usturoiul într-o presă, se amestecă totul și se adaugă sare.
Pregătiți sosul: amestecați toate ingredientele sale cu o furculiță sau. Îmbrăcați salata și bucurați-vă de o masă delicioasă alături de cei dragi!
Salata Peking cu sunca
Încearcă să faci această salată. Îți vei uimi oaspeții cu o combinație luminoasă și unică de ingrediente!
Ingrediente:
- 1 șef de Peking;
- 300 de grame de sunca;
- 300 de grame de file de pui;
- 150 de grame de parmezan sau altă brânză tare;
- 100 de grame de nuci;
- 4 oua de gaina;
- 200 de grame de morcovi coreeni;
- jumătate de conserve de ananas;
- ceapa verde si salata verde;
- sare, smantana sau maioneza dupa gust.
Tăiați varza fâșii mici și ceapa verde rondele subțiri. Tăiați șunca în cuburi. Prăjiți nucile în ulei de floarea soarelui sau de măsline și tocați-le. Rade grosier brânza și ouăle fierte, iar ananasul se taie cubulețe mari. Fierbeți fileul și tăiați-l în cuburi.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză, smântână și sare după gust.
Salata finită poate fi pusă pe frunze de salată.
Bucurați-vă de gust!
- Varza chinezească se potrivește cel mai bine cu piper alb, curry, busuioc și coriandru.
- Nu puteți amesteca varza cu smântână și lapte, pentru a nu provoca tulburări gastro-intestinale; este mai bine să asezonați salata cu smântână, iaurt, chefir, sos de soia, ulei de măsline sau maioneză.
- Puteți adăuga verdeață, usturoi, castraveți, ardei gras, morcovi, rădăcini și frunze de țelină, mere, roșii, porumb și mazăre, măsline, carne și fructe de mare la salata Peking.
Concluzie
Varza chinezească are capacitatea neprețuită de a-și păstra proprietățile benefice pe tot parcursul anului, motiv pentru care salatele și alte preparate preparate din ea sunt atât de bune iarna. Poți îmbogăți și diversifica dieta zilnică a familiei tale folosind rețetele enumerate în acest articol.
Sanatate tie si celor dragi!
Mamă a doi copii. Conduc o casă de mai bine de 7 ani - aceasta este meseria mea principală. Îmi place să experimentez, încerc constant diferite mijloace, metode, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai împlinită. Îmi iubesc familia.
Varza chinezească apetisantă și crocantă este adesea folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Frunzele de varză chinezească pot fi folosite ca bază pentru o salată în stil asiatic. Cu toate acestea, această legumă suculentă este perfectă și pentru.
Mai jos ofer selecția mea personală care arată grozav pe masa de sărbători. Dacă, ca mine, îl adori, atunci asigură-te că ai păstrat câteva rețete pentru masa ta de Revelion 2019.
Salate cu varză chinezească și pui afumat
O combinație bună pentru o salată sunt frunzele suculente de Pekin cu carne de pui. Puiul pentru salate poate fi fiert sau prăjit. Daca vrei sa dai salatei un gust mai festiv, foloseste pui afumat in loc de piept de pui fiert.
Adăugând fructe exotice obținem un gust nou, unic. Deseori ananasul, avocado, mango sau kiwi sunt folosite în salatele de pui cu varză chinezească.
Salate cu peste rosu si varza chinezeasca
O altă combinație câștigătoare pentru o salată de vacanță sau de Revelion este peștele roșu ușor sărat și varza chinezească suculentă. De asemenea, puteți folosi conserva de somon pentru salate, dar totuși are un gust mai bun.
Salate de Revelion cu creveți și varză chinezească
Vrei să gătești? Apoi acordați atenție rețetelor cu varză chinezească și creveți. Este un răsfăț minunat pentru oaspeți!
Salate chinezești de varză cu fructe de mare
O varietate de fructe de mare se potrivește bine cu varza chinezească. De exemplu, midii, calamar, caracatiță sau chiar un cocktail de mare.