5 zajímavých faktů o krvavém pomeranči

Ti, kteří milují citrusové plody, vám jistě dají za pravdu, že milují sicilský nebo krvavý pomeranč víc než ostatní. Důvody jsme shromáždili v 5 faktech.

1

Krvavé nebo červené pomeranče jsou vždy menší než jejich příbuzné, ale jejich dužina je téměř vždy křehká, velmi šťavnatá, což dokonale spojuje sebevědomou chuť pomeranče s nádechem malin.

2

Masitá barva a zakalená slupka krvavých pomerančů pochází z pigmentu anthokyanin, který se často vyskytuje ve většině červených plodů, bobulí a dokonce i květů, ale zřídka v citrusových plodech. Červené pomeranče jsou ceněny právě pro toto, pigment, což je antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí v těle, zabraňuje rozvoji nemocí souvisejících s věkem a odstraňuje cholesterol.

3

Historicky bylo prokázáno, že první takové mutace byly objeveny na Sicílii. Odtud také obecný název pro krvavé pomeranče – „sicilský“. Mnoho odrůd červených pomerančů stále roste ve Středomoří.

4

V prodeji jsou tři hlavní odrůdy – tarocco, sanguinello a moro – a každá z nich je svým způsobem jedinečná. Tarocco je nejsladší a vždy bez pecek. Historicky tento rod roste poblíž Etny a za svou chuť vděčí právě těmto úrodným půdám. Ovoce Tarocco obsahuje více vitamínu C než jakýkoli citrus na světě. Španělské Sanguinello je nejstarší odrůda. Jeho dužina se může lišit od červené až po purpurově černou a ovoce obsahuje malé množství semen. Moro je nejnovější odrůda.