Evropská charlotte s jablky recept. Babiččina šarlotka je pravá šarlotka, vyrobená ze zatuchlých rohlíků

Charlotte je vynikající dezert s pečenými jablky. Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto jídla, které správně uplatní každá žena v domácnosti, která bude moci dát své rodině nezapomenutelně lahodný dezert. Recept na jablko je považován za tradiční. Při vaření je nejlepší použít kyselé odrůdy jablek, protože jsou aromatičtější. Klasický recept na charlotte s jablky zahrnuje přípravu standardní sušenky plněné jablky. Téměř v každé rodině je charlotte tradičním pokrmem štědrého podzimního stolu.

Domácí jablka mají na rozdíl od skleníkových nebo chemicky přelévaných plodů plnohodnotnou, bohatou chuť a vůni, což jistě ovlivní chuť hotového koláče.

Kromě jablek lze jako náplň do koláče použít bobule a ovoce, ale klasický recept zahrnuje použití jablek.

O charlottě jsme již psali nejednou, můžete si to přečíst, charlotty není nikdy moc). Tento recept na jablečnou charlottu nevyžaduje velké množství přísad. Klasická charlotta si nepotrpí na nic nadbytečného.

Zahrnuje následující složky:

• sklenici cukru;
• zelená odrůda kyselých jablek (ne více než 1 kg);
• slepičí vejce 3 ks;
• špetka prášku do pečiva (jedlá soda);
• půl lžičky kyseliny octové 9%;
• sklenici prémiové mouky (nutně prosáté).

Vaření

Technologie výroby apple charlotte podle klasického receptu vyžaduje následující kroky:

Charlotte by se měla péct alespoň 30-40 minut. Prvních 20 minut není vhodné troubu otevírat, protože v tomto případě může koláč sedět. Zkontrolujte připravenost pokrmu zápalkou nebo párátkem. Suchý povrch tyčinky a načervenalá kůrka naznačují úplnou připravenost koláče.

Po uvaření by se charlotta měla nechat trochu vychladnout a uvařit. 15 minut bude stačit. Pro krásu můžete hotové jídlo posypat moučkovým cukrem, ale i čokoládou nebo kokosovými lupínky.

Recept Charlotte s tvarohem a jablky

Tento recept na charlotte s tvarohem a jablky se od klasického liší mimořádnou jemností. Díky jedinečným a dobře vyváženým ingrediencím se hotový pokrm doslova rozpustí v ústech a zanechá vynikající chuť.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• sklenici cukru;
• 100 gr. máslo;
• 250 gr. tvaroh (pokud máte hodně tvarohu přečteno);
• vejce;
• 5 nebo 6 středně velkých jablek;
• sklenice suché krupice;
• lžička jedlé sody;
• citron nebo půl lžičky kyseliny citrónové.

Popis přípravy krok za krokem:

1. Plody je třeba důkladně umýt, poté vyříznout střed a očistit ho od semínek. Musíte se pokusit nakrájet jablka na stejné malé části;

   

2. Nakrájené ovoce by mělo být posypané cukrem (1-2 špetky) a přírodní citronovou šťávou nebo kyselinou citrónovou;
3. Cukr, rozpuštěné máslo, jedlá soda a vejce by měly být poraženy mixérem, aby se dosáhlo husté konzistence;

   

4. Do výsledné směsi je třeba přidat tvaroh, který je třeba nejprve protřít sítem. Vše důkladně promícháme lžící a přidáme krupici;

   

5. Pro úplné vaření by mělo být těsto vyluhováno po dobu 10-15 minut.Během této doby je třeba dobře zpracovat dutinu pekáče máslem;

   

6. Rovnoměrně rozmístěte kousky jablek ve formě a nalijte těsto, rovnoměrně ho rozdělte lžící;

   

7. Trouba musí být předehřátá na 220 stupňů. Po pěti minutách vaření je nutné snížit teplotu na 180 stupňů, poté trvá pečení charlotty 30-45 minut.

   

Po uvaření by měl koláč mírně vychladnout. Po 15 - 20 minutách lze podávat ke stolu.

Tradiční recept na charlottu

Tradiční recept na výrobu tohoto koláče je právem považován za nejchutnější. Na vaření budete potřebovat ty nejdostupnější produkty, které se najdou v kuchyni snad každé hospodyňky.

Hlavní složky tradiční charlotty:

• 4 slepičí vejce;
• špetka soli;
• sklenici cukru;
• kilogram jablek;
• sklenice prémiové pšeničné mouky;
• půl lžičky prášku do pečiva (soda).

Návod na vaření krok za krokem:

1. Nejprve byste měli rozbít vejce a oddělit bílky od žloutků. Vyšlehejte bílky a půl sklenice cukru, dokud směs nezbělá;

   

2. V samostatné misce vyšlehejte žloutky se zbývajícím cukrem;
3. Smícháme 2 směsi a důkladně promícháme, postupně přidáváme mouku;

   

4. Nyní můžete do těsta přidat sůl a prášek do pečiva ve správném poměru;
5. Ovoce dobře omyjte a jemně je nakrájejte v libovolném tvaru;

   

6. Pekáč musí být ošetřen máslem a posypán krupicí;

   

7. Nakrájené kousky jablek je třeba vložit do misky s těstem a obsah důkladně promíchat;

   

8. Umístěte obrobek do pekáče a vložte jej do trouby nebo pomalého hrnce, předehřejte jej na 180 stupňů;

   

9. Doba vaření charlotte při této teplotě je asi 30-40 minut. Po 20 minutách od začátku pečení se doporučuje každých 3-5 minut zkontrolovat připravenost misky.

   

Hotový koláč by měl vychladnout a trochu vyluhovat.

Jak uvařit jablečný koláč rychleji

Existuje tzv. rychlý recept na charlottu s jablky. Ať je to cokoliv, nijak to neovlivní jeho chuť. Klíčovou roli zde hraje složení a zručnost hostesky.

Pro vaření budete potřebovat produkty, jako jsou:

• 3 slepičí vejce;
• rozpuštěná zmrzlina nebo mléčná čokoláda (můžete použít i bílou);
• sklenice kvalitní mouky;
• 2 velká nebo 4 střední jablka;
• máslo na zpracování pekáče;
• jednu sklenici cukru.

Pro správnou přípravu postupujte podle následujících pokynů:

1. Jablka nakrájejte nahrubo na stejné kousky. Nejprve je důležité z nich odstranit jádro a semena a také oloupat slupku;
2. Pokud se při přípravě tohoto jídla používá bílá nebo mléčná čokoláda, měla by se rozpustit na mírném ohni. Nejlepší je to udělat jako pár;
3. V železné misce smíchejte vejce a cukr, poté obsah důkladně protřepejte mixérem;
4. Během šlehání do mísy postupně přidávejte v malém množství mouku. Obecně platí, že příprava těsta by neměla trvat déle než 5 minut. Příliš hustá konzistence není nutná, ale příliš tekutá je také nežádoucí;
5. Když je těsto hotové, přidejte do něj rozpuštěnou zmrzlinu nebo rozpuštěnou čokoládu a poté vše důkladně promíchejte lžící;
6. Formu potřete olejem a rovnoměrně na ni rozdělte plátky jablek;
7. Hotové těsto rovnoměrně rozprostřete po ploše celé formy a dejte péct do předehřáté trouby. Teplota by neměla být nižší než 180 stupňů.

Průměrná doba vaření zpravidla nepřesahuje 25 minut. Když je jídlo hotové, měli byste ho nechat trochu vařit (ne déle než 20 minut). Podávejte nejlépe teplé.

Charlotte připravená podle tohoto receptu si dokonale zachovává své chuťové vlastnosti i druhý den. V noci musí být dort umístěn v chladničce. Před použitím se charlotte při střední rychlosti doporučuje ohřát v mikrovlnné troubě (k tomu bude stačit 1 minuta).

Jak vařit charlotte v pomalém hrnci

Tato charlotta se bude mírně lišit od jejích protějšků vařených v troubě. To však vůbec neznamená, že koláč bude horší.

Chcete-li reprodukovat recept na charlotte s jablky pro pomalý sporák, budete potřebovat stejné složení v mírně změněných poměrech:

• 4 slepičí vejce;
• půl lžičky soli;
• sklenici cukru;
• půl kila zelených jablek;
• lžička jedlé sody;
• sklenice kvalitní mouky;
• půl lžičky skořice.

Vaření apple charlotte v pomalém hrnci zahrnuje následující kroky:

1. Kuřecí vejce se doporučuje umýt sodou a rozbít do železné mísy, poté přidat cukr a protřepat mixérem. V tomto případě je důležité obsah začít šlehat na nižší otáčky a postupně je zvyšovat. Tak bude možné dosáhnout svěží konzistence nezbytné pro správnou přípravu;
2. Nyní byste měli přidat sůl, sodu, skořici a dále třepat. Konečná konzistence by měla být podobná husté zakysané smetaně;
3. Když je těsto hotové, měli byste do něj přidat předem omytá, oloupaná a nakrájená jablka (obvykle se plátky ovoce pokládají přímo na formu a nalévají se těstem nahoře, ale pokud je přidáte do těsta a promícháme, hotový koláč bude docela křehká a šťavnatější.Pokud se budete držet konzervativních představ o přípravě tohoto pokrmu, pak můžete jablka rozdělit ve tvaru a dělat vše podle akademického receptu na charlottu);
4. Miska multivarku by měla být ošetřena máslem a posypána trochou cukru. 1-2 špetky budou stačit;
5. Hotové těsto s jablky musí být pečlivě umístěno do dutiny multivarku a pomocí lžíce nebo dřevěné špachtle vyhladit všechny okraje a nepravidelnosti;
6. Nyní byste měli zavřít víko a vybrat položku „pečení“ v elektronické nabídce multicookeru. Doba v tomto režimu se pohybuje od 40 do 60 minut v závislosti na výkonu multicookeru. Tento čas stačí na kompletní přípravu lahodného dezertu;
7. Na konci doby vaření je třeba nechat charlottu asi 5 minut odstát v pomalém hrnci s otevřeným víkem. Je důležité vypnout režim automatického udržování teploty. Poté by měl být dort vyjmut. Chcete-li to provést, musíte použít grilovací rošt v páře (součástí téměř každého multicookeru) a otočit misku.

Když šarlotka trochu vychladne, bude možné zahájit lahodný čajový dýchánek s voňavým dezertem.

Jemná šarlotka z jablek a banánů

Receptura na jablka a banány se v kulinářské praxi používá poměrně nedávno. Opravdoví znalci pikantních, neobvyklých dezertů to ocení.

K přípravě jablka a banánu charlotte budete potřebovat takové komponenty jako:

• sklenice mouky nejvyšší kvality;
• sklenici cukru;
• lžíce kyseliny octové od 9 do 12% (v závislosti na individuálních preferencích chuti);
• 1 nebo 2 banány;
• 6 až 10 středně velkých jablek;
• půl lžičky skořice (přidané podle potřeby);
• 3 slepičí vejce;
• lžička sody.

Způsob vaření se příliš neliší od klasického:

1. Nejprve je potřeba ovoce očistit od slupek. Doporučuje se také odstranit jádřinec a semena z jablek;
2. Je nutné začít vařit s kritikou ovoce, protože pokud to uděláte po přípravě těsta, bude mít čas se usadit. Doporučuje se nakrájet banány na tenké kroužky a jablka nakrájet na plátky;
3. Vejce a cukr musí být poraženy mixérem. Tento proces by neměl trvat déle než 2 minuty. Výsledkem by měla být hustá, nadýchaná a bublinková hmota;
4. Pánev nebo speciální zapékací mísu je třeba ošetřit máslem a rovnoměrně do ní vložit plátky jablek. Doporučuje se přidat pár špetek cukru. Díky tomu budou jablka více karamelizovaná. Pokud chcete, můžete přidat trochu skořice. Nechte jablka trochu vařit;

   

5. Navrch opatrně nalijte polovinu těsta, poté povrch zarovnejte a rovnoměrně na něj rozložte kolečka banánu. Poté vylijte zbytek těsta a také jej rovnoměrně rozdělte, zbavte se nepravidelností;

   Po uvaření byste měli nechat charlotte trochu vyvařit, poté můžete nakrájet a podávat na rodinném stole.

   

   Na rozdíl od standardních receptů na výrobu tohoto dezertu je tato rychlá charlotte s jablky a banány připravena za pouhých 30 minut, při zachování jedinečných vlastností její chuti a vůně. Snadná příprava a dostupnost každé jednotlivé složky přitahuje každou zodpovědnou hospodyňku.

   Jedinečná něžnost a úžasná chuť nenechá nikoho lhostejným. Pro úspěšné vaření je hlavní věcí dodržovat správné proporce uvedené v dříve navržených receptech.

Dobré odpoledne přátelé!

Charlotte s jablky vařenými v troubě je nejchutnější podzimní dezert k čaji. Nejjednodušší recept na koláč se připravuje rychle a chutně, se čtyřmi hlavními ingrediencemi – vejci, cukrem, moukou a jablky.

Existuje tolik receptů na výrobu charlotty, že ji můžete vařit celý rok a neopakovat ji: se zakysanou smetanou, na kefíru, bez mouky, bez vajec, bez oleje, s tvarohem, krupicí ...

Do jablek lze přidat jakékoli bobule: jahody, maliny, červený a černý rybíz, borůvky, třešně. A ovoce: hrušky, švestky, nektarinky, pomeranče.

Pro zvýraznění vůně a chuti pečení se přidává vanilin, pomerančová nebo citronová kůra, skořice, ale i ořechy, sezamová semínka, rozinky, namáčené sušené ovoce a mák. Některé recepty nahrazují cukr medem.

Různé způsoby vaření charlotte - v troubě, v pomalém hrnci nebo na pánvi dávají prostor pro kulinářskou fantazii.

Aby byla charlotta nadýchaná a vzdušná, na těsto se používá dobře prosátá mouka s práškem do pečiva, vychlazená slepičí vejce a změklé máslo. A to vše je dobře vyšlehané mixérem.

Takže jsme se dozvěděli něco o tom, co je potřeba k výrobě lahodného a voňavého pečiva, můžete pokračovat.

Klasická charlotte s jablky v troubě (jednoduchý recept)

Toto je tradiční, nejjednodušší recept na výrobu charlotty. Vaření koláče pro rychlou ruku, pro jednoho, dva, tři.

Jednou - uvařte jablka, bude to trvat 5 minut. Dva - hněteme těsto, dalších 5 minut. Tři - pečeme 30-40 minut. Chladíme, zdobíme. Za hodinu jíme koláč. Chutné, s nádhernou křupavou kůrkou a jablečnou chutí.

Ingredience:

• středně velká jablka - 8 ks.
• cukr - 0,5 - 1 polévková lžíce.
• vejce - 4 ks.
• mouka - 1 polévková lžíce.
• máslo - na vymaštění formy
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• prášek do pečiva - 1 sáček
• hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• vanilin - na špičce nože
• likér - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

Moje jablka, nakrájená na polovinu, odstraňte jádro se semeny. Nakrájejte na velké plátky, aby se při pečení nezměnily na hranolky, neztratily se v těstě. Dejte do misky. Při kontaktu se vzduchem jablka rychle ztmavnou, pokapeme je čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, nakrájíme keramickým nožem. Aby si plody při pečení zachovaly svůj tvar, vybírejte pevné odrůdy nebo mírně nedozrálé. Zralé a měkké ovoce se roztáhne na kaši.

Vychladlá vejce vyšleháme mixérem do pěny, po částech přidáváme cukr a dále šleháme do husté pěny. Přidejte vanilin.

Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva. Pomalu přiléváme, spojujeme s rozšlehanými vejci s cukrem. Jemně promíchejte shora dolů jedním směrem. Přidejte 1 polévkovou lžíci jakéhokoli nápoje obsahujícího alkohol. Alkohol, který se odpařuje, nasycuje těsto vzduchem, ze kterého se stává svěží, vzdušné a křupavější. Vše jemně promícháme.

Vezmeme vyjímatelnou zapékací misku o průměru 18 cm s vysokými stranami, vyložíme ji pergamenem a vymažeme olejem. Rozložíme nakrájená jablka, posypeme hnědým cukrem. Naplňte tekutým těstem, formu lehce protřepejte, aby se vyplnily všechny dutiny. Pokud je jablek hodně, můžete vyskládat druhou vrstvu a nalít na těsto.

Zbývající jablka jsou krásně rozložená do tvaru kruhu.

Rozpálíme troubu. Teplota pečení je 180 stupňů. Jablečný koláč bude hotový za 30-40 minut. Připravenost zkontrolujeme dřevěnou špejlí, pokud vnitřek není upečený, ale již zhnědl, přikryjeme vrch pečícím papírem.

Cool, bez formy. Vršek posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte čerstvým ovocem.

Vidíš, jaká se vyklubala charlotta! Svěží, vzdušný, chutný s křupavou zlatou kůrkou, s fantastickou vůní! Jablka na dně těsta a nahoře, vynikající velmi chutné. Šťastné pití čaje!

Lahodná charlotte na kefíru s jablky a ořechy

Ingredience:

• jablka - 3-4 ks.
• cukr - 0,5-1 šálek
• kefír - 1 polévková lžíce.
• vlašské ořechy - 300 gr.
• mouka - 3 polévkové lžíce.
• máslo - 200 gr.
• prášek do pečiva - 1 sáček
• soda - 1 lžička
• skořice - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

Jablka nakrájejte na velké plátky. Vložíme do hlubokého talíře, přidáme vlašský ořech nakrájený na střední kousky, promícháme.

Do změklého másla přidejte cukr a míchejte do hladka.

Přidejte kefír a jemně promíchejte.

Mouku prosejeme, nejlépe dvakrát. Čím více jej nasycujeme vzduchem, tím bude těsto vzdušnější. Do mouky přidejte prášek do pečiva a sodu a promíchejte. Ptáte se, proč přidávat sodu, když je tam prášek do pečiva? Pokud jsou v ingrediencích přítomny fermentované mléčné výrobky, ovocné šťávy nebo med, je pro ně navíc vyžadována soda, protože způsobují kyselou reakci.

Smíchejte směsi a dobře promíchejte. Kefírové těsto je nejoblíbenější a nejekonomičtější varianta pečení. V našem případě se ukázalo, že to není tekuté a ne husté, ale viskózní.

Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto dejte na dno, zarovnejte.

Shora rozložíme jablka s ořechy, je možné ve dvou řadách. Mělo by jich být hodně, koláč pak bude mít výraznou jablečnou chuť a vůni. Posypte skořicí a hnědým cukrem a pečte v troubě 30-40 minut na 180 stupňů.

Jablečný koláč se zakysanou smetanou a tvarohem v troubě

Ingredience:

• jablka - 2-3 ks.
• tvaroh - 200 gr.
• cukr - 150 gr.
• vejce - 4 ks.
• mouka - 200 gr.
• máslo - 20 gr.
• prášek do pečiva - 10 gr.
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
• likér - 1 polévková lžíce. l.

Pomocí receptu na těsto ze zakysané smetany uvařte doma lahodné jablečné koláče a potěšte svou rodinu.

Vzduchový recept na charlotte ze sušenkového těsta, jako na koláč s rozinkami

Ingredience:

• jablka - 500 gr.
• cukr - 1,5-2 polévkové lžíce.
• vejce - 6 ks.
• mouka - 250 gr.
• máslo - 120 gr.
• prášek do pečiva - 1 lžička
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• vanilkový cukr - 20 gr.
• sůl - podle chuti
• rozinky - 100 gr.

Vaření:

1. Změklé máslo smícháme s cukrem. Přidat sůl. Směs šlehejte mixérem asi 4 minuty při vysoké rychlosti do hladka.
2. Do vzniklé hmoty přidáme vejce a znovu zašleháme.
3. Prášek do pečiva smícháme s prosátou moukou, přidáme do máslem vymazané vajíčkem. Dobře promíchejte. Podle tohoto receptu se těsto získává, jako na dort, ne příliš husté a viskózní.
4. Rozinky roztřiďte, dobře omyjte.
5. Jablka oloupeme a nakrájíme na střední plátky.
6. Do těsta vložíme rozinky a jablka, rychle a jemně promícháme. Rozložíme do vymazané silikonové formy s vysokými stranami. Mokrými prsty urovnáme povrch, přečnívající části jablek zatlačíme do těsta.
7. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Charlotte přikryjeme pečícím papírem a pečeme 1 hodinu. Připravenost těsta zkontrolujte dřevěnou špejlí. Když je těsto upečené, sejměte papír a vršek koláče opékejte 10 minut.
8. Hotový jablečný koláč vyjmeme z trouby, vychladíme. Posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme zralými malinami.

Charlotte dopadla skvěle, s křupavou zlatavou kůrkou, nadýchaná s báječnou chutí!

Charlotte z dlouhého bochníku (chleba) s jablky v troubě

V tomto receptu lze jablka na náplň připravit dvěma způsoby. První způsob, jak smíchat bramborovou kaši se skořicí. Druhým způsobem je dušení a karamelizace.

Bochník je lepší použít trochu vysušený, včera. Pokud není k dispozici, použijte chléb.

Ingredience:

• jablka - 4 ks.
• cukr - 50 gr.
• bochník - 1 ks.
• máslo - 200 gr.
• skořice - špetka

Charlotte s jablky – snadný recept v pomalém hrnci

Používáme recept na výrobu těsta na bílcích. Bílky dobře ušlehejte, jablečný koláč udělají nejvzdušnější a nejvelkolepější.

Ingredience:

• vaječný bílek - ze 3 vajec
• cukr - 1/2 polévkové lžíce.
• prášek do pečiva - 1/2 sáčku
• mouka - 1 polévková lžíce.
• jablka - 1 ks.
• máslo - pro mazání misky multivarku

doba pečení - 30 minut

Dnes jsem vám nabídla 6 jednoduchých receptů na lahodnou charlottu. Pokud si po otevření mého blogu chcete něco uvařit, pak je cíl splněn.

Vyberte si jakýkoli recept a podělte se o své dojmy v komentářích. Uvidíme se!

Jablečná charlotte vařená v troubě vůbec není standardní jablečný koláč. Je v tom určitá třída a podávat toto pečivo na stůl, hrdě mu říkat charlotte, je neobvykle příjemné. Toto je perfektní recept, jak okouzlit své hosty, zvláště pokud jsou na cestě. Složení charlotte je neobvykle jednoduché a produkty lze vždy najít v každé kuchyni, takže nemusíte běžet do obchodu. Základ připravíte za pouhých patnáct minut, takže zatímco se peče, zbude čas i na příjemné popovídání s přáteli.

Zároveň se při použití charlotte nemůžete starat o pas - pečení je velmi lehké a nízkokalorické. A velké množství jablek dodá pokrmu nejen originální chuť, ale také nasytí tělo antioxidanty a vitamíny.

Klasický recept na charlotte s jablky v troubě

Vzpomeňte si na ty úžasné koláče, které pekla moje babička jako dítě. Vůně jablek se linula kuchyní. Názvy tohoto pečiva byly velmi originálním receptem na charlottu. V podzimním období, kdy přichází sklizeň jablek, byste měli rozhodně naplnit kuchyni jejich vůní, abyste si připomněli staré časy a dodali pohodlí domu v deštivých dobách.

Ingredience:

• vejce - 8 ks;
• cukr - 400 g;
• mouka - 300 g;
• jablka - 1 kg;
• prášek do pečiva - 1 sáček;

Jak vařit klasickou charlottu:

Aby byla charlotta vzdušná, připravte si nejprve vajíčka. Na různých talířích je rozdělte na bílky a žloutky. Nejprve šlehejte protein spolu s cukrem, dokud se neobjeví stabilní pěna. Poté postupně vmícháme žloutek. Směs musí být neustále šlehána bez zastavení.

Mouka se prosije spolu s práškem do pečiva. Poté po velmi malých dávkách přidávejte do cukrovo-vaječné směsi, aby se nevytvořily hrudky. Nakonec by se těsto mělo ukázat jako podobné spíše tučné zakysané smetaně, ale zároveň viskózní.

Jablka omyjte a podle potřeby oloupejte. Je třeba si uvědomit, že většina vitamínů je v jejich slupce. Nakrájejte je na stejně velké plátky, aby se zároveň upekly a pokapejte trochou citronové šťávy. Takto nezhnědnou.

Polovinu těsta nalijeme do vymazané zapékací mísy. Na to položte jablka, která poté naplňte zbylou směsí těsta.

Charlotte se připravuje v již předehřáté troubě asi 5 minut při teplotě 200 stupňů, poté se oheň sníží na 160. Koláč se tedy peče ještě půl hodiny a poté se může podávat horký na stůl .

Charlotte s jablky a zakysanou smetanou - recept do trouby

Pokud chcete získat neobvykle jemné pečivo, měli byste do něj přidat zakysanou smetanu. Vezměte si farmářský produkt. Je velmi hustý a přírodní, takže získáte lahodný dezert, který každého překvapí.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 200 g;
• mouka - 150 g;
• cukr - 200 g;
• jablka - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• vanilin.

Vaření:

1. Zakysanou smetanu, cukr a vejce smícháme dohromady. Šlehejte rychlými pohyby metly, dokud nevznikne homogenní směs. Poté, pokud chcete, můžete přidat vanilku a trochu skořice, abyste získali mírně pikantní chuť jablek.
2. Do směsi zakysané smetany a vajec se přidá mouka předem prosátá s práškem do pečiva. Celé těsto rozdělíme na 3 zcela stejné díly.
3. Jablka omyjte a nakrájejte na plátky. Měly by být rozděleny na 2 stejné hromádky.
4. Chcete-li začít sestavovat budoucí koláč, nalijte jednu část těsta do vymazané formy. Na to dejte jablka, která pak naplňte druhou částí těsta. Znovu položte vrstvu jablek a ze zbývajícího těsta se stane kůrka pro charlottu. Obecně platí, že budoucí koláč se může pochlubit 2 vrstvami jablek najednou.
5. Koláč se peče v předehřáté troubě asi 45 minut. Jeho teplota by měla být 180 stupňů.

Charlotte s jablky na kefíru - jednoduchý recept

Vzhledem k tomu, že tento recept používá kefír, tedy fermentovaný mléčný výrobek, je vhodné místo prášku do pečiva vzít sodu. Kefír to sám uhasí a charlotte bude chutnější a zdravější.

Ingredience:

• jablka - 800 g;
• mouka - 300 g;
• kefír - 200 ml;
• vejce - 2 ks;
• máslo - 200 g;
• cukr - 200 g;
• soda - 1 lžička.

Vaření:

Máslo pro tuto charlottu by mělo být měkké, proto by se mělo před vařením chvíli uchovávat při pokojové teplotě. Když je dostatečně změklé, tak k němu přidejte cukr a vše dobře utřete.

Přidejte sodu do kefíru a poté ji nalijte do oleje. Do této směsi zašleháme vejce. Postupně vmícháme prosátou mouku. K tomu můžete použít i mixér. Když těsto začne připomínat zakysanou smetanu, můžete ho odstavit.

Nakrájejte jablka a začněte tvarovat koláč. Na dno formy položte list pečícího papíru a nalijte polovinu těsta. Náplň se na ni položí v jedné vrstvě a veškeré zbývající těsto se nalije nahoru.

Vaření koláče bude trvat asi hodinu při teplotě 180 stupňů.

Charlotte s jablky ve spěchu

Pokud už čas běží, ale potřebujete něco položit na stůl, pak udělejte rychlou verzi charlotte. Navzdory krátkému času, který na něm strávíte, se ukáže být velmi chutný a chutný.

Ingredience:

• kefír - 200 ml;
• jablka - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 200 g;
• cukr - 150 g;
• soda - ½ lžičky. l.;
• sůl.

Jak vařit:

1. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé plátky.
2. Dno zapékací mísy vyložte plátem pergamenu nebo jej jednoduše vymažte olejem. Vložte do něj všechna jablka.
3. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, dokud se nerozpustí. Směs by měla být homogenní. V této fázi můžete podle chuti přidat vanilku nebo skořici.
4. K této směsi se přidá kefír a soda. Vše prošleháme a postupně přidáváme prosátou mouku. Těsto by nemělo být příliš husté, protože v tomto případě nebude šarlotka vzdušná a křehká.
5. Těsto se nalije na jablka, po kterém je charlotte odeslána k pečení v troubě. Vaření na 180 stupňů zabere asi 45 minut.

Může se podávat u stolu s vanilkovou zmrzlinou, aby vytvořil příjemný kontrast.

Svěží charlotte s jablky v troubě

Pokud nemáte ve své charlottě dostatek lesku, měli byste použít tento recept. Konečný výsledek bude velmi vzdušný a něžný.

Ingredience:

• mouka - 240 g;
• cukr - 200 g;
• mléko - 125 ml;
• vejce - 4 ks;
• jablka - 600 g.

Vaření:

1. V mixéru vyšleháme vejce, do směsi postupně přidáváme cukr. Vše spolu šleháme asi 5 minut, dokud není směs nadýchaná. Poté se přidá mléko a vše se promíchá jemnými pohyby.

Receptů na pečení s jablky je spousta. Jednou z nejoblíbenějších možností je charlotte. A dokonce i pro jeho přípravu přišlo mnoho různých způsobů.

Charlotte se připravuje rychle a jednoduše, vždy to dopadne skvěle.

Ingredience

Pro charlottu

• 2 šálky mouky;
• 1 šálek cukru;
• 3 vejce;
• 150 g másla;
• 0,5 lžičky prášek na pečení;
• špetka soli;
• 1 citron na kůru;
• 4-5 velkých jablek;
• moučkový cukr na posypání hotové charlotty.

Na sirup

• 2 sklenice vody;
• 1 šálek cukru;
• skořice podle chuti.

Jablka by měla být vybraná z pevných odrůd, aby při vaření změkla, ale neztratila svůj tvar.

Pro krásu hotového pokrmu si můžete natrhat jablka se zelenou, žlutou a červenou kůrou.

Vaření

1. Jablka omyjte, otřete nebo nechte oschnout. Bez odstranění kůry nakrájejte ovoce na poloviny, odstraňte jádro. Dále opatrně nakrájejte jablka na tenké plátky (tloušťky asi 2 mm). Tyto plátky budou použity na výrobu růží. Ty plátky, které se ukázaly jako nepříliš rovné a tenké, nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta.
2. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr a skořici, zapálíme a přivedeme k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Teprve poté do sirupu namáčejte tenké plátky jablek, ze kterých uděláte růžičky, a vařte na mírném ohni do měkka. Jablka nepřevařujte, jinak se vám nepodaří tvořit růže. Poté vyjměte plátky ovoce ze sirupu a dejte na talíř vychladnout a oschnout. Sirup nevylévejte - používá se k zalévání hotového koláče.
3. Citron omyjeme, spaříme vroucí vodou, zbavíme kůry. Kůru nasekáme nadrobno.
4. Udržujte máslo při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Nezahřívejte ani nerozpouštějte.
5. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva.
6. Vejce rozšleháme s cukrem a solí, přidáme citronovou kůru, aniž bychom přestali šlehat.
7. Za stálého šlehání přidejte máslo po malých kouscích do směsi vaječného cukru.
8. Do výsledné směsi přidejte mouku, promíchejte všechny přísady. Těsto je hotové.
9. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a nalijte těsto, dokud nedosáhne asi třetiny výšky zapékací mísy. Na těsto dáme nadrobno nakrájená jablka, navrch nalijeme zbylé těsto.
10. Aby jablka neklesla na dno formy, můžeme je nejprve lehce obalit v mouce.
11. Chcete-li vytvořit růžičky, překryjte se navzájem 7 tenkými plátky jablek a srolujte do trubice. Upravte počet růží v závislosti na ploše charlotty.
12. Další metoda umožňuje získat přesnější a tvar držící růže. K tomu nakrájejte tenké proužky listového těsta (můžete použít odřezky). Podél dejte plátky jablek tak, aby polovina šířky listového pruhu zůstala nezakrytá. Jablka lehce přelijeme sirupem, přikryjeme zbylým volným pruhem těsta, ve výsledku budou plátky ovoce v kapse těsta. Proužky srolujte a vytvořte růže.
13. Výsledné květy položte na povrch charlotty částečně ponořené v těstě. Růžičky není nutné silně mačkat – stačí, aby držely na povrchu těsta. Pozor, těsto během pečení vykyne.

Pekárenské produkty

1. Pečte na 160 stupňů 30-35 minut, dokud nebudou hotové. Připravenost zkontrolovat dřevěnou třískou - pokud po ponoření do těsta zůstane dřevěná tyčinka suchá, je pečivo hotové.
2. Vyndejte charlottu z trouby, růže lehce polijte sirupem. Pečivo nechte mírně vychladnout, během této doby sirup nasákne ovoce.
3. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Charlotte je nejlepší podávat s čajem.

Dobré odpoledne drazí přátelé! Dnes připravujeme oblíbený recept na charlotte s jablky, je to velmi jednoduchý a hlavně velmi chutný recept! Kdo rád peče, přidejte se k nám. Toto lahodné a jednoduché jídlo se připravuje na mnoho způsobů, velmi rychle a je velmi, velmi chutné.

Charlotte s jablky v troubě ideální na slavnostní stůl nebo jen tak pohostit sebe a své blízké. Zkus to!

Jídelní lístek:

Svěží charlotte s jablky v troubě

Můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou, můžete udělat krémovou omáčku. Můžete si dát jen čaj nebo kávu.

Ingredience:

• 500 g mouky - 500 g
• prášek do pečiva - 15 gr
• cukr - 250 gr
• špetka soli
• 1p dodávka. Sahara
• vypustit olej - 250 gr
• vejce - 5 ks
• mléko 2 lžíce. l
• jablka - 4-5 ks
• pečeme: 170-175 stupňů, 40-60 minut chladíme na mřížce posypané moučkovým cukrem a skořicí

Vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na 8 kousků.

2. Připravte si předem pánev. Dno formy vyložte pečicím papírem.

3. Vložte všechny ingredience do mísy. Prosejeme 500 g mouky a 1 sáček prášku do pečiva a přidáme.

4. Přidáme 250 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru (lze nahradit citronovou kůrou).

5. Přidejte 250 gramů másla pokojové teploty, špetku soli, 5 vajec, 2 polévkové lžíce. lžíce mléka a vše srazit. Rozklepu v mixéru na těsto.

6. Do hotového těsta přidejte jablka a dobře promíchejte, není třeba dlouho míchat. Pokud chcete, můžete přidat skořici.

7. Hotové těsto přendáme na pánev pokrytou pečícím papírem.

8. Taková charlotta se peče při teplotě 170-180 stupňů, 40 - 60 minut. Připravenost se kontroluje párátkem. Jakmile zhnědne, je naše charlotte hotová.

9. Vršek šarlotky můžeme naplnit moučkovým cukrem nebo posypat moučkovým cukrem. Milovníci skořice mohou navrch posypat trochou skořice. Tady máme takovou bujnou, uvnitř voňavou, velmi něžnou charlottu.

Charlotte s jablky v troubě - klasický recept

Charlotte je jedním z nejoblíbenějších jablečných koláčů. Dostupnost produktů, snadná příprava a vynikající chuť tohoto koláče mu zajišťují takovou popularitu.

Ingredience:

• prémiová mouka - 1 šálek (~ 100 g)
• cukr - 1 šálek (~170 g)
• vejce - 4 ks;
• prášek do pečiva nebo soda - 1/2 lžičky;
• středně velká jablka 3-4 kusy

Vaření:

1. Připravte si předem zapékací misku. Dno formy vyložíme pečícím papírem na pečení, vymažeme olejem a vysypeme moukou nebo strouhankou.

2. Do hrnečku rozbijte 4 vejce, přidejte 1 hrnek 170 g cukru a šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud se hmota nezdvojnásobí.

3. 1 polévková lžíce. prosejeme mouku a 0,5 lžičky prášku do pečiva a přidáme do výsledné hmoty. Vše prošlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu.

4. Oloupejte a nakrájejte jablka na střední plátky. Vložte jablka na dno zapékací misky. Pokud chcete, můžete na jablka přidat skořici.

5. Jablka naplňte těstem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Doba pečení 40-45 minut.

6. Připravenost zkontrolujeme párátkem. Dort propíchneme párátkem, pokud je párátko suché a šarlotka zhnědlá, tak je naše šarlotka hotová.

Přeji vám všem dobrou chuť!

Charlotte s jablky na kefíru

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1,5 šálku (~150 g)
• Máslo - 120 gr
• Vejce - 2 ks
• Kefír - 200 ml
• Cukr - 1 šálek (~170 g)
• Prášek do pečiva nebo soda (bez sklíčka) - 1 hodina. l
• Jablka - 3-4 kusy
• Doba pečení - 40-45 minut při teplotě 180 stupňů ..

Vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na 12 kousků nebo kostek.
2. Zapékací mísu předem vymažeme olejem.
3. Změkčte máslo a smíchejte s cukrem.
4. Rozklepněte 2 vejce a promíchejte.
5. Přidejte kefír 200 ml při pokojové teplotě a znovu dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
6. Mouku s práškem do pečiva prosejeme do homogenní hmoty a vypracujeme těsto.
7. Do těsta přidejte jablka, krátce promíchejte.
8. Hotové těsto vložíme do zapékací mísy, mírně zarovnáme a šarlotku vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 40-45 minut.
9. Když je charlotte hotová, vypněte troubu a nechte ji uvnitř trouby s otevřenými dvířky vychladnout.
10. Při podávání otočíme šarlotu na misku, posypeme moučkovým cukrem, skořicí, nakrájenou na kousky. velmi chutný a nenáročný na přípravu jablečný koláč podávaný s čajem nebo kávou.

Dobrou chuť všem!