Houby vařené s bramborami v květináčích. Houby v květináčích s bramborami Jak vařit brambory s houbami v hrnci

Houby v květináčích - úžasný vydatný oběd nebo večeře.

Krásný slunečný čas nás dávno opustil, podzim se s námi již rozloučil a mrazivá zima ztratila své pozice ... A teď, v jarních dnech, které přišly vystřídat, chci hlavně znovu zažít potěšení pokrmů, které budou obsahovat letní nebo v extrémních případech podzimní produkty.

A pokud máte houby připravené dříve v mrazáku samotné, pak je čas je odtamtud dostat a uvařit něco lahodného.

Houby v květináčích s bramborami

A aby byly houby ještě chutnější, uděláme je v hrncích s bramborem. Ingredience uvedené v tomto receptu budou použity k přípravě dvou hrnců neobvykle lahodného pokrmu.
Bílá smetanová omáčka v tomto receptu může být nahrazena červenou, která se vyrábí například na bázi rajčat, cibule a papriky. K tomu lze tuto zeleninu dusit s trochou vody a oblíbeným kořením a poté rozemlít v mixéru.

jak vařit houby s bramborami v troubě krok za krokem fotografický recept

Ingredience:

• lesní houby (nebo houby zakoupené v obchodě) - 400 g;
• brambory - 250 g;
• cibule - polovina velké hlavy nebo jedna střední;
• zakysaná smetana 20% - 5 polévkových lžic;
• tvrdý sýr - 50 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• máslo - 1 polévková lžíce;
• čištěná voda - 75 ml;
• sůl - 2 špetky;
• černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Brambory nakrájíme na takové kousky, aby se velikostí blížily houbám (pro zachování textury).

Houby nakrájíme a okamžitě je pošleme do pánve, kde je směs zeleniny a másla již dobře zahřátá. Smažte houby na středním plameni za stálého míchání, dokud se z nich neodpaří přebytečná vlhkost. Nechte to trvat asi 7-8 minut.

Nyní pošleme cibuli na pánev k houbám. Promícháme, osolíme, opepříme a opékáme dalších 5 minut, nezapomeneme samozřejmě vše občas promíchat.

No, je čas posbírat ingredience do hrnců. Nejprve ale zapněte troubu a nastavte teplotu ohřevu na 200 stupňů. Takže první vrstva jsou brambory. Na to dáme houby.

Houby zalijeme zakysanou smetanou, pak nahlásíme zbytky brambor, na které se posílá i vrstva zakysané smetany. Ještě máme sýr. Na vrchol "designu" v hrncích položte dva nebo tři tenké plátky taveného sýra. Nalijte trochu vody, zakryjte pokličkou a pošlete houby v hrncích do trouby na 45 minut.

Lahodné houby s bramborami, zakysanou smetanou a sýrem v květináčích jsou připraveny! Hotový pokrm mírně vychladíme a podáváme. Dobrou chuť!

Houbové recepty v hrnci nelze zkazit novými ingrediencemi - zde jsou vhodné jakékoli kulinářské experimenty. Vaření nezabere mnoho času a výsledek předčí všechna očekávání. Před vařením se houby pečlivě třídí, vybírají se ty nejčerstvější, omyjí a suší. Syrové nebo předsmažené žampiony, lišky, bílé houby v rostlinném oleji se umístí do hrnce.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Přidává se k nim jakákoli zelenina, která je v chladničce: cibule, mrkev, květák, cuketa, brambory, lilek, paprika. Pro milovníky vydatných a výživných jídel by se do rostlinných produktů měly přidat kousky masa nebo drůbeže. Všechny suroviny chřadnou ve vlastní šťávě, takže mají výbornou chuť. Pochoutka se podává ve stejné porcované misce, ve které probíhala tepelná úprava. Na konci procesu se do hrnce nasype nastrouhaný tvrdý nebo tavený sýr, aby se vytvořila zlatavá kůrka a všechny vůně zůstaly zachovány uvnitř nádobí.

Lilek v květináčích v troubě s houbami

Vaření lilku v hrncích v troubě s houbami může být rychlé a snadné, k tomu musíte nejprve připravit všechny produkty.

Ingredience

• 4 lilek
• 3 žárovky
• 4 vejce
• 5 žampionů
• 1 st. l. mouka
• 1 šálek zakysané smetany
• rostlinný olej
• zeleň
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Lilek oloupeme a nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme 40 minut odležet. Houby omyjeme, očistíme, spaříme a nakrájíme na tenké plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme s žampiony, dokud cibule nezezlátne. Vejce uvaříme, nakrájíme na kostičky.

Lilek opékejte na oleji na středním plameni za občasného míchání 15 minut. Vložte lilek, houby, cibuli a vejce ve vrstvách do květináčů.

Osolíme a opepříme, zalijeme zakysanou smetanou a pečeme při 170 °C 40 minut. Při podávání posypte bylinkami.

Zelí s houbami v hrnci

Zelí s houbami v hrnci

Ingredience na jídlo, jako je zelí s houbami v hrnci, jsou docela jednoduché.

• 300 g žampionů
• 1/2 zelí
• 1 žárovka
• 1 mrkev
• 2 kořeny celeru
• 3 čl. l. zakysaná smetana
• 3 čl. l. kečup
• 1 st. l. sójová omáčka
• 3 stroužky česneku
• 8 umění. l. voda
• 50 g másla
• rostlinný olej

Způsob vaření

Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Žampiony a cibuli opékejte na oleji na středním plameni za stálého míchání 10 minut.

Mrkev omyjeme a oloupeme, nastrouháme. Celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Smažte mrkev a celer na oleji na středním plameni po dobu 7 minut.

Nakrájejte zelí. Zakysanou smetanu smícháme se sójovou omáčkou a kečupem. Houby s cibulí, mrkví, celerem a zelím dejte ve vrstvách do hrnců.

Zalijeme dresinkem a přidáme vodu. Osolíme a přidáme máslo. Vařte při 180°C 50 minut.

Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, přidáme do hrnců. Vařte dalších 5 minut.

Pohanka s houbami: recept v květináčích

Pohanka s houbami

Kulinářský recept na pohanku s houbami v květináčích vám umožní vařit lahodnou a neobvyklou snídani nebo večeři.

Ingredience

• 1,5 hrnku pohanky
• 1 rajče
• 150 g špenátu
• 200 g žampionů
• 1 žárovka
• 3 stroužky česneku
• rostlinný olej
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Pohanku a špenát propláchneme a rozmixujeme, uložíme do hrnců.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé plátky.

Narovnáme do hrnců, osolíme a přidáme vodu. Vařte při 180°C 30 minut.

Houby nakrájené na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupejte a nasekejte.

Na oleji orestujte houby, cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne.
Podáváme posypané houbami a cibulí.

Jak vařit houby v hrnci v troubě v jablečné omáčce

Houby v hrnci v jablečné omáčce

Než budete houby vařit v troubě v hrnci, musíte si rozmyslet, s jakou omáčkou je budete podávat. Doporučujeme vyzkoušet pokrm v jablečné omáčce.

Ingredience

• 4 polévkové lžíce. l. pohanka
• 200 g žampionů
• 150 g celeru
• 1 jablko (kyselé)
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 1 lžička citronová šťáva
• zeleň
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Celer omyjeme a nakrájíme na kostičky. Houby nakrájíme na tenké plátky a smícháme s celerem. Osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelení opláchněte a nasekejte nadrobno.

Jablko se slupkou a jádřince omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s cibulí a bylinkami. Osolte a přidejte pepř a citronovou šťávu, dobře promíchejte.

Do hrnců dejte pohanku, houby s celerem a jablka. Přidejte rostlinný olej a vodu. Vařte při 180°C 1 hodinu.

Tuřín v hrnci s mletým masem a houbami

Tuřín v hrnci s mletým masem a houbami je staré ruské jídlo s vysokými nutričními vlastnostmi.

Ingredience

• 300 ml mléka
• 500 g tuřínu
• 2 mrkve
• 250 g žampionů
• 2 cukety
• 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 5 zelených cibulí
• zeleň
• vařící voda
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Tuřín oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Mrkev omyjeme a oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme a zalijeme vroucí vodou. Dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte 7 minut, ochlaďte a nakrájejte na malé kostičky.

Cuketu omyjeme a také nakrájíme na kostičky. Houby nakrájíme na tenké plátky. Cibuli omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Na oleji orestujeme houby, přidáme cibuli a na středním plameni vaříme 10 minut. Osolíme, opepříme a odstavíme z ohně.

Zelení opláchněte a nasekejte nadrobno. Smíchejte zeleninu s houbami a bylinkami. Zeleninu rozložte do hrnců a zalijte horkým mlékem. Přidejte rostlinný olej.

Vařte 40 minut při 200°C.

Játra s houbami v hrnci

Játra s houbami v hrnci

Ingredience na výrobu jater s houbami v hrnci jsou docela jednoduché a jsou v každé kuchyni.

• 800 g hovězích jater
• 1 šálek zakysané smetany
• 2 cibule
• 100 ml vody
• 10 hub
• 2 lžičky Sahara
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta
• 50 g másla
• 1/2 šálku mouky
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Játra omyjte a nakrájejte na plátky, osolte a posypte pepřem, obalte v mouce a na másle smažte na středním plameni za občasného míchání 12 minut. Houby omyjeme a uvaříme, nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, smažíme společně s houbami, dokud cibule nezezlátne.

Játra, houby a cibuli dejte do hrnců. Nalijte do nich houbový vývar a zakysanou smetanu. Přidejte rajčatový protlak a vařte 20 minut při 180 °C.

Jak vařit houby v hrnci s bramborami

Houby v hrnci s bramborami

Před vařením hub v hrnci s bramborami byste měli shromáždit všechny přísady

• 1 kg brambor
• 1 žárovka
• 300 g žampionů
• 250 ml smetany
• 200 g tvrdého sýra,
• zeleň
• rostlinný olej
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Houby omyjeme a očistíme a poté nakrájíme na plátky.

Brambory, cibuli a houby dejte ve vrstvách do hrnců. Smetanu osolíme a opepříme. Dobře promíchejte a nalijte na hrnce.

Předehřejte troubu na 200°C a pečte 30 minut. Posypeme sýrem a bylinkami. Vařte dalších 15 minut.

Julienne s houbami: recept v květináčích

Julienne s houbami

Recept na julienne s houbami v květináčích si získá srdce i těch nejnáročnějších gurmánů.

Ingredience

• 400 g žampionů
• 200 g smetanového sýra
• 2 žárovky
• 100 g tvrdého sýra
• rostlinný olej

Způsob vaření

Houby opláchneme a očistíme, nakrájíme nadrobno. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, orestujeme na oleji do zlatova.

Houby restujte bez oleje, dokud se voda nevyvaří. Smíchejte cibuli s houbami. Přidejte sýr a promíchejte. Vařte 10 minut na středním plameni za stálého míchání. Dejte do hrnců.

Sýr nastrouháme a nasypeme do hrnců. Vařte 15 minut při 200°C.

Brambory s houbami v hrnci v troubě

Brambory s houbami

Pokud jsou v kuchyni houby, můžete vařit brambory s houbami v troubě v hrnci, bude to trvat dost času.

Ingredience

• 1 kg brambor
• 500 g hub
• 300 ml smetany
• 250 ml mléka
• 200 g tvrdého sýra
• 2 stroužky česneku
• 50 g másla
• špetka muškátového oříšku
• zelená cibule
• suchá bazalka
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Brambory omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na malé plátky. Houby omyjeme, oloupeme a na středním plameni opečeme na másle do zlatova. Hrnce vymažte máslem. Sýr nastrouháme.

Položte brambory, potom houby a posypte sýrem. Vrstvy opakujte, dokud nebudou nádoby plné. Česnek oloupejte a nasekejte. Smetanu smícháme s mlékem. Přidejte česnek, muškátový oříšek, pepř a sůl.

Nalijte směs do hrnců. Znovu posypeme sýrem. Vařte 2 hodiny při 100°C.

Odstraňte poklici a pečte při 180 °C do zlatova. Nechte 15 minut s nasazeným víkem. Podávejte se zelenou cibulkou.

Hovězí guláš v hrncích s houbami

Hovězí ragú s houbami

Správně vařené hovězí maso s houbami v hrncích v troubě má bohatou chuť a zvláštní měkkost.

Ingredience pro dušené houby v květináči zahrnují:

• 400 g hovězího masa
• 200 g žampionů
• 7 brambor
• 3 mrkve
• 1 žárovka
• 35 g másla
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 1 lžička suchá bazalka
• 1/2 šálku mléka
• 100 ml suchého červeného vína
• 2 rajčata
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev omyjeme a oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Houby omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli, mrkev a rajčata opékejte na oleji na středním plameni po dobu 7 minut za občasného míchání. Přidejte maso a za stálého míchání opékejte na prudkém ohni 10 minut.

Osolíme a přidáme pepř, víno a dusíme, dokud se polovina vína neodpaří. Samostatně smažte houby dozlatova. Brambory omyjeme, oloupeme, uvaříme a po přidání mléka rozmačkáme.

Zeleninu a maso naaranžujte do hrnců. Navrch rozprostřete bramborovou kaši. Potřete máslem a zarovnejte vidličkou. Vařte při 180°C 15 minut.

Játra a zelenina s houbami v květináčích

Játra a zelenina s houbami

Šťavnatá játra a zelenina s houbami v květináčích jsou bohaté na minerální a nutriční složení.

Ingredience

• 200 ml zakysané smetany
• 1 žárovka
• 200 g hub
• 5 brambor
• 400 g hovězích jater
• 1/2 šálku vody
• zeleň
• rostlinný olej
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na kostičky a na středním plameni opečeme na oleji do křupava. Játra omyjte a nakrájejte na tenké nudličky, za stálého míchání smažte na oleji na prudkém ohni 5 minut.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Přidejte do jater a snižte teplotu na střední. Houby opláchneme a očistíme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme k játrům, osolíme a přidáme pepř, zakysanou smetanu a vodu. Vše přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Umístěte brambory do hrnců. Navrch dejte játra s omáčkou. Vařte při 200°C 25 minut. Při podávání posypte bylinkami.

Vepřové maso s bramborami a houbami v hrncích (recept)

Vepřové maso s bramborem a houbami

Recept na vepřové maso v hrncích s houbami je originální a chuťově bohatý. Aby bylo možné vařit maso v hrncích s bramborami a houbami, můžete si vzít i mražené potraviny.

Ingredience

• 400 g vepřového masa
• 300 g žampionů
• 200 g hub
• 1 žárovka
• 400 g květáku
• 300 ml smetany
• 100 g taveného sýra
• 100 g tvrdého sýra
• 30 g bílého chleba (dřenina)
• ½ lžičky Sahara
• rostlinný olej
• muškátový oříšek
• zeleň
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Maso nakrájíme nadrobno, osolíme a posypeme pepřem a muškátovým oříškem. Houby omyjeme, očistíme, nakrájíme na nudličky (2 necháme v celku) a smažíme na oleji na středním plameni, dokud se voda nevyvaří. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, přidáme k houbám. Osolíme, opepříme, opékáme, dokud cibule nezezlátne.

Květák opláchněte a vařte 10 minut na vysoké teplotě. Osolte vodu a přidejte cukr. Poté vyjměte zelí z vroucí vody, ochlaďte a rozdělte na květenství. Celé houby nakrájíme na 4 kusy. Z masa udělejte malé „koláče“. Na každý koláč položte kousek houby. Vytvořte malé kuličky. Každou kuličku opečte na oleji do křupava.

Do hrnců dejte houby s cibulí, pak květák a masové kuličky, pak dejte houby.

Smetanu zahřejte na mírném ohni, přidejte smetanový sýr. Neustále mícháme a vaříme, dokud se sýr nerozpustí.

Vzniklou směsí zalijte obsah hrnců. Vařte 20 minut při 190°C.

Rozdrobte chlebovou dužinu. Zelení opláchněte a nasekejte nadrobno. Sýr nastrouháme. Drobku, bylinky a sýr dobře promícháme. Rozprostřete po obsahu květináčů. Pečte dalších 15 minut.

Brambory s prsou a žampiony v květináčích

Brambory s prsy a houbami

Brambory s prsy a houbami v květináčích se mohou stát rodinným oblíbencem. Nejdůležitější je správně uvařit žampiony v hrnci, aby zůstaly šťavnaté.

Ingredience

• 5 brambor
• 200 g hrudí
• 200 g žampionů
• 1 st. l. mouka
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza
• 200 g sýra
• 50 g másla
• rostlinný olej
• zeleň
• mletý černý pepř

Způsob vaření

Houby očistíme a nakrájíme na proužky. Důl nakrájejte na malé kostičky. Žampiony a hrudí opékejte na másle na středním plameni po dobu 10 minut za občasného míchání.

Brambory omyjeme a oloupeme, nastrouháme a smícháme s moukou, hrudí, houbami a zakysanou smetanou. Sýr nastrouháme a polovinu přidáme k bramborám. Bramborovou směs dobře promícháme. Hrnce vymažeme máslem a vyložíme bramborovou hmotou.

Posypeme zbylým sýrem. Vařte při 200°C 50 minut.

5 pravidel pro perfektní bramborovou kaši

Bramborová kaše patří k pokrmům, které cateringem utrpěly nejvíce. Člověk, který nikdy neochutnal dobře připravenou bramborovou kaši, je v jistém smyslu vážně ochuzený.

Olga Baklanová

Brambory s houbami v hrnci

Ingredience:

10 velkých brambor

500 g libovolných hub

1 mrkev

středně velké rajče

2 cibule

100 g husté zakysané smetany

petržel

Jak vařit brambory s houbami v hrnci:

Brambory, cibuli, mrkev oloupeme, omyjeme a osušíme ubrouskem. Brambory nakrájejte na malé tyčinky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.

Pokud použijete čerstvé lesní houby nebo žampiony, odstraňte z nich všechny zbytky, omyjte, vařte v osolené vodě a nakrájejte na kostičky. Vývar z hub nevylévejte, použije se jako vývar. Suché houby zalijeme vroucí vodou, necháme asi 2-3 hodiny odstát, opláchneme, nasekáme.

Nalijte trochu rostlinného oleje do horké pánve, vložte mrkev a cibuli. Přiveďte rajče do kašovitého stavu pomocí mixéru, přidejte do pánve, vše promíchejte a vařte na mírném ohni. Vložte houby do zeleniny, smažte 3-5 minut.

V samostatné pánvi smažte brambory do poloviny. Pokud použijete syrovou kořenovou zeleninu, může se stát, že se nestihne uvařit, zůstane „dřevěná“.

Vezměte čisté hrnce, na dno dejte kousek brambor, pak vrstvu zeleniny, znovu brambory, každou vrstvu položte lžící zakysané smetany. Osolíme, opepříme, vše zalijeme houbovým vývarem, navrch posypeme bylinkami, přikryjeme pokličkou. Vše vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200 °C. Aby pokrm nebyl suchý, přidejte po čtvrt hodině trochu houbového vývaru. Podávejte v hrncích.

Brambory plněné houbami

thinkstockphotos.com

Ingredience:

1 kg brambor

100 g sušených hub

2 vejce

1 dezertní lžička strouhanky

1 dezertní lžička másla

2 malé cibule

svazek petrželky

250 ml houbového vývaru

sůl

Jak vařit brambory plněné houbami v hrncích:

Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě. Ochlaďte, opatrně vyřízněte jádro v hlízách. Dary lesa propláchneme, uvaříme, vychladíme, nasekáme. Cibuli zbavíme slupek, nakrájíme na kostičky, smažíme na rostlinném oleji. Vejce propláchneme, uvaříme, ochladíme ve studené vodě a procedíme vykrajovátkem. V malé misce smícháme připravená jídla, přidáme krekry, sůl, přidáme nasekané bylinky.

J. Vše dáme do hrnců, zalijeme houbovým vývarem, osolíme. Nádoby uzavřeme víčky, dusíme asi půl hodiny. Podáváme v hrncích, na brambory dáme kousek másla, posypeme koprem. Toto jídlo podávejte se salátem z čerstvé zeleniny.