Jak uvařit čerstvé šípky v termosce. Jak vařit sušené šípky pro zachování vitamínů? Kompot s jablky

Šípek je nejen krásný keř, který je zvláště příjemné obdivovat v období květu: šípkové květy jsou nejen krásné, ale také úžasně voní – stejně jako zahradní růže. Jeho plody a kořeny mají léčivý účinek na lidský organismus. Mnoho lidí o tom ví. A lékaři a bylinkáři často doporučují používat šípkové nálevy a odvary, a to nejen v těch případech, kdy jsme nemocní. Nádherný nápoj z těchto plodů lze pravidelně konzumovat jako zdravý a posilující nápoj. Ne každý však ví, jak šípky správně vařit, aby byly zachovány vitamíny. To bude nyní diskutováno v našem článku.

Výhody pro tělo

Za prvé, odvar nebo nálev z divoké růže je příznivý pro srdce a cévy. Posiluje jejich stěny a zabraňuje vzniku tak nebezpečného a běžného procesu, jako je ateroskleróza. Pokud používáte divokou růži pravidelně a s mírou, srdce začne pracovat mnohem lépe a krevní tlak se normalizuje. Kromě toho má nápoj obecný tonizující účinek a výrazně zlepšuje pohodu. Hlavní roli v tomto procesu hraje, který také poskytuje dobrou odolnost proti nachlazení.

Šípek je užitečný pro dobrou činnost močového měchýře, ledvin a jater. Jedná se o vynikající choleretikum, takže s patologiemi žlučníku může být jednoduše nenahraditelný. Je v něm také hodně železa, které zabraňuje ztrátě síly a rozvoji nedostatku železa. Právě šípky bohatě doplní složení naší krve hemoglobinem.

Odvar se důrazně doporučuje používat jako antiseptikum. Úspěšně zmírňuje zánět v jakémkoli vnitřním orgánu. Děti, těhotné a kojící ženy ho mohou pít s mírou. Samozřejmě pokud nemají individuální alergické reakce.

A konečně šípky mají vynikající schopnost stimulovat srážlivost krve při silném krvácení. To je indikace pro použití s ​​rozsáhlými povrchy ran a se silným menstruačním krvácením u žen.

Jak připravit divokou růži

Abyste mohli šípky správně připravit, a samozřejmě, aby byly zachovány jeho blahodárné vlastnosti, musíte také vědět, jak je správně sklízet. Sběr plodů by tedy měl být prováděn na podzim, kdy dozrávají a jsou zcela připraveny k použití. Optimální doba sběru je konec srpna, začátek září.

Po sběru bobule nezapomeňte řádně roztřídit, opláchnout a osušit. Nemyjte je v horké vodě, protože opařením přijdete o většinu živin. Používejte mírně teplou vodu, která nepálí ruce. Sušení se nejlépe provádí v troubě a nastavte teplotu od 50 do 60 °C.

Po usušení se divoká růže skladuje v běžných skleněných nádobách s víčkem. Čas od času je třeba zkontrolovat, zda nejsou plody pokryty skvrnami nebo plísní. Ale pokud bylo sušení provedeno opatrně, nemělo by se to stát.

Pivovarské bobule

Jak správně uvařit šípek? Za prvé, vařící voda na vaření by měla být chladná. Je žádoucí, aby po zahřátí stál dvě minuty na sporáku. Ideálně by se měl nápoj louhovat alespoň pět hodin. Použijte vzduchotěsný hrnec jako nádobu, abyste déle udrželi teplo. Připravte si vroucí vodu, vložte do ní bobule, zavřete víko a nádobu postavte na tmavé místo – nechte postupně vyluhovat. Lepší je nechat přes noc. Ráno přefiltrujte nápoj přes pět nebo šest vrstev gázoviny a dvakrát nebo třikrát přes ni protáhněte tekutinu. Nyní je nápoj zcela připraven a je-li to žádoucí, může být mírně oslazen cukrem, medem nebo džemem.

Byl to recept na infuzi. Báječný kompot uvaříte i z čerstvých šípků. Vařte vodu, snižte teplotu na sporáku, vložte bobule do hrnce a vařte je na mírném ohni půl hodiny. Po tomto jednoduchém procesu stáhněte odvar ze sporáku a nechte hodinu působit. Pokud vše fungovalo správně, barva nápoje bude sytě červená a již můžete pít. Pokud uvařený nápoj ještě pár hodin odstojí, bude ještě bohatší a chutnější.

Jak vařit drcené bobule?

Samozřejmě je mnohem rychlejší vyrobit nápoj z celých bobulí, protože proces jejich mletí vyžaduje čas. Ale právě tato možnost vám nejintenzivněji poskytne cenné komponenty. A samozřejmě samotný proces vaření piva bude mnohem rychlejší. Při této přípravě se plavání klků v nápoji nevyhnete, ale opět si můžete „přivolat“ na pomoc gázu a zbavit se jich filtrací.

Šípky lze drtit pouze ručně, pomocí hmoždíře, tlačníku nebo dřevěného válečku. Když je směs hotová, spařte připravenou nádobu vroucí vodou a nasypte do ní dogrose. Poté dejte konvici do varu, počkejte tři minuty po uvaření a naplňte bobule vodou. Nyní je třeba nápoj louhovat asi sedm hodin a klky se filtrují přes gázu až po uplynutí této doby.

Termoska: skvělé místo pro uložení vitamínů

Bobule je nejlepší vařit tímto způsobem: z dužiny bobulí postupně vyjdou všechny potřebné látky po celou dobu udržování tepla do tekutiny. Jak uvařit šípky v termosce, aby se nepoškodily a zachovaly si potřebné proporce? Nejprve byste měli vycházet z poměru 500 mililitrů vody a dvou hrstí bobulí a poté upravit objem podle vlastního uvážení.

Nalijte do termosky by měla být voda o teplotě 85 ° C, po nasypání rozdrcených bobulí na její dno. Víko zatím nezavírejte, nechte tekutinu „vyvětrat“ asi deset minut. Poté se termoska uzavře a nechá se přes noc. V tomto případě je nápoj dokonale louhován po dobu 6 nebo 9 hodin. Vývar je obzvláště krásný a chutný.

Šípkové kořeny: také užitečné

Vařit můžete nejen šípky, ale i její kořeny. Takový nápoj příznivě ovlivní činnost ledvin, jater, gastrointestinálního traktu a dokonce pomůže odstranit kameny z ledvin a žlučníku. Kořeny bude třeba rozdrtit, poté vezměte dvě polévkové lžíce do sklenice vroucí vody a vařte dvacet minut. Oheň musí být pomalý. Získáte tmavý vývar obsahující mnoho cenných složek.

Jak pít šípek

Je užitečné vědět nejen o tom, jak správně vařit šípky pro zachování vitamínů, ale také o dávkách, ve kterých se doporučuje pít. Odvar z bobulí je bohatší na minerální látky a nálev obsahuje mnoho vitamínů. Pro prevenci a pro udržení zdraví postačí jedna až dvě sklenice denně obden. Takové použití zabrání vzniku případné alergie. Pokud se šípek používá jako lék, jeho dávku by měl zvolit lékař.

Pokud šípky vaříte správně a dodržujete míru při jeho používání, ozdraví tělo a přinese mnoho výhod, které jsou lidem známy již od starověku. Na závěr zbývá jen dodat, že nejlepší nápoj lze připravit z pečlivě vybraných bobulí, které si můžete nasbírat i vlastníma rukama. Nebo, pokud to není možné, lze je zakoupit v lékárně.

Šípek je velmi užitečná rostlina, protože čaj z jejích plodů může nahradit farmaceutické doplňky a vitamínové komplexy. Léčí se při nachlazení, zánětech trávicího traktu a různých kožních onemocněních. V lékařství se používal od 17. století, kdy se rány a pohmožděniny léčily šípkovým nálevem.

Rostlina šípek: popis, foto

Šípek je vzpřímený keř z čeledi Rosaceae, lidově nazývaný divoká růže. Obvykle má špičaté stonky, pilovité listy a oranžové nebo červené plody. Květy jsou obvykle světle růžové, jednotlivé.

Šípek kvete koncem jara nebo začátkem léta. Plody dozrávají v říjnu a je třeba je sklízet před mrazem - nízké teploty zabíjejí užitečné vlastnosti.

Chemické složení a užitečné vlastnosti šípků

• vitamin C - více než v citronech a rybízu;
• karoten;
• vitamíny skupiny B;
• vitamíny PP a K;
• kyselina pantothenová;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• fosfor, hořčík, vápník.

Mají protizánětlivé vlastnosti, pomáhají bojovat s infekcí, aktivují redoxní procesy. Také odvary z šípků hojí rány, zvyšují chuť k jídlu a normalizují krevní oběh.

Podívejme se podrobněji na vlastnosti odvaru, sirupu a čaje.

Nejrozšířenějším šípkovým nápojem je odvar. Bude to vyžadovat 0,5 šálku sušeného ovoce a 5 šálků vody. Šípky důkladně omyjte, nakrájejte na kousky (není to nutné, ale pak to dá více šťávy) a nasypte do rendlíku. Ovoce zalijte vodou a vařte na středním plameni asi 5 minut. Když je připraven, těsně uzavřete vývar víkem a nechte dalších 8 hodin a poté přefiltrujte. Pro preventivní účely pijte nápoj 2x denně, 1 šálek, místo běžného čaje.

Odvar pomáhá:

• normalizovat metabolismus;
• bojovat s nachlazením;
• z nemocí, ledvin;
• z nespavosti;
• u tuberkulózy: zmírňuje celkový stav pacienta;
• posílit imunitu;
• z aterosklerózy.

V přírodě se dá vyléčit téměř každá nemoc – nějaký druh léčivé rostliny. Jedním z nich je šípek. Odvar připravený z částí jmenované rostliny doporučují lidoví léčitelé při různých nemocech. Existují kontraindikace, ale není jich tolik. Mnoho lidí proto šípky nazývá „přátelské“. Tato rostlina dělá mnohem více užitku než škody. Jak tedy připravit odvar ze suchých květů, semen a dalších léčivých surovin? Než odpovíte na tuto otázku, stojí za to pochopit prospěšné vlastnosti rostliny, indikace a kontraindikace pro použití.

Vlastnosti šípku

Šípek je zdrojem živin. Za prvé, léčivá rostlina je bohatá na vitamín C. Je nezbytný pro mnoho redoxních procesů v těle. Za druhé, rostlina obsahuje cenné stopové prvky. To je jak železo, tak měď. Díky prvnímu stopovému prvku se tvoří hemoglobin a díky druhému dozrávají červené krvinky.

„Jak připravit odvar ze suchých šípků; užívání léků z rostliny“ je užitečné téma. Mělo by to být známé všem lidem. Všechny léky (odvary, infuze, tinktury) z divoké růže obsahují obrovské množství různých látek a mají následující užitečné vlastnosti:

• baktericidní;
• obnovující;
• antimikrobiální;
• choleretikum;
• protizánětlivé;
• diuretický;
• hojení ran;
• antiaterosklerotický.

Užitečné části šípku

Z šípků lze získat mnoho léků: odvar, lihová tinktura, olej atd. Nejjednodušší lék na přípravu je odvar. K jeho výrobě můžete použít lístky šípku. Sklízí se za suchých a jasných teplých dnů a poté se suší. Poté se listy vytřídí, očistí od nečistot, rozdrtí na malé kousky a smaží v troubě na plechu.

Dá se z nich připravit i odvar.Zvykem je sklízet je koncem podzimu nebo brzy na jaře. Šípkové kořeny důkladně omyjte, rozdrťte a osušte. Sušené částečky lze lehce osmažit. Díky tomu se nápoj stává laskavějším, silnějším.

Mnoho lidí se ptá, jak vařit ze sušeného ovoce. Tento lék je nejchutnější a nejužitečnější. Plody se sklízejí v září nebo říjnu, pečlivě se vytřídí, očistí od zbytků a zkažených částic a suší v sušárně. Spálení by nemělo být povoleno, protože nesprávně připravený produkt nepřinese očekávaný výsledek. Kromě toho se odvar ze spáleného ovoce ukáže jako hořký.

Indikace pro použití

Jak připravit odvar ze suchých šípků, bude tento nápoj užitečný? Při zodpovězení této otázky stojí za zmínku, že léčivá rostlina může posílit tělo a přispět k rychlému zotavení. To je důvod, proč odvary a tradiční léčitelé doporučují používat na různé nemoci, zranění, rány:

• s chřipkou;
• ateroskleróza;
• porušení fungování gastrointestinálního traktu;
• ženské nemoci atd.

Šípku mohou užívat i absolutně zdraví lidé. Zvláště užitečné je pít léky připravené z této rostliny v období podzim-zima. Šípek zvyšuje odolnost těla vůči infekčním chorobám, zlepšuje účinnost.

Kontraindikace pro použití

Jak připravit odvar ze suchých šípků? Nemůže tento nápoj nějak uškodit? Šípek, stejně jako každá droga, má kontraindikace. Tyto zahrnují:

• žaludeční nebo duodenální vřed;
• akutní gastritida;
• zvýšená kyselost žaludku;
• jiná závažná gastrointestinální onemocnění.

Kontraindikací je porušení funkce srdce. Zvláště se nedoporučuje pít odvary a nálevy těm lidem, kteří mají sklon k tvorbě krevních sraženin v cévách. Důvodem, proč se šípků vzdát, je vysoký obsah vitamínu K (zvyšuje srážlivost krve).

Než si připravíte bohatý odvar ze sušených šípků, listů, kořenů, květů, stojí za zvážení, že další kontraindikací je alergie. Někteří lidé mají na šípky individuální nesnášenlivost. S takovým problémem, po přijetí finančních prostředků z léčivé rostliny, se objeví zarudnutí na kůži, vyrážky. Lidé si stěžují na svědění. Po projevu alergické reakce se doporučuje odmítnout.

Šípkový odvar

Jak připravit odvar ze suchých šípků? Existují dva způsoby. Lidé, kteří zvolí první možnost, udělají následující:

• sušená cynarrhodia (1 polévková lžíce) se nalije do sklenice vroucí vody;
• infuzi směsi po dobu 10 hodin;
• pak to vařte asi 10 minut;
• hotový lék prochází gázou.

Dospělí mohou vypít půl sklenice dvakrát denně (před jídlem). Děti mohou podávat 0,25 šálku každý den. Chcete-li zlepšit chuť produktu, můžete přidat trochu medu.

Jak připravit odvar ze suchých šípků? Zde je druhý recept:

• vezměte 1 polévkovou lžíci cinarrhodia;
• nalijte vroucí vodu (je potřeba 1 sklenice);
• trvat během dne;
• vařte 10 minut;
• trvat znovu několik hodin.

Před použitím se vývar přefiltruje přes gázu. Pijte drogu před jídlem na půl šálku třikrát denně.

Příprava odvaru z listů

Výroba odvaru ze šípkových listů je celkem jednoduchá. Stačí provést následující:

• vezměte 1 polévkovou lžíci sušených a drcených šípkových listů;
• nalijte vodu (1 sklenici);
• dejte na sporák a vařte 1 minutu;
• trvat na hodině.

Hotový vývar ze šípkových listů se před použitím přefiltruje přes gázu srolovanou v několika vrstvách. Pijte drogu 0,5 šálku třikrát denně (po snídani, obědě a večeři).

Příprava odvaru z kořenů

Drogu lze připravit z kořenů plané růže. K tomu potřebujete:

• vezměte 2 polévkové lžíce drcených kořenů;
• usnout v malé smaltované pánvi;
• nalijte sklenici vroucí vody;
• dát na sporák a zapálit malý oheň;
• udržovat ve stavu varu po dobu čtvrt hodiny;
• sundáme ze sporáku, zabalíme do hustého plátna a necháme vylouhovat.

Po vychladnutí musí být produkt filtrován přes tenkou tkaninu. Můžete si vzít odvar z kořenů čtyřikrát denně na 0,5 šálku. Léčba by měla být provedena do týdne. Po 7denním kurzu je nutná přestávka 2 týdny. Poté se doporučuje pokračovat v léčbě.

Výroba odvaru semen

Jak připravit odvar ze suchých šípků není jediná otázka, která zajímá lidi, kteří se rozhodnou vyzkoušet léčivou rostlinu. Mnoho lidí se ptá tradičních léčitelů na to, jak se vyrábí odvar na bázi šípkových semínek. Recept je celkem jednoduchý:

• semena naberte lžičkou;
• nalijte vodu (vyžaduje 1 sklenici);
• postavte na sporák a udržujte ve stavu varu po dobu 10 minut;
• trvat 2 hodiny.

Odvar připravený podle výše uvedeného receptu musí být také filtrován přes gázu. Je nutné pít drogu v teplé formě třikrát denně po dobu 0,25 šálků (před jídlem).

Příprava odvaru ze šípkových květů

Z květů šípku se také získává zázračný nápoj. Recept je následující:

• vezměte 3 polévkové lžíce sušených léčivých surovin (vhodné jsou i čerstvé květy šípku);
• vařit stejným způsobem jako běžný čaj;
• trvat půl hodiny.

Léčitelé doporučují užívat připravený lék na 0,5 šálku třikrát denně (po jídle). Odvar lze pít místo čaje. K tomu musí být zředěn vodou v poměru 1 ku 2. Je povoleno přidat sladkosti (například džem) podle vašeho vkusu.

Na závěr stojí za zmínku, že šípky byly před několika staletími vysoce ceněny. Za Ivana Hrozného mohlo být za tuto zázračnou léčivou rostlinu rozdáno jakékoli bohatství. V současné době se šípky hojně využívají v lidovém léčitelství. "Jak připravit šípkový odvar ze suchých plodů?" - otázka, kterou si klade mnoho lidí, protože tento nápoj je velmi zdravý. Pomáhá při nachlazení. Pozitivně působí také na nervový systém, snižuje krvácení, podporuje hojení kostí a měkkých tkání a regeneruje organismus.

Vitamíny jsou nejen užitečné, ale také velmi křehké. Jsou snadno zničitelné, pokud je špatné obstarat, skladovat nebo připravit ke konzumaci suroviny bohaté na vitamíny. To platí i pro šípkovou. Zásobárna vitamínů se při nesprávném uvaření může proměnit v zbytečný a bez chuti plovoucí koláč ve nažloutlé vodě. Po vitamínech nebude ani stopa a chuť takového odvaru nepotěší.

Lahodný a zdravý čaj

Kdo neustále spěchá nebo jen rád experimentuje s čajovými nápoji, ten prostě musí umět vařit šípkový čaj. Několik bobulí (celých nebo nasekaných) čerstvých šípků nebo malé množství sušených šípků se jednoduše přidá do černého nebo zeleného čaje, když se louhuje. O léčivých vlastnostech takového nápoje není nutné vážně mluvit., ale milovníci šípkového čaje samozřejmě dostávají určité množství vitamínů. Smyslem pití takového nápoje je spíše dát obvyklým čajům příjemnou chuť.

Šípek je často součástí bylinných čajů a přípravků. Při vaření takových směsí se musíte řídit návodem, pokud jsou koupené v lékárně, a pokud se rozhodnete provést odběr sami, poraďte se s fytoterapeutem.

Vaření odvaru

Ve formě odvaru (sladkého i neslazeného) se šípky používají snad nejčastěji. Tento způsob vaření také nelze nazvat zvláště šetrným ve vztahu k vitamínům a dalším užitečným látkám, protože suroviny se musí vařit.

Šípek se doporučuje házet do již vroucí vody. Vařte ne déle než patnáct minut. Vývar se doporučuje trvat od tří hodin do dne, někteří doporučují obalit nádobu vývarem na tuto dobu. Před použitím je vývar filtrován a čím pečlivěji se to dělá, tím lépe. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, medu nebo jiného sladidla, pokud se někomu zdá jeho přirozená chuť nepříjemná.

Do naší redakce je zasíláno mnoho dotazů, jeden z nejčastějších dotazů na šípky zní: „jak a je možné uvařit čerstvé šípky?“, Odpovídáme - můžete! Existují však určité nuance - před vhozením bobulí do vroucí vody je třeba je důkladně opláchnout a pokud možno odstranit klky, kterými jsou bobule zevnitř pokryty. Tyto klky jsou docela zákeřné – jakmile jsou na sliznici, dráždí hrdlo.

Sušené šípky je také potřeba před přípravou odvaru důkladně omýt – při sušení nebo skladování by se na ně mohly dostat nečistoty.

Správně trvejte na tom

Šípkový nálev si uchová mnohem více vitamínů než odvar. Chcete-li připravit infuzi, nemusíte bobule vařit. Čerstvé bobule, mytí a odstraňování klků, se doporučuje hníst nebo nakrájet na kousky. Suché bobule lze snadno umýt. Suroviny se nalévají vroucí vodou (i když někteří doporučují, aby se pro stejný účel - pro zachování užitečných vlastností - nepoužívala vroucí voda, ale prostě horká voda o teplotě asi šedesát stupňů). Po čekání od čtyř hodin do dne se infuze filtruje a pije.

Jak uvařit divokou růži v termosce

Šípky je vhodné vařit v termosce. Ukáže se něco mezi odvarem a nálevem. Optimální dávkování je polévková lžíce šípků na litr vroucí vody, ale kdo má rád sytější chuť, může přidat více bobulí. Šípek se vloží do termosky a nalije se vroucí vodou. Zpravidla se tento postup provádí večer a ráno pijí hotový nápoj. Takto uvařený šípek působí cholereticky a lidem s gastrointestinálními poruchami se doporučuje vařit ho v termosce.

Mimochodem, pokud přemýšlíte o tom, jak vařit šípky pro dítě, můžete bezpečně použít výše uvedené recepty! Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že byste tento nápoj neměli zneužívat, stačí vypít hrnek každé 3 dny.

Divokou růži se doporučuje vařit ve vodní lázni, když je potřeba se napít pro posílení imunity. Dvě polévkové lžíce jemně nakrájeného ovoce se přelijí dvěma sklenicemi horké, ale ne vroucí vody. Asi patnáct minut trvají na vodní lázni (nádoba naplněná vodou se umístí do větší nádoby s mírně vroucí vodou). Poté by měl být vývar co nejdříve ochlazen a filtrován.

Vaření květin

Takže jsme přišli na to, jak vařit šípky, ale věděli jste, milí čtenáři, že nasbírané lístky šípků jsou neméně užitečné. Lze je použít čerstvé i sušené. Vaří se jako běžný čaj, trvají asi půl hodiny. Okvětní lístky se vaří samostatně nebo se přidávají do běžného čaje, do jiných bylinek. Nálev z okvětních lístků pomáhá při onemocněních žlučníku.

Komplexní odvar

Někteří léčitelé doporučují poměrně komplikované schéma přípravy odvaru. První navrženo sedm celých šípků vařte hodinu na mírném ohni. Vývar, který se ukáže, musí být nalit do termosky s dalšími sedmi šípky, pokud je to žádoucí, cyklus se může opakovat znovu. To by mělo být provedeno večer a ráno nálev sceďte a popíjejte po celý den.

Bobule, které zůstaly v termosce, není třeba vyhazovat, ale je třeba ... hodinu vařit na mírném ohni. A ... je to tak, sedm celých bobulí zalijte do termosky s odvarem. Cyklus lze opakovat, dokud divoká růže nebo touha po použití odvaru nepomine.

Mimochodem, to není vše. Vařené ovoce (ty, které se vařily hodinu) se doporučuje nevyhazovat, ale odstranit z nich semínka, nakrájet, zalít sklenicí vroucí vody a nechat 40 minut. Infuze semen odstraňuje kameny z ledvin a normalizuje metabolismus soli.

Video o správné přípravě šípků na nachlazení:

Šípek je vynikajícím zdrojem vitamínů, mikro a makro prvků, flavonoidů, tříslovin, organických kyselin a silic. Tuto rostlinu hojně využívají lékaři, lékárníci, parfuméři, ale i výrobci potravin a alkoholických výrobků. Šípky využívají i tradiční léčitelé, ale i „pouhí smrtelníci“, kterým záleží na vlastním zdraví.

Lidé se naučili využívat všechny části divoké růže pro svůj vlastní prospěch: od kořenů až po plody. Mimo laboratoře a průmyslové dílny se však nejčastěji používají pouze plody se semeny, z nichž se připravují nálevy, páry, odvary a samozřejmě lihové tinktury (tam kde bez nich).

V městských podmínkách jsou nám k dispozici pouze odvary a nálevy, které však zcela postačí nejen k udržení těla ve zdravém stavu, ale i k léčení některých neduhů. Pokud jde o páry, jejich příprava je možná pouze v ruských pecích a lihové tinktury není třeba vůbec tepelně upravovat. Kromě toho přítomnost alkoholu ukládá poměrně významná omezení pro použití tohoto nástroje. Páry a tinktury proto „dáme stranou“ a budeme se zabývat pouze tím, jak správně vařit šípky v metropoli. Koneckonců, právě zde, jak víte, jsou léčivé vlastnosti divoké růže nejvíce žádané.

A hlavní věcí je pochopit, jak vařit šípky, aby maximum užitečných látek obsažených v plodech a semenech této rostliny přešlo do odvaru (infuze).

Jak vařit čerstvý šípek?

V naší oblasti se čerstvý šípek vaří vzácně - pouze v době jeho zrání (jen pár týdnů). Právě v těchto krátkých týdnech je však šípek schopen dát člověku maximum užitečných látek v něm obsažených. Je však třeba si uvědomit, že čerstvé ovoce je velmi jemné a vyžaduje stejný „šetrný“ přístup k extrakci vitamínů, minerálů a dalších užitečných složek této rostliny.

Zároveň bohužel stále nepanuje shoda v tom, jak přesně by se měly čerstvé šípky vařit. A každý to vaří po svém.

Z naší strany nabízíme následující algoritmus pro výrobu léčivého nápoje z plodů a semen čerstvých šípků:

• Šípky opláchněte, rozevřete a očistěte od „drsných“ chloupků, které, když se dostanou na kůži a sliznice hrdla, způsobují svědění a pocení (a dokonce kašel).
• Ovoce a semena vyloupaná z chloupků rozmačkejte vidličkou.
• Vzniklou hmotu dejte do libovolné skleněné nádoby – ideálně termosky se skleněnou baňkou – a zalijte 60stupňovou vodou (lépe studenou než horkou). Poměr šípků a vody pro profylaktické použití je 1 lžička rozmačkané hmoty plodů a šípkových semínek na 1 sklenici vody.
• Nálev necháme asi 40 minut a přecedíme přes gázu nebo jemné síto.
• Poté je třeba použité ovoce vložit do hrnce / dušené pánve nebo hrnku, zalít vodou (1 čajová lžička na 0,5 litru vody) a vařit půl hodiny.
• Vývar přecedíme, vychladíme a smícháme s nálevem.
• Podle potřeby přidejte med a vypijte.

Tato možnost vaření čerstvých šípků vám nejprve umožní pečlivě extrahovat vitamíny a minerály citlivé na vysoké teploty a poté z rostliny „vytáhnout“ užitečné prvky, které se nebojí dlouhého vaření.

Důležité! Teplota 60°C byla zvolena z nějakého důvodu. Další zahřívání ničí vitamíny a vede také ke změně struktury některých minerálů (například vápníku), po které budou tyto prvky pro člověka k ničemu.

Jak vařit sušené šípky?

Pivovarským způsobem se sušené šípky od čerstvých příliš neliší, co se týče samotného postupu. Jsou tu ale nějaké drobné úpravy. Pojďme si zrekapitulovat celý recept:

• Opláchněte.
• Rozemlejte v mlýnku na kávu nebo mixéru (bez čištění od chloupků).
• Následně vzniklou "mouku" nasypte do termosky se skleněnou baňkou, zalijte 60stupňovou vodou a louhujte 45-50 minut (delší louhování je z důvodu nutnosti namáčení suchých částeček šípku).
• Infuzi přefiltrujte.
• Po dobu 30 minut vařte „sediment“ (1 lžička suroviny na 0,5 litru vody).
• Znovu přefiltrujeme, vychladíme, odvar smícháme s nálevem a přidáme med (nebo jakékoliv jiné „sladidlo“).

Kromě toho lze vařit i celé šípky. Okamžitě si nalaďte, že tento proces vaření bude trvat mnohem déle, nebo spíše od 7 do 12 hodin. No, neobejdete se ani bez termosky se skleněnou baňkou. Kovové termosky poněkud snižují užitné vlastnosti divoké růže, proto k vaření divoké růže doporučujeme používat pouze termosky se skleněnou baňkou.

Nejjednodušší varianta vaření celých suchých šípků vypadá takto: dejte šípky do termosky, zalijte 60stupňovou vodou a namočte 7 až 12 hodin (podle mezí vaší trpělivosti). Ideální je nechat nálev přes noc a ráno vypít zdravý nápoj s medem nebo jablečnou marmeládou ...

Po noci lze nálev scedit, k použitému ovoci přidat několik nových plodů a znovu spařit 60stupňovou vodou. Staré plody lze po 3-4 dnech vyhodit. Tento přístup vám umožní extrahovat vitamíny a těžko dostupné minerály ze šípků.

Důležité! Všechny recepty a doporučení pro proporce jsou pouze pro preventivní účely. Pokud se chystáte léčit nějaký druh onemocnění, poraďte se se svým lékařem, který vám přesně řekne, jak vařit šípky ve vaší konkrétní situaci.

Léčivé vlastnosti divoké růže

Léčivé vlastnosti šípků jsou známy již několik století. Poté se odvary, páry a nálevy z divoké růže používaly jako antiskorbutikum a také při chudokrevnosti (chudokrevnosti) a vyčerpání organismu, bez ohledu na jeho povahu.

V té době léčitelé ještě nevěděli o existenci vitamínů, minerálů, záludných esterů, flavonoidů a kyselin. Viděli pouze vysokou účinnost šípků u takových nemocí a poruch, jako jsou:

• Spála
• Všechny druhy zánětů, včetně zánětů ledvin
• Tuberkulóza
• Průjem
• Urolitiáza onemocnění
• Nemoci trávicího traktu
• Problémy se sekrecí žluči

Moderní vědci našli v šípcích obrovské "náklady" vitamínů C, E, P a také takové mikroelementy, jako je molybden, mangan a měď. Co se týče makroživin, i ty jsou zde dostupné, nicméně s mírou.

Přítomnost velkých zásob vitaminu C však přispívá k úplnému vstřebávání železa, vápníku a mědi. Což vede ke zvýšení hemoglobinu a normalizaci hematopoetické funkce.

Kromě toho mezi léčivé vlastnosti šípků patří jeho imunomodulační a antiseptické vlastnosti, stejně jako schopnost výrazně snížit vaskulární permeabilitu a neméně výrazně zvýšit rychlost regenerace jakýchkoli tkání v lidském těle, včetně kostní tkáně.

A samozřejmě díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá šípek tělu bojovat proti rakovinným buňkám a zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.

Žlučové kameny, exacerbace gastrointestinálních onemocnění, alergie a tromboflebitida.

Výhody šípkového odvaru pro děti a těhotné ženy

Pro děti a těhotné ženy jsou šípkové odvary a infuze užitečné, protože:

• zvýšit hemoglobin, včetně aktivace mechanismu, který uvolňuje zásoby železa uložené v játrech
• jsou dobrým pomocníkem v boji proti jakýmkoli infekčním onemocněním, včetně SARS, akutních respiračních infekcí a chřipky, které mohou vážně poškodit děti v děloze
• chrání žíly před křečovými žilami a také dodává cévám dodatečnou pružnost a pohyblivost

Ale! Je velmi důležité pochopit, že i preventivní příjem šípkového odvaru je možný pouze pod dohledem odborníka (mluvíme o pravidelném příjmu odvaru). Kromě toho je třeba připomenout, že po každé porci šípkového vývaru si vypláchněte ústa, abyste nepoškodili zubní sklovinu, což je důležité zejména v dětství, stejně jako u těhotných žen.

To je vše. Nyní víte, jak správně vařit divokou růži a také co očekávat od užívání jejích nálevů a odvarů.