Recepty čokoládových oplatek trubek. Čokoládové trubky - nejzajímavější blogy.

Pro přípravu vzorů a dekorací Čokoláda, musíte použít vysokou kvalitu čokoláda Zadejte "Golden Label", "Suite", "stráže" a další, mající homogenní strukturu a ne obsahující v jeho kompozici aditivy ve formě ořechů, rozinek, atd.

Jak udělat elegantní čokoládové vzory

Dlaždice Čokoláda Cítil se na kousky, dát je do kbelíku a za míchání, teplo na slabé teplo před přijetím homogenní hmotnosti. Vyplňte se ohřát čokoláda Papír a mačkání čokoláda, způsobující výkres na pergamenu. Je možné dát list papíru s různými vzory s různými vzory pod pergamenem. List s čokoládovými vzory dal do chladničky pro nalévání. Pak je nůž opatrně oddělit od papíru a na zdobený produkt. Vzorce Čokoláda Můžete uložit několik dní v chladničce v krabici z pod cukrovinkami, dlažba cestovaných vzorů s pergamenovým papírem. Vzorce Čokoláda Můžete použít přímo na produkty.

Jak vařit čokoládové trubky

Dát si dlaždice Čokoláda Po dobu 30 minut v teplém místě při teplotě asi 30 °. Když čokoláda Bude to plastové, řezané tenké vrstvy z něj s nožem, který je potažen v trubce.

Můžete vytvořit čokoládové trubky jiným způsobem. Pro toto vyhřívané čokoláda Velký nůž nebo špachtle se rozpustí tenkou vrstvu na rovném pevném povrchu. Dát Čokoláda Mírně zmrazená a kulinářská špachtle pod ostrým úhlem Čokoláda Tenké čipy s tloušťkou 2-3 mm, které jsou složeny do trubky. Výsledné trubky mohou být zdobeny dortem nebo pečivem. Trubky mohou být mírně posypané práškovým cukrem.

Jak udělat čokoládový ventilátor

Kruhový pohyb kulinářské špachtle pod akutním úhlem pro řezání vrstvy ČokoládaDrží pevný konec špachtle prstem.

Jak udělat čokoládové listy

Přírodní listy břízy, třešně, rybízu, atd. S větvem, umýt, suché a drží list přes větvičku, utratit na povrchu zahřátého Čokoláda. Listy na papír čokoláda nahoru a dát do chladničky čokoláda trochu kalený. Pak jemně oddělte čokoládové listy z přírodních a zdobí jejich produkty.

Jak udělat různé čokoládové postavy

Je nutné nalít vyhřívaný čokoláda Tenká vrstva na pergamenu a dát Čokoláda Mírně zmrazené. Pak se zahřeje v horké vodě s řezem nože čokoláda Na rhombus, trojúhelníky, čtverce, obdélníky. S pomocí horké vody vyhřívané, vyříznout Čokoláda Různé postavy. Dát Čokoláda mráz, po kterém je úhledně odstraňte postavy z papíru, oddělující papír Čokoláda.

Složky:
Mouka - 150 gr.
Kakaa - 1 lžíce.
Cukrový prášek - 1 TBSP.
Egg - 1 ks.
Víno White - 2 TBSP.
Odtok. Olej je změkčen. - 15-20 gr.
...
Maskarpone sýr - 350 gr.
Cukrový prášek - 70 gr.
Marmelády různá barva (nebo cukroví)
Pozemní pistácie
Olej pro fritézu


Mix mouku, olej, cukr prášek a vejce. Přidejte kakao a nalít víno. Dobře promíchejte a hněte těsti. Zabalení B. potravinářský film A odstranit do mrazničky po dobu 20 minut.


Připravte si plnění:

Maskarpone, přidejte cukrový prášek. Marmalade kotleta jemně. Přidejte pistácie a smíchejte všechno. Také jsem přidal nějaký krémový olej.


Od testu, roztrhněte malé kousky, roll v malých míčcích, mám 17 kusů.
Válce kuličky a zabalte těsto na kovové trubice. Okraje lepidlo, takže trubky neodhalují při smažení.


Pokud nejsou žádné kovové formy, můžete je vyrobit z fólie. K tomu fólie vyřízne do proužků asi 10 cm široký. A otočte ve formě trubek.
Smažit se v hluboké fritéze. Zůstaňte na papíře ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk. Odstraňte fólii.


Chladné trubky a vyplňte nádivkou.


Posypeme cukrovým práškem. Jarní chuť k jídlu!


K boji proti skutečné sladké misce, cukroví vytvářejí nejen lahodné koláče, dorty, housky a další produkty, ale také se snaží zdobit, takže jejich chuť je okamžitě vzrušená z jejich chuti k jídlu a odolat takových cukrářských mistrovských dílech, to by bylo nemožné. Ve skutečnosti je snadné dosáhnout takového výsledku, pokud si koupíte barevné polevní cukrovinky a zakryjete jej veškerý povrch výrobku. Nemělo by se předpokládat, že taková čokoláda mistrovská díla mohou být vytvořena pouze odborníky. Stačí si koupit glazura a pak pokračovat do tvůrčí práce, v procesu, z nichž jsou snadno neuvěřitelnější fantazie snadno implementovány.

Co dělá glazura, nakupujte v Moskvě, která může být snadno

Pokud se dietní glazura způsobila zvýšený zájem, je možné jej koupit v různých prodejnách, mezi nimiž je společnost "náš pasttror" rozlišovat, nabízejí široká škála Čokoládová glazura, je také možné koupit velkoobchod v této společnosti. Neuvěřitelná popularita si užila čokoládu pro dort z přírodní čokolády, v některých případech s přidáním dalších složek. Kromě toho může být prováděno ve stejných poměrech čokolády a kakaa čokoládová glazura Pro koláče, mnoho cukrářů se snaží koupit.

Na policích obchodních zařízení v cukrovinkářských odděleních je originální bílá čokoládová glazura bouchání, které jsou nabízeny cukrovky v kombinaci s černou, mlékem, aby následně vytvářejí originální dekorace, doprovázené úžasnou hru kontrastů.

Francouzské pečivo obdařily glazurou úžasného okouzlujícího jména - Cutera. Pokud se vám podařilo koupit cukrová poleva nebo barevná čokoládová poleva, než se nanesíte na dort nebo dort, se utopí ve vodní lázni. Jakmile se stane kapalinou, je neuvěřitelně poddajný, takže vytváření výkresů se stává snazší. Dokonce i začínající cukrář může vstoupit do rychlosti a estetiky cukrářského mistrovského díla. Takový kreativní proces zachycuje a umožňuje talentu plně zveřejnit z těch cukrářů, kteří vědí, kde si koupit košíček pro dort doprovázený vysokou úrovní kvality. Je důležité vědět, že glazura je nejen schopna zdobit, ale také zabrání sušení produktu.

Pokud si koupíte cukrářskou polevu, můžete snadno vytvořit čokoládovou fontánu nebo fondue, překvapivé a nutit vás, abyste se třásli z obdivu pro všechny ty, kteří poctění vidět cukrářské mistrovské dílo.

Jak si vybrat a kde koupit čokoládová glazura

Na prodej je čokoládová glazura, z nichž cena 1 kg se liší v závislosti na tom, které složky byly použity pro jeho přípravu. Odborníci doporučují věnovat pozornost některým významným vlastnostem v době volby zboží. Jednou z těchto charakteristik je vzhled a balení cukrářského výrobku, který může být:

  • pevná, vytvořená v pravoúhlých briketách;
  • suchý ve formě sypké směsi;
  • Čokoládové čipy, tyčinky, mince.

Kdyby bylo rozhodnuto koupit čokoládové hůlky, abyste mohli dekorovat dort koupit, optimálně navštivte náš cukrárna, vyberte požadovaný produkt, zaplatit a přejděte na vytvoření cukrářských mistrovských děl. Nemělo by být zakoupeno v nákupních institucích, společnostech, jejichž pověst není známa. V případě nedodržení podmínek skladování se glazura rychle zhorší a bude to prostě nemožné získat úspěšný estetický výsledek.

Vafle mohou být použity jako nezávislý dezert, můžete doplnit různá poleva a ovoce a často trubky a rohy často twist trubky a rohy. Tyto produkty jsou chutné, obě samotné, a jsou často používány pro přípravu dortů a dortů. Zdá se, že takové komplexní lahůdky by měly a kulinářské dovednosti vyžadují značné, ale ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší.

Čokoládové trubky s kondenzovaným mlékem krémem

Pokud máte wafflean, pak s téměř sto procent zárukou můžete říci, že víte, jak dělat vafle trubky. To je, jak udělat čokoládovou trubku na základě základního receptu na vafle a jde na řeč. Celý nápad nahrazení části mouky na kakao.

Pro těsto:

  • 1 gr. Umění. voda;
  • 2 vejce;
  • 100 g másla;
  • 1 gr. Umění. mouka;
  • 6 lžíce. l. Sahara;
  • 1 lžíce. l. kakao;
  • 0,5 h. L. soda.

Pro krém:

  • 150 g kondenzovaného mléka;
  • 100 g másla;
  • 100 g ořechů.

Roztavte máslo a dostat ji spolu s vejci a cukrem a přidejte vodu a míchejte. Připojte suché přísady pro těsto a přidejte je do olejové směsi. Směšovač je smíchat k homogenitě tak, že neexistují žádné hrudky, přibližnou konzistenci hotového testu pro tento recept pro čokoládové trubky - jako kapalná zakysaná smetana.

Wafelnitsa zahřát a rozmazat olej s silikonovým brusem. Ve středu formuláře nalít zkušební lžíci, lis a pečení o něco více než 1 minutu.

Pak otevřete WAFELNITSA, nosit tenkou rukavici, aby se nespal, a přímo na víku rychle otočte oplatku do trubky nebo kužel požadované velikosti. Uspořádejte hotové trubky na okraji (tak, aby nebylo rozloženo) Cool.

Pro náplň připravte krém. Pro to, 10 minut (na hustotu) bičovat směs míchadla z kondenzovaného mléka a měkkého másla.

Kopírovat trubky začínají krémem a posypeme konce trubek (kde krém) matice. Skladu v zimě.

Oplatka trubky s čokoládovým krémem


Čokoládové vafle trubky potěší rodinné příslušníky na ranní kávu, úspěšně doplňují večerní čaj pití a nádherně vhodné pro dětské piknik. Plnění trubek může sloužit jen čokoládu, speciálně připravené čokoládové krém pro trubky nebo jakoukoliv jinou možnost milovanou ve vašem rodinném krému.

  • 3 vejce;
  • 150 g mouky;
  • 150 g cukru;
  • 100 g másla;
  • 100 g čokolády.

Opatrně potte vejce s pre-roztaveným krémovým máslem, vyčnívají stejnou mouku a cukr a porazit trochu na homogenní stav směsi.

Pečeme v palačinkách Wafelnice tenkého vafle z jedné lžíce těsta a okamžitě otočte trubky z nich. Dejte jim cool.

Čokoláda se roztaví, naplňte ji chlazenými trubkami pomocí kulinářské injekční stříkačky a zbytky čokolády je s výhledem na kulinářský kartáč. Přihlašte čokoládové trubky do studené až do čokolády ztuhl.

Čokoládový krém recept vafle trubky


Stejné trubky mohou být spuštěny a ne jednoduché vlečné roztavené čokolády a připraví lahodnou čokoládovou krém pro vafle trubky.

  • 3 žloutky;
  • 100 g čokolády;
  • 3 lžíce. l. cukrový prášek;
  • 3 h. máslo;
  • 0,25 h. L. vanilkový cukr.

V omoukce, přejděte na homogenitu žloutků, cukrového prášku a vanilkové cukru. Umístěte nádobu na vodní lázeň a držte se tam, dokud obsah neublíží.

Vyjasnění. V receptu na čokoládový krém pro oplatkové trubky, používat místo želatinových žloutků.

Bruska a roztavit čokoládu, rozbít ji do hrnce v zahušťované sklizni krém, důkladně promíchejte. Pak, pak umístěte máslo a znovu se mičte. Připraven!

Krém je tlustý a je velmi výhodné zaplnit trubky.

Oplatné trubky s čokoládovou náplní ze směsi "Baby"


Lahodné oplatkové trubky s čokoládovou náplní - univerzální a lahodnou volbou pro každou dovolenou, a jen v případě dalších hostů. Všech všech hodin a můžete ochutnat.

Pro těsto:

  • 3,5 gr. Umění. mouka;
  • 5 vajec;
  • 300 g cukru;
  • 200 g másla (nebo margarínu).

Pro krém:

  • 500 g cukru;
  • 400 g dětské mléčné směsi ("dítě");
  • 200 g másla;
  • 1 gr. Umění. mléko;
  • 3 lžíce. l. .

Peretit vejce s cukrem a beat je, přidejte roztavené předem máslem, promíchejte a postupně zadejte všechny mouky, neustále se míchá tak, aby těsto je jednotný.

Zahřejte waffell, namažte olej a pečte vafle. Na jednom palačinku (budoucí trubice) se koná 1 dezertní lžička těsta. Demontujte hotový závlací z povrchu vafle a okamžitě se vrátí, vložte jej s chladicím trubkou.

V pánvi na sporáku, nalijte mléko, umístěte máslo a cukr, promíchejte a přiveďte do varu. Ve varné kapalině nalijte suchou mléčnou směs a kakao, důkladně promíchejte a vařte, neustále za míchání, 15 minut. Vítejte hotový krém, - bude to buben a tlustý.

Nyní začněte hotové trubky s čokoládovou nádivkou s cukrářskou injekční stříkačkou nebo sáčkem. Také ve smetaně nebo na vrcholu můžete přidat kousky sušených ovoce, kandovaných matic nebo drcených ořechů.

Dort recept s výzdobou čokoládové hadice


Vaření jednou čokoládový dortZdobené třešněmi a čokoládou, můžete předpokládat, že bude váš značkový dezert a bude používat šílenou popularitu. Jeho speciální čip - maraskic třešně v bílé čokolády, bílé čokoládové okvětní lístky čokolády a filigránové černé čokoládové trubice - gurmánský sen, v jednom slově.

Pro tento dort s čokoládovými trubkami, kromě hlavních složek, budete potřebovat formu pro dort a listy růže.

  • 1 balení. Směsi pro čokoládové dorty;
  • 300 g směsi čokolády se smetanou;
  • 250 g třešňového džemu;
  • 125 g;
  • 60 g bílé čokolády;
  • 2 lžíce. l. Marasic sirup;
  • 2 lžíce. l. citronová šťáva;
  • 3 Maraskic Třešně.

Zahřejte troubu na 180 stupňů. Z odpovídající směsi pozorujte a pečte 2 uhlíky, odstraňte je a nechte vychladnout.

Držte směs čokolády se smetanou v chladničce asi za hodinu a pak porazte mixer, aby zdvojnásobil objem.

Tmavá tavná tavenina čokolády, nalít na rovnou a hladkou desku, nechte ho úplně zmrazené (můžete také v chladničce) as speciálním škrabkou, řezané trubky pro zdobení dortu.

Bílá čokoláda se také roztaví a sama polovina suchých třešní do ní. Bobule Místo na několik minut v chladničce na vytvrzenou čokoládu, a aplikovat zbývající čokoládu na zadní (spodní) stranu předem umytým a suchým růže listy. Také posílat lednici. Před zdobením dortu opatrně oddělte listy z čokolády.

Smíchejte v pánvi na třešňový džem, sirupu a citronové šťávy a trochu grind. Naneste výslednou směs do koláčů.

Třetí šlehačkou smetanové čokoládové směsi na jamové vrstvě jednoho z dortů, dejte druhý dort nahoře, uvízněte. Nízké dvě třetiny směsi ležely a rozptýlí shora, můžete udělat trochu a stranu, abyste oklamali dekorace, aby se lépe udrželi.

Dort Stěny kryt v blízkosti čokoládových trubek, horní na dortu. Umístěte třešně a listy. Před krmivem udržujte dort v chladničce.