Oplatka. Jak udělat krém pro vafle trubky doma.

Sladké vafle trubky je dětinský lahodný dezert. Mnozí v sovětských časech byly wafflely pro výrobu této sladkosti. Tyto vafle milují děti velmi. Častěji byly naplněny kondenzovaným mlékem, ale ve skutečnosti může být náplň nejrůznější. Krém pro vafle trubky Může to být pudink, a bílkoviny a čokoládu a tvaroh. Pokud dodržujete recept, pak vařte krém nebude obtížné. Na dovolené můžete naplnit vafle krémem zcela odlišnými příchutěmi. Pojďme analyzovat recept pro nejoblíbenější krémy.

Recept, pro který krém pudinku se skládá z: 1 žloutek, 100 gramů margarínu nebo másla, 1 šálek cukru, 1 šálek mléka.


V pánvi, nalijeme mléko a rozbít vejce, mix. Po přidání cukru jsme dali na sporák, přiveďte k varu na pomalém teplu. Současně se neustále míchá obsah, po asi 5 minutách to ukazuje něco jako kondenzované mléko. Poté, co rozdělíte toto kondenzované mléko v misce, zakryjte víko a uchovávejte cool. S mixerem, potu máslo. Pak se k němu postupně přidával smetanový chlazený sirup. Je nutné porazit, dokud se obsah nestane vzduchem. Všechny pudinkové plnivo je připraveno! Můžete vyplnit vafle krém.

Tvrdá náplň


Tvaroh krém se vyznačuje jeho nasycením a hustotou. Volitelně to může být provedeno příliš sladké. To není nejoblíbenější recept, ale je to velmi chutné! Ujistěte se, že to zkuste jako plnivo oplatku.

Budeme potřebovat: 100g krémový olej, 100gr malý tukový tvaroh, 50g práškový cukr, 15g kondenzovaný mléko, pár brandy kapky.

Používejte olej se směšovačem s cukrem s cukrem, musíte porazit až do ropných kroků. V tomto okamžiku přidejte kondenzované mléko a znovu všechno, jak byste měli vzít. Na samém konci přidejte do obsahu pár brandy. Chatový sýr odděleně otřete síto, a pak postupně zasahovat do hmoty a znovu se starat. Lahodné curd Crey. Připraven! Můžete vyplnit vafle krém.

Trubky s ganash.


Pokud vaše domácnosti milují čokoládu, určitě je prosím prosím s čokoládovou chutí pro vafle trubky. Udělat takovou chuť, musíte vařit ganash krém.

Pro jeho přípravu je nutné: 200 gramů černé čokolády, 150 ml smetanového staršího (lepší než 30%).

Nalijte krém na scenérii, vložte oheň a přiveďte do varu. Jednou se začnou vařit, okamžitě přidávají kousky čokolády do tuků. Pokračujte v udržování všeho na pomalém teplu, nezapomeňte na celý čas míchat, pokračovat v úplném rozpuštění čokolády. Když vše nabývá homogenní hmota, vypněte oheň, a položte ganash nejprve v pohodě na stůl, a pak ji poslat na jednu hodinu do chladničky.

Po této době dostat ganash z chladničky a vzít si to s mixerem, pár minut, dokud se čokoládová hmota nedostane trochu. Neuvěřitelné čokoládové plnivo pro trubky je připraven! Pošlete jej do cukrářské injekční stříkačky a vyplňte oplatky se smetanou.

Distribuujte olej s cukrem, zadejte jedno žloutky, roztavenou čokoládu. Směs v samostatné misce mouky a pekařského prášku a přidejte do čokoládové směsi střídavě mlékem. Porazte proteiny na měkké vrcholy a jemně vstoupí do těsta. Vysoko v Wafelnici. Roztavím se čokoládu v mléku, v mikrovlnné troubě.

Vafle dort musí být připraven s jakýmkoliv mokrým smetanem nebo marmeládou, takže vafle neabsorbují vlhkost a zůstávají křupavou. Nabídnu variantu dortu s proteinovým krémem. Okamžitě varovat, dort bude velmi uspokojivý a kalorie. A velmi chutné.

Alternativně můžete použít olejový krém na kondenzované mléko, můžete dokonce vařit na polovinu každé části každého krému a střídavě mazat vafle.

Ingredience

pro těsto:

  • máslo krémová - 250 g;
  • kuřecí vejce - 5 kusů;
  • cukrový písek - 1 šálek;
  • pšeničná mouka - 1,5 brýle;
  • sůl sekání;

pro proteinový krém:

  • vejce - 2 proteiny;
  • sugar Sand - 100 g

Připravte těsto na vafle. Smetanový olej roztavený a chladný. Vejce s špetkou soli a cukrového písku Beat do Bela, přidejte máslo a prosévané mouky. Míchejte homogenní konzistenci. Těsto by mělo být jako tlustá zakysaná smetana.

V Wafelnitz Bake vafle. Mám 24 kusů z výše uvedených ingrediencí. Použil jsem polovinu vafle na dortu. A zbývajících 12 kusů křupavých vaflů jednoduše jedl pro šálek čaje.



Proteinový krém Pro vafle dort. Porazit proteiny na svěží pěnu. Pokračování v porážce, přidat cukrový písek do několika technik. Porazit až udržovaný vrchol.

Montáž vafle Cake.

Waffle Leaf s krémem. Chcete-li položit další list vafle a opět omyjte smetanou. A tak, dokud není veškerá smetana u konce. Poslední top vafle surový je také mazán se smetanou a posypeme drobky jednoho vaflového plechu.



Ozdobte vafle dort podle vlastního uvážení.

A nyní také recepty pro oplatkové trubky nebo kužely:

Olejový krém na kondenzované mléko

Ingredience

  • krémový olej - 150 g;
  • vařené kondenzované mléko - 380 g (1 banka).

Metoda vaření

Teplotní olej místnosti porazil mixér, aby se získal svěží elastickou hmotu bílá barva. Pak, bez zastavení, porazit, přidejte vařené kondenzované mléko na malé porce. Před přijetím bujné homogenní hmoty se spustí do 7-10 minut. Hotový krém ležel v víru a spusťte jim oplatkové trubky na obou koncích.

Pudink

Ingredience

  • vejce - 1 žloutek;
  • cukrový písek - 150 g;
  • krémový olej - 150 g;
  • vanilkový cukr - 11 g (1 pytel);
  • mléko - 150 ml.

Metoda vaření

1 hodina před přípravou krém z chladničky, dostat vejce, mléko a máslo. Žloutek se odděluje od proteinu, aby se odstranil protein do chladničky, v budoucnu může být použit pro přípravu nějakého druhého krému.

V malém kontejneru, důkladně promíchejte mléko s žloutkem (cukr, dokud není přidat, jinak žloutek může curl z cukru). V homogenní směsi mléka, rozlití cukerného písku, vanilkovým cukrem, mix a dát vaření na pomalý oheň. Přiveďte hmotu do varu, aniž by se zastavila současně na to, aby zasahovala. Vařit do zahušťování asi 4-5 minut. Hmotnost se rozsvítí bubnování, podobně jako kondenzované mléko. Připravený sirup nalít do misky, kryt potravinářský film a ochlaďte na teplotu místnosti.

V jiné misce, mixér poražený krémový olej, aby získal svěží bílou elastickou hmotu. Pokračování v porážce postupně přidávejte 1 lžíce sirupu mléka. Být šlehačkou na svěží homogenní hmotu. Hotový krém posunutí do cukrářské sáčky a začít je křupavé vafle trubky.

Krémová ganash.

Ingredience

  • Čokoláda - 250 g;
  • krém 35% obsah tuku - 175 ml.

Metoda vaření

Krém, aby se slabý vařil, ale nevařte, ale okamžitě přidejte zlomenou část na kousky čokolády. Na pomalém ohni zasahovat do smetany, aby se rozpustil čokoládu. Vypněte desku, ganash krém, aby se v chladničce vychladla po dobu 1 hodiny. Získejte čokoládovou hmotu z chladničky a porazte mixér během 3-5 minut, dokud není hmotnost krátká. Hotový krém se vložil do víku a naplňte jímka vafle.

NA rEM pro Waffle Dort Chocolate ...

150 g. Zakysaná smetana,
- 50 g. Cukr,
- 200 g. Čokoláda,
- 2 TWSP. lžíce ořechového másla
- 3 TWSP. Vodní lžíce
- 10 g. Vanilkový cukr,

Pořadí vaření krém pro vafle dort:

Zakysaná smetana s obyčejným a vanilkovým cukrem v pánvi. Dejte na malý oheň a trochu zahřejte.

Čokoládové drcení, směs s vodou v misce pro mikrovlnná trouba. Vložte mikrovlnnou troubu po dobu 2 minut, při maximální výkonu.

Mix nejhorší čokolády se zakysanou smetanou až do jednotnosti. Přidat ořechový olej a smíchejte vše důkladně před přijetím homogenního čokoládového krému.

Čokoládový krém pro vafle dort připraven ...

Smetanový oplatek krém

Připravit krém pro vafle, budeme potřebovat:

500 g. Chalupový sýr,
- 400 g. Tlustý krém,
- 1 tbsp. lžíce želatina
- 2-3 TBSP. Cukrové lžíce
- 1 tbsp. lžíce citronová kout,
- 2 citron,

Jak vařit vafle krém

Pořadí vaření krém pro vafle:

Rozlití želatin studená voda. Jakmile padl, přebytečná kapalina sloučení. Snacka s želatinou, aby se na malý oheň a vařit až do úplného rozpuštění. Pak se ochladí.

Z citronů stlačování šťávy a roštu citronové kosti na malé struhadlo.

Smíchejte tvaroh s cukrem, citronem zest a šťávy.

Porazte smetanový míchač až do tvorby lehkého vzduchu. Pak je smíchejte s citrónovou směsí a zadejte želatinu.

Allone míchat a krém pro vafle je připraven!

Proteinový krém na vodní lázni (pusinky)

Ingredience

  • vaječné bílé - 2 kusy;
  • sugar Sand - 125

Metoda vaření

Po dobu 1 hodiny získejte vejce z chladničky. Oddělte protein od žloutku. Žloutky odstranit do chladničky, z nichž můžete také vařit krém, například pudink (jeho recept na začátku článku). Squirs nalijte do misky s vysokými stěnami, nalijte cukrový písek, porazte mixér při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Pak vložte misku na pánev s vodní lázní, ale tak, že vařící voda nepřichází do kontaktu se dnem mísy. Porazit veverky na vodní lázni střední rychlost 6-7 minut, dokud není cukrový písek rozpuštěn. Vyjměte misku vodní lázně a pokračujte v porážce další 1 minutu. Hotový smetanový posun do pytle pečiva a vyplnit oplatkové trubky.

Krémový olej

Připravit krém pro oplatkové trubky budeme potřebovat:

2 vejce,
- 250 g. Sahara,
- 200. Máslo ...

Pořadí vaření krém pro vafle trubic:

Vejce musí být zaměňována s cukrem a pak pečlivě porazit. Přidejte změkčovací máslo a znovu poražte.

Můžete začít vafle trubky nebo udělat jen vafle dort, rozmazání dorty s tímto krémem ...

Recept na vafle krém s citronovou šťávou

Pro přípravu receptu na vafle krém potřebujeme:

200 gramů Sahara Starch - 1 umění. lžíce
- 1 šálek čerstvě vymačkané citronové šťávy (4 citron),
- 3 vejce,
- 2 TWSP. lžíce másla
- 1 lžička citronové kosti,

Z citronů k makeezové šťávy ručně nebo na citrusové šťávěry ...

Smíchejte cukr, škrob, sůl. Přidejte vejce a citronovou šťávu, důkladně promíchejte.

Distribuujte olej s cukrem, zadejte jedno žloutky, roztavenou čokoládu. Směs v samostatné misce mouky a pekařského prášku a přidejte do čokoládové směsi střídavě mlékem. Porazte proteiny na měkké vrcholy a jemně vstoupí do těsta. Vysoko v Wafelnici. Roztavím se čokoládu v mléku, v mikrovlnné troubě.

Vafle dort musí být připraven s jakýmkoliv mokrým smetanem nebo marmeládou, takže vafle neabsorbují vlhkost a zůstávají křupavou. Nabídnu variantu dortu s proteinovým krémem. Okamžitě varovat, dort bude velmi uspokojivý a kalorie. A velmi chutné.

Alternativně můžete použít olejový krém na kondenzované mléko, můžete dokonce vařit na polovinu každé části každého krému a střídavě mazat vafle.

Ingredience

pro těsto:

  • máslo krémová - 250 g;
  • kuřecí vejce - 5 kusů;
  • cukrový písek - 1 šálek;
  • pšeničná mouka - 1,5 brýle;
  • sůl sekání;

pro proteinový krém:

  • vejce - 2 proteiny;
  • sugar Sand - 100 g

Připravte těsto na vafle. Smetanový olej roztavený a chladný. Vejce s špetkou soli a cukrového písku Beat do Bela, přidejte máslo a prosévané mouky. Míchejte homogenní konzistenci. Těsto by mělo být jako tlustá zakysaná smetana.

V Wafelnitz Bake vafle. Mám 24 kusů z výše uvedených ingrediencí. Použil jsem polovinu vafle na dortu. A zbývajících 12 kusů křupavých vaflů jednoduše jedl pro šálek čaje.



Protein krém pro vafle dort. Porazit proteiny na svěží pěnu. Pokračování v porážce, přidat cukrový písek do několika technik. Porazit až udržovaný vrchol.

Montáž vafle Cake.

Waffle Leaf s krémem. Chcete-li položit další list vafle a opět omyjte smetanou. A tak, dokud není veškerá smetana u konce. Poslední top vafle surový je také mazán se smetanou a posypeme drobky jednoho vaflového plechu.



Ozdobte vafle dort podle vlastního uvážení.

A nyní také recepty pro oplatkové trubky nebo kužely:

Olejový krém na kondenzované mléko

Ingredience

  • krémový olej - 150 g;
  • vařené kondenzované mléko - 380 g (1 banka).

Metoda vaření

Teplotní olej místnosti porazil mixer, aby se získal svěží elastickou bílou hmotu. Pak, bez zastavení, porazit, přidejte vařené kondenzované mléko na malé porce. Před přijetím bujné homogenní hmoty se spustí do 7-10 minut. Hotový krém ležel v víru a spusťte jim oplatkové trubky na obou koncích.

Pudink

Ingredience

  • vejce - 1 žloutek;
  • cukrový písek - 150 g;
  • krémový olej - 150 g;
  • vanilkový cukr - 11 g (1 pytel);
  • mléko - 150 ml.

Metoda vaření

1 hodina před přípravou krém z chladničky, dostat vejce, mléko a máslo. Žloutek se odděluje od proteinu, aby se odstranil protein do chladničky, v budoucnu může být použit pro přípravu nějakého druhého krému.

V malém kontejneru, důkladně promíchejte mléko s žloutkem (cukr, dokud není přidat, jinak žloutek může curl z cukru). V homogenní směsi mléka, rozlití cukerného písku, vanilkovým cukrem, mix a dát vaření na pomalý oheň. Přiveďte hmotu do varu, aniž by se zastavila současně na to, aby zasahovala. Vařit do zahušťování asi 4-5 minut. Hmotnost se rozsvítí bubnování, podobně jako kondenzované mléko. Připravený sirup pro nalijeme do misky, zakryjte potravinovým filmem a ochlaďte na teplotu místnosti.

V jiné misce, mixér poražený krémový olej, aby získal svěží bílou elastickou hmotu. Pokračování v porážce postupně přidávejte 1 lžíce sirupu mléka. Být šlehačkou na svěží homogenní hmotu. Hotový krém posunutí do cukrářské sáčky a začít je křupavé vafle trubky.

Krémová ganash.

Ingredience

  • Čokoláda - 250 g;
  • krém 35% obsah tuku - 175 ml.

Metoda vaření

Krém, aby se slabý vařil, ale nevařte, ale okamžitě přidejte zlomenou část na kousky čokolády. Na pomalém ohni zasahovat do smetany, aby se rozpustil čokoládu. Vypněte desku, ganash krém, aby se v chladničce vychladla po dobu 1 hodiny. Získejte čokoládovou hmotu z chladničky a porazte mixér během 3-5 minut, dokud není hmotnost krátká. Hotový krém se vložil do víku a naplňte jímka vafle.

NA rEM pro Waffle Dort Chocolate ...

150 g. Zakysaná smetana,
- 50 g. Cukr,
- 200 g. Čokoláda,
- 2 TWSP. lžíce ořechového másla
- 3 TWSP. Vodní lžíce
- 10 g. Vanilkový cukr,

Pořadí vaření krém pro vafle dort:

Zakysaná smetana s obyčejným a vanilkovým cukrem v pánvi. Dejte na malý oheň a trochu zahřejte.

Čokoládové mletí, směs s vodou v misce pro mikrovlnnou troubu. Vložte mikrovlnnou troubu po dobu 2 minut, při maximální výkonu.

Mix nejhorší čokolády se zakysanou smetanou až do jednotnosti. Přidat ořechový olej a smíchejte vše důkladně před přijetím homogenního čokoládového krému.

Čokoládový krém pro vafle dort připraven ...

Smetanový oplatek krém

Připravit krém pro vafle, budeme potřebovat:

500 g. Chalupový sýr,
- 400 g. Tlustý krém,
- 1 tbsp. lžíce želatina
- 2-3 TBSP. Cukrové lžíce
- 1 tbsp. lžíce citronová kout,
- 2 citron,

Jak vařit vafle krém

Pořadí vaření krém pro vafle:

Gelatin nalít studenou vodu. Jakmile padl, přebytečná kapalina sloučení. Snacka s želatinou, aby se na malý oheň a vařit až do úplného rozpuštění. Pak se ochladí.

Z citronů stlačování šťávy a roštu citronové kosti na malé struhadlo.

Smíchejte tvaroh s cukrem, citronem zest a šťávy.

Porazte smetanový míchač až do tvorby lehkého vzduchu. Pak je smíchejte s citrónovou směsí a zadejte želatinu.

Allone míchat a krém pro vafle je připraven!

Proteinový krém na vodní lázni (pusinky)

Ingredience

  • vaječné bílé - 2 kusy;
  • sugar Sand - 125

Metoda vaření

Po dobu 1 hodiny získejte vejce z chladničky. Oddělte protein od žloutku. Žloutky odstranit do chladničky, z nichž můžete také vařit krém, například pudink (jeho recept na začátku článku). Squirs nalijte do misky s vysokými stěnami, nalijte cukrový písek, porazte mixér při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Pak vložte misku na pánev s vodní lázní, ale tak, že vařící voda nepřichází do kontaktu se dnem mísy. Beat proteiny na vodní lázni na střední rychlosti 6-7 minut, dokud se cukrový písek nerozpustí. Vyjměte misku vodní lázně a pokračujte v porážce další 1 minutu. Hotový smetanový posun do pytle pečiva a vyplnit oplatkové trubky.

Krémový olej

Připravit krém pro oplatkové trubky budeme potřebovat:

2 vejce,
- 250 g. Sahara,
- 200. Máslo ...

Pořadí vaření krém pro vafle trubic:

Vejce musí být zaměňována s cukrem a pak pečlivě porazit. Přidejte změkčovací máslo a znovu poražte.

Můžete začít vafle trubky nebo udělat jen vafle dort, rozmazání dorty s tímto krémem ...

Recept na vafle krém s citronovou šťávou

Pro přípravu receptu na vafle krém potřebujeme:

200 gramů Sahara Starch - 1 umění. lžíce
- 1 šálek čerstvě vymačkané citronové šťávy (4 citron),
- 3 vejce,
- 2 TWSP. lžíce másla
- 1 lžička citronové kosti,

Z citronů k makeezové šťávy ručně nebo na citrusové šťávěry ...

Smíchejte cukr, škrob, sůl. Přidejte vejce a citronovou šťávu, důkladně promíchejte.

Hlavní věc je velmi jednoduché vafle receptDokázal se! Bez mléka, zakysané smetany a všechno ostatní)


Budete potřebovat:
200 gramů ropy nebo margarínu (stejně co)
3 vejce
2 šálky mouky
1 šálek cukru písku
Vanilin na špičce nože

Jak vyrobit těsto na vafle v Electrovnelnici:
Horní olej nebo margarín v mikrovlnné troubě do kapalného stavu. Sledujte, že to neříkne.

Přidáváme cukr. Vylévám všechny, míchání a odejmete na krátkou dobu, takže se samotný cukr rozpustí)


Mícháme cukr, přidáme vanilin a vejce. Whist v homogenní hmoty. Můžete viděl nebo mixér.


Přidat mouku. Bič. Mělo by existovat konzistence tlustého zakysané smetany.


Elektrovapulnitsa namažte jednou před pečením hřích oleje.
Vložil jsem do středu lžíce těsta, pečení až do připravenosti - špionáž)


Zbývá to otočit vafle pomocí kovového kužele nebo jen s prsty tak, aby trubky byly. Je nutné to udělat najednou, stejně jako doslova méně než minutu později se stávají velmi křupavou. Obvykle si sundám vafle, hodím novou část do elektrovapilu a okamžitě se točí.


Velmi lahodné vafle v elektroelevnici jsou připraveny! Dostanu se z tohoto testu (nemám v úvahu, že není příliš dobrý elektrický, který je upečený nerovnoměrně v tloušťce a tlustých) 27-30 Dobré vafle, ne obrovské, ale ne malé.


Jak vytvořit smetanu pro vafle trubky.

Recept na chutné vafle z oleje a kondenzovaného mléka:
Tradiční recept na vafle krém z mé mámy. Velmi velmi jednoduchý krémový recept)) Dokonce mám dva krémy - obyčejné a čokolády na základě jednoho receptu.

Bereme 250 gramů oleje, necháme měkčit při pokojové teplotě, když jste WAFLI.

Pro čokoládový krém odloží polovinu.

Pro tradiční olejový krém s kondenzovaným mlékem přidáním poloviny břehů kondenzovaného mléka. To znamená, že pokud děláte pouze to, pak všechny 250 gramů oleje přidají do celého banka kondenzovaný mléko (je lepší předem vychladnout v chladničce). Pokud jsme rozdělili halfoláty - polovinu) a porazili na krémový stav!


Jak udělat čokoládový krém:
Vrchol v mikrovlnné troubě je dobrá lžička másla. Přidejte tam ihned v horké lžíce kakaa (nebo kolik to bude). Používám nejjednodušší a levný. Dobře míchaný. Mírně ochlazené míchání se změkčeným olejem a kondenzovaným mlékem, šlehání. Pokud je kapalina uvolněna - dejte několik hodin v chladničce.


Naplňte vafle trubky s injekční stříkačkou s injekční stříkačkou (v extrémním případě a balení lze použít) a okamžitě odstranit do chladničky, dokud není zmrazen. Z takového krému se vafle neovladnou, zůstávají křupavé, i když je v chladničce pár dní v chladničce.


Delicious waster trubice se smetanou hotovou !!!

Koupili jste elektrický wafflell. Sušenky v it Waffle a otočte je do trubky. Křupavé jsou dobré samy. Ale pokud začnete trubky s výplněmi, pak chuť vafle odhalí ještě více.

Co mohou být připraveni blázni? Dáme několik společných možností.

Olejový krém na kondenzované mléko

Ingredience

  • krémový olej - 150 g;
  • vařené kondenzované mléko - 380 g (1 banka).

Metoda vaření

Teplotní olej místnosti porazil mixer, aby se získal svěží elastickou bílou hmotu. Pak, bez zastavení, porazit, přidejte vařené kondenzované mléko na malé porce. Před přijetím bujné homogenní hmoty se spustí do 7-10 minut. Hotový krém ležel v víru a spusťte jim oplatkové trubky na obou koncích.

Pudink

Ingredience

  • vejce - 1 žloutek;
  • cukrový písek - 150 g;
  • krémový olej - 150 g;
  • vanilkový cukr - 11 g (1 pytel);
  • mléko - 150 ml.

Metoda vaření

1 hodina před přípravou krém z chladničky, dostat vejce, mléko a máslo. Žloutek se odděluje od proteinu, aby se odstranil protein do chladničky, v budoucnu může být použit pro přípravu nějakého druhého krému.

V malém kontejneru, důkladně promíchejte mléko s žloutkem (cukr, dokud není přidat, jinak žloutek může curl z cukru).

V homogenní směsi mléka, rozlití cukerného písku, vanilkovým cukrem, mix a dát vaření na pomalý oheň. Přiveďte hmotu do varu, aniž by se zastavila současně na to, aby zasahovala. Vařit do zahušťování asi 4-5 minut.

Hmotnost se rozsvítí bubnování, podobně jako kondenzované mléko. Připravený sirup pro nalijeme do misky, zakryjte potravinovým filmem a ochlaďte na teplotu místnosti.

V jiné misce, mixér poražený krémový olej, aby získal svěží bílou elastickou hmotu. Pokračování v porážce postupně přidávejte 1 lžíce sirupu mléka. Být šlehačkou na svěží homogenní hmotu. Hotový krém posunutí do cukrářské sáčky a začít je křupavé vafle trubky.

Krémová ganash.

Ingredience

  • Čokoláda - 250 g;
  • krém 35% obsah tuku - 175 ml.

Metoda vaření

Krém, aby se slabý vařil, ale nevařte, ale okamžitě přidejte zlomenou část na kousky čokolády. Na pomalém ohni zasahovat do smetany, aby se rozpustil čokoládu. Vypněte desku, ganash krém, aby se v chladničce vychladla po dobu 1 hodiny. Získejte čokoládovou hmotu z chladničky a porazte mixér během 3-5 minut, dokud není hmotnost krátká. Hotový krém se vložil do víku a naplňte jímka vafle.

Proteinový krém na vodní lázni (pusinky)

Ingredience

  • vaječné bílé - 2 kusy;
  • sugar Sand - 125

Metoda vaření

Po dobu 1 hodiny získejte vejce z chladničky. Oddělte protein od žloutku. Žloutky odstranit do chladničky, z nichž můžete také vařit krém, například pudink (jeho recept na začátku článku). Squirs nalijte do misky s vysokými stěnami, nalijte cukrový písek, porazte mixér při nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Pak vložte misku na pánev s vodní lázní, ale tak, že vařící voda nepřichází do kontaktu se dnem mísy. Beat proteiny na vodní lázni na střední rychlosti 6-7 minut, dokud se cukrový písek nerozpustí. Vyjměte misku vodní lázně a pokračujte v porážce další 1 minutu. Hotový smetanový posun do pytle pečiva a vyplnit oplatkové trubky.

Hosteska na poznámkách

Také plnění vaflových trubek může sloužit jako každý jam nebo tlustý jam.

V zásadě tyto výplně mohou být zahájeny od osudů.

Domácí vafle jsou dobré nejen sladkou, ale také s solené náplně. Chcete-li získat zrušený vaflový svačinu, musíte namísto cukru přidat trochu soli (špetka). Vynikající náplň pro takové vafle se stane masem, jaterní nebo rybí peat, sleďový máslo, slané tvaroh (strouhaný sýr) s česnekem.