Ryby chované v rybnících

Donedávna se věřilo, že v našich zeměpisných šířkách lze v rybnících chovat pouze kapra, karase a pstruha duhového. Při takovém hospodaření zůstávala produktivita ryb na rybnících nízká. K vyřešení tohoto problému byl zapotřebí nový přístup. Polykultura byla v tomto směru uznávána jako jedna z nejdůležitějších metod. Druhová skladba ryb pěstovaných v rybnících se začala doplňovat o nové jedince. Ve velkém se v rybníkářství začalo zavádět společné pěstování býložravých ryb s kaprem - amur a tolstolobik, karas, štika a další ryby.

Jak ukázala praxe, společné pěstování kaprů s výše uvedenými druhy ryb několikrát zvyšuje produktivitu ryb v nádržích. Úlovek ryb se zvyšuje 2-3krát. Navíc blízkost vodních ploch k obydleným centrům a zvýšená odolnost těchto ryb vůči nedostatku kyslíku ve vodě umožňuje dodat spotřebiteli ryby vypěstované v rybnících nejvyšší čerstvosti - v živé podobě, bez přídavných náklady na jeho zpracování.

Ruská kuchyně je již dlouho známá rozmanitostí pokrmů připravovaných z částečných sladkovodních ryb, které mají vysoké nutriční a chuťové vlastnosti.

Zvažte důstojnost každého druhu ryb, které se pěstují v rybnících.

Kapr- hlavní představitel čeledi kaprovitých.

Předkem moderního kapra, běžného v západní Evropě a SSSR, je kapr dunajský. Kapr v rybích farmách SSSR pro své vysoké hodnotné vlastnosti, spočívající v relativní nenáročnosti na podmínky životního prostředí, všežravec, rychlý růst, dobrou chuť, nízký obsah kostí a vysoký obsah tuku v mase, je hlavní rybou chovanou v rybničních chovech. . Samotné slovo „kapr“ je považováno za převzaté z řečtiny, kde znamenalo „ovoce“, „sklizeň“. Byla to plodnost této ryby, která mohla sloužit jako důvod pro takové jméno.

Například velká samice někdy plodí až 1,5 milionu vajíček. Díky tomu mohou rybniční farmy mít již druhým rokem na podzim stádo tržních ryb o hmotnosti cca 10 tun od jedné samice, v jižních oblastech země může být toto číslo mnohem vyšší. Kapří maso obsahuje až 20 % bílkovin a 10 % tuku. Vzhledově patří kapři do dvou typů, které odpovídají hlavním odrůdám divokého kapra - vysokohřbetý a širokohřbetý. Rozdíl mezi nimi spočívá v poměru tělesné výšky k délce. Podle šupinatého obalu se kapři chovaní v Sovětském svazu dělí na šupinaté, zrcadlové s roztroušenými šupinami, zrcadlové s orámovanými šupinami, zrcadlové s lineárními šupinami a nahé. Na Obr. 4 ukazuje tři druhy kaprů.

V běloruských rybničkách převažuje kapr šupinatý a vyskytují se i další dvě odrůdy.

Kapr dosahuje puberty ve 3-4 roce života. Existují kapři větší než 30-40 cm a vážící do 20 kg. Jejich průměrná délka života je 45-50 let. Za příznivých teplotních podmínek dosahuje kapr ve druhém roce života průměrné hmotnosti v rybničních chovech jižního pásma 800-1100 g, v našich podmínkách - 450-500 g. V posledních letech se kapr pěstuje ve velkém množství v jezerních líhních pro zarybnění přírodních nádrží republiky.

Pěstování býložravých ryb společně s kaprem. Ještě před pár lety mohl jen málokdo předvídat, že vědecké experimenty s aklimatizací a rozmnožováním býložravých ryb z Dálného východu (kapr bílý, kapr bílý a tolstolobik) získají všeobecné uznání jako rychle rostoucí a vysoce produktivní objekty rybničního chovu ryb.

V současnosti chovají rybí farmy téměř všech republik Unie býložravé ryby a v jižních oblastech země se staly hlavním předmětem chovu ryb.

Plošné zavádění býložravých ryb do praxe umožnilo zvýšit jejich produkci v roce 1980 na 369,5 tis. centů, tedy 23,3 % z celkové produkce rybničních ryb v celé republice. Výpočty ukazují, že jen v roce 1980 byly díky pěstování býložravých ryb získány úspory krmiva ve výši 149,1 tisíc tun ve výši 16,3 milionů rublů.

Zkušenosti vyspělých farem RSFSR, které plně zvládly produkci polykultury, potvrzují reálnou možnost získat ve třetí zóně chovu ryb (oblast Brest a Gomel) 4 c/ha býložravých ryb bez snížení výnosu kapr.

Introdukce býložravých ryb, které mají s kaprem odlišný sektor krmení, umožňuje plně využít potravní zdroje nádrží a provozovat chov ryb na vysoce intenzivní bázi. Býložravé ryby rostou zvláště dobře ve středoasijských republikách, v jižních oblastech země a v chladicích rybnících, kde teplota a hojnost potravy vytváří příznivé podmínky pro jejich rychlý růst.

Inkubace jiker býložravých ryb probíhá ve speciálních zařízeních při zahřívání vody. Tuto práci provádějí vysoce kvalifikovaní odborníci. Chovatelé ryb by se měli více zajímat o otázku bezpečnosti výsledných mláďat v období jejich odchovu od larev po področní mláďata, protože v této době dochází k velkému plýtvání. V tomto ohledu je potřeba dorůst larev do životaschopnějších stadií. Larvy můžete pěstovat buď přímo v těch chovech, kde se budou v budoucnu pěstovat, nebo ve specializovaných rybích farmách. K tomu lze využít rybníky různých kategorií, s dobře navrženým korytem, ​​do velikosti 1 ha a průměrné hloubky 0,5-0,7 m.

Hlavním nebezpečím při odchovu larev jsou dravé druhy bezobratlých. Mohou proniknout do jezírka jak při napouštění vodou, tak se v něm po napuštění vyvinout. V tomto případě je nutné na vodovodní konstrukci, kterou se jezírko napouští vodou, nainstalovat speciální lapač, který tyto predátory zadrží.

V současnosti se osvědčily zkušenosti s odchovem larev býložravých ryb ve speciálních podnosech, které používají ukrajinští chovatelé ryb. Hustota osazení larev je plánována na základě přirozené produktivity a stupně intenzifikace. V rybnících umístěných v dobrých půdních a klimatických pásmech lze vysadit až 3-4 miliony larev na hektar. Ve vysoce produktivních nádržích hnojených organickými hnojivy s malým přídavkem minerálních hnojiv lze hustotu osazení larev zvýšit na 6-7 milionů kusů. na hektar. Načasování a rychlost hnojení závisí na přirozené produktivitě jezírek a přítomnosti larev v nich. Všechna hnojiva se nejlépe aplikují v tekuté formě.

Načasování růstu larev závisí na teplotě vody a stupni rozvoje zásobování potravou. V našich podmínkách vydrží 10-15 dní.

Po odchovu se výrazně zvyšuje přežívání larev ve školkařských jezírkách. Vitalita larev se zvyšuje poté, co přejdou na konzumaci všech forem zooplanktonu přítomných v nádrži. V tomto případě mohou larvy transportované do jiných vodních útvarů snáze najít potravu pro sebe. Sestup jezírek a odchyt larev je nejlepší provádět v noci, kdy teplota povrchových vrstev vody začíná klesat. Zároveň teplomilné larvy býložravých ryb sestupují do hlubších vrstev a rychle odcházejí s proudem vody, aniž by se zastavily ve zbytkových jámách. Z lapače jsou larvy chyceny sítí a přemístěny do mís nebo jiných nádob spolu s vodou.

Za normálních podmínek by výtěžnost vzrostlých larev měla být alespoň 60-70%.

Před přepravou na velké vzdálenosti musí být larvy drženy v plovoucích klecích po dobu 10-12 hodin, aby se střeva uvolnila od potravy.

Podletky býložravých ryb je nejlepší pěstovat v odchovných rybnících společně s kaprem. Kromě kaprů se doporučují následující sazby výsadby pro larvy býložravých ryb: v jižních oblastech - 50-70 tisíc ks/ra, v oblastech středního pásma - 30-40 tisíc ks/ha. Výsadba larev amura během kultivace (bez zálivky s vegetací) ve všech zónách nepřesahuje 10 tisíc kusů / ha, tolstolobik - 30 tisíc kusů / ha. Při zarybňování odchovných rybníků mláďaty býložravých ryb je plánován výkon podrostků v jižních zónách na 70 %, ve středním pruhu - 50 %.

Področní mláďata býložravých ryb nejsou z hlediska zimní odolnosti o nic horší než kapři. V zimě jsou chováni v běžných kaprových zimovištích v hustotě obsádky přijaté pro kapry.

Další pěstování dvouletých býložravých ryb lze provádět jak v krmných rybnících společně s kapry, tak v jezerech, ve kterých nejsou žádní predátoři.

Norma pro výsadbu v rybnících je následující: kapr bílý - do 1000 ks / ha a pestrý - do 500-700 ks / ha. Výsadba amura se provádí s ohledem na zarůstání rybníků a neměla by být větší než 50-100 ks/ha. Zavedení býložravých ryb do rybníkářství spolu s kaprem umožnilo zdvojnásobit užitkovost ryb rybníků v jižních oblastech země.

Larvy býložravých ryb byly poprvé přivezeny do Běloruska v roce 1965. Nyní jsou dováženy každoročně. Hlavním dodavatelem larev je moldavská SSR, která má zvládnutou biotechnologii jejich výroby v továrně.

Jak ukázala zkušenost, v podmínkách Běloruska je žádoucí pěstovat býložravé ryby v rybnících pouze do 3-4 let věku. V této době jsou schopni nejaktivněji požírat vodní vegetaci a dosahují tržní hmotnosti více než 3 kg.

V blízké budoucnosti budou ryby Dálného východu zaujímat významné místo v rybníkářství a přírodních nádržích v Bělorusku.

Štika- dravé ryby. Požíráním plevelných, málo hodnotných a nemocných ryb, larev brouků, vážek, ale i pulců a žab, štiky léčí rybníky. Roste rychle. Průměrná váha področníků štik na podzim v běloruských rybničkách dosahuje 200-300 g, délka přes 32 cm. Štiky lze pěstovat v krmných a odchovných rybnících společně s kaprem, karasem a dalšími býložravými rybami.

Pěstování podrostků štik spolu s kapry v běloruských rybničkách se začalo zabývat již dávno. Štika jako objekt umělého odchovu ryb je nepochybně zajímavá pro rybníkářství. Na jedné straně farma získává dodatečnou produkci ze stejné oblasti, na druhé straně se zvyšuje produkce hlavního objektu, kapra.

Štikové maso patří pro svou dobrou chuť a relativně nízký obsah tuku do kategorie dietních výrobků. To je jeden z důvodů jeho masového chovu v řadě zemí. Navíc asi 60 % těla štiky je jedlých. Do krmných kaprových jezírek s plůdky je vhodné vysadit štiku. Jednoroční potěr kapra a štiky se stávají vzájemně nepřístupnými.

Technologie získávání larev štik je velmi jednoduchá. Štika se loví brzy na jaře z přírodních nádrží a dává se k tření do třecích rybníků. Tření štik probíhá dlouho před třením kaprů.

Tam, kde jsou v blízkosti přirozené vodní plochy, není nutné chovat štiku v rybnících, ale je účelnější odlovit jikry z přírodních vodních ploch brzy na jaře.

Nejlepší výsledky při tření dávají hnízdící štiky s poměrem samic a samců 1:3 a více. Pro přirozený výtěr je nejlepší vybírat mladé jikerny ve věku 2-4 let. Z jednoho hnízda plnohodnotných producentů seženete až 40 tisíc potěru. Zarybnění krmných jezírek mladými štikami získanými v trdlových rybnících se provádí při dosažení 12-14 dnů stáří.

Mladé štiky by měly být vypouštěny do krmných jezírek podél celého břehu jezírka, v mělkých a zarostlých oblastech, aby se zabránilo hromadění plůdku štiky na jednom místě. V tomto případě je nutné dodržovat určité normy hustoty výsadby. Věda prokázala, že hustota obsádky potěru štiky v krmných kaprových rybnících závisí na přítomnosti plevelných ryb v nich. Na základě toho se doporučují následující normy pro výsadbu plůdku štiky na 1 ha plochy rybníka: při nepřítomnosti plevelných ryb - až 50 kusů; v přítomnosti plevelných ryb - od 100 do 250 kusů.

Pro pěstování užitkových podrostů štik se spolu s dvouletými kapry používají především zcela vypuštěné rybníky bez sudů a jezírek, ve kterých by mohly zůstat neulovené štiky. Dvouletá štika ponechaná na příští rok může způsobit značné škody v ekonomice, protože kapry požírá ve velkém.

Pěstování užitkových štik v krmných rybnících spolu s kapry umožnilo zvýšit užitkovost ryb v rybnících.

Zlatá rybka. Toto jméno mu bylo uděleno za vnější zbarvení. Karas jako polykultura v rybničním chovu se začal prosazovat v poválečném období. První várka byla přivezena do Běloruska v roce 1948 z Amuru. Obzvláště široké uplatnění našel v těch chovech, kde byl prudký nedostatek kaprovité obsádky.

Společné pěstování karase s kaprem nepřispívá ke zvýšení užitkovosti ryb rybníků, ale naopak brání rozvoji vysoce produktivního rybníkářství. Karas se živí stejnou potravou jako kapr a zároveň roste pomalu. Pokud ve druhém roce života kapr dosáhne tržní hmotnosti 400-500 g, pak karas - pouze 100-130 g. Maso kapra je kostnaté.

V současné době pouze v některých rybničkách v Bělorusku jsou karasi vysazováni do krmných jezírek pro společné pěstování s kaprem, a to maximálně v 10-12 % v poměru ke kapru. V zásadě se rybí obsádka tolstolobika používá k zarybňování jezer za účelem zvýšení produktivity ryb v přírodních nádržích.

Pstruh duhový. Zvláštní postavení v rybníkářství má pstruh (obr. 5).

Pstruh duhový je jedním z cenných druhů ryb, které poskytují člověku lehce stravitelné bílkoviny. Poživatelný podíl pstruhů je 78 %.

Podle literárních zdrojů byl pstruh duhový přivezen do Ruska z Německa v roce 1880. V Bělorusku byl kaviár a roční mláďata poprvé dovezena do Běloruska v roce 1956 na specializovanou pstruhovou farmu, která se nachází v levobřežní nivě potoka Bezymjannyj, 30 km od Minsku. a 7 km od vesnice Ostroshitsky Gorodok. V zájmu dalšího systematického zvyšování produkce pstruhů v kratším časovém horizontu je nutné aktivněji převést chovy pstruhových rybníků na pěstování pstruhových prstů na sadební materiál a soustředit produkci tržních pstruhů do velkochovů s klecovými chovy. Praktická realizace tohoto problému již začala. V současné době je hlavní zaměření pstruhové farmy na zvýšení produkce rybího semene.

Produkce komerčních pstruhů se plánuje soustředit do speciálně upravených nádrží ostatních rybničních chovů republiky.

Zde jsme vzali v úvahu pouze hlavní obyvatele vodního prostředí, doporučené pro pěstování v rybnících a jezerech společně s kaprem. Tato druhová skladba je základem moderního komerčního rybníkářství.