Nejjednodušší recept na charlottu. Nejjednodušší recept na jablečný koláč: možnosti vaření, přísady Co potřebujete k upečení jablečného koláče

Ekologie spotřeby.Jablka má každý rád. Toto nejužitečnější ovoce znají všichni dospělí i děti. Konzumuje se čerstvý nebo pečený. Z jablek se připravují velmi chutné džemy, džemy a dokonce i saláty. Jablka jsou nejlepší náplní do koláčů.

Každý má rád jablka. Toto nejužitečnější ovoce znají všichni dospělí i děti. Konzumuje se čerstvý nebo pečený. Z jablek se připravují velmi chutné džemy, džemy a dokonce i saláty. Jablka jsou nejlepší náplní do koláčů.

Piškotový dort s jablky "Charlotte" je neuvěřitelně oblíbený u hostesek. K dnešnímu dni existuje mnoho receptů, jak udělat lahodný jablečný koláč. Nabízíme vám ty nejlepší a nejoblíbenější z nich. A legendární recept na jablečný koláč Cvetaevsky s fotografiemi a podrobnými pokyny.

Koláč podle receptu Mariny Cvetaeva

Tsvetaevsky koláč s jablky je úžasné pečivo pro každodenní i sváteční stoly.

Na těsto budete potřebovat:

• Máslo - sto padesát gramů.
• Sůl - špetka.
• Prosetá pšeničná mouka - dvě stě padesát gramů.
• Sto gramů zakysané smetany 20 procent tuku.

Pro plnění:

• Jedno vejce.
• Chlazená zakysaná smetana - dvě stě padesát gramů.
• Skořice - jedna čajová lžička.
• Mouka - dvě polévkové lžíce.

Na náplň potřebujete pět středně velkých sladkokyselých jablek. Výroba tohoto koláče trvá jednu hodinu. Recept je na šest porcí.

Rozpuštěné máslo, smíchejte se zakysanou smetanou, dokud nebude hladké. Do této hmoty postupně prosejeme mouku prosátou s práškem do pečiva. Těsto by mělo být měkké. Stočíme do koule, zabalíme do fólie a dáme na čtyřicet minut do chladu, například do lednice. Jablka oloupeme ze slupky a nakrájíme na tenké plátky.

Začneme připravovat náplň. Vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou. Smícháme zakysanou smetanu, cukr a skořici a do této směsi přidáme rozšlehané vejce. Dobře promícháme a po troškách přidáváme mouku. Aby se získala homogenní hmota, musí být náplň šlehána mixérem po dobu tří minut, dokud se nevytvoří pěna. Vychlazené těsto rozválejte. Vrstvu rozložíme do formy, předem vymazané olejem, tvořící strany. Nakrájejte jablka na plátky a rozložte je po celém povrchu těsta. Poté koláč naplňte připravenou náplní a odešlete do trouby k pečení.

Želé koláč se musí péct při teplotě sto osmdesát stupňů padesát minut. Podívejte se, jak vypadá chutný koláč Tsvetaevsky s jablky, jehož recept a fotografie jsou uvedeny výše.

American Pie (ne film, ale skutečný koláč)

Tradiční americký jablečný koláč je mezi amatérskými pekaři velmi oblíbený. Peče se bez vajec. Pro takové pečení budete potřebovat:

• Mouka - tři sta gramů.
• Osm kusů jablek Granny Smith.
• Máslo - dvě stě gramů.
• Půl lžičky citronové šťávy.
• Dvě lžičky škrobu.
• Dvě stě dvacet gramů cukru.
• Voda - jedna čajová lžička.
• Sůl a skořice podle chuti.

Doba vaření je dvě hodiny. Toto množství produktů je určeno pro šest porcí.

Návod krok za krokem:

1. Máslo rozehřejte na pokojovou teplotu a nakrájejte na malé kousky. Mouku prosejeme se solí, přidáme nakrájené máslo a meleme, dokud nezískáme drobenku. Poté smíchejte vodu s citronovou šťávou a tenkým pramínkem vlijte do suché směsi. Uhněteme těsto, vyválíme z něj kouli a dáme na půl hodiny na chladné místo.
2. Omytá jablka oloupeme, nakrájíme na plátky. Pokapejte je citronovou šťávou, přidejte k nim cukr a škrob. Vše důkladně promícháme.
3. Vychladlé těsto rozdělíme na dvě třetiny. Větší kousek vyválíme a vložíme do pekáče o průměru dvaadvacet centimetrů. Povrch těsta propícháme vidličkou. Poté rovnoměrně vyskládejte kousky jablek a přikryjte druhou vyválenou vrstvou těsta. Okraje dortu zatočíme a uprostřed uděláme důlek. Povrch těsta potřeme lehce rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Není to povinné.
4. Rozpálíme troubu na sto osmdesát stupňů a koláč pošleme péct - přesně hodinu.

Takové pečivo podávejte vychlazené, aby náplň nevytekla.

Rychlý polský koláč

Varšavský jablečný koláč je lahodný dezert, jehož příprava zabere pouhých čtyřicet minut. Recept na takový koláč je určen pro šest osob a skládá se z následujícího přísady:

• Pšeničná mouka - dvě stě gramů.
• Krupica - dvě stě gramů.
• Cukr - dvě stě gramů.
• Jeden citron.
• Sedm jablek.
• Citronová kůra a skořice podle chuti.

Nejprve si připravíme náplň. Omytá jablka bez slupky nastrouháme na hrubém struhadle. Aby nastrouhaná hmota neztmavla, zalijeme ji citronovou šťávou. Poté přidejte skořici a pomerančovou kůru. Na dno zapékací misky položte pečící papír. Tento dort je objemný, takže papír je nepostradatelný. Možnost namazat formu pouze olejem v tomto případě nebude fungovat.

Smícháme krupici, mouku, krupicový cukr a prášek do pečiva. Na dno formy nalijte třetinu moučné směsi a dobře ji urovnejte. Na povrch rozprostřete třetinu nastrouhaných jablek, poté znovu zalijte moučnou směsí, střídejte vrstvy. Zcela nahoře potřete margarínem nebo máslem nakrájeným na kousky.

Varšavský koláč musíte péct v troubě předehřáté na dvě stě stupňů po dobu čtyřiceti pěti minut. Pokud se navrchu objeví kůrka, koláč je již upečený. Přenese se do misky, ochladí se a podává se u stolu. Po všech krocích krok za krokem nebude pečení úžasně lahodného varšavského koláče obtížné ani pro začínajícího kuchaře.

Královský koláč s koňakem

Svěží královský jablečný koláč je skutečným výtvorem kulinářských odborníků. Je to skvělý dezert na sváteční stůl.

Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující ingredience:

• Jeden a půl hrnku mouky na těsto, dva a půl hrnku na posypání a dvě lžíce na přípravu náplně.
• Máslo - osmdesát pět gramů na těsto, sto patnáct gramů na posypání a čtyřicet gramů na náplň.
• Jedno slepičí vejce a jeden žloutek na těsto a dvě vejce a jeden protein na náplň.
• Jedna lžíce zakysané smetany na těsto a půl hrnku na náplň.
• Padesát gramů cukru na těsto, na prášek - dvě a půl sklenice a stejné množství na náplň.
• Deset gramů prášku do pečiva na těsto a stejné množství na polevu.
• Dva balíčky vanilkového cukru – jeden na náplň a jeden na polevu.
• Sůl - špetka.
• Koňak 50 ml.
• Osm set gramů sladkokyselých jablek.

Nejprve vypracujeme těsto. V míse smícháme suché ingredience – prášek do pečiva, mouku, cukr a sůl. Poté přidejte rozpuštěné máslo. To vše důkladně rozemelte a přidejte vejce, zakysanou smetanu. Těsto dobře prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na třicet minut do lednice. Všechny suroviny na posypání smícháme: nejprve vanilku, prášek do pečiva, mouku a cukr, poté rozpuštěné máslo. Vše pečlivě umeleme a dáme na chladné místo.

Posledním krokem je příprava náplně. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky. Přidejte máslo, vanilku a cukr. Vařte pět minut, ovlivněte koňak. V samostatné nádobě prošlehejte cukr s vejci a moukou, zalijte zakysanou smetanou a dobře prošlehejte metličkou. Podušená jablka spojíme s vyšlehanou náplní a dáme stranou.

Vychladlé těsto rozválíme a rozložíme do kulatého pekáčku. Na dno nádoby můžete dát pergamen nebo vymazat formu olejem. Těsto musí být rozloženo tak, aby kolem okrajů byly strany. Na jeho povrch rozložíme náplň. Vyjmeme drobky z lednice, znovu meleme, dokud nebudou malé a homogenní. Poté rovnoměrně rozetřete po povrchu.

Koláč posíláme do trouby k pečení při teplotě sto osmdesát stupňů po dobu padesáti minut. Nastrouhaný královský koláč vyjmeme z formy, necháme vychladnout. Takové pečivo můžete navrch ozdobit moučkovým cukrem.

Koláč se zakysanou smetanou s jablky

Jedná se o jemné a velmi chutné pečivo, které lze připravit za čtyřicet minut.

Na takový muffin budete potřebovat:

• Mouka - dvě sklenice.
• Vejce - jeden ks.
• Jedna sklenice 20% zakysané smetany.
• Soda ½ lžičky.
• Sto dvacet gramů másla.
• Jedna sklenice cukru.
• Pět jablek.
• Skořice na špičce nože a špetka vanilkového cukru.

Rozetřete máslo se sto gramy cukru, přidejte půl sklenice zakysané smetany, sodu. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto. Formu vymažeme olejem. Těsto rozložíme na dno a vytvoříme malé strany. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.

Vytvoření výplně: rozdrťte jedno vejce se sto gramy cukru, přidejte půl sklenice zakysané smetany a dvě lžíce mouky. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek. Pro pikantnost můžete přidat trochu skořice a vanilkového cukru. Zakysaný jablečný koláč pečeme v troubě při teplotě sto sedmdesát stupňů po dobu čtyřiceti minut. Před podáváním musí koláč vychladnout.

Koláč s jablky na kefíru

Připravuje se velmi snadno a rychle. Toto svěží a voňavé pečivo je skutečnou lahůdkou jak pro celou rodinu, tak pro hosty.

Požadované ingredience:

• Jedno vejce.
• Kefír - jedna sklenice.
• Pšeničná mouka - dvě sklenice.
• Jedna a půl lžičky prášku do pečiva.
• Dvě třetiny sklenice rafinovaného slunečnicového oleje.
• Jedno velké jablko.
• Moučkový cukr na posypání.

Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme kefír, znovu prošleháme. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. K tomu přidejte rostlinný olej a znovu prošlehejte. Z jablka odstraňte střed a nakrájejte ho na kousky. Těsto smícháme s nakrájenými jablky a nalijeme do zapékací mísy. Předehřejte troubu na sto devadesát stupňů a pošlete koláč k pečení. Upéct kefírovo-jablečný koláč trvá čtyřicet pět minut. Jeho připravenost můžete zkontrolovat párátkem.

Po vychladnutí lze pečivo vyjmout z nádoby, lehce posypat práškem a podávat.

Jablečný koláč s tvarohem

Jedná se o vydařenou kombinaci sladkého těsta s ovocem a jemnou tvarohovou náplní.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - jedna sklenice.
• Máslo - sto gramů.
• Cukr - dvě stě gramů.
• Prášek do pečiva - jedna čajová lžička.
• Slepičí vejce - dva ks.
• Pět středních jablek.
• Tvaroh - tři sta gramů.
• Kefír - tři polévkové lžíce.

Chlazené máslo režim na kousky a brousit se sto gramy cukru. Přidejte jeden hrnek mouky, ½ lžičky prášku do pečiva a vejce. Těsto prohněteme tak, aby se nelepilo na ruce. V případě potřeby lze přidat mouku. Třetinu těsta odřízneme, zabalíme do potravinářské fólie a odešleme do mrazáku, zbytek dáme do fólie do lednice. Nyní můžete začít připravovat náplň. Omytá jablka rozpůlíme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky.

Dále si připravte tvarohovou náplň. Pomocí vidličky prohněteme tvaroh tak, aby nebyly hrudky. Smícháme s kefírem, vejcem a zbylým cukrem. Přidáme vanilkový cukr a prášek do pečiva – půl lžičky. Vše dobře promícháme a získáme sladkou homogenní hustou hmotu. Těsto vychlazené v lednici vyndáme, rozložíme na formu a uděláme malé strany.

Dno formy vyložíme pečícím papírem, vymazaným slunečnicovým olejem. Vrstva těsta by měla být velmi tenká. Na jeho povrch rovnoměrně rozprostřete nakrájená jablka.
Navrch nasypeme nastrouhané těsto z mrazáku. Koláč posíláme k pečení v troubě s teplotou sto osmdesát stupňů po dobu jedné hodiny.

Klasický kvasnicový koláč

Nejvelkolepější a nejkrásnější ze všech je jablečný koláč na kynutém těstě. Ingredience na výrobu těsta:

• Pšeničná mouka - tři sta padesát gramů.
• Mléko - sto padesát gramů.
• Suché droždí - jedna čajová lžička.
• Sůl - půl lžičky.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Slepičí vejce.
• Margarín nebo máslo - padesát gramů.

Pro náplň je třeba vzít pět středně velkých jablek. Vhodné je použít kyselé ovoce. Cukr a skořice podle chuti, podle kyselosti ovoce a jedno vejce na pomazání povrchu koláče před pečením. Droždí nalijeme do misky, zalijeme vodou. Jedna čajová lžička suchého droždí bude vyžadovat pět čajových lžiček vody. Necháme patnáct minut, poté promícháme, přidáme mléko, mouku, cukr. Výsledkem je kvasnicová kaše.

Poté, co mluvka zpění, můžete zadělat těsto. Smíchejte sůl a cukr, přidejte zbývající prosátou mouku. Vejce rozklepneme zvlášť, poté vlijeme do suché směsi, přidáme změklé máslo a vše důkladně rozetřeme. Do výsledné drobenky nalijte kvasnicovou kaši, promíchejte. V případě potřeby lze přidat mouku.

Těsto by mělo být měkké, bez roztečení. Zakryjte ji pokličkou na dvacet minut. Poté ji otevřete a znovu prohněťte, dokud nebude hladká. Poté těsto přikryjte a dejte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem, poté znovu promíchejte a nechte znovu kynout.

Hotové těsto rozválejte podle velikosti formy. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na formu vyložíme vrstvu těsta tak, aby její okraje byly zevnitř zcela uzavřené. Přebytečné těsto, které přesahuje okraje, odřízněte. Před pečením mohou dort ozdobit.

Takový polotovar přikryjeme filmem a necháme třicet minut působit. Jablečnou náplň lze připravit různými způsoby. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a urovnáme na povrch těsta. Jablka lze také smažit na másle do poloviny vaření, vychladnout a dát na těsto. Náplň je vhodné udělat těsně před vložením do koláče, aby jablka neztmavla. Navrch ho můžete posypat skořicí a cukrem.

Okraje koláče potřeme lehce rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Takový kvasnicový koláč musíte péct při teplotě dvě stě stupňů po dobu šedesáti minut. Upečený koláč ještě horký potřeme máslem, aby kůrka změkla, a poté posypeme práškem. zveřejněno

Tato pochoutka osloví dospělé i děti. Může se podávat na stůl k svátku nebo k běžné rodinné večeři. těsto a nádivka. Existují docela jednoduché způsoby, jako je charlotte. Vyžaduje minimální sadu produktů a celý proces netrvá déle než čtyřicet minut. Složité pečení vyžaduje více času a zkušeností. V tomto případě se produkt vaří v troubě a náplň může být nahoře i uvnitř koláče. Kromě jablek se přidává skořice, rozinky, vlašské ořechy a při podávání můžete pokrm ozdobit šlehačkou, zakysanou smetanou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Tato pochoutka je u dětí velmi oblíbená. Je mnohem užitečnější než produkty koupené v obchodě, jelikož je vyroben z přírodních surovin bez zbytečných barviv a konzervantů. Hotový dezert je vhodné vzít s sebou na výlet a do přírody, protože se dá dlouho skladovat mimo lednici. Zvládnout vaření nepotřebuje mnoho. Hlavní věcí je přísně dodržovat recept a doporučení, pak bude pokrm jemný, vzdušný a určitě osloví všechny členy rodiny.

Datum zveřejnění: 18. 11. 2018

Jablka jsou nejoblíbenějším a dostupným ovocem téměř po celý rok. Jablka se tradičně používají jako náplň do koláčů. Výhody jablek jsou známy již od starověku. Není divu, že toto ovoce je zmíněno v mýtech a legendách. Jablko je z 80 % voda, zbylých 20 % jsou prospěšné prvky. Jedno jablko obsahuje vitamíny jako A, B, C. Do jablka patří i vláknina a makroživiny potřebné pro tělo: draslík 107 mg, fosfor 11 mg, vápník 6 mg, hořčík 5 mg, sodík 1 mg. Všechny tyto živiny pomáhají podporovat tělo.

Konzumace jednoho jablka denně snižuje riziko rakoviny. Také při problémech se střevy působí jablko mírně projímavě. Jablka snižují hladinu cholesterolu v těle.

Jablka mají nízký obsah kalorií. 100 g jablka obsahuje pouze 47 kcal. Výrobek nemá ve svém složení prakticky žádný tuk, proto je velmi často přítomen ve stravě různých diet.

Jednoduchý jablečný koláč v troubě - recept na lahodné jablečné sušenky s fotografií krok za krokem

Nabízím vám neuvěřitelně jednoduchý, ale velmi chutný recept na jablečný koláč - nebo spíše jablečnou sušenku.

Čas na vaření: 1 hodina 0 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

• velká jablka: 2 kusy,
• mouka: 150 gramů,
• vejce: 3 kusy,
• cukr: 100 gramů
• sůl: špetka
• olej na vymazání formy:
• bobule: hrst

Návod na vaření

Dobrou chuť!

Recept na křehký koláč s jablky

Pro milovníky tvarohového pečení je tu recept na křehký koláč s tvarohem a jablky. Takový koláč má drobivé, v ústech se rozplývající křehké těsto a jemnou tvarohovou náplň s kyselým jablkem. Dort je velmi jednoduchý na přípravu, takže přípravu zvládne každý. Připravuje se velmi rychle. Celá doba vaření zabere pouze 1 hodinu.

Pro test budete potřebovat:

• 150 g másla nebo margarínu
• půl sklenice (dvě stě gramů) krystalového cukru
• dvě dvě stě gramové sklenice mouky
• 10 g bez sklíčka prášku do pečiva

Na náplň si vezměte:

• čtyři sta gramů tvarohové nebo tvarohové hmoty
• dvě středně velká vejce
• dvě nebo tři jablka
• Vanilin podle chuti

Vaření

1. Olej nebo jeho náhradu nechte v místnosti zahřát. Poté nastrouháme změklé máslo nebo margarín.
2. Vmícháme cukr a umeleme.
3. Do homogenní směsi cukru a másla přidejte mouku a prášek do pečiva. Vše rozdrťte na drobky. Těsto se získává ve formě drobivých drobků. Není třeba se děsit, působením rukou se dobře drtí.
4. Dvě třetiny těsta rovnoměrně rozprostřete do formy a dlaněmi přitlačte.
5. Poté připravte náplň. K tomu smíchejte všechen tvaroh s cukrem a vejci, abyste získali homogenní směs. Přidejte do něj nakrájená jablka.
6. Náplň je hotová. Rozložte na těsto. A potřeme zbylou třetinou těsta.

Je potřeba péct na 180 C do světle zlatohnědé barvy asi 30 minut. Dort necháme trochu vychladnout a můžeme podávat!

Komentář k receptu:

Těsto i náplň jsou sladké, takže podle chuti zkontrolujte, kolik cukru je potřeba do náplně přidat.

Také sladkost koláče závisí na jablkách. Pokud chcete, můžete snížit kyselost jablek. Pokud jsou jablka hodně kyselá, pak je můžete dát na 1-2 do mikrovlnky. Změknou, ale puštěnou šťávu je třeba scedit, jinak se náplň příliš rozmočí a špatně se propeče.

Jak vyrobit lahodné listové těsto s jablečnou náplní

Takové pečivo je skutečným vzdušným, křupavým potěšením. Listové těsto s jablky je téměř klasickou kombinací produktů. Tento koláč bude chutnat všem členům rodiny. Nezapomínejte však, že listové těsto, které je chuťově lehké, je velmi kalorické. Důvodem je olej, který je součástí testu. Proto takové pečivo dobře zasytí. Pro takový koláč je lepší vzít hotové těsto, protože výrobní proces je pracný a časově náročný.

Těsto:
Jedno balení rozmraženého listového těsta zakoupeného v obchodě

Náplň se skládá z:

• čtyři střední jablka
• tři nebo čtyři polévkové lžíce cukru
• Skořice, vanilka podle chuti

Vaření:

1. Oloupejte jablka od semínek a oloupejte.
2. Nakrájejte je na malé kostičky. Smíchejte s cukrem. Tvrdá a kyselá jablka můžeme dát na 1-2 minuty do mikrovlnky, v troubě změknou a rychleji se propečou.
3. V balení hotového těsta jsou většinou dvě vrstvy těsta. Proto se jeden z nich trochu vyválí a vyskládá do formy.
4. Formu je nutné nejprve promazat olejem.
5. Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
6. Rozválejte i druhou vrstvu těsta, aby se koláč uzavřel.
7. Je velmi důležité pevně sevřít okraje dortu. Pokud tak neučiníte, náplň, uvolňující kapalina, vyteče. Pokud těsto zůstane, můžete udělat ozdobu.
8. Koláč můžete také namazat žloutkem. Z toho bude rudý a lesklý.
9. Koláč pečeme 30-40 minut na 180-200 C. Po vychladnutí.

Komentář k receptu:

Při výběru listového těsta mezi droždím a bez droždí byste měli zvážit:

Kváskové listové těsto je jemnější, lépe kyne, při pečení lehce nakyslým voní a je méně kalorické.

Listové těsto bez kvasnic má více vrstev, je křupavé, suché, má vysoký obsah kalorií.

Kváskový dort - vzdušné potěšení

Koláč z kynutého těsta je známý již z dob, kdy neexistoval recept na křehké nebo listové těsto na jablečný koláč. Recept patří ke klasickým jídlům ruské kuchyně. Dort je velmi jemný a vzdušný.

Těsto se skládá z:

• 250 ml mléka
• 7 gramů sušeného droždí (1 sáček Dr. Oetker)
• Dvě a půl lžíce cukru
• Jedno velké vejce
• Jedna lžička soli
• 75 g (malý kousek) másla
• 500 g pšeničné mouky
• 25 ml. slunečnicový (rafinovaný) olej

Náplň se skládá z:

• šest jablek
• Jedna a půl lžíce škrobu
• Půl hrnku 200 gramů cukru

Vaření:

1. Do hrnku nalijeme teplé mléko a vlijeme kvásek.
2. Nalijte cukr a nechte 15 minut, aby začal proces.
3. Poté osolíme, zašleháme vejce a promícháme.
4. Nyní přidejte polovinu mouky (250 g) a vypracujte těsto.
5. Do těsta přidejte kousky měkkého másla a dobře prohněťte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Vysypte druhou polovinu mouky. Pokračujeme v hnětení.
7. Na samém konci nalijte těsto rostlinným olejem. Nyní by mělo být těsto měkké a vláčné. Těsto hněteme rukama, dokud z rukou nezmizí poslední zbytky rostlinného oleje.
8. Těsto vložíme do hrnku a uzavřeme. Musí být na teplém místě 1 hodinu, aby kynul.
9. Jablka oloupeme a vykrojíme z nich tvrdou jádřinec, nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky. Smícháme s cukrem a škrobem.
10. Vykynuté těsto několik minut hněteme a válečkem rozválíme část těsta na spodní vrstvu ve tvaru koláče.
11. Dáme do formy a navrch rovnoměrně rozdělíme náplň z jablek.
12. Koláč uzavřeme druhou tenkou vrstvou těsta. Uprostřed udělejte malý otvor, aby mohla z náplně unikat pára. Protože je náplň šťavnatá, pára bude unikat a může způsobit praskliny v koláči.

Pečeme výborný jablečný koláč na kefíru

Kefírový koláč patří do kategorie rychlých a jednoduchých receptů. Pokud chcete potěšit své blízké jednoduchým a chutným jablečným pečivem, tento recept je jako stvořený.

Pro test připravte produkty:

• Dvě středně velká vejce
• Půl dvousetgramové sklenice cukru
• Špetka kuchyňské soli
• Padesát gramů pravého másla
• Jedna 200 ml sklenice kefíru (jakýkoli obsah tuku)
• 10 gramů (rychlé) sody
• Jeden a půl dvě stě gramů šálku prosáté mouky

Na náplň budete potřebovat:

• Tři až čtyři střední jablka
• Vanilin, skořice podle chuti

Dekorace:

Moučkový cukr

Vaření:

1. Vejce ušleháme s cukrem, máslem, solí a kefírem.
2. Zavedeme sodu a prosijeme tam všechnu mouku.
3. Výslednou směs vyšlehejte do hladka.
4. Formu vymažeme máslem a nalijeme do ní polovinu těsta.
5. Shora rozdělujeme náplň z oloupaných a nakrájených jablek. Podle potřeby posypte navrch vanilkou nebo skořicí.
6. Nalijte zbytek těsta a uhlaďte.
7. Pečeme půl hodiny nebo trochu více na 180 C. Jak je koláč hotový, zkontrolujeme párátkem. Pokud je vršek koláče zlatavý a na párátko se nelepí mokré těsto, pak je koláč hotový.
8. Ochladit. Na ozdobu ji posypeme moučkovým cukrem.

Otevřený koláč - recept

Pro otevřený jablečný koláč se používá křehké nebo kynuté těsto.

Těsto se skládá z:

• Dvě slepičí vejce
• Dva a půl šálku pšeničné mouky (500 gramů)
• Půl lžičky libovolného prášku do pečiva
• Sto gramů másla
• Padesát gramů cukru
• Špetky soli

Na náplň budete potřebovat:

• Padesát gramů krystalového cukru
• dvě velká jablka

Dekorace:

Padesát gramů moučkového cukru

Vaření:

1. Vejce rozbijte do misky.
2. Přidejte cukr a špetku soli. Podle chuti lze přidat i vanilin nebo citronovou kůru, aby těsto provonělo.
3. Celou směs ušlehejte, dokud nebude nadýchaná a vzdušná.
4. Máslo rozpusťte v mikrovlnné troubě 1-2 minuty na pokojovou teplotu.
5. Mírně teplou krémovou hmotu vlijte do vaječné směsi.
6. Vše důkladně promícháme.
7. Přidejte prášek do pečiva a mouku.
8. Mouku přidáváme po částech, aby těsto bylo bez hrudek, homogenní. Na konci byste měli získat lepivé, měkké, pískové těsto. Vyjmeme na 15 minut do lednice. Během této doby těsto trochu ztuhne a bude se méně lepit na ruce.
9. Jablka (dvě velká) omyjeme a zbavíme tvrdého jádra. Kůži můžete nechat. Jablka nakrájíme na tenké plátky.
10. Těsto rozválíme a dáme do formy. Je třeba poznamenat, že pro takový koláč musíte udělat strany, aby náplň během pečení nevytekla.
11. Plátky rozložíme na povrch těsta a posypeme cukrem.
12. Koláč vložíme do předehřáté trouby a do půl hodiny při 180 C se upeče.
13. Hotový jablečný koláč vychladíme a ozdobíme moučkovým cukrem.

Jak vyrobit strouhaný koláč - recept krok za krokem

Zvláštností tohoto koláče je, že těsto i náplň se připravují na struhadle. Díky tomu získává pečení neuvěřitelnou drobivost a atraktivní vzhled.

Těsto se skládá z:

• čtyři žloutky
• Sto padesát gramů cukru
• Sto padesát gramů měkkého másla
• Tři sta gramů pšeničné mouky

Náplň se skládá z:

• pět nebo šest jablek
• Připravte proteinovou vrstvu z:
• čtyři proteiny
• Sto gramů cukru

Vaření:

1. Vaření těsta. Žloutky utřeme s cukrem a poté přidáme měkké máslo, prášek do pečiva a mouku. Vše promícháme, aby vzniklo křehké těsto. Rozdělíme na části. 2/3 těsta dáme do lednice a necháme 15 minut chladit. Zbytek 1/3 těsta zamrazte v mrazáku.
2. Jablka a tři očistíme na hrubém struhadle. Pokud jsou jablka kyselá, přidejte cukr. Vzniklá šťáva se odděluje od náplně.
3. 2/3 těsta vyjmeme a rozválíme. Vložíme do formy tak, aby se strany dortu tvořily. Potřeme náplní z jablek.
4. Příprava proteinové vrstvy. Chcete-li to provést, porazte proteiny s cukrem, dokud nebudou stabilní vrcholy. Ušlehané bílky rozprostřeme na jablečnou náplň.
5. Navrch nastrouháme zbylou 1/3 těsta. To je třeba udělat rychle, aby se šlehané bílkoviny nestihly usadit.
6. Koláč vložíme do předehřáté trouby na 40-45 minut na 180 C.

recept na jablečný koláč

Těsto se skládá z:

• Dvě stě padesát miligramů kefíru
• Dvě stě padesát gramů mouky
• Dvě malá slepičí vejce
• Sto čtyřicet gramů cukru
• Padesát gramů másla
• Půl lžičky prášku do pečiva
• špetky soli

Náplň se skládá z:

tři jablka

Vaření:

Nalijte kefír do nádoby, přidejte vejce, cukr a rozpuštěné, mírně teplé máslo. Vše prošlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní směs. Poté do ní přidejte směs mouky, soli a prášku do pečiva. Vše důkladně promícháme. Hmota našeho těsta by měla připomínat nízkotučnou zakysanou smetanu. Do formy dáme oloupanou a nakrájenou jablečnou náplň a naplníme hotovým těstem. Formu vložíme do trouby a pečeme na 180°C asi 40 minut. Připravenost dortu kontrolujeme dřevěným párátkem.

Rychlý recept

Rychlé, levné a snadno proveditelné.

Těsto se skládá z:

• Jedna dvousetgramová sklenice mouky
• dvě vejce
• Tři polévkové lžíce cukru
• Dvacet gramů másla
• Jedna lžička prášku do pečiva

Náplň se skládá z:

• Dvě nebo tři středně velká jablka
• Na vyprášení formy použijte krupici

Vaření:

Vejce ušleháme s cukrem do husté a bílé pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Smíchejte směs vajec a cukru s moukou. Ukazuje se tekuté těsto. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Formu vymažeme máslem a stěny vysypeme krupicí. Nalijte do ní polovinu těsta, vyskládejte jablka a přikryjte zbytkem těsta. Želé koláč s jablky pečeme v troubě na 180 C půl hodiny.

Jablečný koláč Charlotte – HIT ve vaší kuchyni!

Doporučujeme vám neuvařit obvyklou charlotte a la sušenku s jablky, ale charlottu z dětství našich rodičů. Dříve v dobách SSSR se naučili dělat takovou charlottu ve škole. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. Recept je perfektní, pokud potřebujete někde použít prošlý chléb. Charlotte je velmi šťavnatá a jemná.

Těsto:

• Půl litru mléka
• Dvě vejce
• Půl dvousetgramové sklenice cukru
• Třicet gramů másla
• Sušený bílý chléb (nebo bochník)

Plnicí:

• tři jablka
• Jedna třetina dvousetgramové sklenice cukru

Vaření:

1. Chléb nebo bochník (sušený, proleželý) nakrájejte na malé plátky.
2. Vejce vyšleháme s cukrem a dobře promícháme s mlékem.
3. Plátky chleba namáčejte ve směsi a vyskládejte je do malého pekáčku vysypaného strouhankou nebo vyloženého pergamenem.
4. Takové kusy potřebují rozložit celý povrch formuláře.
5. Navrch chleba část jablečné náplně a malé kousky másla.
6. Ukazuje se to ve formě koláčů z chleba a jablek. Je tedy potřeba je 3x opakovat. Celkem vyjdou 3 vrstvy chleba a jablek. V
7. všechny vrstvy na konci je třeba mírně rozdrtit.
8. Pokud zůstane nějaká vaječná směs, nalijte ji na povrch.
9. Charlotte s jablky pečeme při 180°C asi 40-50 minut.

Tsvetaevsky koláč - neuvěřitelně jemný a chutný

Recept na tento koláč si získal velkou oblibu mezi milovníky pečení jablek. Je to všechno o fantasticky lahodném krému, který se skvěle hodí k jablkům. Mnozí radí jíst ho po vychladnutí v lednici.

Těsto se skládá z:

• Sto šedesát gramů mouky a lžička prášku do pečiva
• Sto gramů másla
• Dvě polévkové lžíce zakysané smetany

Plnicí:

Tři velká kyselá jablka

Krém na přípravu:

• jedno vejce
• Sto padesát gramů cukru
• Dvě stě gramů zakysané smetany
• Dvě polévkové lžíce mouky

Vaření:

Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě. Prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva. Vmícháme rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu. Udělejte zkušební dávku. Bude elastický. Těsto rozválíme a dáme do formy. Nezapomeňte udělat strany. Náplň rozetřeme na těsto. Připravte si krém. Za tímto účelem rozšlehejte vejce s krystalovým cukrem pomocí mixéru a poté přidejte mouku a zakysanou smetanu. Dobře prošlehejte mixérem. Vzniklý krém nalijeme na jablečnou náplň. Koláč pošleme do předehřáté trouby na 45 minut.

Recept na jablečný a dýňový koláč

Těm, kteří chtějí vařit neobvyklý a zdravý koláč, je nabízen recept s dýní. Dýně v kombinaci s jablkem dodá náplni jedinečnou chuť a vůni. Tento dort vás nadchne nejen svou chutí, ale i zářivě oranžovou barvou!

Těsto se skládá z:

• Sto padesát gramů cukru
• tři vejce
• Sto gramů másla
• Dvě stě osmdesát gramů mouky
• Jedna lžička prášku do pečiva

Náplň od:

• Dvě stě padesát gramů dýně
• dvě nebo tři jablka

Vaření:

Máslo necháme změknout a utřeme s cukrem. Poté přidáme vejce a důkladně promícháme. Nastrouháme dýni a jablka. Přidejte do smetanové vaječné směsi. Promícháme a přidáme mouku s práškem do pečiva. Vše promíchejte lžící. Poté by těsto mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.

Formu vyložte pečicím papírem nebo ji namažte olejem. Těsto rozetřeme do formy a troubu nastavíme na 40-50 minut. Připravenost pečení kontrolujeme párátkem, dokud po kontrole nevyschne. Koláč s jablky a dýní můžeme posypat vrstvou moučkového cukru.

Jablečný a skořicový koláč je perfektní kombinace

Skořice je nejlepší aromatický doplněk jablek. Má hřejivou, kořenitou chuť, která jablka perfektně vyrazí. Skořice má také příznivé vlastnosti. Při jeho užívání dochází ke zrychlení krevního oběhu a snížení krevního cukru. Proto je dort s přídavkem skořice nejen chutný, ale také zdravý.

Těsto se skládá z:

• Sto osmdesát gramů mouky
• Sto padesát gramů cukru
• Sto deset gramů másla
• jedno vejce
• Sto padesát miligramů mléka
• Jedna lžička prášku do pečiva
• špetky soli

Plnicí:

• dvě zralá jablka
• špetka mleté ​​skořice

Vaření

Mouku smícháme s práškem do pečiva, vejcem a cukrem. Vše mixujte mixérem, dokud nevznikne bílá svěží hmota. Přidejte olej a pokračujte ve šlehání. Do vaječné směsi nalijte mléko a promíchejte. Smícháme s moukou. Přidat sůl. Uhněteme těsto. Má krémovou konzistenci. Z jablek vykrojíme střed a nakrájíme na tenké nudličky nebo kostičky. Těsto dáme do formy, navrch dáme jablečnou náplň a trochu přitlačíme. Dort posypeme skořicí (špetkou). Koláč pečeme při 180 C po dobu 30 minut.

Jablečný koláč na krupici - skvělé potěšení

Vynikající krupicový koláč si zaslouží zvláštní pozornost. Recept na tento koláč neobsahuje žádné tekuté přísady. Zakysaná smetana, mléko, vejce nejsou zahrnuty v receptu. Stále je ale šťavnaté, a to díky hlavní složce – jablkům.

Těsto:

• Sto gramů oleje
• 1 hrnek dvě stě gramů mouky
• 1 dvousetgramový šálek krupice
• Půl dvousetgramové sklenice cukru
• 10 gramů prášku do pečiva

Plnicí:

• pět nebo šest jablek
• skořice podle chuti

Vaření

1. Mouku, krupici, cukr a prášek do pečiva smícháme dohromady.
2. Jablka nastrouháme na struhadle na zeleninu.
3. Dortovou formu vymažte kouskem másla.
4. Vyložte 1 vrstvu jablek, 2. vrstva bude směs suchých surovin.
5. Z toho by měly vzniknout asi 3 vrstvy jablek a směs suchých ingrediencí.
6. Poslední vrstva by měla být ze směsi suchých surovin.
7. Poté koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30-40 minut.

Koláč bez vajec - recept na půst

Vždy je možné zveřejnit něco chutného. Ale pokud se budete držet příspěvku, pak existuje cesta ven. Speciální jablečný koláč bez vajec a másla.

Těsto se skládá z:

• Jedna sklenice (dvě stě gramů) krupice
• Dvě stě gramů mouky
• Jedna sklenice (dvě stě gramů) mléka
• Sto gramů cukru a jedna lžička prášku do pečiva

Plnicí:
Z pěti jablek a citronové šťávy

Vaření:

1. Všechny suché ingredience smícháme dohromady. To je mouka, do ní se přidá krupice, pak cukr a prášek do pečiva.
2. Ovoce (5 jablek) umeleme na struhadle a pokapeme je šťávou z poloviny jednoho citronu.
3. Suchou směs rozetřeme po povrchu formy a navrch pokryjeme jablečnou náplní. Měli byste získat 3 vrstvy.
4. Na závěr naplňte výsledný koláč mlékem (1 šálek) a propíchejte vidličkou na různých místech. To se provádí tak, aby mléko proniklo ke dnu.
5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C asi hodinu.

1. Aby se jablečná náplň upekla přesně, můžete dát jablečnou náplň na 1-2 minuty do mikrovlnky.
2. Na koláče si vyberte jablka různých odrůd: pokud máte rádi kyselá, vezměte jablka zelená, pokud chcete sladkou náplň, pak cukrové odrůdy jablek, například gala, zlatá nebo antonovka.
3. Jablka jsou z vody, takže náplň pustí hodně šťávy, můžete ji scedit nebo přidat škrob.
4. Jablečné koláče se hodí ke skořici. Dá se přidat do jakéhokoli jablečného koláče.
5. Pro jednotnost a jemnost náplně je lepší jablka oloupat.
6. Kromě jablek můžete do náplně koláče přidat třešně, trochu citronové šťávy nebo rybíz.
7. Chcete-li ušetřit čas při loupání jablek, můžete si zakoupit speciální nůž na odstranění jádra jablka. Takový nůž nejen rozřízne jádro, ale také rychle rozdělí na plátky.

Vyberte si z našeho výběru ten nejlepší recept na jablečný koláč v troubě – nejen s jablky. S hruškami, švestkami, rebarborou, zakysanou smetanou nebo kefírem - neexistují žádné možnosti!

• pšeničná mouka - 450 g;
• velká slepičí vejce - 2 ks;
• margarín - 200 g;
• přírodní jogurt - 0,5 lžíce;
• cukr - 300 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• jablka - 2-3 ks;
• švestky - 200 g;
• vlašské ořechy (mleté) - 1 polévková lžíce;
• vanilkový cukr.

Margarín předem vyndejte z lednice, na těsto potřebujeme, aby byl hodně měkký. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme 200 g krupicového cukru a vše smícháme s margarínem.

Přidejte půl sklenice přírodního jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany. Oddělte žloutky od proteinů a pošlete je do misky těsta, vložte proteiny do chladničky, budeme je potřebovat později.Pokud máte velká vejce, budou stačit 2 kusy, pokud jsou malé, vezměte 3 vejce.

Uhněteme měkké těsto. V případě potřeby můžete přidat ještě trochu mouky.

Široký plech zakryjte pečicím papírem a lehce jej namažte rostlinným olejem. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Jeden díl rozválíme a dáme na plech. Těsto se válečkem špatně válí, jelikož je velmi křehké, snáze se natahuje rukama.

Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, rovnoměrně je rozprostřeme na těsto.

Sušené švestky nakrájejte na kousky a rozsypte je na jablka.

Zbylý kousek těsta rozválíme a obložíme jím ovoce, okraje koláče přitlačíme prsty. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní obrobek. Všechny nepravidelnosti vašeho produktu budou během tepelného zpracování skryty. Koláč v troubě dobře kyne a stává se pórovitým a vzdušným.

Jakmile koláč pošlete do trouby, okamžitě vezměte bílkoviny. Šlehejte je s cukrem, dokud nebudou pevné. Vezmeme asi 100 g cukru, ale můžete přidat sladkosti podle své chuti. K bílkům přidejte také sáček vanilkového cukru.

Jádra vlašských ořechů rozdrťte v mixéru a nalijte do našlehaného proteinu.

Ořechy jemně vmícháme do bílků. Hmota by měla být homogenní a hladká.

To vše byste měli stihnout za 15–20 minut, poté musíte koláč vyjmout z trouby a zakrýt ho proteinovo-ořechovou hmotou. Pošleme koláč zpět do trouby a snížíme teplotu na 160 stupňů. Pečte dalších 20-30 minut, v závislosti na vaší troubě.

Hotový voňavý jablečný koláč podle našeho receptu s fotografiemi krok za krokem vyndejte z trouby, nechte vychladnout a pak si uvařte čaj a pozvěte rodinu ke stolu, abyste si společně pochutnali na výborných domácích koláčích.

Dobrou chuť všem!

Recept 2: jednoduchý jablečný koláč v troubě (krok za krokem)

Sladkost vzdušné sušenky, zředěná kyselostí jablek - co může být chutnější. Proto je tento koláč častým a vítaným hostem v každé kuchyni. Miska se snadno připravuje a produkty se určitě najdou v lednici.

• Mouka - jedna sklenice;
• Cukr - jedna sklenice;
• Tři vejce;
• Dvě - tři jablka;
• 1 polévková lžíce máslo nebo margarín;
• Vanilín, skořice - pro amatéra.

Můžete péct v silikonových a vyjímatelných formách, v hluboké pánvi.

Pánev musí být připravena následovně: celý povrch zakryjte pergamenem, pokud není, namažte slunečnicovým olejem a posypte moukou.

Velikost pánve na toto množství surovin by neměla být příliš velká. Podobným způsobem lze připravit i rozebíratelnou formu.

Silikonovou formu není třeba připravovat. Ihned zapněte troubu, nechte ji rozehřát, je potřeba 180 stupňů.

V případě potřeby si připravte formu, pánev.

Ve vhodné misce rozšleháme vejce. Přidejte cukr a případně vanilku.

Dobře prošlehejte mixérem (mixérem, spojte). Rychlost na maximum zvyšujeme postupně, během prvních pěti minut. Musíte bít deset minut, nejméně nebo dokonce patnáct. Během této doby se cukr úplně rozpustí, hmota se třikrát zvětší.

Do vaječné hmoty postupně, za jemného a nepřetržitého míchání špachtlí nebo rukou, vkládejte mouku. Pohyby jsou jednostranné a shora dolů. Směs musí být homogenní, bez hrudek mouky.

Zatímco těsto trochu odpočívá, postaráme se o jablka. Oloupejte slupku, odstraňte jádřinec, nakrájejte na tenké plátky. V případě potřeby promíchejte se skořicí.

Na dno formy dejte jablka, posypte je malými kousky másla nebo margarínu.

Navrch dejte těsto, rovnoměrně rozetřete.

Pečte čtyřicet pět minut. Časy se mohou mírně lišit, protože všechny trouby jsou jiné. Je velmi důležité (!) prvních dvacet pět minut troubu neotevírat – koláč se může usadit.

Čas plyne rychle a teď je cítit vůně. Můžete otevřít troubu a uvidíte - vršek by měl být hnědý. Pro jistotu propíchněte párátkem, mělo by být suché a čisté.

Charlotte s jablky je upečená! Svěží, s načervenalou kůrkou - jeden druh dechberoucí. Milovníci velmi sladkého, mohou ještě posypat moučkovým cukrem. Pomoz si sám!

Recept 3: jak vyrobit nadýchaný jablečný koláč

• 2 jablka
• 3 syrová vejce
• 1 hrnek mouky (6 lžic mouky se sklíčkem)
• ¾ st. cukr (6 lžic cukru bez sklíčka nebo 150 g)
• 0,5 lžičky soda
• 0,5 lžíce ocet
• Vanilka
• Máslo na vymazání formy (1-2 lžíce)

Jablka oloupeme od středu a nakrájíme na tenké plátky.

ZAČNĚTE HŘÍVAT TROUBU HNED, měla by být dobře rozehřátá (před pečením ji rozehřejte 20-30 minut na 180C).

Oddělte bílky od žloutků.

Smíchejte žloutky s cukrem. Zde přidejte vanilin (na špičku nože) nebo vanilkový cukr (sáček).

Třeme lžící nebo šleháme metličkou, dokud směs nezbělá.

Bílky ušlehejte do pevné pěny. K bílkům přidejte pár kapek octa, lépe se pak šlehají.

Ve velké míse spojte bílky se žloutky, dále šlehejte metličkou.

Postupně přidávejte mouku (jednu nebo dvě polévkové lžíce) a pokračujte v šlehání těsta. Mělo by být tekuté, sledujte konzistenci - kvůli rozdílům v mouce může potřebovat o 1 polévkovou lžíci méně.

Uhasíme sodu. K tomu nalijte 0,5 lžičky do polévkové lžíce. sodou a zalijeme octem (1 polévková lžíce), směs bude prskat a rozlévat se. Obsah lžíce nalijte do těsta.

Vše jemně promíchejte, dávejte pozor, aby se bublinky uvnitř křehkého těsta příliš nerozbily.

Na vymazanou formu dáme jablka.

DŮLEŽITÉ: Forma by neměla být velká, asi 22x22cm. Jedna porce těsta nestačí na pokrytí jablek ve velké formě a koláč nebude díky příliš tenké vrstvě těsta nadýchaný.

Nalijte těsto na plátky jablek. Pečeme 35 minut v dobře vyhřáté troubě, nejprve na 180C, poté na 160-150.
DŮLEŽITÉ: TROUBA MUSÍ BÝT DOBŘE HORKÁ (před pečením ji předehřejte 20-30 minut na 180C).

Při pečení se koláč zvětší o polovinu výšky, což je asi 1,5krát, připomíná sušenku.

Když koláč vychladne, vyndejte ho z formy. Vychladlý koláč můžeme posypat práškem. Dobrou chuť!

Recept 4, krok za krokem: jablečný koláč se zakysanou smetanou

Voňavé, jemné, nadýchané a lahodné. Zvládne to každý kuchař, vyzkoušejte a nebudete litovat.

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 250 g
• Cukr - 200 g
• Máslo - 50 g
• Mouka - 1,5 šálku
• Soda - 1 lžička
• Vanilkový cukr - 10 g
• Jablko - 2 ks.

Pojďme se tedy pustit do přípravy jablečného koláče se zakysanou smetanou. Do misky dáme zakysanou smetanu (15 % tuku).

Přidáme vejce. Pokud je malý, potřebujete tři kusy.

Poté přidejte cukr a vanilkový cukr.

Přidejte lžičku jedlé sody bez sklíčka (ocet nejde uhasit) a rozpuštěné máslo.

Na závěr dáme prosátou mouku.

Všechny ingredience smícháme. Těsto je připraveno na koláč.

Zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Většinu těsta vyhoďte.

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Rozložte na těsto.

Zbytek těsta rozetřeme na jablka.

Koláč pečeme v troubě při teplotě 175 stupňů 40-45 minut.

Dort vyjmeme z formy a necháme vychladnout.

Recept 5: Domácí jablečný koláč Plum Pie (s fotografií)

Koláč s jablky a švestkami, připravený podle tohoto receptu, se skvěle hodí na oslavu každé oslavy i na běžné posezení u šálku čaje. Takový pamlsek vám pomůže vytvořit pocit pohodlí a tepla.

• slepičí vejce - 4 ks
• mléko - 250 ml
• máslo - 250 gr
• cukr - 1 šálek
• pšeničná mouka - 2 šálky
• skořice - ½ lžičky
• švestka - 6 ks
• jablko - 5 ks

Nejprve je třeba připravit ovoce. Vybírejte pouze zralé švestky a sladké odrůdy jablek. Pokud je ovoce nezralé, může to ovlivnit chuť koláče.

Ovoce dobře opláchněte ve studené vodě. Švestky rozpůlíme a zbavíme jádřinců a jablka nakrájíme na středně velké plátky.

Nyní nalijte mléko do malého hrnce a přiveďte jej k varu. Poté tam nalijte jednu sklenici cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Kdo nemá rád příliš sladké koláče, může přidat trochu méně cukru.

Do výsledné směsi přidejte vejce a pokračujte v šlehání, aby se všechny produkty dobře promíchaly.

Na závěr přidáme mouku, skořici a prášek do pečiva. Všechny ingredience znovu promíchejte. Zkuste se ujistit, že nezůstaly žádné hrudky.

Ve výsledku by těsto mělo vyjít hladké a krémové. Pokud se ukáže, že je příliš tekutý, můžete přidat ještě trochu mouky a znovu prošlehat.

Nyní připravte zapékací mísu, vymažte ji máslem nebo ji přikryjte pergamenem. Poté vložte těsto do formy.

Nakrájené ovoce položte navrch v náhodném pořadí. Můžete rozložit nějakou postavu nebo ji náhodně uspořádat v těstě - vše závisí na vaší fantazii a touze. Jablka a švestky je třeba trochu přitlačit, aby se vtlačily do těsta.

Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů, poté do ní vložte formu s těstem a ovocem. Doba pečení obvykle nepřesáhne 45 minut, záleží však na konzistenci těsta a výkonu vaší trouby. Zkontrolujte připravenost pokrmu párátkem nebo zápalkou.

Když koláč dosáhne stavu, vyjměte ho z trouby, mírně vychladněte - a můžete jej bezpečně podávat na stůl.

Recept 6: Jablečný koláč z listového těsta v troubě

• jablka 3 ks
• cukr 100 g
• listové těsto z obchodu 1 ks

V první fázi nakrájíme jablka na plátky, pokud si vezmete odrůdu s kyselostí, mějte na paměti, že budete potřebovat více cukru než obvykle.

Takže jablka nakrájejte a pocukrujte.

Okraje rolády přimáčkneme, je to proto, aby plátky jablek při vaření nevypadly).

Mám dvě vrstvy těsta, s druhou děláme to samé).

Položte je na plech s pečicím papírem a dávejte pozor, abyste nic nezlomili. U druhého válečku přitlačíme i okraje.

Poté namažte vejcem, žloutkem. To je proto, aby se vytvořila kůra s barvou. A vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.

A tady, za pár minut, je dort hotový! Je to velmi jednoduché a rychlé! Lze podávat na stůl. Pokud je jedna rolka rozdělena na dvě části, ukáže se, že jsme připravili čtyři porce. Dobrou chuť!

Recept 7: Jablečný drožďový koláč v troubě

Existuje mnoho receptů na jablečné koláče, ale snad nejoblíbenější jsou sladké máslové koláče z kynutého těsta.

• sklenice mléka
• 100 g másla (s vysokým obsahem tuku)
• 2/3 šálku cukru
• 20 g čerstvého droždí (kostka, ne suché)
• asi 0,5 kg mouky
• špetka soli
• jablka a trochu cukru (na náplň)

Připravuji páru. Do mléka, které jsme zahřáli na pokojovou teplotu, dáme kvásek a 1 polévkovou lžíci. l. Sahara. Míchejte, dokud se droždí nerozpustí. Přidejte špetku soli, přidejte sklenici mouky. Smíchejte mléko a mouku, přidejte další půl sklenice mouky.

Těsto by mělo vykynout bez hrudek a mělo by mít konzistenci jako těsto na palačinky. Misky zakryjeme těstem, dáme na teplé místo alespoň na hodinu. Pokud je kvásek dobrý, po hodině těsto nabude a zvýší se 2-3krát. Známkou připravenosti těsta budou velké a malé bubliny, které se objeví na jeho povrchu.

Vaření těsta. Těsto nalijeme do prostorné mísy, ve které budeme těsto hníst.

Přidejte zbývající cukr, rozpuštěné máslo a vejce. Promícháme, přidáme všechnu mouku a začneme hníst těsto.

Zpočátku bude lepkavý, ale při hnětení změkne, z plastické hmoty a bude příjemný na dotek. Přendejte do hrnce a dejte na teplé místo vykynout.

Po hodině, až bude těsto vhodné, ho vyklepejte.

Rozdělte na 2 části. Každý vložte do formy, dno a stěny vyrovnejte dlaněmi. Těsto není nutné vyválet. Přebytečné těsto odřízněte – půjde na ozdobu koláče.

Příprava náplně na koláč. Jablka nakrájíme na kostičky. Podusíme na pánvi s máslem a cukrem. Lze dochutit skořicí. Jablka by měla změknout, ale ne kašovitá.

Vychladlou nádivku dáme na těsto. Ze zbytku těsta uděláme bičíky, klásky a dort ozdobíme. Vložíme do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Koláč pečte 30-40 minut, dokud nezezlátne.

Dort vyjmeme z trouby, vyndáme z formy. Vršek potřeme olejem, dort přikryjeme utěrkou a necháme mírně vychladnout. Poté nakrájejte na kousky a vychutnejte si lahodné domácí koláče.

Recept 8: Lahodná rebarbora a jablečný koláč

• Voda 30 ml
• Suché droždí 15 g
• Máslo 3 lžíce. l.
• Mléko 90 ml
• Pšeničná mouka 3 lžíce.
• Cukr 2 lžíce. l.
• Sůl 1 špetka
• Slepičí vejce 1 ks.

• Mletá skořice 1 lžička
• kukuřičný škrob 3 lžíce. l.
• Rebarbora 500 g
• Cukr 1 polévková lžíce.
• Apple 3 ks.

,

Pravděpodobně neexistuje žádná taková osoba, která by si nerada pochutnávala na lahodném jablečném koláči. A co je nejdůležitější, rozmanitost receptů na jeho přípravu příjemně překvapí. Otevřený jablečný koláč - to je skvělý dárek! Dnes si o něm povíme. Podívejme se na několik možností pro takový koláč.

základ jablečného koláče

Základem jablečného koláče je vždy těsto. Zpravidla nevyžaduje použití speciálních přípravků. Jablečný koláč si proto můžete připravit nejen na sváteční stůl, ale i na každodenní pití čaje z produktů, které najdete ve své lednici.

Jednoduchý jablečný koláč

Nabízíme vařit jednoduchý jablečný koláč založený na voňavém těstě a co je důležité, s velmi chutnou náplní. K jeho přípravě potřebujeme:

• jeden a půl sklenice mouky;
• 150 g margarínu;
• půl sklenice zakysané smetany;
• 1/3 zásobníku. Sahara;
• lžička vanilkového cukru, skořice (mletá) a prášku do pečiva;
• dvě jablka.

Pojďme tedy začít. Začněme samozřejmě přípravou testu. Do změklého (mírně rozpuštěného) margarínu přidejte zakysanou smetanu, cukr s vanilkovým cukrem, mouku a prášek do pečiva. Vše dobře promícháme, aby vzniklo homogenní lepivé těsto.

Nyní se vypořádáme s náplní, vezmeme jablka, nakrájíme je na plátky, které pak posypeme skořicí.

Těsto a náplň jsou hotové. Posledním krokem bude rozložení všech ingrediencí do formy. Jsme vhodní jak na kov, tak na sklo nebo silikon. Namažeme ji. Těsto do ní rozetřeme a plátky jablek nalepíme rovnoměrně do kruhu, přičemž je trochu prohloubíme.

Tento otevřený jablečný koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut. Výsledkem je lahodně aromatický dezert.

Jablečný koláč s kynutým těstem

Takový koláč bude mít úžasnou chuť díky hustému karamelu, který se získává ze směsi cukru, jablečné šťávy a skořice a základ úžasně nasákne.

K výrobě droždí s jablky budeme potřebovat:

• sladké těsto (jak to vařit, zvažte níže);
• jablka;
• skořice;
• cukr;
• rostlinný olej.

Samozřejmě můžete použít jakékoli kynuté těsto, ale nejlepší volbou pro sladký koláč je právě bohatý.

Příprava otevřeného koláče je velmi snadná. Připravené těsto rozválíme s ohledem na tvar plechu. Plech dobře namažeme rostlinným olejem, rozetřeme těsto.

Co se týče náplně, jablka nejprve dobře omyjte. Nakrájíme je na kousky. Slupku můžete oloupat, ale je to na vlastní chuti. Do jablek přidejte skořicový cukr. Dobře promíchejte, aby se skořice a cukr rovnoměrně rozložily.

Na konci vaření položíme na těsto naše jablka. Necháme 20 minut, aby koláč vykynul. Během této doby rozehřejte troubu na 180 stupňů. Vložíme koláč a pečeme do zlatova.

Nyní si vychutnejte nezapomenutelnou chuť.

Sladké pečivo pro otevřený jablečný koláč

Každý ví, že sladké pečivo je mnohem chutnější, pokud se peče na základě bohatého těsta. Jablečný koláč není výjimkou. Pojďme se seznámit s receptem na výrobu takového těsta.

Budeme používat následující produkty:

• voda (mléko nebo sražené mléko) - jedna sklenice;
• lisované droždí - 25-30 g;
• sůl - ½-1 lžička;
• cukr - ¼ zásobníku;
• vejce - 2 ks;
• máslo (rostlinný) olej - 60-80 g;
• mouka - asi 600 g.

Nejprve dáme těsto analogicky s obvyklým kynutým těstem. Nejprve je ale potřeba rozpustit máslo. Když je těsto hotové, teplota oleje by měla být 30-40 stupňů.

Do hotového těsta zavedeme pečení, a to vejce s máslem. A přidejte zbývající přísady: sůl, cukr, část mouky. Je důležité, aby byla konzistence těsta správná. Obvykle se doporučuje vyrobit takový, který se nebude lepit na ruce. Ta je však již považována za příliš strmou a těžkou. Proto je potřeba dosáhnout konzistence, kdy je těsto ještě lepivé a na dotek „lehké“. Ne každý může uspět napoprvé. Ale není třeba zoufat. Experimentujte, a co je nejdůležitější, zkuste si zapamatovat, kolik mouky bylo vloženo, možná příště bude nutné její množství zvýšit nebo snížit.

Po uhnětení se těsto musí dát na teplé místo, aby vykynulo, a zakryjte jej utěrkou. Když těsto 2-3x vykyne, prošlehejte ho a nechte znovu kynout. Tento postup by se měl opakovat 2-3krát.

Nyní můžete vařit otevřený jablečný koláč!

Pikantní jablečný koláč

Jablečný koláč si uvaříme v pomalém hrnci Recept, který nabízíme ke zvážení, je připraven na křupavém těstě a se vzduchovou náplní. Právě to dodává dortu zvláštní pikantnost.

No, pojďme se seznámit s přísadami, které potřebujeme. Těsto připravíme z:

• žitná mouka - asi 180 g;
• olivový olej (bez zápachu) - 50 g (5 polévkových lžic);
• studená voda - 3-5 polévkových lžic. l.;
• vejce - 55 g nebo 1 ks;
• mák - 18 g (2 polévkové lžíce);
• sůl - špetka;
• máslo - 3-5 g.

Na náplň budete potřebovat 200 g jablek (jedno velké nebo 2 střední) a náplň je připravena z:

• vejce - 110 g nebo 2 ks;
• přírodní jogurt (obsah tuku 2,5-4%) - 200 ml;
• hnědý cukr (med) a skořice - každý ½ lžičky.

Takže jsme shromáždili produkty, nyní připravujeme koláč s jablky v pomalém hrnci.

Vejce rozšleháme metličkou. Mouku smícháme s mákem, solí, vejcem a máslem. Uhněteme těsto. Postupně po jedné polévkové lžíci přilévejte studenou vodu, dokud těsto nevytvoří kouli. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.

Namažte misku multivarku máslem.

Nastříháme dva proužky pergamenového papíru asi 12 cm široké a asi 15 cm dlouhé a vložíme je do mísy multicookeru napříč. Jsou nezbytné pro pohodlné vytahování dortu, aby se nepřevrátil vzhůru nohama.

Těsto rozválejte na kotouč o průměru přibližně rovném průměru dna mísy. Opatrně ji položíme a rozdělíme po dně a vytvoříme strany podél stěn asi 2,5 cm vysoké.

Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.

Na přípravu náplně rozšleháme vejce metličkou, smícháme je s jogurtem, cukrem (medem) a skořicí.

Na těsto naaranžujte plátky jablek a přelijte směsí vajec a jogurtu. Vystavujeme program "Pečení". Multicooker zapneme na 1 hodinu a 5 minut.

Když je jablečný koláč v pomalém hrnci hotový, vyjměte misku. Dort necháme vychladnout, poté jej opatrně vyjmeme a dáme na předem připravenou misku.

Jablečný koláč z listového těsta

Další možností pro lahodný jablečný koláč je vrstvený jablečný koláč. Připravuje se velmi snadno a hlavně neuvěřitelně rychle.

Budeme potřebovat:

• jedno vejce;
• džem;
• 500 g listového těsta;
• cukr;
• 3 jablka;
• citronová šťáva.

Jablečné listové těsto se připravuje ve dvou snadných krocích. Zmražené listové těsto nejprve vyložíme na papír, necháme rozmrazit, po celém jeho obvodu odstřihneme malé stužky, které z obou stran nařízneme nožem. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Na tyto okraje položíme stuhy. Střed těsta namažte džemem, poté vyskládejte jablka, oloupaná a nakrájená na plátky.

Ve druhém kroku jablka pokapeme citronovou šťávou, posypeme je cukrem, stuhy namažeme vajíčkem. Zbytek stužek můžeme dát na dort, ale pak je také potřeba je potřít vajíčkem. Koláč vložíme do trouby (teplota 180 stupňů) asi na 25-30 minut. Když je koláč hotový, nechte ho vychladnout a zavolejte hosty na čaj.

Další verze jablečného koláče

Zvažte další recept na otevřený jablečný koláč. Zvláštností tohoto koláče je, že se dá připravit bez cukru!

Připravíme Vám následující produkty:

• máslo - 100 g + na vymazání plechu na pečení;
• cukr - půl sklenice + na posypání jablek;
• sůl - jedna špetka;
• mouka - 3 hromádky. s vrcholem;
• mléko - 1 stoh;
• pitná soda;
• jablka - 10-11 ks;
• moučkový cukr.

Vezmeme máslo a utřeme s cukrem, po jednom vložíme vejce, vsypeme sůl, mouku smíchanou se sodou, zalijeme mlékem. Těsto dobře prohněteme. Stočíme do vrstvy a dáme na plech. Předmazané. Těsto překryjeme rovnoměrnou vrstvou oloupaných tenkých plátků jablek. Posypte je cukrem. Koláč pečte hodinu v troubě (středně horké).

Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.

Jemný jablečný koláč

S fotografiemi zveřejněnými v článku bude snazší porozumět receptům.

Takže bereme

na zkoušku:

• máslo - 50 g (pokojová teplota);
• cukr - 70 g;
• jedno vejce;
• půl lžičky soda;
• mouka - 170 g;
• jedna lžička kakao;

na smetanu:

• jedno vejce;
• cukr - 50 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• mouka - jedna polévková lžíce. l.;
• jablka - 2 ks. (střední).

Mouku smícháme se sodou, prosijeme tam kakao. Máslo utřeme s vajíčkem a cukrem. Postupně přidáváme mouku, hněteme těsto.
Vyjmeme na 30 minut do lednice. Smetanu ušleháme vidličkou. Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Vložte těsto do formy. Navlhčenýma rukama uděláme bok. Rozdělte jablka.

Naplňte je krémem. Pečeme asi 50 minut na 180 stupňů. Dobře tvarově chladit. Vyvádíme a ošetřujeme příbuzné.

Tajemství úspěchu jablečného koláče

Pokud chcete, aby váš otevřený jablečný koláč vyfoukl všechny, musíte zvolit správné těsto. A jeho správnost již závisí na preferencích vaší rodiny nebo hostů. V našem článku jsme představili možnosti koláčů založených na různých typech těsta. Tak vybírejte, vařte a užívejte si.