Samotná sezóna: pravda a mýty o otravě jídlem. Boj proti dehydrataci: užitečné tipy a domácí recepty Příznaky otravy dehydratací

Tělo každého z nás je asi z 80% tekuté... Krev, většina orgánů, mícha a mozek, oči a každá buňka těla jsou většinou složeny z vody, takže nedostatek této životně důležité tekutiny nevyhnutelně vede k poruchám v práci všech procesů v těle.

Co je dehydratace? Dehydratace nebo dehydratace je takový nezdravý stav těla, v důsledku čehož dochází v lidském těle k velké ztrátě tekutin, které nejsou doplňovány požadovaným množstvím vody.

Bohužel absolutně nikdo není imunní vůči dehydrataci, ale do vysoce rizikové skupiny patří starší lidé, děti a pacienti s chronickými nemocemi.

Tento článek vám pomůže pochopit, proč může dojít k dehydrataci, jak se projevuje, k čemu vede, a co je nejdůležitější, jak udělat nejlepší domácí léčbu dehydratace.

Příčiny

Proč dochází k dehydrataci? Ke ztrátě tekutin může dojít v důsledku různých faktorů:

Ztráta 20–25% vody může být smrtelná, a to v horkém i chladném počasí.

Někteří lékaři považují vodu pouze za médium, které rozpouští a transportuje různé látky, a myslí si, že jakékoli nápoje jsou vhodné k doplnění této tekutiny.

Na jednoduchou otázku, která voda je zdravější, proto lékaři odpovídají: jakoukoli a co nejvíce. To však vůbec neplatí.

Káva, čaj, sycené nápoje, alkoholické nápoje, pivo, obsahují nejen vodu, ale také další složky, které dehydratují tělo. Bylo vědecky prokázáno, že při konzumaci lidské tělo vodu nezískává, ale ztrácí.

V důsledku toho dochází při pravidelné konzumaci těchto nápojů k úplnému nepostřehnutelnému dehydrataci našeho těla.

Vezměme si jednoduchý příklad. Většina z nás léčí nachlazení nebo horečky léčivým horkým čajem, ale ve skutečnosti je tento nápoj příznivější pro ztrátu tekutin v těle. K tomu dochází v důsledku pocení.

Pro lepší zdraví v tomto stavu je lepší pít jen horkou vodu rozpuštěnou se špetkou kamenné soli.

Dehydratace z léků

Aby tělo mohlo asimilovat jakýkoli lék (chemický), je nutné vydat určité množství vody, což vede k ještě větší dehydrataci.

Navíc lze v současné době vysledovat neuspokojivý trend - přibližně 90% léků je předepisováno a užíváno bez rozumného zdůvodnění (člověk nebojuje s příčinou nemoci, ale s jejími následky), což dále zhoršuje lidské zdraví.

Stupně dehydratace:

plíce (ztráta 5-6% vody nebo 1-2 litry);
střední (ztráta 6-10% nebo 2-4 litry vody);
těžký (ztratil 10% nebo více než 4 litry vody);
akutní dehydratace (ztráta více než 10 litrů vody) - tento stupeň dehydratace může být fatální.

Druhy dehydratace:

izotonický (složení soli v krvi je normální);
hypertenzní (zvýšené hladiny solí v krvi);
hypotonické (nízká hladina solí v krvi).

Jak se projevuje dehydratace? Příznaky tohoto onemocnění lze rozlišit na základě závažnosti jeho projevů.

Příznaky dehydratace jsou tedy:

Kromě znatelných změn ve fyzickém zdraví ovlivňuje dehydratace také psychologický stav pacienta.

Únava bez zjevného důvodu. Voda je hlavním zdrojem energie těla. Jídlo nemá žádnou hodnotu, dokud nejsou všechny živiny, které obsahuje, hydrolyzovány.

Žhavá nálada, podrážděnost. Podrážděnost je druh manévru, pokus mozku nedělat práci, která vyžaduje hodně energie. Je zajímavé, že pokud podrážděný člověk vypije pár sklenic vody, uklidní se mnohem rychleji.

Obavy, úzkost... S pomocí úzkosti mozek signalizuje vážný nedostatek vody.

Skleslost, deprese. Dehydratace vede k rychlému vyčerpání zásob aminokyselin, což může způsobit nejen špatnou náladu, ale dokonce i pocity zoufalství.

Deprese... Nedostatek vody nevyhnutelně způsobuje nedostatek dopaminu, epinefrinu a norepnefrinu, což může vést k depresi a depresi.

Letargie... To je signál, že pro správnou funkci mozku musíte pít vodu.

Neklidný spánek... Pokud je tělo v dehydrataci, neměli byste ani počítat s klidným zdravým spánkem. Dostatečný spánek může vést k ještě větší dehydrataci, protože značné množství vody se vylučuje potem (při spánku pod pokrývkami).

Pokud je tělu podána voda s malým množstvím soli, kvalita spánku se okamžitě normalizuje.

Bezdůvodná netrpělivost... Mozek musí ke správnému fungování vynaložit spoustu energie. V případě, že energie zjevně nestačí, se mozek obvykle snaží dokončit práci co nejrychleji. Tento mozkový trik se často nazývá „netrpělivost“.

Neopatrnost... Čím více je mozek nasycen vodou, tím více energie je povoleno vynaložit na akumulaci informací v paměťových odděleních. Stejně tak dehydratace vede k nedostatku pozornosti u dětí, které jsou závislé na sladké sodě.

Dušnost, která není způsobena infekcí nebo onemocněním plic... Lidé, kteří milují tělesnou výchovu, jsou povinni konzumovat požadované množství vody.

Silná chuť na nápoje, jako je káva, čaj, alkohol, soda. Váš mozek tedy informuje o potřebě vody.

Tyto často nekontrolované touhy jsou podmíněné reflexy, které spojují doplňování vody s konzumací nápojů uvedených výše, což, jak jsme již diskutovali, ve skutečnosti vede k mnohem větší dehydrataci.

Sny o řekách, mořích nebo jiných vodních plochách Je formou nevědomého vyjádření potřeby uhasit žízeň. Mozek záměrně vytváří tyto druhy snů, aby přiměl člověka uhasit žízeň, a to i během hlubokého spánku.

Dehydratace u dítěte je téměř vždy vyjádřena snížením aktivity dítěte. Proto, rodiče, buďte všímaví!

Domácí test na dehydrataci

Komplikace dehydratace

Jaká je hrozba dehydratace lidského těla? Možné komplikace zahrnují:

šok (kůže je bledá, dýchání se stává častějším, objevuje se studený pot, pokožka se stává vlhkou, puls se zrychluje, pak se zpomaluje, člověk ztrácí vědomí);
poškození ledvin;
dehydratace může být fatální, zejména v případě infekčních onemocnění a oslabené imunity.

Účinky

K čemu vede dehydratace u dospělých i dětí? Jak se zvyšuje dehydratace, s prodlouženým nedostatkem tekutin dochází k postupnému snižování objemu tekutiny uvnitř buněk.

Proč je dehydratace nebezpečná?

Důsledkem silné, dlouhodobé dehydratace je vývoj nebo exacerbace různých patologických stavů imunodeficience: chronická bronchitida, astma, lupus erythematodes.

Roztroušená skleróza se projevuje obnovenou energií, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba zesilují. Existuje vysoká pravděpodobnost vzniku rakoviny, může se objevit neplodnost.

Při mírné dehydrataci by měl být pacient uložen na postel v čerstvé, chladné místnosti a měla by mu být dána voda k pití v malých doušcích nebo slámkou.

Proč se doporučuje pít tímto způsobem? Pouze tímto způsobem můžete účinněji dosáhnout obnovení požadované koncentrace tekutiny v těle.

Pokud není možné pacienta umístit do místnosti, kde je klimatizace, umístěte jej do stínu. Zabalte své tělo do vlhkého prostěradla nebo ho polijte studenou vodou.

Je důležité si uvědomit, že prudká ztráta velkého množství vody nebo její přítomnost v zanedbatelném množství značně zvyšuje pocit žízně, avšak pokud začnete vodu pít nestřídmo, existuje vysoká pravděpodobnost silného otoku a v některých případech i smrti.

Co byste měli pít, když jste dehydratovaní? Připravte toto řešení: v jednom litru trochu teplé vody rozpusťte jednu čajovou lžičku cukru, tři čtvrtiny čajové lžičky soli a půl sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Proč jste potřebovali cukr, sůl, džus? Je nutné nejen doplnit ztrátu vody, ale také draslíku, solí, sodíku. Cukr je nezbytný pro lepší vstřebávání soli a vody.

Chcete-li obnovit rovnováhu vody a solí, můžete použít nápoje pro sportovce nebo speciální elektrolyty zakoupené v lékárně. Zmrazená ledová voda nebo džus jsou také dobré pro tonizaci těla.

Udržujte jednoduchou dietu, dokud nezmizí všechny příznaky dehydratace... V případě dehydratace se doporučuje jíst potraviny, které obsahují draslík a sodík. Patří mezi ně rajčata, rozinky, zelená zelenina, ořechy, brambory, banány, citrusové plody.

Lehké zeleninové vývary budou velmi užitečné. Postupem času, když příznaky dehydratace ustoupí, vypijte denně asi dva litry čisté vody.

Pokud je vaše práce spojena s fyzickou prací nebo máte horečku, mělo by se zvýšit množství absorbované tekutiny.

Je užitečné vypít sklenici vody ihned po probuzení, 30 minut před jídlem a hodinu a půl po jídle... Musíte však pít vodu pomalu, po malých doušcích.

Pokud budete pít dost a pravidelně, vaše tělo zaregistruje nedostatek vody ve správný čas a budete mít žízeň. Vyvarujte se pití alkoholu, kávy, čaje nebo sycených nápojů.

Pokud varovné příznaky dehydratace přetrvávají po dlouhou dobu, měli byste se poradit s lékařem.... Odborník může určit přesnou příčinu dehydratace a pokud pacient nepije vodu kvůli zvracení, obnoví vodní rovnováhu v těle zavedením elektrolytů do žíly.

Dehydratace - příznaky a co dělat

Jak se zbavit dehydratace? Ukazuje se, že mnoho druhů ovoce obsahuje velké množství tekutiny, a proto se mohou stát vynikajícími obránci těla před dehydratací.

Při prvních známkách dehydratace zkuste jíst co nejvíce šťavnatého ovoce a zeleniny. Podle některých studií tyto potraviny zvlhčují tělo dvakrát tolik jako sklenice čisté vody.

Vodnatá zelenina a ovoce obsahují cukry, minerály a soli a fungují podobně jako izotonické nápoje konzumované sportovci.

Zelenina a ovoce, které lékaři doporučují zahrnout do stravy: meloun, meloun, grapefruit, jahody, okurky, hrozny, pomeranče, papája, špenát, cuketa a rajčata. Mohou se jíst jako občerstvení, můžete si z nich připravit zeleninové nebo ovocné koktejly, přidat do salátů.

Banány si zaslouží nejvyšší pozornost... Je to vynikající ovoce, které se používá při léčbě dehydratace, protože, jak bylo zmíněno výše, spolu se ztrátou vody ztrácí tělo také hodně draslíku.

Banán, jako žádný jiný, je bohatý na tento stopový prvek. Jezte několik banánů po celý den nebo si s nimi připravte koktejly a smoothies.

Jak můžete zabránit dehydrataci? Zde je několik účinných rad od lékařů, které vám pomohou zůstat hydratovaní:

Téměř každá otrava je doprovázena průjmem nebo zvracením, což je přirozená reakce těla na infekci, bakterie nebo jiný provokující faktor. Takové příznaky, zejména dlouhodobé, vedou k významné ztrátě tekutin, což vede k vážným negativním důsledkům pro metabolické procesy a tkáně. Proto musí být zabráněno dehydrataci po otravě a musí být přijata opatření včas, aby se zabránilo různým komplikacím.

Proč to přichází?

Otrava těla je doprovázena příznaky, které jsou spojeny s vylučováním tekutiny z těla. Jedná se o častý průjem a zvracení, stejně jako horečka, která také ovlivňuje rovnováhu vody a elektrolytů. Pokud se navíc objeví pocení, pak tento jev také vyvolává ztrátu velkého množství vlhkosti z tkání.

Při intenzivním průjmu mohou být podle některých odhadů z těla vyloučeny více než 2 litry vody. Jedná se o významné ztráty, které je třeba doplnit, ale dělejte to správně.

Proč je dehydratace nebezpečná?

Kapalné médium je nezbytné pro většinu životně důležitých procesů v těle. Jeho nedostatek ovlivňuje všechny funkce najednou, a proto člověk téměř okamžitě pocítí příznaky dehydratace. Jedná se o sucho v ústech, slabost, žízeň, pokles tlaku, včetně kritických úrovní, horečka, rychlé dýchání, vzácné močení nebo dokonce jeho dlouhodobá nepřítomnost. Pokud po otravě nepřijmete opatření a dehydrataci a tento proces se začne rozvíjet, mohou být následky pro tělo docela vážné. Některé z nich lze poznamenat:

Možné jsou i další negativní důsledky, které se vyvinou na pozadí dehydratace, proto je důležité tento proces pozastavit přijetím vhodných opatření.

Jak tomu zabránit?

Abyste zabránili dehydrataci těla po otravě, musíte začít přijímat opatření k co nejrychlejšímu obnovení rovnováhy vody a elektrolytů. To je třeba provést, pokud byl pozorován silný průjem, defekace se vyskytla více než 8–10krát denně, zvracení se vyskytlo více než 5–7krát. Jako opatření k prevenci následků dehydratace lze vybrat:

Pokud se stav zhorší, objeví se zvláštní slabost, zdravotní stav není normalizován, je třeba zavolat sanitku.

Kromě toho, abyste zabránili dehydrataci v případě otravy, musíte včas a správně eliminovat následky patologického procesu, zbavit se intoxikace a obnovit trávicí trakt. Není vždy možné to udělat sami, protože musíte přesně pochopit, co přesně vyvolalo takovou reakci těla. Pokud se jedná o bakterie, budete si muset vybrat antibiotikum, u virových infekcí, které mohou také způsobit průjem a zvracení, musíte absolvovat antivirovou léčbu. V případě otravy chemicky aktivními sloučeninami je třeba přijmout zvláštní opatření k odstranění intoxikace a odstranění škodlivých látek z těla.

Stránka poskytuje základní informace pouze pro informační účely. Diagnostika a léčba nemocí musí být prováděna pod dohledem odborníka. Všechny léky mají kontraindikace. Je nutná odborná konzultace!

Co je otrava?

Otrava Je patologický stav, při kterém do lidského těla vstupují bakterie, jakékoli toxiny nebo jiné toxické látky. Tyto látky se mohou dostat do těla různými způsoby ( s jídlem, vdechovaným vzduchem nebo kůží), všichni však jistě způsobují poškození různých orgánů a zhoršují jejich funkce, což je doprovázeno odpovídajícími klinickými projevy a vytváří nebezpečí pro lidské zdraví a život.

Klasifikace otravy

V klinické praxi je zvykem otravu klasifikovat podle několika kritérií. To pomáhá lékařům určit příčinu onemocnění, diagnostikovat a předepsat správnou léčbu.

V závislosti na cestě vstupu do těla existují:

Otrava jídlem - když toxiny nebo jedy vstupují do lidského těla spolu s přijímanou potravou ( gastrointestinálním traktem).
Otrava dýchacími cestami - když toxin vstupuje do těla spolu s inhalovaným vzduchem ( jako pára nebo plyn).
Perkutánní otrava - když se toxiny dostanou na kůži nebo sliznice člověka a skrze ně se vstřebávají do systémového oběhu.
Otrava, při které je toxin injikován přímo intravenózně nebo intramuskulárně.

V závislosti na typu toxické látky existují:

Intoxikace potravinami ( otrava jídlem) - v tomto případě je onemocnění způsobeno konzumací jídla, které bylo kontaminováno jakýmikoli nebezpečnými bakteriemi nebo jejich toxiny.
Otrava plyny - se vyvíjí při vdechování toxických plynů.
Otrava chemikáliemi - chemikálie zahrnují různé toxiny a jedy, které by se za normálních podmínek neměly dostat do lidského těla.
Otrava kauterizujícími látkami ( kyseliny nebo zásady) - přiděleny do samostatné skupiny kvůli zvláštnostem jejich klinických projevů.
Otrava léky - se vyvíjí při nesprávném užívání drog.
Otrava ethanolem ( alkohol, který je součástí všech alkoholických nápojů) - také přiděleno do samostatné skupiny, což je vysvětleno specifickým účinkem alkoholu na lidské tělo.

V závislosti na rychlosti vývoje příznaků existují:

Akutní otrava - se vyvíjí při jediném příjmu velké dávky toxické látky do těla a je doprovázen rychlým nástupem a rychlým rozvojem klinických příznaků.
Chronická otrava - nastává při prodlouženém příjmu malých dávek toxinu do těla a může být po určitou dobu asymptomatická, ale nakonec také vede k dysfunkci životně důležitých orgánů a systémů.

Příčiny, typy a patogeneze ( mechanismus rozvoje) otrava jídlem, infekce a toxikoinfekce

Jak vyplývá z výše uvedeného, \u200b\u200botrava se může vyvinout, když do těla vstoupí různé patogenní bakterie, stejně jako toxické látky, které produkují ( v druhém případě mluvíme o toxické infekci). Každá z těchto látek může svým vlastním způsobem ovlivňovat tkáně a orgány těla, což způsobuje odpovídající změny v nich, což je doprovázeno charakteristickými klinickými projevy a vyžaduje zvláštní léčbu. Proto je nesmírně důležité včas určit typ toxické látky a zahájit léčbu. To zabrání rozvoji komplikací a zachrání život pacienta.

Kořeněná jídla ( střevní) otrava u dospělého ( prošlé potraviny, maso, ryby, vejce, mléko, tvaroh)

Akutní otrava jídlem ( intoxikace potravinami) Je skupina nemocí, při kterých člověk spolu s jídlem spolkne jakékoli mikroorganismy ( bakterie, patogenní houby) nebo toxiny uvolňované patogenními mikroorganismy. Pokud se takové bakterie nebo jejich toxiny dostanou do gastrointestinálního traktu ( Gastrointestinální trakt), ovlivňují sliznici žaludku a střev, což vede ke vzniku klasických příznaků otravy ( bolesti břicha, nevolnost, průjem atd). Kromě toho mohou být tyto toxiny absorbovány sliznicí gastrointestinálního traktu a vstupovat do systémového oběhu, což ovlivňuje vzdálené orgány a vede ke vzniku komplikací.

Otrava jídlem může být způsobena:

Zkažené maso. Maso je ideální živnou půdou pro růst a reprodukci patogenních bakterií ( stafylokoky, salmonely, Escherichia coli a další). Tyto bakterie mohou být zpočátku přítomny v masných výrobcích ( například pokud bylo zabité zvíře infikováno jakoukoli infekcí). V tomto případě infekční agens nebo jejich toxiny ( bakterie uvolňované do životního prostředí během růstu) může vstoupit do lidského těla při konzumaci nedostatečně zpracovaného jídla ( to znamená špatně uvařené nebo uvařené maso). Současně se mohou v již uvařeném, ale nesprávně skladovaném masu vyvíjet bakterie. Pokud je skladován mimo chladničku několik hodin nebo dní, může se stát, že počet patogenů v něm bude dostatečný k tomu, aby způsobil nemoc přenášenou potravinami.
Ryba. K otravě ryb může dojít ze stejných důvodů jako k otravě masem ( to znamená s nesprávným zpracováním a nesprávným skladováním rybích výrobků). Některé exotické ryby mohou navíc obsahovat toxické látky ( např. nafukovací ryby, mořský vlk, barakuda). V tomto případě budou klinické projevy otravy záviset na typu jedu, který se dostal do těla. Například jed obsažený v rybách fugu může způsobit ochrnutí všech svalů a zástavu dýchání, což bez lékařské pomoci nevyhnutelně povede ke smrti člověka. V ostatních případech mohou být příznaky otravy jídlem podobné příznakům běžných infekcí přenášených potravinami.
Vejce. Riziko otravy vejci se zvyšuje, pokud jíte vejce vodního ptactva ( kachny, husy). Faktem je, že v některých znečištěných vodních útvarech může být přítomna bakterie Salmonella. Může se dostat do masa a vajec vodního ptactva as nimi ( s nesprávným tepelným zpracováním, to znamená při konzumaci syrových nebo měkkých vajec) může vstoupit do lidského těla. Salmonella po proniknutí do střev vylučuje speciální toxin, který ovlivňuje sliznici střevní stěny a způsobuje klinické projevy střevní infekce ( průjem, bolesti břicha atd).
S mlékem. K otravě čerstvým domestikovaným mlékem může dojít, pokud zvířata, která ho produkují ( kozy, krávy) jsou uchovávány v nehygienických podmínkách. Současně různé patogenní bakterie ( stafylokoky, Escherichia coli a tak dále), které se během dojení dostanou do mléka. Pokud pijete toto syrové mléko, existuje vysoká pravděpodobnost vzniku otravy jídlem. Kromě toho je třeba poznamenat, že některá zvířata mohou být nositeli patogenů zvláště nebezpečných infekcí. Například při pití kravského mléka se můžete nakazit brucelózou - infekcí způsobenou patogenními mikroorganismy ( brucella) a doprovázeno porážkou mnoha tělesných systémů.
Tvaroh. Tvaroh, stejně jako jakýkoli jiný produkt z kyseliny mléčné, je ideální živnou půdou pro různé patogenní bakterie. Pokud je jídlo ponecháno mimo chladničku po dlouhou dobu, výrazně se zvyšuje počet bakterií v něm ( to je usnadněno vysokou teplotou okolí, při které se zvyšuje rychlost růstu bakterií). Pokud jíte takový tvaroh, mohou se objevit příznaky střevní infekce.

Otrava jedovatými rostlinami ( bělený, jedlovec), houby ( muchomůrka, muchomůrka), bobule ( belladonna, bobule vlka)

Mnoho rostlin obsahuje látky toxické pro lidské tělo. Používání těchto rostlin nebo jejich plodů ( zejména vlčí bobule - belladonna, wolfberry) v potravinách mohou být doprovázeny příznaky otravy jídlem a dalšími specifickými projevy ( podle toho, jaký druh toxinu obsahovala snědená rostlina).

Otrava může být způsobena jídlem:

Helen. Toxicita této rostliny je způsobena jejími složkami, zejména atropinem a skopolaminem. Při požití způsobují celkovou slabost, sucho v ústech, silnou žízeň, emoční a motorické neklid a závratě. V závažných případech může dojít ke zhoršení zraku a dýchání, ztrátě vědomí, záchvatům a smrti.
Bolehlav. Toxicita této rostliny je způsobena její základní látkou - konyinem. Jedná se o silný jed, který se při vstupu do gastrointestinálního traktu rychle vstřebává sliznicí a vstupuje do krevního řečiště a ovlivňuje centrální nervový systém. To se projevuje progresivní paralýzou, při které člověk ztrácí všechny typy citlivosti a také nemůže hýbat rukama nebo nohama. Příčinou smrti je obvykle ochrnutí dýchacích svalů, které způsobí, že pacient přestane dýchat.
Muchomůrka ( muchomůrka). Toxin obsažený v nějaké amanitě ( zejména v bledé muchomůrce) má schopnost udeřit ( zničit) buňky jater a dalších tkání těla, což je doprovázeno porušením funkcí životně důležitých orgánů a systémů. Bez včasné pomoci může člověk zemřít na kardiovaskulární nebo jaterní selhání.
Bobule Belladonna. Bobule Belladonna také obsahují atropin a skopolamin. Otrava s nimi má stejné příznaky jako bělená otrava.
Vlčí bobule. Toxické látky kustovnice ( meserin a dafin) jsou obsaženy ve všech částech rostliny ( v ovoci, kořenech, listech). Při konzumaci tyto toxiny způsobují v ústech pocit pálení. Pak dochází k silné bolesti v horní části břicha, nevolnosti a zvracení, v závažných případech dochází ke křečím.

Otrava botulismem toxiny

Příčinou onemocnění je toxin produkovaný mikroorganismem Clostridium. Spory ( neaktivní formy) tohoto patogenu může přetrvávat po dlouhou dobu v půdě, bahně, mrtvolách zvířat atd. Po vstupu do lidského těla samotné Clostridia nezpůsobují rozvoj infekce, protože se mohou množit pouze za anaerobních podmínek ( to znamená při úplné nepřítomnosti kyslíku). Infekce toxinem botulismu může nastat u špatně zpracovaných konzervovaných potravin ( zelenina, maso) vařené doma. V tomto případě se v hermeticky uzavřené nádobě začne Clostridia aktivně množit a uvolňovat botulotoxin do prostředí, které je jedním z nejmocnějších jedů, jaké lidstvo zná.

Po vstupu do lidského zažívacího traktu není botulotoxin zničen kyselou žaludeční šťávou, v důsledku čehož se snadno vstřebává sliznicí. Po vstupu do systémového oběhu se tento toxin dostává do tkání centrálního nervového systému a ovlivňuje je, v důsledku čehož dochází k charakteristickým klinickým projevům onemocnění.

Otrava botulotoxinem se může projevit:

jediné zvracení a bolest břicha ( v prvních hodinách po konzumaci infikovaného produktu);
respirační selhání;
zrakové postižení;
zvýšený krevní tlak;
svalová slabost;
porušení močení a tak dále.

Bez včasné pomoci může člověk zemřít v důsledku respiračního selhání a rozvoje respiračního selhání.

Otrava plísní

Plíseň je houbový mikroorganismus, který může růst na povrchu nebo uvnitř různých potravin. Při konzumaci potravin napadených plísněmi se mohou houby dostat do gastrointestinálního traktu a vést k příznakům otravy ( nevolnost, zvracení, průjem). To je způsobeno skutečností, že mnoho hub vylučuje takzvané mykotoxiny, které mají negativní vliv na různé systémy těla.

Některé formy navíc mají antibakteriální aktivitu, to znamená, že ničí různé bakterie. Za normálních podmínek obsahují střeva zdravého člověka mnoho bakterií, které se účastní procesu trávení. V případě otravy plísněmi mohou být tyto bakterie zničeny, což má za následek narušení nebo zpomalení procesu trávení potravy. Může také vést k nadýmání, průjmům nebo zácpě, bolestem břicha a dalším příznakům.

Za zmínku stojí také to, že plísně mohou být otráveny dýchacími cestami ( vdechování částic patogenních hub - například s plicní aspergilózou). V tomto případě patogenní houby ovlivňují plicní tkáň, v důsledku čehož může nastat častý kašel s uvolněním červeného krvavého sputa ( hemoptýza), dušnost ( pocit dechu), horečka, bolest na hrudi atd.

Otrava vitamíny

Při jejich častém užívání ve velkých dávkách může dojít k otravě vitamíny. V tomto případě se klinické projevy onemocnění mohou lišit ( podle toho, jakým vitaminem byl člověk otráven).

Při předávkování může dojít k otravě:

Vitamin A. Vzhledem k tomu, že tento vitamin ovlivňuje orgán zraku, jedním z prvních příznaků otravy s ním bude dvojité vidění. Může se také objevit nevolnost a zvracení v důsledku účinku vitaminu na nervový systém. Pacienti si mohou stěžovat na zvýšenou ospalost, bolesti hlavy, horečku. Někdy se může objevit kožní vyrážka. Po ukončení užívání vitaminu zmizí všechny popsané příznaky během 2 až 3 dnů. Chronické vysoké dávky vitaminu A mohou způsobit svědění, vypadávání vlasů, suchost a odlupování pokožky.
Vitamín D. Otrava vitaminem D může být také akutní ( při použití velmi velké dávky) nebo chronické ( při dlouhodobém užívání zvýšených dávek). Při akutní otravě si pacienti stěžují na celkovou slabost, nevolnost a zvracení, bolesti hlavy a závratě. V závažných případech může dojít ke zvýšenému srdečnímu rytmu, horečce, křečím. Při chronické intoxikaci vitaminem D dochází ke snížení chuti k jídlu, zvýšené podrážděnosti a zažívacích potížích ( nevolnost, zvracení, průjem nebo zácpa). Pokud se neléčí, lze pozorovat nevratné poškození kardiovaskulárních, kostních a jiných tělesných systémů.
Vitamín C. Dlouhodobé užívání tohoto vitaminu ve velkých dávkách může způsobit poškození centrálního nervového systému, které se projeví nespavostí, horečkou a horečkou, bolestmi hlavy, závratěmi a nevolností. Může se také objevit suchá kůže a sliznice v celém těle.
Vitamin B1. Otrava tímto vitaminem může vyvolat pocity slabosti nebo únavy, nespavost, bolesti hlavy a sníženou chuť k jídlu. V závažných případech může dojít k poškození vnitřních orgánů ( ledviny, játra).
Vitamin B6. Chronická otrava tímto vitaminem může být doprovázena poškozením periferního nervového systému, sníženou citlivostí končetin, tendencí k rozvoji záchvatů a úbytkem hmotnosti.
Vitamin B12. Užívání tohoto vitaminu ve velkých dávkách může narušit fungování štítné žlázy ( orgán, který produkuje hormony, které regulují metabolismus těla). Rovněž bylo zjištěno, že dlouhodobé chronické předávkování může přispět k rozvoji maligních nádorů.
Kyselina listová. Předávkování tímto vitaminem se projevuje nevolností a zvracením, zvýšenou nervozitou a nespavostí a bolestmi hlavy. V závažných případech může dojít k poškození kardiovaskulárního systému a ledvin.
Vitamin E. Chronická otrava tímto vitaminem se projevuje bolestmi hlavy, celkovou slabostí a zvýšenou únavou, nevolností a je také doprovázena sníženou obranyschopností těla ( zvyšuje se riziko vzniku mikrobiálních infekcí).

Otrava bílkovinami

Jíst hodně bílkovinných potravin ( hlavně maso) může být doprovázeno zvýšením koncentrace bílkovin v krvi. To může vést k narušení fungování různých orgánů a systémů.

Otrava bílkovinami se může projevit:

Nevolnost nebo zvracení - proteinová strava inhibuje peristaltiku ( motorická aktivita) gastrointestinální trakt, v souvislosti s nímž je narušen proces trávení.
Nadýmání - v důsledku zhoršené střevní motility a vývoje plynné mikroflóry.
Nespavost - bílkovinné jídlo stimuluje centrální nervový systém, v souvislosti s nímž může dojít k narušení procesu usínání, stejně jako ke zvýšené nervové vzrušivosti nebo podrážděnosti.
Zvýšená tělesná teplota - to je také spojeno s vzrušením centrálního nervového systému.
Ztmavnutí moči - to je způsobeno uvolňováním vedlejších produktů metabolismu bílkovin ledvinami.

Otrava vodou ( otrava vodou)

Otrava vodou ( nadměrná hydratace) ve skutečnosti není otrava. Jedná se o patologický stav těla, při kterém dochází k narušení metabolismu vody a elektrolytů. Důvodem může být silné zvracení doprovázené ztrátou elektrolytů ( pokud osoba současně doplňuje ztráty tekutin vodou, která neobsahuje elektrolyty), porucha funkce ledvin ( v tomto případě není tekutina vylučována z těla), nadměrné množství nitrožilních tekutin atd. Kromě toho může dojít k otravě vodou, pokud je na krátkou dobu přijata v přebytku. Například použití 2,5 - 3 litrů čisté vody po dobu jedné hodiny může vést k nadměrné dehydrataci, narušení rovnováhy vody a elektrolytů a dokonce k úmrtí člověka.

Otrava solí ( sodík)

Z chemického hlediska je kuchyňská sůl chlorid sodný, to znamená, že obsahuje stopové prvky sodík a chlor. Při konzumaci velkého množství soli v krátkém časovém období může člověk vyvinout hypernatremii - patologický stav doprovázený zvýšením koncentrace sodíku v krvi ( norma - 135 - 145 milimol / litr). To může vést k narušení funkce životně důležitých orgánů a také k vyvolání hrozivých komplikací z centrálního nervového systému.

Jedním z prvních příznaků otravy stolní solí je žízeň ( touha pít vodu). To se vysvětluje skutečností, že zvýšenou koncentraci sodíku v krvi zaznamenávají speciální citlivé buňky na úrovni mozku. K „zředění“ krve a snížení koncentrace sodíku v ní potřebuje tělo dostat velké množství tekutiny zvenčí, v důsledku čehož silné ( neodolatelný) žízeň

Další příznaky otravy solí jsou:

obecná slabost;
dezorientace v čase a prostoru;
ztráta vědomí;
zvýšená neuromuskulární excitabilita;
zvrásnění a suchost pokožky ( v důsledku uvolňování tekutiny z buněk do cévního řečiště).

Pokud se neléčí, člověk může zemřít na poškození cév a mozkové tkáně.

Otrava minerálními hnojivy ( dusičnany)

Dusičnany jsou chemikálie ( soli kyseliny dusičné), která se používají jako hnojiva. Dusičnany lze nalézt ve velkém množství v potravinách, které byly zpracovány během kultivace. Při vstupu do lidského zažívacího traktu se dusičnany přeměňují na takzvané dusitany - toxické látky, které ovlivňují červené krvinky, což jim znemožňuje transport kyslíku. Zároveň člověk začíná trpět hladem kyslíku ( objeví se pocit únavy, bolesti hlavy, závratě). V závažných případech je možná smrt.

Otrava krysami

Za účelem boje s krysami a jinými malými hlodavci se používají speciální jedovaté látky. Po vstupu do těla s návnadou ( jídlo) tyto jedy narušují fungování životně důležitých orgánů hlodavců, což vede k jejich smrti. Stojí za zmínku, že všechny tyto jedy jsou do určité míry toxické pro člověka, pokud se dostanou do gastrointestinálního traktu.

Osoba může být otrávena:

Naftylthiokarbamid. Pokud člověk sní tento jed, po několika minutách nebo hodinách bude mít silné zvracení, v důsledku čehož je část toxinu odstraněna z gastrointestinálního traktu. Pokud toxin vstoupí do systémového oběhu ve vysoké koncentraci, může poškodit oběhový systém, stejně jako játra a plíce, což může vést k smrti.
Ratindan. Při perorálním podání může být účinná látka tohoto jedu absorbována do systémového oběhu, kde narušuje činnost systému srážení krve ( který normálně reguluje zastavení krvácení). Ihned po otravě se u pacienta může objevit nevolnost nebo jednorázové zvracení. Po několika dnech může dojít k častému krvácení z nosu, krvácení dásní, prodlouženému krvácení po úrazech atd. V závažnějších případech může dojít k hemoptýze ( výtok krve z plic při kašli), stejně jako výskyt krve ve stolici a moči. Pokud nezahájíte konkrétní léčbu, můžete po několika dnech pociťovat pocit celkové únavy a letargie, která je spojena s chronickou ztrátou krve. Smrt může nastat při výrazném snížení koncentrace červených krvinek v krvi a hladovění mozku kyslíkem, jakož i při poškození dalších životně důležitých orgánů ( játra, ledviny, centrální nervový systém, dýchací systém atd).
Brodifacum. Tento lék také narušuje činnost systému srážení krve. Známky otravy s nimi jsou podobné těm s otravou ratindanem.

Otrava alkoholem ( ethylalkohol, vodka, víno, pivo, náhradní)

Otravu alkoholickými nápoji lze pozorovat, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, stejně jako při pití nekvalitních alkoholických nápojů. Je třeba poznamenat, že aktivní ( Opojný) látkou všech alkoholických nápojů je ethylalkohol ( ethanol). Rychlost vývoje intoxikace závisí na její koncentraci a na závažnosti příznaků otravy. Například koncentrace etanolu ve vodce je 40%, zatímco v pivu - až 8-10%. Z toho vyplývá, že příznaky intoxikace ethanolem se dostaví rychleji při pití většího množství vodky než u piva nebo jiných ( méně silný) alkoholické nápoje.

Otrava ethylalkoholem se může projevit:

Nevolnost a zvracení. Jedná se o přirozené ochranné reflexy, jejichž účelem je odstraňovat přebytečné toxické látky z těla a bránit jeho dalšímu příjmu.
Závratě a zmatenost. Tento příznak je způsoben vlivem alkoholu na mozkové buňky.
Nervové vzrušení nebo ospalost. V počátečních stádiích intoxikace alkohol stimuluje centrální nervový systém ( CNS), v souvislosti s nimiž se pacient může chovat rozrušeně nebo agresivně, vidí halucinace ( co tam opravdu není) atd. Se zvýšením koncentrace ethanolu v krvi je inhibována aktivita centrálního nervového systému, v souvislosti s níž se objevuje ospalost a letargie. V závažných případech může člověk upadnout do kómatu - život ohrožujícího stavu, kdy pacient nereaguje na vnější podněty.
Zarudnutí kůže ( zejména tváře). Ethylalkohol způsobí, že se povrchové krevní cévy rozšíří, což způsobí, že krev spěchá na kůži a změní její barvu.
Přítomnost specifického alkoholického zápachu. Alkohol se částečně vylučuje plícemi ( ve formě par). Čím vyšší je jeho koncentrace v krvi, tím výraznější bude alkoholový zápach z úst pacienta. Tento příznak vám umožní rozlišit alkoholové kóma ( extrémní deprese vědomí) z jiných nemocí, při kterých může člověk také ztratit vědomí.
Porucha dýchání. Může to být způsobeno poškozením centrálního nervového systému a zablokováním dýchacích cest zvratky ( pokud došlo ke zvracení, když byl člověk v bezvědomí).

Je třeba poznamenat, že pro dosažení stavu intoxikace lze použít i jiné chemikálie ( alkoholové náhražky - ethylenglykol, butylalkohol, kolínské vody a kosmetické krémy, rozpouštědla atd). Náhradní látky jsou toxičtější než běžné alkoholické nápoje, a proto jsou příznaky otravy a intoxikace ( nevolnost, zvracení, poškození jater, ledvin a dalších orgánů) se vyvíjejí mnohem rychleji. Například po vypití pouze 30 ml butylalkoholu může člověk zemřít.

Otrava metylalkoholem

Methylalkohol ( methanolu) se používá v chemickém průmyslu jako rozpouštědlo a pro jiné účely. Má také mírný intoxikační účinek, ale mnohem méně výrazný než ethylalkohol. Je přísně zakázáno jíst metanol, protože jeho metabolické produkty ( zejména formaldehyd a kyselina mravenčí) jsou extrémně toxické pro tělo. Hromadící se v tkáních a orgánech mohou způsobit poškození centrálního nervového systému, zrakového orgánu, jater a kardiovaskulárního systému a v závažných případech vést k úmrtí pacienta. Smrtelná dávka methanolu je 25 - 100 ml ( v závislosti na věku a hmotnosti osoby).

Otrava metylalkoholem se projevuje:

Nevolnost, zvracení, bolesti hlavy a závratě - mechanismus výskytu těchto příznaků je stejný jako v případě otravy ethylalkoholem.
Paroxysmální bolest břicha - jsou způsobeny akumulací vedlejších produktů metabolismu methanolu v tkáních gastrointestinálního traktu a porušením kontraktilní aktivity žaludku a střev.
Zrakové postižení ( až do jeho úplné ztráty) - vývoj tohoto příznaku je také způsoben toxickým účinkem formaldehydu a kyseliny mravenčí na úrovni zrakového nervu ( inervuje sítnici oka, která vnímá světlo).
Ztráta vědomí, záchvaty a kóma - se vyvíjejí v důsledku těžké intoxikace těla kyselinou mravenčí, která může vést k úmrtí pacienta do 24 hodin.

Příznaky a příznaky otravy jídlem a toxických infekcí

V počátečních fázích vývoje onemocnění jsou příznaky a příznaky otravy jídlem podobné. Vstup toxické látky do těla vyvolává řadu ochranných reakcí zaměřených na její odstranění z těla. V pozdějších fázích vývoje se mohou objevit specifické příznaky otravy, v závislosti na tom, jaký toxin pacient jedl ( dysfunkce kardiovaskulárního a respiračního systému, poškození jater, ledvin atd).

Otrava jídlem se může projevit:

nevolnost a zvracení;
průjem ( řídká stolice, průjem);
bolest břicha;
zvýšení tělesné teploty;
bolesti hlavy;
závrať;
intoxikace těla.

Nevolnost a zvracení

Jak již bylo zmíněno dříve, nevolnost a zvracení jsou obranné mechanismy, které by měly zpomalit vstup toxických látek do systémového oběhu. Jakmile toxin nebo jed vstoupí do gastrointestinálního traktu ( Gastrointestinální trakt), téměř okamžitě se začne vstřebávat žaludeční sliznicí ( o něco později střevní sliznicí). To vede k určitým změnám v krvi pacienta, což vyvolává nervové a hormonální ochranné reakce.

Za normálních podmínek se po jídle aktivuje peristaltika ( motorická aktivita) gastrointestinální trakt. To podporuje míchání jídla s trávicími šťávami a vstřebávání živin. Jakmile tělo „pochopí“, že došlo k otravě, pohyblivost gastrointestinálního traktu se okamžitě zastaví. Současně se jídlo přestává vstřebávat, stagnuje v žaludku a táhne ho, což vytváří nepříjemný pocit nevolnosti. Poté se objeví takzvané antiperistaltické vlny, tj. Takové kontrakce svalů gastrointestinálního traktu, které tlačí jeho obsah opačným směrem ( tj. z tenkého střeva do žaludku a ze žaludku přes jícen do ústní dutiny). Dochází tedy k zvracení, jehož účelem je odstranit potenciálně nebezpečné produkty z gastrointestinálního traktu, což zabrání další absorpci toxinů.

Průjem ( řídká stolice, průjem)

Může se vyskytnout průjem v důsledku aktivity patogenních mikroorganismů, které se dostaly do gastrointestinálního traktu ( Gastrointestinální trakt) společně s jakýmikoli produkty. Například při použití infikovaných salmonel ( patogenní mikroorganismy) jídlo, toxiny, které produkují, stimulují uvolňování solí a vody do lumen střeva, což se projevuje masivním vodnatým průjmem, který se může opakovat několik desítekkrát denně. Zároveň tělo ztrácí velké množství tekutin a elektrolytů, což může představovat hrozbu pro život pacienta.

V jiných případech nemusí být průjem spojen s původcem samotné infekce, ale je důsledkem vývoje patologického procesu v gastrointestinálním traktu. Faktem je, že po nástupu otravy se motilita žaludku a střev zpomaluje, v důsledku čehož je narušen proces trávení. Jídlo z tenkého střeva a žaludku lze odstranit z gastrointestinálního traktu zvracením, zatímco obsah tlustého střeva v něm zůstává. Za normálních podmínek je určitá část vody absorbována přesně sliznicí posledních částí gastrointestinálního traktu ( to znamená přes výstelku tlustého střeva). V důsledku zpomalení peristaltiky je však také narušen proces absorpce, v důsledku čehož se voda a střevní obsah vylučují konečníkem ve formě řídké stolice nebo průjmu. Takový průjem se obvykle opakuje 1–2krát a nepředstavuje nebezpečí pro život pacienta, protože ztráta tekutin a elektrolytů není tak výrazná jako v prvním případě.

Bolení břicha ( žaludek, střeva)

Bolestivý syndrom v případě otravy může být spojen s poškozením sliznice žaludku nebo střev. Faktem je, že za normálních podmínek je pokryt tenkou vrstvou hlenu, která jej chrání před traumatizujícími účinky jídla i před kyselou žaludeční šťávou. V případě otravy je narušen proces vylučování tohoto hlenu, což vede k poškození žaludeční sliznice a jejímu zánětu ( zánět žaludku). Výsledkem je, že pacient může pociťovat ostrou paroxysmální bolest v horní části břicha, která se objevuje s frekvencí 1 až 2krát za minutu a trvá 5 až 20 sekund. Mechanismus bolesti je v tomto případě způsoben peristaltikou ( kontraktilní) vlny svalů trávicího traktu ( Gastrointestinální trakt). Když se tyto svaly stahují, jsou podrážděna nervová zakončení stěny žaludku, což pacient pociťuje jako řeznou, špatně lokalizovanou bolest ( pacient nemůže přesně určit, kde ho bolí).

Bolest v dolní části břicha může být způsobena přechodem infekčního procesu do tlustého střeva, který bude doprovázen výskytem průjmu. Za normálních podmínek je peristaltická vlna doprovázena krátkodobým ( po dobu 3 - 5 sekund) svalová kontrakce, která podporuje tlačení střevního obsahu. S rozvojem otravy je tato funkce narušena, v důsledku čehož jsou svalové kontrakce střev příliš dlouhé ( to znamená, že svaly zůstávají ve stahovaném stavu po dobu 10 - 20 nebo více sekund). Současně je v nich narušen metabolismus, který je doprovázen výskytem charakteristických bolestí.

Zvýšená tělesná teplota

Zvýšení tělesné teploty během otravy je také ochrannou reakcí těla. Faktem je, že mnoho patogenních mikroorganismů a jejich toxinů může existovat pouze při určité teplotě, a když teplota okolí stoupne, zemřou nebo jsou zničeny. Proto si tělo v procesu evoluce vyvinulo tuto ochrannou reakci - jakmile se do systémové cirkulace dostane jakákoli cizí látka, spustí se řada biochemických procesů, jejichž konečným výsledkem je zvýšení tělesné teploty.

Při jakékoli otravě jídlem se tělesná teplota zvýší na nejméně 37 - 38 stupňů během prvních 6 - 12 hodin po požití špatného nebo kontaminovaného jídla. Pokud se obrana těla s infekcí vyrovná, vrátí se tělesná teplota do 24 hodin k normálu. Zároveň stojí za zmínku, že infekce některými patogenními mikroorganismy nebo toxiny může být doprovázena extrémně výrazným zvýšením teploty ( až 39 - 40 a více stupňů).

Bolest hlavy

Bolest hlavy může doprovázet otravu, pokud toxické látky z gastrointestinálního traktu vstupují do krevního řečiště ve velkém množství. To aktivuje imunitní systém těla, jehož účelem je najít a zničit všechny cizí látky, které vstoupily do systémového oběhu. Během provozu tohoto systému se vyrábějí takzvané biologicky aktivní látky, které bojují proti cizím mikroorganismům a jejich toxinům. Tyto látky však mají také negativní účinky, zejména vazodilatační účinek. Když toxické látky vstupují do systémového oběhu a jsou vystaveny biologicky aktivním látkám, je zaznamenána expanze krevních cév v mozku, v důsledku čehož část tekutiny z krevního řečiště prochází do okolních tkání. Rovněž táhne mozkovou membránu mozku, která je bohatá na citlivá nervová zakončení. To vše vede k výskytu silných bolestí hlavy, které se mohou objevit první den po nástupu otravy a ustupovat až po normalizaci stavu pacienta ( to znamená po odstranění cizích toxinů a ústupu imunitních reakcí).

Stojí za zmínku, že při otravě alkoholem se bolesti hlavy vyskytují také v důsledku expanze krevních cév a otoku mozkové tkáně. V tomto případě však vazodilatační účinek působí samotný ethanol ( část alkoholických nápojů) a imunitní systém těla se nepodílí na patologickém procesu.

Dehydratace

Dehydratace je patologický stav charakterizovaný ztrátou velkého množství tekutiny v těle. Dehydratace z otravy může být způsobena častým zvracením nebo průjmem, při kterém se z těla odstraní velké množství tekutiny. Navíc zvýšení tělesné teploty může přispět k rozvoji dehydratace, protože člověk se začíná potit a potem ztrácí tekutinu.

Jelikož ztráty není vždy možné získat zpět ( například pokud pacient začne znovu zvracet, když užívá tekutiny), již po 4 - 6 hodinách po nástupu onemocnění se u pacienta mohou objevit první známky dehydratace. Pokud léčba není zahájena včas, tělo bude nadále ztrácet tekutinu a životně důležité elektrolyty ( chlor, sodík a další), což může v průběhu času vést k dysfunkci životně důležitých orgánů nebo dokonce ke smrti.

Dehydratace těla se projevuje:

Snížená pružnost a suchost pokožky. Vzhledem k tomu, že kapalina opouští pokožku, stává se suchou a méně pružnou, ztrácí svůj obvyklý lesk.
Suché sliznice. Tento příznak je jasně viditelný v oblasti úst, jazyka a rtů ( sliznice vyschnou a poté jsou pokryty charakteristickými krustami).
Bledost kůže. V důsledku snížení objemu cirkulující krve dochází k „uzavření“ periferních krevních cév ( zejména v kůži), který vám umožňuje udržovat krevní oběh v životně důležitých orgánech ( mozek, srdce, játra) na normální úrovni. Bledost kůže v tomto případě nastává v důsledku skutečnosti, že množství krve v jejích cévách klesá.
Padající oční bulvy. Za normálních podmínek se mezi oční koulí a zadní stěnou orbity nachází vrstva tukové tkáně. Podporuje a fixuje oko a zabraňuje poškození při poranění. Při dehydrataci je také odstraněna tekutina z tukové tkáně, v důsledku čehož ( tuková tkáň) se ztenčuje a oční bulvy jsou posunuty hluboko do jamek.
Rychlý tep. Se středně těžkou až těžkou dehydratací objem cirkulující krve klesá. Aby se vyrovnala ztráta a udržel se přívod krve do orgánů na normální úrovni, musí srdce pumpovat krev rychleji.
Snížené množství moči. Jak množství tekutin v těle klesá, aktivují se obranné mechanismy, které zabraňují další ztrátě vody. Jedním z těchto mechanismů je snížení rychlosti produkce moči v ledvinách.

Závrať

Závratě mohou být jedním z prvních příznaků otravy některými rostlinami a houbami, stejně jako otravy alkoholickými nápoji nebo náhradními látkami. Důvodem pro vývoj tohoto příznaku je v tomto případě přímý toxický účinek toxických látek na mozek. Současně stojí za zmínku, že při jiných otravách může dojít k závratím, což naznačuje jejich závažný průběh. Takže například při těžké intoxikaci těla doprovázené dehydratací ( ztráta tekutin) a snížení krevního tlaku může dojít k narušení přívodu krve do mozkových buněk, což se projeví jako závratě, ztmavnutí očí nebo dokonce ztráta vědomí.

Intoxikace těla

Syndrom obecné intoxikace je komplex příznaků, které se v těle vyvinou při jakékoli otravě jídlem ( ať je to jakýkoli důvod). Vznik tohoto syndromu je způsoben aktivací imunitního systému a jeho bojem proti cizím agentům. Po odstranění všech toxických látek z těla zmizí příznaky obecné intoxikace ( současně s normalizací tělesné teploty).

Intoxikace těla se může projevit:

obecná slabost;
pokles pracovní kapacity;
inhibice myšlení;
ospalost;
zimnice ( pocit chladu v končetinách);
zvýšený srdeční rytmus;
rychlé dýchání.

Příznaky otravy jídlem u dětí

Mechanismy vývoje otravy jídlem u dětí se neliší od mechanismů u dospělých. Zároveň je třeba si uvědomit, že v raném dětství se otrava může vyvinout rychleji a být závažnější než u dospělých. Je to způsobeno nedokonalostí ochranných sil a imunitního systému těla dítěte a jeho nízkými kompenzačními schopnostmi. Například po 2 - 4 záchvatech zvracení nebo průjmu se u dítěte může objevit dehydratace, zatímco u dospělého to nezpůsobí žádné vážné poruchy. Proto je nesmírně důležité včas identifikovat první příznaky a příznaky otravy a zahájit léčebná opatření bez čekání na zhoršení stavu dítěte a rozvoj komplikací.

Otrava u dítěte se může projevit:

Plačtivost - to je zvlášť výrazné u malých dětí, které ještě nevědí, jak vyjádřit své pocity slovy ( pokud je dítě zraněné nebo nemocné, pláče).
Zvýšená motorická aktivita - dítě může být neklidné, vzrušené.
Ochranná poloha v posteli - v případě otravy děti pociťují také bolesti v břiše, a proto zaujímají charakteristickou pózu „embrya“ ( kolena a lokty jsou přitlačeny k žaludku, a když se je pokusíte narovnat nebo zvednout, začnou plakat).
Nevolnost, zvracení a průjem - důvody pro vývoj těchto příznaků jsou stejné jako pro otravu u dospělých.
Zvýšená tělesná teplota - teplotní reakce u dětí může být výraznější, v důsledku čehož od prvního dne může teplota vystoupit na 38 - 39 stupňů.
Ospalost a poruchy vědomí - tyto příznaky se vyskytují při těžké intoxikaci těla a vyžadují okamžitou hospitalizaci.
Křeče ( záchvaty) - mohou se objevit, když tělesná teplota dítěte stoupne nad 40 stupňů a je spojena s dysfunkcí nervového systému.

Zvyšuje se tlak při otravě?

Za normálních podmínek krevní tlak ( PEKLO) osoby je 120/80 milimetrů rtuti. Otrava jídlem sama o sobě nezpůsobuje zvýšení krevního tlaku. V počáteční fázi vývoje onemocnění, kdy má pacient silné zvracení, průjem a bolesti břicha, může jeho krevní tlak mírně překročit normu. Je to způsobeno zvýšením tlaku v břišní dutině ( během zvracení), stejně jako aktivace obranných systémů těla, jejichž jedním z projevů je zúžení krevních cév a zvýšení krevního tlaku. Po odeznění zvracení se krevní tlak obvykle do hodiny vrátí k normálu.

Zároveň je třeba poznamenat, že při těžké otravě ( to znamená s rozvojem dehydratace a dalších komplikací) může dojít k poklesu krevního tlaku pod normální hodnotu. Jedná se o extrémně nebezpečný příznak naznačující vyčerpání kompenzačních schopností těla. V tomto případě je zásobení životně důležitých orgánů krví ( primárně mozek), v důsledku čehož může člověk pociťovat závratě, mdloby nebo dokonce upadnout do kómatu.

Může otrava pokračovat bez teploty?

U většiny otrav je charakteristické zvýšení tělesné teploty, k tomuto příznaku však nedochází vždy. Jak již bylo zmíněno dříve, zvýšení teploty je ochranná reakce těla, která se vyvíjí, když do systémové cirkulace vstupují cizí mikroorganismy nebo jejich toxiny. U některých otrav však toxické činidlo nevstupuje do systémového oběhu, ale uplatňuje svůj patogenní účinek pouze na úrovni střevní sliznice. V tomto případě může mít pacient některé charakteristické příznaky otravy ( nevolnost, zvracení, bolest břicha), avšak tělesná teplota může zůstat normální nebo mírně stoupat ( až 37 - 37,5 stupňů).

Závažnost otravy ( mírné, střední, těžké, smrtelné)

Závažnost otravy závisí na závažnosti poškození životně důležitých orgánů a systémů, které se vyvinou po vstupu toxické látky do těla.

V závislosti na závažnosti existují:

Lehká otrava. Toto onemocnění nezpůsobuje dysfunkci životně důležitých orgánů. Ošetření lze provádět doma.
Otrava střední závažnosti. Je narušen celkový stav pacienta, což se projevuje mírnými poruchami funkcí životně důležitých orgánů ( zvýšení frekvence dýchání a srdečního rytmu, kolísání krevního tlaku, zvýšení tělesné teploty atd). Přestože život pacienta není současně ohrožen, léčba takové otravy se doporučuje provádět v nemocničním prostředí, protože jinak by se celkový stav pacienta mohl zhoršit a vyvinout komplikace.
Těžká otrava. V tomto případě intoxikace těla vede k těžkým poruchám funkce životně důležitých orgánů, které se mohou projevit poklesem krevního tlaku, poruchou vědomí, nedostatkem moči ( v důsledku dehydratace a poruchy funkce ledvin v moči) atd. Léčba těchto pacientů by měla být prováděna výhradně v nemocnici, protože jinak existuje vysoké riziko komplikací a smrti.
Extrémně těžká otrava. V tomto případě je dysfunkce životně důležitých orgánů tak výrazná, že v zájmu záchrany života musí být člověk okamžitě hospitalizován na jednotce intenzivní péče a měla by být zahájena specifická léčba. Jinak je smrt nevyhnutelná.
Smrtelná otrava. V tomto případě otrava jakýmikoli látkami navzdory veškerému úsilí lékařů vede ke smrti pacienta ( pokud existuje, tedy pokud se pacientovi podařilo hospitalizovat

Každý z nás alespoň jednou v životě čelil problému otravy. Ani výjimečně správná výživa nemůže zaručit bezchybnou kvalitu všech konzumovaných potravinářských výrobků.

Děti jsou hlavní rizikovou skupinou pro otravu jídlem. Někdy je prostě nemožné sledovat vše, co se dostane do jejich těla. Proto by každý člověk měl znát zvláštnosti kurzu a skrytá nebezpečí otravy jídlem. Jednou z hlavních hrozeb je zde dehydratace.

Příčiny dehydratace v důsledku otravy

Je známo, že dospělý je asi 80% vody. Kromě toho může denní spotřeba tekutin v těle dosáhnout tří litrů.

Pro plné fungování všech systémů těla musí být tyto náklady plně kompenzovány použitím dostatečného množství tekutiny. V případě otravy člověk dramaticky ztrácí vodu, což může bez vhodných opatření vést k dehydrataci pacienta. Příčiny problému v případě otravy mohou být:

průjem a zvracení, které jsou ochrannou reakcí těla, které se snaží nezávisle odstranit škodlivé bakterie a infekce z trávicího traktu;
zvýšená tělesná teplota, která stimuluje aktivní pocení a způsobuje přehřátí těla.

Vykreslování první pomoc při dehydrataci by měla zahrnovat nejen doplňování zásob tělních tekutin, ale také odstranění příčiny jejich ztráty.

Jak se vypořádat s dehydratací v případě otravy?

Pokud máte průjem a zvracíte, nečekejte na první známky dehydratace. Je mnohem snazší tomu zabránit aktivním doplňováním zásob tekutin v těle. K tomu je ideální obyčejná, čistá pitná voda. Aby nedošlo k vyvolání zvracení, měla by se voda pravidelně konzumovat po malých doušcích. Na doporučení lékaře můžete také pít speciální roztoky s vysokým obsahem elektrolytů.

Pokud hlavní příznaky otravy již zmizely, můžete začít s přípravou budoucí jemné stravy. Nabídka dětské výživy by měla být vybrána pouze lékařem. Neměli byste riskovat a krmit své dítě různými dobrotami, i když se vás na to zeptá.

Kromě toho byste se měli vyvarovat užívání léků, které pomáhají odstraňovat tekutinu z těla. Antemetika a léky na průjem lze tedy pít pouze se souhlasem lékaře. Aby se tělo z otravy plně zotavilo, je důležité více odpočívat a vyvarovat se zbytečné fyzické námahy.

Otrava jídlem - nepřenosné onemocnění způsobené konzumací potravin obsahujících škodlivé mikroorganismy nebo látky toxické pro lidské tělo.

Otrava jídlem je kolektivní pojem, protože může být způsoben řadou různých důvodů, avšak mechanismus vývoje onemocnění i jeho projevy jsou podobné. Všechny typy otravy jídlem jsou charakterizovány: obecnou intoxikací, zánětem sliznice gastrointestinálního traktu a častým vývojem dehydratace.

Druhy a klasifikace otravy potravinami

Existují 2 hlavní skupiny otravy jídlem:

Mikrobiální otrava jídlem

Toxické infekce (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac.cereus, Str. Faecalis atd.)
Toxikóza
- Bakteriální (toxiny produkované Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
- Houba (toxiny produkované houbami Aspergilus, Fusarium atd.)
Smíšený

Otrava jídlem nemikrobiálního původu

Otrava způsobená jedovatými rostlinami a živočišnými tkáněmi:
- Rostliny, které jsou v přírodě jedovaté (slepice, belladonna, muchomůrka atd.)
- Živočišné tkáně, jedovaté povahy (orgány ryb - mrkev, blowfish, marinka atd.)
- Rostlinné produkty, které jsou za určitých podmínek jedovaté (zelené brambory s hovězím masem, surové fazole atd.)
- Živočišné produkty, za určitých podmínek jedovaté (kaviár, mléko, játra některých ryb během rozmnožování makrel, mník, štika atd.)
- Otrava nečistotami chemikálií (pesticidy, dusičnany, sloučeniny, které se do výrobku dostaly z obalových materiálů atd.)

Otrava jídlem neznámé příčiny.

Toxická infekce - akutní onemocnění vznikající v oblasti konzumace potravy obsahující velké množství živých mikroorganismů. Původci toxických infekcí se aktivně množí na potravinách, když se dostanou do lidského těla, škodlivý účinek je určen jak samotným mikrobem, tak toxiny, které se uvolňují po jeho smrti.

Hlavní původci otravy potravinami: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, stejně jako málo studovaní Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela atd.

Toxikóza- akutní nebo chronické (v případě plísňové toxikózy) onemocnění, při kterém k rozvoji onemocnění dochází v důsledku působení toxinu, který se nahromadil na potravu. Samotný patogen vstupuje do těla v malém množství. Například při dlouhodobém stárnutí sýra lze bez živého mikroorganismu konzervovat pouze stafylokokový toxin.

Obecné mechanismy vývoje otravy potravinami

Potravinářské látky mohou produkovat toxiny v potravinách i v lidském těle. Také, když je patogen zničen v gastrointestinálním traktu, uvolní se další část různých toxických látek. Když toxiny vstupují do lidského těla, je primárně ovlivněna sliznice žaludku a střev, což se projevuje zánětlivou reakcí a zhoršenou střevní motorickou aktivitou. To je doprovázeno bolestmi břicha, průjmem a zvracením. Poté, co toxiny začnou pronikat do krve, se vyvíjí obecná intoxikace těla, která je doprovázena řadou charakteristických příznaků (bolest hlavy, horečka, zvýšená srdeční frekvence atd.).

Příznaky a příznaky otravy jídlem

První příznaky otravy

Kolik otravy nastává.

Bez ohledu na faktor, který otravu způsobil, jsou projevy onemocnění podobné a lze je rozdělit do 3 hlavních skupin příznaků:

Příznaky zánětu sliznice žaludku a střev (příznaky gastroenterokolitidy)
Příznaky intoxikace
Příznaky dehydratace

Příznaky gastroenterokolitidy

Příznaky vyplývají ze škodlivého účinku mikrobů a jejich toxinů na žaludek a střevní sliznici.

Bolení břicha
Obtíže v oblasti břicha
Nevolnost
Zvracení

Příznaky intoxikace

K intoxikaci dochází v důsledku vnikání toxinů do krve, což vede k různým poruchám v mnoha orgánech a systémech. Intoxikace odráží reakci těla na infekci. Závažnost stavu pacienta je do značné míry způsobena stupněm intoxikace.

Hlavní příznaky intoxikace:

Obecná slabost
Zimnice
Bolest hlavy
Zvýšená tělesná teplota
Bolesti svalů a kloubů
Letargie
Nevolnost
Zvracení

Jak určit stupeň intoxikace?

Příznaky	Stupeň intoxikace
Příznaky	Snadný	Průměrný	Těžký
Slabost	Méně důležitý	Mírný	Výrazný
Zimnice	Bezvýznamné	Vyjádřený	Silně vyjádřeno
Tělesná teplota	Normální	Zvýšeno, až na 38 ° C	Více než 38 ° C nebo méně než 36 ° C
Bolesti svalů a kloubů	Ne	V některých případech přítomno	Je přítomen ve významné části případů
Rychlé dýchání	Ne	Středně vyjádřeno	Významně vyjádřeno
Bušení srdce	Ne	Středně vyjádřeno	Významně vyjádřeno
Nižší krevní tlak	Ne	Mírný až střední	Výrazný
Bolest hlavy	Ne	Středně vyjádřeno	Významně vyjádřeno
Závrať	Ne	Občas	Časté
Letargie	Ne	Slabě vyjádřeno	Jasně vyjádřeno
Křeče	Ne	Někdy	Charakteristické, může být intenzivní
Zvracení	Až 5krát denně	5-15krát	Více než 15krát
Židle	Až 10krát denně	10-20krát	Více než 20krát

Příznaky dehydratace

Příznaky dehydratace jsou způsobeny ztrátou tekutin při zvracení a průjmech.
Hlavní příznaky dehydratace jsou:

Obecná slabost
Žízeň
Suché sliznice
Zvýšená srdeční frekvence
Bolest hlavy
Nevolnost
Zvracení
Průjem
Snížené močení

Jak určit stupeň dehydratace?

Příznaky	Rychlost dehydratace
Příznaky	Já	II	III	IV
Ztráta tekutin v poměru k tělesné hmotnosti	Do 3%	4-6%	7-9%	10% nebo více
Zvracení	Až 5krát denně	6-10krát	11-20krát	Násobek. Více než 20krát
Volná stolice	Až 10krát	11-20krát	Více než 20	Bez počítání pro sebe
Žízeň, sucho v ústech	Středně vyjádřeno	Významně vyjádřeno	Významně vyjádřeno	Výrazný
Elasticita kůže	Nezměněn	Snížené	Výrazně sníženo	Živý výraz
Změna hlasu	Ne	Oslabený	Chraplák	Nedostatek
Křeče	Ne	V lýtkových svalech, krátkodobě	Dlouhé a bolestivé	Časté záchvaty
Puls	Nezměněn	Až 100 úderů. za min.	100-120 tepů za min.	Velmi slabý nebo nezjistitelný
Krevní tlak	Nezměněn	Až 100 mm Hg	Až 80 mm Hg	Méně než 80 mm Hg

Faktory indikující otravu jídlem:

Nástup onemocnění je akutní, náhlý (od 30 minut do 7 dnů, obvykle 2-6 hodin)
Nemoc se vyvíjí současně u skupiny lidí
Typicky krátké trvání nemoci (3-5 dní)
Jasná souvislost mezi nemocí a použitím určité potraviny nebo produktu
Otrava jídlem se nepřenáší z nemocného na zdravého člověka a to je jejich hlavní rozdíl od infekčních nemocí.

Hlavní typy otravy jídlem v závislosti na produktu a původci onemocnění a některých jejich vlastnostech

Nejprve je třeba zvlášť upozornit na taková onemocnění, jako jsou shigelóza a salmonelóza, které jsou neodmyslitelně infekčními chorobami. Často se však považují za nemoci přenášené potravinami. Tato onemocnění jsou o něco závažnější než běžná otrava jídlem a vyžadují zvláštní pozornost, zejména při léčbě.

Otrava mlékem

Otrava mlékem, kefírem, máslem, sýrem, tvarohem ...

Možní původci nemoci: Shigella Sonne, název choroby shigelóza(„Městská nemoc“, úplavice), stafylokoky atd.

Shigella - bakterie ve formě tyčinky se zaobleným koncem. Žijí na produktech v půdě až 5-14 dní. Umírají na přímém slunečním světle do 30 minut, okamžitě po varu.

Způsobit:

V zóně jsou nositelé infekce Shigella, kteří skrývají své onemocnění a nechtějí vyhledat lékařskou pomoc, pokud nedodržují hygienická pravidla, dojde ke kontaminaci potravin. Ke kontaminaci potravin nemocnými dochází v různých fázích sběru, přepravy a prodeje těchto produktů.
Nedostatečná dezinfekce nebo kontaminace mléka a mléčných výrobků přímo v mlékárnách a rostlinách.
Mléčné výrobky jsou vynikajícím živným substrátem pro prosperitu bakterií
Zakysaná smetana, mléko, tvaroh, kefír, smetana, sýr jsou na prvním místě jako rizikový faktor.

Příznaky

Příznaky obecné intoxikace:

Akutní nástup (1-7 dní)
Obecná malátnost
Mírná bolest hlavy
Teplota je obvykle normální, ale zřídka stoupne na 38 ° C nebo více
Prudký pokles chuti k jídlu

Příznaky kolitidy (zánět tlustého střeva):

Křečové bolesti, často vlevo v podbřišku
Falešné nutkání k vyprázdnění (tenesmus)
Časté, řídké stolice ( rektální plivání) se spoustou zakaleného hlenu a krevních pruhů, často více než 10krát denně

Laboratorní diagnostika:

Shigella jsou vylučovány z výkalů

Otrava masem, kuřecím masem, vejci, otravou bílkovinami

Častým původcem choroby Salmonella, způsobující tzv salmonelóza.

Salmonella - bakterie ve tvaru tyče se zaoblenými hranami, mobilní - na celém povrchu má bičíky.

Salmonella může přežít v mase až 6 měsíců, ve zmrazeném mase déle než šest měsíců, ve vejcích až 1 rok nebo déle, na skořápkách až 24 dní. Salmonella, která je v masu, nejen přežívá, ale je také schopná se množit (při nízkých teplotách nad nulou). Salmonella zemře při 70 ° C během 5-10 minut, ale v tloušťce kusu masa vydrží několik hodin vařit.

Příznaky otravy:

Typ pacienta:

Bledost, možná cyanóza končetin

Příznak obecné intoxikace:

Akutní nebo akutní nástup (2 hodiny až 72 hodin)
Obecná malátnost
Bolest hlavy
teplota stoupne na 38 ° C a více
Prudký pokles chuti k jídlu
V závažných případech ztráta vědomí, křeče

Příznaky enterokolitidy (střevní zánět):

Křečové bolesti, hlavně nad a kolem pupku
Stolička je bohatá, vodnatá až 10krát denně, nazelenalá nebo tmavě hnědá, páchnoucí zápach, někdy má vzhled „bahenního bahna“.
Ve výkalech není krev.

Laboratorní diagnostika

Salmonella se izoluje ze zvratků, výkalů. S běžnou formou krve a moči.

Otrava cukrovinkami

Většinou otravu nezpůsobuje samotný mikroorganismus, ale toxin, který produkuje.

Staphylococcus aureus nejčastěji vstupuje do potravinářských výrobků od osob trpících různými hnisavými chorobami (furunkulóza, hnisavé rány, tonzilitida, sinusitida). Staphylococcus aureus se dobře množí v mléčných výrobcích, zejména v krémech na pečivo atd. V procesu vitální aktivity vylučují stafylokoky speciální typ toxinu - enterotoxin, který způsobuje otravu. Enterotoxin nemění chuť ani vůni jídla. Toxin je odolný vůči zahřívání a je schopen vydržet zahřívání na 100 ° C po dobu 1–2 hodin.

Příznaky a vlastnosti otravy stafylokokovými toxiny:

Rychlý nástup onemocnění (30-60 minut po konzumaci kontaminovaných potravin)
Nevolnost, nejčastější příznak
Nezlomné zvracení
Silná řezná bolest v břiše nad pupkem
Tělesná teplota je normální nebo nízká, zřídka stoupne na 38-39 ° C, trvá několik hodin.
Letargie
Závrať
Průjem v 50% případů ne více než 2-5 stolice denně, trvání 1-3 dny
Ve stolici nejsou žádné nečistoty krve nebo hlenu
S větší pravděpodobností k rozvoji, záchvaty a ztráta vědomí

Otrava rybami

Pokud po návštěvě sushi baru pocítíte celkovou nevolnost, nevolnost, bolesti břicha a průjem, vypadá to, že jste byli otráveni. Nejběžnějšími původci otravy v sushi barech jsou 1) bakterie ze skupiny Escherichia coli (E. Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus atd. Obvykle se tyto bakterie dostávají do potravin, pokud nejsou dodržována základní hygienická pravidla a skladování je nesprávné. V tomto případě nastává klasický vývoj otravy jídlem. Příznaky: celková slabost, bolest břicha, nevolnost, zvracení, průjem.

Existují však otravy rybami, které se za určitých podmínek samy stanou jedovatými. Například během rozmnožování mléka se játra a kaviár ryb, jako je štika, okoun, mník, mrkev, beluga, stanou jedovatými, což způsobí těžkou otravu.

Dochází také k otravě, která probíhá jako alergická reakce. Po konzumaci ryb se mohou objevit příznaky jako: zarudnutí kůže, svědění, otok obličeje, pálení v ústech, bolesti hlavy, nevolnost, průjem. Tento projev otravy lze vysvětlit vysokým obsahem látek v rybách, které způsobují příznaky alergie, jako je histamin atd. Po skončení působení histaminu všechny příznaky zmizí beze stopy, přibližně po 7–8 hodinách. Ale pro vaši vlastní bezpečnost je lepší užívat antialergické léky (suprastin, cetirizin atd.) A poradit se s lékařem, protože nelze vyloučit vývoj skutečné alergické reakce na složky ryb.

Při výběru ryb buďte opatrní:

Je přísně zakázáno jíst ryby, jejichž šupiny přeletěly, žaludek je oteklý a matné oči.

Při vaření ryb buďte opatrní:

Ryby se chovají při 1 ° C
Neměli byste rozmrazovat ryby, pokud jste se nerozhodli, co budete vařit. Po rozmrazení se ryby velmi rychle začnou zhoršovat a uvolňovat nebezpečné toxiny.

Otrava ryb je vážným onemocněním a ve většině případů vyžaduje kvalifikovanou lékařskou péči.

Otrava houbami

Mezi otravami rostlinnými jedy zaujímá přední místo otrava houbami.
V Rusku existuje více než 70 druhů jedovatých hub, z nichž 20 má vysoce toxické vlastnosti. Po celý rok se v každé páté ruské rodině vyskytují případy otravy houbami. Počet obětí roste během takzvané „houbové sezóny“ od května do listopadu. V této době dochází k těžké, někdy masivní otravě lidí, z nichž mnohé končí smrtí. Před otravou není nikdo v bezpečí, někdy se s tímto problémem potýkají i ti nejzkušenější houbaři.

Otrava konzervami, botulismus

Botulismus - závažné, potenciálně smrtelné infekční onemocnění způsobené požitím botulotoxinu. Je charakterizován poškozením nervového systému se zhoršeným zrakem, aktem polykání, řeči a progresivní respirační depresí.

Přečtěte si více o otravě konzervami v článku:Botulismus

Nouzová otrava

Musím zavolat sanitku?

No ne

Proč a kdy?

Ano, potřebuji!

Závažné příznaky otravy: časté vodnaté stolice, ve kterých se po celý den objevuje velké množství krve. Život ohrožující stav.
Pacient patří do vysoce rizikové skupiny:

Starší lidé
Kojenci a malé děti
Pacienti s chronickými chorobami (diabetes mellitus, cirhóza jater atd.)
Těhotná
1. Pokud existuje podezření na botulismus
2. V případě podezření na shigelózu nebo salmonelózu.

Otrava doma

Hlavním úkolem při léčbě otravy jídlem je eliminace toxinů z těla a obnovení vodní a minerální rovnováhy.

Co dělat?	Jak?	K čemu?
Proveďte výplach žaludku	Viz výplach žaludku	Rychlé odstranění kontaminovaných zbytků potravin, mikroorganismů a jejich toxinů z těla. Výplach žaludku je nejúčinnější, pokud se provádí poprvé po otravě.
Vyčistěte střeva bez průjmu.	Vezměte si projímadlo nebo klystýr. Solná laxativa: Gauberova sůl - 1 polévková lžíce na sklenici vody. sůl. Karlovarská sůl - na půl sklenice vody 1 polévková lžíce. lžíce Čisticí klystýr - vysoký sifonový klystýr (10 litrů vody). Sifonový klystýr se provádí podle stejného principu jako výplach žaludku tlustou sondou. Pouze sonda je vložena 40 cm do tlustého střeva.	Průjem je přirozený proces čištění těla od škodlivých látek, takže byste měli dát tělu nějaký čas, aby odstranil vše zbytečné samo. A neměli byste s ním zasahovat, a to okamžitě užívat léky proti průjmu.
Doplňte tekutinu a minerály ztracené zvracením a průjmem.	Doplňování tekutin se provádí v závislosti na stupni dehydratace 2 způsoby, jak doplnit tekutinu: 1. Ústy (Per os) u pacientů s mírnou až středně těžkou otravou. Používají se speciální řešení: Regidron Citraclukosol Glucosolan Aplikace Regidron: Rozpusťte 1 balíček v 1 litru převařené vody (teplota 37-40 ° C). Nápoj by měl být v malých doušcích, 1 sklenice (200 ml) po dobu 10 minut. Pro dosažení nejlepší účinnosti vypijte 1-1,5 litru za 1 hodinu. První stupeň doplňování tekutin trvá 1,5–3 hodiny, v 80% případů stačí k normalizaci stavu. S pokračujícími ztrátami se však korekce provádí další 2-3 dny (fáze II). V první fázi léčby se potřebná tekutina vypočítá na základě stupně dehydratace a hmotnosti pacienta: Stupeň 30-40 ml / kg Stupeň II-III 40-70 ml / kg Ve II. Fázi léčby se požadovaný objem tekutiny stanoví na základě objemu tekutiny ztracené zvracením a průjmem následujícího dne. 2. Intravenózní infuze: trisol kvartasalt chlosalt Rychlost a objem infuzí závisí na stupni dehydratace a tělesné hmotnosti pacienta: Těžký stupeň - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Střední stupeň - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Včasné doplňování ztracené tekutiny a minerálů, rychle normalizuje celkový stav, urychluje vylučování toxinů z těla a předchází závažným metabolickým poruchám. Kontraindikace pro použití perorálních roztoků: infekční toxický šok nezlomné zvracení ztráta tekutin více než 1,5 l / h cukrovka zhoršená absorpce glukózy dehydratace II-III stupně s nestabilním krevním oběhem V případě kontraindikace k perorální terapii se provádí intravenózní substituční léčba.
Ve většině případů jsou výše uvedené akce dostačující ke zlepšení celkového stavu a nástupu rychlého zotavení. Při doprovodných chronických onemocněních (chronická pankreatitida, cholecystitida atd.) Však musí být léčba doplněna dalšími léky.
Vezměte enterosorbent - lék, který váže toxiny.	Filtrum: 2-3 karta. 3-4krát denně, 3-5denní kurz. Bílé uhlí: 3-4krát denně, 3-4 tab. Enterosgel: Jedna a půl lžíce 3krát denně Polysorb: 1 tabulky. lžíci s vrcholem vložte do 100 ml vody. 3-4krát denně, 3-5 dní.	Drogy váží mikroby a jejich toxiny. Snižují příznaky intoxikace, zlepšují celkový stav a urychlují zotavení.
Snižte bolest	Duspitalin 1 kapsle. 2krát denně Bez karty 1. 3x denně	Léky zmírňují křeče, které se vyskytují během otravy, čímž eliminují bolest.
Chraňte žaludek a střevní sliznici	Vezměte adstringenty a nátěry: Pokladní prášek: 1 prášek 3x denně; subsalicylát bismutu - 2 tab. čtyřikrát za den.	Chrání sliznici před podrážděním a poškozením, pomáhá snižovat bolest.
Vezměte antiseptikum (s těžkým průjmem)	Intetrix: 1-2 kapky. 3-4 s. denně, po dobu 3–5 dnů Intestopan: 1–2 tuny. 4–6krát denně, doba trvání 5–10 dní	Má škodlivý účinek na původce nemoci. Má antimikrobiální, antifungální a antiprotozoální účinek.
Vezměte enzymy	Mezim Slavnostní Panzinorm 1 tableta 3x denně k jídlu. Do 7-14 dnů po otravě.	Jako doplňková terapie s přihlédnutím k možnému porušení sekrece trávicích žláz a nedostatečné sekreci trávicích enzymů.
Obnovte střevní mikroflóru	Normáza, 75 ml denně, po dobu 2-3 týdnů Bio koktejl "NK" Během akutního průjmu 2-3 lžíce, 3-4krát denně, 1-2 dny. Pak 1-2 lžíce. 3krát denně po dobu 1-3 měsíců. Můžete použít další eubiotika: bactisubtil (1 tobolka 3–6krát denně, před jídlem) linex (2 tobolky 3krát denně), bifidumbacterin forte Délka léčby je 2 týdny.	Normáza - laktulóza, která je součástí léku, podporuje růst zdravé mikroflóry, čímž brání rozvoji hnilobných látek. Bio koktejl je ekologicky čistý potravinářský výrobek, normalizuje střevní mikroflóru, váže, neutralizuje a odstraňuje toxiny z těla.
Zvláštní léčba otravy jídlem způsobená shigella: Antibakteriální léky: Lékem volby je furazolidon, Aplikace: 4krát denně, 0,1 g po dobu 5-7 dnů Se střední závažností onemocnění - Biseptol, Aplikace: 2 str. 2 tablety denně po dobu 5-7 dnů. V závažných případech ampicilin Aplikace: 4krát denně, 0,5 g, po dobu 5-7 dnů.
Některé vlastnosti léčby otravy způsobené salmonella: Antimikrobiální léky nejsou indikovány pro gastrointestinální formu onemocnění. V přítomnosti nosiče Salmonella je zobrazen bakteriofág salmonel, 2 tab. 3krát denně, 30 min. před jídlem, 5-7 dní. Pacienti se salmonelózou jsou do týmu přijímáni až po úplném uzdravení.

Otrava, léčba lidovými prostředky

Vana nebo sauna pomáhají aktivně odstraňovat toxiny z těla.
Koprový vývar s medem. Na 200 ml vody 1 lžička. suchá tráva nebo 1 polévková lžíce. čerstvé bylinky. Vařte 20 minut na mírném ohni, ochlaďte, přidejte převařenou vodu na původní objem a poté přidejte 1 polévkovou lžíci. l. Miláček. Doporučuje se vypít vývar za 30 minut. před jídlem, 100 ml ... Kopr má analgetický účinek, zmírňuje křeče, urychluje vylučování toxinů díky zvýšenému močení. Normalizuje zažívací trakt. Med zmírňuje záněty, má baktericidní vlastnosti, váže toxiny, obsahuje léčivé složení vitamínů a minerálů.
Infúze Althea... 1 polévková lžíce nasekaný kořen marshmallow, nalijte 200 ml vroucí vody, zavřete víko a nechte 30 minut. Kmen, vypijte 1 polévkovou lžíci. před jídlem 4-5krát denně.

Altayzmírňuje záněty, obaluje a chrání žaludek a střevní sliznice před poškozením, snižuje bolest a nepohodlí ve střevech.

Zázvorový čaj... Nalijte 1 lžičku. mletý zázvor 200 ml vroucí vody, nechte 20 minut. Pijte 1 polévkovou lžíci každých 30 až 60 minut. Zrzavýaktivně váže toxiny a podporuje jejich eliminaci. Má antibakteriální vlastnosti, eliminuje křeče, posiluje imunitní mechanismy těla.
Voda s citronovou šťávou, šípkový čaj, mountain ash... Nápoje obsahují velké množství vitaminu C, který se podílí na procesech neutralizace a eliminace toxinů. Kromě toho další vitamíny a minerály nalezené v nápojích dobře doplňují mikro a makro prvky ztracené zvracením a průjmem.
Během dne se místo jídla doporučuje užívat odvar z rýže a lněného semínka. Připravte rýžovou vodu: na 1 díl rýže 7 dílů vody, vařte 10 minut, vezměte 6krát denně na 1/3 šálku.

Bujóny mají obklopující účinek, chrání sliznici žaludku a střev, snižují zánět a zabraňují vstřebávání toxinů. Lněná semena nejsou ve vazbě toxinů nižší než aktivní uhlí. Odvary normalizují práci gastrointestinálního traktu a jater.

Dieta pro otravu, co můžete jíst?

Pacientům je předepsána šetrná strava. Potraviny, které mohou mít mechanický nebo chemický účinek na sliznici žaludku a střev (uzeniny, konzervy, kořeněná a kořeněná jídla, mléko, surová zelenina a ovoce), jsou ze stravy vyloučeny. Pro první dny onemocnění se doporučuje dieta č. 4, poté, jak se průjem zastaví, je předepsána dieta č. 2, po které přejdou na dietu č. 13.

Dieta číslo 4
Dieta s omezeným obsahem tuků a sacharidů a normálním obsahem bílkovin. Vyloučeny jsou výrobky, které mají mechanický a chemický účinek na sliznici gastrointestinálního traktu (mléko, sladkosti, luštěniny), výrobky zvyšující procesy fermentace a hniloby ve střevě, jakož i výrobky stimulující sekreci žaludku a sekreci žluči (omáčky, koření, občerstvení).

Volná tekutina 1,5-2 litry
Energetická hodnota - 2100 kcal
Dieta 5-6krát denně
Jídla jsou vařená nebo vařená v páře.
Doporučeno: polévky, nekoncentrované vývary, vařené nízkotučné ryby, kaše ve vodě (rýže, pohanka, ovesné vločky), bramborová kaše, želé, tvaroh, sušený bílý chléb, sušenky, čaj, šípkové odvarky, borůvkové želé.
Vyloučit: pekárenské a moučné výrobky, mléko a mléčné výrobky, luštěniny, ovoce a zelenina, cukrovinky, tučné maso, ryby, konzervy, polévky s obilovinami a zeleninou.

Vezměte enzymové přípravky jako mezim, panzinorm 1 tab. při jídle, abychom pomohli dosud neposílenému zažívacímu systému. Vezměte 7-14.

Prevence otravy

Správně určete vhodnost produktu ke spotřebě, vzdejte se „podezřelých“ produktů, zejména pokud:
- Platnost produktu vypršela nebo brzy vyprší
- Těsnost obalu je porušena
- Vůně, chuť, barva produktu se změnila
- Netypická konzistence produktu (heterogenní, vrstvená)
- Vzhled bublin během míchání, usazeniny na dně, rozbitá průhlednost atd.
Neexperimentujte s konzumací syrových vajec
Lepší je zdržet se občerstvení na cestách ze stánků
Během jídla dejte jídlo do chladničky.
Potraviny nerozmrazujte na místě, kde budete později vařit.
Je dobré tepelně zpracovávat potraviny, zejména maso, ryby, vejce. Ne marinujte jídlo při pokojové teplotě.
Chraňte potraviny před kontaktem s hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty, která mohou přenášet škodlivé mikroorganismy.
Před jídlem si důkladně umyjte ruce. Omyjte mýdlem nejméně 20–30 sekund, nejlépe teplou vodou.
Sledujte čistotu kuchyňského náčiní. Povrchy kuchyně je třeba otřít před i po vaření.
Před konzumací zeleninu a ovoce nezapomeňte dobře umýt.