Inghetata de inghetata de lapte: Retete pas cu pas.

Faceți o înghețată de succes la domiciliu și cu siguranță nu doriți să îmbogățiți producătorii mai înșelători. Uneori vreau înghețată, mai ales în zilele fierbinți de vară. Dar există o picătură de utilizare în acest amestec de nucă de cocos, ulei de palmier cu o masă de stabilizatori, emulgatori, arome și coloranți? Probabil ca nu. Faceți o înghețată de succes la domiciliu și cu siguranță nu doriți să îmbogățiți producătorii mai înșelători.

1. Rețetă pentru sigiliile standard la domiciliu.

Ingrediente

• 1 l de lapte;
• 100 g de unt;
• 2 pahare de nisip de zahăr;
• 5 gălbenușuri de ou;
• 1 linguriță. Amidon.

Gătit

Se toarnă laptele în tigaia emailată și pune foc, adaugă imediat untul tăiat. Aduceți amestecul de lapte de ulei la fierbere și în timp ce bărci, amestecați zahărul cu amidon. Adăugați gălbenușuri, defilați-le cu o lingură înainte de a obține o masă omogenă blândă.

Adăugați o cantitate mică de lapte la masa rezultată, amestecați-le. Ar trebui să aveți o consistență, care seamănă cu o smântână lichidă. Treptat, turnați amestecul în laptele fiert și agitat constant. Când amestecul este reinstalat, scoateți cratiul din foc și puneți-l înăuntru apă rece Și continuați să se amestece, până când amestecul este cald. Lăsați rece, apoi se toarnă într-un recipient sau se rostogolește prin matrițe, înghețați peste 3-4 ore, în funcție de puterea congelatorului.

2. Caută de înghețată de cafea sau ciocolată

Ingrediente

• 5 gălbenușuri de ou;
• 1 \\ 2 lingurita. Sahara;
• 0,5 L. MOLOK;
• 1 ceașcă de cafea fierte sau cacao;
• un mic lichior la voință.

Gătit

Ouăle mele de acasă și separarea proteinelor de la gălbenușuri. Gălbenușurile sunt biciuite cu zahăr de 1 \\ 2 cupă. Apoi se toarnă 0,5 l. Molok la mâncărurile rezistente la căldură și 1 ceașcă de cafea sau cacao, am pus amestecul pe foc și l-am lăsat să fierbe, dar nu gătesc. În timp ce laptele și cafeaua sunt fierbinți, adăugați gălbenușurile amestecate cu zahăr acolo.

Am pus foc, bun venit, dar nu fierbem. Opțional, adăugați o lichior (puteți avea o crimă de la domiciliu, se combină perfect), am pus recipientul de apă, astfel încât acesta să se răcească și apoi îl depășește cu înghețată sau containerului și l-am pus în congelator.

3. Crema de înghețată lapte.

Ingrediente

• 1 ceașcă de nisip de zahăr;
• 2.5 Ochelari de lapte;
• 4 ouă;
• vanilină la gust.

Gătit

Gălbenușurile din ouăle intră în zahăr de nisip pre-dimensionat, apoi derulați cu atenție și adăugați Vanillin. Puneți amestecul în tigaia emailată, răspândiți laptele fierbinte și încălzită pe foc, amestecând o lamă constantă din lemn. Când toate conținutul pornește ușor îngroșarea, iar spuma dispare de la suprafață, scoateți cratița din foc, amestecul prin sită sau 3 straturi de tifon, apoi se răcește. Masa de răcire se toarnă într-un recipient închis ermetic sau într-un recipient din înghețată și înghețată.

4. Inghetata de inghetata de la ciocolata reala.

Ingrediente

• 100 g de lapte sau ciocolată neagră (în schimb puteți lua 40 g de zahăr de 40 g și pudră de cacao);
• 350 ml de lapte;
• 60 g de zahăr;
• o bucată mică de unt.

Gătit:

Șlefuirea de ciocolată, puneți-o în feluri de mâncare și coborâți în recipientul cu apă caldă, creând efectul băii de apă. Când ciocolata este topită, adăugați 20 g de zahăr, unt, lapte și amestec. Masa omogenă rezultată este agitată până la răcirea completă. Sugeți zahărul rămas și conectați-vă cu masa de ciocolată. Turnam masa în recipient și înghețați-l.

5. Fructe și boabe de înghețată la domiciliu.

Ingrediente

• 100 g de amestec de boabe (poate fi fabricat din gem sau compot conservat);
• 0,25 l de lapte;
• linguriță vanilina;
• 1/2 amidon de linguriță;
• 1 gălbenuș de ou;
• 1 linguriță de zahăr (în funcție de dulceața de fructe de padure);
• 50 ml de mere sau suc de portocale;
• 3 linguri. L. suc de lămâie proaspătă;
• 1 lingură. L. Nuci, arahide, cashews, fistic sau mână de boabe pentru decorare.

Gătit

Fructe de padure, curățate dincolo sau frecat printr-o sită se mănâncă într-un mixer. Adăugați un piure de boabe în lapte și aduceți la fierbere. Instruiți amidonul într-o lingură de apă și introduceți-o, amestecând-o, într-un amestec fierbinte de boabe de boabe, lăsați-le să se fierbe, și apoi se răcește la aproximativ temperatura camerei.

Gălbenuș de ou scroll cu zahăr, turnați amestecul de lapte în el, adăugați suc de mere sau portocale și apoi sucul de lamaie. Se amestecă bine și ia ușor masa rezultată, după care va fi complet rece. Înghețată plasată în inoxidabil sau forma de plastic Și pune B. camera de îngheț Timp de cinci ore, amestecând în mod regulat, astfel încât să nu existe gheață și ciorchini. Așezați înghețată gata fructe-berry folosind o lingură specială sub formă de bile.

Poftă bună!

Ce numai înghețată nu este în magazin! Ciocolată, vanilie, cu smântână, nuci, lapte condensat. Tipurile de o sumă imensă, dar toate sunt combinate de una - compoziția cu tot felul de școli, amplificatoare de gust și numere de neînțeles. Este greu de vorbit despre beneficiile și inofensivitatea unei astfel de delicatețe. Dar atunci există un motiv pentru a găti înghețată acasă, în special laptele este în orice frigider.

Crema de înghețată lapte la domiciliu - Principii generale de pregătire

Gătitul delicatețe reci pot fi făcute din orice lapte. Dar, produsul gras, cel mai strălucitor va fi un gust cremos. Dacă laptele este doar un skimmed, atunci poate fi turnat o cremă mică sau se adaugă lapte uscat. Va face gustul mult mai bine.

Ce se adaugă din nou:

Galbenusuri de ou;

Trebuie să fie amintit că după răcire, delicatețea pare mai puțin dulce decât este într-adevăr. Prin urmare, zahărul poate fi etichetat. Cacao, nuci, caramel, diverse fructe și fructe de padure, stafide adaugă la gust. Există rețete înghețată cu banane înghețate, una dintre ele este puțin mai mică.

Este convenabil pentru înghețarea de a utiliza matrițe special concepute. Ele vă permit să faceți o delicatețe de aceeași dimensiune, frumoasă, îngrijită. Ele sunt convenabile de utilizat. Dar nu contează dacă nu există matrițe speciale. Paharele mici se vor ridica, puteți lua unul de unică folosință.

Lapte de înghețată la domiciliu cu banane

O rețetă pentru o înghețată de lapte foarte blândă și simplă la domiciliu. Datorită consistenței speciale a bananelor, delicatețea este foarte asemănătoare, doar mult mai gustoasă și naturală.

Ingrediente

2 banane (coapte);

60 ml de lapte;

1 linguriță. suc de lămâie;

1,5 linguri sunt smântână.

Gătit

1. Ice înghețată va fi gustoasă dacă sunt folosite banane negre. Le curățați, tăiați piesele, treceți într-un castron și puneți congelatorul cu 1,5 ore.

2. Scoateți bananele înghețate, adăugați toate ingredientele de către rețetă. Dacă aveți nevoie să obțineți o delicatesă mai dulce, atunci dormim zahăr suplimentar.

3. Biciuiți o mulțime de blender. Greutatea ar trebui să fie omogenă, netedă.

4. Deconectați imediat matrițele.

5. Noi trimitem la congelator până când este înghețată.

6. La Will, puteți adăuga piese întregi de banane sau căpșuni în această înghețată. Pentru parfum, vanilia se va potrivi perfect aici.

Crema de înghețată lapte la domiciliu (rețetă cu ouă)

Rețetă pentru o cremă de înghețată reală, în care vor fi necesare gălbenușuri de ou și untul. De asemenea, aveți nevoie de un amidon de porumb sau de cartofi.

Ingrediente

Un litru de lapte;

Cinci gălbenușuri;

1 linguriță. amidon;

2 linguri. Sahara;

0,5 pachete de ulei.

Gătit

1. Depășarea laptelui într-o cratiță din oțel inoxidabil, fierbere.

2. Conectăm gălbenușurile și zahărul, frecați masa până la uniformitate. Mai întâi va fi o vrac, dar treptat zahăr se topește. Miros o lingură de amidon. Pot fi înlocuite cu făină, dar nedorită.

3. Introducem un pic de lapte fierbinte, astfel încât amestecul de zahăr să reamintească crema.

4. Am tăiat uleiul cu bucăți și adăugăm, de asemenea, la masa gălbenușului gătită. Am pus-o pe sobă, începem să încălzim.

5. Introducem restul laptelui, gătiți. Nu vă îndepărtați de tigaie timp de un minut. Amestecul poate arde sau digera. Ne vârfim în mod constant lama.

6. De îndată ce crema se îngroașă, îndepărtați din foc. Puteți să-l puneți în apă rece, astfel încât masa să fie salvată mai repede.

7. Strângeți un mixer, bateți înghețată câteva minute.

8. Masa răcită se întinde în conformitate cu matrițele, trimitem la congelator timp de 4-5 ore, adică până când este înghețată.

Lapte de înghețată la domiciliu (cu smântână)

Rețetă pentru o adevărată înghețată de lapte la domiciliu. Crema pentru rețetă Trebuie să utilizați grăsime, care sunt bune în spumă.

Ingrediente

500 ml de lapte;

1,5 lingurițe. Sahara;

4 gălbenușuri;

Făină de 0,5 l;

300 ml smântână;

Gătit

1. Amestecați gălbenușurile cu jumătate de zahăr, adăugați 0,5 ceașcă de lapte și făină. Rugină până la omogenitate.

2. A doua parte a zahărului se toarnă în restul laptelui, se amestecă până la omogenitate și se pune pe sobă.

3. De îndată ce amestecul de pe aragaz va începe să se încălzească, introducem masa de gălbenuș și se amestecă rapid. Gameți crema la densitate. Dar eliminarea mai devreme decât începe să fierbe. În caz contrar, bucățile de gălbenușuri pot fi sudate.

4. Crema se răcește mai întâi la temperatura camerei, apoi ora este răcită.

5. Noi batem crema la mixerul de spumă luxuriantă.

6. Conectăm crema răcită cu frisca, amestecați până la omogenitate, dar o facem cu atenție, pentru a nu fi plasată spumă.

Nuc înghețată de lapte la domiciliu

Pentru această înghețată utilizează alune. Dar, dacă există o dorință sau o necesitate, pot fi folosite orice alte nuci.

Ingrediente

250 g de zahăr;

200 g Hazduk;

Un pahar cu lapte;

150 g de Sahara pentru caramel;

Gătit

1. Se prăjește alunele într-o tigaie sau uscată în cuptor. Este important să nu ardeți piulițele doar ușor răsucite sau uscate, astfel încât gustul și parfumul să fie mai buni.

2. Pregătirea caramelului. În tigaie, vărsăm 150 g de zahăr, adăugă 4 linguri de apă, încep să gătească.

3. Pe covorul siliconic, puneți alunele la un strat plat.

4. De îndată ce caramelul devine maro, scoateți-l din foc și turnați piulițele, puteți preveni, lăsați caramelul să înghețe.

5. Gălbenușurile separate, biciuite cu nisip de zahăr și lapte la omogenitate. Pune foc.

6. Cotiți crema la îngroșare, îndepărtați și răciți.

7. Noi batem crema, conectați cu crema gătită.

8. Adăugați nuci de caramel la înghețată. Caramel cu covor siliconic poate fi, de asemenea, îndepărtat și turnând într-o masă comună.

9. Am stirat, așezat în matrițe, trimiteți o delicatețe în congelator timp de câteva ore.

Ciocolată înghețată din lapte la domiciliu

Pentru această înghețată de lapte la domiciliu, va fi necesară o ciocolată amară sau bună lapte. Crema suculentă cu cel puțin 30%, lapte.

Ingrediente

3 gălbenușuri;

5 linguri de pulbere;

6 linguri de cremă;

120 g de ciocolată;

1,3 lingurita. lapte.

Gătit

1. A treia parte a ciocolatei frecat mare, trimitem la frigider.

2. Combinăm laptele cu zahăr, adăugați gălbenușuri. Pornim mixerul și biciuiți cu atenție la uniformitate.

3. Coborâți cuburile de ciocolată, trimiteți lapte.

4. Am pus amestecul pe aragaz, gătesc înainte de a dizolva bucăți de ciocolată. Bine încălzite amestecul, adu aproape la fierbere și îndepărtați imediat din foc. Bucurați-vă.

5. Creme bicioase în masa luxuriantă, se amestecă cu crema de ciocolată preparată anterior. Ar trebui să fie rece.

6. Scoateți un cip de ciocolată de la frigider, amestecați în înghețată.

7. Deblocați în forme. Trimitem să rămânem la patru ore în congelator.

Lapte de înghețată la domiciliu cu cacao

O altă opțiune de înghețată de ciocolată, dar pentru el este nevoie doar de pudră de cacao de calitate. Este de dorit ca acesta să fie întunecat și fără zahăr. Lapte Utilizați grasimea de cel puțin 3%.

Ingrediente

0,25 l de lapte;

2 litri cacao;

5 litri Sahara;

50 g de petrol;

1 linguriță. Amidon.

Gătit

1. Scoateți gălbenușul, frecați zahăr și o linguriță de amidon.

2. Adăugați praful de cacao imediat, amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări.

3. Intrăm cu porțiuni mici de lapte, turnam totul imediat.

4. Gatiti pe placa masina preparate pentru a ingeni cu ușurință. După răcire, va deveni mai groasă.

5. Adăugați untul în cremă caldă la cremă caldă, se amestecă până la dizolvarea completă a bucăților.

6. Crema de înghețată rece.

7. Immernați un mixer, biciuiți crema de 3 minute.

8. Deblocați în matrițe, livrăm liber să fim înghețați timp de trei ore.

Crema de înghețată lapte la domiciliu (cu lapte uscat)

Rețetă pentru înghețată cu două tipuri de lapte. Dacă nu există nuci de nuc, atunci puteți lua un mic arahide, iar alunele sunt potrivite, se dovedește cu semințe și de susan prăjit.

Ingrediente

500 ml de lapte solid;

100 g de lapte uscat;

1,5 linguri de nuci;

50 g de petrol;

1 amidon de lingură;

2 gălbenușuri;

1.2 Artă. Sahara.

Gătit

1. Laptele uscat este amestecat cu nisip de zahăr, adăugați niște lapte proaspăt și gălbenușuri din ouă.

2. Am freca masa la uniformitate și introducem amidonul.

3. Se toarnă laptele rămas. Trimitem pe sobă.

4. Gatiti crema pe foc mic.

5. De îndată ce masa începe groasă, îndepărtați imediat din foc.

6. Adăugați unt de unt, tocat cu bucăți mici. Se amestecă până când totul nu este topit. Bucurați-vă. Am pus o oră în congelator.

7. Nuci mai întâi prăjiți pe o tigaie uscată, apoi tăiați bucăți.

8. Scoateți un castron de înghețată din congelator, adăugați piulițe. Bine agitate.

9. Am pus un alt sfert de oră în congelator.

10. Repetați, stați din nou. Acum puteți descompune înghețată în matrițe și înghețate.

Crema de înghețată lapte la domiciliu - Sfaturi și trucuri utile

Dacă înghețată nu vrea să se afle din matrițe, trebuie să le coborâți câteva secunde în apă clocotită.

Adulți înghețată poate fi preparată cu adăugarea de lichior, coniac. Dar adăugați băuturi alcoolice sunt necesare în cantități mici, doar pentru a împărtăși un parfum.

Inghetata inghetata optional in matrite mici. Puteți stoca o delicatețe într-un recipient mare, numai că trebuie să fie închisă strâns. În caz contrar, desertul va absorbi mirosurile străine de la congelator.

Coaja de ouă conține un număr mare de bacterii, inclusiv cele periculoase pentru organism și provoacă boli grave. Prin urmare, ouăle trebuie să fie întotdeauna spălate înainte de utilizare cu sifon sau cu săpun economic.

Puteți găti înghețată nu numai din lapte solid. Puteți lua un concentrat uscat diluat de lapte sau cremă, lapte condensat. Adesea există mai multe tipuri de produse în rețete, care asigură un gust cremos de delicatețe.

Este dificil să rămâi indiferent față de înghețată. Adevărata dinte dulce nu-și imaginează viața fără el. În orice magazin și cafenea, există o selecție largă de un astfel de desert. Cu toate acestea, calitatea gustului de înghețată nu este întotdeauna fericită, iar o mulțime de întrebări apar în raport cu compoziția sa. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cum să facem înghețată din lapte la domiciliu. Aplicând destul de mult efort, puteți pregăti un sigiliu minunat și util și delicios.

Cum să faci înghețată din lapte?

La prima vedere, gătiți înghețată de casă este foarte dificilă. Cu toate acestea, acest lucru nu este așa. Știind cum să facă înghețată din lapte, puteți găti un desert delicios rece din produse obișnuite. O astfel de delicatețe poate fi oferită copilului fără temeri, deoarece este pregătită de mâinile dvs. numai din produse naturale. Opțiunea de acasă Cu siguranță nu va fi mai rău decât cumpărat în magazin.

Pentru înghețată, este necesar să se utilizeze lapte natural. În mod ideal, dacă este un produs de origine. Chiar dacă aveți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga lapte de cremă sau la domiciliu. Astfel de acțiuni simple vor ajuta la acordarea gustului cremos țării.

Dacă vorbim despre cum să facem înghețată din lapte, merită subliniat faptul că numai cele mai simple componente vor fi necesare pentru gătit. În plus față de laptele în sine, dar petrol cremoasă, cremă, zahăr, gălbenușuri și aditivi aromatici. Nu puteți adăuga pe acesta din urmă dacă sunteți, de exemplu, pregătiți un desert pentru copilul dumneavoastră.

Mastering rețetele de pregătire delicatețe, merită să luăm în considerare faptul că zahărul din ea trebuie să pună puțin mai mult decât în \u200b\u200balte deserturi. Acest lucru se datorează faptului că în formă rece, dulceața este mult mai mică. Dacă doriți în desert, puteți adăuga fructe de padure, stafide, nuci, caramel, cacao, banane și alte fructe. Pentru îngheț este foarte convenabil să se utilizeze containere speciale - înghețată. Dar, în principiu, sunt adecvate și alte matrițe. Dacă utilizați aceleași recipiente, atunci înghețată este bine și are aceleași dimensiuni. Speciile estetice de desert sunt, de asemenea, importante. Dacă nu aveți mucegaiuri potrivite la dispoziția dvs., puteți utiliza cupe o singură dată. Inghetata ar trebui să fie înghețată în ele și înainte de a servi pe masă, fiecare dintre ele poate fi înmuiat în apă fierbinte pe o secundă, apoi desertul este ușor îndepărtat din rezervor. Delicatesa gata poate fi turnată de un gem preferat sau se presară cu ciocolată.

Rețetă de înghețată cu ouă

sa discutam cele mai bune rețete Pregătirile desertului nostru iubit. Cum să faci înghețată din lapte și amidon? Oferim o rețetă ulterioară este incredibil de ușor de executat. Caracteristica sa este utilizarea amidonului și puiul Yaitz..

Ingrediente:

1. Pentru pregătirea vom avea nevoie de lapte natural - un litru.
2. Cinci gălbenușuri de ouă de pui.
3. ½ ambalaje de ulei de cremă.
4. Nu mai mult de două pahare de zahăr. Puteți lua și mai puțin, totul depinde de preferințele dvs.
5. 1,5 linguri de amidon (ceai).

Dacă nu știți cum să faceți o înghețată de casă din lapte, rețeta propusă de noi va ajuta la rezolvarea problemei, mai ales că gătitul nu este dificilă.

Gălbenușurile și nisipul de zahăr trebuie să fie amestecate și apoi confundate cu dizolvarea completă a cristalelor. După aceea, puteți adăuga o linguriță de amidon. În principiu, poate fi înlocuit cu făină, totuși, rezultatul va fi puțin mai rău.

Uleiul se strecură în bucăți și trimite la amestec. Acum, mâncărurile cu toate ingredientele trebuie puse pe o baie de apă. Pornim focul și începem să încălzim masa, interferând constant cu ea cu o lamă de lemn. Crema se fierbe spre îngroșare.

Dacă doriți ca masa să fie rece, puteți pune o cratiță în apă rece. Crema rece bicită cu un mixer aproximativ trei minute. Apoi, trimitem crema la înghețată și le punem în congelator. În forma finită, se obține o înghețată delicioasă de înghețată lapte.

Cu banane

Există o mulțime de rețete pentru gătit un desert delicios, fiecare dintre ele este bun în felul său. Cum să faci înghețată din lapte și banană? După cum știți, bananele sunt folosite pentru a pregăti multe deserturi, gustul lor delicat și aroma sunt perfect combinate cu multe produse, astfel încât fructele sunt foarte populare în gătit. Înghețată cu o banană nu este doar gustoasă, ci și parfumată.

Ingrediente:

Pentru o parte, trebuie să nu luați mai mult decât un pahar de lapte, mai multe banane, nisip de zahăr (la discreție), 1,5 linguri de smântână, linguriță de suc de lămâie.

Cum se face înghețată de casă din lapte și banană:

1. Pentru pregătirea desertului, vom avea nevoie doar de banane (dar nu sunt supraevaluate). Ei trebuie să fie curățați și apoi tăiați în bucăți.
2. Apoi, amestecați bucățile de fructe cu lapte și alte componente. Dar zahărul a fost pus pe, pe baza preferințelor de gust.
3. Amestecul rezultat de blender este adus la o stare omogenă.
4. După aceea, înghețată se întindea pe matrițe și trimite răcirea în congelator.
5. Dacă doriți să obțineți un desert interesant, atunci după lovirea masei puteți adăuga fructe de padure sau felii de banane, frunze de menta. Cu toate acestea, pot fi adăugate componente suplimentare atunci când se aplică la masă pentru a nu le îngheța.
6. Dacă vă place vanilia de parfum, atunci la stadiul inițial de gătit, puteți adăuga zahăr de vanilie.

Cremă și înghețată de lapte

Faceți înghețată la domiciliu de lapte și smântână este complet simplă. Crema de grăsime cu lapte este perfect biciuită într-o spumă, ceea ce face posibilă gătitul unui desert delicios.

Pentru pregătire, vom cumpăra trei sute de grame de cremă uleioasă, nu mai mult de ½ litru de lapte, o jumătate de ceașcă de zahăr și patru gălbenușuri. De asemenea, vom avea nevoie de o podea dintr-o lingură de făină și o mică vanilie.

Cum să faci înghețată de la vanilină și lapte cu adăugarea de cremă:

1. În tigaie, adormim jumătate din zahăr, făină și ½ parte din lapte. Toate componentele frecați o stare omogenă și nu uitați să adăugați vanilie. Cantitatea sa ar trebui să fie astfel încât înghețata terminată să nu fie mândră.
2. Într-un recipient separat, amestecăm a doua jumătate de lapte, zahăr și navă pe foc. Într-o masă ușor încălzită, vărsăm soluția obținută anterior. Apoi, gătiți crema la îngroșare, dar în același timp se trezește astfel încât să nu fierbe.
3. Dăm masa să se răcească la temperatura camerei și să trimitem la frigider timp de aproximativ o oră.
4. Între timp, vom avea timp să batem mixerul de cremă înainte de formarea spumei luxuriante.
5. Cremă răcită cu porțiuni minore se amestecă cu frisca la uniformitate, astfel încât să nu-și piardă masa de puf.
6. Crema terminată se întinde în forme și trimite camerei până la înghețarea completă, procesul va dura de la trei la cinci ore.

Desert cu nuci

Dacă vă plac deserturile cu umpluturi, atunci probabil că vă place următoarea rețetă. Cum să faci înghețată din lapte și cum să-l diversifice? Pentru a da gust, vă recomandăm să adăugați nuci. Combinația de gust de lapte cu nuci dă un rezultat unic. Printre cititorii noștri, vor exista o mulțime de fani ai unui astfel de desert. Ca umplutură, puteți folosi cel mai mult nuci diferite. De regulă, hostess folosesc arahide mai ieftine. Desertul delicios este obținut cu migdale, alune sau fistic. În funcție de piulițele utilizate, de fiecare dată se va obține un nou gust de delicatețe.

Ingrediente:

1. Lângă litrul de lapte de grăsime de casă.
2. 400 de grame de zahăr.
3. Cinci ouă.
4. 220 g de Funduka.
5. Vanilie.

Cum să faci înghețată din lapte și zahăr? O rețetă simplă vă permite să pregătiți rapid un desert delicios din cele mai obișnuite ingrediente. Singura componentă neobișnuită este un alune, dar este vândută în orice supermarket.

Dacă ați cumpărat nuci brute, mai întâi trebuie să se usuce puțin în cuptor. Ca urmare a tratamentului termic, ar trebui să apară o aromă plăcută la Hazelnuk, este imposibil să se permită nuci de piulițe.

Rețeta propusă implică caramel de gătit. 150 de grame de zahăr se toarnă pe tigaie și se adaugă apă (4 lingurițe L.). Masa este sudată pe un incendiu mic, uneori amestecând, înainte de formarea unei mase de umbrire brună.

Până în prezent, caramelul nostru se pregătește, obținând un covor siliconic și un strat uniform așezat piulițele pe el. De mai sus, distribuiți uniform caramelul finit și lăsați ingredientele să se răcească.

Între timp, amestecăm zahăr, gălbenușuri și lapte, după care au bătut până la o stare omogenă și pregătesc crema pe un mic foc. Masa terminată trebuie să fie răcită și amestecată cu frisca. Smântână se amestecă prin adăugarea de caramel cu piulițe în ea. Declarăm o mulțime de forme și le trimitem la congelator.

Rasian Ice Cream.

Inghetata este un desert delicios care poate fi pregatit chiar si fara lapte, mai ales daca vorbim despre delicatese de fructe.

Pentru cei care iubesc fructe de padure și fructe, vrem să spunem cum să facem înghețată fără lapte.

Ingrediente:

1. Deoarece nu vom folosi lapte, vom primi cremă de grăsime (40%). Vor fi două pahare.
2. Ca umplutură, luați câteva pahare de fructe de padure crimson.
3. Zahăr - 230 g
4. În plus, este necesar să luați un pahar mai mic decât crema îndrăzneață (10%).
5. Pentru pregătirea vom folosi numai gălbenușurile de ou - cinci bucăți.
6. Un vârf de cuțit de sare.
7. Linguriță de cardamom de bază.

Se amestecăm într-o cratiță a unui pahar de grăsime și o cremă de 10%, se adaugă zahăr și agitare, aducând masa la fierbere. Raspberries sunt necesare pentru a spăla în avans și uscarea, dacă este posibil. Apoi, le ștergem prin sită pentru a obține o piure omogenă fără pietre.

Într-un recipient separat, batem cardamomul, sarea și gălbenușurile. În masa de ouă, vărsăm o jumătate de parte a cremei fierbinți și amestecați masa. Apoi, trimiteți-l la un mic foc la îngroșare.

Reziduurile de cremă uleioasă se toarnă în mâncăruri, se adaugă cremă, după care toate ingredientele se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Și numai după aceea adăugăm masa de zmeură. Apoi, trimiteți înghețată la congelator.

Cum să faci lapte de înghețată de casă?

Salter este cea mai preferată înghețată pentru mulți dintre noi. Se pare că desertul preferat poate fi gătit independent. În același timp, nu va fi mai rău decât analogul magazinului.

Ingrediente:

1. Pentru pregătirea sigiliilor va avea nevoie de lapte - 330
2. Crema de grăsime - un pic mai multe ochelari.
3. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de preferințe - aproximativ 110 g.
4. Ceaiuri linguri de vanilie.
5. Unele amidon de porumb.

Să ne uităm la modul de a face sigiliul laptelui. Se amestecăm laptele uscat cu zahăr în rezervor. Apoi adăugați o parte a laptelui (aproximativ 250 g), iar în reziduu tragem amidonul. Am pus recipientul pe foc, de îndată ce laptele se fierbe, introducem amidon. Încercăm să interfereze în mod constant cu masa, care trec treptat. După aceea, vom opri focul și acoperiți tigăi cu filmul, lăsându-l să se răcească.

Între timp, batem crema la vârfuri și amestecați cu amestecul de lapte. Apoi, trimitem foarte mult înghețată sau în congelator, fără a uita să bată la fiecare douăzeci de minute. Când înghețată se răcește puțin, dar va fi încă moale, puteți descompune în funcție de matrițe. Câteva ore mai târziu, masa se transformă într-o etanșare delicioasă.

Desert de ciocolată

Continuând conversația despre cum să faci casele de înghețată din lapte, vreau să-mi amintesc rețeta frumoasă pentru un desert de ciocolată, care va aprecia cu siguranță iubitorii de dulciuri. Pentru pregătire, va trebui să obțineți o ciocolată de lapte sau amară (130 g), în plus, crema grasă va avea nevoie (6 articole), gălbenușuri (3 buc.), Zahăr de pulbere (5 lingurițe L.) și lapte (Cupa ).

Am freca ciocolata pe un grater mare si am pus-o la un moment dat in frigider. În combinație combinația gălbenușilor și pulberii de zahăr, după care am bătut masa astfel încât o cremă omogenă formată. Se amestecăm masa rezultată cu crumb de ciocolată și trimiteți la foc slab. Încet amestecând, aduceți crema la fierbere. Apoi, opriți focul și lăsați cratiul rece. Într-un fel de mâncare separat, cu un mixer, am biciuit cremă și le amestecăm cu o cremă la o consistență omogenă. În această masă introducem cea de-a doua parte a miezului de ciocolată și amestecați masa. Finisaj de înghețată de ciocolată se întinde în formă și trimite la Stick.

Înghețată cu cacao

Pentru a pregăti o astfel de înghețată, va trebui să cumpărați cacao de înaltă calitate și lapte bun de grăsimi.

Ingrediente:

1. Pentru o porție, este suficient de lapte.
2. 2 linguri. L. Cacao în pudră.
3. Ulei cremos - ¼ n.
4. Cinci linguri de zahăr (mese).
5. Ou.

Golkul trebuie confundat cu amidon și zahăr. Apoi adăugați porțiuni mici de cacao la amestec, astfel încât nu există bulgări. De asemenea, trebuie treptat să turnați laptele și să amestecați până la uniformitate.

Noi trimitem recipientul pe foc și fierbe la îngroșare. Uleiul este adăugat în momentul în care crema se va răci și nu va fi atât de fierbinte. Se amestecă amestecul consistenței omogene. Așteptăm ca masa să se răcească și să o bați cu un mixer. Schimbarea înghețată în forme și înghețată.

Bucătari experimentați dezvăluie mici secrete de gătit toate desertul preferat:

1. Pentru ca înghețata să iasă cu ușurință din matrițe, este necesar să coborâți recipientele în apă fierbinte timp de câteva secunde.
2. Desertul ar trebui să fie înghețat numai în recipiente ermetice, strâns închise, pentru a evita achiziționarea mirosurilor neplăcute.
3. Dacă doriți să obțineți o înghețată de porțiuni, trebuie, de asemenea, să fie stocată într-un recipient sigilat.
4. Desertul rece poate fi diversificat de cei mai diferiți aditivi, inclusiv adăugarea de băuturi alcoolice, cum ar fi brandy sau romi.
5. Pentru a obține un parfum intens de cremă, ca regulă, smântână și lapte uscat sunt utilizate.
6. Aproape toate rețetele de deserturi se bazează pe utilizarea ouălor, prin urmare, pentru a preveni intrarea bacteriilor, este pre-clătiți cu săpun (economic) sau sodă.
7. Dacă nu doriți să consumați calorii suplimentare, merită să vă opriți alegerea pe sucuri înghețate și înghețată de fructe, un ușor mai calorii este un desert cremos, dar umplerea unei cremă de ciocolată conduce.

Delicatesa noastră preferată nu este doar gustoasă, ci și o calorii, ceea ce înseamnă că merită să se limiteze la acest desert minunat.

Inghetata este considerata un desert preferat de tot timpul si popoarele. Un astfel de tratament cu inimile de toate vârstele, totul nu este avers să vă răsfățați cu un desert delicios, mai ales în sezonul fierbinte. Unii mai mult decât odată credeau cum să facă înghețată acasă, dacă sunt necesare cunoștințe, instrumente sau ingrediente speciale. Forex poate fi utilizat pentru prepararea desertului, dar în timpul acesteia nu există nici un congelator al frigiderului sau al congelatorului. Rețete interesanteSecretele înghețată de gătit cu diferite gusturi pe care le veți găsi mai jos.

Rețete de gătit casa de înghețată

Ice Cream este o delicatesă preferată, bine cunoscută din copilărie. O varietate de gusturi pot, chiar și cele mai arogante gurmanente. Cremă clasică, Cream-Brulee cu aromă de caramel, desert exotic cu banane sau gust de ananas, ciocolată sau popsicle - o astfel de înghețată gustoasă va trebui să guste pentru toată lumea. Avantajul unui astfel de desert este abilitatea de ao pregăti la domiciliu personal. Deci, veți primi nu numai o înghețată delicioasă, ci și un proces fascinant al creației sale.

Pentru a face înghețată de casă, trebuie să știți câteva secrete:

• Faceți înghețată la domiciliu este posibilă cu ajutorul echipamentelor speciale - înghețată. În absența sa, nu este necesar să se risteze pentru o tehnologie minunată la magazin, un congelator standard va veni la salvare, care este echipat cu fiecare frigider.

• Pentru ca înghețată făcută acasă, sa dovedit omogenă și răcită în mod egal, trebuie să fie agitată în mod constant la fiecare oră până la înghețarea completă. Dacă faceți desert utilizând înghețata, acest element poate fi omis.
• Alegeți cu atenție ingredientele pentru prepararea înghețată la domiciliu: ele ar trebui să fie proaspete, naturale, de înaltă calitate. Dacă este posibil, preferința merită să plătiți ouă de pornire, fructe de padure, produse lactate. Din ingredientele selectate, gustul este direct dependent, calitatea desertului finit.
• Ice Cream - desert, pentru prepararea căreia se recomandă utilizarea produselor cu conținutul maxim de grăsimi. Prin urmare, pentru cei care sunt importanți pentru mâncărurile calorii, care stau pe o dietă, această opțiune nu este potrivită. Alegerea ingredientelor (lapte, cremă) pentru delicatețe, preferința merită să plătiți cea mai gravă, acest lucru vă va permite să obțineți o textură omogenă fără cristale de gheață.
• Adăugarea de componente suplimentare la înghețată pentru a da gust, culori, parfum (nuci, arome, alcool, piese de ciocolată) sunt mai bine pentru a produce după răcirea bazei.

• Pentru a crea înghețată fructe sau fructe de boabe, pot fi utilizate produse proaspete sau congelate.

Culam cusături de gătit

Versiunea clasică a înghețată, bine-cunoscută tuturor, iubită de multă cremă. Pentru a face această delicatețe, componentele suplimentare nu sunt folosite pentru a le oferi gust. Cu toate acestea, desertul gata poate fi alimentat de ciocolată topită, un gem gustos sau de topping. Pentru gătit, abilitățile sau cunoștințele speciale nu vor avea nevoie, principalul lucru este de a avea toate produsele necesare, respectarea proporțiilor, amestecarea corectă și dorința de a crea o înghețată uimitoare la domiciliu.

Ingrediente pentru a face crema de cremă:

• un h. l. zahăr de vanilie;
• 10 grame de amidon de porumb;
• 35 gr. lapte uscat;
• 90 gr. Nisip de zahăr;
• 250 ml de cremă suculentă de 35%;
• 300 ml de lapte proaspăt cu un procent ridicat de grăsime.

Cum să faci înghețată Frank la domiciliu:

1. Într-o cratiță, conectați laptele uscat și două tipuri de zahăr. Introduceți treptat 250 mililitri de lapte, amestecând constant pentru a preveni formarea de bucăți.
2. Amidon de porumb pentru a se combina cu restul de cincizeci de mililitri de lapte.
3. Aduceți laptele la fierbere, după care adăugați amidon diluat. Se amestecă bine, păstrați focul până când îngroșarea înghețată.
4. Configurați o cratiță din foc, amestecați la tulpină, astfel încât să existe o consistență omogenă, acoperirea cu polietilenă, se va răci.
5. Cremă răcită cu un mixer sau blender înainte de formarea de vârfuri moi, se combină cu o masă de lapte răcită.
6. Așezați masa în congelator, amestecați fiecare douăzeci de minute până la îngroșarea completă. O etanșare gata de înghețată, făcută acasă, decora cu fructe, fructe de padure sau turnare ciocolată neagră - amazing delicatețe gata.

Iubitorii de înghețată de ciocolată, următoarea rețetă va trebui să facă următoarea rețetă, datorită cărora delicatețea este posibilă la domiciliu. Pentru a pregăti desertul, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• gălbenușuri de trei ouă;
• ciocolată - 120 de grame;
• apă - trei linguri;
• zahăr pudră - trei linguri;
• 1,3 ceasca de lapte;
• cremă - șase linguri.

Rețetă pentru gătit Home Ciocolată Ice Cream:

1. Gălbenușurile să fie confundate cu zahăr de pulbere înainte de respirație.
2. Tricotul subțire se toarnă laptele fierbinte la gălbenușuri, amestecând amestecul cu o lingură de lemn pentru a preveni formarea de bulgări.
3. Baza rezultată la tulpina, turnați într-o cratiță și gătiți înainte de a obține baza unei coerențe groase pe un incendiu moderat.
4. Crema bate.
5. Ciocolata tocata in bucati, topit folosind o baie de apa.
6. Adăugați ciocolata la amestecul de ou lapte - se amestecă bine și după trimiterea unei farfurioare acolo.
7. Se amestecă toate componentele ingredientelor, astfel încât să se conecteze, să deplaseze înghețată la înghețată sau la jgheaburi, să trimită congelatorului.
8. Desertul delicios este gata. Pentru o feed frumos, decorați-l cu o creng de mentă sau ciocolată de slicker. Opțiunile de înregistrare arată în fotografia de mai jos.

Banană

Pentru iubitorii de gusturi neobișnuite, o înghețată exotică de banane este potrivită. În plus, această opțiune este potrivită pentru cei care cred că calorii, deoarece nu necesită produse bogate în grăsimi pentru pregătirea sa. Pentru a găti înghețată cu banane, veți avea nevoie de:

• apă rece - patru linguri;
• zahăr - 110 grame;
• ripe banane - 2-3 bucăți (450 de grame);
• suc de lamaie și portocaliu pe o lingură de desert.

Cum pot face înghețată din banane la domiciliu:

1. Conectați zahărul, apa. Amestecul se toarnă într-o cratiță și se încălzește la dizolvarea completă a zahărului.
2. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți în continuare cinci minute și apoi răciți-l.
3. Bananele să se întindă la formarea de cartofi piure, adaugă sucul, schimbând amestecul răcit, amestecați totul.
4. Puneți congelatorul și cu câteva minute înainte de depunere, obțineți înghețată ușor încălzită la temperatura camerei și livrată cu ușurință. Când este umplut cu o rănire de mentă, un felic al unei banane (este stropit cu suc de lămâie, astfel încât să nu se usuce).

Stingerea setei în timpul anului caldura de vara Și să dea un minut de plăcere. Gheața de fructe este capabilă. Pentru a face o astfel de delicatețe, vor fi necesare doar fructele sau fructele preferate, o mică răbdare, un formular pentru umplerea unei astfel de înghețate. Pentru gatit fructe Ice. La domiciliu va necesita astfel de ingrediente:

• apă - 400 ml;
• lemon - 3 bucăți;
• pepene verde - 250 de grame;
• portocaliu - patru bucăți;
• zahărul este de două sute de grame.

Cum să faci gheață de fructe acasă:

1. Sporirea apei.
2. Adăugați la zahărul containerului și gătiți până când acesta este complet dizolvat.
3. Sirop pentru a scoate din foc, da rece.
4. Pregătim fructe pentru înghețată: în afara sucului de portocale și lămâie (în rezervoare diferite); Pepene verde (fără boabe) mănâncă blenderul la formarea de piure.
5. Adăugați siropul răcit în recipientul cu suc și piure: în suc de portocale și pepene verde 100 ml, în lămâie - 200 ml.
6. Turnați sucul în forme, trimiteți-le la congelator. Când amestecul începe să se lipească (după 15-20 minute), introduceți bastoane din lemn.
7. Înainte de servire, scoateți gheața de fructe din rezervor - pentru a face acest lucru, omiteți mucegaiul timp de câteva secunde în apă clocotită.

Shcherbet fără lapte

Ingrediente pentru a face sherbet de zmeură:

• 450 de grame de zmeură proaspătă;
• o gelatină de lingură;
• albus de ou;
• două linguri de zahăr;
• 175 ml răcit cu apă;
• lemon Zest, suc de lămâie.

Gătirea treptată a înghețată Sherbet la domiciliu:

1. Spălarea de șlefuire de zmeură la formarea de piure. Grind amestecul printr-o sită pentru a îndepărta oasele.
2. În 50 de mililitri de apă, se înmoaie gelatină la umflare, să o încălzi pe căldură lentă înainte de a se dizolva.
3. Conectați piure de zmeură cu gelatina, apa rămasă, suc de lămâie și zahărul de lamaie, zahăr. Se amestecă totul bine, schimbând în formă și trimiteți congelatorului.
4. După 2 ore, obțineți sherbet de la congelator, bateți-l pentru a șterge bucățile de gheață rezultate. Cu ajutorul unui mixer, bateți proteina de ou pentru a forma o spumă, se adaugă la sherbet, se amestecă, aranja în interiorul congelatorului timp de o oră și jumătate.
5. Bateți din nou masa, descompuneți în funcție de matrițe și trimiteți o oră la congelator. Înainte de servire, decorați zmeura proaspătă, filiala de mentă, lămâie tăiată.

Caramel "Cream-Buel"

Crema-Brumet este o înghețată uimitor de delicioasă, cu o aromă de caramel pronunțată. Fiecare hostess îl poate găti acasă și vă poate bucura de gospodăriile, oaspeții cu un desert rafinat. Ingrediente pentru prepararea delicatei:

• 330 mililitri de lapte;
• 100 de grame de zahăr;
• 8 grame de amidon de porumb;
• 95 ml de cremă cu procentaj de grăsimi 35%;
• laptele uscat - 30 de grame.

Gătit pas cu pas Caramel înghețată la domiciliu:

1. Pentru a face o bază de caramel, trebuie să topeste zahărul (40 de grame) înainte de educație culoarea maroDupă care se adaugă lapte (40 ml), amestecați ingredientele. Pe un incendiu mic, gătiți caramelul până când amestecul devine reminiscent de laptele condensat.
2. În 30 ml de amidon de rasă de lapte.
3. Într-un recipient separat, combinați laptele uscat cu zahărul rămas și amestecați totul, adăugați sirop, reziduul laptelui.
4. Amestecul gata la tulpină și pe un incendiu moderat pentru a fi atins la fierbere. Introduceți amidonul și berea, cum ar fi Kissel.
5. Amestecul rezultat este ușor rece, capacul cu folie sau film și trimite la rece în frigider.
6. Crema rece biciuirea mixerului înainte de formarea de vârfuri moi, se combină cu masa de caramel, bate din nou.
7. Trageți masa într-un recipient special, rece folosind congelatorul.
8. Înainte de a servi caramel sau lapte condensat și decorați menta.

căpșună

În timpul verii, când există o abundență de fructe de padure proaspete, este posibil să pregătiți o înghețată delicioasă de căpșuni. O astfel de rețetă de delicatețe are avantaje evidente: viteza și simplitatea pregătirii, capacitatea de a face la domiciliu, datorită naturalității ingredientelor poate folosi și copii, iar gusturile uimitoare vor încânta și adulții și adulții. O astfel de înghețată este potrivită pentru a finaliza o seară festivă sau doar pentru tratarea oaspeților și a celor dragi.

Ingrediente pentru a face înghețată cu căpșuni:

• căpșuni proaspete - 300 de grame;
• lapte condensat - trei linguri;
• cream 300 ml cu un conținut de grăsimi de 12%.

Cum să faci înghețată de căpșuni:

1. Căpșuni clare, spălați-l bine.
2. Grind căpșuni la consistența de piure folosind un mixer sau un mixer.
3. Puree de căpșuni pentru a se conecta cu crema, bate totul din nou bine.
4. Adăugați lapte condensat, bateți la forma unui amestec gros, omogen.
5. Masa rezultată se toarnă în rezervoare pentru îngheț, pus în congelator.
6. Delicalitatea gata Decorează căpșuni proaspete.

Video

Vanilie înghețată este simplă, dar uimitoare delicatețe delicioasecare este ușor de gătit acasă în bucătăria dvs. Pentru a face desert, lapte, zahăr, albușuri de ou, cremă și zahăr de vanilie (pentru a obține un parfum și un gust saturat, este posibil să se utilizeze POD de vanilie), uneori ulei de vanilie este utilizat. După ce a învățat să pregătească o astfel de bază, experimentați cu diferite umpluturi, aditivi de gust (de exemplu, fructe, fructe de padure, nuci, ciocolată). Pregătirea pas cu pas a înghețată de vanilie la domiciliu, consultați videoclipul de mai jos:

Ascundeți fotografia

Rețetele de înghețată de casă sunt un adevărat faor al gusturilor! Și, cel mai important, aceasta este o încredere că această înghețată se face, mai ales dacă o dați copiilor. Prin urmare, sugerăm înghețată de gătit una dintre rețetele noastre de mai jos, care nu conține nici omănie sau ouă. Lipsa de cremă va optimiza, de asemenea, în mod semnificativ bugetul familiei, deoarece acesta este cel mai scump ingredient.

Conţinut

Cum se gătește înghețată de casă - tehnologie de gătit

Sunt două calea usoara Pregătirea înghețată la domiciliu - cu ajutorul înghețată și fără ea. Pentru ambele metode, blenderul este de asemenea necesar, astfel încât înghețată să poată fi obținută prin adevărat pufos și blând.

Pregătirea înghețată de casă în înghețată

Pentru a pregăti înghețată în înghețată necesară, desigur, înghețată însuși. Am scris deja mai multe despre ceea ce este într-un alt articol. Dispozitiv foarte confortabil, care vă permite să obțineți o înghețată moale și plăcută în 20 de minute. Dar, pentru aceasta, trebuie să îngheți castronul înghețată în congelator timp de 12-18 ore (în instrucțiunile pentru înghețată, aceste informații sunt de obicei indicate mai precis).

Pentru prepararea înghețată în înghețată, trebuie să faceți un amestec pentru înghețată pentru orice rețetă și răcire bine. Apoi porniți înghețată și turnați amestecul printr-o fereastră specială în capac.

Inghetata dă lucrul la 20-30 de minute - iar înghețata ta moale este gata. Este adesea foarte moale și fluidă și se topește chiar în față.

Formularul deține slab. Prin urmare, o astfel de înghețată poate fi deplasată cu o lamă de silicon în jgheab și pusă în congelator timp de 30-40 de minute - înghețata va îngheța puțin mai mult și va ține forma.

De asemenea, înghețată poate fi pregătită de viitor - puneți-o doar în formele de silicon din sudroclock sau silicon în congelator. Și înainte de a folosi o astfel de înghețată, este mai bine să dați un pic să stea în câteva ore în frigider.

Pregătirea înghețată de casă fără înghețată într-un blender

Pregătirea înghețată fără produse de înghețată sunt un proces puțin mai laborios, dar nu este foarte complex. Este necesar să se amestece în continuare amestecul pentru înghețată pentru orice rețetă. Ar trebui să fie mai mare decât temperatura camerei. Apoi amestecul din castronul blenderului este plasat în camera de îngheț. După 15-20 de minute, amestecul trebuie să fie atins, amestecați spatula de silicon bine separarea marginilor vasului și bateți un mic blender. Din nou pentru a pune în congelator timp de 15-20 de minute. Va fi de ajuns pentru a face acest lucru de aproximativ 4-5 ori, iar înghețată acasă este gata - va fi foarte gustoasă și ușor, datorită faptului că înghețața a fost în mod constant agitată și speriată (aceasta este de obicei înghețată) .

Lapte acasă înghețată rețete de gătit

Există multe rețete pentru gătit Home Ice Cream, foarte des ouă și smântână sunt folosite în rețete. Ouăle de îngroșare și cremă - pentru a crește laptele gras, care este folosit pentru a pregăti înghețată. Într-adevăr, înghețată cu adevărat delicioasă este destul de grasă, deoarece dacă nu are suficient conținut de grăsime în înghețată va fi simțită cristalină de gheață. Dar înghețata poate fi "îmbrăcată" nu numai cremă, ci și de alte ingrediente - cum ar fi lapte uscat sau brânză de cabană. Aceștia sunt că oferim să folosim pentru a face o înghețată de casă gustoasă, ieftină și utilă. Mai jos sunt mai multe rețete cu idei și proporții - dar, de fapt, în înghețată puteți adăuga o mulțime de ingrediente și experimentați înlocuirea unei alte rețete de mai jos. Cel mai dăunător element din înghețată, desigur, rămâne zahăr. Dar în propriul gust puteți reduce cantitatea de zahăr (deși, desigur, înghețată ar trebui să fie încă suficient de dulce). Sau înlocuirea unei părți a zahărului înlocuitorilor săi - folosim ca un sirop foarte concentrat al lui Stevia. Foarte gustos, util și nu atât de calorii.

Rețetă pentru înghețată de vanilie clasică

Ingrediente pentru prepararea înghețată de vanilie

• Lapte acasă (sau grăsimi ridicate) - 500 ml.
• Lapte uscat (mai bun conform GOST) - 6 linguri. span
• Casă de brânză (acasă sau grăsime înaltă) - 6 lingurițe. span
• Zahăr - 5 linguri
• Stevia (sirop, pulbere) - la gust, astfel încât este suficient de dulce sau crește cantitatea de zahăr.
• Esența de vanilie - 5-10 picături (În funcție de producător), este posibil să se înlocuiască cu vanilia obișnuită.

Toate ingredientele mixează mixerul.

Dacă branza de cabana și laptele au fost în frigider înainte de preparare - atunci puteți începe imediat prepararea înghețată în înghețată. Fie mai întâi răciți amestecul în frigider (sau puteți pune timp de 30 de minute. În congelator).

Într-o astfel de înghețată, puteți adăuga și delicios orice fructe de padure proaspete sau înghețată - literalmente 0,5 - 1 ceașcă va fi suficientă pentru a da o aromă unică și proaspătă și ca rezultat pentru a obține înghețată de căpșuni, sau afine sau purpuriu sau chiar înghețată cu coacăz negru - se dovedește de unimaginabil de gustos.

Rețetă pentru banana înghețată fără cremă

Ingrediente pentru gatit banana inghetata

• Lapte acasă - 500 ml
• Banana - 2 bucăți.
• Lapte uscat - 8 linguri. linguri.
• Zahăr - 5 lingurițe. span
• Stevia sau zahăr suplimentar
• Vanilie sau esența de vanilie - la gust

Toate ingredientele sunt amestecate cu o stare de blender omogenă. Gătiți în înghețată sau într-un castron al blenderului în congelator așa cum s-a descris mai sus.

Ciocolată Ice Cream Rețetă

• Lapte acasă - 500 ml
• Lapte uscat - 6 linguri. span
• Brânză de cabană - 6 lingurițe. span
• Pudră de cacao - 6 lingurițe. span
• Zahăr - 5 lingurițe. span
• Vanilie - la gust

Rețetă pentru înghețată de cafea pe lapte de nucă de cocos (puteți face o slabă)

Laptele de cocos în sine este foarte gras, astfel încât înlocuiește crema și brânza de cabană și laptele uscat. Și dacă în această rețetă lapte pentru a lua o soia sau a face migdale în sine, atunci veți obține o înghețată absolut slabă, dar incredibil de gustoasă - este chiar greu de crezut în ea.

Ingrediente pentru gătire de înghețată de cafea

• Lapte de nucă de cocos sau cremă (grăsime de cel puțin 30%) - 350 ml.
• Lapte obișnuit (soia, migdale) - 250 ml.
• Ciocan de cafea - 2 linguri. Linguri
• Apă - 150 ml.
• Zahăr - 5 lingurițe. span
• Stevia - la gust sau de zahăr suplimentar

Pentru a pregăti această înghețată, trebuie mai întâi să preparați o cafea puternică din cantitatea specificată de apă și să o dați să se răcească la temperatura camerei. Cafeaua îndreptată prin Siete și amestecă toate ingredientele printr-un blender. Pregătiți așa cum este indicat în instrucțiunile de mai sus sau în instrucțiunile piscinei dvs.

Jogurt Ice Cream Rețetă

Ingrediente pentru gătit înghețată de la iaurt

• Iaurt acasă (sau altele fără aditivi, non-acid) - 500 ml.
• Lapte uscat - 8 linguri. span
• Zahăr - 5 lingurițe. span
• Stevia - la gust sau adăugați zahăr suplimentar
• Esența de vanilie - la gust

Toate ingredientele mixează mixerul. Într-o astfel de înghețată de iaurt va fi adecvată adăugarea oricăror boabe după cum doriți. Pregătiți așa cum este indicat în instrucțiunile de mai sus.