Cum să gătești sub o haină de blană. Secretele gătitului hering delicios sub o haină de blană
Există mâncăruri care sunt cu siguranță prezente pe masa festivă. Printre acestea se numără heringul preferat al tuturor. Combinația de sfeclă dulce cu pește și alte legume face ca această salată să fie specială și atemporală.
De-a lungul anilor, au apărut noi variante la fel de gustoase ale salatei familiare. Și, desigur, nu uitați că fiecare gospodină pregătește hering sub o haină de blană conform propriei rețete, făcând unele modificări și schimbând raportul produselor. Pentru a găsi rețeta care funcționează pentru dvs., asigurați-vă că încercați diferite moduri de preparare a unei salate.
Aceasta este o rețetă clasică de salată sovietică, pe care au crescut mai mult de o generație. Este important să alegeți pește foarte proaspăt, deoarece declanșează vizibil gustul legumelor. Cel mai bine este să tăiați manual heringul, obținând astfel cel mai proaspăt file fără mirosuri străine. De asemenea, este important să vă asigurați că nu sunt lăsate oase în file.
Mai întâi tăiem heringul. Pentru a face acest lucru, clătiți-l sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați coada și capul peștilor, apoi tăiați abdomenul pe lungime, în direcția de la aripa caudală la cap. Răzuim toate interiorele cu un cuțit. Ne smulgem aripioarele. Facem o incizie longitudinală profundă cu un cuțit de-a lungul liniei coloanei vertebrale. De asemenea, tăiem pielea peștilor lângă secțiunea cozii. Îndepărtăm pielea cu degetul și o îndepărtăm cu grijă de la coadă până la cap.
Clătiți peștele eviscerat și curățat cu apă și uscați-l din nou. Acum cel mai important pas: tăierea fileului. Scoateți fileul din coloana vertebrală cu degetul și trageți-l ușor, apăsând degetul pe oase, astfel încât să nu rămână fileuri pe ele. După ce ați îndepărtat partea superioară a fileului, separați coloana vertebrală cu oasele, lăsând partea inferioară a fileului. Tăiați fileul finit în benzi sau cuburi.
Heringul sub o blană poate fi servit împreună cu o altă salată Acum este rândul legumelor. Sfecla, cartofii și morcovii trebuie fierți în piele pentru a menține legumele cât mai amidon. Puteți găti legume în trei oale separate, dar este mai convenabil să le gătiți la un cazan - acest lucru va economisi timp și efort, deoarece toate legumele pot fi gătite împreună. Curățați legumele terminate. Tăiați ceapa salată dulce în cuburi mici. Se fierb tare ouăle de pui. Acum, când toate ingredientele sunt gata, le puteți așeza pe o farfurie în straturi, ungând fiecare dintre ele cu maioneză. Puneți fileul de hering în primul strat, apoi stratul de ceapă. Următorul va fi cartofii, care trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Apoi stratificați din nou ceapa.
Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Apoi frecăm ouăle. Ultimul strat trebuie să fie sfeclă, acoperită cu generozitate deasupra cu maioneză. Sarati straturile de legume dupa dorinta si adaugati condimentele preferate. Puteți decora stratul superior cu ierburi tocate sau gălbenușuri de ou rase mărunt.
Rețetă pentru hering sub o haină de blană „Darul țarului”
De fapt, această salată seamănă mai mult cu „somonul sub o haină de blană”, deoarece heringul nu este reprezentat în rețetă. Dar salata și-a păstrat numele, deoarece legumele de bază au rămas aceleași ca și în „heringul sub o blană”. Această rețetă rafinată este perfectă pentru iubitorii de delicatese din fructe de mare.
Se pun ouă de prepeliță în apă rece și se fierbe la foc mare. După fierbere, gătește ouăle exact două minute. Apoi umpleți-le cu apă cu gheață (această manipulare facilitează curățarea ouălor). Ouă răcite - coajați și tăiați în jumătate, apoi fiecare jumătate în încă patru bucăți.
Puneți salata pe vas, ungând fiecare strat cu maioneză, în următoarea ordine: cartofi rase, somon, ceapă roșie, morcovi rasi, ouă de prepeliță tocate, din nou un strat de ceapă roșie, sfeclă rasă pe o răzătoare grosieră. Se toarnă maioneză cu generozitate pe stratul de sfeclă roșie. Straturile de legume pot fi condimentate cu sare și piper după gust. Lingurați caviarul cu o lingură pe salata pregătită și decorați salata cu mărar.
Rețetă pentru hering sub o haină de blană "Exotic"
Dacă îți plac combinațiile neobișnuite de produse, atunci cu siguranță îți va plăcea salata exotică. În plus față de ingredientele obișnuite pentru hering sub o blană, salata conține fructe - avocado și măr.
| Produs | Cantitate |
| Sfeclă | 1 BUC. |
| Morcov | 3 buc. |
| Cartofi | 4 lucruri. |
| Ceapă albă | 1 BUC. |
| Avocado (moale) | 1 BUC. |
| Măr (acru) | 1 BUC. |
| Lămâie | 0,5 buc. |
| Ouă de pui | 5 bucăți. |
| File de hering | 400 g |
| Pătrunjel | 2 crenguțe |
| Maioneză | 80 g |
| Sare, condimente | gust |
Se fierb ouăle până se fierb. Curățați merele, tăiați-le în patru părți și tăiați filmele cu semințe. Tăiați avocado în două, scoateți groapa. Folosind o linguriță, scoateți pulpa din jumătăți în porții. Presărați avocado cu suc de lămâie. Tăiați mărunt fileul de hering în benzi sau cuburi. Tocam grosolan patrunjelul.
Pregătiți un vas plat, cu un diametru de 22 cm. Așezați salata în straturi, ungând fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză: hering, ceapă albă, cartofi râșiți pe răzătoarea grosieră, avocado, morcovi rasați pe răzătoarea grosieră, măr, sfeclă rasă grosieră. Se toarnă stratul superior de salată cu maioneză. Se ornează cu gălbenuș de răzătoare și pătrunjel.
Hering regal sub o haină de blană
Cu adevărat o salată regală. Este mai bine să luați carne de crab adevărată, dar dacă nu vă este disponibilă, o puteți înlocui cu imitație de surimi. Combinația neobișnuită de crab, pește, lămâie și coriandru va atrage cu siguranță gurmanzii.
Tăiați fileurile de hering în benzi sau cuburi de dimensiuni medii. Demontați carnea de crab în fibre mari. Tăiați coriandru foarte fin. Tăiați lămâia în jumătate, îndepărtați complet coaja dintr-o jumătate. Tăiați cealaltă jumătate în felii subțiri.
Într-o formă profundă, așezați salata în straturi în următoarea ordine: file de hering, ceapă din Crimeea, cartofi rasi, carne de crab, coajă de lămâie, coriandru, morcovi rasi, sfeclă rasă. Dacă se dorește, fiecare strat poate fi uns cu maioneză, sare și condimente. Se toarnă maioneză pe stratul de sfeclă roșie. Garnisiti salata cu felii de lamaie si ceapa verde.
Rețetă de hering sub un strat de smântână
Puteți personaliza salata dvs. preferată de hering adăugând câteva ingrediente noi la rețetă. Și dacă faceți un strat original de smântână pentru hering, gustul său va străluci într-un mod nou.
| Produs | Cantitate |
| File de hering ușor sărat | 500 g |
| Castravete murat | 2 buc. |
| Morcov | 2 buc. |
| Ceapă albă | 1 BUC. |
| Cartofi | 2 buc. |
| Sfeclă | 1 BUC. |
| Măsline fără sâmburi | 10 bucati. |
| Smântână grasă | 100 g |
| Muștar cu boabe | 1 lingură |
| Usturoi zdrobit | 1 linguriță |
| Maioneză | 20 g |
| Suc de lămâie | 1 lingură |
| Caviar de știucă | 2 linguri |
| Sare, condimente | gust |
Clătiți castraveții murați în apă pentru a îndepărta excesul de acid și tăiați în cuburi foarte mici. Pregătiți sosul de smântână: adăugați muștar granulat, usturoiul uscat, sare, piper, suc de lămâie în smântână. Se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de 10 minute.
Pregătește formularul. Cel mai bine este o tigaie divizată pentru un diametru mic. Scoateți fundul și puneți pereții laterali aproape de placa plată. Puneți ingredientele direct în matriță în această ordine: hering, ceapă, cartofi, răzuite pe răzătoare grosieră, măsline, maioneză, morcovi rasați fin, castraveți, sfeclă. Adăugați sare și condimentele preferate, dacă doriți. Principalul lucru nu este să folosiți ierburi prea specifice, astfel încât acestea să nu întrerupă gustul principal al salatei.
Acum este momentul să „îmbrăcați salata într-o haină de blană”. Pentru a face acest lucru, turnați stratul superior al salatei cu sosul preparat pentru smântână - astfel încât sosul să curgă uniform pe părțile sale. Dați la frigider salata 1 oră. Îndepărtați cu atenție laturile detașabile, având grijă să nu deteriorați forma salatei. Se ornează cu icre de știucă.
Rețetă pentru rulada de salată „Hering într-o pătură caldă”
O versiune festivă a heringului obișnuit sub o haină de blană. Nu numai că sunt adăugate ingrediente suplimentare la rețetă, dar servirea salatei în sine este încântătoare: este făcută sub formă de sul. O astfel de salată nu este ridicată cu o lingură sau o spatulă dintr-o farfurie comună, ci tăiată în porții.
Gelatină
Se toarnă gelatina cu o cantitate mică de apă clocotită și se dizolvă complet. Așteptați până se umflă. Se amestecă gelatina răcită cu maioneză până se omogenizează. Verificați heringul pentru prezența oaselor mici, dacă există, sortați cu atenție fileurile. Tăiați peștele în benzi mari sau pătrate.
Ruloul de hering poate fi decorat cu legume și flori de ou. Este timpul să formați straturi de salată verde. Acoperiți o formă lungă și plată cu folie, apoi cu folie alimentară. Așezați salata în straturi în următoarea succesiune: sfeclă rasă grosieră, un strat de maioneză cu gelatină, morcovi rasiți, ceapă, din nou un strat de maioneză cu gelatină, cartofi rasați gros, brânză Philadelphia. Acum așezați heringul și ouăle de prepeliță întregi în fâșii la rând. Punem crenguțe de mărar și caviar roșu între rânduri. Următoarea etapă este formarea ruloului. Foarte atent, ținându-se de mâini pe toate părțile, ridicați stratul inferior de folie și rulați încet salata într-o sul, începând de la marginea din dreapta. În procesul de pliere, apăsați ușor masa, astfel încât să nu existe spațiu gol în salată.
Puneți salata într-un loc rece timp de o oră pentru a se înmuia și întări. Scoateți salata din folie și folie înainte de servire. Puteți decora sulul cu ierburi sau caviar, apoi tăiați ruloul de salată în porții.
Este oaspete de onoare la orice cină. Are o legiune de admiratori, iar într-un design special este potrivit și pentru susținătorii unui stil de viață sănătos. Este imposibil să ne imaginăm o vacanță fără ea. Vorbim despre salata „Hering sub o haină de blană”, iubită sincer de majoritatea rușilor. Venit din trecutul sovietic, a trecut cu succes începutul secolului și s-a stabilit ferm în pozițiile cele mai avantajoase. Pentru mulți, nu este doar un fel de mâncare, ci un simbol al unui fel de bunăstare, în ciuda setului destul de simplu de ingrediente din rețetă. Cum să gătești în mod corespunzător și să îl reprezinți în mod adecvat pe rege printre salate, vom spune mai jos.
Istoria apariției salatei - când și cine a inventat
Mulți oameni numesc salata în scurt timp - „Shuba”, crezând că acest cuvânt denotă o „pătură” vegetală care acoperă heringul. De fapt, nu este cazul. Istoria originii felului de mâncare este foarte dramatică și este asociată cu evenimente de epocă pentru țara noastră. La un an după revoluție, în 1918, pasiunile au continuat să se dezlănțuiască în societate. Numeroase întrebări despre structura socială și politică au găsit o ieșire în unitățile de băut și nu au fost întotdeauna soluționate într-o manieră pașnică.
Orice dispute s-au încheiat prin lupte și spargerea vaselor.
Luptele au fost însoțite de vase sparte și un interior deteriorat. Negustorii erau nemulțumiți de daunele pe care le-au provocat. Unul dintre ei, Anastas Bogomilov, obosit de deteriorarea bunurilor din taverna sa, a decis să ofere clienților săi un fel de mâncare care să le amintească de lume. Ingredientele sale, așa cum a fost conceput de creator, aveau o semnificație simbolică: heringul personifica proletariatul, cartofii, morcovii și ceapa - țărănimea, sfecla - steagul revoluționar roșu și maioneza au servit ca un memento al revoluției burgheze din Franța.
Bucătarul lui Bogomilov a reușit să traducă cu succes ideea într-un fel de mâncare prezentat vizitatorilor exact în 1919. A fost foarte apreciat și a fost numit „SHUBA”, unde literele sunt abrevieri și sunt descifrate după cum urmează: „Către șovinism și declin - boicot și anatem”. Cu ajutorul lui a fost posibil să îmbunătățească situația cu luptătorii: în timp ce mâncau o salată consistentă, oamenii se îmbătară mai încet și nu simțeau dorința de a-și dovedi cazul în lupta corp la corp. Ulterior, salata a început să fie numită așa cum obișnuiam - „Hering sub o haină de blană”.
Ce este inclus în compoziția clasică, conținutul de calorii la 100 g
„Herringul sub haina de blană” este fabricat din următoarele produse:
- hering ușor sărat;
- cartofi;
- morcov;
- sfeclă;
- ceapă;
Legumele sunt fierte în prealabil într-o coajă. Maioneza este de obicei clasicul provensal, deși alte soiuri sunt acceptabile, inclusiv cele ușoare.
100 g dintr-un vas finit conține aproximativ 230 kcal, proteinele sunt aproximativ 4 g, grăsimi - aproximativ 20 g, carbohidrați - 6 g.
Pentru versiunea clasică, luați legume fierte, hering și ceapă
Când pregătiți o salată, este permisă înlocuirea heringului cu alte tipuri de pește. Macroul ușor sărat se potrivește foarte bine, multor oameni le place salata aceea cu ea devine mai hrănitoare. Cu toate acestea, conținutul de calorii crește, de asemenea. Puteți înlocui heringul cu pește roșu sărat: somon roz, păstrăv sau somon. Mâncarea va fi, de asemenea, foarte gustoasă, deși oarecum diferită de versiunea obișnuită.
Dar, totuși, mulți fani rămân fideli tradiționalului „Herring sub o haină de blană” și este destul de ieftin.
Cum se alege, se curăță și se taie heringul pentru salată
Pentru prepararea salatei, se ia hering mare de înaltă calitate, fără daune. Nu ar trebui să existe pete pe suprafața carcasei. Desigur, peștele ar trebui să fie de prima prospețime. Dacă are ochi tulburi și branhii întunecate, nu ar trebui să-l cumperi.
Luați în considerare modul în care peștele este tăiat în fileuri.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea heringului superficial de-a lungul creastei, până când puteți tăia capul.
Faceți o incizie de-a lungul spatelui peștilor
- Ridicând pielea cu degetele, scoateți-o cu atenție din întreaga carcasă. Îndepărtați oasele superficiale mici.
Jupuirea unui hering
- Tăiați capul, tăiați burta, îndepărtați măruntaiele. Curățați cavitatea abdominală, aruncați intestinele. Dacă este prezent caviar sau lapte, acestea pot fi folosite într-o salată sau pur și simplu consumate.
Îndepărtați toate interiorele din abdomen
- Simțiți coloana vertebrală în interiorul heringului, mergeți de-a lungul ei cu degetele de la coadă până la vârf, separând fileul de os mai întâi pe o parte, apoi, întorcând peștele, pe de altă parte.
Separați fileul de creastă
- Îndepărtați cu grijă filetul, îndepărtați oasele coastei rămase cu un cuțit.
Scoateți toate oasele din file și tăiați cu un cuțit de salată
- Tăiați fileul rezultat în bucăți mici. Oasele mici care se întâlnesc trebuie îndepărtate.
Video: cum să tăiați rapid heringul
Cum să gătești „Hering sub o haină de blană” - rețete pas cu pas
Dacă sunteți limitat în timp, atunci puteți cumpăra file gata făcute și nu vă deranjați cu tăierea. Legumele fierte și ouăle pentru salată pot fi tăiate cubulețe, dar trebuie să mai adăugați puțină maioneză. Legumele rase se înmoaie mai bine.
Pentru a face infuzia salatei, după gătit trebuie lăsată într-un loc răcoros câteva ore. Apropo, în a doua zi felurile de mâncare devin și mai gustoase.
Versiune clasică cu ordine de straturi
Sunt necesare următoarele produse:
- hering - 1 buc;
- cartofi fierți - 2 buc .;
- morcovi fierți - 2-3 buc;
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- maioneză - 200 g.
Pregătire:
- Întindeți bucățile de hering într-un strat subțire pe fundul unui castron de salată sau o formă potrivită.
Primul strat de hering tocat
- Tocam ceapa decojita. Așezați deasupra stratului de pește și periați cu maioneză.
Așezați un strat de ceapă tocată deasupra peștelui
- Radeți cartofii curățați și puneți un strat deasupra cepei, grosime de aproximativ 1-2 cm. Periați cu maioneză și neteziți stratul de cartofi cu o lingură.
Ungeți stratul de cartofi cu maioneză
- Curățați morcovii, radeți. Așezați deasupra cartofilor și periați cu maioneză. Fiecare strat poate fi repetat în aceeași succesiune, începând cu heringul.
Puneți morcovi răzuți pe cartofi și răspândiți maioneza
- Etapa finală: întindeți sfecla rasă decojită pe suprafața salatei. Adăugați maioneză și neteziți cu o lingură.
Ultimul strat de sfeclă roșie cu maioneză
Video: salată clasică Herring sub o haină de blană
Hering cu măr verde
Ingrediente:
- hering ușor sărat - 1 buc;
- măr verde - 1 buc;
- cartofi fierți - 2 buc .;
- morcovi fierți - 3 buc .;
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- ceapa - 1 buc.
- maioneză - 220 g.
Pași de gătit:
- Curățați legumele fierte și mărul. Așezați peștele, tăiat în bucăți mici, într-un strat subțire pe o farfurie plată.
Puneți heringul tocat în primul strat
- Tocam ceapa decojita marunt. Așezați un strat deasupra peștelui, apoi periați cu maioneză. Rade marul. Se așează pe un strat de pește și ceapă și se satură cu maioneză.
Așezați mărul ras
- Următorul strat este morcovul ras și maioneza. Apoi - cartofi rasi si maioneza din nou.
Intinde morcovii rasi peste mere
- Puneți sfecla rasă în ultimul strat, întindeți maioneză deasupra. Decorați salata finită, dacă doriți.
Puteți folosi un cap și o coadă de pește pentru a decora salata.
Video: gătit hering delicios sub o haină de blană cu un măr
Cu ouă fierte
Produse necesare:
- hering - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- cartofi fierți - 2 buc .;
- ouă fierte - 3 buc .;
- morcovi fierți - 3 buc .;
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- maioneză - 220 g.
Descriere pas cu pas a gătitului:
Video: gătitul heringului sub o blană cu un ou
Cu nuci
Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
- cartofi fierți - 2 buc .;
- morcovi fierți - 3 buc .;
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- hering - 1 buc;
- maioneză - 200 g.
Pregătire:
- Tăiați heringul în cuburi, distribuiți-l într-un castron de salată în primul strat. Puneți ceapa tocată deasupra, saturați cu maioneză.
Puneți un strat de hering și ceapă tocate
- Apoi așezați straturi de cartofi și morcovi rasați, alternând cu maioneză.
Așezați cartofii rasați
- Deasupra morcovilor există un strat de sfeclă roșie uns cu maioneză.
Așezați stratul superior de sfeclă mărunțită
- Ultimul strat va fi nuci. Tocați-le și presărați cu generozitate salata.
Tocam marunt nucile si presaram salata
- Se ornează cu felii de ardei gras, lămâie și ou fiert.
Garnisiti salata cu ardei gras, lamaie si ou
Video: hering regal sub o haină de blană
Opțiunea de dietă
Ingrediente:
- hering cu conținut scăzut de grăsimi - 1 buc;
- ceapa - 1 buc.
- cartofi fierți - 2 buc .;
- morcovi fierți - 3 buc .;
- sfeclă - 1 buc .;
- nuci decojite - 40 g;
Pentru impregnarea straturilor:
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
- muștar - 1 lingură l.;
- suc de lamaie - 1 lingura l.;
- sare, piper - după gust.
Acasă, este ușor să preparați diferite sosuri de sos și sosuri care să înlocuiască maioneza. Rețete pas cu pas în următorul nostru articol:
Pregătire:
- Așezați bucăți de hering pe fundul unui bol de salată sau al unei farfurii plate. Ceapa se toacă mărunt, se pune deasupra peștelui.
- Faceți un dressing: Aruncați iaurt cu muștar și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper. Ungeți stratul de ceapă de pește cu sos.
- Radeți ouăle fierte, puneți-le pe un strat de hering și ceapă, ungeți cu sos.
- Așezați morcovii răzuți și înmuiați-i în sos.
- Se acoperă cu sfecla răzuită, se întinde dressingul, apoi se presară nuci tocate.
Video: hering dietetic sub o haină de blană
Opțiune cu castraveți murați
Adăugați murături crocante în salată
Necesar:
- hering mare - 1 buc;
- ceapa - 2 buc .;
- cartofi fierți - 4 buc .;
- morcovi fierți - 2 buc .;
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- ouă fierte - 3 buc.
- castraveți murați - 2 buc .;
- maioneză - 200 g.
Pregătire:
- Curățați cartofii, radeți-i, puneți-l într-un bol de salată, întindeți ceapa deasupra. Perie cu maioneză.
- Apoi întindeți un strat de bucăți de hering. Tocam castravetii marunt, punem cartofi si ceapa si maceram in maioneza.
- Așezați un strat de morcovi rasați, periați cu maioneză. Până la acest pas, toate straturile pot fi repetate.
- Ultimul strat de sfeclă rasă și maioneză. Răspândiți totul uniform pe suprafață și lăsați-l să se înmoaie.
Galerie foto: cum să decorați o salată gata preparată - metode de proiectare și prezentare
Un alt mod distractiv de a servi salata 
Salată sub formă de sul, și de ce nu 
Fată de zăpadă elegantă 
Simte mâna stăpânului 
Hering sub o haină de blană în formă de pește - totul este logic 
Puneți efortul și imaginația, obțineți o piesă de artă 
Opțiune de servire - convenabilă și originală 
Una dintre cele mai des utilizate modalități de servire a salatei 
Tort de salată - o soluție pentru o companie mare
Și astfel totul este gata, să continuăm:
1 strat - hering.
Mai întâi, tăiați heringul, îndepărtați oasele și îndepărtați pielea. Apoi tăiem cuburi mici și punem într-o matriță și un hering (deoarece gătesc în 2 forme).
Al doilea strat - ceapă.
Tocam marunt ceapa si asezam deasupra heringului.
Al 3-lea strat - maioneza.
Ungeți totul deasupra cu maioneză.
Al 4-lea strat - cartofi.
Curățăm cartofii fierți și îi frecăm pe o răzătoare grosieră. Apoi o punem deasupra maionezei.
Stratul 5 - un ou.
Curățați ouăle fierte și separați albusul de gălbenuș. Apoi frecăm proteina pe o răzătoare fină și o așezăm deasupra cartofilor. Și în timp ce punem gălbenușurile deoparte, ne vor fi utile mai târziu.
6 straturi - maioneză.
Se unge întreaga suprafață cu maioneză.
7 straturi - morcovi.
Curățați morcovii fierți și frecați pe o răzătoare grosieră. Așezați un strat de morcovi deasupra maionezei.
Stratul 8 - maioneza.
Ungeți morcovii cu maioneză.
9 straturi - sfeclă.
Curățăm sfecla fiartă și o frecăm pe o răzătoare grosieră, le așezăm într-un strat deasupra maionezei.
Stratul 10 - maioneza.
Și, în cele din urmă, ultimul strat de maioneză, unge sfecla.
Acum ne vom decora salata cu hering sub o haină de blană, pentru aceasta avem nevoie de gălbenușurile rămase. Le frecăm pe o răzătoare fină și presărăm deasupra heringului sub o haină de blană.
Ei bine, asta este practic tot, trebuie să lăsăm heringul să se infuzeze sub o haină de blană timp de 6-8 ore, este convenabil să-l gătești seara, astfel încât să stea peste noapte și să fie bine saturat. După aceea, heringul poate fi servit la masă, dar cel pe care l-am gătit într-o formă de casă, acesta (forma) trebuie eliminat. Dacă ați asigurat cu agrafe de hârtie, îndepărtați-le cu atenție și desfășurați formularul. Dacă ați fixat cu o capsator, atunci trebuie să-l tăiați cu atenție pe lateral cu un cuțit ascuțit (clerical) pentru a nu ne deteriora heringul sub o haină de blană. Totul, acum poți servi.
De asemenea, puteți găti hering sub o haină de blană nu într-o formă atât de mică, dar faceți-o mai mare. Și apoi ne luăm salata sub o haină de blană sub formă de tort, un gust vechi minunat într-un pachet nou. Ei bine, ați învățat cum să faceți un hering sub o blană mai atractiv.
Și așa pentru a rezuma:
Hering sub straturi de blană în ordine.
1 strat - hering.
Al doilea strat - ceapă.
Al 3-lea strat - maioneza.
Al 4-lea strat - cartofi.
Stratul 5 - un ou.
6 straturi - maioneză.
7 straturi - morcovi.
Stratul 8 - maioneza.
9 straturi - sfeclă.
Stratul 10 - maioneza.
Și decor (se presară cu gălbenuș).
Există un număr mare de variante de salată delicioasă de hering sub o haină de blană în acest moment, dar cum să o alegeți pe cea care poate fi numită pe bună dreptate cea mai delicioasă dintre ele? Uşor! Aici sunt colectate toate! Cel mai original, extraordinar de apetisant și rafinat. O rețetă delicioasă pentru hering sub o haină de blană poate surprinde și încânta oaspeții la masă.
A pregati ! Chiar și cel mai simplu fel de mâncare din porția originală, cum ar fi sau - va decora nu numai cina, ci și masa festivă!
Hering delicios sub o haină de blană
Cea mai suculentă și originală opțiune este, desigur, hering delicios sub o haină de blană. Nu degeaba toată lumea a iubit atât de mult salata și a înrădăcinat atât de mult. Un fel de mâncare bogat, cu un gust plăcut și delicat, care transformă pur și simplu uimitor chiar și legumele obișnuite din rădăcină.
Pentru a face o salată foarte gustoasă de blană, aveți nevoie de:
- 1 hering;
- 2 cartofi;
- 1 ceapă;
- 3 oua de pui;
- 2 morcovi;
- 2 sfeclă;
- 200 gr. maioneză;
- 20 gr. oţet.
Cum să gătești hering delicios sub o haină de blană:
- Heringul trebuie pregătit în prealabil, separat de cap, îndepărtat toate interiorele, tăiat pielea și selectate toate oasele. Tăiați doar fileul deja obținut în final în cuburi mici.
- Legumele cu rădăcină sunt spălate, fierte, apoi răcite și curățate, măcinate.
- Ceapa se curăță de coajă, se toacă foarte mărunt și se toarnă cu oțet, în care se lasă cel puțin zece minute.
- Ouale sunt fierte si apoi turnate cu apa rece, in care sunt fortate sa se raceasca. Apoi curățați și radeți, ca legumele.
- Fiecare strat al viitoarei salate este uns cu maioneză.
- Cartofii se pun mai întâi într-o salată, apoi ceapa și heringul.
- Ouăle sunt așezate pe hering, urmate de morcovi.
- Finalizați compoziția cu sfeclă.
- Vasul trebuie insistat la frigider pentru câteva ore și numai după aceea se servește pe masă.
Sfat: Nu este necesar să spălați răzătoarea după fiecare produs. Este suficient doar să urmați secvența corectă, iar componentele nu vor fi pătate. Mai întâi - cartofi, apoi ouă, morcovi și sfeclă. Răzătoarea va trebui spălată numai după ultima componentă. Pare a fi un fleac, dar gătitul este puțin mai rapid și mai ușor.
Heringul sub o haina de blana cea mai delicioasa reteta
Cel mai delicios hering sub o blană, în care există un măr, este cu adevărat rafinat. Pare a fi cel mai obișnuit, cel mai neobișnuit fruct, dar această componentă face ca felul de mâncare să fie deosebit de fraged și suculent, cu o aciditate plăcută și o crocantă delicată.
Vei avea nevoie:
- 1 hering;
- 2 cartofi;
- 3 oua de pui;
- 1 sfeclă;
- 1 măr;
- 1 ceapă;
- 200 gr. maioneză.
Cum să gătești hering delicios sub o haină de blană:
- Cartofii și toate celelalte legume rădăcinoase sunt spălate și fierte în apă simplă. După gătit, se îngheață și se curăță, se macină cu o răzătoare.
- Ouăle se fierb și ele, prin scufundare în apă rece se îngheață și se macină pe răzătoare.
- Peștele este măcelărit, capul este tăiat, scutecele sunt scoase, pielea este îndepărtată și oasele sunt îndepărtate. Abia atunci fileurile sunt tăiate în bucăți mici.
- Curățați mărul, scoateți semințele, tăiați cubulețe mici.
- Rămâne doar să colectați salata, tratând fiecare strat cu maioneză.
- Primul este cartofii, urmat de pește și ceapă.
- Mai departe, morcovi, mere și ouă.
- Sfecla se adaugă ultima în vas.
- Dacă doriți, decorați vasul finit și lăsați-l să se infuzeze în frigider cel puțin două ore.
Important! Legumele trebuie tăiate cât mai mici posibil, acest lucru va face „blana de blană” mult mai fragedă. Dar merele sunt mai bine tăiate, nu rase.
Rețetă pentru hering delicios sub o haină de blană
Se pare că nu există nimic cu care să-i surprinzi pe gazdele pricepute. Ei bine, la ce altceva te mai poți gândi pentru a face „Palton de blană” special, rafinat și original? Se pare că există încă loc pentru cei cărora le place să experimenteze. Una dintre ultimele inovații este rulada de salată.
Vei avea nevoie:
- 2 sfeclă;
- 1 morcov;
- 2 cartofi;
- 100 g brânză;
- 150 gr. maioneză;
- 1 hering;
- 5 gr. gelatină.
Cea mai delicioasă rețetă pentru hering sub o blană:
- Gelatina trebuie dizolvată în 50 de grame de apă și ținută într-o baie de apă până când este complet dizolvată. În acest caz, trebuie să urmați cu siguranță. Pentru a preveni fierberea lichidului.
- După abur, lichidul se amestecă cu maioneză.
- Culturile de rădăcini sunt spălate, fierte, apoi răcite, curățate și frecate.
- Heringul este eliberat de piele și semințe, tocat mărunt.
- Viitoarea salată începe să se răspândească pe folia alimentară așezată pe masă.
- Primul este un amestec de sfeclă și maioneză cu gelatină.
- Apoi, adăugați un strat de brânză, amestecat și cu maioneză și gelatină.
- Toate straturile ulterioare din zonă ar trebui să fie puțin mai mici decât predecesorul lor.
- Asigurați-vă că adăugați un amestec din gelatină la fiecare strat.
- Coadă pentru cartofi și morcovi.
- În spatele morcovilor se adaugă hering.
- La final, produsele de pe film sunt răsucite astfel încât să se obțină o rolă și să fie transferată în frigider timp de câteva ore.
- Când perioada de timp necesară a fost susținută, rola este scoasă, folia este îndepărtată și vasul este tăiat în porții.
Hering delicios sub o rețetă de haina de blană
Ciupercile prăjite, dacă sunt folosite pentru realizarea „hainei de blană”, pot surprinde absolut pe toată lumea cu gustul lor. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi pur și simplu nebunesc de gustos, hrănitor și foarte delicios.
Vei avea nevoie:
- 300 gr. șampanie;
- 1 ceapă;
- 2 cartofi;
- 3 oua de pui;
- 50 gr. cepe verzi;
- 2 muraturi;
- 100 g brânză;
- 200 gr. maioneză.
Cea mai delicioasă hering sub rețetă de blană:
- Ceapa se curăță și se toacă.
- Ciupercile sunt sortate, spălate și tăiate în bucăți mici. Apoi masa se amestecă cu ceapă și se prăjește într-o tigaie.
- Ciupercile prăjite și răcite sunt așezate într-o salată în primul strat.
- Cartofii se fierb, se racesc si se curata de coaja. Apoi radeți și acoperiți cu masa rezultată de ciuperci, asigurați-vă că înmuiați în maioneză.
- Castraveții sunt frecați, stoarse cu o calitate superioară și se întind pe cartofi.
- Ouăle sunt fierte, răcite cu forța, decojite și așezate în continuare. Stratul trebuie lubrifiat.
- Frecați brânza și acoperiți toate produsele.
- Rămâne doar să tocăm ierburile, să decorăm vasul și să lăsăm salata să se pregătească.
Sfat: puteți alege absolut orice brânză pentru acest fel de mâncare. Poate fi procesat, dur și afumat, și chiar brânză feta.
Hering sub o haina de blana reteta delicioasa
O altă delicatesă care conferă felului de mâncare un gust special, incredibil de luminos este peștele roșu. Cu ea, probabil, orice creație culinară va deveni specială și memorabilă.
Vei avea nevoie:
- 100 g peste rosu;
- 1 ceapă;
- 1 sfeclă;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g maioneză;
- 30 gr. mărar.
Hering gustos sub o rețetă de blană:
- Toate legumele trebuie spălate și fierte separat una de alta. Se răcește și se curăță după gătit. Apoi radeți folosind o răzătoare în acest scop.
- Eliberați peștele de oase, tăiați mărunt fileul. Se amestecă masa tocată cu ierburi tocate foarte mărunt și usturoiul tocat cu o presă.
- Ceapa trebuie curățată și tocată.
- Așezați peștele mai întâi într-un bol de salată și acoperiți-l cu un strat de ceapă, care, ca toate cele ulterioare, trebuie să fie înmuiată în sos de maioneză.
- Apoi adăugați morcovi și cartofi.
- Stratul de finisare va fi sfecla, ca în orice rețetă tradițională.
- Dacă doriți, puteți decora gustarea cu ierburi și bucăți de legume.
Sfat: pentru a adăuga o notă specială vasului, puteți folosi nu morcovi fierți, ci gătiți în coreeană. În această versiune, delicatul „blăn de blană” va fi transformat, dobândind un gust picant care nu poate fi comparat cu originalul.
Cel mai delicios hering sub o haină de blană în orice versiune este foarte rafinat. Nu există nicio limită în imaginația hostesselor și acestea vin cu rețete din ce în ce mai noi, datorită cărora devine posibilă satisfacerea celor mai sofisticate nevoi.
Cunoscutul hering sub o blană poate fi gătit în diferite moduri. Cineva rămâne la versiunea clasică, unde se folosesc doar legume (cartofi, morcovi, ceapă și sfeclă) și hering, alte gospodine adaugă ouă în salată. În rețetele mai „exotice” pentru hering sub o blană, se folosesc mere, rodii, avocado și chiar ananas. Fiecare salată se dovedește a fi gustoasă și picantă în felul său. Dacă doriți o versiune mai ușoară de hering sub o haină de blană, puteți refuza adăugarea de ceapă - această rețetă va face apel la cei cărora nu le place ceapa în salate. Puteți adăuga, de asemenea, usturoi sau castraveți murați pentru picant și picant.
Brânza rasă completează perfect salata. Indiferent de ingredientele utilizate, principiul de gătit este același pentru toate opțiunile: alimentele preparate (legume fierte și tocate, hering, ouă etc.) sunt distribuite pe rând în straturi. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. În rețeta clasică, întindeți mai întâi heringul, apoi cartofii, după care toate celelalte produse, sfecla este întotdeauna ultima. Adesea primul strat este cartofii, după care heringul este deja așezat. Vasul finit trebuie lăsat să se înmoaie. Cel mai bine este să lăsați vasul la rece peste noapte. Puteți decora salata cu gălbenușuri tocate, legume fierte sau ierburi.
Hering sub o haină de blană - pregătirea mâncării și a vaselor
Pentru a pregăti hering sub o haină de blană, trebuie să pregătiți: boluri pentru ingrediente, o tăietură, o răzătoare, oale pentru gătitul alimentelor. Salata poate fi plasată într-un vas larg, ușor încastrat sau într-un castron mare pentru adâncime.
Pregătirea produselor constă în principal din prelucrarea peștelui: heringul trebuie să fie curățat, fără sâmburi și îndepărtat fileul. Peștele este tăiat în bucăți mici. Legumele trebuie spălate bine și fierte într-o coajă. Pentru a preveni sfecla să păteze cartofi și morcovi, trebuie să gătiți alimente în diferite cratițe. Legumele racite se curata si se ras (sau taiate in bucati mici). Ceapa tocată poate fi fiartă sau murată în oțet pentru a neutraliza amărăciunea.
Rețete pentru hering sub haina de blană:
Rețeta 1: Hering sub o blană clasică
Rețeta clasică pentru hering sub o blană folosește cartofi, sfeclă și ceapă cu morcovi. Toate straturile sunt acoperite cu maioneză, iar pentru decor, puteți lua ceapa verde sau frunze verzi.
Ingrediente necesare:
- Hering;
- Morcov;
- Doi cartofi;
- Sfecla mijlocie;
- Bec;
- Maioneză;
- Cepe verzi;
- Verdeaţă.
Metoda de gătit:
Spălăm bine toate legumele, gătim sfecla, morcovii și cartofii separat unul de celălalt. Curățăm produsele răcite. Procesăm heringul, tăiem fileul în pătrate mici. Tăiați ceapa (puteți turna peste apă clocotită sau marinată câteva minute într-un amestec de oțet și apă). Tăiați cartofii în cuburi mici, trei morcovi cu sfeclă pe o răzătoare. Pregătim un bol sau o farfurie mare pentru salată și continuăm să așezăm straturile: mai întâi distribuim heringul, acoperim cu maioneză, urmat de ceapă și maioneză, apoi cartofi, maioneză, morcovi, maioneză din nou și chiar la sfârșit sfecla și stratul final de maioneză. Nivelați cu grijă partea de sus a salatei cu o lingură. Trimitem vasul să se înmoaie în frig. Decorați cu ierburi sau inele de ceapă verde înainte de servire.
Rețeta 2: Hering sub o blană cu usturoi
Usturoiul face cunoscutul hering de sub haina de blană mai picant și „mai interesant”. Această metodă este potrivită pentru cei care s-au săturat de rețeta clasică de salată.
Ingrediente necesare:
- Un kilogram de hering;
- Bec;
- Doi morcovi;
- 2-3 cartofi;
- Sfecla mare;
- Un cățel de usturoi;
- Maioneză.
Metoda de gătit:
Gatiti legumele separat una de alta, racite, curate. Procesați heringul și tăiați-l în cuburi mici. Tocam ceapa si oparim cu apa clocotita. Frecați sfecla cu morcovi, tăiați cartofii în cuburi mici. Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit. Luăm o salată, mai întâi întindem heringul. O acoperim cu maioneză. Urmează din nou ceapa și maioneza. Apoi distribuim morcovii. Apoi, întindeți usturoiul uniform. Acoperiți usturoiul cu maioneză, întindeți cartofii. Aplicați maioneză și răspândiți sfecla la sfârșit. Ungeți sfecla cu un strat de maioneză și distribuiți-o cu atenție cu o lingură. Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu figuri de legume sau ierburi fierte.
Rețeta 3: Hering sub o blană cu ouă
Heringul sub o haină de blană cu ouă este una dintre cele mai populare opțiuni pentru prepararea unei astfel de salate. Legumele sunt la fel - cartofi, morcovi și sfeclă cu ceapă. Albii și gălbenușurile pot fi așezate în straturi separate sau realizate sub forma unui singur strat comun. Unele gospodine folosesc și gălbenușuri pentru decor.
Ingrediente necesare:
- File de hering;
- Mai mulți cartofi;
- Doi morcovi;
- Sfeclă;
- Trei ouă;
- Bec;
- Maioneză.
Metoda de gătit:
Se spala legumele si se pun la fiert, apoi se racesc si se curata. Trei pe o răzătoare în recipiente diferite. Ceapa se toacă mărunt. Se fierb ouale, se racesc si se curata. Frecați albul, tăiați gălbenușul în pesmet cu un cuțit. Tăiați fileul de hering în bucăți mici. Luăm un vas larg și adânc și continuăm cu formarea salatei: distribuim heringul, ceapa, aplicăm un strat de maioneză. Intindem cartofii, il ungem cu maioneza. Apoi, distribuim proteinele și acoperim cu maioneză. Acum facem un strat de morcovi, acoperim cu maioneză și distribuim gălbenușurile. Stratul final este sfecla acoperită cu maioneză. Trimitem salata la rece pentru câteva ore. Dacă gălbenușurile sunt folosite pentru decor, presărați-le pe salată chiar înainte de servire, altfel se vor înfășura. De asemenea, puteți decora heringul sub o haină de blană cu frunze de pătrunjel.
Rețeta 4: Hering sub o haină de blană fără arc
Versiune „ușoară” de hering sub o haină de blană. Această rețetă va atrage toți cei cărora nu le place ceapa în salate. Aici, cartofii, sfecla și ouăle sunt folosite împreună cu heringul. Vasul se dovedește a fi foarte fraged și gust „moale”.
Ingrediente necesare:
- Hering - file;
- Sfeclă;
- Trei ouă;
- Trei cartofi;
- Maioneză.
Metoda de gătit:
Tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe sfecla cu cartofi, se răcește și se curăță. Tăiați cartofii în bucăți, trei sfeclă răzătoare. Se fierb ouăle, se răcește și se taie cu un cuțit. Răspândim salata: primul strat va fi heringul, unge-o cu maioneză. Apoi, distribuim cartofii (pentru picant, îl puteți pipera ușor), apoi așezați ouăle și îmbrăcați-le cu maioneză. Cu stratul final distribuim sfecla, o acoperim cu maioneză. Lasam salata la macerat.
Rețeta 5: Hering sub o haină de blană cu mere
La prima vedere, poate părea că heringul și merele nu sunt absolut combinate între ele. Această rețetă pentru hering sub o haină de blană dovedește că acest lucru este departe de a fi cazul. Merele adaugă o ușoară aciditate salatei și fac aperitivul mai suculent.
Ingrediente necesare:
- Trei cartofi;
- Doua oua;
- Doi morcovi;
- 2 sfeclă mică;
- 2 heringuri sărate;
- Maioneză;
- Sarat la gust;
- Bec;
- 2 mere.
Metoda de gătit:
Procesați heringul, tăiați fileul în cuburi mici. Clătiți cartofii, sfecla și morcovii din murdărie și puneți-i la fiert. Curățați legumele fierte răcite. Se spală merele, se curăță de coajă, se îndepărtează miezurile cu semințe. Freci merele pe o răzătoare grosieră (astfel încât să nu se întunece, presară ușor cu suc de lămâie). De asemenea, frecăm cartofi, sfeclă și morcovi separat unul de celălalt. Tocam ceapa. Se fierb ouăle, se răcește și se freacă. Formăm o salată: întindeți mai întâi o parte din cartofi, apoi heringul și ceapa. Aplicăm maioneză. Distribuim morcovi, unele sfeclă și ouă. Aplicați din nou maioneză. Straturile de legume pot fi ușor sărate după gust. Cu următorul strat, așezați cartofii și merele rămase. Ultimul strat este sfecla rămasă. Aplicați maioneză, îndepărtați vasul peste noapte la rece.
Rețeta 6: Hering sub o blană cu brânză
Un alt mod de a pregăti un preparat popular. Heringul sub o blană cu brânză se dovedește a fi fraged, hrănitor și mai bogat în gust.
Ingrediente necesare:
- File de hering;
- Trei ouă;
- Cap de ceapă;
- Câteva cartofi;
- Doi morcovi;
- Sfecla mare;
- 125 g de brânză;
- Maioneză.
Metoda de gătit:
Am setat legumele spălate să se gătească. Curatam legumele racite si le frecam separat una de alta. Tocam ceapa, turnam peste apa clocotita. Se fierb ouăle, se răcesc. Trei albi pe răzătoare, tăiați gălbenușurile cu un cuțit. Tăiați fileul de hering în bucăți mici, întinse în primul strat. Apoi, distribuim ceapa și aplicăm maioneză. Apoi, distribuim cartofii, sarea, piperul și aplicăm maioneză. Urmează morcovii, unși cu maioneză. Acum distribuim proteinele și aplicăm maioneza. Întindem brânza rasă, îmbrăcăm din nou cu maioneză. Întindeți sfecla cu stratul final și ungeți ușor cu maioneză. Decorăm salata cu gălbenușuri. Scoatem vasul pentru toată noaptea la rece.
Rețeta 7: Hering sub o haină de blană cu somon
O astfel de salată este un decor minunat pentru o masă festivă. De fapt, nu mai este un hering sub o blană, ci un somon sub o blană, deoarece pește roșu este luat în loc de hering. Restul ingredientelor rămân aceleași. Salata se dovedește a fi foarte apetisantă, cu un gust pronunțat, bogat.
Ingrediente necesare:
- 2 ceapă mică;
- 4 cartofi;
- Doua oua;
- Piper negru;
- Sfeclă;
- Unele icre roșii;
- Maioneză;
- Sare;
- Somon - 200 g;
- Morcov;
- Câteva crenguțe de mărar.
Metoda de gătit:
Se fierb sfecla, cartofii și morcovii, se răcește și se curăță. Gatiti ouale fierte tare, lasati la racit. Frecați cartofii, întindeți-i pe vasul din primul strat. Sare și piperează cartofii după gust, aplică maioneză. Tocam ceapa, oparim cu apa clocotita, uscam-o si intindem-o in urmatorul strat. Tăiați somonul în felii și distribuiți-l pe un strat de ceapă. Aplicăm maioneză. Frecați ouăle, întindeți-le în continuare. Facem din nou o plasă de maioneză și distribuim morcovii rasi. Ungeți morcovii cu maioneză, întindeți sfecla rasă. Ultimul strat de sfeclă este acoperit uniform cu maioneză. Decorează salata cu caviar roșu, trandafiri de somon și crenguțe de mărar. Lăsăm vasul la rece câteva ore.
Rețeta 8: Hering sub o blană cu castraveți
O rețetă foarte originală pentru hering sub o haină de blană, care folosește castraveți murați. Acest ingredient face salata mai sărată și adaugă o aromă specială. Castraveții sunt mai bine să ia picant, nu prea „apos”.
Ingrediente necesare:
- Cartofi - 3 tuberculi;
- Trei morcovi;
- Două sfeclă mică;
- File de hering;
- Castraveți murați - 120 g;
- Doua oua;
- Bec;
- Maioneză;
- Verdeaţă;
- Sare;
- Piper.
Metoda de gătit:
Se fierb legumele până se înmoaie, se răcesc și se curăță, se rade. Tocați ceapa, tăiați castraveții în bucăți mici. Se fierb ouăle, se răcește și se toacă cu un cuțit. Tăiați heringul în bucăți mici. Așezăm ingredientele: mai întâi întindem o parte din cartofi, sărăm puțin și acoperim cu maioneză, apoi distribuim heringul și ceapa, ungem din nou cu maioneză. Apoi distribuim morcovii, sărăm puțin și ungem cu maioneză. Apoi, distribuim o parte din sfeclă, ungem cu maioneză. Apoi vine un strat de ouă și maioneză. După ouă, întindeți a doua jumătate a cartofilor, murăturilor și a doua jumătate a sfeclei. Ungeți stratul final cu maioneză. Puneți heringul la frigider câteva ore, decorați-l cu ierburi înainte de a servi.
Rețeta 9: Hering sub o haină de blană cu avocado
Heringul sub o haină de blană cu avocado este o altă versiune a salatei populare. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru masa de Anul Nou.
Ingrediente necesare:
- 400 g cartofi;
- 2 sfeclă medie;
- Hering sărat - 280 g;
- 250 g avocado;
- 2 morcovi medii;
- Ceapa medie;
- 3 oua;
- Maioneză;
- Pătrunjel.
Metoda de gătit:
Procesăm heringul, tăiem fileul în bucăți mici. Se fierb cartofii, morcovii și sfecla până se înmoaie, se răcește și se curăță. Frecăm legumele fierte pe o răzătoare grosieră. Curățați avocado și, de asemenea, radeți-l. Gatiti ouale fierte tare, tocati doua oua cu un cutit, lasati unul pentru a decora salata. Tocam ceapa si turnam peste apa clocotita. Puneți cartofii în primul strat, acoperiți cu maioneză. Puneți hering pe cartofi, ungeți și cu maioneză. După hering, întindeți straturile de ceapă și ouă. Aplicăm maioneză. Apoi, întindeți avocado, îmbrăcați cu maioneză, apoi morcovi și ungeți din nou cu maioneză. Cu ultimul strat distribuim sfecla și aplicăm maioneză într-un strat uniform. Frecați oul pe o răzătoare fină și decorați salata cu ea. Scoatem heringul sub o haină de blană în frigider peste noapte. Decorați vasul cu ierburi înainte de servire.
Rețeta 10: Hering cu blană de blană de rodie
Versiune festivă a heringului sub o haină de blană. Această salată va fi un decor minunat pentru sărbătoarea de Anul Nou. Semințele de rodie se potrivesc bine cu toate ingredientele folosite.
Ingrediente necesare:
- 3 sfeclă mică;
- 2 cartofi medii;
- Morcovi medii;
- Ceapa medie;
- Măr;
- Trei linguri de semințe de rodie;
- Hering;
- Maioneză.
Metoda de gătit:
Gatiti morcovii, cartofii si sfecla pana se inmoaie, se racesc si se curata. Curățăm mărul, decupăm semințele. Se rade marul și se presară ușor cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece. Tocam ceapa. Se amestecă în părți egale o cantitate mică de oțet și apă, se adaugă puțin zahăr. Marinati ceapa in acest amestec aproximativ jumatate de ora. Procesăm heringul, tăiem fileul în bucăți. Scurgeți marinada, amestecați heringul și ceapa. Trei legume fierte pe răzătoare. Formăm salata: întindem mai întâi cartofii, aplicăm maioneză, apoi distribuim morcovii, acoperim din nou cu maioneză. Următorul strat va fi hering și ceapă, aplicați maioneză. Apoi, întindeți mărul, acoperiți-l cu maioneză. Ultimul strat este sfecla. Se unge cu maioneză. Decorează salata cu semințe de rodie, pune vasul la frigider pentru a infuza.
- Dacă a rămas foarte puțin timp înainte de sărbătoare și nu există timp pentru a insista asupra salatei, este mai bine să amestecați imediat fiecare componentă cu maioneză și să vă așezați în straturi;
- Heringul prea sărat poate fi pre-înmuiat în ceai sau lapte;
- Heringul trebuie să fie proaspăt, gras și mare;
- Pentru a face salata mai puțin bogată în calorii, puteți sări peste câteva straturi de maioneză. Toată lumea va adăuga mai mult realimentare, dacă este necesar.