Sos de Bologna cumpărat. Rețetă bologneză: rețetă clasică pas cu pas cu fotografii
Irina Kamshilina
Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))
Conţinut
Pastele sunt un fel de mâncare clasic italian cunoscut în toată lumea. În mod tradițional, îl numim macaroane. Potrivit cercetătorilor din bucătăria italiană, există cel puțin 300 de tipuri de paste în Italia, iar numărul de rețete bazate pe acestea este estimat în multe mii. Doriți să învățați cum să gătiți una dintre cele mai bune rețete de paste - a la bolognese?
Ce este pasta bolognese
Pasta à la bolognese este una dintre celebrele variante ale preparatului italian iubit de mulți. În ceea ce privește popularitatea, această rețetă poate fi comparată cu. Sosul bologonez a fost inventat de specialiștii culinari din Bologna, această rețetă este considerată clasică și include un set de ingrediente strict definit: carne de vită măcinată, pastă de roșii, bulion, parmezan, vin.
Opțiuni de rețetă de casă
Pe lângă clasic, există și alte opțiuni pentru prepararea pastelor cu sos. În Italia, sosul bolognez este adesea preparat nu conform rețetei clasice, ci cu paste tagliatelle și lasagna. Unii italieni mănâncă acest sos cu piure de cartofi, dar în afara Italiei este servit cu orez și chiar terci de hrișcă. Sosul la la Bolognese nu este doar un sos pentru paste, ci și o opțiune excelentă pentru un al doilea fel de mâncare cu o garnitură. Oferim mai multe rețete originale pentru gătit.
Cu carne tocată și pastă de roșii
Avem nevoie:
- Carne tocată de vită - 0,5 kg.
- Ulei de măsline - 50 de grame.
- Paste (de dimensiuni medii sau spaghete) - 1 pachet 400-450 grame.
- Pasta de roșii - 1 cutie de 450 de grame.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Busuiocul este o grămadă.
- Roșii - 5 bucăți.
- Parmezan - 100 de grame.
- Ceapă - 1 bucată.
- Sare piper.
Pregătire:
- Taiati cubulete si sotati ceapa in ulei de masline.
- Adăugați carne tocată în tigaie, fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ 20-30 de minute până când se înmoaie.
- Se condimentează cu sare, piper, se prăjește încă cinci minute.
- Scoateți pielea de pe roșii și tăiați-le cubulețe.
- Se prăjește usturoiul și busuiocul, se adaugă roșii și ketchup natural în tigaie. Se prăjește masa timp de 15 minute, amestecând continuu, până se obține o consistență groasă. Excesul de lichid ar trebui să se evapore.
- Combinați masa de roșii cu carne tocată, fierbeți amestecul la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Gatiti pastele (conform instructiunilor pentru acestea).
- În ultima etapă, puneți sosul pe paste, garnisiți cu brânză rasă.
Cu smântână
Avem nevoie:
- ceapă, morcovi, țelină (tulpină) - 1 fiecare;
- vin roșu - 50 g;
- roșii - 0,75 kg;
- carne de vită măcinată - 0,75 kg;
- smântână - 150 g;
- ulei de măsline - 40 g;
- parmezan - 100 g;
Pregătire:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță.
- Tăiați legumele în bucăți mai mici, fierbeți timp de 4-6 minute până se înmoaie.
- Adăugați carne tocată la legumele moi, amestecați mai bine ingredientele cu o lingură de lemn. Adăugați vin în cratiță, după ce a fiert, reduceți focul.
- După ce vinul a fiert, adăugați roșiile tăiate cubulețe, fierbeți carnea încă o oră și jumătate.
- Adăugați smântâna în vas imediat ce carnea este foarte gătită, după care sosul se fierbe încă 10 minute.
- După gătit, se presară parmezan ras.
Avem nevoie:
- conserve de roșii de casă - 400 g;
- ciuperci (șampanie) - 400 g;
- bulion de legume - un pahar;
- ulei vegetal - 60 g;
- ketchup - 40 g;
- spaghete - ambalare 450 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- patrunjel, busuioc, sare, piper.
Pregătire:
- Tăiați căței de usturoi felii subțiri și ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei până se rumenesc.
- Tăiați 300 de grame de șamponi în felii mari, adăugați la prăjirea de ceapă, amestecați, prăjiți timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați ketchup, ierburi, prăjiți încă câteva minute.
- Curățați roșiile, adăugați-le la amestecul de legume.
- Se toarnă bulionul, restul de 100 de grame de ciuperci tocate mărunt.
- Bulionul ar trebui să fiarbă, după care ar trebui să dispară încă o jumătate de oră.
- În timp ce ciupercile sunt gătite, este necesar să gătiți spaghetele.
- După gătit, aruncați spaghetele într-o strecurătoare, acestea ar trebui să fie uscate.
- Puneți sosul peste paste, serviți vasul după 5 minute, garnisiți cu o crenguță de busuioc.
Cum să gătești paste bologneze într-un aragaz lent
Avem nevoie:
- carne tocată de vită - 1 kg;
- o ceapa;
- două roșii;
- paste - 0,25 kg;
- sos de roșii, ulei de măsline - 2 linguri fiecare;
- usturoi - 2 cuișoare.
Pregătire:
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, turnați uleiul în fundul vasului, puneți ceapa. În modul „Coacere”, prăjiți ceapa timp de 30 de minute.
- Adăugați usturoiul trecut prin presă la ceapă, prăjiți-l cu ceapa încă 10 minute.
- Tăiați roșiile în cuburi, adăugați-le în castron împreună cu sosul de roșii.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Puneți carnea tocată, amestecați din nou, prăjiți timp de 10 minute.
- Fierbeți spaghetele separat (conform instrucțiunilor).
- Amestecați sosul și spaghetele, încălziți timp de 5 minute (utilizați modul "Cald")
Rețetă clasică italiană de paste bologneze cu fotografie
Pasta à la bolognese este un fel de mâncare tradițional cu multe variante. Dar dacă nu l-ați gătit niciodată, vă sfătuim să o faceți pentru prima dată conform rețetei clasice, așa cum au intenționat-o bucătarii din Bologna. Pasta la la Bologna este un al doilea fel de mâncare excelent pentru prânz sau cină. Dacă nu utilizați o cantitate mare de condimente în timpul gătitului, copiii de orice vârstă îl mănâncă de bună voie. Conținutul de calorii al vasului este moderat.
Avem nevoie:
- ulei de măsline - 40 g;
- sos de roșii - 800 g;
- vin roșu - o jumătate de sticlă;
- carne macinata de vita - 500 g;
- bulion de vita - 500 g;
- zahăr - 10 g;
- țelină (tulpină), ceapă, morcov - 1 fiecare;
- usturoi - 2 cuișoare;
- patrunjel, parmezan - 400 de grame fiecare;
- paste (fluturi, coji) - 0,5 kg;
- sare - 5 g.
O varietate de rețete bologneze se bazează pe sos de roșii din carne. Adăugând diferite tipuri de carne tocată, ierburi noi, condimente, condimente, puteți obține multe variante ale acestui fel de mâncare. Se prepară odată sau mai multe porții simultan, care sunt păstrate în siguranță în congelator timp de trei zile. Servit cu o varietate de paste, în rețeta clasică este spaghete sau paste italiene.
Cele cinci ingrediente cele mai utilizate pentru bolognese sunt:
Pentru a pregăti versiunea clasică a bolognesei, pregătiți următoarele produse:
- paste din grâu dur;
- carne de porc tocată și carne de vită;
- roșii sau pastă de roșii;
- legume - țelină, morcovi, ceapă;
- condimente - usturoi, sare, piper;
- lapte;
- vin;
- bulion de carne;
- ulei de masline.
Luați soiuri tari de paste, acest lucru vă va permite să obțineți un fel de mâncare tradițional și să dezvăluiți pe deplin gustul sosului. Carnea de vită tocată îl va face hrănitor și aromat, iar carnea de porc - fragedă, topindu-se în gură. Uneori se adaugă alte tipuri de carne tocată, de exemplu vitel.
Este nevoie de mult timp pentru a pregăti bolnava, dar cea mai mare parte a timpului este petrecută în tocăniță - cel puțin două ore. Produsele în sine sunt adăugate în următoarea succesiune.
- Prăjiți morcovii și ceapa tocate mărunt în ulei de măsline, adăugați usturoiul mărunțit și tocat.
- Puneți carnea tocată și frământați-o viguros, prăjind în același timp, astfel încât să nu existe bulgări. Se prăjește pe carnea tocată până se rumeneste.
- Adăugați lapte și așteptați până când este complet absorbit în carne, excesul de umiditate se evaporă.
- Adăugați vin în același mod.
- Adăugați pastă de roșii sau roșii tocate.
- Se toarnă bulionul, ar trebui să acopere carnea tocată câțiva centimetri.
- Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de cel puțin două ore.
Pregătirea sosului este determinată de aspectul său. Bologna ar trebui să devină groasă, uniformă, strălucitoare.
Cele mai rapide cinci rețete bologneze:
Mai multe secrete de gătit:
- tăiați legumele mai mici, astfel încât să se dizolve în timpul procesului de tocană;
- adăugați lapte și vin strict la rând, așteptați până când laptele se dizolvă complet în sos, numai apoi adăugați vin;
- presărați vasul finit cu parmezan ras - are un gust mai bun.
Astăzi vom deschide culise bucatarie italiana... Care îți vine mai întâi în minte când auzi de Italia? Mulți vor fi de acord cu mine că semnul distinctiv al acestei țări sunt pastele, iar însoțitorul ideal pentru acest fel de mâncare este sos bolnonez... Acest sos de carne provine din Bologna, o provincie din nordul Italiei, motiv pentru care și-a primit numele distinctiv. Există o rețetă recomandată oficial pentru prepararea sosului bologonez, dar tinde să se schimbe în funcție de regiunile în care a avut ocazia de a prinde rădăcini. De exemplu, paste cu sos bolognez reteta clasica gătind cu o fotografie, ne vom face fără pancetta, vin roșu și lapte, dar vom experimenta condimente și ierburi proaspete. Luați o nouă versiune, fără îndoială, îmbunătățită a pastelor cu sos bolognez!
Ingrediente pentru prepararea pastelor cu sos de Bologna
Pregătirea pas cu pas a pastelor cu sos de Bologna
Când serviți pe masă, așezați spaghetele pe vas, acoperiți cu sosul și presărați totul cu brânză rasă. Puteți decora cu ierburi. Bucura-te de masa ta!
Sosul bologonez este un sos delicios de carne pentru multe dintre felurile tale preferate. Era un loc în el pentru roșii suculente, carne tocată și condimente aromate. În același timp, pregătirea sosului este foarte simplă, mai ales dacă folosiți versiunea sa simplificată și nu vă străduiți să-i depășiți pe bucătarii italieni. Pentru cei care nu se tem de rețetele complexe, bologna clasică va deveni cu ușurință un fel de mâncare de semnătură și va câștiga multă admirație de la invitații invitați la masă.
Sosul tradițional Bologna include o mulțime de ingrediente... Printre acestea se numără carnea de porc și carnea de vită, lapte sau smântână, pancetta, morcovi, pastă de roșii, tulpini de țelină, ceapă, bulion și chiar vin roșu. În plus, busuiocul și pătrunjelul proaspăt sunt un ingredient esențial în sos.
Cea mai ușoară rețetă pentru sos bolognez este limitată la componenta de carne din carne tocată, roșii, ceapă și usturoi... Restul produselor pot fi adăugate la discreția dvs., experimentând diferite proporții și combinații. În același timp, puteți lua roșii proaspete, conservate, sau chiar le puteți înlocui cu pastă de roșii.
Pregătirea sosului bolognez începe cu prăjirea legumelor, apoi le este adăugată carne tocată și adusă la pregătire... După aceea, întregul vas se toarnă cu sos de roșii și se fierbe la fierbere lentă. În funcție de compoziția sosului, întregul proces poate dura de la 30 de minute la 3 ore!
Bolognese se servește cu paste, spaghete, paste, lasagna și chiar piure de cartofi.
Secretele preparării sosului bologonez perfect
Sosul Bolognese este o combinație unică de carne tocată și roșii, care este ideală pentru toate pastele. Împreună cu un astfel de adaos, orice fel de mâncare va străluci cu culori noi și va deveni o descoperire plăcută pentru întreaga familie. Câteva linii directoare simple, cum se face sos de bolognaîi va ajuta pe cunoscătorii novici ai bucătăriei italiene:
Numărul secret 1. Sosul bologonez finit trebuie să fie neted, gros și strălucitor.
Numărul secret 2. Dacă vă place să simțiți feliile de roșii în sos, nu este nevoie să le măcinați cu un blender, ci să le tăiați în cuburi.
Numărul secret 3. Nu este recomandat să puneți piei de roșii în sos. Pentru a se separa ușor, purtați pur și simplu legumele cu apă clocotită.
Numărul secret 4. Pastele, pastele și spaghetele cu sos de Bologna nu trebuie gătite până nu sunt fierte. Mai bine dacă rămân puțin greu.
O opțiune simplă și rapidă pentru sosul de casă de Bologna. Usturoiul și ceapa sunt cel mai bine sotate în unt sau ulei de măsline pentru o aromă mai delicată. Puteți crește cantitatea de spaghete dacă nu vă place prea mult sos într-o singură porție.
Ingrediente:
- 200 g spaghete;
- 500 g carne tocată;
- 3 roșii;
- 2 cepe;
- 2 catei de usturoi;
- Verdele (busuioc + patrunjel);
- Sare piper.
Metoda de gătit:
- Curățați roșiile și radeți-le.
- Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
- Adăugați carne tocată la ceapă cu usturoi, prăjiți timp de 5 minute.
- Sare și piperează carnea tocată, se toarnă roșiile în tigaie.
- Se amestecă bine sosul și se fierbe 10 minute la foc mic.
- Tocam marunt busuiocul si patrunjelul, adaugam la sos.
- Gatiti spaghetele in apa clocotita cu sare timp de 10 minute.
- Serviți spaghetele cu sos fierbinte.
Interesant de pe net
Sosul Bolognese într-un aragaz lent este destul de simplu de preparat. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate mărunt și condimentele preferate. Este mai bine să gătiți pastele separat. În caz contrar, acestea trebuie turnate într-un sos aproape terminat și aveți grijă să nu fie prea gătite.
Ingrediente:
- 200 g paste;
- 300 g carne tocată;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- 3 roșii;
- 3 căței de usturoi;
- 1 ceapă;
- Sare piper.
Metoda de gătit:
- Ceapa se taie mărunt.
- Porniți multicookerul în modul „Coacere” și setați timpul la 35 de minute.
- Ungeți o cratiță multicooker cu ulei de măsline, puneți ceapă.
- Se prăjește ceapa până când este ușor transparentă și se adaugă usturoiul tocat mărunt.
- Curățați roșiile, puneți-le în grâu sau tăiați-le mărunt.
- Se toarnă sosul de roșii într-un aragaz lent, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
- Adăugați pastă de roșii, amestecați din nou.
- Gatiti sosul 3 minute cu capacul inchis.
- Deschideți capacul și turnați carnea tocată în multicooker.
- Se amestecă totul bine și se adaugă puțină apă fierbinte.
- Condimentează bolognese cu sare și piper după gust, gătește până la semnalizare.
- Lăsați vasul în modul „Încălzire” timp de 5 minute.
- Se fierb pastele până se înmoaie în apă sărată, se amestecă cu sosul.
Această rețetă va necesita mult timp și sârguință, dar pentru adevărații cunoscători ai bucătăriei italiene, acest fel de mâncare va fi un adevărat cadou. Este mai bine să determinați singuri cantitatea de paste, în funcție de ce proporții preferați să combinați paste și sos. Este important să tocați legumele foarte fin, astfel încât acestea să se dizolve complet în timpul tocăniței.
Ingrediente:
- 250 g carne de porc tocată;
- 250 g vita macinata;
- 1 ceapă;
- 25 g unt;
- 2 catei de usturoi;
- 1 morcov;
- 85 g pancetta;
- 300 ml lapte;
- 2 lingurițe amestecuri de ierburi (busuioc uscat, cimbru, maghiran);
- 300 ml vin roșu sec;
- 800 g conserve de roșii;
- 3 boabe de piper negru;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 3 frunze de dafin;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 tulpina de telina
- Parmezan;
- Spaghete sau paste;
- Sare piper.
Metoda de gătit:
- Tocam morcovii, pancetta, ceapa, usturoiul si telina foarte marunt.
- Topiți untul într-o cratiță adâncă, adăugați toate ingredientele tocate.
- Se prăjesc legumele timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- Puneți carnea de porc și carnea de vită măcinată într-o cratiță, rupeți bine bucățile cu o lingură de lemn.
- Se amestecă tot conținutul și se mărește căldura.
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se fierbe, se fierbe timp de 15 minute.
- Când laptele este complet absorbit în carnea tocată, adăugați vin la ea.
- Gatiti, fara a reduce focul, inca 15 minute.
- Puneți pasta de roșii și conservele de roșii într-o cratiță, adăugați suc în sos.
- Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți focul la minim.
- Fierbeți totul sub un capac închis, amestecând ocazional, timp de 2 ore.
- Adăugați condimente la sosul finit și amestecați din nou.
- Fierbeți pastele în apă sărată, adăugând frunze de dafin, ulei de măsline, sare și piper.
- Serviți pastele cu sos, presărați cu brânză rasă.
Ce poate fi mai gustos și mai italian decât lasagna? Împreună cu două sosuri tradiționale, acest fel de mâncare se dovedește a fi surprinzător de fraged și în același timp satisfăcător. Unele foi de lasagna trebuie fierte puțin înainte de gătit. Acest lucru este de obicei indicat pe ambalaj. Tăierea lasagnei în porții este recomandată atunci când s-a răcit ușor.
Ingrediente:
- 9 foi de lasagna;
- 250 g roșii;
- 3 cepe;
- 1 lingură. l. pasta de tomate;
- 2 catei de usturoi;
- 300 g brânză tare;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- 800 ml lapte;
- 3 linguri. l. făină;
- 100 g unt;
- Suc de lămâie;
- Verdeaţă;
- Sare piper.
Metoda de gătit:
- Topiți 50 g de unt într-o tigaie.
- Tocam usturoiul si ceapa marunt.
- Se prăjește ceapa până se face ușor aurie, apoi se adaugă usturoiul.
- După 2 minute, puneți carnea tocată în aceeași tigaie, amestecați bine și prăjiți până se înmoaie.
- Adăugați roșiile și pasta de roșii, sare și piper.
- Se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute.
- Adăugați ierburi tocate mărunt la sosul bolnandez și scoateți-le de pe foc.
- Într-o tigaie separată, topiți restul de unt și adăugați făină.
- Se prajeste faina, amestecand usor, pana se rumeneste.
- Se toarnă laptele în tigaie, rupând bine bulgările.
- Adăugați puțină sare și suc de lămâie.
- Se fierbe sosul până se îngroașă, amestecând bine.
- Așezați foi de lasagna pe fundul unui vas de copt.
- Puneți o parte din sosul bolognez deasupra foilor și ungeți deasupra.
- Alternați straturile în aceeași ordine până când foile se epuizează (ultimul strat ar trebui să fie făcut din aluat).
- Periați foi de lasagna cu beșamel și presărați brânză rasă.
- Se coace 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Acum știi să faci sos sos bolognez după o rețetă cu o fotografie. Bucura-te de masa ta!
Bucătăria italiană atrage atenția întregii lumi. Una dintre cele mai frecvente delicatese este pasta italiana. Delicioasele spaghete bologneze pot fi preparate acasă folosind rețete cu fotografii și videoclipuri.
Acest articol este destinat persoanelor cu vârsta peste 18 ani
Ai împlinit deja 18 ani?
Cum să gătești acasă spaghete cu sos de Bologna?
Pastele sunt semnul distinctiv al Italiei. Rețetele detaliate cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți acest preparat suculent acasă. Cum să faci spaghete acasă? Foarte usor! Puteți combina sosuri de carne cu carne tocată și multe alte ingrediente cu produse din făină!
Conținutul de calorii al unei delicatese italiene la 100 de grame este de 190 de calorii. Valoarea nutritivă a unui fel de mâncare depinde în mod direct de ingredientele care îl alcătuiesc. Boala de spaghete este un tratament destul de satisfăcător, așa că ar trebui consumate cu prudență de cei care urmează o dietă.
Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii. Gătirea spaghetelor bologneze cu pastă de roșii conform rețetei clasice vă va surprinde familia sau oaspeții sărbătorii. O rețetă clasică pas cu pas vă va permite să preparați un preparat italian acasă într-un aragaz lent sau într-o tigaie!
Modul tradițional este de a folosi carne tocată și pastă de roșii. Dar, există multe alte rețete delicioase de casă. Veți învăța cum să gătiți pastele cu sos și cum să le faceți în rețetele noastre cu fotografii și videoclipuri.
Spaghete clasice bologneze. Rețetă ușoară pentru gătit pas cu pas
Rețeta italiană va dezvălui toate secretele creării unui fel de mâncare aromat și rafinat! Modul de preparare a pastei lungi cu carne tocată, sos de roșii și brânză este descris mai jos. O rețetă simplă și pas cu pas îi va surprinde pe oaspeți cu o prezentare neobișnuită și vă va învăța cum să gătiți spaghete bolognese cu carne tocată și paste.
Ingrediente principale:
- 1 pachet de produse din făină;
- 1 ceapă;
- 500 g carne de vită;
- 1 morcov mic;
- 100 g țelină;
- 2 catei de usturoi;
- 700 g pastă de roșii;
- 4-5 linguri ulei de masline;
- condiment.
- Carnea se spală, se curăță de vene și se trece printr-o mașină de tocat carne.
- Apoi curățați ceapa, usturoiul, morcovii, țelina.
- Măcinați legumele și turnați-le într-o tigaie, unde există deja ulei vegetal încălzit.
- Fierbem ingredientele până la fiert complet și le adăugăm carne tocată, fără a uita de condimentele preferate.
- Când vasul este gata, umpleți-l cu pastă de roșii (puteți înlocui rețeta cu sos de roșii gata făcute folosind roșii proaspete. Sosul cu roșii proaspete și țelină nu este mai rău decât pasta de roșii, este, de asemenea, parfumat și are un gust bogat ).
- Gatiti pastele in apa cu sare pana cand sunt fragede.
- Servindu-le la masă, turnați-le cu amestecul pregătit și deasupra - brânză rasă și ierburi.
Cum se face sos de spaghete bolognese acasă?
Opțiunile cu pastă de roșii sunt suculente și moi. Se poate servi cu ciuperci fără carne. Rețeta clasică poate fi modificată adăugând mai multe ingrediente!
De exemplu, variația ciupercilor este tratamentul perfect pentru vegetarieni, diete sau oameni în post. Datorită ciupercilor, mâncarea nu este inferioară versiunii clasice în ceea ce privește sațietatea și valoarea nutrițională. Mai jos veți învăța cum să faceți un fel de mâncare cu sos de ciuperci.
Ingrediente principale:
- 1 pachet de paste lungi;
- 700-800 g de ciuperci porcini;
- 1 ceapă;
- 1 morcov mic;
- 1 țelină
- 400 g pastă de roșii;
- 5 linguri ulei vegetal;
- 200 ml de smântână;
- 150 g parmezan;
- verdeaţă;
- condiment.
- Cum se face o delicatesă italiană fără carne? Este suficient să-l înlocuiți cu ciuperci! Ciupercile Porcini sunt un produs foarte satisfăcător și sănătos.
- Ciupercile se curăță și se spală și apoi se toacă cu un cuțit.
- Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în bucăți mici.
- Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită, se adaugă acolo un amestec de ceapă și morcovi.
- Fierbeți ingredientele până se înmoaie, presărând cu suficiente condimente.
- Se toarnă ciupercile în amestec.
- Măcinați țelina în grâu cu o mașină de tocat carne și adăugați la ciuperci.
- Când tot conținutul cratiței este fiert, se toarnă totul cu pastă de roșii și smântână, se aduce la fierbere.
- Timpul de gătit este de aproximativ treizeci de minute.
- Ciupercile pot fi, de asemenea, combinate în siguranță cu ierburi și ierburi.
- Filtrăm produsele din făină fierte în apă sărată printr-o strecurătoare și le adăugăm puțin ulei.
- Pentru a servi delicatetea, așezați pastele în porții pe farfurii cu sos și radeți parmezan deasupra.
Cum se face pui bolognez tocat? O rețetă pas cu pas te va ajuta!
Un fel de mâncare de pui aromat și mai dietetic vă va schimba modul de gândire pentru mâncarea tradițională italiană pentru totdeauna! Această variantă va atrage cei care preferă o cină sau un prânz mai ușor. Conținutul de calorii al cărnii de pasăre este mult mai redus, ceea ce le va permite oamenilor care își urmăresc silueta să folosească delicatesa.
Pastele cu sos își vor păstra suculența și moliciunea. Fileul de pui este cel mai bine tăiat în bucăți mici cu un cuțit sau tocat cu o mașină de tocat carne. Pentru a face ca fileul să fie fraged, puteți adăuga în siguranță unt sau smântână proaspătă la sos, precum și să gătiți cu brânză.
Cum se pregătește un sos cu pui tocat, astfel încât să aibă consistența cea mai delicată? Gătitul într-un multicooker ar fi o opțiune excelentă! Pasta de roșii poate fi înlocuită cu suc de roșii. Urmând o rețetă de dressing rapidă și ușoară cu suc de roșii și piept de pui, ar trebui să puteți manipula vasul chiar dacă sunteți nou în bucătărie.
Ingrediente principale:
- 1 pachet de spaghete;
- 1 kg file de pui;
- 2 ceapă mică;
- 200 g suc;
- 3 linguri unt;
- 200 g parmezan;
- piper, sare.
- Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici sau tocat într-o mașină de tocat carne.
- Măcinați ceapa într-un blender.
- Puneți puiul tocat în bolul multicooker, umpleți-l cu suc de roșii, adăugați unt și piure de ceapă.
- Selectăm modul „Stingere” și pregătim amestecul până când este complet gătit.
- Cum se face carnea tocată mai omogenă și mai moale? De exemplu, dacă doriți să obțineți cea mai delicată consistență, puteți măcina totul într-un blender.
- În timpul pregătirii sosului, este necesar să gătiți pastele.
- Serviți un prânz gata preparat, micul dejun sau cina de pui tocat fierbinte, cu parmezan ras, cu ierburi sau ierburi.
Cum se face sosul de cârnați original din Bologna?
Se pare că o delicatesă italiană poate fi preparată nu numai din carne tocată. Urmând rețetele cu fotografia, vei putea crea o adevărată capodoperă culinară! Bolognese cu cârnați va fi o variantă originală a unui fel de mâncare tradițional care vă va oferi un aspect proaspăt! Un plus original la paste nu va fi doar sosul de cârnați și ciuperci. Roșiile murate vor ajuta la dezvăluirea gustului felului de mâncare.
Ingrediente principale:
- 300 g cârnați;
- 1 ceapa mare
- 250 g de ciuperci;
- 300 g roșii murate;
- 2 catei de usturoi;
- condiment.
- Pentru a face un sos delicios de cârnați și ciuperci, va trebui să măcinați cârnații în cuburi mici.
- Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ceapa tocată, ciupercile și usturoiul stoarse printr-o presă de usturoi în ulei vegetal.
- Pentru a pregăti amestecul de roșii din conservare, curățați roșiile de pe piele și împingeți-o printr-o sită grosieră.
- Când amestecul este rumenit și rumenit, turnați amestecul de roșii în el și lăsați-l să fiarbă cinci minute.
- Se toarnă cârnații tăiați în tigaie și se fierbe toate ingredientele timp de o jumătate de oră.
- Gatiti pastele, filtrati intr-o strecuratoare, puneti-le pe farfurii.
- Aroma uimitoare a acestui fel de mâncare consistentă va surprinde atât acasă, cât și oaspeții la sărbătoare.
Spaghete delicioase, delicioase și ușoare de creveți!
Variația preparatului italian cu fructe de mare se va distinge prin originalitate! A face spaghete de creveți este incredibil de ușor! Sosul cremos și brânza sunt ideale pentru fructele de mare.
Ingrediente principale:
- 600 g creveti decojiti;
- 4 pene de ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri. l. unt;
- 200 g smântână proaspătă;
- sare de mare și piper alb.
- Pentru a face un tratament, va trebui să combinați toate ingredientele într-o cratiță.
- Pentru a face acest lucru, tocați în pene verzi fine.
- Se toacă usturoiul.
- Într-o tigaie, topiți untul și fierbeți usturoiul și ierburile timp de aproximativ trei minute.
- Așezați creveții curățați într-o cratiță, turnați smântâna și fierbeți încă zece până la cincisprezece minute, adăugând piper și sare.
- Aroma delicioasă va face din spaghetele cu fructe de mare gustul preferat al familiei tale!
Bucura-te de masa ta!