Název kyseliny askorbové. Jaké potraviny obsahují vitamín C

Když vědci ve dvacátých letech minulého století objevili kyselinu askorbovou, vkládali do sloučeniny velké naděje. A nemýlili se. Vitamín C přinesl lidstvu mnoho blahodárných účinků. A přitom skoro nikdo nevěděl, o jaké předávkování jde.

Po mnoha výzkumech se ukázalo, že kyselina askorbová je pro lidi dobrá i špatná zároveň. Pojďme zjistit, co je co.

Co je škodlivá kyselina askorbová

Ano, tak jsme nazývali ploché bílé tablety nebo kulaté žluté pilulky. Vzpomeňte si, jak byli v dětství žádoucí. A když doma našel kýženou láhev, kdo odmítl spolknout několik věcí najednou? Jak bychom si tedy mohli ublížit?

Kyselina askorbová je sama o sobě neškodná. Její předávkování přináší nepříjemné následky. A to pouze při použití syntetického přípravku (injekce nebo tablety). Přebytek vitamínu obsaženého v zelenině a ovoci je tělem téměř zcela vyloučen.

Takže poškození kyseliny askorbové:

1. Velmi zvyšuje srážlivost krve. Proto existuje vysoké riziko ucpání všech cév velkými a malými krevními sraženinami. Kdo neslyšel hrozné slovo krevní sraženina?
2. Nadbytek kyseliny askorbové způsobuje silnou bolest v žaludku. Může se objevit pálení žáhy, bolest, nevolnost. Protože kyselina rychle rozežírá stěny žaludku.
3. Podporuje tvorbu písku a kamenů v ledvinách. To je při pravidelném předávkování.
4. Práce slinivky břišní je narušena.
5. Nadbytek kyseliny askorbové narušuje metabolismus u těhotných žen. A to je plné nepříjemných následků pro nenarozené dítě. Může se již narodit s alergií.
6. Může dojít k alergické reakci.

Komu prospívá kyselina askorbová

Navzdory všem výše popsaným nepříjemným momentům jsou však příznivé vlastnosti kyseliny askorbové prostě neocenitelné. Přirozeně pouze kvalifikovaný odborník může přesně předepsat dávkování potřebné přesně pro správný účinek.

Výhody kyseliny askorbové:

1. Zotavení. Vitamin C se aktivně podílí na syntéze kolagenových vláken. Díky němu se řezné rány a rány hojí rychleji. Kosti srůstají mnohem lépe, pokud užíváte kyselinu askorbovou.
2. Krvetvorba. Ne, samozřejmě ne přímo. Kyselina askorbová však pomáhá vstřebávání železa v těle a nepřímo souvisí se syntézou hemoglobinu.
3. Zlepšení imunity. Kyselina askorbová totiž pomáhá tělu vytvářet protilátky. Proto je vitamín C prvním lékem na chřipku a nachlazení.
4. Účast na metabolismu. Kyselina askorbová zesiluje působení hlavních vitamínů (A, E), což umožňuje uvést metabolismus do téměř ideálního stavu.
5. Čištění krevních cév. V poslední době každý zná ten hrozný cholesterol. Ale pro ty, kteří si rádi dopřávají kyselinu askorbovou, to není děsivé. Vitamin C výrazně posiluje stěny cév, činí je pevnými a elastickými. A jako tuhý kartáč odstraňuje veškerý plak a blokády z kardiovaskulárního systému.
6. Pomoc při otravě. Kyselina askorbová má schopnost vázat a odstraňovat volné radikály a těžké kovy z těla. Proto se často předepisuje při mnoha typech otrav jídlem.

A přesto, kupodivu, bez kyseliny askorbové se veškerá chrupavka v těle stává křehkou a drobivou. Zamyslete se nad tím, jak vypadají staří silní kuřáci. Mají vyzáblý vzhled a navíc je pro ně velmi obtížné se pohybovat.

Jedna vykouřená cigareta totiž neutralizuje v lidském těle asi 25 mg vitamínu C. Bez něj je normální asimilace ostatních vitamínů a dobrá práce chrupavčitého těla kloubů nemožná.

Jak vidíte, výhody kyseliny askorbové jsou v některých případech nesrovnatelně velké. A škoda je často způsobena pouze nadměrným používáním.

Jak pochopit, že vám chybí vitamín C

Existuje několik vnějších znaků, podle kterých lze určit, že v lidském těle je akutní nedostatek kyseliny askorbové. Tyto zahrnují:

• přetrvávající bolest v chodidlech a patách
• celková nevolnost, podobná příznakům podobným chřipce
• rány a řezné rány se dlouho nehojí
• bledá kůže
• nepochopitelný neklid a rušivý spánek
• uvolněné zuby, krvácení dásní
• celkové oslabení imunity, sklon k nachlazení

Je však třeba poznamenat, že pouze vnějších znaků je málo. Chcete-li provést přesnou diagnózu, musíte kontaktovat kvalifikovaného odborníka. Protože výše uvedené příznaky mohou být příznaky vážných onemocnění, nejen nedostatku vitaminu C. A rozhodně se nemůžete samoléčbou pouhou konzumací kyseliny askorbové. V některých případech může být vitamínový doplněk nejen zbytečný, ale ještě škodlivější.

Je možné užívat kyselinu askorbovou s léky

Někteří lékaři jsou kategoricky proti takové kombinaci léků. A přesto naprostá většina Aesculapius umožňuje kombinovat léky a kyselinu askorbovou zároveň. Ovšem s jistou výhradou. Je zakázáno užívat vitamín C s léky obsahujícími:

• kyselina listová
• žehlička
• kofein
• vitamíny skupiny B

Podrobnější informace naleznete vždy v návodu k použití léku.

Co dělat, když dítě snědlo hodně kyseliny askorbové

Pamatujete si, že na začátku článku jsme si vzpomněli, jak jsme se v dětství často snažili dostat do hýčkané bubliny? Co když vaše dítě přesto uspěje?

Nepanikařte. Kyselina askorbová není jed. Proto bez hysterie dítě vyděsíte. Zkuste dítěti nejprve vypláchnout žaludek. Jako obvykle - teplá voda a zvracení. Po očištění dejte svému dítěti jakýkoli absorbent, který je v domácí lékárničce. A donuťte pít hodně čisté vody. První vstřebá přebytečný vitamín C, druhý pomůže tělu odstranit zbytky kyseliny askorbové. Nejběžnější způsob je přes toaletu.

Zajímavá fakta o kyselině askorbové

Věděli jste, že nemůžete náhle přestat pít vitamín C? Je potřeba postupně snižovat dávkování, aby se tělo naučilo vyrovnat se bez tabletové formy. V opačném případě můžete vyvolat některé nepříjemné typy zpětného rázu těla. Může se například objevit náchylnost k určitým nemocem.

Mimochodem, mnoho lékařů ve světě uznalo, že pravidelný příjem kompetentních dávek kyseliny askorbové významně snižuje riziko rakoviny. Úplně to ale nevylučuje.

Samozřejmě v ideálním případě by se tento vitamín měl dostat do lidského těla s jídlem. Pak nebude potřeba další vstupné. Ale kdo ví, jak přesně vypočítat dávku pro bobule rybízu nebo plátky papriky? Navíc, kde v zimě sehnat dobré čerstvé ovoce a zeleninu? Jsou totiž hlavním přírodním zdrojem kyseliny askorbové.

Ne, konzervované a zmrazené nebudou fungovat. Obsahují zanedbatelné množství vitamínu C. Proto lékaři důrazně doporučují užívat lékárenské vitamínové přípravky alespoň v chladném období.

Nyní víte, jakou roli hraje kyselina askorbová v lidském těle. Znáte také výhody a škody. Nejezte proto vitamín po hrstech a nenacpávejte děti bez rady kompetentního odborníka.

Video: co se stane, když sníte hodně kyseliny askorbové

G-lakton 2,3-dehydro-L-gulonová kyselina.

Popis

Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín. Poprvé izolován v letech 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) z citronové šťávy.

Podle výsledků četných vědeckých studií se kyselina askorbová podílí na regulaci redoxních procesů, metabolismu sacharidů, srážení krve, regeneraci tkání, na syntéze steroidních hormonů, kolagenu; zvyšuje odolnost organismu, snižuje propustnost cév, což je důležité při různých kapilárních krváceních, infekčních onemocněních, nosních, děložních a jiných krváceních. Přispívá k udržení zdravé pokožky, podílí se na imunitních reakcích, zlepšuje vstřebávání železa. Má antioxidační vlastnosti.

Hraje důležitou roli ve fungování imunitního systému, pomáhá zvyšovat odolnost organismu proti virovým a bakteriálním infekcím.

S nemocemi doprovázenými horečkou, stejně jako se zvýšenou fyzickou a psychickou zátěží se zvyšuje potřeba vitaminu C v těle.

Vitamin C je jednou z obranných látek organismu proti účinkům stresu. Posiluje reparační procesy. Pro použití vitaminu C za účelem snížení rizika vzniku rakoviny existují teoretické i experimentální předpoklady.

Zdroje kyseliny askorbové

Významné množství kyseliny askorbové se nachází v rostlinné stravě (citrusové plody, listová zelenina, meloun, brokolice, růžičková kapusta, květák a zelí, černý rybíz, paprika, jahody, rajčata, jablka, meruňky, broskve, kaki, rakytník , šípky, jasan, pečené brambory v "uniformě"). V produktech živočišného původu - je prezentován nevýznamně (játra, nadledviny, ledviny).

Byliny bohaté na vitamín C: vojtěška, divizna, kořen lopuchu, pískomil, světlík, semeno fenyklu, pískavice řecké seno, chmel, přeslička rolní, chaluha, máta peprná, kopřiva, oves, kajenský pepř, červená paprika, petržel, jehlice, řebříček, jitrocel, malinový list, červený jetel, lebka, listy fialky, šťovík.

		Název potravinářských výrobků	Množství kyseliny askorbové
Zelenina		Ovoce a bobule		Lilek	5	Meruňky	10	Konzervovaný zelený hrášek	10	Pomeranče	50	Čerstvý zelený hrášek	25	Vodní meloun	7	Cuketa	10	banány	10	bílé zelí	40	Brusinka	15	kysané zelí	20	Hroznová	4	Květák	75	Třešeň	15	Prošlé brambory	10	Granát	5	Čerstvě sklizené brambory	25	Hruška	8	Zelená cibule	27	Meloun	20	Mrkev	8	Zahradní jahoda	60	Okurky	15	Brusinka	15	Sladký zelený pepř	125	Angrešt	40	červená paprika	250	Citrony	50	Ředkev	50	Maliny	25	Ředkev	20	Mandarinky	30	Tuřín	20	Broskve	10	Salát	15	Švestka	8	Rajčatový džus	15	červený rybíz	40	Rajčatová pasta	25	Černý rybíz	250	Rajčata jsou červená	35	Borůvka	5	Křen	110-200	Sušený šípek	Až 1500	Česnek	Stopy	Jablka, antonovka	30	Špenát	30	Severní odrůdy jablek	20	Šťovík	60	Jižní odrůdy jablek	5-10	Mléčné produkty				Koumiss	20	Kobylí mléko	25	Kozí mléko	3	Kravské mléko	2

Pamatujte, že málokdo a zvláště děti jí dostatek ovoce a zeleniny, které jsou hlavním potravinovým zdrojem vitaminu. Vaření a skladování vede ke zničení významné části vitaminu C. Ve stresových podmínkách, působení nepříznivých faktorů prostředí (kouření, průmyslové karcinogeny, smog) se vitamin C rychleji spotřebovává ve tkáních.

Pro prevenci hypovitaminózy se často používají šípky. Šípky se vyznačují poměrně vysokým obsahem kyseliny askorbové (ne méně než 0,2 %) a jsou hojně využívány jako zdroj vitaminu C. Sklízí se při dozrávání a suší se plody různých druhů šípků. Obsahují kromě vitaminu C vitaminy A, E, cukry, organické kyseliny, dietní vlákninu. Aplikuje se ve formě nálevu, extraktů, sirupů.

Šípkový nálev se připravuje takto: 10 g (1 polévková lžíce) plodů se vloží do smaltované misky, zalije se 200 ml (1 sklenice) horké převařené vody, přikryje se pokličkou a zahřívá se ve vodní lázni (ve vroucí voda) po dobu 15 minut, poté ochlazena na pokojovou teplotu po dobu alespoň 45 minut, přefiltrovat. Zbylé suroviny vymačkáme a objem vzniklého nálevu doplníme převařenou vodou na 200 ml. Užívejte 1/2 šálku 2krát denně po jídle. Děti dostanou na recepci 1/3 šálku. Pro zlepšení chuti můžete do nálevu přidat cukr nebo ovocný sirup.

Denní potřeba kyseliny askorbové

Denní potřeba vitaminu C člověka závisí na řadě důvodů: věku, pohlaví, vykonávané práci, fyziologickém stavu těla (těhotenství, kojení, přítomnost nemoci), klimatických podmínkách a přítomnosti špatných návyků.

Nemoc, stres, horečka a vystavení toxickým látkám (cigaretový kouř, chemikálie) zvyšují potřebu vitamínu C.

V horkém podnebí a na Dálném severu se potřeba vitaminu C zvyšuje o 30–50 procent. Mladé tělo asimiluje vitamín C lépe než starší, proto se u starších lidí potřeba vitamínu C mírně zvyšuje.

Bylo prokázáno, že antikoncepce (perorální antikoncepce) snižuje hladinu vitamínu C v krvi a zvyšuje jeho denní potřebu.

Vážený průměr fyziologické potřeby vitaminu je 60-100 mg denně.

Stůl. Normy fyziologické potřeby vitaminu C [MR 2.3.1.2432-08]

Tělo rychle spotřebuje příchozí vitamín C. Hladinu dostatečného přísunu vitamínu C je vhodné neustále udržovat.

Příznaky hypervitaminózy

Vitamin C je obecně dobře snášen v dávkách do 1000 mg/den.

Při nadměrném užívání se může vyvinout průjem.

Velké dávky mohou způsobit hemolýzu (zničení červených krvinek) u lidí, kterým chybí specifický enzym glukóza-6-fosfátdehydrogenáza. Proto mohou lidé s takovým porušením užívat zvýšené dávky vitaminu C pouze pod přísným dohledem lékaře.

Při použití velkých dávek kyseliny askorbové je možná dysfunkce pankreatu s poruchou syntézy inzulínu.

Vitamin C podporuje vstřebávání železa ve střevech.

Gumičky a gumičky s vitamínem C mohou poškodit zubní sklovinu, proto byste si po jejich užití měli vypláchnout ústa nebo si vyčistit zuby.

Neužívejte velké dávky osobám se zvýšenou srážlivostí krve, tromboflebitidou a sklonem k trombóze, stejně jako cukrovkou. Při dlouhodobém užívání velkých dávek kyseliny askorbové je možné potlačit funkci ostrovního aparátu pankreatu. Během léčby je nutné pravidelně sledovat její funkční schopnost. Vzhledem ke stimulačnímu účinku kyseliny askorbové na tvorbu kortikosteroidních hormonů je při léčbě velkými dávkami nutné sledovat renální funkce, krevní tlak a hladinu hormonů v krvi.

Maximální přípustná úroveň příjmu vitaminu C pro dospělé je 2000 mg/den

Příznaky hypovitaminózy

Podle vedoucího laboratoře vitamínů a minerálů Ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd prof. V.B. Spiricheva, výsledky průzkumů v různých regionech Ruska ukazují, že drtivá většina předškolních a školních dětí postrádá vitamíny nezbytné pro jejich normální růst a vývoj.

Nepříznivá je zejména situace u vitaminu C, jehož nedostatek byl zjištěn u 80-90 % vyšetřených dětí.

Při vyšetření dětí v nemocnicích v Moskvě, Jekatěrinburgu, Nižním Novgorodu a dalších městech je nedostatek vitaminu C zjištěn v 60–70 %.

Hloubka tohoto deficitu se zvyšuje v období zima-jaro, nicméně u mnoha dětí přetrvává nedostatečný přísun vitamínů i v příznivějších letních a podzimních měsících, tedy celoročně.

Ale nedostatečný příjem vitamínů výrazně snižuje aktivitu imunitního systému, zvyšuje frekvenci a zvyšuje závažnost respiračních a gastrointestinálních onemocnění. Podle domácích vědců snižuje nedostatek kyseliny askorbové u školáků na polovinu schopnost leukocytů ničit patogenní mikroby, které vstoupily do těla, v důsledku čehož se frekvence akutních respiračních onemocnění zvyšuje o 26-40% a naopak. vitamíny výrazně snižují výskyt akutních respiračních infekcí.

Nedostatek může být exogenní (vzhledem k nízkému obsahu kyseliny askorbové v potravě) a endogenní (v důsledku zhoršeného vstřebávání a asimilace vitaminu C v lidském těle).

Pokud je příjem vitaminu dlouhodobě nedostatečný, může dojít k rozvoji hypovitaminózy. Možné příznaky nedostatku vitaminu C:

• krvácení z dásní
• modrost rtů, nosu, uší, nehtů, dásní
• otok mezizubních papil
• snadnost tvorby modřin
• špatné hojení ran
• letargie
• ztráta vlasů
• bledost a suchá kůže
• podrážděnost
• bolest kloubů
• pocit nepohodlí
• podchlazení
• celková slabost

Zachování vitamínu C při vaření

Název pokrmů	Konzervace vitamínů ve srovnání s výchozí surovinou v %
Vařené zelí s vývarem (vaření 1 hodinu)	50	Zelná polévka, stojící na plotně při 70-75 ° po dobu 3 hodin	20	To samé s okyselením	50	Zelná polévka, stojící na plotně při 70-75 ° po dobu 6 hodin	10	Polévka z kysaného zelí (vaření 1 hodinu)	50	Dušené zelí	15	Brambory smažené syrové, jemně nakrájené	35	Brambory vařené 25-30 minut ve slupce	75	Totéž, očištěno	60	Oloupané brambory namočíme na 24 hodin do vody při pokojové teplotě	80	Bramborová kaše	20	Bramborová polévka	50	Totéž, stát na plotně při 70-75 ° po dobu 3 hodin	30	Totéž, stát 6 hodin	stopy	Vařená mrkev	40

Z knihy O.P. Molchanova "Základy racionální výživy", Medgiz, 1949.

a: 2: (s: 4: "TEXT"; s: 4122: "

Při studiu vlivu vitaminu C na pasivní kuřáky bylo zjištěno, že lidé pobývající v zakouřených místnostech zažívají oxidační stres, který urychluje progresi aterosklerózy.

S sebou: Pasivní kuřáci potřebují doplněk vitamínu C.

* Doplněk stravy. NENÍ DROGA

V Edinburghu v 18. století jeden student medicíny zjistil, že citrusové plody účinně léčí kurděje. Až o 2 století později se zjistilo, že látkou léčící bolestivé onemocnění je kyselina askorbová neboli vitamin C. Syntetizovat se ho podařilo až v roce 1928 z.

Vitamín C (kyselina askorbová) je ve vodě rozpustný vitamín. Vitamin C je důležitý pro růst a opravu tkáňových buněk, dásní, cév, kostí a zubů, podporuje vstřebávání v těle, urychluje regeneraci (kalorizátor). Jeho užitečnost a hodnota je velmi velká pro ochranu před infekcemi. Působí jako stimulant spouštějící imunitní procesy.

Jako potravinářská přídatná látka se označuje jako.

Kyselina askorbová je organická sloučenina související s glukózou ve formě bílého krystalického prášku s kyselou chutí. Plní biologické funkce redukčního činidla a koenzymu některých metabolických procesů a je antioxidantem.

Vitamin C se snadno ničí tepelnou úpravou potravin, světlem a smogem.

Ke ztrátě vitaminu C může dojít při nesprávném zpracování potravin a dlouhodobém skladování hotových potravin. Uchování vitaminu C je zajištěno správným kulinářským zpracováním zeleniny a ovoce. Zelenina by se neměla nechávat dlouho oloupaná a krájená na vzduchu, při vaření by se měla hned po očištění vložit do vroucí vody. Zmrazená zelenina by měla být ponořena do vroucí vody, protože pomalé rozmrazování zvyšuje ztrátu vitamínu C.

Při hypovitaminóze (nedostatku) C se objevují tyto příznaky: srdeční slabost, únava, dušnost, snížená odolnost vůči různým nemocem (kalorizátor). Osifikační procesy jsou v dětství opožděny.

Při akutním nedostatku vitaminu C vzniká kurděje.

Pro kurděje jsou typické: otoky a krvácení dásní, uvolňování a vypadávání zubů, častá nachlazení, křečové žíly, hemeroidy, nadváha, únava, podrážděnost, špatná koncentrace, deprese, nespavost, časná tvorba vrásek, vypadávání vlasů, rozmazané vidění, krvácení do svalů, kůže, kloubů.

Nadbytek vitamínu C v těle

Vitamin C je považován za bezpečný i ve velkém množství, protože tělo může nespotřebované zbytky vitaminů snadno vyloučit.

Ale přesto může nadměrná konzumace vitaminu C vést k.

Vitamin C, má také tyto názvy: anti-scorbutic vitamin, anti-scorbutic vitamin.

Vitamin C je ve vodě rozpustná látka, v těle se nehromadí. Každý den musím vstupovat do těla s jídlem, jinak neuvidíte svou povznesenou náladu po celý den, protože máte přístup k emocionálnímu prostředí člověka. Vitamin C pomáhá udržet vitalitu po mnoho let.

Význam a role vitaminu C

K čemu je ještě užitečný vitamín C: má posilující účinek na kostní tkáň, kůži, šlachy, zuby, cévy, zejména mikroskopické kapiláry, zvyšuje elasticitu a pevnost cév, urychluje hojení ran, popálenin, krvácení dásní. Příjem dostatečného množství kyseliny askorbové má pozitivní vliv na regulační metabolické procesy. Vitamin C dále zlepšuje činnost a stav žláz s vnitřní sekrecí, trávicích orgánů, nadledvin a jater, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má protialergické a protirakovinné účinky, zabraňuje vzniku žaludečních vředů, příznivě působí na zrak , odstraňuje toxiny od alkoholiků a narkomanů, pomáhá při křečových žilách.rozšíření žil, hemeroidy, zpomaluje proces stárnutí těla, vyhlazuje rýhy a vrásky, pečuje o naši štíhlost a krásu. Kyselina askorbová se podílí na tvorbě řady hormonů, včetně těch protistresových. Vápník a vitamín C jsou přírodní zubaři, říkají moderní biochemici, protože: Vitamín C bojuje proti bakteriím způsobujícím zubní kaz a posiluje dásně a vápník dodává sílu zubům a čelistním kostem.

Denní potřeba vitamínu C

Doporučený denní příjem vitamínu C je:

• pro dospělé 45,0 - 70,0 mg;
• pro těhotné ženy 70,0 - 90,0 mg;
• pro kojící matky 70,0 - 100,0 mg;
• pro děti v závislosti na věku a pohlaví 40,0 - 50,0 mg;
• pro kojence 30,0 - 35,0 mg.

Při změnách klimatických podmínek, velké svalové zátěži, nemocech, stresových situacích a u starších lidí je nutné zvýšit příjem vitamínu C.

Jaké potraviny obsahují vitamín C (zdroje)

Bylinné produkty obsahující vitamín C:

Sušený šípek, dřišťál, čerstvý šípek, rakytník, černý rybíz, petržel, pepř, růžičková kapusta, kopr, medvědí česnek, hloh, brokolice, květák, kiwi, jasan, pomeranč, grapefruit, jahoda, křen (kořen-), bílá zelí zelí, citron, mandarinka, ananas, šťovík, zelená cibule, hrášek, rajčata, ředkvičky, brambory, domácí jablka, česnek, okurky, červená řepa, mrkev.

Vitamin C se nachází v živočišných produktech:

Koňské mléko.
Název potraviny se píše sestupně podle množství vitamínu C v ní. (údaje jsou spíše libovolné, obsah vitamínů a minerálů se může lišit v závislosti na půdě, kde produkt vyrostl)

Interakce a kompatibilita vitaminu C

Vitamin C přispívá k vstřebávání hliníku, který pro vás může být toxický, proto byste neměli užívat přípravky obsahující hliník s kyselinou askorbovou. Antikoncepce a aspirin mohou snížit hladinu vitamínu C v krvi. Vitamín C se podílí na vstřebávání železa a detoxikaci toxinů, spolupracuje s vitamíny B2, B5. Kyselina askorbová je nezbytná pro tvorbu folátu a ochranu železa před hemoglobinem, stejně jako pro stabilizaci, což zase zvyšuje antioxidační vlastnosti vitaminu C.

Příznaky nedostatku vitaminu C

Možné příznaky nedostatku vitaminu C:

• časté nachlazení;
• krvácení z dásní;
• zánět sliznic;
• flebeurysma;
• bolest kloubů;
• suchá kůže;
• hemoroidy;
• nadváha;
• letargie;
• zvýšená únava;
• slabé nervy;
• špatná koncentrace pozornosti;
• podrážděnost;
• Deprese;
• nespavost;
• časná tvorba vrásek;
• ztráta vlasů;
• zhoršení zraku;
• kurděje.

Příznaky předávkování vitamínem C

Je třeba mít na paměti, že příznaky předávkování nejsou tak hrozné jako při nedostatku vitaminu C. Ale přesto mohou velké dávky změnit vstřebávání vitaminu B12 a vést k jeho nedostatku. Dlouhodobé zneužívání vitaminu C může způsobit svědění, podráždění močových cest a průjem. Také byste neměli zneužívat kyselinu askorbovou pro těhotné ženy se zvýšenou srážlivostí krve a diabetes mellitus.

Vitamin C neboli kyselina askorbová je mnohým z nás známá z dětství, což je látka, která se aktivně účastní téměř všech biochemických procesů v lidském těle. Musí se konzumovat denně s jídlem nebo v syntetické formě pro profylaxi a během nemoci pro rychlé uzdravení. Vitamin C se nachází v mnoha druzích ovoce a bobulovin, včetně šípků, granátových jablek a rybízu. Ve formě pilulek, prášků, ampulí a tablet se vitamín prodává v lékárnách.

Proč potřebujete kyselinu askorbovou

Poprvé v čisté formě kyselinu askorbovou objevil chemik Zilva na začátku minulého století, který ji syntetizoval z citronové šťávy. Podle své hlavní charakteristiky se jedná o krystalickou látku bílé barvy, chuti nakyslé a rychle se rozpadající ve vodě.

Organická sloučenina (C 6 H 8 O 6), neboli vitamín C, se nachází v mnoha rostlinách v různém množství. S jeho pomocí probíhá spousta oxidačních a redukčních procesů a při nedostatku vitaminu v lidském těle je možný rozvoj hypovitaminózy, která s sebou nese další poruchy. Je potřeba k tvorbě lymfocytů, které ničí infikované buňky a k udržení funkce bílých krvinek (leukocytů). Schopnost těla vyrovnat se s infekcemi závisí na jejich připravenosti.

Vitamín C musí být lidskému tělu neustále dodáván.

Konzumace kyseliny askorbové je zvláště důležitá v následujících případech:

• otrava chemikáliemi při vdechování;
• rozvoj hypovitaminózy;
• rostoucí tělo, protože nedostatek užitečné látky může vést k patologii ve struktuře kostry;
• během těhotenství;
• s aktivním kouřením, protože tabák ho odstraňuje z těla.

Prospěšné vlastnosti

Při používání vitamínových komplexů mnoho lidí plně nerozumí tomu, jak užitečná je kyselina askorbová, a často ji zanedbávají a upřednostňují dražší léky.

Mezi příznivé vlastnosti kyseliny askorbové patří:

• Pomáhá zvyšovat odolnost organismu.
• Plní ochrannou funkci proti nachlazení, účastní se biosyntézy kolagenu a tvorby lymfocytů, které ničí infikované buňky.
• Vitamin C přispívá k regulaci metabolismu sacharidů a srážení krve.
• Urychlení procesu hojení ran a srůstání kostí.
• Účast vitaminu C na syntéze bílkovin kolagenu podporuje růst svalových buněk, kostí, chrupavek.
• Jako antioxidant odstraňuje toxiny z těla regulací redoxních procesů. Včetně přispívá k odstraňování těžkých kovů (měď, olovo) z těla.
• Obnova exokrinní funkce slinivky břišní a štítné žlázy.
• Regulace procesů krvetvorby, normalizace kapilární permeability.
• Snížení intoxikace organismu častou konzumací alkoholu a kouřením.
• Slouží jako celkové tonikum při různých onemocněních.
• Působí příznivě na duševní výkonnost, psychický stav, pomáhá zvládat stres.
• Podporuje aktivaci enzymů v játrech, zvyšuje schopnost pročišťovat tělo.
• Normalizuje hladinu cholesterolu.
• Pomáhá udržovat pevnost, pružnost pokožky, chrání před předčasným stárnutím.
• Podílí se na syntéze.

Vitamin C je součástí komplexní terapie při léčbě mnoha onemocnění. Je velmi důležité podávat ho dětem nebo v tabletách, protože nedostatek vitamínu C v rostoucím těle může ovlivnit změny ve struktuře kostry.

Upozornění a indikace k použití

Kolik a jak užívat kyselinu askorbovou? Denní dávka je 100 mg. Syntetická forma vitaminu by se měla užívat po jídle.

Samotný vitamín C není nebezpečný, ale pokud je zneužíván, je možná alergická reakce - výskyt svědění, malá vyrážka a další jevy. Pokud se vyskytnou problémy s gastrointestinálním traktem, pak vitamín C nebo kyselina askorbová užívaná ve velkém množství může vést k řadě komplikací. Předávkování kyselinou askorbovou může způsobit bolesti břicha, průjem a zažívací potíže.

Kontraindikace užívání kyseliny askorbové jsou diabetes mellitus a tromboflebitida: má totožné složení s glukózou, což může vyvolat zvýšení hladiny cukru v krvi. Opatrnost by měla být věnována jeho použití u těch, kteří mají selhání ledvin, anémii, leukémii, progresivní maligní nádory. Vzhledem k tomu, že kyselina askorbová má kontraindikace, měl by příjem a denní dávku stanovit lékař.

Když už mluvíme o výhodách užívání vitamínu C, nesmíme zapomínat, že jeho nadbytek v těle může vést ke vzniku:

• průjem;
• nevolnost;
• zvracení;
• pálení žáhy;
• nadýmání a křeče;
• bolest hlavy;
• nespavost;
• tvorba ledvinových kamenů.

Ve velkých dávkách nebude kyselina askorbová působit ku prospěchu, ale ke škodě. Nekontrolované užívání může přispět ke vzniku a urychlení rozvoje aterosklerózy, u dětí může poranit ledvinové tubuly a vyvolat tvorbu ledvinových kamenů. Proto musíte vědět, která denní sazba je vhodná pro každou osobu. Dávkování normy se liší pro dospělé a děti, pro které je nutná konzultace specialistů.

Dávkování

Podle odborníků lze vitaminu C denně zkonzumovat minimálně 90 mg pro muže a 75 mg pro ženy. Přesnější dávkování látky za den pro osoby, které se zabývají fyzicky těžkou prací, profesionálním sportem, během těhotenství nebo kojení, stanoví lékař s přihlédnutím k vlastnostem organismu.

Denní dávky pro mladší pacienty jsou následující: dospívající užívají 65-75 mg, děti - asi 35-50 mg. Vhodné bude používat jej s obsahem 25 mg vitamínu na 1 ks. Doporučená maximální denní dávka je 2000 mg, ale někteří moderní vědci doporučují zvýšit denní dávku na 3000 mg, aby se zabránilo rakovině.

Tento užitečný vitamín je, a proto se nehromadí v těle a je vylučován močí. Tak to pijte, jezte nebo se doporučuje denně užívat ve formě pilulek. On užitečný podle doporučení lékařů dávkování lidé v jakémkoli věku, s výjimkou určitých podmínek. Jestli dospělý nebo dítě jedl ovoce a zelenina bohaté na askorb kyselina, pravidelně ve zdravém stavu, pak při prvních příznacích onemocnění dýchacích cest je nutné jejich počet zvýšit a doplnit konzumací syntetických forem vitaminu C.