Džem z černého rybízu pět minut. Pětiminutový džem z černého rybízu - recepty s želé, skleničkami, bez vody
Obsah kalorií: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno
Tento recept na rybízový džem "Pyatiminutka" je vhodný v tom, že bobule a cukr pro něj lze měřit ve sklenicích a není třeba je vůbec vážit. Jako měřítko se používá broušené sklo nebo jakákoli jiná nádoba: mísa, šálek, sklenice. Je snadné spočítat proporce pro vaši kapacitu - pokud vezmeme tři sklenice rybízu a dva cukry, změřte stejné množství v šálku nebo sklenici. Pokrmy by měly být stejné pro všechny přísady v džemu. Pokud měříte rybíz se sklenicí, změřte pomocí stejné sklenice jak cukr, tak vodu. Před vložením bobulí do sirupu je třeba rybíz měřit, aby se poměrné podíly nemuseli přepočítávat. Recept je osvědčený, takto naše maminky a babičky vařily džem, když ani nesnívaly o elektronických vahách do kuchyně, a vždy se ukázalo, že je bohaté, chutné a perfektně udržované při pokojové teplotě. Je také velmi snadné se připravit, zkuste to také!
Složení:
- černý rybíz - 1 sklenice;
- cukr - 1,5 šálků;
- voda - 0,5 šálků.
Recept s fotografií krok za krokem:
Nalijte rybíz do misky se studenou vodou. Protřepeme to rukou, vybereme bobule v cedníku a opláchneme tekoucí voda.
Pro přípravu sirupu nalijte cukr do pánve nebo kastrolu a odměřte požadované množství do sklenic.
Nalijte vodu pomocí stejného nádobí, se kterým byl měřen cukr. Přiveďte jej k varu na mírném ohni a vařte několik minut, vyhněte se silnému varu.
Nalijte rybíz do vroucího sirupu. Bez míchání nechejte zahřát na mírném ohni. Při zahřátí bobule začínají praskat a uvolňovat šťávu a sirup zbarvují jasnou barvou.
Jak se zahřívá, začne se zintenzivňovat var a na povrchu se objeví pěna. V tuto chvíli snížíme ohřev a opatrně odstraníme pěnu, snažíme se nesbírat bobule. Pokud ji stále máte, vrátíme ji zpět.
Vaříme pět minut, počítáme čas od okamžiku, kdy se na celém povrchu džemu objevily objemové látky. Aby bobule příliš nevřely, nemíchejte džem a vařte na nejtišším ohni.
Plechovky připravujeme před vařením. Umyjeme ho horkou vodou, naplníme vroucí vodou, poté sterilizujeme nad párou nebo vložíme do trouby nebo mikrovlnné trouby. Ujistěte se, že víčka několik minut vaříte. Na konci vaření by nádoby měly být horké, víka by měla tiše vřít. Nalijeme horký džem do sklenic a poté pevně utáhneme.
Džem nemusíte balit, je v něm dostatek kyseliny a cukru, což pomůže lepší skladování... Po úplném vychladnutí uspořádáme sklenice ve spíži nebo je umístíme do skříňky a vezmeme je do sklepa. Úspěšné mezery!
S tímto prázdným místem se ukázalo být velmi chutné
5minutový džem z rybízu, jehož recepty vám dnes nabízím ke zvážení, je jedním z mých oblíbených. Kvůli spravedlnosti musím říci, že jsem stále Carlson a miluji téměř jakýkoli džem. Existují však dva oblíbené - pětiminutový rybízový džem, recept, který dám trochu níže, a želé-jako rybízový džem. Tento džem, podobný hustému želé, jsem zkoušel ještě jako student s hostitelkou, která si pronajala pokoj. Bylo to tak chutné, prostě neuvěřitelné! Doma to nikdo nevařil, takže jsem si chuť a konzistenci pamatoval po zbytek svého života. A k mé radosti jsem nedávno našel na internetu recept na tento úžasný džem, takže si ho sám připravuji již druhý rok. Proto s vámi sdílím lahodný rybíz. Kromě toho si nemohu pomoci, ale povím vám o samotné možnosti vitamínového vaření - džem z černého rybízu bez vaření chutná jako samotné léto!
Instrukce
Nejrychlejší a nejsilnější pětiminutový rybízový džem
Takový džem se vaří tak rychle, že prakticky nemá čas ztrácet vitamíny. Nejprve zkuste udělat jen 2 litry džemu a pokud vám chutná - myslím, že vám bude chutnat určitě - stačí zdvojnásobit nebo ztrojnásobit množství ingrediencí. Chcete-li udělat takový džem v množství dvoulitrových plechovek, musíte si vzít následující produkty:
- Černý rybíz - 5 sklenic bez sklíčka;
- Filtrovaná voda - 2 sklenice;
- Granulovaný cukr - 7 sklenic.
Ano, cukru je hodně, ale je z něj vynikající cukrový sirup. 
Kromě toho lze rybíz pro tento džem použít jak velmi zralý, tak středně zralý, v každém případě bude chuť velmi vyvážená. Můžete vařit džem jak z čerstvě sklizených bobulí, tak ze zmrazených, ukázalo se to totéž. Nejprve musíte vyřešit rybíz. Odstraníme všechny větve, bobule několikrát důkladně opláchneme, abychom odstranili veškeré zbytky, kterých je obvykle hodně.
Nalijte bobule do cedníku, nechte vodu trochu spadnout. Nyní si vezměte pánev nebo oblíbenou smaltovanou misku, ve které připravujete džem. Nalijte tam potřebné množství vody. Poté tam budete muset nalít rybíz - okamžitě dovnitř studená voda... Počkáme, až to vře. Jakmile to vře, přidejte krystalový cukr a všechno docela rychle, ale jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení bobulí.
Čekáme na převaření. Do této doby by na nás měly na stole čekat suché a sterilizované nádoby. Nalijeme džem horký, okamžitě srolovat nádoby.
Bereme v úvahu důležitý bod - džem z rybízu se připravuje jen v malých dávkách, pokud uvaříte celou plodinu najednou, rybíz se při vaření přehřívá, pektin se zhroutí a džem nebude tak hustý!
Rybízový džem 5 minut
Velmi podobný předchozímu receptu, chutný, hustý, s krásnými celými plody. Proporce produktů a způsob přípravy jsou mírně odlišné, zkuste udělat nějaký džem, myslím, že vás výsledek nezklame. Opět zde platí stejné pravidlo jako v předchozím receptu - aby se pektin při přehřátí nesbalil, džem vaříme v malých dávkách - rychle se vaří, rychle se nalije - a voila, vše je připraveno. Pro vaření budete muset vzít následující produkty:
- Rybíz - 5,5 šálků;
- Voda - 1,5 šálků;
- Granulovaný cukr - 7 sklenic (rozdělených na 2 porce).
Nejprve si připravíme bobule. 
Ríbezle velmi pečlivě třídíme a dáváme pozor, aby do obrobku nespadly větve a jiné nečistoty. Poté vezmeme studenou filtrovanou vodu, nalijeme ji do nádoby, ve které budeme vařit džem. Přidejte tam rybízové \u200b\u200bbobule a polovinu cukru. Vše promícháme, zapálíme a počkáme, až se zovří.
Jakmile se vaří, nastavili jsme časovač přesně na 5 minut. Po uplynutí této doby přidejte další polovinu cukru, 3,5 šálků. Míchejte, aby se cukr rozpustil. Není třeba čekat na opětovné vaření.
Sklenice by již měly být připraveny, sterilizovány, čisté a suché, stejně jako víčka. Okamžitě naběračkou nalejte horký džem do sklenic a vše stočte. Nepřevracejte, není to nutné. Prostě to zabalíme, dokud nevychladne. Skladuje dobře až 3 roky, ani se nezcukrání.
Rybízový džem bez vaření
Super-jednoduchý džem, trvá to opravdu 5 minut, nic víc. Proporce jsou neuvěřitelně jednoduché, 1: 1, navíc můžete udělat takový džem i ze zmrazených bobulí. Pokud vaříte podle všech pravidel tak, aby byly zachovány vitamíny, budete muset bobule rozdrtit dřevěnou lžící. Ale pak není pochyb o rychlosti přípravy. Ale skuteční líní lidé jako já dávají přednost mlýnu na maso nebo mixéru. K vaření budete potřebovat:
- Granulovaný cukr - 500 gramů;
- Bobule rybízu - 500 gramů.
Je připraven takto - nejprve musíte roztřídit bobule černého rybízu a odstranit všechny odpadky. 
Poté musíte rybíz několikrát opláchnout a nalít do cedníku, aby voda odtékala. Vzhledem k tomu, že džem je „syrový“, neměla by v něm být žádná voda, bobule jsou potřeba, i když ne suché, ale přesto dobře vysušené.
Poté jsou bobule rozdrceny - jak již bylo uvedeno výše, buď pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. A pak je bobulová hmota pokryta cukrem. Zatím nic neprovádíme, může to vyžadovat úpravy. Nejprve necháme misku s džemem při pokojové teplotě pod ručníkem, počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po rozpuštění to zkuste. Možná, že cukr nestačí pro váš vkus, pak přidáme další a znovu počkáme a zkusíme to.
Džem můžete přeskočit, jednoduše jej zakryjte suchými víčky. Skladuje se výhradně v chladničce, vydrží až rok. Pokud se bojíte, že se to zhorší nebo plesniví, můžete na něj nalít 1,5-2 cm cukru, pak se mu nic nestane. Malá poznámka - takový syrový džem lze vyrobit z jakýchkoli sezónních bobulí, ať už jsou to maliny, jahody, rakytník a tak dále.
Džem z černého rybízu „5 minut“ na zimu se připravuje velmi snadno. Bobule musí být pokryty cukrem, okamžitě přivedeny k varu a vařeny jen pět minut. A to je vše! Voňavé sladké rybízové \u200b\u200bželé lze nalít do sterilizovaných nádob. Zásoba zimních vitamínů bude perfektně skladována i v bytových podmínkách.
Celková doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 15 minut
Výkon: 600 ml
Složení
- černý rybíz - 500 g
- cukr - 500 g
Jak uvařit pětiminutový černý rybíz
Prvním krokem je příprava nádoby a bobulí. Sklenice by měly být důkladně omyty sódou a poté sterilizovány způsobem, který vám vyhovuje: zpracovávejte přes páru, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Vařte víčka. Třídit a třídit rybíz. U džemu pečlivě vybírám celé bobule, odmítám všechny potlačené, zkažené a nezralé. Odstraňuji všechny zbytky a větvičky, zbytky zelených stonků. Nechávám sušené stopky („nosy“ na druhém konci), i když některé ženy v domácnosti je také stříhají nůžkami - tento proces je velmi dlouhý a není nejpříjemnější. Pokud to pro vás má zásadní význam, odstraňte „nosy“, ale mohu vás ujistit, že je v hotovém džemu vůbec nepocítíte a jam bude s stopkami dokonale stát. Tříděný rybíz umyju a vyložím do cedníku, aby byla voda skleněná.
Vezmu si kastrol na džem - velký a prostorný, třikrát větší než objem rybízu. K čemu? Aby bobule na sebe netlačily, jsou rovnoměrně zahřáté a nepřemačkané. A dokonce i během aktivního vaření rybíz miluje pěnu a snaží se uniknout z pánve, takže stěny hrnce musí být vysoké. Pokrývám bobule cukrem. Poměr je 1: 1, tj. Na každý kilogram rybízu jeden kilogram krystalového cukru.
Potřásám pánví na vzduchu, aby se cukr lépe rozložil a začal tát.
Okamžitě se připravte - nejprve na malém ohni. Díky pomalému zahřívání se bobule postupně zahřívají a nechají šťávu samy.
Po 7-8 minutách se krystaly cukru rozpustí a rybíz bude v tekutině doslova „plavat“ (není třeba přidávat vodu!).
Jakmile vře, zapálím. Džem by měl energicky vařit, aby se pektin aktivně uvolňoval. Vařím přesně 5 minut od okamžiku vaření, bez víka. Jemně promíchejte špachtlí, aby se džem nelepil na dno. Pokud máte nepřilnavou pánev, můžete ji lehce otáčet ve vzduchu bez míchání. A nezapomeňte odstranit pěnu.
Po 5 minutách odstavím hrnec z ohně a pět minut naliju do sklenic. Pozornost! Abyste zabránili prasknutí sklenice, nalijte do nádoby nejprve 2–3 lžíce džemu, nádobu posuňte na vzduchu a zahřejte stěny, poté ji můžete naplnit nahoru. Těsním čistými víčky. Otočte ji vzhůru nohama a nechte ji tak, dokud úplně nevychladne.
Lahodný pětiminutový džem z černého rybízu na zimu je připraven! Když se ochladí, zhoustne jako želé. Konzervaci lze uložit do sklepa nebo skrýt na jiném tmavém místě. Doba použitelnosti je 1 rok.
Mezi všemi způsoby výroby džemu na zimu byly a zůstávají pětiminutové nejoblíbenější, praktické a pohodlné. Šetří čas a úsilí, zvláště když potřebujete co nejdříve zpracovat slušné množství bobulí. V takovém džemu jsou vitamíny alespoň částečně zachovány, zatímco po opakovaném vaření nezůstává v bobulích nic užitečného. Díky rychlé vaření pětiminutový džem zachovává přirozenou vůni a chuť bobulí a ve většině receptů, s výjimkou bobulí, zůstává nedotčen.
V černém rybízu není tolik šťávy, jako například v třešní nebo malinách. Plus vysoký obsah pektinu, díky kterému po zahřátí šťáva okamžitě zhoustne. Nejprve si proto připravte cukrový sirup a poté v něm vařte rybíz. Bobule prasknou a vydávají šťávu, díky níž bude džem hustý. Ale nezhoustne okamžitě, ale několik dní po přípravě. Všechny podrobnosti o přípravě džemu z černého rybízu 5 minut najdete v našem receptu.
Složení:
- černý rybíz - 300 gr;
- voda - 100 ml;
- cukr - 400 gr.
Recept s fotografií krok za krokem:
Připravíme si cukrový sirup, ve kterém budeme vařit rybíz. Nalijte studenou vodu do nádoby vhodné na vaření džemu (umyvadlo, naběračku, pánev), přidejte cukr.
Za občasného míchání zahřejte na střední teplotu. Jakmile se cukr rozpustí a sirup začne vřít, snižte teplotu a vařte dvě minuty, dokud pěna neustoupí.
Zatímco se sirup zahřívá, umyjte černý rybíz v několika vodách. Pokud narazí větvičky, odřízneme.
Nalijte bobule po částech do vroucího sirupu. Znovu zvyšujeme oheň. Po přidání všech rybízu počkejte, až začne vaření. Načasovali jsme pět minut, počítali jsme čas od okamžiku intenzivního varu.
Vařte džem přesně pět minut a sbírejte stoupající pěnu.
Džem nebude příliš hustý, bude mít dostatek sirupu. Ale když se ochladí a napustí, sirup zhoustne a získá konzistenci želé s celými plody.
Balíme horký džem do malých sklenic, aby později, když jej otevřete, dlouho nestagnovaly v chladničce.
Pětiminutový džem je uložen stejným způsobem jako zbytek polotovarů - při pokojové teplotě na tmavém místě. Kvůli velkému množství cukru a kyseliny obsažené v bobulích nekysne a vydrží dva až tři roky. Úspěšné mezery!
Viz také
Černý rybíz vysoce užitečné bobule, proto se z něj připravuje lahodný džem na zimu. Džem z černého rybízu obsahuje mnoho vitamínů a živin, které v zimě tolik potřebujeme. Úsporné ženy v domácnosti se během období dozrávání rybízu snaží uzavřít lahodný džem pro celou rodinu.
Nejlepší recepty na džem z černého rybízu pro každý vkus.
Jednoduché recepty: džem z černého rybízu 5 minut s celými plody, želé z rybízu, černý rybíz ve vlastní šťávě, želé z černého rybízu, džem z černého rybízu.
Lahodný džem, který se vaří velmi rychle, a proto se mu říká pětiminutový džem. Bobule zůstávají neporušené a zachovávají si maximum vitamínů.
Složení: černý rybíz 1,5 kg, cukr 2 kg, voda 2 sklenice 200 ml.
Recept
Třídit rybíz, odstranit větvičky a zelené listy, špatné bobule. Umyjte pod tekoucí vodou. Připravte si půllitrové nádoby: umyjte a sterilizujte.
Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr, zapalte. Vařte sirup, dokud se cukr zcela nerozpustí, za občasného míchání.
Nalijte bobule do vroucího sirupu. Po vaření vařte 5 minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
Nalijte hotový džem do sklenic a víčka stočte.
Z tohoto množství ingrediencí vyšlo 6 půllitrových sklenic lahodného džemu na zimu.
Video - jam z černého rybízu pět minut
Jednoduchý recept na přípravu džemu z černého rybízu ve vlastní šťávě, zdravý a chutný džem.
Složení: černý rybíz 1,5 kg, cukr 1 kg.
Recept
Třídit bobule, umýt pod tekoucí vodou, odstranit listy a větvičky. Připravte plechovky a víčka na konzervování: umyjte a sterilizujte.
Rozemlejte 500 gramů bobulí černého rybízu pomocí mixéru nebo rolujte mlýnkem na maso. Nalijte do hrnce, přidejte bobule, které zůstaly neporušené, cukr a promíchejte.
Hořte a poté, co obsah začne vřít, vařte 5 minut.
Nalijte hotový džem do sklenic a víčka stočte.
Ve vlastní šťávě jsem dostal 4 půllitrové sklenice lahodného džemu.
Jam s celými plody, ale jako želé. Chutné a rychlé na přípravu.
Složení: černý rybíz - 5,5 šálků, cukr - 7 šálků, voda - 1,5 šálků.
Recept
V hrnci, ve kterém budete vařit džem, smíchejte rybíz, vodu a 3,5 šálku cukru.
Hořte, vařte 5 minut. Vyjměte ze sporáku, přidejte 3,5 šálku cukru, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a okamžitě nalijte džem do připravených půllitrových nádob a stočte.
Ukázalo se to 3 půllitrové nádoby zdravý džem- želé z tohoto množství ingrediencí.
Zdravý a chutný džem z černého rybízu, snadný a rychlý na přípravu.
Složení: černý rybíz, cukr.
Recept
Třídit bobule rybízu, umýt. Otočte bobule přes mlýnek na maso nebo nakrájejte mixérem.
Smíchejte cukr a nasekané bobule v poměru 1: 1. Míchejte a nechte při pokojové teplotě, dokud se cukr nerozpustí.
Ochutnejte, pokud je cukru málo, přidejte a znovu počkejte, dokud se úplně nerozpustí.
Připravte plechovky předem, umyjte, sterilizujte. Vložte džem do suchých, čistých nádob, zavřete víčka a uložte do chladu (ideální je lednička).
Video - Rybíz na zimu
Jednoduchý recept na výrobu rybízového želé. Silné želé lze natřít na chléb, je velmi chutné a zdravé.
Složení: černý rybíz 1 kg, cukr 1 kg.
Recept
Umyjte bobule, nemusíte třídit větve. Spolu s větvičkami hodíme bobule a cukr do mísy na výrobu džemu.
Dáme na mírný oheň a mícháme 10 minut, dokud není cukr zcela vlhký. Zvyšujeme oheň na maximum, protože se vaří, odstraňte vzniklou pěnu. Vařte 3-5 minut.
Džem postupně nalijte přes cedník, otřete ho dřevěnou lžící, větvičky zůstanou v sítu. Nalijte džem horký do čistých nádob, nechte úplně vychladnout, nezakrývejte víčky.
Toto rybízové \u200b\u200bželé lze srolovat a skladovat v suterénu nebo zakrýt a skladovat v chladničce.
Jako tyhle jednoduché recepty chutný a zdravý džem z černého rybízu.
Užijte si čaj v zimě!