Borůvkový džem pro zimu: Jednoduché recepty. Borůvkový džem je považován za užitečný produkt

Borůvkový - berry, který roste jako on panstones, to a ve volné přírodě.

Je to typické střední pás Rusko. Borůvky jsou velmi užitečné v mnoha nemocí, kromě toho má zvláštní chuť, která bude mít sprchu a malé a dospělé.

Toto bobulové bobule se používá pro léčivé účely, při výrobě drog. Mnoho majitelů borůvek připravuje polibky, kompotné, důraz, koláče ...

Zvláštní hodnota má jam z borůvek na zimu. Bylo to v této době roku naše tělo je oslabeno a vyžaduje více vitamínů.

V borůvkách svého keře. A, C, B, flavonoidy, mangan, vápník, hořčík ... zvláště užitečný džem z borůvek k těmto lidem, kteří jsou slabé zrak, trpící onemocnění žaludku a střev, cukrovky.

Všechno ostatní, borůvkové džemy lze snadno používat s buchta a čajem.

Základní principy vaření jam z borůvek na zimu

Méně varné jam z borůvek na zimu, tím více užitečné vlastnosti Ušetří samo o sobě.

Borůvkový jamek nalévá pouze ve sterilizovaných bankách, takže forma nezačne.

Je nutné umýt celou berět a suchou, vyberte pouze dobré plody, které jsou potlačeny nebo hmyzů, se přiblížily za hmyz, džemy nebude fungovat.

Čím menší je cukr, který přidáte do džemu od borůvek, tím více chutnější je.

Můžete vařit džem z borůvek na zimu nejen v pánvi na sporáku, ale také v makléři pečiva, pomalý vařič.

Borluberry musí určitě dát šťávu, až poté, co je připravena, aby se z ní udělal.

Pokud se pokusíte použít méně cukru, vyměňte ji na fruktosu při jamu na vaření z borůvek.

Recept 1. Od borůvek jam všem na pohled

Borůvkový džem na tomto receptu se připravuje poměrně snadno, nevyžaduje vysoké náklady na cukr a složky obsahující minimum.

Složky:

1 kg borůvek

poloviční kg cukru

Vaření:

Umyjte borůvkové bobule dobře, je vhodné několikrát změnit vodu.

Odpadky a shnilé bobule se vyskočí na povrch, musí být odstraněny.

Pro sušení borůvek, po nalití do pánve, přidejte tam cukru a nechat pár hodin. Neustále míchání.

Berry by měl dát šťávu, až poté, co může být pánev umístěna v ohni.

Na ne příliš silný oheň, vařit půl hodiny, vyčistěte pěnu.

Sterilizovat banky, nalít na ně horký marmeládou, přikryjte kryty a dejte je do chan s vařící vodou, nechte tam deset minut.

Banky válcování a zábal, když se džem ochladí, můžete se dostat do sklepa.

Recept 2. Miracle Jam: borůvkové a oranžové

Recept na jam z borůvek je velmi jednoduchý, mimo skutečnost, že se k němu berry přidává, používáme také citrus k čerstvosti k chutí. Můžete připravit takový zácpa z oranžové zest, a můžete přidat sám ovoce.

Složky:

1 kg borůvek

• 1 kg cukru

  pár pomerančů

Vaření:

Důkladně opláchli vařené ovoce a bobule, od zkazených zbavíme se. Uspěcháme v lepenkové lepenky na papírovém ručníku, ovoce může jen otřít.

Na mlýnku na maso rozdrcení oranžové, borůvky, citronu. Doporučuje se to udělat s zing citrusů.

V důsledku pyré, přidejte cukr. Dobře promíchejte.

V hluboké pánvi, nalijeme trochu vody, vložíme na náš ovocný inkoust - cukr. Směs.

Banky jsou vhodnější použít jeden den nebo litr. Sterilizovat je na parní lázni asi 20 minut. Připravujeme také kryty pro twist.

Jam by měl být dobrý pro ne příliš silný oheň, poté, poté, co vaříte dalších 20 minut, pravidelně míchání.

Vykresli jsme džem v sklenic horké, poté, co spěcháme, otočíme se dolů a vypálit ho do tepla.

Když se jam chlaší, můžete se dostat do sklepa.

Recept 3. Jam od borůvek a jahod

Jam z borůvek pro zimu může být připraven s přidáním jahod. Pak bude chuť větší nabídka, vůně je příjemnější a výhody budou přidány dvakrát. Mělo by být pouze přísně pozorované proporce, aby se nebrání borůvkovým džemem.

Složky:

polovina kg jahod

2 kg cukru

půllitr vody

1 kg borůvek

Vaření:

Přísahali nás borůvky a jahody velmi dobré. Pro džem, budeme potřebovat pouze zralé ovoce.

Důkladně vypláchnou bobule a řídíme je na papírový ručník.

V hluboké pánvi, nalijeme vodu, přidejte tam cukru a vařit. Zasahujeme do stejných intervalů. Musíme mít sirup.

Když se sirup vaří, přidáme do něj borůvky a jahody, pravidelně zasahovat do džemu. Vaření asi 10 minut na velmi slabý oheň.

Sterilizují banky. Nejprve jsou dobře povýšeny a po odeslání do trouby po dobu 15 minut.

Horký džem se rozprostírá do bank, jezdíme je, zabalte deku.

Když bude jam chladit, můžete ho sestoupit do sklepa.

Recept 4. Borůvkový džem s pektinem

Pektin a borůvkový - organismus sanitární

Jam z borůvek pro zimu je velmi často připraven s přidáním pektinu - velmi viskózní látky, která pomáhá stát se harmemi silnější a tělo je zdravější.

Složky:

1 kg borůvek

sklo cukrového prášku

Štěpte citron

stoh pektin

poloviční kg cukru

Vaření:

Příprava bobulí. Opláchli a vyscheme jen dobré a spěšné bobule. Je žádoucí změnit vodu dvakrát nebo třikrát.

Nalijte připravené borůvky v hluboké pánvi, nalijte do malého množství vody a na pomalý oheň po dobu 10 minut.

V jiné misce smíchejte pektin s cukrem prášek, nalijeme výsledný prášek do borůvky, dalších 10 minut, v případě potřeby neustále sledujeme pěnou, odstraňte jej.

Nalijte pánev s malými částmi cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí, pak přidejte citron. Vařit všechny asi 10 minut.

Příprava bank. Moje a suché, po kterém jemně provozujeme banky s vařící vodou, budeme také víka.

Nyní můžete rozlit marmeládou z borůvek na sklenici. Jezdíme je a vložíme ho do tepla, dokud se džem nedostane.

Nyní si můžete snížit náš marmeládu do sklepa.

Recept 5. Borůvkový džem pro recept zimní babičky

Tento recept je považován za nejjednodušší a rozpočet, a to navzdory skutečnosti, že se cukr používá ještě více než borůvky. Takový jam z borůvek pro zimu je ideální pro ty, kteří se starají o své zdraví.

Složky:

1 kg borůvek

jeden a půl kg cukru

půllitr vody

Vaření:

Shromážděné borůvky jsou dobře přísahy, okamžitě se zbavit plodu plodu, odpadky, ovoce a listů.

Moje kino a suché na papírovém ručníku.

V nízkém, ale širokém pánvi, nalijte vodu, nalijte tam cukru a dát na pomalý oheň. Cukr musí rozpustit všechny.

Teprve poté v sirupových rovných porcích položte borůvky a pokaždé, když potřebujete pečlivě míchat obsah pánve.

Když je celý borůvek v sirupu, je nutné vařit asi sedm minut.

Poté vypněte oheň a nechte zaseknout na incande 12 hodin.

Když byl džem zapálen, vařte jej od půl hodiny před hustotou, kterou potřebujete.

Horký jamek na pečlivě sterilizované banky, spěchejte a zabalené s dekou.

Když byl džem zcela ochlazen, vložíme banky ve sklepě.

Recept6. Borůvkový džem: místo fruktózového cukru

Tento recept je ideálně vhodný pro ty lidi, kteří jsou nemocní diabetes. Místo cukru se fruktóza používá v borůvkovém džemu. Jam kvůli tomu bude lehčí. Mimochodem, to se nedoporučuje skladovat po dlouhou dobu s borůvkovým džemem, proto se používá k použití na prvním místě.

Složky:

1 kg borůvek

park na vodní sklenice

tři sklenice fruktózy

Vaření:

Dobře opláchneme borůvkami, odstraňte všechny odpadky, ovoce, kosti a načtené bobule.

V pánvi nalijeme vodu a přidáme tam fruktózu. Takže sirup je učil, můžete také přidat mírně sodovnou a želatinu. Necháme všechno hodit, sirup bude připraven, když je celá fruktóza rozpuštěna.

Borůvky Přidat do sirupu a nechat hodit, neustále míchání. Po obsahu pánve vařeného vařte dalších 10 minut.

Když se jam ochladí, položte jej do poloviny výstražných sklenic, před sterilizací. Zavřít kapron víka.

Borůvkový džem může být snížen do sklepa.

Recept 6. Bediffan-banánový mix: v zimě s vitamíny

Tento jam z borůvek pro zimu ocení milovníky banánů a bobulí. Jam je ideální pro slavnostní pití čaje, může být přidán do kompotního nebo polisku. Banana dává saturační džem a borůvky dávají moře vitamínů.

Složky:

• půl citronu

  sklenice borůvek

  sklenice cukru

Vaření:

Umýt berry a suší se na papírový ručník.

Blender broušení borůvek a banán do stavu pyré.

Rozložili jsme se v pánvi výsledný pyré, přidejte šťávu z poloviny citronu a cukru. Směs.

Přinášíme džem k varu na ne příliš silný oheň, poté, co vaříme dalších pět minut.

Zatímco džem je horký, rozložte ho do bank, které byly předem sterling. Zavřete kryty.

Když se jam ochladí, uvízlo se do studeného a tmavého místa.

Tajemství a triky na vaření jam z borůvek na zimu

Zbavte se kostí, použijte konvenční párátka.

Aby se džem stokoval ve sklepě delší, jízda bank s kovovými kryty.

Nechte mezeru mezi víkem a džem sám v několika centimetrech.

Jam je lepší nalít ho, když je horký.

Když je borůvkový džem horký, je to kapalná. Ale chlazení, se stává tlustým.

Aby byl džem silnější, přidejte sodovou a želatinu, ale v malých množstvích.

Borůvkový džem na zimu - To není jen nádherný přídavek pro domácí čaj, pečení, ale také lahodnou medicínu z mnoha onemocnění. Dítě má téměř všechny stejné léčivé vlastnostiJako čerstvé bobule. Dnes existuje velké číslo různé recepty Přípravy borůvkové vroucí, od varu pěti minut, nebo surový džem z kandovaných bobulí a končí hustým džemem.

Není žádné tajemství, že během tepelného zpracování, velký počet vitamínů je prostě zničeno, tedy mezi celou rozmanitostí receptů, je žádoucí dát preference s minimální dobou vaření. Klasický recept Borůvkový džem poskytuje řvinování bobulí s cukrem, ale pokud se recepty, ve kterých používají četné přísady, včetně jiných bobulí nebo ovoce.

Takže například med, rum, koňak, citronová šťáva, černá a červený rybíz, pomeranče, želatin, malina, a tak dále. Existují dva hlavní technologie pro přípravu borůvkové varu. První poskytuje pro vaření bobulí s cukrem, druhá je příprava cukrového sirupu s následnou záložkou v něm. První technologie podle mého názoru je úspěšnější, protože džem je hustější.

Borůvkový džem pro zimu, krok za krokem recept Který chci vám ukázat, připraví se z čerstvých borůvek a bobule s cukrem na jednom recepci. Na tomto receptu jej můžete vařit z zmrazených bobulí, jen před tím, než je vaření bude muset být deforn.

Složky:

• Borůvek -2 kg.,
• Cukr - 1 kg.,

Borůvkový džem pro zimu - recept

Modré borůvkové bobule. Umyjte je a upustte je do cedníku tak, aby byla voda voda z nich.

Umístěte je do hrnce. Vypít z posunu nebo broušení ručního mixéru.

S cukrem.

Míchat. Umístěte pánev s marmeládou na pomalém ohni. Po varu se na povrchu džemu vytvoří hustá pěna. Mělo by být odstraněno třpytem.

Spojení, míchání po dobu 15-20 minut.

Sterilizujte sklenice. Je nejlepší zavřít ji v malých bankách. Můžete použít oba sklenice se šroubovými víčky a půllitrem. V případě, že můžete použít sklenice půllitrů, pak mohou být víčka vzat jak kovový, tak postřikovací plast. Vylít sklenice, otočte je vzhůru nohama a zabalte až do úplného ochlazení. Chlazený borůvkový jam. Dobře uloženo a v podmínkách bytu.

Jam od borůvek na zimu. Fotografie

Borůvkový je nejen lahodné, ale také neuvěřitelně užitečné bobule. Obsahuje obrovské množství stopových prvků a vitamínů, potřebná osoba v rychlém rytmech moderní život. Naši předci ocenili borůvky velmi vysoké a dokonce nazývali mu zmizet. Unikátní lékařské vlastnosti Lesní fetal byl uznán nejen zástupci lidová medicína, ale také respektované vědci. Tak, vařit džem z borůvek se ukázalo být docela obtížné, to začalo aktivně ublížit nejen hosteskou se zkušenostmi, ale také ti, kteří právě začali znát zvědavou vědu lahodných zimních polotovarů.

Jaké užitečné borůvky

Základní hodnota borůvek je antioxidanty. Neutralizují volné radikály provokující stárnutí těla, v hluboké buněčné hladině mají vliv na nekvalitní nádory a zabránění výskytu onkologických onemocnění. Pektiny čistí střeva ze solí kovů a strusky. Kyselina pantothenová zlepšuje metabolismus, skupinové vitamíny v ochraně vaskulárního systému a sníží hladinu homocysteinu v krvi.

Bluberry je mimo jiné vynikající přírodní antiseptický, účinně bojuje s problémy ledvin a močového měchýře, pomáhá s komplikacemi spojenými s diabetem a má příznivý vliv na slinivku břišní.

Tip: borůvkový - vynikající antidepresiva. Pokud jste porazili Chanda a špatnou náladu, jíst hrst čerstvých jádra nebo lžíce borůvkové džemu a celý zármutek zmizí doslova za pár minut.

Jak vařit Jam z borůvek: pravidla

• Vyberte si silný džem, mírně podstoupil bobule. Měkké ovoce ve zpracovatelském procesu nutně popraskané a hotová pokrm ztratí atraktivitu.
• Pro vaření použijte vedlejší postranní okraje s kapacitou 2 až 6 kg, vyrobené z mědi, mosazi nebo nerezové oceli. To nestojí za větší kontejnery, protože v procesu vaření mohou být plody v nich rozdrceny. Ano, a riziko, že produkt vypaluje, výrazně se zvyšuje.
• Přísně dodržujte proporce složek uvedených v receptu. V žádném případě snížit množství cukru, jinak nebude jam položené období A on putuje, děsí nebo otáčí plíseň.
• Banky, ve kterých je plánováno čelit hotový džem, předem promývání teplé vody se koncentrovaným čisticí prostředek nebo kalcinovanou sodu. Pak skryjte vařící vodu a položte si čistý kuchyňský ručník do vody ze stěn. Pak se suší na talíř, dokud není vlhkost zcela odstraněna.
• Polyethylenové kryty, uchovávané v chladničce nebo sklepě. Skladovací banky, skladujte v suchých, dobře větraných místnostech.

Kolik kuchařského džemu z borůvek

Bez ohledu na to, zda máte sporák nebo elektrický, měl by se jam připravit celkem ne více než 30-40 minut, nepočítá čas na stojan. V prvních 7-10 minutách po varu je nutné snížit oheň pomalu a opatrně odstraňte pěnový na povrchu. Když sirkup prosil, topná síla může být zvýšena na střední úroveň. Po celou dobu přípravy je velmi důležité neustále míchat džem a zajistit, aby ho ohřála rovnoměrně a nespaloval.

Nejlepší recepty pro borůvkový džem

Vzhledem k tomu, že vaření jam z borůvek pro zimu se stal druhem trendu posledních let, rozhodli jsme se zjistit, jaké recepty jsou nejoblíbenější u hostitelů. Po provedení malé studie se nám podařilo vypracovat seznam nejrelevantnějších a jednoduché způsobyUmožní vám rychle a bez úsilí připravit předchozí a užitečné borůvkové lahůdky.

Složky:

Blueberry - 2 kg

Sugar Sand - 2 kg

Voda - 300 ml

Citronová šťáva - 1,5 ppm

Dobře promyje, berry se přesunul do sušení kuchyňského ručníku. Dvě sklenice z celkové sekání v mixéru nebo kombinovat. Na desce v smaltované pánvi smíchat polovinu cukru a vody. Jakmile odstartování písku rozpustí, přidejte rozdrcený borůvek. Po 5 minutách nalít zbývající cukr a přiveďte hmotu do varu. Když se na povrchu zobrazují bubliny, přidejte celé bobule, oslabte oheň a vařte produkt po dobu 25 minut. Na konci nalijte čerstvou citronovou šťávu a velmi dobře promíchejte. Připravený džem horký nalévání předem do připravených bank, roll s plechovými víčky, flip vzhůru nohama a zabalené do deky nebo hustá tkanina až do plného chlazení.

Tip: Nezapomeňte poškodit borůvky na zimu. Obsahuje mnoho anthocyaninů a vitamínů C, pomáhá zvýšit imunitu a bojuje s nachlazení a virovými onemocněními.

Ti, kteří se starají o své zdraví a chtějí jíst pouze užitečné dezerty, řekneme, jak vařit džem z borůvek na zimu není s cukrem, ale s medem.

Složky:

Blueberry - 1 kg

Med (vypouštění) - 1. st

Rum - 2 tbsp

Bobule procházejí, umýt velmi dobře, naklonit se na cedník a dát stopu vody. Umístěte do smaltované pánve pro vaření a trochu rozbít bez otáčení polotovaru v kaše. Bobule prostě potřebují zvýraznit přírodní šťávu. Když se to stane, vložte nádobu na sporák a neustále se míchá, přiveďte do varu. Pak vykopal oheň téměř na minimum a úhledně na jedné polévkovém lžíci začne představit med, pokaždé velmi důkladně smíchat ovocnou hmotu. Na konci, nalijte rum a smíchejte se s velkou dřevěnou lžící. Horký džem se rozkládá podle sterilizovaných plechovek, Wech Kovové kryty a flip vzhůru nohama. Když se delikatesa ochladí, odstraňte do chladného, \u200b\u200bdobře větraného místa.

Hustý jam z borůvek

Složky:

Blueberry - 1 kg

Sugar Sand - 1 kg

Pectin - 1 pytel

Projděte borůvkové bobule, opláchněte je pod běh studená voda, a pak vyschnout na čistém prádle. Zastřelte ovoce do hrnce a lehce natáhnout brambory. Blender se nepoužívá, protože to bude otočit ovoce v pyré, a pro toto receptové bobule by měly zůstat jen trochu divoký. Pak nalijte pektin do nádoby a velmi dobře promíchejte polotovar. Aby se snížila intenzita pěnění, vložte borůvky malého kusu oleje nebo krémový margarín.

Umístěte pánev na sporák, udělejte silný oheň a přiveďte ovocnou hmotu do varu a po celou dobu se míchá. Pak přidejte celý objem cukru a znovu ho zahřejte. Když se jam vaří, podržte teplo přesně jednu minutu, a pak je horké, aby se rozložil na bankách a roll.

Borůvkový džem: Video instrukce

Krok za krokem recepty džemu z borůvek pro zimu přírodního, s agar-agar, citron, želatina

2018-07-27 Marina Extender.

Hodnocení
Recept

2406

Čas
(min)

Porce
(osoba)

Ve 100 gramech hotových pokrmů

0 gr.

0 gr.

Sacharidy

48 gr.

192 kcal.

Možnost 1: Klasický borůvkový marmeládu pro zimu

Borůvkový je jemný a šťavnatý bobule, který se cítí skvěle v džemu. Delikatesa potěší v zimě, stejně jako skvělé vhodné pro přípravu různých domácích dezertů. Pro džem, čerstvé, zralé, ale ne přeplněné bobule. Suché, zmačkané, zelené nebo cowle ptáci jsou s výhodou okamžitě rebeling. To se také doporučuje sbírat čistě a ve velkém zadku, můžete okamžitě v cedníku, opět neuskat a ne k mému.

Ingredience

• 1 kg borůvek;
• 800 g cukru;
• 4 G. kyselina citronová.

Krok-za-krokový recept pro klasický borůvkový džem

Nalijte borůvky v cedníku a začněte opláchnout. Pomalu vynechejte v pánvi s vodou a zvedněte, opakujte tak několikrát. Můžete opláchnout bobule pod sprchou, ale ne moc velkým paprskem. Dále dáváme odtok, nenecháváme na dlouhou dobu, jinak jdou šťáva půjde s ním.

Strávím borůvky v pánvi nebo si vezmeme pánev na džem. Ihned přidejte cukr. Dejme borůvku k uvolnění šťávy. Čím čas bude trvat asi dvě hodiny nebo o něco více, můžete odejít na celou noc.

Pošleme borůvku s cukrem na sporáku, zahříváme zbytky písku, poté odstraňte pěnu, která se objeví při varu. Aby se hmota silně nezvedla, mírně snížili oheň.

Klasický borůvkový marmeládu se připravuje od 15 do 45 minut. Přidejte trochu kyseliny citrónové na konci, zředí se vodou. Čím delší se vločka děje, tlustá konzistence, ale horší chuť. Typicky, čas varu v oblasti 20 minut. Ale džem nezůstane tak, jak se ukázalo, po ochlazení trochu zhubne.

Rozlitou hmoty v sklenicích, utáhněte kryty. Někdy je jam chlazeno, pak baleno do sterilních a suchých plechovek, role, lze provést tímto způsobem. S vysokou koncentrací cukru a správné skladování Borůvka by neměl plakat.

Možnost 2: Rychlý recept pro surový džem z borůvek na zimu

Funkce takového jam je úplná absence tepelného zpracování. Bobule borůvek si zachovávají svou vůni a chuť, všechny vitamíny, ale sochor bude vyžadovat speciální skladovací podmínky. Místo by mělo být tmavé a chladné, dokonale namontujte lednici nebo sklep.

Ingredience

• 1 kg borůvek;
• 1,5 kg cukru.

Jak rychle vařit džem z borůvek

Borůvky jsou úhledně opláchnuty a okamžitě rozloženy na ubrousek. Můžete odejít v sítu, ale ne dlouho, jinak bude postupně od tlaku, aby se uvolnil období. Čisté borůvky nalijte do hrnce nebo v misce.

Přidejte cukrový písek a míchejte dobře. Sýrový džem není lepší vařit s celými plody, cukr musí být míchán co nejvíce s borůvkami.

V zásadě je jam již připraven. Pravidelně se míchá tak, aby se písek rozpustí. Jakmile se zrna rozptýlí v borůvkové šťávě, položíme sladkost v plechovkách, používáme husté kryty a odstraňte do chladničky.

Pozůstatky nerušeného písku povedou k čepici borůvkové džemu, takže se snažíme zcela rozpustit. Pokud náhle proces jde pomalu, pak heathe hmota a aktivně se míchá. Můžete vařit drcený marmeládu s pomocí mixéru, bude to velmi rozpouštědlo a rozbije všechna zrna písku.

Možnost 3: tlustý jam z borůvek na zimu

Juicy bobule, borůvky jsou těžké dostat tlusté, ale chutné jemnosti. Požadovaná konzistence může být dosažena dlouhým vařením, ale výsledkem je negativně ovlivněna. Tak, že se nestalo, zahušťovadla přijdou do záchrany. Nejjednodušší, cenově dostupný a známý je želatina. Níže naleznete recept s agar-agarem.

Ingredience

• 20 g želatinu;
• 100 ml vody;
• 1,5 kg borůvek;
• 1,2 kg cukru.

Jak vařit

Borůvky připravit v konvenční metoděNemůžete ho vysušit po mytí, okamžitě strávit bobule s cukrem a nechat pár hodin nebo to udělat na Evě. Pak posíláme na kamenici, pěna okamžitě chytil, odstraňujeme. Přepravní borůvky pět minut. Užívat si.

Jakmile se jam ochladí, musíte namočit ve vodní želatině. Můžete použít inher nebo jinou šťávu pro chov. Čas pro vybíjení želatiny je vyznačena na obalu, ale v průměru je asi půl hodiny.

Dali jsme své borůvky opět k varu, nyní varu na malé teplo po dobu asi deseti minut, po kterých budeme položit želatinu. Nemusíte ho oddělit samostatně, bude perfektně fungovat v džemu. Míchejte, asi tři minuty. Pokud to není hotový, dostanete blátivý džem.

Rozlitý s borůvkami v bankách, zasejeme. Nejprve bude jam kapalný, je normální. Držte svůj den při pokojové teplotě, po které sestupujeme do sklepa nebo do suterénu, kde se želatina začne pracovat. Před použitím můžete v chladničce dát borůvkový marmeládu.

Gelatin ve vaření se snaží ne vařit, protože ztrácí své vlastnosti, ale nevztahuje se na ochranu, je s výhodou zahuštění k porážce.

Možnost 4: Borůvkový marmeládu pro zimu s agar-agarem

Agar-agar není tak populární jako všichni známí želatin, ale nyní to může být také snadné koupit v obchodech. Zahušťovadlo je velmi užitečné, a také začíná pracovat na 40 stupňů, není třeba vychladnout. Takový borůvkový džem připomíná džem, ale s bobulemi. Pokud přidáte trochu více agar-agar, pak je delikatesa dokonce rozřezána nožem.

Ingredience

• 1 kg borůvek;
• 0,9 kg cukru;
• 140 ml vody;
• 7 g agar-agar.

Krok za krokem recept

Borůvkové bobule mix s cukrem, ale ne každý, opustíme 70 gramů, abychom připravili sirup s agar-agarem. Na pár hodin opustíme hromadu, objeví se šťáva a cukr se roztaví. Můžete odhalit borůvky buď odejít v této formě, jak se vám líbí.

Na oheň jsme dali džem. Vzhledem k tomu, že se připraví s zahušťovadlem, nebudeme delší dobu vařit. Po vzhledu bublin a odstranění pěny připravujeme doslova deset minut.

Směsi cukr a voda s agarem agarem, dal na sporák a vařte dvě minuty, míchejte, pak nalijte do vařícího džemu. S borůvkami, další čtyři minuty, po kterém se deska okamžitě vypne.

Balijeme borůvkovým džemem v sklenic, po kterém ho odstraníme. O dvě hodiny později můžete vidět, jak to začíná hustou.

Agar-agar může být přidán jednoduše do horké hmoty, míchání s vodou nebo cukrem, vše by mělo být ukázáno, ale je lepší, aby se peck odděleně. V průměru musí být tento zahušťovadlo vařeno po dobu pěti minut.

Možnost 5: Voňavé jam z borůvek na zimu

Borůvky samy o sobě jsou sladké, takže je často doplněna citrónovou šťávou. Citrus zvyšuje chuť, snižuje prioritu obrobku, a také pomáhá zachovat. Pokud by kromě šťávy přidávali více a zest, pak delikát hraje mimořádnou vůni. Zde je technologie vaření jam se sirupem.

Ingredience

• citrón;
• 1,5 kg borůvek;
• 1,5 kg cukru;
• 1.5 TBSP. voda.

Jak vařit

Cukr spojit s vodou, klade na sporák. Odstraňte a vybírejte z citronu CEDRA, přidejte k nim, tam stisknout šťávu. Po varu mícháme a zahříváme, vařte tři minuty.

Nalijte horké sirup borůvky a nechte čtyři hodiny. Nezakrýváme se, nepotřebujeme kondenzát. Po ochlazení vypouští všechny sirup nebo odstraňujte bobule s hlukem. Výplň je natřena, vyjde trochu šťáva, je normální.

Dali jsme sirup na sporák a vařit asi dvacet minut, abychom měli tlustý jam. Přidat borůvky. Připravujeme se asi asi pět minut.

Balijeme borůvkový marmeládu na sklenici, necháme to trochu v obrácené podobě, pak odstraňujeme skladování.

Téměř také připravit delikatesu bez vaření borůvek, pro to vyplneme horkým sirupem bobulí nejméně třikrát s intervalem 4-5 hodin, můžete odejít na noc. Zvláště taková technologie je dobrá pro husté borůvky, bobule budou zachovat nejen chuť, ale také integritu.

V sezóně zrání letní bobule je čas na domácí sochory. V zimě vám pomohou zapamatovat si slunečné dny a shoghly se pohybují do léta.
Jeden z nejkrásnějších a nejkrásnějších užitečné bobuleSamozřejmě, borůvky. Ale pokud v čerstvé formě už přijde k vám - zkuste jam z borůvek. Jeho vaření bude trvat trochu času a stane se vynikajícím doplňkem k toastům, palačinám nebo palačinám, stejně jako poskytovat vaše tělo užitečnými látkami.
Ingredience pro tento recept pro borůvkový džem musí být provedeny v výpočtu: dva až jeden. To znamená, že na kilogramu bobulí budete potřebovat 500 gramů cukru. Můžete také vypočítat počet ingrediencí na jakémkoliv receptu.
V tomto článku se podíváme na jednoduchý recept na zimu, ve kterém budeme používat 500 gr. Borůvky.

Ochutnejte informační uvíznutí a jam

Ingredience

• Borůvkový - 500 g;
• Cukr 250 G.

Jak vařit lahodný borůvkový džem

Čerstvé bobule musí projít, výběru velkého odpadu: listy, větvičky a borovice jehličí (borůvky rostou v jehličnatých lesích).


Vážil 500 gr. Borůvky na kuchyňských šupinách.


Váží 250 g cukru.


Borůvky jsou dobře opláchnuty.


Vodní zbytky se spojují a vyberou zbývající odpad.

Nápoje pro plavání s cukrem, mírně smíchejte dřevěnou čepel a nechte 2 hodiny, takže berry nechá šťávu.


O něco později se znovu promíchá. Udělej to opatrně, jinak budou bobule bolí, a džem se vypne méně chutné.


Dejte bobule na pomalém ohni a občas se mírně míchal tak, aby se cukr roztavil, ale ne spálil. Po vaření křičí bobule dalších 15-20 minut a džem bude připraven. Nebojte se, pokud se vám zdá, tekutina - po ochlazení, džem se výrazně zhasne.

Hlavní sítě

Jam by měl být rozložen podél sterilizovaných sklenic ještě horkých a utáhněte s vařenými kryty. Otočte se s epismy a zabalené do kabátu na plné chlazení.


Připravený džem může být uložen v chladném tmavém místě, například ve sklepě.

Paní Poznámka: