Rozdíl mezi sýrem a feta. Aby bylo snazší řezat sýr feta, nůž může být ponořen do studené vody

Je těžké najít osobu, která nikdy nezkoušel řecký salát, protože pro to není nutné jít do jeho vlasti. Toto chutné a užitečné jídlo lze připravit doma. Chcete-li to udělat, potřebujete jen vědět, jaký druh zeleniny zahrnuje, co je doplněno a jaký sýr v řeckém salátu? Teď je to malé, aby našel vhodný recept.

Historie výskytu řeckého salátu

V Řecku, v domovině tohoto slavného salátu, je považován za rustikální. A všechny díky tomuto nekomplikovanému složení. Čerstvá rajčata, okurky, paprika, paprika, cibule, olivy, olivový olej a feta rustikální sýr a byly nejzákladnějšími produkty ve stravě běžných rolníků. Ale historie vzhledu na stole řečtiny samotného salátu je spojena s jedním zvědavým případem.

Faktem je, že v XIX století, zelenina, jako jsou rajčata, a dokonce cibule, byla připravena k jídlu v celku, kousání na kus a ukázaný s chlebem nebo sýrem. A teprve v roce 1909, jeden emigrant Řecka, se vrátil z Ameriky do svého domova, se rozhodl rozdrtit obvyklé produkty a kombinovat je společně. Důvodem byl nemocný zub, který nedovolil mladému muži kousnout zeleninu úplně.

Později se jeho sestra, která se také líbila takové jídlo, rozhodla se s nimi zacházet s hosty za úspěch byl ohromující. První a původní salát s sýrem Feta se objevil. Nyní je slavný nejen v Řecku, ale daleko za touto slunnou zemí.

Sýr pro řecký salát: Jméno, popis

Podle řeckých samotných, salát, když přípravu, která nepoužívá Feta, nelze nazvat řecký. Tento sýr je již dlouho hostující kartou Řecka. To se provádí pouze v této zemi, výhradně v některých oblastech, například na ostrově Kréta, v Makedonii a některých ostatních.

Feta je měkký slaný lehký sýr vyrobený z ovčího a kozího mléka. Pro jeho vyrůstání se používá speciální renin. Předpokladem pro přípravu sýrů je určitý poměr mléka: 70% ovcí a 30% koza. Nic není přidáno nic jiného, \u200b\u200bžádné konzervační látky, barviva.

Technologie sýra na vaření zůstává po mnoho let nezměněna. Za prvé, enzym se přidává do mléka, díky kterému bije až k tvorbě hmoty, které se podobá tvarohu. Pak je tlačena na speciální kousky. Poté je vytvořená hmota nasáklá ve speciálním solanku v dřevěných sudech po dobu dvou měsíců. Ukazuje se, že nejvíce sýrů pro řečtiny z italštiny a překládá jako "kus". Feta je nejslavnějším a populárnějším měkkým sýrem po celém světě.

Originální salátové doplňování

Podle klasického "rustikálního" receptu je řecký salát doplněn pouze s olivovým olejem. S malým obsahem. Pro vytvoření voňavé kytice a jedinečná chuť pro vysoce kvalitní studený olivový olej, citronová šťáva a olivové bylinky.

Salátový tankování by měl být vždy připraven předem tak, aby všechny jeho složky byly vzájemně propojeny, a to se podařilo postavit a namočit se s pachy. Bude to trvat: 70 ml olivového oleje, šťáva z poloviny citronu (může být nahrazena polévkou vína nebo balzamikového octa), vonnými bylinkami (oregano, tymián nebo olivy).

Proto, a to nejen z jaké sýry v řeckém salátu bude přítomen, ale skutečná chuť misky závisí na samotné palivové stanici. Nyní zbývá shromažďovat všechny ingredience společně a pokračovat přímo do procesu vaření.

Klasický receptový řecký salát

Při přípravě řeckého salátu jsou také tajemství, které potřebujete zvážit. Zdá se, že je obtížné řezat zeleninu a měkký sýr, aby je upevnil a důkladně promíchal. Ale všechno není vůbec. Původní recept na řecký salát s sýrem Feta zahrnuje smíchání přísad, ale jejich pokládání.

Chcete-li připravit tuto misku, budete potřebovat takové komponenty:

4 rajče střední velikosti;
2 okurka;
1 velký sladký zelený pepř;
½ Luke hlavy (sladké, fialové);
150 g feta;
8 kusů černých oliv;
malé kapary;
doplňte navrhovaným receptem.

Všechny ingredience pro salát jsou řezány velké a skládané s vrstvami v určité sekvenci.

1. Řez okurky: malé kruhy, velké znovu na polovinu. Sdílet na dně salátové misky.

2. Pepř čistý z jádra a nakrájejte na semirlování. Vyhledejte přes okurky.

3. Vymažte rajčata z zmrazeného a nakrájejte na čtyři části.

4. Luk je řezán polovičními kroužky. Poté musí být opláchnuta ve studené vodě, aby se odstranila hořkost. Cibule stiskla a rozloží další, po rajčatech, vrstvě.

5. Ozdobte kapary a olivy, které nepotřebují předřezat.

7. Vrchol, aby se odstranil celý kus sýra a nalil ho do zbývajícího tankování.

8. Bezprostředně před podáváním na stole je nutné pozdravit, pepř a smíchat řecký salát. Sýr "feta" zároveň opatrně rozbije na velké kousky.

Tak připravte řecký salát ve své vlasti. Nicméně, mnoho kuchařů v různých zemích dlouho nechal tradiční recept, a nabídnout návštěvníkům restaurační misky, které již mají jiné typy sýrů.

Jak nahradit sýr feta v řeckém salátu?

Je-li před přípravou řeckého salátu, není možné najít feta, může být nahrazen jiným sýrem solanky. Podobná chuť má sýr. Pro řecký salát, tento sýr je také vhodný, protože je také namočený v solanku, ale na rozdíl od fette, to se nerozpadne tak moc a více stlačené, takže při přidávání do misky bude ještě musí snížit .

Brynza má více slané chuť. Pro řecký salát, sýr takového plánu je vhodný pouze v tom smyslu, že jídlo je velmi snadné snížit. Aby se tomu zabránilo, musí sýr namáče v chladné vařené vodě několik hodin. Tak to bude méně solené a bude spíš jako tradiční řecký sýr.

Existují i \u200b\u200bdalší možnosti nahrazení FETA. Často v receptech používají řecké sýry Sartak a fetaxu. A druhá má prudce vyjádřenou slanou chuť, takže stojí za to používat v receptech. Jinak můžete silně snižovat misku než v důsledku toho, aby ho zkazil.

Řecký salát s sýrem FETAX: krok za krokem recept

To již není původní rodový rod recept z Řecka. A bod je nejen v jiném stupni sýra. Místo Lukáše se zde používají listy salátu. Zbytek ingrediencí je podobný. Řecký recept vyžaduje takové komponenty: rajčata (2 ks), okurky (2 ks.), Pepř bulharštiny, salát, olivy, féň (150 g), olivový olej (30 ml), sůl.

Dopravní recept na krok za krokem:

1. Okurky, rajčata a bulharské papriky nakrájíme na velké kousky.

2. Salát opustí spěch s rukama.

3. Fetax snížit na velké kostky. Má hustou strukturu, takže na rozdíl od fette se nebude rozpadat.

4. Olivy mohou být vyříznuty na polovinu nebo doplňují výhradně do celku.

5. Vložte všechny složky v jedné salátové misce, vyplňte olivovým olejem a solí podle chuti.

Navrhovaný předpis řeckého salátu s sýrem fetax není nižší než chuť klasické volby. Pokud si přejete, můžete změnit tankování na salát přidáním citronové šťávy a voňavé koření k olivovým olejům.

Řecký salát se Sorthakou

Obnovení z původního receptu Můžete vařit méně chutný salát, ale již s jiným sýrem. Sartak také pocházejí z Řecka, ale naučil se úspěšně připravit v Rusku z kravského mléka. Ve struktuře je hustější než Feta. Dobrý řez na kostky, se nevrátí.

Recept na řecké "Sitaka" zahrnuje použití rajčat, okurek, papriky, oliv, olivového oleje a čerstvé baziliky. Všechny ingredience jsou přizpůsobeny tak, aby řezaly velké, takže můžete cítit chuť každého z nich. Salát olivový olej s čerstvým bazalkou (½ paprsku) nebo suchý (1 h. Lžíce). Syrtaki - slaný sýr, takže sůl, když se přidává tankovací salát v poslední chvíli. Jinak může být miska zkažena.

Recept na řecký salát s sýrem Sirtaki je vynikající alternativou k tradiční variantě. To může být podáváno jak na slavnostní stůl a na snídani.

Mozarella v řeckém salátu

Chutné a užitečné jídlo z čerstvé zeleniny mohou být připraveny s přidáním italské mozarelly. Má hustou konzistenci, ale zároveň má jemnou solonickou chuť. Pro řecký salát, mozarella sýr není horší než sartaky nebo fetax.

Tento recept používá stejné složky jako v těch, které byly navrženy výše. Rajčata, okurky, papriky, olivy, měkký sýr a olivový olej jsou povinnými složkami salátu. Ale přidání na luk závisí na vynikajících preferencích kuchaře.

Řecký salát tradičního tankování z olivového oleje, citronové šťávy a olivové bylinky jsou doplněny.

Řecký salát s sýrem Adygei

Skutečný řecký sýr z ovčího mléka nelze nalézt v každém obchodě. Samozřejmě se naučil dělat v Rusku z kravského mléka. Ale chuť takového sýra (Feta, Sorthakas nebo Fetax není důležitá) není v pořádku, a cena je stále vysoká. Jak najít cestu ven?

Existuje ještě jedna možnost, která je ideální pro řecký salát - Adygei sýr. Je to čerstvěněji v chuti, ale když jsem použil tankování, může dobře nahradit dražší sýry. V opačném případě zůstává recept na přípravu řeckého salátu nezměněn.

Od roku do roku se recept na řecký salát stává stále více známou naší domácí kuchyni. Je to pochopitelné! Snadná zelenina (hlavní složka) a zároveň uspokojující sýr ve svém složení. A co krásné! A pokud vás sýr Feta zaměňuje, což není jinak koupit, to znamená, že je výstup: můžete připravit řecký salát se sýrem. Mimochodem, Feta sýr není nic víc než řecká verze kouzla obvyklé. To je také měkký sýr ovčí nebo kozího mléka, který je uložen v solanku. Sýr je tak vhodný pro přípravu tohoto lahodného zámořského analogu našeho letního zeleninového salátu s okurkami a rajčaty.

Tradiční verze řeckého salátu se sýrem

Chcete-li začít, představujeme vám upravený recept na řecký salát. Zachoval také všechny složky tradičního řeckého salátu s výjimkou sýra feta, které nahradíme sýr.

Složky:

4 čerstvá okurka;
4 čerstvá rajčata;
POD masitý sladký pepř;
Červená luková hlava;
250 g sýrů;
Banda listového salátu;
Banka černých oliv bez kostí;
Olivový olej;
Citronová šťáva;
Sůl a černý pepř;
Orego a bazalka.

Vaření:

Všechna zelenina jsou moje a my suší, odstraňují semena a membrány z pepře. Zelenina pro řecký salát vždy řezaný velký! Proto cuknigy nakrájíme do dvou částí, a pak řez s půlkruhy. Rajčata řezané velké kostky, sýrové čtvercové řezy a salát je tenký na klapku. Vyzkoušejte, aby velikost kusů různých zeleniny byla přibližně stejná. Nyní musíte snížit červené cibule s polovičními kroužky a můžete začít sbírat salát.

Šířil jsem nakrájenou zeleninu do salátové mísy a roztrhaných salátových listů, jemně promíchejte a doplňte omáčku. Pro omáčku mix olivový olej a citronová šťáva (tři až jedna), přidejte do špetku sušeného oreganu a bazalky, černého pepře a soli. Na vrcholu salátu dal převážně nasekané kostky sýrů a oliv.

Zjednodušená verze řeckého salátu se sýrem

Zjednodušený recept má také právo existovat. Kromě toho, chuť takového salátu se prakticky nezmění, ale recept příprava se podobá našemu tradičnímu zeleninový salát.

Složky:

Čerstvá okurka;
Čerstvé rajče;
Čerstvý paprikou;
Hlava plazového luku;
150 g sýrů;
150 g černých oliv;
Citronová šťáva;
Rostlinný olej.

Vaření:

Veškerá zelenina jsou pečlivě moje. Z Luku odstraňte slupku, odstraňte semena a membrány z pepře. Pak se okurky, rajčata a paprika řezají velkými kostkami, stejně jako špíny a sýrem. Žárovka je řezána v polovině a sníží každé poloviny prsteny. Olivy (bez kostí!) Vyjímáme z banky. Všechny připravené výrobky jsou složeny do salátové mísy, mírně soli, sprej s citronovou šťávou a naturálním rostlinným olejem. To je vše - salát je připraven.

Všimněte si, že každý recept na řecký salát znamená určitou sadu produktů a její konstantní složky jsou okurky, rajčata, paprika, paprika, cibule, sýr a olivy. Volitelné, ale použité lze nazvat listový salát, kapary a ančovičky. Mimochodem, tankování řeckého salátu lze provést konkrétně, a můžete udělat obyčejným rostlinným olejem. No, tradiční sýr feta, jak jste již pochopili, můžete úspěšně nahradit sýr. Snaž se! Cook s potěšením a vaše příjemná chuť k jídlu!

Diskuse 0.

Související materiály

Brynza. - Válcový sýr, který byl dlouho připraven v mnoha zemích východní Evropy. To je bílý sýr, bez kůry. Konzistence je hustá, křehká, přípustná malé množství nepravidelných neuro-tvarovaných očí. Obvykle se sýr přichází v solance na vodě nebo séru, ve kterém zraje v dřevěných sudech. V Bryneze je obvykle poměrně velký obsah soli, ale může se nazývat dietární sýr s spíše nízkým obsahem tuku. Brynza je důležitou součástí mnoha východoevropské kuchyně. Jedná se o saláty, polévky, masová jídla, knedlíky, sendviče, pečivo a další.V Bulharsku se připravují sýr zvláštním způsobem: sypané paprikou, mazaný máslem a pečeným v pergamenu v peci. Ukazuje se voňavé a překvapivě lahodné jídlo.

Rozdíly sýrů a feta

Mnozí zmatení feta a sýrů, které jsou samozřejmě příbuzní, ale mají několik významných rozdílů.

Mléko: brysza z ovcí nebo kravského mléka, fetu - od ovcí / koz
Země výroby: FETA je původní řecký sýr, zatímco sýr lze nalézt v celé východní Evropě.
Chuť: Bryns má dostatečně silný, má kyselou mléčnou chuť. Feta je méně solená, ale více pikantní chuť.
Konzistence: Bryns má dostatečně hustou konzistenci, křehkost, ale ne rozpadající se. Feta je měkčí, může být dokonce rozmazán na chleba, pokud je to žádoucí. Textura sféry je otevřená, zatímco v sýrech je povoleno pouze malé množství nepravidelného oka.
Calorie: Feta je jeden a půlkrát více kalorií než sýr.

Příběh sýrů

Tam je legenda, podle kterého jeden obchodník-arab vzal s sebou cestu výstražného žaludku, naplněného ovčím mlékem. V kampani, obchodník na nějakou dobu zapomněl na burdyuk, a když ho otevřel, odtud vyšlo malé sérum, a v den byl hustý hodiny s kyselým pikantní vůní. Předpokládá se, že tímto způsobem byl získán recept na prvním sýrem a byl velmi podobný aktuálnímu sýru. Obecně platí, že výskyt sýrů solanek se vrací do samotných zdrojů sýrů a přesné datum vzhledu takových sýrů, jako feta a brynza, teď nikdo neříká - to bylo jen velmi, velmi dávno.

Nyní se sýr vyrábí v celé východní Evropě. Hlavní výrobci - Rusko, Moldavsko, Bulharsko, Polsko. V Polsku učinit slavný Podbrynál Brynza po celém světě - komodita chráněná oblastmi výroby, a to oblasti Podbojů v Jižním Polsku. Na západě Ukrajiny, ve městě Rakhov, se koná každoročně festival Brynze.

Hlavní kvalita řeckého salátu je čerstvost výrobků. Estetika nádobí chuť závisí na tom. Rajčata by měla být na vrcholu elastického, ale uvnitř šťavnaté.

Olivový olej bezpodmínečně kvalitní. Feta sýr se rozbije s lyžařskou skohou a červená luk musí být označena před podáváním. V klasickém receptu nejsou žádné přísady pro řecký salát. Ve světě je mnoho variant. Slovanské národy založené na kompozici podle jejich chuti: zvýšil počet složek, přidali kuře, nahradil sýr feta, fetax nebo sýr. Nakonec vynalezl vaši omáčku. Jak připravit nádherný řecký salát v různých verzích a neobvyklých kombinacích?

V původní formulaci klasického řeckého salátu nedodržuje přesné proporce. Kuchaři Evropanů z horkých zemí jsou schopni připravit na oko, chuť chutná. Zvláštní poznámka v misce je vyrobena skutečnými maslinami a kořením, bez nich kdekoli.

Složky základů salátu:
1 zralé rajče;
1 střední okurka;
Polovina mladého bulharského pepře;
50 gramů vonných oliv bez kamenů;
Polovina mletí červených žárovek;
1 lžíce. Cukr a sůl pro marinádu Luku;
90 gramů sýra Feta.

Ingredience pro doplňování paliva (číslo číslo 1):
současný olivový olej vysoké kvality;
citronová šťáva;
Byliny, koření a sůl.

Ingredience pro doplňování paliva (číslo číslo 2):
Olivový olej vysoké kvality;
víno nebo balzamikový ocet;
Byliny, koření a sůl.

Metoda vaření:
1. Předběžné vyzvednutí červené cibule v soli a cukru.
2. Připojte složky jedné možnosti doplňování paliva. Olej lituje, že nestojí. Zdůrazňuje kombinaci hlavních složek recepturu. Dejte omáčku otočit příchutě, po dobu 20 minut sám.
3. Po všech přípravných fázích můžete začít čerstvou zeleninu. Pepř, rajče a okurka nakrájíme na čisté množství velkých kusů, s výhodou stejné velikosti.
4. Složky míchejte s dřevěnou lžící a lepší ruce. To je tak přenášené vnitřní teplo osoby, která připravuje jídlo.
5. Sýr nemůže v každém případě snížit. Je přísně zakázáno. Porušuje milost celého pokrmu. Prostě se rozbije a krčí si ruce. Na vrchol zeleninových komponent.
6. obohatte misku s omáčkou nebo ji slouží odděleně tak, aby každý mohl přidat k chuti.

To je, jak klasický vypadá: recept na řecký salát s sýrem feta.

Něco nového: salát řecký recept klasický s fetaxem

V posledním desetiletí se sýr populární, s stejně atraktivní jméno než feta fetax. Pro ně, bez svědomí, je možné vyměnit FETU bez provedení úpravy k hlavnímu klasickému receptu. Fetax je z Řecka, což znamená, že je ideální pro přípravu takového salátu. V něčem se sýr podobá obvyklému sýrům, ale existuje mnohem více chuťových odstínů. Fetaks volný produkt. Dost těsný, ví, jak udržet formu, na rozdíl od Feta. Předtím, než Fetax přidat do řeckého salátu, je lepší ho nasávat 10 minut v čisté vodě tak, aby byla extra sůl sýra pryč.

V salátu s fetaxou, kromě hlavních složek, přidáte něco navíc. Pikantní bylinky podle uvážení. Nejlepší "středomořský" je nejvhodnější, aby se plně ponořil do řecké atmosféry.

Snadné přísady: řecký salát se sýrem

Takový recept není klasický žánr, ale změny v preferenci a chuti. Ingredience jsou stále více, kalorie roste.

Složky základů salátu:
2 zpívající rajčata;
1 mladá okurka;
1 sladký bulharský pepř červený nebo oranžový;
Polovina hřívu červené luk;
100 gramů oliv bez semen;
Čerstvý salát listy;
150 gramů sýrů.

Ingredience pro omáčku:
5-6 st. l. Vysoce kvalitní olivový olej;
Půl šťávy citronu;
Orego a další koření chuti, soli.

Metoda vaření:
1. Připravte si omáčku připojením všech složek.
2. Námořní cibule ve směsi soli 1 TBSP. Sahara.
3. Smíchejte veškerou zeleninu a sýrový sýr v jednom kontejneru, přidejte červené cibule.
4. Top naplnit omáčkou.
5. Dejte salát k odpočinku proti provedené práci a komponenty si vyměňují chutě.
Obvykle vaření trvá více než 20 minut. Je třeba poznamenat, že omáčka a nakládaná cibule musí udělat o něco dříve.

Pro všechny fanoušky nelegálních salátů, dovedné vaření aktualizoval klasický recept na řecký salát. Udělal to s originálním salátem kalorií s kuřecím masem. Příprava je poměrně jednoduchá.

Ingredience pro základy salátu:
300 gramů kuřecího filé;
2 zralé rajčata;
1 velká okurka;
1 sladký bulharský bod kuřecí barvy;
celá nakládaná červená žárovka;
120 g oleje bez semen;
Listy salátu;
150 gramů sýra feta, fetax nebo sýr váš vkus.

Ingredience pro omáčku:
5 tbsp. l. Vysoce kvalitní olivový olej;
2 lžíce. citronová šťáva;
Oregano a další nasycené koření vašeho vkusu, soli.

Metoda vaření:
1. Omáčka a přívěs Lukáše se připravují několik hodin před přípravou samotného salátu.
2. Vařte kuřecí filé ve vodě s kořením (sůl, černý pepř, bylinky).
3. Kuřecí maso vychladlé a nakrájíme na kousky kostek.
4. Veškerá zelenina řezu. Připojit. K dispozici je také marinovaná cibule a kuřecí filé.
5. Salátový přestávka, sýr rozpadat ruce. Přidat do kontejneru se zeleninou.
6. Salaptor nahoře zná váš tankování nebo sání zvlášť.

Pro takovou verzi řeckého salátu s kuřecím masem, omáčkou s trochou hořkého skutečného olivového oleje a přísným balzamikovým octem. Na koho se recept s kuřecím prsou vypadá příliš jednoduchý, můžete místo toho přidat Turecko. Tyto složky jsou sotva zkaženy salátem. V každém případě se jedná o případ chutě a preferencí.

Z hořčice k muškátovi: tankování řeckého salátu

Omáčka pro středomořský řecký salát může být klasický a sestávat z malého počtu ingrediencí. Nálada, různé koření, med, hnědý cukr a další zpívá k tankování. Připravte si různé možnosti. Ohodnoťte chuť a zastavte se na dvojici nejlepších omáček, které budou použity při porci řeckého salátu.

Jeden z původních receptů tankování zahrnuje dijon hořčice.

Ingredience pro tankování:
6 lžíce. Olivové oleje pouze ve vysoké kvalitě
1 lžička. Akutní dijon hořčice
Půl šťávy citron
1 lžíce. Tekutý čerstvý med

Metoda vaření:
Všechny ingredience smíchejte. Je nejlepší udělat to v mixéru. Nechte voňavé omáčce po dobu 30 minut na odpočinek. Mezitím se staráme o hlavní složky salátu. Pojďme naplnit hotový pokrm.

Omáčka pro řecký salát založený na dvou typech oleje.

Ingredience pro tankování:
5 tbsp. Olivový olej
2 lžíce. Jakýkoliv jiný rostlinný olej pro váš vkus
2 lžíce. Vinný ocet - povinná složka
1 zuby mladého česneku, v něm více aroma
1 lžička. cukr obyčejný, hnědý nebo dokonce hůl
Mletý pepř, sůl, bazalka, oregano

Metoda vaření:
Mladý česnekový mlýn a smíchejte všechny složky, s výjimkou dvou typů oleje, v mixéru na monotónní hmotnost. Omáčka by měla být 20 minut. Připojte tankování s oleji. Posaďte se na stůl s miskou.

Také omáčka pro řecký salát může být připraven na základě muškátového oříšku, sójové omáčce, jen s kořením nebo skořicí. Plnicí salát jakoukoliv možnost omáčky je lepší po tankování bude trvat trochu.

Kalorie řeckého salátu a jeho rysů

Řecký salát Calorie: V celkovém obsahu kalorií je klasický řecký salát v rozumných limitech. Na 100 gramů nádobí představuje 90-100 KCAL. Samozřejmě, pokud je kuře v salátu, přidá se další kalorie. Složení tankování také mění energetickou hodnotu receptu. Jedna část se liší v rámci 160-200 kcal.

Pro ty, kteří drží post nebo je na rostlinných potravinách bez použití živočišných produktů. Každý sýr může být nahrazen tofu. Takové saláty se připravují přirozeně bez kuřete. Sestávají ze stejných složek. Původní šeanový řecký salát je tedy možno další recept.

Brynza a Feta jsou dvě naprosto odlišné sýry, a liší se jak v technologii vaření, tak v chuti, vzhledu a konzistenci. Říkáme o všech rozdílech v pořádku.

Začněme s původem sýrů.Feta je řecký sýrkterý se připravuje ze směsi ovcí a kozího mléka. Opakujeme: řecký sýr. Řecký. Řecký. A t.Řecko má však právo vyrábět feta v klasickém receptu. Ale vše, co se prodává v našich supermarketech z ukrajinských výrobců - ne FETA, ale jen žalostná podoba.

Jako pro sýr, pak její vlasti je východní Evropa. Říká se, že zpočátku byl tento sýr připraven v Rumunsku. Ale názory na předka sýrů se mohou lišit, jak již dnes má širokou popularitu v Rumunsku a v Bulharsku a v Moldavsku a na Ukrajině a na Balkáně. Jediný správný recept pro tento sýr neexistuje, sýr může být proveden jak z krávy, tak z ovcí a kozího mléka.

Podle konzistence feta, hladké a krémové, zatímco cheeknza volná a podobá lisovanému tvarohu. Na barevném dvou sýrech jsou také jiné: Feta má vždy sněhově bílý odstín, ale sýr může být bílý i lehce nažloutlý.

Ochutnat feta pikantní a světelnou kyseloušnost. A tady bryns Chuť se může změnitVzhledem k tomu, že vše závisí na lhůtě pro jeho expozici ve zvláštním řešení. C. je delší než Brynza leží v solance, zejména nasycené a ostré chuti.Někdy je to docela slané a islované.

Feta se prodává a skladuje výhradně v solanku. V této formě je vhodný pro spotřebu několik měsíců nebo dokonce roku. Životnost sýra v solance je však mnohem menší, až 60 dní. A ano, sýr může být skladován bez solanky. Pravda, velmi dlouhá: sýr zabalený do fólie nebo potravinového filmu, musí jíst během několika týdnů.

Další rozdíl mezi sýrem z fette - v jejich nutričních vlastnostech. Brynze obsahuje velmi velké množství sodíku (což je důvod, proč je to velmi slaná chuť), stejně jako síra, fosfor a draslík. Spotřeba sýrů má pozitivní vliv na stav kůže, zubů, vidění a kostní tkáně, stejně jako na aktivitu trávicího systému.