Rețete de gătit fără sare. Dieta fără sare pentru scăderea în greutate: meniu, rețete, beneficiile și daunele sale

Consumul de sare și zahăr este dăunător organismului uman. Sarea reține lichidul și favorizează edemul. Refuzul acestor produse în forma lor pură nu numai că are un efect pozitiv asupra organismului, dar ajută la scăderea kilogramelor în plus.

O dietă fără sare și zahăr este destul de dificilă pentru mulți. Vă puteți ține de la o săptămână la o lună. Cu toate acestea, eficiența unei diete care elimină zahărul, sarea și pâinea este impresionantă. Pierderea în greutate în 7 zile de aderență la metodă este de 3-4 kilograme. Într-o lună, puteți scăpa de 12-14 kilograme în plus.

Reguli dietetice fără sare și zahăr

O dietă fără sare timp de 2 săptămâni necesită respectarea unui număr de reguli și restricții:

• Sistemul presupune respingerea mâncărurilor rapide și a alimentelor în orice unitate de catering.
• Respectând metodologia, va trebui să renunțați la cârnați, brânzeturi, conserve, semifabricate, produse de patiserie, condimente.
• Puteți mânca produse naturale: carne albă, legume proaspete, pește, iaurturi fără conservanți, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și chefir, fructe, cu excepția bananelor, strugurilor, smochinelor, pepenelui galben.
• Este interzis să consumați carne afumată, prăjită, grasă, făină, inclusiv pâine.
• Carnea și peștele pot fi fierte, aburite, fierte.
• Meniul zilnic ar trebui să includă citrice: lămâi, grapefruit, portocale, mandarine.
• Mesele ar trebui să fie porționate. Intervalul dintre mese este de 3-4 ore.
• Trei din 5 mese ar trebui să fie în întregime din produse lactate și legume proaspete.
• Este necesar să vă ridicați de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Trebuie să beți 1,5-2 litri de apă curată pe zi.

Beneficiile unei diete fără sare și zahăr

O dietă fără zahăr și sare timp de 2 săptămâni nu numai că favorizează pierderea în greutate, dar are și un efect terapeutic și profilactic:

• Evitarea sării ameliorează stresul la rinichi.
• Tehnica vă permite să reduceți și să normalizați tensiunea arterială.
• Metabolismul este normalizat.
• Starea vaselor de sânge și a articulațiilor se îmbunătățește.

Datorită abundenței proprietăților benefice, sistemul este aprobat pentru utilizare chiar și de femeile însărcinate din al treilea trimestru, precum și de persoanele cu boli de rinichi și urogenitale.

Meniu dietetic fără sare și zahăr

Deci, o dietă fără sare și zahăr - un meniu pentru o săptămână:

• 1 zi. Mic dejun: cafea naturala fara zahar. Prânz: Două ouă fierte, salată de varză îmbrăcată cu orice ulei vegetal, suc de roșii. Cina: salată de varză, pește fiert sau la cuptor.
• A doua zi. Mic dejun: cafea. Prânz: pește aburit, salată de legume proaspete. Cina: 200 g carne de vită fiartă, iaurt natural.
• A 3-a zi. Mic dejun: cafea sau ceai negru. Pranz: 2 oua fierte, salata de telina, citrice. Cina: vitel fiert cu legume.
• 4. Ziua. Mâine: cafea naturală. Pranz: salata de morcovi rasi, condimentata cu ulei de masline, 1 ou fiert moale. Cina: fructe.
• Ziua 5. Mic dejun: morcovi rasi, condimentati cu suc de lamaie. Prânz: pește gătit la cuptor, suc de roșii. Cina: vițel aburit sau fiert, salată proaspătă de legume cu ulei vegetal.
• A 6-a zi. Mic dejun: cafea și crutoane. Prânz: piept de curcan sau de pui fiert, salată de morcov sau varză. Cina: salată de morcovi cu ulei vegetal, 2 ouă fierte în orice fel.
• 7 zile. Mic dejun: ceai natural negru sau verde. Prânz: vițel fiert - 200 g, fructe. Cina: salata de legume proaspete, peste fiert sau copt.

Meniul dietetic fără sare timp de 2 săptămâni se repetă săptămânal. Același lucru este valabil și pentru respectarea sistemului alimentar în cursul lunii.

Fructele pot fi consumate între mese. Înainte de culcare, este permis să bei iaurt natural sau chefir.

Este necesar să părăsiți dieta treptat, adăugând alimente pe rând. Cu toate acestea, consumul de pâine, paste, leguminoase și sare ar trebui să fie limitat sau minimizat.

Evitați alimentele care conțin zahăr ascuns în timpul dietei

Dacă nu toată lumea, atunci mulți oameni știu că excesul de sare din dieta zilnică crește tensiunea arterială. Potrivit oamenilor de știință, un exces de acest condiment provoacă mai mult de două milioane de decese în fiecare an. Moartea apare ca urmare a unui atac de cord, accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare. Din fericire, puteți găti delicios fără sare. Iată alternative mai sănătoase.

1. Ghimbir

Ghimbirul este renumit pentru gustul său unic: pe de o parte, este picant, picant, pe de altă parte - dulce. Acest lucru îl face potrivit pentru multe feluri de mâncare, în special proteine, în special pește, pui, carne de porc, carne de vită. Condimentul se combină foarte bine cu usturoiul: datorită acestui „amestec” de condimente, nu este necesar un bob de sare! În același timp, ghimbirul este un produs foarte sănătos. Are un efect antiinflamator, îmbunătățește digestia, ajută la combaterea răcelii și mărește imunitatea.

2. Patrunjel

Aceasta este regina condimentelor. În primul rând, pătrunjelul este foarte sănătos, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C, precum și fier, beta-caroten, crom, vitamina K. Verdele este întotdeauna util în bucătărie, mai ales că este disponibil pe tot parcursul anului, îl puteți crește singur pe pervaz. ... Verdele ar trebui să fie folosite ca o „coardă” de finisare delicioasă a felului de mâncare. Pătrunjelul este potrivit pentru supe, ouă, caserole, feluri principale. Nu este nevoie să îl tăiați foarte mic: bucățile mari sunt un plus excelent pentru mâncare. Și un alt fapt curios: pătrunjelul de mestecat ajută la scăparea mirosului înțepător după usturoi.

3. Suc de lămâie

Știați că poate înlocui și sarea? Strângeți sucul de lămâie pe carnea sau peștele la grătar, adăugați-l la preparatele din ouă - va avea un efect bun asupra echilibrului gustativ. Se pot utiliza și alte citrice, cum ar fi grapefruit, lime sau portocală. Sucul lor merge bine cu multe feluri de mâncare. În plus, aceste fructe sunt o sursă bogată de vitamina C, vitaminele E, A și K. Studiile științifice arată că consumul lor ajută la combaterea cancerului, curăță corpul și crește imunitatea.

4. Busuioc

Adăugarea busuiocului la felurile principale elimină necesitatea de a adăuga sare. Condimentul proaspăt se potrivește bine cu roșiile (pe care cu toții ne place să le condimentăm cu sare), se potrivește bine cu legume, carne la grătar sau pește. Este o componentă indispensabilă a bucătăriei mediteraneene (adăugată la pizza, paste etc.). Busuiocul trebuie consumat crud sau adăugat la gătit în ultimul moment pentru a-și păstra aroma, sau pus într-o cratiță sau tigaie chiar la sfârșitul procesului. Un alt fapt despre această plantă: Busuiocul conține antioxidanți puternici.

5. Rozmarin

Rozmarinul este un condiment de pădure foarte aromat. Se potrivește cu orice sosuri de paste, excelent cu cartofi, în special cu cele coapte. Dacă doriți să faceți o marinată rapidă (pentru cartofi, carne, pește), turnați ulei de măsline într-un castron, adăugați usturoi și un vârf de rozmarin - nu este nevoie de sare. În plus, este un condiment foarte sănătos: are un efect bun asupra inimii și creierului, îmbunătățește digestia și acționează ca un calmant al durerii.

6. Cidru de mere și oțet de vin

Puteți folosi oțet de vin din vin roșu sau alb: ambele sunt foarte aromate și evidențiază aroma felului de mâncare. Acest condiment este minunat pentru salate, bun pentru borșul roșu, mâncăruri dulci și acre, carne. Oțetul de mere este, de asemenea, un bun substitut pentru sare. Este excelent pentru orice marinate, diferite soiuri de varză, pește, carne (în special tocană). Dacă îl adăugați la un vas, nu este nevoie de sare.

7. Scortisoara

Acest lucru este surprinzător, deoarece scorțișoara este un condiment asociat în primul rând cu deserturile. Cu toate acestea, poate înlocui atât zahărul, cât și sarea. Potrivit pentru alimentele care nu necesită multă sare, cum ar fi terci de orz sau mei, feluri de grâu, orez. Scortisoara merge bine cu carnea. Doar un băț aruncat în timp ce fierbe carne va ajuta vasul să capete un gust neobișnuit și nu va fi nevoie de sare. Micul sfat: scorțișoara se potrivește deosebit de bine cu chili.

8. Coriandru

Unii îl iubesc, alții dimpotrivă. Mai bine să fii în primul grup, deoarece coriandrul este un foarte bun înlocuitor de sare. Condimentarea este, în primul rând, un plus de bază pentru preparatele din orez. Dacă vă place bucătăria asiatică, atunci nu sare, ci coriandru aveți nevoie în primul rând. Cu toate acestea, trebuie amintit că se usucă foarte repede, astfel încât plantele proaspete ar trebui folosite cât mai curând posibil. Printre altele, coriandrul este bun pentru digestie, este recomandat pentru afecțiunile ficatului și ale vezicii biliare.

9. Monetărie

Acesta este un condiment oarecum subevaluat în bucătărie. Merge bine cu multe feluri principale, care îi conferă o aromă unică. Se potrivește bine cu paste (în special spaghete), brânzeturi (în special tip feta), cuscus, quinoa. Menta este un plus excelent pentru salate. Deoarece este ușor de cultivat, vă puteți aproviziona cu verde pentru toate ocaziile. Un beneficiu suplimentar al mantei este bogăția sa în vitamina C.

10. Vin

În multe bucătării străine, vinul este baza pentru a conferi mâncărurilor un gust și o aromă distincte. Potrivit în principal pentru preparate din carne (carne de pasăre, porc, carne de vită, vânat), participă la crearea de sosuri delicioase. Puteți servi și un pahar de vin la cină, astfel încât să puteți ignora lipsa de sare din farfurie. Nu vă fie teamă că alcoolul vă va face rău, deoarece cea mai mare parte a vinului se va evapora în timpul procesului de gătit. De asemenea, nu uitați că consumul moderat al acestei băuturi reduce riscul bolilor de inimă.

11. Umami

Umami este al cincilea gust, plin, profund, intens. Sursa sa este acidul glutamic. Analogul sintetic al umami - glutamatul monosodic - este prezent în condimentele majore și în unele alimente. Adăugarea acestui echivalent de sare face ca preparatele să fie gustoase și orice alte condimente sunt inutile. Acidul glutamic se găsește în mod natural în ciuperci, brânzeturi (de exemplu, parmezan, roquefort), roșii, struguri, nuci, broccoli, usturoi și alge marine.

12. Amestec de condimente

Mai multe condimente pot înlocui sarea. Combinarea lor va crea o combinație care va face vasul mai aromat și mai gustos. De exemplu, rozmarinul poate fi combinat cu oregano sau busuioc. Puteți combina condimentele fierbinți cu cele mai moi, mai moi. Aceasta este, de asemenea, o idee bună din alt motiv: multe plante medicinale au beneficii similare pentru sănătate. Prin urmare, combinându-le, faceți astfel încât compușii mai valoroși să pătrundă în corpul vostru.

Navigare rapidă prin articol:

Fapte grele:

• excesul de sare reține fluidele în organism, contribuie la apariția edemului, obezității, la formarea celulitei;
• aportul excesiv de sare incetineste metabolismul;
• pentru cei care doresc să slăbească, este necesar să se reducă semnificativ cantitatea de sare consumată;
• aportul zilnic de sare pentru un adult este mai mic de 5g;
• sare sau clorură de sodiu conține NaCl 40% sodiu și 60% clor, iar acest compus controlează procesele de funcționare normală a celulelor sistemului nervos, țesutului muscular. Prin urmare, orice perturbare a echilibrului de sare duce la modificări ale metabolismului.

Abundența de alimente sărate pe rafturile supermarketurilor ne face ostatici de aportul excesiv de sare. Ne obișnuim involuntar să mâncăm totul sărat, de exemplu, brânză, conserve, cârnați, chipsuri, chiar și alimentele pentru copii conțin exces de sare.

Sa sarati sau sa nu sarati?

Ce să faceți, întrebați - un exces de sare duce la obezitate și edem și o lipsă - va duce la o încetinire a metabolismului și o scădere a vitalității. Vă sfătuiesc să rămâneți la mijlocul de aur, și anume, să înțelegeți și să vă amintiți că:

• toate preparatele preparate industrial sunt deja suficient de sărate;
• conserve, pâine, cârnați, tocană, sosuri, produse lactate, brânzeturi, unt, pateuri, cofetărie și produse de patiserie - o listă imensă de produse conține mult mai mult decât norma zilnică de sare. Nici nu este recomandat să consumați chipsuri, cu toate acestea, le puteți cumpăra uneori pentru a participa la promoțiile Lay și pentru a câștiga premii excelente;
• sărând dens mâncarea la masă, depășim rata zilnică de mai multe ori.

Și încă un sfat important, pe care îl dau pe baza recenziilor multor pacienți ai mei: chiar dacă la început îți este greu să-ți imaginezi cum poți mânca salate nesărate, ouă, legume proaspete, apoi la propriu peste două-trei săptămâni te vei obișnui atât de mult încât vei fi nedumerit cum nu ți-a trecut niciodată prin cap să încerci să nu strici mâncarea deja delicioasă cu sare.

Urmăriți un videoclip în care colegul meu, nutriționist, își exprimă părerea cu privire la dieta fără sare:

Dieta fără sare pentru scăderea în greutate

O dietă de slăbit fără sare înseamnă deloc sare? În ciuda numelui, dieta nu vă încurajează să tăiați complet sarea.

Acest lucru trebuie făcut numai dacă aveți probleme cu rinichii, dacă medicul dumneavoastră v-a ordonat să evitați complet sarea. În toate celelalte cazuri, respingerea sării va fi condiționată, deoarece sarea este deja conținută în multe alimente care vor fi prezente în dietă. Recomand doar:

• limitați aportul de sare gratuită;
• refuzați sărarea suplimentară a meselor gata preparate;
• nu săriți legumele, ouăle, nu adăugați minimum sare la supe și la toate felurile de mâncare pe care le pregătiți singuri.

O dietă fără sare este creată pentru a normaliza echilibrul apă-sare, a elimina edemul ascuns și a usca corpul.

În câteva săptămâni, folosind o dietă fără sare, puteți pierde 5-6 kg în greutate.

Fără meniu dietetic cu sare

Alegerea produselor pentru o dietă fără sare este ușoară. Puteți mânca alimente naturale fără a adăuga sare atunci când gătiți. Meniul dietetic fără sare constă din legume proaspete, fructe, feluri de mâncare proteice fierte, înăbușite, coapte... De exemplu, iată un eșantion de meniu dietetic zilnic fără sare:

1

Prima zi:

• Mic dejun: o omletă făcută dintr-un ou și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu lapte;
• Masa de pranz: măr ras;
• Masa de seara: supă de pui (adăugați condimente aromate ușoare în loc de sare); salată de roșii și castraveți;
• Gustare de după amiază: un pahar de suc de morcovi;
• Masa de seara: friptură de somon la grătar, salată verde.

2

Prima zi:

• Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu iaurt natural și o mână de fructe de pădure;
• Masa de pranz: morcovi rasi;
• Masa de seara: tocană de legume și vițel cu ierburi și condimente; salată de castraveți și varză proaspătă;
• Gustare de după amiază: chefir 200ml;
• Masa de seara: peste copt, doua rosii, salata verde.

3

Ziua a treia:

• Mic dejun: fulgi de ovăz aburiți în lapte fierbinte;
• Masa de pranz: măr copt;
• Masa de seara: varză înăbușită cu pui tocat și ierburi; salată de roșii și mazăre verde;
• Gustare de după amiază: suc de roșii (nesărat);
• Masa de seara: caserola de brânză de vaci făcută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ouă și fructe proaspete.

Sfat: Limitați dimensiunile de servire, dacă este posibil, consumând nu mai mult de 250-300 g odată pentru a reduce volumul stomacului. În timpul unei diete fără sare, trebuie să beți mai mult, așa că nu ezitați să beți ceai, ceaiuri din plante, apă purificată, băuturi din fructe și decocturi de fructe fără zahăr.

Dieta fără sare timp de 14 zile compilat în conformitate cu aceeași schemă, îl puteți face singur, înțelegând principiul de bază. Pentru a face acest lucru, combinați legume, proteine, preparate lactate fără a adăuga sare.

Cum să te obișnuiești să mănânci fără sare

Consumul de carne și pui fără sare este cam neobișnuit. Dar acesta este doar începutul. Vă pot oferi câteva sfaturi simple despre cum să obțineți obiceiul de a mânca fără sare.

• pentru a controla aportul de sare în organism, în timpul unei diete fără sare, renunțați la toate felurile de mâncare cumpărate, produsele din magazin, pâine, fursecuri, brânzeturi, semifabricate, conserve, deoarece sarea se adaugă acestora conform rețetei;
• va trebui să gătești singur pentru a ști exact câtă sare consumi. Nu puteți mânca mai mult de 5 g de sare pe zi (aproximativ o linguriță fără blat) Dar această cantitate este distribuită tuturor alimentelor care intră în corpul vostru;
• înlocuiți sarea cu condimente aromate, aromate: coriandru, maghiran, curry, scorțișoară, nucșoară, ienibahar, cuișoare, anason, mărar etc .;
• după prepararea vasului, sărăm-o cu câteva boabe de sare. Pentru aceasta, nu utilizați sare fină, este mai bine să luați grosiere și chiar mai bine - marin... Deci, vă puteți limita la câteva boabe;
• încercați să simțiți gustul felurilor de mâncare în sine, al fiecărui ingredient, așa că vă va fi mai ușor să nu vă gândiți la sare.

Sărurile se găsesc în mod natural în multe alimente naturale. De exemplu, sarea este deja prezentă în carne, legume și cereale. Prin urmare, pentru unele boli, este indicată o respingere completă a sării. Dacă sunteți în general sănătos, se recomandă o dietă săracă în sare. Acesta va ajuta la îndepărtarea umflăturilor, va scăpa de kilogramele în plus care sunt reținute în organism din cauza unui exces de compuși de sodiu.

Iată câteva alte trucuri pentru a vă ajuta să eliminați nedureros excesul de sare:

• înlocuiți sarea cu usturoi, ceapă;
• condimentează mesele gata cu sos de soia fără sare;
• adăugați ierburi tocate și uscate pentru a crea iluzia că adăugați sare la mâncare.

Test. Ai nevoie de o dietă fără sare

Și acum un mic test care vă va ajuta să aflați dacă o dietă fără sare este potrivită pentru dvs. Pentru a realiza cât de mult depășești aportul de sare, gândește-te la acele alimente care îl conțin în cantități uriașe.

Abuzați de sare dacă următoarele feluri de mâncare sunt prezente în dieta dvs. cel puțin periodic:

• cârnați și cârnați;
• depozitați găluște, găluște, fast-food;
• bastoane sărate, biscuiți, produse de patiserie sărate;
• nuci, chipsuri, pește uscat pentru bere;
• pâine, produse de patiserie, biscuiți;
• decapare, decapare, afumături, alimente murate;
• conserve, chifle de casă (salate, sosuri de legume etc.)
• maioneză, ketchup.

Dacă vă permiteți astfel de alimente zilnic, atunci cantitatea de sare care intră în corpul dvs. depășește norma. De 3-5 ori... Consumând aceste alimente cel puțin o dată pe săptămână, vă creșteți aportul de sare de 2-3 ori.

Chiar dacă știți despre pericolele sării, nu mâncați aceste produse și nu vă permiteți în rare ocazii, dar adăugați puțină sare în feluri de mâncare în timp ce mâncați, sarea este încă livrată în exces. Prin urmare, cel puțin o dată la șase luni, aveți nevoie de o dietă fără sare.

Și iată părerea unei fete care nu a mai folosit sare de 6,5 ani. Există multe gânduri corecte în povestea ei:

Pro și contra ale unei diete fără sare

O dietă fără sare pentru scăderea în greutate este utilă nu numai pentru cei supraponderali. Poate fi folosit de cei care:

• tensiune arterială crescută;
• excesul de calciu din organism;
• rinichi și boli vasculare;
• o tendință la edem;
• boli ale sistemului cardiovascular.

Avantajele unei diete fără sare sunt:

• pierderea excesului de lichid, care este reținut în corp și forțează multe sisteme să lucreze cu o sarcină grea;
• o scădere a volumului corpului, datorită faptului că celulele adipoase încetează să rețină apa;
• organe precum inima, vasele de sânge, rinichii, sistemul urinar încep să funcționeze mai bine.

Contra unei diete fără sare:

Cercetările efectuate de oamenii de știință au demonstrat că lipsa de sare sau sodiu din organism este la fel de dăunătoare ca un exces. Faptul este că:

• persoanele care au renunțat complet la sare, de asemenea, nu se pot lăuda cu o sănătate perfectă.
• ele suferă mai des decât altele de boli ale sistemului cardiovascular;
• se plâng de sănătate precară, iritabilitate, subțierea sângelui;
• multe femei au un ciclu perturbat, există spotting neplanificat.

La ce poate duce lipsa de sodiu?

Lipsa unei cutii de sodiu perturba sănătatea... Principalele funcții îndeplinite de sodiu și clor în organism sunt prezentate în tabel:

De aceea, prezența sării în organism este încă necesară. Dar această regulă se aplică numai dacă nu exagerați și nu depășiți aportul zilnic. Din păcate, mulți oameni în loc de 5-6g de sare, consumă până la 30-40g... Acest lucru va duce inevitabil la probleme de sănătate.

Tine minte! Excesul de sare de 100 de ori va fi fatal pentru orice persoană.

Dieta japoneză fără sare timp de 14 zile

Unul dintre tipurile destul de cunoscute și populare de dietă este dieta japoneză fără sare timp de 14 zile. Aici se recomandă să nu schimbați compoziția produselor, să nu înlocuiți prânzul cu cina, să beți mai mult. Dieta este suficient de satisfăcătoare, vă puteți obișnui cu schimbările în primele câteva zile... De obicei, în timpul dietei, puteți pierde până la 4-6 kg.

Deci, meniul dietei japoneze fără sare timp de 14 zile:

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de seara	Gustare de după amiază	Masa de seara
luni	O ceașcă de cafea neagră	2 oua fierte tari; salată proaspătă de varză cu măsline. ulei și ierburi	Un pahar cu suc de roșii sau roșie	Pește la cuptor, salată proaspătă de castraveți
marţi	Cafea neagra	Pește înăbușit, salată proaspătă de castraveți	Un pahar de chefir	Vitel fiert 200g, salata verde
miercuri	Cafea neagra	Ou fiert, salată de morcov crud	Două roșii	Merele
joi	Cafea neagra	Supă vegetală vegetală	100g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Fructe
vineri	Cafea neagra	Salată de pește la grătar, castraveți și verdeață	Suc de roșii	Morcovi rasi
sâmbătă	Cafea neagra	Salată de pui fiert, varză și morcov	suc de mere	Două ouă fierte, castravete
duminică	Cafea neagra	Carne de vita fiarta, salata de rosii	Un pahar de chefir	Fructe
luni	Ceai	200g vitel fiert	Doi castraveți	Merele
marţi	Cafea	Pui fiert sfert, salată	măr	Morcovi rasi
miercuri	Ceai	Două ouă fierte, morcovi răzuți	Un pahar de chefir	Pește la cuptor, roșie
joi	Cafea	Supa de peste fara cartofi	Măr copt	Brânză de vaci și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
vineri	Ceai	Salată de morcovi fiartă cu crește. unt, chiftele de pui	Un pahar de suc de roșii	Fructe
sâmbătă	Cafea	Legume și ciuperci la grătar	Morcovi rasi	Merele
duminică	Ceai	Salată de pui fiert și varză	Chefir	Carne de vita fiarta, salata verde

După cum puteți vedea, dieta fără sare și zahăr de 14 zile poate fi aplicată pentru o perioadă limitată de timp.

1. Puteți utiliza versiunea japoneză a dietei, dar aș recomanda un regim mai blând, în timpul căruia ar trebui să urmați aceste reguli:
2. Gatiti fara sare, dar adaugati usor sare in mancarea de pe farfurie. Acest lucru va face mai ușoară reducerea treptată a cantității de alimente sărate.
3. Mănâncă mese mici de 4-5 ori pe zi.
4. Încearcă să te ridici de la masă în timp ce ți-e încă puțin flămând. Acest lucru va ajuta la evitarea supraalimentării și la reducerea volumului stomacului.

Produse acceptabile

Într-o dietă fără sare, puteți mânca un număr suficient de alimente diferite:

• chipsuri de cereale, pâine uscată gri sau de secară, dar nu mai mult de 150g pe zi;
• carne, pește, ciuperci, ouă, fructe de mare fierte sau coapte;
• legume: varză, castraveți, dovlecei, morcovi, sfeclă, dovleac, ridichi;
• leguminoase: fasole, mazăre, soia;
• produse lactate fermentate: chefir, brânză de vaci, brânză mozzarella, iaurturi, lapte la cuptor fermentat;
• fructe și fructe de pădure, cu excepția bananelor, strugurilor, smochinelor;
• băuturi: ceai, cafea, apă, ceaiuri din plante.

Alimente interzise

În timpul unei diete fără sare sunt interzise toate tipurile de alimente preparate industrial care conțin o cantitate mare de sare.

• decapare, decapare, marinate;
• cârnați, cârnați, șuncă, balyk etc .;
• peste afumat sarat si uscat;
• alimente acre, condimentate;
• fast-food, bucătărie, alimente convenabile;
• băuturi alcoolice, sifon dulce;
• paste, dulciuri, produse de patiserie.

Unul dintre argumentele în favoarea utilizării ocazionale a unei diete fără sare este ideea că alimentele nesărate ni se par insipide, ceea ce înseamnă că vom mânca mult mai puțin. În plus, toate produsele enumerate pe această listă sunt determina apetitul crescut, încurajează să mănânci mai mult, nu permite să te oprești la timp.

Cum se controlează conținutul de sare al alimentelor

Cea mai dificilă parte a unei diete fără sare este controlul conținutului de sare din alimente. Într-adevăr, de unde știm câtă sare este într-un anumit fel de mâncare.

Pentru a face acest lucru, am selectat pentru dvs. o serie de reguli simple care vă vor ajuta să controlați conținutul de sare nu numai în timpul dietei, ci și în timpul vieții de zi cu zi:

1. Încercați să nu mâncați alimente pregătite de cineva care nu vă este familiarizat. Fiecare bucătar gătește diferit, așa că veți depinde întotdeauna de gusturile sale culinare.
2. Când vă gătiți singuri, nu sareți alimentele în timpul gătitului, puneți agitatorul de sare pe masă și adăugați ușor sare la mâncarea preparată.
3. Dacă sunteți afară din casă și vă este foame, nu alergați la cafenea. Cumpărați niște fructe, spălați-le și luați o gustare.
4. Luați mesele gata făcute pentru a lucra, astfel încât să aveți întotdeauna mâncare la îndemână, fără exces de sare.
5. Citiți întotdeauna compoziția produselor de pe ambalaj, astfel încât să știți sigur că acest produs nu este bogat în sare.
6. Cumpărați sare grosieră gri sau de mare, care este bogată în iod, potasiu, magneziu, brom, fosfor. Această sare conține mai puțină clorură de sodiu.
7. Nu este nevoie să adăugați mâncare modernă de la supermarketuri sau facilități de catering.

Limitarea sării vă poate ajuta să slăbiți foarte repede. Sarea de masă este utilă și esențială pentru corpul uman. Trebuie să luați zilnic 5-8 grame de sare, care înlocuiește pierderea de clorură de sodiu, care este excretată în urină.

Mulți oameni nu știu că o cantitate mare de sare dăunează organismului, prin urmare, depășește cu mult necesarul său zilnic. Acest lucru duce la faptul că clorura de sodiu este reținută în organism, apare edem și crește tensiunea arterială.

La ce folosește sarea

Sarea este implicată în unele procese vitale pentru organism, deci este o prostie să renunți complet la sare, dacă nu chiar să o înlocuiești.

Sarea descompune glucoza, care este necesară pentru producția normală de insulină. Sodiul este unul dintre participanții la relaxarea musculară, care este pur și simplu necesar pentru a lucra.

Pentru digestia corectă a alimentelor, trebuie produs acid clorhidric natural în stomac, care descompune alimentele. Sarea este, de asemenea, responsabilă pentru formarea sa. Datorită unei digestii adecvate, vitaminele și mineralele pătrund în fluxul sanguin.

Deci, se dovedește că sarea este utilă, totuși, nu în cantitățile în care suntem obișnuiți să o folosim.

De câtă sare are nevoie o persoană

Se crede că, pentru viața normală, un adult are nevoie de 4 până la 6 grame de sare pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ o linguriță fără blat. Dar în Uniunea Sovietică, autorii cărților despre mâncăruri gustoase și sănătoase au dat o cifră diferită: 2 grame pe zi.

Sarea părăsește constant corpul uman împreună cu transpirația (aproximativ 1-2 grame / zi), cu fecale și urină (aproximativ 4 grame / zi), dar nu ar trebui să te gândești deloc la deficitul acestei componente.

La urma urmei, sarea se găsește în carne, brânză, legume și multe alte produse pe care le consumăm în fiecare zi. Se pare că, chiar dacă mănânci doar fructe, o persoană va primi aproximativ 1 gram de sare pe zi.

Reguli de dietă fără sare

Durata dietei fără sare este de 4 până la 15 zile.

Puteți săra mâncarea, dar doar puțin, și nu în timpul gătitului, ci un fel de mâncare gata preparat.

Este necesar să respectați nutriția fracționată: mâncați de 5 ori pe zi în porții mici și nu mâncați nimic după ora 19:00.

Pentru cei obișnuiți cu alimentele sărate, puteți adăuga ceapă, usturoi și ierburi la mese. Acest lucru va spori gustul natural al mâncării dvs. și vă va ajuta să vă dezvoltați noi obiceiuri alimentare. Cimbru, rozmarin, busuioc, pătrunjel, mărar, curry, mentă, ghimbir, oregano, lămâie și suc de portocale vor merge la fel de bine.

Fructele și cerealele pot fi consumate numai până la ora 16:00.

Greutatea de servire nu trebuie să depășească 100 g pentru femei și 150 g pentru bărbați. Sportivii pot crește porția cu 100 g, dar numai dacă fac exerciții intense cel puțin 6 ore pe săptămână și nu fac doar exerciții ușoare pentru a slăbi.

Alcoolul este strict exclus.

Se beau 2-3 litri de apă pe zi (neapărat!), Preferabil distilată.

Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este permis în cantități mici.

Pâine - nu mai mult de 200 g pe zi și numai ca excepție.

Ridicați-vă întotdeauna de la masă cu o ușoară senzație de foame - acest lucru revigorează și vă asigură că nu mâncați excesiv.

Soiuri populare de diete fără sare

Metodele de slăbit fără sare au multe varietăți.

Dieta japoneză fără sare

Programul japonez de dietă fără sare timp de 7 zile este foarte strict și dur. Conform recenziilor, puteți pierde până la 7 kg de greutate în exces pe ea.

Meniul este după cum urmează:

☀ Prima zi: - mic dejun - o ceașcă de cafea fără zahăr; - masa de seara - salata proaspata de morcovi, 2 oua fierte; - masa de seara - aceeași salată și pește fiert sau prăjit.	☀ Ziua a doua: - mic dejun - masa de seara - 200 g de pește fiert, salată de varză, 1 ou crud; - - masa de seara - mere.
☀ Ziua a treia: - mic dejun - o ceașcă de cafea fără zahăr; - masa de seara - salata proaspata de morcovi, 1 ou crud; - masa de seara - mere.	☀ Ziua a patra: - mic dejun - o ceașcă de cafea fără zahăr, o felie de pâine de secară; - masa de seara - dovlecei prăjiți în ulei vegetal; - masa de seara - 2 ouă fierte, 200 g carne de vită slabă, salată de varză.
☀ Ziua a cincea: - mic dejun - salata de morcovi cruzi rasi, condimentati cu suc de lamaie; - masa de seara - peste fiert, suc de rosii; - masa de seara - mere.	☀ Ziua a șasea: - mic dejun - o ceașcă de cafea fără zahăr, o felie de pâine de secară; - masa de seara - 0,5 salată de pui fiert, morcov și varză; - masa de seara - 2 ouă fierte, salată de morcovi.
☀ Ziua a șaptea: - mic dejun - o ceașcă de ceai verde; - masa de seara - vita fiarta, fructe; - masa de seara - orice opțiune din cele anterioare.

Există, de asemenea, o versiune de două săptămâni a acestui program de slăbire.

Dieta fără sare timp de patru zile

În timpul unei astfel de diete, puteți pierde cinci kilograme de greutate în exces.

☀ Prima zi:

În timpul zilei, trebuie să mănânci doar cartofi fierți fără sare și condimente, să bei băuturi fără zahăr.

☀ A doua zi:

Pe tot parcursul zilei, trebuie să mănânci doar paste fără sare, ulei și condimente, să bei băuturi neîndulcite.

☀ A treia zi:

Mănâncă pui fiert fără piele și grăsimi, sare și condimente în timpul zilei, bea băuturi fără zahăr.

☀ A patra zi:

Mâncăm cartofi fierți toată ziua și bem băuturi neîndulcite.

Consumați alimentele de mai sus cu moderare în timpul acestei diete.

Opțiune de dietă fără sare de 15 zile

☀ Primele 3 zile mananca pui fara piele si grasimi (sanul este mai bun). Puteți mânca 500 de grame pe zi.

☀ Următoarele trei zile mâncăm pești din soiuri fără grăsimi. Mâncăm 500 de grame pe zi.

☀ Trei zile orice terci, fiert în apă. Mancam 500g pe zi.

☀ Trei zile alte legume decât cartofii. Poate fi crud, fiert, copt, 1-2 kg pe zi.

☀ Trei zile alte fructe decât bananele. 1-2 kg în 1 zi.

Alimente fără sare

Poate fi consumat

• pâine de secară și biscuiți
• supe, numai în bulion de legume sau fructe
• carne slaba de vita, pasari si peste
• terci de diferite cereale
• legume crude și fierte (varză, cartofi, castraveți, dovlecei, ridichi, fasole, roșii)
• fructe dulci și fructe de pădure
• ouă (nu mai mult de unul pe zi)
• jeleu, compoturi, jeleu
• lapte, brânză de vaci, brânză ușoară
• stafide, caise uscate, caise, smochine
• ceai verde

Nu trebuie consumat pe o dietă fără sare

• toate prajite si grase
• picant și afumat
• murături și marinate
• bulionele de pește și carne

Rețete dietetice fără sare

Supa de legume

Felie:

• 10 ridichi
• 2 tulpini de țelină
• 2 castraveți

Zdrobeste 2 catei de usturoi.

Aranjați totul pe farfurii.

Se iau 3-4 roșii, se înmoaie în apă clocotită pentru a îndepărta pielea, apoi se macină într-un blender.

Se toarnă chefirul peste conținutul farfuriilor și se adaugă grâu de roșii și ierburi după gust.

Salată de legume și fructe

Tăiați 300 de grame de varză, tăiați caisele (300 de grame), tăiați o dovleac mică în fâșii și adăugați ceapa roșie tocată.

Tăiați brânza Adyghe (100 grame) în cuburi și așezați-o cu celelalte ingrediente.

Combinați miere (1 lingură), ulei de măsline (3 linguri) și oțet de mere (1 lingură) și condimentați salata.

Clatite de pui cu legume

Luați fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici, radeți 2 cepe și adăugați-le la carne, lăsați-le la infuzat jumătate de oră.

O picătură de bicarbonat de sodiu, ierburi și suc de lămâie după gust.

Pește în aluat cu nuci și lămâie

Lua:

• file din peștele tău preferat
• 50 de grame pesmet
• 1 lămâie
• 2 oua
• o mână de nuci decojite
• 100 de grame de făină

Se înmoaie fileul de pește cu suc de lămâie timp de 10 minute, apoi se rulează în făină, apoi într-un ou bătut, și abia apoi în pesmet. Adăugați coaja de lămâie și nucile în pesmet.

După aceea, puteți începe să gătiți.

Ce se întâmplă dacă exagerați cu o dietă fără sare

Aderarea prea lungă la o dietă fără sare poate provoca tulburări metabolice din cauza lipsei de sodiu și clor (componente ale sării de masă), rezultând în deshidratare, deteriorarea absorbției nutrienților (inclusiv vitaminele și microelementele), crampe (mai des în mușchii gambei). Prin urmare, este imperativ să respectați limitele de timp pentru o dietă fără sare.

Astăzi este la modă să excludeți diverse produse. Acest lucru este valabil mai ales pentru sare și zahăr. Este destul de evident că aceste produse, atunci când sunt abuzate, au un impact negativ asupra cifrei. Dieta „Fără zahăr sau sare” înseamnă respingerea completă a acestor produse în forma lor pură. În mod natural, anumite tipuri de sare și zahăr se găsesc în diferite legume, alge și fructe. Ca atare, acestea sunt considerate utile. Acest sistem alimentar este destul de neobișnuit pentru o persoană obișnuită. Și mulți oameni nu pot adera la acesta în perioada prescrisă. Lucrul este că, cu acest tip de alimente, utilizarea produselor semifabricate este complet exclusă. Durata dietei este de cel puțin o lună.

Esența dietei fără zahăr și sare

Cu toate acestea, nu puteți mânca în locuri publice. La urma urmei, în cafenele și cantine, totul este pregătit folosind sare și zahăr.

Următoarele produse sunt interzise în cadrul acestui sistem alimentar:

• cârnat;
• brânză (toate tipurile);
• condimente;
• produse semi-finisate;
• mancare la conserva;
• produse de patiserie.

Sunt permise numai produsele naturale. Deci, produsele permise includ:

• fileu de pui;
• diferite tipuri de legume;
• peşte;
• iaurt simplu (natural);
• chefir fără grăsimi și brânză de vaci;
• orice alt fruct decât strugurii, pepenii, bananele, smochinele.

Legumele ar trebui consumate de preferință crude. Orice prăjit este interzis. Adică este mai bine să gătești sau să gătești carne.

Este demn de remarcat faptul că citricele au un efect benefic asupra procesului de slăbire. Prin urmare, kiwi și portocale ar trebui consumate zilnic. De asemenea, se recomandă condimentarea salatelor cu suc de lămâie.

Mâncarea trebuie luată în porții mici. Numărul meselor pe zi este de cinci ori. Mai mult, trei dintre ele ar trebui să fie compuse exclusiv din legume și produse lactate.

O dietă care evită sarea și zahărul este potrivită pentru absolut toți oamenii. Deci, persoanele care suferă de boli cardiovasculare pot urma această dietă. Chiar și femeile însărcinate pot sta la această dietă (cu unele concesii).

Pro și contra ale unei diete fără zahăr și fără sare

În timpul nutriției, principiul principal al căruia este respingerea utilizării sării și zahărului, corpul uman este curățat de toxine și toxine. În acest caz, o persoană pierde excesul de apă acumulat de-a lungul anilor. Adică, dacă urmați această dietă, puteți scăpa de edemul care a afectat o persoană în ultimii ani.

În timpul în care o persoană stă la o dietă, corpul s-a înțărcat din alimente nedorite, precum și din sare și zahăr. Aceasta înseamnă că, după o dietă, o persoană nu se va recupera, deoarece și-a păstrat obiceiurile de a respecta o alimentație adecvată. Singura dificultate în această chestiune este abilitatea de a nu întrerupe dieta și de a respecta cu strictețe regulile sale pe toată durata prescrisă.

În același timp, în absența zahărului și a sării în alimente, cantitatea lor în organism este normalizată. Cu un conținut normal de sare și zahăr în organism, metabolismul este restabilit. Datorită acestui fapt, o persoană continuă să slăbească chiar și după o dietă.

Principalul și poate singurul dezavantaj al dietei este starea de stres pentru organism. O persoană trebuie să renunțe la alimentele preferate.

Trebuie reamintit faptul că, pentru a slăbi, dieta singură nu este suficientă. Ar trebui să vă insuflați alte fapte utile. Deci, trebuie să beți cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi. Nu uitați de mersul banal. Este recomandabil să mergeți într-un ritm alert de-a lungul străzii timp de cel puțin douăzeci de minute pe zi. Merită să renunți la lift. Și apoi, peste o lună, rezultatul unui stil de viață corect, literalmente, va fi pe față.

Important: Înainte de a începe o dietă fără zahăr și sare, consultați-vă medicul.

În special pentru - antrenorul de fitness Elena Selivanova