Cum să obțineți proteine ​​în timpul postului. Cum se înlocuiește carnea în timpul Postului Mare? Proteinele în ajutor! Beneficii și contraindicații

Cum se înlocuiește carnea în timpul postului? Proteinele în ajutor!

Mulți sportivi respectă postul religios și în timpul anului trebuie să restricționeze de mai multe ori utilizarea produselor de origine animală. În acest moment, o sarcină importantă este de a oferi organismului dumneavoastră cantitatea necesară de proteine.

În timpul Postului Ortodox, trebuie să se abțină de la produse din carne, ouă, lactate și pește. Iar aceste produse, la randul lor, sunt principalele din meniul sportivilor, si mai ales al culturistilor. Iar o persoană obișnuită care duce un stil de viață „normal” ar trebui să primească proteine ​​și grăsimi.

Persoanele care și-au manifestat dorința de a post observă adesea oboseală rapidă, plângeri de dureri de cap și scăderea performanței. Aceste simptome sunt rezultatul lipsei de proteine ​​din corpul uman. Greșeala persoanelor care aderă la regulile Postului este faptul că continuă să mănânce ca în afara Postului, pur și simplu excluzând produsele de origine animală din alimentația lor. De multe ori, pastele, cartofii, pâinea și cerealele devin cei mai buni prieteni în astfel de momente. Și atunci apare o nouă problemă - apare excesul de greutate și starea proastă. Cum să evitați? Este necesar să se găsească un substitut rațional pentru proteinele animale.

Pentru majoritatea oamenilor, carnea ocupă un loc semnificativ în dietă. De la 10 la 30% sunt produse din carne. Carnea conține proteine, care sunt esențiale pentru multe funcții ale corpului uman. Una dintre cele mai importante funcții ale unei proteine ​​este de a participa la construcția celulelor.

În plus, proteinele sunt esențiale pentru:

  • Formarea de enzime și diverse omone, hemoglobină
  • Formarea de compuși care asigură imunitate și ajută la protejarea organismului de infecții
  • Influențați absorbția grăsimilor, carbohidraților și mineralelor, precum și a vitaminelor
  • Carnea este unul dintre principalii furnizori de proteine.

Cum se înlocuiesc proteinele animale?

Asa de. În primul rând - proteine ​​vegetale. Ele pot fi obținute din leguminoase, nuci, ciuperci și semințe. Nu uitați că este indicat să combinați aceste produse cu ierburi proaspete și cereale. Soia este, de asemenea, un bun înlocuitor.

Ciuperci și legume

Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. Conțin și proteine, dar în cantități mici.

Grăsimi vegetale

Grăsimile vegetale pot fi obținute din măsline, nuci și avocado. Cea mai simplă soluție poate fi utilizarea uleiului vegetal obișnuit (floarea soarelui, măsline, porumb etc.)

Proteinele sunt o descoperire grozavă pentru persoanele care urmează o dietă slabă. Proteina este un supliment sportiv care conține un amestec de proteine. Aceste suplimente conțin o gamă completă de aminoacizi. Acestea permit sportivului să-și dezvolte masa musculară, să simtă o explozie de energie și, de asemenea, să promoveze recuperarea rapidă după antrenament. Nutriția sportivă poate fi o opțiune excelentă pentru persoanele care postesc.

Se pune întrebarea - pot fi consumate toate tipurile de proteine ​​în Post?

Majoritatea oamenilor optează pentru proteina din soia, care este cu siguranță permisă în Postul Mare deoarece este de origine vegetală. Proteina din soia are multe beneficii. În primul rând, în vremuri dificile de criză, aceasta este o opțiune bugetară excelentă. Proteina din soia ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. În plus, acest tip de proteine ​​îmbunătățește funcția glandei tiroide și are un efect anabolic puternic.

Beneficii proteinei din soia:

  • Cea mai mare digestibilitate a proteinelor posibilă (1,0).
  • Creșterea valorii biologice a întregii diete
  • Reduce nivelul colesterolului
  • Reducerea riscului de a dezvolta cancer
  • Crește performanța atletică
  • Cost scăzut

Concluzie

În timpul postului religios, trebuie să vă monitorizați cu atenție alimentația pentru a nu vă afecta sănătatea. Asigurați-vă că includeți surse de proteine ​​​​pe bază de plante în meniul dvs. O soluție excelentă este să consumi proteine ​​din soia, care sunt bogate în aminoacizi.

A venit vremea Postului Mare. Mulți introduc în mod voluntar în viața lor reguli speciale de conduită și restricții alimentare severe.

Punctul principal al postului este atingerea scopurilor spirituale. Este greșit să o transformi într-o altă dietă, sperând să slăbești în acest fel. Cu toate acestea, meniul post necesită o atenție specială. Într-adevăr, nu numai bunăstarea noastră fizică, ci și starea noastră emoțională depinde de ceea ce mâncăm.

Pentru ca postul să devină o anticipare bucuroasă a viitoarei Sărbători Mari de Paști, și nu zilele lucrătoare cu restricții și interdicții nesfârșite, iar la sfârșitul acestuia să nu mai avem de-a face cu kilogramele în plus care au apărut de nicăieri, să luăm în considerare cele de bază reguli de alimentație în timpul postului.

Meniu în postare: probleme principale

  1. Meniul de post necesită o respingere completă a alimentelor de origine animală, ceea ce duce la o deficiență a dietei de proteine ​​complete - o sursă de aminoacizi esențiali.
  2. Interzicerea produselor lactate și a acidului lactic creează o deficiență de calciu.
  3. O creștere semnificativă a consumului de carbohidrați, atât complecși (pâine, cereale, paste, rădăcini) cât și simpli (zahăr, miere, fructe uscate) crește încărcătura glicemică și calorică a dietei.

Din păcate, o astfel de alimentație poate să nu fie cea mai bună modalitate de a afecta silueta.

Acest lucru se datorează faptului că o dietă bogată în carbohidrați asigură un nivel constant ridicat de insulină, care, pe de o parte, face imposibilă utilizarea rezervelor de grăsime acumulate și, pe de altă parte, stimulează formarea altora noi.

În acest sens, este important să ne asigurăm că meniul de post este cât mai echilibrat. Pentru a face acest lucru, este necesar să eliminați cât mai mult posibil deficitul de proteine ​​și calciu, să abordați cu atenție alegerea carbohidraților complecși, să limitați consumul de carbohidrați simpli și să introduceți surse de grăsimi sănătoase. Citiți mai jos cum să faceți acest lucru.

DEFICIENTA DE PROTEINE

Cu lipsa alimentelor proteice de origine animala - pasare, carne, peste, oua, fructe de mare - volumul masei musculare a corpului scade. Este de fapt înlocuit cu grăsime. Muschiul este o sobă care arde grăsimile. Cu cât este mai puțină masă musculară, cu atât mai puțină grăsime este folosită pentru energie.

În plus, deficiența de proteine ​​duce la, ceea ce înseamnă că organismul va fi mai dispus să acumuleze grăsimi decât să le folosească. Nu uitați că proteinele sunt, de asemenea, baza pentru producerea de hormoni, enzime, reînnoirea celulelor și țesuturilor.

Cum să reumplem deficitul de proteine?

Având în vedere interzicerea consumului de alimente de origine animală, nucile și semințele sunt o sursă bună de proteine. Vă rugăm să rețineți că acum vorbim despre produse naturale. Nucile în glazură de zahăr, semințele cu sare și zahăr sunt produse ale prelucrării tehnologice profunde, de fapt, deșeurile alimentare, care au un conținut caloric uriaș.

Pentru a compensa deficitul de proteine ​​dintr-o dietă slabă, aveți nevoie de nuci și semințe neprocesate pe care le puteți folosi ca gustare. Se pot adauga si la cereale, salate si primele feluri. Acest lucru va îmbunătăți și diversifica gustul mâncărurilor slabe, le va face mai utile datorită conținutului.

În ciuda tuturor avantajelor nucilor și semințelor, nu uitați că acestea sunt încă alimente bogate în calorii (aproximativ 700 kcal la 100 de grame), așa că o măsură este importantă în consumul lor: 40-50 de grame pe zi vor fi destul de suficiente.

O altă sursă de proteine ​​vegetale sunt leguminoasele: fasolea, mazărea, năutul, lintea. Puțină imaginație și aceste produse vor deveni baza unor preparate delicioase și copioase.

Când folosiți leguminoase, este important să rețineți că acestea conțin acid fitic și lectine. Aceste substanțe interferează cu asimilarea corectă a proteinelor, vitaminelor și mineralelor, pot irita pereții intestinali și pot duce la creșterea producției de gaze.

Pentru a preveni aceste efecte nedorite, leguminoasele trebuie să fie înmuiate în apă ușor acidă timp de 12 ore înainte de a fi gătite. Pentru acidificarea apei, este potrivită 1 lingură la fiecare 250 ml de apă.

EXCESUL DE CARBOHIDRATI

Aceasta este cea mai mare problemă cu o dietă slabă.

Când proteinele și grăsimile animale sunt limitate în dietă, aportul de carbohidrați crește în mod natural. De fapt, în timpul postului, ele devin baza hranei și principala sursă de energie. Corpul nostru „știe” foarte bine acest lucru și începe să ceară intens nu numai terci, pâine și paste, ci și dulciuri. Dacă cedați în fața acestei provocări, atunci creșterea în greutate până la sfârșitul postării este puțin probabil să fie evitată.

Cum să rezolvi problema excesului de carbohidrați?

Uzvarul făcut din fructe uscate (fără zahăr), jeleu de fulgi de ovăz uitat nemeritat, mere coapte cu scorțișoară etc. vor ajuta la diversificarea meniului slab. Folosește acest timp pentru a găti ceva nou, cum ar fi bulgur - nisip de grâu dur. Iată o idee pentru o salată grozavă.

Salata de bulgur in stil turcesc

Pentru salată veți avea nevoie de:

1. Se fierbe bulionul, se adaugă bulgurul spălat în bulionul clocotit, se acoperă și se ia de pe foc. Dă-i lui bulguru 30 de minute să se umfle;

2. Taiem rosiile cubulete, adaugam pasta de rosii, ardeiul gras tocat, prazul, ierburile aromatice, uleiul de masline, zeama de lamaie, sare si piper. Amestecați bulgurul umflat în amestecul de legume. Se lasa la loc racoros 20-25 de minute.

3. Amestecați din nou înainte de servire, adăugați mai multe ierburi. Gata.

După cum puteți vedea, meniul post poate fi atât gustos, cât și variat. Este suficient să arăți puțină imaginație și pe masă vor apărea preparate originale și sănătoase.

Apropo, abstinența în mâncare nu înseamnă deloc că este necesar să mori de foame. Prin urmare, în perioada de post, vă recomand să reduceți pauzele dintre mese la 3 - 4 ore. Acest lucru va evita problemele asociate cu acesta.

Iar ultimul punct asupra căruia aș dori să mă opresc este ieșirea din post.

Ieșirea corectă din post este o sarcină foarte importantă. Pentru o perioadă destul de lungă, corpul nostru a trăit din alimente vegetale, care au adus în mod natural modificări în activitatea tractului gastrointestinal.

Prin urmare, după încheierea postului, nu vă grăbiți cu delicatese. Începeți să introduceți treptat alimente „noi” în dieta dumneavoastră. În primul rând, lactatele și acidul lactic, apoi peștele slab, carnea de pasăre și nu în ultimul rând carnea. Va dura aproximativ 7 zile pentru ieșirea corectă din post.

Această abordare vă va ajuta să evitați creșterea în greutate și problemele gastrointestinale.

Va fi interesant pentru mine să știu dacă ești în post și dacă poți să slăbești în timpul postului. Spune-ne în comentarii.

Din punct de vedere medical, aprovizionarea organismului cu proteine ​​în timpul Postului Mare este problema numărul unu. La urma urmei, proteinele sunt principalul material de construcție pentru țesutul muscular, iar lipsa acesteia duce la consecințe distructive. Cum să înlocuim carnea, ouăle și laptele interzise în timpul postului, din care obținem proteine ​​în perioadele normale, pentru a trăi fericiți până la urmă?
Dinozauri pe fasole
În mod ideal, cel puțin o treime din proteinele pe care le consumăm ar trebui să fie de origine animală, iar doza zilnică este luată în proporție de 1,1 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Dacă ești supraponderal, la normă se mai adaugă încă 5 grame pentru fiecare 10 kilograme de greutate. Pentru cetățenii care postesc, idealul devine de neatins, ceea ce înseamnă că alții revendică rolul principalilor furnizori de proteine: leguminoase, nuci, semințe și ciuperci.

Campionii absoluti la proteine ​​in randul plantelor sunt leguminoasele - lintea (24%), fasolea (21%), mazarea (20,5%). Întrucât este mai bine ca o persoană să mănânce ceea ce crește în zona în care locuiește, spune Nikolai Kirilenko, profesor la Academia Medicală de Stat din Tver (TSMA), mâncărurile tradiționale rusești - supa de mazăre și terciul - sunt optime pentru noi.

Reprogramarea dietei în direcția leguminoaselor va ușura situația cu proteine: chiar dacă este mai puțin digerabilă decât carnea, este destul de comparabilă ca calitate. Experții recomandă fierberea sau tocănirea fasolei cu legume proaspete.

Domnul Kirilenko ar recomanda și arahide (26% proteine), care, deși aparțin familiei leguminoase, sunt considerate o nucă de majoritatea concetățenilor noștri. Alunele au un conținut scăzut de grăsimi, așa că sunt prezente în multe diete ca ingredient de creștere a sațietății.

În perioada de post, este imposibil să faci fără soia, spune Olga Boyko, nutriționist și consultant. În primul rând, soia conține 40% proteine. În al doilea rând, alimentele din soia sunt ușor fortificate. „Vegetarienii nu au suficientă vitamina B12, pe care organismul o obține din alimente de origine animală. Lipsa acestuia amenință cu anemie și tulburări nervoase. După fortificarea laptelui de soia, această problemă este eliminată ”, spune Olga. În al treilea rând, soia este utilă persoanelor care suferă de artrită și artroză. În ea, spre deosebire de majoritatea leguminoaselor, nu există baze purinice, ca urmare a defalcării cărora se formează acidul uric, ceea ce poate duce la o exacerbare a acestor boli cronice. În al patrulea rând, lecitina are o valoare deosebită în boabele de soia. De asemenea, sunt bogate în alimente precum ficatul, ouăle, peștele, dar în perioada de post este disponibilă doar soia.

Rolul lecitinei în corpul uman poate fi cu greu supraestimat. Este implicat în normalizarea metabolismului și, în plus, creierul nostru este format din 30% leticină. Nu poate fi decât interesat de faptul că lecitina este implicată în formarea așa-numitei teci de mielină, care acoperă fiecare fibră nervoasă și conduce impulsurile nervoase. Există o versiune amuzantă conform căreia dinozaurii au dispărut din cauza absenței acestei carapace, spune doamna Boyko: impulsul de la mușcătură, să zicem, la coadă, a mers timp de aproape trei zile - fără să simtă durere, proprietarul cozii ar putea. să nu reacţioneze la pericol la timp. Lecitina întărește membrana celulară, protejând-o de îmbătrânire, afectează starea pielii, părului, unghiilor.

În ciuda lecitinei și a altor calități pozitive, soia rămâne un aliment controversat pentru mulți consumatori. (Pentru informații despre ce prejudecăți și temeri provoacă, citiți articolul „Doamna cu trecut”.)

Barbati pentru nuci
Nucile ar putea revendica titlul de furnizori de proteine: de exemplu, în 100 de grame de alune, proteinele reprezintă 16 grame. Cu toate acestea, este puțin probabil să se poată mânca exclusiv nuci: sunt scumpe, nu poți mânca mult, nu poți găti nici supă, nici un fel al doilea din ele. Rămâne să le adăugați ca o componentă minoră, în același lobio, sau să le roade cu fiecare ocazie, absorbind atât proteinele, cât și acizii grași polinesaturați, pe care organismul nu îi poate produce singur.

Toate nucile sunt minunate în felul lor. Nervi la limită, capul rupt, inima obraznică? Mănâncă nuci (15,6% proteine) amestecate cu miere, readuc gustul la viață după o boală prelungită. Cedru (12% proteine) contine mai putine fibre, ele sunt recomandate chiar si pentru ulcerul gastric. O mână de nuci de pin nu va interfera cu un dependent de muncă absolut sănătos: dimineața îi va face creierul să funcționeze la maxim, seara îi va stimula potența. Fisticul (20% proteine) este o plăcere în sine, proprietățile lor utile au fost lăudate de însuși Avicenna, un mare medic și filosof.

Una dintre cele mai rafinate nuci este migdalele, dintre care 100 de grame contin o doza zilnica de vitamina E. Saturate cu vitaminele B2 si B3, migdalele sunt esentiale pentru femeile care sunt preocupate de starea parului, a unghiilor si a dintilor.

Semințele - semințele de dovleac (24,5% proteine) sau semințele de floarea soarelui (23%) - pot adăuga un gust picant oricărei, chiar și celei mai primitive salate de legume. Susanul, care este exotic pentru noi, ne va ajuta și în deliciile culinare. Proteinele din semințele sale sunt de până la 40%, iar în ceea ce privește conținutul de calciu, acestea vor da șanse multor soiuri de brânză. În Carolina de Sud, spun Tatiana Solomonik și Sergei Sinelnikov, autorii cărții „Bucătăria Afroditei”, prăjiturile făcute cu semințe de susan se numesc Good Luck Cookies, adică prăjituri „cu dorință de noroc” (este ușor de ghicit despre parafrază ascunsă).

Se întâmplă ca nucile și semințele să provoace alergii, așa că nu trebuie să exagerați cu ele. Asigurați-vă că mestecați nucleolii, altfel organismul nu va face față procesării și nu va exista niciun beneficiu. Și încearcă să te copleșești: e clar că nucile sărate sau glazurate sunt mai gustoase, dar și mai dăunătoare.

E în pălărie

Cuvântul „ciuperci” evocă asocieri cu un coș, un tren electric, o plimbare meditativă printre copaci... și nu este deloc asociat cu cuvântul „veveriță”! Între timp, ciupercile uscate au tot dreptul să fie jignite. Eliberate din apă, care reprezintă aproximativ 90% din masa ciupercilor proaspete, ele conțin până la 20% proteine ​​și chiar mai mult. Liderii sunt ciupercile albe, boletus și aspen.

Interesant este că concentrația de proteine ​​depinde de vârsta ciupercii (cu cât este mai tânără, cu atât mai mult) și din partea acesteia (mai mult în capace decât în ​​picioare). Pentru vitamina PP, ciupercile concurează cu drojdia, pentru vitamina B - cu unt, conțin și mult fier, fosfor și potasiu. Singurul, dar semnificativ dezavantaj: ciupercile sunt greu de digerat și, prin urmare, cu toată valoarea lor nutritivă, sunt recomandate doar persoanelor sănătoase.

Adevărat, postul este în orice caz un test pentru corp, iar cei care respectă restricțiile religioase ar trebui să fie pregătiți pentru asta atât moral, cât și fizic. Potrivit lui Nikolai Kirilenko, necazurile înfometării de proteine ​​pot fi evitate dacă respectați principiul varietății în meniul slab - și dacă, adăugăm noi, arătați-vă imaginația, venind cu cele mai neașteptate combinații de produse permise.

Se apropie Postul Mare, care ajută la curățarea trupului și a sufletului unei persoane. În timpul acesteia, credincioșii mănâncă numai alimente slabe. Înainte de a începe postul, ascultați următoarele sfaturi.

Ce nu poți mânca în timpul postului

Principala condiție pe care trebuie să o respecte persoanele care postesc este să renunțe la produsele din carne (porc, pui, vită, pește, miel). Și, de asemenea, nu puteți include următoarele componente în dieta dvs.:

Bomboane;

Brânzeturi din lapte, unt, lapte fermentat și, de fapt, lapte).

Deci, care ar trebui să fie dieta și ce alimente slabe sunt cele mai bune de folosit în dietă în timpul Postului Mare?

Lista de cumparaturi

După cum știți, nu puteți mânca produse de origine animală în timpul postului, dar puteți doar. Pe rafturile supermarketurilor și piețelor puteți găsi o gamă largă de astfel de produse. Înainte de a merge la cumpărături, ia cu tine o listă de alimente slabe:

Crupe (ovăz, hrișcă, orez, bulgur, orz perlat, porumb, grâu, orz);

Legume (sfeclă, spanac, cartofi, sparanghel, morcovi, ardei, varză, usturoi, ceapă);

Ciupercile (porcini, champignons, agarics cu miere, ciuperci stridii, chanterelles) pot fi folosite sub orice formă - proaspete, uscate sau congelate.

Leguminoase (mazăre, sparanghel și fasole verde, linte, fasole mung, năut);

Grăsimi vegetale (măsline, semințe de in, floarea soarelui, dovleac);

Murături (castraveți, mere, varză, roșii);

Verdeturile (busuioc, marar, menta, praz, patrunjel) se folosesc uscate si proaspete sau ca condiment;

Fructe uscate (stafide, fructe confiate, caise uscate, smochine, prune uscate);

Nuci (caju, nuci, alune, alune);

Orice fruct poate fi, chiar și exotic;

Dulciuri (gemuri, kozinaki, conserve, halva, miere);

măsline negre și verzi;

Din grâu dur;

Pâine cu malț și tărâțe;

Băuturi (ceai verde, băutură cu fructe, cacao, compot, sucuri, jeleu);

Produse din soia (lapte, brânză de vaci, maioneză, smântână).

Acestea sunt tipurile de alimente slabe pe care le puteți mânca. Lista este destul de largă. Vă sfătuim să rămâneți de el în timpul postului.

Alimente slabe din soia

Magazinele vând și carne gata preparată și produse lactate din soia. Sunt îmbogățite cu vitamine, acizi Omega-3, oligoelemente, izoflavone. Aceste alimente slabe au multe beneficii:

1. Nu trebuie păstrate la frigider.

2. Se pregătesc rapid.

3. Soia poate fi clasificată ca o sursă completă de proteine.

4. Reduce riscul de tumori mamare si boli cardiovasculare.

5. Reglați colesterolul din sânge.

6. Îmbunătățește activitatea creierului.

Dar medicii tot te sfătuiesc să fii atent la aceste produse. La urma urmei, majoritatea boabelor de soia sunt cultivate folosind tehnologii transgenice. Atunci când alegeți produse din soia, luați în considerare dacă acești imitatori sunt cu adevărat necesari.

Un exemplu de meniu slab

Înainte de a începe să gătiți, cumpărați niște provizii. După cum am menționat mai sus, alimentele de post pot fi cumpărate din supermarketuri și piețe. Deci, iată câteva opțiuni de meniu care exclud componente care sunt interzise în postare.

La micul dejun: terci de grâu gătit exclusiv în apă. Adăugați la el dovleac tocat mărunt. Băutura este ceai verde.

Pranz: bors vegetarian, salata usoara de varza proaspata cu morcovi rasi fin.

Gustare de după-amiază: La cuptor, faceți rulouri de cartofi cu ciuperci. Băutura este compot de mere.

Cina: Se toaca napul cu morcovi. Ca desert - merișoare, care sunt amestecate cu miere.

Iată o altă opțiune.

Mic dejun: clătite cu cartofi, salată de ridichi. Băutura este ceai verde.

Prânz: supă piure de broccoli, salată de rădăcină de țelină, mere, rutabagas.

Gustare de după-amiază: tocană de legume. Băutura este mousse de mere și afine.

Cina: sarmale înăbușite cu orez și morcovi. Băutura este ceai cu gem. Desert - fructe confiate.

Acum ești convins că poate fi variat și, cel mai important, util. Toate mesele sunt echilibrate și includ o cantitate suficientă de vitamine, proteine, microelemente.

Beneficii și contraindicații

Pentru unele persoane, restricțiile alimentare sunt extrem de contraindicate. Următoarele categorii de persoane sunt scutite de funcție:

Oricine a suferit recent o operație complexă sau o boală gravă;

Persoane în vârstă;

Femei însărcinate, mame care alăptează;

Pacienții cu diabet zaharat;

Sufer de hipertensiune arterială, insuficiență renală, boli grave ale tractului gastro-intestinal, ulcere gastrice, gastrită;

Oameni care sunt angajați în muncă fizică grea.

În rest, medicii salută dorința lor de a post. La urma urmei, cel puțin o dată pe săptămână este necesar să se aranjeze o zi de post.

Postul este bun și pentru tractul gastro-intestinal. Când consumați alimente slabe, toxinele și toxinele dăunătoare sunt eliminate din organism. Microflora intestinală este restabilită. Nivelul de colesterol și zahăr scade, excesul de lichid este îndepărtat. Mulți oameni pierd în greutate în timpul postului. Mulți oameni visează la asta. La urma urmei, excesul de greutate pune o presiune asupra sistemelor musculo-scheletice și cardiovasculare. Meniul slab este bogat în fructe și legume care saturează organismul cu vitamine.

Greșeli de post

În niciun caz nu trebuie să mănânci o dată sau de două ori pe zi. Organismul nu mai primește suficiente surse de energie. În acest sens, activitatea sistemului imunitar se poate deteriora, iar fondul hormonal este perturbat. Asigurați-vă că includeți în dietă nu numai alimente cu carbohidrați, ci și alimente proteice. În caz contrar, va duce la acumularea de țesut adipos. Consumul excesiv de fructe și legume crude, nucile pot provoca colici, balonare și chiar exacerbarea bolilor intestinale. Asigurați-vă că includeți primul fel în meniul postului în fiecare zi.

Principalul lucru în post nu este limitarea în mâncare, ci o purificare completă a sufletului. Și nu trebuie să mergi la extreme și să-ți faci meniul doar din apă și pâine.

Medicii sfătuiesc să nu intrați într-un post de mai multe săptămâni fără pregătire. Acest lucru poate duce la crize nervoase și probleme de sănătate. Toate acestea provin din senzația de foame. Cel mai bine este să te pregătești pe tot parcursul anului. Faceți o descărcare o dată pe săptămână. Mesele trebuie să fie frecvente și fracționate. Mănâncă de cinci ori pe zi. Eliminați prajit. Se fierbe la abur, se fierbe, se fierbe si se coace.

După ce ați citit articolul, sperăm că înțelegeți că alimentele slabe sunt hrănitoare, sănătoase și apetisante și deloc lipsite de gust.


Majoritatea oamenilor sunt intimidați de respingerea alimentelor obișnuite în timpul postului. Frica de a renunța la dieta zilnică ne obligă să căutăm înlocuitori pentru alimentele noastre preferate. Nu toată lumea știe că mâncarea slabă poate fi nu numai sănătoasă, ci și delicioasă. Proteinele necesare vieții umane pot fi găsite în alte alimente care înlocuiesc carnea și peștele.

  • Cereale
  • Fasole
  • Legume
  • Fructe
  • Cum să înlocuiți produsele din carne
  • Ciuperci
  • Un pește
  • Soia

Ce alimente se consumă în post

Cereale


Hrișca, orezul, fulgii de ovăz sunt cereale comune pentru fiecare zi. Dar în magazinul din vitrină există o duzină de cereale la fel de gustoase și sănătoase care pot fi folosite pentru diversificarea alimentației: orz, gris, orez negru și roșu, porumb, secară, mei, orz perlat, orz, cușcuș, bulgur. Datorită compoziției lor, multe cereale ajută la combaterea afecțiunilor: normalizează procesele metabolice ale organismului, îmbunătățesc funcționarea stomacului și a intestinelor, întăresc sistemul imunitar, dinții și oasele. Cerealele conțin proteine, carbohidrați, fibre, minerale și vitamine. Condimentând terci cu orice ulei vegetal, puteți obține o garnitură minunată pe masă.

Fasole


Mazăre, fasole, linte, năut și soia. Leguminoasele contin proteine ​​vegetale, vitamine, potasiu, calciu, fier si fibre. Ele ajută la îmbunătățirea florei intestinale, la scăderea colesterolului, la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la întărirea inimii. Piureul de mazăre gătit sau tocănițele de fasole cu morcovi, ardei gras și condimente adaugă varietate unei diete slabe.

Legume


Beneficiile legumelor pentru oameni sunt enorme. Vitaminele și mineralele sunt indispensabile pentru funcționarea normală a întregului organism.

Varză - conopidă, varză albă, varză Peking, broccoli,

Bruxelles;

Cartof;

ardei dulce și amar;

Morcovi, sfeclă;


- rosii;

Castraveți;

Țelină.

Dacă adăugați verdeață în salate: pătrunjel, mărar, ceapă verde, coriandru, busuioc, usturoi, condimentați-le cu ulei de floarea soarelui, atunci va fi nu numai util, ci și foarte gustos.

Fructe


Fructele pot fi consumate crude și transformate în salate. Ele ajută la completarea rezervelor de vitamine și minerale din organism. Printre acestea, puteți mânca:

Citrice;

mere;

Struguri;

Caise;

Granat;



- kiwi;

Merișor.

Pe langa fructe, postesc cu fructe de padure: coacaze, capsuni, zmeura, lingonberries, mure etc.

Toată lumea s-a pregătit cu grijă pentru iarnă, făcând provizii în magazii și subsoluri. Este timpul să folosiți o varietate de murături. Puteți mânca toate legumele și fructele conservate, precum și conservele și gemurile bunicii. Este permis să gătiți jeleu și să coaceți plăcinte cu umplutură de fructe.

Fructele uscate vor înlocui complet orice dulciuri: stafide, prune uscate, cireșe, curmale, ananas, caise uscate și mere.


Ei bine, cei cu dinte de dulce se vor putea bucura de adevărate delicatese:

bezele slabe;

Halva;

Marmeladă;

Rahat;

Kozinaki;

Ciocolata neagra fara lapte;


- acadele;

Zahăr;

Prăjituri cu fulgi de ovăz;

În plus față de produsele de mai sus, este permis să mănânci și alte alimente:

Seminte;

Măsline;

Paste fără ouă


- faina, tarate de ovaz;

Pâine care se face fără ouă;

Sosuri: maioneza slaba, pasta de rosii, ketchup, sos de soia, mustar si adjika;

Cafea, ceai, cacao, compot, sucuri, băuturi din fructe;

Otet de mere.

Laptele de vacă poate fi înlocuit cu laptele de cocos sau de soia. Maioneza slabă este ușor de făcut acasă. Laptele în maioneză va înlocui orice bulion de legume; se adaugă amidon de cartofi pentru a îngroșa produsul. Adevărat, va fi deja sos de maioneză.

Pentru pâinea slabă, luați o pungă cu drojdie, zahăr, făină, ulei vegetal, sare, apă. Puteți adăuga rozmarin, semințe de susan sau semințe de floarea soarelui.


Cârnații se mănâncă și în timpul postului, dar nu există carne în el. Compoziția include: soia sau mazăre, apă, ulei vegetal, suc de sfeclă pentru culoare. Asigurați-vă că adăugați condimente: usturoi, nucșoară, coriandru, sare, piper negru.

Margarina sau tartinatul este în zilele noastre adesea făcute din ulei vegetal. Pentru a nu cumpăra margarină cu unt, trebuie să studiați compoziția acesteia pe etichetă.

Cum să înlocuiți produsele din carne

Ciuperci


Ce post fara ciuperci apetisante culese toamna in padure. Ciupercile sunt bogate în proteine ​​și pot înlocui cu ușurință carnea. Supa parfumată de ciuperci poate fi consumată în zilele de post când este permisă mâncarea caldă. Iar șnițelul, friptura, sosul, ciupercile înăbușite pot fi un condiment delicios pentru o garnitură. Plăcinte și zrazy cu ciuperci, umplutură pentru clătite și găluște nu îi vor dezamăgi pe mâncătorii de carne sofisticați. Dezavantajul este că ciupercile nu sunt adesea recomandate, din cauza digestiei îndelungate și a digestibilității slabe.