Cum să păstrați morcovii pentru iarnă. Cum se păstrează morcovii în pivniță și apartament: Ghid detaliat

Din toate coroanele rădăcină cultivate de grădinari site-uri DUMART., Salvați morcovi în timpul iernii cele mai dificile. Mințile inventive ale grădinarilor au inventat multe modalități de a stoca morcovi: în pivnițe, pe balcoane, în apartamente și chiar direct în paturi.

Cum să păstrați corect morcovii? Concentrându-se pe condițiile existente, complexitatea procesului și disponibilitatea materialelor, alegeți cele mai potrivite pentru dvs. din opțiunile de stocare.

Pregătirea morcovilor la depozitarea pe termen lung

Prima regulă de recoltare bună de morcovi este o curățare corectă și în timp util.

Timpul de coacere a morcovilor depinde de soi și, de regulă, sunt indicate pe ambalaj cu semințe. Este mai bine să nu aruncați o pungă sau în prealabil, mai mult în primăvară, calculați ziua estimată a recoltării. De ce? Morcovii, trași înainte de termen, nu se coace, nu are timp să acumuleze suficiente zaharuri, ceea ce afectează negativ gustul său. Morcovul deranjat în grădină, dimpotrivă, se găsește excesul de zaharuri și aminoacizi, iar la rândul său, o face o bucată lipsită de lipsită pentru dăunători - larvele de morcovi, șoareci și șobolani.

Dacă încă nu știți exact când îndepărtați morcovii, concentrați-vă pe culoarea culorii de sus. De îndată ce frunzele inferioare încep să strălucească - morcovii sunt pregătiți pentru curățare. Astfel încât rădăcinile să rămână suculente pentru o lungă perioadă de timp, în ajunul săpăturilor nu ar trebui să fie apă.

Imediat după curățare, morcovii tăieau vârfurile. În caz contrar, va scoate partea din umiditate din rădăcini în timpul uscării. Trecarea topurilor de morcov este cel mai bine realizată în două etape: - În primul rând, frunzele sunt tăiate ușor deasupra capului rădăcinii rădăcinii, atunci "capul" este tăiat complet (0,5-1 cm grosime) împreună la Punctul de creștere, iar felia ar trebui să fie netedă și netedă. O astfel de tăiere cardinală nu permite morcovilor să crească în timpul iernii, deșeurile nutrienți prețioase, împiedică legarea fătului, asigură cea mai bună stocare a acestora.

După tăiere, morcovii sunt ventilați sub baldachin sau uscați la soare 2-3 ore. În termen de 7-10 zile, corneea de morcovi este recomandată să reziste la o temperatură de 10-14 ° C. În acest timp, acesta, precum și cartofii stabiliți pentru depozitare, trece un fel de "carantină": secțiunile secțiunilor și deteriorarea mecanică mică sunt întârziate, se fac să cunoască pacienții și rădăcini înclinate.

Înainte de a curăța morcovul în depozit, acesta este încă o dată inspectandu-se și mutat prin eliminarea tuturor rădăcinilor nepotrivite.

Metoda numărul 1. Cum să stocați morcovi în nisip

Citit: Nisip (mai bine înecat, nu râu), apă și sertare. Depozitarea morcovilor în nisip este foarte populară printre dachensonii având o pivniță rece, subterane, garnituri de garaj. Și nu este surprinzător, deoarece nisipul reduce evaporarea umidității de morcovi, previne dezvoltarea bolilor putrefactive, asigură o temperatură permanentă - toate acestea contribuie la rădăcina excelentă a rădăcinii.

Nisipul trebuie să fie umed, un litru de apă este folosit pentru a hidrata fiecare găleată de nisip. Apoi, nisipul preparat este turnat pe fundul cutiei cu un strat de 3-5 cm, după care morcovii se îndreaptă astfel încât rădăcinile să nu intre în contact între ele. Morcovii au adormit cu un strat de nisip și apoi stau la următorul strat etc. Unii grădinari preferă să folosească nisip uscat în loc de un umed și o găleată în loc de cutii.

Metoda numărul 2. Morcovul de depozitare în rumeguș

Citit: Conifere și sertare. Owls de copaci de conifere sunt un alt umplut frumos pentru morcovi pentru depozitarea pe termen lung. Fitoncidele conținute în ac previne germinarea rădăcinilor și împiedică pătrunderea ciupercilor patogene și a bacteriilor. În același mod ca și cu un șlefuit, morcovii trebuie să fie așezați în cutii cu straturi, vorbind fiecare rumeguș de strat.

Metoda numărul 3. Cum să păstrați morcovii în saci de plastic

Va dura: Pungi de film cu o capacitate de la 5 la 30 kg. Pungile de polietilenă cu morcovi sunt păstrate în camere răcoroase. Umiditatea aerului în astfel de pungi este ținută de la sine la nivelul optim în 96-98% și, prin urmare, morcovul nu se estompează. În plus, cornoplas de morcovi în timpul depozitării sunt dioxid de carbon izolate. În saci deschisi, se acumulează o cantitate nesemnificativă, suficient pentru a preveni bolile. Dacă pungile sunt legate, conținutul de dioxid de carbon va depăși de mai multe ori concentrația de oxigen și morcovii se vor deteriora.

Dacă totuși doriți să stocați rădăcina în saci închise, asigurați-vă că faceți găuri de ventilație. În timp ce stocați suprafață interioară Condensul poate forma saci - vorbește despre umiditate ridicată în depozit. Apoi, lângă saci cu morcovi, varul este împrăștiat, care absoarbe umiditatea excesivă.

Metoda numărul 4. Morcovul de depozitare în lut

Va dura: argilă, apă, cutii sau cutii de carton., Film de polietilenă, usturoi (opțional). Clayul formează un strat de protecție subțire pe suprafața rădăcinii, care îl protejează în timpul iernii de la estompare. Există două opțiuni pentru prelucrarea morcovilor de lut înainte de stocarea marcajelor.

Opțiunea 1.

Clayul de turnare este luată de o jumătate de lut și turnată cu apă. O zi mai târziu, umflarea argilă din apă este bine amestecată și turnată din nou cu apă. În decurs de 3-4 zile, argila este într-o astfel de stare, sub stratul de apă 2-3 cm. Înainte de utilizare, argila ar trebui să dobândească consistența smântânii. Apoi, partea de jos a cutiilor este plină de film, a plasat un strat de morcovi (astfel încât fructele să nu se atingă reciproc) și se umple cu lut lichid. Când stratul de lut se usucă, morcovii sunt din nou așezați și, de asemenea, au turnat lut, apoi s-au uscat din nou. Și așa mai departe în partea de sus a casetei.

Opțiunea 2.

Focalizarea în lut cu această metodă este scăzută la morcovul de usturoi și apoi în rezervorul de lut și se așeză să se usuce într-o cameră bine ventilată (pe verandă, la mansardă, sub baldachin). Apoi morcovii uscați în "coajă de lut" sunt pliate în cutii de lemn sau cutii de carton. Boltushka de usturoi se pregătește după cum urmează: 1 pahar de usturoi trebuie să fie derulare prin polizorul de carne, apoi diluează "carne tocată" în 2 litri de apă.

Pentru a obține un "bolț" de lut, trebuie să dizolvați lut cu apă la consistența smantei groase, astfel încât să nu poată scurge rădăcina.

Metoda numărul 5 Depozitarea morcovilor în MSH

Va dura: Cutii din lemn sau plastic, Moss Sphagnum. Personalizat și uscat în morcovii de soare mai întâi rezistă în camera rece și apoi stivuite în cutii, alternând straturi de morcovi cu straturile lui Moha Safagnum. Moss are proprietăți de conservare specifice, păstrează în interiorul cantității necesare de dioxid de carbon. În plus, spre deosebire de mușchiul de nisip și argilă - material ușor care nu oferă cutii poștale cu morcovi de gravitate suplimentară.

Metoda numărul 6. Morcovul de depozitare în cratiță

Va dura: Sosuri mari smalțate. După recoltare, morcovii trebuie să fie bine spălați, tăiați vârfurile și "coada", uscați rădăcinile la soare. Apoi, plăcile de rădăcină sunt strânse în tigaie, au pus un șervețel pe ele și au închis tigaia cu un capac. Toate tigii cu morcovi sunt recomandate pentru a păstra într-o pivniță rece - apoi morcovi se descompun perfect la o recoltă nouă.

Metoda numărul 7. Cum se păstrează morcovii în coji de ceapă

Va dura: Cutii, Lukova și husk de usturoi. Această metodă de stocare a morcovilor se bazează pe același principiu ca și depozitarea în rumegușul coniferelor - uleiuri esentiale Din ceapa și scale de usturoi, împiedică, de asemenea, rădăcina putrezească. Prin urmare, morcovii nu se deteriorează de mult timp, dacă îl puneți cu straturi, pre-spelate cu o coji uscată pe Luka. Și usturoi, rămânând după recoltarea acestor culturi și a intrat în timpul iernii.

Metoda numărul 8. Morcovul de depozitare în pat

Unii grădinari parte a recoltei de morcovi părăsesc iarna direct în pat, apoi să o săpați în primăvară și să mănânce toată vara până la noua recoltă. Botto în morcovi rămași pentru depozitare în pat, tăiat complet. Apoi, paturile adoarme cu nisip grosier umed și acoperit cu un film. Overhead pe film a turnat rumeguș, basme, turbă sau humus, și apoi acoperă rinkeroidul de grădină sau un alt strat de film.

Sub un astfel de adăpost, morcovii sunt bine tolerați de iarnă și rămâne proaspătă și gustoasă.

Câteva depozit original de morcov

Morcovii pre-spălați și tăiați în filmul de întindere a alimentelor, încercând ca fiecare morkovina să fie complet învelit într-un film și nu a atins "cartierele". Frumos păstrat rădăcini înrădăcinate, dacă sunt pre-pulverizate cu conifere sau husk scăzut. La 100 g de coji sau ace sunt luate de un litru de apă și este de 5 zile. O astfel de perfuzie nu numai că poate spraia, puteți scufunda morcovii timp de 10 minute, uscați și depozitați.

Neobișnuit modul oamenilor Parafină de stocare a morcovului:

rădăcinile rădăcinilor curate și uscate sunt coborâte în parafină fierbinte, cu adăugarea unei cantități mici de beeskka pentru elasticitate. Această prelucrare vă permite să stocați morcovi 4-5 luni la o temperatură de 0-2 ° C. Va rămâne delicioasă și proaspătă.

Morcovul poate fi deconectat de către cretă la o rată de 150-200 de grame de cretă cu 10 kg. Morcovi sau scufundați rădăcinile suspensiei de cretă de 30% și apoi se usucă bine. Stratul de cretă creează un mediu alcalin slab, împiedicând astfel rotorul rădăcinii.

În plus, puteți stoca morcovi, împachetați fiecare rădăcină separat în hârtie sau ziar. De la rozătoare, morcovii stocați în pivniță vor ajuta la protejarea frunzelor uscate ale mentei Saracinskaya (CANOFER). Este suficient să puneți cutiile cu tulpini uscate ale plantei și rozătoarele nu se vor potrivi.

Dacă recolta de morcovi sunteți mic, și există un congelator, este logic cea mai mare parte a morcovului să se mănânce cu bucătărie Combină și înghețați pachetele de polietilenă obișnuite. Oricare ar fi o metodă pentru depozitarea morcovilor pe care nu ați ales-o, merită să ne amintim: - umiditatea optimă a aerului în timpul depozitării rootfodes este de 90-95%. - cea mai bună temperatură pentru depozitarea morcovilor 0-1 ° C. Vă dorim succesul și recoltele mari!

Recolta se joacă un rol imens.

Colectați nevoie de morcovi la anumite momenteDacă acest lucru este mai devreme de făcut, puteți sări peste majorarea principală a culturilor de rădăcini, care apare la sfârșitul lunii august - la începutul lunii septembrie.

De asemenea, este important să aveți timp Înainte de prima înghețare - Morcovul înghețat pierde vitamine și repede. La recoltare, este necesar să se evite deteriorarea fructului. Cel mai bine este să trageți rădăcinile rădăcinii pentru vârfuri și apoi să se purifice de la sol.

Citiți mai multe pe site-ul nostru. Înainte de a trimite o epocă la depozitare, trebuie să tăiați verdele care pot trage totul sucuri nutritive și vitamine.

Pentru tăiere, este necesar să utilizați un cuțit sau o lamă ascuțită și să tăiați partea superioară, lăsând grosimea de aproximativ 1 centimetru.

Un alt punct important în pregătire este uscare.

Pe pământ, este necesar să se răspândească filmul de polietilenă, să împrăștie o recoltă și să pleci de câteva ore la soare.

După aceea, fructele sunt gata să meargă pentru depozitare. Despre, citiți pe site-ul nostru.

Condiții optime

Cum să păstrați morcovii acasă? Termeni generali Pentru depozitarea legumelor este Întuneric, loc răcoros, cu o umiditate relativă de 85-90%.

Important! Temperatura aerului în depozitare nu trebuie să depășească 5 grade, în caz contrar fructele vor începe să germineze. Temperatura optimă 1-2 grade.

Locul unde vor fi stocate rădăcinile, este necesar să se pregătească în avans. Dacă depozitați morcovi în scena casei, în camera de depozitare sau în depozitare pe balcon, atunci rafturile urmează dezinfecție, ventilați camera și uscați.

Apropo, dacă recolta va minți pe tot parcursul anului sau repede leagăne depinde de soi. De exemplu, fructele formei canonice sunt stocate mai mult decât altele. Acestea includ soiuri "Valeria", "Winter Moscova" și "Incomparable".

La ce temperatură să stocheze? După cum sa menționat mai sus, temperatura în depozitare nu trebuie să depășească 5 grade.

Morcovii reacționează prost la o schimbare ascuțită a temperaturii, deci este important să urmați regimul termic uniform in camera.

De sine condiții mai bune - Acesta este de 1 grad de peste zero și umiditate de aproximativ 90%. Pentru a atinge acești parametri, aveți nevoie reglați ventilația și limita accesul la aer. Dacă creați astfel de condiții, cultura poate fi stocată timp de până la 12 luni.

Cel mai bun loc

Unde este mai bine să stocați morcovi? Înainte de declanșarea primei vremii reci, recolta este bine stocată pe balcon.

Este foarte important să monitorizați cu atenție fluctuațiile temperaturii și cât mai curând frost vine, scoateți recolta în casă.

În acest caz, poate fi pus containerul cu legume aproape ușă de balcon unde temperatura este mai mică în comparație cu întregul apartament.

Cele mai bune rădăcini rădăcină sunt stocate în camera de depozitare a apartamentelor sau în scena caseiunde temperatura și umiditatea adecvată. Acest lucru se face de obicei în vrac: morcovii sunt împrăștiați pe suprafața nerezolvată. Sau în sertare fabricate din carton sau lemn ondulat.

Notă! Cel mai bun dintre toți morcovii sunt stocați într-un loc întunecat, răcoros, departe de dispozitive de încălzire și bateriile.

Unde se păstrează mai bine în apartament? Cel mai bun loc Pentru depozitarea plantei rădăcinii din apartament este un loc răcoros întunecat, cum ar fi camera de depozitare. Multe hostess preferă să părăsească legume în bucătărie, dar acest lucru este mai bine să nu faceți în timpul gătitului temperatura din această cameră creștecare afectează grav siguranța rădăcinii.

Cele mai bune legume immersează într-o cutie sau o pungă special pregătită. Răspândiți fructele cu un strat dens, dar pentru a pune între ele rhizome Khrena..

Khrena are proprietăți bactericide care împiedică formarea mucegai și ciuperci.

Cum să păstrați morcovii cu un dracu fără subsol, veți învăța din videoclip:

Selectarea TARA.

Ce este mai bine să păstrezi? Acasă Fructe trebuie depozitate în saci de polietilenă, lăsându-i să nu fie legați de admisia de aer. Polietilena promovează crearea de umiditate și educație dioxid de carbon.

Există mai multe opțiuni cum să stocați morcovi în apartament. Puteți să stocați nu numai în saci, ci și în bănci și sertare.

Economisind timp

În apartament, legumele pot fi păstrate nu mai puțin de, de exemplu, în pivniță.

Acest lucru este influențat de mulți factori, de la varietatea de morcovi, de calitatea regimului său de prelucrare și de temperatură.

De regulă, morcovul este stocat un pic mai mult de șase luni, rar an.

Trebuie amintit ca legumele mai lungi sunt stocate, cele mai putine vitamineaza in ele. După cum știți, sunt salvate 100% din vitaminele din legume și fructe în decurs de 2 ore după colectareȘi în cei care se află o lună și mai mult de 30% rămân.

Metode

Există o serie de trucuri care pot extinde durata de valabilitate a legumelor. Depinde de locul selectat.

În apartament

Înainte de a trimite pentru depozitarea morcovilor pentru iarna la domiciliu, acesta trebuie procesat. Poți alege "Grynia". Rădăcinile sunt scufundate într-o soluție specială, care este preparată din lut. Argila este dizolvată în apă într-o consistență de smântână, apoi, apoi uscată. Hidrate, soluția formează o formă de film subțire depozitare și protecție lungă împotriva bolilor.

Sparge- Prelucrarea morcovilor prin lut "Bolten" pentru depozitare lungă. Înainte de utilizare, este necesar să clătiți legumele cu apă.

O altă prelucrare a culturilor este terminie. Acest fruct de pulverizare cu soluție de cretă. O suspensie de 30% este luată la o rată de 100 de grame la 10 kilograme de cultură. Rădăcinile prelucrate sunt necesare uscat rapid.

Pe balcon

Cum să păstrați morcovii pentru iarna acasă în apartament? Legumele sunt stocate pe balcon până când primele înghețuri sunt pe cutii sau pachete. În toamnă, după recoltare, umiditatea a crescutCeea ce este bine afectat de legume.

Este necesar să le închideți din lumina zilei, precum și praful și murdăria, dacă balconul este deschis.

Daca ai loggia glazurăApoi este necesar să se răspândească acoperirea pe podea și să distrugă morcovii. De sus pentru a acoperi legumele burlap.

În saci de polietilenă

Cum să păstrați morcovii pentru iarna în pachete? Pungi de celulă cu legume puneți vertical Și nu legați strâns pentru aportul de oxigen. Înainte de a trimite rădăcini, pungile trebuie procesate. Clătiți pachetele S. detergent Și sa uscat bine rotind partea opusă. Cel mai bine este să se potrivească pachetelor dense, nu transparente.

Cum să pregătiți morcovi pentru iarnă în bănci? O altă metodă comună de stocare este în bănci. Este potrivit dacă recolta nu este foarte mare și dimensiunea fructului este mică. Băncile ar trebui să fie pregătite - Clătiți bine și uscați. Cea mai bună opțiune Acesta va fierbe containerele, dar aceasta este o ocupație consumatoare de timp care poate fi evitată.

Morcovi scufundați în bănci nu un strat dens, este important să urmați Între fructele era o distanță, Puteți pune un fruct mic fruct sau presărați cu rumeguș. Puneți într-un loc răcoros întunecat și nu acoperiți cu un capac.

Într-un frigider

Cum se păstrează morcovi în frigider? Locul de depozitare a legumelor în frigider - nizhny compartiment. Morcovul este bine clătit și uscat timp de câteva ore, apoi puneți-l într-o pungă de plastic sau cutii.

Puteți stoca morcovi și în congelator . Cu toate acestea, legumele sunt potrivite pentru acest lucru, pre-tratate.

Morcovii curați de peel frecați un grater sau măcinat, se descompune în recipiente sau ambalaje. În această formă, legumele pot fi adăugate la supe sau mâncăruri secundare. Citiți mai multe despre Tom, citiți pe site-ul nostru.

Important! În frigider morcovii sunt stocați mai mult pentru că există creșterea umidității și temperatura scăzută. Cu toate acestea, este important să nu amestecați cu alte legume - așa rădăcinile se împinge repede.

În scena casei

Cum să păstrați morcovii pentru iarna în subcâmp? Dacă puteți păstra legumele în sub-câmp acasă, fără a eșua, utilizați-l.

Într-un astfel de loc, cultura este salvată mai mult, pentru aceasta este necesară pre- pregătiți rafturi, clătiți și uscați.

Pe rafturile de difuzare burlap sau polietilenă Și blasturi de morcovi. O dată pe lună sunt morcovii a se dovediPentru a evita formarea de mucegai și ciuperci și nu o lăsa să se ridice.

Un alt mod bun Depozitarea legumelor - în nisipcare este potrivit pentru partea laterală a casei. Nisipul este împrăștiat pe suprafață, apoi pune un strat de morcovi, apoi un strat de nisip.

Salvează umiditatea și, în același timp, trece de aer. A verifica depozitare Sand Fitness., Este necesar să strângeți o bucată în mână - dacă se prăbușește, este prea uscată și dacă se descompune cu bulgări, este potrivit.

Mulți proprietari păstrează legume în rumeguș. Pentru aceasta conifere adecvateAcestea conțin uleiuri esențiale care au proprietăți dezinfectante.

Spălați rădăcina

Cum să păstrați un morcov de funingine? Nevoie de morcovi de utilitate foarte bine uscatDacă trimiteți legume umede la depozitare, ei vor primi rapid și vor începe bacteriile și mucegaiul. Prin urmare, plăcile de rădăcină pentru a se descompune într-un strat la soare. Oricum eu. nu tăia Recoltarea, un astfel de morcov va fi rapid întocmit și va pierde proprietățile de aromă.

Pentru dezinfectareputeți clăti morcovii nu apă curgătoare, și soluție slabă mangansau adăugați câteva picături alcool. După tratamentul cu o soluție, morcovii sunt mai bine călătoriți cu apă simplă. Spălați legumele ar trebui să fie mișcări îngrijite, încercând să nu deterioreze coaja. Este mai bine să nu folosiți bureți și alte materiale traumatice.

O altă modalitate de a stoca morcovii acasă în acest videoclip:

Legume granulare sau feliate

Cum de a stoca un morcov rar? Au legume pre-rate sau feliate în bucătărie foarte convenabil - este salvează timpul de gătire. Astfel încât morcovii rași să nu se deterioreze, ar trebui să fie pus în congelator într-o specială container..

Există și alte modalități de a stoca morcovii purificați. De exemplu, poate fi uscată în marit.- Dispozitiv pentru încălzirea alimentelor.

Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii cu bucăți sau cercuri, fierbeți timp de 5-10 minute și uscați. Citiți mai multe despre Tom, citiți de la noi.

Dacă nu există nici un dispozitiv special, puteți să stați legume pe o foaie de coacere și să plecați În cuptor la o temperatură de 60 de grade. În această formă, fructele pot fi așezate într-un container pentru produsele în vrac sau un borcan de sticlă.

O altă modalitate de a stoca morcovii rasă - snack acut. Pentru ao găti, trebuie să tăiați paie de rădăcină roșie, să se încălzească într-o tigaie de prăjire ulei vegetal. Adăugați la gustul cepei, usturoi și condimente, puteți adăuga sos de soia.

O astfel de gustare se întindea pe bănci și depozitate în frigider. Poate fi, de asemenea Împărțiți în recipiente sterilizate, atunci trebuie adăugată o lingură de oțet sau acid citric la soluție.

Notă! Morcovii pot fi stocați în versiunea prelucrată, de exemplu, într-o formă uscată, ca o gustare ascuțită. Și puteți găti și morcovul suc sau sos.. Cum să gătiți foarte gustos și util, aflați din articolul nostru.

Morcovi - nu doar gustoase, ci și legume utile. Conține o cantitate mare de vitamina E și A, precum și vitamine grupa C, D, K, P, RR și multe altele. Compoziție minerală. Acest fetal include, de asemenea, un conținut mare de magneziu, calciu, fosfor și potasiu.

Toate acestea sunt necesare pentru metabolismul adecvat. Copiii sunt foarte utili pentru a mânca morcovi pentru a consolida corpul. Este utilă pentru o clasă mică, precum și pentru prevenirea bolilor oculare și a sistemului imunitar.

Morcovii își măresc propriile caracteristici benefice pentru prelucrarea termică, deci este mai bine să-l adăugați la supe și mâncăruri laterale.

Astfel încât morcovii să cadă întotdeauna pe masă este mai bine top pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales că această legumă se distinge prin posibilitatea de depozitare îndelungată.

Cum se păstrează morcovii în frigider

Ar părea suficient să plasați legume într-un compartiment special, conceput pentru ei și asta este. Da, acolo se vor așeza ceva timp și un pic mai mult va rămâne proaspăt decât la temperatura camerei. Dar pentru a spori în continuare durata de viață, morcovul din frigider trebuie să fie pliat în pachete.

1. Asigurați-vă că combateți morcovi, împărțiți în mai multe părți, în dimensiune.
2. Fiecare dintre ele se împachetează într-o pungă de plastic și într-una - nu mai mult de șase bucăți.
3. Încercați să în interiorul aerului, apăsați sacul până când iese.
4. Încercați să înlocuiți pachetele cu ziare. Este foarte important să înfășurați rădăcina rădăcină strâns astfel încât să nu piardă umiditatea.
5. Puteți salva legume în congelator, dar numai în grătar. Clătiți-le, mănâncă, așezați în pachete și trimiteți la frig.

Coborârea pentru o lungă perioadă de timp în frigiderul morcovi își pierde aspectul cu vedere, devine încrețit și uscat. De obicei, astfel de legume merg deja la coșul de gunoi, dar nu trebuie să vă grăbiți - sunt încă foarte posibili să întoarceți prospețimea. Este suficient să tăiați partea inferioară a plantei rădăcinii, puneți-o într-un pahar cu apă, astfel încât să acopere o treime din morcovi și să adauge câteva bucăți de gheață. După câteva ore puteți observa transformarea.

Condiții de depozitare în pivniță în timpul iernii

Depozitați morcovii în pivniță în timpul iernii - una dintre cele mai bune căi. Dar începe să-l pregătească standuri de la procesul de recoltare. Merită să acordăm atenție faptului că gradul de siguranță depinde de soi.

• Pentru depozitarea pe termen lung, se utilizează de obicei soiurile târzii, care au o perioadă de dezvoltare mai mult de patru luni.
• Rădăcinile colectorilor sunt necesare în vremea uscată, atunci nu trebuie să-l uscați pentru o lungă perioadă de timp înainte de expediere la pivniță.
• Încercați să nu deteriorați pielea legumelor, deoarece zgârieturile vor afecta procesul de siguranță, iar morcovii se pot îndoi rapid.
• Împărtășim legumele pe câteva bucăți în dimensiune, tăiați vârfurile.

Prefaţă

Care sunt soiurile de morcovi pentru depozitarea pe termen lung a grădinarilor se consideră cele mai bune?

Toată lumea știe cât de mult poate fi morcovi utile și gustoase. Fără ea, nici o supă nu face fără ea, este folosit pentru delicios prăjit în multe feluri de mâncare, clătite și prăjituri coaceți-o, gustări orientale ascuțite se pregătesc de la ea. Da, și pur și simplu morcovii cu smântână sunt, de asemenea, foarte îndrăgostiți de adulți și copii. Vitaminele sale utile sunt pur și simplu neprețuite în tratamentul multor boli: bronșită, Malokrovia, boli ale vaselor și inimilor. Și datorită conținutului enorm de caroten și vitamina A - rădăcina morcovilor ajută la vindecarea multor tulburări de viziune.

În primul rând, să aflăm ce fel de morcovi pot fi depozitați de mult timp și ceea ce este imposibil. Conservarea rădăcinilor de morcov depinde în primul rând de gradul de maturitate, precum și de raportul dintre glucoză și zahăr din ele. Nu există nicio îndoială că depozitarea morcovilor pentru iarnă trebuie să fie luată numai copleșitoare, întregi, fără deteriorări și rădăcină rădăcină necomernozată. În cazul în care legumele, la asamblarea unei culturi sau în timpul transportului, a primit daune, atunci nu mai este recomandată să o luați, deoarece zonele afectate vor duce la pierderea umidității și să deterioreze rapid fătul.

Mulți grădinari începători sunt interesați de întrebarea: De ce morcovii putrezesc când se depozitează? Conservarea depinde nu numai de calitate și varietate, ci și de la pregătirea fructelor sale la marcajul pentru iarnă. Prin urmare, este foarte important în prima etapă a rădăcinilor rădăcinii sărate pentru a curăța de la vârfuri, pliați într-o grămadă și, închiderea de la soare, uscați cu atenție și ventilați. În următoarele 10 zile, morcovul va trece prin carantină, după care rădăcinile înclinate trebuie îndepărtate din masa totală. Înainte de salvarea pe termen lung a recoltei la domiciliu, trebuie să creați condițiile necesare pentru depozitarea morcovilor. Pentru aceasta, depozitul este pregătit în avans, care trebuie efectuat cu atenție, aspirat, dezinfectat și albirea printr-o soluție de var. Pregătiți camera este mai bună în avans, cu aproximativ o lună înainte de rădăcina rădăcinii. Nu trebuie uitat că umiditatea relativă a aerului pivnițului sau, în cazul în care veți păstra legume, ar trebui să fie de 90-95%.

Este important să vă amintiți că, dacă în camera de peste 5 ° C, morcovii pot începe germinarea, prin urmare cea mai optimă temperatură de depozitare a morcovilor trebuie să fie 0-1 ° C. Dar unele dintre gradele de reproducere ale morcovilor pot lansa rinichi de flori și la zero temperaturi, prin urmare diferite soiuri Kornefloda trebuie depozitat separat unul de celălalt.

Grădinari cu experiență am notat cele mai bune soiuri Morcovii pentru depozitare sunt soiuri cu o formă conică de făt: Valery, Incomparable, Losinoostrovskaya, Chanta, iarna de Moscova și vitamina. DAR clasele timpurii Morcovi cu rădăcini scurte, cum ar fi Carotelul Parisian, dimpotrivă, se spune destul de repede.

Morcovul de depozitare în timpul iernii la domiciliu - Metodele cele mai eficiente

Specialiștii oferă mai multe moduri eficiente Salvați recolta de morcovi acasă. Pentru a începe, este foarte important să cunoașteți timpul când este mai bine să colectați morcovi cu paturi. De exemplu, nu merită o grădere să săpături legume în septembrie, deoarece soarele strălucește este încă destul de bun, iar culturile de rădăcină sunt adăugate în fiecare zi în greutate cu 3-4 grame. Dar, de asemenea, să pierdeți ofensiva de înghețuri, este imposibil, deoarece exemplul de morcov va pierde o parte din vitaminele sale și va fi depozitat mult mai rău.

• Morcovul de depozitare în pivniță și subsol poate fi efectuat în pungi de dens din polietilenă. Grădinile cu experiență sfătuiește să apară abundent rădăcinile rădăcinii pe paturile cu apă caldă cu două săptămâni înainte de recoltare. Apoi, morcovii săpați trebuie să fie clătiți bine, tăiați vârfurile și cozile, pulverizați 7% ceapa cu o soluție și uscați bine timp de două zile. Apoi rădăcinile pure rădăcinoase sunt stivuite în saci de polietilenă dens de 50 de tibale și sunt îngroșate cu rumeguș proaspăt. De mai sus, pentru siguranța lor mai bună, puteți turnați coji de ceapă. Pungile finite sunt stocate în pivniță într-o poziție verticală în formă deschisă.
  
• Depozitarea în casete este, de asemenea, o modalitate destul de comună de a savura pentru iarnă. Morcovii spălați și uscați trebuie să fie stocați în nisipul gol, amestecat cu lăzii de var. În același timp, rădăcinile nu ar trebui să intre în contact între ele. Fiecare strat de fructe este arătat cu un metru de nisip de cinci puncte și, de asemenea, până la capăt.
• Stocarea morcovilor în nisip este foarte convenabilă atunci când nu aveți cutii potrivite. Cu această metodă, plăcile de rădăcină sunt straturi direct pe instalațiile de pre-depozitare semi-preparate într-un strat de 5-tisantimetru de nisip pur.
  
• Depozitarea în lut Bantum este, de asemenea, foarte interesantă, deși un proces laborios, deoarece la început va trebui să pregătiți un amestec omogen din lut cu apă. Apoi, fiecare morcov este înmuiat în vorbitor, se usucă la soare înainte de formarea unei cruste și puse în pungi de polietilenă fără legare. Este distinctiv în mod avantajos prin această metodă de la alte stocbări relativ mari de morcovi (de la 4 la 5 luni).

Stocați frumusețea Orange în apartament

Dacă nu aveți o casă privată sau o cabană cu pivnița și chiar vreau să păstrez morcovi proaspeți și delicioși pentru iarnă - nu ar trebui să vă supărați imediat. Există câteva modalități non-grele de a salva o frumusețe portocalie chiar și în apartament. De exemplu, o spălare și tăiată cu grijă din vârfuri și morcovi de cozi poate fi păstrată în cutiile frigiderului în pachete de polietilenă obișnuite.