Charakteristika nepotravinářských výrobků. Nepotravinářské zboží

Indikátor kvality zboží - Jedná se o kvantitativní charakteristiku jednoho nebo více vlastností zboží, které tvoří svou kvalitu, zvažují ve vztahu k určitým podmínkám pro jeho vytvoření a provoz nebo spotřeba. Nomenklatura ukazatelů kvality závisí na účelu zboží. Produkt má víceúčelovou tuto nomenklaturu může být velmi četná.

Indikátory kvality zboží počtem charakterizovaných vlastností mohou být: jednoduchý a složitý.

Indikátor jednotlivých kvalití - Jedná se o indikátor kvality, které související pouze s jedním z vlastností objektu.

Komplexní indikátor kvality - Jedná se o indikátor kvality objektu vztahujícího se k několika vlastnostem. Například integrita složení, komfortu, bezpečnosti, spolehlivosti zboží.

Indikátory kvality jsou klasifikovány na různých funkcích (tabulka 2.1).

Tabulka 2.1.Klasifikace indikátorů kvality

Znamení klasifikace	Skupina indikátorů kvality
Podle vlastností charakterizovaných	Ukazatele spolehlivosti Cestinace Ergonomické ukazatele estetické indikátory Bezpečnostní ukazatele Ekonomické ukazatele
Podle způsobu exprese	Ukazatele vyjádřené v přírodních jednotkách (kg, M, body, bezrozměrné) ukazatele vyjádřené v nákladových jednotkách (rublů)
V počtu charakterizovaných vlastností	Jednotlivé ukazatele komplexní ukazatele (skupina, generalizovaná, integrál)
Pro platsi	Základní hodnoty indikátorů relativní hodnoty indikátorů
Ve fázi stanovení hodnot ukazatelů	Předpokládané ukazatele Projektové ukazatele Production Indikátory Provozní ukazatele

První známkou klasifikace indikátorů kvality charakterizuje vlastnosti zboží, které jsou součástí jeho kvality a slouží k výběru a zdůvodnění rozsahu kvalitativních ukazatelů, které splňují potřeby lidí, národního hospodářství, obrany zemí. Skupina indikátorů kvality pro toto znamení klasifikace slouží k tomu, aby ve vědecké a technické dokumentaci, technické úkoly pro rozvoj produktů, plánů výzkumné a rozvojové práce, při monitorování kvality a testování zboží, k posouzení technické úrovně a kvality zboží Všechny fáze životního cyklu.

Druhé znamení klasifikace indikátorů kvality se používá pro technickou a ekonomickou analýzu kvality, ve kterém je důležité znát užitečný účinek každého majetku, vyjádřený jak v přírodních, tak v nákladových jednotkách. Zároveň kvantitativní charakteristiky zvažované vlastnosti zůstávají indikátory kvality a nejsou ekonomické ukazatele (podle hospodářských ukazatelů zboží jsou chápány jako celkové náklady na vytváření a provozní nebo konzumační produkty).

Třetí znak slouží k použití indikátorů kvality různé metody Odhady technické úrovně a kvality zboží. Indikátory jednotlivých kvality se používají v diferenciální metodaKomplexní ukazatele kvality výrobku - ve složité metodě, společně jednoduché a komplexní výkonové ukazatele zboží - ve smíšené metodě hodnocení kvality.

Čtvrté znamení klasifikace indikátorů kvality se používá k výběru základních vzorků zboží při porovnání hodnot indikátorů kvality odhadovaného produktu a základního vzorku.

Pátý znak klasifikace indikátorů kvality výrobku se používá k zohlednění vlastností kvality zboží v různých fázích svého životního cyklu.

Spotřebitelské vlastnosti potravinářských výrobků

Za účelem studia spotřebitelských vlastností potravinářských výrobků je nutné analyzovat jejich chemické složení a vlastnosti chemikálií, které jsou součástí. Chemickým složením a funkčním účelem, organickými a anorganickými látkami, které jsou součástí potravinářských výrobků, rozděleny do energie, plastu (voda, proteiny, tuky atd.) A objemově funkční (vitaminy, dusík a enzymy).

Na základě údajů o chemickém složení výrobků a standardy spotřeby potravin se stanoví sortiment výrobků, což může v každém jednotlivém případě poskytnout potřebu těla v potravinových látkách.

Produktové produkty Výživa je určena takovými základními spotřebitelskými vlastnostmi jako nutriční, biologická, energetická a fyziologická hodnota.

Výživová hodnota Výrobek charakterizuje plnou plnost užitečných vlastností, tj Jeho benigní, stravitelnost, obsah živin a biologicky účinných látek.

Biologická hodnota Výrobky se vyznačují přítomností vitamínů, makro- a mikroelementů, nenahraditelných aminokyselin a polynenasycených mastných kyselin, které nejsou syntetizovány v těle a nemohou být nahrazeny jinými potravinami.

Schopnost výrobků ovlivnit nervózní, kardiovaskulární, lidský zažívací systém je charakterizován fyziologická hodnota Produkt.

Přítomnost tuků, proteinů, sacharidů a jejich stravitelnosti charakterizují energetická hodnota Potraviny.

Spotřebitelské vlastnosti nepotravinářské výrobky Široká spotřeba

Vlastnosti zboží lidová spotřeba Mají jinou schopnost uspokojit materiály, fyziologické, sociální a duchovní potřeby.

Tabulka 2.2.Klasifikace spotřebitelské vlastnosti nepotravinářské výrobky

Potřeba	Účel	Vlastnosti
	Sociální	Sociální orientace, dodržování předpisů optimální sortiment, morální stárnutí
Při provádění konkrétního funkčního procesu	Funkční (odpovídající účel)	Dokonalost hlavní funkce, univerzálnost užívání, zlepšení provádění pomocných operací
V pohodlí a pohodlí spotřeby	Ergonomická (použitelnost)	Antropometrický, fyziologický, psychofyziologický, psychologický
Při zachování vlastností produktu po určitou dobu	Spolehlivost provozu	Zeměji, trvanlivost, udržovatelnost, vytrvalost
Estetický	Estetický	Informační expresivita, racionalita formy, integrita složení, dokonalost průmyslového využití, stabilita obchodního typu
Při zachování životního prostředí	Environmentální
Bezpečnost zboží	Provozní bezpečnost	Mechanická bezpečnost, hluk a vibrační bezpečnost, tepelná, elektrická, chemická, biologická atd.

Klasifikace spotřebního zboží pro každou konkrétní skupinu je obsažena v regulačních dokumentech. Může být použit při vyhodnocování a řízení kvality zboží, řízení kvality, při navrhování produktů.

Komplexní spotřebitelské vlastnosti nepotravinářských výrobků jsou diskutovány níže.

Vlastnosti sociálního určení Zahrnuje sociální adresu a třídu spotřebitelů, dodržování zboží je optimální sortiment, morální stárnutí (morální opotřebení).

Pro charakteristiky sociální orientace a spotřebitelská třída. Použijte dodržování zboží na sociálně nezbytné potřeby, proveditelnost jeho výroby a provádění.

Dodržování optimální poptávky po optimálním sortimentu Musí být kombinován se strukturou řady produktů tohoto druhu, skupin a třídy, která splňují požadavky spotřebitelů, jakož i aktualizaci nomenklatury a rozsah zboží.

Morální odpisy zboží zohledňuje relativní snížení kvality zboží s příchodem nových produktů s vyššími vlastnostmi spotřebitelů, což snižuje životnost zboží způsobené změnami módy, stylu atd.

Funkční vlastnosti charakterizují dodržování produktů k jeho zamýšlenému, schopnost zboží provádět hlavní a pomocnou funkci. Funkční vlastnosti jsou spojeny s kompozicí a strukturou, stejně jako s technickou dokonalostí produktu.

Dokonalost hlavní funkce Výrobek je vyjádřen získáním užitečného účinku a uspokojení specifické potřeby při použití.

Dokonalost provádění pomocných operací Významně ovlivňuje výkon hlavní funkce a může být určena náklady na jejich provedení. Tyto operace zahrnují opravu, údržbu, dodávku, instalaci atd.

Univerzálnost produktu - To je jeho schopnost provádět soubor funkcí. Univerzálnost použití produktu charakterizuje rozsah podmínek a schopností jeho použití pro účely, stejně jako schopnost provádět řadu dalších funkcí.

Ergonomické ukazatele (od řečtiny. ergon. - práce, nomos. - Zákon) charakterizují pohodlí a hygienicitu (pohodlí) spotřeby zboží v systému "Man - produkt - středa".

Snadné použití - Jedná se o integrovaný majetek, který určuje schopnost zboží fungovat s ohledem na charakteristiky struktury a vlastností lidského těla. Skládá se ze skupinových vlastností:

snadná příprava na fungování (instalace pohodlí, připojení, otevírání, stahování, atd.);

pohodlí fungování (pohodlí pracovních pózy, retence, zachycení, regulace atd.);

zřízení péče (styling, nakládání, doprava atd.).

Ergonomické ukazatele jsou rozděleny do hygienických, antropometrických, fyziologických, psychofyziologických a psychologických ukazatelů.

Hygienické indikátory Používá se k charakterizaci dodržování výrobků hygienickými podmínkami života a lidského výkonu, když interaguje se zbožím.

Hygienické ukazatele odrážejí schopnost těla poskytovat optimální (nezbytné) podmínky pro živobytí a výkonnost osoby (pohodlí), když je v kontaktu s výrobkem a médiem, stejně jako určitý stupeň čistoty. Komfort média je určeno stavem plynu, vlhkého, tepelného, \u200b\u200bzvuku, optického, elektrického a aromatického mikroklima vytvořeného výrobkem.

Hlavní hygienické ukazatele jsou indikátory osvětlení, teploty, vlhkosti, magnetických a elektrických polí, prachu, záření, toxicity, hluku, vibrací, přetížení (zrychlení).

Antropometrické indikátory - slouží k charakterizaci shody návrhu výrobku lidským tělem; tvar těla a jeho jednotlivé části zahrnuté do styku se zbožím; Rozložení lidské hmotnosti.

Fyziologické a psychofyziologické indikátory - slouží k charakterizaci dodržování zboží fyziologickými charakteristikami osoby, zvláštnosti fungování jeho smyslových orgánů. Ukazatele odrážejí dodržování konstrukce zboží výkonem, vysokorychlostním, vizuálním fyziologickým, sluchovým, hmatatelným možností osoby.

Psychologické ukazatele - slouží k charakterizaci shody výrobku s psychologickými charakteristikami osoby - možnosti vnímání a zpracování informací atd.

Estetické indikátory Slouží k charakterizaci umělecké hodnoty zboží a jsou rozděleny na: ukazatele expresivity informací, racionalita formy, integrita kompozice a dokonalost výrobního výkonu.

Expresivní informace - to je možnost předmětu, aby odrážely různé sociální a estetické myšlenky a myšlenky (odznaky); Přítomnost ve formě kombinace značek, které způsobují její rozdíl, odlišné vůči těmto výrobkům, ale zároveň podřízeno hlavního kompozitního plánu (originality), odraz ve formě udržitelných prvků, které určují dodržování výrobku s moderní úroveň veřejného a kulturního rozvoje nebo specifického funkčního komplexu (stylistická shoda); Identifikátor ve formě jednotlivých příznaků charakterizující estetické výhledy dneška (módní dodržování).

Racionalita formy - Jedná se o detekci ve formě předmětu funkce, kterou provádí, konstruktivní řešení, vlastnosti použité technologie a materiály (funkční strukturální fitness); Pracovní prvky s objektem (proveditelnost).

Integrita složení - charakterizuje racionalitu použití kompozitního řešení předmětu, konzistence a proporcionality jeho formy (měřítko, proporcionalita, rytmismus atd.). Zahrnuje zjištění logiky konstrukce formuláře objektů v souladu s jeho účelem (organizace objemu a prostorové struktury); Detekce ve formě předmětu jeho skutečné struktury a vzorů konstruktivního roztoku (tektonické); Zajištění výraznosti formuláře s pomocí nuanxace jeho částí a celku (plasticity); charakteristiky obrysu formy objektu jako celku a detailů, jakož i prvky označení informace (grafický výkres formuláře); Vztah a kombinace barev (barevná chuť).

Dokonalost realizace výroby - charakterizuje jeho nákladní formu a je určen kvalitou zjevných prvků formy, kvalitou povlaků, povrchová úprava povrchů, čistotou artikulace, zaoblení a konjugací, stejně jako jejich dodržování uměleckého a konstrukčního záměru; Jasnost provedení značkových značek a ukazatelů, doprovodných dokumentací a informačních materiálů.

Například estetické ukazatele porcelánových a fajátů pokrmů jsou bělost (%), indikátor průsvitnosti, ukazatel dokonalosti výrobního výkonu (skóre), přesnost přehrávání vzorku (reference) (skóre), přesnost Reprodukce autorského práva (skóre), stupeň dokonalosti formy (skóre), stupeň dokonalosti dekoru (skóre), stupeň integrity kompozice (skóre), indikátoru lesku sousedního povrchu.

Bezpečnostní indikátory Slouží k charakterizaci schopnosti těla zabránit zranění (mechanické, elektrické, vypalování, chemické), přidělit látky škodlivé pro člověka a životní prostředí (toxické, alergické, karcinogenní atd.), Mít nebezpečný fyzický náraz (záření, hluk atd. .).

Bezpečnost - To je podmínka, ve kterém neplatí neplatné riziko spojené s způsobujícím poškození života nebo zdraví občanů, majetku jednotlivců a právnických osob, státního nebo komunálního majetku, životního prostředí, života a zdraví zvířat a rostlin.

Příklady bezpečnostních ukazatelů jsou pravděpodobnost bezpečného provozu osoby v určitém čase; Doba odezvy ochranných zařízení; Izolační odolnost proudových nosných částí, s nimiž může být kontaktovat osobu; Elektrická pevnost s vysokým napětím řetězců.

Bezpečnost životního prostředí charakterizuje úroveň škodlivých účinků na životní prostředí vyplývající z provozu nebo spotřeby zboží.

Ukazatele pro ochranu životního prostředí zahrnují obsah škodlivých nečistot emitovaných do životního prostředí; Pravděpodobnost emisí škodlivých částic, plynů, záření při skladování, přepravě, provozu nebo spotřebě zboží.

Bezpečnostní ukazatele by měly odrážet požadavky, které určují opatření a prostředky k ochraně osob v nouzové situaci, která není povolena a není poskytována pravidly provozu v zóně možného nebezpečí.

Bezpečnostní ukazatele musí brát v úvahu požadavky, které zajišťují ochranu osoby v oblasti případných nebezpečných dopadů škodlivých pro své zdraví.

Bezpečnostní ukazatele mohou být kvalitativní vlastnosti, jako je přítomnost blokovacích zařízení, bezpečnostní pásy, alarm.

Ukazatele ekonomiky - Jedná se o skupinu ukazatelů charakterizujících náklady na provoz nebo spotřebu zboží. Při výpočtu integrálního ukazatele kvality zboží se zohledňují indikátory účinnosti.

Náklady na spotřebitele zboží doplňují provozní náklady a kapitálové investice. Provozní náklady zahrnují nákladově efektivní a průměrné náklady na opravu, náhradní díly, maziva nebo jiné provozní materiály atd. Kapitálové investice spotřebitelů jsou vynaloženy na akvizici, instalaci, instalaci, uvedení do provozu, nastavení výrobku. V některých případech jsou kapitálové náklady spotřebitelů vynakládány na různé struktury, je třeba, jehož vyžaduje požadavky provozu nebo spotřeby.

Celkové náklady spotřebitele se vypočítávají pomocí vzorce současných nákladů. Za tímto účelem jsou provozní náklady shrnuty s investicemi kapitálu, nejprve na stupnici roku, pak celá životnost v letech.

Úspora při plném nákladech na spotřebitele zboží se stanoví odečtením plných nákladů na jeho použití od upravených celkových nákladů na analogové.

Například náklady spotřebitele osobního automobilu jsou zasílány z maloobchodní ceny automobilu, registrace v dopravní policii, zaplacení periodické technické inspekce, dopravní daně, ceny povinného pojištění odpovědnosti autokartovaného, \u200b\u200bvýdajů paliva a Maziva, výdaje na plánovanou údržbu a opravu.

Ukazatele ekonomiky jsou důležité pro kupující při výběru a provozu zboží, protože racionální využití finančních prostředků je trend moderní spotřeby zboží. Ukazatele ekonomiky jsou nejen indikátory kvality, ale také ukazatele konkurenceschopnosti zboží.

závěry

Spotřebitelské vlastnosti zboží - To jsou vlastnosti, které určují jeho užitek během provozu a spotřeby. Nomenklatura spotřebitelských vlastností a jejich ukazatelů je určena charakteristikami a účelem zboží. V závislosti na funkcích jsou vlastnosti spotřebitelů a indikátory kvality rozděleny do skupin: pro jmenování, spolehlivost, ergonomický, estetický, environmentální, bezpečnost a další funkce.

Hlavní spotřebitelské vlastnosti potravin jsou jejich potravinářská, energetická a biologická hodnota.

Spotřebitelské vlastnosti nepotravinářských výrobků zahrnují sociální, funkční, ergonomické, estetické, environmentální vlastnosti, bezpečnost a spolehlivost. Pro nepotravinářské výrobky, jejich informační expresivita, racionalita, integrita složení a dokonalosti realizace výroby jsou důležitá.

Klasifikace a kódování zboží

Klasifikace zboží

Klasifikace zboží - Jedná se o separaci souboru zboží na podmnožinách jejich podobností nebo rozdílem v souladu s přijatými metodami.

Klasifikace objektu - Prvek klasifikované sady. Výrobky jsou v komoditu v komoditu. Ze souboru veškerého zboží na základě jmenování pro jednotlivé spotřebitele je spotřební zboží přiděleno a pro výrobce výrobků a / nebo vykonávajících služeb - průmyslové zboží a manažerské zboží.

Znamení klasifikace - majetek nebo charakteristiky objektu, podle které klasifikace (jmenování, suroviny, výrobní materiál, výroba, povrchová úprava, zpracování, design, typ, velikost, stupeň).

Účel klasifikace Jsou systematizace, stejně jako identifikace a predikce vlastností produktu. Systematizace je dosažena stanovením sekvence a vztahů určitých klasifikačních skupin získaných specifickou metodou klasifikace.

Existují dvě metody klasifikace: hierarchická a fasáda.

Hierarchická metoda klasifikace - Sekvenční oddělení více objektů na podřízených klasifikačních skupinách.

Zvláštností metody je úzký vztah mezi jednotlivými klasifikačními skupinami, zjištěno prostřednictvím obecnosti a rozdílu základních značek. Základem pro dělení množiny na podmnožinách na základě této fáze je funkce klasifikační fáze.

Fáze klasifikace - Stage klasifikace s hierarchickou metodou, v důsledku toho se získá kombinace klasifikačních skupin.

Každý krok a seskupení jsou zvýrazněny ve svém zásadním období.

Počet značek a kroků určuje hloubku klasifikace. Na Obr. 3.11Glubin klasifikace hierarchickou metodou je 3. V praxi není hloubka klasifikace vyšší než 10.

Pokud je to nutné, zvýšit počet funkcí aplikovat metodu FADE.

Tváří v tvář metodě klasifikace - Jedná se o paralelní oddělení různých objektů na nezávislé klasifikační skupiny (obr. 3.2).

Funkce metody je, že různé znaky nejsou vzájemně příbuzné. Kvůli tomu má fasádní systém větší flexibilitu, schopnost omezit počet znaků a skupin.

Příkladem metody fasády může sloužit jako klasifikace vín: z hlediska rychlosti závěrky - mladý, obyčejný, ročník, sběratelský; Podle barvy - bílá, růžová, červená.

Tabulka 3.1.Výhody a nevýhody hierarchických a faske metod klasifikace

Metoda	Výhody	nevýhody
Hierarchický	Možnost přidělování obecnosti a podobnosti vlastností objektů na jednom a různých krocích, vysoká informační sytost	S velkou hloubkou:nadměrná objemnost, vysoké náklady, potíže S malou hloubkou:selhání informací, neúplné pokrytí objektů a znaků
Falešný	Flexibilita systému, snadné použití, schopnost omezit počet funkcí bez ztráty dostatečnosti pokrytí objektu	Neschopnost přidělit společné a rozdíly mezi objekty v různých klasifikačních skupinách

Výhody jedné klasifikační metody působí jako nevýhody druhého, tj. Obě odrůdy se navzájem doplňují. Proto se v některých případech používají společně.

Při klasifikaci různými metodami se použijí obecná a konkrétní pravidla. V tomto případě můžete hovořit o klasifikační systém Stejně jako o kombinaci metod, pravidel, výsledků klasifikace.

Obecné pravidlo pro hierarchické a fade metody je volba různých klasifikačních metod v závislosti na jeho účelu.

Strana 5 z 21

Klasifikace a struktura rozsahu nepotravinářských výrobků

Klasifikace- Sekvenční distribuce sady objektů do samostatných tříd, skupin, typů a dalších divizí na nejběžnějších funkcích. V širokém smyslu slova, klasifikace chápe proces stanovení vlastností systematických skupin. V souladu se standardem se klasifikace nazývá výsledek objednané distribuce objektů daného souboru do jednotlivých kategorií podle nejběžnějších charakteristik a v rámci klasifikačního systému, soubor pravidel pro distribuci objektů a Daný soubor na podskupinách jsou chápány. Subety získané zároveň se nazývají klasifikace. . Například nádobí jsou nastaven; Ocel nebo hliníkové nádobí - Jedná se o podmnožinu a materiál, ze kterého jsou tato jídla vyráběna, je jedním z třídy-fiktivní známky této podmnožiny. Klasifikační úkoly: Vytvoření stavu plánování a účetního zboží, vytváření aplikací a obchodních příkazů; Pomoc racionální organizace obchod; Zlepšení studia spotřebitelských vlastností homogenních skupin zboží; Detekce skupinových charakteristik kvality zboží, formace obecné požadavky jim; Vývoj obecných zkušebních metod, jakož i organizaci kontroly nad kvalitou zboží; Vyhodnocení úplnosti každého klasifikačního spojení, jakož i stanovení směru vývoje rozsahu; Provádění automatizovaných řídicích systémů (ACS); Organizace racionálního skladování zboží. Je známo, že zboží má určité vlastnosti, s nimiž lze identifikovat a klasifikovat do stabilních a jasně rozlišitelných skupin. Vzhledem k tomu je možné vyvodit závěry o vlastnostech výrobku, aniž by se uchýlil k testu, hodnocení a ověřování jejich kvality v procesech výroby, zadávání zakázek a prodeji, provozu.

Jedním z hlavních metod klasifikace je hierarchická metoda. Studium zboží, lze zjistit, že jsou kombinací podobných jednotek s určitými společnými rysy. Takové podobné komoditní jednotky se jednoznačně liší od jiných podobných a jsou volány v klasifikaci podle druhů. Typem zboží je hlavní klasifikační jednotka a je klasifikační jednotkou, která má specifický účel a vlastní jméno. Podle této definice je první podmínka pro klasifikaci zboží do formuláře dokončení výroby a druhá podmínka je jeho jmenování. Srovnání druhu mezi nimi ukazuje, že mohou být kombinovány do seskupení vyššího řádu, nazvaný podskupiny, skupiny, podtřídy, třídy atd. Jedná se o uspořádání klasifikačních jednotek ve vzestupném řádku, s koinkovanými sebou, se nazývá hierarchická metoda klasifikace.

Známky klasifikace jsou rozděleny do základních a specifických. Následující hlavní znaky mohou být založeny na klasifikaci produktu. Účelem zboží je nejdůležitějším rysem, protože určuje účel použití jakéhokoliv produktu (například oblečení jmenování je rozděleno do každodenního, modelu, domácího, sportu, výroby). Existují produkty výroby a technických produktů a rozšířené zboží. Zboží výrobky průmyslových a technických účelů v závislosti na vlastnostech jejich použití je rozděleno do vod (stroje, strojní zařízení, zařízení atd.) A objekty práce (suroviny, základní a pomocné materiály). Zdrojové materiály pro výrobu jsou zobecňují pro mnoho zboží (například kovové nádobí). Výrobní procesy - například boty mechanické a ruční cesta výrobní; Fyziochemické vlastnosti; Design (například nábytek rám a štít). Senten Age - boty na tomto základě je rozdělen do mužů a žen, dívek, škola pro dívky, pro chlapce, boty pro školky, botičky. Model je jedním z návrhových řešení produktu nebo původní volba Jeho design (Kodak kamery). Simone produktů je určen třemi ukazateli: tvar výrobku (přísné nebo klasické, sportovní, fantazie); Oblečení silueta (přilehlé, polo-mávání, volný nebo rovný); Kroucení detailů. Dokončovací úprava produktu - například nádobí povrchové úpravy jsou rozděleny do následujících klasifikačních podmnožin: v závislosti na povlakovém materiálu - pozinkované, smaltované nebo konzercené nádobí; V závislosti na typu povrchové úpravy - leštěné nebo nežádoucí nádobí; V závislosti na typu dekorace - malování, deka, razítko, tisk. Rozměrové indikátory - Divize na této funkci dochází k zohlednění takových parametrů jako formy, objem a hmotnost. Velikost oděvu je určena polotovarem těla na úrovni hrudníku, stejně jako obvod boků (pro ženy) a obvod pasu (pro muže). Sezóna použití - tato funkce se používá v klasifikaci šicího zboží, kožešinových hotových výrobků, svrchních oděvů, bot a klobouků. Například oblečení pro sezónu použití je dělení, zimní, letní a demi-sezóna a boty - na zimě, léto, demi-sezóně a sezónní sezónu. Počet specifických znaků používaných k klasifikaci zboží závisí na složitosti zboží, cílů a hloubkách klasifikace. Například, hudební produkty jsou klasifikovány podle způsobu extrahování zvuku na špetku, luk, šoky klávesnice a parfémy, toaletní vodě, deodoranty a spreje - podle typu vůně na pižmo, květinové, fantazie, orientální, vanilka, ovoce , s pachem čerstvosti atd.

Klasifikace vzdělávání slouží ke studiu rozsahu rozšířené spotřeby zboží, které zahrnuje jejich přidružení ve skupinách charakterizovaných generálností původu, jmenování, vlastnostmi spotřebitelů a dalších znaků, které usnadňují proces studie. Podle klasifikace studie jsou všechny nepotravinářské výrobky rozděleny do devíti tříd, tříd - pro skupiny, skupiny - do podskupin, podskupin - pro druhy, druhy výrobků. Třídy nepotravinářských výrobků pro klasifikaci studia: materiály pro oděvní a kusové textilie; Oblečení a klobouky; Kulturní spotřební zboží; sportovní zboží; Dopravní prostředky pro osobní potřebu; bytové zařízení; zboží a domácí zboží; Sanitární hygienické objekty. Obchodní třídní fikce má praktický účel. V souladu s ním se tyto skupiny nepotravinářských výrobků rozlišují: produkty z plastů; domácí chemické zboží; Skleněné zboží; keramické zboží; Stavební zboží; Elektromastry a spotřebiče pro domácnost; textilní zboží; šití; pletené zboží; boty; kožešinové a kožešiny a ovčí kůže soudržné zboží; galanterie produkty; Parfémy a kosmetika; šperky a hodiny; Kulturní zboží pro domácnost.

Nomenklatura- tituly přiřazené klasifikačním skupinám získaným v důsledku klasifikace. Sortiment v obchodním podnikání je uspořádaný seznam produktů s jejich plnými a přesnými názvy. Jediná nomenklatura usnadňuje interakci zaměstnanců podniků a zabraňuje chybám, obtíží při práci a návratu zboží kupujícími. Název produktu musí být takové, aby mohlo být použito při navrhování dokumentace. V dobře rozvinutých produktech nomenklatury s společné vlastnosti Nachází se v blízkosti navzájem. Mít dobře rozvinutou nomenklaturu zboží v podniku, můžete se vyhnout značnému počtu chyb v podniku, což snižuje úroveň zásob zboží, racionálně využívají dodávku komodity.

Obecná klasifikace je prezentována v all-ruském klasifikátoru produktů, který je uzákoněn od 1. července 1994. Celostátní klasifikace výrobků je určena pro zpracování informací v automatizovaných systémech pro účely národního účetního a ekonomického managementu. To platí i v oblasti standardizace, statistiky a marketingového výzkumu. All-ruský klasifikátor výrobku (OKP)- Systematizovaný kód kódů a položek produktových skupin postavených na základě klasifikačního hierarchického systému. Podle OKP je veškerá produkce národního hospodářství rozdělena do 98 tříd. Každá třída je na 10 podtřídách, každá podtřída je na 10 skupinách, každá skupina - o 10 podskupin a podskupina je na 10 druhů. Přijal šestimístný digitální označení výrobků. První dvě číslice označují třídu výrobku; Třetí - podtřída; čtvrtá skupina; Pátý - podskupina; Šestý - pohled. Všechny tyto šest číslic tvoří vyšší klasifikační skupinu, která způsobuje vlastnosti zboží k druhu. Produkty v úplném sortimentu nomenklaturu je označena deseti značkami, to znamená, že do plné klasifikační skupiny je přidáno čtyři další znaky. Mohou určit registrační číslo nebo označit intravidní charakteristiku výrobku. V článku 2 OKP 005-93, například výrobky textilního průmyslu je pod kódem 90 0000; Výroba kulturních a ekonomických účelů - pod kódem 96 0000; Kožené boty jsou kombinovány pod kódem 88 0000; Kožešiny, kožešiny a ovčí kůže - pod kódem 89 0000 atd.

Základem systému opatření je komoditní nomenklatura zahraniční ekonomické aktivity (TN VED) státní regulace Zahraniční ekonomická aktivita Ruska. Je vyvinut na základě harmonizovaného systému a kombinované nomenklatury Evropské unie. Podle TN VED má zboží devítimístný digitální kód. Skládá se z následujících prvků: První šest číslic ukazuje kód produktu pro harmonizovaný systém popisu a kódování zboží; Sedmá a osmá číslice jsou kódem výrobku pro kombinovanou nomenklaturu Evropské unie; Devátá číslice je určena k podrobněji pozic s přihlédnutím k zájmům Ruska.

Kódování zboží – technický recepceTo vám umožní předložit klasifikovaný objekt ve formě skupiny znaků. Systém kódování je jak možné, jak je to možné pro zpracování v počítači a uvádí následující výhody: zjednodušuje kompilaci obchodních a celních dokladů; usnadňuje automatizované zpracování; Umožňuje ušetřit náklady na klasifikaci a účetnictví nákladu zahraničního obchodu; Zjednodušuje sběr, účetnictví a porovnání údajů o zahraničním obchodu, neboť informace se stávají přístupnějšími a spolehlivějšími; Zjednodušuje výměnu tarifních koncesí mezi zeměmi.

Kódování zdvihu zboží je střídání tmavých (tahů) a bílých (mezer) pásem různé tloušťky. Nejzajímavější tyč nebo prostor je odebráno na jednotku tloušťky - modul. Každá číslice kódu odpovídá dvěma tahům a dvěma mezerám. Široký byl rozšířený čárový kód EAN vyvinutý mezinárodní sdružení kódování. Na začátku a na konci kódu jsou hraniční prodloužené tahy, které označují začátek a konec čtení kódu. Uprostřed kódu jsou centrální protáhlé tahy určené pro vizuální ověření úplnosti záznamu kódu. Kód EAN se může skládat ze třinácti (plného kódu) nebo osm (sníženého kódu) výboje. 13-bitový kód EAN se skládá ze čtyř částí: první částí je kód země původu zboží (trvá dva nebo tři číslice). Kód země je přiřazen centralizovaný asociace EAN. V tomto případě jsou rozsahy přiděleny do některých zemí. Pokud kód země se skládá ze tří znaků, pak se Enterprise kód dále musí snížit na čtyři znaky. Kód země je jedinými informacemi pro spotřebitele, které lze vizuálně zkontrolovat, pokud existuje seznam kódů; Druhá část je podnikový kód - výrobce zboží. Trvá čtyři nebo pět číslic a je přidělen vnitrostátnímu orgánu; Třetí část je kód produktu (pět číslic), obsahující informace o jeho registračním čísle nebo vlastnostech spotřebitelů. On je přidělen výrobní společnost nezávisle; Čtvrtá část je řídicí číslo (jedna číslice). Slouží ke kontrole správnosti informací čtení skenerem. 8místný kód EAN se aplikuje na malé zboží. Jeho struktura zahrnuje: kód země výrobku zboží, kód výrobce výrobku, řídicí číslo. V Rusku je zahraniční ekonomická asociace automatizované identifikace Uniscan (existující od roku 1992) se zabývá problematikou identifikace čárových kódů. Pouze Uniscan má právo vydávat oficiální registrační certifikáty ruským uživatelům systému EAN. Činnost Uniscan pokrývá tyto oblasti: zavedení technologie Advanced Codiria v Rusku; Přiřazení k podniku registračního čísla EAN; Skladování bankovní kódování datových bank. Uniscan slouží podniky a organizace působícími v různých oblastech.

Obsah

Sortiment zboží- Jedná se o soubor zboží v kombinaci jediným nebo souborem značek.

Sortiment: Průmyslové a nakupování.

průmysl se vyrábí samostatným podnikem nebo průmyslem. Obchodní asistent. Je tvořen výrobními a zastoupenými kolíky a velkoobchodním obchodem Org.

ASSOR. rozdělen na:

1) Jednoduchý (reprezentovaný typy zboží, pododdílů nejvýše 3 značkami. Příklad: Stan se zmrzlinou, nápoji)

2) sofistikované

3) Zaměstnaný (Zboží se zabývá obecnými rysy, v jistotě (zboží pro w a m)

4) nasazeno (prezentováno v odrůdách produktů)

Indikátory Assete. - To je vysoká škola charakteristická pro jeden nebo více ASSOR SV-TV. Při analýze pomoci. Jsou určeny následující ukazatele:

Univerzální šířka. Jedná se o počet souborů zboží přidělené na konkrétní skupinové vlastnosti a předloženo ve formě klasifikační skupiny;

Úplnost assortu.-Specifický počet produktů v dosraništích.;

Struktura ASSOR. Jedná se o vztah produktů přidělených na určité známce souborů zboží v hmotnosti výroby ve skupině výrobků;

Udržitelnost assentu.- Stupeň fluktuace počtu souborů zboží;

Obnovitelnost Assete. - Intenzita dobíjení nových produktů a odstoupení od ní zastaralé.

ASSOR. Analyzovány v absolutním a souvisí s indikátory. Přidělit hlavní směry tvorby rozsahu zboží: 1. Zajištění

2.Reviewed.

3. Gratulujeme - zvýšit počet zboží v rámci 1. skupiny, podskupin

4. ASTABILIZACE ASSORU. - Udržování jeho udržitelnosti

5. Generál.

6. situace

Klasifikace rozsahu zboží -oddělení souboru zboží na podmnožství jejich podobností nebo rozdílem v souladu s přijatými metodami.

Zboží je rozděleno do seskupení v čítačích se známkami klasifikace (jmenování, výrobní metoda, konkurence)

Sumsh 2 Metoda klasifikace:

Hierarchické (sekvenční dělení MN objektů na podřízené klasifikačních skupinách)

Fucking (paralelní oddělení objektů objektů na nezávislé klasifikační skupiny)

Výrobky z aplikací jsou rozděleny do průmyslového a spotřebitele. Spotřebitel je rozdělen 3G:

1. Jídlo

2. Starší starší

3.MED. destinace

Každá třída je rozdělena do skupin, skupiny na druhu\u003e Odrůdy-\u003e Name-\u003e Typy-\u003e Modely-\u003e Známky.

Na základě klasifikačních systémů zboží je kódováno, ty. Jsou přiřazeny alfanumerické označení nebo klasifikační objekty. Na základě klasifikačních systémů kódování jsou postaveny klasifikátory zboží.

Klasifikátor- Úřední dokument, který je systematický kód pro kódy, klasifikační skupiny a klasifikační objekty. Pro řízení národního hospodářství se používá klasifikátor all-ruského produktu pro celní produkty - nomenklatura celních činností.

Nešťastné zboží je rozděleno do komplexů:

Zboží pro domácnost (Skupiny: stavební zboží, nábytek, domácí spotřebiče, zboží chemie, nádobí, nářadí, inventář, s.Ch.tovara, palivo a maziva)

Přípravky oděvů (materiály pro oděvní a textilní výrobky (tulle), oblečení, pokrývky hlavy, obuvi) \\ t

Hygienické TV (parfumerie, kosmetické, nástroje a příslušenství pro hygienu a osobní hygienu)

Šperky (šperky, umělecké - dekorativní)

Kulturní domácnost (elektronické zboží, zboží pro outdoorové aktivity a sporty, zboží pro duševní tvořivost a vývoj inteligence)

Osobní použití Vozidla: Velo, Moto, Auto Doprava a detaily.

Metody určování a vyhodnocení kvality zboží.

2.1. Objektivní metody určování indikátorů kvality

2.1.1 Měření metody

Měření (laboratorní, instrumentální) metoda pro stanovení numerických hodnot indikátorů kvality založených na informacích získaných technických měřicích přístrojů (měřicí přístroje, reagencie atd.).

Použití technických prostředků se provádí v souladu s metodikou měření a předpokládá použití přístrojů a činidel, metodika měření zahrnuje metody měření; Prostředky a podmínky měření, odběr vzorků, provádění provozních algoritmů pro stanovení indikátorů kvality; Formy reprezentace dat a odhad přesnosti, spolehlivost výsledků, bezpečnostní bezpečnosti a požadavky na ochranu životního prostředí.

Metoda měření je určena nejčistšími indikátory, například hmotnost produktu, tvaru a rozměrů, mechanických a elektrických napětí, počet otáček motoru. Hlavní výhody metody měření jsou jeho objektivita a přesnost. Tato metoda umožňuje snadno reprodukovatelné číselné hodnoty indikátorů kvality, které jsou vyjádřeny v konkrétních jednotkách: gramy, litry, newtony.

Nevýhody této metody by měly zahrnovat složitost a trvání některých měření, potřeba speciálního vzdělávání personálu, získávání komplexních, často drahých zařízení, a v některých případech potřeba zničit vzorky. Metoda měření v mnoha případech vyžaduje výrobu standardních vzorků pro testování, přísné dodržování obecných a speciálních zkušebních podmínek, systematické testování měřicích činidel.

2.1.2 Zpracování a analýza matematických dat

výsledky měření (testy)

Při provádění instrumentálního posouzení a používání získaných výsledků by mělo být na paměti, že výsledky měření poskytují přibližnou hodnotu naměřené hodnoty, tj. mohou obsahovat chyby.

Chyba lze rozdělit do následujících skupin:

Hrubý (chybí) jsou spojeny s nesprávnými výpočty nebo nedostatečnou péčí. Tyto chyby nejsou systematické, ale nejsou náhodné, protože nejsou způsobeny vlivem různých řad faktorů.

Systematické chyby jsou způsobeny jedním nebo více důvody působícími podle některých zákonů. K dispozici je díky použití vadných zařízení, nepřesných závaží, poruch metodiky měření.

Přípustné chyby instrumentace (instrumentální, hardware) v důsledku nedokonalosti návrhu a výroby řádně pracovního zařízení a ne protichůdných stávajících standardů. Vlastní téměř všechna zařízení, která mají pohyblivé části. Nošení a stárnutí materiálů, ze kterých jsou detaily zařízení provedeny, jsou konstantní příčiny chyb přístroje. Přípustné chyby instrumentace jsou uvedeny v pasu každého zařízení.

Náhodné chyby jsou způsobeny faktory, které jsou náhodné přírody a nemohou být zaznamenány, proto je pravděpodobnost chyby v jedné nebo na druhé straně stejná.

Chyby odběru vzorků se získají v důsledku skutečnosti, že část materiálu je považována za stanovení ukazatelů výkonnosti, obvykle zanedbatelné ve srovnání s celým posouzením jeho hmotnosti. Aby bylo možné data vzorku, bylo možné spolehlivě posoudit kvalitu celé obecné populace, je nutné, aby vzorek byl reprezentativní (reprezentativní).

2.1.3 Metoda registrace

Metoda registrace je založena na pozorování a počítání počtu určitých událostí, případů, objektů nebo nákladů. Tato metoda je určena například počtem poruch po určitou dobu provozu výrobku, náklady na vytváření a / nebo použití výrobků, počet různých částí komplexního produktu (standardní, jednotné, originální patenty Chráněno), počet vadných výrobků ve straně.

Nevýhodou této metody je jeho složitost a v některých případech trvání pozorování. V komoditu je tato metoda široce používána při určování indikátorů trvanlivosti, spolehlivosti, kontinuity, normalizace a sjednocení, jakož i patentové ukazatele.

2.1.4 Odhadovaná metoda

Metoda vypořádání je založena na získávání informací výpočtem. Indikátory kvality se počítají podle matematických vzorců, podle parametrů nalezených jinými metodami, jako je měření.

Metoda vypořádání se používá při navrhování a navrhování výrobku, když nemůže být předmětem instrumentálního výzkumu. Často se odhadovaná metoda používá k předpovědi nebo definování optimálních (regulačních) hodnot, například indikátory spolehlivosti. Metoda vypořádání je velmi často používána při provádění nepřímých měření. Například velikost indexu lomu skla stanoví koeficient zrcadlového odrazu a jeho pevnost se používá podle tvrdosti. Vypočtená metoda určuje obsah bisulfitových derivátů glukózy a fruktózy v medu na základě výsledků chromatografické analýzy

2.1.5 Zkušená metoda

Metoda technologického provozu je typem registrační metody. Používá se zpravidla stanovení ukazatelů spolehlivosti, ekologie, bezpečnosti. V procesu implementace této metody je interakce osoby s produktem studována ve specifických podmínkách pro jeho provoz nebo spotřeba, což je důležité, protože metody měření ne vždy umožňují plně reprodukovat reprodukovat reprodukovat reprodukovat podmínky pro fungování výrobku. Tato metoda se používá k posouzení účinku kosmetiky na lidskou pokožku, zatímco senzibilizační účinky prostředků na lidské tělo jsou hodnoceny.

Pro posouzení ukazatelů trvanlivosti oblečení jsou přitahovány testy, které budou využívat tohoto oblečení za normálních podmínek k úplnému opotřebení. Změna vlastností materiálů a oděvů jako celku lze dosáhnout použitím laboratorního vybavení.

Způsob technologického provozu se používá při posuzování trvanlivosti elektrických zařízení. Výhodou této metody je vysoká přesnost a spolehlivost hodnot kvalitních ukazatelů a nevýhody - doba trvání a vysoké náklady a v některých případech složitost modelovacích podmínek provozu

2.2 Heuristické metody

2.2.1 Organoleptická metoda

Organoleptická metoda je založena na používání informací získaných v důsledku analýzy pocitů a vnímání pomocí lidského smyslového orgánu - pohled, vůně, sluchu, dotek, chuť. Zároveň nevylučuje použití některých technických prostředků (s výjimkou měření a registrace), což zvyšuje rozlišení orgánů lidských smyslů, jako jsou lupy, mikrofon s objemovým zesilovačem atd.

Organoleptická metoda je jednoduchá, vždy používaná jako první, často eliminuje potřebu použít metodu měření, jak dražší, vyžaduje malé časové výdaje. Kromě dostupnosti a jednoduchosti je tato metoda nepostradatelná při hodnocení takových indikátorů kvality, stejně jako vůně, chuť.

Různé organoleptické metody je dotek, ochutnávka a další metody. Dotyková analýza se používá k posouzení kvality potravin. V důsledku smyslové analýzy, barvy, chuti, vůně, konzistence potravin je stanovena.

Metoda ochutnávky naznačuje testování potravinářské výrobky. Výsledky ochutnávky závisí na kvalifikaci odborníka, dodržování podmínek ochutnávky: není možné kouřit, používat pachové látky, včetně parfému.

Navzdory zásadním výhodám organoleptické metody má v rámci své subjektivity vyjádřeno chyba. Samozřejmě, že přesnost a přesnost hodnot ukazatelů kvality definované touto metodou závisí na schopnostech, kvalifikacích, dovednostech a individuálních vlastnostech lidí definujících odpovídající vlastnosti vlastností vlastností produktu.

2.2.2 Expertní metoda

Expertní metoda pro stanovení ukazatelů kvality je založena na názorech odborných expertů. Expert je odborníkem kompetentní při řešení konkrétního úkolu. Tato metoda se používá v případech, kdy indikátory kvality nemohou být stanoveny jinými metodami z důvodu nedostatečného množství informací, je třeba vyvinout speciální technické prostředky atd.

Expertní metoda je kombinací několika různých metod, které jsou modifikace. Slavné druhy odborné metody se používají tam, kde je základem rozhodnutí je kolektivní rozhodnutí příslušných osob (odborníků). Kvalifikace odborníka je určena nejen znalostmi dane předmětu. Jsou zohledněny specifické možnosti odborníka. Například v potravinářském průmyslu při posuzování kvality potravin, možnosti odborníka vnímají chuť, vůni, stejně jako svůj zdravotní stav. Odborníci, kteří hodnotí estetické a ergonomické ukazatele kvality, by měli být dobře vědomi v oblasti uměleckého designu.

Při použití expertní metody je vytvořena pracovní a odborná skupina pro posouzení kvality. Pracovní skupina organizuje postupy odborného průzkumu, shromažďuje dotazníky, procesy a analyzuje odborná hodnocení.

Expertní skupina je tvořena od vysoce kvalifikovaných odborníků v oblasti vytváření a využití odhadovaných produktů: zboží, obchodníci, návrháři, návrháři, technology atd. Je žádoucí, aby skupina expertních není tvořena pro jednu odbornost, ale jako Neustále fungující tělo s poměrně stabilním složením odborníků.

2.2.3 Sociologická metoda

Sociologická metoda pro stanovení ukazatelů kvality je založena na shromažďování a analýze názorů spotřebitelů. Sběr názorů spotřebitelů se provádí různými způsoby: ústní průzkum; Distribuce dotazníků, organizace výstav a prodejů, konferencí, aukcí. Pro získání spolehlivých výsledků je vyžadován vědecky založený průzkumný systém, stejně jako metody matematické statistiky pro shromažďování a zpracování informací.

Sociologická metoda je široce používána ve fázi provádění marketingového výzkumu při studiu poptávky, určit ukazatele kvality, hodnocení kvality. Chcete-li například objasnit požadavky, které musí elektrické litiny uspokojit, je dotazník vyvinut s uvedením parametrů zavlažování. Listy jsou zasílány poštou, při komunikaci s kupujícími v maloobchodních prodejenách.

Pro zpracování přijatých informací je nutné zohlednit průměrné skóre a počet budoucích kupujících, kteří pro tento vzorek mluvili. Poté určete množství skóre každé z parametrů a celkové množství skóre. Pak odhadnout koeficienty poplatku každého parametru a zkontrolujte výsledky součtem.

2.2.4 Statistické metody pro monitorování a řízení kvality

Statistické metody jsou založeny na stanovení hodnot ukazatelů kvality výrobku pomocí metod teorie pravděpodobnosti a matematické statistiky. Rozsah statistických metod je extrémně široký a pokrývá celý životní cyklus zboží (design, výroba, použití atd.). Statistické metody se používají v kvalitních systémech, s certifikací systémů kvality výrobků. Matematické statistické metody umožňují posoudit kvalitu výrobků s danou pravděpodobností. Statistické metody přispívají ke snížení časových nákladů pro kontrolní operace a zvyšují efektivitu kontroly.

S pomocí statistických metod můžete určit: průměrná hodnota ukazatelů kvality a jejich důvěryhodnosti a distribuční intervaly; Distribuce zákonů o kvalitativních indikátorech; Korelační koeficienty; Parametry závislosti zkušebního indikátoru z jiných ukazatelů nebo číselných charakteristik faktorů ovlivňujících studijní indikátor testu, stejně jako porovnat střední hodnotu nebo rozptýlení ukazatele ve studii pro dva nebo více jednotek za účelem stanovení šance nebo vzorů rozdílů mezi nimi. Při provádění statistické kontroly se rozhodne přijmout nebo se radovat v celé dávce výrobků na základě výsledků řízení vzorků.

Statistické metody mohou být použity v průběhu životního cyklu výrobků, od stanovení požadavků na samém počátku jejich provedení na konci. Tyto metody umožňují výrazně snížit náklady práce a objem práce na kontrole stran. Důvodem je skutečnost, že je řízena od 5 do 15% celé šarže. Použití statistických metod se odráží v normách.

Spotřebitelské vlastnosti a kvalita zboží

Subjekt studovat obchodník - spotřebitelské vlastnosti zboží. Jakýkoliv produkt má dluhopisy (vnější projevy, běžné ve vysoce kvalitě, ale liší se v počtu postoje).

Výrobek zboží způsobil svou hodnotu nebo hodnotu spotřebitele, která uspokojí potřeby osoby zvané spotřebitele. Kombinace spotřebitelského CV-TV je kvalita zboží. Spotřebitel CV-BA jsou rozděleny do skupin:

Funkční

Ergonomický

Spolehlivost

Bezpečnost

Estetický

Sociální závislost

Na základě řady spotřebitelských vlastností byl vyvinut rozsah indikátorů kvality. Skupiny indikátorů skupiny:

1) Ukazatele určení

1.1 Složení show (která ukazuje obsah určitých věcí TV)

1.2 Design Show (jak je předmět)

1.3 Funkční přehlídka (charakterizuje dodržování výrobku s jeho účelem a účinností jeho použití)

1.4 Indikátory klasifikace

2) Ergonomická show - charakterizuje pohodlí použití a hygienu zboží

2.1Intropometric Size.

2.2Physical.

2.3 Psychofyziologická - barva

2.4Gyenic.

3) Schopnost spolehlivosti zboží ušetřit v čase a v rámci stanovených limitů všech parametrů, har-jejich schopnost provádět požadované F-AI ve stanovených režimech a podmínkách použití, údržby, skladování a přepravy. Použití předpokládaného zboží, spolehlivosti Har-SIA, trvanlivosti, udržovatelnosti a vytrvalosti. Rezistentní a bezpečnost a bezpečnost.

3.1Bezness je kapacita zboží nepřetržitě udržovat pracovní podmínky nějakou dobu nebo provoz. Pravděpodobnost bezproblémového provozu, vývojového selhání, intenzity selhání.

3.2 Odpovědnost, schopnost udržovat zdravý stav před okrajovým stavem, s technologickým systémem instalovaného systému. Servis a opravy. Sumsh 2 Zobrazení trvanlivosti: životnost a zdroje, har-SMI Arabalita.

3.3Fromabilita - schopnost zboží ušetřit hodnotu parametrů, které charakterizují schopnost těla provádět požadované FS během nebo po ukládání a přepravě (pokračování období nebo trvanlivosti)

3.4 Upravitelnost - majetek TV, případ. V adaptabilitě udržet a obnovit pracovní podmínky, podle údržby nebo opravy (CP. Doba obnovy)

4) bezpečnostní podmínka, s kočkou postrádá nepřijatelné riziko spojené s přijetím poškození a zdraví zármutku, majetku fyzických a janých osob, států a obcí nemovitostí, životního prostředí, životního prostředí a zdraví zvířat a rostliny. Schopnost zabránit zranění zdůraznit škodlivé věci. Skupina. Zobrazeno v bezpečí:

1 pípnutí emise

2 Beoso Biological.

3 průmyslové průmysly

4 odolný proti výbuchu

5 tepelná, chemická, elektrická statečnost.

5) Estetická show.

Charakterizují schopnost těla uspokojit kulturní potřeby osoby.

5.1 Zobrazení Informační expresnost (textura, originalita, textura)

5.2 Rentacionalita formy

5.3 Dokonalost výkonu

Příklad: Porcelánová bělost, transparentnost.

6) Ekonomická show

Náklady na provoz a spotřeba. Ceny spotřeby jsou spotřebovány z provozních nákladů (generální opravy, náhradní díly) a kapitálové investice, získané, instalace, nastavení)

Cíl, úkoly, skutečné problémy zboží

* Položka, cíle a úkoly zboží

Zvažte takové pojmy jako produkty, zboží a zboží komodity.

Výrobky jsou prováděny v důsledku činností a je určena na splnění jakýchkoli potřeb. Lidská činnost a životně důležitá činnost biologických objektů porozumět činnostem. Produkty zahrnují tkaniny, suroviny, komponenty, stejně jako bavlněné a lněné vlákna.

Produkty mohou být vytvořeny v důsledku materiálových a nehmotných aktivit. Nehmotné produkty jsou služby, cenné papíry atd.

Materiálové produkty, které jsou určeny k prodeji, je produkt.

Tento produkt je produktem materiálové aktivity vytvořené pro prodej a uspokojující jakékoli potřeby. Zboží má určité vlastnosti spotřebitele, které vytvářejí spotřební hodnotu v produktu.

Merchase jako věda a vzdělávací disciplína studuje spotřebitelské vlastnosti zboží. Termín "komodita" se skládá ze dvou slov: "Produkt" a "Udržování", což znamená "Znalost zboží". Existuje mnoho definic produktů. Například K. Marx

to věřilo, že "spotřebitelská hodnota zboží představuje předmět speciální disciplíny - obchodníka."

Na mezinárodní teoretické konferenci vyšších školních učitelů na obecné komoditní otázky (září 1962) v Lipsku, taková definice: "MereGartes je přirozená věda disciplína, jehož předmětem je spotřebitelská hodnota zboží."

Podle definice M. A. Nikolaeva, "Obchodníci jsou vědy o základních charakteristikách zboží, které určují jejich spotřebitelské náklady a faktory zajišťování těchto vlastností."

Spotřebitelské náklady podléhají komoditám.

Elektromete zboží (pro mytí a žehlení prádla): klasifikace a vlastnosti rozsahu, vlastnosti spotřebiče, vyšetření kvality, označení, balení, doprava a skladování.

Strojní spotřebiče pro manipulační vložky, žehlicí stroje, pračky (s aktivátorem Loposteer nebo buben).

Obecný postup pro odborné znalosti elektrického pro domácnost: \\ t

1. Provádění stavu ochranného a rovného nátěru

2. Přítomnost stop koroze

3. Proveďte podmínku případu

4. Distribuce značkových tabulek, označování

5. Zkontrolujte stav ventilátorů a ochranných pouzdrů

6. Zkontrolujte stav lepených vložek a vinutí končí

7. Zkontrolujte stav izolace

8. Zkontrolujte snadnost provozu rotujících částí

9. Single a stav dojíždění

10. Sběratel dřeva

Zvážit na příklad vyšetření kvality praček.

Metoda pro stanovení kvality úkosů. Vlastní vodovodní voda voda s tuhostí od 1 do 6 mg * Eq / l. Detergent- "éra-avtomat". Mezipodběrný vzor bavlněné tkaniny, umělé znečišťující látky (suspenze): Olejová olivová, vazelína, saze, urážka kyselina, amoniak vodný 25% roztok. Režim praní - v souladu se standardem (bavlna 60 ° С)

Vynikající: O \u003d (BS-BZ) / (BBZ) * 100, kde

BS- reflexní schopnost umělého kontaminovaného vzorku po mytí

BZ-odráží schopnost vzorku tkáně po uměním kontaminovaném.

Odráží schopnost vzorku tkáně v počátečním stavu

Vzorec se snižuje: OPR \u003d OPSP / OE.S. * OE.E., kde

Oe. Svatba referenčního stroje na referenčním SMS a referenčním pokušení jsou kontaminovány vzorky a přijaté

OE.S.- Rezervy standardu strojů na sériové SMS a sériovému umění jsou znečištěny vzorky, stanovené vzorcem (1), kočka by se neměla lišit od OE.E podle hodnoty + -10%

Op.S.- Zrušení zkušebního stroje na sériových SMS a vzorku Umělě znečištěné vzorky stanovené vzorcem (1)

Ztráta pevnosti tkáně, v% musí být stanovena po 20 mycích cyklech:

N \u003d (pi ps) / pi * 100, kde

Pi cp. Aritmetická hodnota diskontinuální zatížení jednotlivých vzorků

Ps- Aritmetická číslice vzorky po 20 mytí cyklů

Zbytková vlhkost. Sbírky vody ve vzorcích zbývající po lisování. Vložka je hmotnost odpovídající jmenovité zatížení. Frakce ne více než 5 g. Je namočený 5min při teplotě \u003d 20 + -5 ° С 29-3 min. Vzorky jsou složené fourly a prochází mačkání zařízení po dobu 10-15 sekund, 1 vzorek

B \u003d (m2-m1) / m1 * 100, kde m1 hmotnost suchého plátna, m2-hmotnost prádla po lisování

Definice oplachování typu EPH. Závěr při určování alkality vody po posledním opláchnutí se týká voda z vodovodu a je exprimována vzorcem v mg * Eq / l

A \u003d m1-m2, kde M1-alkalita vody po poslední oplachování, M2 alkality vodovody z vodovodu.

Pračka musí splňovat požadavky standardů podle parametrů a vzhledu - vzorky standardů.

Typem ochrany elektrické proudy se provádějí pračky a třída. Všechny uzly praček musí být vodotěsné. Podrobnosti o strojích by měly být odolné vůči působení mytí roztoků. Během provozu stroje se uzavřeným víkem není povoleno roztok z nádrže. Úroveň hluku provozního počítače by neměla překročit zavedenou normou. Záruční doba praček - 2-3 roky.

Pračka jsou označeny v souladu s obecnými požadavky na elektrické zařízení, jakož i maximální zatížení suchého lnu (v kg), název modelu, velikost stroje, číslo sekvence stroje na číslovacím systému Výrobce, rok uvolnění stroje, nápisy na zvláštní opatření.

Pro spotřebiče pro žehlení prádla zahrnují elektrické žonglé, žehlicí lisy a žehlicí stroje. Elektrické jazyky jsou rozděleny do typů: Žehličky s termostatem (UT); Žehličky s termostatem a paremotrierem (UTP); Žehličky s termostatem, paremotrierem a sprinklerem (UTPR); Váhy vážené (UW).

Typ ochrany proti úrazu elektrickým proudem, žehličky produkují 0 a třída.

Důležitým ukazatelem kvality ironů - teplota ve středu železné podešve. Termostat se aplikuje na teplotní symboly. Jeden bod (.) Odpovídá teplotě ve středu podešve elektrického vozu 95 ° C, dva body (..) 130 ° C; Tři body (...) odpovídají teplotě 175 ° C.

Podešev železa by měla být rovnoměrně zahřívána, musí být hladká, hladká, nemá vady. Připojovací kabel v železu by měla být délkou alespoň 2,0 m. Elektrická světla mohou mít světelné alarmové zařazení. Ironi mají záruční dobu 18 nebo 24 měsíců v závislosti na modelu.

Elektrické zboží (pro skladování potravin): klasifikace a charakteristika rozsahu, vlastnosti spotřebiče, vyšetření kvality, označení, balení, doprava a skladování.

Klasifikace: Chladničky, mrazničky, kombinace. Podle typu provedení: hrudník, šatní skříň. Podle typu přijetí zima: termoelektrický, komprese, absorpce.

Klasifikace chladniček. Způsobem získání studené, chladničky jsou rozděleny do komprese, absorpce, termoelektrika.

Metoda instalace: Venkovní typ skříně (W) a typu tabulky (C), vložené.

Počet kamer: singl, dvou- a tříkomorová.

Stupeň komfortu: normální a vysoký komfort. Pokročilé chladničky komfortu jsou dodávány s lehkým a zvukovým signálem, který se objeví s neporazitelným zvýšením teploty v mrazničce.

Způsobem odmrazování výparníku: chladničky s přirozeným odmrazovačem výparníku, poloautomatické a automatické.

Pokud jde o teplotu v nízkoteplotním prostoru (NO): v NO s teplotou, která není vyšší než -6 ° C, můžete ukládat produkty ne více než týden; S teplotou není vyšší - 12 ° C (označení na dveře výparníku se dvěma hvězdičkami (sněhové vločky), zmrazené potraviny mohou být uloženy měsíc; s teplotou není vyšší než -18 ° С (značení na dveře výparníku se třemi hvězdami ) Zmrazené potraviny jsou skladovány po dobu tří měsíců; v mrazničkách s teplotou pod - 18 ° C (vyznačenými čtyřmi hvězdičkami) mražené potraviny mohou být skladovány po dobu jednoho roku.

Kompresní chladničky zabírají asi 90% trhu s chladničkou. Principem provozu kompresního stroje chladničky je následující: když je chladnička zapnuta, kompresor se spustí pracovat, páry chladiva (Freon) pochází z výparníku do válce kompresoru, kde je píst stlačený. V kondenzátoru se podávají stlačené a přehřáté tlakové páry.

V kondenzátoru jsou páry chladiva ochlazeny vzduchem, kondenzovaným - jít do kapalného stavu. Kapalný chladivo vstupuje do kapilární zkumavky do výparníku, pokles tlaku chladiva. V výparníku se kapalný chladivo při nízkých tlakových varu promění v páru a absorbuje teplo z chladicí komory. Parní chladivo opět vstupuje do kompresoru a cyklus se opakuje. Podporuje požadovaný teplotní termostat. Odpařovací výparník v procesu provozu je pokryta "sněhem srst". Pokud je jezero vrstva více než 5 mm, vede k větší spotřebě elektřiny a výběrem nízkoteplotního oddělení.

Parametry kompresních chladniček. Elektrické parametry určují kvalitu funkčních vlastností chladniček. Celkový vnitřní objem (měřený v DM3 a v L) je objem omezen na vnitřní stěny chladničky s uzavřenými dveřmi a odnímatelnými odnímatelnými prvky. Celkový objem chladniček podle normy - od 60 do 500 dm3.

Objem mrazničky ukazuje, kolik zmrazených výrobků mohou pojmout v nízkoteplotním prostoru.

Funkční vlastnosti zahrnují celkovou spotřebu elektřiny. Pro spotřebitele je tento ukazatel velký význam, protože chladnička pracuje po celý den.

V Evropě, od roku 1995, výrobci chladničky povinni uvést výroční spotřebu elektřiny elektřiny na speciální informační nálepku. Pro jasnost je každá třída spotřeby energie izolována barvou a označena písmeny - od A až G: A, B, C - velmi ekonomické; D - meziprodukt; E, F, G - s vysokou a velmi vysokou spotřebou elektřiny. Třídy spotřeby elektřiny:

266-351 kW / rok;

V 379-427 kW / rok;

Od 415-516 kW / rok.

Ergonomické vlastnosti chladniček jsou určeny pohodlí použití, stupeň komfortu, mají hodnotu pevnosti polic, palet, rozměrů obsazených podlahou, světlem a zvukovým alarmem.

Estetické vlastnosti chladničky jsou barevné řešení, přiměřenost formy chladicí skříně, umístění kamer, expresi značkových značek.

Chladicí jednotka musí být v bezpečí při požáru, hygienickém a technickém (hluku a vibracím), elektrických a mechanických termínech.

Sortiment chladniček komprese. Kompresní chladničky jsou jednoduché, dvou- a multi-komorou. Takové chladničky se vyrábějí kombinovaným, typem "mrazničky". Rozsah chladniček přicházejících do obchodu zahrnuje velký počet modelů různých konstruktivních konstrukcí, různých výrobců: "Atlant" (Bělorusko), "Electrolux" (Švédsko), "Arston" (Itálie), Stinol, Nord, Biryusa (Rusko) a další. Označení označení chladničky: Jméno, podmíněné označení model, pořadové číslo, zobrazení a množství chladiva, hlasitost chladiva, datum vydání.

Absorpční chladničky. Chladivo v absorpčních chladničkách je amoniak. V chladničce, vodní roztok amoniaku cirkuluje v důsledku zahřívání. Při zahřátí, vodný roztok amonný se vaří a jsou vytvořeny páry amoniaku, které vstupují do kondenzátoru. V kondenzátoru se do kapalného stavu pohybují páry amoniaku. Kapalný amoniak proudí do horní části výparníku, kde se vaří a trvá teplo z chladicí komory.

Výsledné páry amoniaku jsou absorbovány roztokem voda-amoniaku. Absorpční jev amoniaku s roztokem amoniaku je absorpcí.

Absorpční chladničky jsou jednoduché v designu, tichý (chybějící kompresor), ale spolu s výhodami mají nevýhody: malé množství skladování produktů, vysokou spotřebu elektřiny.

Rozsah absorpčních chladniček je reprezentován domácími modely "inay", "Morozko", stejně jako dražší dovážené "electrolux" (Švédsko) a další.

Termoelektrické chladničky. Termoelektrické chladničky tvoří asi 1% trhu s chladničkou. V tepelných elektrických chladničkách není chladivo. Výběr tepla a odstranění jeho vnějších provádí tepelné dávkování. Thermobatar se skládá z vícevrstvých elektronických prvků (polovodičů). Role chladiva provádí konstantní elektrický proud v termočlánku. Termoelektrické chladničky podporují teplotu od + 3 ° C do + 8 ° C, neočekávejte a chlazené výrobky. Termoelektrické chladiče jsou nejčastěji používány ve vozidlech, krmení ze sítě do 12 V. Izolace mezi stěnami vnitřní komory a vnějšího tělesa je vyrobena z polyuretanové pěny.

Domácí lednička "Voyage" má objem 7 litrů, jsou importované analogy - "Zebherr", "Electrolux".

Chladničky pro technické a provozní ukazatele musí splňovat požadavky normy.

Chladničky pro domácnost musí poskytnout potřebnou teplotu v chladicí komoře a nízkoteplotním prostoru. Chladicí jednotka musí být utěsněná, aplikovaná materiály, nátěry vnitřních povrchů - netoxické, ochranné a dekorativní povlaky - bez škrábanců, poškrábání, odolné vůči účinkům detergentů.

Hladina hluku produkovaná chladničkou by neměla překročit 45 dB ve vzdálenosti 1 m od pouzdra.

Standard pro životnost chladničky je 15 let. Záruční doba - 3 roky.

8. Elektrické zboží pro domácnost.

Použití elektrických strojů a zařízení v každodenním životě výrazně snižuje dobu zaměstnání, přispívá ke zlepšení hygienických a hygienických podmínek v obydlí.

Klasifikace elektrického zboží

Elektromete produkty pro zamýšlený účel jsou rozděleny do skupin:

Instalace vodičů, spojovací a kabelové příslušenství;

Zdroje světla, domácnosti;

Elektrické stroje a spotřebiče pro domácnost;

Elektromechanické přístroje a stroje pro mechanizaci domácích papírů;

Transformátory, měřicí přístroje, chemické zdroje proudu.

Typem ochrany proti úrazu elektrickým proudem je elektrická zařízení rozdělena do tříd: 0; 01; I; A; III. Zařízení třídy 0 mají pracovní izolaci, když dojde k poškození zařízení, na těle se objeví napětí. Elektrické spotřebiče třídy 0 by měly být použity pouze v suchých místnostech, kde podlaha a stěny neprovádějí elektřinu a přívod vody a ústřední topení jsou umístěny tak, aby se zařízení nedotkla ve stejnou dobu. Elektrické spotřebiče třídy 0 jsou elektrické radiátory, marmitáty atd. Třída elektrického zboží III je nejchodnější, protože výkon v nich je poskytován z bezpečného napětí (12, 36 a 42 V). Podle stupně ochrany proti vlhkosti může být elektrická zařízení pro domácnost obvyklého návrhu, stříkající, kapající a vodotěsné. Za podmínek provozu jsou elektrické spotřebiče rozděleny do práce bez dohledu (chladničky) a pod dohledem (vysavače). Podle režimu provozu - s krátkodobým, re-krátkodobým a dlouhým režimem. Metou instalací je elektrické zboží rozděleno na přenosný a stacionární. Podle klimatického provedení: elektrické spotřebiče pro práci v mírném podnebí (Y), mírné a studené (UHL), stejně jako v jakékoliv podnebí (b), s výjimkou velmi chladného (O).

Vodivé a elektroinstalační příslušenství

Vodiče jsou rozděleny do schůzky na instalaci vodičů, navíjení, výztuže, montáž; Připojovací šňůry pro elektrické spotřebiče pro domácnost; Sady šňůr a vodičů. Požadavky na kvalitu. Označení. Požadavky na kvalitu jsou normy normy. Elektrická pevnost izolace a skořepiny, tloušťky, odolnost proti olejům, odolnost proti mrazu, odolnost proti tepelnému odolnosti jsou nejdůležitějšími indikátory výkonu produktů vodičů. Označte vodiče a šňůry písmeny a čísly (PEV-2 měděný drát - N, s smaltovanou izolací - E, polyvinilacetale base - B, ve dvou vrstvách - 2). Při označování, ochranné známce výrobce, datum výrobce, značka drátu, napětí indikuje výrobce. Pro dráty a šňůry v izolaci plastů, životnost nejméně 10 let, s gumovou izolací, není instalován životnost.

Elektrická instalace. Elektrické instalace jsou vyráběny na jmenovitém proudu od 1 do 25 A a jmenovitého napětí 42, 220 a 380 V. Výrobky zapojení zapojení:válečky, rukávy, zástrčky, ochuzené nálevky, izolační páska atd. Elektrické instalace pro připojení elektrických spotřebičů elektrické sítě:spínače, zásuvky, vidlice, spínače, kazety, pojistky atd. Přepínače, přepínače.Hlavní konstruktivní uzel přepínačů, přepínače - kontaktní mechanismus. Trvanlivost výrobků závisí na materiálu a způsobu spínání kontaktů. Ustanovení "vč." a "off" Musí být jasně označen, tlačítko odpojení musí být červeno. Kazetyk připojení různých proudových zdrojů do elektrické sítě. Rozlišují se design, závitové a bajonetové kazety. Závitové kazety se liší v průměru závitů objímky (E-14, E-27 a E-40) a dalších konstruktivních funkcí. Materiálem externích detailů jsou závitové kazety plastové nebo keramické.

Bayonetové kazety mají pinový základ, jsou spokojeni pod podmínkou zvýšených vibrací (v automobilech); liší se ve vnitřním průměru (15 a 22 mm). Zástrčky:vidlice, zásuvky, zařízení, rozšíření (prodlužovací šňůry, pobočka-li) a přechodná.

Části skříně elektroinstalačních produktů jsou vyrobeny z fenoplastů, polystyrenu, aminoplastů různých značek. Jističeslouží k ochraně domácích spotřebičů a elektrických sítí ze zkratových proudů, od proudů přetížení. Podle návrhu jsou pojistky jedinou akcí (s fixačním vložením) a více akcí (automatické). Pojistky s tavicí vložkou na instalačním místě jsou rozděleny do instalace (instalované v štítech) a vyztužení (v zařízení). Automatická pojistka je plastové pouzdro se závitovou základnou. Konstrukce pojistek zahrnuje elektromagnetické a tepelné relé, kontakty a dvě ovládací tlačítka. V prostorách domácností se používají pojistky-6-6 a parní stroje, vypočtené na jmenovitých proudech 6,3 a 10 A. Pro apartmány se používají ochranná vypnutí zařízení (UZO). Domácí Uzos jsou elektronické a elektromechanické. Taková ochranná zařízení chrání byty od ohně, protože okamžitě reagují na zapálení domácích spotřebičů, jakož i únik proudů v důsledku špatné izolace domácích spotřebičů. Elektroinstalační produkty musí být spolehlivé, tepelně odolné, bezpečné v provozu, mechanicky odolné. Indikátor trvanlivosti elektrických instalačních produktů je zdroj. Zdroj je vyjádřen počtem odpovědí, které jsou v průběhu provozu odolávat produkty. Zvukové připojení konektorů do 15 tisíc odstávek; Přepínače, přepínače - až 10 tisíc inkluzí, přepínání.

Zdroje světla. Svítidla pro domácnost.

Žárovky. Elektrická lampa se skládá ze skleněné baňky, základny, nohou, elektrod a žhavících těles. Zářivé tělo je vyrobeno z wolframu. Wolfram má nízkou rychlost odpařování, vysoký bod tání, plasticity. S pomocí základny se lampa připojí k zásobníku. Pro snížení odpařování záře těla jsou žárovky naplněny inertními plyny (argon, krypton) nebo čerpadlo vzduchu (vakuové lampy) z nich. Žárovky jsou všeobecné a speciální. Svítidla pro všeobecné použití produkují odlišný výkon - od 15 do 1000 W, lampy jsou přijímány v maloobchodu na 200 W. Napětí - lampy se vyznačují několika rozsahy: 235-245, 230-240, 220-230, 215-225,140, \u200b\u200b220-230, 215-225,125-135 V. Použití lampy určených pro specifický rozsah napětí odpovídající napětí v síti zvyšuje jejich službu život. Elektrické žárovky se liší velikostí od baňky a báze (E-14, E-27, E-40) a ve formě. Zvláštní účely jsou používány v přenosných a kapesních lampách, pro osvětlení rádiových a elektrických spotřebičů pro elektrické šicí stroje, chladničky pro domácnost atd. Lamincent lampy. V luminiscenčním lampách je viditelné záření vytvářet fosfory pod působením elektrického výboje v plynech a pilí o kovové páry.

Zářivky na rozdíl od žárovek mají pětkrát a delší životnost, větší účinnost, větší světelný návrat. V elektrické síti jsou zářivkové lampy zahrnuty prostřednictvím startovacího zařízení (tlumivka, startéru, konstantního kondenzátoru kondenzátoru). Požadavky na kvalitu elektrických lamp. Označení. Vzhled elektrických svítilen musí odpovídat standardům vzorků. Lampy by neměly mít vady.

Lampy jsou označeny přímo na baňce s rozsahem napájení a napětí. Obal. Každá lampa je umístěna v jednotlivých obalech; Životní lampa je ochranná manžeta, luminiscenční - v vlnité lepenkové trubce. Úložný prostor. Svítidla jsou uloženy při relativní vlhkosti 65 ± 15% při teplotě 25 ± 10 ° C, bez ostrých výkyvů teploty a vlhkosti.

Lampy. Svítidla rozdělují světelný proud ze světelného zdroje v okolním prostoru, chrání oči před oslepujícími účinky lamp. Svítidla jsou klasifikovány: - podle jmenování - společné, místní, kombinované, noční světla a osvětlení jednotlivých objektů;

Na místě instalace - strop (lustry), stěna (S), desktop, zavěšené, venkovní (podlahové lampy) a manuální (lucerny).

Požadavky na kvalitu. Svítidla musí splňovat jejich funkční účel. Podle stupně ochrany se lampy 0, 01.1 a II třída liší. Důležitým indikátorem kvality je bezpečnost lampy. Svítidla musí vyžadovat technickou estetiku.

H u l y y i

nepotravinářské zboží -

vyrobené křídy (anglicky), nepotravinářské zboží (ukrajinština)

nepotravinářské zboží - není určeno pro stravování a není komoditou pro výrobu vaření implementováno s cílem uspokojit řadu spotřebitelských požadavků, například: oblečení, boty, nábytek, auta, konstrukční materiály, Domácí spotřebiče atd. Jinými slovy, to je produkt, který není vhodný pro potraviny nebo muže nebo zvířata.

Nepodařadavodí produkty se prodávají v samostatných specializovaných obchodech nebo významných nákupních centrech nebo v supermarketech, v odděleních úzce ne v kontaktu s potravinářskými produkty. Tyto výrobky zahrnují předměty ženské a mužské hygieny, chemikálie pro domácnost, malé kuchyňské potřeby a plastová nádobí. Více široká škála Nepotravinářské výrobky mohou být realizovány paralelně s potravinářskými produkty ve velkých velkoobchodních nákupních center, supermarketech a hypermarketech, jejichž obchodní oblasti umožňují příslušnému umístění tohoto zboží.

Kvalita nepotravinářských výrobků je také řízena zavedeným státem, federálními a veřejnými organizacemi v souladu s stávajícími právními a regulačními akty, zákony atd. Nepotravinářské výrobky jsou kombinací komoditních skupin v kombinaci na různých funkcích: podle spokojených potřeb, podle funkcí prováděných pro účely a obecnost materiálů. Nepotravinářské výrobky slouží k uspokojení nejrůznějších potřeb - od osobních hygienických předmětů do automobilů a motocyklů, komplexních domácích spotřebičů atd. Rozsah nepotravinářských výrobků je velmi rozsáhlý stručný popis Každá skupina.

Výměna nepotravinářských výrobků se provádí v souladu s občanským právem (článek 25 zákona "ochrany práv spotřebitelů" a článek.502 občanského zákoníku Ruské federace) do čtrnácti dnů od data prodeje ne- \\ t Potravinářské zboží řádné kvality ve stejném obchodním bodě, na stejném prodejci, na podobném produktu. Výměna nebo návrat zboží je povoleno, pokud zboží není zahrnuto v seznamu zboží dobré kvality, která nepodléhá výměně nebo návratu, pokud zboží nebylo používáno, pokud jsou jeho spotřebitelské vlastnosti zachovány a důkazy o nákupu je Z tohoto prodejce (hotovost, kontroly zboží nebo jiného dokumentu potvrzujícího skutečnost nákupu).

Maloobchodní prodej nepotravinářských výrobků provádí specializované podniky, specializované oddělení (sekce) podniků univerzálního sortimentu potravinářských výrobků, podniků s univerzálním sortimentem nepotravinářských výrobků, malých obchodních sítí. Pravidla obchodu s nepotravinářským zbožím zakazují prodej zboží, které nemají vhodný typ komodit, aniž by odpovídající označení, aniž by stanovilo životnost (doba použitelnosti není stanovena nebo specifikována, nýbrž se zřejmým porušováním požadavků Regulační dokumenty). To rovněž není dovoleno obchodovat se spotřebou trvanlivosti, stejně jako ti, kteří vstoupili do obchodní sítě bez právních předpisů, které potvrzují, zejména jejich kvalitu a bezpečnost. Dovolená nepotravinářských výrobků je vyrobena v balené podobě, pokud neopustí zavedené povinnosti nebo pod smlouvou o prodeji. Balení zboží musí splňovat hygienická a hygienická pravidla, být neporušená a zajišťována bezpečnost zboží.

PS - ty vlastnosti zboží, se kterými splňuje naše specifické

potřeby.

Účel: O proveditelnosti vydání tohoto výrobku, sociální adresy

a třída spotřebitele zboží, dodržování zboží optimální

sortiment, morální opotřebení, souběžné sociální efekty.

Funkce - Dodržování produktu s přímým účelem:

Dokonalost provedené funkce (složení a struktura, funkční a

technická účinnost), konstruktivnost (rozměry nábytku, kapacita jídla),

univerzita aplikace, dokonalost realizace pomocných operací.

Spolehlivost - schopnost zboží provádět své funkce, udržet

indikátory výkonnosti pro stanovené limity pro požadovanou mezeru

Čas nebo požadovaná práce. Spolehlivost, trvanlivost,

Udržovatelnost, vytrvalost.

Ergonomický - pohodlí a pohodlí spotřeby výrobku. Hygienicita;

Korespondence tvaru výrobku těla, správné držení těla, optimální uchopení ruky;

Shoda výrobku a jeho prvků svalových energetických schopností.

Estetika - Schopnost předmětu vyjádřit smyslové vnímané

známky formy jejich sociální hodnoty (sociokulturní význam,

stupeň užitečnosti). Informační expresnost (plán SP-Ty

vlastnosti formy stanoveného v kulturních normách a podání);

Racionálnost formy (shoda tvaru jmenování, návrh používaný

materiál, výrobní technologie, ergonomické požadavky); Integrita

kompozice (krása a umělecká expresivita výrobku); Dokonalost

výrobní výkon a bezpečnost typu komodity;

Přívětivost životního prostředí; Bezpečnost; Účinnost.

Chemické vlastnosti - Stabilita materiálů a produktů k akci.

Reagencie - voda, kyseliny a alkálie. Vztah látek a

materiály s působením různých prostředí. Ohodnoceno ze 2 pozic:

Odolnost vůči účinkům agresivních médií a stupně agresivity samotných

Agresivita je klasifikována: silně- (kyselina, alkálie), střední- (slabý

alkalije řešení, mořská voda), slabě agresivní (sladká voda, vodní pára

nízkotlaké, inertní plyny, atmosférické prostředí)

Podle hodnocení odporu: vysoce odolný (sklo, stříbro.), Středa

nestabilní (nikl), nestabilní.

Biologické vlastnosti. Vyhodnoťte vztah látek a materiálů

biologicky aktivní média (viry, bakterie). Vyhodnocení probíhá S.

pozice 1. Odpovědnost za destruktivní účinky 2. Zřízení činnosti

biologické prostředí.

5. Klasifikace rozsahu zboží podle umístění, zeměpisné šířky a hloubky pokrytí,
Stupeň spokojenosti zákazníků, povaha potřeb

Osobní potřeby člověka, spokojenost se zbožím

Osobní potřeby jsou klasifikovány:

v označení: povaha původu, účelným účelem, podle stupně naléhavosti, podle stupně kvantitativní a kvalitativní definite atd.;

podle povahy původu: fyzický, intelektuální, sociální;

Pro splnění každého potřebu je vytvořeno jejich spotřební zboží, ale jakýkoliv materiálový přínos je proveden výtiskem všech tří jmenovaných potřeb, ale s různým stupněm důležitosti, takže se vyznačují skupinovým indikátorem spotřebitelů ve všech rozsahech spotřebitelských vlastností a indikátorů kvality .

stupně dětství: Primární, sekundární, terciární atd. Nebo na: příležitostné, pohodlné, slibné.

Význam spokojenosti každého po hierarchickém schodišti potřebuje závisí na stupni spokojenosti předchozího.

podle stupně kvantitativní a kvalitativní definite: absolutní - neomezené, ne regulované úrovní spotřebitelské solventnosti, ani úrovně výrobních sil; platný - vytvořené v rámci současné úrovně produktivních sil a dosažených výrobních stupnice; laskavý - potřeby poskytnuté peněžní ekvivalenty.

Odrážejí potřeby obyvatelstva v určitých množstvích produktů určitých spotřebitelských účelů a kvality.

Všechny výrobky vyrobené podle odvětví musí splňovat požadavky - vlastnosti, které musí být zboží nakonfigurováno tak, aby mohlo být použity za určitých podmínek během určité doby.

V závislosti na tom, který je třeba uspokojit zboží, jsou klasifikovány na:

- Social. - Dodržování výrobku různým skupinám obyvatelstva, jednotlivých lidí nebo potřeb společnosti jako celku.

- funkční - Charakterizovat fitness produktů k provádění základních funkcí.

- ergonomický - Požadavek na shodu výrobků konstrukčních vlastností lidského těla s cílem dokončit jeho použití v každodenním životě nebo ve výrobě; Shoda s psychologickými, fyziologickými charakteristikami osoby.

- spolehlivost - Charakterizovat schopnost produktu provést zadané funkce během určité doby.

- estetické požadavky - za vzniku, design, externí registrace et al. funkce; Zjišťují veřejnou hodnotu, užitečnost, racionalitu, funkční proveditelnost produktů, dodržování vkusků obyvatelstva, módy.

- Ekologie - Zajistit ochranu životního prostředí před škodlivými látkami ve výrobě, přepravě, skladování, provozu výrobku.

- bezpečnostní požadavky - Charakterizovat neškodné produkty pro zdraví a životnost osoby.

- požadavky na kompatibilitu - Fitness produktů na společné, nežádoucí interakce použití za stanovených podmínek pro provádění zavedených požadavků.

- Požadavky zaměnitelnosti - vhodnost jednoho produktu pro použití namísto jiného za účelem splnění stejných požadavků (balení).

Prostředek produktu - objektivní funkce produktů, ke kterým dochází, když je vytvořen, provoz nebo spotřeba.

Indikátor kvality produktu je kvantitativní charakteristika jedné nebo více vlastností výrobků, které tvoří svou kvalitu a pokryté ve vztahu k určitým podmínkám pro jeho vytvoření a provoz.

Kvalita produktu je soubor vlastností produktu, které určují jeho schopnost uspokojit určité potřeby v souladu s jmenováním.

Požadavky:

Současný a slibný - obecný a specifický (jsou stanoveny především podmínkami pro jejich použití).

Typy rozsahu:

• prostý , složitý , skupina , Nasazený , doprovázelný , smíšený;

• průmyslový prodejní sortiment

• racionální optimální

6. Sortiment zboží. Vlastnosti a indikátory rozsahu.

Sortiment zboží - Jedná se o definici kombinace nebo seznamu různé druhy, odrůdy kombinované jakýmkoliv znaménkem (pro jmenování, barvu atd.).

Z ekonomického hlediska je rozsah jedním z základních faktorůStanovení stupně rovnováhy dodávek a návrhů specifických produktů.

Typy rozsahu:

• v závislosti na šíři pokrytí druhů zboží: prostý , složitý , skupina , Nasazený , doprovázelný , smíšený;

• v závislosti na umístění zboží: průmyslový - seznam zboží vyráběných samostatným podnikem nebo samostatným průmyslem; prodejní sortiment - nomenklatura zboží v oblasti léčby (výrazně širší než průmyslová);

• podle míry uspokojení potřeb: racionální - soubor zboží, které nejvíce plně uspokojuje skutečně rozumné potřeby, které zajišťují maximální kvalitu života na určité úrovni rozvoje vědy, technologie a technologie; optimální - soubor zboží, které splňují reálné potřeby s nejužitečnějším účinkem spotřebitelů s minimálními náklady na jejich konstrukci, vývoj, výrobu a přináší spotřebiteli; Zboží je vysoce zvýšené konkurenceschopnosti.

Úspěšný obchodní činnost Tržní subjekty vyžadují optimalizaci sortimentu komodit. Pokud jde o hodně pozornosti Je zaplacen jeho formaci.

Formace sortimentu- soubor různých skupin, typů, stylů a dalších odrůd zboží v souladu s poptávkou tržních subjektů zaměřených na úplnější spokojenost.

Ukazatele rozsahu zboží:

Zeměpisná šířka - počet druhů, odrůd, názvů homogenních nebo heterogenních skupin;

Úplnost - schopnost nastavit zboží homogenní skupiny pro uspokojení stejných potřeb; Je definován jako poměr skutečného rozsahu zboží k jeho množství stanoveném ceníkem;

Stupeň aktualizace je podíl nových produktů v celkovém objemu zadávání provádění;

Hloubka - počet druhů konkrétního typu výrobku (nebo počet pozic v každé skupině zboží);

Stabilita atd.

Sortiment struktury - Vyznačuje se specifickým vážením komoditních skupin, podskupin, druhů, druhů v celkovém množství obratu.

Rovněž vytvořený rozsah urychluje prodej zboží, snižuje náklady na práci a čas pro vyhledávání a nákup zboží, v konečném důsledku přispívá ke spokojenosti poptávky potenciálních zákazníků.

Je těžké dosáhnout racionálního sortimentu, takže se zpočátku snaží mít povinný sortiment.

Vzhledem k tomu, že přítomnost povinného sortimentu do jisté míry slouží jako záruka poskytování spotřebitelů s příslušnými produkty.

Je nutné systematicky zkontrolovat dostupnost zboží k implementaci, určování koeficient udržitelnosti který je vyjádřen postojem skutečného sortimentu na povinné; Lze jej aplikovat na konkrétní podnik a pro průmysl jako celek.

Správa sortimentu - Vývoj a uplatňování opatření zaměřených na vytvoření optimální struktury řady zboží, která je nejvíce relevantní pro potřeby obyvatelstva, spotřebitelské poptávky.

Management se provádí systematickou analýzou zavedené struktury rozsahu, která tvoří preferovaný rozsah, optimalizace.

Výsledky analýzy slouží jako odůvodnění pro přípravu žádostí a objednávek zástupcům průmyslu.

Tvorba rozsahu nemůže být z určité organizace absorbovány a měla by být založena na dříve vyvinutých účelech a úkolech. To určuje politiku sortimentu podniku.

7. Sortiment managementu. Tvořící sortiment. Faktory ovlivňující
Formace sortimentu

1. Sortiment zboží - aktivity zaměřené na dosažení požadavků racionality rozsahu. Hlavními prvky řízení jsou zřízení požadavků na racionalitu rozsahu, vymezení sortimentu politiky organizace a tvorba rozsahu, zřízení požadavků na racionalitu začíná identifikací spotřebitelských požadavků na zboží do zvláštního sortimentu. K tomu mohou být použity techniky, jako je sociologický (průzkum) a registrace (pozorování). Kromě toho organizace uplatňují aktivní marketingovou strategii poptávku s reklamou, prodejním výstavami, prezentacím. Požadavky na racionalitu rozsahu jsou měřeny v závislosti na konjáži trhu (solventnost kupujícího, socioekonomický , sociálně-kulturní, právní charakteristiky životního prostředí). Hlavní směry formace je snížení, expanze, prohloubení, aktualizace, zlepšení, harmonizace. Tyto směry jsou vzájemně provázány, což se výrazně doplňují a jsou určeny řadou faktorů. Faktory: 1) Snížení rozsahu - kvantitativní a kvalitativní změny v rozsahu levného, \u200b\u200bnízko kvalitního zboží, které nejsou náročné u spotřebitelů. Důvody pro snížení rozsahu mohou být poklesem poptávky, nedostatek návrhů, neprokázatelnosti nebo nízké ziskovosti při výrobě nebo prodeji jednotlivých výrobků; 2) Rozšíření rozsahu - kvantitativní a kvalitativní změny ve sadě zboží zvýšením ukazatelů zeměpisné šířky, úplnosti, hloubky a novosti vydání nových produktů. Důvody přispívající k rozšíření rozsahu jsou zvýšení poptávky a podněty; Vysoká ziskovost výroby a prodej zboží; zavedení nového zboží na trh; 3) Prohloubení rozsahu je kvantitativní a kvalitativní změny v rozsahu zboží rozvojem a nabízením nových ochranných známek nebo jejich modifikací. Základem pro výběr tohoto směru je vysoká nasycení trhu, touha snížit riziko při výrobě zboží menší novinky, přítomnost známých, což je v poptávce po ochranných známkách, nedostatku příležitosti od společnosti organizace pro výrobu produktů nových druhů; 4) Stabilizace rozsahu je stav sady zboží, vyznačující se tím, že vysoká odolnost a nízkým stupněm aktualizace. Jedná se o poměrně vzácný stav rozsahu, inherentní v hlavním sortimentu potravinářských výrobků každodenní poptávky; 5) Aktualizace rozsahu - kvantitativní a kvalitativní změny ve stavu sady zboží, vyznačující se zvýšením novinových ukazatelů; 6) zlepšení rozsahu - kvantitativní a kvalitativní změny ve stavu souboru zboží ke zvýšení racionality; 7) Harmonizace rozsahu - odráží míru blízkosti reálného rozsahu na nejlepší domácí nebo zahraniční analogy. Hlavním účelem tvorby rozsahu je nejúplnější spokojenost kupní poptávky. Pro vytvoření sortimentu jsou obecné a speciální faktory. Obecné faktory ovlivňující tvorbu průmyslového a obchodního sortimentu jsou poptávka a ziskovost. Zvláštní faktory pro tvorbu průmyslového sortimentu je surovina a materiál a technický základ výroby, dosažení vědeckého a technologického pokroku.

Faktory ovlivňující
Tvořící sortiment. sortiment zboží- aktivity zaměřené na dosažení požadavků racionality rozsahu. Hlavními prvky řízení jsou zřízení požadavků na racionalitu rozsahu, vymezení sortimentu politiky organizace a tvorba rozsahu, zřízení požadavků na racionalitu začíná identifikací spotřebitelských požadavků na zboží do zvláštního sortimentu. K tomu mohou být použity techniky, jako je sociologický (průzkum) a registrace (pozorování).

Kromě toho organizace uplatňují aktivní marketingovou strategii poptávku s reklamou, prodejním výstavami, prezentacím. Požadavky na racionalitu rozsahu se měří v závislosti na koně-youtech trhu (solventnost kupujícího, socioekonomické, sociálně-kulturní, právní charakteristiky organizace).

Hlavní směry formace- Jedná se o snížení, expanzi, prohloubení, aktualizace, zlepšení, harmonizace. Tyto směry jsou vzájemně provázány, což se výrazně doplňují a jsou určeny řadou faktorů.

Faktory:

1) Snížení rozsahu- Kvantitativní a kvalitativní změny v rozsahu levného, \u200b\u200bnízko kvalitního zboží, které nejsou v poptávce u spotřebitelů. Důvody pro snížení rozsahu mohou být poklesem poptávky, nedostatek návrhů, neprokázatelnosti nebo nízké ziskovosti při výrobě nebo prodeji jednotlivých výrobků;

2) rozšíření rozsahu- Kvantitativní a kvalitativní změny v souboru zboží zvýšením ukazatelů zeměpisné šířky, úplnosti, hloubky a novosti vydání nových produktů. Důvody přispívající k rozšíření rozsahu jsou zvýšení poptávky a podněty; Vysoká ziskovost výroby a prodej zboží; zavedení nového zboží na trh;

3) deprese rozsahu- kvantitativní a kvalitativní změny v rozsahu zboží rozvojem a nabízením nových ochranných známek nebo jejich modifikací. Základem pro výběr tohoto směru je vysoká nasycení trhu, touha snížit riziko při výrobě zboží menší novinky, přítomnost známých, což je v poptávce po ochranných známkách, nedostatku příležitosti od společnosti organizace pro výrobu produktů nových druhů;

4) stabilizace rozsahu- stav sady zboží charakterizovaného vysokou stabilitou a nízkou obnovou. Jedná se o poměrně vzácný stav rozsahu, inherentní v hlavním sortimentu potravinářských výrobků každodenní poptávky;

5) aktualizovat rozsah- kvantitativní a kvalitativní změny ve stavu souboru zboží, vyznačující se zvýšením novinových ukazatelů;

6) zlepšení rozsahu- kvantitativní a kvalitativní změny ve stavu souboru zboží ke zvýšení její racionality;

2. 7) sortiment harmonizace- odráží míru blízkosti reálného rozsahu na nejlepší domácí nebo cizí analog Hlavním cílem tvorby rozsahu- Nejúplnější spokojenost kupní poptávky. Pro vytvoření sortimentu jsou obecné a speciální faktory. Obecné faktory ovlivňující tvorbu průmyslového a obchodního sortimentu jsou poptávka a ziskovost. Zvláštní faktory pro tvorbu průmyslového sortimentu je surovina a materiál a technický základ výroby, dosažení vědeckého a technologického pokroku. formace sortimentu - problém betonového zboží, jejich individuální série, určení vztahu mezi "starým" a "novým" zbožím, zbožím jednotlivých a hmotnostních výroby, "high-tech" a "běžným" zbožím, vzdělaným zbožím a nebo licencemi jak.
Problém formování rozsahu spočívá v plánování vlastně všechny typy činností zaměřených na výběr produktů pro budoucí výrobu a realizaci na trhu a přinést vlastnosti těchto výrobků v souladu s požadavky spotřebitelů.
Rozsah sortimentu obsahuje následující hlavní body:
1. stanovení současných a slibných potřeb kupujících v tomto výrobku;
2. Vyhodnocení stávajících konkurenčních analogů ve stejných směrech.
3. Rozhodnutí otázek, které by měly být doplněny do dosahu a které z něj vylučují z důvodu změn úrovně konkurenceschopnosti; Je nutné diverzifikovat výrobky na úkor dalších oblastí výroby podniku, které přesahují rámec jeho převažujícího profilu.
4. Posouzení návrhů na tvorbu nových výrobků, zlepšení stávajícího, jakož i na nové metody a aplikace zboží.
5. Vývoj nových produktů v souladu s požadavky kupujících.
6. Studium možností výroby nových nebo zlepšených produktů, včetně otázek cen, nákladů a ziskovosti.
7. Provádění testů (testování) Produkty s přihlédnutím k potenciálním spotřebitelům s cílem určit jejich přijatelnost v hlavních ukazatelích.
8. Vývoj doporučení pro výrobní jednotky podniku týkající se kvality, ceny, jména, balení, servisu atd. V souladu s výsledky provedených zkoušek předem stanovil potřebu jejich změny.
9. Hodnocení a revize celého rozsahu. Úkoly tvorby rozsahu: Připravte specifikaci "spotřebitele" na výrobku, převést jej do projektového oddělení, aby následovaly, aby byl prototyp testován, pokud je to nutné, upraveno a sděleno na úrovni požadavků spotřebitele. V tvorbě rozsahu by rozhodující slovo mělo patřit vůdcům marketingové služby společnosti, kteří se rozhodnou, kdykoli je vhodnější investovat do modifikace produktu, a neposkytnout další rostoucí náklady na reklamu a implementovat zastaralý výrobek nebo Snižte cenu, rozhodnout se, kdy je čas zadat nové produkty na návrat do rozsahu stávajících nebo kromě toho.

8. Sortimentová politika.

Sortimentová politika - Jedná se o cíle, cíle a hlavní směry tvorby rozsahu určeného vedením organizace.

Hlavní směry tvorby rozsahu:

Snížení; - expanze; - stabilizace; - zlepšení; - harmonizace.

Jsou vzájemně provázány, do značné míry se doplňují a jsou určeny řadou faktorů:

- všeobecné- poptávka a ziskovost;

- charakteristický Faktory tvorby rozsahu - surovin a technický základ výroby, dosažení vědeckého a technologického pokroku; Specifické faktory pro rozvoj obchodu sortimentu jsou specializací obchodní organizace, distribuční kanály, metodami stimulační poptávky, jakož i materiální a technickou základnu obchodní organizace.

9. Kvalita zboží. Vlastnosti a indikátory kvality.

Faktory ovlivňující kvalitu výrobků jsou rozděleny do faktorů tvořících kvalitu a faktory, které zachovávají kvalitu.

Tváření kvality - Design a vývoj produktů, surovin, design, výrobní technologie, stav regulační dokumentace.

Při navrhování a vývoj produktu jsou stanoveny požadavky kvantitativních a kvalitativních vlastností. Tyto požadavky jsou stanoveny na základě tržního marketingového výzkumu, jejichž výsledkem je stanovení požadavků spotřebitelů na úroveň kvality na nejvzenější kvantitativní charakteristiky a o tom, jak správně výsledek, prodej a prodej zboží závisí na tom, jak a odráží vlastnosti. Tento faktor určí pro všechny ostatní formativní faktory.

Drsný - Různé látky používané pro výrobu zboží.

Z přírody, složení, kvalita hotového výrobku závisí do značné míry záviset na kvalitě surovin. Měření této složení surovin můžete získat produkt s potřebnými vlastnostmi.

Faktory ovlivňující konzervaci kvality:

Vlhkost vzduchu; - Světlo; - Složení vzduchu; - Mechanické faktory; - biologické.

V důsledku těchto dopadů se vyskytují různé změny.

Indikátory kvality:

• v závislosti na počtu charakterizovaných vlastností : singl - jeden majetek výrobků; komplex - Vyjádřete několik jednotkových vlastností zboží.

• v závislosti na cíli : základní - jsou považovány za základ pro srovnávací posouzení; definování - Jsou rozhodující při posuzování kvality výrobku.

Stupeň důležitosti každého z vlastností se odhaduje koeficient hmotnosti . Součet koeficientů hmotnosti všech vlastností zboží je hodnota konstanta: U \u003d 1, \u003d 10, \u003d 100.

Rozsah spotřebitelských vlastností je soubor vlastností a ukazatelů, které určují spokojenost reálných nebo údajných potřeb.

Destinace - to je schopnost uspokojit fyzické a potřeby systematizace, rozlišovat:

1) funkční účel i;

2) sociální destinace - uspokojení sociálních potřeb;

3) vlastnosti nebo kvalifikační indikátory; 4) univerzální cíl;

5) spolehlivost: - Trvanlivost;

Spolehlivost - schopnost zboží provádět funkční účel bez výskytu vad, z důvodu kterého jejich další provoz není možný nebo obtížný;

Udržovatelnost - schopnost zboží obnovit své původní vlastnosti a především funkční účel po eliminaci identifikovaných vad;

PASTATELA - Schopnost zboží udržovat počáteční kvantitativní a kvalitativní charakteristiky bez významných ztrát během určité doby a za určitých podmínek.

6) ergonomický - Schopnost zboží vytvořit pocit pohodlí, pohodlí, nejúplnější uspokojení potřeby antropometrických parametrů, psychologických a psychofyziologických charakteristik spotřebitele.

Antropometrické vlastnosti - Jedná se o schopnost zboží ve spotřebě nebo provozu, v co největší míře splnit naměřené požadavky spotřebitelů.

Psychologické vlastnosti - To je schopnost zboží poskytovat duševní pohodlí při konzumaci spotřeby.

Psychofyzikální vlastnosti - To je schopnost zboží zajistit dodržování psychologických a fyzických schopností spotřebitele.

7) estetické vlastnosti - schopnost zboží způsobit v souvislosti s vnímanými známkami formy sociální hodnoty a uspokojit estetické potřeby osoby; Indikátory:

Vzhled zboží; - její integrita; - design; - móda;

Informační expresivita;

Dokonalost výrobního výkonu.

8)bezpečnost - podmínka, ve kterém je riziko poškození nebo poškození lidí omezeno na přípustnou úroveň; Zobrazení:

Chemikálie; - záření; - mechanické; - hygienické a hygienické; - hasičské boje;

Elektrický; - magnetický atd.

Stanovení indikátorů kvality:

1) objektivní - měření, vypočítaná, registrace; Výhodou metody měření je objektivita, opakovatelnost, srovnatelnost a reprodukovatelnost výsledků vyjádřujících výsledky v obecně uznávaných jednotkách; Nevýhody metody měření jsou vysoké náklady, doba trvání procesu, potřeba kvalifikovaného personálu.

2) heuristické metody :

Organoleptický - s pomocí lidských smyslů; výhoda - jednoduchost, dostupnost, nízká cena; Nevýhody - subjektivita posouzení, absence srovnatelných výsledků, neschopnost stanovit povahu látky.

Úroveň kvality - Jedná se o relativní charakteristiku založenou na srovnání s cílem kvalitativních ukazatelů odpovídajícím souboru základních ukazatelů.

Pro základní ukazatele berou nejlepší vzorky zboží domácího i zahraniční produkce. Indikátory primitivních vzorků definovaných experimentálními prostředky certifikovanými v regulačních aktech.

Odhad úrovně kvality je nutný při stanovování cen, navrhnout nové produkty, výběrem nejlepší možnosti Výrobky, analýza kvality výrobků a dalších případů.

Úrovně kvality:
1) technický - porovnání technologické dokonalosti při porovnání domácího i zahraničního výrobce;

2) technická a ekonomická - srovnání technických i ekonomické ukazatele; integrální indikátor - poměr celkem užitečný účinek z provozu nebo spotřeby výrobků na celkové náklady na jeho vytvoření a provoz;

3) regulační úroveň - Vyznačuje se platnými číselnými hodnotami indikátorů kvality, které jsou v oblasti omezených mezních hodnot.

Výsledky jsou používány s právním přístupem k hodnocení kvality zboží.

Úroveň kvality výrobku je nastavena pomocí následujících metod:
- Smíšený diferenciální komplex.

10. Nomenklatura (klasifikace) vlastností spotřebitelů a indikátorů kvality
zboží.

Nomenklatura spotřebitelských vlastností a ukazatelů - soubor vlastností a ukazatelů, které určují spokojenost reálných nebo údajných potřeb. V podstatě tato nomenklatura a určuje kvalitativní charakteristiky spotřebního zboží. V rozsahu nomenklatury jsou spotřebitelské vlastnosti a ukazatele rozděleny do skupin a podskupin v závislosti na jejich vlastnostech a spokojených potřebách.

Účel - Schopnost zboží uspokojit fyziologické a sociální potřeby, stejně jako potřeba jejich systematizace. Jmenování se týká jedné z určujících vlastností kvality zboží. Pokud zboží nesplňuje spotřebitele pro svůj zamýšlený účel, zbývající vlastnosti pro něj ztrácejí atraktivitu.

Klasifikace nomenklatura :

· Pro jmenování funkční, sociální, klasifikace;

· BY. spolehlivost - Trvanlivost, spolehlivost, udržovatelnost, vytrvalost;

Ergonomický, antropometrický, fyziologický, psychologický, organoleptický;

Esetika- vzhled (Forma, barva, stav povrchu), integrita, expresivita informací, móda, styl, design, dokonalost výroby provedení;

· Environmentální a bezpečnost-chemická, mechanická, záření, elektrický, biologický, tepelný, hasič.

11. Posouzení kvality. Absolvování kvality.

Kontrola kvality - srovnání celé souhrnnosti spotřebitelských vlastností s požadavky (potřeby), aby bylo možné splnit, které zboží bylo zamýšleno: \\ t

1. Splnění kvality

2. neodpovídající kvalitě

Fáze hodnocení kvality:

1. Definice nomenklatury (různé vlastnosti: funkční, spolehlivost atd.), Vlastnosti pro srovnání;

2. Skutečná definice indikátorů kvality se specifickou metodou:

2.1. Organoleptické - smyslové orgány;

2.2. Instrumentální (měření) - Použití technik, zařízení;

2.3. odborníci;

2.4. sociologický - v názorech kupujících;

2.5. Registrace - zkušený provoz, tj. použitím.

3. Srovnání získaných ukazatelů se základní (pokud jsou základní ukazatele požadavky regulačních dokumentů, tento proces se nazývá kontrola kvality). Provádí výrobce, prodejce, inspektor.

3.1. Vady:

Bezvědomí - standardní zboží,

Významný - Zboží je nestandardní,

Kritické - Zboží je nestandardní.

V důsledku kontroly kvality se stanoví:

1. Dodržování standardů kvality, \\ t

2. Nedodržení požadavků regulačních dokumentů - přítomnost nepřiměřených významných nebo kritických vad.

Absolvování kvality - Jedná se o kategorii, třídu, odrůda přiřazená k různým požadavkům na kvalitu.

Absolvování kvality v případě standardního zboží:

1.2. (stanoveno složením)

1.3. Mark (síla)

Skupiny kvality (reklama. Obsah látek)

Skupiny složitosti (komplexní technické zboží, elektronika).

1.4. Kombinace funkčních a ergonomických vlastností:

Hmotnost

Hi-fi- vysoká kvalita

Kvalita hi-end-end.

2. Standardní zboží:

2.1. Podmíněné kapalina (vadné, zvýhodněné zboží),

2.2. Nonquies (pokud existují kritické defekty ovlivňující bezpečnost).

12. Třídění zboží

Největší rozložení mezi standardními výrobky má odrůdy. Jedním z důležitých úkolů hodnocení kvality je vytvořit kategorie standardních produktů, které jsou reprezentovány odrůdami. Odrůda je kategorie kvality výrobků jednoho jména, ale lišící se od jiné kategorie podle hodnot ukazatelů. Kombinace odrůd patřících do produktu stejného jména se nazývá asistent. Rozlišovat přirozené a komodity. Skupiny odrůd: 1) Přírodní - soubor odrůd výrobků stejného jména, lišící se mezi sebou charakteristickou anatomickou morfologickou značkou. Přirozený rozsah je charakteristický pro potravinářské výrobky rostlinného původu (například jablka: anýz, grashsovka). Pro produkty živočišného původu namísto termínu "stupeň" se používají jiné termíny: pro plemeno skotu, pro ptáky "kříže". Přírodní odrůdy nejsou rozděleny, protože na rozdíl od potravin, které se používají v potravinách bez podstatného zpracování, průmyslové výrobky se rozlišují složitostí a vícestupňovou výrobou. 2) Komodita - soubor komoditních odrůd jednoho názvu produktu, lišící se mezi sebou hodnot regulované regulační dokumentace indikátorů kvality. Na rozdíl od přírodních, názvy komoditních odrůd, zpravidla, jsou uvedeny především nejvyšší, 1, 2 a 3 komoditní odrůd. Někdy je rozlišena další odrůda. Různé faktory ovlivňují tvorbu odrůdy komodity: suroviny, technologie, podmínky a doba skladování. V závislosti na prevalenci jedné z faktorů na hodnotě ukazatelů, které určují komoditní odrůdu, rozlišují mezi surovinami, technologickými a komplexními principy rozdělení třídění. 1) Suroviny - na základě skutečnosti, že rozdíly v hodnotách ukazatelů kvality komoditních odrůd jsou vzhledem k vlastnostem surovin. Tento princip je založen na rozdělení kávy, masa, klobásy, těstovin. 2) Technologické - rozdíly mezi odrůdami jsou způsobeny technologickými procesy. Podle tohoto principu jsou rozmanitosti mouky, obilovin, škrobu rozděleny. 3) Integrovaný - tvorba rozdílů mezi odrůdami je způsobena komplexem faktorů: surovin, technologie, podmínky a doba skladování. Předběžný je jedním ze společných způsobů kvalitativního padělání. V závislosti na příčinách výskytu může být objektivní a subjektivní.