Planul de afaceri Hookah: aspecte organizaționale și calcule necesare.

Iubitorii să se relaxeze și să fumeze narghilea după o zi grea de muncă în fiecare an crește doar. Dacă țigările obișnuite produc daune ireparabile sănătății tale, atunci narghilea poate fi absolut inofensivă gătită în suc sau lapte, fără utilizarea tutunului.

Datorită cererii mari pentru acest serviciu, este logic să vorbim despre deschiderea unui narghilea ca o afacere cu investiții minime și rambursare rapidă.

În articolul de astăzi, vom discuta în detaliu cum să deschidem o narghilea de la zero. Cât costă și ce documente sunt necesare pentru activitățile legitime ale unei instituții de acest tip?

Cum să deschizi legal o narghilă?

De remarcat este faptul că există anumite dificultăți în organizarea acestui tip de afaceri. În legătură cu legea privind interzicerea fumatului în locuri publice, este destul de dificil să deschizi narghilea într-o instituție alimentară. Dar, după cum se spune, puteți găsi întotdeauna lacune în lege. Aveți două opțiuni pentru dezvoltarea afacerilor.

Deschiderea unei încăperi cu narghilă într-o cafenea

Dacă doriți să fiți curat în fața legii, trebuie să înțelegeți că interdicția de a fuma se referă direct la unitățile de catering. Iar fumatul unui narghilă este o încălcare care va atrage aplicarea de sancțiuni. Pe de altă parte, deschiderea unei încăperi cu narghilă într-o cameră în care nu sunt oferite alte servicii nu este profitabilă. Singura opțiune este să oferiți vizitatorilor dvs. o narghilă fără amestecuri de nicotină, de exemplu fructe, lapte, vin și altele. Astfel, nu încalci legea, clienții sunt mulțumiți și îți obții profitul.

Vânzarea ilegală de narghilă

Mulți antreprenori fac acest pas riscant, deoarece majoritatea vizitatorilor preferă să fumeze o narghilă cu conținut de tutun. Însă merită să vă amintiți de sancțiunile stricte care vă pot afecta. Dacă sunteți dispus să aveți o șansă, puteți încerca să întreceți serviciile de inspecție, dar nu vă recomandăm să faceți acest lucru.

Plan de afaceri cu narghilea

Este destul de dificil să răspunzi la întrebarea cât costă să deschizi o narghilă. Totul depinde de mulți factori care afectează semnificativ valoarea investițiilor financiare. În medie, aveți nevoie de la 5.000 USD pentru a deschide narghilea.

Cheltuieli financiare:

• Colectarea tuturor documentelor necesare pentru înregistrarea unei afaceri;
• Închirierea spațiilor - prețul depinde de zonă, reparația în spații, precum și locația acestuia;
• Reparatii in camera. În funcție de condiție, va trebui să depuneți o anumită sumă de bani pentru reparații, astfel încât camera să corespundă tuturor normelor și standardelor;
• Achiziționarea de echipamente și mobilier pentru narghilă;
• Achiziția de narghilă și amestecuri de fumat;
• Salariu pentru personal;
• Acestea sunt costurile cele mai importante și necesare, desigur, pot exista și altele, totul depinde de formatul instituției.

Înregistrarea afacerilor

Pentru a începe activitatea legală, trebuie să vă înregistrați la autoritățile competente.

În primul rând, ar trebui să se determine forma substanțială a activității. Puteți alege una dintre cele două opțiuni - aceasta este înregistrarea ca antreprenor individual sau persoană juridică (LLC).

În plus, trebuie să obțineți permisele necesare de la serviciile de pompieri și servicii sanitare, o licență pentru vânzarea alcoolului (în cazul vânzării de băuturi alcoolice într-o instituție). În plus, nu uitați că vânzarea băuturilor alcoolice tari necesită înregistrarea unui SRL, luați în considerare această nuanță.

Locația cu narghilea

Desigur, locația este importantă și afectează în mod semnificativ prezența instituției. Prin urmare, asumați-vă întreaga responsabilitate pentru selectarea și designul unei încăperi cu narghilă.

Determinați formatul instituției

• Bar cu narghilea Dacă aveți un capital solid de pornire, vă recomand să vă opriți la deschiderea barului. Această instituție ar trebui să fie deschisă într-o parte aglomerată a orașului, de preferință în centrul sau districtul de afaceri. Pe lângă funcțiile de bază, cum ar fi vânzarea de alimente și băuturi, puteți oferi clienților dvs. un serviciu suplimentar - narghilea pentru fumat.
• Cameră separată cu narghilă într-un restaurant. Dacă capitalul de pornire este mic, atunci puteți deschide o narghilă închiriată un loc într-un stabiliment de catering popular. Acest lucru nu este ușor de făcut, deoarece este suficient de dificil să găsești o opțiune potrivită, dar, după cum se spune, nu există sarcini imposibile.

Achiziționarea de echipamente

Pentru a furniza acest serviciu, nu trebuie să închiriați doar o cameră, ci și să achiziționați echipamentul necesar.

Echipament necesar pentru narghilă:

1. Hookahs (din 10 bucăți);
2. Amestecuri de fumat, cărbune, tutun (dacă veți oferi o narghilă cu umplutură de nicotină);
3. Căni, furtunuri și tuburi înlocuibile;
4. Flacoane de rezervă;
5. Arzător, broaște, folie etc.

Cumpărarea de echipamente nu este o parte foarte scumpă a unui plan de afaceri. Prin urmare, nu veți suporta costuri speciale în această etapă.

În ceea ce privește interiorul și mobilierul, totul trebuie decorat cu gust. Situația ar trebui să fie confortabilă, clienții ar trebui să se simtă confortabil în cameră.

Videoclipuri similare

Personalul angajaților

Pentru a lucra în bar, va trebui să angajați un personal de angajați ale cărui responsabilități vor include serviciul pentru clienți. Pe lângă bucătari, ospătari, barmani, este de asemenea nevoie să angajeze lucrători profesioniști de narghilă. Nu merită să ai încredere în specialiștii fără experiență care alimentează un narghilă, este important să găsești angajați competenți care sunt versați în tehnologie, caracteristici ale diferitelor tipuri de tutun, aromele și gusturile acestuia. Crede-mă, clienții sunt foarte solicitați, deoarece pentru mulți, fumatul de narghilea nu este o acțiune ușoară, ci o întreagă procesiune într-o atmosferă specială.

Personalul instituției dvs. ar trebui să fie atent la fiecare client, prietenos, ospitalier și nu intruziv. Dacă doriți ca instituția să fie la cerere în rândul vizitatorilor, atunci fiți foarte responsabil atunci când alegeți personalul.

Programa

O instituție de acest format ar trebui să funcționeze atât în \u200b\u200btimpul zilei, cât și noaptea. Majoritatea clienților preferă să viziteze narghilea după ziua lucrătoare, adică fluxul principal de clienți va fi seara, undeva după ora 18.00. Prin urmare, în prima jumătate a zilei merită să organizezi acțiuni pentru a atrage mai multe persoane și, prin urmare, să rămână în negru.

Munca în weekend și sărbători este cea mai profitabilă pentru baruri și narghile, pentru că sunt mult mai mulți clienți, deci o instituție de acest tip trebuie neapărat să fie deschisă în acest moment.

Publicitate instituțională

Am discutat deja problema principală despre cum să deschidem un narghilea, acum merită să vorbim despre un punct la fel de important - atragerea clienților.

La întocmirea unui plan de afaceri pentru o cameră cu narghilă, este necesar să se țină seama de costurile de publicitate, fără de care va fi practic imposibil să transformăm instituția într-un loc extrem de vizitat.

• Publicitate în oraș. Cea mai profitabilă și nu prea costisitoare opțiune pentru a atrage clienți este distribuirea de pliante cu adresa instituției în locuri aglomerate ale orașului.
• Promoții și reduceri. O metodă foarte eficientă de a atrage atenția oamenilor. De acord, nimic nu este atât de plăcut, încât posibilitatea de a obține o reducere suplimentară la serviciu sau de a participa la o altă promoție profitabilă. Prin urmare, vă recomand să aranjați o varietate de promoții și să oferi reduceri la servicii clienților dvs. obișnuiți.
• Indicativ luminos. Un mod simplu, dar, totuși, un mod foarte competent de a atrage atenția persoanelor care trec pe lângă el. Prin urmare, nu neglijați acest tip de publicitate, un semn luminos și strălucitor pe timp de noapte va fi cu siguranță apreciat de clienții dvs.

Acum știți cum să deschideți narghilea de la zero și cât costă. Sper că acest articol vă va ajuta să navigați și să nu greșiți atunci când deschideți narghilea.

Afacerea cu narghilea este acum o direcție de câștig destul de atractivă și chiar la modă. Există mulți iubitori de relaxare prin narghilea fumat, iar acest segment de piață în multe orașe este încă departe de a fi saturat. Acest lucru oferă motive întemeiate pentru a susține că deschiderea unei încăperi cu narghilea sau o bară cu narghilea poate aduce venituri bune proprietarului unei astfel de afaceri.

Cu toate acestea, apare o întrebare serioasă: cum să deschidem o narghilă prin lege? Interzicerea fumatului în unitățile de alimentație publică a complicat oarecum procedura de deschidere a unor astfel de unități. Unii avocați consideră că acum nu este cel mai bun moment pentru a deschide narghilea. Pentru a prezice ce alte legi poate emite statul în următorii ani și dacă în principiu nu va interzice fumatul, puțini o iau. Cu toate acestea, astăzi există încă mai multe modalități legale de a vă deschide narghilea. În continuare, încercați să aruncați lumină asupra lor.

Cum să deschizi un narghil prin lege

Pentru început, vom înțelege nuanțele legii menționate anterior privind interzicerea fumatului. Această lege interzice orice formă de fumat tutun în locuri publice. În această situație, suntem mai interesați de unitățile de catering, care se încadrează și ele sub interdicție. Ce concluzie putem trage? , o cafenea, un bar în care vizitatorilor li se va servi un narghil cu tutun, legea interzice. Dar, având în vedere dragostea aproape populară pentru narghilea, restauratorii nu vor refuza-o, ci vor găsi modalități de a ocoli legea.

Deci, în ce formate poți deschide un narghilea, fără să cazi în ghearele Superviziunii consumatorilor?

1) narghilea în cea mai pură formă. Legea interzice fumatul narghilea în unitățile de alimentație publică, prin urmare, deschiderea unei companii care nu intră sub această clasificare, nu încalci legea. În general, o astfel de instituție poate arăta astfel: puteți fuma narghilea, dar nu ar trebui să existe o vânzare de produse alimentare și băuturi. O astfel de instituție nu va mai intra sub definiția „alimentației publice”. În același timp, puteți permite vizitatorilor să aducă mâncare și băuturi cu ei, dar este recomandabil ca aceștia să aibă o chitanță pentru cumpărarea lor în altă parte. În cazul verificării bruște, veți putea demonstra că nu ați vândut aceste produse vizitatorilor dvs.

Avocații nu recomandă folosirea de trucuri precum diverse promoții și cadouri („comandați un narghilă - obțineți un ibric gratuit cu ceai”). Pe de o parte, da, aceasta nu este o vânzare, ci un cadou de la o instituție, iar legea pare să nu fie încălcată. Dar, pe de altă parte, așa cum arată practica, inspectorii tratează astfel de lucruri destul de dur și trimit imediat cauza în fața instanței, care, de asemenea, cel mai adesea nu este de partea proprietarului unei astfel de instituții.

2) o cafenea cu narghilea.Dacă nu vă place prima opțiune din cauza imposibilității de a vinde mâncare și băuturi în instituție (ceea ce este absolut clar), atunci puteți deschide încă o catering publică cu narghilea, dar cu o singură condiție. Narghilea trebuie să fie cu amestecuri fără nicotină, diverse pietre pentru fumat, siropuri - orice, dar nu tutun. Întrucât legea interzice fumarea tutunului, o astfel de instituție nu o va încălca.

Minusul de a deschide o astfel de cafenea este că mulți oameni nu le place narghilea fără tutun din cauza faptului că nu este capabil să se relaxeze și să aducă aceeași plăcere de la fumatul ca narghilea obișnuit cu tutun. În plus, plusul este evident - cafeneaua se poate poziționa ca o unitate de catering și poate vinde mâncare și băuturi în mod liber, ceea ce va atrage vizitatori pentru care prezența unei narghile bune în restaurant nu este de bază.

Ce se întâmplă cu adevărat?

După adoptarea unei astfel de legi anti-tutun neplăcute pentru mulți antreprenori, a trecut mult timp. Cu toate acestea, narghilea în majoritatea unităților a rămas. Toată lumea încearcă diferit să se protejeze de consecințele proaste pe care le poate aduce vânzarea de narghilea în locuri publice: cineva a abandonat complet amestecurile de nicotină și vinde calm doar narghilă legală; cineva vinde narghilă de tutun doar la cererea clientului, iar „implicit” servește fără nicotină; iar unii încep să vândă narghilă abia după șapte seara, crezând naiv că la un moment dat inspectorii nu vor veni.

Momentul în care inspectorii vor determina exact ce este în narghilă - tutunul sau un amestec fără nicotină nu este încă înțeles pe deplin. În practică, tehnologia de verificare exactă nu a fost încă identificată și, dacă aveți pachete de amestec de narghilea fără fum în instituția dvs., acest lucru poate deveni baza afirmării că acest amestec se găsește în narghile servite clienților. Comportamentul inspectorilor în astfel de situații nu este încă pe deplin cunoscut. Pentru a determina prezența tutunului, desigur, puteți. Dar pentru a face acest lucru corect, aveți nevoie, cel puțin, de laborator și echipament special.

Ce opțiune de a deschide o cameră cu narghilă pentru a alege și cum să ocoliți legea anti-tutun este, desigur, în sarcina dvs. să decideți. Doar să nu credeți prezumtiv că puteți înșela faimos inspectorii, pentru că, în cele mai multe cazuri, ei obțin ceea ce vor de la instituție și de la proprietarul acesteia. Acestea sunt realitățile afacerii narghilea. Puteți să fiți complet corecți și să desfășurați afaceri doar în conformitate cu legile stabilite de stat, sau să aplicați trucurile și să vă aprovizionați cu o sumă considerabilă de bani pentru o comunicare neașteptată cu inspectorii.

Cât costă deschiderea unei încăperi cu narghilă nu este o întrebare evidentă. Valoarea totală a investițiilor va depinde de o mulțime - de la dimensiunea spațiilor pentru barurile de narghilă până la costul narghilea în sine și de amestecurile de fumat pentru acestea. În medie, aproximativ 2 mii de dolari sau chiar mai mulți vor fi necesari pentru a deschide o categorie de narghilea.

Elementele de cost sunt aproximativ următoarele:

1. Chirie - de la 200 USD pe lună.
2. Reparatii si spatii interioare - de la 600 de dolari.
3. Achiziționarea de mobilier și echipament - de la 200 USD.
4. Achiziționarea narghilea - de la 300 de dolari.
5. Achiziționarea și instalarea extinctoarelor - de la 70 USD.
6. Achiziționarea de tutun, amestecuri de fumat și alte consumabile - de la 200 USD.
7. Înregistrare de afaceri - de la 100 USD.

Ce trebuie să deschizi narghilea

Documente

Pentru a deschide un narghilea, sunt necesare următoarele documente:

1) certificatul de înregistrare a IP sau SRL;
2) permisiunea serviciului de pompieri;
3) permisiunea postului sanitar-epidemiologic;
4) o licență de vânzare a produselor din tutun.
5) o licență pentru vânzarea alcoolului.

Dacă instituția intenționează să vândă alcool, atunci trebuie să îndepliniți mai multe condiții. În primul rând (IP-urile nu pot vinde alcool puternic). În al doilea rând, nu folosiți amestecuri de tutun pentru narghilea. Orice vânzare de băuturi sau alimente face ca restaurantul să fie alimentat, iar în ele, așa cum se spunea la începutul articolului, narghilea cu tutun nu poate fi vândută. Dacă doriți să acționați conform legii, ar trebui să alegeți - fie alcool și narghilea fără nicotină, fie absența alcoolului și un narghilea obișnuit de nicotină.

Cameră și atmosferă

Dimensiunea camerei poate fi foarte diferită - în funcție de dorințele și capacitățile dvs. Puteți deschide o instituție foarte mică pe 15-25 de metri pătrați. În camera cu narghilă va fi mai importantă atmosfera pe care o creați cu ajutorul designului interior și a însoțirilor muzicale. Oamenii cu narghilea vin să se relaxeze și să se odihnească după o săptămână grea. Muzică ușoară, discretă, iluminare slabă și design extraordinar - asta vă trebuie.

echipament

Lista minimă de echipamente pentru narghilea:

• narghilele în sine;
• cărbune, tutun, amestecuri de fumat;
• cupe, tuburi și furtunuri schimbabile;
• flacoane de rezervă;
• torță, ruj pentru un balon, bucăți de gură, broaște, folie.

În ceea ce privește mobilierul, este mai bine să optați pentru canapele sau fotolii moi. Mobilierul greu și inconfortabil este inadecvat în orice instituție publică și cu atât mai mult într-o cameră cu narghilă - pentru că ar trebui să existe o atmosferă de relaxare și relaxare.

Personal

Muncitorii cu narghilea nu sunt doar personal. Muncitorii cu narghilea trebuie să fie experți în domeniul lor, trebuie să fie în mod ideal în ceea ce privește caracteristicile diferitelor tipuri de tutun, gusturile și aromele acestuia și să aibă, de asemenea, cunoștințe excelente despre tehnologia de alimentare cu narghilea. Adesea, iubitorii avizi de narghilă aleg singuri omul perfect de narghilă și merg doar la el. Prin urmare, simpla recrutare de personal pentru anunțuri nu este deloc o opțiune. Dacă doriți succes pentru instituția dvs., trebuie să vă gândiți unde și cum să găsiți profesioniști reali care pot crea o reputație bună pentru narghilea.

Există încă dezbateri despre locul în care este patria narghileai. Unii consideră că acest dispozitiv de fumat provine din îndepărtata India și există susținători ai teoriei că pentru prima dată narghilea a început să fumeze în America de Nord. Pentru iubitorii moderni, creșterea tutunului aromat printre prieteni nu este o problemă fundamentală. Originea narghilei este învăluită în mister. În Europa, acest hobby la modă a apărut în secolul al XIX-lea. În rândul tinerilor din țara noastră, dependența de narghilea este la scară largă. Tinerilor și nepăsători le place să își petreacă serile într-o companie plăcută, cu plăcere inhalând fum aromat. Chiar și cei cu ambele mâini pentru un stil de viață sănătos nu găsesc nimic în neregulă cu această activitate. Ce ar putea fi mai bun decât conversațiile filozofice cu prietenii? Și dacă îi conduci stând pe perne moi, fumând narghilea, atunci seara poate fi de neuitat în toate felurile.

Afaceri și avocatură

În ceea ce privește problema fumatului, opiniile deputaților din Duma de Stat au fost împărțite. Legea federală nr. 15 - F3 „Cu privire la protecția sănătății cetățenilor împotriva expunerii la fum de tutun” prevede că fumatul narghilea este echivalent cu fumatul țigărilor obișnuite. DIN 1 iunie 2014 a intrat în vigoare interdicția de a fuma narghilea pentru cafenele și proprietarii de restaurante. Oaspeții au început să ofere amestecuri pe bază de plante. A devenit foarte dificil pentru organismele de inspecție să dovedească ceea ce fumează vizitatorii: tutun, anasha sau ierburi inofensive. Pentru o analiză mai precisă, trebuie să efectuați o examinare amănunțită, iar acest lucru necesită mult timp.

Dacă analizăm acest aspect pe de altă parte, este imposibil să descriem în legislație toate amestecurile de fumat utilizate în locuri publice. Cu toate acestea, mulți parlamentari consideră că trebuie luate măsurile necesare pentru a preveni fumatul de tutun prin narghilea. În țara noastră, au fost efectuate numeroase raiduri la cafenele și restaurante, scopul cărora a fost identificarea vânzării ilegale de amestecuri de fumat și utilizarea narghilei.

În momentul de față în dreptul rus, cu siguranță nu este scrisce este narghilea.

Legea anti-tutun interzice fumatul în locuri publice, însă antreprenorii reușesc să găsească lacune pentru legalizarea narghilei. Ei o numesc „cocktail cu aburi”.

Intrarea în vigoare a noii legi anti-tutun a obligat proprietarii de narghilea să cheltuiască puțini bani pentru amenajarea în funcție a acestora. Aceștia aveau nevoie să echipeze o zonă specială pentru fumătorii afară (narghilea în aer liber) sau să echipeze un loc special amenajat pentru acest lucru. Nu trebuie să fie în interior și să fie o extensie a clădirii. Pentru violatori, legea prevede amenzi grele: de la 60 la 90 de mii de ruble.

Proprietarii de cafenele și restaurante care doresc să ofere clienților lor un serviciu precum fumatul narghilea încă mai au câteva modalități de ieșire din această situație:

Astăzi, experții Camerei Publice doresc să crească amenzile pentru fumatul narghilea de tutun în locuri publice la 300 de mii de ruble, iar pentru o încălcare repetată amenda poate fi de 3 milioane de ruble.

Ce aveți nevoie pentru a deschide narghilea: documente, înregistrare

În Rusia nu există atât de multe astfel de unități. Prin urmare, întrebarea „cum să deschizi o narghilă prin lege?” interesează nu numai restauratorii de succes, ci și antreprenorii novici. După organizarea unei afaceri cu un astfel de plan, puteți obține profituri bune și recuperați fondurile investite într-o perioadă scurtă de timp.

Pentru a deschide narghilea de la zero, trebuie să colectați toate documentele necesare pentru aceasta. Ce este inclus în acest pachet?

• Trebuie sa . Dacă intenționați să faceți comerț cu alcool, atunci în acest caz trebuie să întocmiți documente care să confirme.
• Permisele de la SES și serviciul de pompieri.

La înregistrare, pot fi selectate următoarele:

1. 74.84 Furnizarea altor servicii.
2. 93.05 Furnizarea de servicii personale.

Rospotrebnadzor trebuie informat despre începutul activității sale.

În plus, vreau să notez că astăzi, în legătură cu noua lege, mulți narghilea preferă să lucreze sub pretextul „„. Ce înseamnă? Se creează cluburi închise, membrii cărora, la prima vizită, trebuie să completeze un formular special care să ateste că clienții sunt avertizați despre pericolele de a fuma narghilea. Iar vizitatorii plătesc nu pentru că au comandat o narghilă, ci pentru a vizita un club.

La întrebarea "ce este nevoie pentru a deschide narghilea?" răspunsul se sugerează. În primul rând, aceasta este camera. Sala în care oaspeții vor fuma narghilea ar trebui să fie echipată cu un sistem de ventilație bun. O cerință obligatorie este siguranța la foc. Prezența unei hote puternice și a unui sistem de evacuare a fumului este o condiție necesară pentru deschiderea unui narghil.

Zona de narghilea este selectată în funcție de capacitățile și dorințele antreprenorului. Dacă intenționați să deschideți o cafenea într-o clădire separată, atunci ar trebui să fie într-un loc calm și liniștit. Oamenii vin la narghilă pentru a se relaxa și a se odihni.

Un narghil mic are 100 - 120 de metri pătrați. metri.

Pentru confortul vizitatorilor, camera trebuie împărțită în zone separate, închise una de cealaltă. Mărimea unei zone nu trebuie să depășească 8 - 10 metri pătrați. metri. Este bine dacă există o baie separată în fiecare cameră. Nu uitați de una sau două camere mari - pentru numeroase companii.

Toate zonele de fumat trebuie să îndeplinească cerințele legislației ruse cu privire la zonele de fumat. Dacă în camera cu narghilă există o zonă Wi-Fi, acest lucru va aduce instituției un profit suplimentar. Astfel de zone sunt foarte populare în rândul vizitatorilor.

Interiorul camerelor poate fi realizat în stil oriental: canapele confortabile joase, perne moi, covoare viu colorate, scaune cu pere. Iluminarea trebuie să fie moale și slabă. Lumini luminoase nu sunt binevenite. Proiectul de proiectare pentru narghilea ar trebui să respecte pe deplin instituția acestui scop. Costul proiectării unei cafenele cu o suprafață de 100 de metri pătrați. m. va costa 90-100 de mii de ruble.

Echipament necesar

Pentru a începe o afacere cu narghilea, vei avea nevoie de echipament. Deci, ce este nevoie pentru a deschide narghilea?

1. Narghilea și componentele lor (tuburi, cupe de schimb, furtunuri etc.).
2. Mese mici.
3. Casa de marcat.
4. Sistem audio de înaltă calitate.

Cel mai bine este să cumpărați amestecuri de producție străină, calitatea sa este mult mai mare decât cea internă. Trebuie să cumpărați cărbune pentru narghilea arde mai mult. Pentru ca costul achiziționării materiilor prime să nu fie prea mare, încercați să găsiți un furnizor bun en-gros.

Servicii furnizate de instituție

Ce servicii suplimentare poate oferi o instituție similară? În camera cu narghilea puteți organiza tot felul de evenimente în stilul oriental. Abundența mâncărurilor orientale va oferi vacanței o atmosferă de neuitat și un gust dulce de lux oriental. Puteți organiza performanța dansatorilor profesioniști care interpretează perfect dansul din burtă. Ar fi bine să organizăm karaoke. De asemenea, pot fi utile ceremonii de ceai la care meșteri experimentați vor pregăti băuturi rafinate, aromate pentru clienți.

Puteți desfășura diverse evenimente pentru degustarea narghilea și spectacole de ceremonii cu prezentarea de premii. Cu cât este mai mare alegerea bunurilor și serviciilor pe care le puteți oferi clienților, cu atât va avea mai multă încredere că aceștia se vor întoarce iar și iar.

Afaceri simple și "autonome" la automatele de distribuție (cafea):

Câți bani ai nevoie pentru a deschide narghilea?

Acum ia în considerare cât costă să deschizi un narghil. Începerea investițiilor include mai multe puncte de cheltuieli:

• achiziționarea de echipamente și componente - 30.000 de ruble;
• mobilier și proiectarea spațiilor - 250-300 000 ruble .;
• cumpărarea de amestecuri, cărbune, băuturi. etc. - 50–70.000 de ruble.

Pe baza acestor calcule aproximative, putem concluziona că deschiderea unui narghilea de la zero va costa aproximativ 400.000 de ruble.

N-ar trebui să uit cheltuieli lunare. Și acestea sunt următoarele:

• închiriere de spații - de la 10.000 de ruble;
• cumpărarea bunurilor necesare - 15.000 de ruble;
• salarii personalului și externalizare - 100.000 de ruble;
• total: 125.000 rub.

Este profitabil să deschizi narghilă?

Factura medie în narghilă este de 1.500 de ruble. Într-o zi puteți câștiga până la 30-35 000 de ruble. Aceste cifre ne permit să calculăm un profit lunar de 300.000 de ruble. Rentabilitatea acestui proiect este de 50%, rambursarea este de câteva luni.

Beneficiile afacerii narghilea:

• rambursare rapidă a proiectului;
• datorită unei specializări înguste - ușurința de a întocmi detaliat.

De dezavantaje Doresc să notez un singur lucru: instituția ar trebui să funcționeze noaptea. Iubitorii de narghilă nu se grăbesc să se întoarcă acasă, ei pot sta la dispoziție pentru un timp plăcut până seara târziu. Dacă nu ai avut experiență în acest domeniu de activitate, atunci îți va fi dificil la început să creezi o atmosferă de căldură orientală, ospitalitate și înțelepciune într-o narghilea. Dar, dacă doriți să lucrați și să obțineți un profit bun, bineveniți în această afacere atrăgătoare.

A ajutat articolul? Abonați-vă la comunitățile noastre:

Alexandru Kaptsov

Timp de citire: 8 minute

A a

Dacă doriți, orice antreprenor poate deschide o narghilă pentru afaceri. Dar numai o persoană care cunoaște toate subtilitățile unui astfel de distracții exotice, care a venit la noi din est, poate face ca instituția sa să aibă succes. Sub conducerea sa, narghilea va aduce venituri bune, devenind un loc de cult al relaxării și al conversației filozofice nefericite. Un plan de afaceri bine conceput va permite antreprenorului să-și controleze acțiunile pentru organizarea unui narghil, fără a pierde din vedere nici măcar detalii minore.

Schimbarea legislației: ce trebuie luat în considerare înainte de a deschide narghilea?

Pe drumul către obiectivul prețuit, un antreprenor poate întâmpina unele dificultăți asociate cu interdicția de a fuma. Acest lucru se explică prin faptul că, în 2014, a fost emis un decret la nivel guvernamental care interzicea fumatul produselor din tutun în instituțiile publice. Prin definiție, această categorie include toate cafenelele, barurile, restaurantele. Prin urmare, până în prezent, facilitățile de alimentație publică nu servesc narghilea cu tutun, deoarece aceasta este o încălcare a legii. Dacă unul dintre oaspeți vrea să fumeze, se duce într-o zonă special destinată pentru asta, de obicei în aer liber.

Dacă proprietarul unei cafenele sau restaurant vrea să ofere clienților săi un serviciu similar, atunci îl poate face în unul dintre cele două formate:

1. Aranjați o cameră cu narghilă într-o cameră separată lângă restaurant și astfel încât să aibă o intrare separată. Adevărat, cu excepția narghilelor într-o astfel de instituție, este permis să vândă doar ceai și cafea. Oaspeții pot aduce ceva de mâncare, dar trebuie să-și confirme achiziția prin cec.
2. Puteți servi narghile direct într-o cafenea sau restaurant, dar asezonați-le cu amestecuri din plante. Mulți vizitatori pot chiar savura amestecuri de fumat pe bază de lapte și extracte de fructe, vinuri și multe altele. Se pare că restauratorul nu pare să încalce legea și oferă oaspeților un serviciu atât de popular.

Bacsis : Nu încercați să ocoliți legea atunci când deschideți narghilea, deoarece, dacă inspectorii constată o încălcare, instituția va trebui să plătească o amendă, care este o sumă destul de ordonată. Pentru prima încălcare, sancțiunile pot ajunge până la 300 de mii de ruble, încălcarea repetată va costa de 10 ori mai mult.

Deschiderea narghilea: de unde să începi? Revizuirea documentelor și înregistrarea activității

Atunci când deschide o narghilă de la zero, un antreprenor trebuie să treacă mai întâi prin înregistrarea unei afaceri la biroul fiscal. Specialiștii recomandă înregistrarea imediată a unui SRL, deoarece este posibil să aveți nevoie de un cont de verificare pentru achiziționarea de materiale și echipamente prin transfer bancar. Pentru a vinde alcool, veți avea nevoie și de o licență, a cărei eliberare este permisă numai persoanelor juridice.

Documentele ar trebui să indice tipul de activitate al întreprinderii conform codurilor OKVED. Dacă intenționați să deschideți o cameră cu narghilă la o cafenea sau un restaurant, ar trebui să indicați codurile 56.10.11 și 93.29. Dacă narghilea este ca o instituție separată, atunci codul 93.29 este suficient.

Obținerea permiselor pentru narghilea de la SES, Rospotrebnadzor și inspecția la incendiu este obligatorie. Aceste servicii vor vizita cu siguranță instalația pentru a verifica dacă spațiile respectă cerințele de securitate sanitară și de incendiu (disponibilitatea comunicațiilor, ventilația, amplasarea ieșirilor, planul de evacuare etc.). Încălcările identificate ar trebui eliminate înainte de deschiderea instituției, altfel vă puteți aștepta cu sancțiuni.

Dacă o cameră cu narghilă este închiriată, antreprenorul depune un contract de închiriere. Dacă este deținut, atunci contractul de vânzare. De asemenea, vor fi necesare contracte pentru eliminarea gunoiului și prelucrarea clădirii de la insecte, rozătoare.

Analiza pieței narghilea: oferta și cererea de servicii de narghilea

Pentru a deschide o narghilă la Moscova, va trebui să muncești din greu pentru a dezvolta marketing, publicitate și o propunere de vânzare unică, datorită concurenței ridicate. Dar există plusuri. Pe baza experienței instituțiilor existente, puteți îmbunătăți și dezvolta în mod semnificativ ideea dvs. de afaceri.

Instrumente eficiente pentru atragerea clienților pot fi:

• Promoții, loturi, oferte interesante.
• Reducerea cantității cecului la comanda 2-3 cârlige.
• Cupoane de reducere pentru taxi și livrare de mâncare pentru oaspeți
• Prezența unei zone de transfer de date wireless (wi-fi).
• Spectacolul dansatorilor orientali, degustând o narghilea sub forma unui spectacol și multe altele.

Ce nu ar trebui să-și concentreze oaspeții? La proiecții de filme, console de jocuri și jocuri de masă. Vizitatorii care sunt interesați de un joc interesant stau prea mult la masă, ceea ce este dezavantajos pentru unitate. Pentru a obține profit suficient, oaspeții ar trebui să părăsească narghilea după 2 ore.

Publicul țintă al instituției sunt tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani, care preferă o vacanță retrasă într-un mediu relaxant. Din momentul deschiderii și până la orele 18-19, studenții (18-23 ani) petrec timp fără griji în instituție, uneori scriitorii rătăcesc. După 19 ore și înainte de ora de închidere, vizitatorii sunt observați la vârsta de 24-35 de ani, care sunt atrași de oportunitatea de a se relaxa după o zi aglomerată.

Ce cameră și locație sunt necesare pentru organizarea narghilelor?

Este posibil să apară unele dificultăți în a găsi o cameră, deoarece trebuie să nu numai că mulțumiți clienții și să respectați toate cerințele serviciilor publice, dar și să nu depășiți costurile planificate. În faza inițială, este suficient să închiriați 80-100 de metri într-un fond nerezidențial. Poate fi un parter sau o clădire separată, nu neapărat în centrul orașului. Principala regulă atunci când alegeți o locație - un narghil nu ar trebui să deranjeze pe nimeni.

Dacă clădirea este situată pe linia 1 și are o intrare față, atunci puteți economisi pe publicitate, al cărui rol va fi semnul. În orice alt caz, va trebui să instalați indicatoare care indică drumul spre narghilea.

Pentru confortul vizitatorilor în cameră, 4-5 zone izolate una de cealaltă cu o suprafață de 7-9 "pătrate", o baie (este mai bine dacă vor fi mai multe), o bucătărie pentru prepararea ceaiului, camerele de utilități ar trebui să fie alocate.

Un element important în amenajarea unui narghilă este sistemul de ventilație. Nu merită economisit pe el, deși este scump. Dar dacă o persoană simte o durere de cap și acumulează oboseală într-o cameră fumată, atunci este puțin probabil să vrea să se întoarcă din nou la o astfel de instituție, ceea ce duce la pierderea clienților.

O opțiune excelentă pentru a atrage vizitatori va fi prezența unui loc de joacă de vară în fața narghilea. Mulți iubitori de narghilă preferă să petreacă timpul liber în timpul verii pe stradă, în aer curat.

Echipament și inventar necesare pentru narghilea

După completarea documentației și rezolvarea problemei cu camera, este momentul să începeți să cumpărați inventar și echipament.

Ce ar trebui să acorde atenție:

1. Selecția narghilelor . Lucrând pe flux, aduc venituri bune. Prin urmare, este mai bine să cumpărați produse ieftine, dar practice, care nu vor fi păcat de înlocuit dacă este necesar. Din faptul că în săli vor exista echipamente de marcă scumpe confecționate din sticlă în valoare de 10.000 de ruble. nu va adăuga vizitatorilor instituției. Mai mult, sticla are capacitatea de a se sparge. Pentru o funcționare rapidă și fără probleme, sunt potrivite narghilele egiptene în gama de prețuri de 3 400-4 900 de ruble.
2. Instrumente și accesorii . Acestea includ bolurile detașabile, bucățile igienice, gălețile și cârligele pentru cărbune, arzătoare, baloane și multe altele.
3. Consumabile . Trebuie să cumpărați regulat folie și cărbune, tutun de înaltă calitate, toate tipurile de umpluturi pentru amestecuri.

referinţă : Mai aveți nevoie de o casă de marcat, umerase în dulap, echipament de bucătărie. Nu va fi dificil, deoarece puteți conta doar pe a face ceai într-o instituție.

Cum pot aranja o cameră cu narghilă: exemple de design interior

Înainte de a începe să decorați narghilea, ar fi bine să studiați interioarele unor astfel de unități din Est, de unde provine narghilea. Acestea diferă semnificativ de stilul tradițional al cafenelelor și restaurantelor europene. Dacă puteți reproduce o aromă unică și o atmosferă orientală în cameră, atunci credeți-mă, vizitatorii vă vor aștepta la rând pentru dvs.

• Din mobilier se potrivesc canapele joase și moi, fotolii cu multe perne colorate decorate cu motive orientale. Sunt așezate în jurul perimetrului fiecărei zone.
• Elementul central al fiecărei camere (zone) ar trebui să fie o masă sculptată frumos pe picioarele joase. Pe el este instalat un narghilă, precum și o farfurie cu fructe și dulciuri orientale.
• O soluție excelentă poate fi o imitație de corturi folosite pentru a crea camere separate. Acestea nu vor adăuga doar exotice, dar vor permite vizitatorilor să se relaxeze.
• Tema Orientului este subliniată în mod ideal prin prezența covoarelor, figurinelor, tablourilor cu aromă orientală.
• În ceea ce privește iluminarea, cea mai bună opțiune pentru un narghilă este o lumină slabă. Pentru a revitaliza situația, puteți utiliza filtre de culoare.
• Muzica de fundal soft este un atribut indispensabil al unor astfel de unități. Ar fi bine să alternăm motivele de est și de vest, însă însoțirea muzicală ar trebui să fie ușoară și discretă.

Personalul trebuia să lucreze cu narghilea

O nuanță importantă în activitatea de succes a narghileai este crearea unei atmosfere prietenoase și relaxate.

Acest lucru sugerează că vizitatorii ar trebui să fie deserviți de personal specializat:

1. Administrator (hostesses). De obicei, fetele sunt repartizate în această poziție, ale căror atribuții includ întâlnirea și așezarea oaspeților la mese. De asemenea, gazda poate înregistra o comandă pentru narghilea, dacă nu este prea complicată.
2. Hookahman . O figură importantă în instituție. Succesul întreprinderii depinde de cât de repede și gustos știe să condimenteze narghilea. În plus, narghilea trebuie să-i ajute pe vizitatori în selectarea aromelor de tutun, să-i familiareze discret cu arta de a fuma narghilea.
3. Chelner . Pregătește și servește ceai oaspeților, îi numără înainte de a pleca. Un chelner poate fi fie bărbat, fie femeie.
4. Mai poate avea nevoie paznic de pază, doamnă de curățenie și casierie.

Câți oameni să angajeze în stat, antreprenorul decide pentru sine. Totul depinde de mărimea afacerii, de profitul planificat și de orele de deschidere ale unității. Dacă nu găsiți lucrătorii potriviți singuri, puteți contacta întotdeauna biroul de recrutare a personalului.

Cât costă să deschizi o narghilă de la zero: un plan de afaceri gata pregătit cu calcularea costurilor și a perioadelor de rambursare

Experții estimează rentabilitatea afacerii la 50%, ceea ce indică rambursarea rapidă a acesteia. Timpul estimat de rentabilitate a investițiilor este de la 6 la 12 luni.

Cât de mult trebuie să cheltuiți la etapa inițială:

Rentabilitatea fiecărei luni: