Cum se cultivă ciuperci de pădure în țară. Cum se crește ciuperca porcini în țară

V-ați întrebat vreodată cum să cultivați ciuperci în țară? Sună exotic? Si aici este. Până în prezent, doar câțiva sunt angajați în acest sens. Cu toate acestea, de ce să nu încercați o lecție nouă, există mai multe că nu necesită nici injecții financiare mari și nici eforturi semnificative. În acest caz, puteți colecta culturi incredibile fără competiția acelorași culegători de ciuperci și călătorii obositoare în pădure. După ce stăpânești noua secțiune de grădinărit, poți chiar să îți pui recolta la vânzare.

Cum să plantăm ciuperci în țară?

Există mai multe moduri de bază de a planta ciuperci în țară:

Echipament pentru cultivarea ciupercilor

Ciupercile de stridie, care sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului, sunt cultivate prin metoda de producție în volume mari pe plante speciale. Puteți stăpâni reproducerea lor în condițiile chiar unui mic hambar sau subsol. Cineva face asta afaceri de domiciliuși cineva trebuie doar să-și ofere ei înșiși și toți cei dragi ciuperci pentru consumul propriu. Cum să crești ciuperci în țară?

Trusa de creștere a ciupercilor arată cam așa:

• un substrat format din paie, rumeguș de copaci neconifere, coji din semințe, zdrobite în praf și pasteurizate în apă fierbinte;
• pungi de plastic cu găuri pentru fiecare 10-15 cm în care este așezat substratul pregătit;
• miceliu fungic pentru a fi stratificat în straturi între substrat.

Ce ciuperci se pot planta în țară?

Aproape orice ciuperci de pădure poate fi cultivat cu succes în casa ta. Cele mai frecvente ciuperci din țară sunt:

• hribi;
• porcini;
• hribi;
• autocamion cu motor diesel;
• capac de lapte de șofran

Cum să crească ciuperci champignon?

Poate fi cultivat în saci, cutii, în grădină. O cultură mai bogată va produce cultivarea în condiții artificialeadică în pungi sau în cutii. În plus, astfel puteți controla mai bine bolile și dăunătorii, prin simpla izolare a containerelor infectate. Așadar, la întrebarea cum ar fi cel mai bine să crești ciuperci acasă, răspunsul va fi să creezi condiții adecvate în interior.

Pentru campionii în creștere, nu va fi suficient un simplu strat de paie sau rumeguș. Veți avea nevoie de un compost de înaltă calitate, format din paie putrezită și secară sau semințe de grâu. Poate fi achiziționat de la organizații agricole. Trebuie adaugat gunoi de cal (până la 80% din volumul total) sau mulleină. Picăturile de păsări sunt de asemenea potrivite, dar randamentul ciupercilor va fi mai mic. Miceliul este așezat pe acest substrat, în proporție de 400-500 g pe metru pătrat.

Deci, cum să cultivi ciuperci în țară? După ce ați pus miceliul în saci cu un substrat, trebuie să așteptați 3 zile, după care trebuie să se facă 5-6 fante în fiecare pungă și lăsate la întuneric la o temperatură de + 18-20 ° С. După 2-3 săptămâni, primele ciuperci vor apărea în fante. În acest moment, trebuie să transferați pungile într-o cameră ventilată și luminată rotundă cu o temperatură de + 20-27 ° C și umiditate ridicată (70-95%). Champignons cresc la dimensiunea necesară în 3-4 săptămâni. După ce și-au colectat recolta, trebuie să transferați din nou sacii într-o cameră întunecată, unde după o săptămână vor începe să crească din nou.

Cultivarea ciupercilor de porcini în țară

Regele ciupercilor crește cu succes pe un site bine pregătit. Cum să crești aceste ciuperci în țară? Pentru a le crește, puteți utiliza una dintre metodele descrise mai sus - transplantul de miceliu, plantarea miceliului (inclusiv achiziționat), dispersarea sporilor. Aceste ciuperci de pădure excelente din țară cresc în apropierea copacilor, unde trebuie să îndepărtați un strat de jumătate de metru de pământ, să răspândiți compost, să puneți semințe, miceliu sau miceliu și să le acoperiți cu un strat de frunze. Un site cu miceliu trebuie udat periodic. Iarna, ciupercile trebuie presărate cu compost și, dacă este necesar, acoperite cu un film.

Cum să crești ciuperci de stridie în țară?

Pentru creștere, veți avea nevoie de setul exprimat mai sus (substrat, miceliu și saci). Întrebarea rămâne deschisă - cum să crească corect ciupercile, ce cameră este mai bună pentru a le echipa, cum să le umezesc etc. Camera pentru ciupercile de stridie trebuie închisă, întunecată, cu o temperatură constantă de + 22-25 ° C și umiditate de aproximativ 95%. După 20-30 de zile de la începerea cultivării, temperatura din cameră trebuie redusă la + 12-18 ° C.

Aerisire și umidificare - cerințe preliminare pentru cultivarea ciupercilor de stridii. Pentru a face acest lucru, puteți pune găleți de apă în cameră și instalați un ventilator. Iluminarea timp de 12 ore pe zi poate fi prevăzută cu lămpi fluorescente. După colectarea a două culturi de ciuperci de stridie dintr-o pungă, substratul trebuie înlocuit. Rata de randament de la 10 kg de substrat este de 3 kg de ciuperci. Înlocuirea substratului se efectuează în medie de 4-5 ori pe an. Se dovedește că din fiecare metru pătrat din „plantația” dvs. de ciuperci puteți colecta aproximativ 80-100 kg de ciuperci.

Cresterere în creștere în țară

Cum să crești în țară - întrebi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un miceliu care să crească în rădăcinile din apropierea copacilor în creștere. Acesta este adesea un stejar sau fag. Încercări de a „face prieteni” cu candelabre copaci de grădină sortit eșecului. Dacă nu aveți un copac adecvat, va trebui să-l plantați. Cel mai bine este să luați un copac tânăr în pădure cu un miceliu gata în rădăcini. Când săpați un copac, captați 15-20 cm de pământ și gunoaie de conifere. Plantează un astfel de copac în umbră parțială, asigură-l cu udare regulată. În plus, nu trebuie să fertilizați solul - candelabra va lua toate ciupercile necesare de la rădăcinile copacului.

Cultivarea untului în țară

Cel mai convenabil este să crești această ciupercă prin metoda de transplant de miceliu. Adesea cresc între pinii tineri - acesta este un astfel de pământ de pădure pe care trebuie să-l transferați la cabana de vară. Cum să crească în țară: este important pentru aceste ciuperci ca solul să fie bogat în var. Iluminatul amplasamentului selectat pentru plantare trebuie să fie moderat, cu soare indirectă. În perioadele uscate, patul de ulei trebuie udat din abundență. Prima recoltă va apărea după 3-4 ani.

Deschideri în țară

Dacă sunteți nou în modul de a planta ciuperci în țară, începeți cu o simplă - reproducere. În pădure, cresc pe cioturi și bușteni pe jumătate putred. Trebuie doar să transferați o parte din asta pe site-ul dvs. O altă opțiune este să semeni miceliul pe ciotul putred din grădină. În mod optim, dacă este un ciot din fag, aspen, plop, salcie, stejar sau frasin. Locul pentru cultivarea lor trebuie să fie umbrit și umed. Prima cultură după plantarea miceliului poate fi așteptată după 1-2 ani.

Mulți oameni le place să culeagă ciuperci. Dar nu este întotdeauna posibil să pătrundem în pădure în căutarea darului prețuit al naturii. Te poți mulțumi și transfera o bucată de pădure în patul tău, direct în cabană, să-ți crești singuri ciupercile preferate.

, champignons, precum și ciuperci porcini. Puteți încerca, de asemenea, să cultivați ciuperci, ciucuri, coacăze și arpagie într-un complot personal. Procesul de reproducere din urmă este laborios și nu este justificat.

Cele mai bune ciuperci pentru a crește căsuță de vară:

1. Ciuperci de stridie. Ora de recoltare - sfârșitul verii - începutul toamnei, până în octombrie. În primul an, pot fi colectate până la 0,5-0,6 kg dintr-un tufiș. Culegătorul de ciuperci nu trebuie să fie săpat pentru iarnă, nu se teme de îngheț. În condiții favorabile, culturile pot fi recoltate mai mult de un an.
2. Morels - primele ciuperci de primăvară. Timpul germinării lor este aprilie-mai. Aspectul lor este destul de particular, este dificil să le amesteci cu alte specii. Morel este obișnuit și maro. Primul este caracterizat printr-o pălărie ovală, iar al doilea este lung, alungit în sus și se extinde în jos. Aspect pălăria în sine este extravagantă, sub formă de fagure. Nu le place apropierea de mere, așa că sunt cultivate de obicei în livezi.
3. Champignons sunt cele mai comune specii domesticite. Crește în orice condiții și în orice copaci, fie că este un pom de Crăciun, pin sau pom fructifer sau chiar arbust de boabe. Controversele pot fi cumpărate de la un magazin de specialitate sau online. Cea mai de încredere metodă de colectare a materialului de plantare este să săpați miceliu care dă fructe în pădure. Champignons adoră grămezi de gunoi de grajd sau gropi de compost. Nu abandonați abundența de umiditate și umbră. Dar pământul este preferat cu o compoziție mare de substanțe organice.
4. Ciuperci albe. Cel mai dificil tip de crescut. Pentru germinarea cu succes au nevoie de un copac sub care miceliul crește în viața sălbatică. Și, cel mai important, copacul nu ar trebui să fie o răsaduri anuale, ci un exemplar complet format până la 30 de ani. Este de dorit ca pinul să fie un ficat lung. Nu tolerează apropierea de plantele fructifere.

Astfel, creșterea cadourilor preferate ale naturii acasă este ușor și simplu. Ciupercile de miceliu cultivate manual vor face plăcere cu recoltele abundente pentru mai mult de un an.

Metode de cultivare a ciupercilor din țară

Alocați mai multe moduri eficiente creştere:

1. Miceliul fructific adus din pădure. Fiecare culegător de ciuperci știe ce să caute sub copaci sau lângă rădăcini. În momentul efectuării percheziției, este important să observați o familie bună și săpați sub ea un sol adânc de 3 cm. Săparea nu trebuie să completeze întregul miceliu, ci doar o parte din acesta. Altfel, la îndepărtarea întregului miceliu, anul viitor nu vor mai exista ciuperci în acest loc. Un strat de sol este transportat cu atenție în țară sau teren agricol. Pentru ca materialul de plantare să se înrădăcineze cu succes, ar trebui să se creeze condiții favorabile. Este necesar să alegeți și să pregătiți zona. După determinarea locației pe sol, se pune un strat de lemn sau paie. Apoi, miceliul este așezat pe un substrat și acoperit din nou cu paie. Dacă aterizarea a avut succes, atunci după o lună există posibilitatea de a obține prima recoltă.
2. Transferul de miceliu bătrân afectat sau scoarță de copac. Când transportați un ciot sau o forfotă veche, puteți aduce împreună cu colonia dorită nu numai comestibil condiționat, dar și otrăvitor. Dacă grădina are deja un copac vechi, puteți încerca să-l populați. pentru aceasta, este necesar să faceți o gaură în interiorul trunchiului și să plantați miceliul în el. Se recomandă udarea activă. Rezultatul nu va dura mult. Același proces se poate face cu butoaie vechi disponibile pe site. Există însă un singur blocaj, ciotul din care a fost prelevat miceliul și reziduurile putrede din copacul unde vor fi mutate ar trebui să aibă o singură rasă. În caz contrar, se vor cheltui eforturi suplimentare și speranțe, iar miceliul este pur și simplu stricat.

Germinarea prin spori. Material de plantare poate fi adus din pădure. Se cere colectarea de ciuperci vechi cu pălării. Ar trebui să fie înăbușiți și împrăștiați acasă pe teritoriul necesar. Umezeste bine zona populata. Această metodă implică crearea de condiții aproximative pentru pădure. Ar trebui să fie situat departe de culturile de fructe de pădure și legume.

Prin diluarea unei soluții speciale. Ciupercile supraîncărcate aduse din pădure sunt zdrobite în praf. Adăugați 1 lingură de făină și gelatină în pulbere. După ce apa este adăugată în lot, este necesar să udăm zona pregătită sub copaci. În timp, sporii activează creșterea și formează o rădăcină de ciupercă. În 2 sezoane, miceliul atinge dimensiunea dorită și începe să dea roade din belșug.

Ciupercile de stridie sunt ciuperci cu creștere rapidă și fructifică abundent. Înainte de a planta miceliul, pregătesc camera: garaj, pivniță, subsol. Se recomandă dezinfectarea cu o soluție de var (4%) și închiderea acesteia pentru o perioadă de până la 2 zile. După ce timpul alocat ar trebui să fie difuzat, astfel încât să nu existe miros. Ar trebui să existe două astfel de camere: o cameră de plantare și o cameră de plante.

A doua etapă este pregătirea solului. Este fabricat din coacăze de porumb, coaja de semințe de floarea soarelui, rumeguș, cereale sau paie. Puteți utiliza fie un tip de compost, fie le puteți combina între ele.

Procedura de pregătire a solului:

• umezesc amestecul cu apă caldă
• se lasă să se umfle 30 de minute
• scurgeți lichidul, stoarceți compoziția substratului
• turnați apă clocotită timp de 7 ore, zdrobind peste opresiune
• după timp, scurgeți apa și stoarceți humusul
• se adaugă uree, calcar tânăr, superfosfat și gips în compoziția rezultată

Solul pregătit umed este turnat în pungi de plastic. În ele se fac mici găuri, prin care vor crește ciuperci tinere. Diametrul găurilor este de până la 2 cm, distanța dintre fiecare dintre ele este de până la 20 cm.

Solul trebuie împachetat într-o ordine specifică.

Umpleți inițial substratul cu 15-20 cm. Cu următorul strat, întindeți ușor stratul de miceliu, astfel încât să umple spațiul cu 2/3. Acum punga este legată și transportată în camera de germinare. Pungile sunt recomandate să fie suspendate sau așezate în rânduri. Temperatura din camera pregătitoare nu trebuie să depășească +24 C, iar în saci - până la +28 C. Se recomandă umiditate ridicată - până la 95%. Nu este necesară iluminarea.

Miceliul germinativ este aerisit periodic. Imediat ce procesul de formare a miceliului a început, recipientele trebuie transferate imediat în camera plantei. Camera principală trebuie adesea umplută cu oxigen proaspăt. Umiditatea rămâne la același nivel ca în camera anterioară. Temperatura este redusă la + 12 + 18 C.

Dispozitivele de pulverizare sau tuburile mici de apă care vor evapora apa trebuie distribuite în spații. Pentru utilizarea lămpilor fluorescente obișnuite. 12 ore - ar trebui să dureze atât de mult timp de zi. Când creșterea miceliului este activată, primele ciuperci mici vor începe să germineze, găurile trebuie extinse. Este deja posibilă tăierea primei culturi în a opta zi după apariția primelor răsaduri.

Cum să crească campioni

Campionii iubesc locurile cu umiditate crescută și o mulțime de nutrienți organici. Pentru germinare, ciupercile practic nu au nevoie de lumina soarelui. Nu sunt capricioase și cresc fericit în livezi.

Dacă acest lucru nu este, atunci puteți face singur. Se iau 50 kg fie de gunoi de vacă, fie de cal, 12 kg de gips și var, precum și 20 kg de paie, totul este amestecat și. La formularea recomandată se pot adăuga deșeuri alimentare. Întregul amestec este dens adâncit și irigat cu apă. Este necesar să se acopere cu folie de plastic și să se lase 2-3 săptămâni până când mirosul de amoniac dispare.

După 3 săptămâni, puteți pregăti un loc pentru a găzdui o familie tânără. Un șanț este săpat în lățime - dimensiunea unui miceliu, și la o adâncime de nu mai mult de 30 cm. Fâșea săpată este umplută cu un substrat pregătit, udat din abundență. Rămâne principalul lucru - să scuipe miceliul. Stocul de plantare poate fi cumpărat dintr-un magazin special sau găsit în animale sălbatice.

Dacă decideți să aduceți o familie de campioni din pădure, trebuie să cunoașteți speciile comestibile:

• Camp
• Grădină
• albe
• Inel dublu

O colonie adusă din pădure sau cumpărată este așezată pe un șanț pregătit, acoperit cu paie de sus. Activitățile de aterizare ar trebui să se facă atunci când temperatura afară este de +20 C.

Pe lângă plantarea miceliei finite, puteți colecta exemplare coapte și zdrobiți-le în zona dorită. Așezați abundent udat prin irigare. Nu permiteți rambursarea pământului în această zonă, deoarece disputele emergente pot muri și toate eforturile vor fi în zadar. Perioada de germinare a persoanelor tinere din plante nu va dura mult timp. După doar 2 luni, grădinarul se sărbătorește cu prima recoltă.

Puteți planta ceps în mai multe moduri: transplantarea, plantarea materialului finit și răsadurile. Perioada de plantare este din mai până în octombrie. În plus, lucrările de plantare trebuie făcute numai după apusul soarelui.

La aterizare, întreaga tehnologie trebuie efectuată cu atenție:

1. Miceliul de praf trebuie plasat într-un loc în care cresc coniferele sau arbori de foioase și arbuști. Este necesar să plantați în rădăcinile aceluiași copac din care a fost săpată familia.
2. Pentru germinarea cu succes, se recomandă pregătirea solului. În fața arborelui selectat, săpați un strat de pământ de 30 cm pentru 0,5 m. Puneți pe fundul groapei frunze căzute, rumeguș sau resturi de copaci. Se presară deasupra cu sol pe care este așezat stratul adus cu spori gata. După procedură, irigați și aruncați deasupra frunzișului. În primele 2-3 săptămâni pe vreme uscată, apă abundentă.

A doua metodă este aterizarea materialului finit:

1. Înainte de a planta miceliu cumpărat, se recomandă să alegeți un loc sub copac într-un mediu umed.
2. Treceți înapoi din copac 70 cm, îndepărtați stratul superior de 50 cm.
3. Așezați amestecul preparat în prealabil din rumeguș, frunze și pământ în partea de jos a gropii, 20 cm. Toarnă un strat de sol de 10 cm.
4. Se aplică compost apoi, apoi se pune miceliul, se presară cu sol și frunziș.
5. Fructificarea familiei plantate în condiții favorabile de plantare și înrădăcinare poate chiar anul viitor.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Ultimul mod - plantarea răsadurilor:

1. Capacele de ciuperci de porcini aduse din pădure sunt tăiate mărunt, frecate pe o răzătoare sau o mașină de tocat carne. Suspensia rezultată este turnată cu lichid și infuzată mai puțin de 24 de ore. În timp ce răsadurile se pregătesc, ar trebui să alegeți un loc.
2. Săpați sub un anumit portbagaj.
3. Pentru a crește fertilitatea solului, hrăniți cu compost.
4. După timpul specificat, infuzia de material măcinat se toarnă uniform pe zona pregătită. Acest loc trebuie acoperit cu frunze.

Ciuperca albă este fină. Nu trebuie să fie plantat lângă și. Toate eforturile vor fi în zadar, ciupercile nu vor lua rădăcină.

Vânătoarea de ciuperci este una dintre cele mai fascinante activități, mai ales atunci când vara nu dă greș și oferă culegătorilor de ciuperci o recoltă excelentă.

Dar, uneori, vremea de vară nu este favorabilă creșterii ciupercilor: atunci poți alege să crești ciuperci în țară și să îți obții propriile culturi. Să aflăm care este tehnologia pentru producerea de ciuperci gustoase și sănătoase în teren deschiscum să le plantăm și să avem grijă competentă de plantări.

În zonele cu durată scurtă de viață perioada de vară iar iernile lungi din țară pot cultiva ciuperci doar în sere sau beciuri. În paturile deschise cresc bine și au timp doar pentru a se maturiza într-un climat temperat. Aflați cum să crească champignons într-o grădină sau o grădină de legume.

Cum se prepară materialul de plantare

Recoltarea ciupercilor este obținută din miceliu, vândută în magazine specializate sau în fermele care cresc aceste ciuperci. O altă opțiune este să-l obțineți gratuit de miceliu natural, acționând după cum urmează.

• Îndepărtăm două straturi de pământ de lângă ciuperci.
• Luăm bucăți pătrate de sol cu \u200b\u200bfire miceliale cu dimensiuni de 10-20 cm.
• Punem prada în recipient fără să pliem pătratele una peste alta.
• Depozitați înainte de plantare într-un loc uscat, cu o temperatură de 6-7 grade Celsius.

Materialul natural de plantare este potrivit numai pentru creștere fără adăpost: dacă sunteți interesat de cum să cultivați șampanii într-o grădină într-o seră, veți avea nevoie de miceliu achiziționat - recoltat singur va da o recoltă proastă.

Atenţie: nu puteți colecta material pentru plantare în apropiere de autostradă și fabrici, dacă nu doriți să otrăviți otrava acumulată în miceliu din eșapament și emisiile industriale în viitor.

Pentru campioni în creștere pe unul singur metru patrat au nevoie de 0,4 kg de miceliu.

Cum să pregătești un loc pentru plantarea ciupercilor

Champignons cresc bine în locuri umbrite, uscate, protejate de vânturile înghețate. Dacă site-ul dvs. este complet inundat de soare, creați o umbră artificială folosind un baldachin.

Pregătirea solului pentru ciuperci toamna

Înainte să creștem campioni în grădină, formăm creste, adâncindu-le sub nivelul solului, deoarece ciupercile au nevoie de un răcor umed.

• Pentru aprofundarea lor, săpăm șanțuri cu următorii parametri: lățimea 40 cm, înălțimea 30 cm, distanța dintre creste - 50 cm. Lungimea depinde de volumele de miceliu pregătite pentru plantare.
• Punem drenaj în partea de jos a șanțurilor sub formă de cioburi rupte sau cărămizi, moloz etc.
• Punem șanțurile cu iarbă verde și umplem vaca cu nămol.
• Acoperim totul cu un gazon inversat.

Lăsăm șanțurile în pace și ne întoarcem la ele abia în primăvară.

Preparat cu suspensie

• Luăm jumătate de baril de gunoi de grajd.
• Turnăm gunoiul de grajd direct în butoi cu cenușă de lemn și îl umplem cu apă.
• Infuzează masa, amestecând regulat, zece zile.
• Insistăm încă trei zile, nu mai agităm.

Pentru a nu inspira „aromele” de bălegar pe care suspensia va începe să le emane după începerea fermentației, săpăm butoiul în pământ sau îl scoatem din casă.

Cultivarea campionilor din țară nu se face fără compost special preparat din:

• 100 kg paie uscată;
• 100 kg de cal, vacă sau alte gunoi de grajd;
• 3,5 kg de azotat de amoniu;
• 8,5 kg de gips;
• 2 kg de superfosfat.

Pregătim aceste componente și continuăm la formarea compostului pentru ciuperci.

Pregătirea compostului de champignon este următoarea:

• Înmuiați în apă sau udați materiile prime din paie de la furtun de mai multe ori timp de 2 zile.
• Împărțiți paiul și gunoiul de grajd în patru grămezi și așezați-le în straturi în creastă (primul paie). În fiecare strat de paie se adaugă azotat de amoniu - 600 de grame. Creasta trebuie să aibă 1-1,5 m lățime, 1,2-1,5 m lungime și 1-1,5 m înălțime.

• De patru ori se amestecă grămada de compost - după 6, 5, 4 și încă 4 zile, folosind un gunoi de gunoi. Pentru prima dată, cu agitare, adăugați un sfert din gips și umeziți grămada cu apă, în a doua, apă și adăugați gipsul rămas, plus o treime de superfosfat, în al treilea și al patrulea act, ca în timpul celui de-al doilea amestec.

Datorită acestei întreruperi, care se realizează înainte de creșterea ciupercilor din grădină, grămada se va îmbogăți cu nutrienții și oxigenul necesari.

Cum să plantezi miceliu champignon

Înainte de a crește champignons în sol deschis, îndepărtați stratul de pământ de 25 de centimetri și dezinfectați folosind o soluție de carbathion. Apoi facem creste din compost sub formă de creste (înălțime 30 cm, lățime sub - 0,5 m).

Plantarea miceliului se realizează după cum urmează:

• Facem gropi de fosă cu o adâncime de cinci centimetri și dispunem miceliu astfel încât să fie la câțiva centimetri sub nivelul solului - se adâncesc. Este mai bine să le aterizați în conformitate cu rutina de șah, menținând o distanță de 15 cm între ele.
• Acoperim miceliul plantat cu compost și un pic cu un tamburin.

Când plantăm miceliu de cereale, nu îl adâncim, ci îl presărăm deasupra solului și îl stropim cu un strat de compost de trei centimetri.

• Marginile paturilor sunt echipate cu coturi pentru ieșirea excesului de umiditate.

Cinci zile mai târziu, ridicați cu atenție solul și verificați miceliul pentru germinare: ar trebui să înceapă să germineze. După 14-21 de zile, întregul compost este acoperit cu varza albă.

Cum să crești champignons pe teren deschis și când să alegi

Îngrijirea ciupercilor în aer liber

Cum să crești champignons în grădină și să obții câteva culturi abundente? Aveți grijă numai de ele. Grija pentru ciuperci în câmp deschis constă în respectarea următoarelor nuanțe.

Mod de temperatură

Ciupercile se tem de extremele temperaturii, nu le place căldura, care amenință să se usuce mediul nutritiv și frigul. Prin urmare, temperatura din creste nu trebuie să fie mai mică de 25 de grade Celsius, dar nici mai mare de 29, altfel plantările vor arde.

La temperatura optimă, miceliul crește bine în creastă în doar câteva săptămâni.

Umiditate

Important! Nu permiteți solului să se usuce în creste, altfel riscați să rămâneți fără recoltă. Și, din moment ce udarea este interzisă, acoperim compostul cu paie sau ziare: ele pot fi doar stropite (nu udate!) Cu apă.

După 10-15 zile de la plantare, compostul este acoperit cu o acoperire argintie - filamente subțiri de miceliu care au ieșit. Apoi, fără tamponare, acoperim coamele cu solul umed și liber sau cu sol nisipos.

După ce am învățat cum să cultivăm campionii în grădină, vom afla când și cum să le colectăm.

Cum să aduni ciuperci în țară

Prima recoltă se recoltează la 30-40 de zile de la plantarea miceliului. Maturizarea are loc în valuri: într-o zi, mulți ciuperci coacă, într-o zi procesul se oprește. Următorul val este așteptat într-o săptămână.

Colectăm ciuperci în țară conform acestei tehnologii:

• Luăm ciuperci coapte (puteți colecta exemplare cu pălării cu un diametru de 2 cm) pentru pălării și le răsuciți cu atenție din pământ. Presărați gropile cu sol ușor.
• Rupeți baza picioarelor cu compost aderent și obțineți ciuperci curate.
• Punem cultura în containere sau coșuri de carton.
• Hidratează substratul prin pulverizare.

Recoltarea trebuie să fie completă: ciupercile coapte rămase în paturi contribuie la răspândirea bolilor. În plus, cu cât se recoltează mai repede ciupercile, cu atât mai noi vor crește mai repede.

Acum știți ce etape includ cultivarea campionilor în țară, în grădină sau în grădina de legume. În concluzie, observăm că pentru a crește calitatea păstrării culturii, este mai bine să colectați ciuperci în care pălăriile nu sunt destul de deschise.

Patru motive pentru care preferă ciupercile cultivate într-o căsuță de vară:

• Curățenie ecologică;
• Lipsa de concurență cu alți culegători de ciuperci;
• Ciupercile din parcela din grădină sunt rezistente la boli, îmbunătățesc ecologia parcelei;
• Rezultatul este aproape independent de vreme.

Ciupercile sunt plantate de la sfârșitul lunii mai până în septembrie. Materialul de plantare este obținut în trei moduri: transplantul de miceliu, plantarea miceliei, răsadurile de ciuperci (pălării).

Cum să transferați în mod corespunzător miceliul

Culesul de ciuperci este săpat cu grijă în pădure. Metoda este absolut ilegală și nu o recomandăm. Cu excepția cazurilor în care există o tăiere.

Pentru plantarea ciupercilor, alege un loc umbrit sub un arbore de foioase sau conifere. În jurul trunchiului, la o distanță de 20-30 cm, îndepărtați stratul superior de pământ până la adâncimea unei lopeți de baionetă. Compusul de frunze și praful de lemn este așezat în partea de jos. Compostul este vărsat cu apă, acoperit cu un strat de pământ. Întindeți miceliu, udat și acoperit cu frunze căzute.

Primele două săptămâni și pe vreme uscată, miceliul este udat în fiecare zi. Pentru irigare, utilizați un furtun cu o duză de pulverizare sau o udare cu un împărțitor. Apoi, udarea în funcție de condițiile meteorologice poate fi redusă, dar pentru creșterea miceliului, în medie, aveți nevoie de cel puțin 1 găleată standard de apă pentru fiecare puț pe săptămână.

Plantarea de ciuperci cu miceliu

Această metodă este mai fiabilă. Cumpărați miceliu în magazine specializate. Atașat la substrat instrucțiune pas cu pas cu explicații detaliate despre unde și cum să plantezi miceliul și cum să-l îngrijești. Dacă totul se face corect, ciupercile vor apărea anul viitor.

Cu toate acestea, înainte de a cumpăra, nu vă lăsați prea lene să citiți totul, altfel prietena noastră ne-a oferit achiziția - nu are un pin sau molid pentru adulți pe parcelă, a reușit să cumpere și un miceliu de ciuperci.

În general, până la urmă, ceea ce numim o ciupercă este doar corpul fructific al unui organism colosal. Mieliul în sine este subteran și este un organism mult mai mare și invizibil, format din hipo - celule incredibil de lungi și fragile precum rădăcinile. Hyphae întrețesute formează un miceliu. Au fost cazuri în care un miceliu dezvoltat uriaș a trăit și a prosperat subteran timp de 40 de ani și nu a format corpuri de fructificare. Există o presupunere care intră în simbioză cu plante mai înalte, miceliul nu are nimic de aruncat corpul fructelor la suprafață - este prevăzut cu o alimentație bună și se simte bine. Corpul fructific este necesar doar pentru reproducere, când miceliul trăiește strâns și trebuie să vă schimbați locul de reședință.

Spre deosebire de plante, ciupercile nu pot converti independent energia solară în alimente, sunt lipsite de clorofilă. Prin urmare, majoritatea ciupercilor comestibile primesc energie într-unul din două moduri: prin calea saprofită (adică prin descompunerea resturilor de plante moarte) sau calea micoriză (adică prin pătrunderea rădăcinilor plantelor vii).

Saprofite includ: champignons, shiitake, ciuperci de stridii. Creșterea lor în țară este mai ușoară în comparație cu ciupercile de pădure. Sporii lor sunt introduși în organice moarte adecvate (bușteni, fibre organice, gunoi de grajd) și se menține un regim cald și umed pentru germinarea lor.

Ciupercile de pădure necesită adesea copaci vii și foarte bătrâni pentru germinarea lor. Și deși acest lucru este clar scris pe ambalajul cu miceliu, mulți locuitori de vară nu țin cont de acest lucru. Și chiar dacă miceliul a luat rădăcină, nimeni nu poate garanta primirea corpurilor fructifere în țară - miceliul trăiește și moare cu simboliontul său, adică un copac. Și nu este un fapt că în planurile lor comune există dorința de a hrăni proprietarul cabanei de vară cu corpurile lor fructifere (ciuperci).

Cum să obții răsaduri de ciuperci?

Pentru a obține răsaduri de ciuperci, capacele sunt zdrobite și turnate cu apă timp de o zi. Pământul din jurul copacului este dezlănțuit de un tăietor, adăugând compost copt. Soluția rezultată este udată cu zona pregătită. Se presară cu frunze de copaci de pădure.

Important! Pălăriile nu trebuie să fie prea uscate sau înghețate. Pentru ca sporii să germineze, este recomandat să folosiți pălării pentru câteva ore.

Apropo, deșeurile de corpuri fructifere din propria plantație trebuie, de asemenea, să fie infuzate și udate de paturile de ciuperci deja plantate sub copac.

Reguli de bază pentru îngrijirea miceliului:

1. Săparea nu se folosește la cabana de vară (cel puțin 2-3 ani).
2. Deșeurile de plante și hrană sunt returnate constant în grădina de grădină și legume.
3. Solul nu trebuie să fie uscat. Locul de aterizare a ciupercilor necesită o udare constantă.
4. Primăvara, biostimulanții sunt introduși în sol. Acestea accelerează creșterea ciupercilor, își consolidează sistemul imunitar, cresc productivitatea și scurtează ciclul de creștere. Bioadditive pot fi achiziționate de la magazinele care vând semințe și produse conexe.
5. Ciupercile se hrănesc cu rădăcinile copacilor, astfel încât miceliul este plasat în imediata apropiere a trunchiului.
6. Ciupercile sunt plantate seara sau vreme înnorată.

Experiența folosirii miceliului în beneficiul plantelor superioare

Introducând constant mulci de rumeguș, microbiologul Altai A. Kuznetsov folosește și promovează activ agrotehnologia bazată pe capacitatea ciupercilor de a forma o relație simbiotică cu plantele superioare. El a observat că în bătrânul abandonat livezi sunt porci, capcane, sâni, russula. În astfel de grădini, copacii și fructele de pădure nu sunt bolnavi, puieții tineri au mai multe șanse să dea roade. Chiar și solicitarea de a repara soiurile de căpșuni în astfel de condiții nu trebuie să reînnoiască plantația la fiecare 4 ani:

Dacă creați condițiile corespunzătoare, atunci plante cultivate ele nu își cresc niciodată rădăcinile hrănitoare, ci folosesc micoriza fungică externă (rădăcina ciupercii) pentru băut și hrănire. Micoriza pentru plante de gradina De asemenea, este bine, deoarece este perenă și, pe lângă nutriție și apă, oferă plantelor enzime valoroase, hormoni, imunostimulante și chiar menține un fel de legătură informațională între plante.

Rețeaua are multe publicații ale lui Alexander Ivanovici, există și un forum unde oferă explicații și recomandări cu privire la agrotehnologia ciupercilor, udare, butași și soiuri dovedite de fructe și fructe de pădure din pepiniera sa. Cele 2 fotografii anterioare sunt doar de acolo. Deci ce este sfaturi practice Proprietar de grijă, nu vă lăsați prea leneți să-și răspândească materialele înainte de a cultiva ciuperci din țară.

Ce să mai adăugăm pentru vornicii entuziaști de vară? Da în marile orașe Există, de asemenea, astfel de opțiuni când micoriza se vinde imediat cu o plantă symbiont, sunt mai ușor de cultivat în țară, ei înșiși le-ar plăcea să cumpere o astfel de frumusețe, să admire:

Interesant este că, datorită conținutului redus de calorii în ciuperci, nutriționiștii nu le acordă importanță ca sursă importantă de nutriție. În același timp, ciupercile ne oferă minerale și vitamine, precum și aminoacizi esențiali, care le oferă unora dintre ele un gust care seamănă cu carnea.

Cultivarea ciupercilor în țară și în grădină necesită anumite abilități. Pentru achiziția lor, poate este mai bine să începeți cu ciuperci de stridie. Aceasta este o ciupercă saprofită care nu formează micoriză și este destul de rezistentă la boli, astfel încât poate fi cultivată chiar și iarna într-o cameră potrivită pe un substrat de rumeguș sau bușteni mici. Și dacă scopul cultivării ciupercilor nu este doar mâncare, atunci aruncați o privire mai atentă asupra ciupercilor micorizante pentru a da.

Îți plac ciupercile, dar nu ai timp să le culegi? Nu vă speriați, luați singur cultivarea ciupercilor în țară. Principalul lucru este să știi cum să faci corect pentru a obține o recoltă garantată.

Cultivarea ciupercilor în țară este convenabilă, deoarece puteți controla acest proces, creând condițiile cele mai favorabile pentru creșterea lor. Și ce este în pădure: a fost o vară uscată, iar apoi înghețarea timpurie a solului și tot - recolta ciuperci de pădure Nu va fi! Dacă nu doriți să depindeți de încurcăturile naturii - nu ezitați să încercați să plantați ciuperci pe site-ul dvs.

Ciuperca albă (boletus)

Acest frumos rege al tuturor ciupercilor poate fi mutat în siguranță din pădure în parcela sa și rezultat favorabil Anul viitor veți obține o recoltă impresionantă.
Există mai multe modalități de reproducere a boletului forestier.

Transplant de miceliu

Puțini recurg la această metodă, deoarece rezultatul operațiunii depinde de respectarea atentă a tehnologiei. Judecă-te pentru tine, este destul de dificil să săpați miceliul și să-l transferați pe site-ul dvs., fără a-l deteriora. Cu toate acestea, mulți au reușit, merită să încercați și voi.

Miceliul transferat ar trebui să interacționeze cu rădăcinile arbuștilor și copacilor, deci alegeți un loc pe locul unde aveți foioase sau copaci de conifere și tufișuri! Este extrem de important să plantăm o ciupercă albă sub același copac, din care a fost săpat un miceliu.

Așadar, alegeți un loc potrivit pe site-ul dvs. și pregătiți terenul de lângă pomul dorit. Pentru a face acest lucru, la o distanță de 0,5 m de trunchiul copacului, îndepărtați 20-30 cm din stratul superior al solului. În partea de jos a fosei rezultate, așezați un compost gata de frunze căzute și resturi de copaci și presărați deasupra un mic strat de pământ. Acum puteți așeza un strat de pământ cu miceliu, apă și presărați cu un strat de frunze. Dacă vremea este uscată în primele 14 zile de la plantare, udă periodic miceliul.

Cultivarea ciupercilor din miceliu

Una dintre cele mai populare metode pentru culegătorii de ciuperci. Miceliul gata poate fi cumpărat - este disponibil pentru vânzare în multe magazine de grădină. Înainte de a continua implementarea acestei metode, pregătiți șantierul și solul. Alegeți un loc în umbra copacilor unde solul este umed. La o distanță de 0,5 m de trunchiul copacului, îndepărtați stratul superior al pământului până la o adâncime de 0,5 m. Calculați în prealabil suprafața groapelor în funcție de cantitatea de miceliu dobândită.

Așa arată miceliul de ciuperci

Pregătiți un substrat de praf, rumeguș și frunze. Așezați-l pe fundul gropii cu un strat de aproximativ 20 cm. Stropiți cu sol deasupra (aproximativ 10 cm). Apoi, așezați un strat mixt de sol și compost. Acum, pe deasupra, puteți sta amestecat cu miceliul măcinat. Întindeți-l cu mâna, tamponând uniform. Se presară cu pământ deasupra și se toarnă apă, se acoperă cu frunze căzute.

Substraturile gata pentru plantarea cepsului, precum și miceliul, sunt vândute în magazine specializate. Aceste amestecuri sunt o alternativă excelentă la miceliul forestier.
După plantarea miceliu, site-ul trebuie udat regulat. Dacă plantarea de miceliu are succes, atunci cultura va apărea anul viitor. Un astfel de miceliu poate da roade de la 2 la 5 ani.

Răsaduri de ciuperci

Cea mai ușoară modalitate de a reproduce ciuperci porcini este din răsaduri de ciuperci. Pentru a face acest lucru, este suficient să zdrobiți sau să tocați fin capacele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne. Apoi turnați substanța obținută cu apă și insistați o zi. În acest timp, puteți face pregătirea site-ului. Sub arborele selectat, săpați pământul și fertilizați-l cu generos cu compost (precum și în metodele descrise mai sus). Se toarnă locul pregătit cu infuzie de ciuperci și se presară cu frunze deasupra.

Dacă nu există arbori de pădure pe site-ul dvs., nu disperați - încercați să plantați ciuperci în apropiere clădiri din lemn cu partea de umbră. Și nu uitați că porcini nu-i plac pomi fructiferi, așa că încercați să evitați un astfel de cartier.

În iernile reci, nu uitați să presărați ciupercile cu compost și, dacă este necesar, acoperiți cu polietilenă sau material pentru acoperiș.

Cel mai bun moment pentru plantarea ciupercilor de porcini este din mai până în septembrie. Ciupercile trebuie plantate în pământ la amurg.

Boletus (roșcată)

După cum ați înțeles deja din denumire, această ciupercă crește în principal în livezi de cenușă. Uneori poate fi găsită într-o pădure mixtă. Dacă vă angajați să cultivați o ciupercă în țară, atunci problema alegerii unui site trebuie abordată la fel de atent ca în cazul cepului.

Boletus, ca multe alte ciuperci de pădure, aparține ciupercilor micorizante. Aceasta înseamnă că formează o simbioză cu rădăcinile copacilor, adică coabitare benefică reciproc. Prin urmare, situl trebuie să fie aspen, mesteacăn sau stejar. La umbra acestor copaci și așezați-vă viitoarea plantație.

Boletus poate fi crescut folosind:

Spor (răsaduri de ciuperci)

Sporurile se formează pe partea inferioară a capacelor ciupercilor supraîncărcate. Aici ar trebui să le pregătiți: turnați apă și insistați câteva ore. Infuzia rezultată de spori în apă se toarnă zona selectată pentru cultivarea ciupercilor. Capacele pot fi, de asemenea, uscate și folosite ca semințe. Sporii germinativi formează doar un miceliu (miceliu).

Corpuri de fructe

Adună boletus tineri în pădure, toacă și îngropă pe site-ul tău în stratul superior al solului, la umbra copacilor.

Miceliu

Miceliul sălbatic poate fi colectat în pădure prin săparea împreună cu solul și copacii. Astfel, vă mutați miceliul pe site-ul dvs., precum și în cazul boletului. Sau puteți cumpăra un miceliu gata pregătit într-un magazin.

Marcaj plantație de ciuperci și îngrijire

Faceți compost. Întindeți o peliculă de plastic pe pământ, așezați pe ea straturi de frunze și praf de lemn cu gunoi, luate în raportul 9: 1. Se toarnă o grămadă de apă caldă și se lasă o săptămână. În acest timp, ar trebui să se încălzească până la o temperatură de 35-40 ° C. Acum poate fi împinsă la o masă omogenă și lăsată încă 5 zile.

Roșii pot fi plantați de la mijlocul lunii mai până în septembrie (în regiunile mai calde - de la începutul lunii mai).

Într-o zonă selectată din jurul copacului, săpați o gaură de 30 cm adâncime și 2 metri pătrați. Dacă rădăcinile arborelui sunt situate pe suprafața solului sau aproape de acesta, îndepărtați numai stratul superior.

Umpleți groapa cu compost. Dacă este adânc, apoi așezați compostul la nivelul solului, într-unul superficial - așezați în straturi, alternând compostul (10-12 cm) și solul (5-6 cm), până când înălțimea straturilor atinge 50 cm deasupra nivelului solului.

Apoi, la o distanță de 25-30 cm, faceți găuri cu o adâncime de 20 cm Înmuiați bucățile de bolet miceliu în ele și umpleți-le cu sol. Udați imediat plantația la viteza de 20 de litri la 1 mp și acoperiți-o cu un strat de frunze căzute sau așternut de pădure.

Nu uitați să încălziți miceliul pentru iarnă

Pentru ca miceliul să prindă rădăcină, este util să-l hrănești cu o soluție de zahăr: 10 g de zahăr la 10 litri de apă. Vara, mențineți solul ușor umed. Udă parcelă periodic, în special în timpul unei secete. Pentru iarnă, acoperiți-l cu un strat de frunze căzute, mușchi sau ramuri de molid, iar primăvara nu uitați să le curățați.

În condiții favorabile, fructarea boletului începe chiar anul viitor după ce plantația a fost pusă. Productivitatea este de 5-15 ciuperci cu 1 mp. La îngrijire corespunzătoare poiana de ciuperci vă va încânta cu o recoltă de 4-5 ani. După această perioadă, miceliul ciupercilor trebuie re-plantat folosind aceeași metodă.

Boletus

Următorul locuitor de pădure, iubit de mulți culegători de ciuperci, este boletus, care este ușor de cultivat de la sine.

Pentru mesteacăn, ca orice ciupercă de pădure, pentru o viață normală și creștere, este necesar nu un ciot, ci un copac viu. Din sistemul său rădăcină, miceliul absoarbe carbohidrații și aminoacizii, oferind umidității pomilor, compuși minerali și antibiotice naturale care îl protejează de dăunători și boli. Prin urmare, este extrem de important ca zona de ciuperci să fie cât mai aproape de habitatul natural al ciupercii.

În ceea ce privește metodele de creștere - sunt aceleași ca pentru ciuperci și boletus.

Propagarea sporilor

Ciupercile exagerate tocate fin, se amestecă cu o lingură de făină și pudră de gelatină. Turnați amestecul cu sol umed sub copaci maturi. Sporii vor germina și vor forma o rădăcină fungică. După câteva sezoane, vă puteți aștepta la prima recoltă.

Crescând din corpurile de fructe

Selectați exemplare tinere de boletus, macinați și îngropați în stratul superior al solului de lângă sistemul de rădăcini al arborelui. Corpurile de fructe formează un miceliu, iar după un an, cu o umiditate bună a solului, puteți obține o mică cultură de 2-3 ciuperci.

Alternativ, pe vreme ploioasă, puteți împrăștia bucăți mici de ciuperci tinere sub copaci și să le acoperi cu frunze căzute. Formarea miceliului nu va fi mai puțin eficientă.

Transplant de miceliu

Acesta este un proces laborios și nu întotdeauna eficient. Găsiți un copac tânăr în pădure cu arbori de mesteacăn sub el. Săpați cu atenție miceliul și transferați pe site-ul dvs. Așezați-l sub un copac de foioase sau conifere.

Nu așezați plantarea de ciuperci în apropierea culturilor de fructe, deoarece ciupercile formează micoriză și cresc în simbioză doar cu pomi de pădure. Multe ciuperci sunt numite chiar după copacii de lângă care trăiesc (boletus maro, boletus).

Fluturele este boabe

Această ciupercă este foarte convenabilă să se reproducă prin metoda transplantului de miceliu.

Dacă observați câțiva pini mici cu o cultură constantă de unt, puteți transplanta în siguranță ciuperci pe site-ul dvs. Nu uitați, uleiul este preferat de solurile bogate în var și lumina soarelui indirectă. Culegătorul de ciuperci transferă transplantul destul de confortabil și se rădăcină bine. Odată cu udarea obișnuită (mai ales trebuie udată pe vreme uscată) după 3-4 ani vor apărea primele ciuperci și vă vor încânta cu fructarea abundentă pe tot parcursul sezonului - la fiecare trei săptămâni, începând cu mijlocul lunii mai.

Ciorbele de țară nu sunt aproape supuse atacurilor de viermi, iar mărimea pălăriilor lor poate atinge 10 cm.

Ghimbir

O altă ciupercă minunată atât de ușor de „domesticit” este ciuperca șofran!

De asemenea, este important pentru el, ca și pentru frații săi de pădure, să creeze condițiile potrivitela fel de aproape de natural. Roșii preferă să crească la umbră cu o bună circulație a aerului. Solul trebuie să fie umed și să conțină frunze și ace putrede. Este important să vă asigurați că, odată cu începutul primăverii, site-ul nu va fi inundat, altfel ciupercile vor muri.

Creșterea unei plantații de lapte de șofran se poate face în mai multe moduri.

Semănatul miceliu

Ca și în cazurile anterioare, colectați pălăriile, dar de data aceasta ciupercile vechi. Tăiați-le bine și, după ce le-ați uscat pe pânză, le-ați întins cu grijă pe un teren umed. Tamponați-l bine, acoperiți-l cu mușchi și turnați apă caldă. După 2 săptămâni, ridicați mușchiul: dacă sub el sunt vizibile șiruri de culoare verde-violet similare mucegaiului obișnuit, iar pălăriile au dispărut, atunci miceliul a luat rădăcină.

Ciupercile de molid trebuie așezate sub molid, iar pinul - sub pini.

Transfer de miceliu

Această metodă este foarte eficientă și în cazul plantării de ciuperci. Săpați cu atenție un miceliu cu o grosime a stratului de cel puțin 25 cm, având grijă să nu-l deteriorați. Plantează miceliul cât mai curând posibil, astfel încât să nu aibă timp să se usuce și nu uita să umezesti în mod regulat solul.

Primele ciuperci vor încolți abia în anul următor, după ce ai plantat un miceliu sau ai transferat un miceliu. Trebuie să le colectați, tăiați cu grijă piciorul și încercând să nu deteriorați rădăcina. Dacă această regulă nu este respectată, atunci numărul de ciuperci va scădea doar în fiecare an.

Desigur, nu fiecare rezident de vară din prima dată se poate dovedi să crească independent o cultură de ciuperci de pădure. Cu toate acestea, nu dispera. Încercați să îmblânziți diferiți „locuitori ai pădurii”, căutați metode optime de reproducere și foarte curând acest proces consumat de timp va fi răsplătit cu prima recoltă de ciuperci de casă.