Rulat gustos acasă. Rulou delicios și simplu de biscuiți

Atât adulților, cât și copiii adoră prăjiturile de casă. Unul dintre cele mai simple tipuri de aluat este biscuitul.

Vă oferim câteva rețete pentru rulouri cu biscuiți. Gătirea lor nu este deloc dificilă nici pentru o gospodină fără experiență. Prajitura va fi un plus minunat la o ceașcă de ceai sau cafea. Și puteți merge într-o vizită cu prăjituri de casă. Suntem siguri că proprietarii vor aprecia cu siguranță gestul tău.

Tort de burete cu lapte condensat și nuci

Pentru a face un rulou cu lapte condensat și nuci, veți avea nevoie

pentru test:

  • 1 cană de zahăr
  • 1 cană făină
  • 4 ouă

sirop de impregnare:

  • 4-5 linguri lapte condensat fiert
  • 3-4 lingurițe nuci (nuci, alune etc.)
  • zahăr pudră

Reteta pentru rulada cu lapte condensat si nuci

  1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateti galbenusurile cu zahar. Bateți veverițele într-o spumă luxuriantă. Combinați ușor gălbenușurile și veverițele. Adăugați treptat o făină într-un flux subțire.
  2. Pe o foaie de copt pregătită în prealabil (acoperită cu hârtie de copt), turnați un strat subțire pe foaia de copt și distribuiți-o uniform pe toată foaia.
  3. Coaceți un biscuit la temperatura de 200-220 ° C până când apare o crustă aurie.
  4. Când biscuitul s-a răcit, scoateți hârtia, înmuiați prăjiturile cu sirop. Ungeți-l cu lapte condensat fiert, presărați cu nuci, înfășurați într-o rulou. Se presara cu zahar pudra deasupra.
  5. Este indicat să înmuiați biscuița cu sirop nu mai devreme de 7-8 ore după coacere. În caz contrar, s-ar putea să se ude și să se destrame.

Tort de burete cu crema de lamaie

Acest rulou este uimitor de delicat, cu note piramidale de lămâie.

Pentru a prepara un rulou de biscuiți cu cremă de lămâie, veți avea nevoie

Pentru test:

  • 4 ouă
  • 1 gălbenuș
  • 3-4 lingurițe apa fierbinte
  • zahăr vanilat
  • 125 de grame de zahăr
  • 25 g de amidon
  • 100 g făină
  • un pic de sodă pe vârful cuțitului

Pentru cremă:

  • 10 g de gelatină pudră
  • 400 g smântână
  • 100 ml suc de lămâie (se strecoară dintr-o lămâie, se scurge)
  • 100 de grame de zahăr pudră
  • zest de o lamaie
  • zahăr vanilat

Reteta pentru rulada de biscuiti cu crema de lamaie

  1. Pre-încălzește cuptorul. Gatiti aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și gălbenușul cu un mixer, adăugați treptat apă fierbinte. Bateți masa cu viteza maximă timp de un minut.
  2. Apoi adăugați zahăr și zahăr vanilat în porții. Bateți încă 2-3 minute. Masa ar trebui să crească în volum.
  3. Adăugați făina cernută la masa rezultată combinând-o cu sifon și amidon, împărțind făina în 2 porții.
  4. Amestecați aluatul cu un bici de sus în jos. Puneți-l într-o matriță căptușită cu hârtie de copt și introduceți-l în cuptor. Se coace 10-15 minute la 180 ° C.
  5. Între timp, pregătește un prosop de bucătărie umed. Dimensiunea sa ar trebui să fie mai mare decât forma în sine.
  6. Întindeți prosopul pe masă și presărați-l cu zahăr. Scoateți biscuitul finit din cuptor. Scoateți cu atenție hârtia din ea. Și cu un prosop, rostogoliți aluatul într-o rola. Lasă-l să se răcească într-un prosop.
  7. Între timp, pregătește o cremă de lămâie. Pentru asta
    Înmuiați gelatina în apă rece, urmând instrucțiunile. Se încălzește sucul de lămâie pe aragaz (nu se fierbe!), Se dizolvă gelatina în ea și se răcește.
  8. Crema batuta cu praf si coaja de lamaie. Adăugați sucul răcit de lămâie în smântână și bateți din nou.
  9. Extindeți biscuitul răcit, întindeți cu smântână gătită și înveliți din nou. Transferați ruloul final într-un vas plat și lăsați-l la frigider înainte de a ne servi (cel puțin 2 ore). Presărați cu zahăr pudră sau decorați după gust. Bucura-te de masa ta!

cu suflă roz

Dinte dulce, cu siguranță, ca. rola de biscuiti cu suflă roz. Souffle de căpșuni merge bine cu aluatul delicat.

Pentru a pregăti un rulou cu biscuiți cu un suflu roz, veți avea nevoie de:

Pentru biscuiți

  • 4 ouă
  • 120 g zahăr
  • 2 lingurițe apa calda
  • 75 g amidon
  • 75 g făină
  • putina sare

Pentru souffle:

  • 3 veverițe
  • zahăr vanilat
  • 150 g zahăr
  • 75 g de lapte condensat
  • 50 g uleiuri
  • 6 foi de gelatină cu gust
  • dacă doriți, puteți adăuga căpșuni proaspete în souffle

Rețeta unei rulouri cu biscuiți cu suflă roz

  1. Separați gălbenușurile de proteine. Bateți gălbenușurile cu apă caldă. Adăugați 2/3 zahăr în porții mici, bateți până la gros.
  2. Bateți albii separat. Se adaugă sarea și zahărul rămas, se bat până când se spumă.
  3. Introduceti 1/3 din proteinele batute in galbenusuri, amestecati usor. Întinde restul de masă, amestecă din nou.
  4. Combinați făina cu amidonul. Cerneti faina in masa oului printr-o sita. Se amestecă ușor.
  5. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 ° C.
  6. Pregătiți o foaie de copt. Turnați aluatul final pe o foaie de copt. Chiar afara. Se coace ruloul la 200 ° C pentru aproximativ 10 minute.
  7. Pune tortul fierbinte pe un prosop. Presărați puțin zahăr pe prosop. Scoateți hârtia. Și cu un prosop, rostogoliți biscuitul într-o rulou. Lasă-l să se răcească.
  8. Pentru a face o suflă, bateți albușurile cu vanilie și zahăr (1 minut). Puneți masa într-o baie de apă și, amestecând constant, încălziți-o ușor.
  9. Scoateți vasele din baie și bateți masa cu un mixer pentru a forma o spumă stabilă. Bateți laptele condensat și untul separat.
  10. Introduceți laptele condensat cu ulei în proteine. În acest caz, masa va deveni mai lichidă.
  11. Puneți gelatina în apă rece timp de 10 minute.
  12. Scoate foile. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă.
  13. Apoi puneți câteva linguri de smântână în gelatină, apoi adăugați restul de cremă.
  14. Puneți crema la frigider timp de 10 minute, masa trebuie să devină asemănătoare cu jeleu.
  15. Desfaceți ruloul, îndepărtați prosopul în lateral. Puneți sufleul de umplutură pe rola și înfășurați-l din nou. Lăsați ruloul câteva ore la frigider pentru a îngheța crema.
  16. Acest rol va atrage pentru cei cărora nu le place umplutura umedă, dar ușor umedă. Bucura-te de masa ta!

Tort de burete cu smantana

Și, în sfârșit, iată rețeta pentru o altă ruladă minunată de biscuiți cu smântână.

Pentru a pregăti un rulou de biscuiți, veți avea nevoie

Pentru test:

  • 4-5 ouă (în funcție de dimensiune)
  • 4 lingurițe apă rece
  • 160 g făină
  • 160 g zahăr
  • 0,5 linguriță praf de copt

Pentru cremă

  • 400 g smântână
  • 200 g brânză de grană
  • zahăr după gust
  • 1 plic de vanilie
  • 2 pliculețe ale unui îngroșător pentru cremă

Pentru impregnare

  • Orice sirop


Rețetă pentru fabricarea ruloului de biscuiți

  1. Setați cuptorul să se încălzească (225 ° C). Gatiti aluatul. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr, vanilie, proteine \u200b\u200bcu apă (ar trebui să obțineți o spumă puternică).
  2. În gălbenușuri, adăugați făina și praful de copt, bateți. Combinați proteinele cu masa gălbenușului. Turnați aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și nivelați-l. Coaceți aluatul aproximativ 8 minute. În același timp, ar trebui să dobândească doar o crustă ușor aurie. Nu exagerați aluatul în cuptor!
  3. Scoateți hârtia, înmuiați biscuița cu sirop. Folosiți un prosop pentru a-l rola într-un sul strâns. Se lasă la răcit.
  4. Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, bateți smantana cu vanilie, zahăr și îngroșător într-o masă puternică. Adăugați cașul. Ungeți ruloul răcit cu smântână și înveliți din nou. Rulatul delicat este gata! Bucura-te de masa ta!
  5. Sperăm că veți încerca rețetele noastre și veți obține multă plăcere de la prepararea unor produse de patiserie delicioase, precum și un gust uimitor. Suntem siguri că rudele și oaspeții tăi vor fi încântați de rulourile de biscuiți pe care le-ați pregătit și în curând nu vor rămâne urme ale acestora!

Rolul de biscuiți moale și parfumat este unul dintre cele mai populare deserturi. Ca umplutură, se folosesc fructe de pădure, fructe, gemuri și conserve. Și cineva îi place să adauge lapte condensat, cacao, semințe de mac, smântână sau smântână.

Pentru a face rulou de casă nu numai gustos, ci și frumos, trebuie să cunoașteți secretele de bază ale pregătirii sale. Vă vom spune cum să înfășurați corect tortul finit, astfel încât să nu se crape, iar umplutura să nu se scurgă.

Secrete pentru a face un tratament perfect

  1. Pentru rola de copt, folosiți hârtie rezistentă la grăsime unsă cu unt.
  2. Biscuitul se gătește foarte repede, deci controlează acest proces.
  3. Înclinați aluatul fierbinte pe un prosop curat, îndepărtați cu grijă pergamentul.
  4. Pentru ca desertul să nu se crape când pliați, înmuiați-l ușor cu sirop sau cafea, în funcție de tipul de rulou. Doar nu exagera, deoarece tortul poate deveni moale. Biscuitul îmbibat devine moale și se ondulează ușor.
  5. Umplutura trebuie aplicată imediat pe un desert fierbinte. Apoi răsuciți-o cu o rulou și așteptați până se răcește pentru a decora.
  6. Dacă nu ați avut timp să ondulați tortul și s-a răcit, atunci dați-l la cuptor 5 minute, după care se va plia bine.
  7. Nu răsuciți ruloul prea strâns, altfel nu va fi atât de aerisit, iar umplutura va curge pur și simplu.
  8. Pentru ca desertul finit să pară îngrijit, trebuie să tăiați marginile cu un cuțit ascuțit.
  9. Pentru aromă, puteți adăuga suc de portocală, vanilie sau scorțișoară în aluat.
  10. Ruloul răcit stropit cu zahăr pudră sau cacao uscată. Puteți turna tratamentul finalizat cu ciocolată fierbinte, glazură sau fudge topit.
  11. Ca decor se folosesc smântână, fructe și fructe de pădure.

A face desertul aerisit și luxuriant

Dar acestea nu sunt toate secretele pe care am vrut să le dezvăluim. La fel de important este ca desertul să fie aerisit. Dacă știți toate complexitățile de a face un biscuit magnific, atunci puteți crea cu ușurință tratamentul perfect acasă.

  • Se recomandă cernerea făinii de mai multe ori.
  • Ouăle trebuie să fie refrigerate, la această temperatură, albii sunt mai bine bătuți.
  • Cheia pentru biscuiții cu aer este biciuirea corectă a proteinelor și adăugarea secvențială a tuturor ingredientelor.
  • Aluatul nu trebuie amestecat mult timp. Acest lucru afectează splendoarea tortului.
  • Cuptorul trebuie să fie preîncălzit bine. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 180 ° C.
  • Când coaceți aluatul, nu trebuie să deschideți cuptorul, altfel se va instala. Disponibilitatea este determinată de culoarea maro deschis a suprafeței.
  • Luați ruloul de biscuiți din formă foarte atent, pentru ca expunerea inexactă, splendoarea poate dispărea.

Frământați aluatul corect

  1. Separați cu grijă gălbenușurile de proteine. Depinde de cât de bine bate proteinele. Este important ca recipientele utilizate să fie curate și uscate.
  2. Folosind o furculiță, bată sau mixer, bateți gălbenușurile cu o jumătate de porție de zahăr. Frecați-o atât de mult timp până se albesc vizibil și cresc volumul.
  3. Procesul de biciuire a proteinelor este mai lung decât frecarea gălbenușurilor, de aceea este mai bine să folosiți un mixer sau un blender. Proteinele sunt biciuite fără zahăr până apare o ușoară spumă ușoară. Apoi, fără a înceta să intervin, încetul cu încetul începe să introduci zahăr. Când adăugați cantitatea necesară, apoi bateți proteinele până sunt groase.
  4. Apoi puneți câteva proteine \u200b\u200bla gălbenușuri, amestecând ușor, astfel încât mișcările să fie direcționate de jos în sus.
  5. Adăugați făina cernută în această masă și amestecați bine, evitând utilizarea unui mixer. Apoi introduceți restul proteinelor; amestecați aluatul doar de jos în sus.
  6. Dacă trebuie să adăugați amidon, praf de copt (sodă), cacao sau vanilină, atunci mai întâi adăugați aceste ingrediente în făină.
  7. Pentru a preveni instalarea aluatului, se recomandă înlocuirea celei de-a treia sau a patra părți a făinii cu amidon.
  8. Praful de copt se adaugă numai dacă există un produs gras în biscuit, de exemplu, unt sau cacao.
  9. Masa finită este turnată imediat într-o matriță și trimisă la un cuptor preîncălzit.

Toate aceste reguli simple vă vor ajuta să coaceți pentru prima dată un rulou magnific, delicios și frumos de casă. Rămâne doar să vă dați seama cât de mult să coaceți cozonacul? Pentru ruloul de aluat se dovedește puțin, se toarnă într-un strat subțire, astfel încât se gătește foarte repede - în doar 7-15 minute, în funcție de cuptor. Principalul lucru este să nu supraexpuneți tortul, altfel se va usca, apoi rola se va rupe.

Opțiune necomplicată

După ce citiți toate secretele, vă sugerăm să încercați să coaceți rulou de casă cu lapte condensat și nuci. Nu este dificil să o gătești și chiar și cei care nu sunt buni la coacere vor putea să o facă.

Pregătim astfel de produse:

  • 1 cană făină;
  • 4 ouă;
  • 1 cană de zahăr;
  • 1 cutie de lapte condensat;
  • 5 linguri. linguri tocat orice nuci;
  • 2 lingurițe linguri de zahăr pudră.

Reţetă:

  1. Separați gălbenușurile de proteine, bateți cu atenție ambele, adăugându-le zahăr și apoi combinați ușor.
  2. Adăugați făină la această masă de ou, amestecând constant.
  3. Pe o foaie de copt așezăm hârtie pergament și turnăm un strat subțire de aluat, distribuindu-l uniform pe întreaga zonă.
  4. Pune biscuitul la cuptor și lasă 7-15 minute. Nu uita să arunci o privire la tort.
  5. Scoatem aluatul terminat, scoatem hârtia din ea, întindem laptele condensat, presărăm cu nuci și o turnăm într-un rulou.
  6. Se presara biscuitul racit cu un strat gros de zahar pudra.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în această rețetă și, cel mai important, un astfel de rulou se prepară foarte repede și necesită un minim de produse.

Aerisit și moale

În următoarea rețetă a ruloului cu gem și frișcă, aluatul nu este preparat în mod tradițional, dar desertul beneficiază doar de acest lucru. Se dovedește și mai magnific și neobișnuit de moale. Iar gustul este cu adevărat fabulos.

Deci, pentru delicatesele noastre magice achiziționăm aceste produse:

  • 50 g lapte;
  • 100 g de făină;
  • 2 lingurițe L unt;
  • 30 g amidon;
  • 60 g zahăr;
  • 3 ouă;
  • 1 lingură praf de copt;
  • 1/4 lingură săruri;
  • 1/2 bara de ciocolata.

Pentru umplere:

  • 1 cană din orice dulceață sau gem;
  • 250 ml smântână proaspătă;
  • 1/2 cană de zahăr.

gătit:

  1. Turnați laptele în vas, puneți-l pe foc, puneți untul și așteptați să se topească.
  2. Folosind un mixer sau bici, bate bine ouăle cu zahărul.
  3. Cerneti faina, adaugati amidonul, praful de copt si sarea.
  4. Turnați ușor amestecul de făină în ouă, amestecând constant cu o spatulă de jos în sus.
  5. Punem câteva linguri de aluat în laptele cald și amestecăm.
  6. Adăugați masa rezultată la amestecul general și amestecați bine.
  7. Turnați aluatul pe o foaie de copt așezată, nivelați și puneți-l într-un cuptor pregătit.
  8. În timp ce prăjitura se coace, bate smântâna cu zahărul.
  9. Scoatem biscuitul, scoatem hârtia, ungem cu gem și aplicăm smântână deasupra.
  10. Îl transformăm într-o rulou, tăiem marginile.
  11. După răcire, garnisiți cu ciocolată rasă.

Am așezat acest rulou de casă magic în mijlocul mesei, turnăm ceaiul nostru preferat în căni și, uitând de tot ce există în lume, savurăm o delicioasă delicioasă.

După ce ați citit articolul nostru, probabil că veți avea dorința de a vă răsfăța gospodăria cu un rol blând și parfumat în acest weekend.

22 decembrie 2016 Olga


Conținut de calorii: Nespecificat
Timpul de pregătire: Nu este indicat


Uneori se întâmplă să nu se găsească nimic într-o bucătărie cu o ceașcă de ceai și chiar un magazin nu este întotdeauna o vânătoare. Cum să procedăm? Există o ieșire. Gatiti sau rulou pentru biscuiti, simplu si rapid pentru 3 oua. Întotdeauna vor exista produse pentru el, deci nu ar trebui să existe probleme. Se prepară foarte repede și ușor.

Produse obligatorii:

- ouă de pui - 3 buc.,
- zahăr - 150 g;
- făină de grâu - 130 g;
- zahăr vanilat - 10 g,
- gem sau gem - 150-200 g,
- zahăr înghețat.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas




1. Într-un bol, combinați ouăle de pui, zahărul și zahărul vanilat. Sfat: pentru un biscuit simplu, nu este nevoie să separați proteinele de gălbenușuri și să le bateți separat. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți găti în acest fel.




2. Bateți amestecul cu un mixer până când este pufos, aproximativ 5 -7 minute. Cu cât masa de ouă este bătută mai lung, cu atât va fi mai aerisit biscuitul pentru rulou. Dar numai fără fanatism! Sfat: pentru aluatul de biscuiți, este mai bine să folosiți zahăr cristalin.




3. În masa rezultată, cerneați făina de grâu (premium) și bateți cu un mixer un pic mai mult, astfel încât să nu rămână nicio grămadă de făină.




4. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Întindeți aluatul și aplatizați, formând un dreptunghi de 5-7 mm grosime. Coaceți cozonacul într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 1800C pentru aproximativ 7-10 minute. Verificare de pregătire cu un băț de lemn.






5. Udați un prosop de bucătărie curat și puneți-l pe o masă. Scoateți tortul fierbinte finalizat (împreună cu hârtia de copt) din tigaie pe un prosop umed.




6. Rotiți în sul cu hârtie pergament, înveliți într-un prosop. Se lasă pe 5-10 minute.




7. Desfaceți și îndepărtați ușor pergamentul. Ungeți suprafața tortului cu gem sau gem. Sfat: este important ca umplutura să fie groasă.






8. Rotiți-l din nou și lăsați-l să se răcească complet.




9. Tăiați marginile inegale ale ruloului de biscuiți. Presărați cu zahăr pudră și decorați după cum doriți. O simplă rulou de biscuiți cu trei ouă este gata. Puteți bea ceai.




Bucura-te de masa ta!
Și poți coace și

Buretele este o versiune foarte simplă și frumoasă a desertului de casă, care este pur și simplu indispensabil pentru petrecerile de ceai prietenoase. Este foarte ușor să te pregătești pentru sosirea oaspeților, petrecând literalmente o jumătate de oră timp de coacere.

Baza ruloului este cozonaculasta se pregătește în câteva minute. Rețeta testului este întotdeauna aproape aceeași. Include făină, ouă și zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte și diverse arome. De asemenea, este ușor să dați aluatului o aromă de ciocolată sau cafea. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să folosiți cacao sau cafea măcinată.

Ruloul de tort se formează imediat după preparare, astfel încât aluatul să nu aibă timp să se răcească. Apoi trebuie să i se permită să remedieze formularul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să acoperiți ruloul cu un prosop și să lăsați 10-15 minute. După o astfel de pregătire, poate fi dislocată în siguranță și adăugată umplutura în interior.

Umplutura poate fi simplă, de exemplu, gem, gem sau lapte condensat. Pentru un desert mai complex, puteți găti crema cremă, brânză de căsuță, unt și orice altă cremă, la discreția bucătarului. Fructele proaspete sau în conserve sunt de asemenea plasate în interiorul ruloului.

Buretele în sine arată foarte prezentabil, dar puteți să-l decorați suplimentar cu zahăr glaziv, frișcă, ciocolată topită sau semințe de mac. Înainte de servire, desertul trebuie preparat la rece timp de cel puțin 1 oră.

Secretele realizării ruloului perfect pentru biscuiți

Rulot cu burete - un desert delicios și delicat pentru ceai care arată minunat pe masă. Cea mai simplă rețetă în același timp nu durează mai mult de 20 de minute și necesită o cantitate mică de produse disponibile. Cum să gătești tortul acasă, următoarele secrete ale cofetarilor experimentați vor spune:

Numărul secret 1. Dulceața sau dulceața pentru rulou nu trebuie să fie prea subțire. Cel mai bine este să alegeți o umplere cu densitate medie.

Numărul secret 2. Pentru a face ruloul magnific, ouăle trebuie batute cel puțin 5 minute.

Numărul secret 3. Tortul cu role nu trebuie să fie gros sau foarte subțire. Grosimea optimă este de 2 cm.

Numărul secret 4. Este mai bine să reglați singur timpul de gătire al tortului. Este important să fie doar ușor rumenit.

Numărul secret 5. Trebuie să pliați tortul chiar și fierbinte, altfel se va usca și se va sparge.

Numărul secret 6. Pentru ca tortul să nu fie prea uscat și bine ondulat, înainte de a face ruloul, îl puteți înmuia cu lichior, ulei sau apă obișnuită fiartă.

Numărul secret 7. Nu puteți folosi prea multă impregnare - aluatul se poate uda.

Desert foarte rapid, simplu și în același timp neobișnuit. Cu un astfel de rulou puteți trata în siguranță oaspeții sau gospodăria. Dulceața este potrivită pentru orice, dar nu prea subțire sau groasă. Crema acru, dimpotrivă, este mai bine să ia mai gras și mai gros.

ingrediente:

  • Ouă - 3 buc .;
  • Praf de copt - 1 lingură;
  • Crema acru - 1 pahar;
  • Faina - 1 cana;
  • Dulceata - ½ cana;
  • Zahar - ½ cana;
  • Zahar pudra - 2 linguri. L

Metoda de gătit:

  1. Amestecați ouăle cu zahărul și bateți bine până se formează o spumă luxuriantă și groasă.
  2. Adăugați făina cernută cu praful de copt în amestecul de ouă.
  3. Se amestecă bine aluatul și se toarnă într-un vas dreptunghiular, uns cu unt.
  4. Se dă la cuptor, se încălzește la 200 de grade, până când prăjitura se rumeneste.
  5. Acoperiți tortul finit cu hârtie de copt, deconectați marginile de pe foaia de copt și rulați-l într-o rulou.
  6. Acoperiți ruloul cu un prosop și lăsați 10 minute.
  7. Desfaceți ruloul, îndepărtați hârtia și ungeți întreaga suprafață cu smântână.
  8. Pune gem deasupra smântână și rulează din nou ruloul.
  9. Introduceți vasul la frigider timp de 1 oră, apoi presărați cu pulbere.

Interesant din rețea

O rețetă mai simplă pentru ruletă de casă este pur și simplu să nu fi găsită. Dintr-un minim de ingrediente, se obține un desert delicios și aromat, care este de multe ori mai bun decât cel achiziționat. Dacă prăjitura este ușor suprasolicitată, o puteți înmuia cu apă cu puțină gem.

ingrediente:

  • Ouă - 4 buc .;
  • Zahar - 200 g;
  • Faina - 200 g;
  • Gem.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, adăugați făina și frământați aluatul.
  2. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu ulei.
  3. Turnați aluatul pe o foaie de copt, coaceți timp de 25 de minute la temperatura de 180 de grade.
  4. O bucată de pergament, proporțională cu tortul, se unge cu ulei vegetal.
  5. Rotiți cu atenție tortul pe foaia pregătită.
  6. Scoateți stratul superior de hârtie, ungeți tortul cu gem.
  7. Rotiți ruloul, în timp ce separați tortul de hârtie.

Pentru a pregăti un astfel de rulou, va trebui să te înțelegi puțin, dar acest desert magnific, delicat și foarte gustos va justifica cu siguranță timpul petrecut. Bananele trebuie culese coapte și, de preferință, uniforme. Cacao este opțională.

ingrediente:

  • Lapte - 1 ¼ cană;
  • Zahar - 1 ¼ cana;
  • Unt - 100 g;
  • Banane - 2 buc .;
  • Amidon - 40 g;
  • Soda - 1 lingurita;
  • Faina - 100 g;
  • Ouă - 4 buc .;
  • Cacao - 1 ½ lingură. l .;
  • Sare - ¼ lingură;
  • Vanilină.

Metoda de gătit:

  1. Într-o cratiță, amestecați următoarele ingrediente: 1 ou, un pahar de lapte, o lingură de făină și cacao, o jumătate de pahar de zahăr și puțină vanilie.
  2. Se amestecă bine conținutul cratiței și se pune pe foc.
  3. Aduceți crema la o consistență groasă, amestecând puternic.
  4. Scoateți tigaia de la foc și răciți.
  5. Adăugați 50 g unt la temperatura camerei în cremă, bateți.
  6. Puneți laptele și untul rămas într-o tigaie și încălziți bine.
  7. Bateți 3 ouă și restul de zahăr cu un mixer timp de 10 minute.
  8. Cerneti faina cu amidon, soda, sare si cacao.
  9. Adăugați amestecul rezultat într-un bol cu \u200b\u200bouă și amestecați bine.
  10. Se toarnă lapte fierbinte și unt într-un castron comun, se amestecă din nou.
  11. Pune aluatul pe o foaie de copt cu pergament ulei.
  12. Gateste tortul la 190 de grade 15 minute.
  13. Rotiți tortul într-un sul cu hârtie și apoi răcoriți.
  14. Desfaceți ruloul, îndepărtați hârtia, ungeți tortul cu smântână.
  15. Pune bananele deasupra cremei, astfel încât să fie în mijlocul ruloului.
  16. Din nou rostogoliți tortul și rulați-l la frigider timp de 1 oră.

Desert delicat care doar se topește în gură. În același timp, puteți folosi fructe diferite de fiecare dată, obținând astfel un nou fel de mâncare gustoasă. Brandy poate fi înlocuit cu lichior sau rom, iar sucul din aceleași fructe este potrivit ca un sirop.

ingrediente:

  • Ouă - 4 buc .;
  • Zahar - 2/3 cana;
  • Faina - 4 linguri. l .;
  • Brandy - 3 linguri. l .;
  • Cascaval - 200 g;
  • Amidon - 1 lingură. l .;
  • Sirop de fructe - ½ cană;
  • Fructe din conserve - 1 cutie;
  • Frisca.

Metoda de gătit:

  1. Bateti ouale si jumatatea cantitatii indicate de zahar intr-o spuma alba luxurianta.
  2. Adăugați făina în ouă, amestecați până la neted.
  3. Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, ungeți cu ulei.
  4. Toarnă aluatul deasupra hârtiei, coace 10 minute la 200 de grade.
  5. Îndoiți ruloul tort fără a îndepărta hârtia.
  6. Turnați siropul într-o cratiță, adăugați zahărul rămas, la cald.
  7. Amestecați amidonul și rachiul, turnați în aceeași cratiță, dați la fiert.
  8. Se macină jumătate din fructe, se amestecă cu amestecul rezultat zahăr-lichior.
  9. Adăugați brânză de căsuță și bateți bine.
  10. Extindeți ruloul, îndepărtați hârtia și întindeți umplutura, lăsând puțin spațiu la margini.
  11. Puneți ruloul la frigider timp de 1 oră, apoi decorați cu restul de fructe și smântână.

Acum știi cum să gătești o rulou de biscuiți conform rețetei cu o fotografie. Bucura-te de masa ta!

În acest articol, am decis să prezentăm o rețetă detaliată pentru rola de biscuiți. La urma urmei, foarte des se întâmplă ca prietenii sau rudele apropiate să vină brusc, iar în frigider - o minge rulantă. Folosind metoda prezentată de preparare a desertului, nu numai că puteți face rapid o delicioasă delicioasă, ci și puteți impresiona toți oaspeții cu talentul dvs. culinar.

informatii generale

Pentru a servi oaspeții, un desert frumos decorat trebuie tăiat în bucăți cu o grosime de 1,5 centimetri. Bună petrecere la ceai!

Gătirea unui rulou delicios cu biscuiți cu lapte condensat

În mod surprinzător, laptele condensat poate fi utilizat nu numai ca umplutură pentru rulou de casă, ci îl poate adăuga direct la aluat. Cu această componentă, baza va deveni și mai delicioasă și aromată.

Deci, cum să gătești o tortă cu lapte condensat? Pentru aceasta avem nevoie de:

  • ouă mari de sat - 2 buc .;
  • lapte condensat - o cutie de staniu standard;
  • bicarbonat de sodiu, precum și oțet de masă - o jumătate de lingură de desert;
  • făină de înaltă calitate - 1 cană;
  • semolă - câteva linguri mari (pentru stropire).

Bazele de gătit

Înainte de a coace un rulou de biscuiți în cuptor, amestecați aluatul foarte aromat și aerisit. Pentru a face acest lucru, puneți laptele condensat într-un bol și adăugați gălbenușuri de ou. După ce amestecați ingredientele cu o lingură, ar trebui să faceți procesarea proteinelor. Trebuie să fie bătute cu biciul într-o spumă puternică. În continuare, masa de aer rezultată trebuie așezată pe partea dulce și se amestecă bine.

La sfârșitul testului, trebuie adăugată sodă de copt turtită și făină de calitate înaltă. La final, ar trebui să obțineți o bază vâscoasă și foarte aromată.

Tratament termic

Tortul cu crema de lapte condensat poate servi drept desert excelent pentru orice masă festivă. Dar înainte de a se forma o astfel de delicatesă, tortul subțire ar trebui să fie coapte bine. Pentru a face acest lucru, uleiți foaia de aluminiu și presărați-o cu semolă, apoi turnați tot aluatul pe ea și distribuiți-o uniform folosind mișcări oblice. După ce ați introdus o foaie de copt în cuptorul încălzit până la 195 de grade, timpul trebuie remarcat. Biscuitul trebuie gătit nu mai mult de 40 de minute. Într-adevăr, în această perioadă va fi complet copt, va deveni magnific și foarte moale.

Gătirea umpluturii cu lapte condensat

Tortul cu crema de lapte condensat se gătește destul de repede. Dar înainte de a începe să formați un astfel de desert, ar trebui să faceți o umplutură aromată în avans. Pentru ea avem nevoie:

  • lapte condensat - jumătate de cutie standard;
  • banana - 1 bucata;
  • unt proaspăt - 2 linguri mari;
  • nuci, prăjite și prăjite - 3-4 linguri mari.

Pentru a face o astfel de umplutură, bateți puternic untul cu un blender, apoi adăugați treptat laptele condensat în el și adăugați banana. Pentru a obține o masă mai uniformă, aceste ingrediente trebuie să fie bine amestecate, folosind același dispozitiv la cea mai mare viteză. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, banana este foarte rapid transformată în suspensie, făcând umplerea și mai groasă și mai aromată. În concluzie, până la masa rezultată, turnați nucile tocate și amestecați totul bine.

Procesul de formare

Mulți oameni știu să formeze rulou de biscuiți cu gem. La urma urmei, acest lucru nu este nimic complicat. Este necesar doar să eliminați siropul din fructe de pădure sau fructe, apoi distribuiți uniform masa rezultată pe un tort subțire.

În același mod, este necesar să se facă cu umplutura care a fost preparată din lapte condensat, banană, unt și nuci. Trebuie remarcat mai ales că aplicarea cremei finite pe tortul cald este necesară foarte repede. În plus, acesta din urmă trebuie înfășurat într-un sul puternic în același ritm. După instalarea produsului pe cusătură, acesta trebuie răcit la frigider sau la temperatura camerei.

Cum se servește corect?

Ruloul de biscuiți de casă cu gem, lapte condensat, umplutură de lămâie sau o altă cremă trebuie servit membrilor familiei, alături de cafea fierbinte, ceai sau cacao. Dar înainte de aceasta, se recomandă să întindem o prăjitură sau o farfurie obișnuită, apoi să stropim cu ciocolată, firimituri, zahăr glazier, pudră de cacao, praf de cofetărie sau turnăm glazură, lapte condensat, sirop dulce etc.

A rezuma

Acum știi să prepari rapid și ușor un desert pe care nici cel mai fast invitat nu îl poate refuza. Trebuie remarcat mai ales că prin adăugarea anumitor ingrediente la umplutură, îi puteți schimba semnificativ gustul.