Cultivarea măcrișului într-o seră de vânzare: alegerea unui soi, plantare și îngrijire. Creșterea măcrișului într-o seră Creșterea măcrișului din semințe

Consumul de măcriș este o metodă eficientă de rezolvare a problemei deficitului de vitamine, care afectează un număr mare de oameni la începutul primăverii intrării în drepturile lor legale. În plus, un grădinar începător poate crește măcriș într-o seră, deoarece întregul proces de îngrijire și creștere a plantei nu este complicat și este ieftin pentru toată lumea. Planta va oferi întregii familii setul necesar de vitamine, plus măcrișul poate fi cultivat și pentru vânzare.

Planta picantă nu necesită iluminare strălucitoare și tolerează înghețul fără complicații. Dar, pentru a crește verdeață, va trebui totuși să depui câteva eforturi, alegând locul potrivit pentru plantare și familiarizându-te cu principalele nuanțe ale îngrijirii diferitelor soiuri.

  • Îngrijirea măcrișului
  • Creșterea măcrișului - video
  • Măcriș într-o seră - fotografie

Cele mai bune soiuri de măcriș pentru creșterea în seră

Este optim să plantați rizomi adulți în ultimele zile ale lunii februarie și în prima jumătate a lunii martie. Semănatul semințelor în sol de seră se poate face pe tot parcursul lunii martie. Cele mai comune soiuri de măcriș sunt:

  1. Belleville - considerat un soi productiv, timpuriu, frunzele plantei au un gust blând, cu o ușoară acrișoare.
  2. Spanacul – acest soi conține o cantitate imensă de vitamina C și crește rapid.
  3. Odesa - perioada aproximativă de ascensiune a culturii este de 45 de zile, rezistentă la căldură și frig.
  4. Lyonsky - acest soi se distinge prin frunze verzi-gălbui, cu un gust plăcut. Singurul dezavantaj este rezistența scăzută la îngheț.
  5. Soiul Altai - caracterizat printr-un gust acru ascuțit. Soiul Altai este rezistent la frig, frunzele verzi au o nuanță roșiatică.

Semințe de măcriș

Sfat. Experții recomandă creșterea măcrișului în același loc timp de 2-3 ani, după care schimbând locul de plantare. Într-un alt caz, planta își va pierde în mod semnificativ propriul nivel de calitate, iar randamentul va scădea, de asemenea, la niveluri scăzute.

Măcrișul se simte cel mai bine în solul lutos. Îngrășământul trebuie aplicat pe locul de plantare. Proporția optimă a amestecului: 6-8 kg de gunoi de grajd sau compost se amestecă cu 40 g de superfosfat, se adaugă 30 g de clorură de potasiu.Acest lucru este suficient pentru a fertiliza un metru pătrat de sol.

Solul trebuie săpat cu atenție, după care trebuie adăugate îngrășăminte cu azot.

Creșterea măcrișului din semințe și forțarea acestuia din rizomi

Dacă plantarea se face la începutul primăverii în sol suficient de umed, atunci după 2-7 zile este posibil să luați primele verdețuri. Metoda semințelor este mult mai des folosită pentru plantarea unei culturi primare sau a unui nou soi. Cu două zile înainte de însămânțare, semințele se pun între straturi de șervețele de bumbac, se pun într-un vas și se umezesc cu apă fierbinte. După aceasta, succesiunea acțiunilor este următoarea:

  1. Într-o seră, semințele se seamănă în șanțuri de 2 cm adâncime.Trebuie păstrată o distanță de 4-5 cm între semințe, iar distanța dintre rânduri să fie în jur de 10-15 cm.
  2. Canelurile tăiate sunt umplute cu amestec de sol.
  3. Pământul este mulcit cu un strat de humus și udat din abundență dintr-o cutie de udare.

După plantarea măcrișului, după 2-3 șapte zile este posibil să luați verdeață

Este posibil să se reducă timpul de germinare folosind o folie simplă care acoperă patul. Cu această metodă, timpul necesar pentru creșterea culturii este redus cu 5-7 zile.

Cea mai economică metodă de creștere a măcrișului este forțarea acestuia din rizomi vechi. Materialul săditor pentru această metodă este lăstarii de rădăcină ai plantelor deja destinate eliminării. Chiar înainte de debutul primei vremi reci, rizomii sunt săpați împreună cu pământul, după care sunt așezați în pivniță. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

  • brazdele sunt tăiate la 12-14 cm adâncime, distanța dintre rânduri este de 7-11 cm;
  • rizomii se plantează la intervale de 5-6 cm;
  • la finalul cărora se efectuează udare generoasă.

Prima recoltă va apărea după 2-3 șapte zile.

Măcrișul preferă solul lutos

Îngrijirea măcrișului

Îngrijirea unei plante tinere implică afânarea regulată a solului și controlul activ al altor dăunători și buruieni. Măcrisul ar trebui să fie întotdeauna hrănit și udat din abundență. Rozeta frunzelor se va dezvolta slab dacă solul nu este suficient de umed.

Măcrisul trebuie udat sistematic; acest lucru joacă un rol important în umplerea frunzelor. Pedunculii trebuie îndepărtați imediat, astfel încât nivelul de calitate al recoltei viitoare să nu scadă.

Una dintre activitățile necesare este plivitul. Măcrișul nu tolerează să fie împreună cu buruienile. Pentru a grăbi germinarea plantărilor ulterioare, după tăierea verdeață, orice metru de pat de măcriș este alimentat cu superfosfat și sulfat de amoniu. Întreaga parte supraterană a plantei trebuie tăiată la rădăcină la sfârșitul sezonului de creștere.

La capătul căruia patul este acoperit cu un strat de turbă.

Măcrișul are nevoie de multă udare

Principala boală a măcrișului este mucegaiul pufos. Boala este identificată prin placa de pe partea inferioară a frunzelor. Pentru a trata cultura, se recomandă utilizarea amestecului Bordeaux, a cărui pulverizare trebuie oprită cu 2-7 zile înainte de tăiere. Planta suferă de dăunători mici, cum ar fi omizile și gândacii de frunze de măcriș.

Pentru a le combate, nu se folosesc substanțe chimice; este suficient să tratați plantele cu o infuzie specială de frunze de păpădie, usturoi și celidonă.

Vânzarea de măcriș cultivat în seră

Totul foarte devreme are o comoară aparte. Astfel, măcrișul timpuriu crescut poate fi vândut la un preț bun, dar pe măsură ce vara se apropie, prețul verdețurilor scade semnificativ. Este posibil să crească măcriș într-o seră fără dificultăți deosebite, deoarece principalii dăunători ai culturii nu sunt încă activi la începutul primăverii și, în majoritatea cazurilor, cel mai simplu tratament este suficient pentru a combate bolile minore.

Frunzele care au ajuns la 8-10 cm în dimensiune sunt smulse de la rădăcină și legate în ciorchini. Ciorchinii trebuie sa fie uniformi ca inaltime. Finisajele sunt tăiate cu un cuțit.

Vânzarea măcrișului este o afacere bună, deoarece prețul în timpul cererii poate fi în jur de niveluri ridicate (în funcție de regiune), dar după o lună sau două, în cele mai multe cazuri, prețul scade de multe ori.

Măcrisul este cules atunci când frunzele ajung la 7-8 cm lungime

Frunzele sunt tăiate la 3-7 zile după plantare și apoi pe măsură ce cresc. În timpul sezonului, se pot colecta aproximativ 8 kg de verdeață din fiecare metru pătrat. Dacă nu se intenționează vânzarea, frunzele sunt puse într-o pungă de plastic și trimise la frigider pentru depozitare.

Având câteva parcele de măcriș, este posibil să oferiți propriei familii vitaminele necesare, să diversificați masa cu diferite salate, borș proaspăt cu ierburi. În plus, creșterea măcrișului într-o seră poate fi o afacere de succes și profitabilă; dacă urmați toate recomandările și regulile de îngrijire și plantare, puteți obține un profit bun într-o perioadă scurtă de timp.

Măcrisul este o plantă perenă de legume valoroasă care aparține familiei Hrișcă. Soiurile aparținând speciei măcriș comun (numit adesea măcriș) sunt cultivate pe scară largă. Reprezentanții speciilor de măcriș cu frunze de spanac nu sunt populari. Cultivarea eficientă a măcrișului este posibilă dacă se respectă practicile agrotehnice de bază, care se bazează pe caracteristicile biologice ale culturii. Atunci când aleg un soi, ei aleg cel mai adesea două soiuri de mijloc de sezon, Belleville și Shirokolistny, precum și soiul cu frunze mari cu coacere timpurie.

Descrierea culturii

Tulpina brazdata, erecta atinge o inaltime de un metru. Lamele frunzelor, situate la bază, au până la 12 cm lățime și până la 22 cm lungime, au un pețiol, de formă ovoidă alungită. Frunzele situate pe tulpină nu au pețiol și au o formă mai îngustă. Sistemul radicular este înrădăcinat, ajungând la o adâncime de până la 49 cm.Inflorescența complexă este o paniculă, constând din flori mici galben-roșii.

Măcrisul este dioic; se găsesc atât plante monoice, cât și plante dioice. Polenizare încrucișată. Lăstarii generatori feminini sunt mai înalți decât cei masculini. Înflorirea are loc în al doilea an, dar la semănat primăvara se dezvoltă anual. Fructul este o nucă triunghiulară, de culoare maro.

Relația cu temperatură și lumină

Cultura nu se teme de scăderea temperaturii sub 0ºС și de iernare în plantații. Lamele frunzelor cresc înainte de debutul înghețului, dar o creștere a temperaturii aerului peste 25ºC inhibă creșterea, devin rigide și devin improprii pentru consum. Mugurii aflați în rozete, precum și rădăcinile plantelor de 4-5 ani, sunt vulnerabili în absența zăpezii. Odată cu apariția înghețurilor până la -20ºC, acestea sunt deteriorate.

Semințele sunt capabile să germineze chiar și atunci când aerul se încălzește până la 1ºC. Dar condițiile optime în care se observă lăstari activi și prietenoși sunt intervalul de la 20 la 25 °C. Nu este necesară multă lumină. Dimpotriva, in conditii de intuneric frunzele capata mai mult suc si raman moi. Lumina este necesară doar atunci când semințele germinează.

Alegerea unui câmp pentru plantarea măcrișului

Dacă există o lipsă de umiditate, cultura câștigă slab masă vegetativă, iar frunzele formate nu au un gust ridicat. Udarea regulată menține umiditatea optimă, 70-80% din cea mai scăzută capacitate de umiditate a solului. Dar câmpurile care sunt inundate primăvara, precum și zonele mlăștinoase, nu sunt potrivite pentru cultură. Excesul de umiditate duce la moartea sistemului radicular. Atunci când alegeți un loc pentru plantarea măcrișului, alegerea se face pe terenuri cu un nivel al apei subterane nu mai mare de 1 m.

Este posibil să se cultive măcrișul ca plantă anuală sau bienală. Când cresc industrial măcriș, ei preferă să stabilească plantații perene care sunt menținute timp de trei până la patru ani. Este indicat ca câmpul să fie închis în jurul perimetrului de vânt prin plantare de arbori sau arbuști. Buruienile perene pot amenința recoltele viitoare. Cel mai greu este pentru măcriș să concureze cu iarba de grâu și ciulinul. Ierburile perene sunt predecesorul ideal al măcrișului.

Tratamentul solului înainte de plantare, îngrășăminte pentru măcriș

Este necesar să se distrugă buruienile și să fertilizeze solul înainte de însămânțare. De îndată ce câmpul este curățat de cultura anterioară, acestea încep să se decojească cu ajutorul plugurilor cu discuri, pătrunzând 6-8 cm în pământ.După 10-15 zile, pentru a distruge buruienile care au început să crească, o se efectuează al doilea peeling mai profund (14-16 cm). Câmpul primește apoi îngrășământ organic. Când plănuiți să plantați semințe de măcriș primăvara, 40 până la 60 de tone de gunoi de grajd sunt suficiente pe hectar, care trebuie arat toamna. Gunoiul de grajd proaspăt aplicat are un efect negativ asupra creșterii. Pe terenurile sărace în materie organică, doza este crescută la 80, iar în unele cazuri până la 100 t/ha. În cazul în care câmpul se presupune a fi folosit de altă cultură (în timpul semănării verii), doza de materie organică va fi de la 80 la 100 t/ha. Tipurile și dozele de îngrășăminte minerale sunt calculate în funcție de lipsa nutrienților.

Lucrarea de primăvară implică grăpare, care va păstra umiditatea. Când se utilizează îngrășăminte cu azot, va fi necesară cultivarea. Dacă pământul trebuie să fie înmuiat, arat fără verisoare poate ajuta, dar nu la fel de adânc ca în toamnă.

Când să semănați măcriș în pământ?

În ciuda faptului că semințele își păstrează capacitatea de a germina timp de doi până la trei ani, este mai recomandabil să folosiți material de plantat proaspăt. La 9-12 zile de la semănat vor apărea primii lăstari.

Există mai multe date de plantare:

  • În primăvară. Recoltarea va fi rapidă, deja în august, începutul lunii septembrie, dar cea mai mare parte a verdeață este recoltată un an mai târziu, primăvara.
  • In vara. Această metodă este folosită pentru a obține recolte timpurii de primăvară. Condițiile de germinare a semințelor sunt cele mai bune, temperatura optimă. Înainte de începerea iernii, măcrișul are timp să se formeze bine. Lipsa de umiditate este compensată prin udare. Deoarece semănatul are loc vara, alte legume timpurii au timp să crească în același câmp.
  • Toamna (începutul lunii septembrie). De regulă, nu este practicat de organizațiile agricole. Datorită plantării târzii și intrării în iarnă cu un sistem radicular neformat, recolta este scăzută și mai târzie.
  • Înainte de iarnă (se desfășoară de obicei în noiembrie, eventual și în decembrie). Fezabil numai în regiunile cu climă caldă. Obținerea frunzelor verzi la începutul primăverii este garantată. Dar puțin mai târziu decât de la plantările de vară.

Cum să semănați măcrișulde câte semințe vor fi necesare

Măcrisul este cultivat prin metoda rândurilor. Cele mai mari recolte de verdeață se realizează cu semănatul cu centură, dar se practică pe suprafețe mici. Distanța dintre benzi este de minim 50 cm (pentru tratamentele ulterioare), între linii - 20 cm.Fiecare bandă este formată din 3-5 linii.

Plantarea la scară mai mare a măcrișului necesită prezența semănătorilor montați în fermă cu funcția de tăiere a crestelor. Semănătoarea-semănătoare de paturi formează simultan paturi de până la 25 cm înălțime și seamănă semințele în bandă largă. Dungi cu un interval de 56-70 cm.

Pe sol ușor, semințele sunt plasate la o adâncime de 3 cm, pe sol greu - 1,5-2. Dacă semințele sunt de înaltă calitate, 3-4 kg sunt suficiente pentru a semăna un hectar. Utilizarea schemelor de plantare mai dense duce la o creștere a normei la 8 kg/ha.

Îngrijirea plantării

La 10-12 zile de la semănat, răsadurile vor fi deja vizibile. Până în acest moment, dacă se observă formarea unei cruste de pământ, solul este afânat. Rărirea nu se efectuează. Udarea - după cum este necesar; nu trebuie să uităm de dependența calității produsului de umiditatea solului.

Plantațiile care sunt în uz pentru al doilea an trebuie să îndepărteze materia uscată. Graparea previne creșterea buruienilor. Solul dintre rânduri este menținut în stare afânată; vor fi necesare până la 5 tratamente între rânduri (primul până la o adâncime de 2-5 cm, în continuare - 6-8). Se folosesc grape cu plasă.

Fertilizarea dă rezultate bune. De îndată ce apar 2-3 frunze adevărate, aplicați îngrășămintele minerale necesare pentru a completa lipsa de elemente. Fertilizarea ulterioară se efectuează după fiecare colectare de masă verde. În toamnă, se adaugă clorură de potasiu și superfosfat.

Colecție de măcriș

Recoltarea măcrișului începe în mai. Când tăiați frunzele (le puteți culege cu mâna), nu atingeți frunzele mici și este important să nu atingeți mugurul apical. Pe plantațiile mari se folosesc cositoare. Produsele colectate în prezența rouei sau după ploaie nu pot fi depozitate; există un risc mare de dezvoltare a putregaiului. Soarele fierbinte, dimpotrivă, duce la ofilire. Momentul ideal pentru a colecta măcrișul este dimineața, după ce roua s-a uscat.

Prima recoltă începe cu apariția a 5-6 lame de frunze (la 15-25 zile de la începutul creșterii), lungi de aproximativ 9 cm (nu se ține cont de pețiol). A 2-a recoltă (10-25 de zile după prima) este mai productivă, deoarece frunzele au ajuns la o lungime mai mare.

Productivitate

Plantațiile tinere stabilite prin semănat de vară nu vor produce mai mult de două recolte, care este doar de la 8 până la 10 t/ha. Cum să obții 3-4 taxe? Cu cât plantația este mai veche, cu atât este mai multă verdeață. Semănatul de primăvară asigură apariția primei recolte în iulie, precum și a următoarelor două înainte de debutul iernii (pentru toată perioada de la 12 la 15 t/ha). Frunzele plantelor de 2-3 ani se taie de trei-patru ori (20-25 t/ha). Pedunculii rezultați, la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august, sunt supuși unei cosituri masive. Înainte de toamnă, frunzele tulpinii nu vor avea timp să se formeze; vor crește doar frunzele de rozetă.

Forțarea măcrișului:

  • Plantele rămase pe plantație pentru iarnă sunt mulcite, ceea ce asigură o creștere intensivă și o recoltă abundentă timpurie.
  • Forțarea masei verzi în condiții de sol protejat. Când cresc sau distrug plantările anual, rizomii sunt dezgropați și plantați într-o seră. Iarna produc frunze proaspete.

Depozitare

După tăierea verdețurilor, acestea sunt așezate lejer în recipiente; presarea și presarea vor deteriora produsul. Fiecare cutie este umplută doar până la refuz. Aceasta este urmată de o citire obligatorie a temperaturii câmpului. Cutiile cu măcriș sunt plasate în depozite cu echipamente frigorifice. Setați temperatura la 0-1ºC. Acest lucru este necesar pentru a menține rezistența frunzelor și pentru a crește durata de valabilitate. Dacă măcrișul este plasat în pungi de plastic și temperatura este menținută la 1-2ºC, durata de valabilitate a măcrișului va crește.

Lucrăm pentru tine

Verdeață iarna, forțare, creștere și depozitare Forțarea măcrișului într-o seră

Forțarea măcrișului într-o seră

În timpul iernii, în sere, împreună cu alte verzi, ar trebui cultivat și măcrișul, care este la mare căutare. Recolta de măcriș în timpul iernii poate fi mărită la 4 kilograme pe metru pătrat în câteva tăieturi. Măcrisul este expulzat din rizomii care au trei sau patru ani. Se recoltează toamna din culturile de măcriș care sunt folosite la arat. Astfel, materialul săditor de măcriș este foarte ieftin.

Măcrișul este alungat în sere și pe rafturi și în cutii. Totusi, trebuie sa tineti cont de faptul ca poate fi taiat de 5-6 ori in timpul iernii si, prin urmare, ocupa rafturi mult timp. În acest sens, cel mai indicat este să expulzi măcrisul în cutii portabile. Solul bogat în nutrienți, cum ar fi compostul de gunoi de grajd din turbă, este îmbogățit cu 3-4 kilograme de azotat de amoniu pe metru cub de masă înainte de a-l pune în cutii. Un sol bun pentru forțarea măcrișului este și un amestec de turbă-humus cu îngrășământ mineral complet, aproximativ aceeași compoziție cu cea folosită la fabricarea ghivecelor de turbă-humus. Pamantul se pune in cutii intr-un strat de 10-12 centimetri.

Înainte de plantare, rădăcinile rasului sunt tăiate astfel încât să aibă toate aceeași lungime - 10 centimetri. În cutie se fac brazde și rizomii se plantează oarecum oblic, pe un rând, la 3-4 centimetri unul de celălalt. Apoi plantele sunt acoperite cu pământ până la mugurii apicali, care sunt lăsați deschiși. Al doilea rând este plantat la 8-10 centimetri de primul etc.

Pentru prima perioadă de germinare, cutiile așezate în stive se lasă pe coridorul serei, unde se menține umiditate moderată și o temperatură de 16-18 grade.

După ce măcrișul a prins bine rădăcini și a încolțit, cutiile sunt transferate la lumină pe rafturi suplimentare din sere. Pentru prima tăiere, frunzele de măcriș sunt gata la 20-25 de zile după plantare. Tăiați-le cu un cuțit ascuțit fără a deteriora mugurii apical.

După prima și ulterioare colectare de frunze, măcrișul este hrănit cu o soluție de îngrășăminte minerale de aproximativ următoarea compoziție: azotat de amoniu - 30-40 de grame și sare de potasiu - 15-20 de grame per găleată de apă.

A doua colectare de măcriș se efectuează la 15 zile după prima. Colecțiile ulterioare dau puțin mai puține frunze decât primele. Măcrisul colectat este plasat liber într-un recipient solid și apoi trimis spre vânzare.

Verdeturile de macris sunt la mare cautare iarna, deoarece contin multe vitamine si microelemente benefice. Spune-ne cum să organizăm forțarea măcrișului în sere încălzite de iarnă? Cu stimă, Anastasia Alexandrovna.

Bună, Anastasia Alexandrovna! Într-adevăr, forțarea măcrișului în serele de iarnă este foarte profitabilă. Într-adevăr, dintr-un metru pătrat de suprafață utilă a unei sere în timpul iernii, puteți obține până la 4 kg de verdeață de măcriș prin tăierea mai multor frunze prea mari.

Plantarea rădăcinilor de măcriș

Pentru forțarea măcrișului, se folosesc rizomi care au atins vârsta de patru ani. Cel mai profitabil este să le pregătiți toamna pe culturi de măcriș, care sunt folosite pentru arat. În același timp, materialul săditor este destul de ieftin. Locuitorii de vară pot săpa rizomi pe parcelele lor pentru a forța măcrișul în volume mici pentru uz personal.

Puteți crește măcriș în sere de iarnă atât pe rafturi, cât și în cutii. Cu toate acestea, este mai recomandabil să folosiți cutii portabile pentru forțare, care sunt umplute cu compost de gunoi de turbă îmbogățit cu azotat de amoniu la o rată de 3-4 kg pe metru cub de amestec de sol. Stratul de pământ plasat în cutii trebuie să aibă 10-12 cm.

Important! Înainte de plantare, rădăcinile sunt tăiate la aceeași lungime, egală cu 10 cm.Rizomii se plantează în șanțurile pregătite la o pantă ușoară, păstrând o distanță de 3-4 cm între ele.La umplerea rizomilor cu pământ, asigurați-vă că ca mugurii apicali sa ramana deschisi. Între rânduri se lasă o distanță de 8-10 cm.

Condiții pentru forțarea măcrișului

În primul rând, cutiile sunt așezate în stive pe coridorul serei, în timp ce temperatura este menținută la 16-18 cu umiditate moderată. După ce materialul săditor prinde rădăcini și apar frunze tinere, cutiile sunt transferate pe rafturi suplimentare bine luminate. La 25 de zile de la plantarea rizomilor, prima tăiere se face cu ajutorul unui cuțit ascuțit.

Important! Când tăiați, încercați să nu deteriorați mugurii apicali de pe rizomi, altfel nu veți aștepta a doua și a treia etapă a recoltării.

După colectarea frunzelor de măcriș, este necesar să se hrănească plantele cu o soluție de îngrășăminte minerale, pentru prepararea căreia se adaugă 30 g de azotat de amoniu și 15 g de sare de potasiu într-o găleată cu apă.

A doua tăiere de măcriș se efectuează la 15 zile după prima. Frunzele tăiate de măcriș sunt plasate lejer într-un recipient solid pentru a fi trimise spre vânzare.

Cea mai comună plantă de legume perene în fermele suburbane din Zona Pământului Non-Negru. Frunzele de măcriș cărnoase, suculente, din care se prepară supă de varză verde și piure, conțin până la 3% proteine, 2,8% carbohidrați, diverse minerale, vitaminele C, Bv B 2, A, PP, acid malic și citric. Cu toate acestea, în frunzele vechi, atunci când încep să se formeze tulpini florale, se acumulează acid oxalic, ceea ce este nedorit pentru oameni. Prin urmare, frunzele tinere au o valoare primordială. Aparține familiei Hrișcă.

Măcrisul este o plantă rezistentă la îngheț, iubitoare de umiditate, necesită soluri lutoase bogate și nu tolerează aciditatea ridicată. Cele mai răspândite soiuri din zona noastră sunt: ​​Belleville, Krupnolistny, Odessky 17, Shirokolistny.

Amplasat în zone special amenajate. Având în vedere că măcrișul este cultivat într-un singur loc timp de trei până la patru ani, ei încearcă să aloce pentru acesta soluri lutoase fertile, cultivate, neutre sau ușor acide, lutoase sau nisipoase.

Pentru amendarea solului înainte de însămânțare se adaugă 8-10 kg/m2 îngrășăminte organice, 25-30 g/m2 azotat și superfosfat de amoniu și 16-20 g/m2 clorură de potasiu, după butași - 16-20 g/m2 azotat şi superfosfat de amoniu şi 10 g/m 2 clorură de potasiu. La semănat primăvara, recoltarea începe în luna mai a anului următor.

Cea mai bună schemă pentru însămânțarea măcrișului în teren deschis este o schemă cu o singură linie, cu o distanță între rânduri de 45 cm.Se folosesc și scheme de semănat cu două-trei linii. Rata de însămânțare este de 6-8 g la 10 m 2, adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm.În Zona Non-Cernoziom, însămânțarea semințelor se efectuează primăvara sau la începutul-mijlocul lunii iunie. Îngrijirea culturilor este obișnuită: combaterea crustei solului, plivitul, udarea, fertilizarea după fiecare tăiere, slăbirea rândurilor. În primul an, frunzele nu sunt tăiate; În primăvara celui de-al doilea an, recoltarea începe când cinci până la șase frunze sunt complet formate.

Se înmulțește și prin împărțirea rădăcinilor plantelor. La soiurile cultivate, lamele frunzelor ating o lungime de 18-20 cm.Pentru a obține o recoltă timpurie de măcriș în primăvară (al doilea și al treilea an), la sfârșitul lunii martie - primele zece zile ale lunii aprilie, se așează rame peste culturile și acoperite cu peliculă. Temperatura aerului sub peliculă și adăposturi de dimensiuni mici pe vreme înnorată este de 2-3°C, iar pe vreme însorită este cu 8-10°C mai mare decât afară. Un microclimat favorabil contribuie la creșterea rapidă a măcrișului și la producerea acestuia în faza de lungime a frunzelor cu 10 cm cu 10-15 zile mai devreme decât în ​​condiții normale de sol deschis. Pentru semănatul de primăvară, prima tăiere a frunzelor se efectuează la 60-75 de zile de la răsărire, pentru însămânțarea de vară - în primăvara anului viitor. Tăierile ulterioare se efectuează la intervale de 15-20 de zile. Cu 20-25 de zile înainte de apariția unei răceli stabile, tăierea frunzelor este oprită.

Legumicolele cu experiență taie frunzele dimineața devreme sau seara târziu, când plantele sunt răcite. Cultivatorii de legume din regiunea Moscovei primesc până la 2,8-3 kg/m2 pentru două sau trei butași.

Iarna, măcrișul este cultivat în sere forțându-l din rizomi. Recoltarea se efectuează toamna din plantația celui de-al treilea sau al patrulea an de semănat, adică înainte de arat (săpat) locul. Din 1 m2 se recoltează 1-1,5 kg de rizomi. La recoltarea rizomilor, frunzele sunt tăiate, lăsând mugurele apical, și depozitate la o temperatură de 0,+3°C. Se plantează în pământ, în cutii oblic, lăsând o distanță între rânduri de 5-6 cm.Se plantează până la 7 kg material săditor la 1 m2 de seră.

Dacă este necesar să se obțină o recoltare rapidă a frunzelor de măcriș după plantarea rizomilor, temperatura în seră se menține la 16-18 ° C cu udare moderată. Prima tăiere se efectuează 15-20 de zile mai târziu, a doua - 10-15 zile după prima. După fiecare recoltare, fertilizați prin diluarea a 20 g de azotat de amoniu și 10 g de sare de potasiu în 10 litri de apă. Dacă plantele nu sunt epuizate, forțarea continuă până la a treia recoltă. În câțiva ani, legumicultorii cu experiență repetă tăierea de până la 5 ori. De la 1 m2 în lunile de primăvară (sfârșitul lunii martie - aprilie), trei recolte dau cel puțin 3-4 kg de măcriș. În plus, măcrișul se seamănă (6-8 g la 10 m2) pe zonele de intersecție și zonele cu seră în iunie, iar recolta se recoltează anul viitor în luna mai. Acoperirea de primăvară cu peliculă și udarea cu apă caldă pot accelera producția de frunze suculente de măcriș cu 7-10 zile.